Pies na lax (mapishi kadhaa)
Sidhani kama inafaa kukuuliza ikiwa unapenda lax au la, kwani ni moja ya samaki tunaowapendelea. Salmoni ni afya sana. Protini ya salmoni ina kiwango kikubwa zaidi cha taurine ikilinganishwa na aina zingine za protini, asidi ya amino iliyo na salfa ambayo ina jukumu la kuboresha michakato ya kimetaboliki mwilini. Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya lax yanaweza kuzuia fetma. Na, mama yeyote wa nyumbani anaweza kukuambia ni sahani ngapi zinaweza kutayarishwa kwa kutumia lax. Katika chapisho hili nataka kukupa mapishi kadhaa ya mikate na lax, ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa unga tofauti - chachu, keki ya puff, curd. Twende kupika...
Pie na lax (unga wa curd)
Utahitaji: lax - 350 g, jibini la aina ya Gouda - 300 g, majarini na jibini la chini la mafuta - 200 g kila moja, vitunguu - 1 pc., 6 tbsp. unga - 6 tbsp. l., 2 tbsp. mayonnaise - 2 tbsp. l., chumvi.
Jinsi ya kupika: Kata fillet mbichi ya lax katika vipande vidogo, wavu jibini kwenye grater kubwa, na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu. Changanya siagi laini na jibini la Cottage, ongeza unga na ukanda unga, uiweka kwenye meza ya unga, uifanye kidogo ili usishikamane na mikono yako. Gawanya unga katika sehemu sawa. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka sehemu moja ya unga, ueneze juu ya sufuria na mikono yako - safu inapaswa kuwa takriban 0.8 cm nene. Weka samaki iliyokatwa kwenye safu sawa, ongeza chumvi, weka vitunguu juu, grisi na mayonesi na uinyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Pindua sehemu ya pili ya unga na kufunika mkate nayo. Funga kingo. Oka kwa digrii 180 kwa karibu dakika 50.
Pie na lax na vitunguu (keki ya puff)
Utahitaji: unga wa keki ya puff 500 g, lax - 400 g, mchele - 150 g, leek - 1 pc., vitunguu - 1 pc., bizari - 1 rundo, pilipili, chumvi, mafuta ya mboga.
Jinsi ya kupika: Kata vitunguu na vitunguu na kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukaanga hadi uwazi. Kata fillet ya samaki vizuri, suuza mchele, chemsha hadi nusu kupikwa. Changanya mchele na samaki na vitunguu, ongeza bizari iliyokatwa, pilipili na chumvi. Weka nusu ya unga kwenye sahani ya kuoka, weka kujaza juu yake na ufunike na nusu nyingine ya unga, piga kando vizuri. Panda unga juu ya uso na uma, bake pie kwa 180C kwa dakika 40 - 45.
Pie na lax na mchele (unga chachu)
Utahitaji: 580g maji ya moto - 580 ml, unga wa chachu - 500 g, lax - 400 g, vitunguu - 1 pc., 1 kikombe cha mchele (mvuke) - 1 tbsp., mafuta - 1 tbsp. l., pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.
Jinsi ya kupika: mimina wali, bila suuza, kwenye bakuli salama ya microwave, ongeza chumvi, mimina maji ya moto, bila kuchochea au kufunika, pika kwa nguvu kamili kwa dakika 17, kisha funika mchele na kifuniko na uondoke kwa dakika 5, kisha uondoe. kifuniko na basi ni baridi chini. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta ya mizeituni hadi hudhurungi, changanya na mchele. Ondoa ngozi kutoka kwa lax kwa kutumia kisu mkali, uikate vizuri na kuchanganya na mchele na vitunguu, pilipili na chumvi. Tenganisha sehemu moja kutoka kwa unga, pindua mbili zilizobaki na uweke kwenye sufuria ya pai, ukitengeneza pande, na uongeze kujaza. Toa sehemu iliyohifadhiwa ya unga na kufunika pie, piga kando, fanya shimo katikati ambayo mvuke itatoka. Weka keki katika oveni, preheated hadi 180C, bake kwa dakika 30-40.
Pie na lax na viazi (puff keki)
Utahitaji: fillet ya lax - 600 g, keki ya puff - 500 g, viazi - 200 g, vitunguu - pcs 2., yolk - 1 pc., sukari - 1/2 tsp, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.
Jinsi ya kupika: kata vitunguu ndani ya pete za nusu, viazi kwenye vipande nyembamba, samaki vipande vidogo, kisha uinyunyiza na sukari, vitunguu, pilipili na chumvi, changanya, funika na filamu ya kushikilia na uweke kando ili kuandamana kwenye baridi kwa nusu saa. Pindua unga kwenye safu nyembamba na ukate miduara miwili isiyo sawa. Loanisha sufuria ya pai na maji, weka mduara mkubwa - inapaswa kuwa hivyo kwamba unga ufunika chini na kuta za sufuria kabisa, ukining'inia juu ya kingo zao. Weka viazi kwenye unga, kisha samaki na vitunguu, funika na kando ya juu ya unga. Pamba pete ya unga iliyosababishwa, ambayo unaifunika kwa kujaza pie, na yolk iliyopigwa na kufunika na mduara mdogo wa unga, ukisisitiza vizuri kwenye kando ya unga. Oka mkate huo katika oveni iliyowashwa hadi 210-220C kwa nusu saa, ukiboa sehemu ya juu na uma katika sehemu kadhaa.
Pie na lax, tuna na mboga (puff keki)
Utahitaji: fillet ya lax - 800 g, keki ya puff - 500 g, tuna ya makopo - 300 g, mizeituni ya makopo - 200 g, jibini la mozzarella - 150 g, 50 ml mafuta ya mizeituni - 50 ml, nyanya - pcs 2., Basil - 1 rundo, yai - 1 pc., pilipili, chumvi.
Jinsi ya kupika: Katika blender, saga tuna na mizeituni na mafuta kwa kuweka. Panda unga na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, weka fillet ya lax juu yake kwa kipande kimoja au, baada ya kuikata, piga samaki na kuweka tayari tuna. Kisha kuweka nyanya zilizokatwa kwenye vipande nyembamba juu, nyunyiza na majani ya basil na kuweka vipande vya jibini la mozzarella, pilipili na chumvi. Pindisha kingo za unga katikati ili kuunda mkate. Pamba unga na yai iliyopigwa, bake pie katika tanuri iliyowaka moto hadi 180C kwa nusu saa.
Pie na lax na mchele Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwa dakika 2-3 kwenye mafuta kidogo. Ongeza mchele na kaanga na vitunguu kwa dakika nyingine 2 hadi nafaka zimepakwa pande zote na mafuta. Ongeza mchuzi wa samaki na chemsha mchele kwa dakika 16-18. Weka kwenye jokofu. Kata uyoga na kitunguu cha pili na kaanga...Utahitaji: fillet ya lax ya kuchemsha - 750 g, mchuzi wa samaki - 250 g, keki ya puff - 400 g, uyoga - 150 g, mchicha wa kuchemsha - 100 g, mchele wa nafaka ndefu - 1/2 kikombe, siagi - 100 g, vitunguu - Vichwa 2, maji ya limao - 2 tbsp. vijiko, zest ya limao iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko...
Pie na lax 
2. Panda unga uliokamilishwa kwenye safu na kuiweka kwenye mold ya mafuta. Funika kwa ngozi, ongeza safu ya maharagwe na uoka kwa dakika 10 kwa 210 ° C. Kisha ondoa karatasi na maharagwe na uoka msingi kwa dakika 10 nyingine. 3. Kata samaki katika vipande. mayai 4, ...Utahitaji: kwa unga: unga wa ngano - 200 g, siagi - 100 g, yai - 1 pc., maji - 1-2 tbsp. vijiko, kwa kujaza: fillet ya lax - 200 g, shrimp ya kuchemsha - 100 g, mayai - pcs 6, maziwa - 1/2 kikombe, cream nzito - 1 kikombe, jibini ngumu iliyokunwa - 70 g, kijani ...
Pie na lax 
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Kata viazi kwenye vipande nyembamba. Kata fillet ya lax vipande vipande vya unene wa cm 3. Nyunyiza vipande vya fillet na vitunguu, sukari, chumvi, pilipili na kuchanganya. Funika samaki na filamu ya kushikilia na wacha kusimama kwa dakika 30. Pindua unga kwenye safu nyembamba ...Utahitaji: keki ya puff - 500 g, fillet ya lax - 600 g, vitunguu - vichwa 2, viazi - 200 g, yai ya yai - 1 pc., sukari - 1/2 kijiko, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.
Pie na lax na broccoli 
Nyunyiza nyama ya lax na viungo vya samaki, maji ya limao na mchuzi wa soya. Marine kwa dakika 10-15. Panda lax katika sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha maji kwa dakika 5 pande zote mbili. Weka kwenye sahani, baridi na ukate vipande vidogo. Broccoli iliyokatwa ...Utahitaji: lax - 350g, broccoli -350g, mayai -3 pcs, cream ya sour -15% - 200ml, unga - 1 kikombe (250ml), poda ya kuoka - vijiko 2, siagi - 50g, chumvi - kijiko 1, maji ya limao. - 1/2 limau, mchuzi wa soya - kijiko 1, viungo kwa samaki, coriander - 1 kijiko.
Pie ya nyumbani na lax, viazi na mimea 
Piga mayai na chumvi, ongeza cream ya sour, kefir, mayonnaise na uchanganya vizuri. Ongeza poda ya kuoka kwenye unga na uipepete, ongeza kwenye mchanganyiko, msimamo wa unga unafanana na cream ya sour. Tenganisha lax kutoka kwa mifupa na ngozi. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na kaanga kwa maji ...Utahitaji: Unga: 1 kikombe sour cream, 1 kikombe kefir, 1/2 kikombe mayonnaise, mayai 3, 1 tsp. na lundo la unga wa kuoka, unga wa kikombe 1, 1/h tsp. chumvi, Kujaza: 500 g lax, viazi 3 za kati, vitunguu 1 vya kati, 1/4 kundi la bizari, 1/4 rundo la cilantro, 1 tsp. paprika kavu, chumvi ...
Pie ya haraka na lax 
Kata vitunguu na kaanga katika mafuta hadi laini. Changanya na nyama ya lax, chumvi, pilipili, nyunyiza na maji ya limao (ili kupunguza gharama ya pai, nilinunua "trimmings" za lax, ambazo hazikudhuru pie kabisa:) Gawanya karatasi ya kumaliza ya unga katika sehemu na kila mmoja. ..Utahitaji: gramu 400 za lax, gramu 500 za keki iliyopangwa tayari, vitunguu 1 kubwa, 2 tbsp. vijiko vya mmea mafuta, kijiko 1 cha maji ya limao, yai 1 ya yai, chumvi, pilipili
Pie ya safu ya Kirusi na lax 
bake pancakes kulingana na mapishi yoyote, nilipata vipande 10 vya unga: kata unga na siagi kwa kisu (au kusugua kwa mikono yako) kwenye makombo madogo, kisha piga yai na chumvi, ongeza kefir na siki, mimina ndani ya makombo yetu. katika mkondo mwembamba na kukanda unga laini, inapaswa kuwa nzuri ya kuondoa ...Utahitaji: kwa unga: 2.5 tbsp unga, 200 g siagi iliyokatwa, 1/2 tbsp kefir, yai 1, 1 tsp siki, chumvi, kwa pancakes, 1 tbsp maziwa, 1/2 tbsp unga, 1/3 tbsp kefir. , yai 1, Bana ya soda, kwa kujaza: 400 g uyoga wa kuchemsha, vitunguu 1 vya kati, 1/2 mchele, mayai 6, wiki, 200 g ...
Pie na lax, jibini, viazi na ufuta (jaribio No. 2) 
Pindua unga mwembamba, uiweka kwenye ukungu, ukiinua pande.Fanya punctures katika sehemu kadhaa na uma. Weka lax, kata ndani ya cubes ndogo, mozzarella iliyokunwa, viazi zilizokunwa, yai, cream, chumvi, pilipili kwenye bakuli kubwa. Changanya kila kitu vizuri ...Utahitaji: Unga wa chachu (mimi huandaa toleo hili kila wakati - tazama kichocheo cha pai na mchicha na mozzarella), gramu 250 za lax iliyotiwa chumvi kidogo, gramu 250 za jibini (nilitumia mozzarella), viazi 2 ndogo, yai 1, 2 tbsp. . cream nzito (23%), mbegu za ufuta kwa ladha, chumvi, pilipili, thyme kavu, ...
pie wazi na lax, mussels na maharagwe ya kijani 
1. kuandaa unga: kuchanganya unga na majarini iliyokatwa, chumvi, sukari katika blender mpaka crumbly, kuongeza maji na maji ya limao (1 tbsp ilikuwa ya kutosha kwangu!). Weka unga kwenye ukungu, ikiwezekana umbo la chemchemi (takriban sm 3 pande za chini) Chomoa unga kwa uma na uachilie...Utahitaji: kwa unga, 230 g ya unga, 1 tsp ya sukari, kijiko 1 cha maji ya limao, 150 g ya siagi, 1 tbsp ya maji baridi, chumvi kidogo, kwa kujaza, mussels - 200 g, lax - 1/2 steak, maharagwe ya kijani (safi waliohifadhiwa) - 200 gr., vitunguu - 2 karafuu, karoti 1 pc. baadhi...
Pie ya Salmoni ya Quiche 
Preheat oveni kwa digrii 180. Unga: futa unga kupitia ungo mzuri, ongeza siagi laini, iliyonyunyizwa na vipande, 3 tbsp. vijiko vya maji ya barafu. Koroa na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15. Kujaza: Kata vitunguu, vitunguu na kaanga. Piga sl...Inahitajika: 1 tbsp. unga, siagi 150 g, Leek (sehemu nyeupe) - kipande 1, Vitunguu - 1 vitunguu, Salmoni - 300g, Cream - 300 ml (mafuta 23%), mayai 3, Parsley au bizari - rundo, Jibini ngumu - kubwa zaidi, bora,
| Viungo (10) |
|---|
| 1 kikombe cha unga kilichorundikwa |
| 100 g siagi |
| 3 tbsp. l. maji baridi |
| 1/2 tsp. chumvi |
| 100 g vipande vya lax baridi vya kuvuta sigara |
| Onyesha zote (10) |
| Viungo (21) |
|---|
| Unga |
| 50-70 g siagi laini |
| 1 yai |
| 2 tbsp. vijiko vya maji baridi |
| 200 g unga |
| Onyesha zote (21) |
| edimdoma.ru |
| Sophia79 |
| Viungo (24) |
|---|
| Kwa sauerkraut |
| 350 g kabichi |
| 1 lita ya whey ya moto |
| 1 tbsp. chumvi |
| Kwa unga wa phyllo |
| Onyesha zote (24) |
| edimdoma.ru |
| La Wanda |
| Viungo (15) |
|---|
| unga 400 g |
| maji 270 g |
| chachu (kavu) 6 g |
| chumvi 8 g |
| ================== |
| Onyesha zote (15) |
| Viungo (12) |
|---|
| lax - 350 g |
| broccoli - 350 g |
| mayai - 3 pcs |
| cream cream - 15% - 200ml |
| unga - kikombe 1 (250 ml) |
| Onyesha zote (12) |
| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Viungo (19) |
|---|
| Unga |
| 1 kikombe sour cream |
| 1 kioo cha kefir |
| 1/2 kikombe cha mayonnaise |
| 3 mayai |
| Onyesha zote (19) |
| Viungo (8) |
|---|
| Salmoni - kuhusu 400 gr. (Nina lax) |
| Vitunguu - 1 pc. (kubwa nyeupe ya kawaida) |
| Mchele wa mvuke - 1 tbsp |
| Maji (maji ya moto) - 580 ml |
| Chachu ya unga - kuhusu 500 g |
| Onyesha zote (8) |
| edimdoma.ru |
| Irina |
| Viungo (22) |
|---|
| kwa mtihani |
| 2.5 tbsp unga |
| 200 g kukimbia mafuta |
| 1/2 kijiko cha kefir |
| 1 yai |
| Onyesha zote (22) |
| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Viungo (11) |
|---|
| Unga wa chachu (mimi hupika toleo hili kila wakati - tazama kichocheo cha mkate na mchicha na mozzarella) |
| 250 g lax yenye chumvi kidogo |
| 250 g jibini (nilitumia mozzarella) |
| 2 viazi ndogo |
| 1 yai |
| Onyesha zote (11) |
| edimdoma.ru |
| Evgeniya |
| Viungo (19) |
|---|
| kwa mtihani |
| 230 g ya unga |
| 1 tsp sukari |
| Kijiko 1 cha maji ya limao |
| 150 g margarine |
Pie ya samaki na lax ni nzuri sana na ya kitamu sana. Inaweza pia kutayarishwa kwa meza ya sherehe, nina hakika kuwa wageni watafurahiya.
Kichocheo kinahitaji jibini la Mozzarella, lakini ni ghali kabisa, ingawa ni kitamu. Bila shaka, huwezi kupata mbadala wa 100%, lakini bado unaweza kufanya chaguo la bajeti zaidi na badala yake na jibini kama vile Suluguni, Adygei au cheese feta isiyo na chumvi.
Nitawaambia siri, hatuishi Italia au Ufaransa na hatuwezi kusema kwamba tuna connoisseurs vile cheese. Na kwa hiyo, mimi mara nyingi, hasa ikiwa jibini litatibiwa kwa joto katika siku zijazo, badala ya Mozzarella na jibini iliyosindika au sausage, kukata ngozi kutoka kwake. Na sahani zinatoka vizuri!
Na hapo awali kulikuwa na mapishi, kwa njia, na lax inaweza kubadilishwa nayo, ingawa tofauti ya bei sasa, inaonekana, sio kubwa sana.
Pie ya Salmoni - viungo
Kwa mtihani
- Maziwa - 100 ml.
- Chachu kavu - 3.5 g.
- Yai ya kuku - 1 pc.
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Chumvi - 1 tsp.
- Siagi iliyoyeyuka - 70 g.
- Unga - 370 g.
Kwa kujaza
- Fillet safi ya lax (lax, trout) - 600 g.
- Mozzarella - 200 g.
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Greens - kwa ladha.
- Chumvi - kwa ladha.
- Pilipili - kwa ladha.
- Yai kwa kupaka pai - 1 pc.
Pie ya samaki na lax - maandalizi
- Pasha maziwa kwa digrii 30.
- Ondoa kutoka kwa moto na kuongeza chachu, 1 tbsp. l. Sahara.
- Ongeza sukari iliyobaki, chumvi, siagi, yai, unga na kuikanda unga.
- Wacha ikae kwa masaa mawili, wakati huo itaongezeka kwa mara 3.
- Jishughulishe na kujaza kwa sasa. Kata nyanya kwenye vipande, pilipili ndani ya pete, jibini kwenye vipande au vipande.
- Ondoa ngozi na mifupa kutoka kwa samaki na ukate vipande vipande 2.5 cm nene.
- Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka.
- Anza kuunda pai, kwa sababu inapaswa kugeuka kuwa nzuri sana kupamba meza.
- Pindua unga kwenye mduara wa takriban sentimita 0.5-0.6.
- Acha inchi 1/2 kutoka kwa ukingo na panga mduara na vipande vya trout iliyokatwa. Acha katikati ya duara tupu kwa sasa. Chumvi na pilipili.
- Funika na unga kutoka kwa makali ndani na ufunge vizuri. Unapaswa kuishia na roller kwenye mduara.
- Kata roller vipande vipande karibu 4 cm kwa upana na ugeuze kila kipande ili samaki waelekee juu.
- Kata samaki iliyobaki vipande vipande na uweke katikati ya mkate.
- Weka nyanya na pilipili hoho juu. Chumvi na pilipili.
- Weka vipande vya jibini juu. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na mimea safi au kavu.
- Acha keki ipumzike kwa dakika 30-40. Wakati huu, joto tanuri hadi digrii 180 na kuweka pie ndani yake kwa dakika 20-25.
- Ondoa mkate, brashi na yai iliyopigwa na urudi kwenye oveni kwa dakika 20.
Bon hamu.
Hatua ya 1: kuandaa unga.
Mimina unga ndani ya ungo katika sehemu ndogo na upepete juu ya bakuli safi ya kina. Hii lazima ifanyike ili kuhakikisha kuwa unga ni laini na hewa, na pia kuondokana na uvimbe wa ziada.Hatua ya 2: Tayarisha mchanganyiko wa chachu.
Mimina kutoka bakuli la kawaida kwenye bakuli la kati Vikombe 1-1.5 unga uliopepetwa. Ongeza chachu kavu hapa na kuchanganya kila kitu vizuri kwa kutumia kijiko.
Hatua ya 3: kuandaa mchanganyiko wa yai kwa unga.
Kwa kisu, vunja ganda la mayai, na kumwaga viini na wazungu kwenye bakuli kubwa la bure. Ongeza chumvi na sukari hapa. Kutumia mchanganyiko au whisk ya mkono, piga viungo hadi laini. Tahadhari: changanya kila kitu mpaka hakuna fuwele zaidi za vipengele viwili vya mwisho chini. Pia, unapotumia vifaa vya kwanza, piga misa kwa kasi ya chini ili isiingie kwa njia tofauti.
Hatua ya 4: kuandaa unga wa maziwa.
Mimina ndani ya Kituruki 400-450 mililita maji safi ya baridi na uweke kwenye moto wa wastani. Wakati kioevu kina chemsha, zima burner. Kutumia mitts ya tanuri, mimina yaliyomo kwenye chombo kwenye bakuli safi ya kati na kumwaga maziwa ya unga ndani yake. Changanya viungo vizuri na kijiko hadi laini na mara moja uanze kuandaa unga.
Hatua ya 5: kuandaa unga.
Ongeza maji baridi iliyobaki kwenye chombo na maziwa yaliyofutwa kavu na kuchanganya na kijiko.
Kisha mimina kioevu hiki kwenye bakuli na molekuli ya yai na kupiga wakati huo huo na mchanganyiko au whisk mpaka laini.
Mimina mchanganyiko wa chachu hapa na uchanganya kila kitu vizuri tena kwa kutumia kijiko.
Tunaanza kumwaga unga ndani ya bakuli kwa sehemu ndogo, kuendelea kupiga na whisk. Wakati misa inakuwa laini na silky, mimina mafuta ya mboga ndani yake, lakini usiache kuchochea kila kitu.
Mara tu baada ya mchanganyiko kuanza kuwa mnene, endelea kukanda unga kwa mikono safi. Inapaswa kugeuka kuwa mnene na elastic. Kutoa sura ya pande zote, funika bakuli na kitambaa cha kitambaa na kuiweka mahali pa joto ili kuingiza. kwa masaa 1-1.5. Wakati huu unga unapaswa kuongezeka Mara 2-3.
Mara tu hii inapotokea, kanda tena kwa mikono safi. Kwa njia hii, dioksidi kaboni yote ambayo iliundwa kutokana na hatua ya kazi ya chachu itatoka ndani yake, na unga utaanguka. Funika bakuli tena na kitambaa cha kitambaa na kuiweka mahali pa joto. Mara tu unga umeongezeka kwa mara ya pili, uiweka kwenye meza ya jikoni na uanze kuandaa pie. Naam, kwa sasa hebu tuandae kujaza.
Hatua ya 6: kuandaa mchele.
Mimina mchele ndani ya ungo na suuza mara kadhaa chini ya maji ya bomba hadi kioevu kiwe wazi.
Kisha uhamishe nafaka kwenye sufuria ya kati. Jaza na maji baridi ya kawaida ili iweze 1.5-2 vidole kufunika sehemu. Weka chombo kwenye moto mdogo na kusubiri kioevu kuanza kuchemsha. Mara tu hii itatokea, kupunguza moto na kufunika sufuria na kifuniko. Chemsha mchele hadi maji yameyeyuka kabisa. Kisha kuzima burner, mimina sehemu hiyo kwenye ungo na suuza tena chini ya maji ya bomba. Hii lazima ifanyike ili nafaka ipoe haraka na isishikamane wakati tunatayarisha viungo vingine vya mkate. Sasa tunaacha sehemu hiyo kando ili kioevu chochote kinachozidi kutoka kwake.
Hatua ya 7: kuandaa vitunguu.
Kwa kisu, onya vitunguu na suuza chini ya maji ya bomba. Weka sehemu kwenye ubao wa kukata na uikate kwenye viwanja. Weka kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye sahani safi.
Kisha mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na uweke kwenye moto wa kati. Wakati chombo kilicho na yaliyomo kimewashwa vizuri, weka vitunguu kilichokatwa ndani yake. Kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao, kaanga sehemu hadi rangi ya dhahabu ya mwanga. Mara baada ya hayo, zima burner na kuweka sufuria kando.
Hatua ya 8: kuandaa lax.
Sisi suuza fillet ya lax chini ya maji ya bomba na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Tunakausha pande zote na taulo za karatasi za jikoni. Sasa, kwa kutumia kisu, ondoa ngozi kutoka nyuma na ukate samaki vipande vipande. Hamisha sehemu iliyokatwa vizuri kwenye sahani ya bure.
Hatua ya 9: kuandaa kujaza pie.
Weka mchele wa kuchemsha, vitunguu vya kukaanga na lax iliyokatwa kwenye bakuli la kati. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na, kwa kutumia kijiko, changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 10: kuandaa pie ya lax.
Wakati unga ni tayari, uiweka kwenye meza ya jikoni, ukipunyiza na kiasi kidogo cha unga. Tumia kisu kukata mpira katika sehemu mbili zisizo sawa ( takriban 1/3 na 2/3) Kwanza, chukua kipande cha pili cha unga na utumie pini ya kusongesha ili uingie kwenye keki nyembamba. Tahadhari: Tunajaribu kuifanya pande zote au mraba iwezekanavyo, kulingana na chombo cha kuoka.
Weka safu ya unga ndani ya ukungu na laini kando kwa mikono yako ili waweze kuingiliana pande zote. Kutumia kijiko, mimina kujaza hapa na laini.
Sasa fanya sehemu ya pili ya unga kwenye meza ya jikoni, pia uipe sura ya pande zote au mraba. Funika kwa uangalifu keki na safu na piga kingo.
Tunafanya kata ya kina katikati ili mvuke iweze kutoroka wakati wa kuoka.
Preheat tanuri kwa joto 180 °C. Mara baada ya hayo, weka sufuria na sahani kwenye ngazi ya kati na upika Dakika 35-40 mpaka ukoko wa dhahabu ufanyike juu ya uso wa pai. Kisha kuzima tanuri, toa chombo kwa kutumia mitts ya tanuri na kuiweka kando.
Hatua ya 11: tumikia mkate wa lax.
Wakati pai ya lax imepozwa kidogo, uhamishe kwenye sahani ya gorofa, ukate vipande vipande na utumie kwenye meza ya chakula cha jioni pamoja na chai, kahawa au hata divai nyeupe kavu.
Furahia mlo wako!
Ili kuandaa unga wa kupendeza wa laini, jaribu kutumia tu daraja la juu zaidi, unga wa kusaga laini na chapa inayoaminika;
Ikiwa ulinunua samaki waliohifadhiwa, basi hakikisha kuwaruhusu kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kuanza kuandaa kujaza. Katika kesi hii, usiwahi kufuta sehemu katika tanuri ya microwave au chini ya maji baridi ya kukimbia;
Badala ya vitunguu nyeupe, unaweza kuongeza leeks kwa kujaza. Ni laini zaidi na itawapa samaki ladha ya kuvutia.
