Súp đậu làm từ đậu đóng hộp với xúc xích. Súp đậu xúc xích

Tôi đề nghị bạn chuẩn bị một món súp đậu rất ngon. Nó khá dễ dàng để chuẩn bị, nhưng nó rất thỏa mãn và bổ dưỡng. Rốt cuộc, như bạn đã biết, đậu rất giàu protein và carbohydrate. Ngoài ra, bản thân nó là một sản phẩm rất ngon. Và kết hợp với các sản phẩm khác, hương vị của nó trở nên đậm đà hơn.

Nhưng món súp hôm nay sẽ khác thường. Chúng tôi sẽ nấu nó với xúc xích Bavaria, táo và tỏi. Có vẻ như các sản phẩm hoàn toàn không tương thích... Nhưng không phải vậy, mọi thứ đều phù hợp đến mức chắc chắn mọi người sẽ yêu cầu nhiều hơn. Và sau đó họ sẽ luôn yêu cầu bạn nấu theo cách này.

Về nguyên tắc, nó được chuẩn bị theo sơ đồ công thức cổ điển. Tất nhiên là có những tính năng, nhưng không quá đáng kể. Tôi không chiên hành tây và cà rốt trong công thức này, tôi cắt chúng thô, theo nguyên tắc nấu ăn. Trong trường hợp này, nó không quá béo, bạn có thể cảm nhận được hương vị của từng loại rau, chúng trao đổi nước ép với nhau và có được một hương vị hoàn toàn mới.

Tất nhiên, bản thân món ăn đã thành công vì hương vị hoàn toàn khác thường này. Như một người bạn của chúng tôi, người đã ăn tối cùng chúng tôi, và bữa trưa chỉ có món súp đậu: "Chà, bạn không thể nấu nó ngon đến thế, tôi gần như đã ăn nó bằng thìa!"

Và một đặc điểm khác là nó trở nên rất dày. Như họ nói, nó “đáng giá một thìa”. Khi bạn chuẩn bị món ăn như vậy cho bữa trưa, không cần thiết phải chuẩn bị món thứ hai.

Không ai có thể đơn giản ăn được cái thứ hai. Chỉ cần chuẩn bị một số món salad nhẹ, chẳng hạn như dưa chuột và cà chua là đủ. Hoặc chỉ cần cắt nhỏ rau và đặt chúng vào đĩa cùng với thì là, rau mùi tây và hành lá. Tỏi xuân tươi cũng sẽ có ích.

Nào, chúng ta hãy cùng nhau nấu một món súp thơm ngon, đặc, đậm đà nhé.

Súp đậu với xúc xích Bavaria, tỏi và táo

Những gì chúng tôi cần:

thịt còn xương -500 gr.
Xúc xích Bavaria - 3 miếng
hành tây - 1 chiếc.
cà rốt - 2 miếng
khoai tây - 3 miếng
táo xanh - 1 chiếc.
bột cà chua (hoặc cà chua) - 4 muỗng canh. thìa (1-2 cái)
tỏi - 1 tép
dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa
đường -1 thìa cà phê
gia vị - thì là, rau mùi, ớt bột, hương thảo
thảo mộc khô - rau mùi tây, húng quế
Ớt đỏ
tiêu đen xay, muối
lá nguyệt quế

Trước khi bắt đầu chế biến món ăn, nên ngâm đậu từ 8-10 tiếng. Thật tốt khi làm điều này vào ban đêm. Điều này cần phải được thực hiện vì hai lý do.

Thứ nhất, bằng cách này, đậu khô sẽ được bão hòa độ ẩm khi ngâm và điều này giúp giảm đáng kể thời gian nấu. Và thứ hai, những loại đường không được tiêu hóa trong cơ thể con người sẽ hòa tan trong nước, chúng được gọi là oligosacarit. Và nếu đậu không được ngâm, khi ăn sẽ xuất hiện hiện tượng đầy hơi và quá trình tiêu hóa sẽ trở nên phức tạp hơn.

Nên thay nước nhiều lần khi ngâm.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta lấy thịt còn xương, có thể dùng cả thịt bò và thịt cừu (tùy chọn), súp rút xương sẽ đặc biệt ngon. Đổ đầy nước lạnh để thịt chỉ hơi ngập. Đun sôi, hớt bọt. Để sôi trong 3 phút, vớt thịt ra, xả nước và rửa sạch chảo.

2. Đun sôi thêm nước rồi đổ nước sôi lên thịt. Thể tích nước chứa thịt nên khoảng 3 lít. Đun sôi trở lại, giảm gas. Đóng nắp nhưng không hoàn toàn, để lại vết nứt và nấu trong 1,5 giờ ở nhiệt độ thấp. Trong thời gian này, thịt gần như đã sẵn sàng.

3. Cho đậu và cả củ hành tây (không cần cắt nhỏ) vào thịt và nấu thêm 30-40 phút nữa.

4. Trong thời gian này, chiên bột cà chua hoặc cà chua thái nhỏ trong dầu thực vật, trước tiên bạn phải loại bỏ vỏ. Để thực hiện, bạn cần đổ nước sôi lên trên; khi đó da sẽ bong ra rất dễ dàng. Mình làm ở nhà để chuẩn bị cho mùa đông, xem cách làm ở link nhé. Nếu dùng bột nhão mua ở cửa hàng, bạn chỉ cần lấy 1 thìa canh. Nó bão hòa hơn, và số tiền này là đủ.

5. Thay vì chiên mì ống, bạn nên đun trên lửa nhỏ, thêm một thìa cà phê đường vào. Đường sẽ mang lại cho món ăn độ ngọt cần thiết, cà chua hoặc bột cà chua sẽ có màu sắc tươi sáng, đậm đà.

6. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây và táo. Tốt hơn nên dùng táo xanh, có vị chua hoặc chua ngọt. Tôi đã sử dụng giống Semerenko.

Băm tỏi. Chuẩn bị gia vị và một miếng ớt đỏ. Hạt tiêu có nhiều mức độ đắng khác nhau, vì vậy việc thêm nó vào là một quá trình hoàn toàn riêng lẻ. Nhưng bạn vẫn chỉ cần thêm một chút cho vừa miệng, kể cả khi bạn không thích cay. Súp sẽ không bị đắng mà sẽ tạo thêm hương vị phù hợp.

7. Sau 30-40 phút nấu đậu, thịt và hành, cho rau và táo vào. Đừng thêm tỏi vào.

8. Sau 15 phút nữa, thêm xúc xích Bavarian cắt nhỏ, tỏi, gia vị và thảo mộc khô. Sau đó chúng ta thêm muối. Như chúng ta biết, nó phải là trước khi kết thúc nấu ăn.

9. Nấu thêm 10 phút nữa, sau đó thêm hạt tiêu đen xay và lá nguyệt quế vào. Lấy toàn bộ hành tây ra khỏi nước dùng và vứt đi. Nó trở nên mềm hoàn toàn, mất hết mùi vị và chúng ta không cần nó nữa.

10. Sau 5 phút, tắt lửa, đậy nắp thật chặt và đậy lại bằng khăn. Để ngấm trong 20-30 phút. Trong thời gian này, súp sẽ sôi và thấm đẫm hương vị và mùi thơm của tất cả các nguyên liệu.

Lời khuyên hữu ích:

Luôn nấu ăn với tâm trạng vui vẻ, đầy ham muốn. Sau đó mọi thứ sẽ trở nên rất ngon!
Trong toàn bộ quá trình nấu, không nên thêm nước vào món ăn đang chuẩn bị. Bạn nên tính toán ngay lượng nước cần đổ. Nếu khi bắt đầu nấu chúng ta có thể tích là 3 lít thì sau hai giờ nấu thịt và đậu, khoảng 1 lít sẽ bay hơi. Nhưng thêm rau và tất cả các thành phần khác, chúng ta có được thể tích 2,5 lít. Điều này làm cho khoảng 5-6 phần ăn. Nếu bạn muốn nấu nhiều hay ít thì hãy tính toán khối lượng của nó một cách gần đúng.
Khi nấu, đảm bảo nước dùng không sôi quá nhiều. Điều này sẽ khiến món ăn kém ngon hơn và màu sắc của món ăn sẽ bị đục. Súp sôi nên đun nhỏ lửa thay vì đun sôi.
Trong công thức hôm nay, ngoài thịt, chúng tôi còn sử dụng xúc xích Bavaria. Trong thực tế, bạn có thể thử nghiệm. Theo truyền thống, nó ngon khi có thêm sườn heo hun khói. Sẽ đủ để thêm 250-300 gram. Bạn có thể thử nghiệm thêm xúc xích hun khói hoặc xúc xích. Nhưng nếu bạn thậm chí không thêm bất kỳ thứ gì trong số này mà chỉ nấu súp với nước dùng thịt, thì nó cũng sẽ rất ngon.
Hôm nay chúng tôi nấu món này từ đậu đỏ, nhưng bạn cũng có thể nấu món này từ đậu trắng.

Như đã đề cập ở trên, tôi cắt rau củ cho công thức này khá thô. Nếu tùy chọn này không được bạn chấp nhận, hãy cắt nó theo ý muốn.
Công thức này chứa tất cả các hương vị: ngọt - cà rốt và đường, chua - táo và cà chua, đắng - ớt đỏ và đen, mặn - muối, chua và cay - tỏi, gia vị và thịt hun khói. Sự kết hợp của tất cả các hương vị này với nhau, kết hợp với đậu, mang đến cho món ăn một sức hấp dẫn đáng kinh ngạc khiến nó không giống bất kỳ món súp nào khác.
Nó nên được phục vụ với thì là xắt nhỏ, rau mùi tây và hành lá. Nếu thích tỏi tươi, bạn cũng có thể băm nhỏ và thêm vào. Hoặc đặt cả cái đầu lên bàn và ăn như một miếng cắn. Không nên quá lạm dụng sốt mayonnaise để có thể trải nghiệm tốt hơn đầy đủ các hương vị. Giống như uống trà có đường, mất đi vị trà.

Bây giờ súp đã được nấu xong, đã đến lúc ngồi vào bàn ăn. Tôi hy vọng rằng được chế biến theo công thức này, bạn sẽ thích nó. Cả bạn và những người thân yêu của bạn sẽ thích nó. Và bạn sẽ nhiều lần nấu nó cho bữa trưa cho gia đình mình.

Chúc ngon miệng!

Tôi thường xuyên nấu món súp này, nó đặc biệt phù hợp sau những ngày lễ Phục sinh. Khi trong nhà vẫn còn món xúc xích hun khói tự làm thì món súp như vậy sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời. Nhưng nếu không có món xúc xích như vậy thì cũng sẽ rất tuyệt vời. ngon với xúc xích săn và bạn có thể nấu nó rất nhanh nếu trong nhà có một lọ đậu đỏ đóng hộp. Và nếu không, hương vị món súp của bạn sẽ rất hoàn hảo.

Thành phần:

1 củ hành tây;
2 củ cà rốt;
2 củ khoai tây;
250 g xúc xích hun khói
1 lon đậu đỏ đóng hộp;
20ml dầu thực vật;
1 muỗng canh. tôi. tương cà chua hoặc 5 quả cà chua tươi
1 quả ớt chuông đỏ,
1 muỗng cà phê. húng quế khô;
rau xanh xắt nhỏ để phục vụ;
muối.

cho nước dùng:

400 g thịt bò;
1,5 lít nước;
1 rễ mùi tây;
1 củ cà rốt;
3 lá nguyệt quế;
5-6 hạt tiêu đen;
muối.

Sự chuẩn bị:

Nếu bạn nấu súp với đậu khô, bạn cần ngâm chúng qua đêm, để ráo nước vào buổi sáng và nấu cho đến khi mềm.

Nấu riêng nước luộc thịt.

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành dải mỏng hoặc xay.

Xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.Cắt xúc xích thành từng khoanh nhỏ và thêm vào rau.

Thêm bột cà chua, nước sốt hoặc cà chua tươi, tùy theo mùa chế biến.

Hầm mọi thứ thật kỹ, bạn có cảm thấy mùi thơm bay khắp bếp không? Bây giờ anh ta sẽ bắt đầu đi vào cửa sổ nhà hàng xóm.

Cắt khoai tây thành khối, cắt hạt tiêu thành dải.

Xả chất lỏng từ đậu.

Cho khoai tây, ớt và đậu vào nồi cùng nước dùng và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó thêm rau hấp với xúc xích và mì ống. Thêm muối và hạt tiêu, nấu thêm 10 phút nữa, thêm húng quế khô vào cuối. Đậy nắp và ủ trong 10 phút. Bây giờ bạn có thể đổ súp ra đĩa.

Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị bánh mì tỏi; ăn chúng với món súp này thật dễ dàng.ăn uống..Tôi đã viết về cách nấu bánh quy giòn công thức này.

Ăn ngon nhé!!!

Súp xúc xích hun khói là món ăn nhanh, thông dụng, không tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ mà sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Theo truyền thống, xúc xích hun khói đóng vai trò như một yếu tố độc lập trên bàn ăn ngày lễ, nhưng các bà nội trợ khôn ngoan rất vui khi sử dụng nó cho những món đầu tiên, bổ sung thêm sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày.

Hầu như bất kỳ loại xúc xích nào cũng thích hợp để chế biến món ăn này, mặc dù các đầu bếp giàu kinh nghiệm không khuyến khích sử dụng xúc xích Ý vì nó có thể bị cứng sau khi chiên.

Để chuẩn bị món súp này, bạn sẽ cần một bộ rau củ truyền thống gồm khoai tây, hành tây và cà rốt. Nhưng sau đó, bạn có thể thêm các sản phẩm yêu thích của mình, chẳng hạn như đậu Hà Lan, trứng hoặc pho mát, và tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng bạn, như người ta nói, “của riêng bạn”.

Sự dễ dàng và tốc độ chuẩn bị cũng như khả năng kết hợp các sản phẩm đa dạng sẽ khiến món súp này trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn của bạn, vì nó có thể được phục vụ cho khách hoặc đặt trên bàn ăn hàng ngày.

Cách nấu súp với xúc xích hun khói - 15 loại

Súp rau với xúc xích rất dễ chế biến và nhanh chóng. Theo nghĩa đen, phải mất 20 phút để chuẩn bị.

Thành phần:

nước - 1,5-2 l
khoai tây - 3 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
cà rốt - 1-2 chiếc.
xúc xích hun khói - 150-200 gr
bơ - 5 g
gia vị, thảo mộc - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Phân chia thời gian hợp lý, đầu tiên hãy gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng phần giữa. Hãy nấu ăn.

Bây giờ chúng ta có thể gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ hành tây và xay nhuyễn cà rốt.

Chúng tôi cắt xúc xích thành từng khoanh dày 2 mm, sau đó thành dải. Bạn có thể lấy bất kỳ sản phẩm thịt nào theo sở thích và ngân sách của bạn.

Cho hành tây, cà rốt và xúc xích vào chảo rán đã đun nóng bơ. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Trong khi bạn làm chín xúc xích và rau củ, khoai tây đã sẵn sàng và chúng ta có thể cho mọi thứ từ chảo rán vào chảo một cách an toàn.

Đun sôi súp, thêm muối, gia vị và rau thơm cho vừa ăn. Nên để nó ủ trong 10 phút.

Một bữa trưa thơm ngon và thỏa mãn đã sẵn sàng để làm hài lòng gia đình bạn!

Một sự kết hợp tuyệt vời là xúc xích hun khói và đậu Hà Lan, nhờ đó bạn có thể chế biến một món súp thịnh soạn và ngon miệng. Chắc chắn nó sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn.

Thành phần:

khoai tây - 1 kg
đậu Hà Lan - 500 g
hành tây - 200 g
cà rốt - 250 g
xúc xích hun khói - 300 g
nước - 3,5 l
lá nguyệt quế - 2 chiếc.
thì là - 1 bó
dầu hướng dương - 50 g

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên chúng ta chuẩn bị đậu Hà Lan. Nó phải được rửa kỹ để tránh nước đục. Loại đậu không quan trọng. Để đậu Hà Lan luộc chín trong súp, hãy ngâm chúng trong nước lạnh trong 2 giờ (làm điều này qua đêm là thuận tiện nhất).

Đặt đậu Hà Lan đã chuẩn bị theo cách này vào đun sôi, để sôi, loại bỏ bọt trong quá trình này và để nấu trong 30-40 phút.

Trong khi đậu đang sôi, hãy chuẩn bị khoai tây (gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ) và xúc xích (cắt thành khối nhỏ hoặc khối vuông). Chiên hành tây bóc vỏ, thái nhỏ và cà rốt nghiền thô trong dầu hướng dương trong 5 - 7 phút cho đến khi mềm.

Khi đậu đã mềm, cho khoai tây vào chảo và nấu cho đến khi mềm. Sau đó thêm thịt nướng và xúc xích. Nêm muối, tiêu, lá nguyệt quế rồi đun thêm 10 phút nữa ở lửa nhỏ. Cuối cùng, thêm thì là (hoặc các loại thảo mộc theo sở thích của bạn) và đun sôi thêm một phút nữa.

Thì đấy - món súp của bạn đã sẵn sàng!

Đối với những người yêu thích cây họ đậu, đây là một công thức khác cho món súp rất ngon, lần này là với đậu. Rượu trắng và tỏi sẽ tạo thêm vị ngon cho nó.

Thành phần:

đậu trắng trong nước ép của riêng mình - 800 g
nước dùng gà - 500 ml
xúc xích hun khói luộc - 300 g
hành tây - 2 chiếc.
cọng cần tây - 2 chiếc.
tỏi - 2 tép
cà rốt - 2 chiếc.
rượu trắng khô - 1 muỗng canh.
bắp cải trắng - 0,5 đầu
dầu thực vật - 1 muỗng canh.
ớt chuông - để nếm thử
muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Bạn nên bắt đầu chuẩn bị món súp này bằng cách chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Chúng ta cắt cần tây thành từng miếng mỏng, xúc xích cũng thái nhỏ và bắp cải thái nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo. Đặt cần tây, cà rốt và hành tây vào xào trong 8 phút. Thêm tỏi và xúc xích, chiên thêm 5 phút nữa, sau đó thêm nước dùng và rượu.

Nhân tiện, các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên nên chọn xúc xích hun khói như “Okhotnichye” cho công thức này, vì chúng có mùi vị và mùi rất đặc biệt.

Khi chất lỏng của chúng tôi sôi, thêm đậu và bắp cải, nấu trên lửa nhỏ thêm 25 phút nữa. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bạn có thể bắt đầu ăn!

Súp xúc xích của bạn sẽ rất thơm và ngon miệng nếu có thêm phô mai. Súp phô mai luôn được chào đón, và mùi xúc xích hun khói sẽ chỉ làm tăng hương vị của nó.

Thành phần:

nước - 3 l
khoai tây vừa - 4 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
phô mai chế biến - 150 g
cơm - 0,5 cốc
cây xanh
xúc xích hun khói - nửa que
tỏi - 1 tép
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Đặt nước vào lửa và đợi cho đến khi sôi. Đừng quên loại bỏ bọt. Lúc này, gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối (hoặc dải) rồi cho vào nước sôi.

Trong khi nấu khoai tây, hãy cắt xúc xích lại thành khối hoặc dải.

Tốt hơn là nên chọn các loại xúc xích béo cho công thức này, chẳng hạn như “Krakowskaya”.

Trong dầu nóng, chiên xúc xích, cà rốt gọt vỏ trước trên máy xay thô, sau đó thái nhỏ hành tây. Để tất cả sôi ở lửa nhỏ khoảng 5 phút, đừng quên khuấy đều.

Khi khoai tây chín một nửa, thêm gạo (nấu chín hoặc sống) và phô mai tan chảy (bạn có thể cắt thành từng miếng; nó sẽ tan trong nước dùng trong khi nấu).

Cuối cùng, cho thịt nướng, tỏi và rau thơm vào nước dùng, đun nhỏ lửa trong vài phút. Và đừng quên nếm thử muối.

Bạn có thể nuôi sống gia đình bạn!

Cà chua thêm hương vị đặc biệt cho bất kỳ món ăn nào. Nó ngon ngọt, ngon và thỏa mãn. Tất nhiên, chúng ta cũng có thể nêm súp xúc xích với cà chua hoặc thêm cà chua.

Thành phần:

thịt xông khói - 50 g
xúc xích heo hun khói - 3 chiếc.
tỏi - 2 tép
đậu trắng đóng hộp - 1 lon
cà chua đóng hộp - 1 lon
ớt - 1 chiếc.
húng quế - 0,5 bó,
muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Xúc xích nên được cắt nhỏ và chiên, thêm tỏi và thịt xông khói băm nhỏ.

Đặt cà chua cắt nhỏ vào đó (chúng ta cũng đổ chất lỏng) và ớt (chúng ta không cắt nhỏ mà ném cả quả).

Khi súp sôi, cho đậu vào, thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn rồi đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi cà chua của chúng ta mềm.

Khi phục vụ, trang trí với húng quế xắt nhỏ.

Món ăn tuyệt vời!

Xúc xích hun khói có thể làm tăng hương vị của món phở cổ điển. Như người ta vẫn nói, “thịt không can thiệp vào cháo”.

Thành phần:

Nước - 2-2,5 l
Khoai tây - 2-3 chiếc. trung bình hoặc một số nhỏ
Cà rốt - 1 vừa
Hành tây - 1 chiếc.
Bún - 100 g
Xúc xích hun khói - 200 g
Phô mai chế biến - 2 gói

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị mọi thứ như một món súp thông thường: khoai tây cắt khối, hành tây cắt nhỏ và cà rốt để chiên. Chúng tôi cũng thái nhỏ xúc xích và phô mai.

Luộc khoai, cho thêm chút muối vào nước và nhớ hớt bọt.

Các chuyên gia ẩm thực cũng khuyên nên thêm lá nguyệt quế để khoai tây của chúng ta có thêm hương vị.

Trước đó đã bôi dầu hướng dương lên chảo rán, trước tiên hãy chiên cà rốt và hành tây, sau đó là xúc xích. Đun sôi mọi thứ với nhau trong 8 phút.

Sau khi luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa, cho mì ống vào và nấu thêm 10 phút nữa.

Chúng tôi thêm hỗn hợp chiên của mình vào khoai tây và mì ống đã hoàn thành và thêm ngay phô mai chế biến dạng kem. Trộn đều và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Ngâm súp đã hoàn thành trong 20 phút và rắc thì là thái nhỏ.

Bạn có thể ăn súp ngay lập tức!

Một món súp ngon và nhanh khác có thể được nấu bằng cách thêm một quả trứng vào đó. Những người hâm mộ sản phẩm protein này chắc chắn sẽ thích món ăn này.

Thành phần:

nước dùng thịt - 2 l
xúc xích - 300 g
bánh mì lúa mì - 200 g
trứng - 5 chiếc.
muối, tiêu đen xay - nếm thử

Sự chuẩn bị:

Bánh mì phải được cắt thành từng lát và sấy khô nhẹ trong lò.

Cắt xúc xích thành từng lát và đặt chúng cùng với bánh mì đã hoàn thành vào chảo theo từng lớp. Đổ tất cả với nước luộc thịt và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

Để riêng, luộc trứng, bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc miếng rồi đặt vào đĩa. Đổ súp nóng và ra bàn!

Một món súp rất thú vị với đậu lăng và phô mai Parmesan. Bạn có thể gây ngạc nhiên cho cả gia đình và khách với công thức này.

Thành phần:

Xúc xích hun khói - 450 g
Nước dùng thịt - 2 l
Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. tôi
Hành tây - 150 g
Cà rốt - 200 g
Gia vị (húng quế, lá oregano, nhục đậu khấu và hạt tiêu đen) - tùy theo khẩu vị
Tỏi - 1 tép lớn
Cà chua - 800 g
Đậu lăng - 400 g
Muối - để nếm thử
Phô mai Parmesan - 200 g
chanh - một nửa

Sự chuẩn bị:

Cắt xúc xích thành dải và chiên trong chảo với dầu hướng dương.

Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây, gọt vỏ và bào cà rốt rồi thêm vào xúc xích. Chiên trong 5 phút cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm gia vị và tỏi nghiền vào hỗn hợp của chúng tôi. Chiên trong một phút.

Trong khi nấu các gia vị, gọt vỏ và thái hạt lựu cà chua và rửa sạch đậu lăng.

Chúng tôi dần dần hạ tất cả những thứ này vào chảo, đổ nước dùng đã chuẩn bị trước vào đó và thêm muối. Nấu tất cả những thứ này trong khoảng một giờ cho đến khi đậu lăng sẵn sàng.

Đổ Parmesan bào mịn (100 g - một nửa) vào súp đã hoàn thành, vắt thêm chanh cho vừa ăn rồi đun sôi lại.

Rắc phần phô mai còn lại lên trên khi phục vụ - và ăn!

Các món ăn đầu tiên độc đáo và thỏa mãn được thực hiện với việc bổ sung ngũ cốc. Ví dụ, nếu bạn thêm bột báng vào súp với xúc xích, nó sẽ trở nên rất nguyên bản.

Thành phần:

nước - 1 l
xúc xích hun khói - 150 g
khoai tây - 4 chiếc.
bột báng - 4 muỗng canh.
hành tây - 1 chiếc.
bơ - để nếm thử
muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào chảo nước sôi.

Thêm bột báng và muối vào đây.

Trong khi nấu khoai tây, cắt xúc xích và hành tây thành từng miếng nhỏ rồi chiên trong bơ.

Thêm bột chiên vào khoai tây bán thành phẩm với bột báng và nấu trong 15 phút.

Thêm rau xanh cho vừa ăn.

Súp của chúng tôi đã sẵn sàng!

Đậu xanh đóng hộp là sự thay thế tuyệt vời cho đậu tươi hoặc khô. Món súp này nấu rất nhanh và thậm chí bạn có thể nấu trong lò vi sóng.

Thành phần:

xúc xích hun khói - 400 g
hành tây - 1 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
đậu xanh - 1 lon
nước dùng thịt - 1 l
dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị nước dùng trước. Để làm điều này, rửa sạch thịt (200-300 g tùy theo lựa chọn của bạn) dưới vòi nước chảy và đổ nước sôi lên trên, thêm dầu ô liu. Đậy nắp lỏng lẻo và đặt vào lò vi sóng trong 20 phút.

Chiên trước xúc xích trong lò vi sóng bằng chức năng Nướng.

Cắt cà rốt và xúc xích thành dải, hành tây thành nửa khoanh. Cho rau vào nồi, thêm đậu Hà Lan rồi đổ nước dùng đã lọc vào. Đặt lại vào lò vi sóng trong 5 phút.

Sau đó cho thịt hun khói vào chảo rồi cho vào lò vi sóng thêm 5 phút nữa, đậy kín nắp.

Một công thức món ngon khác cho món đầu tiên thịnh soạn với xúc xích bao gồm cơm. Tuy không nhiều nhưng vị béo và vị sẽ rất thơm.

Thành phần:

nước luộc thịt hoặc nước - 1 l
xúc xích hun khói - 200 g
khoai tây - 3 chiếc.
gạo - 2 muỗng canh.
hành tây - 1 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
dầu thực vật - 2 muỗng canh.
rau xanh xắt nhỏ - 1 muỗng canh.
muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Giai đoạn đầu của việc chuẩn bị món ăn bao gồm việc chuẩn bị truyền thống. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau: hành tây, khoai tây và cà rốt thái thành từng dải.

Cho khoai tây và gạo vo sạch vào nước dùng đang sôi, đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, đậy nắp lại.

Lúc này, cắt xúc xích thành từng dải, chiên cà rốt và hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng.

Cho tất cả những thứ này vào chảo, thêm muối và nấu cho đến khi mềm thêm 10 phút nữa, thêm rau xanh.

Món súp thơm ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng!

Ngày nay, nồi đa năng giúp nhiều người chế biến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Thiết bị nhà bếp này là một lựa chọn tuyệt vời để chế biến món súp dưa chua thơm ngon với xúc xích hun khói.

Thành phần:

Khoai tây - 4 chiếc.
Dưa chuột ngâm (hoặc ngâm) - 2 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Trân châu lúa mạch - ¾ cốc
Xúc xích hun khói - 200 g
Ức gà hun khói - nửa con
Bột cà chua - 3 muỗng canh.
Lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, hạt tiêu, muối - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Đổ lúa mạch trân châu với nước lạnh ít nhất 2 giờ.

Cắt hành tây, ớt ngọt, dưa chuột, xúc xích và thịt gà thành những khối nhỏ, bào cà rốt trên máy xay thô. Khoai tây nên được cắt thành khối nhỏ.

Ở đây bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt hun khói nào tùy theo khẩu vị của mình, với tổng trọng lượng lên tới 500 g, ít nhất 2 loại thịt - đây là những gì các đầu bếp khuyên.

Đổ 3 muỗng canh vào đáy nồi đa năng. dầu thực vật, cho ngay cà rốt, hành tây và ớt chuông vào rồi bật chế độ Chiên (thường kéo dài 20-25 phút). Sau 9-10 phút. thêm thịt hun khói, nhiều ly nước và bột cà chua vào rồi đun nhỏ lửa.

Sau đó, chúng tôi cho dưa chuột và gia vị, cũng như khoai tây và lúa mạch ngọc trai vào.

Chúng tôi muối hỗn hợp của chúng tôi (đừng quên rằng đã có dưa chuột muối) và đổ đầy nước đến mức tối đa. Chọn chế độ súp.

Khuấy, thêm rau thơm, kem chua hoặc sốt mayonnaise - và bày ra bàn!

Một công thức nấu súp khác thường với xúc xích và táo. Gia đình hoặc khách của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao sự độc đáo của hương vị và quá trình nấu ăn sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian.

Thành phần:

nước luộc gà - 900 g
xúc xích hun khói - 400 g
bắp cải trắng xắt nhỏ - 3 cốc
cà rốt - 2 chiếc.
táo - 2 chiếc.
hành tây xắt nhỏ - 0,5 cốc
cần tây xắt nhỏ - 0,5 cốc
bơ - 2 muỗng canh.
hạt caraway - 0,5 muỗng cà phê.
muối, tiêu đen xay - nếm thử

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chuẩn bị thức ăn: táo thái nhỏ, thịt hun khói, cần tây, hành tây, cà rốt và bắp cải.

Đun nóng bơ trong chảo rồi cho bắp cải, cần tây, cà rốt và hành tây vào, rắc thì là. Đun nhỏ lửa mọi thứ cho đến khi rau mềm (thường là 6-8 phút).

Đổ nước dùng vào, thêm táo và xúc xích, muối và hạt tiêu.

Khi súp sôi thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 20-30 phút, nhớ khuấy đều.

Ăn súp nóng!

Khi nói về món súp với xúc xích hun khói, hodgepodge ngay lập tức xuất hiện trong đầu bạn. Loại súp này là ngon và thiết thực nhất, có nhiều lựa chọn. Hãy mô tả một trong số họ.

Thành phần:

nước - 2 l
phi lê gà - 1 ức
xúc xích luộc - 350 g
xúc xích hun khói (loại 1) - 350 g
xúc xích hun khói (loại 2) - 350 g
sườn heo hun khói - 200 g (5-6 xương sườn)
dưa chuột muối - 4 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
muối, rau thơm, chanh - tùy theo khẩu vị
bột cà chua - 2 muỗng canh.
dầu hướng dương - 20 g

Sự chuẩn bị:

Để ức gà nấu trong 25-30 phút, rửa sạch và cắt thành 4 miếng. Đừng quên loại bỏ bọt. Cắt thịt nguội thành khối nhỏ.

Trong khi đó, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Cắt hành tây, dưa chuột, xúc xích thành từng miếng nhỏ, chia từng miếng sườn.

Để xào hành tây, bạn cần chuẩn bị nước sốt: để làm điều này, khuấy bột cà chua với 100-150 g nước đun sôi.

Trong chảo rán được làm nóng bằng dầu, xào hành tây cho đến khi vàng, thêm dưa chuột và sau 5 - 7 phút. đổ cà chua nấu chín vào. Đun sôi và tắt lửa.

Cho tất cả nguyên liệu thu được vào nước dùng thịt. Đun sôi và thêm nước sốt cà chua.

Thêm muối và các loại thảo mộc cho vừa ăn.

Ăn kèm với kem chua hoặc sốt mayonnaise và một lát chanh (hoặc ô liu)!

Súp với bánh bao cũng sẽ nguyên bản và ngon miệng nếu bạn thêm xúc xích hun khói.

Thành phần:

nước - 2-2,5 l
xúc xích hun khói - 300 g
khoai tây - 3 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
dầu thực vật - 30 ml
trứng gà - 1 chiếc.
bột mì - 1 muỗng canh.
muối, hạt tiêu, rau thơm - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Trong khi nước sôi, gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây. Gọt vỏ và rửa hành tây, cắt thành khối. Chúng tôi chia cà rốt gọt vỏ thành hai phần: ba phần đầu tiên trên một máy xay thô, phần thứ hai - cắt thành dải mỏng. Chúng tôi cũng cắt xúc xích thành khối.

Cho nửa củ hành tây và cà rốt cắt thành dải vào nước sôi. Đun sôi với nắp đóng trong một phần tư giờ. Cho cà rốt bào sợi và hành tây còn lại vào chảo dầu đã đun nóng rồi đun trên lửa vừa trong 2-3 phút, khuấy đều trong khi làm như vậy.

Rây bột vào tô sâu, thêm trứng đã đánh và muối. Thêm nước ấm vào từng chút một, khuấy đều để tạo thành bột mềm.

Sau đó, cho phần chiên và xúc xích đã chuẩn bị trước vào chảo. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Chúng tôi xé bột và tạo thành bánh bao, cho vào súp sôi và đun trong 10 phút.

Cuối cùng, thêm rau xanh thái nhỏ vào súp.

Súp với xúc xích hun khói và bánh bao đã sẵn sàng - bạn có thể phục vụ nó!

Súp là món ăn được nhiều người liên tưởng đến một số nhu cầu dinh dưỡng: để duy trì hệ tiêu hóa tốt, và thuở nhỏ chúng ta thường nghe nói rằng chúng ta cần ăn súp để khỏe mạnh. Tuy nhiên, một món súp thực sự ngon sẽ chỉ đơn giản là một niềm vui, và trên các trang blog ẩm thực của chúng tôi, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến những món đầu tiên đơn giản nhưng đồng thời có hương vị kiệt tác và mách bạn. Một trong những món đầu tiên là súp đậu với xúc xích, cách chế biến không có gì đơn giản hơn nhưng lại rất ngon!

Súp đậu xúc xích: nguyên liệu

Một lon đậu đỏ đóng hộp trong nước ép của chính họ
2-3 củ khoai tây
150 gam. bất kỳ và xúc xích yêu thích của bạn
1 củ hành tây nhỏ
1 tép tỏi
1 củ cà rốt
Bún hoặc mì tonka
Dầu thực vật
Lá nguyệt quế, gia vị, muối và thảo mộc

Súp đậu với xúc xích: chuẩn bị

Nếu bạn quyết định nấu súp đậu xúc xích với đậu khô thì trước tiên bạn nên đun sôi chúng trong khoảng 3 giờ, sau khi ngâm chúng trong nước lạnh một giờ. Việc này phức tạp và tốn nhiều công sức hơn một chút so với sử dụng đậu đóng hộp, nhưng tùy bạn.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Đặt khoai tây vào chảo với nước và để nấu. Chưa có muối. Trong khi đó, cắt hành tây thành khối và chiên trong chảo với dầu thực vật. Thêm tỏi băm nhuyễn vào đó và khi hành tây chín vàng, cho cà rốt đã bào trên máy xay vừa vào.

Tiếp theo, chúng tôi thêm xúc xích thái nhỏ, xúc xích hoặc xúc xích yêu thích khác của bạn hoặc những loại có trong tủ lạnh tại thời điểm nấu.

Chúng tôi gửi món chiên vàng đã hoàn thành vào nước dùng với khoai tây, sau khi nếm thử độ sẵn sàng đầu tiên của nó (tức là khoai tây). Vào thời điểm bạn bắt đầu chiên, nó đã được đun sôi.

Nhân tiện, không có gì ngon hơn khoai tây luộc trong súp, và không có gì tệ hơn khoai tây chưa nấu chín. Hãy nhớ sắc thái này!

Ngay sau khi bạn cho đậu vào xào trong tương lai và súp xúc xích, chúng ta sẽ tự chuẩn bị đậu. Để làm điều này, hãy muối nước ép từ lọ và lắc đậu vào một cái chao và để ráo nước. Lúc này, chuẩn bị mì ống. Lý tưởng nhất, đây là món mì tự làm, bạn cũng có thể dùng spaghetti hoặc mì ống sao cho món súp - bạn quyết định món nào bạn thích nhất. Nếu bạn dùng mì hoặc mì spaghetti tự làm, tức là mì dài, thì nên bẻ đôi hoặc ba lần.