Công thức làm bánh quy phô mai đơn giản nhất. Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị bột. Bánh quy phô mai thơm ngon - bí quyết làm bánh

Mềm, mềm hoặc giòn, giòn - món ngon này có kết cấu khác nhau, nhưng luôn ngon. Không có chủ nghĩa thần bí! Bánh quy phô mai được người lớn và trẻ em yêu thích; chúng xuất hiện trên bàn ăn tối của những người ủng hộ lối sống lành mạnh và những người mà từ “ăn kiêng” và “hàm lượng calo” là một cụm từ trống rỗng. Bánh quy phô mai làm sẵn được bán ở bất kỳ cửa hàng bánh kẹo nào, nhưng chúng không thể thay thế bánh tự làm. Làm thế nào để làm món tráng miệng hoàn hảo bằng chính đôi tay của bạn?

Cách làm bánh quy phô mai thơm ngon tại nhà

Bạn có muốn món nướng của bạn tan chảy trong miệng? Việc chuẩn bị món bánh ngọt này có sự tinh tế riêng:

• Bạn không nên bắt tay vào công việc nếu phô mai sắp chuyển sang vị chua. Đừng tiết kiệm sản phẩm tươi - khi đó bạn sẽ có được những chiếc bánh quy tự làm ngoài mọi lời khen ngợi.
• Rây bột nhiều lần qua rây mịn: bột sẽ mềm và thoáng.
• Khi chọn phô mai tươi, không nên ưu tiên sản phẩm mua ở cửa hàng mà là sản phẩm tự làm. Nó phải khô, nhờn và dễ gãy. Phô mai quá chua hoặc quá ướt sẽ làm hỏng toàn bộ ý tưởng.
• Bạn có muốn bột đồng nhất? Đánh hỗn hợp trong máy xay. Bạn có thích cảm nhận vị phô mai trong bánh quy đã hoàn thành của mình không? Hãy vò nát nó bằng tay của bạn.
• Đừng ngại thử nghiệm! Quế, vanillin, vỏ chanh, kẹo trái cây sẽ biến những chiếc bánh quy thông thường thành một món tráng miệng tinh tế.
• Nếu bột không thành công, bạn có thể sử dụng nó làm cơ sở. Được chế biến trong nồi nấu chậm, món ăn này là một ví dụ về cách nướng nhanh, lành mạnh, ăn kiêng.

Bánh quy mềm “Tam giác”

Ngon miệng, hồng hào, mềm vừa phải và ngon đến kinh ngạc. Những chiếc bánh quy không trứng này được đưa vào một cách hợp lý - chủ yếu vì chúng không chứa bất kỳ thành phần nào có thể gây dị ứng thực phẩm nghiêm trọng. Bạn có thể tặng tam giác thơm cho trẻ từ 1–1,5 tuổi. Điểm đặc biệt của những chiếc bánh quy phô mai tươi như vậy là ngay cả những đứa trẻ không dung nạp phô mai tươi ở dạng tự nhiên cũng yêu thích nó.

• 200 g bột mì;
• 150 g bơ;
• 100 g đường;
• 250 g phô mai.

Hướng dẫn từng bước:

1. Nghiền phô mai bằng nĩa và trộn với bơ thái nhỏ.
2. Dần dần thêm bột mì vào khối dính thu được, nhào thành khối bột đàn hồi và để yên trong 20–30 phút.
3. Tung ra khối sữa đông đã nguội, cắt các hình tròn từ tờ kết quả bằng khuôn đặc biệt, rắc đường và gấp đôi lại. Rắc nửa kết quả với đường một lần nữa và gấp chúng lại.
4. Đặt các hình tam giác lên khay nướng và nướng trong 15 phút trong lò ở nhiệt độ 180°C.

Bánh quy sữa đông không cần nướng

Bạn đã chán những món nướng thông thường? Làm bánh quy không nướng. Món ngon này không thể được gọi là món ăn kiêng; nó có thể khiến vòng eo của bạn tăng thêm vài cm, nhưng vẫn đáng để thử. Sự kết hợp giữa phô mai tươi và sô cô la thật bất ngờ, khác thường và không hề bình thường chút nào. Trước khi cho bé ăn món tráng miệng như vậy, hãy đảm bảo rằng sô cô la và ca cao sẽ không gây ra phản ứng với thức ăn.

• 24 chiếc. ngào Cookies;
• 100 g sô cô la;
• 5 muỗng canh. tôi. kem chua béo;
• 130 g đường;
• 250ml sữa;
• 1 muỗng canh. tôi. ca cao;
• đường vani;
• 500 g phô mai.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đánh phô mai và đường bằng máy xay rồi chia hỗn hợp thành hai đĩa giống hệt nhau. Rắc một phần với ca cao, một phần với đường vani, trộn riêng cả hai phần.
2. Ngâm bánh quy trong sữa để chúng hấp thụ một phần chất lỏng nhưng vẫn giữ được hình dạng. Đặt một phần ba khối bột lên màng bám, phết khối sữa đông với vani lên trên. Đặt phần thứ hai lên đó, sau đó là khối sữa đông với ca cao. Phủ món tráng miệng bằng số bánh quy còn lại. Bạn sẽ có được một hình chữ nhật có hình dạng chính xác.
3. Trộn sô cô la tan chảy trong chảo với kem chua, để nguội và phủ kem lên tất cả các mặt của món tráng miệng. Đặt khúc phô mai tươi thu được vào tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, cắt bánh phồng thành từng lát mỏng và rắc đường bột.

Hoa hồng trong lò cho trẻ em

Nếu con bạn không thích những miếng phô mai hình tam giác, hãy cho bé ăn những chiếc bánh quy hình hoa hồng. Công thức của món ngon này rất đơn giản và nhờ thiết kế ban đầu, món ăn như vậy sẽ ngay lập tức bị loại khỏi bàn ăn. Điểm đặc biệt của công thức này là có nước cốt chanh trong thành phần, tạo thêm một chút vị chua cho vị ngọt tổng thể. Một sự bổ sung tuyệt vời cho trà đen với chanh.

• 100 g bơ;
• 450 g bột mì;
• 2 lòng đỏ;
• 130 g đường;
• 1 muỗng cà phê. nước chanh;
• 250 g phô mai.

Hướng dẫn từng bước:

1. Dùng tay chà xát phô mai với đường, bơ và lòng đỏ, đổ nước cốt chanh vào. Thêm bột mì, nhào bột đàn hồi.
2. Cắt các vòng bánh quy trong tương lai. Xếp chồng ba miếng lên nhau cùng một lúc, cuộn chúng thành ống, cắt ở giữa. Sau khi đặt những bông hồng tương lai trên một đế phẳng, hãy mở các cánh hoa.
3. Đặt bánh quy lên khay nướng và nướng ở 170°C trong thời gian không quá 30 phút.

"Lừa đảo"

Những cookie này thu hút với thiết kế gây tò mò của chúng. Chiếc bánh thành phẩm trông giống như vết chân chim thật! Dễ dàng chuẩn bị, bao gồm các bộ nguyên liệu cơ bản, những chiếc bánh quy này sẽ bổ sung hoàn hảo cho trà buổi sáng, cà phê buổi chiều đậm đặc và kefir dành cho người ăn kiêng say vào ban đêm. Và sẽ có một chỗ dành cho anh ấy trên bàn ăn dành cho trẻ em.

• 220 g bơ;
• 500 g bột mì;
• 2 lòng đỏ;
• 2 muỗng canh. tôi. Nước;
• 250 g đường;
• 220 g phô mai.

Hướng dẫn từng bước:

1. Bơ cắt nhỏ, trộn với phô mai và bột mì, thêm lòng đỏ và nước, nhào bột. Làm nguội hỗn hợp đã hoàn thành trong một tiếng rưỡi.
2. Cắt bột thành từng phần tư và rắc đường.
3. Thực hiện 2-3 vết cắt sâu và hẹp ở mép rộng của phong bì. Nướng trong 20 phút ở 190°C.

Bánh quy "Những nụ hôn"

Món tráng miệng vui nhộn này sẽ trông đẹp nhất trên bàn được trang trí cho bữa tiệc vui nhộn dành cho trẻ em. Tốt hơn là nên chuẩn bị nhiều phần ăn cùng một lúc - những khuôn mặt tươi sáng sẽ không bị chú ý, ngay cả khi một số món ăn được phục vụ cho món tráng miệng. Nụ hôn sữa đông rất hợp với sữa ấm, đồ uống làm từ ca cao, nước ép trái cây hoặc quả mọng và thạch.

• 250 g đường;
• 250 g bơ thực vật;
• 250 g bột mì;
• 250 g phô mai;
• muỗng cà phê soda pha giấm.

Hướng dẫn từng bước:

1. Nghiền bơ thực vật đã làm mềm cùng với phô mai, thêm soda vào, trộn dần bột mì vào hỗn hợp.
2. Tạo khối bột thành những chiếc bánh quy tròn, rắc đường lên bề mặt rồi gấp làm đôi. Nhẹ nhàng nhấc từng chiếc bánh quy theo các cạnh và ấn chúng lại với nhau. Bạn sẽ có được những khuôn mặt tươi cười hài hước.
3. Nướng trong 20 phút ở 200°C.

Cách làm bột bánh quy phô mai

Chìa khóa thành công của những chiếc bánh quy như vậy là bột được chuẩn bị cẩn thận. Nguyên liệu phải tươi, thời gian phải rảnh rỗi và tâm trạng phải vui vẻ. Nhưng làm thế nào để chuẩn bị bột, những món nướng sẽ vỡ vụn trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen với hương vị tươi sáng nhất?

• Đổ bột vào hỗn hợp bơ-sữa chứ không phải ngược lại: bằng cách này, bạn sẽ tránh được những cục cứng không cần thiết.
• Hãy chắc chắn để cho bột có thời gian nghỉ ngơi trước khi nướng. Bạn có thể để món ăn trên quầy hoặc cho vào tủ lạnh.

Công thức đơn giản

Hầu hết các loại bánh quy đều có các thành phần cơ bản giống nhau: phô mai, bơ (bơ thực vật), bột mì. Công thức làm phô mai tươi đơn giản có những ưu điểm riêng: chúng có thể được bổ sung, làm phong phú theo ý muốn, có thể thêm trái cây vào những chiếc bánh quy như vậy, chẳng hạn như táo tươi hoặc táo nướng hoặc các loại nhân khác nhau. Phần đế được chế biến từ những nguyên liệu này sẽ rất hợp với gia vị.

• 750 g bột mì;
• 500 g phô mai;
• 500 g bơ thực vật (bơ);
• 1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
• 1 muỗng cà phê. muối.

Bột ăn kiêng không có bơ và bơ thực vật

Thành phần có lượng calo cao nhất trong bánh phô mai tươi là bơ (bơ thực vật được sử dụng trong một số công thức nấu ăn). Những chiếc bánh quy trở nên ngon miệng - nhưng hoàn toàn không phải dành cho người ăn kiêng. Người theo dõi cân nặng có thể làm bánh quy mà không cần bơ. Công nghệ này giống như trong trường hợp dầu thông thường. Hương vị sẽ bớt mềm hơn, giòn hơn và độ đặc sẽ giống bột yến mạch hơn.

Bánh quy sữa đông với sô cô la, các loại hạt, trái cây và mứt cam - còn gì tuyệt vời hơn món tráng miệng này vào một buổi tối mùa hè ấm áp? Cách làm bánh quy phô mai tươi ngon nhất?

Bạn có thể làm bánh quy với bất kỳ hình dạng nào từ bột sữa đông. Đó là lý do tại sao trẻ em rất thích quá trình nấu nướng. Thêm một số loại nhân ngọt khác nhau - và ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ thích món ăn này.

Ngoài ra, phô mai tươi còn là sản phẩm tốt cho sức khỏe mà các thành viên trẻ trong gia đình nên tiêu thụ. Nếu bạn không thể thuyết phục họ ăn sản phẩm sữa lên men ở dạng ban đầu thì bánh quy sẽ ra tay giải cứu.

Những nguyên tắc bạn cần biết khi làm bánh quy phô mai

Toàn bộ bí mật để làm ra những món đồ ngọt ngon nhất nằm ở việc lựa chọn và chế biến phô mai tươi đúng cách. Một số khuyến nghị về vấn đề này:

• phô mai tươi dạng hạt sẽ không có tác dụng, bột như vậy sẽ khó trộn và hương vị của sản phẩm sẽ lấn át các nguyên liệu khác;
• Bánh quy ít béo cũng khó có thể được các thành viên trong gia đình yêu thích vì chúng sẽ hoàn toàn vô vị. Hàm lượng chất béo tối thiểu của sản phẩm sữa lên men là 5%;
• Trước khi nấu, nên rây phô mai qua rây. Bằng cách này, bột sẽ trở nên đồng nhất hơn và các món nướng sẽ trở nên mềm và thoáng;
• Để tránh món ngon bị khô trong quá trình nướng, hãy đặt một bát nước nhỏ dưới khay nướng. Nó sẽ bay hơi trong lò;
• Tốt nhất là nướng món ăn trên giấy da đặc biệt có bôi dầu thực vật. Nên bôi mỡ vào khay nướng và ngay sau khi nấu xong, lấy đồ nướng ra khỏi tờ giấy nướng, nếu không sẽ dính vào bánh quy;
• bột nhất thiết phải sử dụng bột nở hoặc soda pha giấm, nếu không bánh quy sẽ bị xẹp;
• Nếu công thức có trứng thì nên sử dụng riêng lòng trắng và lòng đỏ với nhau trong quá trình nấu. Lòng đỏ - trong bột, lòng trắng - để nhúng lần cuối.

Một bà nội trợ thực thụ sẽ tự mình thu thập tất cả những bí mật khác đồng thời tích lũy kinh nghiệm nấu nướng. Quá trình nấu ăn không quá phức tạp nên ngay cả người mới bắt đầu cũng sẽ thành công với món ăn này.

Bánh quy phô mai tự làm

Giờ nấu ăn

hàm lượng calo trên 100 gram

Công thức cơ bản nhất cho một món ngon từ thời thơ ấu, không đòi hỏi chi phí đặc biệt. Chỉ cần làm theo những điểm đơn giản là đủ.

Sau khi chuẩn bị bánh quy, nên để nguội. Khi nguội, chúng sẽ không bị mất hình dạng và hương vị đậm đà.

Làm thế nào để làm đồ ngọt tốt cho sức khỏe của trẻ? Thêm một số sản phẩm sữa lên men ở đó. Bánh quy có kem chua sẽ mềm và tan chảy trong miệng sau khi nướng.

Thời gian nấu – 70 phút

Calo – 512 kcal

1. Đun nóng bơ đến nhiệt độ phòng
2. Rây phô mai, trộn với trứng, bơ và kem chua. Đối với công thức này, kem chua có hàm lượng chất béo 30% là tốt nhất;
3. Dần dần thêm bột rây vào hỗn hợp và trộn;
4. Đổ bột nở và gần hết đường, để lại một ít để rắc;
5. Đặt bột vào tủ lạnh trong nửa giờ, đồng thời làm nóng lò trước, dùng giấy bôi mỡ lên khay nướng và khay nướng;
6. Cán bột thành nhiều lớp, dùng khuôn cắt những hình tròn gọn gàng, nhúng vào đường cát;
7. Đặt trên một tấm nướng và nướng trong nửa giờ.

Kem chua ít béo lạnh sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn ngọt ngào.

Một trong những hình dạng ngon nhất được tạo ra cho bánh quy từ bột sữa đông là hình bánh quy. Chúng còn được gọi là ốc sên, tai, vân vân. Bánh quy được làm theo cách này: bột thành phẩm được cán thành một lớp tròn, được cắt thành hình tam giác, giống như bánh pizza. Sau đó, bắt đầu từ đầu tròn, nó được cuộn thành một cuộn đẹp mắt. Để đa dạng hóa món ngon, cuộn có thể chứa đầy thứ gì đó ngon. Tôi mời mứt cam, kẹo dẻo và sôcôla.

Thời gian nấu – 70 phút

Hàm lượng calo – 525 kcal

1. Chuẩn bị bột: xay phô mai cùng với đường cát, thêm bột mì đã rây và bơ tan chảy vào, trộn thành khối đồng nhất;
2. Nghiền vỏ cam quýt hoặc dùng dao sắc cắt nhỏ, thêm vào bột và trộn;
3. Thêm một thìa cà phê bột nở;
4. Cắt tất cả các loại nhân thành từng khối nhỏ dài khoảng 3 cm và dày 0,5 cm;
5. Chia bột thành hai phần và cán thành hai lớp tròn. Trải một lớp nhân dọc theo các cạnh và cắt thành từng miếng hình tam giác sao cho có một chút vị ngọt ở trên cùng;
6. Bắt đầu lăn những chiếc chong chóng của chúng ta từ trên xuống, bọc phần nhân vào trong bột;
7. Đặt bánh quy lên một tờ giấy da đã phết dầu mỡ, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Bánh quy sẽ có vị ngọt và thơm nên không cần rắc thêm đường cát trong công thức này.

Phiên bản gốc của bánh quy phô mai với phô mai và sô cô la

Món ăn được chế biến theo công thức này khác với các phiên bản trước ở độ phong phú và phức tạp của quá trình nấu. Phô mai có thể được dùng làm nhân hoặc là một trong các thành phần của bột nhào. Nếu bạn loại bỏ sô cô la, các món nướng sẽ không có đường và có thể được ăn như một món ăn nhẹ với bia chẳng hạn.

Thời gian nấu – 50 phút

Calo – 472 kcal

1. Chuẩn bị bột theo công thức đã quen thuộc: xay đường và phô mai, thêm bơ mềm và dần dần bột mì;
2. Nướng phô mai trên một máy xay mịn và thêm vào bột;
3. Thêm một thìa cà phê bột nở, trộn mọi thứ, tạo thành một quả bóng và để trong tủ lạnh trong 20 phút;
4. Sô cô la có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để làm món ăn. Ví dụ, xay nó trên một máy xay mịn và rắc bánh quy đã hoàn thành thay vì đường. Hoặc chuẩn bị men sô cô la bằng cách làm tan chảy thanh trong bồn nước;
5. Tung ra các lớp bột và cắt bánh quy tròn;
6. Đặt bánh quy lên khay nướng đã phết dầu mỡ và nướng trong 20 phút;
7. Lấy món ăn chưa chín hẳn ra, rắc sô cô la hoặc men rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút.

Những chiếc bánh quy này đặc biệt ngon khi ăn cùng một tách cà phê đen nóng.

Cuối cùng, một lựa chọn cho những ai yêu thích bánh ngọt vì hương thơm cay nồng của chúng. Quế không chỉ là nguyên liệu thơm ngon cho món ăn mà còn là vật trang trí. Bánh quy rắc bột quế sẽ trông rất ngon miệng.

Thời gian nấu – 40 phút

Calo – 483 kcal

1. Chuẩn bị bột: trộn phô mai và đường, thêm một thìa cà phê bột nở, thêm bột mì đã rây và thêm một quả trứng;
2. Trộn một thìa cà phê quế vào bột;
3. Tạo thành những chiếc bánh quy hình tam giác, rắc lượng đường còn lại và cho vào lò nướng trong nửa giờ;
4. Rắc phần quế còn lại lên món ăn đã hoàn thành.

Cùng với quế, các loại hạt được nghiền thành bột sẽ đi vào món ăn.

• Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể sử dụng chảo rán. Công thức bánh quy vẫn giữ nguyên, chỉ có điều bạn cần nướng bánh trong chảo dầu thực vật, chiên vàng cả hai mặt. Bạn không nên quá say mê với những chiếc bánh quy như vậy - các đặc tính có lợi của chúng giảm đi đáng kể khi chiên;
• Khi mua phô mai, bạn nên dựa vào khứu giác của chính mình. Nếu bạn cho rằng nó có mùi chua và màu sắc không ngon miệng thì bạn sẽ phải từ chối mua hàng;
• Một số công thức nấu ăn gợi ý sử dụng bơ chưa được làm mềm ở nhiệt độ phòng mà thay vào đó là bơ đông lạnh và nghiền. Không có sự khác biệt đáng kể về món ăn đã hoàn thành;
• nguyên liệu nêu trong công thức nấu ăn đủ để làm khoảng 30 chiếc bánh quy;
• Không sử dụng bột lúa mạch đen hoặc bột bánh pancake trong nấu ăn. Bánh quy sẽ không bông xốp và nếu bạn sử dụng bột lúa mạch đen, chúng thậm chí sẽ có vị đắng.

Công thức nấu các món ngọt từ thời thơ ấu thường còn phù hợp cho đến ngày nay. Bí quyết của họ nằm ở sự đơn giản và lợi ích của thành phẩm. Bánh quy sữa đông có thể được chế biến với kem chua, sô cô la và nhân trái cây; món ăn này được bổ sung đặc biệt tốt bởi bất kỳ loại hạt nào. Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân và gia đình bằng một món gì đó ngon miệng, bạn nên chuyển sang những công thức đã được thời gian và hàng nghìn bà nội trợ kiểm nghiệm.

Xin chào các độc giả thân yêu của blog của tôi. Hôm nay tôi muốn nói về việc làm bánh mà tôi chắc rằng mọi người đã từng thử. Đây là những chiếc bánh quy phô mai. Và tôi không nghi ngờ gì về sự phổ biến của nó, vì đây là một trong những món ăn dễ chế biến nhất. Nguyên liệu trong đó là những nguyên liệu đơn giản và phổ biến nhất, nhà nào cũng có. Tôi chắc rằng bạn cũng đã từng có lúc muốn một món gì đó ngon nhưng lại không muốn chạy đến cửa hàng. Đó là lúc những món ăn ngon như bánh quy phô mai tươi trở nên hữu ích.

Khi tôi chuẩn bị bài viết này, tôi tin chắc rằng có rất nhiều công thức nấu ăn. Điều này có nghĩa là với cùng một bộ nguyên liệu, chỉ cần thay đổi một chút, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn tại nhà và chiều chuộng những người thân yêu của mình. Bột làm bánh quy phô mai là loại bánh mì ngắn và có độ đàn hồi. Vì vậy, nó có thể được tạo hình thành hình tam giác, tai, hình bao và nhiều loại khác. Bây giờ bạn sẽ thấy điều này.

Một trong những công thức nấu ăn dễ chuẩn bị nhất. Điểm đặc biệt của nó là chúng ta làm nhân từ phô mai với bột mì ở dạng vụn.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• phô mai - 300 gr.
• bột mì - 450 gr.
• bơ - 300 g.
• trứng - 2 chiếc. (1 để bôi trơn bánh quy)
• đường - 1 muỗng canh. tôi.
• muối - một nhúm
• vanillin

Để làm đầy:

• bột mì - 1/2 cốc
• bơ - 100 g.
• đường - 4 muỗng canh. tôi.

Đổ bột vào tô và thoa bơ đã nguội.

Tôi cũng áp dụng một bí quyết nếu bơ đã mềm và bắt đầu dính vào dụng cụ xay. Chỉ cần nhúng nó vào bột mì định kỳ.

Thêm muối, đường, đường vani và bột nở. Nếu bạn sử dụng soda, hãy làm dịu nó bằng giấm.

Khi soda và giấm kết hợp với nhau, carbon dioxide sẽ được giải phóng, làm “nới lỏng” cấu trúc của bột, tức là làm cho bột trở nên bông xốp hơn.

Đánh trứng một chút và thêm nó vào bột.

Nhào bột bằng tay nhưng không cuồng tín. Chúng ta sẽ không nhào lâu, nếu không dầu sẽ nóng lên từ tay chúng ta và làm hỏng toàn bộ cấu trúc. 5 phút nhào là đủ.

Tạo khối bột thành một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.

Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân cho món ngon của mình nhé. Bơ ở đây có thể hơi mềm, cắt thành từng miếng, trộn với bột mì và đường. Dùng tay nhào cho đến khi tạo thành vụn bánh.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành một lớp mỏng rồi đổ vụn phô mai và bột mì lên trên. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc hạt anh túc chẳng hạn.

Cán bột thành cuộn và cắt thành từng phần.

Tất cả những gì còn lại là đặt những chiếc bánh quy lên khay nướng có lót giấy da và phết trứng lên trên. Nếu muốn, bạn có thể rắc các loại hạt hoặc hạt anh túc.

Nướng trong lò khoảng 40 phút cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Nhiệt độ nên ở khoảng 180 độ.

Bánh quy phô mai "Chân quạ" không có trứng

Tôi cũng gọi những chiếc bánh quy này là “Không thể đơn giản hơn được”. Một công thức phù hợp nếu bạn muốn nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh ngọt thơm ngon để uống trà. Và nếu ở nhà có phô mai tươi thì một, hai lần cả nhà sẽ quây quần uống trà.

Thành phần:

• phô mai - 400 gr.
• bột mì - 350 gr.
• bơ - 200 g.
• đường - 1 muỗng canh. tôi.
• bột nở hoặc soda - 1 muỗng cà phê.

Đổ bột vào một cái bát sâu lòng và phết bơ vào đó. Hãy để tôi nhắc bạn rằng bạn cần cho bơ vào ngăn đá trong 20 phút. Sau khi nghiền một ít bơ, trộn nó với bột mì và nhào bằng tay. Sau đó xay lại và trộn với bột mì lần nữa. Bột chảy ra ở dạng vụn.

Bây giờ phô mai tươi cần được nghiền nát bằng máy xay sinh tố để tạo thành khối mềm đồng nhất.

Trộn bột mì và phô mai rồi dùng tay nhào bột. Hơn nữa, việc này cần phải được thực hiện khá nhanh, cho đến khi bơ bắt đầu tan chảy. Bột trở nên vụn, không hoàn toàn đồng nhất và khá dính.

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó nó trở nên đàn hồi hơn.

Cán nó thành một lớp mỏng trên bàn có rắc bột mì. Sử dụng kính, cắt các vòng tròn.

Chỉ cắt một miếng bột nhỏ, bạn sẽ cán mỏng ngay lập tức, phần còn lại tốt hơn nên giữ trong tủ lạnh ngay bây giờ.

Bây giờ nhúng một mặt của mỗi hình tròn vào đường, gấp đôi lại và nhúng một mặt vào đường lần nữa. Và nhúng nó một lần nữa, chúng ta có được một hình tam giác.

Chúng tôi làm điều này với tất cả bột. Nhân tiện, nếu bạn nghĩ có đủ bánh quy, bạn có thể bảo quản phần bột còn lại trong ngăn đá và rã đông nếu cần.

Đặt bánh quy lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 phút.

Video cách làm sữa đông hình tam giác với đường

Một trong những công thức nấu ăn đơn giản và phổ biến nhất. Kết quả là những chiếc bánh quy rất dễ thương và thơm - hình tam giác, thoáng mát và hồng hào.

Món nướng ngon với chanh

Thêm chanh vào bột sẽ tạo cho món nướng có vị chua nhẹ. Nguyên liệu rất phải chăng, và việc chuẩn bị một món ngon như vậy rất dễ dàng và đơn giản.

Thành phần:

• phô mai - 250 gr.
• bột mì - 3,5 cốc
• trứng - 3 chiếc.
• dầu thực vật - 1 cốc
• đường - 1 ly
• vỏ của 1 quả chanh
• nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• bột nở hoặc soda - 1 gói

Đánh 2 quả trứng và lòng trắng của quả trứng thứ 3 vào phô mai. Chúng ta sẽ cần lòng đỏ để bôi trơn bánh quy.

Thêm dầu thực vật, đường, đường vani và xay vỏ chanh. Vắt một ít nước cốt chanh và trộn với soda. Bột chanh cũng có thể được nghiền nát và thêm vào bột.

Thêm bột mì và nhào bột. Nó sẽ trở nên mỏng, đàn hồi, khuấy đều cho đến khi mịn.

Chúng ta sẽ không cán bột mà chỉ bẻ từng miếng nhỏ và vo thành từng viên.

Nhúng từng viên vào lòng đỏ rồi cho vào đường. Trước khi làm điều này, đánh lòng đỏ một chút bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.

Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy. Mỡ chúng với lòng đỏ và nướng trong lò ở 170 độ trong khoảng 30 phút.

Phô mai nướng với cam tại nhà

Bánh ngọt tuyệt vời, ngon và đẹp mắt. Nó được nướng nhanh chóng, trong 10-12 phút, sau đó phủ một lớp men thơm ngon.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• phô mai - 200 gr.
• bột mì - 1 cốc
• bơ - 100 g.
• đường - 100 gr.
• trứng - 1 chiếc.
• vỏ của 1 - 2 quả cam
• vỏ của 1 quả chanh
• bột nở - 1 muỗng cà phê.
• vanillin
• Quế

Để làm kem phủ:

• đường bột - 1/2 cốc
• nước lạnh - 8 muỗng cà phê.

Đầu tiên, trộn bột mì và bột nở.

Làm nóng dầu trước ở nhiệt độ phòng cho đến khi dầu mềm. Bạn có thể cắt thành từng miếng để nhào dễ dàng hơn. Kết hợp bơ, phô mai và trứng, thêm đường, đường vani, muối và quế.

Bào vỏ của 1 quả cam lớn hoặc 2 quả cam vừa và vỏ của một quả chanh. Cũng thêm vào bột và nhào.

Đổ bột mì theo công thức lên bàn rồi trộn vào khối bơ và sữa đông. Bột không nên quá chặt và không dính vào tay.

Nhào bột cho đến khi mịn rồi cán mỏng. Độ dày của bột khoảng 0,5-0,7 mm. Cắt những viên kim cương hoặc hình vẽ ra khỏi bột và đặt lên khay nướng.

Những chiếc bánh quy này được nướng ở nhiệt độ 200 độ khá nhanh, không quá 15 phút.

Trong khi món ngon đang nguội, chuẩn bị men đường. Để men có màu đẹp, chúng ta sử dụng màu thực phẩm. Chỉ cần pha loãng một ít thuốc nhuộm với nước và trộn với đường bột. Bạn có thể thêm nhiều xi-rô nếu muốn. Khuấy cho đến khi thu được khối đồng nhất. Chúng tôi phủ đá lạnh lên từng chiếc bánh quy bằng dao hoặc thìa, và bạn có thể phục vụ người đẹp bằng trà.

Hoa hồng làm từ bột sữa đông

Vẻ đẹp trên đĩa có thể được tạo ra một cách nhanh chóng từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Bột sữa đông khá mềm và dẻo. Đó là lý do tại sao bạn có thể làm bánh quy với nhiều hình dạng khác nhau. Chà, hoa hồng thậm chí có thể trang trí bàn lễ hội. Phục vụ những thứ này cho ngày sinh nhật và không cần bánh ngọt.

Thành phần:

• phô mai - 200 gr.
• bột mì - 300 gr.
• bơ - 80 gr.
• đường - 2 muỗng canh. tôi.
• bột nở hoặc soda - 1 muỗng cà phê.
• đường vani - 10 gr.
• lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• muối - một nhúm
• đường bột để rắc

Để làm cho bánh quy mềm, phô mai phải được chà qua rây 2 lần.

Thêm lòng đỏ, bơ tan chảy, muối, đường, đường vani và bột nở vào phô mai xay nhuyễn. Khuấy bột bằng thìa.

Thêm bột mì và trộn đều cho đến khi mịn.

Bột trở nên mềm và đàn hồi. Bọc nó trong giấy bóng kính và để trong tủ lạnh trong 30 phút hoặc trong ngăn đá trong 10-15.

Sau khi để lạnh, bột sẽ lăn rất ngon. Chúng ta cần cán mỏng, dày khoảng 2mm để dễ tạo hình hoa hồng.

Dùng cốc hoặc cốc có đường kính khoảng 6 mm, cắt các hình tròn ra khỏi bột. Đặt 4-5 vòng tròn chồng lên nhau và cuộn chúng thành hoa hồng. Đặt trên một tấm nướng có lót giấy.

Bạn có thể đánh lòng đỏ lên trên. Đặt bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 20 phút.

Khi hoa hồng nguội, rắc đường bột lên trên.

Video - công thức làm bánh mì tròn phô mai với táo

Món tráng miệng ngon làm từ phô mai và kem chua

Bột làm những chiếc bánh quy này là loại bột truyền thống, nhưng ngoài bơ chúng ta cũng sẽ sử dụng kem chua.

Thành phần:

• phô mai - 200 gr.
• bột mì - 2 cốc
• bơ - 100 g.
• kem chua - 1 ly
• đường - 1,5 cốc
• đường vani - 10 gr.
• trứng - 2 chiếc.

Đối với công thức này, nên sử dụng phô mai tươi mềm, dạng sệt. Nhưng nếu không đúng như vậy thì bạn chỉ cần xay phô mai tươi thông thường qua rây hai lần.

Bột rất dễ chuẩn bị. Thêm đường, đường vani vào trứng, có thể thêm chút muối.

Đun chảy bơ và đổ vào bột. Chúng tôi cũng cho kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) vào đây. Cuối cùng, thêm phô mai.

Nhào bột thật kỹ, bột khá mềm và mỏng. Thật khó để triển khai tính năng này nhưng chúng tôi không cần nó.

Chúng tôi lấy một miếng bột nhỏ và đặt nó vào khuôn bánh quy hoặc bánh nướng xốp.

Nướng trong 20 phút ở 180 độ.

Bánh quy Khăn tay không có bơ và bơ thực vật

Công thức này dành cho những người tính lượng calo, vì việc nướng bánh không có bơ và bơ thực vật như vậy sẽ không làm hỏng vóc dáng của bạn. Đồng thời, những chiếc bánh quy trở nên thật tuyệt vời, hãy nhớ thử làm chúng nhé.

Vì vậy, tôi nghĩ rằng bạn đã chọn được một công thức phù hợp để chiêu đãi gia đình mình và thậm chí có thể cả những vị khách của bạn. Sự tiện lợi của việc nướng bánh như vậy là sản phẩm có giá cả phải chăng và luôn trong tầm tay. Vì vậy, hãy thoải mái thử từng công thức một.

Và nếu bạn thích các công thức nấu ăn, hãy chia sẻ chúng với bạn bè của bạn.

Gan phô mai tươi sẽ trở thành sản phẩm nướng yêu thích của bạn. Bánh quy rất dễ chế biến và bạn có thể tìm thấy một bộ sản phẩm cần thiết trong hầu hết mọi tủ lạnh.

Phô mai tươi là một sản phẩm sữa lên men thu được bằng cách lên men sữa. Việc chuẩn bị và sử dụng nó có từ thời La Mã cổ đại. Sản phẩm tự nhiên có giá trị này thích hợp để chế biến nhiều món ăn, bao gồm cả việc nướng những chiếc bánh quy thơm ngon. Những công thức làm phô mai tươi ngon nhất được trình bày dành cho những bà nội trợ muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh quy giòn và mềm!

Bánh quy phô mai "Rosochki": công thức từng bước

Bột sữa đông kết hợp với bơ luôn mềm và dẻo. Bạn có thể nướng những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon bằng cách trước tiên cán những khối bột thành những bông hoa hồng xinh đẹp. Công thức từng bước sẽ cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng làm chủ món ăn đơn giản này bằng cách sử dụng các sản phẩm giá cả phải chăng và rẻ tiền.

Thành phần:

• Bột mì – 280 g;
• Phô mai tươi - 200 g;
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
• Bơ – 80 g;
• Đường - 2 muỗng canh. thìa;
• Vani – 10 g;
• Muối và bột nở - mỗi loại 1 thìa cà phê.

Sự chuẩn bị:

Chà phô mai qua rây hai lần. Sau đó, thành phần sẽ không còn vón cục và bánh quy sẽ mềm và thoáng.

Thêm lòng đỏ và đánh. Tiếp theo là đường, muối, vani và bơ mềm. Dùng nĩa, trộn tất cả nguyên liệu thành một khối mềm đồng nhất.

Thêm bột mì và bột nở vào từng phần nhỏ rồi nhào bột. Nhờ bơ mà nó sẽ mịn và đàn hồi. Cho bột đã hoàn thành vào túi và bảo quản trong tủ lạnh trong 40 phút hoặc trong ngăn đá trong 10-15 phút.

Cán khối bột đã nguội thành một chiếc bánh dẹt mỏng và dùng ly cắt thành những hình tròn.

Để thuận tiện, bạn có thể chia bột thành 2-3 phần để cán bột dễ dàng hơn nhé!

Chúng tôi tạo thành một bông hồng từ các vòng tròn đã hoàn thành. Bạn có thể cuộn 4 miếng cùng một lúc. trên bàn hoặc quấn vài cánh hoa quanh chiếc lá đế đầu tiên.

Chúng tôi cắt chính xác một khoảng trống ở giữa, duỗi thẳng các cánh hoa và đặt những bông hồng lên khay nướng có lót giấy da.

Để làm cho những bông hoa trở nên hồng hào, nên bôi mỡ bằng một lòng đỏ! Bạn có thể nướng bánh trứng đường nhẹ từ lòng trắng còn sót lại sau khi nấu ăn!

Nướng trong 25 phút ở 180 độ. Tốt hơn hết bạn nên làm mát bằng cửa sổ mở, vì trẻ em có thể tấn công những chiếc bánh quy nóng!

Công thức làm bánh quy từ phô mai "Tam giác"

Hình tam giác bột sữa đông được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng! Bức ảnh chụp những chiếc bánh quy yêu thích của mẹ, cha và bà của chúng ta. Thật đáng để nắm vững công thức đơn giản này để làm hài lòng những người thân yêu trong gia đình của bạn bằng những món nướng thơm ngon.

• Phô mai tươi - 200 gr.;
• Bột - 2 cốc;
• Bơ - 100 gr.;
• Trứng - 1 chiếc.;
• Vanillin, bột nở - mỗi loại 1 muỗng cà phê;
• Đường cát để rắc.

Sự chuẩn bị:

Trộn phô mai, bơ mềm, trứng và vanillin rồi đánh bằng máy xay. Nếu không có người trợ giúp điện, bạn có thể đánh hỗn hợp bằng nĩa thông thường.

Dần dần thêm bột mì và bột nở vào thành một khối đồng nhất. Đổ một ly bột vào tô, đánh đều, đổ ly thứ hai lên bàn và nhào bột thật kỹ.

Chúng ta để bột sang một bên trong 30 phút, bột sẽ nghỉ!

Chúng tôi phủ giấy da lên khay nướng để có thể bày ra những chiếc bánh quy đã hoàn thành ngay lập tức. Lấy một hình tròn nhúng một mặt vào đường, gấp đôi sao cho mặt đường hướng vào trong, nhúng lại một mặt và gấp đôi lại.

Hóa ra lớp vỏ đẹp nhất trong đường! Nướng ở 180 độ trong 25-30 phút!

Bánh quy phô mai "Chân quạ"

Bánh quy phô mai "Chân quạ" không chỉ dễ chế biến mà còn là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc trà thân thiện. Bột được chuẩn bị nhanh chóng và bà chủ sẽ luôn có thời gian phục vụ món tráng miệng đúng giờ, ngay cả khi khách đến bất ngờ.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Bột - 2 cốc;
• Phô mai - 500 gr;
• Bơ – 250 g;
• Một nhúm muối.

Sự chuẩn bị::

1. Nhân bánh là đường có thêm 10 gam vani. Đối với 2 phần ăn, 1 cốc đường cát là đủ.
2. Nướng bơ đông lạnh và trộn với bột mì. Tốt hơn là nhào bằng tay lạnh để có độ đặc tốt hơn.
3. Thêm phô mai tươi và trộn đều một lần nữa cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Đối với bột, bạn có thể sử dụng phô mai tươi mua ở cửa hàng hoặc tự làm. Càng béo thì càng dễ nhào bột. Đặt khối mềm thu được vào tủ lạnh trong 20 phút.
4. Bây giờ bột nguội cần được cán mỏng. Độ dày của bột không được vượt quá 2-3 mm!
5. Chúng tôi cắt những vòng tròn giống hệt nhau từ chiếc bánh mì dẹt và bắt đầu tạo thành những chiếc phong bì. Mỗi vòng tròn cần được nhúng một mặt vào đường và vani, gấp làm đôi và lặp lại quy trình này. Trước khi đặt những hình tam giác như vậy lên khay nướng, bạn nên nhúng chúng lại vào đường và dùng dao hoặc nĩa để tạo thành vết chân chim.

Đặt bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Món đường có thể được dùng nóng hoặc lạnh.

Một công thức làm bánh quy phô mai rất ngon “Ushki”

Những chiếc bánh quy “Tai” thơm ngon làm từ phô mai tươi sẽ là một món ăn tuyệt vời trong bữa tiệc sinh nhật hoặc bữa tiệc dành cho trẻ em. Công thức rất đơn giản và dễ dàng; bạn có thể nướng bánh với trẻ nhỏ hoặc với một người bạn, bổ sung cho quá trình này bằng một cuộc trò chuyện thú vị.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 300 g;
• Bột - 300 g;
• Bơ – 200 gr;
• Đường - 2 muỗng canh;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Một nhúm vanillin và muối;
• Đường cát để rắc.

Sự chuẩn bị:

Làm mềm bơ trong lò vi sóng. Trộn nó với phô mai, bột mì, đường, muối, bột nở. Bột phải mềm, dẻo nhưng không dính. Đặt khối lượng thu được vào tủ lạnh trong 40-50 phút.

Cán bột đã nguội; độ dày của bánh không quá 5 ml. Rắc đều đường cát rồi cán mỏng lại, ấn đường vào bề mặt mềm.

Để tạo thành đôi tai, một mặt chúng ta cuộn bánh thành hình ống vào giữa. Ở mặt thứ hai, chúng ta làm tương tự, sau đó cắt phôi thành những chiếc bánh quy riêng lẻ rộng 1 cm.

Đặt những chiếc tai dễ thương vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ và nấu cho đến khi có màu vàng nâu!

Gan từ phô mai “Osminozhki”

Chúc bạn ngon miệng và hẹn gặp lại bạn những công thức nấu ăn mới!

Xin chào các bạn thân mến! Hôm nay tôi muốn viết cho các bạn về cách làm bánh quy phô mai tươi rất ngon và mềm. Giống như chúng ta đã ăn khi còn nhỏ. Và nó sẽ luôn thích hợp để uống trà, không chỉ trong những ngày lễ mà cả những ngày bình thường.

Tôi thường thích các món nướng tự làm, đặc biệt là khi chúng được chuẩn bị nhanh chóng. Có lẽ tôi không phải là người duy nhất. Suy cho cùng, họ đã nghĩ ra rất nhiều công thức nấu ăn nhanh và đều có lý do. Chỉ là tất cả chúng ta đều yêu thích những món ăn ngon nhưng lại muốn dành thời gian cho những việc khác ngoài việc nấu nướng.

Tôi đã có câu chuyện này khi tôi còn nhỏ. Tôi và bạn quyết định nói đùa và chuẩn bị món ngon này sau buổi học lao động. Nhưng thay vì đường họ lại thêm muối và chữa bệnh cho mẹ. Của tôi ăn nó và không nhăn nhó, cô ấy chỉ khen tôi tuyệt vời như thế nào. Nhưng bạn gái tôi thậm chí còn bị trừng phạt. Tôi một lần nữa bị thuyết phục rằng mẹ tôi là người giỏi nhất. Và những gì vừa hiện lên trong đầu bọn trẻ.

Những món tráng miệng như vậy cũng có thể được làm bằng cách bổ sung nhiều nguyên liệu khác nhau. Chỉ có phô mai và bột mì là không thay đổi.

Để làm những chiếc bánh quy hoàn hảo, hãy chọn phô mai tươi có hàm lượng chất béo vừa phải. Nó phải được chà bằng máy xay hoặc qua rây để không còn vón cục. Tôi cũng khuyên bạn nên rây bột.

Đây là công thức món ngon phổ biến nhất. Thành phần và phương pháp chuẩn bị truyền thống. Một chút thời gian và chúng ta sẽ có được thứ gì đó giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Thành phần:

• Phô mai tươi – 400 gr
• Bơ mềm - 200 g
• Đường - 150 gr
• Bột nở - 10 g
• Bột mì - 350-400 gr
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường vani - 10 g
• Đường để rắc

1. Thêm vanillin và đường vào bơ đã mềm. Nghiền mọi thứ cho đến khi mịn.

2. Sau đó đập trứng và phô mai vào. Nghiền mọi thứ một lần nữa thành một khối.

3. Sau đó, thêm bột nở và bột mì vào từng phần. Rây bột qua rây trước. Và bắt đầu nhào bột, thêm bột mì cho đến khi thu được khối bột mềm và đàn hồi. Đầu tiên, thật thuận tiện khi khuấy bằng thìa hoặc thìa trong bát. Sau đó, bạn có thể nhào bằng tay trên bàn đã rắc bột mì.

4. Rắc bột mì lên bàn một lần nữa và cán bột trên bàn thành lớp hình chữ nhật dày 2-3 mm.

5. Chia nó thành các hình vuông chẵn có kích thước khoảng 10x10 cm. Kích thước của “phong bì” sẽ phụ thuộc vào kích thước của các hình vuông bạn tạo ra.

6. Đặt một thìa cà phê đường vào mỗi ô vuông. Sau đó, chúng ta bắt đầu tạo thành một phong bì, buộc chặt từng góc vào giữa.

7. Đặt tất cả các chế phẩm lên khay nướng có phủ giấy da. Chừa một khoảng trống giữa chúng vì bánh quy sẽ nở ra trong quá trình nướng. Sau đó làm nóng lò ở 180 độ và đặt khay nướng vào lò nướng khoảng 20-30 phút cho đến khi chín vàng đẹp mắt.

Từ những nguyên liệu này bạn sẽ có được 18 chiếc bánh quy đẹp mắt, hồng hào và thơm phức. Bên trên có lớp vỏ sữa đông giòn, bên trong có lớp bột rất mềm, mỏng và đường tan chảy. Một sự kết hợp rất ngon. Và quan trọng nhất, chúng được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Món tráng miệng “Tai” đơn giản mà ngon miệng

Tôi đã học làm những chiếc bánh quy này khi còn nhỏ. Ở trường, chúng tôi được dạy những bài học về lao động, kinh tế gia đình và dạy đủ thứ trí tuệ cho những bà nội trợ tương lai. Vì vậy, công thức này đã được đưa vào chương trình giảng dạy ở trường của chúng tôi. Nó còn được gọi là "Chân quạ" hoặc "Tam giác". Tối thiểu sản phẩm và thời gian, và kết quả chỉ đơn giản là một câu chuyện cổ tích!

Thành phần:

• Phô mai tươi – 250 gr
• Bột mì - 240-250 gr
• Bơ - 100 g
• Bột nở - 10 g
• Đường

1. Xay bơ với phô mai. Sau đó thêm bột mì và bột nở. Dùng nĩa hoặc thìa nhào, sau đó dùng tay vo thành một cục, cho vào túi ni lông và cho vào tủ lạnh trong 40 phút.

2. Khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia bột thành ba phần. Cán mỏng một phần rồi cắt các vòng tròn. Bạn có thể thực hiện việc này bằng cách sử dụng ly hoặc lọ chẳng hạn.

3. Cuộn tròn trong đường rồi gấp làm đôi. Cuộn lại với đường và gấp đôi lại. Cuộn đường lần cuối và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Làm điều này với tất cả các mảnh tròn và tấm ván còn lại.

4. Lò nướng cần được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Đặt một tấm nướng ở đó và nướng trong 15-20 phút.

Kết quả là một món ăn thoáng mát, bên trong mềm, bên ngoài giòn, thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm một ít quế vào đường nếu muốn.

Video hướng dẫn cách làm bánh quy “Rosochki” tự chế

Hãy thử công thức này quá. Những chiếc bánh quy chỉ tan chảy trong miệng bạn. Rất đơn giản và cực kỳ ngon. Và thật dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị.

Thành phần:

• Phô mai tươi – 200 gr
• Bột mì - 280-300 gr
• Đường vani - 10 g
• Đường - 2 muỗng canh
• Đường bột - để rắc
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 80 g
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm

Bây giờ tôi khuyên bạn nên xem video. Những bông hoa hồng rất đẹp. Trẻ em rất thích những món ngon này. Họ sẽ trông rất trang nghiêm trong một bữa tiệc dành cho trẻ em.

Tôi luôn làm món tráng miệng này vào ngày sinh nhật của con trai tôi khi nó còn nhỏ. Họ chỉ đơn giản là bay ra khỏi đĩa ngay lập tức. Không cần thiết phải chuẩn bị chúng cho một kỳ nghỉ; bạn có thể tự thưởng cho mình một món trà ngon như vậy vào những ngày bình thường. Rốt cuộc, chúng ta uống trà mỗi ngày. Và họ không quan tâm đến thời gian, họ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.

Món ngon ăn kiêng không dầu và trứng

Công thức này dành cho những người đang ăn kiêng. Chà, đừng tước đi niềm vui khi tận hưởng nó. Do thành phần của các sản phẩm có trong bột nên bánh quy có lượng calo thấp. Và đồng thời rất ngon.

Thành phần:

• Phô mai tươi – 250 gr
• Kefir (bạn có thể sử dụng sữa chua tự nhiên) – 100 g
• Bột mì - 250 gr
• Táo - 1-2 quả
• Đường - 10 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 g
• Quế, đường bột

1. Nghiền phô mai với đường và muối. Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng máy xay sinh tố hoặc qua rây. Sau đó thêm kefir hoặc sữa chua. Và thêm bột mì đã rây vào. Và bắt đầu nhào bột bằng thìa. Khi thấy đặc lại thì tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi mềm và đàn hồi.

2. Gọt vỏ và bỏ lõi táo. Sau đó cắt thành lát.

3. Chia bột làm đôi. Cán mỏng một nửa, sau đó cắt thành các hình vuông có kích thước khoảng 5x5 cm. Bạn có thể dùng dao cắt đặc biệt.

4. Lấy phôi, đặt một lát táo lên trên theo đường chéo, rắc đường và quế, gấp các góc ở hai bên và dùng ngón tay bịt kín. Làm điều này với tất cả các miếng và phần bột còn lại.

5. Đặt tất cả các chế phẩm lên khay nướng có lót giấy da. Làm nóng lò ở 180 độ. Nướng trong 20-25 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và đậy lại bằng khăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó rắc một ít bột lên trên và có thể dùng với trà.

Hơi giống bánh bơ giòn nhưng mềm hơn và thấm vị táo quế. Đơn giản là hương thơm và hương vị tuyệt vời. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng nó ngay cả với những người không nghĩ đến việc ăn kiêng.

Bánh quy phô mai “nhanh” trong chảo rán

Nếu bạn không có thời gian nhưng muốn nhanh chóng có thứ gì đó ngon thì công thức này sẽ rất hữu ích. Bạn chắc chắn sẽ thích cách chuẩn bị món tráng miệng đơn giản và nhanh chóng này.

Ở nơi làm việc tôi thích uống thứ gì đó ngọt ngào với trà. Điều này thúc đẩy chức năng não. Đó là lý do tại sao tôi thường chuẩn bị món ngon này vào buổi tối và mang theo bên mình. Tất nhiên là tôi không quên để việc đó cho riêng mình.

Thành phần:

• Bột mì - 200 gr
• Bơ -100 gr
• Phô mai tươi - 100 gr
• Đường - 2 muỗng canh
• Quế - 0,5 muỗng cà phê
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm

1. Thêm đường, quế, bột nở và muối vào bột. Trộn mọi thứ.

2. Lăn một khối bơ lạnh (!) vào bột mì, sau đó xay trên máy xay thô, đồng thời trộn với bột mì. Bạn nên lấy bột mì, nghiền thành vụn.

3. Sau đó tạo một cái lỗ và bày phô mai ra rồi nhào bột cho đến khi mịn. Sau đó cho vào màng bọc thực phẩm và cán thành hình xúc xích. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút.

4. Sau đó, lấy ra và cắt xúc xích thành từng lát dày khoảng 1 cm. Và đặt chúng lên chảo rán đã đun nóng. Chiên mỗi mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút.

Món ngon trở nên mềm và rất ngon. Hơi giống bánh xèo nhưng vẫn có sự khác biệt. Nếu bạn muốn nó giòn, hãy để nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ hoặc trong tủ đông trong nửa giờ. Và cắt miếng mỏng hơn. Và tôi thích làm theo cách này, sao cho nó mềm mại.

Công thức làm món sữa đông cho trẻ

Nếu bạn mời con mình tham gia vào quá trình nấu ăn, chắc chắn chúng sẽ thích thú. Đặc biệt nếu cookie được làm dưới dạng các hình khác nhau. Đối với họ đây sẽ vừa là một hoạt động bổ ích vừa là một trò chơi vui nhộn. Và hương vị của anh thật quen thuộc, giống như thời thơ ấu.

Thành phần:

• Phô mai tươi (chọn khô) - 350 g
• Bơ – 250 gr
• Bột mì - 400 gr
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Đường vani - 10 g
• Đường để rắc bụi

1. Dùng nĩa nghiền sữa đông và thêm các miếng bơ vào. Bơ phải mềm nhưng có thể cắt thành khối. Và bắt đầu khuấy chúng bằng nĩa cho đến khi mịn.

2. Thêm bột nở và vani vào bột đã rây. Tạo một cái lỗ và đặt phô mai vào đó. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành vụn.

4. Khi bạn lấy chúng ra khỏi tủ lạnh, hãy chia chúng thành bốn phần, điều này sẽ giúp bạn lăn bánh dễ dàng hơn. Nếu bạn không định làm cả đống bánh quy thì có thể bảo quản một số bánh trong tủ lạnh một thời gian. Cán nó ra không dày hơn 0,7 cm, sau đó cắt thành các hình dạng khác nhau hoặc chỉ thành hình tròn.

5. Cuộn các miếng bánh của chúng ta với đường lên một mặt và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Đừng gói chặt, chừa một khoảng trống để bột nở.

6. Làm nóng lò ở 180 độ, đặt khay nướng ở đó và nướng trong 20 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Món ngon có lớp vỏ giòn và bên trong mềm. Khi còn nhỏ, tôi thích ăn nó với sữa, đối với tôi nó còn ngon hơn nữa.

Cách làm bánh quy màu cam

Tôi xin giới thiệu với các bạn một video khác về cách chế biến món ngon tự làm từ phô mai tươi với cam. Mình đã thử làm, kết quả rất ngon.

Thành phần:

• Phô mai tươi – 160 gr
• Bột mì - 250 gr
• Đường - 80 gr
• Bột nở - 8 g
• Soda - 1/3 thìa cà phê
• Muối - một nhúm
• Dầu thực vật - 80 ml
• Trứng - 1 chiếc.
• Cam – 1 cái
• Đường vani - 8-10 g

Tất cả các thành phần, như trong các công thức nấu ăn khác hiện nay, đều đơn giản và giá cả phải chăng. Hãy nhớ xem video, nó rất chi tiết và không có những từ không cần thiết. Tôi chắc chắn bạn sẽ đánh giá cao nó.

Khi tôi tìm thấy công thức này, điều đầu tiên tôi làm là cố gắng tự mình làm những món ngon này. Cá nhân tôi thích nó và tôi giới thiệu nó cho bạn.

Tôi đã chuẩn bị tất cả các công thức nấu ăn mà tôi đã trình bày cho bạn cho bản thân và gia đình. Mỗi người trong số họ đều xứng đáng được thử nấu món này ít nhất một lần. Mọi thứ hóa ra rất đơn giản, và quan trọng nhất là ngon. Chúc bạn ngon miệng và mọi điều tốt đẹp nhất!