Keki zote zimeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka!
Lazima iwe nayo katika hifadhi ya nguruwe ya kila mama wa nyumbani;)
1. Keki ya ladha zaidi na ya haraka zaidi
2. Keki rahisi na ladha ya kefir
3. Keki ya curd katika sufuria ya kukata
4. Keki ya dakika kwenye microwave
5. Keki ya dakika kwenye sufuria ya kukata
6. Tiramisu katika dakika 5
1. Kichocheo cha keki ya ladha zaidi na ya haraka zaidi !!!
Viungo:
Mayai - 2 pcs.
Sukari - 1 tbsp.
Maziwa - 1 tbsp.
Jam - 1 tbsp. (blackberry, blackcurrant, plum au blueberry)
Soda - 2 tsp.
Unga - 2 tbsp.
Keki cream:
Cream cream - 2 tbsp.
Poda ya sukari - 1/2 tbsp.
Maandalizi:
1. Kwa keki, chukua mayai 2, uwapige, na kuongeza kioo 1 cha sukari.
2. Ongeza glasi moja ya maziwa, glasi moja ya jamu, glasi mbili za unga, vijiko 2 vya soda.
3. Bika mikate 2 kwa joto la digrii 180. na kata yao katika tabaka.
4. Piga vikombe viwili vya cream nene ya sour na vikombe 0.5 vya sukari ya unga.
5. Pamba mikate na cream ya sour na kuweka keki kwenye jokofu ili loweka.
2. Kichocheo cha keki rahisi na ladha ya kefir !!!
Keki rahisi sana na ya kitamu. Maandalizi huchukua muda kidogo sana na hata mama wa nyumbani wa novice wanaweza kufanya hivyo. Ikiwa una nusu lita ya kefir iliyoachwa na hujui nini cha kufanya nayo, fanya keki ya kefir!
Viungo vya unga:
Mayai - 3 pcs.
Kefir - kioo 1
Sukari - 1 kioo
Soda (kuzima) - 0.5 tsp.
Unga - 2 vikombe
Cream cream - 500 g
mchanga wa sukari - 100 g
Maandalizi:
1. Piga kila kitu vizuri (unga unapaswa kuonekana kama cream nene ya sour).
2. Kugawanya unga katika sehemu 2 sawa, kuongeza 1 tsp kwa mmoja wao. kakao.
3. Bika mikate 2, baridi na ukate sehemu 2 kwa kisu mkali.
4. Paka mikate na cream. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza karanga au matunda ya pipi.
5. Nyunyiza kakao juu.
6. Wacha iwe pombe kwa karibu masaa 3.
3. Kichocheo cha keki ya jibini la Cottage kwenye sufuria ya kukata !!!
Viungo:
Mayai - 1 pc.
Jibini la Cottage - 200 g
Sukari - 1 tbsp.
Vanillin
Unga - 250-300 g
Soda iliyokatwa - 1 tsp.
Maziwa - 500 ml
Yai ya kuku - 1 pc.
Sukari - 1 tbsp.
Unga - 3 tbsp. l.
Vanillin
Siagi - 150-200 g
Karanga
Chokoleti
Maandalizi:
1. Kusaga yai na sukari na unga, kuongeza vanillin, kumwaga katika maziwa. Koroga na whisk, kuweka moto mdogo, kupika hadi nene, kuchochea daima. Poa kabisa.
2. Piga siagi na mchanganyiko, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa custard kilichopozwa.
3. Changanya yai na sukari, kuongeza jibini la jumba, vanillin, soda na kuongeza hatua kwa hatua unga. Unga haipaswi kuwa ngumu kabisa, lakini mnene.
4. Ugawanye katika sehemu 6-8. Pindua nje nyembamba na uchome kwa uma ili kuzuia majivuno. Oka kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili hadi hudhurungi. Punguza kingo zilizochongoka. Baridi.
5. Paka mikate na cream, nyunyiza na karanga na chokoleti.
4. Kichocheo cha keki ya "Dakika" kwenye microwave
Viungo:
Yai ya kuku - 1 pc.
Maziwa - 5 tbsp. l.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
Poda ya kakao - 2 tbsp. l.
Sukari - 4 tbsp. l.
Unga wa ngano - 3 tbsp. l.
Wanga - 1 tbsp. l.
Poda ya kuoka - 1 tsp.
Maandalizi:
1. Kwanza, piga yai na sukari.
2. Kisha kuongeza kakao kwenye mchanganyiko wetu na kuchanganya kwa upole.
3. Sasa ongeza unga, wanga na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko wetu wa chokoleti na uchanganya kila kitu vizuri.
4. Ifuatayo, ongeza mafuta ya mboga na maziwa kwenye unga unaosababisha mnene. Changanya vizuri.
5. Mimina unga wetu katika fomu ya mafuta na kuiweka kwenye microwave kwa nguvu nyingi. Ikiwa nguvu ni 1000, basi kwa dakika 3, ikiwa 800, basi kwa dakika 3.5.
6. Baada ya dakika 3 tuna keki ya ajabu ya sifongo.
7. Sasa tunageuza keki yetu ya sifongo kuwa keki ya ajabu. Ili kufanya hivyo, kata biskuti katika sehemu 2, piga cream ya sour na sukari, loweka keki yetu nayo, uiweka na jordgubbar na ualike kila mtu chai.
5. Kichocheo cha keki ya "Dakika" kwenye sufuria ya kukata
Viungo kwa ganda:
Unga - 3 tbsp.
Maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza
Yai ya kuku - 1 pc.
Soda (kuzima na siki) - 1 tsp.
Kwa cream:
Maziwa - 750 g
Siagi - 200 g
Sukari - 1.5 tbsp.
Mayai - 2 pcs.
Unga - 3-4 tbsp. l.
Vanillin - 1 sachet
Maandalizi:
1. Fanya unga wa keki kwa kuchanganya viungo vyote (unga, maziwa yaliyofupishwa, yai, soda). Gawanya unga katika vipande 8.
2. Toa kipande kimoja na kipenyo kikubwa zaidi kuliko sufuria ya kukata na kuiweka kwenye sufuria ya kukata moto.
3. Baada ya dakika, pindua (mikate kaanga haraka sana).
4. Punguza keki iliyoondolewa (vipande vitatumika juu ya keki).
5. Kuandaa cream: changanya viungo vyote isipokuwa mafuta na kuweka moto mpaka unene, kuchochea kwa nguvu. Hatimaye, ongeza siagi kwenye cream ya moto.
6. Paka mikate na cream ya joto, nyunyiza juu na kando na makombo yaliyokatwa.
7. Acha keki kwa masaa kadhaa ili loweka.
6. Kichocheo cha Tiramisu, ambacho kinaweza kutayarishwa kwa dakika 5
Viungo:
Cream jibini - 110 g
Maziwa yaliyofupishwa - 5 tbsp. l.
Cream nzito - 4 tbsp. l.
Vanilla - matone 3
Kahawa - 1 kikombe
Vidakuzi "Vidole vya Mwanamke"
Chokoleti iliyokunwa
Maandalizi:
1. Katika bakuli, piga jibini, cream, maziwa na vanilla.
2. Ingiza biskuti kwenye kahawa kwa sekunde chache ili zisiwe na unyevu.
3. Weka vidakuzi kwenye safu inayoendelea kwenye sahani.
4. Tumia nusu ya mchanganyiko uliopigwa.
5. Weka safu ya pili ya biskuti na ufunike na mchanganyiko uliobaki.
6. Punja chokoleti.
7. Weka kwenye jokofu kwa saa kadhaa kabla ya kutumikia.
✔ Je, ulipenda mapishi? Ihifadhi kwa ajili yako mwenyewe ⇓ ⬇ ⇓
Wageni wanapaswa kuwasili dakika yoyote, lakini huna chochote cha kukuhudumia kwa chai? Tunakupa uteuzi wa mapishi rahisi zaidi ya keki ambayo yanaweza kutayarishwa kwa dakika moja tu.
Mapishi rahisi zaidi ya keki - kanuni za msingi za kupikia
Kufanya keki ya ladha si mara zote huhitaji muda mwingi na jitihada. Wakati mwingine inatosha kuwa na bidhaa za bei nafuu zaidi na dakika kadhaa za wakati wa bure.
Keki inaweza kutayarishwa kwa dakika kutoka kwa tabaka za keki zilizopangwa tayari, ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka. Katika kesi hii, ni ya kutosha kuandaa cream yako favorite na kukusanya keki, kupaka tabaka za keki.
Mikate isiyo ya kuoka iliyotengenezwa na vidakuzi ni maarufu sana. Wakati mwingine huwekwa tu na cream, iliyokusanywa kwenye keki, au kusaga ndani ya makombo, pamoja na siagi na kuunda msingi kutoka kwa wingi unaosababishwa.
Ikiwa bado unapendelea kuoka nyumbani, unaweza kuoka mikate mwenyewe. Njia rahisi ni kuoka keki ya sifongo. Maandalizi yake yanahitaji seti ya chini ya bidhaa, na matokeo yake daima ni bora. Kutumia kanuni hiyo hiyo, mikate huoka na cream ya sour au kefir.
Kwa ujumla, keki inaweza kutayarishwa kwa dakika moja hata kutoka kwa seti ya chini ya bidhaa ulizo nazo, lazima tu uonyeshe mawazo kidogo.
Kichocheo 1. Mapishi rahisi zaidi ya keki
Viungo
mayai mawili makubwa;
safu mbili unga;
10 g soda ya kuoka;
250 g ya sukari iliyokatwa;
msururu jam ya kioevu;
250 ml ya maziwa.
kilo nusu ya cream ya sour;
sukari ya unga -? msururu
Mbinu ya kupikia
1. Piga mayai mawili kwenye bakuli ndogo, kuongeza sukari na kupiga kwa kasi.
2. Ongeza glasi ya maziwa na jam, soda na unga kwa mchanganyiko wa yai. Piga unga kwa msimamo wa pancakes.
3. Bika mikate miwili kwa digrii 180. Baridi kwenye rack ya waya na ugawanye kila urefu katika sehemu mbili sawa.
4. Kuwapiga sour cream na poda mpaka fluffy.
5. Loweka mikate na cream na kukusanyika kwenye keki. Acha ili loweka kwenye baridi.
Kichocheo 2. Keki ya asali kwa dakika
Viungo
safu tatu unga;
mayai mawili makubwa;
kukimbia mafuta - pakiti ya nusu;
msururu mchanga wa sukari;
30 ml ya siki ya meza;
60 ml ya asali;
5 g ya soda iliyokatwa.
400 g ya maziwa yaliyofupishwa;
kukimbia mafuta - pakiti.
Mbinu ya kupikia
1. Saga sukari na mayai mawili hadi iwe na povu. Ongeza soda iliyokatwa, asali na siagi laini. Weka bakuli na yaliyomo juu ya sufuria ya maji ya moto na joto mpaka wingi uongezeka. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza unga na ukanda unga wa plastiki. Gawanya katika sehemu nane sawa.
2. Pindua kila sehemu, kata miduara inayofanana na uoka hadi ufanyike saa 150 C. Cool mikate.
3. Weka moja juu ya nyingine, ueneze na cream ya siagi. Pia funika keki na cream pande zote na kuinyunyiza na makombo.
Kichocheo cha 3. Kichocheo rahisi zaidi cha keki ya nazi
Viungo
1 ? msururu maziwa;
400 g ya sukari iliyokatwa vizuri;
100 g ya unga;
4 mayai makubwa;
100 g kakao;
120 g mafuta machafu;
125 ml ya pombe;
200 g flakes za nazi.
Mbinu ya kupikia
1. Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini. Mwishowe, ongeza kijiko cha sukari na kusugua vizuri.
2. Ongeza 150 g ya sukari kwa wazungu na kuwapiga kwa kasi ya juu na mchanganyiko mpaka povu mnene. Ongeza viini, soda iliyokatwa, kakao na unga kwenye mchanganyiko wa protini. Piga unga kwa msimamo wa cream nene ya sour. Oka keki saa 180 C kwa nusu saa.
3. Mimina maziwa ndani ya sufuria, ongeza sukari iliyobaki, flakes ya nazi na siagi. Weka moto mdogo na uwashe moto, ukichochea kila wakati. Mara tu misa inakuwa mnene, ondoa kutoka kwa moto na baridi.
4. Gawanya keki ya chokoleti kwa nusu na uimimishe katika liqueur diluted. Weka kujaza kwenye ganda la chini na kufunika na la pili.
5. Kuchanganya maziwa na kakao na sukari. Kuchochea kila wakati, kupika hadi unene. Kisha kuongeza mafuta, changanya na kumwaga kwenye keki.
Kichocheo 4. Keki ya curd kwa dakika katika sufuria ya kukata
Viungo
soda iliyokatwa - 5 g;
jibini la jumba - pakiti;
unga wa ngano - 1? stack;
sukari - kikombe;
Lita moja ya maziwa;
kukimbia mafuta - gramu 200;
yai kubwa;
kiini cha vanilla;
sukari - kikombe;
unga - 80 g;
chokoleti iliyokatwa na karanga.
Mbinu ya kupikia
1. Kusaga yai na unga na sukari granulated. Ongeza vanillin na kumwaga katika maziwa. Shake kwa whisk na uweke kwenye moto mdogo. Kupika kwa kuchochea mara kwa mara hadi unene. Poa kabisa.
2. Piga siagi na mchanganyiko, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa custard kilichopozwa.
3. Changanya yai na sukari granulated. Ongeza jibini la Cottage, soda na vanillin. Hatua kwa hatua ongeza unga hadi upate unga ambao sio ngumu sana, lakini mnene.
4. Ugawanye katika sehemu sita. Pindua nyembamba, chomoa mahali kadhaa na uma ili wasivimbe wakati wa kuoka. Oka kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Punguza kingo zisizo sawa na baridi.
5. Kuwaweka katika stack, kufunika kila mmoja na cream. Funika uso wa keki na cream na kupamba na chokoleti iliyokunwa na karanga zilizokatwa.
Kichocheo cha 5. Keki kwa dakika "Zebra"
Viungo
kilo nusu ya sukari;
60 g kakao;
2 rundo unga;
pakiti ya kukimbia mafuta;
msururu krimu iliyoganda;
mayai makubwa matano.
Mbinu ya kupikia
1. Piga sukari iliyokatwa na mayai hadi povu nyeupe itengeneze. Ongeza unga, uifuta na soda ya kuoka, ongeza siagi iliyoyeyuka na cream ya sour. Piga kila kitu na mchanganyiko hadi laini.
2. Gawanya unga katika nusu. Ongeza vijiko viwili vya unga kwa sehemu moja, na kiasi sawa cha kakao kwa pili. Koroga mpaka hakuna uvimbe kubaki. Unga haipaswi kuwa nene sana na cream ya sour.
3. Mimina unga mweupe na chokoleti kwa sehemu ndogo. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 C kwa nusu saa.
Kichocheo 6. Keki katika dakika katika microwave
Viungo
poda ya kuoka;
yai kubwa;
30 g wanga;
Glasi ya maziwa;
unga wa ngano - 100 g;
rast. mafuta - 100 ml;
sukari - 100 g;
kakao - 60 g.
Mbinu ya kupikia
1. Piga yai na mchanganyiko kwa kasi ya juu na sukari ya granulated.
2. Ongeza kakao kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kwa upole.
3. Mimina bidhaa za wingi zilizobaki kwenye mchanganyiko wa chokoleti unaosababishwa na usumbue kabisa.
4. Mimina maziwa na mafuta ya mboga kwenye unga unaosababisha. Koroga tena.
5. Mimina unga ndani ya bakuli na kuiweka kwenye microwave kwa nguvu ya juu. Oka kwa dakika tatu.
6. Piga cream ya sour na sukari. Gawanya keki kwa urefu katika tabaka mbili na uweke kila moja na cream.
Kichocheo cha 7. Keki kwa dakika "Tiramisu"
Viungo
chokoleti iliyokatwa;
maziwa yaliyofupishwa - 5 tbsp;
kikombe cha kahawa;
cream jibini - 110 g;
cream nzito - 100 ml;
Vidakuzi vya vidole vya mwanamke.
Mbinu ya kupikia
1. Weka cream, vanillin, jibini cream na maziwa katika bakuli la kina. Piga kila kitu na mchanganyiko hadi laini.
2. Ingiza vidakuzi kwenye kahawa tamu na uziweke kwenye sahani kwenye safu moja.
3. Omba mchanganyiko wa jibini la cream kwa kuki.
4. Weka safu ya pili ya kuki na kufunika na cream iliyobaki. Nyunyiza chokoleti iliyokunwa juu na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Kichocheo 8. Keki ya curd kwa dakika na cream
Viungo
Lita ya cream nzito;
15 g gelatin;
kilo nusu ya jibini la Cottage;
30 ml cognac;
350 g ya sukari;
10 g poda ya kuoka;
mayai makubwa tano;
50 g ya chokoleti nyeupe;
50 g wanga ya viazi;
75 g ya unga wa premium.
Mbinu ya kupikia
1. Piga mayai mawili na vijiko viwili vya maji ya kunywa. Bila kuacha mchakato, ongeza zest ya limao, chumvi na 100 g ya sukari iliyokatwa. Piga kwa dakika tatu. Ongeza unga, poda ya kuoka na wanga.
2. Washa oveni saa 200 C. Weka unga kwenye sufuria iliyoandaliwa na uoka kwa dakika 25. Cool keki ya kumaliza na ugawanye katika sehemu mbili kwa usawa.
3. Piga viini vitatu na sukari, ongeza cognac na jibini la jumba. Futa gelatin na uiongeze kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati. Piga wazungu wa yai na cream tofauti na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa curd.
4. Weka ukoko kwenye sufuria ya chemchemi, mimina kiasi kikubwa cha curd juu yake na kufunika na ukoko wa pili. Kueneza curd cream iliyobaki juu. Acha kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Kabla ya kutumikia, kupamba keki na matunda na chokoleti iliyokunwa.
Kichocheo 9. Keki ya Marshmallow kwa dakika
Viungo
marshmallows - nusu kilo;
chupa ya maziwa ya kuchemsha;
200 g ya biskuti na siagi iliyokatwa;
walnuts iliyokatwa - glasi.
Mbinu ya kupikia
1. Kata kila marshmallow kwa urefu wa nusu. Kusaga cookies kwenye grater.
2. Saga maziwa yaliyofupishwa na siagi laini. Weka karanga kadhaa kwa mapambo na uimimine iliyobaki kwenye cream. Pia tunatuma 2/3 ya vidakuzi vilivyokandamizwa hapa. Changanya.
3. Weka marshmallows kwenye sahani, kata upande juu, na ufunike na cream. Kutumia kanuni hii, tunaendelea kuweka keki hadi viungo vitakapomalizika. Pamba pande zote na cream na uinyunyiza na karanga.
Kichocheo 10. Keki ya matunda kwa dakika
Viungo
800 ml cream ya sour;
400 g ya biskuti yoyote;
250 g ya sukari iliyokatwa;
ndizi mbili na kiwi mbili;
machungwa;
Mbinu ya kupikia
1. Loweka gelatin kwenye kikombe kwa dakika arobaini. Kuwapiga sour cream na vanilla na sukari granulated. Tunasafisha matunda na kukata vipande vidogo. Tunaweka chini ya bakuli la saladi ya kina na filamu ya chakula ili kingo zake ziweze kufunika juu ya keki.
2. Futa gelatin na kuchanganya na cream ya sour.
3. Weka kiwi chini ya saladi na kuweka biskuti pande. Mimina katika cream nyingi ya sour. Ifuatayo, ongeza ndizi na biskuti zilizokatwa vipande vidogo. Endelea kuweka keki kwa njia hii. Safu ya mwisho inapaswa kuwa vidakuzi.
4. Funika keki na filamu na uweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Kisha fungua keki na ugeuke kwenye sahani.
Ikiwa unaongeza soda kwenye unga, hakikisha kuizima na siki au maji ya limao.
Tumia kakao ya hali ya juu tu kwa keki.
Inashauriwa kuloweka tabaka za keki na pombe iliyochemshwa au syrup ya matunda.
Keki yoyote lazima ihifadhiwe kwenye baridi kwa masaa kadhaa ili iweze kulowekwa.
Keki ni mapambo kuu ya meza ya sherehe. Hata hivyo, si lazima kabisa kununua bidhaa ya kumaliza. Kupikwa nyumbani, kwa mikono yako mwenyewe, na kipande cha nafsi yako - nini inaweza kuwa tastier?
Kwenye tovuti utapata maelekezo ya mikate maarufu zaidi na maelezo ya wazi, picha za hatua kwa hatua, kipimo halisi na siri za kupikia.
Mkusanyiko wetu una aina mbalimbali za keki za nyumbani na rahisi - mikate ya asali, mikate ya cream ya sour, mikate ya chokoleti, mikate ya sifongo.
Kila mama wa nyumbani ana kichocheo ambacho alipitishwa na mama yake au bibi yake. Kama sheria, hii ni keki ya asili ya Napoleon au Asali. Lakini wakati mwingine unataka kujaribu ladha inayojulikana ya utoto katika toleo jipya. Kuandaa dessert yako favorite na mchuzi mpya, au tuseme, na cream tofauti. Hapa utapata chaguzi anuwai - custard ya asili, cream ya sour, cream, curd, "Ice cream" na "Charlotte", na chips za ndizi na chokoleti, matunda na hata semolina. Ikiwa unatayarisha kwa kampuni ya watu wazima, unaweza kuongeza liqueur kidogo kwenye cream.
Kurasa za tovuti hutoa maelekezo mbalimbali kwa ajili ya kuandaa mikate yenyewe. Kwa keki unaweza kutumia keki ya puff na keki fupi. Bila kujali ni ipi unayochagua, kwa hali yoyote utapata kito halisi.
Bila shaka, kununua bidhaa ya upishi tayari ni rahisi zaidi. Kwa kuongeza, bidhaa za kuoka zinaonekana nzuri sana. Walakini, kupamba keki ya nyumbani sio ngumu kabisa, kwani inaweza kuonekana mwanzoni. Kwa vidokezo kutoka kwa mama zetu wa nyumbani wenye ujuzi, hii itakuwa rahisi zaidi.
Leo imekuwa maarufu sana kutoa maumbo anuwai kwa vyakula vya kupendeza kwa kutumia mastic. Ili kuitayarisha unahitaji tu sukari ya unga, unga wa maziwa na maziwa yaliyofupishwa. Ili kuifanya rangi tofauti, ongeza rangi kidogo ya chakula. Changanya viungo vitamu na kuchonga kama ulipokuwa mtoto ukitumia plastiki.
Je, unataka kufanya uandishi? Kwenye kurasa za tovuti yetu utapata kichocheo cha kufanya kuchora glaze - icing.
Desserts katika kioo glaze inaonekana ya kuvutia sana. Inaonekana kwamba haiwezekani kufanya uzuri kama huo nyumbani. Ili kufikia matokeo haya, lazima uzingatie kabisa mapishi. Ikiwa unaongeza poda ya dhahabu au fedha kwenye mchanganyiko, utapata glaze sio tu na kioo-kama sheen, lakini pia na sheen ya pearlescent ya kushangaza.
Katika majira ya joto, matoleo ya keki ya mwanga ni maarufu sana - matunda, jelly, curd, ambazo hazihitaji hata kuoka. Wale wanaotazama takwimu zao pia watafurahiya na maudhui yao ya chini ya kalori.
Unaweza kutumia keki ya puff, keki za waffle au marshmallows kama msingi. Unaweza kuandaa ladha kama hiyo na watoto wako - itageuka sio tu ya kitamu, bali pia ya kusisimua.
Kwa kuongezea, dessert za kitamu na rahisi kutengeneza zitavutia mama wa nyumbani wa novice, pamoja na wale ambao hawajazoea kutumia muda mwingi kwenye jiko - itachukua dakika 20-30 tu kuandaa pipi. Wote unahitaji kufanya ni kukunja msingi na kuipaka na cream.
Ili kufanya keki kuwa laini na laini, imesalia kuzama kwa saa kadhaa.
Kwenye kurasa za tovuti yetu ya upishi utapata maelekezo mengine ya kuvutia kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali ambazo hazitapamba tu meza ya likizo, lakini pia hubadilisha mlo wako wa kawaida. Kwa wale wanaofuata maisha ya afya na kuangalia uzito wao, sehemu ya "Sahani ya chini ya kalori" itasaidia. Ikiwa wewe ni msaidizi wa vyakula vya nje ya nchi, basi kurasa za "Sushi" au "Pizza" zitakufaa.
Ikiwa huna ujasiri katika uwezo wako, ushauri kutoka kwa wahudumu wetu utakusaidia kuandaa hata sahani ngumu zaidi.
Keki. Keki ni bidhaa ya confectionery, kwa kawaida pande zote au mstatili, na matunda, cream, chokoleti, nk. Kama sheria, ina tabaka kadhaa.
Hapo awali, mikate ilioka tu kwa maumbo ya pande zote. Hii ilihusishwa na jua na iliaminika kuwa bidhaa za kuoka katika sura hii zilikuwa ishara ya uzazi. Mila hii imehifadhiwa katika maandalizi ya mikate na mikate ya harusi. Mikate ya kupamba na mishumaa pia ilikuja kwetu kutoka kwa babu zetu. Kwa mujibu wa imani, iliaminika kuwa kupiga mishumaa ni tendo takatifu: pamoja na moshi kutoka kwa mishumaa, tamaa zetu zinachukuliwa mbinguni, ambazo hakika zitatimia.
Leo, aina mbalimbali za mikate ni ya kushangaza. Wanaweza kuwa na tiers kadhaa, kupambwa kwa takwimu mbalimbali au kufanywa kwa namna ya wahusika wa cartoon, magari, dolls, nk.
Keki zinaweza kufanywa kutoka kwa sifongo, puff, mkate mfupi au unga wa waffle. Chokoleti, cream, marmalade, matunda, jelly, meringue, nk hutumiwa kama mapambo.
Kama sheria, mikate huokwa kuashiria tukio fulani maalum. Kulingana na hili, hupambwa ipasavyo.
Keki zote kawaida zimegawanywa katika vikundi vitatu:
*keki halisi. Wameoka kabisa. Hizi kawaida ni pamoja na mikate, mikate ya Pasaka, mikate ya Pasaka;
* Keki za aina ya Kiitaliano. Pia huitwa mikate ya Neapolitan. Msingi wa keki kama hizo ni ukoko wa unga. Kuna kujaza juu yake - matunda, cream, nk;
* keki zilizotengenezwa tayari. Hili ndilo kundi la kawaida la mikate. Keki za unga huoka tofauti na kisha zimewekwa kwenye tabaka, ambazo hutiwa maji na kuvikwa na cream.
Kulingana na aina ya unga ambayo keki imetengenezwa, pia kuna aina kadhaa:
* Kifaransa. Kawaida huandaliwa kutoka kwa keki ya puff au unga wa biskuti. Keki za puff huoka na kisha kuvikwa na cream na kuwekwa juu ya kila mmoja. Keki ya sifongo huokwa kama keki moja kubwa, na kisha kukatwa kwa urefu katika tabaka kadhaa za keki, ambazo lazima zilowekwa katika aina fulani ya syrup.
* Viennese. Keki hizi zinatokana na mikate ya chachu, ambayo hutiwa kwenye cream ya maziwa-chocolate au maziwa-kahawa.
* waffle. Keki za waffle mara nyingi hutiwa ndani ya maziwa yaliyochemshwa. Keki kama hizo huhifadhiwa kwa muda mrefu sana na husafirishwa kwa urahisi, lakini ladha ni ya kupendeza sana.
*mchanga. Kama sheria, wamefunikwa na marmalade au matunda na kujaza beri. Keki hizi ni za bei nafuu zaidi. Haipendekezi kwa watu ambao wanakabiliwa na fetma.
* "kioevu". Aina hii ya keki ni ya kawaida nchini Uingereza. Msingi ni biskuti. Njia ya maandalizi: weka keki ya sifongo kwenye bakuli la kina. Vipande vya biskuti ya maumbo na ukubwa mbalimbali huwekwa juu yake kwa njia ya machafuko, na kuacha mapungufu makubwa kati yao. Misa hii yote imejazwa na syrup ya cognac, na kisha na marmalade ya kioevu au cream ya yai ya siagi. Unaweza kuongeza karanga, zabibu, matunda ya pipi. Baada ya hayo, keki huwekwa kwenye baridi kwa siku.
*mchanga. Kutoka kwa jina ni wazi kwamba sehemu kuu katika unga ni jibini la Cottage.
Unaweza kupamba keki na cream, icing au vipengele mbalimbali vya mapambo vinavyotengenezwa na chokoleti, marmalade, nk.
