Kulinárska komunita Li.Ru -
Mikrovlnné recepty
V mikrovlnnej rúre môžete dokonca pripraviť lahodný koláč. Nie je to samozrejme pochúťka, ale skvele sa hodí k čaju alebo káve. Hovorím vám, ako uvariť koláč v mikrovlnnej rúre za pár minút!
Kastról je možné pripraviť v rúre aj v mikrovlnnej rúre. Rýchlo a jednoducho ho uvaríte v mikrovlnnej rúre. Ukazuje sa mäkké a šťavnaté. Chutné a zdravé. Miska je vhodná pre deti a nastávajúce mamičky.
Mikrovlnná pizza je všestranné jedlo. Vhodné na raňajky, obed a večeru. A občerstviť sa v práci je pekná vec. Varenie pizze v mikrovlnnej rúre je veľmi jednoduché - skúste to!
Kedysi som si myslel, že varenie tvarohového koláča bude trvať dlho, že na to musíte mať špeciálne zručnosti. Ukázalo sa, že príprava tvarohového koláča je veľmi jednoduchá a jednoduchá a môžete to urobiť aj pomocou mikrovlnnej rúry!
Charlotte v mikrovlnke, recept, o ktorý sa dnes podelím, je jemný, vzdušný a nezvyčajne aromatický obľúbený jablkový koláč. Tradične patrí do európskej kuchyne, no je veľmi obľúbená aj u nás.
Pollock je mäkká, šťavnatá ryba, ktorá je vhodná aj pre tých, ktorí držia diétu. Pripravuje sa bez kvapky tuku, takže v kuchyni nebude cítiť nepríjemný zápach, ktorý vyprážanie rýb vždy sprevádza.
Jednoduchý recept na piškótu v mikrovlnke - pre tých maškrtníkov, ktorí sa boja upiecť piškótu obyčajným, klasickým spôsobom. Každý môže uvariť sušienku v mikrovlnnej rúre, je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek!
Ak ešte neviete, ako variť grilovanú zeleninu v mikrovlnnej rúre, musíte sa urýchlene zlepšiť. Chutnú a chutnú grilovanú zeleninu môžeme podávať ako prílohu alebo použiť do šalátov. Odporúčam!
Snáď najjednoduchší spôsob prípravy krekrov je v mikrovlnnej rúre. Lahodné chrumkavé aromatické krutóny k pivu, polievke alebo šalátu pripravíte v mikrovlnke za pár minút!
Samozrejme, iba muž môže variť skutočný pilaf a iba na ohni a v kotli. Ale v neprítomnosti muža a ohňa uvaríme pilaf v mikrovlnnej rúre - je to tiež chutné!
Ak ste sa ešte nenaučili variť banány v mikrovlnnej rúre, tento recept sa vám bude páčiť. A čo môžeme povedať o samotnom dezerte - nezvyčajnom, chutnom a zároveň jemnom. Určite vyskúšajte :)
Varenie ryže v mikrovlnnej rúre je veľmi jednoduché – jednoduchšie a rýchlejšie ako bežným spôsobom. Tento recept odporúčam najmä začínajúcim kuchárom, ktorým sa ryža neustále pripaľuje alebo sa mení na kašu.
Jemné šťavnaté krevety v mikrovlnnej rúre. Rýchle, chutné a s minimálnym časom. Ak chcete vedieť, ako variť krevety v mikrovlnnej rúre, prečítajte si môj recept!
Pusinky v mikrovlnnej rúre sú skvelým dezertom ku káve alebo čaju v rekordnom čase. Príprava pusiniek, samozrejme, nie je najjednoduchší proces, ale mikrovlnka to výrazne uľahčuje.
Nečakaní hostia sú na prahu a vy nemáte nič na čaj? Tento recept vám v takejto situácii pomôže. Rýchle, chutné a bez námahy. Jednoduchý recept na koláč z mikrovlnnej rúry pre vašu pozornosť.
Mali ste sľúbený výdatný obed, no čas sa kráti? Nezúfajte, radím vám, ako uvariť boršč v mikrovlnnej rúre - trvá to len pol hodiny a nikto si nevšimne náhradu, bude rovnako uspokojivý a bohatý :)
Ak chce niekto dezert hneď a hneď, tento recept je pre vás! Obľubujú ho veľkí aj malí vyberaví jedáci, tak poďme zistiť, ako uvariť suflé v mikrovlnke.
Chutné, zdravé, domáce a ešte aj rýchle - verte mi, je to skutočné :) Zistite, ako uvariť ovsené sušienky v mikrovlnnej rúre pomocou tohto jednoduchého receptu. Veľmi jednoduché a chutné!
Ružový losos v mikrovlnnej rúre je originálny pokrm z lahodných nízkotučných rýb. Poteší vzhľadom aj chuťou. Varenie ružového lososa v mikrovlnnej rúre zvládne aj začiatočník.
Ak rozhodnutie urobiť smotanu prišlo spontánne alebo jednoducho nechcete čakať dve hodiny na varenie kondenzovaného mlieka, poviem vám, ako variť varené kondenzované mlieko v mikrovlnnej rúre. Je to oveľa rýchlejšie!
Makrela je ryba, ktorej varenie je skutočným potešením. Mikrovlnka vám z tejto ryby pomôže pripraviť rýchlu a chutnú večeru.
Všetci vieme, že červená ryba je zdravý a diétny produkt, ktorého príprava je taká jednoduchá a jednoduchá, že je na to vhodná aj mikrovlnka. Ako variť pstruha v mikrovlnnej rúre - čítajte ďalej!
Ak máte radi chudé a nie suché ryby, navrhujem, aby ste sa naučili variť červené ryby v mikrovlnnej rúre. Varí sa rýchlo a chutí úžasne. Skvelé jedlo na rýchly obed alebo večeru. Poďme variť!
Jednoduché na prípravu, nízkokalorické a aromatické, toto jedlo ohromuje svojou chuťou! Hovorím vám, ako variť tresku v mikrovlnnej rúre - nenechajte si ujsť príležitosť naučiť sa taký jednoduchý spôsob varenia.
Karas a mikrovlnka sú stvorení jeden pre druhého. Takto sa karas uvarí oveľa rýchlejšie a šťavnatosť tejto tučnej ryby nikdy nezmizne! Pre každého, kto má záujem, poviem vám, ako variť karasa v mikrovlnnej rúre.
Vedeli ste, že zelenina môže byť varená v mikrovlnnej rúre a je menej tučná, ale zachováva si všetky svoje prospešné vlastnosti? Poradím, ako variť baklažány v mikrovlnnej rúre - bude to chutné!
Chcem vám povedať malé tajomstvo, ako uvariť kysnuté cesto v mikrovlnnej rúre, ak nemáte čas čakať, kým cesto vykysne samo. Tu prichádza na pomoc mikrovlnná rúra.
Často sa stáva, že nech je pečeň akokoľvek dusená na sporáku v korení, vyjde trochu suchá. Prekvapivo, ak viete, ako variť pečeň v mikrovlnnej rúre, výsledkom je šťavnaté a jemné jedlo! Odporúčam.
Losos sa v mikrovlnke uvarí tak rýchlo, že nestihnete prestrieť stôl. Počas rušných dní často dávam lososa do mikrovlnnej rúry. Rýchle a jednoduché. A ako prílohu si môžete pripraviť šalát.
Recept na prípravu banánových muffinov v mikrovlnnej rúre.
Tradičný slovanský recept na zdravý a chutný dezert, teraz s využitím nových technológií :) Prečo nie, je to oveľa rýchlejšie. Takže, poďme variť jablká s medom v mikrovlnnej rúre!
Doprajte si lahodný, cenovo dostupný a jednoduchý dezert, ktorý je navyše veľmi rýchly na prípravu! Ako uvariť puding v mikrovlnnej rúre - prečítajte si nižšie a pomôžte si bez veľkého poškodenia postavy;)
Tajomstvom týchto sendvičov je, že každá ingrediencia (okrem chleba) sa pečie v mikrovlnnej rúre, a nie celý sendvič.
Tento recept výrazne uľahčí proces prípravy kapusty na kapustové kotúče. Ako sa ukázalo, najjednoduchší spôsob varenia kapusty na kapustové kotúče je v mikrovlnnej rúre - poviem vám, ako to urobiť!
Časom overená klasika plus technológia našej doby sa rovná pečeniu v mikrovlnnej rúre :) Hovorím vám, ako uvariť pečienku v mikrovlnnej rúre - veľmi chutné jedlo na rodinný obed alebo večeru.
Ak náhle prídu hostia, musíte ich niečím pohostiť, však? :) Ak sú v mrazničke kuracie krídelká, ste zachránení. Zostáva len zistiť, ako variť krídla v mikrovlnnej rúre!
Nie každý vie, ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre - preto zdieľam jednoduchý a rýchly recept. Zemiaky v mikrovlnnej rúre nie sú o nič menej chutné ako z rúry alebo panvice.
Ak z rôznych dôvodov nemôžete na pečenie koláčikov použiť rúru, pomôže vám mikrovlnná rúra a tento recept!
Mnohými obľúbený jablkový koláč sa dá ľahko pripraviť v mikrovlnnej rúre. Minimum námahy a produktov a výsledok je úžasný! Recept na jablkový koláč v mikrovlnnej rúre je jednoduchý a bude zrozumiteľný pre každého.
Ak vás zrazu prepadne chuť na pečenie, ale nemáte čas stáť pri sporáku, tu je pre vás rýchly a jednoduchý recept na brownie z mikrovlnky. Sladké, aromatické a neuveriteľne chutné pečivo za pár minút!
Párky v mikrovlnke sú nenáročná vec na prípravu, ktorú zvládne aj dieťa. Výborná možnosť na bleskurýchlu prípravu plnohodnotného pokrmu.
Ak vás už omrzeli hotové omáčky a chcete urobiť niečo jednoduché, svieže, chutné, vhodné k cestovinám, zelenine, čipsom, vyskúšajte syrovú omáčku v mikrovlnke!
V našej krajine je veľa milovníkov takýchto orechov, ale ako sa ukázalo, nie každý vie, ako variť arašidy v mikrovlnnej rúre. Poviem vám, ako to urobiť správne, aby občerstvenie bolo skvelé;)
Pozrime sa, ako variť zemiaky s mäsom v mikrovlnnej rúre, klasické jedlo ruskej kuchyne moderným spôsobom. Mikrovlnná rúra výrazne uľahčuje varenie, tak ju určite vyskúšajte!
Krupicová kaša, ktorú poznáme všetci z detstva... Spojme klasické tradície s najnovšími technologickými výdobytkami a urýchlime proces :)
Máte radi mliečne výrobky? Určite sa vám bude páčiť recept na varenie syra v mikrovlnnej rúre! Výsledkom je veľmi jemný a pórovitý syr, podobný syru feta. A to všetko - v mikrovlnnej rúre. Odporúčam!
Pozor! Recepty uvádzajú približné časy varenia. existujú rôzne. Ak váš nie je dostatočne výkonný, potom je potrebné predĺžiť čas varenia.
sugarstilettosstyle.comTieto výdatné, lahodné toasty sú dokonalým doplnkom k vašej rannej káve.
Ingrediencie
- 2 plátky bieleho chleba alebo bagety;
- 1 vajce;
- 2 lyžice mlieka;
- 1 lyžica rozpusteného masla;
- 1 lyžička škorice;
- ½ lyžičky cukru;
- ¼ lyžičky vanilky.
Príprava
Hrnček, v ktorom budete robiť toasty, vymastíme rozpusteným maslom. Rozbijeme vajíčko, zľahka rozšľaháme a bez prestania nalejeme mlieko, pridáme cukor, škoricu a vanilku. Dôkladne premiešame.
Chlieb nakrájajte na malé kocky a ponorte do zmesi vaječného mlieka. Nechajte namočiť asi minútu. Pečte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 1,5 minúty, prepečenie môžete kontrolovať každých 30 sekúnd.
Toasty pokvapkáme medom alebo posypeme práškovým cukrom a podávame.
Bernashafo/Depositphotos.com Ďalšia možnosť raňajok, ktoré je možné pripraviť priamo v šálke.
Ingrediencie
- 3 lyžice ovsených vločiek;
- 1 pohár mlieka;
- 20 g masla;
- 2 čajové lyžičky medu;
- banány, jahody a iné ovocie - podľa chuti.
Príprava
V hlbokom pohári zalejeme ovsené vločky mliekom. Je lepšie použiť instantné ovsené vločky. Pridajte trochu soli a premiešajte.
Mikrovlnná rúra 2-3 minúty pri vysokom výkone. Kým je kaša horúca, pridáme maslo, med a nakrájané ovocie.
Aurimas/Flickr.com 
Biggerbolderbaking.com Lasagne sa dajú pripraviť aj nie na plechu v rúre, ale v pohároch. Tu je návod, ako sa to robí.
Ingrediencie
- 2 pripravené pláty lasagní;
- 180 ml vody;
- 50 g lekárskej klobásy;
- 50 g ricotty;
- 20 g čedaru;
- 3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
- 1 lyžička olivového oleja;
- špenát.
Príprava
Narežte pláty lasagní tak, aby zodpovedali veľkosti šálky, ktorú použijete na varenie. V samostatnej miske zmiešajte vodu a olivový olej. Vložte tam listy a vložte ich do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty. Pasta by mala zmäknúť.
Do pohára poukladáme ingrediencie vo vrstvách: paradajková omáčka, plech na pečenie, trochu špenátu, nadrobno nakrájaná klobása, ricotta. Vrstvy opakujte, kým nie je pohár plný. Navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom.
Pečieme v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty pri maximálnom výkone. Vaším cieľom je, aby boli cestoviny úplne uvarené.
Biggerbolderbaking.com Skúsená gazdinka vie uvariť aj polievku. Ak si ešte neveríte, tu je jedna rýchla možnosť: krémová zemiaková polievka.
Ingrediencie
- 170 ml vody;
- 115 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru;
- 60 ml mlieka;
- 1 malý zemiak;
- 1 malá cibuľa;
- 30 g čedaru;
- 2 čajové lyžičky kukuričnej múky;
- plátok vyprážanej slaniny;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- kyslá smotana a bylinky na servírovanie.
Príprava
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vezmite hlbokú misku, naplňte ju vodou, pridajte zemiaky a varte v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty na maximálny výkon, kým zelenina nezmäkne.
Prebytočnú vodu scedíme a k zemiakom pridáme maizenu (dodá požadovanú viskozitu), nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninu, ako aj nastrúhaný tvrdý syr. Zalejeme vývarom, mliekom a všetko dôkladne premiešame. Môžete použiť mixér.
Dochuťte soľou a korením a vložte do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty. Odporúčaný výkon - 1 200 wattov. Ak je váš spotrebič slabší, predĺžte čas varenia.
Podávajte polievku s kyslou smotanou a bylinkami.
savorysweetlife.com Chutnú diétnu večeru pripravíte už za 5 minút. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí žijú sami a nechcú zohrievať rúru a piecť celú rybu.
Ingrediencie
- 1 kus filé z lososa;
- 2 polievkové lyžice majonézy;
- 2 lyžice omáčky sriracha;
- citrón, petržlen, soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava
Filet z lososa opláchneme a osušíme. Ak sú v kuse kosti, odstráňte ich pomocou pinzety. Rybu vložíme kožou nadol do sklenenej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, ochutíme soľou a korením, zalejeme šťavou z polovice citróna a necháme chvíľu postáť.
V tomto čase zmiešajte majonézu (najlepšie používanú) s omáčkou sriracha. Ten môže byť nahradený adjikou alebo akoukoľvek inou horúcou omáčkou. Výslednou zmesou zakryte lososa. Navrch dáme pár plátkov citróna a posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Odelinde/Depositphotos.com V lete vás toto jedlo vyjde na pár drobných a jeho príprava vám zaberie len asi pol hodiny.
Ingrediencie
- 1 cuketa;
- 1 paradajka;
- 1 paprika;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 100 g tukovej kyslej smotany;
- 50 g syra;
- soľ a iné korenie - podľa chuti;
- olivový olej.
Príprava
Keďže varíme v mikrovlnke a nie v rúre, zelenina by mala byť malá. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska. Ak sú mladé, nemusíte ich odstraňovať.
Cuketu vložíme do formy, osolíme, okoreníme podľa chuti a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v mikrovlnnej rúre 10 minút.
Počas tejto doby umyte a nakrájajte paradajky na polkolieska, ošúpte a nakrájajte cibuľu (aj na polkolieska). Pridajte zeleninu do cukety a mikrovlnnej rúry na ďalších 7 minút.
Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte jemne nastrúhaný syr. Výslednou zmesou nalejte zeleninu a varte ďalších 5-7 minút.
Jedlo sa môže podávať teplé aj studené.
olhaafanasieva/Depositphotos.com Toto jedlo vám pomôže, ak je vaša domácnosť hladná a vôbec sa vám nechce variť. Obzvlášť chutné sa ukáže s novými zemiakmi.
Ingrediencie
- 8 malých zemiakov;
- 50 g tvrdého syra;
- 50 g suluguni;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku;
- čerstvé bylinky, soľ, orechy - podľa chuti.
Príprava
Zemiaky dôkladne umyte. Ak je mladý, nemusíte ho ani čistiť: stačí prejsť cez hľuzy tvrdou kovovou špongiou. Zemiaky nakrájame na plátky. Čím sú tenšie, tým menej času zaberie varenie.
Vložte zemiaky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pokvapkajte olivovým olejom, cesnakovým práškom a soľou. So soľou buďte opatrní: suluguni je tiež slané. Pečte v mikrovlnnej rúre 5-7 minút na strednom výkone.
Primiešame nastrúhaný tvrdý syr a suluguni zmäkčené vidličkou. Ten je úspešne nahradený syrom. Pridáme nadrobno nasekané bylinky a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame. Syrovú zmes natrieme na zemiaky a navrch posypeme vlašskými orechmi alebo inými orechmi podľa vlastného výberu.
Varte ďalších 3-5 minút, kým sa syr neroztopí.
Mats Lindh/Flickr.com Šampiňóny so syrom možno považovať za samostatné jedlo alebo za predjedlo. Zachránia vás, ak sú hostia už na prahu a nie je ich čím pohostiť.
Ingrediencie
- 12 šampiňónov;
- 6 čajových lyžičiek majonézy;
- 6 lyžičiek strúhaného syra;
- soľ, bylinky - podľa chuti.
Príprava
Huby umyte a odstráňte stopky (nevyhadzujte ich). Dochutíme soľou a do každej čiapky dáme pol lyžičky majonézy.
Stehná nakrájame na kocky a spojíme so strúhaným syrom. Ak chcete, môžete pridať zeleninu. Vzniknutú zmes ešte trochu osolíme a naplníme ňou šampiňóny.
Pečieme v mikrovlnnej rúre 5-8 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom: ak sú huby mäkké a dali šťavu, potom sú pripravené.
Toto obľúbené grécke predjedlo sa dá ľahko pripraviť v mikrovlnnej rúre a potom podávať s čerstvým chlebom. Minimálny čas – maximálna chuť.
Ingrediencie
- 5 paradajok;
- 1 paprika;
- 1 lyžica olivového oleja;
- feta, oregano, soľ - podľa chuti.
Príprava
Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Vložte ich do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Podľa chuti osolíme, polejeme olivovým olejom a vložíme do rúry na 2 minúty.
Počas tejto doby umyte a nakrájajte sladkú papriku. Paradajky vyberte z mikrovlnnej rúry a navrch nasypte fetu a korenie, roztlačené vidličkou. Posypte oreganom alebo akýmkoľvek iným korením, ktoré máte radi a opäť pečte 1-2 minúty. Všetko je pripravené!
studioM/Depositphotos.com Občerstvenie pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Keď vás prepadne hlad a chcete sa občerstviť, použite tento recept.
Ingrediencie
- 2 lyžice ovsených vločiek;
- 2 polievkové lyžice nízkotučného kefíru;
- 1 vajce;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava
Porazte vajcia, kefír a ovsené vločky. Osolte a pridajte svoje obľúbené korenie. Plech prikryte pergamenovým papierom a výslednú zmes naň položte v pásoch.
Pečieme v mikrovlnnej rúre 4-5 minút. Chrumkavé tyčinky sú pripravené!
Eldriva/Flickr.com Príprava dezertov je zvyčajne dosť náročná. Ale nie v tomto prípade. Tento cheesecake sa pripravuje rýchlo a z tých najzákladnejších surovín.
Ingrediencie
- 1 balenie cukrových sušienok;
- 1 vajce;
- 60 g smotanového syra;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- 2 lyžice rozpusteného masla;
- 4 čajové lyžičky práškového cukru;
- ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
- ¼ lyžičky vanilky;
- šľahačka, orechy, ovocie, bobule - na ozdobu a servírovanie.
Príprava
Pomocou mixéra rozdrvte sušienky na strúhanku a spojte s maslom. Výslednú hustú zmes položte na dno nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Sušienky dobre utlačte: táto „kôrka“ bude základom tvarohového koláča.
Syr a kyslú smotanu vyšľaháme mixérom, potom pridáme práškový cukor, citrónovú šťavu, vanilku a vajíčko a opäť vyšľaháme do hladka. Smotanovú zmes natrieme na sušienky. Pečieme v mikrovlnnej rúre asi 2 minúty. Odporúčaný výkon - 700 wattov.
Hotový a mierne vychladnutý cheesecake vložíme na pár hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobte orechmi, bobuľami alebo ovocím.
Dobrú chuť!
Stáva sa to: konečne ste sa rozhodli jesť správne doma a dokonca ste už vopred vyhladli, ale zabudli ste zaplatiť za benzín. Alebo, povedzme, ste chceli jesť ako človek v práci a obísť stroje so sendvičmi a hranolkami. V každom prípade je načase múdro použiť vec, ktorá vám zvyčajne slúžila, na extrakciu cholesterolu zo syra jeho roztavením a premenu pizze z kúska ľadu na gumový výrobok. Je to dobré na viac ako len to. Zisťovali sme, ako a čo sa dá variť v mikrovlnnej rúre – známej aj ako mikrovlnná rúra – aby ste neskôr netrpeli výčitkami svedomia a bolesťami žalúdka.
Princíp činnosti mikrovlnnej rúry je jednoduchý ako klobása v ceste: zariadenie nazývané magnetrón premieňa elektrickú energiu na ultravysokofrekvenčné elektrické pole, ktoré spôsobuje, že molekuly vody, tukov a cukrov obsiahnutých v potravinách sa aktívne pohybujú. . Miešaním molekúl sa zvyšuje teplota materiálu – energia elektromagnetického žiarenia sa premieňa na tepelnú energiu.
Pripravte sa na varenie
Aby ste neplytvali jedlom a nepokazili jedlo sebe aj ostatným, musíte vedieť niečo o zásadách varenia v mikrovlnnej rúre. Neponáhľajte sa prevrátiť oči so slovami: "Som hladný a oni sú späť so svojimi nudnými radami - tu nie je nič zložité!" Nič zložité, ale pohár je plný užitočných vecí.
1. Pri varení v mikrovlnnej rúre si vezmite žiaruvzdorný riad, ktorý znesie teplotu do 300°C. Je lepšie mať priehľadný, aby ste videli, čo sa v ňom deje. A okrúhleho tvaru – aby sa ingrediencie zohriali rovnomernejšie.
2. Hĺbka prieniku mikrovĺn závisí od hustoty výrobku: napríklad 300 g výrobkov so sypkou štruktúrou (kaša, pyré, mleté mäso) sa zohreje rýchlejšie ako rovnakých 300 g tvrdých kúskov mäsa resp. zemiaky. V skutočnosti sa preto v mikrovlnnej rúre pripravujú prevažne zložité jedlá z malých (alebo jemne nasekaných) surovín.
3. Čas varenia je priamo úmerný množstvu surovín, ktoré sa chystáte premeniť na jedlo: ak sa ich hmotnosť zdvojnásobí, potom by relácia mala trvať dvakrát dlhšie.
4. Zeleninu a mäso nakrájajte na rovnaké malé plátky, aby sa zohriali rovnako (všetko raz za sedenie premiešajte od okrajov ku stredu). Ak sa kúsky predsa len vyvinú inak, umiestnite väčšie kúsky ďalej od stredu nádoby – na okrajoch je koncentrácia tepla vyššia ako v strede.
5. Ak chcete upiecť celého vtáčika, priviažte krídelká a nôžky ku korpusu, aby sa neprepiekli. Ak chcete, aby výrobok získal chutnú farbu, potrite kura (alebo veľký kus mäsa, ak sa ho rozhodnete nekrájať) sójovou omáčkou alebo jemnou horčicou, posypte paprikou alebo špeciálnym farbiacim práškom vhodným do mikrovlnnej rúry.
6. Rybu varte v uzavretej nádobe s otvorom vo veku. Aby ste ho nevysušili, nastavte výkon na 900 W a varte 5–7 minút. A kusy mäsa a rýb pred vložením do mikrovlnnej rúry veľmi nesolte, aby výsledné jedlo nebolo príliš suché.
7. Obilniny a strukoviny je potrebné dlho pred varením namočiť do vody – aspoň 5–7 hodín.
8. To posledné je zrejmé, ale niekto by to mal povedať: jedlo s uzavretou škrupinou v mikrovlnnej rúre vrie a exploduje. V tejto rúre sa ani nepokúšajte pripravovať vajcia so škrupinou, konzervy v pohároch alebo jedlo vo vzduchotesných vreckách. Pri výrobkoch so šupkou (ako sú zemiaky alebo jablká) ich niekoľkokrát prepichnite špáradlom.
Rozhorčenie o škodlivých veciach
Populárny mýtus hovorí: Mikrovlnné žiarenie deformuje a ničí molekuly látok obsiahnutých v potravinách, čím vznikajú nové zlúčeniny. Môžu vyvolať rakovinu, problémy so štítnou žľazou a žalúdkom a prispieť k zmenám v zložení krvi.
Svetová zdravotnícka organizácia na to ešte v roku 2008 zareagovala nasledujúcim verdiktom: mikrovlnné žiarenie nemá škodlivý vplyv ani na ľudí, ani na potraviny. „Ak neexistujú škodlivé látky – dusitany, pesticídy, dioxíny, ťažké kovy atď. - neboli vo výrobkoch, jednoducho sa tam nemôžu objaviť počas varenia, je to nevedecké,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Marianna Trifonová. „V produktoch pripravených v mikrovlnnej rúre sa zároveň veľmi dobre zachovávajú vitamíny a minerály,“ hovorí gastroenterologička Diana Dicheva. - A príprava zaberie málo času, čo prispieva k lepšiemu zachovaniu živín. Hotové jedlo navyše obsahuje menej prepáleného tuku – na rozdiel od jedla vareného napríklad na panvici na oleji.“
M.VKUS vám dnes prezradí, aké zdravé a chutné jedlá si môžete pripraviť v práci. Mimochodom, aj doma. Najmä ak nemáte čas dlho stáť pri sporáku.
Aj vás vystrašili hororové príbehy o vražedných vlnách, ktoré do vesmíru vysiela mikrovlnná rúra? Hodiny fyziky si necháme na neskôr, ale aby sme v krátkosti zhrnuli argumenty a vážne sa báli elektromagnetického žiarenia, budete sa musieť vzdať mobilu, chladničky, prestať lietať v lietadlách a používať Wi-Fi. Takže neverte fámam, nakupujte čerstvé potraviny a varte v mikrovlnných rúrach rýchlo a s radosťou. Navyše je to spravidla jediný kuchynský spotrebič, ktorý je súčasťou štandardnej výbavy väčšiny kancelárií.
Hlavné pravidlá priateľstva s mikrovlnnou rúrou
- Do rúry nie je potrebné vkladať plastové nádoby alebo nádoby, používajte sklenené a keramické taniere a misky. Ak plánujete často variť v mikrovlnnej rúre, je najlepšie zakúpiť špeciálne sklenené panvice s pokrievkami.
- Počas varenia alebo ohrievania pokrmu by ste nemali stáť blízko mikrovlnnej rúry.
- Ak sa na tele alebo skle objavia čo i len minimálne poškodenia alebo praskliny, je čas okamžite sa so sporákom rozlúčiť.
- Čím tenšia je vrstva použitých produktov, tým rýchlejšie sa varia.
- Potraviny správne usporiadajte do nádob: tenšie kúsky umiestnite do stredu a hrubé kúsky bližšie k okraju. Kúsky, ktoré sa musia variť dlhšie, tak dostanú viac energie a celý pokrm bude hotový naraz.
- Neošúpané ovocie a zeleninu (zemiaky, jablká, paradajky) treba prepichnúť vidličkou, aby im šupka nepraskla a šťava nestriekala na steny mikrovlnky.
Mikrovlnná rúra (tiež mikrovlnná rúra; razg. mikrovlnka) je elektrický spotrebič, ktorý využíva jav ohrievania látok s obsahom vody elektromagnetickým žiarením v rozsahu decimetrov (spravidla s frekvenciou 2,450 GHz) a je určený na rýchlu prípravu, ohrievanie alebo rozmrazovanie jedla.
Na rozdiel od klasických rúr (napríklad rúra alebo ruská rúra) sa jedlo v mikrovlnnej rúre ohrieva nielen z povrchu ohrievaného tela, ale aj cez jeho objem obsahujúci polárne molekuly (napríklad voda), keďže rádiové vlny danej frekvencie prenikajú a sú absorbované potravinovými produktmi približne 1,5 - 2,5 cm do hĺbky od povrchu. Tým sa skráti čas potrebný na zohriatie jedla; Priemerná rýchlosť ohrevu v mikrovlnných rúrach je 0,3-0,5 °C za sekundu.
Mikrovlnná rúra vs mobilný telefón
„Ako môžete porovnávať mobilný telefón, ktorý sa používa na telefonické rozhovory, a mikrovlnku, ktorej účelom je ohrievať jedlo,“ pýta sa zmätený čitateľ mojej skvelej práce a ako vždy sa mýli. Obe zariadenia majú rovnaký princíp. Toto sú mikrovlny, len mikrovlnka, ktorá vyžaruje watty výkonu a mobilný telefón vyžaruje miliwatty. Jedlo však môžete ohrievať v mikrovlnnej rúre, ale nemôžete cez to hovoriť ako cez telefón. A ten mobil... Ale STOP! Kto povedal, že si nemôžete zohriať jedlo mobilom?
Koniec koncov, vyžaruje mikrovlny, nie? Nebudeme experimentovať s tým, že strčíme hlavu do mikrovlnky na tri minúty, aby sme dokázali, že je to škodlivé pre ľudský mozog. Áno, a nebudete ho môcť zapnúť pri otvorených dverách. Ale uvariť slepačie vajce namäkko alebo dokonca na tvrdo? Môžeme. Urobme experiment. Položíme oproti sebe dva medovníky a medzi ne vajíčko. Po celú dobu musia byť v režime konverzácie. Po šiestich hodinách bude vajíčko uvarené namäkko a po ôsmich na tvrdo. Čo ste jedli, moji milovaní čitatelia?
Ešte nie? Oh? Nehovoríte 6 – 8 hodín súčasne z dvoch telefónov.
Len pár, tri hodiny denne a len po jednej. A zvyšok času pozeráte na obrazovku pri surfovaní na internete. A ak nehovoríte, potom leží vo vrecku mužských nohavíc, neďaleko jeho dôstojnosti, alebo vo vrecku košele, bližšie k srdcu. Ženy nie sú hlupáci, húževnato ho držia v ruke či kabelke. Áno, sú len dvojnásobne hlúpi, pol dňa si cvrlikajú na peknom malom mobilnom telefóne a vyprážajú si mozog. Mimochodom, prečo sa telefón pri dlhom rozhovore veľmi zahrieva a zahrieva ucho? Alebo možno je to naopak. Zohrieva sa ucho od mikrovĺn a zahrieva telefón?
Dobre, súhlasím, nie je veľa škody. Ale o 15 - 20 rokov alebo viac budete súhlasiť s tým, že existuje škoda. A ak nedostanete rakovinu mozgu, aj tak si vyprážajte mozgy. „Prečo sa o tom nikde nepíše,“ povie čitateľ mojej práce do hĺbky duše pobúrený, „okrem toho nefunguje mobil, ktorý leží vo vrecku. Obrazovka je vypnutá." Bože internetu, zachráň ma pred tvojimi hlúpymi ovečkami a vysvetli im, že mikrovlny nevyžaruje obrazovka, ale rádiový vysielač mobilného telefónu, ktorý sa každú minútu synchronizuje s bunkami.
"Prečo to nie je nikde napísané?" spýta sa na konci nahnevaný čitateľ. Zbláznili ste sa, moji milí a zbožňovaní čitatelia? Chcete pripraviť silné korporácie o miliardové zisky. Opäť sa však mýlite. Píšu, ale tieto články nikto nečíta. A YouTube je plný videí na túto tému, no nikto ich nepozerá.
Ako funguje mikrovlnná rúra?
Teraz je čas otočiť medailu a pozrieť sa na mikrovlnnú rúru. Obe zariadenia pracujú na rovnakej frekvencii. Toto je 1 – 2,5 GHz. Každý, kto pozná jednoduché výpočty vlnovej dĺžky z rýchlosti svetla a frekvencie, rýchlo pochopí, že vlnová dĺžka nepresahuje 3 - 5 centimetrov. Paradoxom mobilu ale je, že vyžaruje na všetky strany. Ako inak môže od volajúceho kontaktovať vežu mobilnej siete, ktorá sa nachádza na neznámom mieste? Betón s kovovou výstužou výrazne oslabuje signál. Vo výťahu alebo metre sa môže signál úplne stratiť.
Expozícia mikrovlnami údajne mení štruktúru vody a potravinových produktov a premieňa prospešné mikroelementy na karcinogény. V skutočnosti je účinok mikrovlnného žiarenia v rúre na látky spôsobený normálnym ohrevom.
To isté v mikrovlnke. Jeho vnútro je tienené kovovým plášťom a dvierka majú špeciálne sklo so sieťkou, ktorá neprepúšťa mikrovlny. Škodí teda mikrovlnka vonkajšiemu priestoru? Samozrejme existuje, ak prilepíte tvár k dverám a hodinu budete sledovať proces varenia. Dostanete rovnaké množstvo škodlivých mikrovĺn ako z vášho mobilného telefónu. Ale toto je len sranda.
Aký je princíp ohrevu jedla v mikrovlnke? Presne to isté ako v rúre. V rúre uvoľňuje molekuly infračervené žiarenie a v mikrovlnke vysokofrekvenčné žiarenie. Ohrev je zrýchlenie pohybu molekúl. Ale v rúre sa vonkajší povrch zahrieva a v mikrovlnnej rúre sa vlny zahrievajú dovnútra. A vraj zohrievajú molekuly vody, ktoré sa nachádzajú vo všetkých produktoch. Boli ste oklamaní, milí čitatelia. V kostiach nie je takmer žiadna voda, ale viac sa zahrievajú. V rastlinnom oleji a bravčovej masti ho tiež nie je dostatok, ale olejové výpary môžu explodovať, ak sa zahrieva v otvorenej nádobe. Suché cereálie, obilniny a orechy tiež dobre zahrejú.
To znamená, že princíp ohrevu je takmer rovnaký, ale mikrovlnka škodí viac? Prave naopak. Na varenie v mikrovlnnej rúre nie je potrebný olej, ktorý nevytvára karcinogény. A nerozprávajte mi rozprávky o tom, ako mikrovlny zostávajú v jedle ešte dlho po uvarení. To je úplný nezmysel! Ale rýchle zahrievanie produktu nie na periférii, ale do hĺbky nemá čas zničiť všetky vitamíny a živiny, na rozdiel od zázračného sporáka, hrnca alebo panvice. Pri dlhodobom tepelnom spracovaní zničia takmer polovicu vitamínov a živín a v mikrovlnke je to rádovo menej. Mikrovlnná rúra nesmaží, ale je skôr podobná vzduchovej fritéze. Nebudete v ňom môcť smažiť zemiaky ani robiť pizzu spolu s grilovaným kuracím mäsom, pokiaľ to nie je len zdanie. A pečené alebo dusené s potešením. Niektoré modely mikrovlnných rúr sú však vybavené elektrickým grilom s otočným ražňom a konvekciou. Potom áno.
Ale uvažujem o čistej mikrovlnke, nie o kuchynskom robote. Ale nevkladajte tam ruky hneď po signáli, samozrejme sa popálite. A po varení sa odporúča ponechať misku niekoľko minút, kým sa nedokončí varenie.
Zhrnutie: Škody z mikrovlnky sú oveľa menšie ako z mobilného telefónu, iba ak pri varení nedržíte svoje obľúbené zariadenie v náručí a nezakrývate jeho krásne dvierka bozkami. Láska niekedy vyzerá dosť zvláštne. Nebozkávajte ani svoj mobilný telefón, no, aspoň nie často a nie na dlhú dobu.
Mikrovlnné recepty
Teraz sa pozrime na krásu varenia v mikrovlnnej rúre. Povedzme, že priateľ zrazu príde. A nemáte ani tortu, nieto tortu. Kým v elektrickom kávovare vrie voda na čaj, vy a ja pripravíme mini koláčik, milí čitatelia. „Nerozosmievaj ma,“ vybuchne do smiechu drahý čitateľ, „voda vrie v mojom kávovare maximálne 5 minút.
Recept na koláč z mikrovlnky
Za taký čas je takmer nemožné pripraviť tortu.“ No uvidíme. Smeje sa ten, kto sa nesmeje vôbec, ale lieta po kuchyni a nalieva ingrediencie do 300 ml skleneného hrnčeka.
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3 lyžice mlieka
- 1 vajce
- 3 lyžice múky
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička kakaového prášku
- Štipka prášku do pečiva
- Štipka vanilínu
Všetko to rozšľahajte mixérom alebo vidličkou a vložte hrnček do mikrovlnky. Cesto by malo mať konzistenciu palaciniek. A nezaberajte viac ako 2/3 hrnčeka. Plný výkon po dobu 3 minút. Pripravený! Fanúšikovia môžu experimentovať s orechmi, hrozienkami alebo čokoládou.
„To nebude stačiť,“ povie hostiteľka. Dobre, zoberme si veľkú sklenenú panvicu do mikrovlnky. Steny natrieme slnečnicovým olejom a nalejeme aj tam 2/3 cesta. Do stredu položíme sklenený pohár, naplníme do polovice vodou, na čo? Mikrovlny smerom k stredu zoslabnú a koláč bude nedopečený. Malý trik. Čas sa volí experimentálne a je zvyčajne násobkom objemu. Keď koláč vychladne, opatrne ho vyberte z nádoby a nakrájajte na tri vrstvy. Koláčiky natrieme obľúbenými krémami a dáme do chladničky namočiť.
Recept na varenie hrachu a fazule v mikrovlnnej rúre
Ako dlho varíte hrach, fazuľu alebo strukoviny? Mám niečo vyše pol hodiny. Najprv namočte cez noc alebo na 5-6 hodín. Stále sa bez toho nezaobídete. Opláchneme pod tečúcou vodou, nalejeme do sklenenej nádoby, zalejeme dvojnásobným objemom vody, soľou a korením. Pamätajte, že v mikrovlnnej rúre potrebujete menej soli. Nezakrývajte pokrievkou! 10 minút plný výkon, 20 minút 50 %. V tomto čase opečte cibuľu a dochuťte paradajkami. Keď je hrášok/fazuľa hotová, pridajte omáčku, miešajte ďalšie 2-3 minúty.
Recept na dusenú kapustu v mikrovlnnej rúre
Dusená kapusta. Kapustu a cibuľu nastrúhame, do skleneného hrnca nalejeme vodu s kapustou a pár kúskami masla navrch. Zatvorte veko a varte 10 minút pri maximálnom výkone. Vyberte panvicu, premiešajte, pridajte lyžicu paradajkového pretlaku, soľ, korenie, bobkový list, obľúbené korenie, premiešajte, zatvorte veko a ďalších 8-10 minút. Keď je pripravený, odstráňte veko a nechajte ho 2-3 minúty.
Recept na pečené zemiaky v mikrovlnnej rúre
Ako som už písala, zemiaky sa vám nepodarí vyprážať, ale chutné pečené si ľahko pripravíte. Máte nové zemiaky. Vhoďte kúsok slnečnicového oleja do sklenenej panvice a roztopte ho 30 sekúnd pri plnom výkone. Vezmite pár strúčikov cesnaku. Rozdrvte ho nožom a nasekajte nadrobno, nadrobno. Vo všeobecnosti odporúčam odstrániť lis na cesnak z očí, z mysle. Mladé zemiaky nakrájame nahrubo aj so šupkou. Všetko dáme do panvice a dôkladne premiešame, aby olej pokryl zemiaky. Nezakrývajte pokrievkou! 10 minút plného výkonu, popichajte vidličkou, premiešajte a pokračujte tri minúty. Pamätajte, že v mikrovlnnej rúre potrebujete menej soli. Zemiaky prichádzajú v rôznych odrodách. Niekomu stačí 15 minút, niekomu 20-25. Cuketa a baklažán sú úplne rovnaké, ale čas je 2-3 krát kratší. Keď poznáte čas pre každý výrobok, môžete si pripraviť pečený sortiment pridaním kociek zeleniny. Nezaškodila by ani mrkva.
Grilované kuracie stehná v mikrovlnke
Grilované stehno. Rozrežte 5-7 strúčikov cesnaku na polovicu a položte na dno panvice. Umyté a osušené stehná alebo paličky jemne natrieme majonézou a poukladáme na strúčiky cesnaku. Ochrana proti kontaktu s dnom. Cesnak s najväčšou pravdepodobnosťou zhorí, ale bude cítiť zápach a susedia pribehnú. 10 minút na jednej strane, opatrne otočte a ďalších 5-7 minút.
Domáce hamburgery. Kupujeme domáce hamburgerové žemle. Rozrežte ho na polovicu. Jednu polovicu zvnútra natrieme majonézou, druhú paradajkou alebo kečupom v tenkej vrstve. Opatrne položte tenké prúžky rezňov, šunky alebo klobásy (čo vám príde pod ruku), nakladanú alebo čerstvú uhorku, bylinky, plastové paradajky, plátok syra. Všetko pridávame po vrstvách, pridáme tenké pásiky olív. Zabaľte do lepiacej fólie. Stlačíme dole. Neohýbajte okraje! 40 sekúnd na jednej strane, prevrátiť, ďalších 40 sekúnd. Počkáme kým vychladne a zjeme. Tento hamburger je oveľa zdravší ako rýchle občerstvenie. Niečo tomu však chýba. Čo? Zvýrazňovač chuti E621 (glutaman sodný) a palmový olej. Potrebujeme to? Ale všetky vitamíny a všetky živiny sú neporušené.
