Điều đáng ngạc nhiên là đôi khi những điều đơn giản nhất lại khiến món nướng trở nên nguyên bản! Ví dụ: nếu bạn cho bột cứng vào máy xay thịt, bạn sẽ có được những chiếc bánh quy "Hoa cúc" tuyệt đẹp.
Hãy chắc chắn rằng bột rất cứng, chỉ trong trường hợp này, những chiếc bánh quy qua máy xay thịt sẽ trở nên thực sự đẹp mắt!
Công thức làm bánh quy qua máy xay thịt
- Bơ - 150 g;
- Đường - 150 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Đường vani - 10 g (1 gói);
- Muối biển - 1/4 thìa cà phê;
- Baking soda - 1/4 muỗng cà phê;
- Bột mì - 420 g.
Cách nấu ăn
- Trộn bột với soda và muối.
- Đánh bơ và đường cho đến khi có màu trắng, thêm trứng, đường vani vào, đánh thật đều.
- Khuấy. Tạo thành hỗn hợp thu được thành một khối bột đàn hồi và tạo thành một quả bóng từ đó.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Lót khay nướng bằng giấy nướng.
- Cho bột qua máy xay thịt và đặt từng phần lên khay nướng.
- Bánh quy qua máy xay thịt được nướng trong lò nung nóng trong 15-20 phút.
Trên Internet, tôi tìm thấy một cách ban đầu để tạo ra những chiếc bánh quy như vậy từ máy xay thịt: cuộn chúng thành tổ và đặt một quả mọng, chẳng hạn như quả anh đào, vào giữa. Rắc đường bột lên trên - kiệt tác đã sẵn sàng!
Nó thậm chí còn bất thường hơn nếu bạn làm bánh quy dưới dạng bó củi hoặc họa tiết.
Nếu bạn là người yêu thích những công thức nấu ăn “nhanh chóng”, chắc chắn bạn sẽ thích nó.
Công thức làm bánh quy thành công đến mức việc sản xuất nó đã được đưa vào hoạt động và giờ đây bạn có thể mua bánh quy thông qua máy xay thịt trong cửa hàng! Nhưng thành thật mà nói, ngay cả những món nướng tươi ngon nhất cũng không thể so sánh được với những món nướng tự làm.
Trên hết, tôi ngạc nhiên về số lượng tên của loại bánh quy tuyệt vời này: “Tổ én”, “Nhện”, “Hoa cúc”, v.v. Tuy nhiên, hình dạng khác thường làm nảy sinh một số lượng lớn các liên tưởng và tên gọi!
Trả lời cho những câu hỏi của bạn
Tôi đã đưa những câu hỏi thường gặp nhất về công thức này vào nội dung bài viết. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc nhận xét nào về công thức, bạn có thể để lại ở cuối công thức trên trang này.
Món bánh Ant Hill nổi tiếng cũng được nướng theo công thức này phải không? Theo kỹ thuật nấu, bột bánh được đưa qua máy xay thịt.
Không, “Ant Hill” có công thức hơi khác một chút, tôi chắc chắn sẽ đăng nó lên trang web của chúng tôi.
Có thể làm những chiếc bánh quy này bằng nho khô không?
Tất nhiên bạn có thể! Sẽ rất đẹp nếu gấp nó thành một “tổ” và đặt một hoặc nhiều quả nho khô vào hốc.
Làm cách nào để làm những chiếc bánh quy như vậy nếu bạn không có máy xay thịt?
Một lựa chọn lý tưởng nếu bạn không có máy xay thịt: làm nguội bột rồi xay.
Bánh quy hoa cúc có vị quá khó?
Bánh quy sẽ giòn và rất ngon (nếu bạn không nấu quá chín trong lò).
Có thể thay thế bơ bằng bơ thực vật được không?
Bạn có thể, nhưng nó sẽ ngon hơn nhiều với bơ.
Tại sao cookie lại trở nên cứng?
Điều quan trọng là phải đặt bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng kỹ và cẩn thận không để bánh quy chín quá trong lò.
Bột nở trong lò bao nhiêu?
Những chiếc bánh thành phẩm sẽ lớn gấp 2-3 lần so với những chiếc bánh ban đầu. Đừng quá nhiệt tình với kích thước, nếu không bạn sẽ chỉ có bánh nướng thay vì bánh quy.
Chúc ngon miệng!
Chia sẻ đánh giá của bạn, để lại nhận xét, thêm ảnh về các cookie thu được!
Chúng tôi thích ăn những chiếc bánh quy tuyệt vời này với trà. Nó có vẻ hơi khô, nhưng nó phụ thuộc vào những miếng bạn nướng và trong bao lâu. Xem bên dưới...
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu; tốt hơn hết bạn nên lấy bơ thực vật (hoặc bơ) ra khỏi ngăn đá để dễ xay hơn...
Đổ 2 chén bột vào tô lớn (mình lấy tô 3 lít)
Lấy bơ thực vật (hoặc bơ) từ tủ đông và chà lên máy xay thô, định kỳ rắc phần bột còn lại lên máy xay để bơ thực vật không dính vào máy xay.
Đánh 3 quả trứng vào
Thêm đường
Thêm vanillin
Làm nguội bằng 1 muỗng cà phê giấm
Và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn
Nhào bột thật kỹ. Nó sẽ trở nên mát mẻ. Bột được nhào kỹ mà không cần bột mì vì bột béo và không dính vào bàn khi nhào. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm hoặc chỉ một chiếc túi và cho vào tủ lạnh trong 15-30 phút.
Trong khi chờ đợi, trong khi bột nguội, chúng ta sẽ chuẩn bị một máy xay thịt và một khay nướng, chúng ta sẽ rắc một ít bột mì lên (mặc dù bạn không cần phải làm điều này). Dẫu sao thì. Chúng tôi lấy con dao ra khỏi máy xay thịt - điều đó là không cần thiết, bạn có thể lấy lưới lớn hơn hoặc nhỏ hơn - tùy theo sở thích của bạn. Chúng tôi từng có những chiếc đĩa đặc biệt để làm bánh quy với nhiều hình dạng khác nhau, tôi không biết bây giờ những chiếc đĩa đó có bán không...
Chúng tôi lấy bột và chia thành từng miếng vừa vặn với máy xay thịt. Bạn có thể chia bột ngay thành từng miếng như vậy rồi cho vào tủ lạnh - cách này bột sẽ nguội nhanh hơn.
Chúng tôi vặn bột trong máy xay thịt và tạo thành những chiếc bánh quy theo hình dạng mà bạn thích nhất.
Bạn có thể chỉ cần đặt khối bột đã xoắn lên khay nướng hoặc có thể xoắn hoặc quấn bột thành một quả bóng.
Những miếng bánh quy này càng nhỏ và nướng càng lâu thì chúng sẽ càng khô. Nếu miếng bánh lớn hơn và không nướng lâu, bánh quy bên trong sẽ mềm. Nói chung, bạn có thể nướng nó theo cách bạn thích - khô hoặc mềm hơn (cả hai phiên bản đều ngon).
Đặt khay đựng bánh quy vào lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ.
Chào buổi chiều các độc giả thân mến của tôi. Tôi vui mừng được chào đón bạn một lần nữa đến với các trang.
Hôm nay tôi muốn nhắc các bạn về một công thức làm bánh quy cũ thông qua máy xay thịt, vào thời Xô Viếthầu hết mọi bà nội trợ. Những chiếc bánh quy giòn thơm ngon này được chế biến nhanh chóng và ăn cũng nhanh chóng. 🙂 Nguyên liệu phổ biến cho kiểu nướng này là bơ thực vật. Tuy nhiên, ở thời đại chúng ta, tôi vẫn khuyên dùng bơ.
Có một số biến thể khác nhau của việc chuẩn bị món ngon này. Đối với tôi, dường như trước đây mỗi bà nội trợ đều có công thức bí mật của riêng mình. Tôi sẽ chỉ mô tả những thứ phổ biến trong gia đình tôi.
Bánh quy qua máy xay thịt hoa cúc
Để chuẩn bị bột chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:
- 4-5 muỗng canh. bột mì (tất cả phụ thuộc vào chất lượng của bột);
- 3 lòng đỏ;
- 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
- vanillin;
- 250 gam. kem (có thể thay thế bằng kem chua đầy đủ chất béo);
- 250 gam. bơ;
- 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- một ít đường bột để rắc bánh quy hoặc sô cô la.
Hãy bắt đầu nấu ăn:
1. Trộn trứng với đường.
2. Thêm kem chua hoặc kem vào và xay cho đến khi mịn.
3. Sau đó thêm soda, làm nguội bằng giấm hoặc nước chanh.
4. Bước tiếp theo là thêm bơ và bột mì. Bơ có thể được làm mềm và cắt thành từng miếng hoặc nấu chảy.
5. Nhào kỹ mọi thứ. Bột phải có độ béo và không dính vào tay. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh từ bột và đặt nó trong 20-30 phút. trong cơn giá lạnh.
6. Trong khi bột đang nguội trong tủ lạnh, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và chuẩn bị máy xay thịt. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy chiếc bánh ra khỏi tủ lạnh và xé từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt.
7. Từ các dải kết quả, chúng tôi tạo thành cookie. Nó có thể có hình dạng khác nhau.
8. Bây giờ hãy đặt bánh quy của chúng tôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Sau thời gian quy định, lấy các món ngon ra khỏi lò và để chúng nguội một chút trên khay nướng. Sau đó rắc chúng với đường bột. Những chiếc bánh quy trở nên giòn và rất ngon.
Nếu bạn sử dụng một phụ kiện đặc biệt cho máy xay thịt, bạn sẽ có được những chiếc bánh quy hình chữ nhật này, rất giống với những chiếc bánh quy mua ở cửa hàng.
Bánh quy mềm và vụn qua máy xay thịt với sốt mayonnaise
Sản phẩm bánh quy:
- sốt mayonnaise - 4 muỗng canh;
- bơ - 250 gr.;
- trứng - 2 chiếc.;
- đường - 200 gr.;
- bột mì - 2,5 muỗng canh;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh;
- vanillin - một nhúm.
Nhờ hỗn hợp sốt mayonnaise và bơ nên bột dẻo và bánh nướng rất mềm và dẻo.
Cách làm bánh quy bằng máy xay thịt với sốt mayonnaise:
1. Trộn đều trứng, đường và sốt mayonnaise cho đến khi mịn. Các sản phẩm phải ở cùng nhiệt độ phòng.
2. Thêm vanillin và soda, làm nguội bằng nước chanh, vào hỗn hợp thu được và trộn lại mọi thứ.
3. Bây giờ chúng ta bắt đầu thêm dần bột mì đã rây vào. 
4. Băm nhuyễn bơ đã mềm rồi cho vào bột.
5. Trộn đều khối lượng thu được vào cốc, sau đó đổ lên bàn đã rắc bột mì và nhào bột đàn hồi.
6. Cho bột vào tủ lạnh trong 30 phút.
7. Khi hết thời gian quy định, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay thịt và tạo thành bánh quy.
8. Nướng bánh quy của chúng tôi trong lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 15-20 phút. Tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn. 
9. Lấy bánh quy ra và để nguội. Bạn có thể rắc đường bột hoặc đổ sô cô la lên trên.
10. Chúc bạn ngon miệng.
Làm bánh quy qua máy xay thịt với công thức làm mứt kèm video
Đây là một phiên bản khác của bánh quy bơ mềm tuyệt vời.
Bánh quy qua máy xay thịt với phô mai
Tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh quy bơ mềm khác thông qua máy xay thịt với phô mai và các loại hạt.
Để làm được nó chúng ta sẽ cần bộ sản phẩm sau:
- phô mai (tốt nhất là mềm) - 500-600 g;
- tinh hoàn - 1 chiếc.;
- đường - 2-3 muỗng canh;
- các loại hạt - 0,5 muỗng canh;
- bơ - 250 gr.;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- soda - 1 muỗng cà phê, hòa tan.
Cách chế biến món pechente bằng máy xay thịt tại nhà từ phô mai tươi từng bước:
1. Nghiền phô mai tươi với bơ đã làm mềm cho đến khi mịn.
2. Thêm trứng, đường và soda đã pha với giấm hoặc nước cốt chanh vào hỗn hợp. Trộn đều mọi thứ.
3. Cắt nhỏ các loại hạt đã bóc vỏ và thêm vào hỗn hợp.
4. Bây giờ đổ bột vào và nhào bột. Sau đó chúng tôi gửi nó vào nơi lạnh trong 30-40 phút.
5. Cho bột qua máy xay thịt và cẩn thận đặt bột lên khay nướng.
6. Nướng bánh trong khoảng 30 phút, như tôi đã nói - tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn. Lấy nó ra và rắc đường bột.
7. Chúc bạn ngon miệng!
Các công thức nấu ăn Cookie tốt nhất với hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh
bánh quy thông qua máy xay thịt
12-16
1 giờ
385 kcal
5 /5 (1 )
Ngày nay, kệ hàng của các cửa hàng, siêu thị chứa đầy các loại bánh kẹo, đồ ngọt. Tuy nhiên, tôi nghĩ mọi người sẽ đồng ý với tôi rằng món ngon nhất là món ngon tự làm, được chế biến bằng tình yêu thương. Và bạn không cần phải là một đầu bếp giỏi hay dành hàng giờ vào bếp để làm hài lòng gia đình mình bằng món gì đó ngon miệng.
Tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức làm bánh quy đơn giản thông qua máy xay thịt kèm theo hình ảnh và các biến thể có thể có của công thức. Bánh quy được chế biến nhanh chóng thông qua máy xay thịt, không yêu cầu kỹ năng đặc biệt và không mất nhiều thời gian. Điều thực sự hấp dẫn tôi là tất cả nguyên liệu đều có thể mua được ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào và không đắt. Tôi thực sự thích làm những chiếc bánh quy này trong máy xay thịt và giống như thời thơ ấu, ngồi cùng gia đình bên tách trà hoặc cà phê thơm.
- Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay thịt, máy trộn, khay nướng, hai bát.
Sản phẩm bắt buộc
Công thức làm bánh quy đơn giản bằng máy xay thịt thường giúp tôi tiết kiệm vì tất cả nguyên liệu hầu như luôn có sẵn trong tay. Để chuẩn bị bánh quy bơ thông qua máy xay thịt, bạn sẽ cần:
Đặc điểm lựa chọn sản phẩm
Khi lựa chọn sản phẩm làm bánh quy trong máy xay thịt, cần đặc biệt chú ý đến bột mì. Bạn cần bột mì loại một. Và quan trọng nhất - tươi. Nếu bột để lâu, bánh sẽ không ngon và dễ vụn. Tôi khuyên bạn nên mua trứng tự làm, chúng giúp bột có độ nhớt tốt và bánh quy có màu sắc đẹp mắt.
Lịch sử xuất hiện của bánh quy thông qua máy xay thịt
Có thể nói, những chiếc bánh quy thơm ngon qua máy xay thịt và công thức của nó là báu vật quốc gia của chúng ta, có nguồn gốc từ Liên Xô. Điều này giải thích sự dễ dàng trong việc chuẩn bị và sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhất, bởi vì trước đây không có nhiều loại thực phẩm và đồ ngọt như bây giờ. Vì vậy, chúng tôi đã cố gắng nghĩ ra thứ gì đó tương tự từ những gì có sẵn.
Tôi vẫn nhớ cuốn sách công thức dày dặn của bà tôi, trong đó có cả một trang bánh quy qua máy xay thịt với công thức từng bước kèm theo hình ảnh, và cuốn sách công thức đã cũ, được sản xuất vào năm 1960. Công thức vẫn được giữ nguyên cho đến ngày nay, ngoại trừ bơ thực vật ngày càng được thay thế bằng bơ hoặc sốt mayonnaise, và giấm được làm nguội bằng nước chanh.
Bây giờ chúng ta hãy xem quy trình làm bánh quy từ máy xay thịt theo công thức từng bước kèm theo ảnh:
- Đặt bơ thực vật vào tô và dùng dao nghiền thành từng miếng nhỏ.
- Chúng tôi lấy một hộp đựng khác trong đó chúng tôi đánh trứng với đường. Sau đó thêm baking soda đã làm nguội bằng giấm vào hỗn hợp và đánh lại.
- Cho bơ thực vật vào tô cùng trứng, đường và soda, đánh đều hỗn hợp.
- Dần dần thêm bột vào bột, đồng thời khuấy bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Khi thấy khó trộn thì dùng tay nhào cho đến khi bột hết dính tay.
- Cho bột vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị máy xay thịt, khay nướng và bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ.
- Lấy bột ra, cắt ¼, đặt phần còn lại vào. Chúng tôi chia phần đã loại bỏ thành từng miếng, sau đó được đưa qua máy xay thịt. Sau mỗi 3-4 cuộn, chúng tôi dùng dao ngắt các miếng bánh ra khỏi máy xay thịt, đồng thời tạo thành hình dạng mong muốn của những chiếc bánh quy. Chúng tôi làm tương tự với phần bột còn lại.
- Bôi một vài giọt dầu thực vật hoặc một miếng bơ lên khay nướng rồi đặt bánh quy lên đó (nếu muốn, bạn có thể lăn bột ngay lên khay nướng, chỉ cần nhớ bôi dầu trước). Đặt khay nướng vào lò để nướng.
Có thể thay đường bằng đường bột, bánh sẽ mềm và dẻo hơn. Nếu chỉ dùng lòng đỏ trứng thì bánh sẽ giòn hơn.
Bây giờ bạn đã thuyết phục bản thân rằng bánh quy tự làm được chế biến bằng máy xay thịt theo một công thức rất đơn giản; không cần kiến thức hoặc kỹ năng đặc biệt cho việc này. Quá trình nướng mất khoảng 40 phút, tùy lò. Sau khoảng hai mươi phút, hãy kiểm tra cookie định kỳ.
Cách trang trí và bày bánh đẹp mắt
Chúng tôi đã chuẩn bị bánh quy thông qua máy xay thịt theo công thức từng bước. Bây giờ chúng ta lấy nó ra khỏi lò và phủ nó bằng một chiếc khăn bông, để nguội một chút và để nguội. Những chiếc bánh quy đơn giản thông qua máy xay thịt, nhờ hình dạng có thể tạo ra khi xay, bản thân chúng đã hoàn hảo. Cookies có thể được đặt dưới dạng hình tròn, trái tim, đường thẳng, hình vuông. Tuy nhiên, thiết kế bổ sung sẽ mang lại cho họ một số thiết kế tinh tế. 
Tôi thường trang trí những chiếc bánh quy này theo hình bông hoa. Để làm điều này, tôi trải bột thành hình tròn, sau khi nướng tôi đặt một giọt mứt đặc, mứt hoặc sữa đặc đun sôi vào giữa. Bạn cũng có thể thu hẹp một chút mép bột ở phần đế đã tách ra khỏi máy xay thịt và đặt “tâm của bông hoa” vào đó.
Ở một số lò nướng, mặt trên của bánh quy có thể bị cháy. Nếu điều này xảy ra, hãy che các đồ vật bằng giấy da.
Đôi khi tôi chỉ rắc đường bột lên bánh quy và món ăn của bạn trông giống như món ăn mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, không giống như mua ở cửa hàng, nó ngon hơn nhiều! Các sản phẩm có thể được đổ lên trên với dòng sữa đặc hoặc sô cô la mỏng. Giờ đây, những chiếc bánh quy tưởng chừng như đơn giản của bạn được chế biến tại nhà thông qua máy xay thịt đã trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Để đảm bảo rằng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, tôi sẽ mách bạn một số bí mật sẽ hữu ích cho bạn trong quá trình chế biến bánh quy qua máy xay thịt:
- bột phải được rây trước khi sử dụng;
- Tất cả các cửa sổ và cửa ra vào phải được đóng trong khi làm việc với bột để tránh gió lùa, nếu không bột sẽ cứng;
- đừng lạm dụng bột mì để bánh không bị cứng như đá, dùng tay nhào thật kỹ, chỉ cho bột mì nếu dính vào tay;
- nhiệt độ nướng không được thấp hơn 200 độ và cao hơn 230;
- Tất cả nguyên liệu để chuẩn bị bột phải nguội.
Bánh quy sẽ mềm hơn (nhưng ít vụn hơn) nếu thay thế bơ thực vật trong công thức bằng bơ hoặc sốt mayonnaise.
Video công thức làm bánh quy qua máy xay thịt
Video này sẽ giúp bạn lần đầu tiên nướng bánh quy bằng máy xay thịt với bơ thực vật:
Bánh quy qua máy xay thịt CHRYSANTHEMUM từ thời thơ ấu. THỰC ĐƠN NGON. Chuẩn bị từng bước
Bánh quy qua máy xay thịt CHRYSANTHEMUM từ thời thơ ấu.
****************************************************************
Thành phần:
- 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
- 3 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê soda + giấm hoặc nước chanh để dập tắt;
- 250 gam. bơ hoặc bơ thực vật;
- 2,5-3 muỗng canh. bột mì.
Chuẩn bị bánh quy qua máy xay thịt:
1. Cắt bơ hoặc bơ thực vật thành nhiều miếng và để yên cho đến khi mềm. Trong một tô lớn, đánh trứng với đường (tốt nhất là bằng máy trộn), thêm soda với giấm, đánh lại, sau đó thêm bơ (hoặc bơ thực vật) và cắt nhuyễn nhất có thể, sau đó đánh lại cho đến khi mọi thứ trở nên đồng nhất!
2. Thêm bột mì vào từng phần nhỏ! Bột KHÔNG nên đàn hồi! Nó sẽ vẫn mềm, nhưng không dính vào tay bạn. Nếu vẫn còn dính thì thêm một ít bột mì vào và nhào.
3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại rồi cho vào tủ lạnh.
Trong khi đó, bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Chúng tôi đang chuẩn bị một máy xay thịt. Rắc một tấm nướng bằng bột mì hoặc lót nó bằng giấy.
4. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cắt khoảng 1/4, phần còn lại cho vào tủ lạnh.
5. Tạo hình khối bột thành “xúc xích” và bắt đầu cho bột vào máy xay thịt. Khi bột bắt đầu nở, đợi đến khi bột tụt xuống 5-7 cm rồi dùng tay nhấc bột từ bên dưới lên và dùng dao cắt bột. Bằng cách này bạn sẽ có được hình dạng chính xác! Hoa và đế mềm mịn. Đặt nó trên một tấm nướng bánh.
6. Để làm theo. “Bông hoa” cũng trở nên đẹp mắt, bạn cần làm sạch phần bột còn sót lại khỏi “lưới” của máy xay thịt! Khi bột trong máy xay thịt hết, hãy cho thêm bột từ tủ lạnh vào và tiếp tục! Cố gắng làm mọi thứ nhanh hơn để bột không bắt đầu tan chảy trên bàn và mất hình dạng!
7. Khi khay nướng đã đầy, hãy cho khay vào lò nướng và theo dõi mức độ sẵn sàng! Thời gian nấu trung bình là 35-40 phút.
8. Bánh quy nguội có thể được rắc đường bột!
THỰC ĐƠN HẤP DẪN chỉ cung cấp các công thức nấu ăn tự làm đã được chứng minh với sự chuẩn bị từng bước.
Nấu những món ăn ngon tại nhà: http://www.youtube.com/watch?v=Ct8BNlLbS_M&index=1&list=PLj5uogeVkP-Un40x-lvdoUHyWcehF4dl9
KHÓA HỌC THỨ HAI http://www.youtube.com/watch?v=R3VZsMbzjmM&index=1&list=PLj5uogeVkP-WUeCU4pan5lN3eMeir7f0k
THỰC ĐƠN NGON http://vk.com/mytastymenu
LIÊN HỆ http://vk.com/irinaivlieva
https://i.ytimg.com/vi/53DbxA8iHwE/sddefault.jpg
2016-04-03T11:24:11.000Z
Video mô tả rất chi tiết và đơn giản từng bước làm bánh quy bằng máy xay bánh mì ngắn sử dụng bơ thực vật. Mỗi mô tả được kèm theo tài liệu ảnh tương ứng. Lúc đầu, toàn bộ danh sách các thành phần cần thiết được trình bày. Ngoài ra, tác giả còn gợi ý một số ý tưởng thú vị để tạo hình bánh quy.
Lời mời thảo luận về cookie và những cải tiến có thể có
Có một số biến thể của công thức chế biến bánh quy thông qua máy xay bánh mì ngắn sử dụng bơ thực vật hoặc bơ, sốt mayonnaise. Tôi đã chia sẻ với bạn công thức làm bánh quy yêu thích của tôi thông qua máy xay thịt; chúng trở nên giòn và rất ngon. Thật thú vị khi biết nhận xét của bạn, còn ai chế biến bánh quy trong máy xay thịt theo công thức này, ai có phản đối hoặc lời khuyên nào về cách chế biến bánh quy qua máy xay thịt thậm chí còn ngon hơn và dễ dàng hơn.
Hôm nay chúng tôi mời bạn làm quen với các công thức làm bánh quy tự làm đơn giản. Tất cả đều được chế biến thông qua máy xay thịt và từ những nguyên liệu đơn giản nhất mà mọi người đều có sẵn.
Bạn có thể ăn chúng như vậy vì chúng rất ngon! Bạn có thể dùng nó với trà hoặc cà phê buổi sáng, hoặc đặt một vài miếng vào khay và mang theo đi làm hoặc đi học.
Khi làm bánh quy, điều quan trọng là phải đọc công thức trước. Trong hầu hết các phiên bản, bạn sẽ cần bơ mềm. Điều này có nghĩa là nó sẽ cần phải được lấy ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông vài giờ trước khi nấu.
Giờ nấu ăn
hàm lượng calo trên 100 gram
Một công thức đơn giản mà mỗi bạn nên lưu lại. Được làm bằng những nguyên liệu đơn giản và mọi người đều thích nó!
Cách nấu:
Mẹo: thêm các loại hạt cắt nhỏ vào bột, sẽ ngon hơn.
"Hoa cúc" qua máy xay thịt
Những chiếc bánh quy này sẽ khiến bạn nhớ đến những bông hoa. Những bông hoa cúc giòn sẽ đẹp mắt và ngon miệng đến mức bạn sẽ cảm thấy tiếc nuối khi ăn chúng.
Bao nhiêu thời gian - 50 phút.
Hàm lượng calo là gì - 412 calo.
Cách nấu:
- Cắt bơ thành khối và đặt vào chảo.
- Đặt nó lên bếp, bật lửa và đun nhỏ lửa.
- Sau đó, để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trong thời gian này, đập trứng vào tô cao và thêm đường.
- Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn điện đánh đều các nguyên liệu thành hỗn hợp bông xốp, nhẹ.
- Khuấy bơ và sốt mayonnaise và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Thêm vanillin và bột nở vào bột.
- Đổ một phần khối lượng này vào các nguyên liệu khác qua rây và khuấy đều.
- Sau đó, một phần khác, v.v. cho đến khi hết phần khô.
- Nhào thành khối bột đồng nhất, mịn, đàn hồi.
- Cho bột qua máy xay thịt, cắt từng đoạn 5 - 7 cm.
- Đặt trên một tấm nướng có phủ giấy da.
- Nướng khoảng hai mươi phút cho đến khi có màu vàng nâu ở 180 độ C.
Mẹo: thay vì đường, bạn có thể thêm một ít mật ong vào bột. Nó sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
Bánh mì nướng tự làm thông qua máy xay thịt
Bánh quy giòn rất hợp với trà, cà phê, ca cao. Chúng có thể có mặt trên bàn của bạn trong vòng chưa đầy một giờ nếu bạn thích công thức này.
Bao nhiêu thời gian - 45 phút.
Hàm lượng calo là gì - 402 calo.
Cách nấu:
- Cho bơ mềm vào tô, thêm đường và đánh cho đến khi tinh thể tan.
- Đánh cả hai quả trứng, thêm muối, soda và đánh lại các nguyên liệu cho đến khi mịn.
- Thêm bột theo ba giai đoạn, mỗi lần dùng rây.
- Cuối cùng, bột sẽ bắt đầu di chuyển ra khỏi thành, có nghĩa là bạn có thể cuộn bột thành một quả bóng.
- Bọc trong màng và đặt trong tủ đông trong ba mươi phút.
- Sau đó, cho bột qua máy xay thịt theo nhiều giai đoạn.
- Khi bột bắt đầu nở, hãy cắt bột thành từng miếng giống như bạn thấy những chiếc bánh quy đã hoàn thành.
- Đặt lên khay nướng theo hình bông hoa.
- Lúc này, khay nướng phải được phủ bằng giấy da hoặc bôi dầu mỡ.
- Nướng trong một phần tư giờ ở 180 độ C.
Mẹo: thay vì baking soda, bạn có thể thêm bột nở, nhưng bạn sẽ cần nhiều gấp đôi.
Bánh ngọt thơm ngon với sốt mayonnaise
Nếu bạn chế biến bánh quy qua máy xay thịt có thêm sốt mayonnaise, chúng sẽ trở nên rất mềm và thậm chí còn ngon hơn!
Bao lâu rồi - 2 giờ 40 phút.
Hàm lượng calo là gì - 451 calo.
Cách nấu:
- Đầu tiên, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ mềm.
- Thêm đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Đánh trứng, thêm sốt mayonnaise và khuấy cho đến khi mịn.
- Thêm tinh bột và bột nở.
- Tiếp theo, cho bột dần dần vào, lọc qua rây.
- Sau mỗi lần, kết hợp tốt các thành phần.
- Kết quả là bạn cần phải lăn một cục bột không dính vào tay.
- Tạo thành xúc xích và bọc trong màng bám.
- Đặt trong tủ lạnh trong hai giờ để cứng lại.
- Khi thời gian trôi qua, cho xúc xích qua máy xay thịt, cắt bánh quy sau mỗi 6-7 cm.
- Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và đặt bánh quy lên đó.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 210 độ C, lấy bánh quy ra và nướng trong tối đa 10 phút.
Mẹo: thay vì sốt mayonnaise, bạn có thể sử dụng sữa chua cổ điển.
Kẹo hạt giòn
Bạn có thích giòn các loại hạt? Chúng tôi quyết định chuẩn bị cho bạn công thức làm bánh quy tự làm bằng máy xay thịt với phô mai và các loại hạt. Bạn phải thử điều này!
Bao lâu - 1 giờ.
Hàm lượng calo là gì - 342 calo.
Cách nấu:
- Đổ phô mai tươi vào tô cao và xay bằng máy xay ngâm cho đến khi thành kem.
- Điều tương tự có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một cái sàng. Bạn cần chà toàn bộ khối lượng qua nó bằng thìa hoặc thìa.
- Thêm bơ mềm và đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn.
- Thêm trứng sống, đường cát và lại dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
- Đổ soda ra và khuấy đều.
- Đổ các loại hạt vào chảo rán khô, đặt lên bếp và bật lửa.
- Đun nóng chúng cho đến khi chúng có mùi thơm và màu vàng nâu.
- Đặt chúng lên thớt để dùng dao cắt chúng thành từng miếng lớn.
- Thêm các loại hạt, trộn đều nguyên liệu.
- Thêm bột vào từng phần và nhớ sử dụng rây.
- Cuối cùng dùng tay nhào thành khối bột mềm, đàn hồi rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
- Đặt trong tủ lạnh trong ba mươi phút.
- Sau đó, cho qua máy xay thịt, cắt bỏ mỗi 5 cm.
- Đặt các sản phẩm đã hoàn thiện lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi vàng nâu.
Mẹo: để làm cho những chiếc bánh quy trở nên khác biệt, hãy sử dụng một phụ kiện đặc biệt dành cho máy xay thịt.
Để đường tan nhanh hơn, hãy dùng bột. Tinh thể của nó nhỏ hơn nhiều so với cát nên chúng sẽ tan trong vài giây. Bạn cũng có thể thêm một ít đường nâu vào bột để có mùi thơm và vị khác thường.
Bạn có thể thêm nhiều thành phần khác nhau vào bột để làm cho bánh quy của bạn khác biệt với tất cả các loại bánh khác. Đó có thể là trái cây sấy khô cắt nhỏ, các loại hạt, sô cô la cắt nhỏ, ca cao, dừa, hạt anh túc, v.v.
Bất cứ ai đọc công thức nấu ăn của chúng tôi đều có thể chế biến bánh quy thông qua máy xay thịt. Bột được chuẩn bị trong vài phút và nướng trong khoảng mười phút. Một lựa chọn tuyệt vời để có những món ăn “ngon” trên bàn ăn khi khách đã ở trước cửa nhà.
