Samaki ya makopo kwa sababu fulani mara nyingi huonekana kama chakula cha kupanda mlima au vitafunio kwenye dacha. Wakati huo huo, chakula cha makopo mara nyingi ni fursa kwa watu wanaoishi mbali na bahari kula samaki wa bahari au bahari ya ubora wa kawaida. Baada ya yote, jaribu tu kupata samaki safi katika maduka makubwa yetu, lakini mara nyingi huwezi kuangalia samaki waliohifadhiwa bila machozi ...
Watengenezaji wengi sasa kutengeneza samaki wa makopo mahali pa kukamata. Meli za kisasa za kiwanda zinazopokea samaki kutoka kwa trawlers zina vifaa muhimu vya kuzalisha bidhaa zilizo tayari kuliwa. Kwa hivyo, samaki ambao hawajagandishwa na kusindika mahali pa asili huhifadhi thamani yake ya lishe na ladha.
Angalia uteuzi wa mapishi kutoka "Kwa ladha" na ujionee hayo samaki wa makopo- msingi bora kwa sio tu sahani za kila siku, lakini pia za likizo.
Mapishi na samaki wa makopo
Pie ya samaki ya makopo
Pie rahisi na ya haraka ya chakula cha jioni inaweza kutayarishwa ama katika oveni au kwenye jiko la polepole (saa 1 katika hali ya "Bake").
Viungo
- 500 ml cream ya sour (unaweza kutumia kefir)
- Kikombe 1 cha dagaa kwenye juisi yao wenyewe
- 3 mayai
- 1 viazi ya kuchemsha
- 1 vitunguu
- 6 tbsp. l. unga
- 0.5 tsp. soda
- 1 chip chumvi
Maandalizi
- Piga mayai na whisk, ongeza chumvi na soda. Changanya mayai yaliyopigwa na cream ya sour. Kuendelea kuchochea mchanganyiko, kuongeza unga. Koroga. Unga unapaswa kuwa nene kabisa, lakini sio fimbo. Ikiwa unga ni wa kukimbia sana, ongeza unga zaidi.
- Chambua viazi na uikate. Kata vitunguu vizuri. Mimina kioevu kutoka kwa samaki wa makopo, toa mifupa mikubwa, na ukanda massa na uma.
- Paka sufuria ya kina na mafuta ya alizeti. Mimina nusu ya unga, juu na viazi zilizokatwa, kisha vitunguu, na kisha samaki. Jaza na nusu iliyobaki ya unga.
- Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180. Angalia utayari na kidole cha meno.
Vipandikizi vya samaki vya makopo
Cutlets ladha na zabuni. Wao ni haraka kujiandaa, na wewe hufanya wengi wao!
Viungo
- kopo 1 la dagaa au saury
- Rafu 1 mchele wa kuchemsha
- Viazi 1-2 za kuchemsha
- 1 vitunguu
- chumvi, pilipili kwa ladha
- bizari kwa ladha
- makombo ya mkate
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga
Maandalizi
- Weka samaki wa makopo kwenye bakuli, bila kukimbia kioevu, panya kwa uma. Punja viazi kwenye grater nzuri.
- Kata vitunguu vizuri na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Chop wiki.
- Changanya mchele, viazi zilizokatwa, vitunguu vya kukaanga, bizari iliyokatwa na samaki. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya mchanganyiko vizuri.
- Kwa mikono iliyotiwa ndani ya maji, tengeneza cutlets, roll katika breadcrumbs na kaanga pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu, kisha kufunika na kifuniko na kupika kwa dakika nyingine 5 hadi kupikwa.
Supu ya samaki ya makopo
Supu inageuka kuwa nyepesi kabisa. Unaweza kuitayarisha kutoka kwa samaki yoyote iliyohifadhiwa kwenye juisi yake mwenyewe (saury, sardine, tuna, lax, lax nyekundu), na kila mmoja wao ladha ya sahani itasikika mpya.
Viungo
- Kikombe 1 cha samaki wa makopo
- 2.5-3 lita za maji
- 1 vitunguu kubwa
- 1 karoti kubwa
- 4 viazi
- 3 tbsp. l. mafuta ya alizeti
- chumvi, pilipili kwa ladha
- 2 majani ya bay
Maandalizi
- Kata viazi zilizokatwa kwenye cubes na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto. Kupika kwa dakika 20.
- Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya alizeti. Ongeza viazi kwenye sufuria na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 5.
- Punguza kidogo samaki wa makopo na uma, bila kuikata sana. Ongeza samaki pamoja na juisi kutoka kwenye jar hadi kwenye supu. Ongeza majani ya bay, pilipili na chumvi kwa kiasi. Weka supu kwenye moto kwa dakika nyingine 5. Kutumikia, kupambwa na mimea.
Saladi na samaki wa makopo na mboga safi
Tofauti na Mimosa ya iconic, yenye moyo na ladha ya ukarimu na mayonnaise, tunatoa saladi na mboga safi na mavazi ya mafuta ya mwanga.
Viungo
- Kikombe 1 cha samaki wa makopo (tuna, saury)
- 1 nyanya
- 1 tango safi
- majani ya lettuce
- 1 apple ya kijani
- 1 pilipili hoho
- 2 tbsp. l. mafuta ya mzeituni
- 1 tsp. haradali
- 1 tsp. maji ya limao
- chumvi kwa ladha
- mimea ya Provencal kwa ladha
Maandalizi
- Futa kioevu kutoka kwenye chakula cha makopo na ugawanye samaki vipande vipande. Osha majani ya lettuki, kavu, uikate vipande vya kiholela kwa mikono yako, na uweke kwenye sahani.
- Kata tango, apple, pilipili hoho kwenye vipande nyembamba. Kata nyanya katika vipande. Weka mboga na samaki kwenye majani ya lettu.
- Kuandaa mavazi kwa kuchanganya mafuta ya mizeituni, maji ya limao, haradali, chumvi na mimea ya Provence. Mimina mavazi juu ya saladi na uimimishe na vidole vya saladi (ikiwa huna, unaweza kutumia uma mbili).
Lavash roll na samaki makopo
Vitafunio vinavyotengenezwa na mkate wa pita, ambavyo vinatayarishwa kwa haraka, vimependwa na kila mtu kwa muda mrefu. Kuna chaguo la kujaza akili kwa mkate wa pita kutoka kwa samaki wa makopo: nafuu na kitamu!
Viungo
- Karatasi 3 za mkate wa pita
- 3 mayai ya kuchemsha
- 4 meno vitunguu saumu
- Kikombe 1 cha samaki wa makopo
- wiki kwa ladha
- 200 g jibini ngumu
- 200 g mayonnaise
Maandalizi
- Chop mayai (kata au wavu). Pia wavu jibini na kukata mimea. Futa kioevu kutoka kwenye chakula cha makopo na ponda samaki kwa uma.
- Changanya mayonnaise na vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari, ongeza mimea iliyokatwa.
- Weka karatasi ya lavash kwenye uso wa kazi, brashi na sehemu ya tatu ya mayonnaise, na uinyunyiza na jibini. Funika jibini na karatasi ya pili ya mkate wa pita, uifanye na nusu ya mayonnaise iliyobaki.
- Weka samaki wa makopo, funika na karatasi ya tatu ya mkate wa pita. Lubricate uso wake na mayonnaise iliyobaki na uinyunyiza na mayai. Pindua kwa nguvu na kisha uifunge kwenye filamu ya chakula. Weka roll kwenye jokofu kwa angalau saa ili kuzama, kisha utumie, ukate sehemu.
Sasa tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba unaweza kuandaa sahani kutoka kwa samaki wa makopo si mbaya zaidi kuliko samaki safi. Je! unajua sahani gani ukitumia bidhaa hii iliyomalizika? Tunasubiri mapishi katika maoni!
Samaki wa makopo hupatikana katika kila duka. Bidhaa hii ya bei nafuu imesaidia kila wakati katika nyakati ngumu. Leo, pia, haupaswi kufuta mapishi ya makopo; jaribu kubadilisha menyu yako kwa msaada wao.
Ikiwa daftari yako ya upishi ina saladi tu na samaki wa makopo, jaribu mapishi haya rahisi na samaki wa makopo. Unaweza kushangaa, lakini kutoka kwa kiungo kinachojulikana, kinachoweza kupatikana na cha gharama nafuu unaweza kuandaa supu za tajiri za ladha, borscht, pies na hata cutlets halisi ya samaki! Kusahau kuhusu ukweli kwamba samaki wa makopo ni hatari! Katika fomu hii, ni muhimu zaidi kuliko chumvi au waliohifadhiwa vibaya. Hii imethibitishwa.
Pie ya samaki ya makopo ya moyo katika jiko la polepole
Pie hii nzuri na ya kujaza ni ladha ya moto au baridi. Unaweza kuchukua na wewe kwenye picnic au hata kuwahudumia wageni. Njia rahisi zaidi ya kuoka mkate wa samaki wa makopo ni kwenye jiko la polepole, lakini pia unaweza kutumia tanuri.
Msimamo wa unga unafanana na cream nene ya sour, hivyo si lazima kupata mikono yako chafu au kuikanda. Ni bora kuchukua samaki katika juisi yake mwenyewe au katika mafuta, lakini pia unaweza kutumia samaki wa makopo kwenye mchuzi wa nyanya.
Ili kuandaa unahitaji kununua:
- glasi ya kefir;
- mayai 2;
- jar (au mbili, ikiwa jar ni ndogo au hakuna samaki wa kutosha ndani yake) ya saury, mackerel au samaki wengine;
- Vikombe 2 vya unga;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga au majarini;
- 1 viazi mbichi;
- soda, chumvi, siki.
- Kutumia mchanganyiko au whisk, changanya glasi ya kefir na mayai mawili.
- Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa kefir, ukichochea kila wakati. Unahitaji vikombe 1.5-2 vya unga, kiasi halisi kinategemea unene wa kefir. Unahitaji kuzingatia unene; msimamo wa misa unapaswa kufanana na unga wa pancake.
- Koroga, ongeza vijiko vitatu vya siagi iliyoyeyuka au mafuta ya mboga.
- Mimina kijiko cha nusu cha soda ya kuoka na kijiko cha slaked cha siki.
- Mimina karibu theluthi moja ya unga unaosababishwa chini ya bakuli la multicooker, iliyotiwa mafuta ya mboga au majarini.
- Weka kwa uangalifu vipande nyembamba vya viazi mbichi juu, ukijaribu kuacha nafasi tupu karibu na mduara.
- Weka samaki na vitunguu vya kung'olewa vizuri juu ya viazi. Ikiwa unataka, unaweza kuvunja yai ya kuchemsha hapa.
- Jaza kujaza na unga uliobaki na ugeuke mode ya kuoka.
- Kama sheria, mzunguko mmoja wa kuoka ni wa kutosha, lakini unaweza kuongeza muda kidogo - angalia utayari wa unga na mechi. Ili kuifanya juu kuwa nzuri, unaweza kuinyunyiza juu ya pai na jibini dakika 5 kabla ya mwisho wa kuoka, lakini sio sana, lakini kwa upole tu, ili upate vipande vya nadra vya jibini.
- Kwa kutokuwepo kwa jiko la polepole, pie sawa inaweza kutayarishwa katika tanuri! Kwa familia kubwa, ni bora kuandaa sehemu mbili mara moja.
Mikate ya samaki ya kiuchumi katika dakika tano
Kitamu sana na rahisi kuandaa, vipandikizi vya samaki vya makopo vinatayarishwa kwa dakika 5 tu. Unaweza "kuwafanya" kwa kifungua kinywa, chakula cha jioni cha haraka, au kuwatayarisha kwa barabara. Cutlets ladha bora zaidi wakati wa baridi, na unaweza hata kufungia ikiwa inataka. Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchukua samaki katika kujaza asili au mafuta.
- Fungua jar na uondoe vipande vya samaki kutoka kwake, uifanye kwa upole yaliyomo na uma.
- Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri au vitunguu vya kijani kwenye bakuli sawa. Chumvi sio lazima, lakini manukato hayatakuwa ya ziada.
- Piga mayai mawili ya kuku safi na koroga.
- Ongeza vijiko vinne vya semolina na kumwaga juisi au mafuta kutoka kwenye jar.
- Koroga vizuri na tathmini unene wa wingi. Ikiwa inageuka kioevu sana, ongeza semolina zaidi. Huna haja ya kufanya misa nene sana; inatosha kupata moja ili uweze kunyunyiza vipandikizi kwenye sufuria bila uvimbe kuenea. Lakini ikiwa unataka kupika cutlets zaidi, usipunguze nafaka - katika kesi hii, unaweza kukanda cutlets kwa mikono ya mvua.
- Fry cutlets samaki makopo katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Kuwatumikia na viazi zilizochujwa au mboga safi.
Ikiwa una viazi za kuchemsha au yai ya kuchemsha iliyolala nyumbani, jaribu kuwajumuisha kwenye mapishi, utapata sahani mpya!
Supu ya samaki yenye harufu nzuri
Hakikisha kuhifadhi kichocheo hiki cha supu ya samaki ya makopo ikiwa unapenda. Ili kuitayarisha utatumia chini ya nusu ya sehemu ya sushi. Chakula cha makopo kinaweza kuwa chochote - katika mchuzi wa nyanya, asili au kujaza mafuta. Pia, mboga yoyote inaweza kutumika kwa kupikia, ikiwa ni pamoja na yale unayotumia katika mapishi yetu.
Jinsi ya kutengeneza supu ya samaki ya makopo:
- Weka maji ya kuchemsha (usichukue zaidi ya lita mbili kwa kopo la samaki), na wakati huo huo, peel na ukate kwenye cubes ndogo viazi 2-3, karoti ndogo, vitunguu moja vidogo, kata pilipili ya kengele na mimea.
- Weka viazi, karoti na vitunguu katika maji ya moto, kuongeza chumvi kidogo na kutupa jani la bay.
- Ili kuongeza satiety kwa supu, inashauriwa kuongeza semolina - inapika haraka na inawakumbusha kwa kiasi fulani mayai ya samaki.
- Weka samaki kwenye sufuria pamoja na kujaza. Wacha ichemke na uweke moto kwa kiwango cha chini ili kudumisha hali ya kuchemsha.
- Mara tu viazi ziko tayari, fanya supu ya samaki ya makopo na viungo, chumvi iliyopotea na mimea safi. Zima jiko, basi iwe pombe kidogo na kumwaga kwenye sahani.
Ni muhimu kwamba wakati wa kuandaa supu, sahani moja tu na burner moja tu hutumiwa, hivyo inaweza kupikwa wakati wa kwenda, likizo au kwenye kazi, ikiwa una jiko ndogo. Pata kichocheo cha supu mbichi ya lax.
Borscht tajiri na sprat
Unaweza kufanya borscht yenye kitamu sana kutoka kwa sprat - sahani hii ni nzuri sana kufurahia moto wakati wa baridi, na katika majira ya joto inaweza kuliwa moja kwa moja kutoka kwenye jokofu.
- Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga, ongeza nyanya kidogo au nyanya safi.
- Ni bora kukaanga beets kwenye sufuria tofauti na kuongeza ya sukari kidogo.
- Weka viazi mbichi zilizokatwa kwenye maji yanayochemka.
- Wakati huo huo, kata kabichi na kuiweka kwenye sufuria.
- Ongeza turuba ya maharagwe kwenye nyanya au kujaza asili. Unaweza pia kuchemsha maharagwe mwenyewe mapema.
- Wakati mboga ni karibu tayari, kuongeza sprat katika mchuzi wa nyanya na kaanga yao.
Utayari umedhamiriwa na utayari wa viazi - mara tu zinapokuwa laini, zima jiko. Hatimaye, msimu na mimea safi au kavu. Itakuwa haraka zaidi kupika borscht kutoka kwa borscht iliyopikwa kabla.
Samaki roll kutoka jar
Mkate mwembamba wa pita unakwenda kikamilifu na ladha ya samaki - appetizer kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa sikukuu ya sherehe.
- Weka karatasi moja ya mkate mwembamba wa pita kwenye meza, uimimishe mafuta na mayonnaise na uinyunyiza na jibini iliyokunwa (hata jibini iliyoyeyuka itafanya).
- Weka karatasi ya pili juu na pia mafuta na mayonnaise.
- Sasa weka vipande vya samaki kwenye theluthi moja ya mkate wa pita - hauitaji kuikata sana, tu ugawanye katika vipande vidogo. Ongeza mimea kavu au safi.
- Nyunyiza jani lililobaki na yai iliyokunwa na vitunguu kijani.
- Pindua kwa uangalifu mkate wa pita na samaki wa makopo, uifunge kwenye filamu na uiache kwenye jokofu kwa angalau saa ili loweka.
Mkusanyiko wa mapishi haya kutoka kwa chakula cha makopo ni pamoja na moja, maandalizi ambayo tumezungumza tayari. Pia, kwa kutumia chakula cha makopo, haitakuwa vigumu kuandaa saladi nyingi, na pia kuzitumia kama msingi wa sandwichi. Usiogope kujaribu na kujaribu vitu vipya!
Kwa nini watu hawapendi chakula cha makopo? Kwanza, kwa ziada ya sukari na chumvi, na pili, bidhaa yoyote ya kuhifadhi muda mrefu na matibabu ya joto kali sio manufaa sana kwa mwili. Vihifadhi pia huongezwa kwa chakula cha makopo kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Kwa nini watu wanapenda chakula cha makopo? Chakula hiki kinafaa. Inaendelea kwa muda mrefu, inahitaji karibu hakuna maandalizi, kufungua jar na kula kwa furaha. Hata hivyo, kutokana na matibabu ya joto, vipengele vingi muhimu hufa ndani yao. Vitamini C, kwa mfano, hutengana. Kwa hiyo, maandalizi ya mboga na matunda yaliyoandaliwa kwa kuchemsha hupoteza hadi 70% yake. Vitamini B na vitamini E mumunyifu wa mafuta huhifadhiwa, lakini kiasi chao hupungua wakati wa kuhifadhi (kwa 90% kwa mwaka). Lakini!
Kuna vitu ambavyo huwa na manufaa zaidi baada ya joto: antioxidants lycopene na beta-carotene. Mengi yao yamo kwenye karoti, kwa hivyo chakula cha makopo nacho tayari kina faida kwa afya. Kwa sababu hiyo hiyo, nyanya za makopo, malenge na mboga nyingine na matunda ya rangi nyekundu na machungwa ni muhimu. Vitamini vya mumunyifu wa mafuta A, K, E, D vinakabiliwa na matibabu ya joto, hivyo vinaweza pia kuhifadhiwa katika vyakula vya makopo, kwa mfano, katika samaki. Na madini ya kalsiamu, magnesiamu na wengine pia hazipotee wakati wa canning. Vile vile hutumika kwa asidi ya mafuta ya omega-3 yenye manufaa sana inayopatikana katika samaki ya makopo. Kwa njia, ni afya zaidi kula chakula cha makopo moja kwa moja na mbegu, ambazo hupunguza wakati wa mchakato wa canning na kuwa chanzo kikubwa cha kalsiamu. Kwa njia, kwa mujibu wa maudhui ya vitamini hii muhimu, samaki ya makopo ni ya pili kwa mbegu za sesame na jibini ngumu. 100 g ya chakula cha makopo kama hicho kina kalsiamu sawa na glasi ya maziwa.
Kwa kuongeza, vitamini na microelements, ingawa ni muhimu, sio tu sehemu muhimu ya chakula. Msingi wa lishe ya binadamu bado ni protini, mafuta na wanga. Na hakika ziko kwenye makopo.
Je! watoto wanaweza kula chakula cha makopo? Wataalamu wa lishe wanashauri kuwapa watoto chakula cha makopo tu kutoka umri wa miaka saba. Watu wengine wana swali la busara: je, watoto, karibu tangu utoto, hula chakula cha watoto kutoka kwenye mitungi, ambayo haiwezi kuitwa chochote isipokuwa chakula cha makopo? Wanakula, wataalamu wa lishe na wazalishaji hujibu, lakini hizi ni vyakula tofauti kabisa vya makopo, vinavyotengenezwa kutoka kwa bidhaa maalum, bila viongeza ambavyo vinaruhusiwa kwa watu wazima na, kinyume chake, na kuongeza ya vitamini, na wamepata usindikaji maalum. Wana njia tofauti ya kuhifadhi, ndiyo sababu muda wao wa matumizi ni mfupi kuliko ule wa watu wazima. Masharti haya yote, kwa kweli, yanahitaji gharama zingine, na chakula cha watoto kinagharimu zaidi kuliko chakula cha makopo cha watu wazima.
Kuna nini kwenye jar?
Katika chakula cha makopo cha ubora, pamoja na bidhaa iliyotajwa kwenye lebo, kunaweza kuwa na: sukari, chumvi, viungo, mimea.
Pia kuna viongeza vingine vya asili ya bandia, kemikali katika chakula cha makopo, ambacho huletwa kwa madhumuni ya kuhifadhi muda mrefu. Wengi wao ni hatari kwa afya na, mara nyingi, hufunika tu ubora wa chini wa chakula cha makopo, kwa sababu hufanywa kwa mujibu wa teknolojia iliyoanzishwa, huhifadhiwa kikamilifu bila uchafu wa kigeni. Kwa hiyo, soma maandiko kwa makini.
Hitimisho kutoka kwa haya yote inaweza kutolewa kama ifuatavyo: kwa kweli, haupaswi kula chakula cha makopo tu na hakuna chochote kingine, lakini ikiwa una upendo mkubwa kwao na, ikiwa ni lazima, inawezekana kabisa kuwatumia mara kwa mara. Na nyongeza kwa yaliyomo ya mitungi kwa namna ya mafuta, mboga mboga, matunda na bidhaa za nafaka zitawafanya kuwa sahani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya kabisa. Sio dhambi kuweka hii kwenye meza ya likizo, ambayo wengi hufanya.
MAPISHI YA VYOMBO VYA MKOPO
Tuna na saladi ya anchovy
Bidhaa. Mkopo wa tuna wa makopo, mayai 4, tango mbichi, nyanya 4, nusu ya bua ya celery, pilipili tamu, mizeituni 5, minofu 4 ya anchovy, parsley. Kwa mavazi: 2 tsp. mafuta ya alizeti, ½ tsp. siki ya balsamu, pilipili.
Maandalizi. Tango kukatwa katika pete za nusu, kubwa - nyanya, celery, pilipili, mayai (robo) na parsley, kuchanganya katika bakuli. Koroga kidogo. Juu na tuna, mizeituni na anchovies. Kwa mavazi, changanya mafuta, siki, chumvi na pilipili. Mimina juu ya saladi kabla ya kutumikia.
Saladi ya saury (dagaa au lax).
Bidhaa. Samaki ya makopo (unaweza), viazi za kuchemsha 4 pcs. au mchele wa pande zote wa kuchemsha (glasi), vitunguu 1 nyekundu, matango 4 ya kung'olewa, mayai 4 ya kuchemsha, parsley au bizari.
Maandalizi. Panda samaki kwenye bakuli, toa mifupa mikubwa, acha ndogo na laini (kalsiamu iko!). Kata viazi kwenye cubes, kama kwa saladi ya Olivier, matango na mayai, kata vitunguu vizuri. Kuchanganya kila kitu kwa uwiano sawa, kuongeza mimea, pilipili (ikiwa hakuna pilipili katika chakula cha makopo). Msimu na mafuta ya mizeituni, iliyonyunyizwa na limao, au mchuzi wa sour cream na mayonesi kwa idadi sawa.
Snack ya samaki wa makopo na mwani
Bidhaa. Samaki ya makopo (unaweza), mwani wa makopo (200g), mayai ya kuchemsha 4 pcs., vitunguu 1 pc., parsley.
Maandalizi. Chop mayai. Ponda samaki, changanya na kabichi, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na mayai. Pilipili, msimu na mchuzi wa mayonnaise-sour cream, kupamba na matawi ya parsley.
Supu ya samaki ya makopo ya Kiitaliano
Bidhaa. Kikombe cha samaki cha makopo, glasi nusu ya mchele, viazi 3, siagi 1 ya kijiko. l, vitunguu, karoti, 50 g jibini ngumu, wiki.
Maandalizi. Katika sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye siagi hadi uwazi, ongeza karoti, kaanga kwa dakika chache, kisha ongeza samaki waliopondwa, upike kwa dakika nyingine. Ongeza haya yote kwa supu ya kuchemsha. Pilipili, ongeza jani la bay. Pika kwa dakika nyingine 5. Mimina ndani ya sahani, nyunyiza na jibini na mimea
Vipandikizi vya samaki vya makopo
Bidhaa. Mkopo wa lax ya makopo, 1 kikombe cha mchele wa kuchemsha, viazi 2 za kuchemsha, vitunguu kidogo, mafuta ya mboga, mimea, mkate wa mkate.
Maandalizi. Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini kwa dakika 2. Punja viazi kwenye grater nzuri. Osha wiki, kavu na ukate. Kuchanganya chakula cha makopo, mchele, viazi, vitunguu, mimea, chumvi, pilipili na kuchanganya mchanganyiko vizuri kwa mikono yako. Kaanga katika mkate.
Supu ya samaki ya makopo yenye viungo
Bidhaa. Salmoni ya makopo, 1 tbsp. l. siagi, nusu ya vitunguu, nusu ya bua ya celery, nusu tsp. vitunguu vitunguu au karafuu ya vitunguu safi, viazi, karoti, 2 tbsp. mchuzi, chumvi, pilipili, bizari, 1 inaweza (340 ml) kujilimbikizia maziwa bila sukari, 1 inaweza (425 g) nafaka, 300 g jibini.
Maandalizi. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri, celery na vitunguu hadi vitunguu vilainike. Ongeza viazi, karoti, mchuzi, chumvi, pilipili na bizari. Kupika chini ya kifuniko kwa dakika 20. Ongeza lax, maziwa yaliyofupishwa, mahindi na jibini. Kupika hadi supu iwe moto. Usichemke, vinginevyo jibini litapunguza.
Casserole ya nyama ya makopo
Bidhaa. inaweza ya nyama ya makopo (nyama ya ng'ombe), vitunguu, kukua. mafuta, 2 tbsp. l. siagi, pilipili, 1/2 kg ya nyanya (unaweza kutumia waliohifadhiwa), 50 g ya jibini iliyokatwa.
Maandalizi. Kata nyama ya ng'ombe vipande vidogo. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza nyama ya ng'ombe, chemsha kidogo. Uhamishe kwenye bakuli isiyo na joto. Kata nyanya kwenye vipande, uziweke juu ya nyama, na kuongeza siagi iliyokatwa juu yao. Nyunyiza na pilipili, kisha jibini. Kuoka katika tanuri.
Nyama ya makopo kwenye unga
Bidhaa. Nyama ya makopo ya nyama ya makopo, mayai 3, 5 tbsp. vijiko vya unga, 1 tbsp. l. maziwa, nutmeg iliyokatwa, 3 tbsp. l. mafuta ya alizeti, parsley, chumvi.
Maandalizi. Kata nyama ya makopo kwenye vipande. Piga unga kutoka kwa mayai, unga na maziwa, ongeza chumvi na nutmeg iliyokatwa, changanya na parsley iliyokatwa. Piga vipande vya chakula cha makopo kwenye unga, uondoe na kijiko na kaanga katika mafuta mazuri. Kutumikia na saladi ya kijani au saladi ya tango safi.
Nyama ya ng'ombe na mchicha
Bidhaa. Nyama ya makopo ya nyama ya makopo, vitunguu, 3 tbsp. l. sl. siagi, mfuko mchicha waliohifadhiwa, 1 tsp. unga, 3 tbsp. l. maziwa, chumvi, pilipili, nutmeg.
Maandalizi. Sungunua mchicha kwenye sufuria juu ya moto mdogo, ongeza mafuta. Koroga unga na maziwa na mchicha mzito nayo, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg iliyokunwa. Kata nyama ya ng'ombe ya makopo, uiongeze kwenye mchicha na uwashe moto. Kata vitunguu ndani ya pete na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka nyama ya ng'ombe na mchicha kwenye sahani na uinyunyiza na vitunguu vya kukaanga juu.
Chakula kwa wapiganaji
Canning aligeuka umri wa miaka 207 mwaka huu, na mpishi wa Ufaransa Nicolas Francois Appert akaja na njia hii ya kuhifadhi chakula, ambayo alipewa jina la "Mfadhili wa Ubinadamu" na akapokea tuzo hiyo kibinafsi kutoka kwa mikono ya Napoleon Bonaparte. Na chakula cha kwanza cha makopo kiliundwa mahsusi kwa askari wa Napoleon.
Kuadhimisha miaka 200 ya uvumbuzi mwaka wa 2009, Japan Canning Society ilitoa kundi la kipekee la chakula cha makopo kulingana na mapishi ya Appert kwa askari wa Napoleon. Wajapani walirudia chakula cha askari, kitoweo cha mboga, sufuria-au-feu supu ya nyama ya kuchemsha, melange ya maharagwe na champignons na dessert ya strawberry. Bidhaa hizi za makopo zilifunguliwa kwa sherehe na kuonja katika makao makuu ya Tokyo ya jamii ya uwekaji makopo.
Toleo la kila wiki la orodha ya usawa hasa kwa siku za spring ilitengenezwa kwa ajili yetu na lishe, mtaalamu wa endocrinologist wa Kliniki ya WikiMed, mwanachama wa Chama cha Ulaya cha Wataalamu wa Afya ya Wanawake Lyubov Viktorovna Razova. Mbali na faida za kiafya, kwa lishe hii unaweza kupoteza takriban 1 cm ya ujazo na karibu kilo 2 za uzani kwa wiki.
Vitafunio siku nzima ni sifa isiyoweza kuepukika ya mtu yeyote wa kisasa. Tuna shughuli nyingi sana - na kazi au kazi za nyumbani - kujipanga milo minne kamili kwa siku. Na tumezoea sana kutupa kitu kinywani mwetu tukienda. Na katika msimu wa baridi tabia hii inazidi kuwa mbaya. Kuna sababu moja tu: kwenye baridi tunataka kutafuna kila wakati. Na bila aibu tunajiingiza kwenye mapenzi haya ya mwili. Wale ambao ni waangalifu hasa wanafarijiwa kwa kuchagua vyakula "nyepesi" kwa vitafunio. Na wanajidanganya.
Tunapokuwa na maumivu ya kichwa, jambo la kwanza tunalofikia ni vidonge vya kuokoa maisha. Na hivyo kila wakati. Lakini kwa kuondoa maumivu, hatuondoi vyanzo vyake. Daktari wa mzio na lishe kutoka Australia Jane Dostin anasema: “Niambie unakula nini nami nitakuambia kwa nini unaumwa na kichwa!” Anadai kuwa vyakula tunavyokula mara nyingi ndivyo vinavyosababisha maumivu ya kichwa.
Je, wazalishaji wa samaki wa makopo, wakati wa kutoa bidhaa zilizopangwa tayari, walifikiri kwamba baada ya muda itawezekana kuandaa sahani nyingi za ladha kutoka kwa bidhaa hii? Mapishi kutoka kwa samaki wa makopo huokoa wakati na pesa nyingi; hufanya kozi nzuri za kwanza, vitafunio vya ajabu na saladi, casseroles za kushangaza na mikate, vipandikizi vya zabuni na pate.
Bei ya samaki wa makopo ni ya bei nafuu kwa kila raia, na ubora ni bora kuliko bidhaa nyingi za kumaliza, kwani hazina soya na viongeza vingine vinavyodhuru kwa mwili.
Jambo muhimu zaidi ambalo linakushawishi kuhusu mapishi haya ni unyenyekevu wao na kasi. Huwezi kuandaa maelekezo kutoka kwa samaki wa makopo kila siku, lakini wakati huna muda wa chakula cha jioni cha kufafanua au wageni wapendwa wa ghafla huonekana kwenye mlango, mapishi yetu yatakuja kwa manufaa zaidi kuliko hapo awali.
Omelet na sardini na mboga
Viungo:
Kikombe 1 cha dagaa katika mafuta,
mayai 5-6,
1 pilipili tamu,
vitunguu 1,
vitunguu kijani, chumvi, pilipili, siagi - kulawa.
Maandalizi:
Kata vitunguu vizuri na kaanga katika siagi kwa dakika 1-2, kisha ongeza pilipili iliyokatwa vizuri na kaanga kwa dakika nyingine 5-7. Futa mafuta kutoka kwenye makopo ya sardini, panya samaki kidogo na uma na uongeze kwenye mboga, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, koroga na joto la molekuli kusababisha kwa dakika 1-2 chini ya kifuniko. Kuwapiga mayai na chumvi na kumwaga ndani ya sufuria, pilipili na kupika kwa muda wa dakika 5-7 juu ya moto mdogo, kufunikwa, mpaka unene.
Viungo:
mkate 1 mkubwa mwembamba wa pita,
Kikombe 1 cha samaki wa makopo (dagaa, saury, tuna au lax ya pink),
Jibini 1 iliyosindika,
2 mayai ya kuchemsha,
tango 1
1 rundo la bizari,
2 tbsp. mayonnaise.
Maandalizi:
Piga mayai kwenye grater nzuri. Punja jibini iliyokatwa kwa kutumia grater sawa. Changanya mayai na jibini na kuongeza vitunguu iliyokatwa na mayonnaise kwa wingi unaosababisha. Koroga hadi laini. Sambaza mchanganyiko huu kwenye mkate wa pita, ukisogea sm 4-5 kutoka ukingoni.. Panda tango kwenye grater nzuri na itapunguza maji ya ziada. Kisha kueneza mchanganyiko wa tango juu ya safu ya mayai na jibini la jibini na mimea. Panda samaki ya makopo kwa uma, bila kukimbia mafuta, na uwaweke sawasawa kwenye safu ya tango. Weka pande za mkate wa pita, kisha uingie kwenye roll tight na kuifunga kwenye filamu ya chakula. Ni bora kukata roll ya kumaliza bila kuondoa filamu.
Vitafunio vya samaki vya makopo
Viungo:
Kikombe 1 cha samaki wa makopo (sprats au sardini),
250 g mchele wa pande zote,
mayai 3,
75 g makombo ya mkate,
75 g ya unga,
100 g jibini ngumu,
50 g siagi,
1 kikundi cha vitunguu kijani,
chumvi - kwa ladha.
Maandalizi:
Chemsha maji kwenye sufuria, chumvi na kuongeza mchele bila suuza. Acha maji yachemke tena, kisha punguza moto kuwa wa kati na upike wali kwa dakika 10. Jibini wavu kwenye grater coarse, kuweka mchele kumaliza katika bakuli, kuongeza siagi, jibini nusu iliyokunwa na mayai 2, koroga mpaka laini na basi baridi. Kata vitunguu. Ponda sardini au sprats na uma, kuongeza vitunguu na jibini iliyobaki na kuchanganya. Sasa chukua sehemu ya wingi wa mchele wa ukubwa wa yai ya ukubwa wa kati, uifanye kwenye keki ya gorofa, na uweke 1 tsp katikati. kujaza samaki na kuunda mpira. Weka unga, yai iliyopigwa na mikate ya mkate kwenye vyombo tofauti. Pindua mipira iliyosababishwa kwanza kwenye unga, kisha kwenye yai na mkate na kaanga katika mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka mipira iliyokamilishwa kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
Samaki wa makopo ya jeli
Viungo:
kopo 1 la dagaa au sprats,
2 kuku ladha bouillon cubes
Kijiko 1 cha gelatin,
1 lita ya maji ya kuchemsha,
1 yai ya kuchemsha,
1 karoti,
kijani.
Maandalizi:
Weka samaki kwa uangalifu kwenye bakuli la saladi iliyogawanywa kwa glasi, kupamba na mayai yaliyokatwa, karoti na mimea. Mimina maji kwenye sufuria (hifadhi ½ kikombe kufuta gelatin), ongeza bouillon cubes, siagi na maji ya makopo, kuleta kwa chemsha na kumwaga katika gelatin kulowekwa. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga mchuzi ulioandaliwa kwenye bakuli la saladi na samaki. Ruhusu muda wa sahani iliyokamilishwa kuwa ngumu.
Saladi ya vitafunio na samaki wa makopo "Dandelion"
Viungo:
Kikombe 1 cha samaki wa makopo katika mafuta (saury, sardine, mackerel, herring),
4 mayai ya kuchemsha,
250 g makopo,
vitunguu 1,
mayonnaise.
Maandalizi:
Unaweza kutumia crackers za duka, au unaweza kuzifanya nyumbani. Kuchukua mkate mweupe, kata crusts na kukatwa katika cubes 1.5 cm.. Fry yao katika sufuria kavu kikaango au tu kavu cubes katika tanuri. Weka saladi kwenye tabaka kwenye sahani ya gorofa. Kwanza, fanya mesh ya mayonnaise chini ya sahani, weka safu ya crackers juu, na tena mesh ya mayonnaise juu. Panda samaki wa makopo na uma pamoja na siagi, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake na uweke kwenye safu inayofuata, juu yake tena fanya mesh ya mayonnaise. Chambua mayai, tenga wazungu kutoka kwa viini na ukate kando. Weka safu inayofuata ya wazungu wa yai na kufunika na mayonnaise. Kupamba saladi na viini na mimea.
Saladi ya ini ya cod na mchele
Viungo:
Kikombe 1 cha ini ya chewa,
180 g mchele,
Nyanya 4 za cherry,
200 g vitunguu,
3 mayai ya kuchemsha,
100 g mbaazi za makopo,
3 matango ya kung'olewa,
60 g lettuce,
wiki, chumvi, pilipili - kuonja.
Maandalizi:
Pika mchele ulioosha kwenye maji yenye chumvi hadi laini. Mimina kwenye colander na uache baridi. Kata mboga: vitunguu ndani ya pete, matango ndani ya vipande, lettuce kwenye vipande. Kata ini ya cod vizuri, ongeza mchele, mbaazi za kijani, mboga mboga na mayai kukatwa vipande vidogo. Msimu wa saladi na mafuta iliyobaki ya ini ya cod, chumvi na pilipili, ongeza mimea na uchanganya kwa upole. Weka saladi iliyoandaliwa kwenye chungu kwenye sahani na kuipamba na majani ya lettuki, vipande vya nyanya na mayai.
Supu ya samaki ya makopo na mboga
Viungo:
Kikombe 1 cha tuna,
kichwa kidogo cha cauliflower,
4-5 karafuu ya vitunguu,
1 limau,
Pilipili 1 ya njano,
vitunguu kijani, bizari,
mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Maandalizi:
Kata kolifulawa kwenye maua madogo, weka kwenye maji yenye chumvi na upike kwa dakika 5-7, kisha uweke kwenye sufuria ya kukaanga moto. Ongeza mafuta kidogo ya mboga, vitunguu iliyokatwa vizuri na kaanga kwa dakika 10. Kisha kuweka yaliyomo ya sufuria ya kukaanga ndani ya maji ya moto, na katika mafuta sawa kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na pia kuweka kwenye sufuria. Kata pilipili tamu kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye mchuzi, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na acha supu ya samaki ichemke juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15, kisha ongeza chakula cha makopo, zima jiko na acha sahani iliyokamilishwa itengeneze. chini ya kifuniko kilichofungwa. Kabla ya kutumikia, ongeza bizari iliyokatwa kwenye supu.
Rassolnik na samaki wa makopo
Viungo:
Kikombe 1 cha samaki wa makopo na mafuta yaliyoongezwa (saury, lax, lax ya chum au wengine);
2 lita za maji,
1 karoti,
vitunguu 1,
2 tbsp. celery iliyokatwa au mizizi ya parsley
2 viazi,
2 tbsp. mchele,
2 matango ya kung'olewa,
mimea, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, jani la bay - kuonja.
Maandalizi:
Kata matango ya kung'olewa katika vipande au vipande, weka kwenye sufuria ya kukaanga, mimina kikombe ½. maji, chemsha na chemsha kwa dakika 10-12. Kata vitunguu na karoti na kaanga katika mafuta pamoja na celery au parsley. Ondoa mifupa mikubwa kutoka kwa samaki wa makopo, uhifadhi kioevu kutoka kwenye chupa, na ukate samaki vipande vidogo au utenganishe na uma. Weka viazi zilizokatwa na mchele ulioosha ndani ya maji ya moto na upika kwa dakika 10-12. Kisha kuongeza matango ya stewed, mboga iliyokaanga na kupika kwa dakika 5-7. Baada ya hayo, weka samaki wa makopo kwenye sufuria pamoja na kioevu kutoka kwenye chupa, ongeza jani la bay, mimea iliyokatwa, chumvi na upika kwa dakika nyingine 5-7. Wakati wa kutumikia, ongeza cream ya sour na, ikiwa inataka, kipande nyembamba cha limao kwenye sahani na mchuzi wa kachumbari.
Supu ya kabichi kutoka kwa samaki wa makopo
Viungo (kwa sufuria ya lita 3):
Makopo 2 ya mackerel katika mafuta,
300 g kabichi,
2 karoti,
2 vitunguu,
7-8 mizizi ya viazi,
4 tbsp. kuweka nyanya,
wiki, jani la bay, mafuta ya mboga, chumvi - kuonja.
Maandalizi:
Kata kabichi, sua karoti, ukate vitunguu vizuri na kaanga kila kitu kwa dakika 20 katika mafuta ya mboga. Mimina maji kwenye sufuria, chemsha na uweke kaanga tayari, samaki wa makopo na viazi zilizokatwa. Ongeza nyanya ya nyanya, jani la bay, chumvi kwa ladha na kupika hadi viazi tayari kwa dakika 15-20. Kutumikia supu ya samaki kwenye meza, kupamba na mimea na kuongeza tbsp 1 kwa kila huduma. krimu iliyoganda.
Viungo:
Kikombe 1 cha samaki wa makopo katika mafuta,
vitunguu 1,
1 karoti,
2 matango ya kung'olewa,
30 g mizeituni na mizeituni nyeusi,
mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu - kulawa.
Maandalizi:
Kata vitunguu na karoti kwenye vipande nyembamba na kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini. Pia kata matango kwenye vipande na chemsha kwa kiasi kidogo cha maji hadi laini, kisha ongeza vitunguu na karoti, kuweka nyanya na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 3-5. Kisha kuondokana na maji ya moto kwa unene uliotaka wa supu (1-1.5 l), kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kupika kwa dakika 2-3. Kata samaki wa makopo kwenye vipande vidogo, toa mifupa na kuiweka kwenye supu, ongeza mizeituni iliyokatwa kwenye vipande na upika kwa dakika nyingine 2-3. Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza maji ya limao, bizari iliyokatwa au parsley kwenye hodgepodge.
Casserole ya samaki ya makopo
Viungo:
Makopo 2 ya samaki wa makopo kwenye mchuzi wa nyanya,
500 g pasta,
4 tbsp. jibini iliyokunwa
2 tbsp. siagi iliyoyeyuka,
wiki - kulawa.
Maandalizi:
Chemsha pasta katika maji yenye chumvi hadi zabuni, ukimbie kwenye colander na suuza na maji ya moto. Ondoa mifupa yote kutoka kwa samaki, ukate vipande nyembamba vya samaki na kuchanganya na mchuzi wa nyanya. Paka sahani ya kuoka na mafuta na uweke pasta kwenye safu ya kwanza, chakula cha makopo katika pili, na pasta tena katika safu ya tatu. Nyunyiza jibini iliyokunwa, weka kwenye tanuri iliyowaka moto na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pie na samaki wa makopo
Viungo:
500 g ya unga wa ngano,
Vikombe 2 vya saury au dagaa katika mafuta,
5 viazi,
mayai 2-3,
100 g jibini ngumu,
chumvi, mimea - kuonja.
Maandalizi:
Kata viazi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba na upika katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 3-5. Kisha ukimbie maji na baridi viazi. Kuhamisha samaki kutoka kwenye jar hadi sahani ya kina na kusaga kwa uma. Sasa jitayarisha kujaza kwa mkate. Ili kufanya hivyo, piga mayai na chumvi kidogo, ongeza jibini iliyokunwa kwao na uchanganya. Thibitisha keki ya puff kwenye joto la kawaida, pindua kidogo na pini ya kusongesha na kuiweka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, ukitengeneza pande. Weka samaki wa makopo sawasawa kwenye unga, weka mugs za viazi juu kwa namna ya mizani. Mimina yai-jibini iliyoandaliwa kujaza juu ya pai na kuinyunyiza mimea safi. Pindisha pande za unga kuelekea katikati, weka mkate kwenye oveni iliyowashwa hadi 180ºC na uoka kwa dakika 40 hadi rangi ya dhahabu.
Samaki "keki" kwenye mikate ya waffle
Viungo:
Makopo 2 ya samaki wa makopo katika mafuta,
100 g mayonnaise,
1 kikundi cha parsley na bizari.
Kwa cream ya jibini:
200 g jibini iliyokatwa,
2 karafuu za vitunguu,
100 g mayonnaise.
Kwa mapambo:
parsley,
figili,
cranberries.
Maandalizi:
Osha na kavu wiki, kuondoka sprigs chache ya parsley nzima, laini kukata wiki iliyobaki. Futa mafuta kutoka kwenye chakula cha makopo, weka samaki kwenye sahani na uondoe mifupa. Panda fillet na uma, ongeza mimea kidogo, mayonnaise na uchanganya. Weka kando jibini kwa ajili ya mapambo, na kuongeza vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari na mayonesi kwenye jibini iliyobaki na kuchanganya. Weka keki ya waffle kwenye sahani ya gorofa, sawasawa kusambaza baadhi ya samaki kujaza juu yake, funika na keki ya pili, bonyeza kidogo na brashi na cream ya jibini. Kisha kurudia tabaka. Nyunyiza na jibini iliyobaki iliyokunwa, kupamba na mimea, miduara na "maua" ya figili na matawi ya parsley.
Pizza na samaki wa makopo
Viungo:
300 g unga,
15 g chachu,
100 ml ya maji,
50 g margarine,
yai 1,
nyanya 3-4,
50 g jibini,
Kikombe 1 cha samaki wa makopo,
1 karafuu ya vitunguu,
basil, chumvi - kulahia.
Maandalizi:
Changanya unga na chachu, ongeza maji kidogo, chumvi, ukanda unga na uweke mahali pa joto kwa saa 1. Baada ya hayo, piga yai ndani yake, ongeza margarine na ukanda vizuri. Nyunyiza unga kidogo kwenye meza na uondoe unga na pini ya kupiga kwa unene wa 7-8 mm. Fanya makali madogo kando ya makali. Osha nyanya na maji ya moto, uondoe ngozi kwa uangalifu na ukate vipande vipande. Ponda samaki vizuri na uma, kisha uchanganya na nyanya iliyokatwa, vitunguu na basil hadi laini. Weka kujaza kusababisha kwenye unga. Kusugua jibini na kuinyunyiza kwenye pizza. Weka pizza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka katika oveni na upike kwa digrii 180-200 kwa dakika 20-25.
Na sio mapishi yote ya samaki ya makopo! Angalia maelekezo ya kuvutia kwenye kurasa za tovuti yetu na mshangae familia yako na marafiki!
Larisa Shuftaykina
Hivi karibuni au baadaye wakati unakuja, na kila mmoja wetu anakuja akilini kuandaa baadhi ya saladi na samaki. Mapishi ya saladi ya samaki hutumia samaki kwa karibu aina yoyote. Kupika saladi ya samaki ya makopo, saladi na samaki ya kuvuta sigara, saladi na samaki nyekundu, saladi ya samaki ya moto ya kuvuta sigara, saladi ya samaki ya kuchemsha, saladi na samaki ya chumvi. Ikiwa unataka kuandaa aina fulani ya mapishi ya saladi ya samaki, jambo kuu ni kuhifadhi samaki, bila kujali aina gani. Bila shaka, saladi yenye samaki nyekundu itakuwa tastier kuliko saladi na samaki ya kuchemsha. Saladi ya samaki ya lax ya pink ni ladha halisi. Ni, kama saladi nyingine yoyote nyekundu ya samaki, inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Saladi ya samaki nyekundu ni kichocheo cha kushinda-kushinda. Wanafanya saladi na samaki nyekundu na nyanya, saladi na samaki nyekundu na shrimp, saladi na samaki nyekundu na jibini, saladi ya Neptune na samaki nyekundu. Mara nyingi zaidi kuliko wengine, saladi imeandaliwa kutoka kwa samaki nyekundu ya chumvi, kwa sababu tayari iko tayari kula. Minofu ya samaki nyekundu iliyokatwa itakusaidia kupamba saladi yako ya samaki kwa uzuri. Hii ni hoja nyingine ya kuandaa saladi hizo. Mapishi na picha na samaki nyekundu itakusaidia kuona hili.
Bila shaka, si kila mtu anaweza kumudu kula samaki nyekundu kila siku. Hata hivyo, jaribu kufanya saladi ya samaki ya cod ya bei nafuu zaidi na huwezi kwenda vibaya. Cod ni samaki ya kitamu sana, unaweza kuitumia kufanya saladi ya samaki na viazi, saladi na samaki na mchele. Hatimaye, maelekezo maarufu zaidi ya saladi za samaki ni mapishi ya saladi za samaki za makopo. Saladi na samaki wa makopo kawaida huandaliwa na samaki wa baharini - tuna, sardines, sardinella, mackerel. Saladi iliyotengenezwa na samaki wa baharini wa makopo ni bora zaidi kuliko samaki wa mto. Na kwa kweli, samaki wa baharini wana ladha nzuri zaidi. Saladi na samaki wa makopo - mapishi rahisi. Nilitayarisha viungo vya saladi, nikafungua jar ya chakula cha makopo, changanya kila kitu, na ilikuwa tayari. Kwa vile saladi ya samaki Unaweza kutumia aina mbalimbali za mboga.Samaki huenda vizuri zaidi na wali na viazi. Kwa hiyo, mara nyingi huandaa saladi na mchele na samaki ya makopo, au saladi na samaki ya makopo na viazi.
Sahani ya asili ya vyakula vya Kikorea ni saladi ya samaki. Kichocheo hiki cha saladi ya samaki hutumia samaki iliyoandaliwa kwa njia maalum: ni marinated na kumwaga na mafuta ya mboga ya moto. Na, kwa kweli, mchuzi wa soya. Saladi hii ya samaki hutumiwa na mchele. Na hapa kuna saladi nyingine maarufu ya samaki, kichocheo cha saladi ya samaki chini ya kanzu ya manyoya ni mapishi ya jadi ya Kirusi. Ili kujifunza jinsi ya kuandaa saladi hii ya ladha, ni bora kuangalia jinsi inavyofanywa. Ili kufanya hivyo, angalia maagizo ya hatua kwa hatua na vichwa vya saladi za samaki na picha, saladi za samaki na picha, mapishi ya saladi za samaki na picha.
