Sahani ya kitamu na rahisi iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana - pancakes za apple zilizopikwa na maziwa ya sour, kefir au maziwa yaliyokaushwa inaweza kuwa kifungua kinywa cha ajabu au chakula cha jioni. Panikiki hizi laini hupika haraka na zinaweza kuwa kozi kuu au dessert, haswa ikiwa imepambwa kwa topping tamu kama vile jamu au asali.
Viungo
- glasi moja ya maziwa ya sour (labda kefir, mtindi)
- vikombe moja na nusu ya unga (unaweza kutumia kidogo, lakini basi pancakes itakuwa nyembamba)
- Vijiko vitatu vya sukari (hii ni wastani, unaweza kutumia kijiko moja zaidi au chini)
- kijiko cha nusu cha soda, ambacho kinahitaji kuzimishwa na kijiko cha nusu cha siki
- chumvi kidogo
- apple moja (unaweza kuchukua zaidi - hadi tatu)
- vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
Maandalizi
Tunatayarisha pancakes na maziwa ya sour na apples kulingana na algorithm ifuatayo:
- Changanya maziwa ya sour kwenye bakuli la kina na sukari kwa kutumia mchanganyiko, kisha kuongeza chumvi na kuongeza soda, ambayo katika hatua hii inahitaji kuzimishwa na siki, kuchanganya tena.
- Ongeza nusu ya unga katika sehemu ndogo na kuchochea.
- Baada ya kuchanganya kabisa, ongeza unga uliobaki, pia katika sehemu ndogo. Tuna unga mnene; hakuna haja ya kuogopa unene huu, kwani juisi ya apple itafanya kuwa kioevu zaidi.
- Tunakata maapulo bila ngozi na msingi vipande vipande kupima sentimita moja na nusu kwa milimita tatu, ingawa unaweza kuzikata kwa cubes au kusugua tu kwenye grater coarse. Ikiwa unasugua, unahitaji kuwa tayari kuwa maapulo yatatoa juisi mara moja, ambayo itawaka wakati wa kukaanga, kwa hivyo hii sio suluhisho bora. Changanya unga na apples.
- Weka pancakes kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika mbili kwa kila upande juu ya joto la kati ili wasiwaka na wakati huo huo wamekaanga vizuri ndani.
Tunatumikia na cream ya sour, asali, jam, lakini unaweza kula tu, kwa sababu yana maapulo, ambayo hutoa juisi na kufanya sahani kuwa laini.
Hii inavutia
Faida za tufaha zinajulikana, lakini wacha tuorodheshe mali tena:
- Matunda yana vitamini C, B1, B2, P, E, pamoja na microelements - potasiamu (husaidia kazi ya moyo, utulivu wa shinikizo la damu), kalsiamu (kwa meno na mifupa), manganese, chuma.
- Hazisababishi mizio na hazina ubishi wowote.
- Nyuzinyuzi hazikunjwa haraka sana, kwa hivyo tunda hili la kalori ya chini hukidhi njaa vizuri. Mali hii hutumiwa katika mlo, moja ambayo inaitwa chakula cha apple. Chakula cha apple tu kinapaswa kutumiwa kwa uangalifu, kwa sababu kiasi kikubwa cha nyuzi za apple kinaweza kuharibu utendaji wa mfumo wa utumbo, na asidi inaweza kuwadhuru wale ambao wana gastritis au vidonda. Ingawa aina tamu haziongezi asidi nyingi.
- Pectin husaidia ngozi kuonekana safi.
- Maapulo yaliyooka husaidia na digestion na hata kwa matibabu kama hayo ya joto kubaki na afya.
- Maapulo yanaweza kuliwa nzima kwa idadi ndogo. Lakini kwa kiasi kikubwa, mbegu za apple zinaweza kuwa na madhara, kwa kuwa zina vyenye iodini nyingi na asidi ya hydrocyanic (cyanide ya potasiamu). Kwa hiyo, ikiwa unakula apples nyingi kwa wakati mmoja, kutupa kabichi.
- Peel ya tufaha ina nyuzinyuzi zinazoondoa cholesterol mwilini na kusafisha ini.
- Antioxidants hupunguza kasi ya ukuaji wa seli za saratani, kwa hivyo maapulo yanapendekezwa kutumika kwa kuzuia saratani na wakati wa matibabu. Unahitaji tu kuosha maapulo vizuri, kwani kunaweza kuwa na kemikali kwenye peel ambayo hutumiwa kutibu matunda ili kuhifadhiwa vizuri.
Apples baridi vizuri na kubaki safi hadi spring bila kupoteza mali zao za manufaa - hii ni faida nyingine ya matunda haya ya juisi.
Jinsi ni nzuri wakati mwingine, wakati una wakati wa bure, kuoka pancakes za nyumbani kwa familia yako! Kwa mfano, napenda sana kupika pancakes na maziwa ya sour. Daima hugeuka kuwa laini na ya kitamu sana. Lakini pancakes tu ni nzuri, lakini pancakes na mawazo ni bora zaidi! Inatosha kuongeza matunda au viongeza vingine vya kupendeza kwenye unga wa pancake na pancakes zitapata ladha mpya ya kupendeza!
Viungo:
- unga kama inahitajika kwa msimamo unaotaka;
- mayai vipande 3;
- maziwa ya sour takriban 200 ml;
- sukari na chumvi kwa ladha yako;
- mafuta ya mboga;
- apple 1-2 vipande;
- prunes kuhusu 100 g.
Utaratibu wa maandalizi:
Osha prunes vizuri na loweka katika maji ya joto kwa muda wa saa moja.
Kwa kisu mkali, kata prunes vipande vidogo.
Vunja mayai 3 kwenye bakuli kubwa, ongeza chumvi na sukari.
Kutumia blender au kijiko tu, piga mayai na chumvi na sukari.
Panda unga kupitia ungo ili unga uinuke vyema. Mara ya kwanza, glasi moja au mbili ni ya kutosha, ikiwa unga ni kioevu kidogo, kisha kuongeza unga zaidi.
Osha maapulo, kata vituo na ukate vipande vidogo.
Ongeza unga uliofutwa, prunes zilizokatwa na apples kwenye bakuli na mayai yaliyopigwa.
Hatua kwa hatua mimina mtindi kwenye bakuli, ukichanganya bidhaa zote hadi unga wa homogeneous unapatikana.
Kuleta unga kwa msimamo unaohitajika kwa pancakes, na kuongeza unga uliofutwa au mtindi ikiwa ni lazima.
Fry pancakes kwa kijiko sehemu ya unga kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga.
Wakati zinageuka hudhurungi upande mmoja, zigeuze hadi nyingine kwa spatula.
Unaweza kutumikia pancakes zilizopangwa tayari na apples na prunes na cream ya sour.
Kama unaweza kuona, kutengeneza pancakes za maziwa ya sour na apples na prunes ni rahisi sana. Wekundu na wenye hamu ya kula, wakiwa na ladha tamu na chungu ya matunda, watoto wako hakika watawapenda! Furahia mlo wako!
1 kioo cha maziwa ya sour (au kefir nene)
½ tsp. chumvi
1 tsp. soda ya kuoka (au poda ya kuoka)
1 yai
4-5 tbsp. l. Sahara
Vikombe 1.5 vya unga
5-6 apples
1 tsp. mdalasini
mafuta ya mboga
Jinsi ya kulisha mtu apples kitamu na afya ikiwa haipendi, au pancakes ambazo anataka sana, lakini kiuno chake hakitaruhusu :)) Na unajaribu kuchanganya na kupika pancakes na apples na kila mtu atakuwa kamili. na furaha.
Pancakes ladha zaidi hufanywa kutoka kwa maziwa ya sour. Ikiwa una glasi ya maziwa iliyoachwa ambayo sio safi zaidi, kuiweka mahali pa joto na inapopigwa kabisa, utapata glasi ya maziwa nene ya sour, karibu jibini la Cottage.
1. Mimina maziwa ya sour (au kefir) ndani ya bakuli, ongeza chumvi, soda ya kuoka (itazima katika maziwa ya sour), yai (kuwapiga kwa uma kwenye bakuli tofauti), sukari na kuongeza unga kidogo kidogo, ukichochea daima. . Unga unapaswa kuondokana na kijiko kwa shida, hivyo kiasi cha unga kinaweza kutofautiana.
Weka unga wa pancake mahali pa joto kwa dakika 30.
2. Chambua maapulo, kata vipande vidogo (ikiwa inataka, unaweza kusugua maapulo kwenye grater coarse), nyunyiza na mdalasini, changanya, uwaongeze kwenye unga na, karibu bila kuchochea, anza kukaanga pancakes.
3. Weka unga na apples katika mafuta ya mboga yenye joto na kijiko, kaanga pancakes juu ya joto la kati pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Kutumikia pancakes na apples na sour cream au maziwa.
Huwezi kuongeza maapulo kwenye unga, lakini kaanga kando. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko cha unga kwenye mafuta ya moto, weka kipande cha apple na kumwaga unga kidogo juu, kaanga pande zote mbili. Utapata apple katika kugonga.
Pancakes za maziwa ya sour zinaweza kutayarishwa na pears, peaches na matunda mengine.
1. Chagua bakuli la kina linalofaa ambalo utatayarisha unga. Kuvunja yai na kuongeza sukari granulated. Unaweza kuongeza pakiti ya sukari ya vanilla kwa ladha.
2. Piga yai na sukari kwa kutumia mchanganyiko. Ni muhimu sana kwamba viungo vinachanganya vizuri na kuunda povu ya hewa. Hii inaweza kuhakikisha kuwa pancakes zitakuwa laini. Ikiwa huna mchanganyiko, piga kama bibi yangu, kwa whisk au uma tu. Matokeo yatakuwa sawa, itachukua muda kidogo.
3. Mimina katika maziwa ya sour. Baada ya majaribio mengi, nilifikia hitimisho kwamba pancakes ladha zaidi hufanywa kutoka kwa maziwa ya sour. Kwa unga haipaswi kuwa baridi. Joto la chumba au juu kidogo ndilo unahitaji. Weka maziwa ya sour karibu na kettle ya moto ili kuifanya kwa kasi zaidi.
4. Ongeza soda. Itazima vizuri katika maziwa ya sour.
5. Ongeza unga uliopepetwa kidogo kidogo na changanya kila kitu vizuri.
6. Changanya viungo vyote kwenye unga mnene sawa na uthabiti wa cream nene ya sour.
7. Osha maapulo, ondoa cores, peel na ukate kwenye grater coarse ikiwa unataka. Usijali ikiwa apples haraka giza - hii si kuathiri ladha ya pancakes. Ongeza apple iliyokunwa kwenye unga.
8. Katika sufuria ya kukata moto, kaanga pancakes, ukipunyiza unga ndani ya mafuta ya mafuta na kijiko. Brown pande zote mbili na kufunika wakati flipping.
9. Moto, hewa, na maelezo ya tamu-tamu, pancakes za maziwa ya sour na apple iliyokunwa ni tayari! Jisaidie na ufurahie ladha inayojulikana tangu utoto. Furahia chai yako!
