Mỗi năm đều có “chủ nhân” riêng của mình. Rất dễ xác định - chỉ cần nhìn vào lịch phương Đông và bạn sẽ biết ai sẽ “cai trị” trong tương lai gần. Năm 2017, tuổi Dậu sẽ chiếm đúng vị trí của mình, đồng nghĩa với việc chúng ta nên cố gắng làm thật nhiều việc để lấy lòng “chúa”.
Thuộc tính quan trọng nhất trong một bữa tiệc là bàn tiệc năm mới. Bà nội trợ nào cũng muốn không bị mất mặt nên cố gắng suy nghĩ mọi việc đến từng chi tiết nhỏ nhất. Cô ấy tìm kiếm những công thức thú vị cho các món ăn nóng, đồ ăn nhẹ và tất nhiên là cố gắng chế biến món salad với gà trống cho năm mới 2017. Bài viết này tổng hợp những công thức nấu ăn thú vị và đẹp mắt nhất mà bạn có thể chuẩn bị cho đêm lễ hội.
Các món gỏi mừng năm mới Kỷ Dậu 2017
1. Gà trống mùa đông
Thành phần cần thiết:
- Phi lê gà - 200 gram
- Nấm ướp - 100 gram
- Cà rốt - 1 miếng
- Trứng gà - 2 quả
- Dưa chuột tươi - 2 miếng
- Kem chua
- cây xanh
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc phi lê gà, để nguội và cắt thành khối nhỏ.
Bước 2. Lấy cà rốt, rửa sạch dưới vòi nước và đun sôi. Cắt thành miếng nhỏ. Sử dụng nguyên tắc tương tự, cắt dưa chuột và nấm ngâm.
Bước 3. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, nêm kem chua và muối.
Bước 4. Luộc trứng và cắt thành 4 phần.
Bước 5.Đặt trong một gò đất nhỏ (ảnh cho thấy cách thực hiện việc này). Từ những củ cà rốt còn sót lại, bạn có thể làm một chiếc lược và trang trí đầu gà trống. Trang trí món salad bằng các loại thảo mộc và làm mắt bằng hạt tiêu đen.
2. Gà trống
Thành phần cần thiết:
- Ức gà hoặc phi lê - 600 gram
- Dứa đóng hộp - 5 khoanh
- Ngô đóng hộp - nửa lon
- Cà chua tươi - 1 miếng
- Ớt chuông - 1 quả
- Dưa chuột tươi - 1 miếng
- mayonaise
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc thịt gà trong nước muối. Để thịt thơm và ngon người ta thêm gia vị, ớt và hành.
Bước 2. Cắt cà chua và dứa thành khối vuông, cố gắng không làm chúng quá to.
Bước 3.Đối với món salad này, hãy lấy một đĩa lớn và trang trí bằng lá rau diếp đã rửa sạch.
Bước 4. Vì món salad sẽ được xếp thành nhiều lớp nên bạn có thể bố trí lớp đầu tiên. Nó sẽ là thịt gà. Phủ đều với sốt mayonnaise.
Bước 5.Đặt lớp cà chua cắt nhỏ tiếp theo, muối và phết sốt mayonnaise.
Bước 6 Xếp dứa thái nhỏ lên trên cà chua. Và rắc sốt mayonnaise cũng rất tốt. Lớp cuối cùng là ngô đóng hộp.
Bước 7Để trang trí món salad, hãy sử dụng ớt chuông và bạn có thể cắt sò điệp lượn sóng từ dưa chuột. Trang trí viền đĩa bằng cây xanh.
3. Gà trống vàng
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà hoặc phi lê gà - 400 gram
- Nấm - 500 gram
- Hành tây - 1 củ
- Quả óc chó - 1 cốc
- Đậu Hà Lan hoặc ngô đóng hộp - nửa lọ
- mayonaise
- cây xanh
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lấy thịt gà, rửa sạch và chiên trên chảo nóng cho đến khi vàng nâu.
Bước 2. Nếu có cơ hội, hãy mua nấm dại, chúng có hương vị tinh tế hơn. Nhưng champignons cũng sẽ có tác dụng. Chiên nấm cùng với hành tây thái nhỏ.
Bước 3. Làm nguội và trộn tất cả các thành phần. Thêm quả óc chó, đậu đóng hộp hoặc ngô vào hỗn hợp và nêm sốt mayonnaise. Thêm muối cho vừa ăn.
Bước 4. Xếp thành hình con gà trống, trang trí bằng rau thơm, nếu có ớt chuông thì làm đuôi, mào và cánh.
4. Gà trống thịnh soạn
Thành phần cần thiết:
- Phi lê gà - 200 gram
- Trứng - 4 miếng
- Phô mai cứng - 100 gram
- Cà chua tươi - 2 miếng
- mayonaise
- Muối để nếm
- Rau xanh và ớt chuông để trang trí
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc phi lê gà. Muối nhẹ và cắt thành khối nhỏ.
Bước 2. Luộc trứng thật kỹ. Khi chúng đã nguội, gọt vỏ và thái nhỏ hoặc cắt thành dải.
Bước 3. Lấy một chiếc máy xay cỡ vừa và rắc phô mai lên đó.
Bước 4. Rửa cà chua và cắt một trong số chúng thành khối.
Bước 5.Đây là món salad nhiều lớp, vì vậy tất cả các nguyên liệu trong đó sẽ được xếp thành từng lớp. Lớp đầu tiên là phi lê gà, lớp thứ hai là trứng, sau đó xếp cà chua ra và sau đó là phô mai.
Bước 6 Rưới từng lớp sốt mayonnaise. Để làm món salad mềm, bạn không nên tiết kiệm đồ. Làm sò điệp từ phần cà chua còn lại và cánh gà từ ớt chuông.
5. Chú gà trống ngộ nghĩnh
Thành phần cần thiết:
- Trứng gà - 3 quả
- Ngô (đóng hộp) - 3 muỗng canh
- Phi lê gà hoặc thanh cua - 100 gram
- Hành tây - 1 củ
- Khoai tây - 2 miếng
- Phô mai chế biến - 1 miếng
- Cà chua tươi - 1 miếng
- Dầu thực vật
- Mayonnaise hoặc kem chua
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trứng gà phải được luộc chín, và nếu dùng phi lê trong món salad thì bạn cũng cần luộc chín.
Bước 2. Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành dải và chiên trong dầu thực vật. Đừng quên thêm muối.
Bước 3. Nếu thêm thanh cua vào món salad, bạn nên cắt chúng thành những khối nhỏ và cắt nhỏ hành tây.
Bước 4. Tách lòng đỏ và lòng trắng ra khỏi trứng luộc và cắt mọi thứ thành dải nhỏ.
Bước 5. Trộn que cua (phi lê gà), ngô đóng hộp, hành tây, lòng đỏ, nêm mọi thứ với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Thêm muối cho vừa ăn.
Bước 6 Lấy một cái đĩa lớn và đặt món salad lên đó theo hình con gà trống. Bạn có thể làm điều đó như trong ảnh của chúng tôi.
Bước 7 Lòng trắng trứng đã bào (nghiền mịn) thích hợp để trang trí. Ô liu có thể được sử dụng để làm cánh, đuôi và mỏ. Chỉ cần cắt nhỏ chúng là đủ. Làm mắt từ hạt tiêu đen. Làm một chiếc lược gà trống sáng màu từ cà chua. Đặt khoai tây chiên sao cho giống như một cái tổ.
6. Chú gà trống nhỏ
Thành phần cần thiết:
- Trứng gà - 4 quả
- Cá mòi đóng hộp - 1 lon
- Cà rốt - 1 miếng
- Hành tây - 1 củ
- Phô mai cứng - 150 gram
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Tất cả các thành phần nên được bố trí theo lớp. Đầu tiên, luộc trứng và cà rốt. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và xay trên máy xay thô. Đặt nó ra như lớp đầu tiên.
Bước 2. Lớp tiếp theo là phô mai cứng, được bào trên một máy xay vừa.
Bước 3.Đặt cá đóng hộp, đã được làm mềm trước đó bằng nĩa, lên trên lớp phô mai.
Bước 4. Sau đó, bạn nên xếp một lớp hành tây, bạn cần thái nhỏ.
Bước 5. Bào mịn cà rốt lên trên củ hành. Bước 6. Để gà có màu vàng, bạn hãy thái nhỏ lòng đỏ gà và rắc cà rốt lên trên. Ngoài ra, hãy làm mắt từ những miếng protein và con ngươi từ ô liu. Bạn có thể trang trí món salad của mình như trong ảnh.
7. Gà con
Thành phần cần thiết:
- Phi lê gà - 300 gram
- Phô mai cứng - 200 gram
- Trứng gà - 3 quả
- Hành tây - 1 củ
- Nấm - 300 gram
- Mayonnaise - 400 gram
- Ớt chuông - vàng và đỏ
- Tiêu, muối cho vừa ăn
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt hành tây và nấm thành từng miếng nhỏ rồi chiên trên chảo. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 2. Luộc phi lê gà, để nguội và cắt thành khối nhỏ.
Bước 3.Đặt trứng vào nước lạnh và nấu trong 10 phút. Nghiền chúng trên một máy xay thô. Để lại một ít protein để trang trí món salad.
Bước 4. Phô mai cứng nên được xay trên một máy xay thô.
Bước 5. Tạo hình thân gà bằng cách xếp các nguyên liệu thành từng lớp: thịt gà, sốt mayonnaise, nấm và hành tây, trứng, sốt mayonnaise, phô mai cứng. Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng. Dùng ớt chuông tạo hình sò điệp, mỏ và đuôi cho gà. Trang trí món salad với các loại thảo mộc.
8. Gỏi gà ngày lễ đậm đà
Thành phần cần thiết:
- lon dứa đóng hộp,
- nửa lọ ô liu
- 300 gram tôm,
- nhúm ngô,
- nhà thờ,
- cốc mozzarella,
- bó rau diếp,
- sáu chùm hoa súp lơ,
- gia vị,
- hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi phác thảo đường viền của con gà trống với sốt mayonnaise, xếp dứa thái hạt lựu thành từng lớp.
Bước 2. Cắt ô liu thành 2 phần, đặt chúng lên trên quả dứa, phủ một lớp sốt mayonnaise.
Bước 3. Lớp tiếp theo là ngô đóng hộp và bắp cải chiên, muối và phủ một lớp sốt mayonnaise.
Bước 4. Chúng tôi cắt phô mai mozzarella thành từng miếng và xếp thành lớp tiếp theo, đặt món salad xé nhỏ lên trên, phết sốt mayonnaise, muối và tiêu.
Bước 5. Cắt nhuyễn các loại rau xanh và húng quế, trộn với tôm, nêm gia vị rồi đặt lên trên, phủ một lớp sốt mayonnaise.
Bước 6 Chúng tôi cho gà trống của chúng tôi một cái mỏ, một cái đuôi, một cái mắt, một chiếc lược và đặt các loại rau xanh thái nhỏ dưới món salad.
Gỏi gà trống là một lựa chọn tuyệt vời cho dịp đón năm mới. Vào ngày đầu năm mới, người ta có phong tục gây ngạc nhiên cho khách bằng một chiếc bàn đẹp, tượng trưng cho sự giàu có và sung túc của ngôi nhà này. Như câu tục ngữ nổi tiếng đã nói, “cách bạn ăn mừng năm mới là cách bạn tiêu nó”. Trên bàn ăn cần chuẩn bị những gì để biểu tượng của năm mới Kỷ Dậu hài lòng với các món ăn bày biện, trang trí bàn tiệc, đồng thời mang lại may mắn cho mọi nhà?
Gà trống là loài chim đầy mâu thuẫn: có lúc sải bước kiêu hãnh, có lúc lại định mổ vào gót chân người qua đường. Anh ấy thích ăn hạt và ngũ cốc và thích mổ rau và trái cây tươi.
Chính vì lý do này mà trong món salad nên sử dụng phô mai cứng, trứng luộc, hải sản tươi sống và bất kỳ loại thịt nạc nào ngoại trừ thịt gà (Người tuổi Dậu sẽ không thích ăn thịt anh em mình).
Cách chế biến gỏi gà - 11 loại
- ớt chuông - 2 chiếc.;
- cá mòi đóng hộp trong dầu - 250 g;
- phô mai chế biến mềm - 100 gr.;
- bàn mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.;
- trứng luộc - 2 chiếc.;
Quy trình nấu ăn:
Đầu tiên bạn cần băm nhỏ cá đóng hộp bằng nĩa. Nướng phô mai đã chế biến trên một máy xay mịn. Trứng cần được bóc vỏ và cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ phải được nghiền kỹ bằng nĩa. Ba lòng trắng luộc trên một vắt mịn. Hãy bắt đầu bày ra: xếp phô mai bào thành hình con gà trống. Bôi trơn nó bằng sốt mayonnaise. Tiếp theo, xếp một lớp cá cắt nhỏ, đồng thời phủ lớp sốt mayonnaise này lên. Đặt lòng trắng lên trên và phủ lớp sốt mayonnaise lên. Đặt lòng đỏ. Từ ớt ngọt đỏ, chúng ta cắt mỏ, sò điệp, đuôi, chân và mắt.
Bạn có thể xem chi tiết công thức này tại đây:
Món salad nạc này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn nóng ngày lễ; nó nhẹ và ít calo.
Chúng ta sẽ cần:
- 6-7 lá rau diếp bất kỳ,
- lọ ngô tráng miệng nhỏ,
- 1 củ cà rốt;
- 3 mũi tên hành lá;
- ớt đỏ ngọt;
- 200 g bánh mì trắng làm bánh mì nướng;
- 100 g sốt mayone;
- gia vị và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị từng bước:
Đầu tiên, bạn cần chiên bánh mì trắng trong lò, trước tiên hãy rắc muối và gia vị. Lá xà lách nên được bày theo hình bông hoa trên một đĩa phẳng. Cà rốt tươi cần được bào bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Hành lá và ớt cần được thái nhỏ. Tất cả các thành phần, ngoại trừ bánh quy giòn, phải được trộn kỹ và nêm với sốt mayonnaise. Tất cả các nguyên liệu phải được đặt cẩn thận trên lá rau diếp, có hình con gà trống và rắc bánh mì nướng lên trên.
Món salad nhẹ nhàng này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, sự nhẹ nhàng và độc đáo của nó sẽ được thực khách nhớ lâu.
Đối với điều này chúng ta cần:
- que cua - 150 gr.;
- bàn mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.;
- ngô đóng hộp - 150 gr.;
- trứng luộc - 3 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 gr.
Quy trình nấu ăn:
Cắt trứng thành khối nhỏ, cắt que cua đã bóc vỏ theo cách tương tự. Trong một tô lớn, trộn trứng, thanh cua cắt nhỏ và ngô. Nêm salad thật kỹ với sốt mayonnaise và trộn mọi thứ. Đặt món salad vào đĩa. Bạn cần tạo cho nó hình dạng của một con gà trống. Nướng phô mai trên một máy xay thô. Rắc gà trống với phô mai bào. Trang trí món salad với ớt ngọt và ngô. Hãy làm một cái mỏ và con sò từ ớt ngọt.
Bạn có thể xem tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị món ăn này ở đây:
Món salad đơn giản này sẽ giúp trang trí bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào; nó đẹp đến mức có thể khiến bất kỳ vị khách nào ngạc nhiên.
Đối với điều này, chúng ta cần các thành phần sau:
- 200 g thịt bê,
- 2 củ khoai tây vừa,
- 300 g bông cải xanh,
- 2 quả trứng lớn,
- ớt vàng ngọt,
- cà rốt,
- rau xà lách arugula,
- hành lá cho gà trống,
- 100 g sốt mayonaise,
- gia vị và muối cho vừa ăn.
Chuẩn bị từng bước:
Đầu tiên bạn cần luộc phi lê thịt, khoai tây, trứng. Làm nguội thức ăn. Bạn cần tách chùm hoa ra khỏi bông cải xanh, cho vào nước sôi và đun thêm 5 phút nữa.
Chúng ta bóc vỏ trứng và cẩn thận cắt ra 2 hình tròn mỏng ở giữa: đây sẽ là phần thân và đầu nhỏ của con gà trống tương lai. Cắt tất cả các sản phẩm khác thành lát mỏng và cho vào bát salad. Thêm một chút muối và một số gia vị vào món salad, trộn với sốt mayonnaise. Cẩn thận san bằng bề mặt. Xếp trứng thành từng khoanh tròn, cẩn thận gắn mỏ và sò điệp, cắt cẩn thận từ cà rốt. Đuôi, mắt và chân được làm từ rau arugula tươi và hành lá.
Đối với món salad này, chúng ta sẽ cần:
- phi lê gà luộc - 200 gr.;
- trứng luộc - 4 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 gr.;
- cà chua tươi - 2 chiếc.;
- rau thì là - 1 bó;
- bàn mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.;
- ớt ngọt - 3 chiếc.;
Chuẩn bị từng bước:
Phi lê nên được cắt thành khối vừa. Cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, xay chúng trên một máy xay vừa, cũng bào phô mai, cắt cà chua thành khối vừa. Bạn cần xếp salad ra đĩa theo từng lớp, xếp lớp đầu tiên là thịt gà xắt nhỏ theo hình con gà trống. Phủ sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là lòng trắng bào, đừng quên phủ một lớp sốt mayonnaise. Thêm lòng trắng một chút.
Phủ lớp cuối cùng với sốt mayonnaise. Rắc toàn bộ con gà trống với lòng đỏ trứng nghiền. Chúng tôi xếp những bó thì là tươi dưới đáy và xếp mỏ, sò điệp và cánh của hạt tiêu.
Bạn có thể xem chi tiết món salad này tại đây:
Món gỏi này làm khá đơn giản, bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Món ăn này là một cơ hội thực sự cho sự sáng tạo ẩm thực.
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- 180 g cá ngừ đóng hộp,
- 3-4 củ khoai tây vừa,
- 1 củ cà rốt,
- 1 củ hành nhỏ,
- 4 quả trứng gà lớn,
- 1 quả ớt chuông đỏ,
- 100 g sốt mayonaise,
- bất kỳ cây xanh để trang trí.
Nấu ăn từng bước:
Cần luộc các loại rau củ và trứng gà. Cẩn thận lấy cá ngừ ra khỏi hộp và nghiền kỹ bằng nĩa. Đặt cá ngừ nghiền vào đĩa.
Nghiền khoai tây luộc, cà rốt và 2 quả trứng trên máy xay mịn. Băm nhuyễn một nửa củ hành tây. Xếp các thành phần sau: khoai tây nghiền, hành tây và trứng luộc. Không nhất thiết phải phủ thật kỹ từng lớp như bản thân bà nội trợ thích. Lớp cuối cùng là cà rốt. Bây giờ bạn cần san phẳng bề mặt một cách cẩn thận bằng cách tạo 2 vết lõm nhỏ cho gà trống và gà mái. Bôi trơn mọi thứ một cách hào phóng bằng sốt mayonnaise. Bạn cần đặt cả quả trứng vào các hốc tạo thành. Làm mào, cánh và đuôi gà trống từ ớt đỏ, và cánh gà từ những lát hành tươi. Trang trí với rau xanh.
Salad lễ hội “Gà trống - sò điệp vàng” với nấm tươi
Thành phần cần thiết:
- nấm tươi - 700 gr.;
- Phô mai Parmesan - 150 gr.;
- quả óc chó bóc vỏ - 150 gr.;
- mayonnaise để bàn - 150 gr.;
- phi lê gà - 700 gr.;
- adjika khô - 1 gói;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt vừa - 1 chiếc.;
- ớt chuông tươi - 1 chiếc.
Quy trình chuẩn bị:
Phi lê gà nên được luộc trong nước muối. Chúng tôi cũng luộc nấm cho đến khi chín hoàn toàn trong nước muối. Nướng quả óc chó trong chảo rán khô trong 2 phút. Sau đó, bạn cần để chúng nguội một chút và xay trong máy xay cho đến khi vụn mịn. Ba pho mát trên một vắt mịn. Hành tây cần được cắt thành khối vừa, và cà rốt cần được bào trên một máy xay vừa. Chiên hành tây trong chảo với một ít dầu. Thêm một chút adjika khô vào đó. Thêm cà rốt vào đó và chiên cho đến khi chín. Sau khi nấm chín, chúng cần được cắt làm đôi và chiên trên chảo cho đến khi chín.
Cắt phi lê gà thành khối nhỏ. Đặt gà lên đĩa hình con gà trống. Phủ lớp sốt mayonnaise lên. Tiếp theo, xếp nấm chiên ra, đồng thời phủ lớp sốt mayonnaise này lên. Lớp tiếp theo là hành tây chiên và cà rốt, chúng ta cũng phết sốt mayonnaise lên chúng. Rắc mọi thứ với phô mai bào lên trên, phết nhẹ sốt mayonnaise và rắc các loại hạt nhỏ. Trang trí gà trống với ớt ngọt.
Bạn có thể xem chi tiết món ăn này tại đây:
Đây thực sự là một món salad lễ hội: nó có vẻ ngoài thẩm mỹ, colmar hun khói kết hợp với nấm mang lại sự độc đáo.
Đối với điều này, chúng ta cần các thành phần sau:
- 100 g mực hun khói,
- 100 g đậu xanh đông lạnh,
- 100 g salad Bắc Kinh,
- 2 quả dưa chuột cỡ vừa,
- ớt vàng,
- Táo đỏ,
- 200 g nấm,
- 3 quả trứng,
- 2 tép tỏi,
- 120 g kem chua 20%,
- bơ bị chảy,
- muối,
- ớt cay,
- húng quế, thì là cho vừa ăn.
Chuẩn bị từng bước:
Lá xà lách cần được tách cẩn thận và đặt vào đĩa. Cắt nấm tươi thành lát mỏng và chiên với một lượng nhỏ bơ tan chảy. Đậu cần được rã đông rồi cho vào nước sôi, đun trong 3 phút cho đến khi chín hẳn thì để nguội. Luộc trứng, bóc vỏ và thái nhỏ. Cắt dưa chuột tươi, ớt ngọt thơm và táo thành từng dải mỏng. Chúng tôi chia colmar hun khói thành sợi. Bây giờ chuẩn bị nước sốt salad: nghiền tỏi trong cối, trộn với kem chua, rau thơm và gia vị. Trộn tất cả nguyên liệu vào một bát riêng rồi đặt lên lá rau diếp. Hãy thể hiện trí tưởng tượng của mình bằng cách trang trí thật đẹp cho chú gà trống của chúng ta và tạo cho nó hình dạng như mong muốn.
Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- củ cải luộc - 2 chiếc.;
- cà rốt luộc - 2 chiếc.;
- trứng luộc - 5 chiếc.;
- phô mai - 100 gr.;
- mận khô - 100 gr.;
- quả óc chó bóc vỏ - 100 gr.;
- mayonnaise để bàn - 150 gr.
Nấu ăn từng bước:
Bào củ cải luộc trên một máy xay vừa và đặt chúng vào một cái rây để chắt lấy nước. Ba miếng pho mát nữa, trên một chiếc máy xay mịn. Hấp mận trong nước sôi. Chiên nhẹ quả óc chó trong chảo rán khô. Cắt mận hấp thành miếng. Bóp củ cải lấy nước một lần nữa trên một cái rây. Trộn nó với mận cắt nhỏ. Rắc muối và trộn kỹ các nguyên liệu. Đặt củ cải lên đĩa và dùng tay tạo phần đế của con gà trống. Chúng tôi tự tay điêu khắc bộ râu, mỏ và lược từ củ cải đường. Bôi trơn lớp đầu tiên một cách hào phóng bằng mayonnaise. Lớp tiếp theo là lòng đỏ, vo tròn bằng tay. Rắc nhẹ các loại hạt, rắc phô mai bào, thêm muối và phết sốt mayonnaise. Rắc thịt gà với protein cắt nhỏ. Bôi nhẹ một ít sốt mayonnaise và dùng dao để tạo hình dạng mong muốn cho sò điệp. Trang trí sò điệp và râu bằng cà rốt luộc. Trang trí mỏ và mào bằng lòng đỏ bào. Đối với mắt chúng ta sử dụng một nửa quả ô liu. Đặt cà chua xắt nhỏ ở hai bên.
Bạn có thể xem món salad này ở đây:
Con gà trống lộng lẫy, sặc sỡ này sẽ mang lại sự tích cực cho bất kỳ công ty nào. Bánh có vị chua ngọt và cay vừa phải, bạn có thể gia giảm cay hơn nếu muốn.
Đối với điều này chúng ta cần:
- 400g thịt nạc heo,
- 30 g ô liu bỏ hạt
- 150 g rễ cần tây,
- vỏ ớt ngọt đỏ,
- 1 đầu hành tây,
- 150 g bắp cải Bắc Kinh,
- 2 muỗng canh. thìa dầu bất kỳ,
- 30g đường cát,
- 10 ml giấm balsamic hoặc giấm ăn thông thường,
- muối,
- ớt đỏ,
- cà ri,
- hành lá cho vừa ăn.
Chúng ta làm món salad theo cách sau:
Thịt bò luộc cần để nguội trong tủ lạnh để thịt hơi cứng, cắt dễ hơn. Cắt thịt nguội thành dải mỏng. Chúng tôi bào rễ cần tây cho món salad Hàn Quốc. Cắt hạt tiêu, hành tươi và salad Bắc Kinh thành dải. Hãy chuẩn bị một loại nước sốt salad đặc biệt bằng cách trộn đường, dầu, hạt tiêu và giấm.
Cho sản phẩm đã cắt nhỏ vào tô rộng, đảo nhẹ nhàng để rau không bị ngấm quá và giữ được độ giòn. Nêm nước sốt cay, rắc hành lá và xếp ô liu vào.
Món salad lành mạnh làm từ cà rốt và hạt vừng này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, bởi vì sự kết hợp của các sản phẩm này mang lại cho món salad một hương vị tuyệt vời.
Chúng ta sẽ cần:
- 3 củ khoai tây,
- 1 củ hành vừa,
- 2 củ cà rốt,
- củ cải nặng 200 g,
- 350 g phi lê mực,
- 2 quả dưa chuột muối,
- 100 g dầu hạt lanh,
- 1 tép tỏi,
- mùi tây,
- hạt vừng, muối.
Nấu từng bước:
Phi lê mực phải được bóc vỏ cẩn thận và cho vào nước sôi; nấu rất nhanh - 5 - 7 phút. Cắt mực ướp lạnh thành từng dải mỏng dài 5-6 mm. Nấu rau. Cắt củ cải, khoai tây và cà rốt nguội thành lát nhỏ. Cắt hành tây và dưa chuột theo cách tương tự. Nghiền tỏi trong cối. Kết hợp rau luộc xắt nhỏ với mực và tỏi, muối, thêm một ít ớt bột, ớt cay và đổ dầu. Chúng tôi trang trí bề mặt món salad bằng những nhánh cây xanh và hạt vừng nhỏ.
Sự miêu tả
Salad hình con gà trống, chúng tôi chắc chắn sẽ tự hào trở thành vật trang trí chính trên bàn tiệc năm mới 2017 sắp tới. Không có gì bí mật ai là biểu tượng của năm sắp tới, vì vậy món salad hình con gà trống do chính tay bạn chế biến sẽ hoàn hảo như một món ăn ngày lễ.
Ưu điểm lớn của món salad này là trông rất độc đáo và ngon miệng, bạn không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để trang trí đẹp mắt. Ngoài ra, nguyên liệu làm nên món salad gà trống rất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào cũng như trong căn bếp của bất kỳ bà nội trợ nào.
Một ưu điểm không thể phủ nhận khác của món salad này là thời gian chuẩn bị. Thật kỳ lạ, bạn không cần nhiều thứ để chuẩn bị vẻ đẹp như vậy cho năm mới 2017. Bạn chỉ cần dành ra hơn nửa tiếng một chút, biểu tượng của năm sắp tới sẽ kiêu hãnh bày ra trên bàn ăn của bạn, điều này chắc chắn sẽ thu hút may mắn vào nhà bạn trong năm mới.
Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về việc liệu mình có nên làm món salad ngon hình con gà trống cho bàn ăn năm mới hay không, thì hãy gạt bỏ nghi ngờ sang một bên, áp dụng công thức của chúng tôi với các bức ảnh từng bước và bắt đầu nấu ăn! Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không hối tiếc!
Thành phần
-
(2 chiếc.) -
(1 chiếc.) -
(1 chiếc.) -
(2 chiếc.) -
(150g) -
(1 chiếc.) -
(1 chiếc.) -
(5-6 nhánh) -
(3 muỗng canh.) -
(nếm)
Các bước nấu ăn
Chúng ta bắt đầu quá trình nấu nướng bằng cách chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món salad dưới hình con gà trống. Trứng, khoai tây, cà rốt phải luộc trong nước muối nhẹ, để nguội rồi gọt vỏ và bóc vỏ. Cũng ở giai đoạn này bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu khác để quá trình nấu nướng được thuận lợi nhất có thể.
Bắt đầu cắt khoai tây đã nguội và gọt vỏ thành những khối nhỏ. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ vào hộp đựng sâu và thuận tiện.
Tiếp theo, cắt cà rốt theo cách tương tự như khoai tây. Đặt rau đã cắt nhỏ vào cùng một hộp đựng.
Bây giờ chúng ta lấy trứng gà luộc, cẩn thận cắt thành hai phần và lấy lòng đỏ ra. Chúng ta đặt nó sang một bên, sau này chúng ta sẽ cần đến nó. Và với protein, chúng ta làm tương tự như với rau: cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào cùng một hộp.
Bây giờ hãy lấy một quả dưa chuột xanh tươi, cẩn thận loại bỏ một lớp vỏ mỏng và bắt đầu cắt cùi thành những khối nhỏ. Đúng như bạn đoán, chúng ta cũng cho dưa chuột vào một chiếc bát chung.
Sau đó lấy một ít xúc xích đã nấu chín hoặc xúc xích chất lượng và cắt chúng theo cách tương tự như các nguyên liệu còn lại.
Bây giờ bạn nên trộn tất cả các thành phần với mayonnaise. Bạn không nên cho quá nhiều sốt mayonnaise, vì món salad hình con gà trống phải giữ được hình dạng tốt và không bị tràn ra đĩa.
Thêm muối vào món salad cho vừa ăn và trộn đều lượng muối trong bát.
Bây giờ bạn sẽ cần một chút kiên nhẫn: dùng thìa hoặc tay đặt món salad lên một chiếc đĩa rộng và tạo hình thành hình con gà trống. Nếu trí tưởng tượng của bạn cho phép, không cần thiết phải sử dụng hình dạng giống như trong ảnh. Bạn có thể thêm một cái gì đó của riêng bạn.
Bào lòng đỏ mà chúng ta đã để riêng lúc đầu trên một máy xay mịn và rắc nó lên hình bóng đã tạo thành của con gà trống.
Bước tiếp theo là tạo các chi tiết để làm cho hình bóng trông giống một con gà trống. Để làm điều này, hãy lấy một quả cà chua và làm mỏ, râu và chải nó. Bạn có thể làm mắt từ hạt tiêu hoặc ô liu.
Rắc một ít rau mùi tây xuống đáy đĩa, mô phỏng thảm cỏ xanh và món salad hình con gà trống đã sẵn sàng để ăn!
Chúc ngon miệng!
1. Trứng phải được luộc chín. Để làm điều này, chúng phải được đun sôi trong nước sôi trong 8 phút. Sau đó nên ngâm chúng vào nước lạnh, khi đó sẽ dễ bóc vỏ hơn.
2. Luộc ức. Để giữ cho thịt trắng ngon ngọt, nên cho vào nước sôi. Thêm muối 5 - 7 phút trước khi kết thúc nấu. Một ức gà nhỏ sẽ sẵn sàng sau 25 phút. Sau đó, nó phải được lấy ra khỏi nước dùng và để nguội.
3. Sau đó, bạn cần tách thịt ra khỏi xương, sụn và da. Sau đó, phải cắt ngang thớ thành từng đoạn dài 3 cm. Mỗi miếng ức phải được tháo rời thành từng dải mỏng. 
4. Trứng phải được bóc vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Sau đó, chúng cần được bào riêng trên một máy xay mịn. 
5. Ô liu bỏ hạt nên được cắt thành khối nhỏ. Phô mai - xay trên một máy xay mịn. 
6. Dưa chuột muối cần được cắt thành khối vuông và để ráo nước. 
7. Để trang trí món gỏi ngày Tết hình con gà trống, bạn cần chọn những quả ớt ngọt hơi cong. Sau khi lùi ra khỏi cuống 1 cm, bạn cần cắt bỏ phần ngọn. Vỏ còn lại nên được cắt theo chiều dọc. 
8. Phần thịt đỏ quanh đuôi phải chia thành mồng, mỏ và râu. Cắt một cánh từ một nửa quả. Phần còn lại cần được cắt thành dải dài và hẹp. Đây sẽ là đuôi của con gà trống. Đối với mắt, bạn có thể sử dụng một miếng ô liu hoặc một hạt đậu. 
9. Ức gà, ô liu, phô mai, lòng đỏ và dưa chua phải được trộn với kem chua. Cắt những miếng tiêu không cần thiết thành khối vuông và thêm vào khối chính. Tất cả mọi thứ phải được trộn và nêm gia vị cho vừa ăn (tiêu và muối). 
10. Để phục vụ món salad, hãy chọn một đĩa hình tròn hoặc hình vuông lớn. Sẽ tốt hơn nếu nó có màu trắng hoặc có hoa văn mờ xung quanh mép. Đặt hỗn hợp salad vào giữa và tạo hình con gà trống. 
11. Trét kem chua hoặc sốt mayonnaise lên trên. 
12. Nhẹ nhàng rải protein đã bào lên toàn bộ bề mặt. 
13. Sau đó, bạn cần xếp các phần hạt tiêu ra. Rửa sạch thì là, lau khô, thái nhỏ và rải dọc theo mép dưới của đĩa. 
14. Món gỏi Tết “Gà trống” đã sẵn sàng. Nó cần phải ngồi trong tủ lạnh trong 2 giờ. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ. 
Tác giả - Gayane
