Veľká noc je veľkým a jasným sviatkom pre všetkých kresťanov. A preto s ním máme vždy špeciálny vzťah. Už v piatok, v predvečer sviatku, ho musíte pripraviť a vložiť do chladničky a v sobotu od skorého rána áno. Aby sme stihli oboch zobrať do kostola a posvätiť, ako to má byť v kresťanskej tradícii.

A okrem týchto hlavných sviatočných dobrôt treba v nedeľu pripraviť veľkonočný obed alebo večeru. Ak sa v tomto čase môže zhromaždiť celá rodina okolo stola, bude to jednoducho úžasné!

Len bude príležitosť zablahoželať si k tomuto dňu, osláviť Krista, teda trikrát sa pobozkať a lámať veľkonočný chlieb či veľkonočný koláč.

V dnešnom článku vám chcem ponúknuť slávnostné menu, teda jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na príchod hostí v túto svetlú nedeľu. Všetky nie sú veľmi zložité, pripravujú sa rýchlo, jednoducho a jednoducho. Môžu byť pripravené ako na dovolenku, tak aj následne, aj vo všedné dni.

Pre každú dovolenku každá žena v domácnosti vopred zostaví menu, pričom sa snaží zohľadniť stav udalosti, preferencie hostí a jej osobné zručnosti.

Dnes zostavujeme menu na veľkonočný stôl, a preto by sme chceli, aby šaláty a predjedlá ladili s touto témou. Čo by teda mohlo byť zahrnuté do tohto zoznamu?

Podľa môjho názoru to môže byť čokoľvek, čo súvisí s témou dovolenky, to znamená, že to môže byť šalát vo forme veľkonočného vajíčka alebo venca, králika; šaláty zdobené vajíčkami môžeme natrieť aj potravinárskou farbou; šaláty pripomínajúce príchod jari, teda s obrázkami kvetov, zeleného trávnika a motýľov, či včiel, lienok.

Aj keď pripravujete svoj osvedčený a obľúbený obyčajný šalát, potom doň pridajte šmrnc, ktorý sa hodí k danej príležitosti, teda ozdobte ho v podobe kvetu, slniečka, alebo naň „zasaďte“ čmeliaka či vážku. Alebo len vymyslite názov, určite pridajte slovo, ktoré nám pripomína taký významný deň, príchod jari, znovuzrodenie prírody po zimnom spánku.

Veľkonočný zajačikový šalát

Budeme potrebovať:

varené vajcia - 4 ks
varené kuracie prsia - 1 ks.
nakladané alebo konzervované uhorky - 2 - 3 ks.
cibuľa - 1 ks.
tvrdý syr - 200 g
majonéza - 200 g (alebo kyslá smotana + majonéza po 100 g)
olivy
Pekingský šalát
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Uvarené kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pričom mäso oddelíme od kosti. Je lepšie odstrániť kožu, aby sa šalát neukázal ako príliš mastný.

2. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Aby nezhorkla, môžete ju zľahka opražiť na rastlinnom oleji alebo na 20 minút vložiť do marinády z vody a malého množstva octu.

Ale ak chuť čerstvej cibule nie je strašidelná, potom ju môžete nechať v tejto forme.

3. Uhorky nakrájame na malé kocky.

4. Syr rozdeľte na dve rovnaké časti. Jednu z nich nastrúhame na hrubom strúhadle a túto časť pridáme do šalátu. A druhú časť nastrúhame na jemnom strúhadle a necháme na ozdobu.

5. Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky nakrájame na malé kocky a bielky nastrúhame na jemnom strúhadle.

6. Do veľkej misy vložte nakrájané kuracie prsia, cibuľu, nakrájané uhorky, strúhaný syr a žĺtky. Podľa chuti osolíme, okoreníme, premiešame a dochutíme majonézou, prípadne majonézou zmiešanou s kyslou smotanou.

Osobne mám rád druhú možnosť, šalát je odľahčený a menej kalorický. A podľa mňa aj chutnejšie.

7. Veľkú misku vysteľte listami hlávkového šalátu a položte na ňu výslednú hmotu, čím získate tvar králika.

8. Vrch posypeme najskôr syrom a potom najemno nastrúhaným bielkom. Takto sme vytvorili králičí kožuch.

9. Z olív urobte oči a ponožky, z listov čínskej kapusty uši.

10. Šalát vložte na dve hodiny do chladničky, aby vychladol.

Dostali sme taký krásny a chutný šalát.

Alebo môžete šalát navrhnúť trochu inak, kde sú uši vyrobené z ružového listu papiera.

Mimochodom, viete, čo má králik (zajac) spoločné s Veľkou nocou? Vo všeobecnosti hrá tento symbol jednu z hlavných úloh počas dovolenky v Európe a Amerike. Je to on, kto ukrýva pestrofarebné čokoládové vajíčka na najrôznejších odľahlých miestach. A na veľkonočné ráno musia deti nájsť hniezdo zajacov, aby ich našli a hodovali na nich.

Na Západe sa verí, že kura nemôže znášať také krásne farebné vajcia, ale čarovný veľkonočný zajačik je celkom schopný znášať takéto vajcia.

Vo všeobecnosti je králik (zajac) symbolom plodnosti a bohatstva. A hoci to nie je náš pravoslávny symbol, nech je ich dostatok pre všetkých ľudí na zemi.

Šalát "Veľkonočný veniec"

Budeme potrebovať:

varené vajcia - 3 ks
varená mrkva - 2 ks.
údená chobotnica - 200 g
tvrdý syr - 150 gr
majonéza - podľa chuti
zeleň - na ozdobu
prepeličie vajcia - na ozdobu
červený, čierny kaviár - na ozdobu

Príprava:

1. Nastrúhajte vajcia, mrkvu a syr na strednom strúhadle.

2. Kalmáre nakrájame na tenké prúžky. V tomto recepte používame údené chobotnice. S nimi bude šalát veľmi aromatický a chutný. Ak ste si však takéto chobotnice nemohli kúpiť, môžete si vziať a pripraviť šalát z obyčajných, ktorý sa samozrejme musí najskôr uvariť.

3. Položte pohár na rovnú dosku do stredu a začnite zbierať šalát vo vrstvách okolo neho. Každú vrstvu namažte majonézou.

4. Postupnosť vrstiev je nasledovná - vajcia, chobotnice, mrkva, syr.

5. Na vrchu šalátu môžete ozdobiť čiernym a červeným kaviárom alebo jedným z nich. A tiež nezabudnite ozdobiť zeleňou a dať jej niečo ako veniec.

6. Do stredu položte olúpané prepeličie vajcia. Môžu byť vopred natreté potravinárskou farbou, takže šalát bude ešte elegantnejší a slávnostnejší.

Alebo si môžete pripraviť takýto šalát s použitím trochu iných surovín a trochu iného dizajnu. A nech vám toto video pomôže.

Mimochodom, môžete tiež variť. Šalát je veľmi chutný a hodný ho predviesť na stole na sviatok akejkoľvek úrovne, vrátane Veľkej noci. Ingrediencie môžete nechať tak, ako sú dané, a trochu kreatívne s dizajnom. A v tomto prípade sa stane skutočnou ozdobou nedeľného sviatočného stola.

Rybí sviatočný šalát

Budeme potrebovať:

filé zo sleďa - 150 g
varené zemiaky - 2 ks
varená mrkva - 2 - 3 kusy
nakladané uhorky - 2 ks.
varené vajce - 2 ks
jablká - 3 ks
citrón - 0,5 ks
majonéza - podľa chuti
zelené cibule
olivy, olivy bez kôstky - na ozdobu

Príprava:

1. Na šalát môžete použiť jemne nasolený sleď, zakúpený v obchode, alebo si ho môžete vopred pripraviť, v tomto prípade si môžete vychutnať lahodný sleď a šalát z domácich rýb bude oveľa chutnejší.

Sleď ošúpeme z kostí a kože a nakrájame na malé kocky.

2. Nakrájajte aj nakladané uhorky na malé kocky.

3. Mrkvu, zemiaky a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká tiež nastrúhajte na hrubom strúhadle a pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby dužina nestmavla. Ak má jablko hrubú šupku, musí sa najprv olúpať, aby bol šalát jemný.

Citrón môžeme vytlačiť priamo na jablká, ak zostane šťava, zvyšok môžeme vytlačiť do pripravenej majonézy.

4. Pripravte si šalátovú misu a vo vrstvách do nej poukladajte všetky ingrediencie, najskôr sleď, potom zemiaky, mrkvu, vajcia, uhorky, jablká. Každú vrstvu potrieme malým množstvom majonézy.

Šalát trochu pripomína obľúbený, je tu aj sleď a kožušinový kabát, ale nie celkom obvyklý. A prirodzene, tento šalát chutí úplne inak!

5. Na ozdobu nakrájame čierne olivy na plátky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Pozdĺž okraja cibuľovej šalátovej misy položte zelenú náplasť a do stredu umiestnite dve včely, zbierajte ich z olív a olív a striedajte nakrájané krúžky. Z tenkej časti kapustného listu odrežte krídla.

Šalát vložte na dve hodiny do chladničky, aby boli všetky vrstvy nasýtené majonézou, a potom podávajte.

Šalát "Oranžové slnko"

Tento šalát vám určite zdvihne náladu a poteší všetkých hostí bez výnimky.

Budeme potrebovať:

údené kuracie prsia - 1 kus
čerstvá uhorka - 1-2 ks
varené vajcia - 3 ks
varená mrkva - 2 ks
syr - 100 gr
majonéza - podľa chuti

Príprava:

1. Odstráňte kožu a kosť z kuracích pŕs, potom oddeľte dužinu na vlákna alebo nakrájajte na malé kocky.

2. Uhorku nakrájame na tenké malé prúžky.

3. Mrkvu a syr nastrúhame na strednom strúhadle. A nastrúhajte časť mrkvy na jemnom strúhadle na ozdobenie šalátu. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle.

4. Pripravte rovnú misku a rozložte všetky pripravené produkty do vrstiev, z ktorých každá je potiahnutá majonézou.

5. Uložíme prvú vrstvu kuracieho mäsa, potom nahrubo nastrúhanú mrkvu. Položte ďalšiu vrstvu uhorky, potom syr, bielky a posypte žĺtkami.

6. Ozdobte zvyškom mrkvy a uhorkovej kôrky, čím vznikne tento veselý slnečný smajlík.

Alebo môžete šalát naaranžovať takto. Na slnečné lúče budeme potrebovať hranolčeky, ktoré si môžete pripraviť aj sami tak, že zemiaky nakrájate na tenké pásiky a opečiete na rastlinnom oleji na prudkom ohni.

Alebo si vymyslite vlastnú verziu Slnka a ozdobte si šalát podľa seba.

Stretol som sa s verziou tohto šalátu, v ktorej bolo zahrnuté aj Slnko. Šalát je rovnaký, ale v strede sú oči a ústa a namiesto lúčov sú čipy.

Vyberte si teda dizajn podľa vlastného výberu.

Šalát "sedmokrásky na trávniku"

Budeme potrebovať:

bravčové mäso s kosťou - 500 gr
údená masť - 100 gr
kyslá kapusta - 1 kg
cibuľa - 2 ks
mrkva - 2 ks.
repa - 2 ks.
paprika - 1 kus
paradajka - 1 ks.
konzervovaný chren - 2 lyžice. lyžice
petržlenová vňať - 1 ks.
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica (alebo 6% vínny ocot)
soľ, korenie - podľa chuti
kyslá smotana, bylinky - na servírovanie

Príprava:

1. Ošúpte jednu mrkvu, jednu cibuľu a koreň zeleru a celé ich opečte na suchej rozpálenej panvici 4 minúty za občasného otáčania.

2. Bravčové mäso s kosťou zalejeme 4 litrami vody, privedieme do varu, pričom za stáleho vytvárania peny odoberáme.

3. Keď nezostane žiadna pena, pridáme do panvice celú opraženú zeleninu, mierne osolíme a varíme 1 hodinu. Vývar by nemal byť príliš slaný, nezabudnite, že sa pridá aj kyslá kapusta.

4. Zvyšnú cibuľu a jednu mrkvu nastrúhame, rovnako aj cviklu. Paradajku zbavíme šupky, oparíme vriacou vodou a nakrájame na kocky.

5. Na panvici si na oleji 4 minúty opražíme cibuľu s mrkvou a cviklou. Potom zalejeme octom alebo citrónovou šťavou, pridáme dve až tri polievkové lyžice vývaru z vriacej polievky a všetko spolu dusíme ešte 10 minút.

6. Pridáme paradajky a dusíme ďalších 4 - 5 minút.

7. Bravčovú masť nakrájame na kocky a opražíme na suchej panvici, kým nevzniknú oškvarky. Pridajte kapustu a varte, miešajte 6 minút.

8. Mäso a uvarenú zeleninu vyberieme z vývaru, vývar precedíme. Potom do nej vložíme dusenú zeleninu, kapustu a mäso nakrájané na porcie. Všetko spolu povaríme 10 minút.

9. Pridáme chren. Varte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vypneme a necháme chvíľu odstáť a lúhovať.

10. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

A tu je ďalší recept na polievku.

Vaječná polievka s paradajkami

Moja stará mama varila túto polievku. Keďže bola veľmi nábožná, dodržiavala všetky pôsty a slávila všetky náboženské sviatky. Tak túto jednoduchú polievku na Veľkú noc určite pripravila. Povedala, že s ním prerušuje pôst. V skutočnosti túto verziu polievky sama veľmi často nepripravujem, ale z tohto receptu som si osvojila tradíciu pridávania vajíčka do slepačej alebo rybacej polievky.

A hoci výrobky neobsahujú mäso, zaradila som ho do tejto sekcie. Kde inde by sa dal umiestniť?!

Budeme potrebovať:

vajcia - 6 ks
paradajka - 2 ks
cibuľa - pór - 1 ks.
cibuľa - 1 kus
zemiaky - 4 ks.
cesnak - 2 - 3 strúčiky
kôpor - strapec
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
strúhaná pomarančová kôra - štipka (babička túto zložku nepridala)
mletý šafran - štipka (alebo kurkuma)
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Paradajky zbavíme šupky, oparíme vriacou vodou, dužinu nakrájame na tenké plátky a zbavíme semienok.

2. Zemiaky a cibuľu nakrájame na hrnčeky, menšie cibuľky, väčšie zemiaky. Cibuľu nakrájajte na kolieska, nakrájajte cesnak a kôpor.

3. V hrnci alebo na panvici s hrubým dnom opekajte na oleji cibuľu a pór asi 3 až 4 minúty, kým nezvädnú a mierne zozlatnú.

4. Zalejte 1,5 litrom vody, pridajte zemiaky, cesnak a pomarančovú kôru, ako aj šafran alebo kurkumu, soľ a korenie podľa chuti.

Moja stará mama si do polievky nepridávala pomarančovú kôru, toto je už môj nález. Raz som naň narazila v jednom z receptov, vyskúšala, obľúbila som si ho a odvtedy ho používam pri varení.

5. Priveďte do varu a varte 10 minút. Potom pridajte nakrájané paradajky a varte ďalších 10 minút.

6. Vajcia rozbijeme do misky, rozmiešame ich vidličkou a pomaly prilievame do vývaru za intenzívneho miešania, aby sa z vajíčok nevytvorila hrudka, ale boli rovnomerne rozložené.

Existuje ešte jedna možnosť, kedy sa vajíčko netrasie, ale pridáva sa celé. Ak chcete získať takúto polievku, všetky vajcia sa musia po jednom rozbiť do šálky a potom opatrne naliať do vývaru. Zároveň bez miešania, aby sa vajíčko zachovalo ako celok.

7. Varte 3 - 4 minúty. Potom nalejte do pohárov a podľa potreby pridajte nasekané bylinky.

Mäsové rolky zapečené so syrom a šampiňónmi

Budeme potrebovať:

bravčové karé bez kosti - 600 g
surová údená slanina - 100 gr
čerstvé alebo mrazené huby - 200 g
cibuľa - 1 ks.
syr - 150 - 200 g
vajcia - 2 ks
cesnak - 1 strúčik
citrón - 1 ks.
strúhanka
zeleninový olej
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Huby môžeme použiť buď čerstvé, alebo mrazené. Šampiňóny sú na toto ročné obdobie ako stvorené. Nakrájajte ich na menšie a smažte, pridajte lyžicu - jeden a pol rastlinného oleja. Môžete použiť slnečnicový aj olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko spolu opekáme 10 minút.

Potom ich položte na tanier, aby rýchlo vychladli.

2. Karé pokrájame na plátky hrubé 1 cm, potom položíme kúsok mäsa na reznú dosku, prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa pri šľahaní nepoškodili vlákna a tiež, aby šťava z mäsa nestriekala a zašľaháme obe strany.

Mali by ste dostať veľmi tenkú vrstvu, ktorá sa dá ľahko zvinúť do rolky.

Týmto spôsobom oddeľte každý kúsok.

3. Syr nakrájajte na pomerne veľké kocky.

4. Na stôl položte kúsok nakrájaného bravčového mäsa, pridajte soľ, korenie a pokvapkajte citrónovou šťavou.

5. Navrch poukladáme slaninu, syr a opražené šampiňóny. Zvinieme do rolády, pričom dávame pozor, aby sme nepoškodili dužinu, aby syr pri vyprážaní nevytiekol.

6. Na panvici rozohrejeme olej, ktorého by malo byť toľko, aby sa závitky opekali zo všetkých strán.

7. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou, jemne osolíme a okoreníme. Do samostatnej misky vložte strúhanku a do inej trochu múky.

8. Opatrne vezmite roládu, najprv ju ponorte do vajca, potom ju obalte v múke, potom znova vložte do vajca a nakoniec ju obalte v strúhanke.

9. Potom vložte do horúceho oleja a smažte 15 - 20 minút, pričom rolky pravidelne otočte, aby sa vyprážali rovnomerne zo všetkých strán.

10. Tieto rolky podávajte dobre, alebo jednoducho so zemiakmi pečenými v rúre. Alebo ak chcete, pripravte akúkoľvek inú prílohu.

Mäsové filé “Prekvapenie”

Alebo tu je ďalší recept, podobný predchádzajúcemu, ale s úplne inou náplňou. Mäso môže byť buď bravčové alebo hovädzie, ale určite sviečková.

Budeme potrebovať:

hovädzie filé - 1 kg
hovädzia pečeň - 300 g
cibuľa - 1 ks.
vajcia - 1 ks.
konzervovaný hrášok - 1 plechovka
maslo - 2 lyžice. lyžice
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
strúhanka - 3/4 šálky
zeleň
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na ploché porcie, cez potravinovú fóliu ich prešľahajte čo najtenšie.

2. Pečeň a cibuľu pomelieme, pridáme maslo, soľ a korenie.

3. Mleté mäso položíme na mäso a zvinieme.

4. Namočíme do rozšľahaného vajíčka, chlieb v strúhanke a opečieme na dobre rozohriatom oleji na panvici.

5. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, rolky vložíme do formy, prikryjeme alobalom a vložíme do nej. Pečieme 30 - 40 minút, alobal nie je potrebné otvárať, aby sa rolky nevysušili.

6. Podávajte spolu so zeleným hráškom, posypané čerstvými nasekanými bylinkami. Alebo ho dajte len na listy šalátu.

Vynikajúci chutný a nekomplikovaný recept, ktorý sa bude páčiť každému, tým som si istý.

Na sviatočný stôl môžete uvariť kuracie aj morčacie mäso. A tu je niekoľko receptov.

Kuracie mäso s cesnakovou marinádou, pečené v rúre

Tento recept na kuracie mäso som varila včera, takže ho mám stále veľmi čerstvý v pamäti.

Budeme potrebovať:

kuracie mäso - 2 kuracie stehná
konzervované olivy bez kôstok - 175 g
citrón - 1 ks.
cesnak - 2 hlavy
korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
rasca - 0,5 lyžičky
balzamikový ocot - 1 lyžička
olivový olej - 2 lyžičky
soľ, mleté čierne korenie

Príprava:

1. Najprv musíme kura namarinovať. Môžete použiť akékoľvek kuracie mäso. Vzal som si dve nohy na dve porcie. Môžete použiť kuracie paličky aj prsia. Alebo môžete rozdeliť celé kura na porcie a použiť ho na varenie.

2. Jednu hlávku cesnaku ošúpeme a pretlačíme lisom. V malej miske zmiešame cesnak, kuracie korenie, rascu, soľ a mleté čierne korenie. Celé zrnká korenia som rozdrvila, aby bola chuť výraznejšia.

3. Pridajte balzamikový ocot, olivový olej a dve polievkové lyžice teplej prevarenej vody. Zmiešať. Mali by ste dostať pomerne hustú tmavohnedú hmotu.

4. Natrieme ho na pripravené kuracie kúsky. Zmes vtierajte priamo do pokožky zo všetkých strán.

Ak použijete viac kuracieho mäsa ako v mojom recepte, zvýšte množstvo prísad na marinádu.

5. Mäso vložíme do misy, prikryjeme pokrievkou a necháme 1 - 2 hodiny marinovať. Marinovala som hodinu a pol.

6. Kura potom vložíme do zapekacej misy, najlepšie s pokrievkou. Ak nie je veko, pripravte fóliu.

7. Citrón nakrájajte na malé plátky, asi na 8 kúskov a vložte medzi mäso v náhodnom poradí. Celú hlavičku cesnaku, rovno v plášti, naprieč rozrežte a vložte do formy.

8. Na všetku túto krásu poukladajte olivy, na ktoré nalejte šťavu z obalu. V balení som mala 175 gramov olív, ak použijete olivy z téglika, bude ich viac. Dal by som ich však všetky, keďže olivy sú v tejto kombinácii jednoducho skvelé.

Pridajte aj pol pohára prevarenej vody.

9. Formu prikryjeme pokrievkou alebo fóliou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme, kým nie je kura hotové. Kusy rôznych veľkostí sa budú piecť rôzne dlho.

10. Asi po 25 minútach vyberte panvicu a nalejte šťavu z panvice na vrch kurčaťa. Potom vložte späť do rúry na ďalších 20-25 minút.

11. Panvicu opäť vyberieme a ostrým nožom ju prepichneme v najhrubšej časti kuracieho mäsa. Ak je kura pripravené, potom sa uvoľní svetlá šťava, ak nie, potom sa uvoľní červená. V druhom prípade opäť polejeme šťavou a opäť vložíme do rúry, dopečieme.

V prvom prípade nalejte šťavu a bez zatvorenia veka nechajte ďalších 15 minút.Znížte teplotu na 180 stupňov.

12. Potom vyberieme, necháme 10 - 15 minút postáť a podávame s ľubovoľnou prílohou.

Kuracie mäso plnené palacinkami “Royally”

Toto je veľmi zaujímavý recept a je skutočne slávnostný. S týmto kuracím mäsom budete musieť trochu pohrať, ale výsledok stojí za to.

Budeme potrebovať:

celé kuracie telo - 2 kg
cibuľa - 1 ks.
huby 400 - 500 gr
palacinky - 8 - 9 kusov
soľ, korenie - podľa chuti
múka - 2 lyžice. lyžice
vajcia - 2 ks
mlieko - 100 ml.
rastlinný olej na vyprážanie - 2 - 3 lyžice. lyžice

Príprava:

Nebudem tu popisovať, ako piecť palacinky. S najväčšou pravdepodobnosťou to dokáže každý, a ak nie, potom je tu veľa rôznych receptov. A ešte viac receptov v špeciálnej časti blogu.

Len pripomeniem, že z pohára múky môžeme upiecť 9 palaciniek.

1. Upečieme palacinky a necháme ich vychladnúť.

2. Kurča umyte a odstráňte celú kožu, dávajte pozor, aby ste ju nepoškodili. Nižšie uvádzam video o tom, ako to urobiť.

3. Odstráňte mäso z kostí a otočte ho cez mlynček na mäso, čím pripravíte mleté mäso.

4. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opečte na panvici na rastlinnom oleji. Potom pridajte na kocky nakrájané huby. Huby je možné použiť čerstvé alebo mrazené. Všetko spolu smažte 4 - 5 minút.

5. Pridáme mleté kuracie mäso, soľ a korenie podľa chuti a restujeme ešte 5 minút, potom do plnky pridáme múku, premiešame a všetko spolu ešte 2 - 3 minúty opekáme.

6. Plnku preložíme do misky a počkáme, kým vychladne. Potom zašľaháme vajíčko a premiešame. Plnka je hotová.

7. Na každú palacinku položíme plnku a zvinieme do dlhej rolky.

8. Ďalšie vajíčko rozmiešame s mliekom a zmesou natrieme každú vyvaľkanú palacinku.

9. Kurča naplňte pripravenými jarnými závitkami.

10. Všetky otvory zapcháme špáradlami, aby vo vnútri počas pečenia nič nevyschlo.

11. Kurča natrieme majonézou alebo horčicou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia bude 1 hodina.

12. Hotové kura položte úplne na stôl. Stretnite sa v prítomnosti všetkých hostí, pripravte sa počúvať výkriky obdivu a otázky o tom, ako sa to dá urobiť!

Kurča chutí jednoducho lahodne a ozdobí každý sviatočný stôl.

A tu je sľúbené video. V ňom je kura varené bez húb so surovým mletým kuracím mäsom, takže čas pečenia sa mierne zvýši. A ukáže vám, ako postupovať, ak v recepte nie je všetko jasne napísané.

Mimochodom, rada by som vás presmerovala na ďalšiu, z ktorej je tiež odstránená šupka, ale je plnená bez palaciniek. A vždy chutí úžasne.

Grilovaný losos s pikantnou ryžou

Dnes sme si vzali steak z lososa na varenie, ale vo všeobecnosti môžete použiť akúkoľvek inú rybu. Tak som napríklad pripravil tento recept s filetom zo sumca a tiež to dopadlo skvele!

Budeme potrebovať:

filet z lososa - 400 g
ryža - 2 šálky
sójová omáčka - 150 ml
balzamikový ocot - 2 lyžice. lyžice
koreň zázvoru - 20 g
paprika - 1 lyžička
petržlen - zväzok
chilli paprička - 1 ks.
soľ, mleté nové korenie - podľa chuti
šalát, čerstvá uhorka, cherry paradajky - na servírovanie

Príprava:

1. Filety lososa umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na porcie, soľ a korenie.

2. V samostatnej miske zmiešajte polovicu sójovej omáčky s paprikou a výslednou zmesou zalejte rybu. Nechajte marinovať 1-2 hodiny.

3. Filet potom upečte na grile, môžete na to použiť funkciu “Gril” v rúre, môžete ho piecť na grilovacej panvici, alebo ho môžete piecť na rošte na grile.

Alebo to môžete urobiť len vo fólii v rúre.

4. Ryžu uvaríme v osolenej vode.

5. Listy šalátu zmiešame s nakrájanými cherry paradajkami a uhorkami. Pokvapkáme olivovým olejom.

6. Koreň zázvoru nakrájaný na malé kocky zmiešame s nasekanou horúcou kapiou. Množstvo feferónky si upravte sami. Pridajte zvyšnú sójovú omáčku a balzamikový ocot. Všetko premiešame.

6. Na tanier dáme kopčeky ryže, filet z lososa, šalát a pikantnú pikantnú omáčku do omáčky.

Podávajte a jedzte s radosťou!

Filet z tresky pečený v rúre s cherry paradajkami

Budeme potrebovať:

filet z tresky - 500 gr
cherry paradajky - 200 g a jedna vetvička s paradajkami
bazalka - zväzok
biele a čierne sezamové semienka - na posypanie
soľ, korenie - podľa chuti
olivový olej

Príprava:

1. Filet z tresky nakrájame na porcie. Dochutíme soľou a korením, necháme chvíľu postáť, aby sa soľ a korenie vsiakli do dužiny.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte môžete použiť akékoľvek rybie filé.

2. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň filé. Posypeme bazalkou a pokvapkáme olivovým olejom, aby sa filet pri pečení nepripálil.

3. Paradajky umyjeme a prekrojíme na dve polovice, položíme ich reznou stranou nadol na rybu. Vedľa nej položíme konár s paradajkami, ktoré budeme potrebovať na ozdobenie misky.

4. Rybu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 25 minút. Po 15 minútach odstráňte čerešňovú vetvičku.

5. Hotové filé položte na misku a vedľa nej položte vetvičku paradajok. Rybu posypeme sezamovými semienkami a ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

Jedlo sa ukáže neuveriteľne krásne, ľahko sa pripravuje a veľmi chutné!

Čo piecť na Veľkú noc - chutné recepty na pečenie

Nemenej dôležitým symbolom sviatku je tvarohová Veľká noc a pri tejto príležitosti sa už tiež písalo. Keď si začnete vyberať recept, ktorý sa vám páči, môžete si zlomiť hlavu, všetky recepty sú také dobré a krásne!

Z bohatého kysnutého cesta sa pečú aj rôzne sladké pečivo. Recepty cesta môžu byť tiež prevzaté zo všetkých receptov na veľkonočný koláč navrhnutých vyššie.

Ale napriek tomu, že už bolo ponúknutých pomerne veľa receptov, dnešný článok sa nezaobíde ani bez možností tradičného veľkonočného pečenia.

To je dôvod, prečo dnešný výber dopĺňa existujúce recepty.

Kulich podľa starého ruského receptu

Budeme potrebovať:

múka - 1 kg
mlieko - 500 ml
čerstvé droždie - 30 g
vajcia - 3 ks
žĺtky - 4 ks
maslo - 200 gr
cukor - 200 gr
šafran - štipka
hrozienka, kandizované ovocie
orechy
mletý kardamón
soľ - štipka

Príprava:

1. Najprv musíte dať cesto. Za týmto účelom rozrieďte droždie teplým mliekom a zmiešajte s polovicou múky. Dvakrát vopred preosejte múku.

2. Odložíme na teplé miesto na 3 - 6 hodín podľa toho, aký je kvások čerstvý a aký je na tomto mieste teplý.

3. Keď sa cesto zdvihne a začne sadnúť, pridáme zvyšnú preosiatu múku, žĺtky, vajcia, rozpustené maslo, cukor, kardamón, šafran a hrozienka.

4. Cesto dôkladne vymiesime, kým nebude mať vláčnu mäkkú konzistenciu. Vložte do misky, prikryte uterákom a uložte na teplé miesto, aby ste vylúhovali. Cesto by malo zdvojnásobiť alebo strojnásobiť svoj objem.

5. Medzitým si pripravíme formičky, vymastíme ich maslom a zľahka vysypeme múkou. Potom vytraste prebytočnú múku.

6. Cesto vložte do foriem a naplňte ich do polovice. Uložíme na teplé miesto, aby opäť vykyslo. Keď cesto opäť zdvojnásobí svoj objem, teda vyplní celý objem, potrieme vrch vajíčkom a posypeme mandľami a kandizovaným ovocím.

7. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte do nej formičky. Pečieme asi hodinu. Čas závisí od veľkosti formy.

Pripravenosť môžete skontrolovať špízou, ak na nej po prepichnutí nezostane cesto, koláče sú hotové.

Ak počas pečenia začne vrch priveľmi hnednúť a koláčiky ešte nie sú hotové, tak vrch prikryjeme papierom na pečenie namočeným vo vode. Každá rúra má iné funkcie a stať sa môže čokoľvek.

8. Hotové koláčiky vyberte, nechajte ich vychladnúť, položte ich bokom priamo do formy a v pravidelných intervaloch ich rolujte na druhú stranu. Potom vyberte z formičiek a ozdobte podľa ľubovôle. Vrch môžete napríklad jednoducho posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť ďalším kandizovaným ovocím.

Môžete podávať a jesť.

Krémový veľkonočný tvaroh "Limonchik"

Tento recept na tvarohovú Veľkú noc je taký jednoduchý, že nezaberie veľa miesta v popise ani čas pri príprave.

Budeme potrebovať:

lisovaný tvaroh - 1,5 kg
maslo - 200 gr
cukor - 200 gr
vaječné žĺtky - 2 ks
krém - 1,5 šálky
vanilka - štipka
kôra z 1 citróna

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie, na to môžete použiť mixér.

2. Formu vysteľte dvoma vrstvami vlhkej gázy, vložte do nej tvarohovú hmotu a položte pod závažie. Forma môže byť špeciálna, to znamená sedací vak, a ak nie je, môžete ho vložiť do cedníka. Kiežby spodok mal otvory, aby mala kam odtekať tekutina, ktorá vznikne z nálevu pod tlakom.

3. Formu vložíme do misky a spolu s pretlakom dáme na deň do chladničky.

Potom podávajte a ošetrujte svojich hostí!

Veľkonočný chlieb

Chlieb je neodmysliteľnou súčasťou nášho každodenného života. Bez nej nie je mysliteľné ani jedno jedlo. Preto vždy chceme veľkonočný chlieb na každom stole, ako symbol blahobytu a pohody. Keď dom vonia čerstvo upečeným chlebom, je to vždy skvelé! Verí sa, že táto vôňa čistí domov od všetkého zlého, prináša do domu šťastie a dobro a vytvára pohodlie.

Preto sa rád podelím o recept na chlieb na Veľkú noc.

Budeme potrebovať:

múka - 2,5 šálky
krém - 0,5 šálky
lisované droždie - 30 g
vajcia - 2 ks
cukor - 0,5 šálky
maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
hrozienka - 0,5 šálky
nasekané mandle alebo sezamové semienka

Príprava:

1. Smotanu mierne zohrejte a rozpustite v nej droždie. Počkajte, kým sa rozptýlia.

2. Pridáme vajce, cukor, múku a mäkké maslo a vypracujeme cesto. Miesime 10 - 15 minút, kým sa nedosiahne homogénna elastická hmota.

3. Pridáme umyté a osušené hrozienka. Ak je príliš suchý, môžete ho na 20 minút namočiť do vriacej vody.

4. Hrozienka zamiešajte do cesta, kým nie sú rovnomerne rozložené.

5. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Objem cesta by sa mal zväčšiť dvakrát až trikrát. Môže to trvať 2 až 4 hodiny. Čas závisí od kvality kvásku a tepla miestnosti, v ktorej sa nachádza.

6. Vykysnuté cesto vymiesime a vytvarujeme bochník, ktorý môžeme ihneď na plechu. Znova ho prikryte obrúskom a znova nechajte kysnúť.

7. Vykysnutý bochník potrieme vajíčkom, posypeme nasekanými mandľami alebo sezamom a vložíme do rúry vyhriatej na 175 stupňov. Pečieme 40 minút.

8. Hotový chlieb vyberieme a pomastíme maslom, prikryjeme obrúskom a necháme chvíľu postáť.

Potom podávajte. Takýto chlieb spravidla nestihne ani vychladnúť a rýchlejšie sa zje. A čo si budeme nahovárať, čerstvo upečený domáci chlieb je vždy chutnejší ako chlieb z obchodu.

Tradičný veľkonočný baránok

Budeme potrebovať:

múka - 375 g
mlieko - 125 ml
maslo - 170 gr
cukor - 60 gr
suché droždie - 15 g (alebo 20 g čerstvé)
hrozienka - 150 gr
kandizované ovocie - 50 g
okvetné lístky mandlí - 50 g
pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. lyžička
rum - 0,5 šálky
muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
vanilín - štipka
soľ - štipka

Príprava:

Na prípravu veľkonočného baránka potrebujete špeciálnu formu. Takéto formuláre nevidíte v predaji veľmi často, ale môžete ich nájsť. Ak však formu nemáte a neplánujete si ju kúpiť, vezmite si ako základ recept na cesto. Môžete z nej upiecť veľkonočné rožky a košíčky, tak ako my.

A ďalší videorecept ponúkne zápletku, ako uvariť veľkonočného baránka alebo baránka bez formy.

1. Deň pred varením hrozienka umyjeme a namočíme do rumu. Vsiakne a bude veľmi chutný.

2. Na miesenie cesta je potrebné najskôr pripraviť cesto. V miske zmiešame cukor a droždie. Pridajte tri polievkové lyžice dvakrát preosiatej múky. Je lepšie preosiať múku naraz a potom pridať podľa potreby.

3. Prilejeme mierne teplé mlieko a miešame do hladka. Potom prikryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 20-40 minút, aby cesto „ožilo“ a na jeho povrchu sa objavila takzvaná „čiapka“.

4. Na vymiesenie cesta nasypte zvyšnú múku do veľkej misy, pridajte štipku soli, mletý muškátový oriešok, vanilku, prípadne môžete pridať vrecúško vanilkového cukru. Zmiešajte všetky suché prísady.

5. Pridajte cesto a pomarančovú kôru. Miešajte špachtľou.

6. Maslo si vopred nakrájame na malé kúsky a necháme postáť, kým sa mierne nerozpustí. Používajte olej s obsahom tuku najmenej 82,5 %. Do múčnej zmesi pridajte 1/3 masla a premiešajte.

7. Cesto vymiesime rukami. Bude to trochu suché, ale skúste to miesiť tak, ako to je, potom sa všetky ingrediencie rozptýlia a cesto bude také, aké má byť.

V prípade potreby však môžete pridať pár polievkových lyžíc teplého mlieka.

8. Cesto položíme na pracovnú dosku a vymiesime ho metódou naťahovania. Trochu sa rozpadne a neposlúchne, nevenujte tomu pozornosť, v budúcnosti do nej vložíme zvyšný olej a ukáže sa, že má požadovanú konzistenciu.

9. Po 10 minútach miesenia cesta položte časť masla na jeho rovný povrch, zrolujte ho do obálky a pokračujte v miesení. Potom pridajte trochu oleja a postup opakujte, kým sa všetok olej nestratí a cesto nebude homogénne. Môže to trvať 15 až 20 minút.

Miesenie na začiatku nebude veľmi jednoduché, cesto je nepoddajné, má omrvinky a nevyzerá úplne esteticky. Nevenujte tomu pozornosť, všetko ide ako má.

Cesto nebude hladké a plastické, bude sa vám lepiť na ruky od oleja, no netreba pridávať múku.

10. Cesto roztiahnite na plochý koláč a do stredu položte hrozienka. Zložte ho do obálky a pokračujte v miesení, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili.

11. Cesto opäť roztiahnite na plochý koláč a poukladajte kandizované ovocie a lupienky mandlí, alebo jeden alebo druhý, a postup zopakujte.

Plnky bolo veľa, čo bolo veľmi dobré, pečenie bolo slávnostné.

12. Misku vymastíme olejom a vložíme do nej cesto. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.

13. Po uplynutí stanoveného času cesto zdvojnásobí svoj objem, preneste ho do špeciálnej formy v tvare baránka, ktorú tiež vymastíme olejom. Rovnomerne ho tam rozložte a nechajte ešte 30 - 40 minút, aby cesto nabralo pevnosť a vyplnilo všetky priehlbiny formy.

14. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pri tejto teplote pečieme 15 minút. Potom znížte teplotu na 160 stupňov a pečte ďalších 30 - 40 minút, kým nie sú hotové.

15. Hotové upečené vyberieme a pomastíme maslom. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Spravidla, ak sú v dome malé deti, sú úplne potešené takým úžasným a tematickým pečivom.

Slávnostný baránok z kysnutého cesta bez plesne

A podľa tohto receptu si môžete pripraviť domáce jahňatá bez špeciálnej formy.

Tu je ponúkaný iný recept na cesto a je to pochopiteľné, budete z neho musieť ručne vytvarovať požadovaný tvar jahňacieho mäsa. A keďže ich podôb je vo videu pomerne veľa, je lepšie vidieť všetko raz, ako dlho čítať popis.

Pripraviť takéto zaujímavé jahňatá je celkom jednoduché narezaním podľa špeciálnej šablóny. A musíte uznať, že takéto pečivo určite dlho nevydrží. Deti ukradnú všetky jahňatá v jednom okamihu. Preto si ich radšej pripravte s rezervou, aby sa páčili každému.

A pokračujeme v téme veľkonočných zvieratiek, ďalšie pečivo je na rade.

Cookies "Veľkonočné zajačiky"

Dnes si pripravíme sušienky z kysnutého cesta. Pamätáme si, že toto je cesto, pretože je živé,

Aj keď môžete robiť aj sušienky, recepty, na ktoré som sa s vami už podelil.

Budeme potrebovať:

múka - 600 gr
živé droždie - 40 g
mlieko - 250 ml
maslo 82,5% - 100 g
vajcia - 2 ks
cukor - 2 lyžice. lyžice
kôra z polovice citróna
žĺtok - 1 kus

Príprava:

1. Múku preosejeme do misy a v strede urobíme jamku. Droždie rozpustíme v malom množstve teplého mlieka, necháme rozptýliť a nalejeme do stredu.

2. Pridáme rozpustené maslo, cukor, prilejeme zvyšné mlieko a vypracujeme cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť.

3. Kým cesto kysne, urobte si z kartónu šablónu podľa nejakého výkresu, alebo ak máte talent výtvarníka, nakreslite si ju sami.

4. Hotové a vykysnuté cesto premiesime a opäť dôkladne prehnetieme. Potom ho rozvaľkajte na 1 cm hrubú vrstvu a podľa šablóny vykrajujte figúrky zajacov. V prípade potreby pridajte podrobnosti. Vytvorte oči z púčikov klinčekov.

5. Uložíme na jemne vymastený plech a potrieme rozšľahaným žĺtkom. Cesto necháme 15 - 20 minút postáť, potom pečieme v rúre vyhriatej na 210 stupňov 15 - 20 minút.

Hotové „zajace“ môžu byť ozdobené glazúrou, už sme hovorili o tom, ako ju pripraviť. A posypeme nasekanými mandľami. Alebo to môžete nechať takto.

Tieto koláčiky sa pečú aj pre potešenie detí.

Medzi tradičným veľkonočným pečivom možno vyzdvihnúť aj náš ruský kurnik. Zvyčajne sa často pečie na sviatky. Dnes tu nebudem popisovať jeho recept, keďže o jeho príprave mám na blogu už samostatný článok. Preto, ak chcete, môžete kliknúť na odkaz a .

Na Veľkú noc pečú aj praclíky, buchty, babky, koláče, mafiny, kulebyaki a koláče. Vždy veľa pečú a je to chutné.

V skutočnosti ľudia počas mnohých rokov slávenia Veľkej noci na túto príležitosť nazhromaždili veľa receptov. Medzi nimi je veľa veľmi chutných jedál, ktoré si zaslúžia pozornosť. Ale bohužiaľ, nie je možné ich všetky popísať v jednom článku.

Myslím si však, že dnešné recepty by tiež mali stačiť na to, aby ste pripravili lahodný stôl a primerane oslávili tento nádherný, jasný sviatok.

Chcel by som vám zablahoželať k prichádzajúcej jari, ako aj k blížiacej sa Veľkej noci! Nech má každý z vás vynikajúce zdravie, prosperitu a prosperitu vo svojom dome, porozumenie a lásku vo vašich vzťahoch! Radosť pre vás a dobrú náladu!

A dobrú chuť!

Veľkonočné sviatky sa tradične trávia s rodinou, pri veľkom stole sa stretávajú blízki príbuzní a najlepší priatelia. Osobitná pozornosť by sa mala venovať podávaniu, pretože veľkonočný stôl je hlavnou súčasťou oslavy. Atmosféru úprimnosti, lásky a tepla vytvára kombinácia všetkých interiérových prvkov, tematického menu a pohostinnosti hostiteľky.

Čo robiť, ak je Veľká noc za dverami, v hlave máte veľa nápadov, no neviete, kde začať?

Prípravná fáza

Aby veľkonočné prestieranie správne zdôraznilo hlavné akcenty a bolo vykonané v správnych farbách, musíte najprv určiť štýl dizajnu. Vyhnete sa tak hromadeniu zbytočného dekoru a neporiadku. Klasika je vždy elegantná a diskrétna.

Textílie sú použité v jemných, pastelových farbách.

Obľúbené sú najmä žlté, biele, zelené, fialové a červené farby. Môžete si vybrať všetky odtiene konkrétneho rozsahu. Hra s kontrastom je vždy zaujímavá, najmä ak na to myslíte pri prezentácii jedál.

Obrúsky by mali tému podporovať. Vyšívané predmety vyzerajú luxusne, prinášajú harmóniu a pohodlie do interiéru miestnosti.

Keďže je zvykom používať maximálne množstvo prírodného materiálu, ľanová tkanina sa ideálne hodí do tandemu s predmetmi, ktoré ju obklopujú.

Riad sa odoberá z jednej súpravy, maximálne z dvoch. Kombinácia niekoľkých sýtych či kontrastných farieb pôsobí elegantne a odvážne.

Okuliare musia byť vybrané v súlade so štýlom okuliarov.

Veľkonočné menu je pestré a odzrkadľuje tie najlepšie kulinárske schopnosti domácej pani. Stôl by ste však nemali preťažovať všetkým naraz. Absencia zbytočných detailov a dôslednosť pri podávaní maškŕt pôsobí esteticky atraktívne a vytvára poriadok.

Symbolizmus

Na stole sú spravidla symboly života, svetla a obnovy: čerstvé kvety, oheň, červené víno, farebné vajíčka, veľkonočný koláč av západnej kultúre ich dopĺňajú najrôznejšie obrazy zajacov.

Jarné prvosienky by mali byť umiestnené v strede stola a vytvárať kombinácie podľa vášho vkusu.

Šťavnatá zelená farba listov nielen vzruší chuť do jedla, ale dá aj pocit jednoty s prírodou.

Krásne zdobené vázy alebo košíky dodajú rozprávkovú atmosféru.

Rôzne svietniky, zakúpené aj domáce, zdôraznia slávnosť slávnostnej večere.

Výroba sviečok z vaječných škrupín a diskutovanie o zaujímavých nápadoch bude činnosťou, ktorá spojí deti a rodičov a posilní ich vzájomnú dôveru.

Najdôležitejšou časťou prípravy je farbenie vajec. Tento rituál umožňuje každému účastníkovi kreatívne sa vyjadriť.

Rôzne techniky pomáhajú vytvárať úžasné majstrovské diela, ktoré je dokonca škoda jesť.

Krashenki sú vždy prítomné na stole a dávajú sa hosťom so slovami vďačnosti.

Špeciálnou dekoráciou by bolo improvizované „hniezdo“ s pestrým obsahom, váza naplnená farebnými vajíčkami alebo veľkonočný stromček, s ktorým visia na konároch.

Tvarohový koláč alebo veľkonočný koláč je určite umiestnený uprostred stola, čo pripomína veľkú udalosť, na ktorej sa všetci zišli.

Zajace ako symbol plodnosti nie sú nikdy zbytočné. Jedlé a dekoratívne, prinesú do domova radosť a zábavu.

Bližšie k prírode

Veľkonočný stôl je ako zelená jarná lúka.

Použitie výhradne prírodných materiálov, zelene a čerstvých kvetov nabije všetkých účastníkov procesu pozitivitou a energiou na celý budúci rok.

A priateľská, vrúcna komunikácia sa stane jasným momentom, ktorý zahreje srdcia.

14. apríla 2017 Werri

Veľká noc je veľmi jasný a radostný sviatok. Možno ho možno nazvať najuctievanejším pre všetkých kresťanských veriacich. Pravdepodobne preto v každom človeku vyvoláva svoje zvláštne pocity.

Bez ohľadu na to, aký krásny je tento deň, vyžaduje si vážnu prípravu. A okrem veľkonočných koláčov a Veľkej noci je potrebné pripraviť dobré mäsové jedlá, ktoré dokážu uspokojiť každého na veľkonočnom stole. Z tohto článku sa dozviete recepty na zaujímavé veľkonočné jedlá, ktoré sa ľahko môžu stať stredobodom stolovania. Čo sa zvyčajne pripravuje z mäsa na Veľkú noc?

Aké mäsové jedlá sú tradičné na Veľkú noc?

Keďže začiatok Veľkej noci pripadá na koniec pôstu, tento deň bol dlho považovaný za deň mäsa. To je dôvod, prečo stôl vyžaduje pomerne veľké množstvo mäsových jedál. Samotný veľkonočný obed by mal byť nielen slávnostný a slávnostný, ale aj výdatný. Preto sa okrem tradičných jedál oplatí bližšie pozrieť aj na mäsové jedlá.

V tomto článku vám chceme predstaviť tie najlepšie mäsové jedlá na Veľkú noc. Azda najpôsobivejším pohľadom tu bude celé pečené jahňacie pliecko, varené bravčové či pečené hovädzie mäso. Jedlá však nemusíte pripravovať v takom veľkom rozsahu, ale obmedzte sa na lahodnú sekanú, domácu klobásu a iné kulinárske špeciality.

Hlavným pravidlom takéhoto mäsového jedla je jeho sýtosť. Vo výbere mäsa a receptúry ste prakticky neobmedzení, takže neváhajte experimentovať.

Králik v horčicovo-medovej marináde

Ingrediencie	Množstvo
králik -	1 PC.
kurací vývar -	300 ml
suché biele víno -	100 ml
olivový olej -	50 ml
biely vínny ocot -	15 ml
maslo -	50 g
šalotka -	2 ks.
slanina -	100 g
pohánkový med -	3 tabuľka. l.
cesnak -	4 zuby
zrnitá horčica -	2 tabuľka. l.
Dijonská horčica -	3 tabuľka. l.
tymian -	2 vetvy
soľ a korenie -	chuť
Čas varenia: 180 minút	Obsah kalórií na 100 gramov: 142 kcal

Veľkou nocou sa končí pôst, a tak mnohým z tých, ktorí ho dodržiavajú, veľmi chýba jesť mäso. Práve to viedlo k tomu, že veľkonočný stôl zvyčajne obsahuje pomerne veľké množstvo rôznych mäsitých jedál. Štandardné mäso, ktoré je v tento deň vítané, je jahňacina, no výborným stredobodom môže byť aj správne uvarený králik.

Opláchnite a osušte králika pomocou kuchynských utierok. Potom ho nakrájajte na porcie. Mäso pokvapkáme malým množstvom octu a olivového oleja, posypeme soľou a korením. Všetko dôkladne votrite do králika a nechajte ho pol hodiny lúhovať vo vôňach;
Šalotku a cesnak nakrájame na malé kúsky. To isté by ste mali urobiť so slaninou. Rozohrejte panvicu, rozpustite maslo a opečte kúsky králika do zlatista. Keď sú kúsky pripravené, presuňte ich do pekáča;
Po králikovi pridáme do panvice slaninu, cesnak, šalotku a jednu vetvičku tymiánu. Smažte pár minút, potom nalejte biele víno. Potom sa musí omáčka odparovať, kým sa objem nezníži na polovicu;
Teraz musíte do panvice pridať med, horčicu a vývar. Všetko opäť okoreníme a zmes pomaly privedieme do varu. Táto omáčka by sa mala naliať do formy s králikom. Položte zostávajúci tymian medzi kúsky mäsa;
Na panvicu položte alobal a pečte pol hodiny pri 170 stupňoch. Potom odstráňte fóliu a otočte kúsky králika. Potom varte ďalších 30 minút odokryté. Po uplynutí tejto doby kúsky opäť otočte a nechajte ďalšiu pol hodinu. Nakoniec by sa mäso malo veľmi ľahko oddeliť od kostí. Ako prílohu podávame široké vaječné rezance.

Jahňacie frikasé dusené so zeleninou na červenom víne

Existuje obrovské množstvo rôznych jedál, ktoré vás na veľkonočné sviatky môžu rozhodne ohromiť. Jednou z hlavných a tradičných maškŕt je však stále výborná jahňacina, ktorá sa dusí na červenom víne.

jahňacia buničina – 1 kg;
duté kosti – 4 ks;
koreň zeleru - 200 g;
cuketa - 1 kus;
mrkva - 200 g;
fylo cesto – 250 g;
suché červené víno - 1 šálka;
cesnak - 4 strúčiky;
škorica, rozmarín, soľ a korenie;
olivový olej;
demi-glace omáčka.

Čas: 4,5 hodiny.

Obsah kalórií: 189 kcal.

Všetko jahňacie mäso nakrájajte na pomerne malé kocky, menšie ako 2 cm, mali by byť dobre osolené a okorenené. K mäsu pridáme nasekaný cesnak a rozmarín. Musí sa marinovať asi 2 hodiny;
Zahrejte panvicu s olivovým olejom na maximálnu teplotu. Mäso by malo byť vyprážané do zlatista. Znížte teplotu a na panvicu pridajte polovicu vína. Jahňacie mäso dusíme asi 2 hodiny, postupne pridávame zvyšné víno;
Cuketu, mrkvu a zeler tiež nakrájame na kocky o niečo menšie ako mäso. Mali by byť vyprážané v samostatnej panvici až do polovice varenia. Zelenina sa pridáva k mäsu približne 20 minút predtým, ako je hotové;
Vezmite 4 ramekiny a vysteľte ich plátkami phyllo. Okraje cesta nechajte mierne visieť. Do každej formy vložte kosť, jahňacie mäso a zeleninu. Potom by sa visiace cesto malo omotať okolo kosti a vytvoriť malé vrecko. Všetko pečieme 10 minút. Teplota - 180. Fricassee by sa mal podávať naliatím časti výslednej vínnej omáčky do jamy. Zvyšok nalejte do omáčky.

Veľkonočný mäsový prívarok

Pred Veľkou nocou si treba stihnúť pripraviť toľko jedál, až sa vám zatočí hlava. Veľká noc, veľkonočné koláče a dokonca aj maľovanie vajíčok. Kedy by ste si mali vyhradiť čas na prípravu mäsového pokrmu? Tu príde na pomoc univerzálny a spoľahlivý kuchynský pomocník – multivarič.

jahňacie pliecko – 500 g;
bravčová krkovička - 600 g;
hovädzia dužina - 500 g;
sladká paprika - 2 ks;
čerstvý hrášok - 300 g;
zelené fazuľky - 400 g;
cibuľa - 3 ks;
cesnak - 5 strúčikov;
rasca a horčičné semienka - každá 1 lyžička. l.;
olivový olej;
soľ a korenie.

Čas varenia: 2 hodiny.

Obsah kalórií: 186 kcal.

Všetko mäso nakrájame na veľké kúsky asi 5 cm, ošúpeme cibuľu a nakrájame na veľké pierka. Potom vezmite cesnak a nakrájajte ho;
V multivarke zapnite režim „Frying“, potom zohrejte olej a opečte v ňom všetky druhy mäsa do zlatista. Možno budete musieť pridať olivový olej, takže pozorne sledujte hladinu. Keď je mäso zhnednuté, vyberte ho z pomalého hrnca;
Teraz je čas uvariť cibuľu pomocou zvyšného oleja v miske. Pridajte k nemu rascu a horčičné semienka. Všetko by sa malo smažiť asi 7 minút, potom vložte vyprážané mäso a cesnak späť do pomalého hrnca. Všetko okoreníme a zalejeme pár pohármi prevarenej horúcej vody. Zapnite režim „Stew“ a varte guláš jeden a pol hodiny;
Keď tento čas skončí, pridáme k mäsu sladkú papriku nakrájanú na štvorce. Ak je to potrebné, pridajte vodu a varte dvadsať minút;
Zeleným fazuľkám odrežeme konce a tiež ich pridáme do guláša. Pridajte trochu olivového oleja, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Pred podávaním jedlo ochutíme a v prípade potreby dosolíme.

Bravčová panenka s figami

bravčová panenka – 500 g;
sušené figy - 100 g;
vlašské orechy - 100 g;
slanina - 10 prúžkov;
olivový olej – 3 lyžice. l.;
soľ a korenie.

Čas varenia: 65 minút.

Obsah kalórií: 167 kcal.

Všetku slaninu nakrájame na dlhé pásiky. Vložte orechy a figy do mixéra. Mali by byť nakrájané veľmi jemne;
Bravčovú panenku dôkladne opláchnite a osušte. Skontrolujte mäso, či neobsahuje filmy a tuk - bude potrebné ich odrezať. Bravčové mäso pozdĺžne rozrežte veľmi ostrým nožom. Nemalo by sa však dorezať až do konca. Otvorte kus ako knihu a potrite ho soľou a korením;
Položte slaninu tak, aby sa prekrývala a potom na ne položte mäso. Do rezu položte figy a orechy. Mäso zvinieme ako roládu a tiež obalíme v slaninke. Nezabudnite zviazať rolku kuchynským povrazom, inak sa pri vyprážaní rozvinie;
Roládu opečieme na panvici s olivovým olejom. Neustále ho otáčajte, aby sa uvaril rovnomerne. Keď sa objaví kôrka, preneste rolku do vymastenej formy. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch. Ak máte teplomer, môžete skontrolovať vnútornú teplotu - mala by dosiahnuť 70. Mäso ochlaďte a nakrájajte na plátky.

- všimnite si tieto jedlá, dajú sa pripraviť na každú príležitosť.

Ako variť trojuholníky s mäsom a zemiakmi - toto je recept, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

Koláč s kyslou smotanou a sušenými slivkami je neuveriteľný, vyznačuje sa šťavnatosťou a bohatou chuťou.

Mäsový bochník s vajcom

Ingrediencie:

mleté mäso - 700 g;
kvasnicové cesto - 250 g;
vajcia - 6 ks;
žĺtok - 1 kus;
múka - 75 g;
cibuľa - 1 ks;
petržlen - 1 zväzok;
cesnak - 2 strúčiky;
maslo - 50 g;
soľ a korenie.

Čas 1 hodina 20 minút.

Obsah kalórií: 256 kcal.

Studené predjedlá na Veľkú noc

Okrem poriadneho druhého chodu by ste nemali zabúdať ani na studené predjedlá. Pomôžu urobiť sviatočný stôl viac tematickým. Čo pripraviť na Veľkú noc zo studeného mäsového občerstvenia? Pozrime sa na recepty.

Hovädzie želé bravčové nohy

Skutočné želé mäso je skutočne obľúbeným mäsovým snackom mnohých mužov. Veľké množstvo mäsa, bohatá chuť - to sú hlavné rozdiely medzi týmto jedlom a jeho analógmi.

bravčové stehná - 1 kg;
hovädzie mäso - 600 g;
korenie - 6 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
soľ - 2 lyžičky l.;
bobkový list - 3 ks.

Čas 17 hodín.

Obsah kalórií: 185 kcal.

Bravčové stehná rozmrazte pri izbovej teplote a vložte ich na noc do hlbokej panvice s vodou. Ráno by sa mali dôkladne umyť a oškrabať nožom;
Umyté stehná vložte do hrnca a pridajte toľko vody, aby úplne pokrylo bravčové mäso o niekoľko centimetrov. Pridajte bobkový list a korenie. Na silnom ohni priveďte vodu do varu. Znížte na minimum a prikryté nohy dusíme 4 hodiny;
Keď sú stehná dusené, mali by ste do panvice pridať aj cibuľu s mrkvou a nakrájané hovädzie mäso. Všetko okoreníme a varíme ďalšie 2 hodiny;
Rozdrvte cesnak a tiež ho vložte do panvice. Pred pridaním cesnaku by ste však mali odstrániť zeleninu a mäso. Bujón by mal byť varený ďalšiu štvrťhodinu, po ktorej by mal byť napätý;
Počas tejto doby ochlaďte mäso a rozoberte ho na vlákna. Mrkvu nakrájajte na tvary - ozdobia jedlo. Na spodok rôsolovej mäsovej misky položte mäso asi do polovice misky a zvyšný priestor zalejte vývarom. Nechajte pol hodiny pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky. Úplné vytvrdnutie bude trvať asi 10 hodín.

Pečeňová roláda

Ako vidíte, na pečeň sa často jednoducho zabúda. Takéto droby však obsahujú veľké množstvo užitočných látok a jedlá z nich môžu prežiariť poriadny kus mäsa.

pečeň – 180 g;
tvrdý syr - 80 g;
smotanový syr - 20 g;
majonéza - 1 tabuľka. l.;
maslo - 50 g;
šalotka - 1,2 ks;
pór – 0,5 stonky;
cesnak - 5 strúčikov;
strúhanka – 20 g;
muškátový oriešok, paprika, korenie a soľ;
olivový olej.

Čas varenia: 40 min.

Obsah kalórií: 265 kcal.

Pre túto rolku je najlepšie kúpiť dobrú hovädziu pečeň. Bude potrebné dôkladne opláchnuť a potom odstrániť všetky hrubé žily a žlčové cesty. Potom by ste mali nakrájať pečeň na malé kocky;
Potom sa pečeň musí obaliť v zmesi strúhanky a korenia. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé plátky, potom ich pridáme k pečeni a opražíme na olivovom oleji. Keď dostane kôrku, pridajte pohár vody a varte, kým sa všetko úplne neuvarí;
Pečeň sa musí ochladiť a všetko sa musí skrútiť v mlynčeku na mäso, aby sa z neho vyrobilo mleté mäso. Do zmesi pridajte maslo a všetko premiešajte do hladka;
Na stôl rozotrite potravinovú fóliu a na ňu položte pečeň v rovnomernej vrstve. Potom pridáme aj plnku: nastrúhaný tvrdý syr zmiešame so smotanou, majonézou a nasekaným cesnakom. Potom všetko zrolujte do rolky;
Túto rolku treba nechať cez noc v chladničke, aby vychladla a stala sa výborným studeným občerstvením.

Ako správne prestierať veľkonočný stôl

Nasledujúce tipy na nastavenie veľkonočného stola budú užitočné pre každú hostiteľku:

Keďže Veľká noc je jasný sviatok, dekorácia stola by mala byť veľmi harmonická a svetlá. Položte na stôl radostný a slnečný obrus a obrúsky;
V strede stola nesmie chýbať košík s farebnými vajíčkami. Samozrejme, ak nemáte dostatok času na jeho vytvorenie, potom bude stačiť krásny tanier;
Na veľkonočnom stole nesmú chýbať kvety. Hyacinty alebo tulipány sa považujú za štandardne vhodné na Veľkú noc. Ak nie je možné kúpiť skutočné kvety, na záchranu prídu vŕbové konáre.

Ako vidíte, Veľká noc umožňuje oslavovať ju vo veľkom meradle a neobmedzovať sa najmä pri výbere mäsitých jedál. Použite akékoľvek ingrediencie, ktoré máte radi, a vytvorte skutočne úžasný deň pre svoju rodinu a priateľov.

Veľká noc je sviatok, na ktorý je zvykom pripravovať sa vopred a najlepšie s celou rodinou: piecť a zdobiť veľkonočné koláče, pripravovať tvarohovú Veľkú noc, maľovať vajíčka a všetko toto bohatstvo posväcovať v kostole. Musíte tiež uvariť niečo chutné a jednoduché, aby ste prerušili pôst. Vo všeobecnosti je pred Veľkou nocou dosť starostí a mnohé gazdinky jednoducho nemajú čas sa postarať o prestieranie a zdobenie riadu, no krásny, vkusne prestretý stôl je polovica sviatočnej nálady. Pokúste sa, aby Veľká noc 2017 bola vo vašej rodine skutočne jasným a radostným sviatkom. A stránka Culinary Eden pomôže s nápadmi a originálnymi riešeniami.

V Rusku je zvykom pripravovať veľkonočné pečivo a vajíčka oddelene, no v Grécku je krásny zvyk piecť sladký veľkonočný chlieb spolu s farebnými vajíčkami. Za týmto účelom vytvorte z cesta vrkoč alebo veniec a do úpletu prameňov vložte vajíčka. Takéto pečivo sa samo o sebe môže stať ozdobou každého veľkonočného stola.

Veľkonočný chlieb sa dá pripraviť aj v podobe baránka, teda baránka. Formičky v tvare barančeka nájdete v obchodoch, no aj bez nich upečiete cupcake alebo veľkonočný koláč v tvare nadýchaného baránka. Poprášte ho práškovým cukrom alebo hustou polevou, okolo krku uviažte farebnú stuhu a položte na tanier vyložený čerstvými bylinkami.

Veľkonočné koláčiky a farebné vajíčka sa samy o sebe môžu stať zaujímavou dekoráciou stola. Veľkonočné koláčiky obložte farebnou polevou v jemných pastelových farbách, previažte ich zodpovedajúcimi saténovými stuhami, namaľujte vajíčka v rovnakých farbách - a vaša Veľká noc 2017 bude veľmi štýlová.

Ak sa nebudete riadiť pravidlami farebných kombinácií, ale jednoducho ozdobíte veľkonočný koláč farebným kandizovaným ovocím a položíte vedľa neho vajíčka maľované všetkými farbami dúhy, bude to tiež veľmi atraktívne. Kvety a farebné stuhy pomôžu dokončiť obrázok.

Mimochodom, kvety, skutočné alebo umelé, sú vždy obojstranne výhodným spôsobom, ako ozdobiť sviatočný stôl. Umiestnite kvetinu na malé veľkonočné koláče a okamžite sa premenia.

Veľkonočné koláče môžu byť zdobené polovicami konzervovaných broskýň alebo marhúľ - sú veľmi podobné jasným žĺtkom vidieckych vajec. Pre veľkonočný koláč s broskyňami vyberte modré alebo zelené prostredie: obrúsky, poháre, farebné vajíčka.

Maľované vajíčka sú tiež istým spôsobom, ako ozdobiť veľkonočný stôl. Vytvorte im útulné hniezdo pomocou čerstvých byliniek alebo na tenké rezané prúžky zeleného papiera.

Luxusnejšie zafarbené vajíčka budú vyzerať lepšie v košíku. Zakryte košík čipkovými obrúskami, vložte doň hromadu vajec a striedajte ich s hračkami, sladkosťami a kvetmi.

Veľmi originálnym spôsobom, ako ozdobiť veľkonočný stôl, je namaľovať vajíčka cibuľovými šupkami tak, aby boli prekryté farebnou sieťkou. Za týmto účelom zľahka rozbite uvarené vajcia, poklepte ich na stôl zo všetkých strán a nechajte ich niekoľko hodín v cibuľovom alebo čajovom vývare. Vajcia podávajte olúpané a obklopené škrupinami. S jedlom z týchto vajec získa vaša Veľká noc 2017 orientálnu príchuť.

Kto povedal, že veľkonočné vajíčka musia byť skutočné? Môžu byť vyrobené zo sušienok alebo perníka. Namaľte ich farebnou glazúrou a umiestnite krásnu kompozíciu do vázy alebo hniezda.

Tvarohová Veľká noc môže poslúžiť aj ako dekorácia na stôl. Na jej povrchu rozložte vzory pomocou kandizovanej pomarančovej kôry alebo farebného kandizovaného ovocia, vedľa nej položte vajíčka namaľované v rovnakých farbách, kompozíciu doplňte čerstvou mätou a čerstvými kvetmi.

Remeselníčky, ktoré vedia piecť a zdobiť mafiny, nedajú na Veľkú noc medze fantázii. Miniatúrne košíčky so smotanovým uzáverom v jemných jarných farbách a kvietkami z mastichy alebo marcipánu úplne nahradia tradičnú veľkonočnú tortu. Maľované kuracie vajcia sa nezmestia do veľkosti, ale môžete maľovať prepeličie vajcia.

Ďalším spôsobom, ako originálne ozdobiť malé veľkonočné koláčiky, je vyskladať čokoládový krém vo forme hniezda a naplniť toto hniezdo farebnými masticovými vajíčkami alebo dražé.

Pri prestieraní stola na Veľkú noc sa snažte použiť farby v rovnakom rozsahu alebo rovnakých odtieňoch. Pastelové farby pôsobia na jar nežne – fialová, ružová, krémová. Hodia sa k mladej jarnej zeleni.

Pre tých s tradičnejšími názormi je tu aj spôsob, ako štýlovo vyzdobiť veľkonočný stôl. Prikryte stôl čipkovaným behúňom a poukladajte naň veľkonočné koláčiky rôznych veľkostí a farebné vajíčka. Pre najväčšiu tortu použite stojan na tortu. Ak nemáte, môžete tanier položiť na obrátenú misku.

Majitelia samovarov a podomácky tkaných uterákov si môžu svoj sviatočný stôl vyzdobiť v tradičnom ruskom štýle. Na pečenie veľkonočných koláčov si vyberte papierové formy s vhodným dizajnom - doplnia obrázok a umožnia vám udržať veľkonočné koláče dlhšie čerstvé. Takéto zátišie s veľkonočnými koláčmi a samovarom je možné postaviť niekoľko dní pred Veľkou nocou na samostatnom stole alebo v rohu vášho jedálenského stola - pripomenie vám blížiacu sa dovolenku.

Čo robiť s ostatnými jedlami, ktoré budú na vašom veľkonočnom stole? Ako ich urobiť slávnostnými? Aj v tejto veci máme niekoľko nápadov. Pozrite sa, ako z bežných varených vajíčok je roztomilé občerstvenie podobné jarným kvetom. Budete potrebovať čerstvé bylinky a kvety. Ak nie sú žiadne kvety, nakrájajte ich z mrkvy alebo papriky.

Ak plánujete mať na stole šunkové rolky, dodajte im jarný nádych tým, že ich previažete cibuľovými šípkami. To isté môžete urobiť s plnenými vajíčkami. Jemný zelený obrus alebo obrúsky podporia vašu náladu.

Iná verzia zdobenia plnených vajíčok využíva tradičné veľkonočné farby – červenú a zelenú. Čerstvé vajíčka ozdobte hustou paradajkovou omáčkou a čerstvými bylinkami a pridajte čerstvé paradajky, šalát alebo inú zeleninu. Takéto svetlé predjedlo ozdobí každý stôl.

Snackové tartaletky na Veľkú noc môžete pripraviť v tvare králikov - naplňte ich krémom z bieleho syra, ozdobte čerstvou zeleninou a vytvorte uši z tenkých sladkých cibuľových krúžkov.

Vrstvené šaláty poskytujú veľa priestoru pre fantáziu. Na počesť Veľkej noci môžu byť vaše obľúbené šaláty ozdobené obrázkami sviečky alebo písmenami XB. Použite na to semená granátového jablka, kukuricu, žĺtky a bielky, brusnice, olivy, orechy a čerstvé bylinky. V snahe ozdobiť veľkonočný stôl nezabudnite, že všetky výrobky by sa mali navzájom dobre hodiť. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sa postili celých 7 týždňov.

Nech je Vaša Veľká noc 2017 radostná, chutná a krásna!

1:502 1:507

Veľkonočné jedlo

Po slávnostnej sobotnej či nedeľnej bohoslužbe sa ľudia ponáhľajú domov.

1:682

Verí sa, že čím skôr prídete, tým rýchlejšie bude ekonomika rásť. Ak je v dome nevesta alebo chlap, ktorý sa chce oženiť, snažia sa dostať domov rýchlejšie ako všetci, ktorí s nimi bývajú. Podľa legendy, kto je prvý doma, nájde si partnera a tento rok sa ožení.

1:1187

Po návrate domov z kostola sa rodina pripravuje na slávnostné jedlo.

1:1312

2:1817

2:4

Symbolom Veľkej noci sú vajíčka, zajace, vtáky, hniezda, zeleň, kvety a téma prírody, znovuzrodenia, prebúdzania a jari. Všetky tieto symboly, alebo aspoň niektoré z nich, by nemali chýbať na vašom veľkonočnom stole ako prestieranie.Veľkonočný zajačik môže byť na stole v podobe figúrky, čokoládovej figúrky alebo kresby. Do tvaru zajačika môžete poskladať aj obrúsok. Vtáky na stole budú symbolizovať príchod jari a kvety a zeleň vytvoria sviatočnú náladu.

2:865 2:870

Na Veľkú noc je stôl pokrytý sviatočným obrusom

Na Veľkú noc je stôl na veľkonočné raňajky prestretý v jasných, radostných farbách. Obrus, obrúsky a riad by mali byť harmonicky kombinované, aby potešili oko aj dušu.

2:1269 2:1274

3:1778

3:4

Do stredu stola položia misku s mladými bylinkami, v ktorých sú zakopané svetlé veľkonočné vajíčka.

3:166

Ak ste nemohli pestovať zeleninu (pšenicu alebo žeruchu) vopred, môžete vajcia jednoducho umiestniť na veľký, krásny tanier. Elegantný vzhľad získa aj obyčajný tanier zdobený papierovými obrúskami vystrihnutými v čipke. Plytký tanier môžete naplniť červenou šošovicou, poukladať doň farebné veľkonočné vajíčka, ozdobiť kvetmi a položiť na čipkovaný obrúsok.
Na inom tanieri kynie elegantný, svieži veľkonočný koláč, podávajú sa aj sušienky, perník a horúce buchty. Vedľa je položený tanier s Veľkou nocou.

3:1105 3:1110

Na Veľkú noc sa nezabúda na studené predjedlá:

Nájdete tu nepostrádateľné pečené prasiatko, varené prasiatko, pečenú hydinu, rôzne klobásy, obložené špeciálne upravenými zeleninovými jedlami a iné pochúťky.

3:1516

Na veľkonočný stôl sa dávajú aj rôzne likéry, likéry a všetko, na čo je dom bohatý.

3:157

Najlepšie vína na veľkonočný stôl sú Cahors a červené víno. Medzi nápoje patrí čaj, káva, kakao a zohriata smotana.

3:395 3:400

4:904 4:909

Nepostrádateľný doplnok veľkonočného stola - kvety

Za tradičné kvety sa považujú hyacinty, ktorých vôňa zmiešaná s vôňami veľkonočných koláčov vytvára jedinečného veľkonočného ducha, ale vhodná je aj kytica tulipánov a narcisov. Ak nie sú žiadne čerstvé kvety, nevadí, kytica vŕbových vetvičiek bude vyzerať veľmi originálne.

4:1495

Existuje tradícia, podľa ktorej majiteľ zapáli sviečku na stole.

4:1618 4:4

Svetlo, teplo a pohodlie, ktoré nám dodávajú sviečky, bude dotvorením veľkonočného prestierania a pomôže navodiť sviatočnú atmosféru. Sviečky možno použiť rôznymi spôsobmi, od požehnaných tenkých kostolných sviečok až po celé parafínové sochy. V predvečer Veľkej noci výrobcovia vyrábajú sviečky v tvare vtáčikov, zajacov a vajíčok, ktoré nielen ozdobia, ale aj oživia sviatočný stôl.

4:766 4:771

Rodina zhromaždená okolo stola si navzájom blahoželá slovami „Kristus je vzkriesený!“

4:933

5:1437 5:1442

Veľkonočné jedlo sa začína tak, že gazda ošúpe požehnané vajíčko, nakrája ho na toľko kúskov, koľko je ľudí zhromaždených pri stole, a každý kúsok zje. Ďalej všetci ochutnajú pasku a pustia sa do jedla.

5:1856

5:4

Na veľkonočný stôl sa spravidla stretáva veľa príbuzných a priateľov. Skúste pripraviť veľkonočný darček pre každého: krásne vajíčko a malý veľkonočný koláč.

5:295 5:300

Veľkonočné sviatky trvajú štyridsať dní

Presne tak dlho, ako sa Kristus zjavil svojim učeníkom po zmŕtvychvstaní. Na štyridsiaty deň Ježiš Kristus vystúpil k Bohu Otcovi. Počas štyridsiatich dní Veľkej noci, a najmä v prvom týždni - najslávnostnejšom - sa chodia navzájom navštevovať, dávajú farebné vajíčka, veľkonočné koláče, hrajú veľkonočné hry.

5:923 5:928