Shabiki wa mbilingani na nyanya na jibini katika oveni. Eggplant shabiki kuokwa katika tanuri Eggplant shabiki na mayonnaise

Leo nataka kukuletea mapishi ya kupendeza na ya asili - eggplants zilizooka. Kwa kuongezea, sasa wako kwenye msimu bora zaidi. Mwaka huu majira ya joto ni moto sana kwamba eggplants zimeongezeka kwa kiasi kikubwa hata kwenye bustani yangu, ambayo haijawahi kutokea hapo awali. Kwa hiyo, tutapika kutoka kwao.

Tunawaita kwa upendo "wadogo wa bluu," na mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika. Mara nyingi kukaanga kwenye sufuria au kuoka. Wakati wa kukaanga, huchukua mafuta mengi, na kwa hiyo haipendekezi kwa chakula kwa watu wote. Lakini zilizooka ndio unahitaji. Hazioka kwa muda mrefu sana, ambayo ina maana kwamba huhifadhi vitamini vyao vingi na microelements yenye manufaa.

Na leo tunayo mapishi. Kichocheo ni kitamu! Haijalishi ni mbilingani ngapi unapika kulingana na kichocheo hiki, kila wakati huliwa mara moja au mbili! Ni huruma kwamba vipande 4 tu vinafaa kwenye karatasi ya kuoka. Daima unapaswa kufanya makundi mawili.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha shabiki wa biringanya na mozzarella na picha

Tutahitaji (kwa huduma 4):

eggplants - vipande 4

jibini la mozzarella - 250 g (au jibini yoyote ngumu)

nyanya 8-10 pcs pilipili hoho - 1 pc vitunguu - 2 karafuu

mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. vijiko

basil - matawi 1-2

viungo - kuonja

chumvi - kwa ladha

pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

Maandalizi:

1. Ili kuandaa sahani, chagua eggplants za ukubwa wa kati. Hakuna haja ya kuchukua kubwa, tayari wana ngozi mbaya. Na hakuna haja ya kuwasafisha. Wataonekana nzuri sana wakati wa kuoka.

Kwa kuongeza, katika fomu hii, watahifadhi vizuri sura yao.

2. Osha "vidogo vya bluu", kata kwa makini "skirt" mara tu inapokatwa, na sehemu ya bua. Kisha, kwa kutumia kisu mkali sana, tunawakata kwa sahani za nene 1 cm, karibu 1.5 cm fupi ya mwisho kabisa. Hiyo ni, tunawakata kwa namna ya shabiki. Unene wa cm 1 ndio bora zaidi. Watakuwa na wakati wa kuoka na hawatapika. Massa itabaki kuwa ya juisi na ya kitamu.

3. Chumvi sahani pande zote mbili na kusugua chumvi kidogo ndani ya uso.

4. Weka eggplants kwenye meza au kwenye sahani ya gorofa kwa namna ya shabiki. Tunasisitiza juu na ubao wa kukata na kuweka uzito, jar au sufuria ndogo na maji juu. Hiyo ni, shinikizo fulani linaundwa, shukrani ambayo "bluu ndogo" itakuwa laini, na uchungu utaondoka kutoka kwao.

5. Waache katika fomu hii chini ya shinikizo kwa dakika 15-20.

6. Mara moja fanya siagi ya vitunguu.

7. Kata vitunguu vizuri iwezekanavyo na kuongeza mafuta. Ongeza kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi ya ardhi na kiasi sawa cha viungo. Ninatumia mchanganyiko wa viungo, ina coriander, rosemary, thyme, paprika, mchanganyiko wa mimea ya Provençal. Lakini unaweza kuongeza wale unaopenda zaidi.

8. Changanya yaliyomo na uache kupenyeza.

9. Osha nyanya, kavu na kitambaa cha karatasi, na uikate kwenye miduara au nusu ya miduara yenye unene wa cm 0.7. Ukubwa unahusishwa na ukubwa wa eggplants na nyanya yenyewe.

10. Pia napenda kutumia pilipili hoho katika mapishi hii. Ninapenda mchanganyiko huu wa mboga. Nimepata pilipili nyekundu leo na ninaitumia. Lakini kwa aina ya rangi itakuwa nzuri kuwa na njano au kijani.

Tunaifuta kutoka kwa mbegu na kuikata kwenye miduara, au kukata mduara uliomalizika kwa nusu mbili. Tena, hebu tuangalie ukubwa wa mboga zetu.

11. Jibini la Mozzarella ni nzuri sana kwa mapishi hii. Sasa inapatikana kabisa na haina gharama zaidi kuliko kawaida. Na ladha nayo ni tofauti sana na ladha na jibini ngumu ya kawaida. Lakini ikiwa kwa sababu fulani ni ngumu kununua mozzarella, basi tumia jibini ngumu ya kawaida.

12. Kata mozzarella vipande vipande 1 cm nene. Na kisha kwa nusu tena ikiwa vipande viligeuka kuwa kubwa.

14. Tulishughulika na haya yote wakati eggplants walikuwa chini ya shinikizo. Sasa tunawaondoa na itapunguza kidogo juisi ya ziada. Hakuna haja ya kuwa na bidii sana; usifinye juisi yote.

15. Paka karatasi ya kuoka na mafuta. Tunaweka eggplants juu yake na kukusanya shabiki mzuri juu yake.

16. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kupakia eggplants kwa ukarimu na mafuta ya vitunguu. Tunatumia brashi ya silicone kwa hili. Kueneza kati ya sahani pamoja na vitunguu na viungo. Tunajaribu kusambaza yaliyomo sawasawa ili kuna kutosha kwa vipande vyote.

17. Ninaweka nyanya kwenye sahani katika muundo wa checkerboard. Hii ni ili shabiki sio nene sana.

Unaweza kwanza kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Hii ni ikiwa wana ngozi nene sana. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuwasha kwa dakika 3-4. Lakini sifanyi hivi, nina nyanya zangu za vijana, na kwa fomu hii watahifadhi sura yao bora.

18. Pia tunaweka tabaka za pilipili hoho kwa mpangilio wa nasibu.

19. Kisha tunaweka majani ya basil kati ya tabaka. Watatoa harufu ya ajabu kwa sahani yetu.

20. Na kugusa mwisho itakuwa mozzarella jibini. Tunaweka kati ya sahani zote. Wakati wa kuoka, itaenea kwa uzuri na kutoa ukoko wa hudhurungi wa dhahabu.

21. Weka nyanya ndogo katika nafasi za kuoka. Na pilipili iliyobaki. Tutapamba sahani pamoja nao wakati wa kutumikia.

22. Preheat tanuri hadi digrii 180. Na kuweka kuoka kwa dakika 20.

23. Toa karatasi ya kuoka na uiruhusu isimame kwa dakika 5. Kisha tunaiweka kwenye sahani zilizogawanywa na kufurahia kuangalia, ladha, rangi na harufu. Hakika tunakula kwa raha.

Jibini la mozzarella lilienea na kutoa ukoko wa ajabu wa kunukia, ambao ulifunika nyanya na pilipili. Chini ya kanzu ya mboga, siagi ya vitunguu na jibini, eggplants zilihifadhi upole wao. Massa yao ni ya kitamu na yenye kunukia.

Watu wengine huongeza mayonnaise kwenye sahani hii. Lakini nadhani hapa haifai kabisa. Bila hivyo, sahani ni ya afya na ya kitamu, na inaweza hata kuchukuliwa kuwa chakula. Licha ya wepesi wake, inageuka kuwa imejaa kabisa. Nilitayarisha kuku kwa ajili yake kando, kwani mume wangu hawezi kutosha bila nyama. Lakini baada ya kula biringanya moja tu, tayari alikataa kuku kwa sababu alikuwa ameshiba.

Ningependa pia kutambua kuwa shabiki wa mbilingani anaonekana kuvutia sana na asili. Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza yoyote ya likizo, na hakika itakuwa mapambo yake. Binafsi, si mara nyingi kukutana naye ninapomtembelea. Ndiyo sababu hutawalisha wageni wako tu kwa ladha, lakini pia utawashangaza kwa ujuzi wako.

Na usifikirie kuwa ni ngumu kuandaa. Kila kitu kinafanywa kwa njia moja tu. Na unapata raha gani unapopika uzuri kama huo! Baada ya yote, hii ni kweli ubunifu mzuri zaidi wa upishi!

Bon hamu!

Soma Marekani kwenye VKontakte

21.10.2018

Katika majira ya joto, asili hutuharibu na zawadi zake. Mboga ya msimu inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Eggplants zinahitajika sana kati ya akina mama wa nyumbani. Mboga hizi hupikwa, kuoka, kung'olewa, kuwekwa kwenye makopo na kuoka. Katika makala ya leo tunazungumzia jinsi ya kuandaa eggplants zilizopikwa na shabiki katika tanuri. Mapishi ya vitafunio bora huchaguliwa mahsusi kwa meza yako.

Unaweza kuandaa sahani nyingi za kushangaza na ladha kutoka kwa eggplants. Lakini kabla ya kuanza kuunda kito cha gastronomiki, unahitaji kuandaa mboga vizuri.

Kumbuka! Biringanya zina dutu inayoitwa solanine, ambayo hupa mboga ladha chungu. Suluhisho la kawaida la chumvi au salini husaidia kuiondoa.

Shabiki wa eggplants katika tanuri na jibini itakuwa mapambo kwa meza ya sherehe au ya kila siku. Unaweza kuboresha kwa kuongeza viungo vya kawaida na marinades ili kuongeza ladha ya sahani.

Viungo:

eggplants (haja ya ukubwa wa kati) - vipande 2-4;
nyanya safi - vipande 4;
karafuu za vitunguu - vipande 3-4;
bizari safi au waliohifadhiwa - 20-30 g;
mayonnaise - 100 ml;
jibini - 150 g.

Maandalizi:

Ili kuandaa vitafunio vile vya umbo la shabiki, ni bora kuchukua eggplants za ukubwa wa kati, sio zilizoiva.
Hatutaondoa ngozi kutoka kwao; tutaiosha kabisa na maji yaliyochujwa na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kata shina.
Sisi kukata eggplants katika sehemu mbili longitudinal, yaani, katika nusu.
Sasa geuza kila sehemu na nyama chini na anza kukata vipande vipande takriban 5-10 mm nene. Lakini usikate nusu ya mbilingani hadi kutengeneza feni.
Panda maandalizi yaliyoandaliwa vizuri na chumvi na uondoke kwa theluthi moja ya saa ili kuondokana na uchungu. Hakikisha kumwaga juisi iliyotolewa.
Kata jibini la Kirusi au bidhaa nyingine ngumu kwenye vipande.
Osha nyanya safi kabisa, kavu, na ukate shina. Kata nyanya katika vipande au vipande.
Paka tray ya kuoka au sahani nyingine ya kinzani na mafuta. Weka feni za biringanya zilizokatwa upande chini.
Ingiza kipande cha jibini na kipande cha nyanya katika kila kata.
Katika hatua hii, unaweza tayari kuwasha tanuri ili iweze joto hadi alama ya joto ya 180-190 °.
Hebu tuandae mchuzi. Weka mayonnaise kwenye bakuli.
Kusaga karafuu za vitunguu zilizokatwa chini ya shinikizo na kuchanganya na mchuzi wa mayonnaise.
Kata bizari na uongeze kwenye viungo vya mchuzi hapo juu.
Changanya kila kitu vizuri mpaka wingi wa msimamo wa homogeneous unapatikana. Pamba eggplants kwa ukarimu na mchuzi ulioandaliwa.

Appetizer hii itakuwa nyongeza bora kwa matibabu yoyote ya nyama.

Kwa aina mbalimbali na raha ya kitamaduni, kila mama wa nyumbani anaweza kupika mbilingani zenye umbo la shabiki kwenye oveni. Nyanya safi na jibini mara nyingi hutumiwa kama kujaza. Lakini unaweza kugeuza vitafunio vyako vya kawaida kuwa mlo kamili. Ongeza, kwa mfano, bidhaa ya nyama.

Viungo:

safi ya bluu - vipande 2-3;
nyanya safi - vipande 2;
nyama ya nguruwe - 0.1 kg;
pilipili tamu - kipande 1;
jibini - 0.1 kg;
chumvi;
parsley - rundo moja;
viungo;
mayonnaise - 100 ml;
karafuu za vitunguu - vipande 3.

Maandalizi:

Wacha tuanze, kama kawaida, kwa kuandaa eggplants. Sio lazima kuondoa bua, kwa hivyo sahani iliyoandaliwa itaonekana kuwa ya kupendeza na ya asili.
Kata eggplants kwa nusu. Sasa kata boti zinazosababisha vipande, lakini sio kabisa. Tutaoka zile za bluu kwa sura ya shabiki.
Kata jibini la Kirusi kwenye vipande nyembamba.
Tunasafisha pilipili tamu iliyoosha kutoka kwa mishipa na mbegu. Kusaga massa ya pilipili kwenye vipande vya mviringo.
Kata nyanya zilizoosha kwenye vipande au vipande.
Suuza eggplants zilizokatwa kwa ukarimu na chumvi na uondoke kwa nusu saa.
Baada ya muda uliopangwa kupita, safisha mboga na maji yaliyochujwa na kavu vizuri na napkins.
Kata Bacon katika vipande.
Paka ukungu wa kinzani na mafuta ya alizeti iliyosafishwa na uweke biringanya zilizokatwa pande chini.
Ingiza vipande vya bakoni, jibini la Kirusi, pilipili tamu na nyanya kwenye mashimo.
Changanya mayonnaise na mimea iliyokatwa na vitunguu.
Mimina mchuzi huu kwa ukarimu juu ya eggplants.
Joto bora la kuandaa feni ya mbilingani ni 180-190 °.
Tunaamua utayari kwa upole wa mboga na ukoko wa dhahabu. Mchakato wa matibabu ya joto utachukua muda wa dakika 30-40.

Kufanya mabadiliko kwenye menyu ya nyumbani

Eggplants zilizooka ni sahani bora ya upande kwa sahani ya nyama. Lakini si kila mama wa nyumbani ana muda wa kutosha wa kuandaa sahani kadhaa. Katika kesi hii, unaweza kuoka eggplants na kujaza nyama. Ili kufanya hivyo, tumia nyama yoyote ya kusaga kwa ladha yako.

Kumbuka! Ni bora kutumikia appetizer ya biringanya moto au joto. Mboga inapopoa, juisi itadondoka kutoka kwenye mboga, na kufanya sahani isiwe na ladha yoyote.

Viungo:

eggplants za ukubwa wa kati - vipande 2-3;
jibini - 100 g;
nyama ya kukaanga - 500 g;
wiki - rundo 1;
karafuu za vitunguu - vipande 2-3;
mayonnaise - 100 ml;
nyanya safi - vipande 2-3.

Maandalizi:

Hakuna haja ya kutibu nyama iliyochongwa hapo awali. Lakini ikiwa una shaka hata kidogo, kaanga nyama iliyokatwa kwa kiasi kidogo cha mafuta iliyosafishwa.
Tayarisha eggplants kama ilivyoelezwa hapo juu. Hakikisha kuwatia chumvi na kuwaacha kwa nusu saa ili kuondokana na uchungu.
Kata jibini ngumu kwenye vipande na ukate nyanya safi kwenye vipande.
Changanya wiki iliyokatwa vizuri na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari na mayonesi.
Weka bluu kwenye sura ya shabiki kwenye karatasi ya kuoka. Tunaweka nyama ya kukaanga, vipande vya jibini na nyanya kwenye kupunguzwa.
Funika kila kitu na mchuzi wa mayonnaise na uweke kwenye tanuri kwa dakika 40-50.
Tafadhali kumbuka kuwa unaweza kuhitaji mayonesi zaidi ili kuzuia nyama ya kusaga kuwa kavu.

Hatua ya 1: kuandaa eggplants.

Kuanza, osha mbilingani kubwa au michache ya kati chini ya maji baridi ya bomba na kavu na taulo za jikoni za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Kisha tunaziweka kwenye ubao wa kukata, na kisu mkali wa jikoni tunakata kila moja kwa urefu wa nusu, lakini sio njia yote, na kisha kila sehemu. kugawanya katika tabaka 3-4, ili unene wao hauzidi milimita 5-6.
Nyunyiza mashabiki wa mbilingani pande zote na chumvi kubwa ya mwamba, uwaweke kwenye colander ya kina, kuiweka kwenye kuzama na kuiacha hapo kwa muda. Dakika 30-35, wakati ambao uchungu mwingi wa asili utaondolewa kwenye mboga.

Hatua ya 2: kuandaa nyanya, jibini na ham.

Bila kupoteza dakika, tunaosha nyanya, kavu, toa kutoka kwa kila mahali ambapo bua ilikuwa imefungwa, na kukata ndani ya pete au tabaka hadi sentimita 1 nene. Tunapasua jibini la Mozzarella na kuvuta nyama ya nguruwe kwa njia ile ile, ingawa vipande vinaweza kufanywa kuwa kubwa ikiwa inataka.

Hatua ya 3: Andaa mchanganyiko wa vitunguu-siagi.

Sasa safisha karafuu za vitunguu na uifiche kupitia vyombo vya habari maalum kwenye bakuli ndogo. Ongeza basil kavu, pilipili nyeusi ya ardhi na labda chumvi kidogo. Tikisa viungo hivi kwa uma wa meza hadi laini na uweke kando mchanganyiko wa siagi ya vitunguu-siagi, itakuja kwa manufaa baadaye kidogo. Pia kwa wakati huu washa na uwashe oveni hadi digrii 180 Celsius.

Hatua ya 4: Weka biringanya.

Wakati biringanya zimeinuka, zioshe tena na zikauke. Kisha sisi huweka mboga na jibini tayari, nyanya na ham.

Kwa mfano, kuweka vipande 2-3 vya bidhaa hizi kwenye kila safu.

Baada ya hayo, songa feni kwenye chombo kidogo kisicho na fimbo, au ikiwezekana kioo, sahani ya kuoka isiyostahimili joto.

Mimina juu ya mchanganyiko wa vitunguu ulioandaliwa hapo awali na uendelee hatua ya karibu ya mwisho.

Hatua ya 5: jitayarisha eggplants zilizooka kwenye oveni.

Tunaangalia hali ya joto ya oveni na, ikiwa imewashwa, weka sahani mbichi ndani yake kwenye rack ya kati. Oka biringanya zilizojaa hadi ziive kabisa, za kati kwa 30-40, na kubwa kwa dakika 40-50. Kisha tunaweka mitts ya tanuri mikononi mwetu, songa mold na mashabiki kwenye ubao wa kukata hapo awali uliowekwa kwenye countertop, na basi sahani ya kunukia iwe baridi kidogo. Kisha, kwa kutumia spatula mbili za jikoni, weka eggplants katika sehemu kwenye sahani na uwape kwenye meza.

Hatua ya 6: Tumikia biringanya zilizookwa kama feni.

Eggplants zilizooka katika oveni hupozwa kidogo baada ya kupikwa, kisha husambazwa kwa sehemu kwenye sahani, kila moja ikipambwa na bizari safi, parsley au cilantro, ikiwa inataka, na kutumika kama kozi kuu ya pili ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kama nyongeza ya kitamu hiki, unaweza kutoa aina kadhaa za mchuzi, kwa mfano, cream ya sour, cream au nyanya. Furahiya chakula kitamu na rahisi!
Bon hamu!

Wakati mwingine, badala ya basil kavu, majani safi hutumiwa; jumla ya vipande 4-5 vinahitajika, lakini kabla ya hapo wanapaswa kuosha, kukatwa vizuri na kusagwa na vitunguu vya ardhi na mafuta. Kweli, ikiwa inataka, mmea huu wa kunukia unaweza kuchukua nafasi ya bizari, parsley au cilantro;

Bidhaa za kujaza zilizoonyeshwa kwenye kichocheo sio muhimu; badala ya Mozzarella, unaweza kuchukua jibini ngumu au iliyosindikwa; ham inabadilishwa vyema na bacon ya kuvuta sigara, kuku, mafuta ya nguruwe, vipande vya kawaida vya nyama ya kuchemsha au ya kuoka ya aina yoyote, na mbadala. kwa mafuta ya mizeituni ni mboga nyingine yoyote. Unaweza pia kuongeza zukini au zukini iliyokatwa kwenye tabaka nyembamba, pete za pilipili tamu za saladi, au usitumie nyama kabisa na kufanya sahani hii kuwa mboga kabisa, kujaza mashabiki wa mbilingani na mboga na jibini tu;

Ikiwa mbilingani ni mnene sana, shabiki huanguka kando na kujaza huanguka kutoka kwake, kukusanya tena na kuifunga kwenye sehemu nene zaidi na uzi wa kuoka wenye nguvu, ambao unaweza kuondolewa kwa urahisi baada ya kuoka kwa kutumia mkasi wa kawaida wa jikoni;

Je, huna bakuli ndogo ya kioo inayostahimili joto au isiyo na fimbo? Tusikasirike! Tunatengeneza vikapu vinene vya safu mbili au tatu kutoka kwa karatasi ya alumini, kuweka mbilingani zilizojaa ndani ya kila moja na kuoka;

Baadhi ya mama wa nyumbani, pamoja na pilipili nyeusi ya ardhi, hutumia manukato yoyote yanafaa kwa sahani za mboga: hisopo, savory, sage, paprika na wengine.

Shabiki wa mbilingani aliyeoka katika oveni ni vitafunio vya ajabu vya majira ya joto. Sahani hiyo ni ya kitamu sana, yenye kuridhisha, rahisi, mboga mboga na hata mboga. Inaonekana nzuri kwenye meza. Inaweza kuwa sahani ya upande kwa samaki au nyama.

Ili kuandaa "shabiki" wa mbilingani tunachukua: mbilingani, nyanya, jibini lolote ngumu, vitunguu, mayonesi na chumvi.

Osha biringanya na ukate kwa urefu katika sehemu mbili.

Kisha tunakata kila nusu kwa urefu kwa vipande vya sentimita 0.5 kwa upana, lakini sio njia yote, kama inavyoonekana kwenye picha.

Chumvi "mashabiki" wanaosababisha na uondoke kwa muda wa dakika 15. Unaweza kuongeza pilipili ikiwa unataka.

Wakati huo huo, kata jibini yoyote ngumu kwenye vipande.

Osha nyanya na pia kata vipande vipande.

Osha, osha na ukate vitunguu.

Na sasa tunajaza kila "shabiki" wa mbilingani na jibini, nyanya na vitunguu. Ili kufanya hivyo, weka kipande cha jibini na nyanya kwenye kupunguzwa kwa mbilingani. Kisha ongeza vitunguu iliyokatwa. Weka "mashabiki" kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Unaweza kulainisha na mafuta ya alizeti, lakini hii sio lazima. Kutakuwa na juisi ya kutosha.

Lubricate kila "shabiki" na kiasi kidogo cha mayonnaise.

Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40-50.

"Mashabiki" wa biringanya wako tayari. Nzuri, ya kitamu na ya kuridhisha.

Bon hamu!

Biringanya yenye umbo la shabiki iliyookwa katika oveni na nyanya na jibini ni kivutio kizuri sana. Na ni ladha gani! Hakuna maneno! Rangi zote za majira ya joto, piquancy, juiciness na uhalisi katika sahani moja. Umevutiwa? Kisha jaribu na usifu kichocheo.

Viungo:

eggplants za ukubwa wa kati - pcs 2;
- nyanya nyekundu, zilizoiva na zenye nyama - 2 pcs. sio kubwa sana;
jibini ngumu au nusu ngumu - 50-70 g;
- mayonnaise au cream ya sour - 2-4 tbsp. l.;
- vitunguu safi - 1-2 karafuu ndogo (kula ladha);
- chumvi ya meza - kulawa.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

1. Ili kuandaa vitafunio hivi vya kuvutia katika mambo yote, ni bora kutumia vijana wa "bluu". Mboga zilizoiva zina ngozi ambayo ni mbaya sana. Osha eggplants vizuri na kukata mkia wa kijani. Kata kila mbilingani kwa urefu wa nusu. Na kisha kila nusu pia itagawanywa katika sahani nyembamba (wastani) za longitudinal, bila kukata hadi mwisho. Kwa hivyo, unapaswa kuishia na "shabiki" kama yule kwenye picha. Nyunyiza eggplants tayari na chumvi. Weka kwenye bakuli na kusubiri hadi juisi ianze kutolewa.

2. Utalazimika kusubiri dakika 10-15, kwa hiyo napendekeza kutumia wakati huu kwa manufaa na kuandaa viungo vingine. Osha na pat nyanya kavu na kitambaa. Kata ndani ya miduara. Ikiwa nyanya ni kubwa, kata kila mduara kwa nusu.

3. Kata kipande cha jibini ngumu au nusu ngumu kwenye vipande nyembamba. Ikiwa ni rahisi zaidi, unaweza kuifuta kwenye grater coarse.

4. Kuandaa mchuzi wa ladha. Ili kufanya hivyo unahitaji kuchanganya mayonnaise na vitunguu iliyokatwa. Unaweza kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au kuikata vizuri kwa kisu. Ongeza chumvi kidogo na koroga. Mchuzi uko tayari.

Na labda utapenda mapishi yetu ya picha.

5. Futa juisi kutoka kwa eggplants. Osha mboga kutoka kwa chumvi. Punguza unyevu kwa upole. Kueneza mchuzi wa mayonnaise-vitunguu kati ya vipande. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.

6. Weka nyanya kati ya vipande vya mbilingani, kama inavyoonekana kwenye picha.

7. Weka jibini juu.

8. Kuoka katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 25-35 mpaka kufanyika. Joto la kuoka - digrii 180-200.
Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza shabiki wa mbilingani na mimea safi.
Hivi ndivyo biringanya hugeuka kama shabiki. Kichocheo ni rahisi sana, lakini unaweza daima kuongeza kitu chako mwenyewe.