Ni vyema kuwa na mavazi ya borscht kwa mkono kwa majira ya baridi. Kitu pekee ambacho kinaweza kuwa bora ni kuwa na chaguzi tofauti. Kila moja ambayo ina zest yake mwenyewe. Borscht itakuwa ya kipekee, ya kuvutia na ya kitamu sana kila wakati. Ni nini kingine ambacho mama wa nyumbani anayejali anahitaji?
Ninashauri kuandaa mavazi kwa sio tu kutumia mapishi tofauti, lakini pia kutumia njia tofauti. Maelekezo yote ni mazuri sana, yamejaribiwa si zaidi ya miaka, lakini zaidi ya miongo kadhaa. Angalia kwa karibu - labda utapata kitu kipya kwako.
Kuvaa borscht kwa msimu wa baridi kutoka kwa beets ni takatifu. Shukrani kwake, sahani yetu ya moto inayopenda harufu nzuri na inapendeza na harufu na rangi ya majira ya joto.
Wazo ni hili: mboga ni stewed, imefungwa katika mitungi na vifuniko vya chuma. Maduka ya ajabu. Borscht inageuka kuwa bora!
Kuna hamu moja tu ya uchaguzi wa bidhaa - chagua beets nyekundu, za kitamu. Wakati mwingine tunakutana na mboga na mishipa, yenye maji, hatuhitaji hizo. Ni muhimu kukumbuka kuwa mafanikio ya mavazi ya kitamu sana ni viungo vya ubora wa juu. Kwanza kabisa, hii inatumika kwa beets.
Pre-sterilize mitungi. Kwa madhumuni haya, lita 0.5 ni nzuri, usisahau kumwaga maji ya moto juu ya vifuniko.
Kuandaa seti ya bidhaa
- Beetroot - 2 kg.
- Nyanya - 2 kg.
- Karoti - 2 kg.
- Vitunguu - 2 kg.
- mafuta ya alizeti - 650 gr.
- Sukari - 200 gr.
- Chumvi - 130 gr.
- Siki - 100 ml.
- Maji - 150 ml.
- Mbaazi ya allspice - pcs 15.
- jani la Bay - vipande 5.
Nilionyesha uzito wa mboga katika fomu iliyopigwa.
Kuandaa kiambatisho cha msimu wa baridi kwa borscht
- Beets zilizosafishwa, karoti na vitunguu vinahitaji kukatwa vipande vipande. Mvunaji wa kuchanganya atakuwa msaidizi mzuri hapa. Wale ambao hawana grater. Unaweza, bila shaka, kufanya hivyo kwa mikono yako, lakini itachukua muda mrefu.
- Weka vipandikizi kwenye sahani kubwa - sufuria, bakuli. Kwa kiasi hiki cha mboga utahitaji lita 16 za sahani.
- Ongeza mafuta, 30 ml. siki. Mimina ndani ya maji.
- Koroga mchanganyiko, funika sufuria na kifuniko, na uweke moto mdogo. Chemsha kwa dakika 15.
- Kwa wakati huu, ondoa nyanya - pata puree kutoka kwao, ikiwezekana bila mbegu. Unaweza kusaga na grinder ya nyama au blender - yeyote ana nini. Hata grater itafanya. Sieve itasaidia kuondokana na nafaka.
- Weka puree ya nyanya kwenye sufuria, mimina siki iliyobaki.
- Ongeza sukari, chumvi na viungo. Changanya.
- Chemsha kwa dakika 45. Kama ulivyoelewa kwa usahihi, jumla ya wakati wa kuzima ni ndani ya saa moja.
- Sambaza mavazi ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ukunja.
Umejitayarisha kikamilifu kwa msimu wa baridi. Na kwa harakati kidogo ya mkono wako, geuza borscht yako kuwa muujiza wa kweli!
Kichocheo cha mavazi ya borscht ya msimu wa baridi na beets na maharagwe
Kituo cha ajabu cha gesi. Sawa tu kwa sahani ya Kwaresima. Kukubaliana kwamba wakati mwingine unataka chaguo nyepesi. Ikiwa haujawahi kupika borscht na maharagwe, uboresha mara moja. Kitamu cha ajabu. Na maandalizi ya beets na maharagwe inakuwezesha kupika haraka sana.
Nini kingine ni nzuri kuhusu mavazi haya ya beetroot kwa majira ya baridi? Ndiyo, kwa sababu mboga ni ya kwanza kukaanga na kisha tu stewed. Mama wa nyumbani wenye uzoefu watasema mara moja kwamba inapaswa kugeuka kuvutia sana.
Kawaida mimi huchagua maharagwe nyeupe ya sukari. Pamoja nayo, kituo cha mafuta kinaonekana kuvutia zaidi kwangu.
Seti ya Bidhaa
- Beetroot - 2 kg.
- Karoti - 2 kg.
- Vitunguu - 2 kg.
- Nyanya - 2 kg.
- Maharage - vikombe 3 vya gramu mia mbili
- Mafuta ya mboga - 500 ml.
- Maji ya moto - 500 ml.
- Sukari - kioo (200)
- Chumvi - 100 gr.
- Siki (asilimia 6) - 150 ml.
Jinsi ya kupika
- Maharage lazima kwanza kulowekwa katika maji baridi kwa saa 2 - 3. Kisha chemsha hadi zabuni.
- Fanya puree kutoka kwa nyanya, kisha uimimishe kwenye sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta. Chemsha kwa min. 5 - 7.
- Kata vitunguu vipande vipande. Beets na karoti katika vipande vidogo.
- Kaanga mboga tofauti katika mafuta na uweke kwenye bakuli la kawaida.
- Ongeza maharagwe kwenye mchanganyiko wa mboga na uchanganya.
- Ongeza viungo vyote, mafuta, siki, maji.
- Koroa na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 30.
- Weka kwenye mitungi iliyo tayari kuzaa na kaza.
Bahati nzuri na borscht yako! Ikiwa unataka kubebwa mikononi mwao, tupa uyoga wachache kwenye sahani ya Lenten.
Mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi. Kichocheo na nyanya na pilipili hoho
Kuongezwa kwa pilipili hoho hufanya mavazi ya beetroot kwa msimu wa baridi kuwa na ladha nzuri sana. Na hapa tutaongeza bizari. Borscht itakuwa na harufu nzuri katika nyumba nzima.
Maandalizi yanajulikana na kiasi kidogo cha siki. Itapewa asidi na nyanya, ambayo kuna kidogo zaidi hapa kuliko katika mapishi mengine.
Bidhaa Zinazohitajika
- Nyanya - 3 kg.
- Pilipili nyekundu - 2 kg.
- vitunguu - 2 kg.
- Nyanya - 4 kg.
- Mafuta ya mboga - 0.5 l.
- Chumvi - 2 tbsp.
- Sukari - 1 tbsp.
- Siki - 4 tbsp.
- Kundi la bizari.
Mchakato wa kupikia
- Tunapotosha nyanya kwenye nyanya. Kuondoa mbegu sio muhimu. Lakini ikiwa una muda, futa mchanganyiko kupitia ungo. Itakuwa bora kwa njia hii.
- Kata beets, pilipili kwenye vipande vidogo, na vitunguu kwenye cubes.
- Kata bizari vizuri.
- Mimina mafuta na nyanya kwenye sufuria kubwa na uiruhusu kuchemsha.
- Ongeza mboga iliyobaki, bizari na viungo.
- Koroga mchanganyiko na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 40.
- Ongeza siki kwa uangalifu. Kwa nini nadhifu? Ili kuepuka asidi zaidi, nyanya inaweza kuwa na mali ya tindikali. Kwa hiyo, ni bora kujaribu na kuongeza siki kwa hatua. Unaweza kurekebisha ladha na chumvi na sukari.
- Chemsha kwa dakika nyingine 5 baada ya kuongeza siki.
- Weka kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ukunja.
Borscht moto, yenye harufu nzuri ilikusanya kila mtu jikoni. Tibu kaya yako. Wacha wathamini maandalizi yako kwa msimu wa baridi!
Mavazi ya mboga kwa borscht kwa msimu wa baridi
Nitakuambia siri kidogo - mavazi haya yanaweza kuliwa kama saladi. Yeye ni mzuri sana. Seti kamili ya vitamini ya pilipili tamu na karoti, vitunguu na nyanya.
Unachohitaji kujiandaa
- Nyanya 2 kg
- Pilipili tamu 2 kg
- Karoti 1 kg
- Kitunguu kilo 1
- Mafuta ya mboga 300 ml.
- Siki, chumvi na sukari, glasi nusu (200 g), labda kidogo kidogo.
Maandalizi
- Nyanya hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Siondoi mbegu.
- Pilipili na karoti hukatwa kwenye vipande, vitunguu kwenye cubes.
- Mboga iliyokatwa huwekwa kwenye bakuli kwa kupikia, na puree ya nyanya huongezwa kwao.
- Ifuatayo, ongeza mafuta, siki, chumvi na sukari, changanya kila kitu.
- Chombo kinawekwa kwenye moto wa kati, mavazi yametiwa moto kwa dakika 20 -25. baada ya kuchemsha.
- Imesambazwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kukunjwa.
Mavazi itaimarisha borscht kiasi kwamba kila mtu ataomba zaidi. Ninaongeza hii mwishoni mwa kupikia na kusawazisha ladha.
Mavazi ya borscht safi kwa msimu wa baridi bila kupika
Mavazi safi kwa borscht ya msimu wa baridi ni hit ya msimu. Mapishi yote ni nzuri sana, lakini hii ni maalum. Baada ya yote, haijatibiwa kwa matibabu ya joto. Hii inamaanisha kuwa vitamini na harufu zinabaki mahali. Na kiasi kidogo cha chumvi husaidia kuhifadhi faida mpya.
Utajiri kama huo huhifadhiwa kwenye pantry chini ya kifuniko cha nylon. Ikiwa una nafasi kwenye jokofu, unaweza kuiweka pia. Kuna nafasi ya mitungi michache. Na kuna kutosha kwao kwa majira ya baridi.
Kabla ya kuiongeza kwa borscht, unaweza kuifuta kwa chumvi. Na chaguo jingine: kuongeza chumvi kidogo kwenye mchuzi na kurekebisha ladha na kuvaa.
Orodha ya bidhaa
- Karoti - 500 gr.
- Pilipili tamu - 500 gr.
- Kundi la bizari na parsley
- Chumvi 200 gramu.
Maandalizi
- Mboga hukatwa kwenye vipande.
- Mboga hukatwa vizuri.
- Vipandikizi vinachanganywa kabisa na chumvi.
- Misa inasambazwa kwenye mitungi safi na kavu chini ya kifuniko cha nailoni.
Mavazi safi yanaweza kuongezwa kwa kuchoma na mchuzi. Ongeza viazi kwenye mchuzi wakati iko tayari. Ladha tu, basi hakika hautaongeza chumvi. Na jinsi borscht yako itanuka ni zaidi ya maneno.
Mavazi safi ya borscht pia yanaweza kufanywa waliohifadhiwa, lakini bila chumvi. Sambaza misa ya mboga kwenye mifuko ya plastiki na uweke kwenye jokofu. Unaweza kufungia mboga mmoja mmoja. Kama moyo wako unavyotamani, ukizingatia hali maalum.
Kuvaa borscht kwa msimu wa baridi na pilipili ya kengele
Sio siri kwamba pilipili ya kengele huongeza ladha maalum kwa borscht. Na harufu nayo ni tofauti kabisa, na ladha. Katika majira ya baridi, kituo hicho cha gesi kitakuwa godsend halisi kwa mama wa nyumbani.
Bidhaa Zinazohitajika
- Pilipili tamu - 2 kg.
- vitunguu - 1 kg
- Mafuta ya mboga - glasi (200 gr.)
- Chumvi kwa ladha
- Siki asilimia 6 - 1 tbsp. l. kwenye jar lita.
Kuandaa mavazi
- Pilipili inahitaji kusafishwa, kuosha, kukatwa vipande vipande au cubes - kama unavyopenda.
- Chambua vitunguu na ukate vipande vya pilipili.
- Kaanga vitunguu hadi uwazi.
- Ongeza pilipili na chumvi. Chemsha hadi kumaliza. Baada ya muda itakuwa min. 30. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha, unaweza kuongeza maji kidogo. Na, ikiwa inataka, pilipili ya ardhini.
- Weka mboga zilizoandaliwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Mimina siki juu kwa kiwango cha 1 tbsp. kwa jar lita.
- Pinduka na vifuniko vya chuma visivyoweza kuzaa.
Ongeza kwa borscht kwa afya. Furahia!
Mavazi ya Borscht kwa msimu wa baridi kutoka kwa beets na vitunguu
Tayari tumeandaa toleo la beet na karoti. Sasa hebu tuongeze pilipili tamu. Tutafanya mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi kutoka kwa beets, nyanya na pilipili tamu.
Upekee wake ni kuongeza ya vitunguu. Nini inaweza kuwa bora kuliko borscht na vitunguu?
Viungo
- Nyanya - 750 gr.
- Pilipili tamu - 250 gr.
- Beetroot - 2 kg.
- Vitunguu - 250 gr.
- Kichwa cha kati cha vitunguu
- Chumvi - 30 gr.
- Sukari - 100 gr.
- Siki (asilimia 9) - 100 ml.
- mafuta ya mboga - 250 ml.
Mchakato wa hatua kwa hatua
- Vitunguu, pilipili na nyanya hukatwa kwenye cubes.
- Beets hupigwa kwenye grater.
- Mboga huwekwa kwenye sufuria.
- Chumvi, sukari, siki, na mafuta pia hutumwa hapa.
- Misa hupikwa kwa dakika 40.
- Kitunguu saumu kilichosagwa na vitunguu saumu huongezwa.
- Mavazi huchochewa na kuchemshwa kwa dakika nyingine 10. Usisahau kuchochea.
- Bidhaa iliyokamilishwa imewekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na imefungwa.
Usisahau kupunguza bacon kwa borscht yenye harufu nzuri. Furahia, na usimeze ndimi zako!
Linapokuja suala la kuzungumza, hutaki kuzungumza kwa muda mrefu. Kuna hamu ya kukimbia jikoni na kupika. Na unapokuwa na kujazwa tena kwa ajabu kwenye hisa, ni nzuri maradufu. Borscht tajiri na ya kupendeza kwako!
Kutengeneza borscht ni kiokoa maisha halisi kwa akina mama wa nyumbani. Inaokoa sio wakati tu, bali pia pesa. Unaweza kuongeza mboga sio tu kwa borscht, bali pia kwa nyama au hata saladi. Licha ya muda mrefu wa kupikia, bidhaa za awali huhifadhi faida zao zote. Mchanganyiko wa mboga una kiasi kidogo cha kalori, kcal 80 tu kwa gramu 100.
Kuandaa borscht kwa majira ya baridi katika mitungi na kabichi - mapishi ya picha ya hatua kwa hatua
Maandalizi rahisi sana kwa majira ya baridi. Ili msimu wa borscht, fanya tu kabichi ya makopo na kiasi kidogo cha kuweka nyanya, na kisha uongeze kwenye sufuria na mchuzi na viazi.
Saladi hii inaweza kutayarishwa bila sterilization, lakini ni bora kuihifadhi kwenye baridi. Hakikisha kuchemsha mboga kwa dakika 20 juu ya moto wa wastani. Vipu vinapaswa kujazwa na kufungwa haraka sana, kabla ya mchanganyiko umepozwa.
Alama yako:
Wakati wa kupika: Saa 1 dakika 0
Kiasi: 5 resheni
Viungo
- Kabichi nyeupe: 1 kg
- Karoti: 200 g
- Vitunguu: 200 g
- Pilipili tamu: pcs 5-6.
- Nyanya puree: 0.75 l
- Chumvi: 30-50 g
- Sukari: 20 g
- Mchanganyiko wa pilipili: pinch
- Mafuta ya mboga: 75-100 ml
- Siki ya meza: 75-100 g
- Vitunguu: 1 karafuu
- Dill: nusu rundo
Maagizo ya kupikia
Andaa mboga kwa ajili ya kukata: safi maeneo yaliyoharibiwa, ondoa shina, na uoshe chini ya maji ya bomba.
Kata vitunguu na pilipili kwenye vipande, sua karoti kwa kutumia grater.
Gawanya vichwa vya kabichi katika sehemu 2 au 4 na ukate vipande nyembamba. Kwa urahisi, tumia grater maalum au processor ya chakula.
Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli pana na kuchanganya.
Ongeza nusu ya kiasi cha chumvi, bonyeza kwa mikono yako ili kutolewa juisi.
Chemsha puree ya nyanya na mafuta ya alizeti, ongeza sukari na chumvi iliyobaki. Chemsha kwa dakika chache, kisha ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa. Hatimaye, mimina katika siki. Jaza mitungi 1/3 kamili na marinade ya nyanya.
Weka mboga iliyokatwa vizuri, ukisisitiza kidogo na kijiko. Ongeza kioevu ikiwa ni lazima.
Weka mitungi iliyofunikwa kwenye sufuria na maji ya joto. Pasha chakula cha makopo kwa muda wa dakika 20 kutoka wakati maji yanapochemka kwenye tangi.
Funga vipande vya hermetically, waache baridi hatua kwa hatua na uhifadhi kwenye pantry.
Tofauti rahisi bila kabichi
Unaweza kufanya maandalizi kwa majira ya baridi bila kabichi. Hifadhi juu ya hali nzuri na bidhaa muhimu na uanze kupika.
Chukua:
- vitunguu - 120 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- karoti - 80 g;
- beets - kilo 1;
- siagi - vikombe 2;
- juisi ya nyanya - 500 ml;
- chumvi - hiari.
Tunachofanya:
- Mimina maji ya nyanya na mafuta kwenye sufuria. Ongeza chumvi, koroga, kusubiri hadi kuchemsha.
- Osha karoti, ondoa safu ya juu na uikate.
- Chambua beets na ukate vipande vipande.
- Ondoa peel kutoka kwa vitunguu na ukate kwenye cubes.
- Weka mboga iliyoandaliwa moja kwa moja kwenye sufuria na kuchanganya. Wacha ichemke, baada ya dakika 10 ongeza pilipili iliyokatwa.
- Endelea kuchemsha misa ya mboga kwa kama dakika 30.
- Weka kwenye mitungi iliyokatwa na funga na vifuniko. Pindua chini na uihifadhi "chini ya kanzu ya manyoya" mpaka itapunguza kabisa.
Kichocheo hakijumuishi siki, ambayo ina maana kwamba bidhaa inapaswa kuhifadhiwa tu kwenye chumba cha baridi.
Pamoja na beets
Kichocheo hiki kinatumia beets tu. Matokeo yake ni maandalizi madogo, kwa ajili ya maandalizi ambayo utahitaji bidhaa zifuatazo:
- beets - kilo 1;
- maji - 1000 ml;
- chumvi - 1 tbsp. l.;
- asidi ya citric - kijiko 1;
- pilipili, mimea - kulingana na upendeleo.
Maandalizi:
- Osha beets, uziweke kwenye sufuria na ujaze na maji. Kupika kwa si zaidi ya dakika 30 ili ndani ya mboga ya mizizi ibaki mbichi.
- Sasa weka kwenye maji baridi, acha hivyo kwa muda, kisha uikate.
- Weka kwenye mitungi.
- Chemsha maji, koroga asidi ya citric na chumvi ndani yake. Mimina marinade ndani ya mitungi.
- Pindua vifuniko. Baada ya workpiece kupozwa, tunaiweka kwenye pishi.
Beets zilizowekwa kwenye makopo kwa njia hii zinaweza kuongezwa kwa borscht au kuliwa kama sahani ya kujitegemea.
Na pilipili tamu
Kutumia maandalizi haya, utaweza kupunguza muda wa kupikia wa sahani ya kwanza hadi dakika 15.
Viungo:
- beets za ukubwa wa kati - pcs 4;
- karoti kubwa - pcs 4;
- vitunguu - kilo 1;
- nyanya - pcs 5;
- pilipili ya kengele - 500 g;
- siki 9% - 3 tbsp. l.;
- maji - 4 tbsp. l.;
- chumvi - 3 tbsp. l.;
- mchanga wa sukari - 3.5 tbsp. l.;
- mafuta - kioo 1;
- jani la bay, pilipili - kulahia.
Mazao: mitungi 9 500 ml.
Jinsi ya kuhifadhi:
- Tunaosha mboga, kuondoa peel na msingi.
- Tunapitisha vitunguu, beets na karoti kupitia grinder ya nyama. Weka mchanganyiko kwenye sufuria na kuongeza maji.
- Ongeza ½ sehemu ya mafuta, siki, na kiasi kidogo cha chumvi. Tunaanza kupika juu ya moto mdogo, baada ya mboga kutoa juisi, ongezeko hadi kati. Baada ya kuchemsha, punguza kwa kiwango cha chini, funika na upike kwa dakika 15.
- Kusaga nyanya katika blender.
- Kata pilipili kwenye vipande, uiweka kwenye sufuria, pamoja na chumvi iliyobaki na siagi, sukari, majani ya laureli na pilipili.
- Ongeza juisi ya nyanya. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika nyingine 20, ukichochea mara kwa mara.
- Tunapakia misa ya mboga kwenye vyombo vya glasi, pindua vifuniko, ugeuke chini na uihifadhi katika fomu hii hadi itapunguza.
Pamoja na maharagwe
Ili kuandaa borscht na maharagwe, utahitaji viungo vifuatavyo:
- maharagwe - 350 g;
- vitunguu - pcs 7;
- karoti - pcs 10;
- beets - kilo 3;
- kabichi nyeupe - kilo 5;
- siagi - vikombe 2;
- siki - 30 ml;
- chumvi, viungo - kuonja.
Tunachofanya:
- Kata mboga iliyoosha.
- Chemsha maharagwe hadi laini.
- Kusaga nyanya na blender.
- Mimina mafuta kwenye sufuria, kaanga vitunguu, kisha ongeza karoti na nyanya zilizokatwa. Ongeza chumvi na viungo.
- Tunasubiri hadi mchanganyiko uchemke, na kuchochea daima.
- Weka beets na kabichi kwenye sufuria. Ikiwa mboga imetoa juisi kidogo, ongeza maji.
- Karibu mwishoni kuongeza siki na maharagwe.
- Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto mara tu inapoanza kuchemsha.
- Weka kwenye mitungi na ufunge.
Workpiece inaweza kuhifadhiwa sio tu kwenye pishi, bali pia katika ghorofa.
Kichocheo cha borscht kwa msimu wa baridi kwenye mitungi bila siki
Unaweza kuandaa maandalizi bila kuongeza siki kwa kuwa na seti ifuatayo ya bidhaa mkononi:
- beets - kilo 2;
- pilipili hoho - kilo 1;
- karoti - pcs 5;
- nyanya - pcs 6;
- vitunguu - pcs 4;
- mafuta ya mboga - kwa kaanga;
- chumvi - 40 g.
Hatua za kupikia:
- Sisi kukata mboga nikanawa na peeled katika vipande random.
- Weka vitunguu na pilipili kwenye sufuria ya kukata na mafuta na upika juu ya moto mdogo.
- Ifuatayo tunatuma beets, karoti na nyanya. Funika sufuria na kifuniko na simmer mboga kwa robo ya saa, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza chumvi na chemsha kwa dakika nyingine 10.
- Weka saladi iliyokamilishwa kwenye mitungi na uifunge vizuri. Hifadhi mahali pa baridi.
- Panda kifuniko ambacho utasonga jar na haradali, kwa sababu ukungu hautaonekana kwenye uso wa saladi;
- tumia mitungi ya mililita 500, hiyo ni kiasi gani kinachohitajika kwa sufuria 1 ya borscht;
- usisahau sterilize vifuniko;
- Kumbuka kwamba baada ya kukaanga, mboga itapungua kwa kiasi;
- Wakati wa kukata pilipili, ondoa sehemu, vinginevyo kiboreshaji cha kazi kinaweza kuwa chungu;
Elena 09/27/2018 8 12.3k.
Wakati wa msimu wa joto, kachumbari nyingi tofauti na jamu tayari zimeandaliwa. Lakini usikimbilie kufunga msimu wa kuvuna. Ninatoa maelekezo rahisi kwa borscht kwa majira ya baridi katika mitungi na kabichi na mboga nyingine.
Katika vuli, tunapovuna mboga kutoka bustani, tunatambua kuwa sio zote zinafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Wapi kuzitumia? Aina hii ya uvunaji itasaidia kuhifadhi mavuno. Ninapendekeza kuitayarisha kwa wale ambao hawana bustani. Katika vuli kuna mboga nyingi zinazouzwa, zinapatikana kwa bei nafuu.
Kwa kufanya mavazi ya borscht, utapata faida mara mbili - utahifadhi bajeti ya familia yako na kuokoa vitamini, kwa sababu mboga katika msimu ni nafuu zaidi na yenye afya.
Hoja nyingine ya kulazimisha ni kwamba maandalizi haya yanaweza kutumika sio tu kwa ajili ya kuandaa borscht, lakini pia kama saladi au sahani ya upande kwa sahani za nyama.
Borscht kwa majira ya baridi katika mitungi - mapishi rahisi na kabichi, pilipili ya kengele na nyanya
Kuandaa kozi ya kwanza na twist vile ni jambo rahisi kufanya. Tulipika mchuzi, tukaongeza viazi, na baada ya muda tukaongeza jar ya borscht ya baridi. Huna haja ya kufanya kitu kingine chochote. Maandalizi yetu yana kila kitu unachohitaji kwa supu ya kitamu, tajiri - nyanya, kabichi, karoti, pilipili hoho, vitunguu na hata mimea.
Viungo:
- kabichi - 1 kg
- karoti - 1 kg
- nyanya - 1 kg
- vitunguu - 1 kg
- pilipili nyekundu ya kengele - 1 kg
- chumvi - 5 tsp.
- mchanga wa sukari - 5 tbsp. l.
- mafuta ya alizeti - 250 ml
- siki - 9% - 250 ml
- parsley na bizari - rundo 1 kila moja
Ili kuzuia chakula cha makopo kuharibika wakati wa kuhifadhi, jitayarisha mboga kwa uangalifu. Kamwe usitumie matunda yaliyoharibiwa au yenye ugonjwa. Sio tu chakula kinapaswa kuwa safi, lakini pia vyombo ambavyo utatumia wakati wa kupikia. Mitungi ya Borscht na vifuniko lazima iwe tasa.
Hatua kwa hatua mapishi:
Kutoka kwa bidhaa zilizotajwa katika mapishi, unapata takriban lita 4.5 za mavazi ya mboga. Inaweza kutumika sio tu kwa kuandaa kozi za kwanza, lakini pia kama saladi ya mboga ya kupendeza. Ijaribu!
Jinsi ya kupika borscht kwa msimu wa baridi (kichocheo na kabichi na kuweka nyanya)
Katika vuli, mara nyingi hutokea kwamba nyanya hazina muda wa kukomaa na mimi huchagua kijani. Unaweza pia kuzitumia kuandaa maandalizi mbalimbali ya majira ya baridi. Lakini katika kesi hii, hatutazitumia. Unaweza kuandaa borscht kwa msimu wa baridi na kuweka nyanya. 
Wakati ununuzi wa kuweka nyanya kwenye duka, soma viungo, haipaswi kuwa na rangi, kwa sababu tunataka kuandaa bidhaa yenye afya.
Tutahitaji:
- beets - 1 kg
- kabichi - 1.5 kg
- vitunguu - 1 kg
- karoti - 1 kg
- kuweka nyanya - 380 gr
- mafuta ya mboga bila harufu - 1 kikombe
- siki 9% - 4 tbsp. l.
- chumvi - 1 tbsp. l.
- sukari - 2 tbsp. l.
- vitunguu - 2 vichwa
- maji - 1 kioo
- viungo: 1 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi, parsley kavu na bizari, 2 - 3 majani ya bay
Jinsi ya kupika:
Maandalizi ya kitamu sana kwa borscht ya baridi bila nyanya
Ninakuletea toleo lingine la borscht ya msimu wa baridi, ambayo inaweza kutumika kama mavazi na kama saladi. Inafanywa bila nyanya na ni kitamu sana. 
Bidhaa Zinazohitajika:
- kabichi - 2 kg
- pilipili nyekundu ya kengele - pcs 5
- vitunguu - vichwa 5
- karoti - 5 pcs.
- siki 9% -- glasi 1
- mafuta ya mboga - 1 kikombe
- sukari - 1 kioo
- chumvi - kwa ladha
- pilipili ya ardhi kwa ladha
Hatua kwa hatua mapishi:
Borscht katika mitungi na kabichi, beets na maharagwe - mapishi ya "Finger-lickin' nzuri".
Maharagwe na mboga - sio muujiza, utalamba vidole vyako tu. Sahani ya kwanza iliyo na mavazi haya inaweza kutayarishwa bila nyama. Borscht hii ya baridi na maharagwe itavutia wale wanaopenda sahani zisizo na nyama. 
Tayarisha bidhaa zifuatazo:
- beets - 1.5 kg
- nyanya - 1.5 kg
- kabichi - 0.5 kg
- karoti - 0.5 kg
- vitunguu - 0.5 kg
- mafuta - 250 ml
- siki 9% - 80 ml
- chumvi - 1 tbsp
- sukari - 100 g
- maharagwe - 300 g
Maandalizi:
Viungo katika mapishi hutoa takriban mitungi 9 ya nusu lita.
Maandalizi ya borscht bila kabichi: mapishi rahisi katika jiko la polepole
Kama umeona tayari, hakuna kichocheo kimoja cha borscht ya msimu wa baridi. Ninashauri kuangalia kichocheo bila kabichi kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi. Unyenyekevu wake ni kwamba tutatumia blender na jiko la polepole. 
Bidhaa kwa mapishi:
- beets - vipande 3 vya ukubwa wa kati
- nyanya - 5 pcs.
- karoti - 2 pcs.
- pilipili tamu - 1 pc.
- vitunguu - 1 kichwa
- vitunguu - 3 karafuu
- chumvi - 0.5 tbsp. l.
- mafuta ya alizeti - 125 ml
- siki 9% - 50 ml
- sukari kwa ladha
Jinsi ya kupika:
Kichocheo cha video cha borscht kwa msimu wa baridi bila siki na sterilization
Tazama video kwa kichocheo kingine cha borscht ya msimu wa baridi. Inaonekana kwamba mapishi yote yanafanana, lakini kila mama wa nyumbani ana siri zake na labda kichocheo hiki kitakuwa chako kwa miaka mingi.
Kuandaa borscht kwa msimu wa baridi katika mitungi iliyo na au bila kabichi ni kiokoa maisha halisi kwa mama wa nyumbani. Katika majira ya baridi, unaweza haraka na kwa urahisi kuandaa supu tajiri bila kutumia ketchups za duka na mavazi. Unachohitajika kufanya ni kuchagua mapishi sahihi kwako mwenyewe.
Bahati nzuri na maandalizi yako.
Kwa mama wa nyumbani wenye busara ambao wanajaribu kufanya kazi yao iwe rahisi jikoni, mapishi ya ajabu yatakuja kwa manufaa. Ikiwa unatayarisha twists hizi kwa matumizi ya baadaye, kupika chakula cha mchana itakuwa rahisi zaidi. Vitamini vyote, ambavyo sasa viko kwa idadi kubwa katika mboga zilizoiva tu, zimehifadhiwa kikamilifu katika maandalizi ya nyumbani. Matokeo yake hayatakuwa tu maandalizi ya mboga, lakini pia ni muhimu sana kwa kujaza hamu ya kiumbe ya vitamini.
Baada ya yote, ni pamoja na mchanganyiko mzima wa mboga: beets, kabichi, karoti, nyanya, vitunguu. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza: mbilingani, pilipili hoho, viazi, maharagwe na hata maapulo.
Na ili sahani iliyoandaliwa na mavazi ya borscht iwe yenye kunukia, viungo na mimea huongezwa ndani yake: allspice na pilipili nyeusi, basil, marjoram, parsley, bizari, celery. Kwa kifupi, kuna idadi kubwa ya tofauti za sahani hii. Kwa hivyo, huwezi kuwa mdogo kwa uteuzi wa leo, lakini jaribu, na kuongeza kiungo chochote unachotaka na hivyo kuanzisha maelezo mapya ya ladha kwenye mapishi.
Kwa maandalizi, ni bora kuchukua vyombo vya ukubwa mdogo - mitungi ya nusu lita. Kisha unaweza kuitumia kabisa wakati wa kuandaa supu kwa familia kubwa.
Ikiwa bado kuna mboga iliyobaki kwenye jar, ili wasiharibu, uhamishe iliyobaki kwenye mfuko wa plastiki na uifunge hadi wakati ujao.
Borscht ya ladha na nene katika mitungi kwa majira ya baridi na beets, karoti na kabichi
Mavazi kulingana na mapishi hii inageuka kuwa ya kitamu sana, haiwezi kuwa vinginevyo. Ina aina mbalimbali za mboga. Borscht kutoka kwake itageuka kuwa nene na ya kitamu sana. Na itakuwa rahisi sana kuandaa supu yako favorite, kwa sababu tayari ina kabichi iliyokatwa.
Unaweza kuchukua mboga tofauti, hata zile ambazo sio za ubora wa kawaida (karoti zilizopotoka, beets ndogo, nyanya zilizoiva). Kwa sababu wote huoshwa na kusafishwa, na kisha kusindika kwenye processor ya chakula.
Pia nataka kusema kwamba hii ni moja ya maelekezo rahisi zaidi ya kufanya mavazi ya borscht.
Viungo:
- 0.8 kg - beets
- 0.5 kg - nyanya
- 0.5 kg - kabichi
- 0.5 kg - karoti
- 0.5 kg - vitunguu
- 0.5 kg - pilipili hoho
- 2 tbsp. l. - chumvi
- 3 tbsp. l. - sukari iliyokatwa
- 100 ml - mafuta ya mboga
- 100 ml - maji
- 50 ml - siki ya meza (9%)
- Kwanza, hebu tuandae mboga. Tunasafisha kabichi kutoka kwa majani ya chini yaliyokauka, ondoa bua. Tunaukata kwenye shredder, au kuikata kwa kisu mkali au kuikata kwenye processor ya chakula na kiambatisho kinachofaa.
- Karoti tatu zilizoosha na kusafishwa kwenye grater coarse. Tunatuma kwa kabichi.
Kwa kuvaa, ni nzuri sana kuchukua mboga ya mizizi ya machungwa yenye tamu na yenye juisi.
- Tunafanya vivyo hivyo na beets - tatu kati yao kwenye grater kubwa. Tunatuma kwa mboga.
- Tunasafisha vitunguu na kuikata katika pete za nusu au hata ndogo - pete za robo. Weka kwenye sufuria ya kawaida.
- Kata mikia ya pilipili tamu na safisha mbegu ndani ya ganda. Tunaukata katika sehemu 4 na kisha kukata kila vipande vidogo. Ongeza kwa mboga zingine.
- Kata nyanya kwa nusu, toa sehemu ngumu katikati ya matunda na saga kwenye grinder ya nyama. Unaweza pia kukata kwa cubes ndogo au vipande.
Baadhi ya akina mama wa nyumbani huwapika kulingana na sheria - wacha na maji moto ili ngozi itoke. Kwa kibinafsi, hainisumbui katika borscht. Ndio maana sipotezi muda kwenye chaguo hili.
Kuwaweka kwenye sufuria kubwa ya kupikia, kuongeza sukari na chumvi, kumwaga mafuta ya mboga na maji.
- Mara tu mboga zinapochemka, punguza moto kwa wastani na upike kwa dakika 30, ukichochea na kijiko kama inahitajika.
- Mwisho wa kupikia, ongeza siki na, baada ya kuchanganya misa ya mboga vizuri, chemsha kwa dakika chache, kuzima moto mara moja. Kufikia wakati huo, mitungi inapaswa kuwa tayari kukaushwa. Sisi kuweka dressing katika mitungi hadi shingo na screw juu ya vifuniko kuchemsha.
Wakati workpiece imepozwa kabisa, uihifadhi kwenye chumba cha giza baridi au uipunguze kwenye pishi.
Mavazi bora ya borscht kwenye jar ya kilo 3 ya beets (bila kabichi) - mapishi rahisi
Chaguo hili hufanya mavazi bora ya borscht kutoka kwa beets za burgundy, karoti za machungwa, nyanya za juisi, na pilipili tamu yenye kunukia. Supu hiyo itakuwa na rangi nzuri sana ya ruby , kuboresha hali yako na hamu ya kula.
Viungo:
- Beetroot - 3 kg
- Nyanya - 1 kg
- Pilipili tamu ya Kibulgaria - kilo 1
- Karoti - 1 kg
- Vitunguu - 1 kg
- siki - 125 ml
- sukari iliyokatwa - 1 tbsp.
- mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
- Chumvi - 3 tbsp. l.
Kutoka kwa kiasi hiki cha bidhaa unapata makopo 12 ya nusu lita ya mavazi ya mboga.
Hongera kwa ukweli kwamba akiba yako imejazwa tena na chaguo jingine la vitamini lililofanikiwa kwa msimu wa baridi.
Jinsi ya kuandaa borscht ya vidole kwa majira ya baridi na maharagwe
Maharagwe ya moyo yatakuwezesha kupika supu hata bila nyama, katika mchuzi wa mboga. Baada ya yote, kunde hii ina protini ya mboga, ambayo itashindana na nyama. Hii itatumika kama chaguo bora kwa borscht konda, na zaidi. Kwa wapenzi wa mchuzi wa nyama, mavazi haya pia yatakuwa mazuri.
Viungo:
Kumbuka: bidhaa hizi hufanya mitungi 8 0.5 lita ya mavazi ya borscht ya kitamu na yenye kunukia.
Ifungeni kwa joto na baada ya baridi, uhifadhi salama ya kazi katika ghorofa.
Kichocheo cha mavazi ya borscht na shayiri na matango safi
Ninatoa toleo lingine la kuvutia la mavazi ya borscht, ambayo yameandaliwa kutoka kwa shayiri ya lulu na matango safi. Kwa sababu ya shayiri ya lulu, pia inaitwa kachumbari ya msimu wa baridi.
Unaweza kuweka matango makubwa, makubwa kwenye sufuria ya kachumbari kwa usalama, ambayo sio kitamu sana kula. Vile vile hawezi kusema juu ya uwepo wao katika maandalizi ya mboga, ambayo hufanya supu ya ajabu ya moyo na shayiri. Sina shaka kuwa kaya yako itathamini juhudi zako msimu huu wa baridi.
Viungo:
Video ya kuandaa mavazi ya borscht na kuweka nyanya nyumbani
Video hii inatoa kichocheo rahisi cha kufanya mavazi. Ina viungo vinne tu kuu - beets, karoti, vitunguu na vitunguu, ambavyo hutiwa na kuweka nyanya. Chaguo hili litakusaidia ikiwa nyanya hazijaiva kwa sababu ya msimu wa joto wa mvua na baridi - matunda hayajapata utamu wa kutosha na juiciness.
Faida kubwa ni kwamba workpiece inaweza kuhifadhiwa kwa usalama wakati wote wa baridi katika ghorofa ya kawaida. Inafanya borscht kitamu sana. Hebu tuone jinsi ya kufanya mavazi haya ya ajabu nyumbani.
Mavazi ya Borscht itakusaidia kila wakati wakati huna nguvu au wakati wa kupika. Inaweza kutumika sio tu kwa madhumuni yaliyokusudiwa - kuandaa borscht, lakini pia kuliwa kama saladi ya msimu wa baridi. Kwa sababu hii ni sahani ya mboga ya kitamu sana, yenye afya na yenye kuridhisha.
Marafiki, ninafurahiya kila wakati kukuona kwenye kurasa za blogi yangu, andika maoni, piga kura na nyota, ushiriki nyenzo zako zinazopenda na marafiki zako kwa kubofya vifungo vya kijamii, alama maelekezo ya kuvutia ili usiwapoteze. Salamu nzuri, Upendo.
Mama mzuri wa nyumbani huwa hapotezi chochote katika bustani yake. Na wakati unapaswa kuvuta vitanda vya mboga, mboga nyingi za mizizi ndogo na zilizounganishwa zinaonekana. Kuna wazo la usindikaji - borscht kwa msimu wa baridi.
Kwa uteuzi wa mapishi ya asili, unafanya mambo mawili mara moja - kuvuna mazao yasiyo ya kawaida na kuandaa mavazi ya mboga ya ladha kwa majira ya baridi kutoka kwayo!
Borscht kwa majira ya baridi katika mitungi na beets na karoti
Kichocheo rahisi cha mavazi ya classic ya borscht kwa msimu wa baridi. Imetayarishwa. Kichocheo kinahusisha mboga nyingi, lakini unaweza kubadilisha muundo wa mwisho wa viungo.
Kuzingatia ladha yako. Unataka kuongeza beets zaidi kidogo? Hakikisha kufanya hivi. Lakini kumbuka kwamba unapaswa kuchukua hasa kilo 5 za mboga kwa kiasi maalum cha viungo.
Viungo:
- karoti - kilo 1;
- vitunguu (turnip) - kilo 1;
- pilipili tamu - kilo 1;
- beets - kilo 1;
- 1 kg ya nyanya;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 300 ml;
- 5-6 tbsp. l. kuweka nyanya;
- kichwa cha vitunguu - 1 pc.;
- asidi ya citric - 1 tsp. (na slaidi);
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 3 tbsp. l. chumvi ("Ziada").
Jinsi ya kuandaa mavazi:
- Kuandaa mboga zilizochaguliwa. Baada ya kusafisha na kuosha, kata vipande vipande.
- Saga. Beets, karoti, grated. Na mboga iliyobaki moja baada ya nyingine kupitia grinder ya nyama. Tumia gridi nyembamba au nyembamba kama unavyotaka.
- Weka mboga kwenye sufuria - beets, nyanya, pilipili, karoti. Ongeza mafuta na kuweka nyanya. Pia nyunyiza na sukari na chumvi. Koroga.
- Weka kwenye joto la wastani. Koroga mara kwa mara. Subiri hadi ichemke. Hesabu wakati - nusu saa haswa.
- Ongeza vitunguu, vitunguu na limao. Koroga tena. Chemsha mchanganyiko kwa nusu saa kwa chemsha kidogo. Koroga kila mara.
- Wakati huo huo, una muda wa suuza mitungi katika maji ya joto na sterilize yao. Usisahau kuchemsha vifuniko.
- Weka maandalizi yote kwenye mitungi. Funga vizuri na vifuniko. Utapata makopo 9 ya gramu 500 kila moja. Pindua vyombo kwenye vifuniko vyao na uvifunike kwa blanketi. Na wakati mavazi yamepozwa, weka mahali pa baridi.
Ushauri - kupika mavazi katika chuma cha pua au chombo cha alumini. Katika sufuria na vats vile, molekuli nene haitawaka kamwe wakati wa kuchemsha. Vile vile haziwezi kusema juu ya chaguzi za enameled.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, basement, pantry ya chini ya ardhi au baridi inafaa. Je, ungependa kutumia nafasi iliyo wazi katika miezi ijayo? Acha mitungi kwenye jokofu.
Mapishi rahisi na kabichi
Je, ungependa kufanya mavazi na kabichi? Kuna mapishi! Kwa ajili ya maandalizi, usichukue mboga zilizochaguliwa, lakini ambazo hazistahili kuhifadhi muda mrefu. Kwa hivyo, hata mboga za mizizi zisizofaa zitakuwa sahani ya kitamu na yenye afya.
Katika majira ya baridi, ongeza jar ya mavazi tayari kwa mchuzi wa nyama na viazi karibu mwisho wa kupikia. Borscht itakuwa bora!
Ni viungo gani vitahitajika:
- beets za meza - kilo 1;
- kabichi (nyeupe) - kilo 1;
- kiasi sawa cha nyanya;
- 0.5 kg kila pilipili, vitunguu;
- karoti - kilo 0.5;
- siki ya meza 9% - 5 tbsp. l.;
- sukari - 1 tbsp. l.;
- Chumvi "ziada" - 1 tbsp. l. (na slaidi);
- mafuta ya alizeti - 100-120 ml;
- kuweka nyanya - 3-4 tbsp. l.;
- 1 kichwa cha vitunguu;
- rundo la mimea ya viungo.
Maandalizi:
- Anza kwa kumenya na kuosha mboga. Baada ya hayo, anza kukata. Nyanya - katika robo, pilipili tamu na beets - katika vipande. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kusugua karoti. Weka vipande kwenye sufuria kubwa.
- Ongeza mafuta. Weka sufuria juu ya moto wa kati. Mara tu mboga zinapoachilia juisi zao na mchuzi huanza kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini. Kupika kufunikwa.
- Wakati huo huo, kata kabichi kwenye vipande. Kata vitunguu vizuri. Je! hutaki kuona vipande vya vitunguu kwenye borscht yako? Pitisha meno kupitia vyombo vya habari maalum. Weka kabichi na vitunguu kwenye sufuria na mboga iliyobaki.
- Ongeza siki. Koroga. Chemsha kufunikwa.
- Je, ni dakika 40-45 tangu mchuzi kuanza kuchemsha? Ni wakati wa kuongeza viungo. Ongeza sukari na chumvi. Ongeza kuweka nyanya na kukata mimea.
- Changanya viungo. Chemsha kwa dakika nyingine 10.
- Weka hisa ya moto kwenye mitungi iliyokatwa. Mara moja screw juu ya vifuniko sterilized. Geuza vyombo juu chini. Baada ya masaa 1-2, mitungi imepozwa? Weka kwenye jokofu hadi msimu wa baridi!
Kabichi yoyote itafanya kazi kwa mapishi hii. Je, huna kabichi mkononi? Labda kuna mimea ya Brussels! Maandalizi ya borscht yatakuwa ya kushangaza. Tumia mavazi sio tu kwa kupikia borscht, lakini pia kama appetizer baridi. Kamilisha saladi na vipande vya rye au mkate mweusi!
Mapishi ya ladha zaidi bila siki
Je! Unataka kuandaa mavazi ya borscht kwa msimu wa baridi bila siki? Sasa hivi! Tumia kichocheo cha haraka na rahisi na pilipili hoho na vitunguu.
Orodha ya mboga:
- Kilo 1 vitunguu nyeupe;
- kiasi sawa cha karoti;
- beets za meza - kilo 1;
- nyanya nyekundu - kilo 1;
- 3 pilipili hoho;
- 6-7 karafuu ya vitunguu;
- 1 tsp. ndimu;
- 120 gr. kuweka nyanya;
- 0.5 l mafuta ya alizeti;
- 2 tbsp kamili. l. Sahara;
- kiasi sawa cha chumvi.
Hatua za maandalizi:
Osha na osha mboga. Je! una karoti changa za kupikia? Suuza tu kwa brashi na suuza chini ya maji ya bomba.
Saga beets, karoti, nyanya na pilipili kwenye processor ya chakula vipande vidogo. Inapaswa kuonekana kama chakula kimewekwa kupitia grater. Weka mchanganyiko wa mboga kwenye kikombe au sufuria kwa ajili ya kuoka.
Kusaga vitunguu na vitunguu katika blender kwenye puree. Weka kando kwa sasa.
Ongeza mafuta ya alizeti, chumvi, sukari, kuweka nyanya, asidi ya citric kwenye bakuli. Mwisho huo utazuia beets kubadilisha rangi. Changanya viungo. Weka kwenye moto mdogo. Funika kwa kifuniko.
Chemsha kwa nusu saa. Ongeza kitunguu-vitunguu saumu. Koroga. Kupika kwa nusu saa nyingine. Je, hutaki mboga zilizochomwa? Hakikisha kuchochea mchanganyiko.
Sterilize mitungi (ongeza maji kidogo kwa kila mmoja) kwenye microwave. Tumia nguvu ya juu zaidi. Itachukua dakika 3-5. Chemsha vifuniko.
Kikombe haipaswi kuondolewa kwenye jiko. Weka kwa uangalifu misa ya mboga moto kwenye mitungi (ni rahisi kutumia vyombo vya gramu 300 au 500 - jar moja kwa sufuria moja ya borscht). Cork yake. Acha ipoe kwa joto la kawaida la chumba.
Je, ungependa kujaribu borscht yenye viungo zaidi na yenye kunukia? Tayarisha kitoweo! Chaguzi zifuatazo zinafaa: cardamom ya ardhi, mbegu za cumin au bizari, pilipili ya ardhi au mbegu za haradali.
Tofauti nyingine ya jinsi ya kubadilisha maandalizi ni kuongeza apple. Apple tamu na siki ya vuli itakuwa muhimu sana katika mavazi ya mboga ya kitoweo. Kusaga massa ya matunda yaliyosafishwa na kuchemsha pamoja na viungo vingine.
Mavazi ya waliohifadhiwa kwa supu ya maharagwe
Kila mama wa nyumbani ana wakati ambapo hakuna wakati wa kumenya na kukata mboga kwa kozi za kwanza. Na wakati wa msimu wa baridi nataka kufurahisha familia yangu na borscht ya kupendeza na yenye afya! Jinsi ya kuendelea? Toa roast yenye harufu nzuri kutoka kwenye friji na uandae borscht haraka.
Bidhaa Zinazohitajika:
- 3-4 vichwa vya vitunguu nyeupe;
- 400 g beets ya meza;
- kiasi sawa cha karoti;
- 300 g pilipili ya kengele;
- 50 ml mafuta ya alizeti.
- nyanya - 300 g;
- maharagwe kavu - 200 g;
- mimea safi - 20-30 g;
Maandalizi ya hatua kwa hatua:
- Orodha ya bidhaa inaonyesha uzito wa mboga safi tayari kwa kukata. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo. Kusaga karoti na beets kupitia grater. Au tumia processor ya chakula. Kusaga pilipili na nyanya kwenye puree.
- Katika sufuria ndefu na kubwa, changanya mafuta ya alizeti na vitunguu. Kaanga kidogo hadi iwe wazi. Ongeza mboga iliyokatwa na maharagwe. Chemsha kwa takriban dakika 15.
- Ongeza puree ya mboga kutoka kwa pilipili na nyanya. Pika kwa dakika nyingine 10-15.
- Mwisho wa kupikia, ongeza mimea iliyokatwa. Changanya vizuri. Baridi.
- Kwa ufungaji, tumia mifuko ya kawaida ya plastiki. Je! una mitungi yoyote ya plastiki isiyohitajika? Watumie kufungia. Weka sehemu moja ya kukaanga kwa wakati mmoja. Funga mifuko na kuiweka kwenye friji.
Je, huna basement au sakafu ya chini katika nyumba yako? Kuandaa chakula kilichochomwa kwenye friji ni njia nzuri ya kuhifadhi vitamini vya mboga za vuli hadi baridi.
Kichocheo na kuongeza ya nyanya zilizoiva
Jaribu kufanya mavazi ya supu bila pilipili na siki! Maandalizi yatahifadhiwa kikamilifu, lakini kuna siri katika mapishi! Nyanya za siki ni kihifadhi cha asili katika kuvaa. Wanazuia mboga kuharibika na beets kutoka kupoteza rangi.
Viungo:
- 500 gr. vitunguu (turnips) na karoti;
- Kilo 1.5 (zaidi kidogo) beets;
- 2-3 kg ya nyanya zilizoiva;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. (250 ml);
- chumvi kubwa - kuonja.
Jinsi ya kupika:
- Suuza karoti na beets moja baada ya nyingine. Kata vitunguu vizuri. Kata nyanya zilizoiva (unaweza kuchukua) ndani ya robo, uzivunje kwa mikono yako. Utapata massa ya nyanya. Wakati wa kuoka, mush huchemka na nyanya hazitaonekana kati ya beets za burgundy.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria. Ongeza vitunguu. Chemsha kwa dakika 10. Ongeza karoti na chemsha kwa dakika nyingine 10-15. Usisahau kuchochea.
- Weka nyanya kwenye sufuria. Baada ya dakika 10, beets. Ongeza chumvi kidogo. Koroga. Subiri ichemke. Kisha kuhesabu muda - dakika 30-40.
- Weka mavazi ya kumaliza kwenye mitungi. Na baada ya baridi, tuma kwa chini ya ardhi.
Je! hutaki kufuata kichocheo kwa uangalifu? Kulingana na ladha yako, ongeza mboga kwenye sufuria. Ongeza kidogo zaidi au kidogo ya kiungo. Je! una mimea yoyote iliyobaki kwenye bustani yako msimu huu wa vuli? Hakikisha kuituma kwa uhifadhi.
Kuna chaguo jingine - mavazi ya supu kavu. Ni rahisi sana kutayarisha. Kata vizuri au kusugua mboga. Kwa kilo 5 ya molekuli ya mboga kuongeza 800 g. chumvi kubwa. Changanya kabisa. Weka kwenye mitungi na kufunika na vifuniko vya nylon. Hifadhi kwenye jokofu hadi inahitajika.
Kichocheo na beets: hesabu kwa kilo 3
Una familia kubwa? Je, mara nyingi hupika borscht? Fanya mavazi ya borscht katika msimu wa joto. Kutosha kwa majira ya baridi yote! Mboga huhesabiwa kwa kilo 3. Pamoja na viungo vingine baada ya kuoka, utapokea kilo 11 za mavazi.
Utahitaji nini:
- beets za meza - kilo 3;
- 3 kg ya nyanya, vitunguu;
- karoti, pilipili hoho - kilo 3 kila moja;
- 1 lita ya mafuta ya alizeti;
- 6 pilipili pilipili;
- 1 tbsp. Sahara;
- kiasi sawa cha chumvi kubwa;
- 100 ml ya siki ya meza (9%);
- pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
- 1 tbsp. maji.
Maandalizi ya hatua kwa hatua:
- Chambua na suuza mboga zote. Orodha ya viungo inaonyesha kiasi cha mboga zilizopigwa. Kipande. Kata nyanya vipande vipande, kisha uikate kwenye blender. Kata vitunguu kwenye cubes nzuri. Kupitisha karoti na beets kupitia grater. Kata pilipili kwenye vipande nyembamba.
- Pasha mafuta kwenye sufuria au bakuli kubwa. Kaanga vitunguu. Ongeza puree ya nyanya na karoti. Weka beets na pilipili iliyokatwa (tamu na chungu) kwenye sufuria. Chemsha mchanganyiko huku ukikoroga.
- Ongeza sukari na chumvi. Ongeza pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja. Je, mchanganyiko kwenye sufuria unaanza kuwaka? Mimina katika glasi ya maji ya moto ya kuchemsha na kuleta kwa chemsha. Chemsha kwa saa 1 nyingine dakika 15.
- Mimina katika siki. Koroga. Kupika kwa robo nyingine ya saa.
- Weka mchanganyiko kwenye mitungi (tumia mitungi ya gramu 500 au 700) na funga vifuniko kwa ukali.
- Kichocheo kinahitaji siki ya meza 9%. Je! una kiini cha siki pekee? Sasa tutakuambia la kufanya. Punguza kiini cha 70% na maji baridi ya kuchemsha kwa uwiano wa 1: 7 - 1 sehemu ya kiini hadi sehemu 7 za maji. Utapata siki 9% sawa.
Chaguo la kuimarisha mavazi na ladha ni kutumia siki ya apple cider badala ya siki ya meza. Itakuwa na manufaa mara mbili ikiwa unatumia siki ya apple cider ya nyumbani.
Supu ya beet kwa msimu wa baridi bila karoti na nyanya
Unataka kutumia beets za supu kwa appetizer au sahani ya upande? Tafadhali! Saladi ya Beetroot na maji ya limao ni nzuri kwa kuandaa sio borscht tu.
Tengeneza vinaigrette, saladi ya tango au herring chini ya kanzu ya manyoya nayo. Beets bila karoti na nyanya ni maandalizi ya ulimwengu wote. Hakika utahitaji!
