Prírodný ovocný ľad si pripravujeme doma. Domáci ovocný ľad Recept na mrazenú šťavu doma

Vonku je neznesiteľne horúco a vy sedíte doma a neviete, ako uhasiť smäd, aby bol svieži a zároveň príjemný? Existuje veľa rôznych spôsobov, ale oveľa lepšie je pripraviť si ten najchutnejší ovocný ľad doma. Ide o jeden z najobľúbenejších chladivých a ľahkých dezertov všetkých detí i dospelých, ktorý patrí do kategórie zmrzliny.

Veľký výber tejto pochúťky v supermarketoch je jednoducho úžasný, ale pri nákupe musíte byť veľmi opatrní, pretože výrobcovia často pridávajú do jej zloženia neškodné prísady, ako sú farbivá, príchute a zvýrazňovače chuti. Takáto sladkosť určite nebude mať žiadny úžitok, iba poškodenie tela a ďalšie centimetre v páse, pretože obsah kalórií je dosť veľký. Nie je potrebné napchávať sa takouto zbytočnou pochúťkou, je jednoduchšie pripraviť si studený dezert vlastnými rukami.

Zmrzlina, pripravená samostatne, vám nielen pomôže uniknúť z úmorných horúčav, ale tiež nezaťaží vaše telo zbytočnými kalóriami. Obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, pretože je vyrobený z prírodných surovín. V tomto článku vám povieme o chutných a zdravých receptoch na túto pochúťku.

Ovocný ľad zvládne doma vyrobiť aj dieťa. Mrazené alebo čerstvé ovocie a bobule sú rovnako vhodné ako prísady. Bez prírodných štiav sa nezaobídete. Aby bol dezert svetlejší, môžete použiť rôzne šťavy a ovocné pyré. Dezert by mal byť zmrazený v špeciálnych formách alebo bežných plastových pohároch. Fungovať môžu aj misky na ľad, ktoré nájdete v každej chladničke a jednorazové poháre. Pochúťka môže byť vyrobená z niekoľkých vrstiev, aby sa vytvorila dúha chutí. Keď si túto zmrzlinu pripravíte doma, môžete ňou s istotou pohostiť svoje deti a priateľov. Použite svoju fantáziu a vytvorte si vlastné jedinečné recepty. A my vám povieme naše jednoduché a originálne recepty.

Ovocný ľad "Nebeské potešenie"

Môže sa pripraviť z mrazeného alebo čerstvého ovocia a bobúľ. Ak používate mrazené potraviny, budete ich musieť rozmraziť, umyť a nechať uschnúť zvyšnú vodu.

Ingrediencie:

jahody - 500 g;
banán - 2 ks;
pomarančová šťava - 50 ml;
práškový cukor - 25 g;
mäta - 5 vetvičiek.

Jahody, mätu a banány dôkladne umyte a osušte. Je lepšie použiť listy mäty a odstrániť vetvičky. Mixérom rozšľaháme jahody, mätu, práškový cukor. Pripravenú zmes rozdeľte do foriem, naplňte ich do polovice a vložte do mrazničky. Banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Banány rozmixujeme s pomarančovou šťavou v mixéri. Keď je jahodové pyré zamrznuté, pridajte navrch banánové pyré. Vložte ho späť do mrazničky.

Ako vyrobiť nanuky zo šťavy?

Mrazená šťava je najjednoduchší spôsob výroby ovocného ľadu. Zmrzlina vyrobená zo šťavy s prídavkom dužiny má veľmi príjemnú chuť. Ak chcete pripraviť, musíte si vziať svoju obľúbenú šťavu, naliať ju do foriem a vložiť do mrazničky na 25-40 minút. Zmrzlina vyrobená z čerstvej vylisovanej šťavy a vyrobená vlastnými rukami bude nepochybne chutiť jednoducho skvele. Ak na výrobu ľadu použijete vyčistenú šťavu z obchodu bez dužiny, získate číry, sladký ľad.

Viacfarebná ovocná zmrzlina s jogurtom „Berry Fairy“

Tento viacfarebný druh dezertu je veľmi chutný a nezvyčajný vďaka pridaniu fermentovaného mliečneho nápoja.

Ingrediencie:

pomarančová šťava - 500 ml;
práškový cukor - 125 g;
jogurt - 130 ml;
egreše (alebo akékoľvek iné bobule) – 250 g;
šťava z akéhokoľvek ovocia.

Lahôdka bude pozostávať z troch vrstiev. Ovocnú šťavu nalejeme do 1/3 formy ako prvú vrstvu. Dáme zamraziť na 20-30 minút. Jogurt vyšľaháme s pomarančovým džúsom mixérom, nalejeme druhú vrstvu a opäť dáme na 20-30 minút do mrazničky. Zmiešajte egreše s práškovým cukrom a rozdrvte pomocou mixéra. Dostaneme tretiu vrstvu a dáme zamraziť do mrazničky na ďalších 20-30 minút.

Ovocná zmrzlina s použitím cukrového sirupu Cherry Queen

Ingrediencie:

čerstvé čerešne - 500 g;
čistená voda - 100 ml;
cukor - 120 g.

Do hrnca nasypeme cukor a zalejeme vodou. Položte na mierny oheň a za stáleho miešania nechajte zovrieť. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Odstráňte hotový sirup zo sporáka. Pomelieme čerešne v mixéri. Keď cukrový sirup čiastočne vychladne, pridajte k nemu čerešňovú penu. Všetko premiešame a nalejeme do foriem. Odoslať na zmrazenie. Keď ľad z čerešňového cukru zamrzne, vložte doň kolmo plastovú tyčinku a úplne zmrazte.

Ovocný ľad „Slnečná nálada“

Použitím týchto ingrediencií bude zmrzlina jemnejšia. Na začiatok by sa mala želatína rozpustiť podľa pokynov na obale a potom pridať šťavu alebo bobuľové pyré.

Ingrediencie:

čistená voda - 420 ml;
broskyňové alebo marhuľové pyré – 1 polievková lyžica;
želatína - 7 g;
cukor - 250 g;
citrónová šťava - podľa chuti.

Ako prvé naplňte malé balenie želatíny vodou podľa návodu na obale a nechajte napučať. Do zvyšku vody nasypeme cukor, panvicu postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania necháme zovrieť. Potom pridajte napučanú želatínu, počkajte, kým sa úplne nerozpustí a odstavte z ohňa. Keď sirup trochu vychladne, pridáme ovocné pyré a citrónovú šťavu. Ovocné pyré by ste nemali pridávať do horúceho sirupu, pretože by ste zničili vitamíny. Výslednú hmotu precedíme cez sitko, nalejeme do pohárov a dáme do mrazničky.

kiwi - 200 g;
cukor - 120 g;
citrónová šťava - 1 lyžička;
zemiakový škrob - 1 lyžička;
voda - 200 ml;
kyselina citrónová - na špičke noža.

Kiwi je potrebné vopred umyť a olúpať. Potom ho nakrájajte na kúsky a rozdrvte mixérom. K cukru pridáme 150 ml vody, dáme na sporák a za stáleho miešania pripravíme sirup. Keď sirup vrie, pridajte kyselinu citrónovú. Škrob rozriedime vo zvyšnej vode, pridáme do sirupu a premiešame. Varte 3 minúty, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého sirupu pridajte kiwi pyré a dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom. Nalejte do pohárov a vložte do mrazničky. Keď hmota trochu zhustne, vložte tyčinky a späť do mrazničky, kým úplne nezmrazia.

Ovocný ľad z Coca-Coly "Cola"

Dezert s kolou nebude zdravý, keďže Coca-Cola (ako iné sladké sýtené nápoje) obsahuje obrovské množstvo cukru, farbív a iných škodlivých prísad. Ak sa však chcete rozmaznávať bez ohľadu na to, mali by ste kolu naliať do foriem a zamraziť v chladničke. Ovocný ľad je pripravený!

Ako rýchlo zmraziť ľad?

Aby sirupy rýchlo zmrzli, je potrebné ich po častiach nalievať do malých formičiek a uchovávať v mrazničke pri veľmi nízkych teplotách. Ak sú splnené tieto podmienky, ľad zamrzne asi za 20-30 minút, dĺžka mrazenia priamo závisí od kapacity mrazničky vašej chladničky.

Havajská zmrzlina – ľadová drvina

Havajská zmrzlina uchvátila mnoho ľudí a je aktívne žiadaná na ruskom trhu. Toto nie je len ovocný ľad, ale obyčajný ľad rozdrvený na tenké hranolčeky. Hotová porcia ľadovej drviny sa podľa chuti polieva rôznymi cukrovými sirupmi a do havajskej zmrzliny sa pridávajú aj orechy, kondenzované mlieko, chalva, džemy a aromatické bylinky. Drvený ľad sa vyrába pomocou špeciálneho stroja nazývaného holiaci strojček.

Základné jemnosti prípravy studeného dezertu

Ovocný ľad sa neodporúča skladovať dlhší čas v mrazničke. Ak dezert dlho leží v chladničke, stáva sa veľmi tvrdým. Keďže tekutina pri mrazení zväčšuje svoj objem, pri nalievaní do foriem je potrebné nechať pol centimetra od okraja.
Viacvrstvová zmrzlina vyzerá krásne.
Na výrobu ovocného ľadu môžete použiť kávu alebo čaj tak, že ich najskôr uvaríte, ochladíte a potom zmrazíte. Takto získate kávový ľad alebo čajový ľad.
Aby ste zmrazený dezert ľahko vybrali z formy, vložte ho na dve sekundy do teplej vody. Teraz je otázka „ako dostať ľad z formy? zmizne a to je super. Nie je potrebné používať špeciálne formy na zmrzlinu, celkom vhodné sú jednorazové poháre a poháre na jogurt.
Pripravte šťavu a pyré z bobúľ alebo ovocia tesne pred prípravou dezertu. K liečbe môžete pridať celé ovocie a bobule, bude to veľmi krásne a chutné.

Teraz ste sa naučili robiť nanuky doma. Odvážte sa, fantazírujte a vychutnajte si svoj vlastný originálny vkus!

Keď je vonku horúco, človek dokáže myslieť len na to, ako uhasiť smäd. Existuje mnoho rôznych spôsobov a jedným z nich je výroba ovocného ľadu.

Táto zmrzlina vás zachráni pred horúčavou a považuje sa za zdravú a osviežujúcu, pretože neobsahuje žiadne tuky ani bielkoviny, ale iba vitamíny z ovocných štiav. To však „funguje“ iba vtedy, ak si ovocný ľad vyrábate doma bez pridania škodlivých konzervačných látok. Preto, ak si strážite postavu a nejete zmrzlinu, zmrzlinu, nanuky, tak ovocnú zmrzlinu si môžete vyrobiť vždy. Ale ovocné dezerty z obchodu obsahujú aditíva a konzervačné látky (ako sú farbivá a regulátory kyslosti), ktoré sú pre človeka (najmä deti) úplne zbytočné.

Príprava ovocného dezertu doma

Ovocná zmrzlina je dezertom nielen pre deti, ale túto pochúťku milujú aj dospelí, a to nie nevyhnutne v horúcom období. Výroba zmrzliny doma nie je vôbec náročná, môžete použiť čerstvé, konzervované alebo mrazené bobule a ovocie.

Nanuková zmrzlina sa zvyčajne mrazí v špeciálnych formách (napríklad na ľad). Ovocný ľad môže byť vyrobený buď jednofarebný alebo viacfarebný. Na tento účel sa používa pyré alebo šťava z rôznych druhov ovocia a bobúľ. A ak potrebujete vyrobiť viacvrstvovú zmrzlinu, potom sa pyré naleje do foriem vo vrstvách: najprv trochu zmesi jednej farby, zmrazte ju, potom inej farby a znova zmrazte a tak ďalej, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok. .

Okrem toho môžete vytvárať vrstvy rôznych veľkostí. Napríklad najprv nalejte 2 cm vrstvu jahodového pyré, zmrazte, potom nalejte 5 cm vrstvu čerešňového pyré a zmrazte. A ak do formy súčasne nalejete rôzne šťavy a pyré, získate originálny dizajn zmrzliny.

Recepty na ľadovú pochúťku

Ovocný ľad sa vyrába doma podľa rôznych receptov. Ale aj tie najťažšie z nich zvládnu kuchárky-nováčikovia – stačí sa držať návodu uvedeného v recepte. Po ochutnaní ovocného ľadu doma môžete pocítiť všetky jeho výhody: vďaka blahodarným vitamínom, ktoré obsahuje, vám dodá dobré zdravie a osvieži telo. Ako si teda vyrobiť zmrzlinu doma?

Existuje jeden veľmi jednoduchý recept. Potrebujete k tomu iba špeciálnu formu, v ktorej bude zmrzlina mrazená, a ovocnú šťavu. Prípadne môžete použiť plastový pohár od jogurtu, obyčajný pohár atď. Takže najprv by ste mali naliať akúkoľvek bobuľovú šťavu do formy a dať ju do mrazničky. Keď tekutina trochu stuhne, musíte do nej vložiť tyčinku, ktorá bude držať pamlsku. Potom by ste mali dezert zmraziť až do konca. Aby sa zmrzlina dala ľahko vybrať z formy, mala by sa na niekoľko sekúnd spustiť do teplej vody. Takýto jednoduchý dezert bude ešte chutnejší, ak ho neurobíte zo šťavy z obchodu, ale z čerstvej domácej šťavy.

Ďalším receptom na výrobu ľadovej pochúťky doma je výroba ľadu z bobúľ. Do bobúľ musíte pridať cukor, počkať, kým nevyteká šťava, všetko premiešať, naliať do pohárov a zmraziť.

Viac informácií o výrobe ovocného ľadu je popísané vo videu:

Zmrzlina vyrobená z cukrového sirupu, jogurtu a želatíny

Nasledujúce recepty sú zložitejšie. Ovocnú pochúťku si môžete pripraviť napríklad pomocou cukrového sirupu. Na to budete potrebovať 0,5 kg bobúľ, 100 gramov cukru, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a vodu. Najprv musíte nasypať cukor do hrnca a zaliať vriacou vodou. Sirup bude hotový, keď voda zovrie a cukor sa úplne rozpustí. Potom musíte bobule umyť, rozdrviť lyžičkou, pridať citrónovú šťavu a všetko premiešať. Potom musíte pridať vychladnutý cukrový sirup a znova premiešať a potom môžete výslednú hmotu naliať do pohárov a vložiť do mrazničky.

Ďalší lahodný dezert môže byť vyrobený z ovocia a jogurtového ľadu. Na to budete potrebovať:

0,5 l jablkovej šťavy
150 ml prírodného jogurtu
Ovocný džús.

Musíte poraziť jogurt, potom k nemu pridať jablkovú šťavu a premiešať. Výsledná zmes sa môže naliať do foriem a naplniť ich do 1/3, polovice alebo úplne (v závislosti od toho, koľko vrstiev je potrebné urobiť). Ak je niekoľko vrstiev, mali by ste predchádzajúcu zmes pred pridaním ďalšej úplne zmraziť. Vrstvy jogurtu môžete kombinovať len so šťavami alebo si rovno pripravte zmes s jogurtom.

Ďalší recept na ľadový dezert - so želatínou. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

300 g cukru
400 ml vody
250 g ovocného pyré
6 g želatíny
Citrónová šťava.

Najprv je potrebné naliať 3 polievkové lyžice želatíny do hrnca, zaliať prevarenou vychladnutou vodou a nechať 30 minút. Do zvyšnej vody nasypeme cukor, privedieme do varu a zalejeme želatínou s vodou. Zmes sa musí variť 2-3 minúty (stále miešať), potom pridať ovocné pyré a všetko znova premiešať. Výsledná hmota sa musí prefiltrovať cez sito. Keď zmes vychladne, pridáme citrónovú šťavu, premiešame a nalejeme do formičiek. Potom môžu byť umiestnené v mrazničke.

Jahodová a ananásová zmrzlina

Ľadovú pochúťku môžete pripraviť z akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ, ktoré máte doma. Napríklad z jahôd. Pre tých, ktorí nevedia, ako vyrobiť túto zmrzlinu, je tu špeciálny recept:

0,5 kg jahôd
100 g práškového cukru
100 ml vody
1 citrón (alebo polovica citróna).

Najprv musíte jahody rozdrviť mixérom, potom výsledné pyré pretrieť cez sito a pridať citrónovú šťavu. Potom do panvice nalejte vodu, nasypte do nej práškový cukor, premiešajte a priveďte do varu. Potom musíte zmes povariť ďalšie 2 minúty a nechať mierne vychladnúť. Potom nalejte jahodovú zmes do sirupu, znova premiešajte a nalejte do foriem. Keď je dezert v mrazničke a trochu stuhnutý, musíte do každej formy vložiť tyčinku.

Ďalší recept na ľadovú pochúťku je vyrobený z ananásu. Na to budete potrebovať:

0,5 kg ananásu (z konzervy)
600 ml vody
100 ml citrónovej šťavy
400 g cukru.

Najprv musíte uvariť cukrový sirup z vody a cukru. Množstvo cukru závisí od toho, aká sladká je vaša zmrzlina a či používate čerstvý alebo konzervovaný ananás. Ďalej nakrájajte ananásovú dužinu na kúsky, vložte ju do mixéra a rozmixujte na pyré. Potom musíte do ananásového pyré pridať cukrový sirup, citrónovú šťavu, všetko premiešať a naliať do foriem. Ak je to potrebné, musíte vložiť tyčinky zmrzliny (v čase, keď dezert ešte nie je úplne zmrazený). Potom by ste mali dať ovocnú pochúťku do mrazničky, kým úplne nezmrazí.

Ďalší recept na ovocný ľad je uvedený vo videu:

Citrónová, čerešňová a hrušková zmrzlina

Na citrónový ľadový dezert budete potrebovať:

3 citróny
120 g cukru
120 ml vody
5-6 g želatíny.

Najprv musíte nastrúhať kôru z 1 citróna a zo zvyšku vytlačiť šťavu. Ďalej je potrebné pripraviť sirup z vody a cukru, vložiť doň kôru a variť 5 minút na miernom ohni. Musíte chvíľu počkať, kým zmes nevychladne, a potom ju preceďte. Potom musíte pridať vopred namočenú želatínu a dobre premiešať. Potom musíte pridať citrónovú šťavu, premiešať, vychladnúť, naliať do foriem a vložiť do mrazničky - citrónová pochúťka je pripravená!

Na čerešňovú ľadovú pochúťku budete potrebovať nasledujúce zložky:

700 ml čerešňovej šťavy
200 ml vody
1 šálka cukru.

Pre tých, ktorí už vedia robiť takéto dezerty, bude tento recept veľmi jednoduchý. Takže musíte uvariť sirup z vody a cukru. Keď zmes vychladne, pridáme do nej čerešňovú šťavu, premiešame, nalejeme do foriem a dáme do mrazničky.

A nakoniec nanuky s príchuťou hrušky. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

0,5 kg hrušiek
150 ml vody
100 g cukru
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
Vanilín.

Po prvé, hrušky sa musia dobre umyť a nakrájať na kúsky, pričom sa odstránia všetky semená a stonky. Potom musíte pripraviť sirup z vody a cukru. Do vzniknutej zmesi vložíme nakrájané hrušky, pridáme štipku vanilínu a varíme, kým hrušky nezmäknú. Potom musí byť hmota šľahaná mixérom a ochladená. Zostáva len pridať citrónovú šťavu, znova premiešať, vložiť do foriem a vložiť do mrazničky.

A na záver pár praktických rád:

Na prípravu tejto ľadovej pochúťky používajte iba čerstvé ovocie.
Do pyré netreba pridávať veľa vody
Nenechávajte ľad v mrazničke príliš dlho.

Vo všeobecnosti nie je príprava ľadového dezertu náročná a výsledkom je úžasná zmrzlina, oveľa chutnejšia a zdravšia v porovnaní s podobným dezertom v obchode.

Ovocný ľad je studený dezert na báze mrazenej šťavy, rôznych ovocných nápojov alebo čaju. Na výrobu nanukov doma môžete použiť formičky na ľad z obchodu alebo malé plastové kelímky od jogurtu. Do ovocného ľadu môžete pridať kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ. Pohľad na takýto ľad je jednoducho úžasný. Nanuky som robila z čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, ale skvelé sú aj iné prírodné, najlepšie čerstvo vylisované ovocné šťavy. Skúste si tento ľad vyrobiť doma, je nielen chutný, ale aj zdravý, pretože neobsahuje farbivá ani konzervačné látky.

Ingrediencie

Na prípravu ovocnej zmrzliny budeme potrebovať:

2-3 pomaranče;

100 g čerešní (môžete to urobiť bez nich alebo si vezmite bobule podľa chuti).

Kroky varenia

Pomaranče umyte a osušte. Pomaranče nakrájajte na dve časti. Vytlačte šťavu z pomaranča pomocou odšťavovača. Ak nemáte odšťavovač, môžete šťavu vytlačiť ručne a potom precediť cez sitko.

Dostal som 3 formičky s kúskami bobúľ a 3 formičky s pomarančovým džúsom.

Formy so šťavou vložte do mrazničky, kým úplne nezmrazia. Pripravený ovocný ľad som nechal cez noc.

Dobrú chuť!

Leto- je čas na ovocie a naozaj chcem, aby ich deti jedli viac. Nanuky sú spôsob, ako spojiť ovocie a zmrzlinu, ktoré deti jednoducho milujú. Uvarí ho každá matka!

V tomto článku sa budeme zaoberať nasledujúcimi receptami:

1. Ľad "Jahoda".

2. Exotický ananásový ľad.

3. Ovocný ľad "Schisandra".

4. Jogurtovo-ovocná zmrzlina.

5. Ovocný ľad „Rozprávková čerešňa“.

6. Ovocný ľad "Jemná hruška".

Ako si vyrobiť domáce nanuky?

Ingrediencie:

1 polievková lyžica. teplá voda;

1/2 šálky jahodovej šťavy;

1/2 odmerky Sahara;

2 pl. želatína;

Jednorazové poháre a výrobník zmrzliny.

1 .Želatínu necháme vo vode 15 minút. Potrebujete veľmi málo vody, 6 polievkových lyžíc. lyžice

2. Do hrnca nalejte 250 gramov mierne zohriatej vody, pridajte cukor a premiešajte. Zapnite mierny oheň a varte. Teraz znížte teplo.

3 .Želatínu vyžmýkame a necháme v sirupe. Tekutinu niekoľko minút povarte za intenzívneho miešania.

4. Nalejte šťavu a varte ešte pár minút.

5 .Tekutinu nalejeme do taniera a necháme vychladnúť.

6. Nalejte sirup do foriem až po vrch.

7 .Preneste zmrzlinovač do mrazničky. Nechajte ho tam zostať 8 hodín. Pre tých, ktorí nemajú zmrzlinovač, môžete použiť bežné jednorazové poháre. Ak ste si ich vzali, ponorte lyžicu do pohárov, uľahčíte tým vytiahnutie zmrzliny.

8 .Vytiahnite z mrazničky a pomôžte si!

Receptov na tento lahodný a nízkokalorický dezert je veľa, dokonca doň môžete pridať celé sezónne ovocie. Bude to zaujímavejšie! Tu je pár zaujímavých receptov!

Ľad "Jahoda".

Ingrediencie:

0,6 kg čerstvých jahôd;

2 odmerky voda;

1 šálka granulovaného cukru;

3 lyžičky škrobu.

Proces:

1 . Vodu prevaríme a pridáme kryštálový cukor.

2. Umyte jahody a pridajte ich do sirupu. Varte bobule 15-20 minút.

3. Zmiešajte bobule so sirupom v mixéri.

4 . Škrob rozpustite v malom množstve vody a premiešajte.

5 . Nalejte škrobovú vodu do sirupu.

6. Všetko treba opäť poriadne premiešať.

7. Teraz všetko vložte do foriem a nechajte vychladnúť.

Exotický ananásový ľad.

Ingrediencie:

0,6 kg čerstvého alebo konzervovaného ananásu;

1/2 litra vody;

100 mg čerstvej citrusovej šťavy, najlepšie citrónovej;

2 šálky cukru;

Formičky a tyčinky na zmrzlinu.

Proces:

1. Pripravte sirup. Použite cukor podľa vlastného uváženia.

2. Nakrájajte ananás.

3. Vložte ovocie do mixéra.

4. Vmiešame sirup, ovocie a citrónovú šťavu.

5. Nalejte zmes do foriem.

6. Vložte tyčinky do foriem.

7. Vložte ľad do mrazničky na 7-8 hodín.

Ovocný ľad "Schisandra".

Ingrediencie:

2 stredné citróny;

2/3 lyžice. Sahara;

1/2 šálky vody;

1,5 lyžičky. želatína.

Proces:

1. Kôru z jedného citróna nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.

2. Zo všetkých pripravených citrónov vytlačíme šťavu.

3. Pripravte sirup z pripraveného cukru a vody, ako je opísané vyššie.

4. Kôru vložte do sirupu a na miernom ohni varte asi 5 minút.

5. Počkajte, kým vychladne a preceďte.

6. Želatínu namočíme na 15 minút do vody.

7. Teraz vložte želatínu do sirupu.

8. Všetko miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

9. Nalejte čerstvú citrónovú šťavu.

10. Počkajte, kým vychladne a nalejte do formičiek.

11. Formy vložte do mrazničky.

12. Po 8 hodinách bude ovocný ľad hotový.

Jogurtovo-ovocná zmrzlina.

Ingrediencie:

0,5 l jablkovej šťavy;

1/2 lyžice. prírodný jogurt;

Ovocné a bobuľové šťavy.

Proces:

1. Jogurt rozmixujeme mixérom.

2. Pridáme jablkovú šťavu a opäť prešľaháme.

3. Rozdeľte medzi formičky, ale nevylievajte na vrch, asi do polovice.

4. Vložte do mrazničky.

5. Keď stuhne, nalejte ďalšiu vrstvu.

6. Potom môžete urobiť ďalšiu vrstvu jogurtu.

7. Zmrazte postupne každú vrstvu a budete mať krásnu viacvrstvovú zmrzlinu.

Ovocný ľad „Rozprávková čerešňa“.

Ingrediencie:

1 balenie čerešňovej šťavy;

1 polievková lyžica. voda;

300 gramov kryštálového cukru.

Proces:

1. Pripravte sirup.

2 . Keď vychladne, prilejeme šťavu.

3. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte tekutinu do foriem.

4. Nechajte 8 hodín v mrazničke.

Ovocný ľad "Jemná hruška".

Ingrediencie:

0,5 kg hrušiek;

1 polievková lyžica. voda;

1 pohár cukru;

niekoľko gramov vanilínu;

30 gramov citrónovej šťavy.

Proces:

1. Hrušky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

2. Sirup prevaríme a počkáme, kým vychladne.

3. Pridajte ovocie do sirupu.

4. Pridajte vanilku.

5. Cukrový sirup varte, kým ovocie úplne nezmäkne.

6. Všetko necháme vychladnúť a potom rozmixujeme mixérom.

7. Nalejte trochu citrónovej šťavy.

8 . Všetko dôkladne premiešame a nalejeme do foriem.

9. Necháme v chlade stuhnúť.

Ako vidíte, nanuky vyrobíte z akéhokoľvek ovocia, stačí trocha fantázie a vaše deti budú úplne nadšené!

Video. Ako vyrobiť nanuky?

Ovocný ľad je výborným ochladzovacím prostriedkom počas horúcich období. Môže byť výbornou náhradou zmrzliny a zároveň uhasiť smäd na dlhú dobu.

Ľahko si ho pripravíte aj doma, budete potrebovať ovocnú šťavu a špeciálne formy na mrazenie. Ukazuje sa, že je veľmi zdravý, pretože prípravok neobsahuje konzervačné látky ani tuky, ktoré môžu negatívne ovplyvniť postavu.

Kompozícia bude obsahovať iba prospešné vitamíny a minerály, ktoré sú zvyčajne zahrnuté v ovocnej alebo bobuľovej šťave. Ale skôr, než sa pustíte do výroby domáceho sladkého ľadu, určite musíte poznať základné princípy jeho prípravy.

Než začnete vyrábať ľad, stojí za to zvážiť vlastnosti technológie na prípravu tohto studeného dezertu. V skutočnosti si jeho príprava nevyžaduje veľa úsilia, všetko sa robí celkom jednoducho a ľahko.

Hlavná vec je, že musíte mať šťavu z prírodných bobúľ a ovocia. Pridávajú sa do nej aj rôzne koreniny a kryštálový cukor.

Pred začatím prípravy by ste si však mali dôkladne preštudovať niektoré dôležité funkcie:

Najjednoduchší recept

Na výrobu ľadu podľa jednoduchého receptu budete potrebovať:

čerstvo vylisovaná šťava z akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ;
niekoľko ríbezlí;
formy na mrazenie.

Doba varenia - 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 110 kcal.

Na prípravu môžete použiť akékoľvek formy. Formy na jogurt fungujú skvele. Odporúča sa používať iba čerstvú šťavu. Bobule alebo ovocie môžete vytlačiť alebo dať cez odšťavovač. Samozrejme, môžete zmraziť šťavu z obchodu, ale chuť nebude rovnaká.

Do ovocnej alebo bobuľovej šťavy môžete pridať trochu dužiny, vďaka čomu bude ľad oveľa chutnejší a jeho štruktúra bude pripomínať zmrzlinu. Tekutinu nalejeme do formičiek a dáme na chvíľu do mrazničky.

Akonáhle zmes začne mrznúť a na vrchu je pokrytá ľadovou kôrou, do foriem by sa mali vložiť tyčinky. Vložte do chladničky, kým úplne nezmrazí.

Ako vyrobiť jablkovo-hruškový ľad z ovocia

polovica čerstvého citróna;
čerstvá hruška - 300 gramov;
dve jablká;
200 gramov granulovaného cukru;
pohár čistej pitnej vody;
balíček vanilínu.

Obsah kalórií - 120 kcal.

Ako si vyrobiť nanuky doma:

Hrušky a jablká dôkladne umyte, aby ste odstránili prach a nečistoty;
Ďalej nakrájajte hrušky a jablká na 4 časti, vystrihnite rozety so semenami;
Ovocnú dužinu nakrájajte na malé kúsky;
Vložte plátky ovocia do nádoby mixéra;
Hrušky a jablká pomelieme na pyré;
Nalejte vodu do smaltovanej panvice alebo panvice, pridajte granulovaný cukor, pridajte vanilín;
Položte na oheň a nechajte variť, kým nezovrie. Hneď ako sa na povrchu objavia prvé bubliny, nádoba by sa mala odstrániť z ohňa;
Vložte ovocné pyré do horúceho sirupu a miešajte do hladka;
Hneď ako sa zmes zahreje, skontrolujte pripravenosť; ak je ovocie tvrdé, môžete nádobu položiť na oheň a variť, kým nezovrie;
Pridajte citrónovú šťavu, ochlaďte a nalejte do foriem;
Vložte formy do mrazničky a nechajte zmraziť;
Hneď ako sa na povrchu vytvorí ľadová kôra, vložte tyčinky;
Zmrazte, kým sa nevytvorí ľad.

Ako vyrobiť nanukové kocky z jahodového sirupu

500 gramov čerstvých jahôd;
250 gramov práškového cukru;
170 ml prevarenej vody.

Doba varenia: 4-5 hodín.

Obsah kalórií - 115 kcal.

Proces varenia:

Zrelé jahody sa musia dôkladne umyť, aby sa odstránil prach a nečistoty, nezabudnite vyčistiť stonky;
Ďalej nakrájajte každé bobule na 3-4 časti;
Potom by ste mali jahody rozmixovať. Za týmto účelom môžete bobule rozdrviť drvičom alebo rozdrviť mixérom;
Výsledkom by mala byť hustá hmota, ale aby bola zmes homogénna, musí sa pretrieť cez sito;
Pri trení cez sito je lepšie použiť polievkovú lyžicu;
Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte práškový cukor a zapálte;
Zmes sa musí miešať, kým sa práškový cukor úplne nerozpustí. Priveďte do varu a odstráňte z tepla;
Vložte jahodové pyré do sirupu a dobre premiešajte;
Nalejte jahodovú zmes do špeciálnych foriem určených na mrazenie kociek;
Vložte do mrazničky a nechajte až do úplného zmrazenia;
Ľad bude pripravený asi za 4-5 hodín.

Ako si doma vyrobiť ananásové nanuky zo šťavy

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

šťava z konzervovaných ananásov - 1 pohár;
konzervovaný ananás - 500 gramov;
pitná voda - 1 pohár;
granulovaný cukor - 180 gramov;
citrónová šťava - 80 ml.

Doba varenia: 3,5-4 hodiny.

Obsah kalórií - 125 kcal.

Začnime variť:

Do malej nádoby nalejte pohár ananásového sirupu a pohár pitnej vody;
Do tekutiny nalejte granulovaný cukor a zapálte ho;
Zmes zahrievame, pričom je potrebné neustále miešať, aby sa všetky zrnká cukru úplne rozpustili;
Len čo sirup vrie, treba ho odstrániť z ohňa a nechať vychladnúť;
Zatiaľ čo sa sirup ochladzuje, vložte konzervované ananásy do nádoby mixéra a rozdrvte do stavu kaše;
Do vychladnutého sirupu pridáme citrónovú šťavu a pridáme ananásové pyré. Dobre premiešajte;
Nalejte zmes do foriem, vložte ich do mrazničky a nechajte zmraziť;
Akonáhle sa na vrchu vytvorí ľadová kôra, vložte tyčinky;
Vložte späť do mrazničky a nechajte, kým sa nevytvorí ľad.

Mrazený dezert s vodným melónom

Aké ingrediencie budete potrebovať:

melónová dužina jasnej farby – 400 gramov;
granulovaný cukor - 170 gramov;
jeden stredne veľký citrón;
kiwi - 2 kusy;
čučoriedky - 100 gramov;
studená voda - 150 ml.

Príprava bude trvať 4-5 hodín.

Obsah kalórií - 118 kcal.

Ako vyrobiť nanuky z vodného melónu:

Granulovaný cukor by mal byť rozdelený na tri časti, pretože tento ľad je vyrobený z troch vrstiev;
Dužinu vodného melónu bez semien vložte do mixéra a pridajte tretinu kryštálového cukru;
Citrón nakrájajte na dve časti, vytlačte šťavu z polovice a nalejte do mixéra s melónom s cukrom;
Všetko rozdrvte, kým sa nevytvorí pyré;
Nalejte zmes vodného melónu do foriem;
Ponorte čučoriedky do melónovej zmesi, stanú sa z nich semená melónu;
Umiestnite formy do mrazničky a nechajte na chvíľu;
Akonáhle zmes trochu zamrzne, vložte do každej formy tyčinku;
Vložte ho späť do mrazničky;
Vytvorte druhú vrstvu v nádobe. Nalejte vodu, šťavu z polovice citróna a tretinu cukru;
Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí;
Vyberte formy a nalejte druhú vrstvu;
Potom urobíme tretiu vrstvu kiwi. Ovocie olúpte, nakrájajte na stredné kúsky a vložte do nádoby mixéra;
Pridajte cukor, pridajte trochu vody a pyré v mixéri;
Vložte poslednú vrstvu kiwi do foriem;
Vložte do mrazničky na niekoľko hodín, kým úplne nezmrazí.

Ako vyrobiť malinové nanuky

Na výrobu ľadu budete potrebovať nasledujúce zložky:

3 šálky čerstvých malín;
granulovaný cukor - 100 gramov;
100 ml vody alebo limonády.

Príprava bude trvať 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 118 kcal.

Proces varenia:

Najprv musíte olúpať maliny zo stoniek a listov;
Jemne opláchnite bobule studenou vodou;
Vložte maliny do nádoby, pridajte granulovaný cukor;
Bobule rozotrite cukrom, kým nie je zmes homogénna;
Keďže bobuľová zmes obsahuje semená, ktoré môžu pokaziť chuť ľadu, je lepšie pretlačiť hmotu cez sito;
Potom pridajte vodu alebo limonádu. Všetko dobre premiešajte;
Okrem toho môžete do zmesi pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
Nalejte zmes do foriem, jogurtové formy fungujú dobre;
Vložte na chvíľu do mrazničky;
Akonáhle zmes trochu stuhne a na jej povrchu sa objaví ľadová kôra, vložte do každej formy tyčinky alebo špajle;
Vložte do mrazničky, kým úplne nezmrazí.

Ako si vyrobiť nanuky doma z kiwi a jogurtu

Aké komponenty budú potrebné:

200 ml bežného smotanového jogurtu;
kiwi - 2 kusy;
jablková šťava - pohár;
granulovaný cukor - 100 gramov.

Príprava bude trvať 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 135 kcal.

Začnime variť:

Kiwi ošúpeme a nakrájame na kúsky;
Umiestnite do nádoby mixéra a rozdrvte, kým nevznikne pyré;
Pridajte cukor do kiwi a dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí;
Vo formách na mrazenie môžete použiť nádoby na jogurt, vložte zmes kiwi, každá forma by mala naplniť 1/3;
Na vrch kiwi položte vrstvu jogurtu, do každej formy vložte tyčinku;
Vložte na chvíľu do mrazničky, aby zmes zmrzla;
Hneď ako vrstvy zamrznú, odstráňte formy a nalejte šťavu z jabĺk;
Vložte do mrazničky na 4 hodiny, počas ktorých sa vytvoria tri vrstvy ľadu.

Ako vyrobiť zmrzlinu z detského ovocného pyré

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

310 gramov ovocného detského pyré akejkoľvek chuti;
300 gramov granulovaného cukru;
10-15 g vrecúška želatíny;
citrónová alebo grapefruitová šťava - 30 gramov;
dva poháre čistej vody.

Príprava bude trvať 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 129 kcal.

Ako to spraviť:

Želatína by mala byť nalievaná malým množstvom horúcej vody a ponechaná na chvíľu. Asi po pol hodine napučí;
Nalejte vodu do hrnca alebo hrnca, nalejte do nej granulovaný cukor;
Položte nádobu na oheň, zahrejte ju za stáleho miešania;
Napučanú želatínu nalejte do zohriateho sirupu a dôkladne premiešajte;
Potom odstráňte štiepky a nechajte vychladnúť;
Hneď ako sa zmes zahreje, pridajte do nej ovocné pyré a dobre premiešajte;
Potom pridajte 30 ml citrónovej alebo grapefruitovej šťavy;
Zatvorte veko a nechajte stáť asi 15 minút;
Nalejte zmes do foriem a vložte ju do mrazničky;
Nechajte zmraziť, kým sa nevytvorí ľad.

Ako vyrobiť domácu čerešňovú zmrzlinu so želatínou

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

voda - 420 ml;
čerešňové pyré - 1 sklo;
trstinový cukor - jeden a pol pohára;
želatína - 7 gramov;
trochu limetkovej alebo citrónovej šťavy.

Doba varenia: 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 124 kcal.

Proces varenia:

Na varenie môžete použiť nielen šťavu z ovocia alebo bobúľ, ale aj dužinu. Dužina spôsobí, že ľad bude chutiť ako zmrzlina;
ak je ľad vyrobený s vrstvami jogurtu, bude tiež vyzerať ako domáca zmrzlina;
Okrem toho je možné do sirupu pridať vanilín alebo škoricu, ktoré dodajú príjemnú chuť a vôňu.

Ovocný alebo bobuľový ľad bude vynikajúcim spôsobom, ako sa schladiť alebo uhasiť smäd počas horúceho obdobia.

Domáca pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná a bude sa páčiť najmä deťom.

Z tohto dôvodu by mala mať každá mamička v zásobe určite niekoľko receptov na túto letnú dobrotu, pretože deti si ju budú pýtať znova a znova a domáca zmrzlina je oveľa chutnejšia a zdravšia ako zmrzlina z obchodu.

Ďalší recept na výrobu ovocnej zmrzliny je v ďalšom videu.