Cách nấu manna với kem chua. Mannik với kem chua: cách nướng bánh nướng xốp mịn. Cách nướng manna với táo trong lò

Bí quyết chế biến manna rất nhiều và đa dạng. Chúng có thể được chế biến với kefir, sữa, kem chua và thậm chí cả nước. Mannikas rất tốt vì dễ chuẩn bị và có sẵn sản phẩm.

Tôi đề nghị chuẩn bị manna với kem chua không có bột mì. Không có khó khăn trong việc chuẩn bị manna này. Chỉ với 5 nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng: kem chua, bột báng, trứng, đường và soda, bạn có thể nướng được bột báng mềm và mềm.

Trong một thùng chứa, trộn bột báng, kem chua và đường. Để hỗn hợp một mình trong 30 phút.

Đánh trứng tốt.

Và thêm chúng vào bột báng sưng lên, khuấy đều.

Thêm soda.

Khuấy kỹ.

Bôi bơ thực vật hoặc bơ vào khuôn có đường kính 20 hoặc 23 cm, rắc bột báng và đổ bột ra. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng xiên. Nó sẽ ra khỏi manna khô.

Mannik với kem chua không có bột mì đã sẵn sàng.

Làm nguội nó trong chảo, sau đó chuyển nó vào đĩa. Nếu muốn, manna có thể được rắc đường bột.

Tôi thích bánh ngọt có thêm bột báng. Bánh trở nên giòn, không bị khô mà có vị ngọt, hơi ẩm. Và nó không bị ướt - khi thử, bạn sẽ không có cảm giác như bột chưa được nướng. Gần đây tôi đã làm manna với kem chua - bông xốp, vụn, và nếu bạn phủ một loại kem nào đó lên và trang trí, nó sẽ không tệ hơn một chiếc bánh, tin tôi đi! Lần này nó không xuống một lớp, nhưng nếu bạn quyết định thử nghiệm, tôi khuyên bạn nên chọn kem chua - nó phù hợp với khẩu vị và sẽ thấm bánh nhanh chóng. Bạn cũng có thể ngâm trong nước si-rô chanh nhưng chỉ cần đổ vào khi bánh còn nóng và để trong vài giờ là được. Nói chung, mannikas chỉ cần dùng với một tách trà nóng hoặc một cốc ca cao là đủ.

Thành phần

Để chuẩn bị manna tươi với kem chua, bạn sẽ cần:

• bột mì - 1 cốc;
• bột báng mịn – 1 cốc;
• đường cát - 200 g;
• trứng lớn - 2 chiếc;
• muối - một nhúm;
• bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
• vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
• đường vani - 1 gói;
• kem chua 10-15% chất béo – 200 ml.

Để trang trí:

• mảnh dừa;
• xi-rô mứt;
• quả đông lạnh hoặc tươi, lá bạc hà.

Cách nấu manna với kem chua. Công thức

Để kiểm tra, tôi lấy 10 hoặc 15% kem chua ít béo và thường xuyên trộn cả hai theo tỷ lệ tùy ý. Điều xảy ra là trong tủ lạnh sẽ có hai hoặc ba lọ đã bắt đầu - đó là khi công thức làm manna với kem chua sẽ hữu ích - và tủ lạnh sẽ được dọn dẹp và sẽ có một chiếc bánh thơm ngon để uống trà. Đổ một ly bột báng mịn vào một cái bát sâu. Tôi cũng gửi kem chua ở đó.

Tôi khuấy, nhào các cục để tất cả ngũ cốc được trộn với kem chua. Đậy nắp và để trong bếp trong 30-40 phút.

Trong thời gian này, bột báng sẽ phồng lên và mềm ra. Nếu bạn thêm ngũ cốc khô, nó sẽ giòn trong manna thành phẩm và bản thân chiếc bánh sẽ hơi khô.

Trong một cái bát khác, cũng sâu và rộng, tôi sẽ chuẩn bị bột làm manna. Đầu tiên, tôi đập hai quả trứng, cho một chút muối vào và thêm một chút đường.

Đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, sau đó ở tốc độ trung bình, thêm dần lượng đường còn lại (200 gam là một ly đầy đủ mặt).

Sau khi cho hết đường vào, tăng tốc độ lên tối đa, đánh trong hai đến ba phút cho đến khi bông xốp và mịn như kem. Các hạt đường gần như sẽ phân tán.

Tôi chuyển bột báng sưng tấy cùng với kem chua vào hỗn hợp bông xốp. Tôi khuấy động.

Tôi trộn rất kỹ, phá vỡ mọi cục u. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Nếu bạn khuấy bằng thìa, bột báng có thể còn lại thành từng cục nhỏ và độ đặc của bột sẽ khác.

Tôi rây bột trực tiếp vào bột. Hãy để tôi nhắc bạn một lần nữa: hãy nhớ rây bột mì, manna tươi với kem chua sẽ chỉ thu được nếu tất cả các sản phẩm được chuẩn bị khi cần thiết. Nếu không rây, bột có thể bị vón cục và bánh sẽ không nướng ngon.

Tôi bào vỏ của nửa quả chanh nhỏ vào bột. Nếu bạn không thích vỏ, đừng thêm nó; bạn có thể tạo hương vị cho manna với quế hoặc vani hoặc các loại gia vị khác. Thêm đường vani và bột nở. Công thức làm manna với kem chua trong lò này sử dụng nhiều bột nở hơn bình thường một chút do kem chua nặng hơn và đặc hơn các sản phẩm sữa lên men khác.

Dùng máy đánh trứng, đánh bột và bột cho đến khi mịn. Độ đặc sẽ giống như kem hoặc cháo bột báng đặc. Bột phải đồng nhất, không bị vón cục hoặc bị khô. Nếu vẫn còn các vệt sáng sau khi đánh, như trong ảnh thì độ đặc là chính xác. Nếu chúng biến mất nhanh chóng, bột sẽ hơi lỏng, hãy thêm một hoặc hai thìa bột mì nữa.

Tôi lót giấy da vào khay nướng dạng lò xo (đường kính 18 cm). Tôi đổ bột, san phẳng mặt trên, úp chảo lên bàn để bột dàn đều ra thành bột và không tạo thành “vòm” trong quá trình nướng.

Manna được nướng với kefir trong lò ở mức trung bình trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ. Tôi không khuyên bạn nên đun nóng cao hơn: bột hơi nặng, không nở ngay và nếu nhiệt độ cao, mặt trên sẽ ngay lập tức tạo thành lớp vỏ. Sau đó, bột sẽ bắt đầu nổi lên, làm rách lớp vỏ như thể lộn từ trong ra ngoài. Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng món nướng thành phẩm trông sẽ không ngon miệng cho lắm. Sau thời gian quy định, tôi di chuyển manna lên cao hơn để bánh chín vàng hơn. Tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng một cái xiên - đâm nó xuống đáy ở giữa, từ từ kéo nó ra. Xiên dễ dàng lấy ra khỏi manna đã nướng mà không dính vụn vụn hoặc dấu vết của bột chưa nướng.

Tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi khuôn và bóc giấy. Để trên giá dây để nguội đến nhiệt độ phòng.

Manna với kem chua không cần phải trang trí hay xếp lớp với kem hoặc mứt. Bạn có thể cắt thành từng miếng và dùng ngay. Tôi nấu ăn cho ngày Tết, tôi muốn làm cho nó lạ mắt hơn. Mặt trên được phết xi-rô mứt lỏng, rắc dừa nạo và trang trí bằng các loại quả mọng đông lạnh (quả mâm xôi, quả mâm xôi). Vết cắt cho thấy manna với kem chua giòn, bông xốp và cũng có hương vị rất tuyệt: ngọt ngào, có mùi thơm dễ chịu của chanh và vani. Chiếc bánh này luôn được ăn một cách thích thú! Chúc mọi người nướng bánh vui vẻ và ngon miệng! Plyushkin của bạn.

Một phiên bản tương tự của công thức ở định dạng video

Mannik với kem chua là một loại bánh được làm từ bột báng, kem chua, trứng gà, bột mì và bột nở. Quá trình nấu rất đơn giản, nhưng để làm cho nó mềm và giòn, bạn cần bảo quản bột báng trong sản phẩm sữa đúng cách. Bạn có thể nướng bánh bột báng trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm. Khi nấu, nhiều loại quả mọng, trái cây, trái cây sấy khô, bí ngô, cà rốt, vỏ chanh, các loại hạt và hạt anh túc được thêm vào bột.

• Hiển thị tất cả

  Công thức cổ điển

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • kem chua (15-20% chất béo) - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • bột mì - 1,5 muỗng canh.

  Cách chuẩn bị công thức cổ điển:

  
  

  Độ sẵn sàng của bột có thể được xác định bằng que gỗ hoặc tăm. Bạn cần phải xuyên qua manna với nó. Nếu vẫn còn bột trên que, điều đó có nghĩa là bánh nướng chưa chín.

  Không có bột trong lò

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 180 g;
  • kem chua - 260 g;
  • đường - 150 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • soda - 1 muỗng cà phê.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Trộn kem chua, bột báng và đường vào một hộp đựng. Để hỗn hợp đã chuẩn bị trong nửa giờ.
  2. 2. Đánh trứng thật kỹ vào tô.
  3. 3. Thêm trứng đã đánh vào bột báng và trộn nguyên liệu.
  4. 4. Thêm baking soda và trộn đều lượng chứa trong hộp.
  5. 5. Bôi bơ hoặc bơ thực vật lên đĩa nướng, rắc bột báng và đổ bột đã hoàn thành vào đó. Làm nóng lò ở +180 độ và đặt manna vào đó trong 40 phút.

  Không có trứng

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • muối - một nhúm;
  • bơ - để bôi mỡ vào khuôn.

  Các bước chuẩn bị một công thức đơn giản:

  1. 1. Cho kem chua và bột báng vào một hộp, để nguyên liệu trong 45 phút.
  2. 2. Thêm muối, soda và đường.
  3. 3. Bôi bơ vào khuôn rồi cho bột vào.
  4. 4. Đặt bánh bột báng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ +190 độ và nướng trong 40 phút.
  5. 5. Khi manna đã nướng và nguội thì lấy ra khỏi khuôn.

  Với táo

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 180 g;
  • kem chua (15%) - 250 g;
  • bột mì - 130 g;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • đường - 200 g;
  • bột nở - 10 g;
  • đường vani - 1 muỗng cà phê;
  • táo (vừa) - 1 chiếc.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Cho kem chua vào tô, đánh trứng vào, trộn đều mọi thứ.
  2. 2. Thêm bột báng vào, trộn lại, để ngũ cốc trong hộp khoảng một giờ cho bột nở ra.
  3. 3. Đánh những quả trứng còn lại vào một hộp đựng riêng và thêm đường.
  4. 4. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.
  5. 5. Thêm đường vani và ngũ cốc nở vào. Khuấy đều.
  6. 6. Dùng rây rây bột mì cùng với bột nở, cho vào khối chính, trộn đều. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.
  7. 7. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc bột báng. Đổ bột vào khuôn.
  8. 8. Gọt vỏ và bỏ lõi táo rồi cắt thành lát vừa. Đặt lên bột, ấn nhẹ.
  9. 9. Đặt chảo có bột báng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ +180 độ và nướng trong 45 phút.
  10. 10. Khi món ăn đã sẵn sàng, lấy ra và để nguội rồi lấy bánh nướng ra khỏi khuôn.

  Với nho khô

  
  

  Nấu từ gì:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • bột mì trắng cao cấp - 2 muỗng canh. tôi.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • soda làm nguội bằng giấm - 1 muỗng cà phê;
  • vanillin - để nếm thử;
  • trứng sống - 3 chiếc.;
  • nho khô không hạt - để nếm thử;
  • đường bột - để nếm thử.

  Phương pháp nấu ăn:

  1. 1. Trong một cái bát, trộn kem chua với soda và bột báng. Để nguyên trong hộp trong 25 phút để ngũ cốc nở ra.
  2. 2. Thêm đường và vanillin vào, trộn đều.
  3. 3. Trong một hộp đựng riêng, đánh trứng và thêm chúng vào bột. Khuấy, thêm bột vào từng phần nhỏ.
  4. 4. Hấp nho khô và phơi khô.
  5. 5. Trộn trái cây khô với một chút muối rồi thêm vào bột.
  6. 6. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đổ bột đã chuẩn bị vào đó. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở mức +189 độ. Thời gian nướng - 40 phút.
  7. 7. Sau khi manna nguội hẳn, rắc đường bột lên trên.

  Với chuối

  
  

  Thành phần:

  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột báng - 1,5 muỗng canh;
  • chuối - 1 chiếc.;
  • trứng gà - 1 chiếc.;
  • đường - 4-5 muỗng canh. tôi.;
  • muối - một vài nhúm;
  • vanillin - trên đầu dao;
  • baking soda - một vài nhúm;
  • dầu hướng dương - 1 muỗng canh. tôi.

  Các bước nấu:

  1. 1. Thêm bột báng, muối và đường vào hộp đựng kem chua. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong nửa giờ để ngũ cốc nở ra.
  2. 2. Đánh trứng gà vào, thêm vanillin và soda. Trộn đều khối lượng.
  3. 3. Gọt vỏ chuối. Tốt nhất nên mua những quả chưa chín để làm manna để chúng không bị mất hình dạng trong quá trình nướng. Cắt chuối thành lát mỏng.
  4. 4. Mỡ đĩa nướng bằng dầu hướng dương và xếp một lớp chuối. Đổ 1/2 số bột đã chuẩn bị vào và trải phần hoa quả còn lại lên bề mặt. Đổ đầy nửa sau của bột.
  5. 5. Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ +190 độ trong 35 phút. Phần dưới của lớp chuối phải được nướng, và phần trên của bánh nướng phải có màu vàng.

  Với cà rốt

  
  
  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột mì - 1 muỗng canh;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • quế - một nhúm;
  • muối - một nhúm;
  • đường bột - gói.

  Cách nấu:

  1. 1. Cho đường, bột báng và muối vào một hộp và để trong một giờ.
  2. 2. Nghiền mịn cà rốt, thêm trứng, bột mì, quế và bột nở. Trộn tất cả các thành phần. Đặt bột vào khuôn đã bôi mỡ.
  3. 3. Nướng manna trong 35 phút trong lò nướng ở nhiệt độ +180 độ.
  4. 4. Trước khi dùng món ăn, trang trí với đường bột.

  Với bí ngô

  
  

  Nấu từ gì:

  • bí ngô nghiền mịn - 2 muỗng canh.;
  • bột báng - 1,5 muỗng canh;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1/2 muỗng canh.;
  • bột nở - 1 muỗng canh. tôi.;
  • nước cam hoặc táo - 50 ml;
  • nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
  • quế - một nhúm.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Vắt bí ngô đã cắt nhỏ vào máy xay mịn; nước ép thu được sẽ cần thiết khi chế biến xi-rô.
  2. 2. Trộn bí đỏ cắt nhỏ với bột báng, kem chua và đường.
  3. 3. Gắn bột nở.
  4. 4. Thoa dầu lên đĩa nướng rồi đổ bột vào. Nhiệt độ lò nên là +180 độ. Nướng món ăn trong nửa giờ.
  5. 5. Chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, hãy trộn nước ép bí ngô với nước cam hoặc táo, thêm nước cốt chanh, một chút quế và 2/3 cốc đường. Đun sôi chất lỏng và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
  6. 6. Lấy manna đã hoàn thành ra khỏi khuôn và cho vào tô có cạnh cao, đổ xi-rô lên trên và để yên trong 30 phút.

  Với bơ

  
  

  Bạn sẽ cần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột mì - 1/2 cốc;
  • baking soda - 1 muỗng cà phê;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • bơ - 100 g.

  Quá trình nấu ăn:

  1. 1. Pha loãng bột báng với kem chua trong hộp sâu và để trong 1 giờ để ngũ cốc trương nở tốt.
  2. 2. Đánh trứng với đường bằng máy xay sinh tố, thêm bơ đã đun chảy trước trên lửa, soda, bột mì và bột báng sưng lên.
  3. 3. Thoa một ít dầu lên đĩa nướng.
  4. 4. Trộn bột và cho vào khuôn. Nướng manna trong lò trong 40 phút. Nhiệt độ không khí phải là +190 độ.

  Với dầu thực vật

  
  

  thành phần:

  • bột báng - 2 muỗng canh;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • baking soda - 1/2 muỗng cà phê;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • dầu thực vật - 1/2 muỗng cà phê;
  • muối - 1/2 muỗng cà phê;
  • bạch đậu khấu hoặc vani - một nhúm.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Trong một hộp sâu, trộn kem chua với bột báng. Để hỗn hợp khoảng 30 phút cho bột báng nở ra.
  2. 2. Thêm đường, baking soda, dầu thực vật, muối, vani hoặc bạch đậu khấu, đánh trứng.
  3. 3. Nhào bột thật kỹ để khối bột đồng nhất.
  4. 4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc một ít bột báng.
  5. 5. Đặt bột vào khuôn và nướng trong lò nửa giờ ở nhiệt độ +180 độ.

  Với bơ thực vật

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • kem chua 10% - 1 muỗng canh.;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • bơ thực vật - 200 g;
  • đường - 1/2 muỗng canh.;
  • đường bột - để rắc.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Làm tan chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ và để nguội trong 25 phút.
  2. 2. Cho bột báng và kem chua vào một hộp, đợi cho đến khi bột báng nở ra.
  3. 3. Thêm trứng, bơ thực vật tan chảy, đường vào, trộn đều.
  4. 4. Đặt bột vào khuôn và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ +180 độ. Rắc mannik với đường bột trước khi dùng.

  Bánh bột báng sữa đông

  
  

  Các thành phần bắt buộc:

  • phô mai - 250 g;
  • đường - 150 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • bột mì - 1 muỗng canh;
  • bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

  Phương pháp nấu ăn:

  1. 1. Trộn đường với bột báng và kem chua. Trộn các thành phần và để trong 15 phút. Trong thời gian này, bột báng sẽ trương nở tốt.
  2. 2. Thêm trứng và phô mai vào bột. Dùng máy đánh trứng khuấy đều lượng chứa trong hộp để không bị vón cục.
  3. 3. Thêm bột nở và bột mì đã rây qua rây vào nguyên liệu.
  4. 4. Thoa dầu hoặc mỡ tinh luyện lên đĩa nướng rồi dàn bột lên trên. Nướng bánh trong 50 phút.
  5. 5. Sau khi manna nướng chín kỹ, để nguội hoàn toàn và dùng kèm mứt hoặc sữa đặc.

  Trong nồi nấu chậm

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • trứng gà - 4 chiếc.;
  • phô mai - 500 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • kem chua - 5 muỗng canh. tôi.

  Quá trình nấu ăn:

  1. 1. Dùng máy trộn trộn kem chua, bột báng và phô mai tươi, trước tiên phải lau sạch.
  2. 2. Đánh trứng với đường, cho vào bột báng, thêm bột nở. Khuấy cho đến khi khối trở nên đồng nhất.
  3. 3. Thoa dầu vào tô đa năng và đặt bột đã chuẩn bị vào đó.
  4. 4. Đặt chế độ “Nướng” và để bánh nướng trong một giờ.
  5. 5. Đặt chế độ “Hâm nóng” và nướng món ăn trong 15 phút. Sau đó, lật mặt bánh lại và chuyển sang đĩa lớn.

  manna sô cô la

  
  

  Thành phần:

  • táo - 1 chiếc.;
  • trứng gà - 4 chiếc.;
  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • bột mì - 130 g;
  • quế - để nếm thử;
  • bơ - 100 g;
  • bột ca cao - 35 g;
  • soda - một nhúm;
  • kem chua (ít béo) - 300 g.

  Công thức nấu ăn:

  1. 1. Làm nguội trứng trước. Đập từng cái một vào một cái bát. Thêm đường.
  2. 2. Đổ kem chua vào một hộp đựng riêng; Thêm bột báng và trộn kỹ mọi thứ. Đậy hộp đựng nguyên liệu bằng một cái đĩa.
  3. 3. Thêm bơ vào hỗn hợp trứng và đường. Đánh bằng máy đánh trứng.
  4. 4. Thêm bột mì, soda, ca cao và quế vào trứng.
  5. 5. Đổ kem chua và một ít bột báng vào bột.
  6. 6. Lót giấy nến vào khay nướng và đổ bột vào.
  7. 7. Làm nóng lò ở nhiệt độ +180 độ.
  8. 8. Gọt vỏ và bỏ lõi một quả táo lớn. Cắt trái cây thành lát nhỏ.
  9. 9. Đặt quả táo thành hình tròn trên bột, ấn nhẹ vào.
  10. 10. Nướng bánh bột báng sô cô la trong 45 phút. Phục vụ ướp lạnh.

  Giống như ở trường mẫu giáo

  
  

  Bạn sẽ cần:

  • bột báng - 200 g;
  • trứng gà - 1 chiếc.;
  • kem chua - 300 g;
  • đường - 50 g;
  • muối - 1 nhúm;
  • soda - 4 g;
  • bơ - 1 muỗng cà phê. để bôi trơn khuôn.

  Quá trình nấu ăn:

  1. 1. Trong một hộp nông, dùng máy đánh trứng đánh trứng, kem chua, đường và muối.
  2. 2. Thêm bột báng vào và trộn đều. Đậy nắp hộp đựng nguyên liệu và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
  3. 3. Nếu sau 2 giờ khối lượng trở nên đặc như kem chua, điều này có nghĩa là bột báng đã trương nở tốt. Thêm baking soda và khuấy đều.
  4. 4. Thoa dầu vào khuôn, đổ bột manna vào. Làm nóng lò ở +200 độ và đặt bánh ở đó trong 45 phút.

  "Hạnh phúc kem"

  
  

  Thành phần:

  • trứng - 3 chiếc.;
  • bột mì - 1,5 muỗng canh;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường cát - 1 muỗng canh.;
  • bột nở - 1 tháng 12. tôi.;
  • bơ - 100 g.

  Cách nấu:

  1. 1. Kết hợp bột báng với kem chua. Để bột báng nở tốt, bạn cần để hỗn hợp trong 90 phút.
  2. 2. Đun chảy bơ trên lửa. Đánh trứng với đường bằng máy trộn.
  3. 3. Thêm bơ và bột báng với kem chua vào hỗn hợp đường-trứng.
  4. 4. Trộn bột mì với bột nở và thêm chúng vào khối chất lỏng. Nhào bột sao cho không bị vón cục.
  5. 5. Phủ dầu lên khuôn.
  6. 6. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn. Làm nóng lò ở +180 độ và nướng món ăn trong 40 phút.

  "Niềm vui của răng ngọt"

  
  

  Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

  • phô mai - 500 g;
  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • đường cát - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • kẹo trái cây, các loại hạt - 100 g.

  Cách nấu:

  1. 1. Chà phô mai qua rây.
  2. 2. Kết hợp kem chua, phô mai, bột báng. Đánh trứng vào và trộn các nguyên liệu.
  3. 3. Thêm bột nở, đường, các loại hạt thái nhỏ và kẹo trái cây vào, trộn đều. Đánh bằng máy trộn.
  4. 4. Bôi bơ vào tô đa năng và đổ bột vào đó.
  5. 5. Đặt chế độ “Nướng” và nấu món ăn trong 1 giờ. Sau đó, chuyển sang chế độ “Hâm nóng” và tiếp tục nướng manna thêm 20 phút nữa.
  6. 6. Đợi manna nguội rồi thưởng thức.

  đang vội

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • đường - 200 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • bột vani - 2 g;
  • đường bột.

  Công thức từng bước:

  1. 1. Cho kem chua vào tô và dùng thìa trộn với bột báng. Đậy hộp bằng màng dính hoặc đĩa và để trong 30 phút.
  2. 2. Đánh trứng sống và thêm đường và vani. Khuấy bột báng vào hỗn hợp trứng.
  3. 3. Trộn bột mì với bột nở và rây qua rây mịn, thêm vào phần đế thu được. Trộn đều mọi thứ bằng thìa và tạo thành một khối bột đồng nhất.
  4. 4. Thoa dầu lên đĩa nướng và đổ bột đã chuẩn bị vào. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở mức +180 độ trong 40 phút.
  5. 5. Làm nguội manna mà không lấy nó ra khỏi khuôn. Trang trí bề mặt bánh bằng đường bột.

  Để tránh sự hiện diện của hạt bột báng trong bột báng thành phẩm, cần ngâm bột báng trong kem chua trong 2-3 giờ, hoặc tốt hơn là ngâm suốt đêm.

  Dành cho trẻ em

  
  

  Thành phần công thức:

  • kem chua - 1 muỗng canh.;
  • bột báng - 140 g;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • trứng gà - 1 chiếc.;
  • bơ - 50 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • cây anh túc - 100 g;
  • đường bột - một cái túi.

  Phương pháp nấu ăn:

  1. 1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Nó sẽ trở nên mềm mại.
  2. 2. Cho kem chua vào hộp sâu lòng. Thêm bột báng và trộn kỹ mọi thứ. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 1-2 giờ cho đến khi nó nở đều.
  3. 3. Trong một bát riêng, trộn đường với bơ.
  4. 4. Đánh trứng gà vào. Trộn kỹ để có được độ sệt như kem.
  5. 5. Trộn hỗn hợp kem chua với hỗn hợp trứng, thêm bột nở và hạt anh túc.
  6. 6. Thoa dầu thực vật lên chảo manna rồi đổ bột vào.
  7. 7. Nướng bánh trong 35 phút ở nhiệt độ +180 độ để tạo thành lớp vỏ vàng.
  8. 8. Trang trí chiếc bánh bột báng đã hoàn thành với đường bột.

  Công thức ăn kiêng: với chanh và kem chua ít béo

  
  

  Thành phần:

  • bột báng - 1 muỗng canh.;
  • đường - 1 muỗng canh.;
  • kem chua ít béo - 1 muỗng canh.;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • chanh - 1-2 chiếc.;
  • bột nở - 1 muỗng canh. tôi.;
  • bột mì - 2 muỗng canh. tôi.

  Sự chuẩn bị:

  1. 1. Pha loãng bột báng với kem chua và để trong một giờ.
  2. 2. Rửa sạch chanh dưới vòi nước chảy và cắt cả quả trên máy xay thô.
  3. 3. Đánh trứng với đường bằng máy trộn.
  4. 4. Khi bột báng nở ra, trộn với chanh cắt nhỏ và hỗn hợp đường-trứng. Thêm bột nở, bột mì và trộn mọi thứ bằng máy trộn.
  5. 5. Thoa dầu vào khuôn. Đổ bột đã chuẩn bị vào và cho vào lò nướng trong 35 phút. Nhiệt độ trong đó phải là +180 độ.

  Nấu ăn manna thơm và giòn với kem chua tại nhà, bạn phải nghe theo lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm:

  • để đa dạng hóa hương vị, bạn có thể cho các loại quả mọng và trái cây khô, các loại hạt, hạt, hạt anh túc, chuối, chanh bào cùng với vỏ vào bột;
  • Bạn có thể trang trí một chiếc bánh làm từ bột báng và kem chua không chỉ với đường bột mà còn với sô cô la bào hoặc nấu chảy, quế, sữa đặc và dừa nạo;
  • Để đẩy nhanh quá trình trương nở của bột báng, bạn cần đun nóng nhẹ kem chua trong nồi cách thủy, nhưng không nên đun sản phẩm quá nóng vì nó có thể bị vón cục;
  • manna có thể được biến thành bánh bột báng bằng cách cắt bánh và phết kem chua, mứt, sữa đặc hoặc kem đánh bông với đường;
  • nhiệt độ tối ưu trong lò khi nướng phải là +180 độ;
  • thời gian nấu manna trong lò nướng và nồi nấu chậm có thể là 30-45 phút;
  • Để bánh không bị gãy, vỡ vụn, nên cắt bằng chỉ đã căng;
  • Để bột không bị dính vào đĩa nướng, bột phải được phết bơ và rắc nhẹ bột báng;
  • Để nướng manna tươi và ngon với kem chua, bạn cần sử dụng bột nở và soda.

Bạn có thể làm một chiếc bánh với bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào, nhưng với kem chua, nó sẽ trở nên đặc biệt giòn và mềm. Điều kiện chính để món tráng miệng có độ thoáng là phải chịu được thời gian cần thiết để ngũ cốc nở ra. Chúng tôi cung cấp các lựa chọn tốt nhất để chuẩn bị manna với kem chua.

Manna tươi tốt với kem chua

Khi bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh tự làm nhưng không muốn lãng phí thời gian cho nó, bạn nên chuẩn bị một món tráng miệng mềm mại đến bất ngờ theo công thức cổ điển. Nó sẽ không đòi hỏi nhiều nỗ lực và kết quả sẽ làm hài lòng cả gia đình.

hợp chất

• bột báng – 160 g;
• vanillin;
• kem chua - 180 ml;
• soda – 4 g;
• dầu;
• bột mì – 160 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• đường - 180 g.

Sự chuẩn bị

Manna chuối với kem chua

Chiếc bánh sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

hợp chất

• bột báng – 160 g;
• dầu;
• chuối – 450 g;
• lòng đỏ - 1 chiếc. (đối với bột);
• kem chua - 220 ml;
• đường – 180 g;
• bột mì – 45 g (đối với bột bánh);
• trứng - 3 chiếc.;
• muối;
• nước – 10 ml;
• bột nở - 10 g;
• bột mì – 160 g (đối với bột nhào).

Sự chuẩn bị

Manna chanh với kem chua

Chiếc bánh đơn giản nhất là manna. Ngay cả một bà nội trợ trẻ cũng có thể dễ dàng xử lý nó. Nếu bạn làm theo mô tả từng bước, món ngon chắc chắn sẽ trở nên tươi tốt và thơm tho.

hợp chất

• kem chua - 210 ml;
• soda có ga – 7 g;
• bột báng – 170 g;
• đường – 220 g;
• bơ – 110 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• vỏ chanh từ 1 quả;
• bột mì – 160 g;
• nước cốt chanh từ nửa quả chanh.

Sự chuẩn bị

Sô cô la manna với kem chua

Chiếc bánh có hương vị đậm đà và cực kỳ mềm. Biến thể này lý tưởng cho những người yêu thích món nướng sô cô la.

hợp chất

• dầu hướng dương – 35 ml;
• bột báng – 170 g;
• muối - 1 g;
• bột mì – 160 g;
• kem chua - 300 ml;
• đường – 190 g;
• soda – 7 g;
• bơ – 110 g;
• ca cao – 45 g;
• trứng - 4 chiếc.

Sự chuẩn bị

Mannik với kem chua và phô mai trong nồi nấu chậm

Sử dụng nồi đa năng, bánh sẽ chín trong một nửa thời gian. Phô mai tươi sẽ giúp đa dạng hóa hương vị và làm cho các món nướng trở nên lành mạnh hơn. Món tráng miệng bổ dưỡng này sẽ làm bạn thích thú với vị ngon ngọt và dịu dàng của nó.

hợp chất

• đường – 160 g;
• bột báng – 160 g;
• phô mai - 30 g;
• muối;
• bơ - 10 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• kem chua - 150 ml;
• bột nở - 10 g.

Sự chuẩn bị

1. Nếu bạn đổ bột làm bánh vào các khuôn nhỏ, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng nhỏ thơm ngon, trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ.
2. Trong công thức, kem chua có thể được thay thế bằng kefir, sữa chua hoặc sữa.
3. Món tráng miệng được trang trí bằng men sô cô la, protein, bơ hoặc kem bơ. Cũng rắc đường bột hoặc đổ lên sữa đặc.
4. Trong bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề xuất, được phép thêm dừa nạo, nho khô, trái cây, các loại hạt, quả mọng, hạt, trái cây sấy khô và chuối để cải thiện hương vị.
5. Nếu bạn không có thời gian đợi ngũ cốc nở ra nhưng lại không muốn cảm nhận được hạt trên lưỡi thì bạn có thể đẩy nhanh quá trình. Để làm điều này, hãy làm ấm kem chua một chút. Điều chính là không quá nhiều, nếu không nó sẽ cuộn tròn. Trong sản phẩm sữa ấm, ngũ cốc sẽ nở ra trong vài phút.

Bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ chín của bánh nướng bằng một chiếc dằm gỗ. Để làm điều này, hãy chọc thủng chiếc bánh; nếu nó vẫn khô thì món tráng miệng đã sẵn sàng.

Lượng calo: Không được chỉ định
Thời gian nấu: Không được chỉ định

Món nướng tự làm là một lý do thú vị để quây quần cả gia đình tại một bàn ăn. Thảo luận những vấn đề cấp bách nhất hay đơn giản là thưởng thức bữa ăn thơm phức với miếng bánh thơm ngon. Tất nhiên, ngày nay không có vấn đề gì khi mua một chiếc bánh đẹp ở cửa hàng gần nhất, được trang trí lộng lẫy với kem bơ, trong đó 100 gram chứa lượng calo đủ cho một tuần. Sẽ ngon hơn nhiều nếu món manna bông xốp, vụn với kem chua, được làm bởi bàn tay chăm sóc của người mẹ và người vợ yêu quý. - Những chiếc bánh ngọt này sẽ rất lý tưởng cho một tách cà phê buổi sáng hoặc một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc. Mỗi miếng bột báng kỳ diệu tròn trịa này đều tỏa ra mùi thơm huyền diệu của vani và quế. Một nhúm nghệ sẽ tạo vị chua nhẹ và màu vàng kem. Hương vị của ngũ cốc hoàn toàn không thể nhận ra và được trẻ em vui vẻ hấp thụ. Sự hoàn hảo của nó tỷ lệ thuận với sự dễ dàng chuẩn bị của nó. Trải nghiệm niềm vui thực sự khi tạo ra một điều kỳ diệu như vậy.

Thành phần:
- ½ chén bột mì,
- ½ chén đường cát,
- ½ cốc kem chua,
- ½ chén bột báng,
- ½ muỗng cà phê bột nở,
- 1 quả trứng gà.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Đổ bột báng vào hộp sâu và đổ đầy kem chua vào. Đối với loại bánh này, loại bánh có hàm lượng chất béo 15% mua ở cửa hàng sẽ phù hợp hơn, nhưng nếu bạn có loại bánh có hàm lượng chất béo cao hơn thì cũng phù hợp. Để hỗn hợp khoảng 1,5 – 2 giờ cho cốm nở ra.




Sau một thời gian, trộn trứng với đường, thêm bột nở vào và khuấy liên tục, thêm bột mì đã rây vào.








Kết hợp với hỗn hợp kem chua và khuấy khối ngọt. Bột phải có độ đặc kem chua dày. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng rã đông, quả mơ khô, mận khô hoặc các loại hạt và nho khô cắt nhỏ. Nếu không có bột nở làm sẵn, bạn có thể dùng baking soda thông thường (1/4 thìa cà phê).






Đậy chảo bằng giấy da và đổ bột ra.




Nướng trong lò làm nóng trước trong 25-30 phút, duy trì nhiệt độ trung bình không cao hơn 200 độ.
Lấy bánh bột báng ra khỏi lò và dùng xiên gỗ để kiểm tra độ chín của bánh. Che lại bằng một chiếc khăn và để nguội. Cẩn thận đặt sản phẩm đã nguội lên một bề mặt phẳng, sau đó chuyển sản phẩm sang đĩa đã chọn. Rắc một vài thìa đường bột sẽ dùng để trang trí ngọt ngào. Mứt, bảo quản - đặt mọi thứ lên bàn. Vào mùa đông - và vào mùa hè - kefir lạnh sẽ rất hữu ích. Chúc bạn ngon miệng!




Nhân tiện, hóa ra nó không kém phần ngon và thú vị. Lần sau cũng thử nhé!