Salad ấm với ức gà. Salad với ức gà, dưa chuột tươi và trứng. Salad nhẹ với ức gà và đậu

1. Salad ít calo “Đêm”

THÀNH PHẦN:

Trứng luộc 5 chiếc.
Ức gà luộc 200 g
Nấm luộc 200 g (chúng tôi sử dụng nấm)
Phô mai ít béo 100-150 g
Cây xanh để trang trí
Sữa chua tự nhiên 100 g

SỰ CHUẨN BỊ:

Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Xay riêng. Cắt nhỏ thịt và nấm. Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Ướp thịt với sữa chua. Xếp thành từng lớp từ dưới lên trên: thịt, nấm, sữa chua, protein, sữa chua, phô mai, sữa chua, lòng đỏ, trang trí bằng rau thơm.

2. Salad ấm áp với ức và nước tương

THÀNH PHẦN:

Phi lê gà 250 g
Ớt chuông 1 chiếc.
Đậu xanh 500 g
Nước tương 2 muỗng canh. tôi.
Dầu ô liu 3 muỗng canh. tôi.
Muối để nếm
Tỏi 3 tép

CHUẨN BỊ: Luộc đậu trong nước muối vài phút (chúng vẫn còn hơi cứng) và để ráo nước. Rửa phi lê gà, lau khô và cắt thành dải. Chiên trên chảo nóng với một ít dầu ô liu cho đến khi chín. Gọt vỏ hạt tiêu và cắt thành dải. Thêm dầu vào chảo rán từ thịt và xào hành tây và ớt, thêm đậu và chiên trong 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi rau chín. Cho thịt gà vào rau, tỏi băm nhuyễn, trộn với nước tương rồi cho vào chảo. Làm nóng thêm 1-2 phút nữa. Phục vụ ấm áp.

3. Salad bông cải xanh với ức gà

THÀNH PHẦN:

Ức gà 2 miếng
Bông cải xanh 1 miếng
Phô mai cứng ít béo 250 g
Sữa chua tự nhiên 100 g
Muối, rau thơm cho vừa ăn

CHUẨN BỊ: 1. Để chuẩn bị món salad, hãy luộc ức gà. Để nguội. Sau đó chúng ta dùng tay nhéo nó thành từng miếng nhỏ. 2. Nấu bông cải xanh trong nước muối trong 4–5 phút. Để nguội. Chúng tôi cắt các chùm hoa lớn thành 3-4 phần. 3. Trộn thịt gà và bông cải xanh, thêm phô mai bào và tỏi vắt. Nêm muối và sữa chua cho vừa ăn.

4. Salad nhẹ

THÀNH PHẦN:

2-3 phi lê ức gà
1 lon dứa đóng hộp nhỏ
1 đầu rau xà lách
Kem chua 15%

CHUẨN BỊ: Luộc phi lê gà trong nước muối, để nguội, cắt dứa thành khối vuông. Cũng cắt salad thành khối vuông. Trộn tất cả các nguyên liệu và nêm với kem chua hoặc nước sốt tự làm (tuỳ khẩu vị).

5. Salad gà tốt cho sức khỏe

THÀNH PHẦN:

Phi lê gà (luộc) 300 g
Hành đỏ 2 củ.
Ớt chuông (đỏ) 1 chiếc.
Ớt chuông (màu vàng) - 1 chiếc.
Bắp cải 1/2 chiếc
Hành lá

Để tiếp nhiên liệu:

Sữa chua 2 muỗng canh. tôi.
Mù tạt 1 muỗng canh. tôi.
Nước tương 1 muỗng cà phê.
Tỏi 2 tép
Muối (để nếm)
Hạt tiêu đen (để nếm)

CHUẨN BỊ: Cắt gà thành khối hoặc tách thành sợi. Đặt trong một cái bát rộng. Cắt hạt tiêu thành dải và thêm vào thịt gà. Cắt hành tây thành những khoanh mỏng và thêm vào món salad. Cắt bắp cải thành sợi mì rộng và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Trộn salad một cách dễ dàng và cẩn thận. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào lọ nhỏ, đậy nắp và lắc kỹ. Xếp salad thành một đống trên đĩa phẳng, rưới nước sốt lên trên và rắc hành lá lên trên.

Cái hay của món salad nóng là bạn có thể ăn ngay sau khi chế biến và không phải đợi hàng giờ để tất cả các nguyên liệu nguội rồi để salad trong tủ lạnh. Món salad ấm áp đã được chế biến từ rất lâu, lịch sử của chúng thậm chí còn lâu đời hơn cả món salad truyền thống của Pháp, được coi là một trong những món salad đầu tiên trong ẩm thực thế giới.

Món salad ấm áp biến mất khỏi bàn ăn của người châu Âu, sau đó xuất hiện trở lại nhiều thế kỷ sau. Những công thức nấu ăn như vậy đã trở nên phổ biến rộng rãi ở Ý trong thời Phục hưng, khi các nguyên liệu mới bắt đầu được thêm vào món salad - bạc hà, nhiều loại gia vị, phô mai, mùi tây. Món salad nóng đã trở nên rất phổ biến ở đây và mọi người thích chuẩn bị chúng cho bất kỳ dịp nào. Bí quyết cho hầu hết các loại salad nóng đều rất đơn giản, được chế biến từ một nhóm nguyên liệu nhỏ và khá nhanh chóng. Đồng thời, nhiều loại salad ấm áp được phục vụ trong các nhà hàng uy tín. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu món gà ngon và tốt cho sức khỏe, nằm trong số những món salad nóng hổi thành công nhất.

Salad với rau và thịt gà

Món salad nóng này có sự kết hợp rất dễ chịu giữa ớt chuông và gà rán, đồng thời có hương vị thơm ngon nhờ hạt vừng và giấm balsamic. Tổng cộng, để chế biến món salad, chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau (cho 1 khẩu phần ăn, hầu hết tất cả các sản phẩm là 1 chiếc.):

Ức gà;
Ớt chuông;
Cà chua;
Lá rau diếp;
Giấm balsamic - nửa thìa cà phê;
Dầu ô liu – 2 muỗng canh;
Nước tương - 1 muỗng canh. tôi.;
Muối;
Mè (số lượng nhỏ).

Ớt chuông cần gọt vỏ và rửa sạch; ớt vàng thích hợp nhất để làm salad nên món ăn sẽ tươi sáng như mùa hè. Cắt nó thành dải mỏng. Chúng ta rửa sạch và lau khô lá rau diếp, xé thành từng miếng nhỏ. Tốt hơn là bạn nên lấy một quả cà chua cỡ vừa, đủ đặc để có thể cắt thành những khoanh tròn mỏng gọn gàng.

Ức gà rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng, ướp với nước tương trong 15 phút. Trong khi đó, làm nóng chảo với dầu (tốt hơn nên dùng dầu ô liu) rồi cho thịt vào chiên gần chín rồi cho thêm hạt tiêu vào. Cũng chiên gà với hạt tiêu trong khoảng 2 phút, khuấy đều. Xếp lá xà lách ra đĩa, sau đó xếp cà chua khoanh tròn, đặt thịt gà và hạt tiêu lên trên, muối và tiêu cho đủ thứ, đừng quên nêm dầu và giấm balsamic tùy theo sở thích của bạn. Chúng tôi trang trí mặt trên bằng hạt mè và bây giờ món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng để bày ra bàn và làm hài lòng mọi người với hương vị tinh tế và dễ chịu của nó.

Salad ấm với thịt gà, cơm và dứa

Món salad này sẽ có hương vị hơi gợi nhớ đến ẩm thực Hawaii, vì nó có cơm, thịt gà và dứa - những sản phẩm phổ biến của quần đảo. Món salad trở nên ngon ngọt, đậm đà và rất ngon miệng. Không phải ai cũng thích sự kết hợp giữa thịt gà và dứa, vì vậy nếu định nấu ăn cho khách, tốt hơn hết bạn nên hỏi họ trước. Nhưng nhìn chung, các thành phần trong công thức rất ăn ý với nhau và món salad trông rất đậm chất lễ hội. Để chuẩn bị, bạn cần có những nguyên liệu sau (dựa trên 1 khẩu phần):

Đùi gà (tốt nhất là không xương) – 200 g;
Gạo – 200 g;
Dứa - phần thứ ba;
Ớt ngọt - một nửa;
Đậu xanh đông lạnh hoặc tươi - 2 nắm nhỏ;
Vỏ đậu (tốt hơn nên lấy những quả non) - một số ít;
Đậu phộng muối - một nắm;
2 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
Muối biển và hạt tiêu - tùy chọn;
chanh (để trộn) - một nửa;
Bơ đậu phộng - muỗng cà phê.

Công thức có phương pháp chuẩn bị sau:

Rã đông đậu Hà Lan trước (nếu chúng đông lạnh);
Luộc gạo theo hướng dẫn tiêu chuẩn trên bao bì (không có yêu cầu đặc biệt nào về loại gạo, tất nhiên nên lấy gạo hạt dài, nhưng điều quan trọng là gạo không dính vào nhau và bị vụn trong salad, vì vậy bạn không được nấu quá chín);
Cho đậu Hà Lan vào nước sôi trong một phút, sau đó chắt nước qua chao và rửa sạch bằng nước lạnh;
Muối và hạt tiêu cho gà, cho vào nhiều lớp màng bám rồi dùng cán lăn đánh kỹ (quan trọng là phải dùng cán lăn);
Làm nóng chảo với dầu rồi cho gà vào chiên chín;
Gọt vỏ dứa và cắt thành khối nhỏ;
Chúng tôi làm tương tự với ớt đỏ;
Bây giờ hãy chuẩn bị nước sốt salad: vắt nước từ nửa quả chanh, thêm dầu ô liu và dầu đậu phộng vào đó, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất;
Cho cơm, đậu Hà Lan, dứa, hạt tiêu vào bát salad, rưới nước sốt lên mọi thứ và trộn đều;
Đã đến lúc cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và thêm vào món salad;
Cuối cùng, thêm vỏ đậu vào món salad, trộn và rắc đậu phộng muối lên trên.

Các công thức nấu ăn kiểu này khá đơn giản để chuẩn bị, nhưng bạn cần tìm tất cả các nguyên liệu cần thiết và chuẩn bị mọi thứ chính xác theo hướng dẫn. Bạn không thường xuyên nhìn thấy món salad này trên bàn vì công thức này đã được phát triển cách đây không lâu, nhưng hầu như mọi người đều hoàn toàn thích thú với hương vị tươi sáng như vậy và đây là cơ hội tuyệt vời để bà chủ nhà gây bất ngờ và thích thú cho khách của mình.

Salad ấm áp thịnh soạn với thịt xông khói, thịt gà và củ cải

Món salad rất ngon miệng và luôn chỉ nhận được những đánh giá tích cực từ những người đã chế biến sẵn. Bạn chắc chắn nên đưa nó vào công thức nấu ăn của mình, vì nó rất đơn giản và tốt cho sức khỏe, đồng thời sẽ thích hợp trong bữa tiệc lễ hội cũng như các bữa ăn hàng ngày ở nhà. Để nấu ăn cần có những nguyên liệu sau (cho 4 phần ăn):

Nửa kg khoai tây (tốt hơn nên chọn khoai tây nhỏ);
400 g phi lê gà;
4 muỗng canh. thìa hạt bí ngô;
100 g thịt xông khói;
Một bó củ cải;
6 muỗng canh. thìa giấm táo;
2 muỗng canh. thìa mật ong;
1 muỗng canh. thìa mù tạt Dijon;
6 muỗng canh. thìa dầu hướng dương (ở đây nó có tác dụng tốt hơn so với dầu ô liu, vì nó rất hợp với khoai tây);
Ớt đỏ – 1;
Hạt tiêu và muối - theo quyết định cá nhân.

Hãy bắt đầu chuẩn bị món salad. Đầu tiên, chiên hạt bí ngô trong chảo khô trên lửa nhỏ trong vài phút (khuấy liên tục). Cắt thịt xông khói thành miếng vừa và chiên trong chảo rán khô cho đến khi có lớp vỏ nhẹ. Mẹo: sau khi chiên thịt xông khói, tốt nhất nên đặt thịt xông khói lên một chiếc khăn giấy dày để mỡ thừa trong thịt thấm vào.

Cắt củ cải thành từng khoanh mỏng, phi lê gà và hạt tiêu thành miếng vừa. Đặt gà vào chảo rán đã làm nóng trước với dầu ô liu hoặc dầu hướng dương và chiên trong 1-2 phút. Sau đó cho hạt tiêu đã cắt nhỏ vào đây và tiếp tục xào cho đến khi chín nhưng sao cho hạt tiêu vẫn cứng.

Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn mật ong với mù tạt, giấm và dầu, muối và hạt tiêu, biến mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất. Khoai tây cần được luộc cả củ cho đến khi mềm nhưng không bị chín quá. Khoai tây sẽ nguội một chút rồi cắt làm đôi hoặc làm tư (tùy thuộc vào kích cỡ của khoai tây). Thêm nước sốt, củ cải, thịt xông khói và hạt bí ngô vào khoai tây. Nếu chúng ta không phục vụ món salad ngay thì hãy để yên trong một giờ rồi thêm thịt gà và hạt tiêu vào. Nhưng nó sẽ rất ngon nếu bạn trộn tất cả các nguyên liệu cùng một lúc và dùng như một món salad nóng. Công thức món salad nóng với khoai tây và thịt gà rất giàu vitamin và bổ dưỡng, hoàn hảo làm món ăn chính cho bữa trưa.

Salad với mì ống, ớt ngọt và thịt gà

Nhiều người thậm chí còn không biết về công thức làm món salad mì ống, nhưng vô ích - xét cho cùng, những công thức như vậy được sử dụng tích cực trong các nhà hàng châu Âu tốt nhất và được phục vụ ngay cả trong những bữa tiệc danh giá. Mẹo: điểm hay của những công thức nấu ăn như vậy là bạn có thể thay thế một số nguyên liệu nếu bạn không có sẵn thứ gì đó trong công thức, chẳng hạn như thay vì ớt ngọt, cà chua hoặc cà tím chiên cũng có thể được sử dụng tốt trong món salad này . Các thành phần chính là (cho ba):

Ức gà;
150 g mì ống;
Ớt đỏ ngọt;
8 quả cà chua bi;
50 g phô mai parmesan;
Cà chua sấy dầu - 5 chiếc;
Một nhánh hương thảo;
3 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
Muối (chúng tôi khuyên dùng muối biển) và hạt tiêu đen xay (công thức nấu ăn phù hợp nhất với hạt tiêu mới xay) - để nếm thử.

Hạt tiêu trước tiên phải được nướng trong lò, loại bỏ vỏ và cắt thành dải mỏng. Mì ống cần được đun sôi theo tiêu chuẩn, nhưng không phải cho đến khi chín hoàn toàn mà ít hơn vài phút so với chỉ dẫn trong hướng dẫn. Gà rửa sạch, lau khô, cho vào túi nilon dày hoặc cho vào nhiều lớp màng bám rồi đánh đều. Không lấy thịt ra khỏi túi, bạn cần thêm muối và hạt tiêu, thêm một chút dầu và gia vị, xoa đều thịt gà với tất cả những thứ này và để một lúc.

Trong chảo rán đã được làm nóng trước (tốt nhất là chảo nướng), chiên ức cho đến khi chín hoàn toàn. Cắt cà chua phơi nắng thành miếng nhỏ, cà chua bi cắt làm tư. Hương thảo cần được thái nhỏ. Bào Parmesan trên máy xay vừa hoặc thô.

Cho tất cả cà chua và ớt chuông của chúng ta vào chảo cùng với mì ống, rắc nhẹ mọi thứ bằng dầu ô liu và đặt trên lửa rất nhỏ để hâm nóng kỹ. Ức chiên nên được cắt thành dải mỏng. Sau đó bày mì ống với rau củ ra đĩa, đặt thịt gà lên trên, rắc mọi thứ với phô mai và lá hương thảo. Bây giờ món salad đã sẵn sàng để phục vụ và hãy để tất cả các công thức nấu ăn được mô tả làm hài lòng các bà nội trợ, khách và những người thân yêu.

Món salad ức gà ấm áp gây ngạc nhiên với sự kết hợp của các nguyên liệu có thể trộn trong món ăn này;

Một thành phần quan trọng trong món salad ức gà ấm áp là rau diếp và rau thơm; chúng làm mới món ăn.

Món salad ấm được chuẩn bị trước khi phục vụ; một trong những nguyên liệu phải còn nóng.

Phải mất tối thiểu thời gian để chuẩn bị món salad.

Bạn cần trộn salad thật kỹ bằng hai thìa từ dưới lên trên để các lát salad không bị gãy.

Cách chế biến món salad ấm áp với ức gà - 15 loại

"Món salad nhẹ nhàng và ngon miệng với ức gà."

Thành phần:

Phi lê gà - 500 g.
Trứng cút - 6 chiếc.
Lá xà lách - 1 bó
Dưa chuột - 2 chiếc.
Cà chua - 1 chiếc.
Hành lá - 1 bó
Mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
Giấm gạo - 2 muỗng canh. tôi.
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đường - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê gà theo chiều dọc rồi đánh đều, muối, tiêu và phết dầu tỏi. Cho một tép tỏi qua máy ép và phết lên thịt. Để ướp khoảng 10 - 15 phút rồi đun nóng chảo và chiên trên lửa nhỏ. Cắt rau thành khối nhỏ, thái nhỏ rau xanh.

Tốt hơn là xé lá rau diếp bằng tay

Cắt trứng luộc sẵn thành khối lớn. Cắt phi lê hơi nguội thành khối lớn. Để làm nước sốt, trộn mù tạt, giấm gạo, muối, đường và dầu tỏi. Trộn và nêm salad. Đặt món salad thật đẹp vào đĩa.

“Về thành phần và nước xốt gà, món salad hơi giống một món ăn Thái.”

Thành phần:

Phi lê gà - 400 gr.
Nấm - 300 gr.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Đậu xanh - 150 gr.
Nước tương - 4 muỗng canh. tôi.
Dầu thực vật để chiên - 4 muỗng canh. tôi.
Vừng - 1 muỗng canh. tôi.
Lá rau diếp - 100 g.
Muối - để nếm thử
Ớt cay - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, rưới nước sốt và ướp trong tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút. Cắt đậu và ớt thành dải lớn. Cắt nấm thành từng lát lớn, cho vào chảo rán khô và làm bay hơi hết chất lỏng trên lửa nhỏ, sau đó thêm dầu và muối. Chiên trong 7 phút. Chiên phi lê gà cùng với nước xốt trong cùng một chảo rán. Chiên rau trong cùng một chảo, đầu tiên là ớt, sau đó là đậu.

Rau diếp nên được rửa dưới vòi nước lạnh và sau đó lau khô bằng khăn giấy.

Phủ lá xà lách lên đĩa, xếp nấm và thịt xào còn ấm lên trên rồi nêm thêm ớt cay. Đặt rau xào lên trên và rắc nhẹ muối. Rắc hạt mè.

“Đối với món salad này, chúng tôi cần cà rốt Hàn Quốc; bạn có thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng nào hoặc tự nấu”.

Thành phần:

Phi lê gà - 200 gr.
Cà rốt Hàn Quốc - 100 gr.
Hạt tiêu - 1 chiếc.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.
Nước tương - 1 muỗng canh. tôi.
Rau mùi xanh

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê gà và cho vào chảo đã đun nóng, chiên trong dầu thực vật, thêm nước tương và khuấy đều. Đặt phi lê đã hoàn thành vào đĩa và đặt hạt tiêu cắt thành dải vào chảo rán. Đặt vào một bát riêng. Cà rốt Hàn Quốc cũng được chiên trong dầu thực vật. Kết hợp tất cả các sản phẩm trong một bát salad và trộn.

“Món salad này hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối hàng ngày cũng như trên bàn ăn ngày lễ.”

Thành phần:

Phi lê gà - 300 gr.
Lá xà lách - 1 bó
Dưa chuột - 2 chiếc.
Cà chua bi - 300 g.
Bột - 4 muỗng canh. tôi.
Hạt vừng - 4 muỗng canh. tôi.
Dầu ô liu - 4 muỗng canh. tôi.
Nước tương - 4 muỗng canh. tôi.
Giấm rượu - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt cho phi lê gà: 1 muỗng cà phê. giấm rượu, 3 muỗng canh. tôi. nước tương, 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu, trộn mọi thứ. Nước xốt đã sẵn sàng. Cắt phi lê gà thành dải, cho vào nước ướp và để trong 1 giờ. Sau khi ướp xong ức gà, trộn bột mì với hạt mè, làm nóng chảo với dầu, lăn gà qua bột mì rồi chiên.

Chúng ta cắt lá xà lách rồi bày ra đĩa, dưa chuột cắt thành từng lát, cà chua bi cắt làm đôi rồi cũng bày ra đĩa, xếp thịt lên trên rồi rưới nước sốt (nước tương, tiêu, vừng). ).

“Món ăn đẹp mắt này rất phù hợp cho một bữa tối lãng mạn. Nếu muốn, mộc qua có thể được thay thế bằng lê.”

Thành phần:

Phi lê gà - 400 gr.
Mộc qua - ½ phần
Lá xà lách - 1 bó
Hỗn hợp gia vị gà
mè
Nước tương - 3 muỗng canh. tôi.
Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
Tỏi - 1 tép
Gừng xay - 1 nhúm

Sự chuẩn bị:

Chà phi lê gà với hỗn hợp gia vị gà và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, bọc ức trong giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Cắt mộc qua thành từng lát mỏng và chiên trong chảo như bạn đã nấu gà. Chuẩn bị nước sốt từ nước tương, tỏi băm, mật ong và gừng. Trộn và đun nóng tất cả nguyên liệu trên lửa trong một phút. Xếp lá rau diếp lên đĩa, đặt mộc qua và ức thái lát lên trên, rắc vừng rồi rưới nước sốt lên.

“Món salad nhìn bề ngoài có vẻ đơn giản nhưng thực tế nó có thể khiến bạn ngạc nhiên bởi hương vị thơm ngon của nó”.

Thành phần:

Phi lê gà - 2 chiếc.
Tỏi - 3 tép
gừng
Xì dầu
Đậu xanh - 300 gr.
Hạt vừng - 1 muỗng canh. tôi.
Sốt Teriyaki - 4 muỗng canh. tôi.
Hành tây - 1 chiếc.
Hạt tiêu - 1 chiếc.
Cà tím - 1 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Gạo - 200 gr.

Sự chuẩn bị:

Ướp phi lê gà trong nước tương, cho 2 tép tỏi phi qua máy ép, giã nhuyễn một miếng gừng, đảo đều và để ướp trong 20 phút. Sau đó chiên trong 7 - 8 phút trên lửa lớn, thêm một nắm hạt vừng và 1 muỗng canh. tôi. sốt Teriyaki. Đổ nước sôi ngập đậu xanh rồi đun trên lửa khoảng 10 phút để cơm chín trong 30-35 phút.

Nên dùng gạo lứt sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn.

Tiếp theo, chúng ta hãy chăm sóc các loại rau: cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhuyễn, cắt ớt đỏ và cà tím thành từng dải. Chiên rau trên lửa cao trong 10 phút, thêm 3 thìa nước tương và 3 thìa sốt teriyaki, chiên thêm 1 phút nữa. Trộn 2 quả trứng, 1 thìa xì dầu, dùng nĩa đánh đều, chiên trứng tráng dạng bánh kếp, cắt thành dải. Tất cả những gì còn lại là thu thập mọi thứ, bày cơm, rau và đặt gà lên trên.

“Một món salad ngon miệng trong đó tất cả các thành phần đều được lựa chọn thành công và kết hợp với nhau.”

Thành phần:

Phi lê gà - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Hạt tiêu - 1 chiếc.
Bí ngòi - 1 chiếc.
Hạt tiêu
Ớt cựa gà
Nước tương - 1 muỗng canh. tôi.
Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi đánh phi lê, muối, hạt tiêu, rắc ớt bột ngọt, bôi dầu ô liu và để ướp. Cắt hành tây thành nửa khoanh, thêm muối, một chút đường và dùng tay nghiền nát hành tây. Cắt ớt ngọt thành dải và chiên. Cắt bí xanh thành nửa khoanh và thêm hạt tiêu vào, chiên mọi thứ.

Đảm bảo rau củ luôn giòn và không nấu quá chín.

Cắt lát dưa chuột. Tiếp theo, chiên phi lê gà, trong khi phi lê đang chiên thì thu thập các loại rau lại với nhau. Cắt phi lê thành từng miếng, đặt lên rau, dàn đều và rưới nước sốt (1 thìa nước tương, 2 - 3 thìa dầu ô liu).

“Sự kết hợp ban đầu của các thành phần trong món salad mang lại một kết quả đặc biệt, ngon miệng và hài lòng.”

Thành phần:

Ức gà - 1 chiếc.
Ngọc trai lúa mạch - 1 cốc
Bí ngòi - một nửa
Nấm - 50 gr.
Cà chua bi - 8 chiếc.
Dầu ô liu - 4 muỗng canh. tôi.
Hành lá - 1 bó
Húng quế khô - một nhúm
Tiêu đen
Kefir - 1 ly
Nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.
Tỏi - 1 tép
Củ nghệ - một nhúm
Rau mùi - một nhúm
Lá oregano - một nhúm
Ớt bột - một nhúm

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị phi lê trước. Đối với nước xốt, trộn kefir, gia vị, nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ. Đặt ức vào nước ướp và để ướp trong 1 giờ. Sau đó, nướng trong lò và cắt thành lát mỏng. Đun sôi ngũ cốc cho đến khi mềm. Cắt bí xanh và nấm, đổ dầu thực vật và nướng trong lò. Cắt nhỏ hành lá và cắt cà chua bi làm đôi. Trộn tất cả các thành phần và trang trí với các loại thảo mộc.

“Salad bông cải xanh đơn giản và nhẹ nhàng nhưng lại đầy đặn và ngon miệng.”

Thành phần:

Ức gà - 2 chiếc.
Bông cải xanh - 1 chiếc.
Phô mai cứng - 200 gr.
Sữa chua tự nhiên - 150 gr.
Muối - để nếm thử
cây xanh

Sự chuẩn bị:

Luộc ức gà. Sau đó chúng ta dùng tay xé nó thành từng miếng nhỏ. Nấu bông cải xanh trong nước muối trong 5 phút. Chế độ phát hoa thành 3 - 4 phần. Trộn thịt gà và bông cải xanh, thêm phô mai cứng và tỏi vắt. Muối và nêm với sữa chua.

“Nửa nam giới sẽ đánh giá cao món ăn này, nó ngon, vừa miệng, ngon ngọt.”

Thành phần:

Ức gà - 2 chiếc.
Mận - 5 chiếc.
Couscous - 50 gr.
Hương thảo - 1 nhánh
Gia vị cho gà
Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
Dầu thực vật
Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
Vỏ cam
Lá xà lách - 1 bó

Sự chuẩn bị:

Trộn lá hương thảo xắt nhỏ, mù tạt, nước cốt chanh, 3 muỗng canh. tôi. dầu ô liu, 3 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương, vỏ cam, trộn mọi thứ và để yên. Đập nhẹ ức gà, rắc gia vị rồi chiên. Đổ nước sôi lên couscous. Cắt mận thành lát mỏng. Cắt ức gà thành miếng dài. Trong một cái bát, trộn couscous, rau diếp, một nửa nước sốt, mận và ức gà. Chia ra các đĩa và rưới nước sốt còn lại lên.

“Món salad với cam sẽ không bị khách hàng chú ý và sẽ trở thành vị khách sáng giá trên bàn tiệc ngày lễ.”

Thành phần:

Phi lê gà - 150 g.
Cam - 1 chiếc.
Salad Romano - 50 gr.
Xà lách Iceberg - 50 gr.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Cà chua bi - 60 g.
Dầu ô liu - 10 g.
Giấm balsamic - 5 g.
Mứt cam - 10 gr.
Tương ớt - 100 gr.
Tiêu đen xay

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê thành từng lát mỏng, thêm muối và hạt tiêu rồi để ướp. Chế độ hạt tiêu thành dải và cà chua bi làm đôi. Gọt vỏ cam và cắt thành từng múi. Xé lá rau diếp thành miếng nhỏ. Chúng tôi đặt mọi thứ vào đĩa. Luộc phi lê và rưới tương ớt lên trên. Chuẩn bị nước sốt: trộn dầu ô liu, giấm balsamic và nước cam, trộn đều. Phi lê thành phẩm được bày ra món salad, rưới nước sốt và trang trí với mứt cam.

“Món salad rất dễ chế biến, chế biến nhanh chóng và bản thân món salad rất đẹp, bổ dưỡng và ngon miệng.”

Thành phần:

Phi lê gà - 600 gr.
Cà tím - 1 chiếc.
Cà chua - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Tỏi - 2 tép
Nước tương - 4 muỗng canh. tôi.
Hạt tiêu
Dầu ô liu - để chiên

Sự chuẩn bị:

Cắt phi lê gà thành từng dải, chiên trong dầu khoảng 10 - 13 phút. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà tím thành dải và cà chua thành lát. Đổ nước tương lên gà và đun nhỏ lửa trong vài phút. Chuyển sang một món ăn. Chiên cà tím, muối nhẹ và chuyển sang món ăn. Phi thơm hành tây, thêm cà chua vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút, nêm gà với cà tím, vắt tỏi, khuấy đều.

“Salad với ức gà, mận khô và quả óc chó sẽ chiếm một vị trí xứng đáng trong sách dạy nấu ăn của bạn.”

Thành phần:

Ức gà - 2 chiếc.
Mận khô - 100 gr.
Quả óc chó - 50 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
Mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
Tiêu đen
Hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal
Tỏi - 4 tép

Sự chuẩn bị:

Đổ nước sôi lên mận. Làm nước xốt: 1 muỗng canh. tôi. mật ong, 1 muỗng canh. tôi. mù tạt, tỏi, hạt tiêu, các loại thảo mộc Provençal, trộn kỹ, muối.

Cắt ức gà và thêm vào nước ướp, để trong 30 phút rồi chiên. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cắt nhuyễn mận, cắt nhỏ quả óc chó. Chiên quả óc chó, thêm hành, mận, thêm nước và đun nhỏ lửa. Cho vào tô salad và đặt thịt lên trên. Khuấy và trang trí.

“Món salad không mất nhiều thời gian chế biến nhưng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của nó.”

Thành phần:

Khoai tây - 3 chiếc.
Ức gà - 1 chiếc.
Trứng - 1 chiếc.
Lá xà lách - 1 bó
Cà chua bi - 4 chiếc.
Nước chanh
Mù tạt hạt
Dầu ô liu
Hạt tiêu

Sự chuẩn bị:

Chiên khoai tây thành lát. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, cho lòng đỏ vào nước sôi. Cắt lá xà lách, cà chua bi làm đôi. Nước sốt: nước cốt chanh, mù tạt dạng hạt và dầu ô liu.

Đặt khoai tây vào đĩa. Trộn thịt gà với rau diếp, cà chua, nêm nước sốt rồi đặt lên khoai tây. Đặt một quả trứng luộc lên trên.

Để đảm bảo khoai được chiên chín đều với lớp vỏ giòn, trước tiên bạn phải ngâm khoai vào nước lạnh rồi lau khô trên khăn giấy.

“Món salad như vậy cho bữa tối sẽ không khiến bạn tăng thêm cân.”

Thành phần:

Phi lê gà - 200 gr.
Cà chua bi - 5 chiếc.
Phô mai Mozzarella - 1 quả bóng
Giấm
Mù tạc

Sự chuẩn bị:

Nêm thịt với muối, tiêu, rưới mù tạt rồi chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Bọc thịt chiên trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10 phút. Cắt cà chua làm đôi, cắt phô mai mozzarella và chia rau arugula thành từng lá. Nước sốt: 2 muỗng canh. tôi. bơ, nửa muỗng canh. tôi. nước tương, nửa thìa giấm nho, mù tạt. Lấy thịt ra và cắt thành lát mỏng. Đặt mọi thứ vào đĩa và rưới nước sốt lên.

Lượng calo: Không xác định
Thời gian nấu: Không xác định

Mọi người trong gia đình chúng tôi đều yêu thích món salad ức gà ấm áp sang trọng này, và khi tôi chuẩn bị món này, chúng tôi đã có một kỳ nghỉ dù là ngày dương lịch thực sự. Nói chung, tôi tin rằng những ngày nghỉ nên có trong cuộc sống của chúng ta thường xuyên nhất có thể, bởi vì nếu không, chúng ta sẽ sống cuộc sống hàng ngày xám xịt của mình, đôi khi thậm chí không nhận ra những niềm vui mà trước đây chúng ta dễ chịu hoặc quan trọng. Người lớn chúng ta trở thành robot, được lập trình để thực hiện một số nhiệm vụ nhất định và ngừng chú ý đến những gì nằm ngoài tầm nhìn của chúng ta. Vì vậy, đôi khi chúng ta không để ý xem con cái mình lớn lên như thế nào, ngày này nối tiếp ngày khác như thế nào, bản thân chúng ta thay đổi như thế nào. Và khi chúng ta dừng lại để nghỉ ngơi, chúng ta bắt đầu hiểu rằng đã mất đi rất nhiều thứ và không thể lấy lại được, và nếu không có gì thay đổi ở giai đoạn này, thì cuộc đời chúng ta sẽ vẫn là một cuộc đua marathon, và chúng ta sẽ về đích. dòng, ai đó sẽ là người đầu tiên, ai đó sẽ là người cuối cùng, điều này đã quan trọng như vậy rồi.
Tại sao tôi lại làm tất cả những điều này? Hãy trân trọng từng khoảnh khắc trong cuộc sống của bạn, yêu thương những người xung quanh và chiều chuộng họ thường xuyên hơn bằng sự quan tâm, chăm sóc và những món ăn ngon của bạn.
Ví dụ, món salad này khá đơn giản để chuẩn bị. Tuy nhiên, đồng thời, nó có hương vị tuyệt vời và cách trình bày của nhà hàng, khiến nó trở nên...
Nguyên liệu chính của món khai vị là thịt gà, chúng ta sẽ chế biến theo cách đặc biệt. Đầu tiên, chúng ta ướp nó trong một loại nước sốt độc đáo, sau đó cắt thành từng miếng và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, thêm cà chua tươi và dưa chuột, rau thơm vào và dùng nóng.
Công thức dành cho 3 phần ăn.

Thành phần:
- thịt gà (phi lê) - 300 g,
- quả dưa chuột (tươi) - 1 chiếc.,
- quả cà chua chín - 1 chiếc.,
- mật ong - 1 muỗng canh.,
- tỏi - 2 tép,
- rượu khô (trắng hoặc đỏ) -30 ml,
- nước chanh - 2 muỗng canh.,
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.,
- mù tạt - 1 muỗng canh.,
- muối biển hoặc muối mỏ,
- gia vị, rau thơm.

Công thức từng bước với hình ảnh:

Thịt gà tươi rửa sạch, loại bỏ màng, cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa trong nước ấm.
Trong một cái bát, trộn tỏi đã bóc vỏ và ép với mật ong, nước cốt chanh và mù tạt. Khuấy và đổ rượu khô, dầu, thêm gia vị. Đổ nước xốt lên miếng gà rồi cho vào tủ lạnh một lúc (1-2 tiếng) để ướp.

Sau đó, cho các miếng phi lê gà vào chảo rán đã đun nóng dầu trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Tiếp theo, đổ chúng với phần nước xốt còn lại và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Rửa cà chua và dưa chuột, lau khô và cắt thành lát.

Đặt rau vào đĩa.

Sau đó xếp các miếng thịt với nước xốt và rắc các loại rau thơm thái nhỏ lên món ăn.

Hãy thử chuẩn bị một món khai vị đẹp mắt cho ngày lễ -. Chúc ngon miệng!

Lesya Starinskaya

Tất cả các món salad gà có thể phục vụ như một món ăn thịnh soạn độc lập. Bạn có thể thêm ức luộc, chiên hoặc hun khói vào chúng. Và bạn có thể đặt các sản phẩm bổ sung như: nấm, mận khô, lựu, dứa, ớt chuông, ngô, pho mát - nói một cách đơn giản, một loạt các sản phẩm khác nhau nhấn mạnh chính xác hương vị của loại thịt này.

Tốt nhất nên ăn những món salad này ở dạng tươi, vì sau khi để một thời gian, chúng sẽ mất đi hương vị và sức hấp dẫn độc đáo. Nhưng ưu điểm quan trọng nhất mà những món salad này có là chúng bổ sung cho cả bàn lễ hội và thực đơn hàng ngày.

Thành phần:

Ức gà - 1 miếng
dứa đóng hộp - 1 lon
trứng gà - 1 chiếc.
phô mai cứng - 150 gr
mayonnaise - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, luộc ức gà và trứng cho đến khi chín mềm. Sau đó cắt gà thành từng miếng nhỏ và đặt lớp đầu tiên vào một cái bát sâu lòng. Và bôi nó bằng sốt mayonnaise.

Sau đó cho dứa thái lát mỏng vào.

Và rắc phô mai cứng đã bào lên trên một chiếc máy xay thô.

Và một lần nữa bôi mỡ bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng.

Sau đó, chúng ta lặp lại mọi thứ từng lớp một, theo thứ tự tương tự, và ở trên cùng ở giữa, chúng ta đặt cả một vòng tròn dứa và rắc nhẹ trứng đã bào. Món ăn đã sẵn sàng, các bạn hãy ăn nhé.

Cách làm salad ức gà đơn giản

Thành phần:

Bắp cải – 300 gr
ớt ngọt đỏ - 1 chiếc.
táo - 2 chiếc
phi lê gà - 200 g
tỏi - 2 tép
sữa chua tự nhiên – 130 ml
Mù tạt Dijon - 2 muỗng cà phê
nước chanh - 2 muỗng canh. tôi
mật ong mù tạt - 15 g
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi rửa tất cả các loại rau và trái cây trong nước, sau đó cắt lá bắp cải thành dải mỏng

Sau đó, chúng ta bóc vỏ tỏi, dùng dao nghiền nát và chiên trong chảo rán trong dầu thực vật. Bây giờ chúng ta lấy phần tỏi này ra khỏi chảo, cho những miếng phi lê gà cắt nhỏ vào rồi đun trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nhạt, thỉnh thoảng đảo đều.

Bây giờ gà đã sẵn sàng, chuyển nó sang các sản phẩm còn lại, thêm sữa chua, mù tạt, mật ong, muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn kỹ.

Salad đã sẵn sàng, phục vụ!

Salad với ức gà và nấm

Thành phần:

nấm – 0,5 kg
hành tây - 1 chiếc.
ức gà - 1 miếng
dưa chuột - 2 chiếc
trứng - 2 chiếc
ngô ngâm - 1 hũ
dầu thực vật - để chiên
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Trước hết, luộc gà và trứng. Trong khi họ đang chuẩn bị, chúng ta cần làm sạch và cắt nhỏ nấm, sau đó chiên chúng trong chảo rán trong dầu thực vật. Gọt vỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.

Rửa dưa chuột và cắt thành khối nhỏ. Chúng ta cũng chặt thịt gà luộc và trứng thành từng miếng vuông nhỏ.

Sau đó, chúng ta kết hợp tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ vào bát salad, thêm một lon ngô đóng hộp không có chất lỏng, đừng quên thêm muối và hạt tiêu và nêm sốt mayonnaise. Trộn đều mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Salad nguyên bản với ức gà và mận

Thành phần:

Phi lê gà – 200 gr
mận khô - 8-10 chiếc
quả óc chó – 50 gr
mùi tây - bó
tỏi - 2 tép
chanh - 1/2 chiếc
sốt mayonnaise - 2-3 muỗng canh. tôi
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc phi lê gà, sau đó để nguội và cắt thành khối nhỏ.

Chúng tôi rửa mận trong nước ấm và cắt thành dải.

Sau đó cắt nhỏ quả óc chó, rau thơm và tỏi. Chuyển tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một cái bát sâu lòng, rắc nước cốt chanh, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi nêm sốt mayonnaise.

Trộn đều và món ăn của chúng ta đã sẵn sàng. Ăn vì sức khỏe của bạn!

Salad với ức gà, dưa chuột tươi và trứng

Thành phần:

Ức gà hun khói - 200 gr
trứng gà - 4 chiếc
ngô đóng hộp - 1 lon
dưa chuột tươi - 2 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
giấm - 4 muỗng canh. tôi
mayonnaise - để nếm thử
mùi tây - một bó.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết mà chúng tôi sẽ cần để nấu ăn. Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Rửa và gọt vỏ dưa chuột cùng với hành tây.

Đầu tiên, cắt hành tây thành khối nhỏ, cho vào đĩa, thêm giấm và đổ nước sôi sao cho ngập hoàn toàn trong nước.

Bây giờ hãy mở lon ngô, chắt hết chất lỏng ra khỏi hộp và cho vào một cái bát sâu lòng. Nghiền thịt gà thành từng miếng nhỏ và thêm vào ngô.

Tiếp theo, cắt dưa chuột thành khối nhỏ và trứng có cùng kích thước. Chúng ta rửa hành ngâm trong nước lạnh và trộn tất cả các nguyên liệu vào một cái bát. Nêm sốt mayonnaise, thêm muối nếu cần và trộn kỹ.

Đặt trong tủ lạnh và để nó ủ trong một giờ. Sau đó chúng ta chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách làm salad với ức gà và ngô

Thành phần:

Ức gà – 250 g
trứng - 3 chiếc
dưa chuột tươi - 1 chiếc.
ngô đóng hộp - 1 lon
sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi
mùi tây - 1 nhánh
muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc gà và trứng, sau đó để nguội một chút. Xắt nhỏ thịt gà và đặt sang một bên.

Chúng tôi làm sạch trứng và băm nhuyễn hai trong số ba quả trứng bằng máy thái trứng đặc biệt hoặc dao. Đầu tiên rửa sạch dưa chuột rồi cắt thành từng dải mỏng.

Mở hộp ngô, xả hết chất lỏng trong đó và chuyển ngô vào tô. Thêm tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào đó, thêm muối cho vừa ăn và thêm sốt mayonnaise.

Trộn đều tất cả mọi thứ, cho vào bát salad, trang trí bằng một quả trứng cắt dọc thành ba phần, lá mùi tây và cho vào tủ lạnh để nguội. Sau đó, chúng tôi phục vụ nó để bàn.

Salad với thịt gà và nấm

Thành phần:

Ức gà - 1 miếng
khoai tây - 2 chiếc.
cà rốt - 1 chiếc.
hành tây - 1 chiếc.
trứng - 3 chiếc
nấm ướp – 250 gr
phô mai cứng - 300 gr
mayonaise - 200 gr
dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
muối - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Trước hết, hãy nấu gà và khoai tây cho đến khi chín. Trong khi đó, trong khi nấu, hãy rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Chiên nhẹ trong chảo rán trong dầu thực vật.

Bây giờ gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, cho vào chảo rán cùng cà rốt và chiên cho đến khi mềm.

Sau đó, sau khi gà luộc nguội, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chế biến món salad và để làm được điều này, chúng ta cần lấy một cái bát salad hoặc một cái bát sâu lòng và xếp lớp đầu tiên của những miếng thịt gà mà chúng ta phết sốt mayonnaise lên.