Katika majira ya joto, ice cream daima inahitajika sana, lakini kwa kuwa kuna mashaka juu ya manufaa yake, na hasa ambayo inauzwa katika upishi wa rejareja au wa umma, ni bora kuondokana na mashaka yako, kupumua kwa kigeni kidogo na kuandaa barafu la maziwa. cream nyumbani kwa kutumia mapishi mbalimbali. Ninatoa mapishi ya kawaida na ya kupatikana ambayo utafurahiya sana.
Unaweza kuongeza nini kwenye ice cream?
Kulingana na urval wa chakula kinachotayarishwa, utahitaji bidhaa kuu zifuatazo: maziwa, cream ya sour, cream, mtindi, siagi, yai, sukari rahisi au kahawia, maziwa yaliyofupishwa, asali, wanga, poda ya kakao, kahawa, vinyunyizio vya Pasaka. , malenge iliyokatwa au, berries mbalimbali na matunda.
Berries maarufu na matunda ni: jordgubbar, raspberries, blackberries, matunda ya machungwa, mapera, tini, apricots, malkia wa mabwawa - cranberries na wengine.
Wakati wa kutumikia, ice cream inaweza kupambwa kwa uzuri na viungo mbalimbali vya ziada: matone madogo ya chokoleti, dragees za rangi, flakes za crunchy, makombo au vipande vya kuki, topping tayari, kuvaa, mchuzi tamu, marshmallows, syrup ya maple na viongeza vingine kama unavyotaka. .
Aiskrimu ya maziwa ya nyumbani na ndizi
Ice cream hii ni rahisi sana kuandaa, sio mbaya zaidi, lakini kinyume chake, tastier zaidi kuliko kile kinachouzwa katika maduka makubwa au mikahawa.
Viungo vya ice cream ya maziwa ya nyumbani
- ndizi - vipande 6;
- cream cream - vijiko 3;
- maziwa - mililita 120;
- sukari - kwa ladha yako;
- maji ya limao - kutoka machungwa moja.
Kulingana na mapishi, tunatayarisha ice cream ya maziwa nyumbani na ndizi kama hii:
Ili kuandaa dessert tamu na lafudhi ya matunda, ni bora kuchukua ndizi zilizoiva za manjano. Kwanza unahitaji kukata matunda kwenye miduara ya sare na kufungia kwa dakika 90. Swali linatokea mara moja: kwa nini kufungia? Kwa sababu baada ya ndizi kufungia kupata ladha creamy na texture yao itakuwa bila kuwepo kwa fuwele barafu.
Baada ya hayo, tunachukua matunda waliohifadhiwa na kuongeza bidhaa zote zinazokuja kulingana na mapishi maalum.
Weka yaliyomo yote katika blender na kuchanganya hadi laini na homogeneous.
Wakati wa kutumikia, unaweza kuweka ndizi safi zilizokatwa kwenye makombo juu, na matunda yoyote ikiwa unapenda.
ice cream ya maziwa ya nyumbani
Kichocheo hiki cha ice cream cha maziwa ni kamili kwa wale wanaopenda ladha na ladha ya maridadi. Kichocheo sio ngumu kuandaa; hauitaji vifaa au vifaa vya kuandaa dessert ya kuburudisha ya majira ya joto. Nadhani wazo la kupikia litapatana na mama wengi wa nyumbani.
Viungo vya ice cream ya maziwa ya nyumbani
- maziwa ya asili - lita moja;
- chai ya kijani - vijiko 4;
- maziwa yaliyofupishwa - 1/2 ya kawaida inaweza;
- tangawizi ya unga - kijiko cha nusu.
Kulingana na mapishi, tunatayarisha ice cream ya maziwa nyumbani kama hii:
- Mimina maziwa safi ndani ya sufuria na joto (lakini usiwa chemsha). Kisha kuongeza na kumwaga vijiko viwili vya chai ya kijani kavu. Funika kwa kifuniko na acha mchanganyiko huu wa viungo uketi kwa dakika 20. Baada ya wakati huu, chuja.
- Kisha kuongeza maziwa yaliyofupishwa (ikiwezekana maziwa ya mtoto), changanya kila kitu kwa ufanisi na uache baridi kabisa.
- Mimina mchanganyiko huu wa maziwa kwenye bakuli la chuma na uweke kwenye friji. Baada ya masaa 1.5 utapata misa ya nusu iliyohifadhiwa, changanya vizuri, uirudishe kwenye friji, kisha baada ya nusu saa, kurudia mchakato wa kuchanganya tena.
- Mwishowe, acha kwenye jokofu ili iwe ngumu kabisa. Siku inayofuata unaweza kuiondoa na kula na viongeza mbalimbali.
ice cream ya berry iliyotengenezwa nyumbani
Ice cream yenye harufu nzuri na ya kitamu inaweza kutayarishwa bila mtengenezaji wa ice cream, ingawa mchakato wa kufungia kwa mzunguko mmoja utachukua muda mrefu. Berries zinazotumiwa ni jordgubbar na currants nyekundu, lakini matunda yoyote yanaweza kutumika.
Viungo vya ice cream ya berry ya nyumbani
- viini vya yai (safi) - vipande 3;
- sukari - gramu 70;
- maziwa 2.8% - mililita 200;
- cream 35% - mililita 200;
- dondoo la vanilla - 1/2 kijiko;
- jordgubbar safi - wachache;
- currant nyekundu - sprigs 5.
Kulingana na kichocheo cha asili, tunatayarisha ice cream ya berry ya nyumbani kama hii:
Piga viini na sukari kwenye povu ya fluffy. Katika sufuria, joto maziwa, cream na dondoo ya vanilla kwa chemsha laini. Mimina mchanganyiko wa moto ndani ya viini kwenye mkondo mwembamba, piga kidogo mchanganyiko na uimina tena kwenye bakuli sawa. Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima, kuondoa kutoka kwa moto, baridi na kuweka kwenye jokofu kwa saa moja.
Osha jordgubbar na currants, suuza currants kupitia ungo, na saga jordgubbar kwenye processor hadi laini. Changanya puree ya berry na mchanganyiko wa maziwa baridi.
Mimina mchanganyiko kwenye ice cream maker na weka timer kwa dakika 10. Sasa kutoka kwa msaidizi wetu wa kipekee, uhamishe kitamu kwenye chombo cha plastiki na uweke kwenye friji kwa dakika 40. Ice cream ya kupendeza ya kushangaza iko tayari!
Ikiwa huna ice cream maker, mimina mchanganyiko wa maziwa kwenye chombo cha plastiki na uweke kwenye friji. Ice cream inapaswa kuchochewa na uma au whisk kila saa. Kwa joto la 18 C, wingi utafungia katika masaa 3-4.
Ice cream Sundae nyumbani
Hii ni ice cream isiyoweza kukumbukwa na ya ladha zaidi, angalia video kwa uangalifu na kuitayarisha nyumbani.
ice cream ya sitroberi iliyotengenezwa nyumbani
Hii ni mojawapo ya ice creams ninazopenda zaidi ya vanila, chokoleti, cranberry, embe na ladha zingine zote. Kuna kitu cha kuvutia na kitamu kuhusu jordgubbar ambacho ninaweza kutegemea. Umbile nyororo ulifanya hii kuwa mojawapo ya barafu bora zaidi ambazo bado ninazipenda hadi leo. Imeandaliwa kulingana na mapishi mbalimbali, lakini kwa sasa ninatoa njia iliyothibitishwa ya maandalizi.
Viungo vya ice cream ya strawberry ya nyumbani
- jordgubbar - gramu 800;
- maziwa mililita 260;
- yai ya yai - vipande 6;
- sukari - gramu 300;
- cream 33% mafuta - lita 1;
Kulingana na mapishi, tunatayarisha ice cream ya sitroberi kama hii:
Kuchanganya viini vya yai na sukari na kupiga katika mchanganyiko mpaka povu fluffy inaonekana.
Mimina ndani ya maziwa na kuweka yaliyomo katika umwagaji wa maji na joto juu ya moto mdogo na kuchochea kuendelea hadi unene.
Kuchanganya misa ya berry na msingi wa maziwa ya yai na kuchanganya kila kitu vizuri.
Piga cream mpaka iwe mara mbili kwa kiasi.
Mwishoni, changanya kila kitu, changanya, weka kwenye chombo cha plastiki kilichozibwa na uweke kwenye chumba cha kufungia. Kila nusu saa, koroga misa katika nyongeza tano, na kisha uondoke hadi siku inayofuata kwa ugumu.
Raspberry ice cream
Raspberry ice cream inatembelea eneo la gastronomiki na kuhukumu kwa kuonekana kwake, inajisifu yenyewe. Ah, jinsi ninavyopendeza na kuvutia! Ndio, inageuka kuwa hivyo: unaweza pia kuongeza kuwa ni nzuri, mkali na harufu nzuri. Nitawasilisha kichocheo cha msingi, na unaweza kuongeza twist yako mwenyewe kwa ladha kwa hiari yako.
Viungo vya ice cream ya raspberry
- raspberries - gramu 500;
- maziwa - mililita 250;
- cream - mililita 400;
- sukari - gramu 250;
- viini vya yai - vipande 5;
- vanillin - 2 pini.
Kulingana na mapishi, tunatayarisha ice cream ya raspberry kama hii:
Tenganisha wazungu kutoka kwa viini na katika siku zijazo tumia viini tu, na wazungu wanaweza kuongezwa kwenye unga au, katika hali mbaya zaidi, waliohifadhiwa.
Kisha kuongeza sukari na vanillin kwa viini na kuchochea kila kitu mpaka laini.
Joto la maziwa kidogo na kumwaga ndani ya mchanganyiko ulioandaliwa. Weka kwenye umwagaji wa maji na chemsha, ukichochea kila wakati. Muundo wa creamy unapaswa kuunda. Baridi.
Suuza raspberries kwenye colander na kusugua kupitia ungo ili mbegu za raspberry zisipate kwenye puree. Hatuzihitaji.
Changanya mchanganyiko wote, uwaweke kupitia blender na uongeze kwa makini cream iliyopigwa tofauti. Changanya. Weka kwenye chombo kinachofaa ili ifunge vizuri na kuiweka kwenye chumba baridi.
Koroga uzuri wako na ladha mara tatu au nne baada ya muda mfupi, na kisha uiache ili iwe ngumu kabisa.
Vidokezo na mbinu za kufanya ice cream nyumbani
- Ili kufanya mchakato wa kufanya ice cream iwe rahisi na haraka, nakushauri kununua ice cream maker.
- Ice cream iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye mbegu maalum za waffle, na, ikiwa ni lazima, kuchukuliwa nje na kuliwa. Pembe zinaonekana kuvutia!
- Katika matukio maalum, ladha ya baridi inaweza kuongezwa na cognac ladha.
- Kumbuka, kadiri ice cream inavyozidi kuwa nyepesi, ndivyo inavyolegea na bila fuwele za barafu.
- Ili kuimarisha msimamo wa ice cream, inashauriwa kutumia mawakala wa gelling, wanga, unga wa maziwa na hata maji ya limao.
- Ili kufanya ice cream kuwa laini na fluffier, nakushauri kuongeza ramu au cognac wakati wa mchakato wa maandalizi, lakini mchanganyiko utachukua muda mrefu kuimarisha, kwani pombe huzuia kufungia haraka.
- Ili kutoa dessert iliyokamilishwa sura nzuri, inashauriwa kufuta ice cream kwa kutumia kijiko maalum. Mipira nzuri itatolewa.
Ice cream haipendi tu kwa jino tamu kidogo, bali pia na watu wazima. Watu wengi hununua ladha hii kwenye duka, lakini hawatambui hata jinsi ice cream iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa maziwa inaweza kuwa. Kwa kuongezea, dessert kama hiyo haitakuwa na dyes, ladha au vitu vingine vyenye madhara.
ice cream ya maziwa ya nyumbani
Mama wengi wa nyumbani wanavutiwa na swali la jinsi ya kufanya ice cream kwa mikono yao wenyewe, kwa sababu kile tunachonunua katika maduka hawezi kuitwa bidhaa bora. Kama inageuka, kuandaa ladha kama hiyo sio ngumu kabisa, na viungo vinavyohitajika ni rahisi sana.
Viungo:
- 255 ml ya maziwa;
- 35 g siagi (siagi);
- yai ya yai;
- nusu kikombe cha mchanga tamu.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina kinywaji cha maziwa kwenye sufuria, ongeza siagi na uweke moto, chemsha.
- Kusaga yolk na sweetener na kumwaga mchanganyiko kusababisha katika mkondo mwembamba ndani ya maziwa ya moto, koroga haraka na kuchemsha tena.
- Sasa weka sufuria na yaliyomo ndani ya bakuli la maji baridi na uendelee kuchochea mpaka misa ya maziwa imepozwa kabisa.
- Mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye friji, katika masaa matatu ice cream ya nyumbani itakuwa tayari.
Mapishi ya ice cream ya maziwa na cream ya nyumbani
Ili kufanya ice cream ya nyumbani, si lazima kununua ice cream maker, tu kuwa na mchanganyiko wa kawaida nyumbani. Kwa dessert laini na ya kitamu utahitaji maziwa na cream.
Viungo:
- 225 ml ya maziwa;
- ½ lita ya cream (33%);
- 175 g poda tamu;
- viini vinne;
- 0.5 kijiko cha vanilla.
Mbinu ya kupikia:
- Ili kuhakikisha kuwa unapata ice cream halisi, wakati ununuzi wa bidhaa za maziwa, makini na maudhui ya mafuta. Vyakula vya chini vya mafuta havifai.
- Mimina viini kwenye sufuria, ongeza poda, vanilla na maziwa. Tikisa viungo kwa whisk ya kawaida; hatuhitaji mchanganyiko bado. Tunaweka mchanganyiko kwenye jiko na kuiweka juu ya moto hadi Bubbles ndogo itaonekana, hakuna haja ya kuileta kwa chemsha.
- Kupika cream juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20, misa inapaswa kuwa viscous. Jambo muhimu zaidi ni kwamba hakuna nafaka kwenye cream, ikiwa zinaonekana, zivunje na whisk bila kuondoa mchanganyiko kutoka kwa moto.
- Weka cream iliyokamilishwa kwenye bakuli la maji baridi na baridi (usiache kuchochea).
- Sasa piga cream, inapaswa kuwa baridi, kama chombo chenyewe ambacho kitachapwa. Kutumia mchanganyiko, piga cream kwa kilele ngumu.
- Kisha kuongeza cream kwa sehemu (usizima mchanganyiko) na kupiga kila kitu hadi laini.
- Tunaeneza wingi unaosababishwa katika fomu mbili, kuiweka kwenye friji kwa dakika 40, kisha uichukue, uchanganya na uendelee kufungia kwa dakika nyingine 40, ukirudia mchakato tena.
- Baada ya mchanganyiko wa tatu, acha ice cream kwenye jokofu kwa masaa 6, au bora zaidi, usiku kucha.
Badala ya maziwa ya kawaida, unaweza kutumia maziwa yaliyofupishwa, basi hautalazimika kupika chochote, kwani kiunga hiki kitafanya kazi ya unene.
Kichocheo rahisi cha kutengeneza ice cream bila cream
Ni vigumu kupinga kwamba ice cream ya ladha zaidi ni creamy. Lakini leo, wengi wanajaribu kula afya na wanatafuta jinsi ya kufanya ice cream ya chakula nyumbani.
Viungo:
- 580 ml ya maziwa;
- 155 g sukari iliyokatwa;
- viini sita;
- 16 g ya vanilla.
Mbinu ya kupikia:
- Weka viini vilivyopozwa kidogo kwenye bakuli la blender, ongeza tamu, na upiga viungo kwenye povu.
- Mimina mchanganyiko uliopigwa kwenye sufuria yenye nene-chini, ongeza maziwa, ongeza vanilla na upika juu ya moto mdogo. Misa inapaswa kuchochewa kila wakati ili sio kuchoma.
- Mara tu yaliyomo kwenye sufuria yanapozidi, baridi mchanganyiko, jaza ukungu na uweke kwenye friji kwa masaa 4.
Ice cream ya limao
Jambo zuri kuhusu aiskrimu ya kujitengenezea nyumbani ni kwamba tunajua ni viambato vipi vya ubora tunavyotumia kuitengeneza. Ladha pia inaweza kufanywa na ladha yoyote - vanilla, chokoleti, matunda au beri.
Viungo:
- ½ lita ya cream (33%);
- viini tano safi;
- 175 g mchanga wa tamu;
- vijiko vitatu. vijiko vya zest ya limao;
- ½ kikombe cha maji ya limao.
Mbinu ya kupikia:
- Kutumia mchanganyiko, piga viini na tamu, kisha mimina ndani ya cream na uendelee kuchanganya hadi laini.
- Baada ya hayo, uhamishe mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji na upika kwa muda wa dakika 15 (usiruhusu mchanganyiko kuchemsha).
- Weka cream iliyosababishwa kwenye bakuli la maji baridi, baridi kwa dakika kadhaa, kisha ongeza juisi ya machungwa na zest, koroga, mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye freezer.
- Wakati wa mchakato wa baridi, ni bora kuchochea misa mara kadhaa ili kuimarisha na oksijeni, basi ice cream itageuka kuwa ya zabuni na ya hewa.
Wakati wa Soviet, ice cream ilitayarishwa kwa mujibu wa viwango vyote vya ubora. Leo bidhaa hiyo ya ubora ni nadra sana, lakini ice cream ya nyumbani itawawezesha kukumbuka utoto wako na kufurahia ladha ya ice cream ya Soviet.
Viungo:
- 420 g maziwa (3.2%);
- 365 ml cream (33%);
- 145 g tamu ya kawaida;
- 16 g sukari ya vanilla;
- 55 g ya unga wa maziwa;
- 25 g ya wanga yoyote.
Mbinu ya kupikia:
- Koroga wanga katika kikombe cha nusu cha kinywaji cha maziwa ili hakuna uvimbe uliobaki.
- Changanya maziwa ya unga na aina mbili za sukari, koroga na vijiko viwili vya maziwa. Kisha mimina katika mapumziko ya kinywaji na kutuma mchanganyiko kwa moto.
- Mara tu mchanganyiko wa maziwa unapo joto kidogo, mimina wanga iliyochemshwa, koroga na upike hadi nene.
- Kisha baridi wingi wa nene, na kwa wakati huu piga cream baridi mpaka kufikia povu imara.
- Tunaunganisha raia mbili, kuziweka kwenye molds na kufungia kwa saa tatu.
Mapishi ya ladha na kakao
Kutengeneza ice cream ya chokoleti na mikono yako mwenyewe ni rahisi sana, viungo vyote vinaweza kununuliwa kwa uhuru katika duka lolote.
Viungo:
- 255 ml ya maziwa;
- yai moja;
- 45 g mchanga wa tamu;
- 45 g kakao.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina bidhaa za maziwa kwenye sufuria, ongeza viungo vya kavu, changanya na uwashe moto. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha baridi kwenye joto la kawaida.
- Piga yai na whisk na kuongeza kwenye mchanganyiko, koroga na kurudi kwenye jiko, upika hadi unene.
- Acha wingi unaosababishwa upoe, kisha ujaze ukungu nayo na uweke kwenye friji kwa saa moja.
Sasa unajua kwamba unaweza kufanya ice cream yako mwenyewe bila jitihada nyingi. Jambo kuu ni kwamba viungo ni safi na maziwa (cream) ni matajiri, hivyo utafikia wiani unaohitajika wa dessert.
Kila mtu anajua juu ya faida za vyakula vya kupendeza vya nyumbani; faida zake juu ya dessert za viwandani ni dhahiri, ndiyo sababu akina mama wengi wa nyumbani wanatafuta sana mapishi ya kuandaa pipi wanazopenda nyumbani. Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa na mikono yako mwenyewe - ni rahisi sana, hauitaji viungo ngumu na wakati mwingi, teknolojia imeundwa kwa utayarishaji wa haraka, na muhimu zaidi - matokeo ya kitamu.
Unaweza kutengeneza dessert ya maziwa kwa kutumia teknolojia ya kisasa, au unaweza kuongeza mguso wa uhalisi kwa kutumia vipande vya matunda au matunda, kwa neno moja, chaguzi zozote za umakini wako.
Unaweza kutengeneza ice cream yako mwenyewe kutoka kwa maziwa na sukari ndani ya nusu saa. Ice cream ya maziwa ni bidhaa ya kitamu sana na inapendwa sawa na watu wazima na watoto. Ukweli, ikiwa watu wazima wanaweza kula ice cream ya maziwa ya asili bila viongeza, basi watoto huipenda wakati dessert ina kila aina ya vitu vyema, kama matunda ya pipi, vipande vya chokoleti, jamu, karanga, nk.
Unaweza kufanya chaguzi zote mbili kwa urahisi (za asili na asili) nyumbani, lakini tutaanza kuitayarisha na kichocheo cha ice cream ya nyumbani na maziwa na sukari bila viongeza.
Kichocheo cha ice cream iliyotengenezwa na maziwa na sukari
Viungo
- - glasi 3 + -
- - 3 pcs. + -
- - glasi 1 + -
- Vanilla - 1 sachet + -
- Changanya viini vya yai na sukari, ongeza ½ tbsp. maziwa, na mfuko wa vanilla.
- Mimina maziwa iliyobaki kwenye bakuli/sufuria, weka kwenye jiko na ulete kwa chemsha.
- Ondoa chombo na yaliyomo ya maziwa kutoka kwa moto na kumwaga mchanganyiko wa yai ndani yake kwenye mkondo mwembamba (kuchochea mchanganyiko).
- Weka bidhaa kwenye moto tena (kuchochea) na kusubiri Bubbles kuonekana.
- Mara tu wanapoonekana, ondoa chombo kutoka kwa jiko.
- Tunachuja mchanganyiko wa maziwa ya yai, kumwaga ndani ya ice cream maker, au kwa aina nyingine ambapo inaweza "kufungia", na kuiweka kwenye friji ili kufungia.
Hii inakamilisha maandalizi. Baada ya masaa 1-2, toa dessert kutoka kwenye jokofu, kuipamba (unaweza kufanya bila mapambo) na kuitumikia kwa wastani kwenye meza.
Viongeza kwa ice cream ya maziwa
Unaweza kutumika ice cream ya maziwa na nyongeza yoyote tamu:
- matunda (raspberries, cranberries, currants, jordgubbar);
- matunda (machungwa, tangerine, ndizi, apples);
- chokoleti;
- ufuta;
- karanga zilizokatwa;
- maziwa yaliyofupishwa;
- jam na pipi zingine.
Viungo kawaida huongezwa mwishoni mwa kupikia. Wao sio tu inayosaidia kikamilifu ladha ya ladha, lakini pia kupamba kwa exquisitely.
Kwa njia, unaweza kufanya ice cream sio tu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Ice cream iliyotengenezwa na maziwa ya mbuzi ni tamu zaidi na isiyo ya kawaida zaidi. Ikiwa ladha ya bidhaa hii ya maziwa inafaa kwako na unaweza kuipata kwa fomu yake ya asili, basi hakikisha kufanya dessert kulingana na hilo.
Kutengeneza ice cream yako mwenyewe kutoka kwa unga wa maziwa bila mayai
Kichocheo cha ice cream kilichotengenezwa kutoka kwa maziwa ya unga huleta ladha ya ladha ya nyumbani karibu na ile ya dessert ya zama za Soviet. Kwa wale ambao walikua katika siku hizo, ice cream kama hiyo ni nostalgia, na kuibadilisha kuwa ukweli, fanya tu ladha hiyo kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua iliyoelezwa hapo chini.
Viungo
- Maziwa ya unga - 30 g;
- sukari - ½ tsp;
- Wanga - 1 tsp;
- maziwa (ng'ombe au mbuzi) - ½ l.;
- Vanillin - 1 tsp.
Kutengeneza ice cream isiyo na mayai kutoka kwa maziwa ya unga
- Changanya bidhaa za kavu pamoja, uwajaze na maziwa ya kawaida, na waache pombe kwa muda kidogo. Kusubiri mpaka vanilla na wanga kufutwa kabisa, hii ni muhimu.
- Weka chombo na mchanganyiko juu ya moto na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Usisahau kuichochea kila wakati.
- Ondoa mchanganyiko wa kuchemshwa kutoka kwa moto na subiri hadi upoe.
- Sisi kuweka bidhaa kusababisha katika freezer. Kila baada ya dakika 20-30, chukua ice cream kutoka kwenye jokofu na kuipiga na mchanganyiko.
Mbali na maziwa, unaweza kufanya ice cream bila maziwa. Aina hii ya ice cream ni pamoja na: cream, ice cream na matunda na berry. Bila shaka, ladha ya pipi za nyumbani hazitakuwa sawa na zile za duka, lakini faida zake hazitakuwa sawa na za dessert zilizotengenezwa, lakini za juu zaidi.
Nini muhimu ni kwamba wanawake wajawazito na watoto hawaogope kujitendea kwa bidhaa hiyo, hivyo kutenga saa 1 ya muda kwa ajili ya maandalizi ni wajibu wa mama wa nyumbani halisi.
Jinsi ya kufanya ice cream kutoka kwa maziwa nyumbani ikiwa tayari unajua mapishi rahisi? Bila shaka, rahisi sana na ya haraka. Katika joto la majira ya joto, bidhaa ya baridi itakuja kwa manufaa, inaweza kuzima kiu yako na kuimarisha mwili wako na vitamini. Kwa hivyo jitayarisha tamu kwa raha na ufurahie, ukipokea hisia chanya zinazostahili.
Bon hamu!
Kuna njia nyingi za kufanya ice cream ladha kutoka kwa maziwa nyumbani, ambayo kila mmoja ina wasanii wake, yenye thamani ya upatikanaji wake na matokeo bora. Aina za dessert hutofautiana katika muundo wa viungo vya ziada na, kwa kweli, ladha ya ladha.
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa?
Ikiwa unalinganisha ice cream ya maziwa ya nyumbani na desserts za duka, bidhaa iliyofanywa nyumbani daima inashinda katika mambo yote na haina sawa katika suala la afya, kutokuwepo kwa viongeza vya hatari na sifa za ladha.
- Ili kufanya ice cream ya maziwa, kwanza kabisa unahitaji kutunza upatikanaji wa maziwa ya asili, ambayo haipaswi kuwa skim. Inaruhusiwa kuchukua nafasi ya bidhaa ya ng'ombe na bidhaa ya mbuzi, pamoja na nazi au bidhaa kavu.
- Sukari ya unga au sukari hutumiwa kama tamu, au, kulingana na kichocheo, katika matoleo ya chakula kiongeza hubadilishwa na asali, matunda tamu au jam.
- Viini huipa dessert muundo unaohitajika, upole na laini, na ladha ya tabia hutolewa na vichungi kwa njia ya ladha, matunda na matunda.
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa na sukari?
Katika siku za joto za majira ya joto, ice cream ya kupendeza ya nyumbani iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya asili huliwa mara moja na bila ya kufuatilia, na kichocheo kinahamia kwenye orodha ya maarufu zaidi na ya kipaumbele. Ikiwa inataka, unaweza kuonja msingi wa dessert na vanilla ya asili, vanillin, na sukari ya vanilla.
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- sukari - 400 g;
- siagi - 100 g;
- viini - pcs 5;
- wanga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Chemsha 950 ml ya maziwa, na kuongeza siagi.
- Piga viini na sukari, wanga na 50 ml ya maziwa.
- Koroga mchanganyiko wa yolk ndani ya maziwa ya moto, kuchochea kuendelea, joto kidogo, lakini usiruhusu kuchemsha.
- Ondoa chombo kutoka kwa moto na kuiweka kwenye sufuria na maji baridi.
- Baada ya baridi, mimina msingi ndani ya ukungu na kufungia ndani ya chumba, mara kwa mara ukipiga ice cream kutoka kwa maziwa na mchanganyiko.
Maziwa ya nyumbani na ice cream ya yai
Chaguo linalofuata litapendeza wale ambao hawapendi kujisumbua na kutenganisha viini kutoka kwa wazungu. Ice cream imeandaliwa kutoka kwa maziwa na mayai, ambayo yanajumuishwa na viungo vingine kwenye chombo kinachofaa, kwa hatua moja bila mzozo wowote wa ziada. Wakati wa mchakato wa kufungia, ni muhimu kupiga msingi wa dessert kila saa na mchanganyiko au blender ili ice cream ya maziwa nyumbani igeuke kuwa zabuni na homogeneous bila mchanganyiko wa fuwele za barafu.
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- sukari - 300 g;
- siagi - 200 g;
- mayai - pcs 3;
- vanillin.
Maandalizi
- Vunja mayai kwenye sufuria, ongeza sukari na kumwaga ndani ya maziwa.
- Piga viungo na blender hadi laini.
- Joto msingi wakati wa kuchochea karibu na chemsha, na kuongeza vanillin na siagi katika mchakato na uifanye haraka kwenye chombo na maji baridi, whisking.
- Mimina mchanganyiko wa maziwa ndani ya ukungu na kufungia, ukipiga na blender au mchanganyiko kila masaa 1-1.5.
Ice cream iliyotengenezwa na maziwa na siagi
Ice cream ya nyumbani iliyotengenezwa na maziwa ni yenye lishe zaidi, lakini wakati huo huo ni ya kitamu sana, kichocheo ambacho kinahitaji kuongezwa kwa sehemu ya kuvutia ya siagi. Vipengele vyote lazima viwe vya asili pekee, vya ubora uliothibitishwa. Badala ya vanillin, unaweza kuchemsha yaliyomo ya pod ya vanilla katika maziwa.
Viungo:
- maziwa - 330 ml;
- sukari - vijiko 0.5;
- siagi - 80 g;
- mayai - pcs 2;
- vanillin.
Maandalizi
- Piga siagi laini na nusu ya sukari kwa dakika 2.
- Ongeza mayai, sukari iliyobaki, na upiga mchanganyiko tena.
- Kuendelea kupiga msingi, kuongeza maziwa na kuongeza vanilla.
- Joto misa kwa kuchochea mara kwa mara hadi iweze kuchemsha na kuimarisha, baridi haraka, kuchochea, katika bakuli la maji ya barafu.
- Tuma msingi ili kufungia kwenye chumba, ukiondoa mara kwa mara na kupiga.
ice cream ya unga wa maziwa ya nyumbani
Unaweza kuandaa ice cream ya GOST ya kupendeza kutoka kwa unga wa maziwa nyumbani kwa kutumia idadi sahihi ya viungo muhimu. Katika kesi hiyo, pamoja na maziwa kavu, maziwa safi huongezwa, ambayo, ikiwa yanataka, yanaweza kubadilishwa na sehemu ya poda iliyopunguzwa kwa maji kulingana na maelekezo.
Viungo:
- maziwa ya unga - 25 g;
- maziwa - 400 ml;
- sukari - 75 g;
- wanga na sukari ya vanilla - 10 g kila moja.
Maandalizi
- Kuchanganya sukari ya kawaida na ya vanilla na maziwa kavu.
- Ongeza wanga, ukiyeyusha katika maziwa, pasha moto mchanganyiko huku ukichochea hadi chemsha, na chemsha kwa dakika 1.
- Poza mchanganyiko huo haraka kwenye chombo na maji baridi na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2.
- Kila baada ya dakika 30. piga mchanganyiko na blender.
- Acha ice cream ya unga wa maziwa hadi iwe ngumu kabisa kwa masaa 5-6.
Aisikrimu ya maziwa ya nazi
Ifuatayo ni kichocheo cha ice cream ya maziwa ya nyumbani kwa wapenzi wa dessert na ladha ya nazi. Kuongezewa kwa cream iliyopigwa itatoa ladha na ladha ya maridadi iliyohakikishiwa, ambayo imefunuliwa kikamilifu iwezekanavyo na hupata shukrani ya utajiri wa kunukia kwa dondoo la vanilla.
Viungo:
- maziwa ya nazi - 400 ml;
- sukari - 120 g;
- cream 30% - 200 ml;
- viini - pcs 3;
- maji - 50 ml;
- chumvi, vanilla.
Maandalizi
- Chemsha maji, chumvi kidogo, 100 g ya sukari, kuongeza maziwa ya nazi.
- Piga viini na sukari iliyobaki.
- Ongeza mchanganyiko wa maziwa ya kuchemsha kidogo kidogo kwa viini, piga na baridi.
- Changanya cream iliyopigwa na vanilla ndani ya maziwa na viini.
- Endelea kutengeneza aiskrimu ya maziwa ya nazi nyumbani kwenye kitengeneza aiskrimu au weka msingi kwenye friji kwenye ukungu kwa saa kadhaa, ukikoroga kila saa.
Aisikrimu ya chokoleti iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa maziwa
Wale walio na jino tamu na mashabiki wa chokoleti watapenda.Kuongeza bar ya chokoleti iliyoyeyuka kwenye msingi itaongeza utajiri wa ziada kwa ladha. Matokeo yatazidi matarajio yote na yatakuwa ya kitamu mara nyingi, ya kupendeza zaidi na, bila shaka, yenye afya kuliko analogues za dukani.
Viungo:
- maziwa - 300 ml;
- sukari - 150 g;
- cream 30% - 300 ml;
- viini - pcs 3;
- chokoleti - 90 g;
- kakao - 25 g.
Maandalizi
- Viini vinasagwa na kakao na sukari.
- Ongeza maziwa kilichopozwa kwa sehemu na joto mchanganyiko kwenye jiko na kuchochea mara kwa mara hadi unene, bila kuruhusu kuchemsha.
- Pitisha mchanganyiko wa custard kupitia ungo, changanya na chokoleti iliyokatwa hadi vipande vifungue, na uiruhusu kupendeza.
- Piga cream na kuchanganya kwenye msingi uliopozwa.
- Weka dessert kwenye chumba, ukichochea kila dakika 40. Mara 4-5.
Ndizi na ice cream ya maziwa
Kwa wapenzi wa exotics ya kitropiki, unaweza kuandaa kinywaji cha kuburudisha cha nyumbani na maziwa. Viungo 2 tu husababisha matokeo ya kushangaza ambayo kila gourmet ataridhika nayo. Dessert inaweza kuongezwa kwa ladha na sukari ya unga au kuongezwa na viongeza kwa namna ya matunda ya matunda mengine.
Viungo:
- maziwa - 200 ml;
- ndizi - 2 pcs.
Maandalizi
- Ndizi hupunjwa, kukatwa, kuwekwa kwenye sahani na kuhifadhiwa.
- Kuhamisha vipande kwa blender, kuongeza maziwa na kupiga mpaka muundo wa homogeneous unapatikana.
- Unaweza kutumikia ice cream mara moja au kufungia zaidi kwenye friji, na kuchochea mara kwa mara.
Ice cream iliyotengenezwa na maziwa na maziwa yaliyofupishwa
Homemade ni rahisi na rahisi kuandaa. Katika kesi hii, hakuna viungo vingine vitahitajika, na dessert inayotokana itashindana inastahili na tofauti nyingine za vipengele vingi vya ladha. Mchanganyiko wa maridadi wa dessert hupatikana kwa kuchapwa kwa ubora wa juu wa mchanganyiko.
Viungo:
- maziwa - 200 ml;
- maziwa yaliyotengenezwa nyumbani au dukani - 200 g.
Maandalizi
- Changanya maziwa yaliyofupishwa na maziwa kwenye chombo kinachofaa.
- Changanya mchanganyiko vizuri na blender, uimimine ndani ya chombo kwa kufungia na kuiweka kwenye chumba kwa masaa 5-6.
Ice cream ya maziwa ya mbuzi ya Kituruki
Mtu yeyote ambaye amekuwa Uturuki ana uwezekano mkubwa wa kujaribu ice cream ya maziwa ya mbuzi ya Kituruki. Dessert ina ladha ya asili isiyo ya kawaida na muundo wa viscous unaopatikana kutoka kwa unga kutoka kwa mizizi ya orchid na mastic kutoka kwa resin ya mti wa mastic. Unaweza kuongeza karanga za ziada na kila aina ya matunda kwenye msingi.
Viungo:
- maziwa ya mbuzi - 500 ml;
- sukari - 170 g;
- sukari ya vanilla - pakiti 1;
- poda ya kuuza - vijiko 2.
Maandalizi
- Joto maziwa kwa kuongeza sukari na salep.
- Chemsha mchanganyiko huku ukikoroga hadi uwe mzito, kama unga wa pancake.
- Koroga sukari ya vanilla na baridi msingi wa dessert.
- Mimina mchanganyiko ndani ya chombo na kufungia kwa masaa 4-6, kila dakika 40-50. kuchochea.
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka Oreo na maziwa?
Hata ushindani mkali zaidi unaweza kuhimili ladha ya ajabu ya Oreo ya nyumbani na ice cream ya maziwa. Vidakuzi vinaweza kusagwa katika makombo madogo kwa sehemu nzima, au unaweza kuondoka nusu, kuvunja vipande vikubwa, na kuchanganya wakati wa kuchochea mwisho wa dessert ladha wakati wa mchakato wa kufungia.
Viungo:
- maziwa - 300 ml;
- cream - 300 ml;
- sukari - 4-6 tbsp. kijiko;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- oreo - 300 g.
Maandalizi
- Weka nusu ya Oreo kwenye blender na ukate vipande vipande.
- Ongeza maziwa, sukari, cream hatua kwa hatua, kuendelea kupiga kila kitu.
- Msimu msingi na vanilla na kupiga.
- Mimina mchanganyiko kwenye chombo na uweke kwenye jokofu.
- Ice cream huchochewa mara 4 kila saa.
- Ongeza vidakuzi vilivyovunjika na uweke kwenye jokofu kwa masaa mengine 4.
Ice cream iliyotengenezwa na sour cream na maziwa
Ni rahisi kufanya ice cream ya maziwa ya ladha nyumbani kwa kutumia cream ya sour, au kuongeza poda ya kakao kwenye muundo, na kusababisha ladha ya chokoleti iliyojaa au zaidi. Unaweza kutumia giza, maziwa au chokoleti nyeupe ya asili kwa kujaza, na kuongeza karanga, vipande vya matunda safi au makopo kwenye msingi kabla ya kufungia.
Viungo:
- maziwa - 250 ml;
- cream cream 30% - 350 g;
- sukari - 100 g;
- wanga - vijiko 2;
- kakao - vijiko 2-4;
- chokoleti - 50 g.
Maandalizi
- Kuchanganya sukari, poda ya kakao, wanga na maziwa, changanya na whisk, ukijaribu kuhakikisha kuwa uvimbe wote hupasuka.
- Weka chombo kwenye jiko na koroga yaliyomo hadi iwe nene.
- Koroga chokoleti iliyovunjika kwenye pudding ya moto.
- Funika mchanganyiko kwa kuwasiliana na filamu ya chakula na uondoke hadi baridi.
- Ongeza cream ya sour kwenye pudding na kupiga kwa dakika 5.
- Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu au chombo na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4.
Jinsi ya kufanya ice cream kutoka kwa maziwa na matunda?
Rahisi kutayarisha na mkali katika ladha na maziwa, ni godsend kwa orodha ya majira ya joto wakati unataka kujifurahisha haraka na wakati huo huo kuwa na vitafunio bila kupakia tumbo lako. Berries yoyote iliyohifadhiwa vizuri yanafaa kwa kichocheo hiki. Wingi wao utategemea unene uliotaka wa dessert.
Viungo:
- maziwa - 400 ml;
- matunda waliohifadhiwa - 200-400 g;
- sukari ya unga - 150 g au ladha.
Maandalizi
- Maziwa hutiwa kwenye chombo cha blender.
- Piga msingi wa maziwa, na kuongeza berries kidogo kupitia ufunguzi.
- Mara tu unene uliotaka na utajiri wa dessert umepatikana, uifanye tamu kwa kuongeza poda na uifanye tena na blender.
- Ice cream hutumiwa mara moja, hutiwa ndani ya bakuli, au kuwekwa kwenye jokofu ili kufungia kabisa.
Jinsi ya kufanya ice cream kutoka kwa watermelon na maziwa?
Ikiwa mtu bado hajajaribu kitu kilichoandaliwa nyumbani na maziwa, ni wakati wa kujaza pengo na kufuata kichocheo kilichowasilishwa hapa chini. Matokeo yake yatakuwa kitu kati ya popsicle na ice cream ya watermelon. Ni muhimu usisahau kuchochea mchanganyiko wakati wa kufungia angalau kila dakika 30-40.
Kwa nini utumie pesa nyingi kununua aiskrimu ya dukani ambayo ina rundo la viambajengo hatari? Baada ya yote, unaweza kuandaa kwa urahisi dessert ya kuburudisha kutoka kwa maziwa, na itageuka kuwa ya kitamu zaidi na yenye afya. Maudhui ya kalori ya wastani ya tamu hii ni 126 Kcal tu kwa 100 g.
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa - mapishi ya picha
Kutumia kichocheo kilichopendekezwa, unaweza kufanya kilo nzima ya ice cream bila kutumia pesa nyingi. Katika hali ya hewa ya joto au unapotaka tu kufurahia dessert baridi, tamu, ice cream inaweza kukidhi kundi kubwa.
Alama yako:
Wakati wa kupika: Saa 4 dakika 20
Kiasi: 1 huduma
Viungo
- Maziwa: 900 g
- Mayai: 3 pcs.
- Unga: 3 tbsp. l. na slaidi ndogo
- Sukari: 250 g
- Dondoo ya Vanilla:matone machache
- Asidi ya limao: Bana
Maagizo ya kupikia
Chukua 3 tbsp. vijiko vya sukari na viini, saga.
Mimina katika maziwa kidogo (kuhusu 100 ml).
Panda unga hapa na saga mchanganyiko hadi uvimbe kutoweka.
Sasa unaweza kuongeza maziwa iliyobaki.
Kuleta mchanganyiko ili kuimarisha juu ya moto, kukumbuka kuchochea mara kwa mara. Mimina katika dondoo ya vanilla.
Kuhamisha custard kusababisha katika bakuli wasaa na basi ni baridi huko.
Ili kuzuia ukoko kuunda juu, funika na filamu ya chakula katika kuwasiliana. Ili kuharakisha mchakato, vyombo vinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Kutoka kwa sukari iliyobaki, asidi ya citric na 4 tbsp. Chemsha syrup na kijiko cha maji (takriban wakati wa kupikia ni dakika 10).
Wapige wazungu.
Pamoja na mchanganyiko bado unaendesha, polepole mimina syrup ya moto ndani yao, kuwa mwangalifu usiipate kwenye wapigaji.
Endelea kupiga kwa dakika nyingine 7-8. Pozeni wazungu.
Kutumia spatula, panda mchanganyiko wa yai nyeupe kwenye custard.
Changanya kila kitu na uweke tray kwenye jokofu kwa angalau masaa 4.
Pamba mipira ya ice cream iliyogandishwa na karanga, sharubati tamu na chokoleti iliyokunwa. Sasa hakuna joto linatisha na dessert hii!
Mapishi ya ice cream ya maziwa yaliyofupishwa
Karibu kila siku katika nyumba ambayo kuna watoto hawawezi kufanya bila pipi. Na wageni wanapofika, unataka kuwatendea kwa kitu kitamu cha kushangaza kila mtu. Na hapa ice cream ya maziwa iliyofupishwa, ambayo inaweza kutayarishwa nyumbani, inakuja kuwaokoa. Ni muhimu kutambua kwamba si watoto tu, bali pia watu wazima wanampenda. Unachohitaji kuitayarisha:
- Vanilla sukari;
- maziwa yaliyofupishwa - 400 g;
- cream nzito - 0.5 l.
Mchakato wa hatua kwa hatua:
- Weka cream nzito kwenye jokofu kwa masaa kadhaa mapema.
- Baada ya wakati huu, waondoe na kuongeza sukari ya vanilla.
- Kuchukua mixer na kupiga cream kwa kasi ya juu hadi creamy na airy.
- Kisha hatua kwa hatua mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye mchanganyiko huu, ukichochea kila wakati na mchanganyiko, lakini kwa kasi ya chini.
- Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu na kufunika na kifuniko.
- Tunaweka kwenye jokofu. Mara kwa mara tunafungua na kuangalia dessert yetu, na kuchochea kidogo ili haina kufungia na kugeuka kuwa bonge la barafu.
Kabla ya kutumikia, ice cream ya classic inaweza kupambwa na matunda au chokoleti iliyokunwa. Wageni wako watashangaa kwa furaha.
Kwa wale wanaotazama takwimu zao, kuna kichocheo maalum cha ice cream ya lishe iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa bila kutumia cream nzito.
Kutoka kwa maziwa ya unga
Kutibu watoto wote wanaopenda ni ice cream. Na ladha iliyofanywa na mikono yako mwenyewe nyumbani ni tastier zaidi. Wacha tuangalie kichocheo cha kutengeneza dessert ya kuburudisha kwa kutumia unga wa maziwa. Haitakuchukua muda mwingi, jambo kuu ni tamaa, viungo na uvumilivu kidogo.
- maziwa - 500 ml;
- Maziwa ya unga - 100 g;
- Wanga - 20 g;
- Sukari - 100 g;
- kakao - 15 g;
- Unaweza kuongeza pinch ya walnuts kwa ladha.
Nini cha kufanya:
- Kwanza, changanya sukari na unga wa maziwa.
- Kisha punguza mchanganyiko huu hadi laini katika 450 ml ya maziwa. Ili kuepuka uvimbe, ni vyema kutumia mchanganyiko.
- Weka sufuria kwenye jiko, mimina mchanganyiko wa maziwa ndani yake na ulete chemsha.
- Changanya 50 ml iliyobaki ya maziwa baridi tofauti na wanga na kumwaga ndani ya sufuria.
- Weka maziwa ya kuchemsha kwenye moto kwa dakika nyingine tatu, ukichochea kila wakati, hadi iwe na msimamo wa jelly iliyohifadhiwa.
- Ondoa sufuria kutoka kwa jiko na uchuje mchanganyiko kupitia ungo mzuri wa chuma.
- Kisha kuongeza kakao kwenye mchanganyiko na kuipiga na mchanganyiko.
- Ikiwa unatumia walnuts (unaweza kutumia nyingine yoyote), uikate na kaanga kwenye sufuria ya kukata bila mafuta.
- Kisha mimina ndani ya milkshake.
- Wakati misa iliyoandaliwa imepozwa, mimina ndani ya ukungu maalum na uweke kwenye freezer kwa dakika 30-40.
- Mara baada ya muda uliowekwa, toa mold na kupiga mchanganyiko wa nusu waliohifadhiwa na mchanganyiko tena.
- Weka tena kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
- Hatua hizi lazima zirudiwe hadi ice cream iwe laini na laini, bila uvimbe wa barafu. Hiyo ndiyo mapishi yote.
Baada ya hapo, ice cream iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye mtengenezaji wa mtindi na kijiko maalum na kupambwa na majani ya mint na kusagwa na kakao.
Kutoka kwa maziwa ya mbuzi
Ice cream ya maziwa ya mbuzi inachukuliwa kuwa rahisi kuandaa, lakini hii haifanyi kuwa ya kitamu kidogo. Tunachohitaji:
- Maziwa ya mbuzi - 1.2 l;
- Viini kutoka kwa mayai makubwa ya kuku - vipande 8;
- sukari iliyokatwa - 200 g.
Maagizo:
- Mimina maziwa ya mbuzi ndani ya sufuria na uiruhusu kuchemsha, angalia tu kwa uangalifu ili isiepuke.
- Mpe muda wa kupoa kidogo.
- Katika bakuli tofauti, piga viini vya yai na sukari vizuri na mchanganyiko.
- Hatua kwa hatua ongeza maziwa ya moto ya kuchemsha hapa, ukipiga kila kitu na mchanganyiko.
- Mimina mchanganyiko tena kwenye sufuria na uweke kwenye moto mdogo. Koroga hadi mchanganyiko unene.
- Mimina mchanganyiko wa maziwa ndani ya ukungu na kifuniko na uache baridi.
- Kisha kuiweka kwenye jokofu hadi iwe ngumu kabisa.
- Wakati ice cream imepozwa kabisa, weka kwenye jokofu kwa masaa 12, ukichochea kila saa.
Kutoka kwa maziwa ya nazi
Mtu yeyote ambaye anataka kujaribu aiskrimu ya kigeni lakini hajaridhika na ice cream ya dukani anaweza kuifanya nyumbani. Kwa hili unahitaji bidhaa zifuatazo:
- Maziwa ya Nazi - 400 ml;
- Vipande vya nazi - 150 g;
- Cream (maudhui ya mafuta 30-40%) - 0.5 l;
- yai ya kuku - pcs 4;
- sukari iliyokatwa - 200 g.
Nini cha kufanya:
- Tenganisha viini vya kuku kutoka kwa wazungu na kuwapiga na sukari ya granulated.
- Tofauti, piga wazungu wa yai hadi kilele.
- Kuchanganya mchanganyiko wote katika sufuria ya chuma na kupika juu ya moto mdogo, kuchochea kabisa mpaka mchanganyiko unene kidogo.
- Baridi, ongeza maziwa ya nazi na shavings, changanya kila kitu.
- Kwa zest, unaweza kuongeza cubes ya matunda mbalimbali (ndizi, kiwi, machungwa).
- Mimina ice cream kwenye vases maalum na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 2-3.
- Baada ya muda uliowekwa, dessert iko tayari kutumika na kula.
Tunatazamia maoni na ukadiriaji wako - hii ni muhimu sana kwetu!
