Mapishi ya kuandaa manna ni mengi na tofauti. Wanaweza kutayarishwa na kefir, maziwa, cream ya sour na hata maji. Mannikas ni nzuri kwa urahisi wa maandalizi na upatikanaji wa bidhaa.
Ninashauri kuandaa mana na cream ya sour bila unga. Hakuna ugumu katika kuandaa mana hii. Kwa viungo 5 tu rahisi na vya bei nafuu: cream ya sour, semolina, mayai, sukari na soda, unaweza kuoka semolina ya zabuni na laini.
Katika chombo, changanya semolina, cream ya sour na sukari. Acha mchanganyiko peke yake kwa dakika 30.
Piga mayai vizuri.
Na uwaongeze kwenye semolina ya kuvimba, koroga.
Ongeza soda.
Koroga kabisa.
Paka ukungu na kipenyo cha cm 20 au 23 na siagi au siagi, nyunyiza na semolina na kumwaga unga. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-50. Angalia utayari na skewer. Inapaswa kutoka kwa mana kavu.
Mannik na cream ya sour bila unga ni tayari.
Baridi kwenye sufuria, kisha uhamishe kwenye sahani. Ikiwa unataka, mana inaweza kunyunyiziwa na poda ya sukari.
Ninapenda keki tamu na kuongeza ya semolina. Keki inageuka crumbly, si kavu, lakini aina ya juicy, kidogo unyevu. Na sio mvua - unapojaribu, hauhisi kama unga haujaoka. Hivi majuzi nilitengeneza mana na cream ya sour - laini, laini, na ikiwa utaiweka na aina fulani ya cream na kuipamba, sio mbaya zaidi kuliko keki, niamini! Wakati huu haukuja chini ya safu, lakini ukiamua kujaribu, nakushauri kuchagua cream ya sour - inafaa kwa ladha na itajaa mikate haraka. Unaweza pia kuzama kwenye syrup ya limao, lakini unahitaji tu kumwaga wakati keki ni moto na kuondoka kwa saa kadhaa. Kwa ujumla, mannikas ni nzuri kama hiyo, na kikombe cha chai ya moto au mug ya kakao.
Viungo
Ili kuandaa mana laini na cream ya sour utahitaji:
- unga wa ngano - 1 kikombe;
- semolina nzuri - kikombe 1;
- mchanga wa sukari - 200 g;
- mayai makubwa - pcs 2;
- chumvi - Bana;
- poda ya kuoka - 1.5 tsp;
- zest ya limao - 1 tsp;
- sukari ya vanilla - sachet 1;
- cream cream 10-15% mafuta - 200 ml.
Kwa mapambo:
- flakes ya nazi;
- syrup ya jam;
- berries waliohifadhiwa au safi, majani ya mint.
Jinsi ya kupika mana na cream ya sour. Kichocheo
Kwa mtihani, mimi huchukua 10 au 15% ya cream ya chini ya mafuta, na mara nyingi zaidi mimi huchanganya wote kwa uwiano wa kiholela. Inatokea kwamba kwenye jokofu kutakuwa na mitungi miwili au mitatu iliyoanza - wakati huo kichocheo cha mana na cream ya sour kitakuja kwa manufaa - na jokofu itasafishwa, na kutakuwa na keki ya ladha ya chai. Mimina glasi ya semolina nzuri kwenye bakuli la kina. Pia ninatuma sour cream huko.
Ninachochea, nikikanda uvimbe ili nafaka zote zichanganywe na cream ya sour. Funika na uondoke jikoni kwa dakika 30-40.
Wakati huu, semolina itavimba na kupunguza. Ikiwa unaongeza nafaka kavu, basi itapunguza mana iliyokamilishwa, na pai yenyewe itageuka kuwa kavu kidogo.
Katika bakuli lingine, pia kina na wasaa, nitatayarisha unga kwa mana. Kwanza, mimi huvunja mayai mawili, kutupa chumvi kidogo, na kuongeza sukari kidogo.
Piga na mchanganyiko kwa kiwango cha chini, kisha kwa kasi ya kati, hatua kwa hatua kuongeza sukari iliyobaki (gramu 200 ni glasi kamili ya uso).
Baada ya sukari yote kuongezwa, ongeza kasi hadi kiwango cha juu, piga kwa dakika mbili hadi tatu hadi laini na laini. Nafaka za sukari zinapaswa karibu kutawanyika.
Mimi kuhamisha semolina ya kuvimba pamoja na cream ya sour kwenye mchanganyiko wa fluffy. Mimi koroga.
Ninachanganya vizuri sana, nikivunja uvimbe wowote. Ni rahisi zaidi kutumia whisk au mchanganyiko. Ikiwa unachochea na kijiko, semolina inaweza kubaki katika uvimbe mdogo, na msimamo wa unga utakuwa tofauti.
Mimi huchuja unga moja kwa moja kwenye unga. Acha nikukumbushe tena: hakikisha kuchuja unga, mana lush na cream ya sour itageuka tu ikiwa bidhaa zote zimeandaliwa inahitajika. Ukiachwa bila kupepetwa, unga unaweza kuwa donge na keki haitaoka vizuri.
Ninapiga zest kutoka nusu ya limau ndogo kwenye unga. Ikiwa hupendi zest, usiiongezee mana na mdalasini au vanilla au viungo vingine. Ongeza sukari ya vanilla na poda ya kuoka. Kichocheo hiki cha mana na cream ya sour katika tanuri hutumia poda kidogo zaidi ya kuoka kuliko kawaida kutokana na ukweli kwamba cream ya sour ni nzito na mnene kuliko bidhaa nyingine za maziwa yenye rutuba.
Kutumia whisk, piga unga na kupiga hadi laini. Msimamo huo utafanana na cream au uji wa semolina nene. Unga unapaswa kuwa homogeneous, bila uvimbe au maeneo kavu ya unga. Ikiwa michirizi nyepesi inabaki baada ya kupiga, kama inavyoonekana kwenye picha, uthabiti ni sahihi. Ikiwa hupotea haraka, unga ni kioevu kidogo, ongeza vijiko moja au viwili vya unga.
Ninaweka sufuria ya kuoka ya chemchemi (kipenyo cha cm 18) na ngozi. Ninamwaga unga, kiwango cha juu, kugeuza sufuria kwenye meza ili unga uenee kwenye kuta na usifanye "dome" wakati wa kuoka.
Manna huoka na kefir katika oveni kwa kiwango cha kati kwa dakika 40-45 kwa joto la digrii 180. Siipendekeza inapokanzwa zaidi: unga ni mzito kidogo, haufufui mara moja, na ikiwa hali ya joto ni ya juu, juu itaunda mara moja ukoko. Kisha unga utaanza kuinuka, na kubomoa ukoko, kana kwamba unageuza ndani. Haitaathiri ladha, lakini bidhaa zilizokamilishwa hazitaonekana kupendeza sana. Baada ya muda uliowekwa, mimi husogeza mana juu zaidi ili mkate uwe kahawia bora. Ninaangalia utayari na skewer - kutoboa hadi chini katikati, polepole kuivuta. Mshikaki hutoka kwa urahisi kutoka kwa mana iliyooka bila kushika makombo au athari za unga ambao haujaoka.
Ninachukua mana iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu na kumenya karatasi. Acha kwenye rack ya waya ili baridi kwa joto la kawaida.
Manna na cream ya sour sio lazima kupambwa au kuwekwa safu na cream au jam. Unaweza kukata vipande vipande na kutumika mara moja. Nilipika kwa likizo ya Mwaka Mpya, nilitaka kuifanya kuwa dhana zaidi. Juu ilikuwa iliyosafishwa na syrup ya jam ya kioevu, iliyonyunyizwa na flakes ya nazi na kupambwa na matunda waliohifadhiwa (raspberries, blackberries). Kukatwa kunaonyesha jinsi manna yenye cream ya sour ni crumbly, fluffy na pia ladha nzuri: tamu, na harufu ya kupendeza ya limao na vanilla. Pie hii huliwa kila wakati kwa raha! Furaha kuoka kila mtu na hamu kubwa! Plyushkin yako.
Toleo sawa la mapishi katika muundo wa video
Mannik na cream ya sour ni pie ambayo hupigwa kutoka semolina, cream ya sour, mayai ya kuku, unga wa ngano na unga wa kuoka. Mchakato wa kupikia ni rahisi, lakini ili kuifanya kuwa laini na iliyovunjika, unahitaji kuweka semolina vizuri katika bidhaa za maziwa. Unaweza kuoka mkate wa semolina katika oveni au kwenye cooker polepole. Wakati wa kupikia, matunda anuwai, matunda, matunda yaliyokaushwa, malenge, karoti, zest ya limao, karanga na mbegu za poppy huongezwa kwenye unga.
Onyesha yote
Mapishi ya classic
Viungo:
- semolina - 1 tbsp.;
- cream cream (mafuta 15-20%) - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- yai ya kuku - pcs 3;
- soda - 0.5 tsp;
- unga - 1.5 tbsp.
Jinsi ya kuandaa mapishi ya classic:
Utayari wa unga unaweza kuamua kwa kutumia fimbo ya mbao au kidole cha meno. Unahitaji kutoboa mana nayo. Ikiwa kuna unga uliobaki kwenye fimbo, inamaanisha kuwa bidhaa zilizooka bado hazijawa tayari.
Bila unga katika oveni
Viungo:
- semolina - 180 g;
- cream cream - 260 g;
- sukari - 150 g;
- yai - 2 pcs.;
- soda - 1 tsp.
Maandalizi:
- 1. Changanya cream ya sour, semolina na sukari kwenye chombo kimoja. Acha mchanganyiko tayari kwa nusu saa.
- 2. Piga mayai vizuri kwenye bakuli.
- 3. Ongeza mayai yaliyopigwa kwa semolina ya kuvimba na kuchanganya viungo.
- 4. Ongeza soda ya kuoka na kuchanganya yaliyomo ya chombo vizuri.
- 5. Paka sahani ya kuoka na siagi au majarini, nyunyiza na semolina na kumwaga unga uliokamilishwa ndani yake. Washa oveni hadi digrii +180 na uweke mana ndani yake kwa dakika 40.
Hakuna mayai
Viungo:
- semolina - 1 tbsp.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- soda - 1 tsp;
- chumvi - Bana;
- siagi - kwa kupaka mold.
Hatua za kuandaa mapishi rahisi:
- 1. Changanya cream ya sour na semolina kwenye chombo kimoja, acha viungo kwa dakika 45.
- 2. Ongeza chumvi, soda na sukari.
- 3. Paka mold na siagi na kuweka unga ndani yake.
- 4. Weka pai ya semolina katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii +190 na uoka kwa dakika 40.
- 5. Wakati manna imeoka na kilichopozwa, iondoe kwenye mold.
Pamoja na apple
Viungo:
- semolina - 180 g;
- cream cream (15%) - 250 g;
- unga wa ngano - 130 g;
- yai - pcs 3;
- sukari - 200 g;
- poda ya kuoka - 10 g;
- sukari ya vanilla - 1 tsp;
- apple (kati) - 1 pc.
Maandalizi:
- 1. Weka cream ya sour katika bakuli, piga yai, changanya kila kitu vizuri.
- 2. Ongeza semolina, changanya tena, acha nafaka kwenye chombo kwa saa moja ili iweze kuvimba.
- 3. Piga mayai iliyobaki kwenye chombo tofauti na kuongeza sukari.
- 4. Piga mchanganyiko na mchanganyiko hadi uwe mwepesi.
- 5. Ongeza sukari ya vanilla na nafaka iliyovimba kwake. Koroga vizuri.
- 6. Kutumia ungo, futa unga pamoja na unga wa kuoka, uwaongeze kwenye misa kuu, kuchanganya. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream nene ya sour.
- 7. Paka sahani ya kuoka na siagi na uinyunyiza na semolina. Mimina unga ndani ya ukungu.
- 8. Chambua na ukate maapulo na uikate vipande vya ukubwa wa kati. Weka kwenye unga, ukisisitiza kwa upole.
- 9. Weka sufuria na semolina katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii +180 na uoka kwa dakika 45.
- 10. Wakati sahani iko tayari, toa nje na upe muda wa baridi, kisha uondoe bidhaa zilizooka kutoka kwenye mold.
Pamoja na zabibu
Nini cha kupika kutoka:
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- unga mweupe wa premium - 2 tbsp. l.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- soda kuzimwa na siki - 1 tsp;
- vanillin - kulawa;
- mayai ghafi - pcs 3;
- zabibu zisizo na mbegu - kulawa;
- sukari ya unga - kulahia.
Mbinu ya kupikia:
- 1. Katika bakuli, changanya cream ya sour na soda na semolina. Acha yaliyomo kwenye chombo kwa dakika 25 ili kuruhusu nafaka kuvimba.
- 2. Ongeza sukari na vanillin, changanya vizuri.
- 3. Katika chombo tofauti, piga mayai na uwaongeze kwenye unga. Koroga, kuongeza unga katika sehemu ndogo.
- 4. Pika zabibu kavu na uikate.
- 5. Changanya matunda yaliyokaushwa na chumvi kidogo na uongeze kwenye unga.
- 6. Paka sahani ya kuoka na siagi na kumwaga unga ulioandaliwa ndani yake. Weka mold katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii +189. Wakati wa kuoka - dakika 40.
- 7. Baada ya mana kilichopozwa vizuri, nyunyiza na sukari ya unga.
Pamoja na ndizi
Viungo:
- cream cream - 1 tbsp.;
- semolina - 1.5 tbsp;
- ndizi - 1 pc.;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- sukari - 4-5 tbsp. l.;
- chumvi - pinch kadhaa;
- vanillin - kwenye ncha ya kisu;
- soda ya kuoka - pinch kadhaa;
- mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.
Hatua za kupikia:
- 1. Ongeza semolina, chumvi na sukari kwenye chombo na cream ya sour. Changanya mchanganyiko vizuri na uiruhusu ikae kwa nusu saa ili nafaka iweze kuvimba vizuri.
- 2. Piga yai ya kuku, ongeza vanillin na soda. Changanya misa vizuri.
- 3. Chambua ndizi. Ni bora kununua matunda yasiyofaa kwa ajili ya kuandaa mana ili wasipoteze sura yao wakati wa mchakato wa kuoka. Kata ndizi kwenye vipande nyembamba.
- 4. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti na uweke safu ya ndizi. Mimina 1/2 ya unga ulioandaliwa na ueneze matunda iliyobaki juu ya uso. Jaza na nusu ya pili ya unga.
- 5. Weka pie katika tanuri, preheated hadi digrii +190, kwa dakika 35. Chini ya safu ya ndizi inapaswa kukaushwa, na sehemu ya juu ya bidhaa iliyooka inapaswa kupakwa hudhurungi.
Pamoja na karoti
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- unga - kijiko 1;
- yai ya kuku - pcs 2;
- poda ya kuoka - 1 tsp;
- karoti - 1 pc.;
- mdalasini - Bana;
- chumvi - Bana;
- sukari ya unga - pakiti.
Jinsi ya kupika:
- 1. Kuchanganya sukari, semolina na chumvi kwenye chombo kimoja na kuondoka kwa saa.
- 2. Panda karoti vizuri, ongeza mayai, unga, mdalasini na poda ya kuoka. Changanya viungo vyote. Weka unga katika mold iliyotiwa mafuta.
- 3. Bika mana kwa muda wa dakika 35 katika tanuri iliyowaka hadi digrii +180.
- 4. Kabla ya kutumikia sahani, kupamba na sukari ya unga.
Pamoja na malenge
Nini cha kupika kutoka:
- malenge iliyokatwa vizuri - 2 tbsp.;
- semolina - 1.5 tbsp;
- cream cream - 1 tbsp.;
- sukari - 1/2 tbsp.;
- poda ya kuoka - 1 tbsp. l.;
- juisi ya machungwa au apple - 50 ml;
- maji ya limao - 1 tbsp. l.;
- mdalasini - Bana.
Maandalizi:
- 1. Punguza malenge iliyokatwa kwenye grater nzuri, juisi inayotokana itahitajika wakati wa kuandaa syrup.
- 2. Changanya malenge iliyokatwa na semolina, cream ya sour na sukari.
- 3. Ambatisha poda ya kuoka.
- 4. Paka sahani ya kuoka na mafuta na kumwaga unga ndani yake. Joto la tanuri linapaswa kuwa digrii +180. Oka sahani kwa nusu saa.
- 5. Kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, changanya juisi ya malenge na juisi ya machungwa au apple, kuongeza maji ya limao, Bana ya mdalasini na 2/3 kikombe cha sukari. Chemsha kioevu na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5.
- 6. Ondoa mana iliyokamilishwa kutoka kwenye ukungu na kuiweka kwenye bakuli yenye kingo za juu, mimina syrup juu yake na uiruhusu kusimama kwa dakika 30.
Pamoja na siagi
Utahitaji:
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- unga - 1/2 kikombe;
- soda ya kuoka - 1 tsp;
- mayai - pcs 3;
- siagi - 100 g.
Mchakato wa kupikia:
- 1. Punguza semolina na cream ya sour kwenye chombo kirefu na uondoke kwa saa 1 ili nafaka iweze kuvimba vizuri.
- 2. Piga mayai na sukari kwa kutumia blender, kuongeza siagi, ambayo inapaswa kuyeyuka mapema juu ya moto, soda, unga na semolina ya kuvimba.
- 3. Paka sahani ya kuoka na kiasi kidogo cha mafuta.
- 4. Changanya unga na uhamishe kwenye mold. Oka mana katika oveni kwa dakika 40. Joto la hewa linapaswa kuwa digrii +190.
Na mafuta ya mboga
Vipengele:
- semolina - vijiko 2;
- sukari - 1 tbsp.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- soda ya kuoka - 1/2 tsp;
- mayai - 2 pcs.;
- mafuta ya mboga - 1/2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- Cardamom au vanilla - Bana.
Maandalizi:
- 1. Katika chombo kirefu, changanya cream ya sour na semolina. Acha mchanganyiko kwa dakika 30 ili semolina kuvimba.
- 2. Ongeza sukari, soda ya kuoka, mafuta ya mboga, chumvi, vanilla au kadiamu, piga mayai.
- 3. Piga unga vizuri ili misa iwe homogeneous.
- 4. Paka sahani ya kuoka na siagi na kuinyunyiza kwa kiasi kidogo cha semolina.
- 5. Weka unga katika mold na kuoka katika tanuri kwa nusu saa kwa digrii +180.
Pamoja na margarine
Viungo:
- semolina - 1 tbsp.;
- cream cream 10% - 1 tbsp.;
- mayai - 2 pcs.;
- margarine - 200 g;
- sukari - 1/2 tbsp.;
- sukari ya unga - kwa kunyunyiza.
Maandalizi:
- 1. Kuyeyusha majarini juu ya moto mdogo na uiache kwa dakika 25 ili baridi.
- 2. Kuchanganya semolina na cream ya sour katika chombo kimoja, kusubiri mpaka semolina kuvimba.
- 3. Ongeza mayai, margarine iliyoyeyuka, sukari, changanya.
- 4. Weka unga katika mold na kuoka kwa dakika 45 kwa digrii +180. Nyunyiza mannik na sukari ya unga kabla ya kutumikia.
Pie ya semolina ya curd
Vipengele vinavyohitajika:
- jibini la jumba - 250 g;
- sukari - 150 g;
- yai - 2 pcs.;
- cream cream - 1 tbsp.;
- semolina - 1 tbsp.;
- unga - kijiko 1;
- poda ya kuoka - 1.5 tsp.
Mbinu ya kupikia:
- 1. Kuchanganya sukari na semolina na cream ya sour. Changanya viungo na kuondoka kwa dakika 15. Wakati huu, semolina itavimba vizuri.
- 2. Ongeza mayai na jibini la jumba kwenye unga. Kutumia whisk, koroga yaliyomo kwenye chombo ili hakuna uvimbe.
- 3. Ongeza unga wa kuoka na unga uliopepetwa kupitia ungo kwa viungo.
- 4. Paka sahani ya kuoka na mafuta iliyosafishwa au mafuta na usambaze unga juu yake. Oka keki kwa dakika 50.
- 5. Baada ya manna kuoka vizuri, baridi kabisa na utumie jam au maziwa yaliyofupishwa.
Katika jiko la polepole
Viungo:
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- yai ya kuku - pcs 4;
- jibini la jumba - 500 g;
- poda ya kuoka - 1 tsp;
- cream cream - 5 tbsp. l.
Mchakato wa kupikia:
- 1. Kutumia mchanganyiko, changanya cream ya sour, semolina na jibini la jumba, ambalo lazima kwanza lifutwe.
- 2. Piga mayai na sukari, uwaongeze kwa semolina, ongeza poda ya kuoka. Koroga hadi misa inakuwa homogeneous.
- 3. Paka bakuli la multicooker mafuta na uweke unga ulioandaliwa ndani yake.
- 4. Weka hali ya "Kuoka" na uacha pie ili kuoka kwa saa.
- 5. Weka hali ya "Kuongeza joto" na uoka sahani kwa dakika 15. Baada ya hayo, pindua pie na uhamishe kwenye sahani kubwa.
Mana ya chokoleti
Viungo:
- apple - 1 pc.;
- yai ya kuku - pcs 4;
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- unga wa ngano - 130 g;
- mdalasini - kulawa;
- siagi - 100 g;
- poda ya kakao - 35 g;
- soda - Bana;
- cream ya sour (chini ya mafuta) - 300 g.
Mapishi ya kupikia:
- 1. Pre-cool mayai. Wavunje moja baada ya nyingine kwenye bakuli. Ongeza sukari.
- 2. Mimina cream ya sour kwenye chombo tofauti; Ongeza semolina na kuchanganya kila kitu vizuri. Funika chombo na viungo na sahani.
- 3. Ongeza siagi kwenye mchanganyiko wa yai na sukari. Piga kwa kutumia whisk.
- 4. Ongeza unga, soda, kakao na mdalasini kwa mayai.
- 5. Mimina cream ya sour na kiasi kidogo cha semolina kwenye unga.
- 6. Weka sufuria ya kuoka na karatasi ya ngozi na kumwaga unga.
- 7. Preheat tanuri hadi digrii +180.
- 8. Peel na msingi apple kubwa. Kata matunda katika vipande vidogo.
- 9. Weka apple kwenye mduara kwenye unga, ukisisitiza kidogo.
- 10. Oka pai ya semolina ya chokoleti kwa dakika 45. Kutumikia kilichopozwa.
Kama katika chekechea
Utahitaji:
- semolina - 200 g;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- cream cream - 300 g;
- sukari - 50 g;
- chumvi - kijiko 1;
- soda - 4 g;
- siagi - 1 tsp. kwa ajili ya kulainisha mold.
Mchakato wa kupikia:
- 1. Katika chombo kisicho na kina, kwa kutumia whisk, kuchanganya mayai, cream ya sour, sukari, na chumvi.
- 2. Ongeza semolina na kuchanganya vizuri. Funika chombo na viungo na kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2.
- 3. Ikiwa baada ya masaa 2 wingi umekuwa nene, kama cream ya sour, hii ina maana kwamba semolina imevimba vizuri. Ongeza soda ya kuoka na koroga.
- 4. Paka mold na mafuta, mimina unga wa mana. Washa oveni hadi digrii +200 na uweke mkate hapo kwa dakika 45.
"Furaha ya kupendeza"
Viungo:
- mayai - pcs 3;
- unga - 1.5 tbsp;
- cream cream - 1 tbsp.;
- semolina - 1 tbsp.;
- mchanga wa sukari - 1 tbsp.;
- poda ya kuoka - 1 dec. l.;
- siagi - 100 g.
Jinsi ya kupika:
- 1. Kuchanganya semolina na cream ya sour. Ili semolina kuvimba vizuri, unahitaji kuacha mchanganyiko kwa dakika 90.
- 2. Kuyeyusha siagi juu ya moto. Piga mayai na sukari kwa kutumia mchanganyiko.
- 3. Ongeza siagi na semolina na cream ya sour kwa mchanganyiko wa yai-sukari.
- 4. Changanya unga na unga wa kuoka na uwaongeze kwenye misa ya kioevu. Piga unga ili hakuna uvimbe ndani yake.
- 5. Pamba mold na mafuta.
- 6. Mimina unga ulioandaliwa kwenye mold. Washa oveni hadi digrii +180 na upike bakuli kwa dakika 40.
"Furaha ya jino tamu"
Ili kuandaa utahitaji:
- jibini la jumba - 500 g;
- semolina - 1 tbsp.;
- mayai - pcs 4;
- cream cream - 1 tbsp.;
- mchanga wa sukari - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- poda ya kuoka - 1 tsp;
- matunda ya pipi, karanga - 100 g.
Jinsi ya kupika:
- 1. Futa jibini la jumba kupitia ungo.
- 2. Kuchanganya cream ya sour, jibini la jumba, semolina. Piga mayai na kuchanganya viungo.
- 3. Ongeza poda ya kuoka, sukari, karanga zilizokatwa vizuri na matunda ya pipi, changanya. Piga na mchanganyiko.
- 4. Paka bakuli la multicooker na siagi na kumwaga unga ndani yake.
- 5. Weka hali ya "Kuoka" na upika sahani kwa saa 1. Baada ya hayo, badilisha kwa "Warming" na uendelee kuoka mana kwa dakika 20 nyingine.
- 6. Subiri hadi mana ipoe, kisha uitumikie.
Kwa haraka
Viungo:
- semolina - kijiko 1;
- cream cream - 1 tbsp.;
- mayai - pcs 3;
- sukari - 200 g;
- poda ya kuoka - 1 tsp;
- poda ya vanilla - 2 g;
- sukari ya unga.
Hatua kwa hatua mapishi:
- 1. Weka cream ya sour katika bakuli na kuchanganya na semolina kwa kutumia kijiko. Funika chombo na filamu ya kushikilia au sahani na uondoke kwa dakika 30.
- 2. Piga mayai mabichi na kuongeza sukari na vanilla. Koroga semolina kwenye mchanganyiko wa yai.
- 3. Unganisha unga na unga wa kuoka na uwapepete kwa ungo mzuri, uongeze kwenye msingi unaosababisha. Changanya kila kitu vizuri na kijiko na ufanye unga wa homogeneous.
- 4. Piga sahani ya kuoka vizuri na mafuta na uijaze na unga ulioandaliwa. Oka keki katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii +180 kwa dakika 40.
- 5. Baridi mana bila kuiondoa kwenye mold. Kupamba uso wa pai na sukari ya unga.
Ili kuepuka kuwepo kwa nafaka za semolina kwenye semolina iliyokamilishwa, ni muhimu kuloweka semolina kwenye cream ya sour kwa masaa 2-3, au bora zaidi, usiku mzima.
Kwa watoto
Viungo vya Mapishi:
- cream cream - 1 tbsp.;
- semolina - 140 g;
- sukari - 1 tbsp.;
- mayai ya kuku - 1 pc.;
- siagi - 50 g;
- poda ya kuoka - 1 tsp;
- poppy - 100 g;
- sukari ya unga - mfuko.
Mbinu ya kupikia:
- 1. Ondoa siagi kwenye jokofu na uiache kwa dakika 30 kwa joto la kawaida. Inapaswa kuwa laini.
- 2. Weka cream ya sour kwenye chombo kirefu. Ongeza semolina na kuchanganya kila kitu vizuri. Weka mchanganyiko kwenye jokofu kwa masaa 1-2 hadi uvimbe vizuri.
- 3. Katika bakuli tofauti, changanya sukari iliyokatwa na siagi.
- 4. Piga yai ya kuku. Changanya vizuri ili kupata msimamo wa creamy.
- 5. Kuchanganya mchanganyiko wa sour cream na mchanganyiko wa yai, kuongeza poda ya kuoka na mbegu za poppy.
- 6. Paka sufuria ya mana na mafuta ya mboga na kumwaga unga.
- 7. Bika pie kwa dakika 35 kwa digrii +180 ili kuunda ukanda wa dhahabu.
- 8. Kupamba pai ya semolina iliyokamilishwa na poda ya sukari.
Mapishi ya chakula: na limao na cream ya chini ya mafuta ya sour
Viungo:
- semolina - 1 tbsp.;
- sukari - 1 tbsp.;
- cream ya chini ya mafuta - 1 tbsp.;
- mayai - 2 pcs.;
- limao - pcs 1-2;
- poda ya kuoka - 1 tbsp. l.;
- unga - 2 tbsp. l.
Maandalizi:
- 1. Punguza semolina na cream ya sour na uondoke kwa saa.
- 2. Suuza limau vizuri chini ya maji ya bomba na uikate nzima kwenye grater kubwa.
- 3. Piga mayai na sukari na mchanganyiko.
- 4. Wakati semolina ikivimba, unganisha na mandimu iliyokatwa na mchanganyiko wa yai-sukari. Ongeza poda ya kuoka, unga na kuchanganya kila kitu kwa kutumia mchanganyiko.
- 5. Paka mold na mafuta. Mimina unga ulioandaliwa ndani yake na uweke kwenye oveni kwa dakika 35. Joto ndani yake linapaswa kuwa digrii +180.
Kupika Manna ya hewa na iliyovunjika na cream ya sour nyumbani, lazima ufuate ushauri wa wapishi wenye ujuzi:
- ili kubadilisha ladha, unaweza kuweka matunda kavu na matunda, karanga, mbegu, mbegu za poppy, ndizi, limao iliyokunwa pamoja na zest kwenye unga;
- Unaweza kupamba mkate uliotengenezwa na semolina na cream ya sour sio tu na sukari ya unga, lakini pia na chokoleti iliyokunwa au iliyoyeyuka, mdalasini, maziwa yaliyofupishwa na flakes za nazi;
- Ili kuharakisha mchakato wa uvimbe wa semolina, unahitaji joto kidogo cream ya sour katika umwagaji wa maji, lakini usipaswi kuzidisha bidhaa, kwani inaweza kuzuia;
- manna inaweza kubadilishwa kuwa keki ya semolina kwa kukata mikate na kuinyunyiza na cream ya sour, jam, maziwa yaliyofupishwa au cream iliyochapwa na sukari;
- joto bora katika oveni wakati wa kuoka inapaswa kuwa digrii +180;
- wakati wa kupika mana katika tanuri na jiko la polepole inaweza kuwa dakika 30-45;
- Ili kuzuia keki kutoka kwa kuvunja na kubomoka, inashauriwa kuikata na uzi ulioinuliwa;
- Ili kuzuia unga usishikamane na sahani ya kuoka, lazima iwe na mafuta na siagi na kuinyunyiza kidogo na semolina;
- Ili kuoka mana yenye lush na ya kitamu na cream ya sour, unahitaji kutumia poda ya kuoka na soda.
Unaweza kutengeneza mkate na bidhaa yoyote ya maziwa yenye rutuba, lakini kwa cream ya sour inageuka kuwa laini na laini. Hali kuu ya hewa ya dessert ni kuhimili wakati unaofaa wa nafaka kuvimba. Tunatoa chaguo bora zaidi za kuandaa mana na cream ya sour.
Mana ya lush na cream ya sour
Unapotaka kufurahia keki za nyumbani, lakini hutaki kupoteza muda juu yake, unapaswa kuandaa dessert ya kushangaza ya fluffy kulingana na mapishi ya classic. Haitahitaji jitihada nyingi, na matokeo yatapendeza familia nzima.
Kiwanja
- semolina - 160 g;
- vanillin;
- cream cream - 180 ml;
- soda - 4 g;
- mafuta;
- unga - 160 g;
- mayai - pcs 3;
- sukari - 180 g.
Maandalizi
Manana ya ndizi na cream ya sour
Pie itageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.
Kiwanja
- semolina - 160 g;
- mafuta;
- ndizi - 450 g;
- yolk - 1 pc. (kwa batter);
- cream cream - 220 ml;
- sukari - 180 g;
- unga - 45 g (kwa kugonga);
- mayai - pcs 3;
- chumvi;
- maji - 10 ml;
- poda ya kuoka - 10 g;
- unga - 160 g (kwa unga).
Maandalizi
Lemon manna na sour cream
Pie rahisi zaidi ni mana. Hata mama mdogo wa nyumbani anaweza kushughulikia kwa urahisi. Ukifuata maelezo ya hatua kwa hatua, utamu utageuka kuwa laini na harufu nzuri.
Kiwanja
- cream cream - 210 ml;
- soda iliyokatwa - 7 g;
- semolina - 170 g;
- sukari - 220 g;
- siagi - 110 g;
- yai - pcs 3;
- zest ya limao kutoka kwa matunda 1;
- unga - 160 g;
- maji ya limao kutoka nusu ya limau.
Maandalizi
Mana ya chokoleti na cream ya sour
Pie inageuka kuwa tajiri katika ladha na zabuni ya ajabu. Tofauti ni bora kwa wapenzi wa bidhaa za chokoleti.
Kiwanja
- mafuta ya alizeti - 35 ml;
- semolina - 170 g;
- chumvi - 1 g;
- unga - 160 g;
- cream cream - 300 ml;
- sukari - 190 g;
- soda - 7 g;
- siagi - 110 g;
- kakao - 45 g;
- yai - 4 pcs.
Maandalizi
Mannik na cream ya sour na jibini la Cottage kwenye jiko la polepole
Kutumia multicooker, pai itapikwa kwa nusu ya wakati. Jibini la Cottage litasaidia kubadilisha ladha na kufanya bidhaa zilizooka kuwa na afya zaidi. Dessert hii yenye lishe itakufurahisha na juiciness yake na upole.
Kiwanja
- sukari - 160 g;
- semolina - 160 g;
- jibini la Cottage - 30 g;
- chumvi;
- siagi - 10 g;
- mayai - pcs 3;
- cream cream - 150 ml;
- poda ya kuoka - 10 g.
Maandalizi
- Ikiwa unamwaga unga wa pie kwenye molds ndogo, utapata cupcakes ladha ambayo itapamba kikamilifu meza ya likizo.
- Katika mapishi, cream ya sour inaweza kubadilishwa na kefir, mtindi au maziwa.
- Dessert hupambwa kwa glaze ya chokoleti, protini, siagi au cream ya siagi. Pia nyunyiza na sukari ya unga au kumwaga juu ya maziwa yaliyofupishwa.
- Katika mapishi yoyote yaliyopendekezwa, inaruhusiwa kuongeza flakes za nazi, zabibu, matunda, karanga, matunda, mbegu, matunda yaliyokaushwa, na ndizi ili kuboresha ladha.
- Ikiwa huna muda wa kusubiri nafaka ili kuvimba, lakini hutaki kujisikia nafaka kwenye ulimi wako, basi unaweza kuharakisha mchakato. Ili kufanya hivyo, joto juu ya cream ya sour kidogo. Jambo kuu sio sana, vinginevyo itazunguka. Katika bidhaa ya maziwa ya joto, nafaka itavimba katika suala la dakika.
Unaweza kuangalia kwa urahisi utayari wa bidhaa zilizooka na splinter ya mbao. Ili kufanya hivyo, piga pie ikiwa inabaki kavu, basi dessert iko tayari.
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupikia: Haijabainishwa
Kuoka nyumbani ni sababu ya kupendeza ya kukusanya familia nzima kwenye meza moja. Jadili masuala muhimu zaidi au furahia tu chakula chenye harufu nzuri na kipande cha pai kitamu. Bila shaka, leo sio shida kununua keki nzuri katika duka la karibu, iliyopambwa kwa ukarimu na cream ya siagi, gramu 100 ambazo zina kalori za wiki. Bora zaidi itakuwa fluffy, crumbly mana na cream ya sour, iliyofanywa na mikono ya kujali ya mama na mke mpendwa. - Keki hizi zitakuwa bora kwa kikombe cha kahawa ya asubuhi au vitafunio kazini. Kila kipande cha muujiza huu wa semolina ya pande zote hutoa harufu ya kichawi ya vanilla na mdalasini. Bana ya manjano itawapa tartness kidogo na creamy rangi ya njano. Ladha ya nafaka haitambuliki kabisa na inachukuliwa kwa furaha na watoto. Ukamilifu wake ni sawa sawa na urahisi wa maandalizi. Pata raha ya kweli ya kuunda muujiza kama huo.
Viungo:
- ½ kikombe cha unga wa ngano,
- ½ kikombe cha sukari iliyokatwa,
- ½ kikombe cha cream ya sour,
- ½ kikombe semolina,
- ½ kijiko cha poda ya kuoka,
- 1 yai ya kuku.
Kichocheo na picha hatua kwa hatua:
Mimina semolina kwenye chombo kirefu na ujaze na cream ya sour. Kwa pai hii, mafuta ya 15% ya duka yanafaa zaidi, lakini ikiwa una mafuta ya juu, itafanya kazi pia. Acha mchanganyiko kwa masaa 1.5 - 2 ili nafaka iweze kuvimba. 
Baada ya muda, changanya yai na sukari, ongeza poda ya kuoka na kuchochea kila wakati, ongeza unga uliofutwa. 
Kuchanganya na mchanganyiko wa sour cream na kuchochea molekuli tamu. Unga unapaswa kuwa na msimamo nene wa cream ya sour. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa, apricots kavu, prunes au karanga zilizokatwa na zabibu. Ikiwa huna poda ya kuoka tayari, tumia soda ya kawaida ya kuoka (1/4 kijiko). 
Funika sufuria na ngozi na kumwaga unga. 
Oka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 25-30, uhifadhi joto la wastani la si zaidi ya digrii 200.
Ondoa pai ya semolina kutoka kwenye tanuri na utumie skewer ya mbao ili uangalie utayari wake. Funika kwa kitambaa na uache baridi. Weka kwa uangalifu bidhaa iliyopozwa kwenye uso wa gorofa, na kisha uhamishe kwenye sahani iliyochaguliwa. Vijiko vichache vya sukari ya unga vitatumika kama mapambo tamu. Jam, kuhifadhi - kuweka kila kitu kwenye meza. Katika majira ya baridi - na katika majira ya joto - kefir baridi itakuja kwa manufaa. Bon hamu! 
Kwa njia, inageuka sio chini ya kitamu na ya kuvutia. Wakati ujao jaribu pia!
