Každý je zvyknutý na to, že vo väčšine prípadov sa dezerty pripravujú z ovocia. Dnes ale túto tradíciu porušíme a pripravíme si hlavné jedlo a dokonca s mäsovou plnkou. A napcháme... hrušku! Jedlo „Plnené hrušky“ je ideálne na sviatočný stôl aj na bežnú rodinnú večeru. V každom prípade si myslím, že každého poteší nevšednosť jedla a jeho chuť. A varenie nemôže byť jednoduchšie.
Ingrediencie na 3 porcie:
hruška - 3 kusy
Sušené paradajky- 6 položiek
syr mozzarella - 50 g
Na plnenie:
mleté mäso (bravčové alebo zmiešané (bravčové + hovädzie) – 300 g
stredná cibuľa - 1 kus
soľ - podľa chuti
čierne korenie - podľa chuti
Na ozdobu:
petržlen - niekoľko listov.
Príprava:
K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti. Mleté mäso dobre premiešajte rukami, až kým nebude hladké. Plnka na plnenie hrušiek je hotová. 
Hrušky dobre umyte. Nakrájajte na dve rovnaké časti. Začnite rezať od chvosta. Na vypchávanie je lepšie zvoliť pevné, ale šťavnaté hrušky. 
Pomocou lyžice odstráňte jadro so semenami, ako aj časť dužiny, z hrušky, pričom v strede vytvorte priehlbinu so stenami asi 0,5 - 0,7 cm. Získate takú „loďku“. 
Hrušky naplníme plnkou z mletého mäsa a rozdelíme ju na 6 rovnakých častí. 
Plnené hrušky uložíme do zapekacej misy plnkou nahor. Hrušky budú tesne priliehať k sebe a nebudú sa prevracať. Ak by predsa len padali, pre stabilitu môžete zo spodnej časti hrušky odrezať tenký kúsok. Hrušky pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút. 
Syr mozzarella nastrúhame na hrubom strúhadle. 
Po 20 minútach vyberieme plnené hrušky z rúry a na mäsovú plnku položíme kúsok sušenej paradajky. 
A potom, najlepšie do kopy, poukladáme na sušenú paradajku nastrúhanú mozzarellu. Zapekaciu misu s plnenými hruškami vložte späť do rúry na 5-10 minút. 
Syr mozzarella sa roztopí a prikryje ako „deka“, hruška plnená mäsovou plnkou. 
Hotové plnené hrušky vyberte z rúry a ozdobte petržlenovou vňaťou. 
Dobrú chuť!
Niekedy chceme vyskúšať niečo neobvyklé a chutné, a vtedy si začneme lámať hlavu a vymýšľať rôzne recepty. V skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Napríklad plnené hrušky s akoukoľvek náplňou sú nezvyčajným a chutným jedlom. A ak ste už aspoň raz vyskúšali plnené hrušky, určite si ich budete chcieť uvariť znova.
Plnené hrušky je možné pripraviť na slávnostný stôl, prekvapí hostí a mnohým sa to bude páčiť. Najčastejšie sa hrušky plnia sladkými plnkami a podávajú sa ako dezerty, ale ak vyrábate plnené hrušky s nesladenou plnkou, verte mi, dostanete chutné a chutné jedlo. Dnes si pripravíme plnené hrušky na sladko, je to veľmi zdravé a chutné a deťom veľmi chutia. Sú aromatické s mimoriadnou chuťou. Príprava hrušiek je navyše jednoduchá a nenáročná. Ak chcete prekvapiť svojich hostí alebo priateľov, určite im pripravte plnené hrušky a môžete ich pripraviť aj na detskú oslavu.
Ingrediencie na varenie hrušiek:
* Ovocná omáčka - 2 polievkové lyžice.
* Hruška - 2 ks.
* Sušené marhule - 20 g.
* Vlašské orechy - 29 g.
* Škorica - 0,25 lyžičky.
* Kardamóm - 0,25 lyžičky.
* Vaječný žĺtok - 1 ks.
* Cukor - 15 g.
* Suché biele víno - 25 g.
* Citrónová kôra - 0,5 lyžičky.
Príprava plnených hrušiek:
Na tento dezert potrebujeme tvrdé hrušky.
Najprv vezmite vlašské orechy, zmiešajte ich s omáčkou, škoricou a kardamónom.
Odrežte vrch hrušky a vyberte z nej dužinu.
Potom do nich vložte pripravenú zmes ovocia a orechov a prikryte uzáverom.
Vložte ich do dvojitého kotla na 15 minút.
Teraz si pripravíme omáčku, na ktorú budeme potrebovať: 1 žĺtok, 15 gr. cukor, 25 gr. suché biele víno a citrónovú kôru.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí pena a cukor sa nerozpustí.
Potom pridajte víno a pokračujte v šľahaní.
Keď je hruška hotová, polejeme ju teplou omáčkou a podávame. To je všetko, chutné plnené hrušky sú hotové. Dobrú chuť!
Copyright © Pozor!. Kopírovanie textu je možné použiť len so súhlasom správy stránky a uvedením aktívneho odkazu na stránku. 2015 Všetky práva vyhradené.
Prípravu hrušiek plnených kuracím mäsom a syrom by ste mali začať prípravou kuracích pŕs. Za týmto účelom zmiešajte v malej miske alebo tanieri papriku, soľ a korenie a výslednou zmesou potrite prsia z oboch strán.
Potom prsia opečte na dobre rozohriatej grilovacej panvici (alebo bežnej panvici) na olivovom oleji 3 minúty z každej strany. Filet zabalíme do fólie a necháme vychladnúť.
Medzitým si zapneme rúru na predhriatie na 180 stupňov. Nastrúhajte mozzarellu, ak používate tvrdú odrodu mozzarelly, alebo ju natrhajte rukami, ak máte mäkkú. Nivu rozdrobíme a vlašské orechy nasekáme nožom.
Vychladnuté kuracie prsia nakrájame na malé kocky a zmiešame s nivou a vlašskými orechmi. V prípade potreby dochutíme ešte soľou a korením.
Hrušky prekrojíme pozdĺžne na polovice, zbavíme jadrovníkov so semienkami a dužinu opatrne vyberieme tak, aby steny mali hrúbku približne 0,5 cm.Hruškovú dužinu nakrájame na kocky a pridáme do plnky.
Na plnku je lepšie použiť hrušky, ktoré sú dostatočne veľké a husté, aby sa pri pečení v rúre nerozpadli.
Kuracie mäso, hrušku, nivu a vlašské orechy poukladáme na polovice hrušiek a posypeme mozzarellou. Vložíme do rúry a pečieme do zlatista.
Hrušky plnené kuracím mäsom a syrom sa dajú pripraviť vopred. Aby ste to urobili, musíte v predvečer sviatku vyprážať kuracie prsia, nakrájať na kúsky a vložiť do nádoby. Syry a vlašské orechy si môžete pripraviť aj vopred. Hrušky je ale lepšie pripraviť bezprostredne pred varením, aby kúsky hrušky v plnke nepustili prebytočnú šťavu.
