Sahani hii ni rahisi sana, inafaa kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Kwa mara ya kwanza, mwenzangu niliyeishi naye hospitalini alinitendea haya; siwezi kula sana kwenye chakula cha serikali:) Nilipenda viazi, na ini lilikuwa na afya kabisa (sote tulikuwa wagonjwa na upungufu wa damu, ini ni tiba nzuri. kwa ajili yake), sahani hii ilishikamana nasi, na mimi hupika mara kwa mara.
Kuanza, tunachukua ini, unaweza kutumia ini yoyote, sio muhimu sana, nyama ya ng'ombe na nguruwe itafanya. Unahitaji kukata ndani ya cubes, kuondoa filamu zote na vyombo. Ni bora kufanya operesheni hii wakati ini imeganda kidogo. Pia ninailoweka kwenye maziwa ili kuifanya iwe laini.
Tunafanya vivyo hivyo na viazi - inapaswa kuwa kidogo zaidi kuliko ini. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta na uweke ini ndani ya maji kwanza.
Koroga, subiri "kuweka", lakini usiwe na kaanga mpaka iwe crusty.
Na tunatupa viazi kwenye kampuni:
Fry utukufu huu wote hadi tayari. Baada ya ukoko kuonekana kwenye chakula, joto linaweza kupunguzwa na kufunikwa na kifuniko.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu kwenye sahani, kutupa na viazi, lakini tunatayarisha sahani hii bila vitunguu, hivyo ni nzuri. Mwishoni mwa kupikia, ongeza chumvi na pilipili, pia niliinyunyiza na bizari kavu, na ndivyo, uko tayari kula!
Ili kulisha familia nzima, sio lazima uje na kitu ngumu; chagua bidhaa ambazo familia yako inapenda. Familia yangu inapenda viazi na ini. Kwa hivyo kwa nini usichanganye vifaa hivi kwenye sahani moja? Kwa mapishi leo nilichagua ini ya nyama ya ng'ombe, ambayo ni ya kitamu na ya haraka kuandaa. Ini ya kuku pia ni bora kwa kichocheo hiki; ina umbile laini na pia hupika haraka kwenye kikaangio. Nitapika ini na viazi kwenye sufuria ya kukata, ambayo ni rahisi na ya vitendo. Pia angalia jinsi ya kupika. 
Bidhaa Zinazohitajika:
- gramu 250 za ini ya nyama,
- gramu 300 za viazi,
- gramu 50 za vitunguu,
- chumvi na pilipili kwa ladha,
- mafuta ya mboga kwa kukaanga.
Kichocheo na picha hatua kwa hatua:
Kata ini ya nyama ya ng'ombe vipande vidogo. Ni muhimu suuza ini na kuondoa filamu ili ini haina ladha kali. Ili kuzuia shida na ini, ni bora kuinunua bila ducts na mishipa, basi hautalazimika kukata chochote. Sehemu bora ya ini ni sehemu ya mbele, hakuna ducts ndani yake, kwa hivyo hutahitaji kukata chochote. Utaondoa haraka filamu kutoka juu na kwa nusu dakika utaanza kaanga. 
Fry ini katika mafuta ya mboga: kaanga kwa muda wa dakika 2-3 hadi rangi ya dhahabu, kuongeza chumvi kidogo. Tunahamisha ini kwenye chombo kingine, yaani, kuiondoa kwenye sufuria. 
Kata viazi katika vipande vya kati. Viazi zilizokatwa vipande vidogo zitapika haraka. 
Kaanga viazi hadi laini na hudhurungi ya dhahabu ili viazi ziwe na uchungu kidogo. Fry na kuongeza ya mafuta ya mboga. 
Kuchanganya viazi na ini, kaanga na kuongeza ya kiasi kidogo cha vitunguu. Kata vitunguu vizuri kwenye cubes na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 5-6. Ladha kwa chumvi, ikiwa haitoshi, ongeza. Nimekuandalia pia. 
Kutumikia ini ya kukaanga iliyokamilishwa na viazi mara baada ya kupika. Hamu ya Kula!
Ikiwa unatafuta chakula cha mchana cha ladha, cha kuridhisha na cha gharama nafuu au chakula cha jioni, basi unaweza kupenda mapishi yangu. Leo nataka kukualika kupika ini na viazi kwenye sufuria ya kukata. Sahani hii ni ya kuridhisha sana, kwa mtindo wa sahani za "nchi", viungo vyote vimekaanga kabisa, lakini inageuka kuwa haiwezi kulinganishwa. Nyongeza ya kupendeza zaidi kwenye sahani hii itakuwa matango ya kung'olewa; unaweza pia kutumikia mboga safi au kachumbari. Ninashauri kutumia ini ya kuku, lakini unaweza pia kutumia ini ya nyama ya ng'ombe. Ikiwa unatumia viazi vidogo vidogo, unahitaji kuwaacha mzima - itageuka kuwa nzuri. Kweli, ikiwa unapenda kuwa kitamu, cha kuridhisha na tajiri, basi jiunge nasi. Inageuka kuwa ya kitamu sana kama hii pia. 
ini ya kuku - 200-300 gr.,
- viazi - 250 gr.,
- karoti - 1 pc.,
- vitunguu - 1 pc.,
- champignons - pcs 5-6.,
- chumvi, pilipili - kuonja,
mafuta ya mboga - kwa kukaanga,
- unga wa ngano - 1 tbsp.
Jinsi ya kupika na picha hatua kwa hatua
Kuandaa ini ya kuku - suuza na kavu, kata ini katika vipande vikubwa. Chumvi na pilipili ini ya kuku, kisha mkate katika unga wa ngano. 
Chambua mboga zote - karoti, vitunguu na viazi, suuza na kavu kila kitu. Kata mboga kwa upole. Osha na kavu uyoga. Kata champignons kwa ukali. 
Fry vipande vya ini katika mafuta ya mboga na kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili. 
Katika sufuria tofauti, kaanga mboga zote. Kisha kuchanganya viungo vyote kwenye sufuria moja ya kukata, msimu na chumvi na pilipili, funika sufuria ya kukata na kifuniko na simmer kwa dakika 7-10 hadi viazi tayari. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani na utumie. Ningependa kuteka mawazo yako
Ini ya nyama ya kitamu na yenye kuridhisha na viazi, vitunguu na mafuta ya nguruwe inaweza kupikwa kwa chakula cha mchana cha moto. Unaweza kuwa na uhakika kwamba wanachama wote wa familia yako watakuwa na furaha na kamili baada ya chakula hicho. Na kichocheo changu cha hatua kwa hatua na picha kitakuwa na manufaa kwako wakati unapoamua kupika kichocheo hiki.
Kwa hivyo, una bidhaa zifuatazo kwenye arsenal yako:
- ini ya nyama ya ng'ombe - 200 g;
- mafuta ya nguruwe safi - 100 g;
- viazi - 500 gr;
- vitunguu - kichwa 1;
- unga;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Jinsi ya kupika ini ya nyama ya ng'ombe na viazi kwenye sufuria ya kukaanga
Hebu tutunze ini kwanza. Sisi kukata ducts kubwa na kuondoa filamu kutoka kipande kilichochaguliwa kwa ajili ya kupikia. Ifuatayo, safisha na uikate vipande vidogo.
Sisi pia kukata mafuta ya nguruwe safi katika viwanja vidogo, na kukata vitunguu katika pete za nusu. Hivi ndivyo chakula changu kinavyoonekana kabla ya kupika.
Fry ini kwa muda mfupi. Baada ya dakika 3, pindua na kuongeza vitunguu kwenye sufuria.
Kuchochea yaliyomo kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga chakula kwa dakika nyingine 3.
Sasa ni wakati wa kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Kwa wakati huu inapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Na kabla ya kuanza kukaanga viazi, usisahau kukausha.
Kaanga viazi kwa muda wa dakika tano, kuchochea mara kwa mara. Kisha, funga sufuria na kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika sahani hadi ufanyike. Kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Kutumikia moto na viazi, vitunguu na mafuta ya nguruwe. Nyunyiza sahani na vitunguu vya kijani na ualike familia yako yenye njaa ili kuonja kito chako cha pili cha upishi. Nadhani watathamini juhudi zako! Bon Appetit kila mtu! 🙂
Kuku ini na viazi
Chakula cha jioni cha kujaza sana, kitamu na cha gharama nafuu!
Kiwanja
kwa huduma 4
- ini ya kuku - 0.5-0.6 kg;
- Viazi - vipande 7 vya ukubwa wa kati;
- vitunguu - kichwa 1;
- Karoti - 1 ndogo;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Mafuta ya mboga;
- Chumvi.
Viazi vitamu na ini (kuku)
Jinsi ya kupika
Moto wa kukaanga katika hatua zote ni wa kati.
- Osha ini na kukata vipande 2-3 (kwa bite 1, ili vipande vinaweza kupigwa kwa urahisi na uma).
- Kata vitunguu ndani ya pete. Ponda vitunguu. Kusugua karoti kwenye grater coarse.
- Chambua viazi na ukate kwa miduara nyembamba (2-3 mm).
- Punguza mafuta kwenye sufuria ya kukaanga (safu ya mafuta yenye urefu wa 1 cm);
- Kutumia vidole vyako, tenganisha diski za vitunguu kwenye pete za kibinafsi na uimimishe mafuta. Kaanga vitunguu hadi laini (ishara ni kuonekana kwa harufu ya tabia). Mara tu roho ya vitunguu inapita, ongeza karoti. Ongeza chumvi kidogo. Fry kwa dakika 5, kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza ini kwa mboga. Kaanga, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5. Ongeza vitunguu. Ongeza chumvi.
- Ondoa ini na mboga kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye bakuli lingine kwa muda.
- Tupa viazi kwenye mafuta iliyobaki kutoka kwa kaanga (kuongeza zaidi ikiwa ni lazima, safu ya mafuta inapaswa kuwa 1 cm). Fry kufunikwa kwa dakika 10. Ongeza ini na mboga, changanya na upike chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5. Onja na kisha ongeza chumvi kwa ladha.
Sufuria nzima ya chakula cha jioni kitamu!
Vipengele vya kupikia na ladha
Sahani hiyo ni ya nyama wazi na ya ukarimu, iliyotiwa vizuri na mchuzi wa machungwa wa kupendeza uliotengenezwa kutoka siagi, karoti, vitunguu na juisi ya ini. Ni rahisi na ya bei nafuu kuandaa, na baada ya chakula cha jioni unahisi kuwa umejaza. Hiki ni chakula kitamu sana!
Joto la wastani, ufuatiliaji wa mara kwa mara wa mchakato na kuchochea kwa wakati ni funguo za utekelezaji wa mafanikio wa mapishi yetu.
Kukata vitunguu ndani ya pete sio muhimu, lakini ni kuhitajika. Vipande vya vitunguu vinavyobadilika hufunika muundo wao wa viungo kwenye kila kipande cha ini wanachokutana nacho, kulainisha ladha yake na kuongeza upole na juiciness.
Viazi zinaweza kukatwa kwenye vipande vikubwa, basi wakati unaohitajika wa kukaanga utaongezeka.
Sahani iko tayari!
Ikiwa hakuna viazi, ini ya kukaanga na mboga inaweza kufanya kama sahani iliyojaa kamili (basi inapaswa kukaanga na vitunguu na karoti kwa dakika 10, sio 5). Kula na mkate mweusi. Itakuwa kitamu sana.
Ikiwa unapenda ni nene, mafuta au spicy na kaanga ini bila viazi, unaweza kunyunyiza sahani na cream ya sour, mayonnaise au ketchup wakati unapotupa ini kwenye sufuria.
