Bánh có nhân sữa đông không cần nướng. Bánh phô mai không nướng với bánh quy và phô mai

Không nướng bánh tiết kiệm thời gian, công sức và đôi khi còn ngon hơn nướng. Những chiếc bánh quy được tẩm kem đến mức không ai hiểu rằng đây không phải là bánh ngọt. Món này có thể được chế biến với chuối, kiwi và dâu tây. Bạn có thể trang trí bánh theo ý muốn, chẳng hạn như với các loại hạt, ca cao, sô cô la bào hoặc dừa. Tôi thích làm kem sữa đông, nó đặc hơn kem chua và cũng tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, những người nếm thử đầu tiên, như mọi khi, đều là trẻ em, và chúng ăn phô mai tươi theo hình thức này một cách thích thú. Tôi nhận thấy rằng đối với chiếc bánh này, tốt hơn là không nên sử dụng bánh quy béo, chẳng hạn như "Yubileinoe". Trước khi phủ, bánh quy nên được nhúng vào sữa, trà hoặc cà phê đậm. Tôi thích lựa chọn cuối cùng hơn. Nếu bạn chưa thử nấu món này thì hãy chú ý đến từng bước chuẩn bị một chiếc bánh từ bánh quy và phô mai mà không cần nướng kèm ảnh mà tôi đã chuẩn bị cho bạn, và bạn cũng có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng món tráng miệng thơm ngon này.

Nguyên liệu làm bánh từ bánh quy và phô mai không cần nướng

Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh từ bánh quy và phô mai mà không cần nướng có ảnh

Cắt bánh quy thành nhiều phần và dùng với trà hoặc cà phê. Trẻ em có thể phục vụ bánh với nước ép hoặc sữa. Chúc ngon miệng!

Bánh làm từ bánh quy và phô mai tươi là món tráng miệng “lười biếng” cho mọi dịp. Không có bột mì, không có men, tay bẩn và cán lăn. Toàn bộ quá trình chuẩn bị bột bao gồm việc bạn chỉ cần nghiền nát những chiếc bánh quy đã hoàn thành. Về phần nhân, ở đây bạn đã có thể thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của mình. Với phô mai, nó vẫn sẽ rất mềm và ngon. Ngoài ra, một chiếc bánh như vậy chỉ được làm từ các sản phẩm tự nhiên nên có thể dâng cho những thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình mà không hề sợ hãi.

Thông thường, một chiếc bánh làm từ bánh quy và phô mai được chế biến mà không cần nướng. Nó chỉ đơn giản là được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ để phần nhân cứng lại. Ngoài phô mai tươi, thành phần của nó bao gồm: kem chua, trứng, bánh pudding, gelatin, thạch làm sẵn, quả mọng, trái cây, ca cao, v.v. Đôi khi vẫn cần xử lý nhiệt món tráng miệng trong lò, nhưng toàn bộ quá trình sẽ mất không quá 10-15 phút.

Bánh quy giòn là tốt nhất cho bột. Nó có thể được nghiền nát và trộn với bơ để tạo thành lớp vỏ hoàn chỉnh. Tôi cũng sử dụng toàn bộ cookie trong một số công thức nấu ăn. Điều này cho phép bạn tạo cho chiếc bánh nhiều hình dạng và hình dạng khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng làm một món ngon cho bàn tiệc ngày lễ chỉ trong vài phút!

Để ngăn bánh quy bị vỡ vụn bên trong món tráng miệng, chúng được ngâm trong sữa, kefir hoặc kem chua. Hương vị của bánh phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu chính nên bạn có thể thử nghiệm nhiều cách kết hợp khác nhau. Vì vậy, ví dụ, bánh quy vani hoặc sô cô la, bánh quy có hạt anh túc hoặc các loại hạt, v.v.

Bánh này đơn giản là thơm ngon thoáng mát! Nó có bánh pudding như một thành phần bí mật. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể thay đổi hương vị của món tráng miệng bằng cách chọn các chất phụ gia tạo hương vị thích hợp (trong siêu thị có rất nhiều loại bánh pudding khác nhau ở dạng bột). Bánh được chuẩn bị rất nhanh, thích hợp cho cả trà gia đình và bữa tiệc lễ hội. Hàm lượng calo của một món ăn phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của các sản phẩm được chọn. Bạn có thể dùng nó với chỉ số tối thiểu - điều này sẽ không làm cho món tráng miệng trở nên tệ hơn.

Thành phần:

1 kg bánh quy bơ;
500 g phô mai;
400 g kem chua;
2 muỗng canh. tôi. bánh pudding vani (bột);
200 g đường;
50ml sữa;
Kem 500ml.

Phương pháp nấu ăn:

Cho phô mai, kem chua, bánh pudding và đường vào tô máy xay sinh tố và trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn đánh kem thành bọt mịn rồi cho vào khối sữa đông, trộn nhẹ nhàng.
Đổ sữa vào một cái bát sâu lòng và làm ẩm từng miếng bánh quy trong đó.
Đặt các bánh quy thành một lớp dưới đáy đĩa nướng, phủ một phần kem sữa đông lên chúng.
Lặp lại lớp bánh quy và kem một lần nữa, cứ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu (phải có kem ở trên).
Để bánh trong tủ lạnh trong 4 giờ.

Thú vị từ mạng

Công thức này khác với bánh pho mát truyền thống, nhưng chiếc bánh được chế biến bằng công thức này hóa ra rất giống với món tráng miệng phổ biến này. Nếu muốn món ăn mềm và xốp hơn, bạn nên thay đường bằng đường bột. Cả phô mai và kem cho phiên bản bánh quy này đều phải béo. Để xây dựng một nồi cách thủy trong lò, bạn chỉ cần lấy một khay nướng có kích thước lớn hơn chảo bánh một chút. Đổ nước sôi vào chảo sao cho ngập nửa chảo.

Thành phần:

250 g bánh quy bơ;
130 g bơ;
200 mi li lít kem;
1 gói đường vani;
1 quả chanh;
4 quả trứng;
200 g đường;
1 kg phô mai;
¼ muỗng cà phê. muối.

Phương pháp nấu ăn:

Nghiền bánh quy thành vụn bằng máy xay sinh tố, làm tan bơ cho đến khi lỏng.
Trộn bánh quy với bơ cho đến khi mịn.
Chuyển “bột” vào đĩa nướng và nén chặt bánh lại (bằng thìa hoặc đáy phẳng của ly).
Nướng bánh trong lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ, sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng.
Rửa thật sạch chanh, bào vỏ trên máy xay mịn và vắt lấy nước từ một nửa quả chanh.
Trộn phô mai với muối, đường vani và đường cát trong máy xay.
Thêm nước cốt chanh và vỏ vào khối sữa đông và trộn lại.
Thêm từng quả trứng vào phô mai, nhào kỹ kem.
Đổ kem vào các nguyên liệu còn lại và đánh nhẹ mọi thứ ở tốc độ máy trộn thấp.
Đặt tất cả kem sữa đông lên trên lớp vỏ bánh quy đã nguội và cẩn thận dàn đều.
Nướng bánh với bánh quy và phô mai trong nồi cách thủy ở 160 độ trong 1 giờ.
Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút rồi để trong tủ lạnh trong 4 giờ.

Khi đến lúc chuẩn bị cho bữa tiệc dành cho trẻ em, câu hỏi về một món tráng miệng ngon và không quá béo luôn được đặt ra. Bạn có thể làm hài lòng những người sành ăn trẻ tuổi với “ngôi nhà” này, có vẻ ngoài ngọt ngào, rất thú vị nhưng cũng chứa các thành phần tốt cho sức khỏe! Không cần phải đợi một dịp đặc biệt nào để chế biến món bánh quy và phô mai này - mất rất ít thời gian, vì vậy bạn có thể chiều chuộng gia đình mình thậm chí cách ngày.

Thành phần:

36 chiếc. bánh quy bơ hình vuông;
200 g bơ;
300 g phô mai;
3 muỗng canh. tôi. ca cao;
1 ½ cốc đường;
2 nhúm muối;
100ml sữa.

Phương pháp nấu ăn:

Đun nóng 150 g bơ đến nhiệt độ phòng rồi cho vào tô sâu lòng.
Thêm một chút muối và một cốc đường vào bơ, đánh đều mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
Đặt phô mai vào cùng một bát và trộn đều mọi thứ.
Chia kem thu được thành hai phần, thêm một thìa ca cao vào một phần và trộn.
Trải một miếng màng dính hoặc giấy nướng lớn lên quầy.
Đổ một nửa sữa vào một cái bát sâu.
Nhúng từng chiếc bánh quy vào sữa, đặt một hình chữ nhật lên màng bọc thực phẩm (3 chiếc bánh quy rộng và 6 chiếc dài).
Trải lớp bánh quy bằng kem trắng (không có ca cao) và đặt những chiếc bánh quy còn lại lên trên.
Thêm một lớp kem sô cô la.
Giữ các cạnh của màng bám, cẩn thận nối “đỉnh” của ngôi nhà - chỉ cần gấp các phần bên về phía giữa.
Trộn phần đường còn lại vào nồi với ca cao và một chút muối, đổ sữa vào.
Cho bơ vào chảo và đun nóng men cho đến khi đặc lại và các hạt đã tan hết.
Làm nguội men một chút, sau đó đổ đều lên bánh.
Để bánh trong 20 phút ở nhiệt độ phòng để men đông lại, sau đó bọc món tráng miệng trong màng dính.
Để “ngôi nhà” trong tủ lạnh trong 12 giờ.

Một chiếc bánh với lớp vỏ bánh quy và phần nhân tinh tế dưới dạng thạch sữa đông sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món tráng miệng này rất ngon và mềm, đặc biệt nếu bạn thêm trái cây vào. Không cần thiết phải dùng những thứ được chỉ định trong công thức. Tuyệt đối bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh đều phù hợp.

Thành phần:

1 kg phô mai;
500 g sữa chua;
200ml sữa;
150 g bánh quy;
5 muỗng canh. tôi. gelatin;
1 ½ cốc đường;
1 lon đào đóng hộp.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn phô mai với đường trong máy xay, sau đó thêm sữa chua vào.
Đổ 4 thìa gelatin với sữa, đợi cho đến khi cứng lại rồi hòa tan trong nồi cách thủy.
Đổ sữa và gelatin vào hỗn hợp sữa đông.
Lót giấy nến vào khay nướng rồi xếp một lớp bánh quy lên trên.
Đặt phô mai tươi lên trên bánh quy và cho bánh vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Pha loãng gelatin còn lại với nước và si-rô đào, đợi cho đặc lại và tan chảy.
Đặt trái cây lên trên mặt bánh, đổ gelatin lên trên rồi để bánh trong tủ lạnh thêm 5-6 tiếng.

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh quy và phô mai theo công thức có ảnh. Chúc ngon miệng!

Bánh quy với phô mai tươi là một loại bánh phô mai tự làm tương tự mà bất kỳ người hâm mộ các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nào cũng có thể chế biến được. Bạn không cần bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt hoặc giáo dục đầu bếp bánh ngọt nào cho việc này! Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về cách làm bánh quy với phô mai tươi, những lời khuyên và đề xuất hữu ích sau đây sẽ giúp bạn hiểu được công thức nấu ăn:
Cách dễ nhất để làm bánh với phô mai là xay bánh quy trong máy xay. Bạn cũng có thể làm điều này bằng tay bằng cách chia nó thành từng miếng nhỏ. Ngoài ra, máy cán và máy xay thịt cũng phù hợp cho mục đích này;

Nếu công thức sử dụng bánh quy ở dạng vụn, bạn có thể thay thế bằng bánh quy gừng sô cô la cho đa dạng. Nó cũng sẽ trở nên rất ngon;

Bánh quy sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng phô mai tươi béo ngậy, ngon ngọt. Nếu bạn sử dụng ít chất béo, hãy thêm một ít kem chua và bơ vào đó. Cũng không nên mua phô mai dạng hạt cho món tráng miệng này.

Bánh phô mai không nướng là một cách tuyệt vời để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn bằng một món ăn ngon nhưng đồng thời nhẹ nhàng. Một trong những công thức gợi ý sẽ giúp bạn chế biến món ăn một cách nhanh chóng.

Phương pháp đơn giản nhất bao gồm một bộ nguyên liệu tối thiểu. Có thể nấu với bất kỳ loại quả mọng nào.

Sản phẩm bắt buộc:

100 gram bơ;
2 thìa gelatin lớn;
nửa kg phô mai;
200 gram bánh quy;
0,2 kg đường;
200 gram quả mọng;
0,2 lít kem nặng.

Quá trình nấu ăn:

1. Biến bánh quy thành vụn và trộn với bơ. Chúng tôi cho những gì chúng tôi có vào khuôn, ấn nó xuống và cho vào tủ lạnh.
2. Nghiền các loại quả mọng đã chọn cho đến khi nhuyễn, chia phô mai thành hai phần, một phần lớn hơn phần kia một chút. Và thứ mà chúng ta kết hợp ít hơn với khối quả mọng.
3. Đổ đầy nước vào gelatin, khi nó phồng lên thì đổ kem hơi ấm vào.
4. Thêm một phần khối lượng này vào phô mai và một phần khác vào quả mọng.
5. Lấy phần đế ra khỏi tủ lạnh và lần lượt xếp cả hai phần nhân, để nguội trong vài giờ và bạn đã sẵn sàng để ăn.

Công thức với gelatin

Một chiếc bánh phô mai không nướng với gelatin phần nào gợi nhớ đến món soufflé và bạn khó có thể cảm nhận được phô mai tươi.

Sản phẩm bắt buộc:

400 gram kem chua;
30 gam gelatin;
một ly đường;
lon miếng dứa;
0,2 kg bơ;
500 gram phô mai;
một gói vanillin;
0,25 kg bánh quy.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho gelatin vào ly, đổ đầy nước lạnh, chờ cho gelatin nở ra.
2. Chia bánh quy thành từng miếng nhỏ, trộn với bơ nghiền, một nửa lượng đường quy định và vani.
3. Nhào kỹ khối lượng và đặt nó xuống đáy khuôn thành một lớp dày đặc.
4. Cho kem chua và lượng đường còn lại vào phô mai và trộn mọi thứ bằng máy xay. Sau đó chúng ta đặt một nửa số dứa vào đây.
5. Trộn phần dứa còn lại với si-rô và gelatin, đun trong nồi cách thủy cho đến khi tan.
6. Đổ hơn một nửa hỗn hợp này vào phô mai, sau đó phủ lên vỏ bánh quy. Đặt trong tủ lạnh trong 60 phút.
7. Với những gì còn lại, đổ lên chiếc bánh đã hơi đông và để vào tủ lạnh thêm 6 giờ nữa.

Có thêm hoa quả

Phô mai - bánh trái cây là một món ngon thực sự mà trẻ em chắc chắn sẽ thích thú.

Sản phẩm bắt buộc:

200 gram phô mai;
500 gram nho;
0,5 kg kem chua;
30 gam gelatin;
một ly đường;
0,4 kg bánh quy;
180 gram bơ.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ, trộn với bánh quy đã nghiền sẵn.
2. Đặt khối lượng thu được vào hộp đựng, ấn xuống và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
3. Đổ gelatin với nước, để yên cho nở.
4. Trộn đường, kem chua và phô mai rồi trộn bằng máy xay.
5. Đổ gelatin vào phô mai và khuấy đều.
6. Xếp nho lên vỏ bánh quy, đổ hỗn hợp sữa đông vào rồi cho vào tủ lạnh.
7. Sau khoảng một giờ, món ăn có thể được phục vụ.

Bánh sữa đông và sữa chua tốt cho sức khỏe

Sản phẩm bắt buộc:

0,4 lít sữa chua;
hai quả chuối;
100 ml sữa;
200 gram anh đào;
20 gam gelatin;
0,4 kg phô mai tươi;
100 gam đường;
0,2kg bánh quy.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa chua, phô mai và đường, xay bằng máy xay.
2. Đổ gelatin với sữa, đun nóng nhẹ sau 10 phút, thêm vào hỗn hợp phô mai tươi.
3. Cho vào khuôn, đặt bánh quy đã nghiền nát, lát chuối và thêm hỗn hợp sữa đông lên trên.
4. Lớp quả anh đào và một ít hỗn hợp nữa. Làm lạnh trong vài giờ và phục vụ.

Với kem chua nhanh

Bánh kem sữa đông và chua được coi là gần như cổ điển. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại quả mọng, ca cao và thậm chí cả sô cô la vào công thức.

Sản phẩm bắt buộc:

Hai thìa ca cao;
một gói gelatin;
0,4 kg phô mai tươi;
100 ml sữa;
sáu thìa đường;
bất kỳ loại quả mọng nào;
400 gram kem chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin vào sữa, đun nhỏ lửa và hòa tan mà không cần đun sôi.
2. Trộn đường, kem chua, phô mai, đánh bằng máy xay.
3. Chia khối lượng thu được thành hai phần, trộn một phần với quả mọng và phần còn lại với ca cao.
4. Xếp mọi thứ vào khuôn xen kẽ từng lớp rồi cho vào tủ lạnh cho cứng lại.

Nấu ăn với hương vị cam quýt

Sản phẩm bắt buộc:

600 gram phô mai tươi;
150 gram bánh quy;
một quả cam;
40 gam gelatin;
0,2 kg kem chua;
120 ml nước;
150 gam đường;
vani để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin với nước nóng và để cho đến khi nở ra.
2. Thêm kem chua, đường, vanillin vào phô mai và đánh cho đến khi mịn.
3. Đổ gelatin vào đây và trộn đều.
4. Đặt một phần khối lượng này vào khuôn, đặt các miếng cam lên trên, sau đó lại cho phô mai tươi, bánh quy nghiền nát và hoàn thành mọi thứ với hỗn hợp sữa đông.
5. Đặt bánh vào tủ lạnh qua đêm, sáng mai lật lại và thưởng thức.

Bánh sô cô la chanh với phô mai

Bánh sô cô la-chanh hóa ra cực kỳ ngon. Nếu bạn không muốn phải loay hoay và đứng bếp lâu thì công thức này là dành cho bạn.

Sản phẩm bắt buộc:

20 gam gelatin;
nửa ly nước;
0,2 kg bánh quy;
200 gram đường;
ba thìa ca cao;
thìa tinh bột;
100 ml sữa;
bốn quả chanh;
0,3kg sữa chua;
0,7 kg phô mai.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin với nước, để một lúc cho nở ra.
2. Trộn bơ và bánh quy đã nghiền nát, đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng một giờ.
3. Vắt nước chanh và xay vỏ từ một quả.
4. Cho tinh bột vào tô và bắt đầu đổ nước cốt chanh vào từng phần, khuấy liên tục để không bị vón cục. Thêm 120 gam đường và vỏ vào đây.
5. Trộn riêng phần đường, cacao và sữa còn lại.
6. Đặt cả hai hỗn hợp trên lửa, thêm gelatin.
7. Trộn khối sữa đông với sô cô la và kem chanh, đánh đều.
8. Lần lượt phết từng lớp kem lên trên vỏ bánh quy cho đến khi chín hết, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

Bánh quy không nướng

Bánh sữa đông với bánh quy không nướng là một sự kết hợp rất ngon. Đối với món tráng miệng, tốt hơn là nên dùng bánh quy vuông.

Sản phẩm bắt buộc:

250 gram phô mai tươi;
thìa gelatin;
0,25 kg kem chua;
300 gram bánh quy;
100 gram đường.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin với nước, đun trên lửa cho tan hoàn toàn.
2. Dùng máy xay sinh tố đánh thật kỹ phô mai, đường và kem chua rồi kết hợp với gelatin.
3. Đặt chặt các bánh quy vào khuôn, đổ hỗn hợp thu được lên trên và lặp lại trình tự nhiều lần.
4. Cho bánh vào tủ lạnh qua đêm cho cứng lại.

Một cách nhanh chóng để cho trẻ ăn những thực phẩm lành mạnh mà chúng hoàn toàn không chịu ăn là làm bánh không nướng từ bánh quy và phô mai tươi. Ưu điểm của món ăn này là, theo quy định, tất cả các sản phẩm đều có sẵn; món ăn có thể được bổ sung bất kỳ thành phần nào, có tính đến nhu cầu của người tiêu dùng và sở thích về khẩu vị của họ.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh từ bánh quy và phô mai?

Bánh phô mai không nướng với bánh quy có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, bổ sung đủ loại phụ gia, phục vụ ướp lạnh hoặc ngược lại, ngâm ở nhiệt độ phòng, kết quả sẽ luôn mới mẻ và thú vị.

Điều kiện quan trọng để chế biến món tráng miệng này là việc lựa chọn phô mai tươi phải mịn và đồng nhất. Có thể đạt được độ đặc này bằng cách sử dụng máy xay và chà thêm qua rây.
Loại bánh pho mát phổ biến nhất với bánh quy là loại bánh pho mát không nướng lười biếng được dùng làm lớp vỏ và pho mát kem được thêm vào nhân để tạo độ đặc.
Một chiếc bánh nhiều tầng làm từ bánh quy và phô mai tươi rất được những người nội trợ bận rộn ưa chuộng. Bánh quy giòn, sô cô la, gừng và đôi khi bột yến mạch được sử dụng để làm bánh.
Trái cây và quả mọng mọng nước rất hợp với kem sữa đông, nhưng chúng nên được sử dụng như một lớp riêng biệt hoặc để trang trí món tráng miệng.

Ngay cả một thiếu niên cũng có thể làm món bánh quy này với phô mai và kem chua; điều quan trọng là phải chọn phô mai tươi chất lượng cao và kem chua đầy đủ chất béo. Nếu dùng bánh quy đặc và cứng làm lớp nền, kem cần được làm lỏng hơn, thêm một thìa kem chua vào đó, nếu ngược lại, lớp nền mềm, giống như bánh quy hoặc vụn, bạn có thể bỏ qua phần kem này. kem chua hoàn toàn.

Thành phần:

bánh quy – 30 chiếc.;
phô mai - 500 g;
kem chua - 3-5 muỗng canh. tôi.;
bơ - 50 g;
đường - 4 muỗng canh. tôi.;
vanillin;
cà phê pha - 1 muỗng canh.;
sữa đặc - 2 muỗng canh. tôi.;
sô cô la - 100 g;
hỗn hợp quả mọng - 1 muỗng canh.;
các loại hạt - 1 nắm.

Sự chuẩn bị

Trộn cà phê với sữa đặc rồi đổ vào hộp thích hợp để nhúng bánh quy.
Kết hợp đường và bơ, thêm vanillin và phô mai.
Thêm kem chua và đánh kem bằng máy xay.
Trước khi đặt đế, hãy làm ẩm bánh quy trong cà phê và đặt chúng vào khuôn thành một lớp. phủ kem. Làm điều này với tất cả các nguyên liệu còn lại, xếp bánh thành 3 lớp.
Đun chảy sô cô la với một thìa bơ trong chảo, thêm quả mọng vào, khuấy đều.
Phủ một lớp sô-cô-la trái cây lên bề mặt.
Rắc bánh quy và phô mai với các loại hạt.
Làm mát trong 20-30 phút.

Món bánh “Curd House” vô cùng thơm ngon và độc đáo được làm từ bánh quy không nướng sẽ thực sự hấp dẫn trẻ em nhờ hình thức bên ngoài, hương vị ngọt ngào và sự bất ngờ bên trong. Món tráng miệng được chuẩn bị nhanh chóng, cần ngâm không quá nửa giờ, có thể dùng lạnh hoặc sau khi ngâm ở điều kiện phòng.

Thành phần:

bánh quy vuông – 12-15 chiếc.;
phô mai - 250 g;
bơ - 70 g;
vanillin;
kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
kem sô cô la - 150 g;
sữa – 10 ml;
mảnh dừa để trang trí;
chuối - 1 chiếc.

Sự chuẩn bị

Bánh sữa đông làm từ bánh quy chuối là món ngon đơn giản và rất rẻ, được chế biến trong vài phút và phục vụ sau nửa giờ ngâm. Công thức này là giải pháp lý tưởng khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị bữa trà hoặc khi có khách đang trên đường đến. Chuối được sử dụng khi chuối đã chín và mềm nhưng kem chua cần phải đậm đà. Nghiền phô mai cho đến khi mịn bằng máy xay hoặc rây.

Thành phần:

bánh quy - 300 g;
chuối – 2 chiếc.;
kem chua - 100 g;
phô mai - 300 g;
sữa - 100 ml.

Sự chuẩn bị

Đánh phô mai trong máy xay với kem chua.
Nhúng bánh quy vào sữa ấm.
Xếp thành từng lớp vào khuôn có lót màng dính.
Bôi kem sữa đông.
Phân phát các lát chuối.
Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
Bôi kem lên trên món tráng miệng và trang trí bằng bột ca cao.
Một chiếc bánh không nướng làm từ bánh quy, chuối và phô mai sẽ sẵn sàng sau 30 phút.

Để làm bánh sữa đông với bánh quy và gelatin, bạn cần chọn đế sô cô la và chà kỹ khối sữa đông qua rây để loại bỏ hạt. Món tráng miệng này được phục vụ ướp lạnh, khiến nó trở thành món ăn lý tưởng trong những ngày nắng nóng. Bạn sẽ cần những chiếc bánh quy hình chữ nhật và một khuôn nướng bánh, rộng hơn vài cm so với những chiếc bánh quy.

Thành phần:

bánh quy sô cô la - 300-400 g;
phô mai - 400 g;
kem chua - 400 g;
đường – 150 g;
gelatin - 1 muỗng canh. tôi.;
sô cô la để trang trí.

Sự chuẩn bị

Ngâm gelatin trong 50 ml. nước lạnh trong 40 phút.
Nướng phô mai, thêm đường và kem chua, đánh bằng máy xay.
Đun nóng gelatin trong nồi cách thủy (không đun sôi!) cho đến khi các hạt hòa tan.
Đổ gelatin vào kem theo dòng mỏng, tiếp tục đánh đều.
Đặt bánh quy vào chảo có lót giấy bạc và thêm kem.
Tiếp tục thêm các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
Đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
Đặt chiếc bánh làm từ bánh quy và phô mai vào đĩa, đổ sô cô la tan chảy lên trên.

Bánh làm từ bánh quy, phô mai và sữa đặc

Kem sẽ làm một chiếc bánh làm từ bánh quy kỷ niệm với phô mai tươi trở nên khác thường. Nó được chế biến từ khối sữa đông có thêm kem đặc - một món ngon ngọt ngào và dịu dàng lạ thường mà bạn sẽ muốn ăn một cách đơn giản. Các loại hạt nghiền sẽ cân bằng vị ngọt của bánh; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào: quả óc chó, quả hồ trăn, hạnh nhân, nhưng không được dùng hạt điều.

Thành phần:

bánh quy kỷ niệm – 500 g;
khối lượng sữa đông - 400 g;
kem đặc – ½ b.;
các loại hạt nghiền nát - 1 muỗng canh.;
sữa ấm - 100 ml.

Sự chuẩn bị

Đánh khối sữa đông với sữa đặc và để nguội một chút.
Xếp các lớp bánh quy đã ngâm sữa vào khuôn có lót giấy bạc, ngâm trong kem và rắc các loại hạt.
Hoàn thành bộ sưu tập với một lớp kem và rắc các loại hạt.
Để bánh không nướng bánh quy, sữa đặc và phô mai trong tủ lạnh trong 40 phút.

Để chế biến món sữa đông này, tốt hơn hết bạn nên chọn loại sữa đông tráng men, nó sẽ ngon hơn rất nhiều và món tráng miệng sẽ trở nên đậm đà hơn. Bạn cần làm món soufflé từ khối sữa đông, thêm phô mai kem vào thành phần kem; Philadelphia, mascarpone hoặc một loại buko Đan Mạch thân thiện với túi tiền hơn sẽ làm được.

Thành phần:

bánh quy phủ men sô cô la - 600 g;
khối lượng sữa đông - 300 g;
phô mai kem - 300 g;
đường bột - 10 g;
vanillin;
tinh bột – 50 g;
cà phê – 100 ml;
sô cô la để trang trí.

Sự chuẩn bị

Đánh phô mai tươi với đường, thêm kem phô mai vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
Đặt một lớp bánh quy vào khuôn và dùng bàn chải ngâm với xi-rô cà phê.
Thoa một lớp kem. Lặp lại lớp thứ hai, hoàn thiện bằng kem.
Đặt trong tủ lạnh trong 8 giờ. Trước khi phục vụ, trang trí với sô cô la bào.

Bánh phô mai tươi trên vỏ bánh quy bột yến mạch này rất nhanh, dễ và ngon. Công thức này sẽ thu hút những người theo chế độ ăn uống lành mạnh; nó chỉ chứa các thành phần lành mạnh không chứa nhiều calo. Lớp dâu làm từ quả mọng tươi sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt, tùy theo mùa có thể thay thế bằng quả nam việt quất.

Thành phần:

bánh quy ngũ cốc - 500 g;
phô mai ít béo - 400 g;
mật ong - 1 muỗng canh. tôi.;
vanillin;
quả mọng xay nhuyễn - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị

Đánh phô mai với vani và mật ong.
Nghiền bánh quy không thành vụn, để nguyên từng miếng.
Trộn với quả mọng xay nhuyễn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt.
Trải lớp bánh đầu tiên vào chảo và phết một lớp phô mai tươi.
Trải hỗn hợp yến mạch và ngâm trong kem.
Để phô mai trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Bánh thạch sữa đông với trái cây và bánh quy

Hương vị thơm ngon, mềm mại và bánh quy làm từ trái cây, món ăn này sẽ thu hút tất cả những người hảo ngọt sành điệu. Nó được phục vụ lạnh và bạn không cần phải bận tâm đến công thức và cách nấu nướng nói chung. Bạn cần chuẩn bị trước một khuôn có đường kính 25 cm và màng bọc thực phẩm để tạo thành món tráng miệng thành công.

Thành phần:

bánh quy bơ – 400 g;
phô mai - 600 g;
kem chua - 200 ml;
gelatin - 1 muỗng canh. tôi.;
nước – 50 ml;
cam – 2 chiếc.;
dứa - 100 g;
đường - 100 g;
quýt – 3 chiếc.;
chuối - 1 chiếc.

Sự chuẩn bị

Ngâm gelatin trong nước khoảng 40 phút.
Lót khay nướng bằng màng dính.
Một quả cam gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, dàn đều khắp khuôn, kể cả các mặt.
Đánh phô mai tươi với kem chua và đường bột.
Đun nóng gelatin cho đến khi hạt hòa tan. Đổ phô mai vào, trộn kỹ.
Gọt vỏ và cắt ngẫu nhiên tất cả các loại trái cây còn lại, thêm chúng vào kem sữa đông và trộn đều.
Bẻ bánh thành từng miếng nhỏ, đổ kem vào, trộn đều.
Đổ toàn bộ phần nhân vào khuôn đặt trên những quả cam.
Đặt trong tủ lạnh trong 8 giờ.
Lật lên đĩa và cẩn thận gỡ màng ra.

Chiếc bánh làm từ vụn bánh quy và phô mai tươi này được gọi phổ biến. Món ngon được chế biến bằng cách sử dụng 3-4 nguyên liệu và luôn có hương vị thơm ngon đến khó tin. Công thức này sử dụng mứt nho; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng xay nhuyễn hoặc ca cao nào để thưởng thức sô cô la.

Món ăn tự làm thật tuyệt vời phải không? Nhưng nhiều người lại thích mua đồ tráng miệng làm sẵn hơn vì không muốn mất nhiều thời gian làm đồ nướng. Tuy nhiên, có một sự thay thế dễ dàng hơn. Ví dụ, một chiếc bánh quy không nướng với phô mai. Bài viết này cung cấp một số lựa chọn công thức cho món tráng miệng như vậy.

Bánh phô mai cổ điển

Đây là món ngon nổi tiếng nhất trên thế giới có thể được chế biến mà không cần nướng.

300 gram bánh quy bất kỳ.
100-150 gram bơ.
500 gram mascarpone, phô mai Philadelphia hoặc phô mai tươi ít béo.
200ml kem đặc (33-35%).
170 gram đường.

Làm thế nào để nấu ăn?

Để thực hiện công thức bánh quy và bánh phô mai không nướng này, bạn cần làm theo các bước sau. Ngâm gelatin trong 100 ml nước lạnh đun sôi và để trong một giờ.

Nghiền bánh quy thành vụn trong máy xay, thêm bơ tan chảy và khuấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp vụn bánh vào chảo rán (đường kính 24-26 cm), ấn kỹ đáy rồi cho vào tủ lạnh. Trong thời gian này, chuẩn bị điền.

Đun sôi gelatin (nhưng không đun sôi) và để sang một bên cho đến khi nguội. Đánh bông kem, thêm đường và mascarpone. Khuấy đều, sau đó thêm hỗn hợp nước và gelatin vào rồi khuấy lại.

Trải hỗn hợp thành một lớp đều trên vụn bánh quy, sau đó để lạnh trong 3-4 giờ. Như bạn có thể thấy, một chiếc bánh pho mát cổ điển cũng có thể trông giống như một chiếc bánh đơn giản (bánh quy + phô mai tươi + gelatin) mà không cần nướng.

Bánh sô cô la

Đây là một biến thể khác của món tráng miệng nổi tiếng, được chế biến mà không cần nướng trong lò.

Bánh quy sô cô la (150 gram).
150 gram bơ.
100 gram đường cát.
120ml kem đặc.
150 gram sô cô la đen.
2 thìa bột cacao.
200 gram phô mai tươi hoặc phô mai kem.

Cách làm bánh sô cô la từ bánh quy và phô mai mà không cần nướng?

Đặt tô sô-cô-la lên trên chảo nước vừa sôi và để sô-cô-la tan, để nguội.

Trong máy xay sinh tố, bẻ bánh mì thành vụn. Trộn với bơ tan chảy, thêm một thìa đường và trộn đều. Chuyển hỗn hợp thu được vào khuôn, ấn chặt và đều vào đế, sau đó đặt phần đế tương lai lên bánh trong tủ lạnh. Bánh quy sô cô la + phô mai không nướng sẽ rất hợp nhau nếu nhân được chuẩn bị đúng cách. Điều này được thực hiện như sau.

Đánh bông kem, thêm sô cô la tan chảy đã nguội và bột ca cao, pha loãng một chút với nước nóng. Trộn mọi thứ cẩn thận và đồng đều.

Đánh phô mai và đường bằng máy trộn. Khuấy hỗn hợp sô cô la cho đến khi mịn. Trải đều trên lớp bánh quy dưới cùng. Đặt trong tủ đông trong một giờ.

Sau đó chuyển vào tủ lạnh và để nguội trong nửa giờ. Khi Bánh quy No Bake đã nguội hoàn toàn, hãy cắt nó thành từng miếng.

Bánh phô mai việt quất với các loại hạt

Công thức này gợi ý việc chuẩn bị không chỉ là một món ăn nhẹ và ngon mà còn là một món ngon rất tốt cho sức khỏe. Nó sẽ trông đặc biệt đẹp trên bàn ngày lễ của trẻ em.

500 gram phô mai tươi béo (tốt nhất là tự làm).
500ml kem chua béo.
1 chén đường cát.
200 g các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, óc chó).
100 gram quả việt quất hoặc mứt việt quất.
150 gram bơ.
2 gói gelatin.
Quả mơ hoặc miếng chà là - 150 gram.
Bất kỳ cookie nào - 150 gram.

Làm thế nào để nấu ăn?

Nghiền bánh quy, các loại hạt và chà là (mơ khô) trong máy xay, thêm bơ tan chảy để tạo thành bột. Sau đó, bạn phải nặn phần đế bánh-bánh quy mà không cần nướng dọc theo đáy và các cạnh của khuôn. Kem chua, phô mai và các nguyên liệu khác phải được chuẩn bị rất cẩn thận cho phần nhân.

Hòa tan bột gelatin. Đánh phô mai tươi với đường và kem chua cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Thêm gelatin, sau đó trộn đều các nguyên liệu. Thêm quả việt quất hoặc mứt việt quất vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

Trải hỗn hợp lên đế bánh quy và hạt rồi để lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ. Khi bánh không nướng (bánh quy + phô mai + kem chua + gelatin - nguyên liệu chính và đơn giản nhất cần thiết để làm bánh) nguội hoàn toàn, trang trí với mứt hoặc quả mọng tươi và thưởng thức.

Bánh chuối

Nhiều người yêu thích sự kết hợp giữa phô mai và chuối. Tại sao không thử làm món bánh phô mai cổ điển với loại trái cây này? Món bánh “bánh quy + phô mai + chuối” không nướng sẽ mang lại nhiều niềm vui cho trẻ em.

Bánh quy giòn (350 gram).
150 gram bơ.
3 quả chuối.
2 thìa nước cốt chanh.
500 gram phô mai béo.
200ml kem chua.
2 thìa đường bột.

Nấu nướng

Trong máy xay sinh tố, bẻ bánh quy bơ và trộn với bơ tan chảy. Trải đều hỗn hợp lên đáy khuôn nướng bánh.

Hòa tan gelatin trong 6-7 thìa nước nóng và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Trong máy xay sinh tố, đánh hai quả chuối với nước cốt chanh. Thêm phô mai, kem chua và đường bột. Đánh đều mọi thứ cho đến khi thật mịn và đồng nhất, sau đó vừa khuấy vừa đổ từ từ gelatin vào hỗn hợp. Trải hỗn hợp lên đế bánh và để lạnh trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Khi sản phẩm đã sẵn sàng, lấy sản phẩm ra khỏi khuôn và trang trí bằng chuối.

Bánh phô mai làm từ phô mai và sữa đặc

300 gram phô mai béo.
300 gram sữa đặc.
Bánh quy giòn (250 gram).
200 gram bơ.
1 1/2 muỗng canh bột gelatin.
200ml kem chua.

Sự chuẩn bị

Ngâm gelatin vào nước theo hướng dẫn trên bao bì.

Nghiền bánh quy trong máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn với bơ tan chảy. Đặt bột thu được vào khuôn làm bánh, tạo một đường viền nhỏ xung quanh mép.

Trong máy xay sinh tố, đánh sữa đặc, phô mai và kem chua. Thêm gelatin, sau đó trộn đều. Đổ nhân vào đế bánh quy. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong vài giờ. Bạn có thể sử dụng quả mọng để trang trí bánh quy không nướng đã hoàn thành và bánh phô mai tươi (tùy chọn).

Bánh mâm xôi với phô mai

9 miếng bánh quy (bất kỳ loại nào).
150 gram quả mâm xôi đông lạnh.
2 muỗng canh bột bắp.
30 gam đường.
300 gram phô mai bào (hoặc phô mai Almette, Philadelphia, v.v.).
100 gram kem chua (30% chất béo).
250ml nước lạnh.

Quá trình nấu ăn

Nghiền nát bánh quy. Nhẹ nhàng đun nóng quả mọng đông lạnh trong chảo trên lửa vừa. Để ráo nước, thêm một nửa nước và toàn bộ tinh bột vào, trộn đều. Đổ phần nước còn lại vào chảo cùng dâu, thêm đường rồi đun nhỏ lửa.

Khi hỗn hợp đã nóng lên, đổ nước ép và bột ngô (rất chậm) vào chảo, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.

Trộn phô mai với kem chua cho đến khi mịn. Đặt bánh quy đã xay, hỗn hợp sữa đông và hỗn hợp quả mâm xôi vào đáy khuôn. Lặp lại các lớp một lần nữa, theo thứ tự sau: bánh quy, hỗn hợp phô mai, hỗn hợp quả mâm xôi. Thêm lá bạc hà, quả mọng và kem để trang trí.

Bánh phô mai Tangier

300 gram bánh quy bất kỳ.
150 gram bơ không muối.
500 gram phô mai béo.
200ml kem tươi (32-32% béo).
150 gram đường.
20 gram bột gelatin.
4 quả quýt.
1/2 chén đường bột.

Ngâm gelatin trong 150 ml nước đun sôi để nguội và để yên trong một giờ. Nghiền bánh quy trong máy xay rồi trộn chúng với bơ tan chảy. Trải đều hỗn hợp này lên đáy khuôn tròn có lót giấy da. Hãy để chúng cứng lại.

Đun nóng gelatin cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Trộn phô mai, kem và đường cho đến khi mịn. Đổ gelatin đã nguội một chút vào hỗn hợp này. Trải nó lên đế bánh quy trong khuôn và để lạnh cho đến khi đặc lại.

Đổ đường bột vào tô cùng với quýt đã cắt lát. Sau nửa giờ, khi nước bắt đầu tiết ra nhiều, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Đổ nước sốt quýt lên bánh phô mai và trang trí bằng những lát quýt.

Tùy chọn toàn bộ cookie

385 gram sữa đặc.
½ cốc nước cốt chanh.
Vỏ của ít nhất một quả chanh.
1 cốc phô mai tươi đầy đủ chất béo (hoặc khối sữa đông).
1 cốc kem đánh bông hoặc kem chua đầy đủ chất béo.
1 thìa gelatin hòa tan trong ½ cốc nước sôi.
Bất kỳ cookie hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng nào.

Làm thế nào để nấu ăn?

Kết hợp các thành phần (trừ bánh quy) và đánh cho đến khi mịn. Nếu bạn gặp khó khăn khi đánh bông phô mai, hãy lọc qua rây rồi đánh lại cho đến khi mịn với các nguyên liệu khác trong công thức. Sau đó đặt các bánh quy dọc theo đáy khuôn làm đế, dàn đều hỗn hợp này lên trên. Phủ một lớp bánh quy thứ hai. Nếu muốn, bạn có thể lặp lại thành nhiều lớp. Sau đó, cho món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi chín (việc này sẽ mất vài giờ).

Thường thì họ làm một chiếc bánh quy có hình dạng với pho mát mà không cần nướng - "ngôi nhà". Để làm điều này, bạn sẽ cần đặt 12 chiếc bánh quy có kích thước bằng nhau trên màng bám thành một lớp 3 x 4 miếng. Sau đó, bạn nên phủ khối sữa đông thành một lớp đều lên phôi đã chỉ định, sau đó gấp sản phẩm theo chiều dọc thành hình tam giác (nối 1 và 3 bánh quy). Món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí bằng trái cây.

Ngoài ra, khối lượng sữa đông có thể thay đổi tùy theo ý muốn của bạn. Ví dụ, thêm một số bánh quy nghiền, các loại hạt, nho khô, giọt sô cô la, v.v. vào hỗn hợp. Bạn cũng có thể đổ sô cô la đen hoặc trắng tan chảy lên trên bánh và rắc dừa vụn.

Công thức làm bánh phô mai dễ dàng

Thành phần:

800 gram (lọ lớn) trái cây ngoại đóng hộp.
3 cốc phô mai tươi đầy đủ chất béo.
1/2 cốc sữa chua nguyên chất ít béo.
100 gram bánh pudding vani (từ bán thành phẩm khô).
3/4 cốc dừa vụn.
Một gói lớn bánh quy sô-cô-la.

Xả xi-rô trái cây nhiệt đới và dự trữ ¼ cốc. Tự cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, chia thành 2 phần.

Đặt phô mai, sữa chua và xi-rô đã chuẩn bị vào tô lớn. Trộn cho đến khi mịn bằng máy trộn. Thêm bánh pudding khô và một phần tư cốc dừa, thêm một nửa trái cây xắt nhỏ vào và trộn đều.

Đặt những chiếc bánh quy dưới đáy khuôn và phết hỗn hợp sữa đông-trái cây lên trên, sau đó phủ một lớp bánh quy khác và phết một ít nhân lên trên (nghĩa đen là vài mm). Phủ dừa và nửa quả còn lại lên trên. Làm lạnh trong ít nhất một giờ.