Cách nướng bí ngô thành từng miếng trong lò. Bí ngô với đường, nướng thành lát trong lò

Những gì chúng tôi cần:

Bản thân bí ngô - 500-600 g
Đường - 1 ly (trong đó chúng ta sẽ sử dụng 3-4 muỗng canh)

Nấu ăn thật dễ dàng và thú vị.
Chọn một loại rau cỡ vừa và cắt làm đôi. Làm sạch phần giữa của hạt.
Cắt một nửa quả bí ngô thành từng lát - theo hình lưỡi liềm. Chúng tôi cố gắng đảm bảo rằng các mảnh có chiều rộng xấp xỉ bằng nhau và không quá dày - hai cm là đủ.
Đổ đường lên một đĩa phẳng. Nhúng các mảnh vào đó - nhưng chỉ ở một bên! Chúng tôi đặt cái còn lại, không có lớp phủ ngọt, lên một tấm nướng đã được phết một lớp dầu nhẹ. Bạn có thể phủ lên bề mặt bằng giấy bạc và không sử dụng dầu.
Bây giờ, toàn bộ bề mặt kim loại đã được chiếm giữ bởi những phần cắt đẹp mắt, chúng ta đang tiến đến phần giữa của quá trình, cách nướng bí ngô trong lò thành từng lát. Công thức kèm theo hình ảnh bắt mắt và kích thích trí tưởng tượng. Đây chỉ là sự khởi đầu!
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt đồng hồ hẹn giờ thành hai mươi phút. Nhưng hãy nhớ rằng trái cây cứng sẽ nấu lâu hơn trái cây mềm. Vì vậy, sẽ rất hữu ích nếu kiểm tra độ sẵn sàng sau 10-15 phút nướng.

Để xác định xem có thể lấy chảo ra khỏi chảo rang hay không, hãy dùng que gỗ hoặc que diêm chọc thủng cùi rau. Nếu quả bí dễ dàng nhượng bộ thì nó đã sẵn sàng.

Trình bày ngon miệng và nước sốt ngon nhất

Chúng ta phục vụ món ăn như thế nào?

Phục vụ nóng hoặc lạnh: mỗi lựa chọn đều có quạt riêng.
Để cải thiện sự hấp thụ vitamin, hãy bôi nhẹ các lát đã chuẩn bị bằng dầu thực vật. Chúng tôi sử dụng bàn chải bánh ngọt: vắt bớt dầu thừa và lướt qua quả bí mà không cần ấn.
Đối với những người ăn trẻ và lớn tuổi, tốt nhất nên loại bỏ vỏ trước để họ có thể tập trung hoàn toàn vào việc thưởng thức phần cùi ngọt ngào.
Có thể mời cả một nửa vòng tròn cho khách: có vẻ như chúng ta đang ăn một quả dưa hấu đã đổi màu.
Nếu bạn cắt hình vòng cung thành từng thanh, bạn sẽ có một món ăn thay thế lành mạnh và no bụng cho khoai tây chiên, ngũ cốc và các món ăn nhẹ không lành mạnh khác.

Những loại nước sốt tốt cho sức khỏe có thể được làm nhanh chóng và ngon miệng?

5 - Phép thuật cổ điển với quả táo.

Và lựa chọn cuối cùng cho ngày hôm nay: nướng bí ngô ở dạng tự nhiên, bên trên là những lát táo ngọt. Chúng tôi chọn những giống táo mềm nhanh ở nhiệt độ cao: Candy, Medunitsa, Bolotovskoe, Golden Delicious.

Gọt vỏ, cắt nhỏ (10-12 lát cho một quả táo có kích thước bằng nắm tay của phụ nữ) và xen kẽ với bí ngô khi đặt nó lên khay nướng. Cuối cùng, chúng ta sẽ có được những lát bí ngô làm sẵn sốt táo nướng.

Lợi ích của bí ngô là gì và cách chọn bí ngô tốt

Bí ngô rất giàu chất xơ, cần thiết cho chức năng đường ruột bình thường. Beta-carotene có trong cùi sáng sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A - chìa khóa cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Món ăn đã hoàn thành là nguồn cung cấp kali tốt cho chức năng tim thích hợp.

Từ video dưới đây, bạn sẽ biết được những bí mật quan trọng về cách chọn quả bí ngô phù hợp.

Bạn hỏi: làm thế nào để nấu bí ngô trong lò? Rất đơn giản, hôm nay chúng ta sẽ chế biến nó như một món tráng miệng. Đã chuẩn bị sẵn 3 phương án, bạn có thể chọn phương pháp nào mình thích nhất.

Bí ngô rất khỏe mạnh và ngon. Cháo được chế biến từ nó, nướng trong lò như một món tráng miệng, dùng làm món ăn kèm với thịt, nước sốt, bánh nướng, bánh kếp và món thịt hầm được chế biến. Nó có mùi phong phú và hương vị cay. Các loại gia vị sau đây phù hợp nhất với nó: quế, nhục đậu khấu, gừng, vani, thảo quả; tất cả những loại gia vị này đều thích hợp cho món tráng miệng. Nếu bạn chế biến món súp hoặc món ăn kèm từ nó, thì những gia vị sau sẽ phù hợp: cà ri, parika ngọt, ớt đen và đỏ xay, nghệ.

Hàm lượng calo của nó là 28 kcal trên 100 gram sản phẩm. Vì vậy, người đang ăn kiêng có thể ăn được. Nó rất thích hợp để làm thức ăn bổ sung cho trẻ nhỏ vì nó chứa kali, canxi và các khoáng chất khác cũng như vitamin K.

4 Công thức nấu ăn - cách nấu bí ngô trong lò

Công thức này đơn giản nhất và được lựa chọn bởi những người không thích mật ong. Điều chính là có tất cả các thành phần trong tay. Gia vị và caramel tạo thêm hương vị cho rau, làm cho rau mềm, mềm và ngọt. Điều chính là có thể chuẩn bị nó một cách chính xác. Nhưng trước tiên bạn cần một quả bí ngô ngon - chín, có màu sắc tươi sáng, nếu cắt ra thì phải có mùi thơm nồng. Kích thước của rau tốt nhất nên ở mức trung bình, vì quả nhỏ có thể chưa chín.

Nó có thể được phục vụ vào bữa sáng với một tách trà, món tráng miệng hoặc thêm vào cháo sữa. Caramen ngọt bổ sung cho món tráng miệng, hãy nhớ rưới nó lên món tráng miệng.

Thành phần

Bí ngô - 200 g.
Đường – 4 muỗng canh
Nước – 7-10 muỗng canh
Quế - một nhúm

Cách làm lát bí ngô nướng với đường

Đầu tiên, gọt vỏ và rửa sạch rau dưới vòi nước chảy. Vỏ mỏng nên tôi quyết định không cắt bỏ mà ăn như miếng dưa hấu. Cắt thành lát rộng 0,5-1cm. Nên cắt thành từng lát mỏng để nướng nhanh hơn.

Chúng tôi dùng một đĩa nướng; tôi không khuyên dùng khay nướng vì xi-rô có thể bay hơi hết. Đổ nước, thêm miếng bí ngô, rắc đường và quế. Nước phải ngập toàn bộ đáy khuôn thì sẽ ngon ngọt. Cho vào lò nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng dao; nếu mảnh được đâm hoàn toàn, điều đó có nghĩa là nó đã sẵn sàng.

Đặt các lát bí ngô lên đĩa và rưới xi-rô lên. Có thể ăn ấm hoặc lạnh.

Bí ngô ngọt trong caramel chanh

Một khi bạn thử món tráng miệng này, bạn sẽ không thể rời mắt khỏi nó. Bí ngô mềm, tan trong miệng với hương vị và mùi thơm chanh, rất gợi nhớ đến trái cây kẹo. Ngay cả trẻ em cũng sẽ đánh giá cao món ngon này. Rốt cuộc, món tráng miệng như vậy không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này được chế biến đơn giản và nhanh chóng, điều chính là phải có sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết. Tôi không thêm bất kỳ loại gia vị nào, tôi muốn có vị chanh trong, nhưng bạn có thể thêm: quế, vani hoặc nhục đậu khấu.

Nói thật là đã nếm thử cả 4 lựa chọn, mình thích nhất cái này, lại muốn làm lại mẻ mới.

Thành phần

Bí ngô – 150 g.
Nước – 6 muỗng canh
Đường – 4 muỗng canh
Nước cốt chanh – 1 muỗng canh

Sự chuẩn bị

Gọt vỏ rau và cắt bỏ phần cùi và hạt không cần thiết ở giữa. Cắt nó thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ thì nấu càng nhanh.

Đặt nó vào một đĩa nướng nhỏ và thêm nước. Nước phải ngập đến giữa khuôn, tức là ngập một nửa số miếng. Nếu bạn thêm quá nhiều nước, xi-rô sẽ bị loãng. Thêm nước cốt chanh và rắc đường. Đường phải được phân bố đều giữa các miếng. Cho vào lò nướng khoảng 50 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lấy miếng bí ngô với chanh ra và thưởng thức. Nó ngon cả nóng và lạnh. Dùng nó với một tách trà đen nóng. Chúc ngon miệng!

Bí ngô với táo nướng trong lò

Loại rau tuyệt vời này phù hợp với nhiều loại trái cây và gia vị khác nhau, ví dụ: táo, chuối, lê, mộc qua, chanh, cam, các loại hạt, mật ong, kem. Hôm nay chúng ta sẽ nấu bí ngô nướng với táo và mật ong trong lò. Nó có vị ngọt ngào với hương vị của mật ong. Táo nướng bổ sung hoàn hảo cho món ăn và caramen tạo thêm điểm nhấn hoàn thiện. Bạn có thể nói chúng tôi đã có món salad tráng miệng ấm áp. Tôi đã thêm quế làm gia vị vì nó rất hợp với táo. Nước chanh thêm vị chua và mùi thơm mong muốn.

Thành phần

Bí ngô - 200 g.
Táo - 1 chiếc.
Nước chanh - một vài giọt
Mật ong – 2 muỗng canh
Nước – 0,5 cốc
Quế - một nhúm

Cách nấu bí ngô với táo trong lò

Gọt vỏ và cắt thành miếng mỏng, rộng 0,5 - 1 cm. Không cần thiết phải gọt vỏ táo. Cắt chúng thành lát lớn. Chọn những quả táo có vị chua ngọt để món ăn có vị chua.

Đổ nước vào đĩa nướng, thêm táo và bí ngô. Đổ tự do với mật ong, nước cốt chanh và rắc quế. Cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút ở nhiệt độ 180 độ C. độ.

Phục vụ món tráng miệng nóng, luôn kèm theo sốt mật ong.

Bí ngô nướng trong lò với mật ong

Đây là một lựa chọn khá đơn giản và truyền thống. Điều chính là phủ kỹ mật ong lên bí ngô, tốt hơn là nên phủ từng lát riêng biệt, khi đó bí sẽ trở nên mọng nước và ngọt ngào. Các miếng nên được đặt cách xa nhau và nướng với nước. Để đa dạng, bạn có thể rắc các loại hạt, hạt hoặc dừa lên trên. Bạn có thể nướng theo công thức này chỉ đơn giản trên khay nướng hoặc trong khuôn. Bạn có thể cắt nó thành khối hoặc lát như tôi đã làm. Tôi nhận thấy rằng trong các lát nó nướng nhanh hơn nhiều.

Thành phần

Bí ngô – 150 g.
Mật ong – 2 muỗng canh
Nước - 4 muỗng canh

Cách nấu bí ngô với mật ong trong lò

Rửa rau dưới vòi nước và cắt thành từng lát; có thể gọt vỏ nếu muốn. Cắt nó thành từng miếng rộng 0,5 cm.

Quét từng miếng mật ong lên, đặt vào khay nướng và đổ nước vào. Nướng trong 30 phút ở 180C. Trước khi dùng, đổ xi-rô lên trên.

Để món tráng miệng ngon thì bí phải chín, thơm và có màu sắc tươi sáng. Chọn loại rau có kích thước vừa phải, nặng khoảng 1-1,5 kg. Vỏ phải mỏng, có màu cam nhạt hoặc có tông màu trắng.
Cắt nó thành từng miếng mỏng dưới dạng lát dưa hấu hoặc hình khối.
Bôi trơn các lát bánh: bằng mật ong, nước, kem hoặc dầu thực vật, tất cả phụ thuộc vào loại món ăn bạn đang chế biến. Nó có thể là một món tráng miệng, một món ăn phụ, một món khai vị.
Mật ong phải tự nhiên và có chất lượng cao, vì hương vị của món ăn phụ thuộc vào nó.
Nếu bạn muốn nấu bí ngô muối, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau: dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh, hành tây, ớt cay, muối, ớt bột, thịt xông khói.
Phải có nước trong đĩa nướng, nếu không bí sẽ bị khô hoặc có thể bị cháy. Bạn cũng không cần cho nhiều nước vì rau sẽ bị nhão và không ngon.
Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của miếng bánh và lò nướng của bạn, tối thiểu 30 phút và tối đa một giờ.
Nếu mặt trên của miếng bánh bắt đầu cháy trong khi nấu, hãy dùng giấy bạc bọc lại và nấu cho đến khi chín.
Thật dễ dàng để kiểm tra xem rau đã sẵn sàng chưa; dùng dao đâm vào nó; nếu nó dễ gãy thì có nghĩa là nó đã sẵn sàng.

Quả bí ngô- một loại trái cây đáng được tôn trọng đặc biệt. Cô ấy là nguồn dinh dưỡng và là người chữa lành nhiều bệnh tật. Một trong những ưu điểm của bí ngô là thời hạn sử dụng lâu. Đó là lý do tại sao nó được đưa vào bộ sản phẩm chiến lược mà bạn có thể dễ dàng sống sót không chỉ trong mùa đông dài ở Nga mà cả đầu mùa xuân. Cách nhẹ nhàng nhất để chế biến bí ngô, bảo quản được các đặc tính có lợi của nó, là nướng trong lò, và sau đây bạn sẽ tìm hiểu cách chọn và cách nướng bí ngô đúng cách. Và bạn cũng sẽ tìm thấy công thức làm siro gừng caramel, nhờ đó bí ngô nướng sẽ tỏa sáng với màu sắc mới và khiến bạn quên đi những món tráng miệng tinh tế nhất.

Cách chọn bí ngô

Bí ngô hoàn hảo là một loại rau hình tròn hoặc hình bầu dục, kích thước trung bình, nặng 3-5 kg. Mặc dù những quả bí ngô đặc biệt lớn trông rất ấn tượng, nhưng chúng thường bị khô quá mức hoặc ngược lại, chảy nước và có vị đắng. Màu của cùi bí ngô phải có màu vàng đậm hoặc thậm chí là màu cam. Hãy nhớ rằng màu sắc của cùi bí ngô phụ thuộc vào lượng vitamin A có trong đó - càng nhiều vitamin thì màu càng bão hòa. Vỏ phải dày đặc nhưng không được “gỗ”. Thật tốt nếu bí ngô vẫn còn đuôi và khô ráo. Nếu thiếu đuôi là nhược điểm duy nhất thì bí ngô như vậy có thể nấu chín nhưng sẽ không bảo quản được lâu. Đôi khi bí ngô được bán cắt thành từng miếng. Khi mua một quả bí ngô như vậy, hãy cẩn thận, bởi vì những người bán hàng vô đạo đức có thể cung cấp cho bạn một quả bí ngô thối và bị cắt tỉa theo hình thức này.

Toàn bộ quả bí ngô có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không bị hư hại cho đến mùa xuân. Bí đỏ cắt miếng nên sử dụng trong vòng một tuần. Nếu bạn không định nấu bí ngô trong khoảng thời gian này, tốt hơn hết bạn nên gọt vỏ và bỏ hạt ngay, cắt thành từng miếng, cho vào túi và đông lạnh. Bạn cũng có thể đông lạnh cùi bí ngô nướng rồi dùng để nướng.

Công thức ảnh từng bước:

Rửa bí ngô và lau khô. Cắt làm đôi và xóa bỏ hạt có màng mềm. Điều này rất thuận tiện để thực hiện với một cái thìa. Không cần phải gọt vỏ. Vỏ bí ngô rất cứng và khá khó để tách bí ngô sống - tiết kiệm sức và dễ dàng tách vỏ sau khi nướng. Ngoài ra, bí ngô nướng cả vỏ có mùi thơm đậm đà hơn.

Nếu bí ngô nhỏ, bạn có thể nướng làm đôi. Tốt hơn là cắt một quả bí ngô lớn thành từng miếng. Đặt bí ngô lên khay nướng, mặt da hướng xuống dưới; tốt hơn nên phủ giấy bạc hoặc giấy nướng lên khay nướng. Nếu bạn không định chuẩn bị xi-rô caramel-gừng, thì hãy phết bí ngô bằng rau hoặc bơ tan chảy và rắc. đường (bạn có thể rắc mật ong).

Nếu bạn định nấu bí ngô với xi-rô caramel-gừng, thì bạn không cần phải phết bơ và rắc đường.

Nướng bí ngô trong lò làm nóng trước ở 200°C trong 1-1,5 giờ. Thời gian nướng phụ thuộc vào trọng lượng của quả bí, giống và thậm chí cả loại đất nơi nó phát triển. Do đó, sau khoảng một giờ, hãy bắt đầu kiểm tra độ mềm của bí ngô bằng nĩa hoặc dao - chọc thủng và nếu bí ngô mềm thì nghĩa là nó đã sẵn sàng.

Thịt của bí ngô nướng có thể dễ dàng tách ra bằng thìa hoặc có thể cắt bỏ vỏ và cắt bí ngô thành những khối nhỏ.

Nếu bạn nướng bí ngô với đường thì sau khi nướng là có thể ăn được. Đối với món bí ngô nướng không có chất phụ gia, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị si-rô gừng caramen.

Si-rô gừng caramen

Bạn sẽ cần:

đường 100 g + 1 muỗng canh. Nước
mật ong 3 muỗng canh.
nước chanh 3 muỗng canh.
vỏ của 1 quả chanh
gừng nạo 50-70 g

Lượng xi-rô này được thiết kế cho 500-600 gram bí ngô nướng.

Nếu bạn đã quen thuộc với danh sách nguyên liệu làm siro gừng caramel thì có nghĩa là bạn đã nướng xong rồi. , trong công thức thêm xi-rô này vào bột. Các thành phần đơn giản nhưng tươi sáng có trong đó - mật ong, chanh và gừng - mờ đi một chút so với nền của những chiếc bánh ngọt tươi tốt, mang lại cho chúng những phẩm chất tốt nhất. Giọng đệm không tệ, nhưng tôi nghĩ rằng một loại xi-rô thơm và ngọt khác thường xứng đáng hơn thế, vì vậy một công thức với bí ngô đã xuất hiện trong bếp nhà tôi. Và mặc dù bí ngô thích thống trị, nhưng ở đây nó khiêm tốn mờ dần vào nền, cho phép tất cả các thành phần của xi-rô thể hiện toàn bộ một cách rực rỡ và hài hòa.
Tôi khuyên bạn nên sử dụng củ gừng tươi, vì gừng khô mất đi một số công dụng, không còn vị cay và mùi thơm đặc trưng, cùng vị cay nồng khiến hương vị của si-rô caramel-gừng khó quên.

Loại bỏ vỏ chanh - chà phần vỏ mỏng màu vàng lên dụng cụ vắt. Vắt lấy nước cốt (3 muỗng canh).

Gọt vỏ gừng và xay trên máy xay mịn- 50 gram gừng là một miếng dài khoảng 3-5 cm. Gừng giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt nên bạn có thể cho nhiều hơn tùy theo khẩu vị. Rễ tươi được bảo quản hoàn hảo ở nhiệt độ phòng, bạn có thể cắt bỏ lượng cần thiết khi cần thiết, vết cắt sẽ khô và gừng không bị hỏng.

Trong chảo rán hoặc chảo nhỏ có đáy dày, làm tan đường (100 g) với một thìa nước. Khuấy. Đường sẽ tan chảy hoàn toàn và sẫm màu, chuyển thành caramen. Thêm mật ong (3 muỗng canh), vỏ, gừng nạo và nước cốt chanh. Trộn đều và đun nóng trong vài phút.

Đổ xi-rô nóng lên miếng bí ngô và khuấy đều. Bí ngô nướng với xi-rô caramel-gừng là một món ăn tự cung cấp có thể dễ dàng thay thế bất kỳ bữa ăn nào; nó cũng là một món tráng miệng Mùa Chay tuyệt vời hoặc dùng kèm với trà.

Không ai cấm chúng ta thêm các loại hạt vào quả bí ngô như vậy. Điều này đặc biệt đúng trong Mùa Chay.

Bí ngô với si-rô gừng caramel có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh trong vài ngày. Nó có thể được thêm vào cháo hoặc dùng để nướng. Hãy thử món bí ngô nướng này với xi-rô gừng caramel.

Bí ngô là một loại trái cây tuyệt vời vẫn giữ được những đặc tính có lợi ngay cả khi bảo quản lâu dài. Sẽ không khôn ngoan nếu không đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là vào mùa đông và đầu mùa xuân. Tôi hy vọng rằng si-rô caramel-gừng sẽ khiến những ai thờ ơ với nó phải mê mẩn bí ngô.

Mật ong 3 muỗng canh.

nước chanh 3 muỗng canh.

vỏ của 1 quả chanh

gừng nạo 50-70 g

Rửa bí ngô và lau khô. Cắt đôi và loại bỏ những hạt có màng mềm.
Cắt bí ngô thành miếng. Không cần phải gọt vỏ. Đặt bí ngô lên khay nướng, mặt da hướng xuống dưới và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 1,5-2 giờ.
Gọt vỏ bí ngô đã nguội và cắt thành khối nhỏ. Đổ xi-rô caramel-gừng vào và khuấy đều.

Si-rô gừng caramen

Trong chảo rán hoặc chảo nhỏ có đáy nặng, làm tan đường với một thìa nước. Khuấy. Đường sẽ tan chảy hoàn toàn và sẫm màu, chuyển thành caramen. Thêm mật ong, vỏ, gừng nạo và nước cốt chanh. Trộn đều và đun nóng trong vài phút.

Liên hệ với

Nướng bí ngô là một công việc đơn giản, nhưng việc chuẩn bị cho quá trình này có nhiều sắc thái. Những quả bí ngô đẹp có lớp vỏ cứng nên cần nhiều công sức mới cắt được. Bạn sẽ cần con dao được mài sắc với lưỡi rộng và nặng , các chuyên gia trân trọng gọi con dao như vậy là con dao đầu bếp. Hãy cưỡng lại sự cám dỗ để lấy một con dao có răng cưa; nó sẽ mắc vào lớp vỏ và bạn có thể bị thương khi rút nó ra.

Salad bí ngô nướng với rau arugula từ . Xem video công thức!

Chuẩn bị nướng bánh

Đặt bí ngô trên bề mặt bếp chống trượt. Bạn có thể đặt một tấm thảm silicon hoặc một chiếc khăn dưới gốc rau. Bắt đầu cắt gần cuống và di chuyển con dao xuống, ấn nhẹ . Nếu bạn không thể chia trái cây trong một lần, hãy thực hiện nhiều lần cắt liên tiếp. Nếu bạn định nướng một quả bí ngô có nhân, hãy chọn một quả không lớn hơn vừa và cắt phần trên của nó bằng một “nắp”. Bí ngô nhỏ có xu hướng có nhiều cùi và ít hạt hơn, trong khi những quả bí lớn hơn không chỉ ít cùi mà còn nhiều nước.

Loại bỏ hạt khỏi bí ngô. Bất kỳ chiếc thìa lớn nào có cạnh nhọn hoặc thìa xúc kem đặc biệt đều phù hợp cho việc này. Hạt có thể được rửa sạch, phơi khô rồi nướng cùng bơ và gia vị . Chúng có thể là một món ăn nhẹ ngon, một nguyên liệu tuyệt vời cho món salad, một sự bổ sung tuyệt vời cho các món nướng và là vật trang trí cho món súp kem.

Bí ngô có thể được nướng nguyên quả, có hoặc không có nhân, thái lát hoặc gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Cần lưu ý rằng việc bóc vỏ bí ngô nướng rất dễ dàng, điều này không thể nói là bí ngô sống. Để gọt vỏ rau trước khi nướng, hãy cắt rau thành từng lát bằng dao của đầu bếp. , cắt từng lát thành từng miếng và chỉ sau đó dùng dao gọt gọt vỏ để loại bỏ vỏ khỏi từng miếng.

Cách nướng bí ngô:

Để nướng bí ngô, lò phải được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nướng.

Nướng các nửa quả bí ngô với mặt rau cắt úp xuống. Bí ngô sẽ sẵn sàng sau 60-90 phút, tùy thuộc vào kích cỡ.

Lấy trái cây đã hoàn thành ra khỏi lò, rắc dầu thực vật tốt và để cùi nguội trong 10 phút.

Sau đó loại bỏ da. Bây giờ nó sẽ bong ra gần như dễ dàng. Loại bí ngô này thích hợp để làm súp, risotto, món thịt hầm, làm nhân bánh nướng và làm món xay nhuyễn, bạn có thể cho vào lọ và bảo quản trong tủ đông.

Để nướng bí ngô nhồi, Đặt mặt cắt rau lên khay nướng. Nướng rau trong khoảng 60 phút mà không làm đầy, sau đó nhồi và nướng thêm khoảng 40 phút nữa, trừ khi công thức yêu cầu thời gian khác.

Bí ngô cắt thành lát hoặc miếng có thể được phục vụ cho món tráng miệng hoặc như một món ăn phụ.

Cách nướng bí ngô cho món tráng miệng và món ăn phụ:

Đặt các lát lên khay nướng và dùng cọ silicon phết dầu thực vật và rắc gia vị.

Bí ngô, húng tây, nhục đậu khấu, cây xô thơm, thì là, quế và bạch đậu khấu là phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Nướng trong khoảng 20 phút, lật các lát lại, chải và nêm lại gia vị rồi nướng cho đến khi chín.

Đặt các miếng bí ngô vào tô cùng với dầu và gia vị rồi lắc chúng vài lần cho đến khi chúng được phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp.

Đặt một lớp duy nhất trên khay nướng và nướng trong khoảng 40 phút. Bạn có thể dùng món bí ngô này như một món ăn kèm với thịt, thịt gia cầm và cá, hoặc bạn cũng có thể dùng nó làm cùi của một loại rau nướng làm đôi.

Bí ngô là một loại rau rất tốt cho sức khỏe mà trong cuộc sống hàng ngày người ta thường gọi là dưa hấu cam. Khi nói đến việc ăn bí ngô, người Mỹ chiếm vị trí đầu tiên, nhưng đồng bào chúng ta lại không muốn đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của họ. Nhưng nếu bạn biết cách nướng những miếng bí ngô trong lò, bạn có thể chế biến một món ăn có mùi thơm và hương vị tinh tế.

Chúng ta ăn bí ngô vì hai lý do: nó tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời nó cũng rất ngon nếu được chế biến đúng cách. Nhiều bà nội trợ quan tâm đến cách nướng bí ngô thành từng miếng thơm ngon trong lò. Đó là chủ đề mà chúng tôi sẽ dành cho cuộc trò chuyện ngày hôm nay.

Bí ngô được coi là một loại rau có hương vị hoàn toàn trung tính, vì vậy nó có thể được sử dụng để chế biến các món tráng miệng khác thường và đồ ăn nhẹ cay, mặn và thậm chí nhiều gia vị. Chỉ cần tưởng tượng một “nồi” màu cam với nhân sữa đông hoặc nấm sẽ trông đẹp như thế nào!

Để chế biến loại rau này một cách chính xác, bạn không chỉ cần biết công thức và tuân theo tỷ lệ của nó mà còn phải tính đến thời gian nướng bí ngô trong lò thành từng miếng trong bao lâu. Nếu không, bạn có thể làm khô nó và khiến nó trở nên quá dai. Thời gian nướng tối ưu thay đổi từ 30 đến 40 phút. Thời gian này có thể lâu hơn tùy thuộc vào phương pháp nấu và các nguyên liệu bổ sung được sử dụng.

Có lẽ bí ngô thái lát trong lò là món ăn phổ biến nhất, mặc dù nó có thể được thêm vào ngũ cốc, đồ nướng, salad và món tráng miệng. Chúng ta hãy xem một số mẹo ẩm thực trước khi nấu bí ngô:

Chọn những quả bí có trọng lượng từ 5 – 7 kg, màu sắc đồng đều, không bị đốm, hư hỏng.
Một quả bí ngô tươi và ngon sẽ trông nặng hơn thực tế.
Trước khi nấu, hãy nhớ rửa kỹ, lau khô và loại bỏ hạt khỏi bí.
Nếu bạn nướng bí ngô thành từng miếng thì bạn chắc chắn cần phải loại bỏ vỏ bằng một con dao chuyên dụng để gọt vỏ trái cây và rau quả.
Để làm cho bí ngô ngon ngọt và ngọt ngào, hãy thêm mật ong hoặc xi-rô đường.
Bí ngô có thể được bảo quản trong tủ đông. Bằng cách này, nó sẽ không mất đi các đặc tính hữu ích và sẽ được lưu trữ lâu hơn.
Các chất phụ gia như thảo mộc Provençal, húng quế, tỏi, hương thảo, phô mai, húng tây, v.v. hòa hợp hoàn hảo với hương vị bí ngô trung tính.

Nấu món khai vị bí ngô: ngon và đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bí ngô nướng từng miếng trong lò thì công thức này sẽ rất hữu ích. Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ban đầu. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá hoặc đơn giản là thay thế sản phẩm chính trong quá trình ăn kiêng hoặc nhịn ăn. Nhân tiện, những người ăn chay thường nấu bí ngô và không ngại thử nghiệm. Như đã đề cập, bột bí ngô có hương vị trung tính, vì vậy ngay cả những món ăn nhẹ và món tráng miệng khác thường nhất cũng có thể được chế biến từ nó.

Hợp chất:

5-6 chiếc. nấm tươi;
4 muỗng canh. tôi. dầu ô liu tinh chế;
các loại thảo mộc Provençal khô để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

Bí ngô - món tráng miệng tốt cho sức khỏe

Bí ngô nướng từng miếng trong lò với đường đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong chúng ta. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng này bằng cách trang trí nó với đường bột và quả nam việt quất. Chỉ cần tưởng tượng có bao nhiêu vitamin và khoáng chất sẽ đi vào cơ thể bạn! Bạn đã tính toán chưa? Bạn thấy đấy, nó rất đơn giản, ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe.

Hợp chất:

0,5 kg bã bí ngô;
đường bột cho vừa ăn;
150 g đường cát.

Sự chuẩn bị:

Món tráng miệng mật ong và bí ngô: bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Hôm nay chúng tôi nướng những lát bí ngô trong lò với mật ong để tráng miệng. Bạn có thể biết rằng có thể có truyền thuyết về lợi ích của mật ong. Và kết hợp với bí ngô thì món tráng miệng này không gì sánh bằng.