Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích kẹo dẻo. Một số chuyên gia dinh dưỡng thậm chí còn coi món ngon ngọt ngào này rất hữu ích - các chất tạo gel có trong nó có lợi cho hệ tuần hoàn. Dưới đây là công thức làm kẹo dẻo tại nhà phù hợp với sở thích của bạn - phiên bản cổ điển, sô cô la hoặc quả mọng. Thành phần chính của kẹo dẻo thật là táo, hay đúng hơn là nước sốt táo. Sau đó, bạn có thể sáng tạo - tô màu nó bằng một vài giọt màu thực phẩm, thêm một ít nước cốt chanh hoặc thử nghiệm với các loại gia vị như quế xay hoặc vanillin.
Kẹo dẻo trắng tự chế cổ điển
Kẹo dẻo tự chế cổ điển được làm độc quyền từ nước sốt táo. Nếu muốn, thêm gia vị cho hương vị. Để làm đặc, bản thân táo đã chứa pectin, nhưng để tăng độ ổn định của món tráng miệng, hãy thêm một ít thạch, một chất chiết xuất từ một số loại rong biển.
- 6-8 quả táo chua;
- một nhúm quế/vani;
- 100 g đường;
- 40 g chất đạm;
- 160ml nước cất;
- 8 gam thạch;
- 300 gram đường.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị “nguyên liệu thô” - rửa táo, cắt đôi, bỏ lõi và nướng trong 1/3 giờ ở 180 độ.
Sau đó xay trái cây qua rây mịn để thu được một phần nước sốt táo.
Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp nhuyễn, đường và lòng trắng trứng cho đến khi mịn.
Riêng, đun nóng xi-rô với nước. Ngay khi nó bắt đầu sôi, thêm đường và đun nóng cho đến khi chất lỏng giảm bớt. Điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ trung bình.
Thêm xi-rô ngọt vào khối táo và tiếp tục nhào cho đến khi toàn bộ khối đặc lại. Nhanh chóng cho hỗn hợp vào túi đựng bánh ngọt và đặt kẹo dẻo lên khay nướng có lót giấy thấm dầu. Để yên trong 10-12 giờ - bạn có thể để qua đêm.
Trên một ghi chú. Táo càng chua thì càng chứa nhiều pectin - một chất tạo nên lớp nền đặc và ổn định.
Công thức mâm xôi
Kẹo dẻo dâu ngon không kém kẹo dẻo táo cổ điển. Chúng tôi khuyên bạn nên lưu công thức để làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ngon khác thường trong thời kỳ thu hoạch.
- mâm xôi xay nhuyễn - 125 g;
- đường - 100 gr;
- lòng trắng trứng - 1;
- thạch-thạch - 1 g;
- nước - 75 ml;
- đường - 200 gr;
- đường mịn.
Đánh lòng trắng trứng và quả mọng xay nhuyễn cho đến khi tạo thành bọt mịn.
Chuẩn bị xi-rô - trộn agar, nước và đường rồi đun trên bếp cho đến khi nó bắt đầu đặc lại và lấy thìa ra.
Trộn xi-rô và xay nhuyễn bằng máy trộn cho đến khi đặc. Như trong công thức trước, chúng tôi trồng khối lượng trên giấy và để nó cứng lại trong vài giờ.
Khi sản phẩm đã cứng lại, xé đôi, ghép lại và lăn thành bột.
Món tráng miệng táo ngon
Kẹo dẻo táo ngon được chuẩn bị đủ nhanh. Kết quả là có khá nhiều món trà mềm, thơm mà gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao.
- nước sốt táo (có thể được chế biến theo tùy chọn được mô tả trong công thức đầu tiên);
- đường - ½ cốc. để xay nhuyễn và tương tự đối với xi-rô;
- Lòng trắng trứng;
- nước uống - ½ cốc;
- agar-agar - 4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị xay nhuyễn: trộn hỗn hợp táo với đường, đun sôi một chút rồi để nguội.
Trong khi đó, chuẩn bị xi-rô từ agar-agar, nước và đường.
Đánh nhuyễn với lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Sau đó kết hợp với siro đã nguội.
Trồng hoa hồng marshmallow từ hỗn hợp và để chúng cứng lại.
Trên một ghi chú. Khi pha siro, bạn phải khuấy liên tục chất lỏng để đường không bị cháy xuống đáy.
Làm thế nào để nấu ăn với gelatin?
Làm kẹo dẻo dễ dàng hơn nhiều khi sử dụng gelatin - trong khi thạch có thể được tìm thấy ở các đại siêu thị tạp hóa lớn thì gelatin có sẵn ở hầu hết các cửa hàng.
- 3 quả táo;
- trứng;
- đường;
- Nước;
- gelatin.
Đổ nước nóng lên gelatin và để gelatin nở ra.
Nướng táo và chuẩn bị xay nhuyễn bằng cách chà chúng qua rây. Nên loại bỏ da trước khi mài. Thêm đường. Xử lý hỗn hợp bằng máy trộn.
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đầu tiên, thêm một nửa lượng protein vào hỗn hợp táo, sau vài phút đánh bông, thêm nửa còn lại vào. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, trắng và đặc.
Thêm xi-rô ấm và đánh thêm vài phút nữa. Tính nhất quán sẽ bắt đầu thay đổi nhanh chóng.
Hỗn hợp phải được phân phối nhanh chóng bằng ống tiêm/túi đựng bánh ngọt. Việc chuẩn bị kẹo dẻo bắt đầu đông kết rất nhanh và nếu bạn trì hoãn việc trồng, quá trình này có thể trở nên khó khăn.
Marshmallow với agar-agar
Agar-agar, không tệ hơn gelatin, làm cho khối đặc lại và sau đó duy trì hình dạng của nó.
- táo - 2 chiếc;
- đường - 300 gr;
- lòng trắng trứng - 1;
- vanillin;
- thạch-thạch - 5 g;
- nước - 75 ml.
Gọt vỏ và bỏ lõi táo, cắt thành khối và đun nhỏ lửa trong chảo rán cho đến khi mềm. Biến thành nhuyễn. Kết hợp với 100 gram đường, đun nóng cho đến khi tan hết, để nguội.
Trộn agar với nước và để trong 3 giờ. Trong công thức này, trong mọi trường hợp bạn không nên thay thế agar bằng gelatin. Sau khi đun sôi thì kết hợp với đường, vừa nấu vừa khuấy đều. Nấu cho đến khi xi-rô bắt đầu tạo thành một sợi dày từ thìa.
Đánh sốt táo trong vài phút, sau đó thêm lòng trắng trứng vào và đánh lại cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu. Ở giai đoạn này, bạn có thể bắt đầu đổ dần xi-rô mà không ngừng đánh. Khối lượng sẽ trở nên mịn và dày.
Phôi đã sẵn sàng. Các sản phẩm được phép đông cứng trong ít nhất 4 giờ.
Cách làm kẹo dẻo tại nhà?
Kẹo dẻo hiện đại xuất hiện tương đối gần đây ở Hoa Kỳ, chỉ vào những năm 50 của thế kỷ trước. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị chúng ở nhà.
- lòng trắng trứng - 2;
- đường - 400 gr;
- nước - 160 ml;
- đường bột - 150 g;
- bột ngô. - 50 gam;
- gelatin - 30 g;
- quả mọng - 50 gr.
Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường - đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, đổ gelatin với nước và để ngâm. Sau đó chúng tôi đặt nó vào bồn tắm hơi.
Đun nóng quả mọng trong chảo cho đến khi mềm.
Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt mịn, ổn định, sau đó thêm xi-rô vào theo dòng loãng.
Chà quả mọng qua rây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
Trộn đều tinh bột và bột với nhau rồi lọc qua rây, tạo thành một lớp mỏng trên giấy da.
Chia khối lượng protein thành 2 phần. Ống sọc với một cái sử dụng túi bánh ngọt, trộn cái thứ hai với quả mọng xay nhuyễn và cũng tạo thành sọc. Sau vài giờ, cắt thành miếng và lăn trong hỗn hợp bột-tinh bột.
sô cô la chiêu đãi
Kẹo dẻo tự làm không chỉ có thể được làm từ táo hoặc quả mọng - nó còn có thể là sô cô la, có mùi thơm của mật ong.
- gelatin - 10 g;
- quả táo xay nhuyễn - 200 gr;
- đường cát - 150 gr;
- sô cô la đen - 100 g;
- mật ong - 100 g;
- ca cao - 40 gr.
Hãy chuẩn bị xi-rô: để gelatin nở ra, sau đó đun nóng với nước và đường. Để nguội.
Làm tan chảy những miếng sô cô la vỡ bằng phương pháp tắm nước. Sử dụng máy trộn, chế biến xi-rô, khối sô cô la, xay nhuyễn và mật ong. Đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Cắt thành miếng và cuộn trong ca cao.
Hôm nay chúng ta sẽ tự tay làm kẹo dẻo theo GOST tại nhà. Công thức này khá đơn giản và giá cả phải chăng.
Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào công việc, hãy nói chuyện với bạn về lợi ích của kẹo dẻo và liệu bạn có nên ưu tiên chúng hơn các món ngọt khác hay không.
Tính chất hữu ích của kẹo dẻo
Marshmallow được làm từ protein, trái cây và quả mọng xay nhuyễn, đường, cũng như các chất làm đặc tự nhiên - gelatin, pectin hoặc agar - agar.
Các đặc tính có lợi của kẹo dẻo phụ thuộc trực tiếp vào chất tạo gel nào được thêm vào sản phẩm trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, hàm lượng calo khi sử dụng các chất làm đặc khác nhau vẫn không thay đổi: trên 100 gam kẹo dẻo - 330 kcal.
Protein có trong kẹo dẻo đóng vai trò là vật liệu tăng cường và xây dựng cho hệ thống cơ bắp, đồng thời glucose sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cải thiện hoạt động của não.
Pectin được dùng để làm kẹo dẻo có nguồn gốc thực vật nên nếu được đưa vào đồ ngọt sẽ đặc biệt hữu ích.
Kẹo dẻo gốc Pectin: giúp loại bỏ các chất có hại, độc tố và muối kim loại ra khỏi cơ thể. Pectin còn làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, tăng sức chịu đựng tổng thể của cơ thể và sức đề kháng của hệ thống miễn dịch trước các yếu tố bất lợi của môi trường.
Lợi ích của kẹo dẻo là chứa nhiều phốt pho và sắt, món ngon ngọt ngào này có tác dụng rất tích cực đối với móng tay, sự phát triển của tóc và mạch máu của chúng ta.
Marshmallow được chế biến bằng chất làm đặc agar-agar có chứa iốt, canxi, kali và sắt. Agar - Agar là chất làm đặc tự nhiên thu được từ tảo. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là hương vị của kẹo dẻo với agar-agar sẽ không quá mềm và hơi ngậy.
Bạn có thể ăn kẹo dẻo mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng. Để tránh những đồ ngọt này gây sâu răng, nên ăn sau bữa ăn và không quá hai hoặc hai miếng mỗi ngày.
Kẹo dẻo làm từ gelatin rất tốt cho khớp và xương, giúp móng và tóc chắc khỏe.
Một đặc điểm thú vị của kẹo dẻo là nếu bạn ăn kẹo dẻo từ 4 đến 6 giờ chiều sẽ giúp giảm lượng đường trong máu.
Các đặc tính có lợi của kẹo dẻo đã được các chuyên gia dinh dưỡng ghi nhận, món ngon này cũng được khuyên dùng làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Các nghiên cứu đặc biệt đã xác nhận rằng kẹo dẻo khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải sẽ có tác dụng có lợi cho cơ thể trẻ - nó cải thiện tiêu hóa và tăng hoạt động tinh thần của trẻ.
Chống chỉ định - không nên ăn kẹo dẻo nếu bạn bị tiểu đường!
Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường không nên khó chịu, có những loại kẹo dẻo làm từ đường fructose - không có chống chỉ định nào cho món ngon này.
Bây giờ bạn đã biết lợi ích của kẹo dẻo, đã đến lúc bạn tự tay làm món ngon mềm mịn này.
Công thức làm kẹo dẻo theo GOST
Nguyên liệu nấu ăn:
- Nước sốt táo - 250 gram. Để làm nước sốt táo chúng ta cần 4 quả táo lớn;
- Chất đạm - 1 chất đạm;
- Đường vani - 1 gói.
Xi-rô kẹo dẻo:
- Đường - 474 gram;
- Nước - 160 gram;
- Agar - agar - 8 gam, tức là 4 thìa cà phê cấp độ.
Chuẩn bị kẹo dẻo:
- Ngâm thạch - thạch trong nước. Như đã chỉ ra trong công thức - 8 gam thạch và ngâm trong 160 gam nước.
- Hãy sử dụng những quả táo để làm món xay nhuyễn. Để làm điều này, nướng táo trong lò cho đến khi mềm - sao cho mềm.
- Sau đó dùng thìa cạo phần cùi nướng ra khỏi vỏ. Việc chà táo nướng qua rây hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn còn dễ dàng hơn.
- Thêm đường và đường vani vào nước sốt táo và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Thạch ngâm trong nước - đặt thạch ở lửa nhỏ và đun sôi gần như để chất làm đặc của chúng ta hòa tan trong nước. Thêm đường, khuấy đều và đun sôi.
- Nấu xi-rô, khuấy liên tục, trên lửa vừa trong 5 phút. Cho đến khi nhiệt độ của nó đạt tới 110C. Một chiếc thìa gỗ nhấc lên từ xi-rô đã hoàn thành sẽ kéo ra một sợi mỏng và ngọt. Đặt xi-rô sang một bên và để nguội một chút.
- Thêm một nửa lòng trắng trứng vào nước sốt táo đã nguội và bắt đầu đánh đều. Đánh cho đến khi khối táo nhẹ đi, sau đó thêm nửa sau của protein vào và đánh cho đến khi thu được khối kẹo dẻo dày và mịn.
- Chúng ta bắt đầu đổ xi-rô đã nguội một chút nhưng vẫn còn nóng vào khối, đổ thành dòng loãng, không ngừng đánh đều.
- Sau khi thêm xi-rô, đánh hỗn hợp trong vài phút. Bạn cần lấy một cái bát lớn vì khối lượng kẹo dẻo sẽ tăng lên về thể tích. Đánh cho đến khi hỗn hợp giống như bánh quy.
- Sau đó nhanh chóng chuyển khối lượng vào một chiếc cornet có đính kèm, phải chuẩn bị trước. Đặt nửa marshmallow lên một tấm lót giấy nướng. Chúng ta sẽ có khoảng 60 mảnh - chúng ta cần chuẩn bị nhiều không gian!
- Agar - agar cứng lại rất nhanh, đã ở nhiệt độ 40C nên chúng ta không đợi khối cứng lại mà trồng ngay và nhanh chóng. Hãy để kẹo dẻo trên bàn trong một ngày, trong thời gian đó nó sẽ cứng lại và sẽ có một lớp vỏ đường mỏng trên đó. Rắc một nửa bằng bột.
- Chúng ta nối các viên kẹo dẻo theo từng cặp, chúng sẽ dính vào nhau mà không gặp vấn đề gì, phần đế của chúng rất dính. Đặt đồ ngọt đã hoàn thành vào một chiếc đĩa đẹp mắt.
Marshmallow đã sẵn sàng theo GOST, vì bạn có thể thấy nó rất dễ chuẩn bị. Chúng tôi đã kết thúc với một món ngon rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Mềm, ngọt và nhẹ, giống như một quả táo, món ngon được gọi là marshmallow là món ăn được yêu thích trong số rất nhiều sản phẩm bánh kẹo. Nó không chỉ kết hợp hương vị tuyệt vời mà còn cả những lợi ích của táo chín.
Chúng ta thường mua kẹo dẻo ở các cửa hàng bánh kẹo, siêu thị nhưng không thể chắc chắn 100% về chất lượng của sản phẩm đó. Trong những năm Xô Viết xa xôi, các bà mẹ đã chiều chuộng chúng tôi bằng một món ngon thơm ngon làm từ nước sốt táo, bởi vì khi đó nó được làm theo đúng GOST. Vậy tại sao bạn không thưởng thức một sản phẩm bánh kẹo do chính tay mình chế biến như vậy?
Chúng tôi mời bạn thử công thức làm kẹo dẻo táo được chế biến theo GOST, món ăn ngon giống hệt như những gì bạn đã thử thời thơ ấu. Quá trình chuẩn bị khá đơn giản, kẹo dẻo được chế biến bằng thạch agar và nước sốt táo thật. Bằng cách đo lường nghiêm ngặt lượng nguyên liệu và làm theo các khuyến nghị đưa ra, bạn sẽ có được món kẹo dẻo có hương vị tuyệt vời từ các sản phẩm tự nhiên.
Bạn có táo mọng nước và ngọt ngào? Dành một ít cho kẹo dẻo. Đừng quên mua agar-agar ở cửa hàng bán gia vị và gia vị chuyên dụng, chúng ta sẽ sử dụng nó như một thành phần tạo gel. Tin tôi đi, món đồ ngọt tự làm tuyệt vời như vậy sẽ khiến trẻ em và người lớn thích thú.
Công thức làm kẹo dẻo táo sử dụng agar-agar theo GOST
Thành phần:
- 389 gam sốt táo (làm từ 0,6 kg táo);
- 65 gram lòng trắng trứng gà;
- 324 gam đường để xay nhuyễn;
- 347 gam đường làm caramen;
- 139 gram mật đường hoặc mật ong;
- 1 gram tinh chất vani;
- 204,9 gam nước tinh khiết;
- 8,54 gam thạch agar.
Cách làm kẹo dẻo táo:
- Đầu tiên, chuẩn bị táo: rửa sạch và lau khô. Đặt trái cây lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi chín. Bạn cũng có thể nấu táo cho đến khi mềm trong lò vi sóng.
- Giống táo chua thích hợp để làm kẹo dẻo. Vị chua nhẹ của món tráng miệng đã hoàn thành sẽ làm cho món tráng miệng bớt ngán hơn.
- Cẩn thận tách phần cùi của quả táo thành phẩm ra khỏi vỏ, loại bỏ phần lõi.
- Nghiền nhuyễn cùi trái cây bằng máy xay sinh tố hoặc rây thông thường.
- Thêm đường và tinh chất vani vào nước sốt táo ấm và trộn đều mọi thứ.
- Hòa tan agar-agar trong lượng nước sạch cần thiết.
- Đun sôi nước có agar-agar và đun sôi trong 2 hoặc 3 phút. Nhờ xử lý nhiệt hỗn hợp, đặc tính tạo gel của agar-agar sẽ được bộc lộ đầy đủ.
- Thêm đường làm caramen, cũng như mật ong hoặc mật đường vào hỗn hợp nóng.
- Nấu mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có màu caramel. Điều này sẽ cần khoảng 5 phút ở nhiệt độ 110 độ (trạng thái sôi). Hỗn hợp thu được sẽ kéo dài thành một “chuỗi”.
- Trong khi nấu xi-rô, chuẩn bị lòng trắng. Đánh chúng cho đến khi hình thành các đỉnh ổn định.
- Thêm hỗn hợp màu trắng vào nước sốt táo theo từng phần và đánh lại.
- Khuấy liên tục, đổ xi-rô nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng thành dòng loãng.
- Đánh tất cả mọi thứ trong vài phút cho đến khi thu được một khối mịn và đặc.
- Khuấy hỗn hợp marshmallow vào giữa túi bắt kem. Nếu không có phụ kiện như vậy, bạn chỉ cần cho vào túi đựng thực phẩm thông thường và cắt bỏ phần đầu.
- Trên một tấm thảm silicone hoặc bề mặt khác được phủ bằng giấy da, chúng tôi đặt những khoảng trống sẽ là một nửa của món ngon thơm.
- Làm khô kẹo dẻo trong nhà trong 24 giờ. Bề mặt của món tráng miệng trái cây sẽ được phủ một lớp vỏ, phần giữa sẽ mềm.
- Rắc đường bột lên hai nửa món tráng miệng, loại bỏ chúng khỏi bề mặt và nối chúng với nhau bằng phần phẳng.
- Bây giờ kẹo dẻo táo tự làm đã hoàn toàn sẵn sàng.
- Một món ăn nhẹ chế biến từ nước sốt táo có thể được phục vụ như một món tráng miệng trên bàn ăn ngày lễ. Khách sẽ không đoán ngay được rằng kẹo dẻo là do chính bạn tạo ra. Kết cấu của món tráng miệng xốp và rất tinh tế, kẹo dẻo tan chảy trong miệng bạn.
- Nếu không thích ăn ngọt quá, bạn có thể giảm lượng đường cát. Sau khi nếm thử món tráng miệng, bạn có thể dễ dàng xác định lượng đường cần thêm vào lần tiếp theo.
- Thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn tự làm. Chúc bạn ngon miệng và có một tâm trạng tuyệt vời!
Hướng dẫn nấu ăn
1 giờ In
1. Trước hết, ngâm thạch vào lượng nước quy định trong công thức.
2. Nướng táo. Tôi nướng trong lò vi sóng - cắt làm đôi, bỏ hạt, đặt mặt cắt xuống đĩa, thời gian nướng tính bằng phút bằng số lượng táo trong từng miếng. Bây giờ bạn có thể cạo phần bã nướng ra khỏi vỏ bằng thìa. Cách dễ nhất để có được hỗn hợp nhuyễn mịn là sử dụng máy xay sinh tố. Nếu không thể, hãy chà nhuyễn qua rây. Công cụ máy xay sinh tố Bất kỳ máy xay sinh tố nào cũng có thể xử lý việc biến súp thành nhuyễn. Có thể là Braun, hoặc Bosch, hoặc Kitchen Aid. Đây vẫn không phải là mài đá. Điều chính là bình là thủy tinh hoặc thép. Súp nóng không dành cho nhựa. Tất nhiên, có những loại máy xay ngâm có thể được sử dụng để xay nhuyễn trực tiếp trong chảo. Nhưng các biên tập viên của tạp chí Afisha-Food lại ưu tiên những người có bình. Kết quả của họ dịu dàng hơn.
3. Bây giờ thêm đường (200-250 g) và đường vani vào máy xay nhuyễn ấm và để trong một giờ cho đến khi nguội hoàn toàn.
4. Đặt thạch đã ngâm vào lửa và đun gần sôi để thạch tan. Thêm đường (400-450 g), bạn sẽ nghĩ là nhiều quá, đừng lo lắng. Khuấy đều, vừa đun vừa khuấy và nấu trên lửa vừa trong 7 phút, cho đến khi nhiệt độ của xi-rô đạt 110 độ. Một chiếc thìa nhấc ra khỏi xi-rô sẽ kéo theo một sợi chỉ mỏng. Đặt xi-rô sang một bên để nguội một chút trong 3-4 phút.
5. Thêm một nửa lượng protein vào hỗn hợp nhuyễn đã nguội và đánh cho đến khi nhạt màu, thêm lượng protein còn lại vào và đánh cho đến khi thu được một khối đặc mịn.
Giường cũi Cách tách lòng trắng khỏi lòng đỏ
6. Bắt đầu đổ xi-rô đã nguội một chút nhưng vẫn còn nóng thành dòng loãng. Đừng ngừng quất!
Sau khi thêm xi-rô, đánh thêm vài phút nữa - khối sẽ trở nên giống như khối bánh trứng đường. Lấy một cái bát lớn, khối lượng sẽ tăng lên!!
7. Nhanh chóng chuyển hỗn hợp vào phong bì đã chuẩn bị sẵn có vòi phun và đặt kẹo dẻo lên giấy nướng. Sẽ có khoảng 60 người trong số họ, vì vậy hãy đảm bảo bạn có nhiều chỗ! Hãy nhớ rằng các sản phẩm có thạch sẽ cứng lại ở nhiệt độ 40 độ, vì vậy đừng chờ đợi, hãy trồng chúng ngay!
Dụng cụ Giấy nướng
Để nướng đều, tốt hơn hết bạn nên đặt bánh nướng và bánh quiche đã mở nắp vào lò trên giá lưới, đồng thời để nước sốt sôi do nhiệt không nhỏ giọt giữa các thanh, giấy nướng sẽ giúp ích. Ví dụ, người Phần Lan sản xuất một loại tốt - nó khá dày đặc và đã được chia thành các tờ để dễ lấy ra khỏi hộp. Và không có gì được yêu cầu nhiều hơn từ giấy.
8. Để một ngày trên bàn, ở nơi khá ấm áp. Trong thời gian này, kẹo dẻo ổn định và hình thành một lớp vỏ đường mỏng trên đó. Lấy giấy ra, nối hai nửa lại và rắc bột.
Bạn cũng có thể làm kẹo dẻo từ quả mọng hoặc thêm quả mọng vào nước sốt táo - 50/50.
