Món salad “Nụ hôn của tình nhân” nguyên bản có thể tự hào về vị trí tại bất kỳ sự kiện đặc biệt hoặc bữa tối lễ hội nào. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ không khó, đặc biệt vì bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất mà bà nội trợ nào cũng có sẵn. Món gỏi có vị như nụ hôn chua ngọt của một người phụ nữ xa lạ.
Salad “Nụ hôn của người tình”: công thức có ảnh
Phiên bản món ăn nhẹ này kết hợp tuyệt vời vị đắng của tỏi với vị ngọt của cà rốt và củ cải đường. Phô mai và quả óc chó tạo thêm vị ngon cho món ăn. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- cà rốt - 3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- củ cải đường - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- quả óc chó - 80 g.
Phần thực hành
Để chế biến món salad “Nụ hôn của tình nhân”, bạn phải bắt đầu bằng việc luộc củ cải. Sau đó, từ các thành phần được liệt kê, theo công thức, các lớp đồ ăn nhẹ được hình thành.
Để làm điều này bạn cần:
- Bào cà rốt sống trên máy xay mịn và thêm tỏi đã nghiền nát bằng máy ép. Phủ lớp đầu tiên bằng sốt mayonnaise và trộn kỹ.
- Phô mai cũng cần được bào nhỏ. Một ít tỏi được thêm vào lớp này. Sau đó các nguyên liệu được trộn với sốt mayonnaise.
- Củ cải thành phẩm nên được xay bằng máy xay thô. Thêm các loại hạt và tỏi đã cắt nhỏ, dùng máy ép nghiền nát, vào rau luộc. Chúng tôi cũng trộn mọi thứ với sốt mayonnaise.
Đặt từng lớp salad thu được vào bát salad. Phần trên cùng của món ăn nhẹ, nếu muốn, có thể được trang trí bằng phô mai bào hoặc rải rác quả óc chó.
Salad “Nụ hôn của người tình”: công thức với nho khô
Sự kết hợp giữa củ cải luộc và mận khô trong biến thể món ăn nhẹ này kết hợp hoàn hảo với mận khô và cà rốt tươi kết hợp tuyệt vời với nho khô. Mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng món ăn nhẹ lại rất ngon. Và nếu bạn thay thế sốt mayonnaise mua ở cửa hàng bằng kem chua hoặc sốt mayonnaise tự làm, nó cũng sẽ hữu ích.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- củ cải đường - 3 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- phô mai - 120 g;
- mận khô - 100 g;
- tỏi - 3 răng;
- nho khô - 120 g.
Công thức từng bước
Đối với món salad “Nụ hôn của tình nhân”, bạn cần chuẩn bị 3 chiếc bình sâu lòng, những thứ cần thiết trong quá trình chế biến món ăn. Món khai vị được hình thành từ các lớp đã chuẩn bị sẵn, mỗi lớp ban đầu được bày ra trong một bát riêng.
- Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị món khai vị là luộc củ cải. Sau đó, nó nên được nghiền nát bằng cách sử dụng một vắt. Trong trường hợp này, hãy nhớ đổ nước ép đã tiết ra để lớp củ cải không nhỏ vào món salad.
- Đặt cà rốt sống đã gọt vỏ và bào sợi vào tô thứ hai. Phô mai nên được bào nhỏ và cho vào hộp đựng cuối cùng. Mận khô được cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào hộp đựng cùng với củ cải đường. Nếu trái cây sấy khô để lâu mà hơi cứng thì nên ngâm trước trong nước.
- Nho khô và sốt mayonnaise được thêm vào bát cùng với cà rốt bào sợi. Đối với phô mai - tỏi băm nhỏ và một ít sốt mayonnaise. Trong mỗi thùng chứa riêng biệt, cần trộn kỹ các thành phần hiện có.
Để phục vụ hiệu quả món salad “Nụ hôn của tình nhân” trên bàn ăn ngày lễ, nó phải được đặt trong một bát salad trong suốt. Đây có thể là một hộp đựng hình vuông lớn hoặc một chiếc bát tròn nhỏ. Khi tạo thành món salad bạn cần phải hành động rất cẩn thận.
Điều kiện chính là bố trí các lớp chẵn, tốt nhất là có cùng độ dày:
- Lớp đầu tiên phải là cà rốt và nho khô;
- thứ hai - phô mai và tỏi;
- tiếp theo là củ cải và mận khô;
- sau đó các lớp có thể được lặp lại theo cùng một thứ tự.
Nếu muốn, mặt trên của món ăn nhẹ được trang trí bằng hạt vừng, đã được sấy khô trước đó trên chảo rán khô. Ngoài ra, một số bà nội trợ còn trang trí món salad bằng một nhánh bạc hà tươi, trông khá trang nhã và độc đáo.
Món salad nhiều lớp "Mistress" được chế biến từ rau sống, rau luộc và nước sốt cay làm từ sốt mayonnaise. Món salad này là một trong những món salad yêu thích của tôi. Có lẽ bạn cũng đã thử nó. Nếu chưa, hãy thử xem, biết đâu nó sẽ trở thành món salad yêu thích của bạn.
Mỗi bà nội trợ có thể tùy ý thay đổi công thức món salad nổi tiếng của mình để làm hài lòng sở thích khẩu vị của người thân hoặc khách. Theo truyền thống, món ăn này bao gồm các thành phần sau:
Cà rốt - 1 hoặc 2 miếng
Củ cải đường – 1-2 miếng (có tính đến kích thước của quả)
Phô mai cứng – 100-150 gram
Nho khô không hạt - một số ít
Quả óc chó bóc vỏ – 2-3 muỗng canh
Tỏi – 1-3 tép (tuỳ khẩu vị)
Mayonnaise – 3-4 muỗng canh
Thay vì phô mai cứng, hãy thử sử dụng phô mai chế biến với lớp thích hợp. Bạn có thể rắc phô mai cứng cắt nhỏ lên trên món salad đã hoàn thành.
Bạn cũng có thể tùy ý thêm một ít mận khô và mơ khô vào công thức (trộn với củ cải đường). Đối với những người thích vị chua, bạn có thể dùng một quả táo chua ngọt, gọt vỏ, bào sợi và rắc một ít nước cốt chanh. Quả nam việt quất hoặc hạt lựu thường được dùng để trang trí món ăn.
Nếu bạn muốn chế biến món salad trong vài phút thì có thể nấu củ cải đường trong lò vi sóng một cách rất nhanh chóng. Để làm điều này, nó được làm sạch thô và xay trên một máy xay thô. Nó được chuyển sang một thùng chứa chịu nhiệt, một ít nước được đổ xuống đáy và đậy nắp lại. Đặt củ cải vào lò vi sóng và sau 5 phút lấy rau thành phẩm ra. Điều đáng nói là khi luộc cả vỏ và trong nước, nó sẽ giữ lại nhiều vitamin hơn so với phương pháp chế biến này.
Công thức 1: Salad Tình Nhân và 4 phương án thiết kế
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Nho khô - 50 g
- Phô mai chế biến - 1 miếng
- Quả óc chó - 50 g
- Củ cải đường (luộc) - 1 chiếc.
- Tỏi - 1-2 tép.
- Phô mai cứng (để trang trí)
- mayonaise
- Berry (hạt nam việt quất hoặc hạt lựu để trang trí)
Cà rốt (tươi), củ cải đường (luộc), bào phô mai, ngâm nho khô trong nước nóng, cắt nhỏ quả óc chó, cho tỏi qua máy ép, thêm vào sốt mayonnaise và trộn. Món salad được bày thành từng lớp và mỗi lớp cần được phết sốt mayonnaise tỏi, nhưng tôi chế biến hơi khác một chút: Tôi thêm nho khô vào cà rốt, trộn và nêm với sốt mayonnaise tỏi, cho vào bát (tất nhiên là bạn có thể chế biến món salad này trong một bát salad thông thường) - đây là lớp đầu tiên . Tôi thêm sốt mayonnaise với tỏi vào phô mai, trộn đều - đây là lớp thứ hai. Tôi thêm các loại hạt vào củ cải, trộn, nêm tỏi mayonnaise - đây là lớp thứ ba. Món salad đã sẵn sàng.
Bạn có thể trang trí theo ý muốn. Tôi đề nghị Một số lựa chọn để trang trí đơn giản cho món salad này:
Công thức 2: Salad “Người tình Pháp” với phi lê gà/thịt và cam kèm ảnh
- phi lê gà luộc (300 gram)
- 2 củ hành
- 1 muỗng canh. nho khô nhẹ
- 1-2 củ cà rốt
- phô mai (50 gram)
- 1 muỗng canh. Quả óc chó
- 1-2 quả cam
- đường
- muối
- mayonaise
Lớp 1: ức luộc thái nhỏ
Lớp thứ 2: hành ngâm (nửa khoanh, một ít đường và muối, một giọt giấm, trụng qua nước sôi)
Lớp thứ 3: nho khô hấp
Lớp thứ 4: cà rốt bào sợi
Lớp thứ 5: phô mai bào
Lớp thứ 6: hạt cắt nhỏ
Mỡ từng lớp bằng sốt mayonnaise
Top với cam thái hạt lựu.
Công thức 3: Salad tình nhân với củ cải: công thức từng bước có ảnh
Một chảo dạng lò xo được sử dụng!
- Cà rốt (sống) - 3-4 chiếc.
- Phô mai cứng - 150 g
- Táo (chua ngọt) - 1 chiếc.
- Củ cải đường (vừa) - 1 chiếc.
- mayonaise
- Nho khô (không hạt, số ít)
- Tỏi - 2-3 tép.
Công thức 4: Salad Lover's Kiss với nho khô, mận khô, tỏi, quả óc chó: ảnh từng bước
- Củ dền 2 chiếc.
- Cà rốt 2 chiếc.
- Phô mai cứng 150 gr.
- Quả óc chó bóc vỏ 100 gam.
- Tỏi 4 tép
- Nho khô 50 gr.
- Mận khô 100 gr.
- Mayonnaise (hoặc kem chua) 6 muỗng canh. thìa
- Đường 1 muỗng canh. thìa
Củ cải phải được rửa kỹ, cho vào chảo nước và đặt trên lửa vừa. Nấu rau cho đến khi mềm. Việc này sẽ mất 15-20 phút. Trong khi đó, gọt vỏ cà rốt sống và rửa kỹ. Nho khô và mận khô đựng trong các đĩa hoặc bát sâu lòng khác nhau nên được đổ nước sôi vào và để trong đó khoảng 5 - 7 phút. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch tép trong nước lạnh. Khi củ cải đã chín cần để nguội và gọt vỏ. Sau một thời gian, chất lỏng sẽ chảy ra khỏi mận và nho khô.
Lay lớp số 1 – ngọt ngào.
Nghiền cà rốt sống trên một máy xay vừa vào một đĩa riêng. Trộn nó với nho khô ngâm trong nước sôi. Rắc mọi thứ với đường và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó, cho các thứ vào bát salad làm lớp đầu tiên. Bôi trơn nó một cách hào phóng bằng sốt mayonnaise, kem chua hoặc kem bằng thìa. Việc lựa chọn trang phục phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nhưng bạn cần hiểu rằng mayonnaise nên có hương vị trung tính. Kem chua phải béo và không chua, kem phải đặc.
Bố trí lớp số 2 – sắc nét.
Nướng phô mai cứng trên một chiếc máy xay cỡ vừa. Chúng tôi chuyển những tép tỏi qua một máy ép đặc biệt và trộn nó với phô mai trong một đĩa riêng. Đặt khối lượng thu được vào bát salad trên một lớp ngọt và thoa đều nước sốt.
Xếp lớp số 3 – cay.
Cắt mận thành từng miếng nhỏ bằng dao sắc. Trộn nó với quả óc chó. Để lại một ít hạt đã bóc vỏ để trang trí. Chúng tôi rắc hỗn hợp này lên lớp cuối cùng trong bát salad. Tiếp theo, trộn củ cải bào với nước sốt vào một đĩa riêng và rải đều lên bề mặt món salad. Đây là lớp cuối cùng của “Mistress”, cũng sẽ được hiển thị. Về vấn đề này, hãy đảm bảo rằng củ cải nằm đẹp và đều. Nếu có điều gì sai sót, bạn có thể sửa lại món salad bằng thìa.
Tốt nhất là để salad nghỉ một lúc, khoảng 30 phút. Trong thời gian này, rau sẽ tiết ra nước, giúp món ăn càng ngon và ngọt hơn. Một vài quả óc chó đã bóc vỏ được dùng dao hoặc dùng máy ép tỏi sạch nghiền nát rồi rắc lên các mép bát salad, tạo thành một món trang trí rất tinh tế. Ăn ngon miệng nhé!
Công thức 5: Salad “Bà chủ” cam và táo
Món salad Mistress truyền thống bao gồm ba thành phần chính, nhưng nếu bạn thêm một thành phần khác thường dưới dạng cam và táo vào món salad này, Mistress sẽ làm bạn ngạc nhiên.
- Cà rốt 2 miếng
- Quả óc chó 50 gram
- Phô mai cứng 100 gram
- Nho khô 50-100 gram
- Mận khô 100 gram
- Cam 1 miếng
- Táo xanh 1 miếng
- Tỏi 3 tép
- Kem chua 250-300 gam
Nho khô và mận cần được hấp chín. Để thực hiện, bạn rửa trái cây khô dưới nước sạch, sau đó đổ nước sôi lên trên và để trong vòng 10-13 phút, sau đó xả nước và rửa sạch trái cây khô. Mận cần để nguội và dùng dao cắt nhỏ.
Xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố.
Củ cải cần luộc chín - rửa sạch, đổ nước vào nồi và đun sôi trong 55-60 phút. Sau đó, để nguội củ cải và xay trên máy xay mịn hoặc vừa.
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay nhuyễn, sau đó trộn với nho khô và kem chua. Thêm tỏi vào cà rốt bằng cách cho tỏi qua máy ép tỏi.
Trộn củ cải với mận cắt nhỏ, các loại hạt cắt nhỏ và kem chua.
Phô mai cần được bào nhỏ.
Rửa táo, loại bỏ cuống và hạt, sau đó xay trên máy xay thô.
Gọt vỏ cam và cắt nhỏ, bỏ hạt.
Sắp xếp món salad theo thứ tự sau: cà rốt trộn với táo, nho khô và kem chua, phô mai phết kem chua, cam, củ cải với mận và các loại hạt. Trang trí với kem chua.
Phục vụ món salad “Bà chủ” với táo và cam không phải ngay sau khi chuẩn bị mà là 30-35 phút sau khi chuẩn bị. Bảo quản salad ở nơi thoáng mát. Trong thời gian này, món salad “Bà chủ” sẽ ngấm và trở nên thơm ngon, mọng nước.
Công thức 6: Salad “Bà chủ” mơ khô và sung không ảnh
Hãy thử làm món salad “Bà chủ” nổi tiếng với quả sung và mơ khô. Món salad này sẽ ngon hơn so với chế biến theo công thức truyền thống và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.
- 2 củ cải cỡ vừa
- Cà rốt 2 miếng
- Quả óc chó 50 gram
- Phô mai cứng 100 gram
- Nho khô 50-100 gram
- Mận khô 100 gram
- Mơ khô 100 gram
- Quả sung khô 50 gram
- Tỏi 2 tép
- Kem chua để ngâm tẩm
Đổ nước nóng lên nho khô, mơ khô và mận khô rồi để khoảng 10-13 phút, sau đó xả hết nước và rửa sạch trái cây khô. Sau đó, để nguội mận và mơ khô rồi dùng dao cắt chúng. Quả sung cũng cần được thái nhỏ.
Nghiền quả óc chó bằng dao hoặc máy xay.
Luộc củ cải, sau đó để nguội và xay trên máy xay mịn hoặc vừa. Kết hợp củ cải đường với mận và quả óc chó
Cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn, sau đó trộn với nho khô, mơ khô và kem chua. Ngoài ra, thêm tỏi vào cà rốt bằng cách cho tỏi qua máy ép tỏi.
Phô mai cần được nghiền trên một máy xay thô và trộn với quả sung và kem chua.
Sắp xếp món salad theo thứ tự sau: cà rốt, phô mai và củ cải đường. Phủ kem chua lên trên.
Công thức 7 từng bước có ảnh: Salad “Bà chủ Pháp”
Món salad Người tình Pháp là sự kết hợp sôi động của nhiều hương vị. Phi lê gà mềm, hành tây ngâm chua, nho khô ngọt, cà rốt, các loại hạt, cam - tất cả những nguyên liệu này đều có trong món salad này. Bản thân món salad có thể được chuẩn bị trước, nhưng bạn cần trang trí bằng cam trước khi dùng để chúng không bị khô và vẫn ngon ngọt.
— thịt gà (hoặc phi lê gà) – 250 gr.;
- hành tây -2 chiếc.;
- nho khô - 1 ly;
- cà rốt - 1 chiếc.;
— phô mai cứng – 100 gr.;
- quả óc chó - 1 cốc;
- muối - để nếm thử;
- giấm - 1/3 cốc;
- mayonaise.
Luộc gà (hoặc phi lê) làm món salad Cô chủ Pháp trong nước muối cho đến khi mềm. Làm nguội thịt. Nếu bạn lấy phi lê thì chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn có một miếng thịt gà, hãy tách thịt ra khỏi xương rồi cắt nó. 
Cắt hành tây thành nửa vòng. 
Đầu tiên, đổ nước sôi lên hành tây để loại bỏ vị đắng. Sau đó đặt nó vào một cái đĩa và đổ đầy dung dịch giấm và nước. Lượng nước tương đương với giấm. Để hành tây ướp trong 20 phút. 
Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay mịn. 
Cũng nướng phô mai cứng. 
Nghiền hạt óc chó trong máy xay hoặc bằng tay. 
Đổ nước nóng lên nho khô và để trong 20 phút cho nho nở ra. 
Tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị để làm món salad. Chúng ta sẽ làm món salad Người tình Pháp theo thứ tự ngược lại. Lấy một cái đĩa sâu lòng và dùng màng dính bọc lại. Đặt các loại hạt cắt nhỏ ở phía dưới. 
Thoa một ít sốt mayonnaise và thêm phô mai. 
Đồng thời phết một lớp sốt mayonnaise lên phô mai và đặt cà rốt lên trên. 
Tiếp theo là một lớp sốt mayonnaise. Đặt nho khô vào lớp tiếp theo, sau khi xả hết nước và làm khô chúng. 
Bóp hành tây ra khỏi nước xốt và đặt lên trên nho khô. 
Đặt phi lê gà vào lớp cuối cùng và phết sốt mayonnaise lên. 
Cẩn thận úp salad vào đĩa phẳng. Top với lát cam.
Chúc ngon miệng!
Công thức 8: Salad tình nhân với cà rốt Hàn Quốc và nấm champignon
- 300 g nấm tươi,
- 300 g chân gà,
- 1 củ hành tây,
- 3 quả trứng,
- 200 g cà rốt Hàn Quốc,
- 2-3 quả dưa chuột tươi,
- tiêu đen xay,
- mayonaise
Công thức 9: Salad tình nhân với nho, thịt gà, bắp cải và quả hồ trăn: ảnh từng bước
- phi lê gà 400 gram
- Bắp cải - đầu vừa
- nho (tốt nhất là loại không hạt quiche-mish) - 150 gram
— quả hồ trăn — 1 túi (có thể thay thế bằng bất kỳ loại hạt nào: quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, quả hồ đào, nhưng quả hồ trăn vẫn tốt hơn)
- dầu hướng dương để chiên
- mayonaise
- muối, tiêu, cà ri
Tôi cắt phi lê gà thành từng dải mỏng, ướp muối và rắc hạt tiêu, thêm khmeli-suneli (món cà ri của tác giả) và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
Bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ. Tôi cắt nho thành 4 phần và bỏ hạt, nhưng tác giả khuyên dùng nho quiche-mish, loại nho nhỏ và không có hạt.
Tôi đã thêm phi lê gà rán và sốt mayonnaise. Tôi có cái này nước sốt sữa chua(nửa ly sữa chua tự nhiên, vắt 2 tép tỏi, một thìa nước cốt chanh, muối). Trộn nó lên.
Tôi gọt vỏ quả hồ trăn, dùng dao cắt nhỏ và rắc chúng lên trên món salad.
Tôi sẽ không thay thế quả hồ trăn bằng các loại hạt khác, chúng hơi mặn và tạo thêm hương vị rất thơm cho món salad. Chồng tôi hài lòng, tôi nghĩ món salad này cũng sẽ bén rễ trong gia đình chúng tôi!
Công thức 10: Salad tình nhân với thịt gà, nấm và dưa chuột
Món salad “Bà chủ” đúng như tên gọi của nó. Thịt gà phi lê mềm và vị cay của cà rốt Hàn Quốc khiến món salad trở nên rất độc đáo.
- Ức gà – 300 gram
- Cà rốt Hàn Quốc – 250 gram
- Nấm – 300 gram
- Dưa chuột tươi – 2 miếng (vừa)
- Trứng – 4 quả
- Hành tây – 1 đầu
- Mayonnaise – 250-300 gram
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
Luộc ức gà trong nước muối cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi nước dùng và để nguội. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Luộc trứng và để nguội. Gọt vỏ và thái nhỏ.
Rửa sạch nấm và cắt thành khối nhỏ.
Rửa dưa chuột, lau khô và cắt thành khối nhỏ. Tốt hơn là nên lấy dưa chuột cỡ vừa với hạt nhỏ.
Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
Chiên hành và nấm trong dầu thực vật. Khi chất lỏng từ nấm bay hơi hết, chiên chúng cho đến khi có màu nâu.
Hãy tự chuẩn bị trước cà rốt Hàn Quốc hoặc mua cà rốt làm sẵn.
Xếp salad thành từng lớp trên đĩa hoặc đĩa phẳng.
- Lớp đầu tiên. Nấm chiên với hành tây.
- Lớp thứ hai. Phi lê gà. Phủ đều với sốt mayonnaise.
- Lớp thứ ba. Cà rốt Hàn Quốc.
- Lớp thứ tư. Trứng và phủ sốt mayonnaise.
- Lớp thứ năm. Dưa chuột và phủ sốt mayonnaise.
Tốt hơn là nên bố trí các lớp nhỏ và lặp lại theo trình tự tương tự.
Phủ lên món salad với ngô đóng hộp hoặc đậu xanh đóng hộp nếu muốn.
Để salad ngâm trong vài giờ.
Công thức 11: Salad tình nhân với dưa chuột
Món salad này còn được gọi là "Nụ hôn của người tình" hoặc "Người tình kiểu Pháp"; có một số biến thể của công thức. Một số người chế biến món salad Mistress với mận khô, những người khác với thịt gà, vì vậy Galina quyết định làm món salad thú vị này theo cách riêng của mình.
- cà rốt sống - 2 miếng,
- một nắm nho khô,
- 100g phô mai cứng,
- tỏi,
- 1 củ cải luộc,
- quả óc chó bóc vỏ - 200 g,
- mayonaise,
- dưa chuột tươi và các loại thảo mộc.
Tôi chuẩn bị món salad mà chúng tôi biết, thay đổi một chút cách kết hợp các nguyên liệu.
Nhưng trước tiên, tôi luộc củ cải, để nguội, cho vào đĩa trên một chiếc máy xay thô và ép tỏi vào đó, khuấy đều.
, http://www.vitacook.info, http://www.vseblyuda.ru, http://blyudaizkurizi.ru, http://zapisnayaknigka.ru/.Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món salad rất ngon sẽ làm hài lòng mọi người không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài của nó.
Nó trở nên rất ngon ngọt và đầy màu sắc, vì vậy nó sẽ dễ dàng trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn. Tôi ngày càng muốn nhiều hơn nữa hương vị đa dạng này. Sự kết hợp của các thành phần chắc chắn sẽ làm mọi người ngạc nhiên. Lưu công thức, nấu và thưởng thức.
Nguyên liệu cần thiết
- 250 g củ cải đường
- 250 g cà rốt
- 200g phô mai
- 50 g mơ khô
- 50 g nho khô
- 50 g mận
- 2 tép tỏi
- 100 g hạt
- 5-6 thìa sốt mayonnaise
- 2 nhúm muối
- 2 nhúm tiêu đen xay
Hãy bắt đầu quá trình
- Trước hết, luộc hoặc nướng củ cải. Sau đó nó cần được làm mát.
- Sau đó đổ đầy nước vào nho khô, mơ khô và mận khô rồi để trong một phần tư giờ. Sau thời gian này, xả nước và lau khô mọi thứ bằng khăn giấy. Sau đó thái nhỏ quả mơ và mận khô. Chúng tôi cũng cắt tép tỏi bóc vỏ.
- Đặt các loại hạt vào chảo khô đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó chúng tôi cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
- Dùng dụng cụ bào, bào cà rốt đã gọt vỏ thành từng phần thô. Chúng tôi chuyển nó sang một hộp đựng riêng, thêm nho khô và một ít sốt mayonnaise. Rắc một ít muối và tiêu đen xay. Trộn đều mọi thứ.
- Dùng dụng cụ bào, bào phô mai cứng thành từng phần thô rồi cho vào hộp đựng riêng với mơ khô, tỏi và 1-2 thìa sốt mayonnaise. Cũng trộn kỹ.
- Nghiền mịn củ cải và ép lấy nước thừa. Trộn với mận và sốt mayonnaise, muối và tiêu đen xay. Trộn đều.
- Lấy một đĩa phục vụ và đặt một vòng đúc lên đó. Đặt cà rốt và nho khô vào lớp đầu tiên, sau đó là hỗn hợp phô mai, sau đó là củ cải và mận khô. Rắc mọi thứ với một phần hạt vừa đủ và trang trí theo ý muốn. Bước tiếp theo là tháo vòng đúc và phục vụ.
Bạn cũng có thể thích công thức nấu ăn mà bạn có thể tìm thấy trên trang web Ý tưởng Công thức nấu ăn của chúng tôi.
Đôi khi những nguyên liệu đơn giản nhất lại tạo nên những món ngon nhất. Một ví dụ về điều này là món salad “Nụ hôn của tình nhân” với nho khô và mận khô. Nó kết hợp một cách đáng ngạc nhiên vị dịu dàng của củ cải luộc luộc và vị ngon của phô mai cứng, vị ngọt của trái cây sấy khô và vị cay của tỏi. Salad được trộn với sốt mayonnaise; nếu cần, có thể thay thế bằng sốt kem chua. Những người yêu thích các món ăn đặc biệt cay có thể cho cà rốt Hàn Quốc vào món salad thay vì cà rốt tươi bào thông thường.
Nếu bạn có củ cải luộc sẵn trong tủ lạnh thì sẽ không có vị khách bất ngờ nào làm bạn sợ hãi. Món salad này được chuẩn bị chỉ trong vài phút và trông rất ấn tượng trên bàn.
Thông tin hương vị Salad rau
Thành phần
- cà rốt cỡ vừa - 2 chiếc.;
- mận khô và nho khô – 100 g;
- muối - một nhúm;
- tỏi – 2-3 tép;
- phô mai cứng - 100 g;
- củ cải đường (lớn) – 1 chiếc.;
- mayonnaise - theo sở thích của bạn;
- hạt óc chó - 50-70 g.
Cách chế biến món salad “Nụ hôn của tình nhân” với nho khô và mận khô
Đối với món salad này, bạn không cần phải luộc cà rốt; chúng được dùng tươi. Gọt vỏ, rửa sạch và xay trên máy xay mịn. Hãy nhớ rằng bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ xay thô hoặc vừa, nhưng bạn bào rau càng mịn thì món ăn thành phẩm sẽ càng mềm.
Cho mận và nho khô vào tô, đổ nước sôi lên trên rồi để yên trong 8-10 phút. Điều này là cần thiết để trái cây khô phồng lên và trở nên mềm. Sau khi hết thời gian cần thiết, rửa sạch chúng và đặt vào một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa. Cắt mận thành miếng nhỏ.
Kết hợp cà rốt với trái cây sấy khô, thêm một chút muối, một ít sốt mayonnaise và trộn đều mọi thứ.
Gọt vỏ tép tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ (bạn có thể thực hiện việc này bằng dao, trên máy xay mịn hoặc dùng máy ép tỏi).
Nướng phô mai trên một máy xay mịn, thêm tỏi, một ít sốt mayonnaise và trộn.
Luộc củ cải trước và để nguội. Gọt vỏ, xay trên máy xay mịn, thêm sốt mayonnaise và trộn.
Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng để xếp lớp salad. Bạn có thể làm điều này trong một bát salad lễ hội, nhưng nó sẽ đặc biệt đẹp nếu bạn đặt món salad “Nụ hôn của người tình” bằng cách sử dụng vòng ẩm thực hoặc dạng lò xo khác.
Đặt chiếc nhẫn lên một đĩa phẳng rồi xếp cà rốt và trái cây sấy khô vào lớp đầu tiên.
Đặt lớp củ cải thứ ba.
Chiên trước hạt óc chó trong chảo rán khô (không có dầu), sau đó phải cắt nhỏ. Đối với món salad này, bạn không cần phải nghiền quá nhuyễn mà chỉ nên sờ vào những miếng hạt nhỏ. Bạn có thể nghiền chúng trong cối và chày, hoặc cho vào túi nhựa và cán qua nhiều lần bằng cây lăn thông thường. Rắc các loại hạt cắt nhỏ lên bề mặt món salad.
Tháo vòng nấu và phục vụ món salad. Nếu dự kiến phục vụ muộn hơn, đừng đổ hạt vào ngay, nếu không chúng sẽ bị ẩm và không còn cảm nhận được độ giòn dễ chịu. Làm điều này khi khách đã đến. Nếu muốn, trang trí mặt trên món salad với rau mùi tây tươi.
Salad Nụ hôn tình nhân là món ăn rất được nhiều gia đình ưa chuộng. Cái tên hấp dẫn đã thu hút, vẫy gọi và đặt ra rất nhiều câu hỏi, từ: “Ai là người đầu tiên nảy ra ý tưởng tuyệt vời về việc làm món salad” cho đến mong muốn được nấu và thử nó một cách chắc chắn.
Món salad còn có những tên gọi khác: “Bà chủ”, “Bà chủ Pháp”. Nếu chỉ từ “tình nhân” cũng khiến bạn quằn quại thì không ai phiền bạn chuẩn bị món salad, vì nó thực sự rất ngon mà còn phải nghĩ ra một cái tên dễ tiêu hóa phù hợp với nguyên tắc luân lý đạo đức của bạn. Hãy gọi nó là “Sự dịu dàng và đam mê”, “Dành cho người yêu”, “Chồng yêu”. Dù thế nào đi nữa, nó sẽ được nấu bởi một người phụ nữ yêu người đàn ông của mình, bất kể địa vị của cô ấy là gì.
Đối với những người không phức tạp về từ “tình nhân”, dù người ta có thể nói gì, từ này đều có nguồn gốc từ “yêu” và “yêu”, và không ai ngăn cản người vợ không chỉ là người gần gũi với vợ. chồng cô ấy, mà còn là một Người phụ nữ có chữ “W” viết hoa.
Đừng quá cầu kỳ mà hãy để lại cái tên “Nụ hôn tình nhân”, vì nó quen thuộc hơn và phản ánh đúng bản chất thực sự của món salad: dịu dàng, nồng nàn, khó đoán, kết hợp cả vị ngọt và đắng. Đây có phải là một người phụ nữ bí ẩn thực sự với khuynh hướng riêng của mình?
Có một số lựa chọn khác nhau để chế biến món salad, nhưng hầu hết mọi nơi đều có thành phần của sản phẩm giống hệt nhau với những thay đổi nhỏ. Cách trang trí, hình thức trình bày và đồ dùng sử dụng cũng sẽ khác nhau. Và mỗi bà nội trợ sẽ có một sở thích riêng, vì tình yêu là thế nên mỗi người đều có một sở thích riêng!
Ngoài việc ngon, chúng ta có thể nói rằng món salad là một kho vitamin thực sự. Nó chứa các loại rau lành mạnh và trái cây sấy khô. Sản phẩm duy nhất không tốt cho sức khỏe là sốt mayonnaise, nhưng chúng ta sẽ ở đâu nếu không có nó?
Để hiểu chính xác cách chế biến món salad, tốt hơn hết bạn nên xem trực tiếp công thức nấu ăn với các bức ảnh từng bước làm sẵn, hiển thị tất cả các giai đoạn chuẩn bị và lắp ráp món salad. Bạn cũng có thể sử dụng các tùy chọn trang trí, sử dụng phương pháp được đề xuất hoặc thêm ghi chú của riêng bạn.
Từng bước chuẩn bị món salad “Nụ hôn của tình nhân”
Có lẽ, lựa chọn tốt nhất để giải thích có thể là một video chi tiết, nhưng các công thức nấu ăn có ảnh không hề thua kém về độ rõ ràng và khả năng tiếp cận trong phần giải thích.
Nguyên liệu salat:
Cà rốt;
Củ cải đường;
Tỏi;
Nho khô;
Mận khô;
Mayonaise;
Phô mai cứng;
Quả hạch.
Bạn sẽ cần nửa ly nho khô và mận khô, khoảng 100 - 150 g. Cà rốt ngon nhất là loại Punisher, nó có vị ngọt. Bên ngoài có một đầu tròn, không nhọn, số lượng khoảng 2-3 miếng. Chúng tôi chọn củ cải hình bầu dục, chúng sẽ làm từ các loại đường - 1-2 miếng. Bất kỳ loại phô mai cứng nào, nhưng phải là phô mai chứ không phải sản phẩm phô mai. Giá của anh ấy sẽ cao hơn. Tốt hơn là nên dùng sốt mayonnaise nạc hoặc loại ít béo hơn, nhưng nếu một người đàn ông thích sốt mayonnaise “hoàng gia” thì bạn có thể tự chế biến. Tỏi địa phương tốt hơn tỏi nhập khẩu.
Chuẩn bị từng bước với hình ảnh:
1. Cà rốt dùng trong món salad này là cà rốt sống. Nó phải được rửa sạch khỏi mặt đất bằng bàn chải đặc biệt dưới vòi nước chảy. Dùng dao gọt vỏ, cắt bỏ lớp bên ngoài càng ít càng tốt. Sau đó bào cà rốt trên dụng cụ vắt có mặt cắt vừa phải hoặc trên dụng cụ vắt có mặt cắt ngang mịn. Một số người thích làm món salad từ cà rốt luộc. Nếu lựa chọn vẫn là cà rốt luộc thì tốt hơn là nên nấu chúng riêng biệt với củ cải.
2. Luộc củ cải cho đến khi mềm. Để củ cải luộc chín xong, bạn cần đổ nước lạnh lên củ cải luộc còn nóng. Dù chưa nấu chín cũng đã chín rồi. Bào củ cải theo cách tương tự như cà rốt để tất cả các loại rau trong món salad đều có hình thức giống nhau. Nếu củ cải bào tiết ra nhiều nước thì phải loại bỏ vì món salad thành phẩm sẽ chảy ra và bạn sẽ không có được những lớp đẹp mắt trên vết cắt.
3. Bào phô mai cứng. Trong một số phiên bản salad tiết kiệm, phô mai cứng được thay thế bằng phô mai đã qua chế biến. Bạn sẽ cần 2 trong số chúng cho món salad.
4. Ngâm nho khô và mận khô vào nước sôi cho ra đĩa riêng. Để ráo nước, sau đó rửa sạch trái cây khô dưới vòi nước chảy để không còn cặn bẩn. Để khô độ ẩm dư thừa trên khăn giấy. Tốt hơn là nên mua nho xanh, chúng tốt cho sức khỏe hơn. Mận rỗ có mùi khói nhẹ ai cũng thích. Mận tự nhiên thường được bán có hột, không có mùi như mận hun khói; kích thước vừa phải, gần nhỏ.
5. Bóc vỏ và băm tỏi: Dùng dao băm nhuyễn hoặc ép qua máy ép tỏi.
6. Các loại hạt hoặc hỗn hợp: quả óc chó, quả phỉ, đậu phộng. Bóp nhẹ vào chảo nóng và xay trong máy xay cà phê.
7. Mỗi lớp salad được trộn vào một đĩa sâu lòng riêng. Cà rốt với nho khô và sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm tỏi hoặc không.
8. Kết hợp củ cải đường với các loại hạt và mận cắt nhỏ. Nêm sốt mayonnaise và tỏi. Nếu bạn không thích mận khô, thì trong một số món salad, mận khô không được thêm vào hoặc các loại hạt bị loại trừ.
9. Phô mai bào tỏi trộn với sốt mayonnaise.
10. Hóa ra là ba đĩa riêng biệt - các lớp mà chúng tôi bày ra, bắt đầu với cà rốt. Lớp tiếp theo là phô mai, lớp cuối cùng là củ cải đường. Bạn có thể lặp lại nó một lần nữa theo trình tự tương tự.
11. Thật đẹp khi món salad được đặt trong bát salad bằng pha lê hoặc thủy tinh để có thể nhìn thấy các lớp. Có thể xếp thành từng lớp trên một tấm phẳng có hình bán nguyệt.
12. Trang trí với rau thơm, hạt nạo - rắc vụn hạt lên trên. Bạn có thể cắt các hình, hoa khác nhau từ cà rốt luộc và củ cải đường. Bạn có thể rắc lớp trên cùng với phô mai bào.
13. Trong món salad này, bạn cũng có thể thay sốt mayonnaise bằng sữa chua, nhưng tốt hơn nên dùng loại đặc, hoặc lấy kem chua và nêm salad thay vì sốt mayonnaise.
14. Kết quả cuối cùng là một món salad kết hợp vị ngọt của cà rốt và nho khô, vị đắng của phô mai và tỏi, vị cay của củ cải và mận khô. “Nụ hôn của người tình” chỉ hấp thụ toàn bộ các cảm giác khác nhau.
Tuy nhiên, nếu quyết định trộn món salad với sốt mayonnaise lành mạnh không mang lại cho bạn sự bình yên, thì tại sao lại hành hạ bản thân?
Làm sốt mayonnaise tự chế thực sự
Ở đây cũng có quá nhiều công thức nấu ăn và lựa chọn. Tốt hơn là nên chế biến nó từ những nguyên liệu sẵn có, thay vì mù tạt Dijon trừu tượng.
Thành phần:
Dầu (tốt nhất là ô liu, nhưng nếu không thì dầu thực vật không mùi) – 1 cốc;
Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.;
Muối và bột mù tạt mỗi loại 0,5 muỗng cà phê;
Nước cốt của nửa quả chanh.
Sự chuẩn bị:
Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho lòng đỏ, muối, bột mù tạt vào một cái bát rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút để các thành phần đạt cùng nhiệt độ. Điều này là cần thiết để bạn có thể đánh bại số đông tốt hơn. Thêm dầu một vài giọt mỗi lần. Tốt hơn là lấy lòng đỏ từ gà nhà; chúng có màu vàng đậm. Đánh hỗn hợp cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu trắng. Sau đó đổ dầu vào và tiếp tục trộn bằng máy xay cho đến khi tạo thành một khối dày. Nếu sốt mayonnaise quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước.
Món salad “Nụ hôn của tình nhân” có tác dụng gì?
Không quá lời khi nói rằng salad chính là “liều thuốc” thực sự để nâng cao tinh thần và tâm trạng.
Xét cho cùng, cà rốt có chứa carotene - tiền vitamin A, giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, nhưng nó chỉ được hấp thụ khi có chất béo. Mayonnaise và bất kỳ chất thay thế nào đều là chất béo sẽ đảm bảo quá trình chuyển hóa vitamin thành vitamin A.
Củ cải chứa đường tự nhiên, vitamin C và axit folic. Nó giúp phục hồi sức lực sau khi bị bệnh và có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch. Giúp giảm cân, làm sạch túi mật và ruột khỏi chất độc và chất thải.
Phô mai là nguồn cung cấp protein, canxi, kẽm, phốt pho và nhiều hơn nữa. 500 g phô mai thay thế 5 lít sữa, chứa nhiều protein hơn thịt và cá.
Nho khô đã được biết đến từ thời cổ đại. Nho khô tốt cho sức khỏe hơn nhiều và chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin hơn nho. Nó làm dịu và tăng cường hệ thần kinh, và cũng có thể được coi là thuốc kích thích tình dục.
Mận khô rất hữu ích cho tình trạng thiếu vitamin và thiếu máu, đồng thời giúp ngăn ngừa táo bón.
Tỏi là chất khử trùng mạnh, làm loãng máu và cũng là thuốc kích thích tình dục.
