Сушеный апельсин как называется. Кумкват - что это такое? Противопоказания и вред

Известный кардиолог Артур Агатсон изобрел методику похудения, которая приобрела название – диета Южного пляжа. Это пищевое ограничение было разработано с целью улучшить качество жизни человека с чрезмерным весом, и тем самым снизить нагрузку на сердечную мышцу.

Бывший американский лидер Билл Клинтон, благодаря этой диете смог избавиться от некоторого количества лишних килограммов, и именно поэтому эту методику называют еще и «президентской диетой».

Какой смысл имеет диета южного пляжа или президентская диета?

“Диета южного пляжа Артура Агатстона состоит в том, чтобы давать организму «правильные» углеводы и жиры. Такой подход даст чувствовать себя комфортно, и снизить вес от 3-х до 6-и кг за 1-ю фазу диеты.

При этом вы сможете потреблять обычное количество рыбы, птицы и морепродуктов, овощей, ешьте орехи, сыр, яйца, а салаты на оливковом масле. Смысл диеты в сбалансированном питании по основной схеме «завтрак-обед-ужин». Еда дается в том количестве, чтобы только забить голод. То есть вставать из-за стола нужно с чувством голода, но это не должно причинить дискомфорт. Чтобы избежать голода меду основными приемами пищи, есть возможность потреблять легкие закуски – до обеда и до ужина. После ужина даже есть десерт. Это если рассказывать очень коротко.

Подробное описание

Диета делится на фазы, и всего их три. Первые две - способны перестроить обмен веществ, позволяют скинуть некоторое количество лишних килограммов, и в целом заставляют человеческий организм приспособиться к новому рациону питания.

Режим третьей фазы обеспечивает закрепляющий результат, таким образом, он поддерживает достигнутую стройную форму тела. Надо сказать, что диета считается белковой, во время ее исполнения, нужно ограничивать употребление жиров и углеводов.

По рациону питания, методика немного напоминает систему похудения Мишеля Монтиньяка. При этом Артур Агатсон предлагает ограничить пищу, которую подвергают глубокой термической обработке. Он считает, что употребление таких продуктов замедляет метаболические процессы.

Диета южного пляжа считается довольно эффективной, так как белковые продукты являются отличным строительным материалом, протеины восстанавливают клетки, насыщают наш организм и избавляют человека от чувства голода.

Во время этой методики не нужно подсчитывать употребляемые калории. Кушать можно только разрешенные продукты, при этом не нужно изводить себя голодом, жидкость тоже не ограничена, нужно выпивать примерно два литра в день.

Итак, вы знаете три фазы диеты Южного пляжа, рассмотрю их более подробно:

Первая фаза

Это довольно – таки строгий период жизни, его продолжительность составляет четырнадцать дней. За этот период времени можно потерять от пяти килограммов лишнего веса. Перечислю продукты, которые разрешено кушать:

Все виды постного мяса: кура, свинина, телятина, говядина, индюшачья грудка, все это в отварном виде, или приготовленное на пару или гриле;
Нежирные виды колбас, но не чаще раза в неделю;
Куриные яйца;
Все виды морепродуктов, за исключением крабовых палочек;
Различные сыры, которые содержат минимальный жировой показатель, например, чеддер, брынза, рикота, тофу, домашний сыр;
Обезжиренные творог, кефир, йогурт;
Разные виды орехов и семечек, в день нужно кушать одну порцию, на выбор, это может быть арахис, фундук, миндаль, фисташки и другие;
Разрешается использовать разные растительные масла;
Треть спелого авокадо в день, пятнадцать оливок, грибы;
Не крахмалистые овощи, например, огурцы, томаты, тыква, кабачки, перец сладкий, лук, капуста, зелень, баклажаны, сельдерей, репа, морская капуста;
Бобовые, например, фасоль, горох, чечевица;
Разные специи, например, перец, лимонный сок, хрен, горчица или васаби, соевый соус.

Завтрак: выпейте стакан томатного или овощного сока, приготовьте яичницу, съешьте кусочек обезжиренного сыра, выпейте чай без сахара.
Второй завтрак: скушайте 80 граммов нежирного сыра.
Обед: отварите куриную грудку, скушайте на гарнир огурец и зелень.
Полдник: потушите шампиньоны с белокочанной капустой или приготовьте овощной салат.
Ужин: отварите рыбу, а на гарнир скушайте капустный салат.
Поздний ужин: скушайте нежирный творог.

Запрещается кушать мучное и сладкое, морковь, рис, картофель, кетчуп, фрукты и соки из них, нельзя пить алкоголь. Переедать не следует, рекомендуется два перекуса, когда можно съесть творог или салат из овощей, и три основных приема пищи.

Вторая фаза

Она длится столько времени, пока человек не достигнет желаемой стройной фигуры, либо до того момента, когда вес не прекратит снижаться. Перечислю продукты, которые разрешено кушать во вторую фазу:

Это все продукты первой фазы;
Фрукты и разные ягоды;
Йогурт с кусочками свежих фруктов;
Морковь, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянка, гречка, мюсли и макароны, которые приготовлены из твердых сортов пшеницы.
Немного горького шоколада и красного вина.

Завтрак: скушайте немного свежей клубники и овсяную кашу, выпейте травяной чай или кофе.
Второй завтрак: одно вареное яйцо.
Обед: приготовьте овощной салат с куриным мясом.
Полдник: скушайте грушу и ломтик сыра.
Ужин: приготовьте рыбу со шпинатом и тушеными овощами.
Поздний ужин: немного клубники с горьким шоколадом.

Общее количество пищи не ограничивается, но не стоит налегать на вновь введенные продукты. На этом этапе к программе питания нужно добавить интенсивные физические упражнения, дабы ускорить сжигание жира.

Третья фаза

Это поддержание вашего нового образа жизни. Вы уже настолько привыкните кушать разрешенные продукты первой и второй фазы, что не захотите употреблять что – то другое. Но все – таки старайтесь избегать картофеля, белого хлеба и риса, а также ограничивайте сладости.

Основу рациона питания должны составлять морепродукты, нежирное мясо, овощи, оливковое масло, молочные продукты и орехи. Кушать рекомендуется три раза, и можно воздержаться от перекусов.

Если появится желание похудеть еще немного, тогда можно вновь повторить 1 и 2 фазы этой методики. После праздничного застолья рекомендуется на один или три дня возвращаться к первому этапу в качестве разгрузки.

Завтрак: скушайте половинку грейпфрута; приготовьте омлет, съешьте кусочек хлеба и выпейте травяной чай.
Обед: приготовьте говядину и скушайте какой - нибудь фрукт.
Ужин: отварите цыпленка, спаржу, и приготовьте средиземноморский салат, а также съешьте клубнику с йогуртом.

Заключение

Как, собственно говоря, и все протеиновые диеты, эта методика похудения является действенной. Не придется считать калории, вас не посетит чувство голода, а фигура приобретет стройные контуры и красивые очертания, и можно будет смело прогуливаться по южному пляжу, ловя на себе восхищенные взгляды.

Автор пляжной диеты - американский кардиолог Артур Агатстон. Желая помочь своим пациентам уменьшить нагрузку на их сердце методом потери лишнего веса, он разработал программу, которая гарантирует эффективное похудение на 3–6 кг за две недели.

Пляжную диету никак не назовешь строгой, она проста в соблюдении, чем и объясняется ее популярность. Программа кардиолога можно назвать скорей всего системой правильного сбалансированного питания. Для достижения желаемых результатов доктор рекомендует обратить внимание не так на количество потребляемой пищи, как на ее качество, ценность для организма. Артут Агатстон уверен, причиной набора веса являются быстрые углеводы, которые таятся в сладких напитках, кондитерских изделиях, соках, продуктах из пшеничной муки. Вместо того, чтобы дать организму энергию, быстрые углеводы ведут к новым жировым отложениям. Автор рекомендует ограничить также пищу, которая подвергалась глубокой обработке и в итоге замедляет процесс обмена веществ.

Кардиолог, рассматривая методики похудения от других докторов, особое внимание уделяет тому, насколько диета безопасно влияет на работу сердечнососудистой системы. Так по диете Аткинса, к примеру, можно употреблять все животные и крайне ненасыщенные жиры в любом количестве, но избыток этих жиров может потянуть за собой возникновение заболеваний сердца и проблем с сосудами. Рацион Артура Агатстона включает многие жиры и белки животного происхождения. В результате проведенных исследований выяснилось, нежирное мясо не отмечается плохим влиянием на кровяное давление. А вот куриный желток - обязательный элемент питания, так как является источником витамина Е, а также благоприятно воздействует на равновесие между плохим и полезным холестерином. Разработанная кардиологом диета включает мясо индейки и курицы, рыбу, в том числе тунец, треску и лосось. Артур Агатстон рекомендует не забывать об употреблении орехов и сыров нежирных сортов. Введение в рацион диеты моно- и полиненасыщенных жиров снижает риск сердечного приступа.

Не стоит переходить на «новый» рацион питания очень быстро, дайте организму привыкнуть к изменениям, тем самым помогая ему отвыкнуть от «неправильных» продуктов. Диета по рациону имеет схожесть с программой Мишеля Монтиньяка и с кремлевской диетой.

В чем же заключается суть диеты американского кардиолога? Сначала худеющий человек быстро теряет вес за счет потери жидкости. В результате ограничений в поступлении сахара организм начинает браться за использование собственных запасов сахара, в организме остается лишь вода, которая выводится с мочой. Имейте в виду, на первом этапе похудения вы будете терять лишние килограммы, но если на третьем этапе программы будете снова «увлекаться» сахаром и большим количеством воды, сброшенный вес вернется обратно.

• Решили сесть на диету Южного Пляжа, будьте готовым к покупке большого количества свежих овощей.
• Посещая продуктовые магазины, не обходите стороной авокадо, спаржу, артишоки, болгарский перец, капусту, брокколи, сельдерей, грибы, огурцы и помидоры, кабачки, шпинат, горох и редис.
• Кроме овощей вам еще необходимо будет добавлять в меню постное мясо. Между канадским и обычным беконом оставьте свой выбор на первом варианте, с меньшим содержанием жира.
• Молоко, йогурт, творог, сыр - все это можно и даже нужно включать в свой рацион питания, но только в том случае, если эти кисломолочные продукты содержат низкий процент жира (не больше 1–2 %).
• Не ленитесь читать составы продуктов питания. Так много сахара содержится в кетчупах и различных заправках для салатов. Разрешаются горчица, соус сальса, табаско и соевый соус.
• В качестве напитков выбирайте соки из овощей. Что касается фруктовых соков, то они отмечаются большим содержанием сахара, что не приемлемо для пляжной диеты. Разрешены кофе, чай и питьевая вода.
• Для более эффективного похудения нужны сложные углеводы, они присутствуют в овсянке грубого помола, коричневом рисе, цельнозерновых макаронных изделиях.

Плюсы и минусы пляжной диеты

Во время прохождения диеты Агатстона нет необходимости считать количество употребляемых калорий. Вес теряется в результате отсутствия возможности получать энергию из углеводов. Несмотря на такие преимущества, данная программа все же имеет свои недостатки:

• Повышение риска возникновения камней в желчном пузыре.
• Возможные проблемы со стулом из-за недостатка клетчатки.

Если у вас наблюдаются серьезные проблемы со здоровьем, в том числе с почками, обязательно посетите врача, прежде чем садиться на какую-либо диету.

Фазы пляжной диеты

Программа похудения под названием «пляжная диета» разделена на три этапа. Продолжительность первого этапа составляет две недели. За это время человека постигают жесткие ограничения в употребляемой пище, ведь необходимо будет отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество сахара.

Второй этап не такой сложный, как первый, так как организм человека уже более-менее привык к правильному питанию. На третьем этапе идет закрепление полученных результатов.

Первая фаза пляжной диеты

Первая часть программы похудения является самой важной и нацелена на перестройку организма на новый рацион питания без сладкого, спиртного, соков и фруктов. Продукты можно запекать, варить, готовить на пару, но ни в каком случае не жарить. Кушайте три раза в день с двумя небольшими перекусами. Разрешены морепродукты, постное мясо, нежирные сыры, арахисовое масло и орехи, мясо птицы, яйца, овощи, несладкие специи, желе без сахара, какао, оливковое и подсолнечное масло, лимонный сок.

Можете начать диету Южного пляжа, придерживаясь следующего меню:

1. Понедельник . Начните утро со стакана томатного сока и яйца, сваренного вкрутую. Можете перекусить двумя кусочками отваренного нежирного мяса и выпить кофе без сахара. Через два часа разрешается половинка помидора, зелень и нежирный творог (до 80 г). На обед подойдет салат из листьев салата, куриной грудки, орехов, и чеснока, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. На полдник порадуйте себя небольшой порцией обычного салата из помидоров и огурцов, а также творогом. Приготовьте на пару морскую рыбу на ужин с добавлением брокколи и цветной капусты, сделайте овощной салат. Перед сном съешьте порцию нежирного творога с лимонной цедрой.
2. Вторник . Приготовьте яичницу с томатами на первый завтрак, разрешается ломтик сыра и кружка несладкого чая. Позже выпейте стакан сока из овощей и съешьте 100 г творога либо сыра. На обед полакомитесь куриной грудкой, приготовленной на гриле, с зеленью и свежем огурцом. Через несколько часов перекусите тушеной капустой, еще через 2 часа - рыбой с овощным гарниром. Чтобы сладко спалось, перед сном съешьте 100 г творога с какао-порошком.
3. Среда . Первый завтрак можете снова начать с яйца, только сваренного всмятку. Съешьте 2 кусочка мяса птицы, источника белка, и выпейте чашку кофе. Через несколько часов перекусите творогом и выпейте стакан овощного сока. На обед полагается томатный сок, отварная рыба, овощной салат или рагу, на полдник - 100 г творога или нежирного сыра. Вечером разрешается филе судака с овощами, а перед сном - снова творог или сыр в количестве 100 г.
4. Четверг . Начните утро с омлета из двух яиц. В качестве напитка можете взять овощной сок либо несладкий чай. На второй завтрак перекусите половинкой помидора и творогом. Отварите постное мясо и сделайте листовой либо овощной салат на обед. Через какое-то время снова насладитесь кисломолочным продуктов в количестве 100 г. Вечером скушайте отварную морскую рыбу с брокколи и салат, а перед сном - лимонный мусс.
5. Пятница . Пятый день начните с кусочков мяса, двух яиц, сваренных всмятку, и кофе без кофеина. В качестве второго завтрака разрешается стакан томатного сока и творог либо нежирный сыр, обеда - рыбный суп и салат из помидоров, оливок, зелени и лука, полдника - творог с зеленью и помидорами, ужина - отварная куриная грудка и салат из огурцов с заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Перед сном побалуйте себя лимонным муссом.
6. Суббота . Яйцо, два ломтика бекона и кружка чая или кофе с нежирным молоком - так может выглядеть завтрак шестого дня первого этапа пляжной диеты. На второй завтрак можете выпить стакан томатного сока и съесть 100 г творога или сыра. Порадуйте свой организм супом из спаржи и салатом, в который входят листья салата, помидор, чеснок и нежирный сыр, в обед, а на полдник скушайте один помидор и 120 г творога. Меню вечера может выглядеть так - овощной салат, тушеные овощи либо рыба, приготовленная на гриле или на пару. Не забудьте перед тем, как заснуть, скушать 100 г нежирного творога.
7. Воскресенье . Утро седьмого дня первого этапа можете начать с омлета с грибами и молоком. Позже выпейте овощной сок и съешьте 100 г творога. Приготовьте в духовке лосося с брокколи или цветной капустой. Между этим обедом и ужином перекусите творогом с помидором и зеленью. Вечером можете съесть мясо с овощами, позже - нежирный творог.

Вторая фаза диеты Артура Агатстона

Перейдя ко второму этапу пляжной диеты, можете разбавить рацион макаронными изделиями, картофелем, кашей, фруктами и ягодами. Также разрешается алкоголь, но только в виде красного сухого вина, пудинг с малым количеством жира и горьким шоколадом в качестве десерта.

Если вы заметили, что потерянный вес начал снова возвращаться обратно, немедленно исключите из рациона те продукты питания, которые и приводят к увеличению лишних килограммов. Также не надейтесь во втором этапе диеты Южного пляжа к эффективному избавлению от жиров. Во всяком случае, занимайтесь фитнесом, запишитесь в спортзал либо выполняйте физические упражнения дома, чтобы с жировой массой не уходила мышечная.

Примерное меню для второго этапа программы похудения может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак : свежая клубника, овсяная каша, приготовленная на молоке с малым процентом жира, с добавлением грецких орехов, чай на травах либо кофе без сахара и кофеина. В кофе можете долить молоко, только нежирное.
• Второй завтрак : яйцо, сваренное вкрутую или всмятку.
• Обед : средиземноморский салат из куриной грудки, сладкого перца, листьев салата, оливок, сыра феты и луковицы.
• Полдник : свежая груша, творог или нежирный сыр.
• Ужин : салат из овощей, заправленный оливковым маслом, лосось со шпинатом.
• Поздний ужин : клубника с черным шоколадом, вместо этого десерта можете съесть одно яблоко или грейпфрут.

Третья фаза диеты Южного пляжа

Как только вы перешагнете второй этап и перейдете к третьему, перед вами будет стоять задача больше не набирать килограммы. Ваш организм уже перестроился, а это значит, вам будет несложно придерживаться следующих рекомендаций от американского кардиолога Артура Агатстона:

• Стоя в магазине перед выбором, оставьте свое предпочтение тому продукту, который наиболее полезный для вашего организма.
• Постарайтесь меньше употреблять продукты с легкоусвояемыми углеводами.
• Не игнорируйте завтрак, но и не переедайте.
• Соблюдайте временную дистанцию в 2–4 часа между приемами пищи.
• Ограничьте потребление консервантов и полуфабрикатов.
• Выпивайте утром на голодный желудок стакан воды. Не употребляйте воду во время трапезы.
• Ни в коем случае не наедайтесь перед сном.

Если вы начали снова набирать вес, переходите к первой фазе пляжной диеты и не забывайте руководствоваться рекомендациями американского кардиолога.

«Диета Южного пляжа» была разработана в 1999 году Артуром Агатстоном – врачом-кардиологом из Флориды. Цель ее применения – не столько красота фигуры, хотя и это тоже, сколько снижение нагрузки на сердце. Ходят слухи, что эта диета была предписана и Биллу Клинтону, 42-му президенту США, страдающему кардиопатологией. Вот почему ее еще называют «Президентской».

«Диета Южного пляжа» представляет собой вариант белковой диеты (углеводы допускаются, но в ограниченном количестве) в сочетании с дробным питанием, предполагает активизацию метаболизма, а также формирование новых пищевых привычек.

Диета состоит из трех фаз:

1. Строгая фаза, длительность – 2 недели. Цель – избавление от углеводной зависимости с тем, чтобы облегчить последующий переход на здоровое питание.
2. Снижение веса. Длительность определяется индивидуально – либо до достижения желаемого веса, либо до прекращения его снижения (считается, что в таком случае организм достиг оптимального для него веса). На этом этапе расширяется список допустимых углеводных продуктов, в основном за счет так называемых медленных углеводов.
3. Адаптация. Эта фаза – переходная от диеты к обычному рациону, ее цель – предотвратить повторный набор веса. Длительность – неделя и более (не ограничена).

При необходимости можно повторить I и II фазы.

Правила «Диеты Южного пляжа»:

• строгий режим питания – 3 основных приема пищи с 2-3 перекусами между ними через приблизительно равные промежутки времени;
• определенный питьевой режим – ежедневно следует выпивать 2 л воды;
• умеренность – несмотря на то, что количество пищи строго не регламентируется, необходимо соблюдать разумные ограничения: порции небольшие, но достаточные для насыщения. Резко уменьшать порции не рекомендуется;
• диетические способы приготовления блюд – отваривание, запекание, обработка паром, жарка на гриле, причем длительная термическая обработка весьма нежелательна, ее доктор Агатстон считает одной из причин набора лишнего веса.

Источник: depositphotos.com

Достоинства «Диеты Южного пляжа»

«Диета Южного пляжа» позволяет похудеть как минимум на 5 кг, но продолжать ее можно до оптимального веса.

Главные достоинства диеты – сбалансированность, физиологичный темп потери веса, безопасность для организма, а также формирование привычки к здоровому питанию, что уменьшает риск набора веса в дальнейшем.

Плюсом является и то, что не нужно вести скрупулезный подсчет калорий.

Недостатки и противопоказания «Диеты Южного пляжа»

Белковая нагрузка на организм повышает уязвимость почек, поэтому людям с почечной патологией диета противопоказана. Остальным же необходимо соблюдать питьевой режим, чтобы минимизировать вред от обильной белковой пищи (I фаза).

Недостаток клетчатки на I этапе может приводить к запорам. Чтобы избежать этого, опять-таки следует много пить.

При склонности к запорам в ежедневный рацион надо включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.

I фаза – наиболее сложный этап, в это время происходит перестройка организма, нередко сопровождающаяся ухудшением самочувствия (головные боли, сонливость или бессонница, раздражительность, снижение трудоспособности). Как правило, такие симптомы отмечаются в самом начале диеты, после организм адаптируется и самочувствие улучшается.

Какие продукты разрешены?

Во время I фазы разрешены:

• мясо нежирных сортов;
• рыба;
• морепродукты;
• птица (без кожи);
• яйца;
• молочные продукты низкой жирности: сыры (жирностью не более 14%), творог, кефир, натуральный йогурт без добавок;
• семена подсолнуха, льна, тыквы, орехи;
• оливки, авокадо (не более 1/3 в день), зелень, помидоры, огурцы, болгарский перец и другие некрахмалистые овощи;
• грибы;
• бобовые;
• перец, соевый соус, хрен, лимонный сок;
• отруби;
• растительное масло для заправки овощных салатов;
• какао, черный натуральный кофе, чай черный и зеленый, травяные чаи, свежевыжатый томатный сок.

Во время II фазы к этому списку добавляются следующие продукты (которые, однако, употребляются в умеренном количестве):

• фрукты и ягоды;
• крахмалистые овощи;
• ржаной и цельнозерновой хлеб;
• цельные крупы: овсяная, гречневая, коричневый рис;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• черный шоколад;
• натуральное красное сухое вино.

В III фазе разрешается употреблять любые продукты, избегая только высококалорийных (кондитерских изделий, жирных блюд, фастфуда). Основа рациона – нежирные мясные и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Какие продукты запрещены?

Запрещаются все продукты, не вошедшие в разрешенный список. В частности, соль, сахар, изделия из белой муки, консервы и алкоголь (за исключением небольшого количества красного сухого вина, разрешенного со II фазы).

Меню «Диеты Южного пляжа»

Примерное меню одного дня II фазы:

Примерное меню одного дня I фазы:

Совет 2. При склонности к запорам в ежедневный рацион следует включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.

Совет 3. После обильных застолий можно устроить разгрузку, в течение 1–3 дней придерживаясь рекомендаций I этапа диеты.

Видео с YouTube по теме статьи:

В 1999 кардиолог Артур Агатстон из Флориды заметил, что в голливудских фильмах про Майами-бич очень много фигуристых женщин и атлетично сложенных мужчин, но в жизни всё совсем не так. Чаще всего на пляже можно встретить людей, страдающих ожирением или близких к этому. Доктор разработал специальную систему питания, для людей, которые имеют проблемы с сердцем из-за лишнего веса, и назвал её «Диета южного пляжа».

Диета южного пляжа подробно

Такой способ питания не является мучительным и низкокалорийным. Главная идея, которую вложил в диету южного пляжа доктор, — разумный баланс жиров и углеводов. Углеводы и жиры должны быть «полезными», любые продукты, которые подвергались глубокой обработке, из рациона исключаются.

Диета южного пляжа состоит из трёх фаз, и уже за 2 недели вы почувствуете облегчение и избавитесь от 4-6 кг.

1. ПЕРВАЯ ФАЗА – длится 2 недели и предполагает полный отказ от хлеба, макарон, фруктов, картошки, риса, алкоголя, сахара и выпечки. ЕСТЬ МОЖНО: курицу, мясо, рыбу, индюшку, яйца, морепродукты, овощи, орехи, сыр, салат.
2. ВТОРАЯ ФАЗА – можно есть запрещённые продукты из первого этапа, но в небольших количествах до тех пор, пока ваш вес не будет оптимальным.
3. ТРЕТЬЯ ФАЗА – возвращение к вашему привычному рациону, но со здоровым питанием. Если вы желаете ещё похудеть или сорвались, то вернитесь к первому этапу.

Диета южного пляжа меню

Логично и просто будет, если в диете южного пляжа меню на неделю будет примерно одинаковым. Так будет гораздо проще следить за количеством употребляемой пищи.

В первую фазу мы можем предложить вам такое меню:

• Завтрак: 2 кусочка бекона, 2 яйца с зеленью, кофе/чай/томатный сок;
• Второй завтрак: нежирный сыр с овощами;
• Обед: салат «Цезарь» с небольшим количеством ржаного хлеба;
• Полдник: нежирный сыр с овощами;
• Ужин: запечённая рыба с овощами, 2 ложки любого соуса;
• Десерт: лимонный мусс.

Во вторую фазу:

• Завтрак: овсянка с клубникой и грецкими орехами, кофе/чай;
• Второй завтрак: 2 яйца вкрутую;
• Обед: салат из зелени с курицей;
• Полдник: сыр Ризотта и груша;
• Ужин: лосось с овощами и салат с оливковым маслом;
• Десерт: клубника и шоколад.

В третью фазу:

• Завтрак: грейпфрут, омлет с помидорами, кусочек хлеба, кофе или чай;
• Обед: говядина и немного запечённого картофеля, яблоко;
• Ужин: запечённая курица, тушенная спаржа, салат из овощей с оливковым маслом;
• Десерт: клубника с йогуртом.

Диета южного пляжа отзывы

«Для меня эта диета стала не просто способом похудения, а моим новым правилом питания! Я придерживаюсь её уже около полугода, ну, и, конечно же, иногда позволяю отходить от правил, но я спустилась с 80 кг до 62! Конечно же, я вдобавок занимаюсь спортом, чтобы не потерять мышечный тонус»

«Сначала было очень сложно, девчата, так как я привыкла есть два раза в день и наедалась очень сильно. Для меня было катастрофой есть 6 раз в день! О, боги! Я не могла подстроиться под этот режим две недели, но потом всё наладилось. Мой результат – 8 кг за 3 недели»

Знаменитый кардиолог доктор Артур Агатстон разработал рацион питания, который помогал людям с ожирением предотвращать серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы. Агатстон и сам испробовал свою систему, его результаты были впечатляющими - минус 4 кг всего за 2 недели. После этого все побережье южной Флориды начало худеть при помощи интересной и простой диеты.

Все нюансы, связанные с соблюдением рациона подробно описаны в книге «The South Beach Diet», которая стала настоящим бестселлером не только на Западе, но и в нашей стране. Любители здорового питания оценили по достоинству методику, поскольку она позволяет без стресса и постоянного голода прощаться с надоевшими килограммами.

Доктор Агатстон считает, что появление лишнего веса - это проблема, которая напрямую зависит от неправильного рациона. Мало кто соблюдает культуру полезного питания, потому и повышается риск появления очень сложных, а иногда и смертельно опасных заболеваний. Кардиолог создал систему питания, которая позволяет не просто снизить вес, но и полностью поменять свое представление о еде. Заключительный этап диеты может длиться все время, ведь он предполагает отказ от вредных блюд и осознанный выбор каждого продукта.

Минимизировать в рационе доктор предлагает быстрые углеводы, которые не дают нам энергию, а накапливаются в теле в виде лишних жировых складок . Вместо них можно употреблять пищу, в которой содержатся медленные углеводы - она дает длительное насыщение и успевает полностью расходоваться для обеспечения жизнедеятельности организма, вместо того, чтобы запасаться впрок.

Также у доктора особое отношение к жирам, он считает, что трансжиры и насыщенные жиры - это верный путь к ожирению, повышению вредного холестерина в крови и появлению серьезных заболеваний. Однако их можно заменить полезными полиненасыщенными жирами, такими как Омега-3 и Омега-6. Они, наоборот, благотворно влияют на состояние здоровья и помогают похудеть, поскольку участвуют в расщеплении жировых клеток, уже накопленных в теле.

Почему диета помогает похудеть

Рацион, разработанный кардиологом и его командой, очень полезен для похудения. Максимальное снижение веса наблюдается на первом этапе диеты, который длится 2 недели. В это время вы полностью исключаете из рациона пищу, в которой содержится сахар в любом виде. Следовательно, организм начинает использовать свои запасы, сжигая накопленный гликоген. Гликоген - это не что иное, как растворенный в воде сахар. После того, как он переваривается, остается только жидкость, а она в чистом виде очень просто выводится из тела.

Получается, что мы теряем вес по большей степени с выведением лишней воды из организма. Это очень полезно, поскольку помогает не только избавиться от нескольких килограммов, но и снять отечность, улучшить обменные процессы.

Этапы диеты и особенности выбора пищи

Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.

1-й этап диеты

Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация - отвесы на этом этапе просто поразительные!

Под запретом такие продукты:

• сахар и сладости;
• макаронные изделия и хлеб;
• фрукты;
• овощи, в которых содержится крахмал;
• алкоголь;
• фастфуд;
• полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• мясные субпродукты.

Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:

• мясо птицы нежирных сортов (куриная грудка без кожицы, индейка);
• рыба, особенно полезны морские сорта;
• морепродукты;
• нежирный творог или сыр;
• нежирные молочные и кисломолочные продукты;
• сухарики из зернового хлеба;
• орехи в ограниченных количествах;
• растительные масла первого отжима;
• арахисовое масло.

Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:

1. Завтракаем омлетом из белков с добавлением грибов и нежирного бекона, выпиваем стакан томатного сока и чашку чая или кофе без кофеина. В напитки добавлять сахар и сахарозаменители нельзя.
2. На ланч утоляем голод кусочком нежирного сыра.
3. На обед готовим салат из зеленой стручковой фасоли с тунцом и помидорами, заправляем его соком лимона и оливковым маслом.
4. На полдник съедаем полчашки зернистого творога невысокой жирности или выпиваем столько же натурального йогурта.
5. Ужинаем стейком, приготовленным на гриле, в качестве гарнира используем паровую капусту брокколи и томаты, обжаренные с соусом песто.

Недостаток клетчатки на этом этапе может привести к проблемам с ЖКТ, потому важно принимать грубые пищевые волокна перед едой в виде добавок.

2-й этап диеты

На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить - соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.

Примерное меню на день для второго этапа похудения:

1. Завтракаем чашкой свежей клубники, овсяной кашей, приготовленной на воде, выпиваем чай или кофе без кофеина и подсластителей.
2. На ланч можем съесть сваренное вкрутую яйцо.
3. Обедаем вкусным и сытным салатом из листовых овощей, томатов, базилика, отварного куриного филе и заправки из оливкового масла.
4. На полдник съедаем кусочек нежирного сыра и одну грушу.
5. На ужин можно приготовить тушеный лосось со шпинатом, овощное рагу, салат со свежих овощей с заправкой из сока лимона и льняного масла. На десерт можете побаловать себя клубникой в шоколадной глазури.

На этом этапе нужно включить в программу похудения кардиологические нагрузки. Они помогут быстрее сбрасывать вес и поддержат в тонусе мышцы, которые могут значительно одрябнуть во время первого этапа.

3-й этап похудения

В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.

Приблизительное меню на день третьего этапа:

1. Завтракаем половинкой грейпфрута, овсяным печеньем, выпиваем чашку чая или кофе.
2. Обедаем сендвичем с телятиной, добавляем в него листья салата, лук, помидор, горчицу, выбирать нужно булочки, приготовленные из муки грубого помола.
3. На ужин запекаем в духовке или готовим на пару куриное филе, в качестве гарнира используем овощное рагу, также можно разнообразить меню салатом со свежих овощей с заправкой из оливкового масла. На десерт едим персики или нектарины с йогуртом невысокой жирности.

Минусы диеты

Несмотря на то, что рацион достаточно простой и разнообразный, он категорически не подойдет людям с какими-либо заболеваниями или тем, кому за 50 лет. В таких случаях диета составляется индивидуально специалистом, с учетом всех особенностей организма. Кормящим и будущим мама также не стоит проводить над собой эксперименты, поскольку они могут негативно сказаться на здоровье малыша.

Если же у вас нет противопоказаний, можете смело брать на вооружение диету южного пляжа, и приводить в порядок свое тело.