Uji wa uyoga. Uji wa Buckwheat na uyoga na vitunguu. Uyoga uliojaa buckwheat - isiyo ya kawaida, nzuri, ya kitamu

Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa

Kichocheo cha gharama nafuu, kisicho ngumu na cha nyumbani kabisa - uji wa buckwheat na uyoga na vitunguu. Tunachukua vitunguu zaidi, bila kusahau kwamba buckwheat kweli "inapenda" vitunguu vya kukaanga, na basi kuna uyoga wowote kavu unaoweza kupata, haipaswi kuwa nyeupe.
Hakuna haja ya kuchemsha uyoga kwanza, lakini lazima iingizwe kwa maji baridi kwa masaa kadhaa (unaweza kuwaacha usiku mmoja) au kumwaga kwa maji ya moto na kushoto kufunikwa kwa ukali kwa masaa 1-2. Baada ya hayo, chujio. Kwa infusion ya uyoga, hufanya chochote wanachoona kinafaa - wengine huongeza maji ya nusu na nusu kwa buckwheat, na wengine huimina. Baada ya kuloweka, uyoga lazima uoshwe chini ya maji safi ya kukimbia ili kuondoa uchafu wote unaowezekana. Kata vipande vidogo, panga kupitia nafaka na unaweza kuanza kuandaa uji wa buckwheat na vitunguu na uyoga.

Uji wa Buckwheat na uyoga na vitunguu - mapishi na picha

Viungo:

- Buckwheat (kavu) - kikombe 1;
- uyoga kavu - 30 g;
- vitunguu - 2 vitunguu kubwa (saizi ya apple);
- karoti - kipande 1;
- maji - kioo 1;
infusion ya uyoga (maji kutoka kwa uyoga) - vikombe 1.5;
mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. vijiko;
- chumvi - kuonja.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Mimina vikombe moja na nusu vya maji ya moto (maji ya kuchemsha tu) kwenye bakuli na uyoga kavu na uache kufunikwa kwa masaa 1.5-2.

Baada ya muda uliowekwa, mimina maji ambayo uyoga ulitiwa ndani ya ungo kwenye chombo safi - tutaihitaji kwa kupikia uji wa Buckwheat. Ikiwa hutumii infusion ya uyoga katika kupikia, kutupa mbali.

Tunaosha uyoga uliowekwa kwenye maji safi, kisha uikate vipande vipande si kubwa sana. Kama sheria, kofia tayari zimekatwa vipande vidogo, na miguu inahitaji kukatwa katika sehemu kadhaa.




Ili kuandaa vitunguu, tunatumia vitunguu zaidi; huenda kwa kushangaza na Buckwheat ya kuchemsha. Kata vitunguu vizuri kwenye cubes, kata karoti kwenye vipande vidogo (majani au pia cubes).

Joto mafuta na kumwaga vitunguu kwenye sufuria ya kina. Kaanga mpaka kingo zianze kuwa kahawia. Ongeza karoti na kuchanganya. Fry mboga juu ya joto la kati kwa dakika chache ili vitunguu iwe na muda wa kahawia na kutolewa ladha yake ndani ya mafuta.

Ongeza uyoga uliowekwa na kuchanganya na mboga. Kaanga kwa dakika 3-5, ukiacha moto kwa wastani.

Mimina buckwheat safi (unahitaji suuza chini ya maji ya bomba na uondoe nigella yote). Kuchochea, kaanga kidogo buckwheat ili nafaka imejaa mafuta na harufu ya mboga na uyoga.

Changanya infusion ya uyoga na glasi ya maji ya moto, mimina ndani ya buckwheat na uyoga. Kichocheo kinahitaji maji kidogo zaidi kuliko kawaida. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba uyoga na mboga pia huchukua kioevu wakati wa kupikia; ikiwa unachukua uwiano wa kawaida wa moja hadi mbili, nafaka inaweza kubaki mnene. Chumvi kwa ladha - hii lazima ifanyike mara moja ili usichanganye nafaka baadaye.

Kuleta kioevu kwa chemsha juu ya moto mwingi. Zima moto hadi chini na funika sufuria na kifuniko. Usikoroge tena nafaka; acha uji uvuke kwa dakika 30. Baada ya nusu saa, fungua na uangalie kwamba maji yote yameingizwa. Kama sheria, nafaka, mboga mboga na uyoga huchukua kioevu vyote, Buckwheat inageuka kuwa ya mvuke, laini, lakini inabaki kuwa mbaya.




Uji wa Buckwheat na vitunguu na uyoga kavu ni tayari. Sahani hii ya kitamu na yenye lishe ya vyakula vya Kirusi ni bora kuambatana na kachumbari za nyumbani na marinades: matango ya kung'olewa au marinated, nyanya, saladi za makopo kwa msimu wa baridi na mengi zaidi. Bon hamu!




Mwandishi Elena Litvinenko (Sangina)

Buckwheat - 1 kioo

Champignons - 200-250 g

Mafuta ya mboga - 50 ml.

Viungo vya harufu nzuri - 0.5 tsp.

• 118 kcal
• Dakika 25.
• Dakika 25.

Picha ya sahani iliyokamilishwa

Ripoti za picha

Mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Buckwheat ni kitamu sana na uyoga, hasa uyoga wa mwitu, lakini pia ni nzuri sana na champignons! Sahani inaweza kujitegemea au kutumika kama sahani ya kando ya kuku au nyama, inayofaa kwa menyu ya Lent.

Kuandaa: buckwheat, champignons, karoti, vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi, viungo vya kunukia, kwa mfano, mimea ya Kiitaliano na paprika.

Suuza buckwheat, funika na maji kwa uwiano wa sehemu 1 ya buckwheat kwa vikombe 2 vya maji, ulete kwa chemsha, na kisha upika juu ya moto mdogo, umefunikwa, mpaka maji yameingizwa na kuyeyuka (kama dakika 20).

Kata vitunguu, sua karoti kwenye grater coarse, ongeza chumvi na upike juu ya moto wa kati katika mafuta ya mboga kwa dakika tano.

Ongeza champignons zilizokatwa kwenye sufuria na mboga.

Chemsha kila kitu pamoja chini ya kifuniko juu ya moto wa kati kwa dakika tano.

Ongeza viungo vya kunukia kwa ladha.

Wakati buckwheat iko tayari, ongeza kwenye sufuria na uyoga na mboga na usumbue.

Buckwheat na champignons ni sahani ya kitamu sana ambayo hauhitaji jitihada yoyote maalum kutoka kwako katika maandalizi. Kichocheo cha vyakula vya jadi vya Kirusi kinahusisha kuoka viungo katika tanuri, baada ya kuziweka kwenye sufuria ya udongo. Leo tunataka kukupa toleo la sahani hii iliyochukuliwa kwa nyakati za kisasa na tofauti kadhaa ili kubadilisha menyu.

Kwa hiyo, leo viungo vyetu kuu ni champignons na buckwheat. Na ili sahani zigeuke kitamu sana, viungo hivi vinapaswa kutayarishwa kwa usahihi.

Buckwheat

Ili kuandaa buckwheat tunahitaji sufuria na kijiko. Viungo:

• glasi ya nafaka;
• maji - glasi 2;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Weka sufuria kwenye jiko, mimina maji ndani yake na ulete chemsha. Ongeza chumvi kidogo. Kwa ladha, unaweza kumwaga mililita chache za mafuta ya mboga - ikiwezekana kunukia. Mimina buckwheat ndani ya maji ya moto na upika juu ya moto mdogo kwa karibu robo ya saa, ukichochea kwa upole mara kwa mara. Wakati kioevu kikubwa kimeingizwa kwenye buckwheat, kuzima moto, funika sufuria na kifuniko au kitambaa na uache kusimama kwa dakika chache.

Champignon

Ili kuandaa champignons, tunahitaji ubao wa kukata na kisu mkali. Tunaosha uyoga chini ya maji ya bomba, kata sehemu ya chini ya kila uyoga kwenye safu nyembamba na uondoe kwa uangalifu ngozi nyembamba kwenye kofia kwa kutumia kisu. Kata champignons katika vipande vya unene unaohitajika au ugawanye kila sehemu katika sehemu 4.

Uji wa Buckwheat na uyoga na vitunguu

Wakati wa kupikia jumla wa buckwheat na champignons na vitunguu ni karibu saa. Kwa sahani hii utahitaji:

• glasi ya nafaka;
• 400 ml ya maji;
• 250 g champignons;
• 1 vitunguu kubwa;
• kaanga mafuta;
• chumvi;
• kijani.

Tunapanga buckwheat kwa uangalifu, tukiondoa uchafu wote uliopatikana na nafaka kwenye manyoya nyeusi. Mimina kwenye colander na suuza katika maji kadhaa. Chemsha hadi kufanyika. Tunafanya kazi kwenye champignons. Osha na usafishe vizuri. Sisi hukata vipande vipande, lakini sio nyembamba sana - hapa ni muhimu kuzingatia kwamba wakati wa kaanga hupungua kidogo kwa ukubwa. Tunasafisha vitunguu, kata kwa sehemu mbili au nne na kuikata.

Kumbuka! Unaweza kuchukua nafasi ya champignons kwa urahisi na uyoga wa mwitu, lakini kwanza unahitaji kuchemsha kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 7-10. Na kwa mchuzi uliobaki kutoka kwao, unaweza kuandaa uji wa buckwheat.

Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, pasha mafuta (mafuta ya mboga) juu yake na uongeze vitunguu. Fry mpaka inapunguza - hii kawaida huchukua dakika 4-5. Kisha kuongeza uyoga kwa vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine kumi, na kuchochea daima. Chumvi kwa ladha, ongeza pilipili kidogo ya ardhi ikiwa inataka.

Kumbuka! Vitunguu na uyoga vinaweza kukaanga katika sufuria tofauti na kisha tu kuunganishwa kwenye sahani.

Ongeza uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye uji wa Buckwheat tayari. Koroga, ongeza chumvi ikiwa ni lazima na kuongeza pilipili zaidi. Tunafunga sufuria kwenye blanketi ya joto na kuiacha kwa masaa kadhaa ili kuzima. Hii pia inaweza kufanyika katika tanuri kwa joto hadi 120 ° na kuacha buckwheat na uyoga na vitunguu huko kwa muda wa saa moja.

Kulingana na mapishi ya Buckwheat na champignons kwenye mchuzi wa cream utahitaji:

• 200 g nafaka;
• 300 g champignons;
• ¾ kikombe cream (ikiwezekana 20%);
• vijiko kadhaa vya unga wa ngano;
• 1 vitunguu vya kati;
• chumvi;
• mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano.

Chemsha buckwheat kwenye sufuria hadi zabuni. Tunasafisha vitunguu, suuza chini ya maji ya bomba na uikate kwa nasibu. Osha uyoga, peel na ukate vipande vipande.

Kumbuka! Chemsha hadi kioevu chote kitoke!

Kwanza chukua cream kutoka kwenye jokofu - joto lake linapaswa kuwa joto la kawaida. Mimina ndani ya kikombe kikubwa, ongeza unga, wachache wa viungo vya Italia na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na uma ili hakuna uvimbe uliobaki. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria ya kukata. Chemsha kila kitu kwa dakika 10, kisha uzima moto na uiruhusu pombe kidogo.

Weka uji wa buckwheat kwenye sahani kubwa na mchuzi wa uyoga nyeupe juu au karibu nayo.

Buckwheat na uyoga na mboga

Uji wa Buckwheat na champignons na mboga ni sahani bora konda, ambayo, licha ya kutokuwepo kwa nyama, inageuka kuwa ya kuridhisha sana na wakati huo huo yenye harufu nzuri. Hapa unaweza kutumia mboga yoyote kabisa, lakini kwa manufaa ya juu, ni bora kupendelea bidhaa za msimu.

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

• glasi ya buckwheat;
• 250 g champignons;
• lita moja ya maji;
• 45 ml mafuta ya mboga;
• 2 maganda madogo ya pilipili hoho;
• mizizi ya karoti;
• Nyanya 3;
• 2 vitunguu;
• 1 bua ya celery;
• basil;
• chumvi.

Tunaosha champignons chini ya maji ya bomba na kuzipanga: kata ndogo katika sehemu mbili, na kubwa zaidi katika vipande. Ondoa manyoya kutoka kwa vitunguu viwili vikubwa na uikate kwenye cubes ndogo.

Kumbuka! Kwa sahani hii, ni bora sio kuacha vitunguu, kwani huenda vizuri na mboga nyingine na uji wa Buckwheat yenyewe!

Tunasafisha karoti na kuzikata kwenye cubes nyembamba. Osha maganda ya pilipili hoho, kata kwa urefu katika sehemu mbili sawa na uondoe shina na mbegu. Sehemu nyeupe za ndani pia zinahitaji kukatwa kwa uangalifu. Kata massa ndani ya cubes kati, cubes au vipande kiholela. Ni vizuri ikiwa una pilipili ya rangi tofauti - pamoja nao sahani itaonekana ya kupendeza zaidi.

Tunagawanya bua ya celery katika sehemu na kuondoa mishipa ya nyuzi kutoka kwa kila mmoja, baada ya hapo tunaiosha vizuri, kwa kulipa kipaumbele maalum kwa eneo la bua ambapo udongo unaweza kubaki. Kata vipande vidogo.

Fry uyoga kwenye sufuria tofauti ya kukata na uwaongeze kwenye mboga. Msimu mchuzi wetu wa mboga na uyoga na chumvi na pilipili, ongeza basil, koroga na ulete chemsha juu ya moto mwingi. Mara tu chakula kinapoanza kuchemsha, ionje na, ikiwa hakuna malalamiko, punguza moto kwa kiwango cha chini, funika na kifuniko na upike kwa kama dakika 5.

Tunachukua cauldron, kuweka buckwheat iliyoosha, mboga na uyoga ndani yake na kuongeza vikombe 4 vya maji ya moto. Funika kwa kifuniko na uondoke kwenye moto mdogo kwa dakika 20. Ondoa kwenye jiko, kuondoka kwa dakika 10 na kuweka kwenye sahani.

Buckwheat na champignons ni kitamu sana na ni rahisi sana kuandaa. Bon hamu!

Nyenzo zote kwenye tovuti ya Priroda-Znaet.ru zinawasilishwa kwa madhumuni ya habari tu. Kabla ya kutumia bidhaa yoyote, kushauriana na daktari ni LAZIMA!

Mapishi bora ya pancakes za dhahabu za Buckwheat: na unga wa chachu, bila unga wa chachu na uji wa Buckwheat.

Jelly ya Buckwheat kusafisha mishipa ya damu na kuondokana na paundi za ziada

Jinsi ya kupika saladi na buckwheat: mapishi bora

Tunatayarisha kachumbari ya kupendeza zaidi na yenye kunukia na Buckwheat na kachumbari

Buckwheat na champignons ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kirusi. Hapo awali, ilipikwa katika tanuri katika sufuria za udongo. Leo, kuna matoleo yaliyobadilishwa ya sahani hii ambayo hukuruhusu kupika kwenye jiko, katika oveni, au kwenye jiko la polepole. Kutumia mapishi tofauti, unaweza kubadilisha menyu yako.

Kuandaa viungo kuu

Viungo kuu ni uyoga na nafaka - ni muhimu kuwatayarisha kwa usahihi. Kisha sahani itageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Buckwheat

1. Hakikisha unapanga nafaka kabla ya kupika, ukiondoa mawe na kokwa ambazo hazijachujwa.
2. Buckwheat huosha na maji mengi ya baridi. Kisha uchafu wote na uchafu wa unga utaondoka.
3. Kausha nafaka kabla ya kupika. Ikiwa unayo wakati, kaanga zaidi kwenye sufuria ya kukaanga.
4. Chaguo bora ni kutumia sufuria ya chuma iliyopigwa kwa ajili ya kupikia nafaka. Ikiwa haipo, basi sahani zilizo na chini nene zitafanya. Ni bora kutotumia sufuria ya aluminium kwa kupikia buckwheat.
5. Hakuna haja ya kuikoroga wakati wa kupika uji.

Champignon

Kabla ya kukata, uyoga huosha chini ya maji ya bomba. Kisha huwekwa kwenye kitambaa cha jikoni cha karatasi na kukaushwa. Sehemu ya chini ya shina ya kila champignon hukatwa kwenye safu nyembamba. Zaidi ya hayo, tumia kisu mkali ili kuondoa ngozi nyembamba ya kofia.

Mapishi ya classic

Ili kuandaa champignons na Buckwheat kulingana na mapishi ya classic, utahitaji viungo vifuatavyo:

• nafaka - 200 g;
• maji - 400 ml;
• uyoga - 200 g;
• vitunguu - pcs 2;
• mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.;
• parsley na bizari - 1/4 rundo kila;
• chumvi - kwa ladha.

1. Kata champignons kwenye vipande nyembamba, funika na maji na uweke kwenye moto mwingi. Kuleta kwa chemsha, ongeza chumvi na uache kukaa kwa dakika 1-2 hadi uyoga upunguze kwa kiasi.
2. Ongeza buckwheat iliyoandaliwa kwa uyoga, koroga na upika juu ya joto la wastani, lililofunikwa, hadi zabuni (kama dakika 20). Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes ndogo.
3. Joto mafuta katika sufuria ya kukata. Ongeza vitunguu vilivyoandaliwa na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Osha wiki na kukata.
5. Changanya vitunguu vya kukaanga na uji ulioandaliwa na utumie, kwanza ukinyunyiza mimea safi.

Uji wa Buckwheat na mchuzi wa uyoga nyeupe

Uji wa Buckwheat na mchuzi wa uyoga mweupe ni sahani ya ladha ya nyama. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• nafaka - 200 g;
• maji - 500 ml;
• uyoga - 300 g;
• cream 20% - 60 ml;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• unga wa premium - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi kwa ladha;
• mimea ya Kiitaliano - 2 tsp.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

1. Chemsha buckwheat mpaka kufanyika. Ili kuifanya iwe ngumu, baada ya kupika, funga sufuria na kitambaa au kitambaa nene na uondoke kwa dakika 20.
2. Chambua vitunguu, suuza chini ya maji ya bomba na ukate vipande nyembamba.
3. Kata uyoga kwenye vipande vya kati.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, moto na kuongeza vitunguu. Pika hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza uyoga na kaanga kwa dakika 3-5.
5. Ongeza 100 ml ya maji kwenye sufuria ya kukata na vitunguu na uyoga, funika na kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na simmer kwa dakika 10-15. Ni muhimu kwamba kioevu yote huvukiza.
6. Mimina cream ndani ya bakuli, kuongeza unga, chumvi, viungo na kuchanganya vizuri. Unahitaji kupata msimamo bila uvimbe. Mimina mchanganyiko uliomalizika kwenye sufuria ya kukaanga na chemsha kwa dakika nyingine 10.
7. Weka uji kwenye sahani na kumwaga mchuzi wa uyoga.

Kichocheo cha haraka cha Buckwheat na champignons na fillet ya kuku kwenye jiko la polepole

Buckwheat na uyoga huandaliwa haraka kwenye jiko la polepole. Wakati wa kupikia, tumia nyama nyeupe ili kufanya sahani ijaze zaidi. Orodha kamili ya viungo:

• nafaka - 250 g;
• maji yaliyotakaswa - 130 ml;
• fillet ya kuku - 200 g;
• uyoga - 200 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi na pilipili - 0.5 tsp kila;
• oregano - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 40 ml.

Mchakato wa kupikia:

1. Suuza fillet ya kuku, kauka kidogo kwenye kitambaa cha karatasi, weka kwenye ubao wa kukata na ukate kwenye cubes ndogo kuhusu 1 cm.
2. Chambua vitunguu na ukate.
3. Kata uyoga tayari kwenye vipande.
4. Multicooker imewekwa kwenye modi ya "Frying", mafuta ya mboga hutiwa ndani ya bakuli na moto. Kisha champignons ni kukaanga ndani yake kwa dakika 2-3. Kisha vitunguu huongezwa, kila kitu kinachanganywa na kukaanga kwa dakika 5.
5. Ongeza fillet ya kuku kwenye viungo kuu na kaanga kwa kama dakika 10.
6. Mimina nafaka kwenye bakuli, ongeza kiasi maalum cha maji, viungo na chumvi, changanya kila kitu na funga kifuniko cha multicooker. Weka hali ya "Kuoka" na upika sahani kwa nusu saa.

Uji wa Buckwheat na uyoga na fillet kwenye jiko la polepole hugeuka kuwa mbaya na ya kitamu kutokana na matumizi ya kiasi kidogo cha kioevu.

Buckwheat na champignons na jibini katika tanuri

Uji wa Buckwheat na champignons na vitunguu na jibini katika tanuri hugeuka kuwa ya kupendeza, yenye kuridhisha na yenye kunukia. Ili kuandaa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

• uyoga - 400 g;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - pcs 2;
• nafaka - 200 g;
• mafuta ya alizeti - 4 tbsp. l.;
• maji - 200 ml;
• jibini ngumu - 150 g;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Ili kuandaa sahani hii, fuata maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Chambua vitunguu, safisha karoti na ukate mboga kwenye vipande vikubwa. Fry yao katika sufuria ya kukata katika mafuta ya mizeituni. Ni muhimu kwamba karoti na vitunguu kupata rangi ya dhahabu.
2. Kata champignons zilizoandaliwa kwenye cubes kubwa. Waongeze kwenye mboga, chumvi na pilipili na kaanga hadi kupikwa kwa kati.
3. Weka buckwheat iliyoosha kwenye sahani ya kuoka. Weka safu inayofuata ya champignons na mboga.
4. Mimina glasi ya maji yaliyotakaswa ndani ya ukungu na uoka katika oveni kwa dakika 40 kwa +180 ° C.
5. Punja jibini ngumu. Nyunyiza juu ya sahani dakika 10 kabla ya kuwa tayari.

Buckwheat na champignons na mboga katika sufuria

Buckwheat na uyoga na mboga katika sufuria na kuongeza ya nyama ya nyama ya kuku itakuwa kozi bora ya pili kwa meza ya familia au likizo. Ili kuitayarisha, chukua viungo vifuatavyo:

• nafaka - 400 g;
• uyoga - 150 g;
• karoti - pcs 2;
• vitunguu - pcs 3;
• fillet ya kuku - 350 g;
• yai - 1 pc.;
• nyanya - pcs 2;
• kuweka nyanya - 10 ml;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• vitunguu - 2 karafuu;
• parsley na wiki - 1/4 rundo kila;
• maji - 1 l;
• viungo na chumvi - kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Kusaga fillet ya kuku na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza yai, chumvi, viungo. Tengeneza mipira ya nyama ya kuku kutoka kwa wingi unaosababisha.
2. Chambua vitunguu 2 na vitunguu, ukate na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Punja karoti, kata nyanya ndani ya cubes, na ukate wiki.
4. Ongeza karoti kwa vitunguu na vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 2 juu ya joto la kati. Kisha kuongeza nyanya na kupika kwa dakika nyingine 2-3.
5. Kata uyoga tayari kwenye vipande. Wakati wa kuandaa sahani hii, unaweza kuchukua nafasi ya champignons safi na kavu. Watahitaji kulowekwa kwanza.
6. Ongeza uyoga kwenye sufuria ya kukata na vitunguu, nyanya, vitunguu na karoti, kuondoka kwa kuchemsha kwa dakika 5-7.
7. Weka viungo vya kukaanga kati ya sufuria. Mimina kiasi sawa cha buckwheat iliyoosha ndani ya kila mmoja wao, usambaze mipira ya nyama. Mimina viungo na maji ili kioevu kufunika nafaka kwa cm 4-5.
8. Punguza kuweka nyanya kwa kiasi kidogo cha maji. Ongeza chumvi na viungo kwa ladha. Sambaza mchuzi wa nyanya iliyokamilishwa kati ya sufuria.
9. Washa oveni hadi +180 ° C na uweke sufuria na vifuniko vilivyofungwa kwa dakika 20. Kisha uwafungue na uondoke kwa dakika nyingine 10.

Buckwheat na champignons na shrimp

Uyoga na buckwheat na shrimp itavutia wale wote wanaopenda dagaa. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kunukia, ya kitamu, ya kuridhisha na yenye afya. Ili kuitayarisha, chukua:

• nafaka - 300 g;
• maji - 600 ml;
• uyoga - 300 g;
• vitunguu - karafuu 3;
• siagi - 20 g;
• shrimp - 200 g;
• chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

1. Chemsha buckwheat hadi zabuni juu ya joto la kati, kufunikwa.
2. Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba na kaanga katika siagi hadi laini.
3. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na uwaongeze kwa vitunguu. Kusubiri kwa wingi ili kuchemsha. Kisha ongeza shrimp ndani yake, funika na kifuniko na uondoke kwa dakika 10-15.
4. Changanya Buckwheat na mavazi tayari na utumike.

Cutlets za Buckwheat na champignons za makopo

Unaweza kuandaa cutlets ladha na kuridhisha kwa kutumia buckwheat na champignons makopo. Kwa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo:

• nafaka - 400 g;
• uyoga wa makopo - 400 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• parsley - 1/2 rundo;
• chumvi na viungo - kuonja;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• mayai - pcs 2;
• mkate wa mkate - 20 g;
• cream cream - 30 ml;
• mchuzi wa soya - 10 ml.

Vipandikizi vya Buckwheat vinatayarishwa kama ifuatavyo:

1. Fry buckwheat katika sufuria ya kukata, kuongeza maji na kupika hadi zabuni. Ni muhimu sio kuipunguza, vinginevyo cutlets itaanguka.
2. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Kata uyoga kwenye cubes ndogo.
4. Kupitisha vitunguu, uyoga, uji kupitia grinder ya nyama. Ongeza mayai, parsley iliyokatwa, chumvi na viungo kwenye mchanganyiko uliomalizika. Changanya kila kitu vizuri hadi msimamo wa homogeneous unapatikana.
5. Tengeneza vipandikizi kutoka kwa wingi unaosababishwa, uvike kwenye mikate ya mkate na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Changanya mchuzi wa soya na cream ya sour, ongeza viungo vingine. Kutumikia marinade iliyokamilishwa kwa cutlets. Viazi za kuchemsha zinafaa kama sahani ya upande.

Unaweza kuandaa sahani mbalimbali kulingana na buckwheat na champignons. Kila mmoja wao atakushangaza kwa ladha na harufu yake, na kufanya chakula chako cha kila siku kuwa na afya zaidi. Jaribio na buckwheat na uyoga, kuandaa sahani tofauti na kufurahisha familia yako.

Wanasayansi kwa muda mrefu wamefikia hitimisho kwamba uyoga sio tu ya kitamu sana, bali pia ni vyakula vyenye afya sana. Wanapendekezwa kuliwa na watu wazima na watoto; ni chanzo cha lazima cha vitu muhimu na vitu vidogo kwa wale ambao, kwa sababu za kiafya, wanapaswa kuambatana na lishe. Lishe yenye afya pia hujumuisha nafaka kila wakati. Uji na uyoga ni bora kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na hata chakula cha jioni. Tunakualika kuchagua kichocheo chako bora kutoka kwa mkusanyiko wetu wa sahani kama hizo za kupendeza na zenye afya:

Viungo:

• mtama - kikombe 1;
• maji - 0.3 l.;
• vitunguu - vipande kadhaa;
• uyoga - kilo 0.3;
• maziwa - 0.3 l.;
• sukari na chumvi kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Suuza uji wa mtama chini ya maji ya bomba, na kisha mimina kiasi kinachohitajika cha maji ya moto juu ya nafaka, nyunyiza na chumvi na sukari. Utamu mwepesi utafanya sahani iliyokamilishwa kuwa ya kupendeza zaidi. Subiri uji uchemke. Maji yanapaswa kuchemka kabisa. Kisha kinachobakia ni kuondoa sufuria kutoka kwa moto, funika kifuniko na uiache ili kumaliza, ukifunga sahani kwenye kitambaa cha jikoni. Usiogope ikiwa uji wa mtama hugeuka kuwa haujapikwa kidogo, ndivyo inavyopaswa kuwa.
2. Suuza uyoga vizuri na uondoe ngozi ikiwa ni lazima. Tenganisha kofia kutoka kwa shina na ukate vipande nyembamba au vipande. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na ukate mboga kwenye pete nyembamba za nusu. Kaanga vyakula pamoja kwenye kikaango hadi viive kabisa. Juisi inapaswa kuyeyuka kabisa.
3. Sasa mimina uji ulioandaliwa moja kwa moja kwenye sufuria ya kukaanga na mchanganyiko wa uyoga, mimina ndani ya maziwa, changanya viungo na upike kwa dakika kama tano. Uji wa mtama na uyoga hutumiwa na cream ya sour, parsley iliyokatwa au vitunguu vya kijani. Bon hamu!

Pamoja na nafaka ya ngano

Viungo:

• nafaka ya ngano - kilo 0.2;
• maji - 0.5 l;
• vitunguu - 1 pc.;
• uyoga - kilo 0.3;
• mafuta iliyosafishwa - vijiko 2;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Siri kuu ya upishi kuhusu maandalizi sahihi ya nafaka ya ngano ni kwamba inahitaji kusafishwa vizuri chini ya maji ya bomba mara kadhaa. Hakikisha kumwaga maji ya mwisho, uhamishe nafaka kwenye sufuria ya kupikia, ongeza sehemu mbili za maji safi, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
2. Pika uji wa ngano juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 20, na kifuniko hakijafunikwa kabisa. Hii itafanya iwe rahisi zaidi na haraka kupata uthabiti unaohitajika. Wakati huo huo, unaweza kuanza kuandaa uyoga na vitunguu. Kata vitunguu katika robo nyembamba, na uyoga katika vipande vikubwa.
3. Kwa mujibu wa mapishi, kwanza unahitaji kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, na kisha uyoga. Kuleta viungo mpaka rangi ya dhahabu. Wakati uyoga ukitoa juisi, funika na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 10 hadi laini.
4. Changanya uji wa ngano iliyochemshwa na uyoga na vitunguu, inapaswa kujazwa na juisi ya uyoga na utamu wa mboga ya viungo. Sasa unaweza kufurahia ladha nzuri ya sahani hii yenye afya. Uji wa mchele na uyoga sio kitamu kidogo (137). Bon hamu!

Uyoga na mbaazi

Viungo:

• mbaazi - vikombe 2;
• maji - glasi 4;
• uyoga safi au waliohifadhiwa - kilo 0.4;
• vitunguu - pcs 3;
• mafuta iliyosafishwa - vijiko vichache;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Tumia mbaazi za kijani, mbaazi za njano, au mchanganyiko wa hizo mbili unavyoona inafaa. Ni muhimu kuzingatia uwiano ulioonyeshwa kwenye orodha ya viungo. Kata vitunguu vilivyoosha na kung'olewa kwa kisu mkali, ugeuze kuwa pete za nusu au robo nadhifu.
2. Kaanga vitunguu vingine kwenye mafuta ya moto, kisha ongeza uyoga, petals zilizokatwa hapo awali. Champignons mbichi au uyoga wa mwitu waliohifadhiwa utafanya. Kupika kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la kati.
3. Ni rahisi zaidi kupika uji wa pea kwenye sufuria ya chuma iliyopigwa au kwenye mold ya udongo. Mimina maji ya moto juu ya mbaazi zilizoosha kabisa. Ongeza mchanganyiko kwa kaanga vitunguu na uyoga, kisha koroga na kufunika na kifuniko. Weka sahani katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Wakati wa kupikia ni kama dakika 30.
4. Uji wa pea iliyokamilishwa na uyoga ni karibu tayari kutumika. Kinachobaki ni kaanga kitunguu kimoja kilichokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa mujibu wa mapishi, unaweza kuongeza moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa pea au tu kuponda juu kwa uzuri. Bon hamu!

Na grits ya mahindi

Viungo:

• grits ya mahindi - kilo 0.4;
• uyoga - 0.4 kg;
• maziwa - 0.5 l.;
• mzeituni na siagi - vijiko 2 kila;
• wiki, vitunguu iliyokunwa, limao na chumvi kwa ladha;
• zafarani na pilipili ya ardhini.

Mchakato wa kupikia:

1. Chagua uyoga wowote unaopenda zaidi kwa mapishi hii. Unaweza kutumia zawadi za kunukia za msitu au champignons za duka. Suuza bidhaa vizuri, na kisha kaanga katika mafuta ya mboga au mchanganyiko wa mizeituni na siagi. Kusubiri mpaka juisi yote imekwisha kutoka kwenye uyoga, ongeza petals ya vitunguu iliyokatwa. Mara tu harufu ya manukato ikijaza jikoni nzima, ondoa sufuria ya kukaanga mara moja kutoka kwa moto.
2. Changanya sehemu moja ya maziwa na sehemu ya maji, weka sufuria na kioevu kwenye moto, na ulete chemsha. Tu baada ya msimu huu mchuzi na zafarani, chumvi na pilipili safi ya ardhi. Polepole, kuchochea daima, kuongeza grits nafaka kwa maziwa na maji. Jihadharini usifanye uvimbe. Pika uji kwa muda wa dakika tatu, bila kuacha kuchochea.
3. Wakati grits ya nafaka huanza kuimarisha, ongeza uyoga wa kukaanga, koroga, upika kwa dakika nyingine tatu na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Katika sufuria tofauti ya kukata, kuyeyusha siagi, kuchanganya na maji ya limao na parsley iliyokatwa. Changanya mchuzi vizuri na uzima moto. Uji wa mahindi na uyoga na mchuzi wa cream utakuwa laini na harufu nzuri. Bon hamu!

Pamoja na shayiri

Viungo:

• shayiri - 1 kikombe;
• uyoga - 0.2 kg;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• siagi, pilipili ya ardhini na chumvi bahari.

Mchakato wa kupikia:

1. Mimina nafaka juu ya uji wa shayiri kwenye bakuli la kina ili kuosha. Kurudia utaratibu mpaka maji yawe wazi kabisa. Kisha ukimbie, uweke kwenye sufuria na kumwaga vikombe viwili vya maji ya moto. Mara tu mchanganyiko unapo chemsha, funika na kifuniko na upike kwa dakika 25 juu ya moto mdogo.
2. Wakati wa kupikia uyoga, jitayarisha uyoga na vitunguu na karoti. Punja mboga iliyosafishwa kwenye grater nzuri, ukata uyoga ulioosha na vitunguu kwenye cubes au vipande. Kwanza kaanga vitunguu, kisha vipande vya uyoga, na mwisho kabisa ongeza karoti zilizokunwa. Chemsha viungo pamoja kwa hadi dakika 10.
3. Ifuatayo, uhamishe uji uliokamilishwa kwenye sufuria ya kukaranga na mchanganyiko wa uyoga na upike kwa dakika 10 juu ya moto mdogo. Uji wa shayiri na uyoga uko tayari kutumika; itakuwa ya kitamu sana na cream ya sour au mayonesi. Bon hamu!

Buckwheat na uyoga ni sahani ya bajeti ya ladha kwa familia nzima. Faida zake nyingine ni kasi ya maandalizi na digestibility rahisi na mwili. Bila kuongeza nyama, sahani inafaa kwa kufunga na wale wanaofanya mazoezi ya lishe. Unaweza kubadilisha ladha kwa kuongeza viungo vya ziada na viungo mbalimbali, mimea, na michuzi.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya Buckwheat na uyoga:

Unaweza kupika kwa njia tofauti: kuoka, kuchemshwa, kukaushwa, kuoka katika oveni, jiko la polepole, jiko la shinikizo, kukaanga kwa sehemu. Kichocheo rahisi zaidi kinaonekana kama hii:

1. Chemsha buckwheat katika maji yenye chumvi.
2. Fanya kaanga ya vitunguu na uyoga.
3. Changanya Buckwheat na kuchoma na utumie moto.
   Yote inachukua chini ya dakika 10 ikiwa unapika nafaka kwenye jiko la shinikizo.

Tofauti za mapishi:

• ongeza cream ya sour na kuweka nyanya ili kufanya mchuzi au mchuzi
• Ongeza karoti iliyokunwa au mboga zingine kwenye kaanga
• kwa wapenzi wa nyama, saidia sahani na kuku, nyama ya ng'ombe, au nguruwe ya chaguo lako
• kuweka katika mold, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kuoka katika tanuri
• kupika sahani katika sufuria

Mapishi matano ya haraka sana ya Buckwheat na uyoga:

• Buckwheat itageuka kuwa ya kitamu zaidi ikiwa unakaanga kidogo bila mafuta kabla ya kupika.
• kwa viscosity, tumia buckwheat iliyokatwa badala ya buckwheat
• ladha ya creamy ya sahani inaweza kutolewa kwa kukaanga katika samli
• kupika buckwheat vizuri na kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga

Uyoga na buckwheat - ni vigumu kufikiria mchanganyiko zaidi wa Kirusi wa bidhaa katika sahani moja. Hasa ikiwa kwa kupikia hutumii champignons za duka na uyoga wa oyster, lakini nyara halisi za misitu zilizokusanywa kwa mikono yako mwenyewe.

Watu wengi hulinganisha uyoga na samaki katika faida zao, na Buckwheat haijanyimwa mali bora, ambayo hufanya sahani kuwa ya kipekee, yenye afya na ya kitamu sana. Maudhui yake ya kalori tu ni ya juu kabisa - takriban 105 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Buckwheat na uyoga inaweza kutumika kama sahani huru na saladi ya kabichi, nyanya zilizokatwa au matango ya kung'olewa, au kama sahani ya kando ya vipandikizi, mipira ya nyama iliyokaushwa, mipira ya nyama au chops za nyumbani.

Kulingana na mapendekezo yako ya ladha, unaweza kuongeza pinch ya pilipili, coriander, tangawizi au nutmeg kwa mapishi. Viungo hivi vyote vitaimarisha ladha ya uji wa buckwheat ya banal, na kuifanya kuwa ya awali na ya piquant.

Buckwheat na uyoga na vitunguu - mapishi ya picha ya hatua kwa hatua

Toleo la kupendeza, lenye lishe sana la sahani ya upande yenye hamu iliyoundwa kwa msingi wa uyoga wa Buckwheat na asali. Wakati wa msimu wa baridi, unaweza kutumia uyoga wa msitu uliovunwa (waliohifadhiwa) au ubadilishe na uyoga wa oyster na hata champignons.

Alama yako:

Wakati wa kupika: Saa 1 dakika 0

Kiasi: 4 resheni

Viungo

• Buckwheat: 200 g
• Uyoga wa asali: 300 g
• Vitunguu: 1/2 pcs.
• Mafuta ya mboga: 2-3 tbsp. l.
• Chumvi: kuonja
• Maji: 400-500 ml

Maagizo ya kupikia

Tofauti na kuongeza ya karoti

Karoti huongeza utamu kidogo na kuonekana kwa jua kwa uji wa kawaida. Ili ladha na rangi zisipotee, ni bora kuikata kwenye cubes ndogo na kupika pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa. Wakati mboga hugeuka dhahabu, ongeza uyoga.

Chanterelles inaonekana ya kuvutia zaidi na karoti. Huna haja ya kuchemsha kwanza, safisha tu na uikate vipande 2-3.

Kisha mimina buckwheat iliyoosha kwenye sufuria, weka mchanganyiko wa mboga iliyooka ndani yake, ongeza chumvi na uongeze maji kwa kiwango cha vikombe 1.5 vya maji kwa kikombe 1 cha nafaka.

Koroga kwa upole, kuleta kwa chemsha na kupika chini ya kifuniko kwa dakika 30-40. Msimu sahani iliyokamilishwa na siagi.

Pamoja na nyama

Hii ni mapishi ya zamani, ambayo leo huitwa buckwheat kwa njia ya mfanyabiashara, kwa sababu nyama ya gharama kubwa ilitumiwa kuitayarisha, na si kila mtu anayeweza kumudu.

Pia walitumia "sarafu" za karoti kwa ajili ya mapambo, ambazo pia zilipikwa pamoja na kukaanga, na kisha kuweka kando kando kupamba juu wakati wa kutumikia.

Kwa njia, sahani hii ni sawa na pilaf ya mashariki, hivyo inaweza hata kupikwa kwenye sufuria.

1. Kwanza, kaanga vipande 2 vya nyama ili mafuta yamejaa harufu yake.
2. Ondoa nyama, ongeza vitunguu, karoti zilizokatwa au zilizokatwa na kaanga hadi rangi ya dhahabu.
3. Ongeza nyama, kata vipande vidogo, kwa mboga za mizizi iliyokatwa na kaanga mpaka rangi ya kijivu.
4. Ongeza uyoga uliokatwa na simmer kwa muda wa dakika 10, na kuchochea yaliyomo ya cauldron wakati wote.
5. Mimina buckwheat iliyoosha vizuri juu ya kitoweo na ujaze na maji ya moto kwa uwiano wa 1: 2 (kwa kikombe 1 cha buckwheat - vikombe 2 vya maji, au bora zaidi, mchuzi wa uyoga).
6. Kupika, bila kufunikwa na bila kuchochea, mpaka nafaka iko tayari. Katika kesi hii, itapikwa kana kwamba imechomwa, kioevu vyote kitazingatia chini ya sufuria. Hii itachukua takriban dakika 40.
7. Mwisho wa kupikia, ongeza siagi na kuchanganya vizuri. Kutumikia, usisahau kupamba na sarafu za karoti.

Ingawa uyoga wa boletus sio wa aina ya kwanza ya uyoga, ndio walio na kofia yao ya mafuta ambayo inaweza kufanya sahani hii kuwa maalum. Uyoga mweupe, boletus na champignons hazitatofautiana sana na vipande vya nyama.

Kichocheo cha Buckwheat na uyoga kwenye sufuria

Fursa nzuri ya kufanya chakula cha sahani, kwa kutumia viungo 2 tu - buckwheat na uyoga, kuchukuliwa kwa uwiano wa kiholela.

1. Fry nafaka iliyoosha na uyoga wowote kwenye sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta.
2. Weka mchanganyiko wa moto kwenye sufuria zilizogawanywa kwa urefu wa bega na kuongeza maji au mchuzi wa uyoga.
3. Funika juu na foil, au bora zaidi, na mkate mwembamba wa unga usiotiwa chachu.
4. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 120 ° C kwa dakika 40.
5. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea, kwa mfano, bizari.

Uyoga wa asali iliyopikwa kabla ni nzuri kwa kichocheo hiki, haswa ikiwa ni ndogo - hauitaji hata kuikata. Na ili kuongeza harufu ya uyoga, ni vyema kuongeza uyoga mweupe kavu uliovunjwa kwenye chokaa kuwa poda.

Katika jiko la polepole

Uji wa Buckwheat kulingana na mapishi hii umeandaliwa katika hatua 2.

1. Kwanza, hali ya "Kuoka" hutumiwa kwa vitunguu, karoti na uyoga. Baada ya kuweka multicooker kwa hali hii na kuweka wakati hadi dakika 40, mimina mafuta kidogo ya mboga chini ya bakuli.
2. Awali ya yote, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa (kichwa 1) na ufunike kifuniko.
3. Baada ya dakika chache, karoti iliyokunwa (joke 1) pia huongezwa kwenye bakuli na vitunguu vya kuchemsha.
4. Ifuatayo, kata uyoga vipande vipande na kitoweo pamoja na mboga mboga, na kuongeza chumvi kabla ya kufanya hivyo, hadi mwisho wa wakati uliowekwa.
5. Katika hatua ya pili, ongeza buckwheat iliyoosha (kikombe 1) kwenye mchanganyiko wa mboga na kuongeza maji (vikombe 2).
6. Weka modi ya "Buckwheat" na upike na kifuniko kimefungwa kwa dakika 40 nyingine.
7. Kabla ya kutumikia, koroga uji kwa uangalifu, kwani uyoga huisha juu ya uso.

Uyoga kwa sahani hii inaweza kutumika ama safi au waliohifadhiwa, baada ya kufuta. 300-400 g ni ya kutosha.

Jinsi ya kupika buckwheat na uyoga kavu

• Buckwheat - 2 vikombe
• Uyoga kavu - 1 mkono
• Maji - 2 l
• Vitunguu - 2 vichwa
• Mafuta ya mboga

Jinsi ya kupika:

1. Suuza uyoga kavu vizuri na loweka katika maji baridi kwa saa.
2. Wakati wanavimba, kata vipande vipande na upika kwenye infusion ambayo walikuwa wamelowa.
3. Ongeza mboga za buckwheat zilizoosha hapo.
4. Baada ya uji kueneza kwenye jiko, unahitaji kuileta kwa utayari katika tanuri, ambapo inapaswa kuchemsha kwa saa - uyoga kavu huhitaji muda mrefu wa kupikia.
5. Tofauti, kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Buckwheat na uyoga na vitunguu vya kukaanga hutolewa tofauti, na kila mtu huwachanganya kwenye sahani kwa uwiano wanaopenda.

Miongoni mwa uyoga kavu, uyoga mweupe una harufu isiyoweza kufikiwa - wakati wa kukausha, harufu ya uyoga ndani yao hujilimbikizia mara nyingi. Ikiwa utazitumia katika mapishi hii, sahani itageuka kuwa ya kunukia isiyo ya kawaida.

Uyoga uliojaa buckwheat - isiyo ya kawaida, nzuri, ya kitamu

Sahani hii imeandaliwa kutoka kwa uji wa buckwheat iliyobaki, na kwa kujaza ni bora kutumia champignons kubwa.

1. Kata mashina ya uyoga na utoe baadhi ya massa ili kuunda mfadhaiko.
2. Pamba uso wa ndani wa kofia na cream ya sour, mayonnaise au mchanganyiko wa wote wawili.
3. Changanya uji wa buckwheat na yai mbichi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa, jaza kikombe cha uyoga na cream ya sour na mchanganyiko.
4. Nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa juu.
5. Weka kofia za champignon kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 20.

Sahani iliyokamilishwa inaonekana asili na inaweza kutumika kama mapambo hata kwa meza ya sherehe.

Haijalishi ni aina gani ya uyoga hutumiwa kwa sahani hii, unaweza hata kutumia mchanganyiko wa uyoga.

• Uyoga wa misitu, tofauti na uyoga wa duka na uyoga wa oyster, lazima kwanza uchemshwe kwa dakika 20.
• Sio lazima kuchemsha tu nyeupe na chanterelles. Mchuzi wa uyoga haumwagika, lakini buckwheat hutiwa juu yake badala ya maji.
• Kabla ya kupika, nafaka zilizoosha na kavu zinaweza kuhesabiwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Hii itafanya kuwa ladha zaidi.
• Wakati mwingine, kabla ya calcination, nafaka mbichi huchanganywa na yai mbichi na kukaanga, na kuchochea daima.

Buckwheat na uyoga ni sahani ambayo inakuwa tastier kwa muda mrefu ni simmered (hadi saa 3). Na ni bora kufanya hivyo katika tanuri. Katika kesi hiyo, sahani zinapaswa kufunikwa na kifuniko au unga - roho ya uyoga huingizwa na sahani inakuwa ya kupendeza isiyo ya kawaida.

Tunatazamia maoni na ukadiriaji wako - hii ni muhimu sana kwetu!