Cách chế biến cà tím ăn kiêng đúng cách. PP-ratatouille: rau với phô mai. Tác hại và chống chỉ định

Cà tím là một loại vitamin (C, B1, B2, B5, PP) và là loại rau rất ít calo. 100 g cà tím tươi chỉ chứa 24 kcal. Và nhờ chứa pectin nên nó giúp chống lại tình trạng thừa cân. Polysacarit này ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol và làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại. Trong PP, cà tím là sản phẩm không thể thiếu. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn để bạn có thể chế biến món cà tím ngon nhất trong lò nướng hoặc trong chảo rán.

Cà tím nướng với cà chua và nấm

Thành phần:

• cà tím (lớn) - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• nấm (nấu chín, bất kỳ loại nào) - 200 g
• phô mai (ít calo) - 100 g
• kem chua (10%) - 3 muỗng canh. tôi.
• tỏi - 2 tép
• gia vị

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm, thêm muối và để yên trong 30 phút.
2. Trong khi đó, cắt cà chua và nấm đã nấu sẵn thành từng khoanh. Nghiền phô mai trên một máy xay mịn.
3. Trộn kem chua với tỏi băm nhuyễn.
4. Rửa cà tím trong nước lạnh và đặt vào đĩa nướng. Đặt cà chua lên trên, sau đó đặt nấm, 1 thìa cà phê kem chua và phô mai bào.
5. Nướng món cà tím thơm ngon trong lò khoảng 30-35 phút ở 180 độ.

Phục vụ cà tím, trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Món cà tím ngon trong lò cho bữa trưa

©tanjusha_miller

Thành phần:

• cà tím – 400 g
• thịt gà băm - 400 g
• cà chua – 400 g
• bột cà chua (tự làm) - 1 muỗng canh. tôi.
• tỏi – 3-4 tép

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Cắt cà tím thành lát và ngâm trong nước muối trong 30 phút.
2. Trong khi đó, xào hành tây với thịt gà băm trên chảo không dầu. Khi các nguyên liệu đã hầm thì cho tương cà chua, tỏi và gia vị vào.
3. Xếp vào chảo thành từng lớp: cà tím, thịt băm, cà chua. Rắc lớp cuối cùng với phô mai và cho vào lò nướng.
4. Nướng nó trong 30 phút ở 180 độ. Kiểm tra độ chín của cà tím bằng nĩa; chúng sẽ mềm.

Cà tím nhồi thịt bò xay và trứng

©wownochca

Thành phần:

• cà tím - 1 chiếc.
• thịt bò nạc băm – 200 g
• cà chua - 2 chiếc.
• trứng - 2 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• tỏi - 2 tép
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Rửa cà tím và cắt chúng làm đôi theo chiều dọc, phết dầu ô liu lên mỗi nửa rồi cho vào lò nướng trong 20 phút. Nướng trong 20 phút cho đến khi hoàn thành.
2. Trong khi đó, xào tỏi, cà chua và thịt băm nhuyễn trong chảo không dầu.
3. Lấy rau nướng ra, cho nhân vào và đập một quả trứng bên cạnh.
4. Đặt cà tím vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

Bánh cuộn cà tím

©pp_vkusnyye_resepty

Thành phần:

• cà tím - 1 chiếc.
• phô mai (2%) – 100 g
• sữa chua tự nhiên – 100 ml
• cây xanh
• hạt tiêu

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Rửa cà tím và cắt thành lát mỏng.
2. Chiên các đĩa trong chảo không dầu hoặc nướng trên vỉ nướng.
3. Quét từng dải cà tím với sữa chua, sau đó phết hỗn hợp phô mai với các loại thảo mộc và gia vị lên trên.
4. Nhẹ nhàng xoắn cà tím để tạo thành cuộn.

Phục vụ món ăn ngay lập tức.

Cà tím nhồi cho bữa tối

©amikhelkevich_food_pp

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• phi lê gà - 2 chiếc. (230-250 g)
• cà chua - 1 chiếc.
• hành tây - ½ chiếc.
• sữa chua tự nhiên - 3 muỗng canh. tôi.
• phô mai (ít calo) – 25-30 g
• cây xanh
• gia vị

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Rửa sạch cà tím, dùng nĩa chọc vài lỗ trên cà rồi cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút. Nướng rau ở 180 độ.
2. Trong khi đó, chiên phi lê gà trong chảo không dầu.
3. Làm nhân cà tím: phi lê gà rán, cà chua, hành tây và rau thơm thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần, thêm gia vị và sữa chua.
4. Cắt rau đã nguội theo chiều dọc và dùng nĩa nghiền nhẹ phần cùi. Sau đó nhồi và trang trí với phô mai bào.
5. Nướng món cà tím thơm ngon trong lò trong 25 phút ở 180 độ.

Cà tím lười

©a_iriskaa

Thành phần:

• cà tím - 1 chiếc.
• cà chua - 2-3 chiếc.
• phô mai ít calo
• sữa chua tự nhiên (kem chua)
• mùi tây

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khoanh, thêm muối rồi cho vào chảo rán không dầu.
2. Trong khi đó, cắt cà chua thành từng khoanh và trộn phô mai với sữa chua tự nhiên, gia vị và rau mùi tây thái nhỏ.
3. Khi các vòng cà tím đã nguội, hãy lắp ráp món khai vị. Đặt một lát cà chua lên mỗi vòng cà tím, tiếp theo là hỗn hợp sữa đông và sữa chua.

Trước khi phục vụ, trang trí món ăn kiêng bằng rau mùi tây tươi hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.

Cà tím với thịt gà, cà chua và ớt

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• phi lê gà - 2 chiếc.
• ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• phô mai cứng (bất kỳ loại phô mai không calo nào) – 50-100 g
• rau thì là
• gia vị

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Cà tím rửa sạch, không bỏ đuôi. Tiếp theo, cắt từng miếng mà không cắt đến cuối.
2. Cắt phi lê thành từng lát mỏng, hạt tiêu thành nửa khoanh và cà chua thành từng khoanh.
3. Băm nhuyễn thì là và bào phô mai. Sau đó trộn đều các thành phần này.
4. Nhồi từng quả cà tím với các nguyên liệu đã chuẩn bị theo thứ tự bất kỳ, đặt chúng vào giữa các đĩa. Đừng quên thêm chút muối và hạt tiêu vào thịt gà.
5. Đặt cà tím lên khay nướng có lót giấy bạc, rắc hỗn hợp phô mai và thì là lên trên mỗi loại rau. Nướng món ăn ở 180 độ trong khoảng 30 phút.

Khi chế biến món cà tím, không nên sử dụng những quả quá chín. Chúng chứa alkaloid solanine, một chất độc hại góp phần gây tiêu chảy và đau bụng.

Lưu lựa chọn của chúng tôi để chuẩn bị món cà tím ngon nhất trong lò nướng hoặc trong chảo rán. Nhân tiện, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức ăn kiêng hơn. Các món ăn được chế biến theo công thức của chúng tôi đều tốt cho sức khỏe và ít calo.

Nấu bằng tình yêu, ăn bằng niềm vui!

Chuẩn bị bởi Tatiana Krysyuk

Nếu bạn quan tâm đến câu hỏi bắt đầu giảm cân từ đâu, thì câu trả lời rất rõ ràng: bằng cách từ bỏ những thực phẩm có hại có hàm lượng calo cao và chuyển sang những thực phẩm lành mạnh phù hợp. Những người quyết định cải thiện và trẻ hóa cơ thể, để trở nên tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh hơn cũng sẽ nhận được lời khuyên tương tự. Trong mùa rau, việc này rất đơn giản và thú vị để thực hiện. Có một số lượng lớn các công thức giảm cân bằng rau củ, trong đó mọi người đều yêu thích cà tím. Sản phẩm ít calo này rất có giá trị đối với những ai có lối sống lành mạnh, muốn giảm cân nhưng đồng thời ăn những món ăn ngon.

Một lượng lớn chất xơ, pectin và các nguyên tố vi lượng góp phần vào việc loại rau này được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nhiều người lầm tưởng rằng cà tím tạo thành những món ăn béo ngậy và do đó họ phủ nhận niềm vui khi ăn chúng. Điều chính là nấu chúng một cách chính xác, tránh một lượng lớn dầu, và sau đó các công thức nấu cà tím ăn kiêng sẽ có lợi cho việc đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, làm cho cuộc sống của bạn tươi sáng và góp phần chuyển đổi dễ dàng sang chế độ dinh dưỡng hợp lý. Để bắt đầu giảm cân ngon miệng bằng cà tím, chúng tôi khuyên bạn nên tích trữ những công thức nấu ăn tốt nhất đã được nhiều người thử nghiệm.

trứng cá muối cà tím

Một món ăn ít calo, rất ngon và khác thường sẽ cho phép bạn nhìn trứng cá muối cà tím theo một cách hoàn toàn mới.

Các thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• hành tây đỏ - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• quả óc chó hoặc quả phỉ – 10 g
• hương vị hạt tiêu
• muối - một nhúm
• dầu thực vật - 2ml
• tỏi - 1 tép

Cắt cà tím và hành tây thành khối vuông, thoa nhẹ dầu rồi nướng trong lò khoảng 15-20 phút. Sau đó, chúng ta chà chúng qua rây, chần cà chua trong nước sôi và xay nhuyễn, trộn rau với các loại hạt nghiền và tỏi nghiền nát, nêm hạt tiêu và một lượng muối tối thiểu. Dùng làm phết lên bánh mì.

Cà tím với phô mai trong nồi

Với công thức này, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon ngọt và mềm trông cực kỳ ngon miệng và ngon miệng.

Lấy:

• cà tím – 1 kg
• sữa chua tự nhiên – 100 ml
• hành tây - 1 chiếc.
• thì là – 15 g
• phô mai cứng ít béo - 100 g

Cắt cà tím ngâm trong nước muối thành khối vuông, cho vào nồi cùng với nửa khoanh hoặc hành tây cắt khối, thêm một ít sữa chua, đậy nắp lại và nướng trong khoảng 40 phút. Sau đó rắc phô mai bào và nấu thêm vài phút nữa, dọn ra, trang trí với thì là.

Salad ăn kiêng với cà tím và bơ

Mọi người đều biết những đặc tính tích cực và hương vị đặc biệt của các thành phần chính của món salad, vì vậy chúng tôi có thể khẳng định một cách an toàn rằng nó rất ngon, ăn kiêng và tốt cho sức khỏe.

Sản phẩm bắt buộc:

• cà tím - 2 chiếc.
• bơ - 1 chiếc.
• cà chua - 1 chiếc.
• ngò và rau mùi tây - mỗi loại 5 g
• dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
• nước cốt chanh – 5ml

Chúng tôi nướng cà tím trong lò, sau 15 phút chúng tôi lấy chúng ra và cắt thành dải. Trộn bơ và cà chua thành khối vuông, rắc ngò và mùi tây cắt nhỏ, rắc dầu và nước cốt chanh.

Pate cà tím ăn kiêng

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• trứng luộc - 3 chiếc.
• hành tây – đỏ hoặc trắng
• hạt tiêu và muối - để nếm thử

Nướng toàn bộ cà tím trong lò, loại bỏ bã và cho vào tô máy xay sinh tố cùng với trứng. Cắt nhỏ hành tây và xào nhẹ với một lượng nhỏ dầu, thêm vào các nguyên liệu chính, muối, hạt tiêu và chế biến cho đến khi đạt độ mềm, đồng nhất, rất ngon để phết lên bánh mì nướng và bánh mì dành cho người ăn kiêng.

Súp thịt bò và cà tím

Món súp cà tím cay nồng và thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn những món đầu tiên và rau củ.

Phải lấy:

• thịt bò – 150 g
• cà tím - 1 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 0,5 chiếc.
• cà chua - 1 chiếc.
• ớt - 2 g
• húng tây – 2 nhánh
• ớt chuông - 1 chiếc.
• mùi tây – 5 g
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• hạt tiêu - 3 chiếc.

Luộc một miếng thịt bò nạc, nhớ chắt nước rồi đổ đầy nước sạch vào, đun sôi. Thêm cà rốt, hành tây và ớt thái nhỏ, nêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Sau 10 phút, thêm cà tím và cà chua cắt nhỏ vào, nấu trong 5 phút, rắc ớt cắt nhỏ, rau mùi tây cắt nhỏ và đun sôi mọi thứ với nhau thêm 2 phút nữa.

Cà tím cay trong lò

Có lẽ mọi người đều biết món ăn nhẹ cay và mặn “Ogonyok”, nhưng nó không thể gọi là tốt cho sức khỏe vì rau được chiên trong một lượng lớn dầu. Công thức này liên quan đến việc nướng cà tím trong lò, vì vậy món ăn ngon đến bất ngờ này có thể được phân loại một cách an toàn là món ăn kiêng.

Các thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• tỏi - 6 tép
• ớt - 1 chiếc.
• ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa
• giấm - 1 muỗng canh. thìa

Cắt cà tím thành lát, đặt chúng lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi chín. Trong khi đó, làm nước sốt: xay tỏi, ớt, tiêu và giấm với dầu trong máy xay. Đặt hỗn hợp thơm lên trên từng miếng cà tím nướng và ướp trong tủ lạnh trong một ngày.

Món cà tím cuộn ngon miệng

Một món ăn đẹp và ngon như vậy có thể được đặt một cách an toàn trên bàn lễ hội. Mọi người đang giảm cân sẽ đánh giá cao nó.

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• phô mai feta hoặc phô mai Adyghe – 150 g
• tỏi - 3 tép
• cà chua - 1 chiếc.
• húng quế và ngò - mỗi loại 5 g

Cắt cà tím thành từng lát mỏng, trộn phô mai bào với tỏi, ngò và húng quế cắt nhỏ. Bôi trơn từng lát bằng hỗn hợp này, đặt một miếng cà chua nhỏ lên trên và cuộn thành cuộn. Nướng chúng trong lò khoảng 5 - 7 phút. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Salad ăn kiêng cà tím và táo

Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức thú vị để giảm cân thì đây chính là một ơn trời. Bổ dưỡng, ngon và rất độc đáo.

Phải lấy:

• cà tím - 2 chiếc.
• hành tây đỏ - 1 chiếc.
• táo - 1 chiếc.
• đậu xanh luộc – 3 bàn. thìa
• tỏi - 3 tép
• đậu mù tạt - 1 bàn. thìa
• nước cốt chanh – 5ml
• kem chua ít béo - 2-3 muỗng canh. thìa

Đun sôi cà tím trong nồi nấu chậm hoặc vạc trong 10 phút, thêm táo bào, đậu Hà Lan và hành đỏ cắt thành từng khoanh mỏng. Nêm salad ăn kiêng với nước sốt: kem chua trộn với mù tạt, nước cốt chanh và tỏi nghiền.

Salad cà tím cay kiểu Trung Quốc

• cà tím - 2 chiếc.
• ức gà luộc - 0,5 chiếc.
• hẹ tây - 1 chiếc.
• mật ong lỏng - 1 muỗng cà phê. thìa
• gừng - 2 cm
• nước tương - 1 muỗng cà phê
• giấm nho – 5ml

Hấp hoặc nướng cà tím, cắt thành khối hoặc khối, thêm những lát thịt gà mỏng. Đun nóng gừng nạo và hẹ tây cắt nhỏ trong chảo rán, thêm nước tương, mật ong và giấm nho, chúng ta sẽ có một loại nước sốt rất khác thường, rưới lên món salad cay của mình.

Cà tím cay với thịt gà

Món ăn này có nguồn gốc từ Armenia và được mọi người yêu thích do có vị cay khác thường.

Các thành phần:

• thịt gà - 0,5 chiếc.
• hành tây - 3 chiếc.
• cà tím - 5 chiếc.
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. thìa
• ngò, húng quế - mỗi loại 10 g
• gia vị cho gà - muỗng canh. thìa
• dầu - 1 muỗng cà phê thìa
• nghệ tây – 2 g
• ayran – 100 ml

Xoa gà với gia vị, nướng trên giá lưới cho đến khi chín rồi cắt thành từng phần. Chiên nhẹ hành tây với một lượng dầu tối thiểu, cắt cà tím thành khối vuông, chuyển rau vào lò nướng, đặt gà lên trên, rắc nghệ tây và các loại gia vị khác, đổ ayran vào, cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Công thức nấu cà tím ăn kiêng là những món ăn bổ dưỡng, tươi sáng, ngon miệng và rất ngon, không chỉ giúp giảm cân mà còn có được niềm vui thực sự từ món ăn. Nấu theo công thức được cung cấp và việc chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh sẽ đơn giản và thú vị.

Chế độ ăn cà tím sẽ cho kết quả nếu bạn tuân thủ các quy tắc của nó trong 2 tuần. Bản chất của chế độ ăn kiêng là bạn nên ăn cà tím 3 lần một ngày.

Chế độ ăn kiêng cho phép bạn giảm 5 - 7 kg trong 14 ngày. Hơn nữa, việc từ chối đồ ăn vặt sẽ giúp củng cố kết quả.

Lợi ích của chế độ ăn cà tím

Các đặc tính có lợi sẽ được tăng cường nếu cà tím được hầm hoặc nướng thay vì chiên.

Chế độ ăn cà tím giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Nhờ đó, trọng lượng dư thừa sẽ giảm đi. Cà tím giúp loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể và cải thiện chức năng gan.

Chế độ ăn cà tím cung cấp cho cơ thể vitamin và chất dinh dưỡng. Cà tím chứa canxi, phốt pho, sắt và vitamin PP, A, B, C.

Tác hại của chế độ ăn cà tím

Chế độ ăn cà tím hầu như không chứa protein nên cơ bắp bắt đầu “đốt cháy” sau 36 giờ. Ăn thịt trắng gà tây và đậu phụ phô mai cùng với cà tím sẽ giúp không gây hại cho cơ thể.

Đừng lạm dụng chế độ ăn kiêng này và đừng áp dụng chế độ ăn đơn điệu như vậy quá 2 tuần. Quá trình trao đổi chất có thể chậm lại và để giảm cân, bạn sẽ phải tuân theo chế độ ăn ít calo.

Trước khi thử chế độ ăn cà tím, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.

Những gì bạn có thể và không thể ăn trong chế độ ăn kiêng

Có thể ăn được:

• Quả mọng ở dạng sống, luộc và hầm;
• sản phẩm sữa lên men ít béo;
• bánh mì cám;
• Nước;
• Trà xanh;
• Cà phê không đường.

Bạn không thể ăn hoặc uống:

• Bánh kẹo;
• Nước sốt béo, sốt mayonnaise, sốt cà chua;
• Thực phẩm chiên;
• Nước ngọt.

Chống chỉ định của chế độ ăn cà tím

Không nên tuân theo chế độ ăn cà tím nếu bạn có xu hướng bị đau dạ dày, loét hoặc tình trạng viêm dạ dày trầm trọng hơn.

Dinh dưỡng trong chế độ ăn kiêng có thể đa dạng; vì điều này, hãy chú ý đến các công thức nấu ăn phổ biến sử dụng cà tím.

Cà tím trong lò với tỏi

Chia quả mọng theo chiều dọc thành hai phần và cho tỏi băm nhỏ vào bên trong. Sau đó, kết hợp cà tím và nướng trong lò.

Theo dõi lượng calo của bạn; nó không được ít hơn 1000 kcal. Nếu không, bạn sẽ giảm cân nhanh chóng nhưng sau khi bỏ chế độ ăn kiêng, cân nặng sẽ quay trở lại trong vòng một tuần.

Sự đa dạng của các món ăn kiêng trong ứng dụng ăn kiêng hoàn toàn không phải là chuyện hoang đường mà là sự thật: sự lựa chọn thực phẩm ít calo là rất lớn và có rất nhiều công thức chế biến chúng đến mức bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn gây bất ngờ. những người thân yêu của bạn với những món ăn ngon bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cà tím. Loại rau này thực sự không thể thay thế nếu bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy tự đánh giá - 100 gram cà tím chỉ chứa 25 calo nhưng nó cũng chứa rất nhiều chất xơ, giúp loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Cà tím thậm chí còn được phép thêm vào chế độ ăn theo chế độ ăn kiêng low-carb, vì loại rau này được coi là nguồn cung cấp protein. Rất thường xuyên, cà tím được đưa vào thực đơn của những ngày ăn chay, ăn những món như vậy vào bữa trưa và bữa tối. Nước ép cũng được chế biến từ cà tím, được dùng để làm sạch ruột. Lợi ích của loại rau này là rất lớn nên cà tím ăn kiêng chắc chắn nên có trong chế độ ăn uống của bạn.

Tuy nhiên, giống như tất cả các công thức ăn kiêng, cách nấu cà tím có những nét tinh tế và sắc thái riêng. Bí quyết để chế biến công thức cà tím đúng cách là thành phần dinh dưỡng và sử dụng một lượng dầu thực vật tối thiểu. Như bạn đã biết, cà tím hấp thụ dầu thực vật rất mạnh, điều này khiến các công thức nấu cà tím thông thường chứa khá nhiều calo và chất béo. Vì vậy, cách nấu cà tím tốt nhất là nướng trong lò, hấp hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Tuy nhiên, nếu bạn tuyệt đối không thể thiếu cà tím chiên thì ngay trước khi chiên, hãy ngâm cà tím đã cắt nhỏ vào nước khoảng 7-10 phút. Sau khi hấp thụ nước, chúng sẽ hấp thụ ít dầu thực vật hơn nhiều trong quá trình chiên.

Salad cà tím ăn kiêng

Cà tím là nguyên liệu không thể thiếu trong món salad. Món salad cà tím ăn kiêng này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối cùng với các thực phẩm giàu protein. Sự kết hợp lý tưởng là thịt gà nạc, thịt bê hoặc gà tây. Vì vậy chúng ta cần:

• 1 quả cà tím vừa. Để chế biến món salad này, trước tiên bạn cần cắt cà tím thành từng dải mỏng và chiên trên chảo nướng không dầu cho đến khi chín một nửa.
• Tỏi tây. Bạn có thể sử dụng hành tây thông thường để thay thế. Chúng tôi cắt thành từng khoanh và nướng trên chảo nướng.
• 1 quả cà chua vừa. Bạn có thể sử dụng một vài quả cà chua bi.
• Cây xanh. Sẽ rất tốt nếu sử dụng rau bina tươi, rau mùi tây và thì là.
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu.
• Muối và tiêu.

Trộn tất cả nguyên liệu và nêm dầu ô liu và gia vị. Bạn có thể phục vụ món salad này khi còn ấm!

Salad với cà tím và cám

Một món cà tím ăn kiêng tuyệt vời khác để giảm cân

• 1 quả cà tím vừa. Cắt cà tím thành lát và nướng trong lò.
• 2 quả dưa chuột vừa. Chúng tôi cũng cắt chúng thành lát mỏng.
• Lá rau diếp. Sẽ rất tốt nếu sử dụng cải xoong hoặc rau diếp.
• 1 muỗng canh cám.
• 1 muỗng cà phê dầu thực vật bất kỳ. Đừng quên rằng ngoài dầu hướng dương và dầu ô liu, còn có nhiều loại dầu rất tốt cho sức khỏe - dầu hạt nho, dầu hạt lanh, dầu mè, dầu bí ngô.

Chúng ta bày lá xà lách ra đĩa, xếp cà tím và dưa chuột vào đó, rưới dầu và rắc cám.

Bánh cuộn cà tím pp

Công thức truyền thống của món ăn này không thể gọi là ít calo do hàm lượng mayonnaise và dầu thực vật cao. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món cuộn cà tím để không gây hại gì cho dáng người của bạn.

• 1 quả cà tím lớn. Chúng ta sẽ chiên cà tím một lần nữa trên chảo nướng: cắt thành từng dải mỏng và nướng chín cả hai mặt.
• 1 quả cà chua vừa. Cắt nó thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu.
• 100 gram phô mai feta. Chúng ta sẽ dùng loại phô mai ít béo này làm nhân. 100 gam pho mát này chứa 19 gam protein, vì vậy công thức cà tím của chúng tôi có thể được tiêu thụ an toàn cho bữa tối.
• 2 muỗng canh rau xanh xắt nhỏ.

Trộn cà chua với phô mai và rau thơm. Trải phần nhân vừa tạo lên các dải cà tím, cuộn lại và cuộn cà tím của chúng ta đã sẵn sàng!

PP hầm cà tím: nhanh và ngon

Một công thức rất đơn giản và nhanh chóng cho món cà tím hầm! Món ăn này sẽ phục vụ như một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh.

• 2 quả cà tím. Rửa sạch, cắt thành từng khoanh, muối và hạt tiêu.
• 2 quả cà chua. Rửa sạch, cắt thành từng khoanh, muối và hạt tiêu.
• 150 gram phô mai mozzarella. Hàm lượng calo của loại phô mai này là khoảng 280 calo, hàm lượng protein khoảng 18-20 gam. Vì vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng loại phô mai này khi chế biến các món cà tím ăn kiêng.
• Bất kỳ gia vị nào để nếm thử. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khô cùng với muối và hạt tiêu.
• Bất kỳ loại rau xanh nào.
• 1 muỗng canh dầu thực vật bất kỳ. Dầu ô liu được ưa thích trong công thức này.

Cắt cà tím, cà chua và phô mai thành lát mỏng. Đặt tất cả các nguyên liệu chồng lên nhau trên một tấm nướng bánh. Rắc các loại thảo mộc và gia vị lên trên, rắc bất kỳ loại dầu thực vật nào. Nướng trong lò khoảng 20 phút ở 200 độ.

Món cà tím ăn kiêng trong lò

• 2 quả cà tím. Cắt chúng thành hai phần và cẩn thận loại bỏ lõi. Muối và hạt tiêu. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ và thêm nước lạnh để loại bỏ vị đắng.
• 250 gram thịt gà băm. Sử dụng phi lê gà băm không thêm mỡ.
• 2 muỗng cà phê bột cà chua. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng nước ép cà chua.
• 100−150 gram phô mai. Tốt hơn là nên sử dụng các loại ít béo - mozzarella hoặc suluguni.
• 1 củ hành tây nhỏ và vài tép tỏi.

Chiên thịt gà băm và hành tây xắt nhỏ trên chảo chống dính không dầu. Thêm cùi cà tím vào đó và đun nhỏ lửa mọi thứ trong khoảng 5-8 phút. Thêm bột cà chua và tỏi vào thịt băm và nấu thêm 1-2 phút nữa. Bây giờ chúng ta cho nhân vào cà tím, đặt những lát cà chua lên trên và rắc phô mai. Nướng trong 25-30 phút ở 180 độ. Cà tím ăn kiêng, công thức mà bạn có thể sử dụng trong thực đơn của mình, có KBJU sau trên 100 gram - 117 / 9,6 / 7,2 / 3,6.

Công thức PP làm cà tím nướng

Cà tím ăn kiêng có thể được chế biến trong lò mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào.

• 2 quả cà tím vừa. Cắt thành lát mỏng, bôi dầu thực vật lên cả hai mặt và thêm muối.
• Thảo mộc khô. Sử dụng hỗn hợp làm sẵn của các loại thảo mộc Provençal hoặc Ý.

Rắc các loại thảo mộc lên đĩa của chúng tôi và cuộn chúng thành một cuộn. Dùng tăm cố định lại và nướng trong lò (180-200 độ) trong khoảng 15-20 phút. Những quả cà tím này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt.

Đây là một công thức từng bước khác cho cà tím ăn kiêng:

• 1 quả cà tím vừa. Cắt nó thành hai nửa và cắt khắp quả cà tím, như trong ảnh
• Dầu ô liu. Nó sẽ là nền tảng của nước sốt mà chúng ta sẽ đổ cà tím, bạn chỉ cần 2 muỗng cà phê.
• Tỏi. Nó sẽ thêm vị ngon cho món ăn của chúng tôi. 2 tép là đủ.
• Gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng muối, hạt tiêu và húng quế.

Trộn dầu ô liu với gia vị, thảo mộc và tỏi rồi rưới nước sốt thu được lên cà tím của chúng ta. Nướng món ăn kiêng trong khoảng 30 phút ở 180 độ.

Cà tím trong nồi hấp - một công thức ăn kiêng

Nếu bạn đã quyết định nghiêm túc thực hiện chế độ ăn kiêng và giảm cân, thì công thức nấu cà tím trong nồi hấp đôi chắc chắn sẽ rất hữu ích. Bạn có thể nấu trong nồi hơi đôi mà không cần thêm dầu, điều đó có nghĩa là hàm lượng calo trong những món ăn như vậy là rất tối thiểu.

• 1 quả cà tím vừa. Rửa sạch, cắt thành miếng mỏng, thêm gia vị và muối mà bạn yêu thích.
• 1 quả cà chua vừa. Rửa sạch và cắt thành miếng mỏng.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• Rau mùi tây sạch.

Đặt cà tím vào hộp hấp và đặt cà chua lên trên. Rắc mọi thứ với nước cốt chanh và rắc rau thơm. Nấu trong nồi hấp khoảng 10 phút. Những món cà tím ít calo này sẽ là món ăn phụ tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Cà tím ăn kiêng trong nồi nấu chậm

Làm thế nào để nấu cà tím ăn kiêng trong nồi nấu chậm mà vẫn có được món ăn ít calo? Công thức rất đơn giản:

• 1 quả cà tím vừa. Cắt nó thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu.
• 100 gram thịt gà. Chúng ta sẽ sử dụng phi lê gà. 100 gam thịt như vậy chỉ chứa 110 calo và 23 gam protein.
• 1 củ hành tây nhỏ
• 100 gram nấm tươi. Champignons là hoàn hảo cho công thức này.
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Gia vị

Cắt phi lê gà thành từng miếng và chiên ở chế độ "Nướng", thêm hành tây và nấm vào đó. Cuối cùng, thêm cà tím, muối và hạt tiêu. Thêm một ít nước và chuyển sang chế độ “Dập tắt”. Món ăn đã hoàn thành có thể được rắc rau thơm.

Công thức nấu ăn cà tím rất đa dạng và khá đơn giản để chuẩn bị. Bạn luôn có thể thêm các nguyên liệu yêu thích của mình vào công thức nấu ăn, trang trí món ăn bằng các loại thảo mộc và dùng kèm với sữa chua tự nhiên. Hãy thử xen kẽ các công thức nấu ăn của chúng tôi trong thực đơn ăn kiêng của bạn và chắc chắn rằng kết quả sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu!

Bạn có công thức nấu cà tím yêu thích của bạn? Hãy chia sẻ với chúng tôi, vì việc giảm cân cùng nhau dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều!

Chẳng bao lâu nữa, mùa cà tím sẽ bắt đầu sôi động. Chắc chắn nhiều người đã chế biến được những quả màu xanh theo công thức yêu thích của mình. Và trong đó có tôi - một món ngon thực sự! Tôi đặc biệt thích nấu cà tím nướng trong lò với cà chua và phô mai. Tôi đã chọn một số phương pháp nấu ăn.

Cách nướng cà tím ngon với cà chua và phô mai

Sự kết hợp cà tím-cà chua-pho mát là cơ sở lý tưởng cho không phải 5, thậm chí 10 mà là hàng trăm công thức nấu ăn! Tôi sẽ chỉ chia sẻ những thứ mà cá nhân tôi đã thử và hiệu quả của chúng mà tôi chắc chắn 100%.

Tất cả họ sẽ chế độ ăn kiêng, với lượng calo tối thiểu và lợi ích tối đa. Tất nhiên là ngon, thơm và ngon miệng- mọi thứ tôi thích.

Và mọi thứ đều được chuẩn bị đơn giản - bạn không cần phải chiên hay thực hiện bất kỳ thao tác nào khác: chuẩn bị, nướng trong lò và phục vụ - chỉ vậy thôi!

Cà tím, cà chua và các loại rau khác cho các công thức nấu ăn này nên chọn tươi, chín nhưng không quá chín.

Bất kỳ loại phô mai nào có hàm lượng chất béo thấp đều phù hợp - mozzarella, suluguni, parmesan, v.v. Bạn thậm chí có thể thử thay thế nó bằng phô mai tươi mềm ít béo, trộn với muối và các loại thảo mộc.

Thuyền cà tím nướng trong lò với cà chua và phô mai

Hãy để công thức đầu tiên là công thức yêu thích của tôi - thuyền cà tím nướng trong lò với thịt băm và phô mai.

Quả việt quất ít calo kết hợp với phô mai và thịt gà băm thích hợp cho bữa ăn nhẹ và thậm chí cho bữa tối muộn, đồng thời cũng sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 96
2. Protein: 12,2
3. Chất béo 3,2
4. Carbohydrate: 4,8

Những gì bạn cần:

• cà tím - 2 chiếc.
• cà chua - 1 miếng.
• thịt gà băm – 250-300 g
• phô mai ít béo - 100 g
• hành lá, ngò – 20 g
• một chút muối và hạt tiêu.

Công thức nấu ăn từng bước:

Rửa cà tím. Chia đôi, dùng thìa múc phần giữa, thêm muối (điều này sẽ loại bỏ vị đắng). Thân cây có thể được loại bỏ nếu muốn. Bạn sẽ có được những chiếc thuyền đẹp như trong ảnh.

Bây giờ hãy tìm hiểu cách điền. Cắt nhỏ rau xanh, trộn với thịt băm, muối và hạt tiêu.

Nhồi thịt băm vào nửa quả cà tím.

Cắt cà chua thành khối vuông và đặt lên trên thịt băm.

Nướng thuyền cà tím với thịt băm trong lò nướng (200 độ) trong 15 phút, sau đó rắc một ít phô mai như trong ảnh.

Giữ những chiếc thuyền nhồi cà tím trong lò cho đến khi phô mai có màu nâu nhạt (khoảng 10 - 15 phút).

Bạn có thể phục vụ món ăn ngon này ngay khi còn ấm, mặc dù những chiếc cà tím nướng với thịt băm và phô mai này cũng rất ngon khi nguội.

Tôi thậm chí còn chuẩn bị trước chúng cho một chuyến dã ngoại và phục vụ chúng nóng hổi cho bữa tiệc ngày lễ.

Cà tím nướng với thịt gà và nấm

Đây là một công thức khác để làm thuyền cà tím với thịt, nhưng chỉ có nấm.

Tuy nhiên, gà ở đây không phải ở dạng thịt băm mà được chặt thành từng miếng nhỏ.

Những quả cà tím với ức gà nướng trong lò này cũng khác nhau ở cách sử dụng nước sốt kem.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 84
2. Protein: 5,2
3. Chất béo 4,6
4. Carbohydrate: 13,1

Những gì bạn sẽ cần:

• thịt gà, tốt nhất là ức - 200 g
• nấm (nấm hoặc bất kỳ loại nào khác) - 200 g
• cà tím - 4 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• phô mai suluguni - 50 g
• kem 10% – 70ml
• tỏi - 1 tép
• nước tương - 1 muỗng canh.
• cây xanh.

Cách thực hiện:

1. Chúng ta làm những chiếc thuyền từ những chiếc thuyền màu xanh, dùng thìa múc bã ra, thêm muối và để trong 10 phút.
2. Chúng tôi cắt thịt mịn, nấm và cà chua. Đun nhỏ lửa tất cả những thứ này dưới nắp trong chảo chống dính trong 10 phút.
3. Làm nước sốt từ kem, phô mai bào, nước tương, rau thơm và tỏi trong máy xay.

   Đừng lạm dụng nó để kem không bắt đầu biến thành bơ.

   Chỉ cần cắt nhỏ mọi thứ.

4. Bây giờ đặt thịt và nấm vào thuyền để còn chỗ cho nước sốt. Đổ hỗn hợp kem phô mai lên trên.
5. Nấu ở 200 độ trong 30 phút. Bây giờ cà tím nướng trong lò với cà chua, nấm, phô mai và thịt gà đã sẵn sàng.

Cà tím nướng bằng quạt

Cà tím nướng bằng quạt trong lò đã có một thời phổ biến đến mức công thức kèm theo ảnh có thể được tìm thấy trên mọi trang web ẩm thực.

Và món ăn vặt này có những cái tên đẹp đẽ làm sao - đuôi công, chim lửa.

Tôi có thể nói rằng sự bùng nổ của cà tím nướng là điều khá dễ hiểu - Thật dễ dàng để chuẩn bị, trông ấn tượng, nguyên liệu khá dễ tiếp cận theo mùa và cực kỳ ngon!

Là một người yêu thích ẩm thực, tôi cũng thích món ăn này vì hàm lượng calo thấp cũng như cách nấu đúng cách.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 96
2. Protein: 3,8
3. Chất béo 3,2
4. Carbohydrate: 14

Những gì bạn cần:

• cà tím - 3 chiếc.
• cà chua - 2-3 chiếc.
• phô mai - 70-100 g
• thì là hoặc các loại rau xanh khác là một bó tốt
• tỏi - 4 tép
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• sữa chua - 1 muỗng canh.

Cách nấu:

1. Cà tím Firebird, nướng trong lò với cà chua và pho mát, giống như bất kỳ món khai vị việt quất nào khác, bắt đầu bằng việc tự chuẩn bị cà tím. Rửa sạch, lau khô, cắt dọc thành từng lát mỏng sao cho không chạm tới cuống 1,5-2 cm. Chà đều bên trong và bên ngoài bằng hỗn hợp muối và hạt tiêu. Để rau đứng trong 5 phút - điều này sẽ loại bỏ vị đắng.
2. Chúng tôi cắt cà chua và phô mai thành những lát mỏng, xem kích thước - nó phải phù hợp với những quả màu xanh lam.
3. Chúng tôi làm nước sốt từ sữa chua, tỏi và các loại thảo mộc, chúng tôi phủ lên toàn bộ chiếc “quạt”.
4. Đặt một miếng cà chua và phô mai vào giữa mỗi lát cà tím. Bạn có thể thử nghiệm và thêm các khoanh hành tây, cà rốt và ớt chuông mỏng.
5. Nướng trong 25-30 phút ở 200 độ trên khay nướng có lót giấy da.
6. Chúng tôi phục vụ cà tím trong quạt với rau, nướng trong lò tùy thích - Tôi thấy rất ngon với nước ép cà chua.

PP-ratatouille: rau với phô mai

Ratatouille không gì khác hơn là nướng cà tím, ớt, cà chua và các loại rau khác trong lò.

Phiên bản cổ điển hoàn toàn là món chay - chỉ có rau, gia vị và dầu thực vật.

Nhưng tôi thích ớt, cà chua, bí xanh và cà tím nướng trong lò với phô mai.

Nếu bạn thực sự thích thịt, bạn cũng có thể thêm thịt gà - thịt hầm với thịt băm cũng rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 69
2. Protein: 4,8
3. Chất béo 1,8
4. Carbohydrate: 11

Những gì bạn sẽ cần:

rau:

• cà tím - 2 chiếc.
• bí xanh - 2 quả nhỏ
• cà chua - 3 chiếc.

nước xốt:

• hành tây - 1 chiếc.
• tỏi - 2 tép
• phô mai - 70 g
• ớt chuông - 2 chiếc.
• cà chua - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• muối, gia vị - để nếm thử

Cách nướng:

1. Các loại rau (cà tím, bí xanh, cà chua) - cắt chéo thành từng lát mỏng. Muối những hạt xanh nhỏ - cho đắng cay ra đi
2. Nghiền tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và cho vào máy xay - bạn sẽ có được một khối đồng nhất. Trong công thức ban đầu, bạn cần gọt vỏ ớt và cà chua, sau đó chiên chúng, nhưng sẽ tốt cho sức khỏe hơn và nhanh hơn nếu xay nhuyễn mọi thứ bằng máy xay. .
3. Ở dạng chịu nhiệt, đặt các lát rau xen kẽ nhau từ đầu đến cuối, đổ nước sốt vào mọi thứ, san đều, rắc phô mai lên trên. Nếu bạn thêm thịt thì có thể thêm vào nước sốt hoặc xếp thành từng viên thịt nhỏ giữa các loại rau.
4. Và bây giờ bạn có thể bọc bằng giấy bạc hoặc đặt trực tiếp vào chảo trong ống nướng.

   Ratatouille sẽ vẫn ngon ngọt trong tay áo và phô mai sẽ được chiên

   Nếu bạn sử dụng giấy bạc, bạn sẽ cần lấy nó ra 10 phút trước khi kết thúc nấu.

5. Hãy tự quyết định thời gian nướng cà tím và bí xanh trong lò - nếu 40 phút ở nhiệt độ 200 độ, bạn sẽ có được món ăn mềm và giòn hơn, nếu ít hơn một chút thì rau sẽ giòn một chút. Trong mọi trường hợp, ít nhất là 30 phút.
6. Ăn theo ý muốn - với rau tươi, với một miếng bánh mì, v.v.

Cà tím Hy Lạp không dầu

Cà tím nhồi nướng trong lò với tỏi, phô mai và cơm không dầu - một món ăn có lợi ích rất rõ ràng: carbohydrate chậm (gạo lứt) cùng chất xơ no lâu với hàm lượng calo thấp.

Thật tốt khi đưa những chiếc thuyền nhồi cà tím như vậy vào thực đơn đồ ăn nhẹ.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 60
2. Protein: 3,4
3. Chất béo 1,9
4. Carbohydrate: 7,4

Những gì bạn cần:

• cà tím - 3 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• gạo lứt - một phần ba ly
• tỏi - 2 hoặc 3 tép
• suuguni – 100 g
• muối, gia vị - để nếm thử
• rau xanh - một bó.

Các bước nấu:

1. Chúng tôi làm thuyền từ những chiếc thuyền màu xanh (chọn bã bằng thìa), thêm muối.
2. Hãy nấu cơm - nó viết về tất cả những bí quyết nấu gạo lứt.
3. Chúng ta gọt vỏ cà chua, chần sơ, sau đó cho ngay vào nước lạnh, cắt hình chữ thập và mọi thứ đã sẵn sàng. Cắt thành hình khối.
4. Cho cà chua, hành tây xắt nhỏ, cà tím xắt nhỏ, cà rốt nghiền mịn vào chảo chống dính, thêm muối và hạt tiêu rồi đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 15 phút. Đôi khi chúng tôi khuấy động.
5. Trộn trực tiếp cơm luộc với nước sốt vào chảo, thêm tỏi.
6. Đổ đầy những thứ này vào thuyền và rắc suluguni bào.
7. Nướng trong 30 phút ở 180 độ dưới một tờ giấy bạc. Sau đó lấy tấm ra và để trong lò thêm 10 phút nữa.

Công thức làm quả việt quất nướng: đơn giản và nhanh chóng

Công thức nhanh nhất để làm món cà tím thơm ngon với cà chua và phô mai là những lát cà tím nướng với rau và tỏi dưới phô mai trong lò.

Nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

1. Lượng calo: 60
2. Protein: 3,4
3. Chất béo 1,9
4. Carbohydrate: 7,4

Thành phần:

• cà tím - 2 chiếc.
• bí xanh - 2 chiếc.
• cà chua - 3-4 chiếc.
• ớt chuông - 3 chiếc.
• tỏi - 4 tép
• phô mai - 70 g

Xử lý từng bước:

1. Cắt những quả màu xanh thành lát dày 1 cm.
2. Chúng tôi cũng cắt bí xanh và cà chua thành những hình tròn tương tự.
3. Chúng tôi làm sạch ớt chuông khỏi hạt và cắt thành hình tròn hoặc chỉ hình vuông lớn.
4. Cắt tỏi thành khối thái hạt lựu mịn.
5. Lắp tháp: cà tím, bí xanh, rắc tỏi, ớt chuông, cà chua, phô mai.
6. Chúng tôi nướng những tháp pháo này trong 20-25 phút trong lò ở 200 độ.

• Nếu bạn thích những công thức nấu ăn này, thì hãy chuẩn bị những chiếc thuyền cho mùa đông - chỉ cần đông lạnh chúng riêng lẻ và bảo quản trong túi. Sau đó, bạn thậm chí không cần phải rã đông - bạn có thể nhét thẳng vào lò nướng.
• Bạn có thể đông lạnh những món đã chuẩn bị sẵn - sau đó cho chúng vào lò vi sóng và bữa tối đã sẵn sàng. Bảo quản những món đã nướng không quá một tháng!
• Thử nghiệm cách làm nhân bằng cách thêm các loại rau khác nhau - ngô, đậu Hà Lan, súp lơ và bông cải xanh, cá băm, nội tạng, v.v. Phạm vi cho trí tưởng tượng là vô hạn!

Nếu bạn có món trám đã được chứng minh của riêng mình, hãy chia sẻ - sau cùng, nó phải vừa đa dạng vừa ngon.