Để chế biến món cơm thập cẩm tuyệt vời, chỉ cần nhìn vào trang web và chọn công thức phù hợp theo sở thích của bạn. Bạn có thể tìm thấy hàng trăm phương pháp nấu ăn đa dạng trong sách dạy nấu ăn, blog video và tài nguyên Internet. Làm thế nào để chọn chính xác phương án mà gia đình bạn chắc chắn sẽ thích? Làm thế nào để nấu cơm thập cẩm thơm ngon, giòn?

Không phải ai cũng thành công trong việc tạo ra một kiệt tác thực sự của người Uzbekistan. Đối với nhiều bà nội trợ, việc nấu cơm thập cẩm thường trở thành một điều bất ngờ khó lường. Rất nhiều thực phẩm đã bị hỏng trong bếp trước khi người đầu bếp quyết định một công thức cơm thập cẩm cụ thể.

Để chế biến món cơm thập cẩm thật ngon, bạn cần có kỹ năng nấu nướng cơ bản, được hướng dẫn các công nghệ cơ bản, sử dụng các thiết bị cần thiết cũng như các sản phẩm chất lượng cao. Khi nói đến chế độ dinh dưỡng hợp lý và thực phẩm lành mạnh, công thức làm món cơm thập cẩm truyền thống ở đây là không phù hợp. Thành phần của món cơm thập cẩm đích thực của người Uzbekistan bao gồm thịt béo, chiên nhiều, một lượng lớn dầu thực vật và không có thành phần nạc. Phải làm gì nếu bạn đang cố gắng tuân thủ một chế độ ăn kiêng, chế độ ăn kiêng của bạn bị hạn chế, nhưng bạn muốn chiêu đãi bản thân một món ăn ngon lành mạnh? Câu trả lời là rõ ràng. Cơm thập cẩm ăn kiêng với thịt gà và nấm là giải pháp hoàn hảo! Món ăn rất đơn giản, giá cả phải chăng, ít calo và quan trọng nhất là đôi bên cùng có lợi. Những người sành ăn thực phẩm lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn kèm đầy màu sắc và sẽ bổ sung thêm kho báu ẩm thực của họ bằng công thức tuyệt vời này.

Nồi đa năng là trợ thủ nhà bếp giúp biến ước mơ thành hiện thực. Nhờ các chức năng tích hợp “Hầm” và “Nướng”, chúng ta sẽ tạo ra món cơm thập cẩm nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe, giòn chỉ trong vài phút. Bạn vẫn chưa biết nấu món gì hôm nay? Hãy thoải mái và viết ra danh sách các thành phần.

Thời gian nấu - 2 giờ
Số phần ăn – 5
Độ khó: trung bình

Sản phẩm cho cơm thập cẩm

cơm hấp - 2 muỗng canh. (500g);
phi lê gà - 2 chiếc. (400g);
nấm (nấm) – 200 g;
cà rốt - 400 g;
hành tây – 300 g;
tỏi - 2 tép;
dầu ô liu – 30ml;
nước đun sôi –1,5 l;
rau xanh (thì là) - để phục vụ;
gia vị: tiêu đen xay, muối, húng quế, kinh giới, hạt tiêu, cà ri, ớt bột, nhân sâm, thảo mộc Provencal - để nếm thử.

Công thức

1. Một bước quan trọng là chuẩn bị cơm. Gạo cứng như gạo devzira. Loại này thích hợp nhất để chế biến cơm thập cẩm. Rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần, thêm muối và để trong 60 phút cho nở ra. Tốt nhất, bạn nên ngâm gạo làm cơm thập cẩm trong 2-3 giờ. Sau quá trình ngâm, cơm chín đều và trở nên bở.

2. Hãy làm gà và nấm. Đối với công thức này, thích hợp nhất là sử dụng phi lê gà. Thịt gà trắng không chỉ ít calo mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt rửa sạch, loại bỏ mỡ thừa và sụn. Hãy cắt thành hình khối.

3. Champignons rất tốt cho món cơm thập cẩm. Một lựa chọn thay thế là nấm sò bình dân. Mùi vị của loại nấm này ít nồng hơn nhưng khi kết hợp với thịt gà và cơm thì rất ngon. Rửa nấm và cắt thành lát. Để trình bày hiệu quả hơn, đừng cắt chúng quá nhuyễn mà hãy cắt chúng thành những lát lớn.

4. Rau: Gọt vỏ và rửa sạch hành, cà rốt, tỏi. Băm nhuyễn hành tây, cắt cà rốt trên máy xay thô và cắt tỏi thành nhiều miếng.

5. Bôi dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào đáy nồi đa năng. Bàn chải làm bánh ngọt là một công cụ tuyệt vời cho công việc này. Hôm nay chúng ta đang chuẩn bị một món ăn kiêng nên không cần thêm cholesterol!

6. Chiên phi lê gà ở chế độ "Nướng", mỗi mặt không quá 5 phút. Hãy thêm một chút muối.

7. Thêm nấm vào gà. Khuấy và chiên thêm 5 - 7 phút nữa.

8. Cho hành tây và cà rốt vào tô nấu đa năng. Khuấy đều và đóng nắp. Chúng ta đợi cho đến khi rau, thịt và nấm chín nhẹ. Hương thơm huyền diệu, không thể diễn tả được. Theo cách nói thông thường, cơ sở để chế biến cơm thập cẩm được gọi là zirvak. Thời gian chiên zirvak thay đổi từ 10 đến 15 phút.

9. Đặt cơm lên trên zirvak, dàn đều ra bát, dùng thìa ấn xuống một chút. Ngâm tỏi băm nhỏ vào cơm.

10. Cẩn thận đổ nước đun sôi thành dòng nhỏ. Đổ nước đến vạch chỉ định. Phải sử dụng 1,5 lít nước.

11. Thêm một thìa cà phê muối và gia vị cho vừa ăn. Chỉ sử dụng gia vị và thảo mộc tự nhiên, vì chúng ta đang chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe, tránh chất bảo quản và thuốc nhuộm. Bạn có thể sử dụng gia vị làm sẵn "Cho cơm thập cẩm". Theo quy định, các dung dịch làm sẵn bao gồm bột ngọt, chất điều vị. Bạn có thể thay đổi các loại gia vị theo nhiều cách khác nhau, nhiệm vụ chính là không quên thêm nhân sâm, muối và hạt tiêu. Các gia vị còn lại trong món cơm thập cẩm được sử dụng tùy theo sở thích cá nhân của người nấu.

12. Bật chế độ “Hầm” trong nồi đa năng. Đúng 45 phút nữa, món cơm thập cẩm thơm ngon, nhẹ nhàng, tuyệt vời với thịt gà và nấm đã sẵn sàng. Chúc bạn ăn ngon miệng nhé, các chuyên gia ẩm thực! Tận hưởng hương thơm thần thánh và vị cay mà không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn!

Nguyên liệu làm món cơm thập cẩm:
- 0,5 kg phi lê gà,
- 200 gram nấm hương,
- 0,5 kg gạo,
- 2 củ hành tây,
- 3 củ cà rốt.

Công thức với hình ảnh từng bước:

1. Đầu tiên, cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.

2. Ba củ cà rốt trên vắt.
3. Trong nồi đa năng, đặt chế độ chiên, nhấn bắt đầu, thêm 1 thìa mỡ lợn.
4. Xếp hành tây xắt nhỏ và sau đó là cà rốt. Trộn một chút.

5. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

6. Đặt thịt đã cắt nhỏ lên trên hành tây và cà rốt đã chiên. Thêm một chút muối, hạt tiêu và trộn đều.

7. Cắt nấm luộc thành lát mỏng và cho vào nồi nấu chậm.

8. Sau đó trải gạo đã vo sạch ra.

9. Đổ nước đun sôi lên cơm để cơm sôi nhanh hơn. Một lần nữa, muối tất cả cơm thập cẩm và trộn.

10. Thêm một ít nhân sâm vào món cơm thập cẩm để tăng thêm hương vị sang trọng và một ít ớt bột.
11. Nấu cơm thập cẩm ở chế độ hầm hoặc cơm trong 45 phút. Nhân tiện, trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể nấu cơm thập cẩm không có thịt. Ví dụ,

Tìm thấy nấm và một ít thịt gà trong tủ lạnh? Một lý do tuyệt vời để nấu cơm với thịt gà và nấm trong nồi nấu chậm. Có rất ít rắc rối, nhưng vào bữa trưa hoặc bữa tối, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, thơm ngon cho cả gia đình. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, dễ nhất là nấm sò hoặc nấm champignons; chúng dễ chế biến và có mùi vị nấm rõ rệt. Tấm lợp là “người bạn” của rừng - chúng cần được xử lý nhiệt kỹ lưỡng trước khi đưa vào nồi nấu chậm. Sau khi làm sạch và rửa sạch nấm dại trong nhiều nước, đun sôi trong nước muối trong 30 phút, đừng quên cho thêm hành tây đã bóc vỏ vào.

Thành phần

250 g thịt gà
150 g nấm
1 củ hành tây
200 g gạo dài
1,5 muỗng cà phê. muối
2-3 lá nguyệt quế
0,5 l nước
2-3 nhúm ớt bột xay
2-3 nhúm hương thảo khô
rau xanh trước khi phục vụ

Sự chuẩn bị

1. Trước hết chúng ta hãy chuẩn bị thịt gà. Bạn có thể lấy ức hoặc phi lê. Công thức sử dụng những miếng thịt cắt từ đùi gà. Các mảnh nên nhỏ.

2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

3. Cắt nấm tươi hoặc nấm bơ đã luộc chín (ceps, v.v.) thành từng miếng nhỏ;

4. Cho nấm cắt nhỏ, hành tây và thịt gà vào tô đựng nồi đa năng.

5. Thêm gạo hạt dài, loại gạo nào không quan trọng. Bạn cũng có thể dùng cơm tròn nhưng chắc chắn sẽ không bị nát.

6. Thêm nước vào nồi đa năng, ghi nhớ tỷ lệ: 1 phần gạo – 2 phần nước. Nếu bạn lo cơm sẽ bị khô thì hãy cho thêm một chút nước. Cũng ném vào một ít lá nguyệt quế, rắc gia vị, rau thơm và muối. Khuấy là không cần thiết. Đóng nắp nồi đa năng và đặt chế độ Pilaf hoặc Stew trong 45 phút.

Thời gian: 60-70 phút.

Khẩu phần: 8-10

Độ khó: 3/5

Công thức nấu cơm gà nguyên bản trong nồi nấu chậm

Ngày nay, một món ăn như cơm thập cẩm đã trở nên cực kỳ phổ biến; giờ đây nó có thể được chế biến không chỉ trong một chiếc vạc đặc biệt mà còn với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp hiện đại. Tìm hiểu cách chế biến món cơm thập cẩm gà thơm ngon bằng nồi nấu chậm dễ dàng như thế nào.

Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau kèm theo những bức ảnh minh họa quá trình chế biến một món ăn thơm ngon. Bây giờ thành phần chính không chỉ là thịt lợn hoặc thịt cừu; cơm thập cẩm khá ngon được lấy từ thịt gà. Tùy chọn ăn chay với rau cũng có thể, nó sẽ khá ngon. Bột cà chua và trái cây sấy khô có thể là thành phần bổ sung.

Nếu không có sẵn phi lê, bạn có thể nấu nhanh với các bộ phận khác của thân chim (cánh gà, chân gà hoặc đùi gà). Trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, thịt sẽ sôi dần và chín cùng với cơm. Đồng thời, mỗi thành phần sẽ giữ được hình dáng ban đầu và hương vị tuyệt vời.

Trước khi chế biến cơm thập cẩm, bạn nên quan tâm đến chất lượng của sản phẩm được sử dụng, vì hương vị của món ăn thành phẩm phần lớn phụ thuộc vào điều này. Thành phần chính của món ăn là cơm; cơm thập cẩm vụn với thịt gà sẽ chỉ được làm từ ngũ cốc hạt dài (nên dùng cơm trắng).

Cũng có thể sử dụng một loại ngũ cốc khác - gạo lứt; hương vị của sản phẩm này thực tế không khác gì loại truyền thống. Tất cả mọi người, không có ngoại lệ, sẽ hài lòng với món cơm thập cẩm này trong nồi nấu chậm với thịt gà.

Trên một lưu ý: Bạn có thể nấu một món ăn đơn giản nhưng đồng thời rất ngon ngay cả khi không sử dụng hạt gạo - hãy chuẩn bị cơm thập cẩm lúa mạch.

Chúng tôi mời bạn làm quen với cách chế biến một món ăn thịnh soạn cho cả gia đình một cách chính xác và đơn giản; công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ tiết lộ tất cả sự phức tạp của quá trình nấu nướng.

Cơm thập cẩm gà nấu trong nồi nấu chậm không còn là điều gì đặc biệt nữa. Chuẩn bị món ăn bằng các thiết bị nhà bếp hiện đại, chỉ khi đó bạn mới hiểu được món cơm hầm thịt ngon như thế nào.

Thành phần:

Bước 1

Trước khi bắt đầu nấu cơm thập cẩm với ức gà trong nồi nấu chậm, hãy chuẩn bị phi lê để xử lý nhiệt thêm, làm sạch màng và mỡ thừa.

Bước 2

Cắt phi lê thành miếng vừa.

Bước 3

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, sau đó thái nhỏ rau.

Bước 4

Sử dụng chế độ "Nướng", chiên các loại rau đã chuẩn bị trước đó (khoảng 10 phút), sau đó thêm các miếng phi lê vào. Nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 5

Thêm lượng muối cần thiết.

Trên một lưu ý:Đừng ngại cho quá nhiều muối vào món ăn; trong khi nấu, cơm sẽ lấy một lượng muối đáng kể ra khỏi chất lỏng.

Bước 6

Thêm gạo đã vo kỹ, cũng như bột cà chua, đổ đầy nước nóng vào bát. Chọn chương trình “Pilaf” bằng cách cho tỏi vào bên trong ngũ cốc.

Dọn món ăn ngay và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.

Một phiên bản khác của món ăn này:

Tùy chọn ăn kiêng

Vị mềm của cơm, thịt mềm và mọng nước hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của gia vị có thể coi là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Hãy thử làm phiên bản cơm thập cẩm này cho bữa tối, vì nó không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ ngon.