Thơm ngon cà chua xanh cho mùa đông Bà nội trợ nào cũng có thể chế biến nhưng không phải ai cũng biết công thức bảo quản salad và ngâm chua chính xác cho những loại trái cây chưa chín này. Sau khi ngâm, cà chua vẫn còn cùi dày, có mùi vị và mùi thơm khác thường của các loại gia vị bạn đã thêm vào.
Cà chua xanh liếm ngón tay
Cho 3kg. cà chua
200 gam. rau thơm: rau mùi tây, thì là, lá anh đào
(hoặc nho)
100 gam. hành tây (tôi cho vào mỗi lọ
nửa củ hành tây xắt nhỏ)
1 đầu tỏi
3 lít nước
9 muỗng canh. thìa đường
2 muỗng canh. thìa muối
2-3 miếng lá nguyệt quế
5 hạt đậu Hà Lan
1 cốc giấm 9%
Dầu thực vật (lấy theo tỷ lệ
1 muỗng canh. muỗng mỗi lít lọ)
Cùng một loại cà chua có thể được nấu với loại khác
đổ đầy (đối với bình 3 lít):
1,5 lít nước
1 muỗng canh. thìa đường
1 muỗng canh. thìa muối
1 muỗng canh giấm
1 muỗng canh. thìa dầu thực vật
Đầu tiên cho các loại thảo mộc, tỏi và dầu thực vật vào lọ. Sau đó đặt cà chua và hành tây lên trên. Thêm giấm vào phần nhân đã chuẩn bị và đổ nước xốt nóng lên cà chua. Tiệt trùng trong 15 phút.
Cà chua xanh nhồi tỏi
Đổ đầy (đối với lọ ba lít):
1 lít nước
1 cốc đường cát
1 muỗng canh. thìa với một đống muối
0,5 cốc giấm 9%
Cải ngựa, thì là, rau mùi tây
Thực hiện các vết cắt trên cà chua ở một số nơi. Dán tỏi thái mỏng vào các khe này. Tôi cắt tất cả những quả cà chua làm đôi, những quả lớn thành bốn phần. Cho cà chua xanh vào lọ và đổ nước muối nóng vào. Tiệt trùng trong vòng 10-15 phút kể từ khi nước sôi. Lật ngược các lọ đã đậy kín, đậy lại bằng một miếng vải dày (tốt nhất là chăn) và để cho đến khi nguội.
Chồng tôi thích cà chua xanh nhồi tỏi. Xét về hương vị, trong số cà chua đóng hộp, nam giới xếp chúng ở vị trí đầu tiên.
Cà chua xanh say rượu
Nhân (cho lọ 7 – 700 g):
1,5 lít nước
4 muỗng canh. thìa đường
2-3 muỗng canh muối
3 lá nguyệt quế
2 tép tỏi
10 hạt tiêu đen
5 miếng. hoa cẩm chướng
2 muỗng canh. thìa vodka
2 muỗng canh. thìa 9% giấm
Một nhúm ớt đỏ nóng
Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên cà chua, khử trùng trong 15-20 phút rồi cuộn lại. Các lọ giữ tốt ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Cà chua xanh “ngon”
1 lít nước
4 muỗng canh. thìa đường
3 thìa cà phê muối
100 gam. 6% giấm
Ớt chuông ngọt
Cho cà chua và miếng ớt chuông vào lọ, đổ nước sôi vào 2 lần, nước muối sôi lần thứ 3 rồi cuộn lại. Cà chua hóa ra rất ngon.
Tôi phủ những quả cà chua này trong nước ép cà chua nhưng không thêm giấm. Tôi làm nước ép từ cà chua, thêm muối, đường theo công thức và quế trên đầu dao, đun sôi trong 5 phút. Sau đó, tôi đổ đầy nước ép cà chua, thêm 1 viên axit acetylsalicylic (aspirin) vào mỗi lọ một lít và ngay lập tức đậy nắp lại.
Cà chua xanh với gelatin “thần kỳ”»
Cho 1 lít nước
3 muỗng canh. thìa muối
3 muỗng canh. thìa đường
7-8 chiếc. lá nguyệt quế
20 hạt đậu Hà Lan
10 miếng đinh hương
Quế
10 gam. gelatin
0,5 cốc giấm 6%
Ngâm trước gelatin trong nước ấm trong 40 phút. Làm nhân, đun sôi, thêm gelatin và giấm vào rồi đun sôi nhân lại. Đổ phần nhân lên cà chua và khử trùng trong 5-10 phút.
Tôi chưa bao giờ thử cà chua xanh với gelatin nhưng tôi đã nghe được những đánh giá tốt. Vì vậy, tôi đã đóng hai phần: cà chua xanh và cà chua nâu.
tái bút Không có gì ngạc nhiên khi những quả cà chua này được gọi là "Phép màu". Chúng trở nên rất ngon và bạn gái của tôi rất thích chúng.
Cà chua xanh với bắp cải
2,5 lít nước
100 gam. muối
200 gam. sa mạc Sahara
125 gam. dấm 9%
rau thì là
Mùi tây
ớt chuông
Cắt nhỏ cà chua xanh và bắp cải rồi cho vào lọ cùng gia vị. Đổ nước sôi lần đầu, để yên trong 20 phút, lần thứ hai với nhân đã hoàn thành. Thêm 1 viên aspirin vào lọ một lít và cuộn lại.
Đây là công thức của đồng nghiệp của tôi, nó làm ra những quả cà chua rất ngon.
Tôi đã sử dụng công thức này để phủ hai loại cà chua: nhân và nước ép cà chua. Tôi thêm muối, đường và một ít quế vào cà chua đã nấu chín. Đun sôi trong 5 phút. Cà chua cho vào lọ được đổ nước đun sôi, khử trùng trong 15-20 phút rồi cuộn lại. Tôi thích cà chua xanh với cà chua và bắp cải hơn (tôi thường thích sốt cà chua).
Cà chua xanh với táo ngâm nước muối hồng
Đổ đầy:
1,5 lít nước
1 muỗng canh. thìa muối
5 muỗng canh. thìa đường
70 gam. 6% giấm
Tiêu
Mùi tây
Táo
củ cải đường
Cho cà chua, vài lát táo và 2 lát củ cải gọt vỏ nhỏ vào lọ. Màu sắc phong phú của nước muối và hương vị phụ thuộc vào số lượng củ cải. Không thêm quá 2 miếng củ cải, nếu không nước muối sẽ có vị chát. Đổ nước sôi lên trên trong 20 phút. Sau đó làm nhân từ nước này và đun sôi. Đổ nước muối nóng lên cà chua và đậy nắp lại. Tôi làm hơi khác một chút: để củ cải không bị mất màu, tôi cho chúng vào nhân, luộc với giấm trong 5 phút rồi đổ vào lọ. Một người bạn ở nơi làm việc đã đãi tôi món cà chua ngon như vậy.
Những quả cà chua tương tự có thể được làm mà không cần củ cải và chúng cũng rất ngon.
Cà chua xanh muối đóng thùng (cà chua ngâm)
Nước muối:
Cho 8 lít nước đun sôi để nguội
400-500 gam. muối
Gia vị:
Cho 10kg. cà chua xanh
200 gam. sa mạc Sahara
200 gam. rau thì là
10-15 gam. ớt cay (tùy chọn)
100-120 gam. lá lý chua đen hoặc lá anh đào
Bạn có thể muối cà chua xanh, chín và nâu, nhưng hãy nhớ tách chúng ra. Tôi đưa ra một công thức: cách ngâm cà chua xanh. Cà chua xanh muối theo cách thông thường khi chín xong khá dai. Nếu muốn, điều này có thể được khắc phục bằng cách chần trái cây trong nước sôi từ một đến hai phút trước khi muối. Đặt chặt trái cây đã rửa sạch vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn (thùng hoặc đĩa nhôm) cùng với các loại gia vị đặt dưới đáy thùng, ở giữa và trên, rắc đường. Khi đặt cà chua, lắc nhẹ đĩa và sau khi đổ đầy, đổ nước muối đã chuẩn bị vào chúng. Quả càng chín và to thì nước muối càng đậm. Đậy bát đầy cà chua bằng nắp đậy kín hoặc đặt một vòng tròn bằng gỗ có áp lực lên trên. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Sau 40-50 ngày, cà chua muối sẽ có thể ăn được.
Cà chua xanh với đường trong cà chua (cà chua ngọt)
10kg. cà chua
200 gam. lá nho đen
10 gam. tiêu
5 gam. Quế
4kg. cà chua chín cho cà chua (hoặc bột cà chua)
3kg. sa mạc Sahara
Muối - để nếm (ít nhất 3 muỗng canh)
Đây là một cách ngâm cà chua khác thường: thay vì muối, bạn cần dùng đường. Lấy cà chua xanh (hoặc nâu), phân loại và cho vào thùng, như sau: lá nho, hạt tiêu, quế, cà chua lên trên và rắc đường. Do đó, hãy thực hiện việc lắp đặt mà không chạm tới mép thùng chứa 20 cm. Phủ lá nho lên lớp trên cùng của cà chua và đổ bột cà chua (từ cà chua chín) với đường. Đặt áp lực lên trên. Đối với phương pháp ngâm này, cà chua xanh có thể trụng trong nước sôi trong một hoặc hai phút. Công thức này có thể được sử dụng để làm cà chua đóng hộp trong lọ.
Cà chua xanh (tươi)
Chọn cà chua có vỏ dày. Cắt lớn hơn một chút so với món salad. Cho vào lọ 0,5 và 0,7 lít. Đổ đầy nước lạnh và khử trùng trong 10-15 phút. Cuộn nó lại.
Những quả cà chua này rất tốt để làm món salad vào mùa đông. Mở lọ, chắt nước, vớt cà chua ra. Thêm muối, dầu thực vật, hành tây, tỏi, rau thơm và salad cà chua tươi đã sẵn sàng.
Cà chua xanh ít được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn hơn cà chua chín. Không có thời gian để chín đúng giờ, chúng có nguy cơ bị rút ra ngoài vì không nên ăn sống. Có một số lựa chọn để chế biến các món ăn từ cà chua xanh: chúng có thể được hầm, đóng hộp cho mùa đông và nhồi. Mọi bà nội trợ nên biết và sử dụng chúng trong nấu ăn, vì chúng có hương vị thơm ngon và có thể cạnh tranh với các loại rau khác về mặt này.
Lợi ích của cà chua là gì?
Cà chua có hương vị không có gì sánh bằng, nhưng chúng có tốt cho sức khỏe đến mức mọi người có thể tiêu thụ chúng thường xuyên như ngày nay không? Xét về lượng vitamin C, cà chua không hề thua kém chanh và cam. Các phytoncides có trong các loại rau này có thể có tác dụng kháng khuẩn. Trong y học, nước ép cà chua tươi nhờ chứa glycoalkaloid có thể chữa lành vết thương có mủ. Người ta đã chứng minh rằng trái cây và rau quả màu đỏ thu hút sự chú ý của mọi người và nâng cao tinh thần của họ. Nếu bạn muốn giảm cân một chút, nhưng không thể phủ nhận niềm vui của mình khi được ăn một khẩu phần tươm tất vào bữa trưa, hãy đặt một cốc salad cà chua lớn lên bàn: sự chú ý sẽ chỉ tập trung vào nó, đồng nghĩa với việc bạn sẽ tự nguyện bỏ cuộc cao hơn. -thực phẩm giàu calo. Khả năng cải thiện tâm trạng của cà chua cũng được giải thích theo quan điểm y học - điều này là do serotonin. Nhân tiện, cà chua xanh ngâm chua, hấp dẫn với mùi thơm cay nồng, có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho rau tươi.
Cục máu đông là một tình trạng có thể ảnh hưởng đến phụ nữ và nam giới ở mọi lứa tuổi. Các cục máu đông làm tắc tĩnh mạch, khiến máu lưu thông kém. Chứng thuyên tắc huyết khối có thể gây tử vong, vì vậy bạn cần chăm sóc bản thân để ngăn ngừa căn bệnh này. Cà chua có chứa một chất giúp làm loãng máu, có nghĩa là khi tiêu thụ chúng với số lượng lớn, bạn sẽ tự bảo vệ mình.
Cà chua có 94% là nước, giúp tăng tốc độ đào thải các chất độc hại qua thận. Vitamin B có đặc tính chống lão hóa: cải thiện màu da và làm mờ nếp nhăn. Cà chua chưa chín có chứa chất độc solanine, chất này sẽ bị phá hủy trong quá trình bảo quản nên bạn có thể yên tâm ăn cà chua xanh, muối hoặc ngâm chua. Chúng ta có thể nói không ngừng về lợi ích của cà chua, nhưng trong một số trường hợp, chúng chống chỉ định sử dụng số lượng lớn đối với những người mắc bệnh gút, nghiện nicotin và tăng huyết áp.
hai lối
Điều gì có thể ngon hơn vào mùa đông hơn món salad rau chứa nhiều vitamin? Bằng cách quan tâm bảo tồn vào mùa hè, bạn sẽ thu được lợi ích từ những nỗ lực của mình trong mùa lạnh. Có hai cách để ngâm cà chua xanh. Cà chua nguyên quả luôn trông gọn gàng và đẹp mắt; không có gì xấu hổ khi dọn chúng như một món ăn nhẹ trên bàn ăn. Rau cắt thành từng miếng nhỏ sẽ tốt hơn khi ngâm trong giấm, đó là lý do tại sao chúng luôn ngon và mọng nước hơn. Chúng đặc biệt cay với tỏi và hạt tiêu đen. Mỗi bà nội trợ sẽ tự mình lựa chọn nên thái nhỏ rau hay cuộn lại cả củ.
Đối với một lọ lít, bạn sẽ cần nửa kg cà chua, hai củ hành tây, vài tép tỏi và gia vị cho vừa ăn (rau mùi tây, hạt tiêu đen). Nếu định muối chua, bạn cần chú ý khử trùng - như vậy công sức của bạn sẽ không trở nên vô ích. Không phải tất cả các bà nội trợ đều thích quy trình này, vì việc khử trùng thủy tinh thường mất nhiều thời gian hơn là tự chuẩn bị món ăn. Làm thế nào để bọc cà chua xanh hoặc các loại rau khác để chúng không bị hỏng là câu hỏi khiến tất cả những người phụ nữ thích chiều chuộng gia đình bằng những món ngon tự chế biến đều quan tâm. Bạn có thể khử trùng đồ thủy tinh trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi hấp - kết quả sẽ như nhau. Lót rau mùi tây vào đáy lọ, cắt cà chua thành nhiều miếng và đặt vào lọ cạnh rau xanh. Lớp trên cùng sẽ là hành và tỏi băm nhỏ. Đổ, đóng lọ và đặt chúng ở nơi ấm áp. Theo cách tương tự, bạn có thể xoắn cả quả cà chua. Bạn có thể chắc chắn rằng cà chua xanh ngâm sẽ ở tình trạng này trong hơn một mùa đông.
Cà chua chưa chín trong nấu ăn
Để chế biến những món ăn tuyệt vời, bạn cũng có thể cần các loại rau xanh, loại rau mà các bà nội trợ thường quyết định loại bỏ. Cà chua chưa chín không chỉ có thể được ngâm và muối mà còn có thể chế biến các món ăn nguyên bản khác từ chúng. Nếu năm nay bạn thu hoạch nhiều rau kém chín và không biết cách đóng cà chua xanh, hãy nghĩ ra một cách sử dụng khác cho chúng trong nấu ăn. Không nên ăn chúng tươi vì có chứa chất độc hại; ngoài ra, rau tẩm bột trông sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Cắt cà chua thành từng lát tròn, nêm gia vị, rắc bột ngô lên hai mặt rồi chiên cho đến khi chín vàng.
Cà chua xanh nhồi - một món ăn nhẹ ngon và lạ
Những ngày cuối hè, khi các bà nội trợ thu hoạch ngay tại luống hoặc mua rau ở chợ với giá rẻ cũng là lúc giai đoạn chuẩn bị nội trợ tại nhà bắt đầu. Ngày nay, dòng sản phẩm ở bất kỳ đại siêu thị nào cũng có hàng chục loại cà chua muối, dưa chuột, bí xanh và nụ bạch hoa, nhưng không phải lúc nào nhà sản xuất cũng cung cấp những gì khách hàng mong đợi ở nó. Tốt hơn là bạn nên tự mình chuẩn bị các loại rau hoặc đồ ăn nhẹ khác thường - bằng cách này bạn sẽ chắc chắn rằng sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và bạn có thể tiết kiệm rất nhiều.
Cà chua xanh nhồi tỏi và hạt tiêu sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Tất cả các nguyên liệu đều có sẵn và sẽ không khó để bất cứ ai cũng có thể mua chúng ở bất kỳ chợ nào hoặc hái từ chính khu vườn của mình. Thịt băm được chế biến từ năm củ tỏi băm nhỏ và hai quả ớt cay. Cà chua xanh phải được cắt làm đôi và tạo một vết lõm nhỏ sao cho phần nhân vừa khít; một lọ bốn lít sẽ cần ba kg rau tươi. Chỉ cần tẩy sạch các thùng chứa bằng soda là đủ. Đặt một vài hạt tiêu đen, một lá nguyệt quế và vài nhánh mùi tây vào đáy lọ.
Nước muối được pha từ một lít nước đun sôi, phải đổ vào hộp thủy tinh đựng cà chua đã đóng gói. Đậy nắp lọ đã khử trùng và để như vậy trong 20 phút. Sau đó, nước được đổ vào nồi và thêm 6 thìa giấm, 2 thìa đường và một nửa lượng muối vào. Bạn nên đun sôi nước muối một lần rồi đổ ngay lên các loại rau trong lọ.
Cà chua xanh ngâm cho mùa đông: công thức nấu ăn mà ai cũng thích
Chủ sở hữu của những ngôi nhà mùa hè lớn tự trồng trái cây và rau quả. Đây là một cách tuyệt vời để chiêu đãi bản thân những thực phẩm tươi sống bất cứ lúc nào. Những bụi cà chua rất khó tính - nếu bạn trồng không đúng cách hoặc đổ đầy nước, quả sẽ ngừng chuyển sang màu đỏ, nhưng thật đáng tiếc nếu vứt chúng đi. Công thức làm cà chua xanh với tỏi chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các bà nội trợ: món khai vị thành phẩm sẽ rất ngon ngọt và thơm. Để ngâm chua, bạn cần chọn những quả không lớn lắm, không bị hư hỏng. Đối với hai kg cà chua, bạn sẽ cần 60 ml axit axetic, 1 củ tỏi, 2 thìa đường và muối, gia vị cho vừa ăn (thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen).
Nước xốt được chế biến từ đường, muối và các chất phụ gia cay, phải đổ vào một lít nước và đun sôi. Cà chua xanh cần chần trong vài phút, để nguội và đâm thủng đáy. Lá nguyệt quế, rễ và hạt tiêu đen được đặt dưới đáy lọ, sau đó nén chặt cà chua và đổ đầy nước xốt. Sau khi rau nguội, có thể bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh. Cà chua xanh đựng trong lọ được chế biến theo cách này sẽ có được độ cay cần thiết trong vài tuần.
Món ăn nhanh từ cà chua chưa chín
Cà chua không chỉ có thể được muối và ngâm mà còn có thể chế biến những món ăn ngon từ chúng. Công thức không cung cấp điều đó và bữa ăn nhẹ sẽ phải được tiêu thụ trong những tuần đầu tiên sau khi chuẩn bị. Cho một kg cà chua vào nước sôi và giữ trong vài phút, cắt nhỏ. Kết hợp với hai củ hành tây xắt nhỏ, thêm muối và để qua đêm, sáng hôm sau lọc lấy nước cốt. Nước xốt được chuẩn bị từ 250 ml giấm và gia vị (gừng, rau mùi, đinh hương, hạt tiêu). Đun sôi, để nguội và đổ lên rau. Cà chua xanh không cần khử trùng sẽ sẵn sàng để ăn sau vài giờ.
Những món ăn nhẹ nhanh chóng và độc đáo, chẳng hạn như cà chua Georgia, có thể khiến bất cứ ai ngạc nhiên vì vẻ ngoài lễ hội của chúng. Hai loại tiêu (đắng và ngọt) phải được băm nhuyễn cùng với tỏi. Cà chua xanh cắt thành 6-8 phần bằng nhau và nhồi hỗn hợp cay này. Vẻ đẹp thu được phải được đổ bằng hỗn hợp giấm, đường và muối. Bây giờ bạn không cần phải biết cách đóng cà chua xanh vì công thức này không kém phần đơn giản và cũng rất độc đáo. Hãy chuẩn bị một món khai vị như vậy và nó sẽ trở thành vật trang trí thực sự cho bàn tiệc ngày lễ.
Công thức nấu ăn tự làm - ngon nhất
Nếu bạn chưa biết cách ngâm cà chua xanh, hãy sẵn sàng nhận những lời khuyên thiết thực về cách thực hiện một cách dễ dàng nhất. Đối với nước muối bạn sẽ cần 3 lít nước và 5 thìa muối. Quả phải được rửa thật sạch và bỏ cuống. Điều quan trọng là cà chua xanh phải có kích thước vừa phải và không bị hư hại dù chỉ nhỏ. Người ta thường muối rau trong thùng gỗ, nhưng bạn có thể làm bằng lọ thủy tinh. Nước muối được đun sôi cho đến khi sôi lần đầu, sau đó đổ lên cà chua xanh đã gói chặt. Công thức yêu cầu chuẩn bị rất nhanh và phần lớn thời gian được dành cho việc khử trùng lọ. Mỗi lớp được phủ gia vị, sau đó cà chua phải được xoắn lại và bảo quản ở nơi ấm áp trong ba tuần.
Nước xốt phổ quát cho rau đóng hộp
Phần lớn sự thành công của việc đóng hộp cà chua phụ thuộc vào chất lỏng chứa chúng. Để chuẩn bị nước xốt ngon, đối với lọ một lít, bạn sẽ cần hai thìa giấm (9%), muối và đường với lượng như nhau. Đổ một lít nước vào chảo, đặt lên bếp lửa và đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi. Thêm muối và đường, hòa tan và thêm giấm. Đừng để nước xốt nguội và đổ lên rau ngay sau khi sôi. Tuyệt đối không nên thay thế giấm bằng axit xitric. Nhờ có các loại gia vị trong nước xốt (đinh hương, rau mùi tây, rau mùi, hạt tiêu đen và thì là) món ăn sẽ trở nên cay và thơm hơn. Công thức này phù hợp để đóng hộp bất kỳ loại rau nào. Lượng đường và muối có thể thay đổi tùy theo sở thích mỗi người.
Salad vitamin từ cà chua xanh
Điều gì có thể tốt hơn và ngon hơn hỗn hợp rau ngon ngọt sẽ được bảo quản trong lọ suốt mùa đông? Nếu trước đây bạn không biết cách đóng cà chua xanh hoặc bắt đầu từ đâu, hãy bắt đầu với công thức này. Bằng cách chuẩn bị món salad này, bạn sẽ có cơ hội nuông chiều bản thân bằng vitamin cho đến mùa xuân. Ưu điểm chính của công thức này là tính đơn giản - tất cả các sản phẩm đều được hầm cùng một lúc.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 30 quả cà chua xanh cỡ vừa, một kg hành tây, vài quả ớt ngọt, 4 củ cà rốt và một củ tỏi. Tất cả các thành phần, ngoại trừ cà chua, phải được cắt thành dải. Cho các loại rau vào nồi, đổ vào một cốc dầu hướng dương và nửa lít nước. Tất cả các loại gia vị được thêm vào cùng một lúc: một thìa muối, 250 gam đường, 100 ml giấm táo. Sau khi nước sôi, nấu rau trong vài phút và cho vào lọ khử trùng. Món salad cà chua xanh giàu vitamin này sẽ được yêu cầu trong mùa đông như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc súp.
Những sai lầm thường gặp khi tiệt trùng lọ thủy tinh
Có một số cách để khử trùng đồ thủy tinh: trong lò vi sóng, lò nướng, nồi hơi đôi hoặc trên nước sôi. Khử trùng là một quá trình cần thiết trong việc chuẩn bị lọ chuẩn bị cho mùa đông để sản phẩm có thể bảo quản được lâu. Trước khi thực hiện việc này, kính phải được rửa bằng nước có hoặc không có chất tẩy rửa. Cùng với lọ, nắp kim loại cũng được khử trùng. Các món ăn phải không có một vết nứt nào, nếu không, khi bạn bắt đầu cho lecho, trứng cá muối hoặc các chế phẩm tự làm khác, nó có thể trở thành một thảm kịch. Điều quan trọng cần biết là lọ nóng có thể vỡ do thay đổi nhiệt độ cao nếu lọ nằm trong bồn rửa. Các nắp được vặn bằng một thiết bị đặc biệt. Biết cách bảo quản cà chua xanh sẽ giúp bạn bảo quản được sản phẩm yêu thích được lâu.
Cà chua từ vườn của chúng tôi
Một ngôi nhà nông thôn cá nhân có lô đất từ lâu đã không còn là một điều xa xỉ. Ở nơi này, bạn không chỉ có thể có thời gian vui vẻ mà còn có thể tự mình gieo bất kỳ loại trái cây và rau quả nào. Ở một khu vực nhỏ, chủ sở hữu thường thiết lập một vườn hoa hoặc trồng cây ăn quả, nhưng nếu lãnh thổ khá ấn tượng, tại sao không tận dụng cơ hội và bắt đầu trồng cà chua xanh? Hình ảnh của những người đẹp tròn trịa này khiến những người yêu thích đồ tự làm phát điên, nhưng để hài lòng với món ngon này, bạn cần phải trồng cà chua đúng cách.
Ở khí hậu gần Mátxcơva, rất khó có thời gian thu hoạch trước khi thời tiết lạnh đến, vì vậy ở nhà nông thôn, tốt hơn hết bạn nên trồng rau và trái cây tươi tốt ở trạng thái chưa chín. Cà chua có thể được mua dưới dạng hạt hoặc mầm làm sẵn. Không nên mua những giống có quả nhỏ, nếu không chúng có thể bị khô và mất vị. Nếu bạn dự định nấu cà chua xanh cho mùa đông, công thức nấu ăn yêu cầu cuộn những quả lớn. Hạt gieo quá sâu có thể không nảy mầm, nhưng gieo nông cũng có nhược điểm: chỉ cần gió nhẹ hạt sẽ bay khỏi mặt đất nên phải phủ giấy báo lên mặt đất. Đừng quên tưới nước cho đất - cà chua không ưa nhiều độ ẩm và nước phải chảy qua chai xịt. Rau bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ 25 độ. Nếu mùa xuân đến muộn ở khu vực của bạn, trước tiên bạn nên trồng mầm trong nhà và sau đó mới mang chúng ra ngoài.
Trồng bất kỳ loại rau nào không phải là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng sau đó bạn sẽ có thể ăn những quả cà chua xanh mọng nước, công thức chế biến sẽ thu hút tất cả những người yêu thích các món ăn tự làm. Khi cà chua bắt đầu chín thì ngừng tưới nước. Để thân cây vững chắc hơn, hãy thêm đất vào dưới gốc. Việc có lặn hay không là do bạn quyết định. Cách nhiệt đất và bón phân cho đất, nếu không cà chua sẽ bắt đầu ngừng phát triển và quả sẽ nhỏ và khô.
