1:502 1:512

Mackerel iliyooka katika oveni. Baada ya kujaribu mara moja, sasa ninatengeneza samaki hii kwa njia hii wakati wote!

1:692

Utahitaji:

Mackerel safi waliohifadhiwa - kilo 1. (samaki watatu)

1:825

Vitunguu - bora zaidi! (inanichukua vitunguu tano nzuri)

1:943 1:961

Ketchup (Ninatumia ketchup ya Lecho Makheev)

1:1035 1:1051 1:1061

2:1566

2:9

Maandalizi:

2:42

Tunasafisha samaki na kuikata vipande vipande.

2:99

Chambua vitunguu na uikate kwenye pete za nusu.

2:160

Weka samaki kwenye chombo, ongeza 4-5 tbsp. vijiko vya mayonnaise na 4-5 tbsp. vijiko vya ketchup, viungo kwa ladha, changanya.

2:361

Kisha kuweka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya kukimbia kidogo. mafuta, kuweka samaki, na kati ya vipande vya samaki kuweka vitunguu katika pete za nusu.

2:652

Na tunaweka haya yote katika oveni, joto la digrii 180. Inachukua muda wa saa moja kuandaa.

2:789

Mimi daima huenda kwa vitunguu; mara tu vitunguu ni laini na juicy, sahani iko tayari!

2:931 2:941

1. Mapishi ya msingi

2:989

3:1498

3:8

Suuza mackerel, safisha na kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa mapezi, ongeza chumvi, nyunyiza na maji ya limao na ukate vipande vipande. Tofauti, kata nyanya 2 na vitunguu 2 kwenye vipande (sawa kwa ukubwa).

3:403

Weka kipande cha nyanya na vitunguu, kata kwa nusu na sandwich kati ya vipande vya samaki.

3:578

Weka samaki kwenye bakuli la kuoka kwenye foil. Mimina mafuta kidogo juu na msimu na pilipili.

3:772

Weka katika tanuri saa 180 * C katika tanuri ya preheated.

3:858 3:868

2. Kichocheo cha rolls za mackerel na karoti, vitunguu na paprika

3:1001

4:1510

4:9

Roli za mackerel zimeandaliwa haraka. Nzuri wote moto na baridi. Na ikiwa utaikata, itapamba meza kwa uzuri.

4:239 4:249

Bidhaa

4:272

Mackerel waliohifadhiwa - pcs 3.

4:321

Karoti - 2 pcs.

4:349

Vitunguu - 2 vichwa

4:395

Paprika - kipande 1

4:428

Mafuta ya kukaanga

4:464

Chumvi, pilipili na viungo

4:508

Lemon (chokaa) au juisi ya machungwa

4:570

Vitunguu - 3 karafuu

4:605 4:615

Jinsi ya kutengeneza rolls za mackerel:

4:691

Safi na suuza mackerel safi. Kata kila moja kwa vipande viwili. Mimina maji ya machungwa au limau kwenye fillet, msimu na viungo vyako vya kupendeza na vipande vya vitunguu.

4:986

Weka kujaza kwa vitunguu vya kukaanga, karoti na paprika juu, ambayo jibini iliyokunwa huongezwa (au unaweza kukata jibini tu).

4:1221

Pindua kwenye safu, ambazo zimefungwa kwa ngozi kama pipi.

4:1341

Oka rolls za mackerel kwa dakika 25 kwa digrii 190.

4:1462

Kwa kupamba - wavu karoti kwenye vipande, ongeza mwani na vitunguu pete za nusu.

4:1616

Nyunyiza maji ya limao na kuongeza vijiko moja au viwili vya mafuta. Chumvi kidogo.

4:142 4:152

3. Mackerel na viazi, kuoka na mayonnaise

4:261

5:770 5:780

Bidhaa (kwa resheni 4):

5:825

Mackerel waliohifadhiwa - pcs 1-2.

5:876

Viazi - 1 kg

5:907

Vitunguu - pcs 1-2.

5:946

Mayonnaise - 100 g

5:973

Chumvi - kwa ladha

5:1003

Pilipili - 0.5 kijiko

5:1038 5:1048

Maandalizi:

5:1081

Osha samaki mapema. Kuandaa mackerel. Wazi. Suuza. Tenganisha fillet kutoka kwa mgongo na mifupa. Kata vipande vidogo.

5:1326

Chambua na safisha vitunguu. Kata ndani ya pete za nusu.

5:1413

Weka samaki na vitunguu kwenye bakuli. Chumvi na pilipili. Changanya. Acha kwa dakika 15-20.

5:1567

Washa oveni. Wakati huo huo, peel na safisha viazi. Kata katika vipande si nene sana.

5:182

Ongeza viazi na mayonnaise kwa samaki, kuongeza chumvi kidogo na kuchanganya vizuri.

5:322

Weka samaki na viazi kwenye sufuria. Weka kwenye tanuri kwenye rafu ya kati.

5:459

Bika mackerel na viazi kwa digrii 180 hadi kupikwa (kama dakika 40-50).

5:628

Mackerel iliyooka na viazi iko tayari!

5:709 5:719

4. Mackerel katika foil

5:772

6:1281 6:1291

Bidhaa (kwa resheni 4):

6:1336

Mackerel - pcs 1-2. (g 600)

6:1377

Lemon - pcs 0.5.

6:1403

Dill wiki - 0.25 rundo

6:1450

Vitunguu - 2 pcs.

6:1487

Mayai ya kuchemsha - 2 pcs.

6:1526

Mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko au siagi - 3 tbsp. vijiko

6:117

Chumvi - vijiko 0.25

6:151 6:161

Jinsi ya kupika mackerel kwenye foil:

6:231

Osha samaki na kukata kichwa. Kata kwa urefu kwa uangalifu na utenganishe fillet.

6:365

Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.

6:453

Chambua mayai na ukate laini.

6:514

Kata bizari vizuri.

6:557

Weka nusu ya samaki tayari, upande wa ngozi chini, kwenye karatasi ya foil. Nyunyiza samaki na maji ya limao na chumvi.

6:753

Nyunyiza na mayai yaliyokatwa. Kisha nyunyiza na bizari. Funika na vipande vya vitunguu na kumwaga juu ya mafuta (mboga au siagi iliyoyeyuka).

6:1003

Kisha kuweka minofu ya samaki iliyobaki, upande wa ngozi juu, juu ya bidhaa hizi zote.

6:1130

Preheat tanuri.

6:1168

Funga foil kwa ukali, epuka machozi na nyufa, weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke mackerel kwenye foil kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190. Baada ya kama dakika 30, mackerel katika foil iko tayari.

6:1522

Njia hii inaweza kutumika kuoka sio mackerel tu, bali pia samaki wengine.

6:123 6:133

5. Mackerel iliyooka na mussels na viazi

6:233

7:742 7:752

Bidhaa (kwa resheni 2):

7:797

Mackerel - 1 pc.

7:827

Vitunguu - 1 pc.

7:847

Parsley - matawi 3-4

7:888

Viazi - pcs 3-4.

7:922

Mussels - 200 g

7:945

Vitunguu - 1 karafuu

7:976

Mchuzi wa soya - 3-4 tbsp. vijiko

7:1024

Siki ya divai - 2 vijiko

7:1070

mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. vijiko

7:1132

Cream - 100 ml

7:1159

Mayonnaise - 1 tbsp. kijiko

7:1198

Chumvi - 1-2 pinches

7:1231

Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

7:1291 7:1301

Maandalizi:

7:1334

Osha, osha na ukate vitunguu kwa upole.

7:1409

Ongeza parsley kwa vitunguu (inaweza kupasuka katika vipande kadhaa), 1 tbsp. kijiko cha mchuzi wa soya na kijiko 1 cha siki ya divai. Ondoka kwa dakika 15.

7:1660

Gut samaki na uondoe gills. osha mzoga.

7:87

Paka mzoga na mafuta ya mboga (kijiko 1), weka kwenye foil, na uunda "kikapu".

7:255

Nyunyiza samaki na mchuzi wa soya (kijiko 1) na siki (kijiko 1).

7:371

Jaza samaki na vitunguu na mimea. Pilipili.

7:460

Washa oveni ili kuwasha moto. Osha viazi vizuri. Kata ndani ya nusu, mafuta na mafuta ya mboga (1-2 tbsp. kijiko). Weka kwenye foil na uunda "kikapu". Nyunyiza viazi na chumvi.

7:822

Weka "vikapu" na samaki na viazi kwenye karatasi ya kuoka. Mafuta ya samaki na mayonnaise.

7:966

Weka karatasi ya kuoka katika oveni na upike kwa dakika 30 kwa digrii 200.

7:1111 7:1121

Chambua na ukate vitunguu. Joto 1 tbsp kwenye sufuria ya kukata. kijiko cha mafuta ya mboga.

7:1276

Kaanga vitunguu juu ya moto wa kati (dakika 2). Ongeza mussels waliohifadhiwa na, kuchochea mara kwa mara, kaanga juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu (dakika 10).

7:1575

Ongeza 1-2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya, koroga, chemsha kwa dakika nyingine 2.

7:125

Ongeza cream, koroga. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 2-8 (kulingana na jinsi mchuzi unahitajika nene).

7:348

Ondoa sufuria. Ondoa vitunguu na mimea kutoka kwa mackerel iliyooka.

7:466

Weka viazi kwenye sahani. Weka mackerel iliyooka juu, na mussels kwenye pande za samaki.

7:642

Mackerel iliyooka na viazi na mussels iko tayari!

7:737

Kuna sahani nyingi za mackerel; imeandaliwa kwa muda mrefu na kulingana na mapishi tofauti! Sahani zote zinazojumuisha samaki hii ya kitamu sana, yenye lishe na yenye afya inastahili kujumuishwa kwenye menyu ya upishi wa nyumbani na wa umma, shukrani kwa utofauti wa utayarishaji wake, kupatikana kwa bei na kupatikana kwenye rafu za duka katika nchi yetu. Katika uchapishaji huu tutazungumzia kuhusu mackerel iliyooka katika tanuri kwa njia mbalimbali. Katika miaka ya hivi karibuni, mackerel ya kuoka katika sleeve au foil imeenea, ambayo mackerel imeoka kabisa, iliyobaki laini, yenye juisi na kupata harufu ya pekee kutoka kwa viungo vinavyoambatana na mapishi fulani.

Mackerel katika oveni - jinsi ya kupika

Jinsi ya kupika mackerel vizuri katika oveni. Kuoka mackerel ni rahisi sana. Mackerel inaweza kuoka katika tanuri na mboga, jibini, viazi, limao, unaweza kujaribu na kupika hata hivyo unavyopenda. Kwanza unahitaji kuosha mackereli, kuikata, kuondoa ndani yote kwa kukata tumbo la samaki karibu na kinywa, kuondoa gills na insides zote mpaka nyeupe na suuza vizuri tena. Ni bora sio kukata kichwa, lakini suuza vizuri na kukata mkia.

Jinsi ya kuchagua mackerel sahihi kwa kuoka katika tanuri

Ni bora kuchagua samaki katika maduka makubwa au maduka ya samaki. Inajulikana kuwa samaki wanapaswa kuingizwa kwenye filamu maalum, isiyoharibika na ikiwezekana kwa uwazi, kwa sababu kwa kuonekana kwa samaki mtu anaweza pia kuamua usafi na ubora wake. Mackerel safi waliohifadhiwa wanapaswa kuwa na rangi nzuri hata, yenye macho yenye rangi nyembamba. Samaki pia haipaswi kuwa njano, rangi inapaswa kuwa nzuri, hata, na haipaswi kuwa na barafu. Samaki haipaswi kuwa na tumbo la kuzama, vifuniko vinavyofanana na gill vinapaswa kuunganishwa vyema kwa mwili, na macho yanapaswa kuwa yanajitokeza kila wakati, basi samaki wamepoteza freshness yake hata kabla ya kufungia. Wakati wa kuchagua samaki, unahitaji kulipa kipaumbele kwa harufu ya samaki, haipaswi kuwa na harufu mbaya au kitu kilichooza, inapaswa kuwa na harufu safi tu, ya kawaida, hizi ni ishara za kufungia nzuri, ubora wa juu!

Mackerel katika tanuri katika foil - mapishi

Mackerel yenye ladha ya protini katika foil ni chaguo nzuri tu kwa chakula cha jioni kwa mbili. Tibu nusu yako nyingine kwa chakula cha jioni kama hicho na mpendwa wako hakika atathamini!

Viunga vya mapishi ya mackerel katika oveni kwenye foil:

• Mackerel waliohifadhiwa - samaki 2 wa kati;
• Chumvi;
• Pilipili;
• Parsley;
• Lemon - kipande 1;
• Majira ya samaki;
• Rosemary;
• Vitunguu - kipande 1;

Kuandaa mapishi:

1. Kuanza, safi samaki kwa kukata tumbo na mkasi na kuondoa yote ya ndani, kuondoa gills, kukata mkia, na kuosha mackerel.
2. Sugua makrill ndani na nje na pilipili na chumvi, ukinyunyiza samaki, fanya yote moja kwa moja kwenye foil ambayo utaoka, weka nafaka chache za rosemary ndani ya samaki, nyunyiza makrill na maji ya limao ndani na nje, weka. vitunguu na limao kukatwa katika pete ndani ya tumbo.
3. Funga vizuri na foil, weka kwenye bakuli la kuoka au karatasi ya kukaanga, weka samaki kwenye foil na uoka kwa dakika 35-40 kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 180. Unaweza kutumika na wiki kwenye sahani nzuri. Mackerel katika tanuri katika foil iko tayari. Bon hamu!

Mackerel katika tanuri na viazi - mapishi

Kichocheo kizuri cha meza ya likizo au chakula cha jioni cha familia!

Viungo vya mackerel katika oveni na viazi:

• Mackerel waliohifadhiwa;
• Karoti - kipande 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Chumvi;
• Pilipili;
• Viungo;
• Mafuta ya mizeituni;
• Mayonnaise;
• Maji - 100 ml;
• Viazi - vipande 6 vya kati.

Kuandaa mapishi:

1. Osha samaki, suuza, ondoa matumbo, kata kichwa, mkia na ukate vipande vipande, kisha ukate vipande vipande, chumvi na pilipili pande zote.
2. Katika fomu ambayo utaoka, weka viazi, peeled na kukatwa kwenye miduara mapema, chumvi, pilipili, na kumwaga mafuta.
3. Pia kata karoti kwenye miduara nyembamba, kisha uziweke juu ya viazi, safu inayofuata itakuwa vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu.
4. Kisha tena chumvi na pilipili mboga zote, weka makrill iliyokatwa ili fillet iko chini na ngozi juu, mimina karibu 100 - 130 ml ya maji ili kuoka viazi, kisha mimina mafuta ya mizeituni, brashi viazi. na mayonesi, funika na foil na uweke kwa digrii 190 kwa dakika 25.
5. Wakati unakuja, ondoa mackerel na viazi kutoka kwenye tanuri, ondoa foil na uoka kwa dakika nyingine 10 - 15 ili samaki na mboga zimepigwa. Mackerel katika tanuri na viazi ni tayari. Bon hamu!

Mackerel katika tanuri na jibini - mapishi

Mackerel yenye viungo sana na ya kitamu, familia yako itaipenda sana, mshangae familia yako na ujuzi wako wa upishi na watawathamini kwa madhumuni yao yaliyokusudiwa!

Viunga vya mackerel katika oveni na jibini:

• Mackerel waliohifadhiwa - kipande 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Parsley;
• Nyanya - kipande 1;
• Jibini ngumu - 150 g;
• Lemon - kipande 1;
• Chumvi, pilipili, rosemary.

Kuandaa mapishi:

1. Futa samaki, kata samaki na mkasi wa jikoni na uondoe matumbo, ukate mkia na uondoe gills.
2. Sugua samaki na maji ya limao, chumvi, pilipili, rosemary, weka vitunguu na nyanya zilizokatwa kwenye pete za nusu na jibini ngumu iliyokunwa ndani ya tumbo.
3. Funga mackerel kwenye foil na uweke kwenye ukungu, uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 35 hadi kupikwa kabisa. Kutumikia na wiki. Mackerel katika tanuri na jibini ni tayari. Bon hamu!

Mackerel katika tanuri na mboga - mapishi

Mackerel iliyosafishwa na ya spicy katika tanuri na mboga mboga, mapishi ya kitamu sana na ya haraka. Mboga husaidia mackerel vizuri, chaguo nzuri sana kwa likizo yoyote!

Viunga vya mackerel katika oveni na mboga:

• Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1;
• Nyanya - kipande 1;
• Karoti - kipande 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Lemon - kipande 1;
• Viungo, mimea, marjoram.

Kuandaa mapishi:

1. Safisha mackerel kutoka kwa gill, matumbo, na mkia. Suuza samaki vizuri. Kata mackerel hadi mdomoni na karibu na mkia.
2. Mimina maji ya limao juu ya samaki nje na ndani, kusugua na chumvi na viungo, kuweka vitunguu, karoti na nyanya kukatwa katika semicircles ndani ya tumbo la samaki. Kata pilipili ya kengele kwenye viwanja vidogo, pia ukata tumbo la mackerel ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza vipande kadhaa vya limau. Ili kuzuia samaki kuanguka, unaweza kuifunga kwa nyuzi na kuifunga kwa foil.
3. Kuoka katika bakuli kwa joto la digrii 170 - 180 kwa dakika 30 - 35 hadi kupikwa. Unaweza kutumika na mchuzi wowote. Mackerel katika tanuri na mboga ni tayari. Bon hamu!

Mackerel iliyooka katika foil na limao na mimea

Viungo:

• 2 makrill safi waliohifadhiwa.
• Parsley (bizari, basil, rosemary).
• Karafuu mbili za vitunguu.
• vijiko viwili vya mafuta ya mboga.
• Vipande 5 vya limao.
• Vijiko viwili vya maji ya limao.
• Chumvi.
• Pilipili nyeusi ya ardhi.

Mapishi ya kupikia:

1. Thaw mackerel, ondoa kichwa (huna haja ya kuiondoa), mapezi, matumbo na uondoe filamu nyeusi. Osha na kavu na kitambaa cha karatasi jikoni.
2. Suuza samaki na chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi.
3. Kata limao kwenye miduara, ondoa mbegu, kata kila mduara katika sehemu mbili sawa.
4. Kata mimea na vitunguu, ongeza mafuta ya mboga, maji ya limao na uchanganya.
5. Jaza kila mzoga na mimea, vitunguu, mafuta na maji ya limao.
6. Fanya kupunguzwa kwa kina kidogo juu ya uso wa samaki kwa kisu na kuweka vipande vya limao katika "mifuko" hii.
7. Funika karatasi ya kuoka na foil na uweke mackerel juu yake. Funika sufuria na samaki kabisa na foil.
8. Weka katika oveni kwa kuoka kwa 180 ° C.
9. Oka kwa dakika ishirini hadi ishirini na tano. Kisha uondoe foil. Bika mpaka mackerel ni rangi ya dhahabu na crispy. Wote!

Maoni yangu:

1. Mackerel iliyooka katika foil hutumiwa kwa moto na baridi.
2. Kutumia kichocheo hiki, unaweza kupika mackerel iliyooka kwenye grill.
3. Unaweza kuongeza mboga kwenye mackerel kwa kuoka - karoti vijana, vitunguu, maharagwe ya kijani kibichi, asparagus.
4. Nyunyiza samaki na viungo vyako vya kupenda. Ninapenda rosemary, thyme na basil na mackerel. Mimea hii inakwenda vizuri na mackerel na limao. Watu wengine wanapenda kuongeza majani kadhaa ya bay chini ya foil.
5. Mackerel iliyooka ni ladha na mboga iliyoangaziwa au viazi mpya za kuchemsha. Ingawa tu na mkate safi na glasi ya divai nyeupe, inashangaza jinsi ilivyo nzuri!

Jitayarishe kwa afya yako! Sahani hii inafaa hata kwa wale ambao ni mara kwa mara kwenye chakula - baada ya yote, sio kukaanga, lakini kuoka katika foil katika tanuri au kwenye grill.

Kichocheo cha mackerel katika foil, kuoka katika tanuri na vitunguu na mimea

Mackerel kupikwa katika foil na vitunguu na mimea katika tanuri ni delicacy anastahili hata meza ya sherehe. Kichocheo hiki kinatofautiana na kichocheo sawa cha awali mbele ya vitunguu na coriander, ambayo huwapa samaki waliooka harufu ya kipekee.

Viungo:

• mackerel - kipande 1;
• mafuta ya alizeti - vijiko 2;
• vitunguu - karafuu 2-3;
• wiki ya coriander - matawi 2-3;
• parsley wiki - kulawa;
• maji ya limao - kijiko 1;
• mbaazi za allspice - kulahia;
• chumvi ya meza - kulahia.

Andaa mackerel iliyooka katika oveni kwenye foil na vitunguu na mimea kama ifuatavyo.

1. Ondoa mapezi, mkia, kichwa na matumbo kutoka kwa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa ili hakuna filamu nyeusi iliyobaki. Osha mzoga uliopikwa, ukimbie na kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Kusaga karafuu 1 ya vitunguu na pilipili na chumvi kwenye chokaa kwa kuweka, mimina mafuta ya mizeituni na maji ya limao ndani yake. Ponda karafuu ya pili ya vitunguu na mimea iliyokatwa.
3. Pamba samaki kabisa na mchanganyiko wa vitunguu-limau, weka cavity yake na mimea na vitunguu na uifungwe kwa uangalifu bila machozi kwenye foil, ukiondoa uwezekano wa kuvuja kwa juisi. Weka mackerel iliyofunikwa kwenye foil kwenye jokofu ili kuandamana kwa dakika 40. Baada ya dakika hizi, tuma samaki kwenye foil kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 35-40 kwa digrii 180 pamoja.

Ondoa samaki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, fungua foil na uweke kwenye sahani zilizogawanywa na mboga mboga na sahani ya upande, kwa mfano, mchele wa kuchemsha.

Mackerel iliyooka na mboga

Viungo:

• Mackerel safi waliohifadhiwa - kipande 1
• viazi kubwa - 5 pcs
• karoti mini - 70 gr
• cumin - 1/2 kijiko. vijiko
• oregano - 1/2 tsp
• jibini ngumu - 100 kusugua.
• mayonnaise - 150 ml
• mafuta ya mboga - kwa kaanga
• viungo kwa samaki - 2 tsp
• chumvi na pilipili ya ardhini - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mizizi ya viazi, peel na uikate vipande vya curly au miduara nyembamba kwa kutumia kisu cha kawaida cha jikoni.
2. Sasa chukua sufuria ya kukaanga, mimina vijiko viwili vya mafuta ya mboga ndani yake na uweke moto mwingi. Baada ya kuwa moto wa kutosha, ongeza viazi zilizokatwa na karoti ndogo (unaweza kukata za kawaida) na kaanga, ukichochea kila wakati na spatula, kwa muda wa dakika 3-5 hadi ukoko mwepesi, wa dhahabu uonekane. Baada ya yote, lengo letu sio kaanga mboga, lakini kuwaondoa kabisa harufu mbaya.
3. Panda jibini ngumu kwenye grater ya kati.
4. Sasa tunatupa mackerel, toa ndani yote, suuza na maji ya bomba na uifuta kwa kitambaa cha karatasi ndani na nje ya mzoga.
5. Chukua kipande unachotaka cha foil ya chakula na uweke mboga iliyokaanga kidogo juu yake na usambaze sawasawa na spatula.
6. Tunaweka mackerel juu na kuinyunyiza na manukato ambayo tulitayarisha kwa samaki, cumin, oregano, chumvi na pilipili, usisahau kupaka ndani ya mzoga.
7. Baada ya hayo, mimina mayonnaise kwa ukarimu.
8. Na kuinyunyiza sawa, kwa kiasi kikubwa, na juu ya kijiko cha jibini iliyokatwa na kuiweka ndani ya samaki.
9. Funga mackerel na mboga kwenye foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 200 kwa dakika 25.
10. Baada ya muda uliohitajika umepita, unahitaji kuchukua samaki, kufungua foil na kutuma tena kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-25 hadi kupikwa.
11. Kitendo kilichoelezewa hapo juu ni muhimu ili sahani ya mwisho isigeuke sio rangi, lakini na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu.
12. Baada ya kuandaa sahani, hatuiondoe kwenye foil, hivyo inasisitiza unyenyekevu wa kito yetu na kisasa chake.

Mackerel iliyooka katika tanuri katika foil na viazi

Viungo:

• Mackerel - vipande 2
• viazi - 4 pcs.
• vitunguu - 1 pc.
• maji ya limao - vijiko 2-3
• msimu wa samaki - kijiko 1
• chumvi, pilipili, mimea - kuonja

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina maji ya limao kwenye mzoga wa samaki uliosafishwa, kisha ongeza viungo, chumvi na pilipili ili kuonja.
2. Kwa uumbaji bora, tunafanya kupunguzwa kidogo.
3. Ifuatayo, tunahitaji kuosha, peel na kukata viazi kwenye miduara nyembamba na vitunguu ndani ya pete za nusu. Chumvi, pilipili, ongeza mimea iliyokatwa na kuchanganya.
4. Weka safu ya viazi na vitunguu kwenye foil iliyoandaliwa, na kuweka mackerel juu.
5. Funga samaki kwenye foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa saa moja.
6. Dakika 5-10 kabla ya kuwa tayari, fungua foil, tumia mayonnaise na uendelee kuoka. Hii itawapa mizoga ya samaki ladha na rangi ya kupendeza zaidi.
7. Sahani ni tayari na sasa unaweza kutibu kwa familia yako na marafiki.

Mackerel iliyooka na jibini

Viungo:

• Mackerel - vipande 2
• vitunguu - 1 kipande
• jibini - 150 gr
• mayonnaise - 100 gr
• chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwa kichocheo hiki tunahitaji kusafisha samaki, kukata kichwa, mkia na mapezi.
2. Ifuatayo, peel na ukate vitunguu vizuri, wavu jibini kwenye grater nzuri.
3. Sasa tunachukua vipande viwili vinavyofaa vya foil kwa samaki.
4. Inapaswa kuwa ya ukubwa ambao unaweza kuifunga kwa urahisi na kuifunga mizoga.
5. Tunaweka mackerel juu yake, kuiweka na vitunguu, kisha kuongeza chumvi, kuifunika na mayonesi na kuifunika yote na jibini iliyokunwa na kuzunguka na vitunguu vilivyochaguliwa, kama kwenye picha.
6. Yote iliyobaki ni kuifunga kwenye foil na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20-25.
7. Sahani iko tayari, basi iwe baridi kidogo na utumike.

Jinsi ya kuoka mackerel na nyanya na vitunguu katika oveni

Viungo:

• Mackerel - kipande 1
• uyoga wa porcini - 100 gr
• nyanya - 2 pcs.
• jibini ngumu - 120 gr
• mayonnaise - 70 gr
• vitunguu - 1 karafuu
• limao - 1/3 sehemu
• chumvi na pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

1. Tunasafisha na kuosha samaki, kuitenganisha na mifupa na kuigawanya katika sehemu mbili za longitudinal. Chumvi na pilipili ili kuonja, nyunyiza na maji ya limao.
2. Sasa punguza karafuu ya vitunguu ndani ya mayonnaise, changanya na upake mafuta mzoga wa mackerel uliokatwa nayo. Kisha tunaiacha ili marine katika fomu hii.
3. Wakati huo huo, tunaosha uyoga na kukata kwa pete. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo. Na kaanga kidogo pamoja, au tofauti.
4. Weka samaki kwenye foil na mbadala: uyoga, vitunguu, nyanya juu na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa.
5. Ifuatayo, funika na foil, weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa dakika 25-30.
6. Hii ni samaki ladha ya kuoka niliyopata.

Mackerel na viazi na mayonnaise, kuoka katika tanuri

Mackerel inaweza kupikwa na viazi, unapata samaki mara moja na sahani ya upande. Kichocheo hiki hutumia mayonnaise kama mchuzi, lakini unaweza kuibadilisha na cream ya sour.

Viungo:

• mackerel safi (waliohifadhiwa) - 1 pc.
• viazi - 5 pcs. kubwa
• karoti - 70 gr.
• jibini ngumu - 100 gr.
• viungo kwa samaki - 2 tsp.
• cumin, oregano - 0.5 tsp kila mmoja.
• mayonnaise - 150 ml
• chumvi, pilipili - kulahia
• mafuta ya mboga - 2 tbsp.

Kuandaa mackerel na viazi:

1. Chambua viazi na ukate vipande nyembamba, karibu 2 mm nene. Unaweza kutumia kisu cha curly kutoa viazi sura ya kupendeza zaidi. Kata karoti kwenye cubes. Unaweza kuchukua karoti ndogo.
2. Joto 2 tbsp kwenye sufuria ya kukata. mafuta ya kukaanga, weka viazi zilizokatwa na karoti kwenye sufuria. Fry mboga juu ya moto mkali kwa dakika 3-5, na kuchochea daima. Hakuna haja ya kuileta kwa utayari. Mboga itapata ukoko mzuri na kuondokana na harufu mbaya.
3. Gut mackerel na safisha vizuri, pat kavu na napkins karatasi. Weka viazi na karoti sawasawa kwenye foil na kuweka samaki juu. Nyunyiza kila kitu na chumvi na viungo vya samaki, pamoja na cumin na oregano. Chumvi samaki kwa pande zote mbili na ndani ya tumbo.
4. Omba mesh ya mayonnaise (au cream ya sour) juu.
5. Panda jibini, nyunyiza jibini kwenye mboga, na uweke jibini iliyobaki kwenye tumbo la mackerel.
6. Piga kando ya foil, funika samaki na kipande cha pili cha foil juu na upinde kando, uhamishe samaki kwenye karatasi ya kuoka.
7. Preheat oveni hadi digrii 200. Oka mackerel kwa dakika 20. Baada ya muda uliowekwa, ondoa samaki na mboga kutoka kwenye tanuri, uondoe kwa makini foil ya juu, na ufungue chini. Weka sahani tena kwenye oveni kwa dakika nyingine 25 hadi ukoko uwe kahawia wa dhahabu na mboga zimepikwa kabisa.
8. Toa mackerel iliyokamilishwa na viazi, pindua kingo za foil hadi chini na utumike bila kuondoa kutoka kwa foil. Kwa njia hii utahifadhi muonekano wa sahani hii ya kunukia na ya kitamu.

Maudhui ya vitamini

Samaki mbichi ina 205 kcal, mackerel iliyooka katika oveni - kutoka 190 hadi 235 kcal. Ina protini nyingi - gramu 18.5/100 ya uzito na mafuta mengi - 14 gramu. Wakati huo huo, ni tajiri sana katika vitamini na microelements adimu:

• Vitamini B12 - 290% ya ulaji wa kila siku. Kuwajibika kwa upinzani wa mafadhaiko, afya ya mfumo wa neva, na uboreshaji wa mwili.
• Fosforasi - 27% ya SNP. Inahitajika kwa afya ya mfupa, mwitikio mzuri wa misuli, na afya ya mfumo wa neva.
• Vitamini PP - 45.5% ya SNP. Mdhibiti wa shughuli za juu za neva, muhimu kwa detoxification bora ya mwili.
• Selenium - 80% ya SNP. Inazuia ukuaji wa tumors, huimarisha mfumo wa kinga, huimarisha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa.
• Magnesiamu - 19% ya thamani ya kila siku. Inasimamia shughuli za moyo, huongeza upinzani dhidi ya mafadhaiko, na inahitajika kwa uponyaji wa tishu za mfupa.

Aidha, mackerel iliyooka katika tanuri ni matajiri katika asidi ya omega-3, ambayo huondoa cholesterol hatari na kwa ujumla kukuza utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Kwa neno, samaki hii inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa ubongo, moyo na ukuaji wa mfupa. Na ikiwa tunapika mackerel katika oveni, tunaweza kupata sahani ya kitamu sana.

Mapishi rahisi

Kichocheo cha msingi zaidi cha mackerel ya kuoka ni mzoga wa gutted na mimea na limao au chokaa.

Utahitaji:

• mzoga wa samaki - 1 pc.;
• vitunguu - kichwa 1;
• limao / chokaa - vipande 1/2;
• chumvi, pilipili, mimea - kuonja.

Hatua za kupikia:

1. Kwanza, hebu tuandae mzoga. Tunakata kichwa na gill, kupasua tumbo, toa nje ya ndani ili hakuna filamu nyeusi iliyobaki, na kukata mkia na mapezi. Suuza vizuri na maji baridi na kavu.
2. Chumvi na pilipili samaki, nyunyiza na maji ya limao na uondoke kwa dakika 15.
3. Kata vitunguu vizuri na ukate limau kwenye vipande.
4. Tunaweka mzoga na vitunguu na limao, na kuweka mimea ndani.
5. Funga sahani yetu kwa foil na uondoke kwa dakika nyingine 30.
6. Mchakato wa kuoka mackerel katika oveni kwenye karatasi ya foil hudumu kama dakika 30. Joto 200 ° C, "juu na chini" mode.
7. Kutumikia kupambwa na mimea, mizeituni na vipande vya limao.

Samaki hii, iliyooka katika tanuri katika juisi yake mwenyewe, ni sahani bora ya chakula. Inaweza kutumiwa na mboga za kukaanga, mchele, au saladi safi. Inageuka nzuri, kitamu na afya. Appetizer nzuri kwa karamu ya bachelorette na divai nyeupe na mazungumzo ya lishe.

Pendekezo: viungo bora kwa samaki kupikwa katika tanuri bila livsmedelstillsatser kigeni ni aliwaangamiza bay jani, kavu au safi bizari, sage, marjoram, na vitunguu. Unaweza kuongeza vodka kidogo kwenye mchuzi wa samaki mwishoni mwa kupikia - sahani itakuwa laini zaidi.

Mackerel na mboga

Ni rahisi sana kuandaa mackerel katika tanuri na mboga mboga na mayonnaise. Pia huenda vizuri na kuweka nyanya au nyanya, kwa hivyo jisikie huru kuziongeza ikiwa unayo.

Tutahitaji:

• mzoga wa samaki - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• kuweka nyanya - 2 meza. vijiko (au 1/2 nyanya);
• maji ya limao - vijiko kadhaa;
• chumvi, pilipili, viungo vya samaki - kulahia;
• mayonnaise - vijiko kadhaa;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga;
• mchuzi wa soya - 1 meza. kijiko.

Wacha tuanze kupika:

1. Tayarisha samaki kama ilivyo kwenye mapishi ya kwanza.
2. Changanya maji ya limao, mchuzi wa soya, viungo na chumvi. Pamba samaki nayo, uiweka kwenye bakuli, funika na kifuniko na uache kuandamana kwa joto la kawaida kwa dakika 30, ugeuke na kumwaga kwenye marinade iliyotiwa maji.
3. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti kwenye grater coarse. Fry yao hadi kupikwa kabisa. Ongeza nyanya ya nyanya au nyanya iliyokatwa vizuri.

Kidokezo: nyanya inaweza kukatwa kwenye vipande nyembamba na kutumika baadaye wakati wa kujaza mackerel kwenye foil. Matokeo yake, sahani itaonekana ya kushangaza zaidi.

1. Weka samaki kwenye karatasi ya foil, kuweka vitunguu na karoti ndani na juu, kumwaga mayonnaise kidogo ndani na kidogo juu.
2. Tunafanya bahasha, kufungua juu na kufunikwa kando ili juisi isitoke.
3. Katika dakika 30 utapata samaki ladha ya kushangaza iliyooka katika foil katika tanuri. Njia ya kupikia "juu na chini", joto 200 ° C.

Mackerel na maelezo ya mashariki

Unaweza kufanya mackerel katika tanuri pamoja na bidhaa mbalimbali, kwa mfano, maharagwe ya kijani, eggplants, na uyoga. Lakini kwa kuwa hii ni samaki ya mafuta, siri kuu itakuwa daima katika marinade. Kichocheo hiki cha uzuri wa bahari iliyooka kitavutia wale wanaopenda vyakula vya mashariki na mchanganyiko wa asili wa ladha.

Utahitaji:

• samaki - pcs 2;
• sukari - 2 meza. vijiko;
• mchuzi wa soya - 4 meza. vijiko;
• haradali ya viungo iliyotengenezwa tayari - chai 2. vijiko;
• siki ya balsamu - 1 chai. kijiko;
• pilipili pilipili - ¼ sehemu;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• vitunguu ya kijani - manyoya 3-4;
• maji ya limao - vijiko 2;
• mafuta ya alizeti - 25 g;
• chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.

Utaratibu:

1. Tayarisha samaki kama ilivyo kwenye mapishi ya kwanza.
2. Tengeneza caramel nene kutoka kwa sukari na kiasi kidogo cha maji.
3. Changanya maji ya limao, mafuta ya mizeituni, chumvi, pilipili, haradali, balsamu, mafuta ya mizeituni.
4. Tupa mbegu kutoka kwa pilipili na ukate robo kuwa vipande nyembamba.
5. Kata vitunguu vya kawaida na vya kijani vizuri. Bonyeza vitunguu na vyombo vya habari.
6. Changanya vitunguu, vitunguu, pilipili na mchuzi wa maji ya limao. Tunapata marinade ya darasa la kwanza. Ingiza mizoga ndani yake na uondoke ili kuandamana mahali pa joto kwa dakika 30.
7. Kuchukua vipande 2 vya foil na kuifunga kila samaki kwa ukali.
8. Mackerel hii katika foil itapikwa katika tanuri kwa dakika 30 kwa 200 ° C.
9. Tunaiondoa, lakini usiifungue mara moja ili fillet iliyopozwa inachukua juisi iliyotolewa.

Samaki hii inapaswa kutumiwa na sahani safi ya upande - mchele, viazi, mboga za kukaanga, lettuce.

Kichocheo na uyoga na jibini

Kichocheo kingine cha kuvutia, ni wazi juu ya kalori, lakini kitamu sana. Mackerel iliyooka katika foil katika mayonnaise na uyoga na jibini.

Tutahitaji:

• samaki - mtu 1 mkubwa;
• maji ya limao - meza 3. vijiko;
• vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi, viungo kwa samaki - kulahia;
• mafuta ya mzeituni.

Kwa kujaza:

• uyoga wa lamellar - 250 gr.;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• jibini - 120 gr.;
• mayonnaise - meza 3. vijiko;
• viungo na chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Wakati huu tunapika mackerel katika tanuri na kichwa ili kuwasilisha kwa ufanisi zaidi. Tunafanya kupunguzwa mbili kando ya ridge, kulia na kushoto kwake. Tunakata kisu na kisu kwenye "shingo" na mkia na kuchukua mgongo, ikiwezekana kuvuta mifupa ya mbavu nayo. Tunachukua zilizobaki na kibano. Tunaondoa gill na matumbo mengine. Osha vizuri na maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi. Mackerel katika tanuri itaingizwa kutoka nyuma.
2. Punguza vitunguu na vyombo vya habari, uchanganya na mafuta, maji ya limao na chumvi, na suuza samaki na marinade hii. Tu kuongeza chumvi ndani, kusugua na seasonings na kuinyunyiza na maji ya limao. Acha samaki kwa dakika 30.
3. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokunwa na kaanga hadi iwe laini. Ongeza uyoga uliokatwa vizuri kwenye sufuria sawa ya kukaanga. Fry mpaka kufanyika.
4. Zima kujaza, baridi, ongeza viungo na mayonesi ndani yake.
5. Weka samaki kwenye karatasi ya foil, uifanye, nyunyiza jibini iliyokunwa juu mahali ambapo kata inafungua.
6. Kufanya bahasha iliyofungwa. Mackerel iliyooka kwenye foil itakuwa tayari kwa dakika 25. Kupika saa 200 ° C, "juu na chini" mode.

Wakati wa kutumikia, kupamba sahani na vipande vya limao, mizeituni iliyopigwa, vipande vya nyanya na mimea. Harufu na muonekano utawafanya wageni wako wazimu.

Mackerel iliyooka na apples katika foil

Mackerel iliyooka na apples ni mchanganyiko usiyotarajiwa, sawa? Na jinsi ladha inavyogeuka! Hata nilishangaa, baada ya kujaribu kwa uangalifu "mchanganyiko wa wasiokubaliana." Viungo vyote vya sahani hii isiyo ya kawaida "vilikuja pamoja" kwa usawa. Mackerel ya ladha ya kuoka katika foil, chini ya "kanzu" ya vitunguu na maapulo yaliyooka, siagi kidogo na viungo - hata bila limau iliyotajwa hapo awali, iligeuka kama kwenye mgahawa!

Viungo:

• 1 mackerel safi waliohifadhiwa;
• 1 apple ya kijani ya kati (Dhahabu, Antonovka, Simirenko);
• 1 vitunguu kidogo;
• Chumvi kidogo;
• Bana ya pilipili nyeusi;
• mbaazi 2-3 za allspice;
• Kijiko 1 cha mafuta.

Jinsi ya kuoka mackerel kwa ladha na maapulo na vitunguu kwenye foil:

1. Tunapiga mbaazi za allspice na nyundo ya jikoni kwenye ubao, kuweka kitambaa kilichowekwa mara kadhaa chini yake - ili isipate sauti kubwa :) Pilipili iliyokandamizwa kama hiyo ni harufu nzuri zaidi kuliko pilipili iliyopangwa tayari kwenye mifuko!
2. Changanya allspice na chumvi. Osha samaki na kusugua na viungo ndani na nje. Acha kwa muda wa dakika 10-15, na wakati huo huo uandae vitunguu na apples.
3. Chambua vitunguu na ukate kwenye manyoya. Je, unajua jinsi ilivyo? Kuhusu supu ya vitunguu ya Kifaransa: kata vitunguu kwa nusu ili tabaka zishikilie kwenye lobe (ambapo mizizi iko), na kisha - inaonekana kama pete za nusu, lakini si kote, lakini pamoja. Unapata "manyoya" haya ambayo hayaanguka, lakini fimbo pamoja.
4. Pia tunaosha maapulo, lakini usiwavue. Kata apples ndani ya robo, ondoa cores na partitions na ukate vipande nyembamba (2-3 mm).
5. Chumvi, pilipili na kuchanganya apples na vitunguu.
6. Weka nusu ya tufaha na vitunguu kwenye karatasi ya kuoka (upande unaong'aa unaoelekea nje), samaki juu yao, na mchanganyiko uliobaki wa tufaha-tunguu juu na kando.
7. Funga kwa uangalifu foil na uweke kwenye sahani isiyo na moto, ukimimina 1.5-2 cm ya maji hadi chini.
8. Weka kwenye oveni na upike mackerel kwenye foil kwa digrii 180 kwa karibu dakika 35-45, kulingana na saizi yake.

Kutumikia samaki waliooka ni ladha na viazi, kupondwa au kuoka katika ngozi yake. Chaguo la kwanza ni rahisi zaidi, la pili ni kizito kidogo, lakini linavutia sana!

Watu wengi huita mackerel samaki "ya kupambana na mgogoro". Hii ni kwa sababu ni ya gharama nafuu, lakini kwa suala la kiasi cha virutubisho inaweza kushindana hata na lax. Ni huruma kwamba watu wachache wanafikiri juu ya hili, kwa kawaida kutoa upendeleo kwa mackerel ya chumvi au kuvuta sigara. Lakini njia hizi mbili za maandalizi zinachukuliwa kuwa zenye afya zaidi.

Hakika, wakati wa chumvi au kuvuta sigara, samaki hii ni kitamu sana, lakini mackerel iliyooka katika tanuri sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Sahani hii inaweza kutolewa kwa usalama hata kwa wageni. Kwanza, samaki wanaonekana kupendeza sana. Pili, ina ladha nzuri na haina mifupa.

Maudhui ya kalori ya mackerel iliyooka katika juisi yake mwenyewe ni 169 kcal / 100 g.

Mackerel ya ladha katika tanuri na nyanya, vitunguu na jibini - mapishi ya hatua kwa hatua ya picha

Kichocheo cha asili kitashangaza sio familia yako tu, bali pia wageni walioalikwa. Nyanya zitaongeza juiciness, vitunguu vya kukaanga vitaongeza utamu kidogo, na ukoko wa dhahabu-kahawia jibini utafanya sahani kuwa ya sherehe kweli. Na hii yote licha ya ukweli kwamba inapika haraka sana.

Ukadiriaji wako:

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 10

Kiasi: 4 resheni

Viungo

• Mackerel: 2 pcs.
• Nyanya ndogo: pcs 2-3.
• Balbu: 1 pc.
• Jibini ngumu: 100 g
• Cream cream: 2 tbsp. l.
• Chumvi: Bana
• Juisi ya limao: 1 tbsp. l.

Maagizo ya kupikia

Mackerel iliyooka katika foil katika tanuri na limao - mapishi rahisi zaidi

Ili kuandaa sahani ifuatayo unahitaji:

• mackerel - 2 pcs. (uzito wa samaki moja ni karibu 800 g);
• limao - pcs 2;
• chumvi;
• pilipili ya ardhini na (au) viungo vya samaki.

Nini cha kufanya:

1. Kuyeyusha samaki waliohifadhiwa kwenye joto la kawaida.
2. Futa kwa kisu ili kuondoa mizani yoyote isiyoonekana.
3. Fanya kata kando ya tumbo na uondoe matumbo. Kata gills kutoka kichwa.
4. Osha samaki waliochujwa kwa maji baridi na uondoe unyevu kupita kiasi kwa kitambaa. Fanya kupunguzwa kwa kina 3-4 nyuma.
5. Osha ndimu. Kata moja kwa nusu. Punguza juisi kutoka kwa kila nusu kwenye mizoga ya samaki.
6. Chumvi mackerel na pilipili ili kuonja. Msimu na mchanganyiko maalum wa viungo ikiwa inataka. Hebu tuketi kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15.
7. Kata limau ya pili kwenye vipande nyembamba.
8. Weka vipande kadhaa vya limau katikati ya kila mzoga, na ingiza vilivyobaki kwenye slits nyuma.
9. Funga kila samaki kwenye karatasi tofauti ya foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
10. Weka kwenye oveni. Washa inapokanzwa hadi digrii +180.
11. Oka kwa dakika 40-45.
12. Ondoa karatasi ya kuoka, fungua foil kidogo na urudi kwenye tanuri kwa dakika nyingine 7-8.

Unaweza kutumikia samaki iliyooka peke yake au kwa sahani ya upande.

Kichocheo cha mackerel katika tanuri na viazi

Ili kupika mackerel na viazi katika oveni unahitaji:

• samaki - 1.2-1.3 kg;
• viazi zilizosafishwa - 500-600 g;
• vitunguu - 100-120 g;
• wiki - 20 g;
• mafuta - 50 ml;
• chumvi;
• pilipili;
• nusu limau.

Jinsi ya kupika:

1. Kata viazi kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye bakuli.
2. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu au vipande na uongeze kwenye viazi.
3. Nyakati za mboga na chumvi na pilipili ili kuonja na kumwaga nusu ya mafuta ndani yao. Changanya.
4. Gut samaki, ondoa kichwa na ukate sehemu.
5. Nyunyiza na limao na kuinyunyiza na chumvi na pilipili.
6. Paka sufuria ya kinzani na mafuta ya mboga iliyobaki.
7. Weka viazi na samaki juu.
8. Tuma fomu hiyo kwenye oveni, moto hadi digrii +180.
9. Oka hadi ufanyike. Hii kawaida huchukua dakika 45-50.

Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea na utumie.

Kwa upinde

Kwa mackerel na vitunguu unahitaji:

• mackerel 4 pcs. (uzito wa kila samaki na kichwa ni karibu 800 g);
• vitunguu - 350-400 g;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• siagi - 40 g kwa hiari;
• chumvi;
• jani la bay - pcs 4;
• pilipili ya ardhini.

Mchakato wa hatua kwa hatua:

1. Tumbo na osha mizoga ya samaki.
2. Wasugue na chumvi na uinyunyiza na pilipili.
3. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete za nusu na kuongeza chumvi kwa ladha.
4. Paka karatasi ya kuoka au ukungu na mafuta ya mboga.
5. Weka sehemu ya vitunguu na jani moja la bay ndani ya mackerel na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
6. Weka vitunguu vilivyobaki kote na uimimishe mafuta iliyobaki.
7. Oka katika sehemu ya kati ya oveni iliyowekwa hadi +180 ° C. Wakati wa kuoka dakika 50.

Mackerel na vitunguu itakuwa tastier ikiwa unaongeza siagi ndani yake dakika 5-6 kabla ya kuwa tayari.

Pamoja na nyanya

Ili kuoka samaki na nyanya safi unahitaji:

• mackerel - kilo 2;
• mafuta - 30 ml;
• nyanya - kilo 0.5 au kadri inavyohitajika;
• nusu ya limau;
• chumvi;
• pilipili;
• mayonnaise - 100-150 g;
• basil au mboga nyingine - 30 g.

Nini cha kufanya:

1. Gut mackerel, kata kichwa na ukate vipande vipande 1.5-2 cm nene.
2. Waweke kwenye bakuli na uinyunyiza maji ya limao. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
3. Kata nyanya katika vipande si zaidi ya 5-6 mm. Ongeza chumvi kidogo na pilipili kwao pia. Idadi ya miduara ya nyanya inapaswa kuwa sawa na idadi ya vipande vya samaki.
4. Paka mold na mafuta.
5. Weka samaki kwenye safu moja.
6. Weka kipande cha nyanya na kijiko cha mayonnaise juu.
7. Weka kwenye oveni, ambayo imewashwa kwa digrii +180. Oka kwa dakika 45.

Nyunyiza mackerel iliyokamilishwa na basil safi au mimea mingine ya spicy.

Pamoja na mboga

Ili kuandaa sehemu moja ya sahani ya samaki na mboga utahitaji:

• mackerel - 1 pc. uzito wa 700-800 g;
• chumvi;
• siki 9%, au maji ya limao - 10 ml;
• pilipili ya ardhini;
• mboga mboga - 200 g (vitunguu, karoti, nyanya, pilipili tamu)
• mafuta - 50 ml;
• wiki - 10 g.

Jinsi ya kupika:

1. Gut samaki iliyoharibiwa, bila kusahau kuondoa gills kutoka kichwa.
2. Nyunyiza na siki au maji ya limao, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
3. Osha mboga (msimu wowote utafanya) na uikate vipande vipande.
4. Chumvi, pilipili na kumwaga nusu ya mafuta.
5. Kuchukua mold, mafuta na mafuta iliyobaki na kuweka mboga chini.
6. Weka samaki juu ya kitanda cha mboga.
7. Kuoka katika tanuri. Joto + digrii 180, wakati wa dakika 40-45.

Kabla ya kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Mackerel katika oveni itakuwa na ladha bora ikiwa utafuata vidokezo hivi:

1. Sunguka samaki kwenye rafu ya chini ya jokofu au kwenye kaunta kwenye joto la kawaida.
2. Ikiwa mzoga unahitaji kukatwa, basi ni bora sio kuifuta kabisa, vipande vitakuwa vyema zaidi, na itakuwa rahisi zaidi kukata.
3. Ikiwa samaki hupikwa mzima, ladha yake itaboresha ikiwa utaweka sprigs 2-3 za bizari safi ndani.
4. Wakati wa kukata mackerel, unahitaji sio tu kuondoa ndani, lakini pia uondoe kabisa filamu zote za giza kutoka kwa tumbo.
5. Nyama ya samaki itakuwa tastier ikiwa unafuata sheria za "Ps" tatu, yaani, baada ya kukata, acidify, chumvi na pilipili. Kwa acidification, ni vyema kutumia maji safi ya limao, lakini katika hali nyingine divai ya meza, apple, mchele au siki rahisi 9% itafanya.
6. Mackerel huenda vizuri na basil. Kwa kupikia, unaweza kutumia mimea kavu na safi ya mimea hii.

Tunatazamia maoni na ukadiriaji wako - hii ni muhimu sana kwetu!

Watu wachache wanajua, lakini kwa suala la kiasi cha virutubisho, mackerel inaweza kushindana na lax yenyewe. Kwa kuongezea, samaki kama hao ni wa bei rahisi na ikiwa unajua jinsi ya kupika mackerel katika oveni, unaweza kulisha familia nzima na sahani ya kupendeza na yenye lishe.

Jinsi ya kupika mackerel katika oveni kwenye foil

Mackerel ni samaki ya kitamu, rahisi kuandaa, hivyo huchaguliwa kwa kuoka. Kulingana na kichocheo hiki, tutaoka mackerel bila viungo vya ziada, ambayo itakuruhusu kupata uzoefu kamili wa ladha nzuri ya samaki wa baharini.

Viungo (kwa mizoga miwili):

• viungo vya samaki vya chaguo lako;
• 35 g siagi (iliyochapwa);
• nusu ya limau;
• chumvi, pilipili

Maandalizi:

1. Ikiwa una samaki wapya waliohifadhiwa, basi usipaswi kujaribu kufuta kwenye maji au kwenye microwave. Tunapunguza mizoga hadi wakati ambapo unaweza kukata tumbo ili kupata ndani yote. Wakati wa kuoka samaki na kichwa chake, unahitaji kuondoa gills, ambayo inaweza kusababisha sahani kuonja uchungu.
2. Tunasafisha mizoga iliyochomwa na maji na kuifuta. Kisha nyunyiza viungo vyote ndani na nje na marinate kwa dakika 20.
3. Weka pete za limao kwenye foil iliyotiwa mafuta na samaki juu. Lubisha pande, tumbo na uso wa mizoga na mafuta ili karatasi isishikamane na samaki.
4. Oka samaki kwa nusu saa (joto 180 ° C). Msimu mackereli iliyooka na juisi ya machungwa na utumie.

Haraka na kitamu na viazi

Unaweza kuoka mackerel katika oveni pamoja na sahani ya upande, inageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha na yenye afya.

Viungo: (kwa mizoga miwili);

• vitunguu kubwa;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• 485 g cherry;
• 0.5 kg ya viazi;
• matawi mawili ya bizari na rosemary;
• chumvi, pilipili, viungo kwa samaki;
• 0.5 limau.

Maandalizi:

1. Tunasafisha mizizi ya viazi na kuchemsha hadi laini, usisahau kuongeza chumvi kwa maji.
2. Mizoga ya mackerel inaweza kuoka nzima au kukatwa kwenye minofu. Nyunyiza samaki na viungo vyote na uache kuzama kwa nusu saa.
3. Kata nyanya za cherry na karafuu za vitunguu kwa nusu, kata vitunguu ndani ya robo.
4. Tunapaka foil na mafuta, kuhamisha mizoga ya mackerel (fillet), kuweka viazi na nyanya za cherry karibu nao, kuweka robo ya vitunguu, sprigs ya bizari na rosemary juu na ndani ya mizoga. Ikiwa huna foil ndani ya nyumba, unaweza kuoka katika sleeve katika tanuri na viazi.
5. Funika samaki na foil na uoka kwa muda wa dakika 35-40 (joto 180 ° C).

Pamoja na mboga

Katika majira ya joto, wakati wa mboga mboga, ni wakati wa kuandaa sahani nyepesi na zenye afya. Kichocheo kimoja kama hicho ni mackerel iliyooka katika oveni na mboga. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Viungo:

• 4-5 mizizi ya viazi;
• pilipili mbili tamu;
• 1-2 karoti;
• 1-2 vitunguu;
• nyanya mbili;
• 185 g nafaka (kutoka kwa kopo);
• chumvi, pilipili, mafuta ya alizeti.

Maandalizi:

1. Nyunyiza mzoga wa samaki ulioandaliwa kwa kuoka na mchanganyiko wa chumvi na pilipili na uondoke kwa dakika 20.
2. Kata viazi na karoti kwenye miduara; ikiwa mboga za mizizi ni kubwa, basi miduara inaweza kukatwa kwa nusu.
3. Kata vitunguu ndani ya robo, kata nyanya na pilipili tamu kwenye cubes.
4. Kuchanganya mboga zote kwenye bakuli, mimina nafaka na viungo kutoka kwenye jar ndani yao na kumwaga mafuta ya mizeituni, changanya.
5. Tunaweka mboga kwenye bakuli la kuoka na ngozi, kuweka samaki juu, ambayo inaweza kukatwa kwa sehemu, kumwaga maji kidogo ili viungo vyote viweze mvuke wakati wa mchakato wa kuoka na kuoka kwa dakika 40 (joto 180 ° C).

Kupika kwenye jar

Miongoni mwa chaguzi zote za kuoka mackerel, kuna mapishi ya kawaida sana kwa kutumia jarida la kawaida la glasi.

• vitunguu kubwa;
• 1-2 karoti;
• kijiko cha mchanga wa tamu;
• 0.5 kijiko cha chumvi;
• 110 mafuta ya alizeti;
• majani mawili ya bay;
• 8 vidonge vya pilipili.

Maandalizi:

1. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na ukate karoti kwenye grater coarse.
2. Kata mizoga ya mackerel iliyosafishwa kwenye vipande vikubwa, nyunyiza na chumvi na mchanga wa tamu.
3. Tunaweka majani ya laureli chini ya jar, kisha kuweka samaki, vitunguu na karoti kwenye tabaka (tunafanya tabaka kadhaa), kuongeza dragees ya pilipili na kumwaga mafuta.
4. Weka jar na yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka, funga kifuniko na uweke kwenye tanuri kwa dakika 50 (joto 180 ° C).

Mackerel nzima iliyooka katika oveni

Mackerel iliyooka ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia au meza ya gala. Samaki hugeuka kuwa laini sana, yenye juisi na ya kitamu.

Viungo:

• 17 g chumvi kubwa;
• vijiko viwili vya msimu wa limao kwa samaki;
• 35 ml ya mayonnaise;
• 35 ml mchuzi wa nyanya.

Maandalizi:

1. Nyunyiza samaki iliyosafishwa na chumvi sio nje tu, bali pia ndani, lakini jaribu sio chumvi kupita kiasi.
2. Kisha uimimine na mchuzi wa nyanya (usisahau kuhusu tumbo), kisha uipake na mayonesi na uinyunyiza na kitoweo cha limao, marinate kwa dakika 25.
3. Tunahamisha samaki kwenye karatasi ya kuoka na foil; ikiwa inataka, unaweza kutengeneza mto wa vitunguu, basi hautalazimika kupaka karatasi na mafuta.
4. Oka samaki kwa dakika 25 (joto 170 ° C).

Samaki iliyojaa

Mackerel, kama samaki wengine wowote, inaweza kujazwa. Unaweza kutumia viungo tofauti kwa kujaza; kwa mapishi hii tunachagua mchele na mboga. Pia tutatumia salting ya spicy ya mackerel, ambayo itaondoa haja ya kabla ya marinate mizoga.

Viunga (kwa makrill 3 yenye chumvi):

• 65 g nafaka za mchele;
• vitunguu moja na karoti moja;
• nyanya mbili ndogo;
• 45 ml mafuta ya alizeti;
• nusu ya limau;
• matawi sita ya parsley;
• manukato yoyote.

Maandalizi:

1. Tunachukua mizoga ya mackerel, fanya chale kando ya ridge, uondoe kwa uangalifu ukingo na mifupa yote.
2. Kwa kujaza, chemsha mchele hadi laini.
3. Katika sufuria ya kukata, kaanga karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
4. Chambua ngozi kutoka kwa nyanya, kata massa na uiongeze kwenye mboga, chemsha kwa dakika tano, uondoe kutoka kwa moto, changanya na mchele na viungo.
5. Weka kujaza kwenye fillet moja ya mackerel, funika na pili, salama na thread na uhamishe kwenye foil iliyotiwa mafuta.
6. Oka kwa dakika 20 (joto 180 ° C). Kutumikia mackerel iliyokamilishwa na mboga mboga, iliyopambwa na vipande vya limao na vijiko vya parsley.

Pamoja na limau

Lemon inakwenda kikamilifu na bidhaa za samaki, kwa sababu asidi yake huongeza tu harufu ya samaki, na hufanya nyama juicy na ladha.

Viungo (kwa mzoga mmoja mkubwa au miwili midogo ya makrill):

• limao moja;
• balbu;
• 20 ml ya mayonnaise;
• viungo, mafuta;
• jibini (ngumu) kwa hiari.

Maandalizi:

1. Msimu samaki wa matumbo na viungo vyote na viungo (unaweza kutumia fennel au rosemary). Acha mackerel ili loweka kwa dakika 25-20.
2. Kisha unahitaji kufanya kupunguzwa kwa diagonal kwenye uso wa mzoga.
3. Kata machungwa na vitunguu katika robo. Haupaswi kuifanya na machungwa ili samaki isigeuke kuwa siki sana. Unaweza kupunguza ngozi kutoka kwa limau, kwani itaonja uchungu baada ya kuoka.
4. Paka tray ya kuoka (mold) na mafuta, weka samaki, jaza tumbo na pete za limao, na ujaze kupunguzwa na pete za vitunguu.
5. Oka kwa muda wa dakika 30-40 hadi rangi ya dhahabu (joto 180 ° C).
6. Kutumikia mackerel iliyooka na sahani yoyote ya upande, vipande vya limao na mimea.

Katika cream ya sour

Chaguo jingine la mackerel iliyooka ambayo inafaa kuzingatia inahusisha matumizi ya cream ya sour. Kiungo hiki kitafanya nyama kuwa laini, yenye juisi na kuwapa samaki ukoko wa kupendeza.

Viungo (kwa mackerel mbili):

• vitunguu viwili;
• limau;
• 115 ml cream ya sour;
• viungo, mafuta.

Maandalizi:

1. Marine mackerel iliyosafishwa katika viungo yoyote kwa nusu saa, na kisha kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na foil.
2. Sisi kujaza tumbo la samaki na vitunguu na pete ya limao, kunyunyiza mzoga na juisi, na mafuta kabisa na sour cream.
3. Oka kwa dakika 30-40 (joto 180 ° C) na utumie sahani yoyote ya upande.

Mackerel ya kuvuta sigara au chumvi ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza zetu, wakati mackerel katika tanuri sio maarufu sana, na bure kabisa! Mackerel katika oveni ni sahani ya kitamu sana na yenye kunukia sana, na uwasilishaji wa kuvutia na mboga mboga na mimea huruhusu samaki huyu rahisi kuwa hit halisi kwenye sikukuu ya likizo. Kwa kuongezea, makrill iliyooka ni bidhaa ya lishe yenye kalori ya chini ambayo huhifadhi mali yake ya faida na hujaa mwili na asidi ya mafuta ya Omega-3, vitamini B12 na D, pamoja na fosforasi, potasiamu, magnesiamu, fluorine, zinki na iodini. Miongoni mwa mambo mengine, nyama ya mackerel ina cholesterol "nzuri", na protini iliyopo ndani yake inachukuliwa na mwili mara tatu kwa kasi zaidi kuliko nyama ya ng'ombe. Kwa nini usioka samaki hii ya ajabu katika tanuri?

Kwanza, unapaswa kuchagua samaki wa ubora, na kufanya hivyo kwa usahihi, makini na kuonekana kwake na harufu. Samaki wabichi huwa na unyevunyevu na hung’aa, viini vyake ni vyekundu na havina kamasi, na magamba yake yanashikana sana na mzoga. Macho ya mackerel nzuri ni convex, uwazi na unyevu, na tumbo ni gorofa. Mackerel inapaswa kuwa na harufu ya samaki ya tabia, na mzoga wake unapaswa kuwa elastic (wakati wa kushinikizwa na kidole, dents zitatoweka haraka). Uwepo wa uharibifu na stains juu ya uso wa samaki, macho ya mawingu na yaliyozama, mizani ya mwanga na kavu, mapezi ya fimbo na harufu isiyofaa inapaswa kukuonya.

Kumbuka kwamba mackerel safi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku, na ikiwa ni gutted, maisha ya rafu huongezeka hadi siku 2-3. Ikiwa ukipika kutoka kwa mackerel waliohifadhiwa, usisahau kuifuta kwa usahihi - hii inafanywa kwenye jokofu, lakini si kwa maji ya joto au kwa joto la kawaida. Kuzingatia nuance hii rahisi ni ufunguo wa kupata samaki ya juisi na yenye afya katika tanuri mwishoni.

Mackerel katika tanuri inaweza kutayarishwa kwa njia mbalimbali - inaweza kuoka nzima katika foil au katika sleeve, stuffed au kuoka katika vipande vipande, na chaguzi hizi inaweza kuwa mbalimbali kwa kuongeza mboga, kwa mfano, vitunguu, karoti, viazi, nyanya, pilipili hoho, maharagwe ya kijani au broccoli. Mackerel iliyojaa ni mada maalum, kwani sahani kama hiyo iliyopambwa kwa ustadi inaonekana ya sherehe na ya kifahari, ikifurahisha kila mtu aliyekusanyika kwenye meza, na ni rahisi sana kuandaa. Chaguzi za kujaza kwa mackerel zinaweza kuwa tofauti sana - mboga, uyoga, nafaka, jibini au mayai ya kuchemsha, pamoja na mchanganyiko wa viungo hivi.

Wakati wa kuondoa matumbo kutoka kwa mackerel, hakikisha uondoe filamu nyeusi kutoka kwa tumbo, kwani inaweza kuwapa samaki ladha kali na kuharibu sahani. Ikiwa unasumbuliwa na harufu maalum ya samaki, unaweza kuiondoa kwa marinade rahisi zaidi - maji ya limao na viungo. Na mwishowe, kumbuka kuwa mackerel ni samaki yenye mafuta mengi, kwa hivyo haupaswi kuongeza mayonesi, mafuta ya mboga au mchuzi wa mafuta wakati wa kupikia.

Inashangaza mackerel ya kitamu na yenye afya katika tanuri tayari inauliza kutumiwa kwenye meza yako! Kweli, hebu tuende jikoni haraka?

Mackerel iliyooka na vitunguu, limao na mimea

Viungo:
Mizoga 2 ya mackerel,
vitunguu 1,
limau 1,
Nyanya 1 (hiari)
rundo la bizari na parsley,

siagi.

Maandalizi:
Gut samaki, ondoa gills, suuza vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Sugua nyuso za nje na za ndani za samaki na chumvi na pilipili. Fanya kupunguzwa kadhaa kwa mzoga, ambayo basi unahitaji kuingiza pete za nusu za vitunguu, vipande vya limao na nyanya, ikiwa hutumiwa. Weka vitunguu iliyobaki, limao na matawi ya mimea kwenye cavity ya samaki. Weka kila samaki kwenye karatasi tofauti ya foil, iliyotiwa mafuta na mafuta, na uifunge bahasha. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa karibu nusu saa. Kumtumikia samaki kumaliza moto katika foil, kwa makini kuifungua.

Mackerel kwenye kitanda cha vitunguu na cumin katika sleeve

Viungo:
2 mackerel kubwa,
3 vitunguu,
2-3 majani ya bay,
Bana ya cumin au zaidi kwa ladha,
chumvi na viungo vya samaki kwa ladha.

Maandalizi:
Sugua samaki tayari na chumvi na viungo nje na ndani. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kuchanganya na cumin. Weka vitunguu kwenye sleeve ya kuoka, ongeza jani la bay, na uweke samaki juu. Ziba sleeve kwa kutengeneza mashimo machache ndani yake kwa kutumia kidole cha meno ili kuruhusu mvuke kutoka wakati wa kupikia. Oka kwenye karatasi ya kuoka katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 200 kwa karibu dakika 35. Ikiwa unataka samaki kahawia, dakika 10-15 kabla ya kuwa tayari, kata kwa uangalifu na ufungue sleeve.

Mackerel iliyooka na viazi na nyanya

Viungo:
Mizoga 2 ya mackerel,
2 vitunguu,
500 g viazi,
500 g nyanya za cherry,
4-5 karafuu ya vitunguu,
1/2 limau
bizari na rosemary kwa ladha,
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha,
viungo kwa ladha ya samaki,
mboga au siagi.

Maandalizi:
Mackerel inaweza kuoka nzima au kama minofu, ikigawanya samaki katika sehemu mbili. Sugua samaki tayari na chumvi, pilipili na viungo nje na ndani. Acha kuandamana kwa nusu saa. Wakati huo huo, chemsha viazi zilizochujwa, kata vipande kadhaa, katika maji ya chumvi hadi karibu kufanyika. Wacha iwe kavu kidogo. Kata nyanya za cherry na vitunguu kwa nusu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Kuandaa karatasi mbili za foil kwa samaki wawili. Paka kila karatasi mafuta na uweke samaki juu yake. Weka viazi na nyanya karibu, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa. Weka vitunguu na sprigs chache za mimea ndani ya samaki au kati ya minofu mbili, nyunyiza vitunguu iliyobaki juu. Funga foil katika bahasha ili hakuna mapungufu. Oka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa karibu dakika 35. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na maji ya limao na utumie.

Mackerel iliyojaa iliyooka katika oveni

Viungo:
3 makrill,
1 pilipili hoho,
1 karoti,
1 vitunguu kidogo
200 g maharagwe ya kijani waliohifadhiwa,
Vijiko 2 vya maji ya limao,
Kijiko 1 cha mimea kavu ili kuonja (kwa mfano, oregano),
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha,
mafuta ya mboga.

Maandalizi:
Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaango na kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, karoti zilizokunwa, pilipili hoho zilizokatwa na maganda ya maharagwe. Chemsha hadi mboga iwe laini. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, kuongeza mimea kavu na kuchochea. Gut mackerel, kata kichwa na mkia, ondoa uti wa mgongo na mifupa. Nyunyiza fillet na maji ya limao, chumvi na pilipili ili kuonja. Jaza samaki na mchanganyiko wa mboga na uimarishe tumbo na vidole vya meno. Punguza mafuta ya samaki na uifunge kila mmoja kwenye karatasi tofauti ya foil. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa muda wa dakika 25-30. Dakika 10 kabla ya kupika, unaweza kufungua foil kuruhusu samaki kuwa kahawia.

Mackerel iliyooka katika vipande na mboga katika cream ya sour

Viungo:
1 mackerel kubwa,
4 viazi,
1 karoti kubwa
2 nyanya kubwa,
1/2 rundo la parsley au bizari,
Vijiko 4 vya mafuta ya sour cream,
mafuta ya mboga,
chumvi na viungo kwa ladha.

Maandalizi:
Piga samaki na uondoe kichwa. Kata ndani ya sehemu na kusugua na chumvi na viungo. Chemsha viazi zilizokatwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 7. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vipande vya samaki. Kisha kaanga karoti vipande vipande, na kisha nyanya kukatwa vipande vipande. Weka samaki kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, kisha mboga mboga na mimea iliyokatwa. Ongeza cream ya sour, ueneze sawasawa juu ya uso mzima. Funika sufuria na foil na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa muda wa dakika 30-35 hadi viazi ni laini.

Mackerel iliyooka na uyoga na jibini

Viungo:
2 makrill,
300 g champignons,
vitunguu 1,
100 g jibini ngumu,
50 g mayonnaise,
2-3 karafuu ya vitunguu,
1/2 limau
Vijiko 4 vya mchuzi wa soya,
Kijiko 1 cha viungo vya samaki,
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha,
mafuta ya mboga.

Maandalizi:
Ondoa matumbo na mapezi kutoka kwa mackerel, kata kichwa na mkia. Ondoa mgongo ili kuunda fillet. Osha na kavu fillet vizuri. Katika bakuli ndogo, changanya mayonnaise, viungo vya samaki, maji ya limao, chumvi na pilipili ili kuonja. Pamba kila fillet ya samaki na marinade inayosababisha, weka kwenye chombo kikubwa, funika kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa saa.
Kata uyoga ndani ya vipande na kaanga katika mafuta ya mboga hadi kioevu kitoke. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu na kaanga kwa dakika chache. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Weka mackerel kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, ambayo inapaswa kupakwa mafuta kidogo na mafuta. Mimina mchuzi wa soya juu ya samaki na uinyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa. Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu juu, nyunyiza na jibini iliyokatwa. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa karibu nusu saa.

Mchele casserole na mackerel katika tanuri

Viungo:
1 mackerel ya kuvuta sigara,
250 g ya mchele wa kuchemsha,
2 mayai
2 nyanya
100 g jibini,
50 g siagi,
chumvi kwa ladha.

Maandalizi:
Changanya mchele na mayai mabichi vizuri. Chumvi kidogo ili kuonja ikiwa ni lazima. Gawanya mchanganyiko unaozalishwa katika sehemu mbili, weka sehemu moja kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Weka mackerel iliyosafishwa na iliyokatwa juu. Kisha kuweka vipande vya nyanya za chumvi, ikifuatiwa na mchele uliobaki. Ongeza siagi, kata vipande vidogo, na uinyunyiza na jibini iliyokatwa. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa karibu nusu saa. Kutumikia casserole ya joto au baridi.

Mackerel katika oveni ni sahani bora ya lishe ambayo inaweza kuwa sehemu bora ya lishe yenye afya. Wala watu wazima au watoto hawatakataa samaki laini, yenye harufu nzuri na mboga za juisi, kwa hivyo usiweke na uandae sahani hii nzuri haraka iwezekanavyo! Bon hamu!