Cách nấu cháo từ bột ngô đúng cách. Cách nấu cháo ngô trong nước đúng cách. Cháo ngô tỏi phô mai feta

Cháo bột ngô là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó được làm từ hạt ngô khô xay. Cháo có thể được dùng như một món ăn riêng biệt hoặc như một món ăn phụ cho món salad thịt và rau.

Bánh mì được nướng từ bột ngô, làm bánh nướng và làm nhiều loại đồ ngọt khác nhau. Loại ngũ cốc này tạo nên những món súp ăn kiêng ngon miệng. Flakes được sử dụng trong muesli như một bữa sáng nhanh chóng.

Máy tính bảng thậm chí còn được làm từ những loại ngũ cốc này. Bột cũng được sử dụng trong thẩm mỹ để làm mặt nạ.

Bột ngô có các loại sau:

Xay thô. Những loại ngũ cốc như vậy được sử dụng để làm vảy. Chúng được làm từ hạt ngô.
Xay nhuyễn. Loại bột này được dùng để làm món ăn yêu thích của trẻ em – ngô que.
Đánh bóng. Các hạt hạt có kích cỡ khác nhau được thêm vào loại ngũ cốc này. Các hạt được đánh bóng bằng thiết bị đặc biệt. Mỗi hạt có các cạnh tròn.

Thông tin chung về ngô

Vào thời cổ đại, người Mỹ da đỏ tôn thờ ngô. Họ coi loài cây này là thiêng liêng. Thuốc được làm từ lá của bụi cây. Ngay cả bây giờ, những người ủng hộ thuốc thay thế vẫn điều trị bệnh viêm gan bằng cồn lá ngô. Và từ những sợi lông - nhụy - người ta chế ra thuốc sắc để chữa chứng khó tiêu.

Hàm lượng calo trong cháo ngô trên 100 gam là khoảng 330 kcal.

Món ăn rất giàu các nguyên tố vi lượng có lợi và hoàn toàn không gây dị ứng. Vì vậy, các bác sĩ cho phép ngay cả trẻ nhỏ sử dụng.

axit béo: linolenic, arachidonic, kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu;
protein thực vật, là nguyên liệu xây dựng cơ bắp;
vitamin nhóm B, A, E;
canxi, phốt pho, sắt, kali, đồng, silicon.

Cháo ngô có tác dụng gì?

Điểm độc đáo của sản phẩm là nó vẫn giữ được những phẩm chất quý giá trong quá trình nấu và chiên. Và tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi có trong sản phẩm đều được cơ thể hấp thụ rất dễ dàng.

Công dụng của cháo ngô:

Tiêu thụ thường xuyên sản phẩm màu vàng sẽ ngăn ngừa trầm cảm ở người, cũng như tâm trạng tồi tệ mãn tính. Các nhà tâm lý học và chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh thực tế rằng màu sắc của sản phẩm ảnh hưởng đến trạng thái tâm lý cảm xúc của một người.
Tăng cường hệ thần kinh và miễn dịch. Điều này là do hàm lượng vitamin B5, B1 có giá trị. Các bác sĩ đặc biệt khuyến cáo những người bị rối loạn tâm thần nên ăn món ăn này.
Kéo dài tuổi trẻ và sắc đẹp nhờ sự hiện diện của vitamin A, E.
Vitamin PP điều chỉnh tất cả các chức năng quan trọng của cơ thể.
Ăn nó vào bữa sáng sẽ bình thường hóa chức năng đường ruột.
Lượng lớn chất xơ có trong ngũ cốc giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể.
Giàu carbohydrate và carotene. Và đây là những nguyên tố vi lượng có giá trị giúp duy trì sức mạnh và năng lượng trong cơ thể khi không hoạt động thể chất.
Ngũ cốc tăng cường tim và mạch máu. Các loại ngũ cốc có giá trị điều chỉnh mức cholesterol và loại bỏ các mảng bám có hại trong mạch máu. Vì vậy, tiêu thụ thường xuyên chúng sẽ ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Được khuyến khích sử dụng cho các bà mẹ tương lai. Nó thúc đẩy sự hình thành thích hợp của thai nhi nhờ hàm lượng axit folic có giá trị.
Cháo ngô là một sản phẩm phổ biến không chỉ thích hợp làm bữa sáng mà còn có thể dùng làm món ăn kèm, súp cho các món thịt, cá.
Một sản phẩm ngũ cốc là sản phẩm không thể thiếu cho những ai muốn giảm cân! Rốt cuộc, mặc dù có cảm giác no nhưng nó không có cơ hội tăng thêm cân.

Mặc dù có một danh sách ưu điểm ấn tượng như vậy, nhưng cũng có những chống chỉ định:

Sản phẩm này có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, nó chống chỉ định với những người bị thiếu cân.
Nếu bạn bị loét dạ dày cũng không nên sử dụng.
Nếu bạn mắc các bệnh về gan, túi mật thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này.

Ai cũng có thể nấu cháo ngô. Hoạt động này sẽ mất không quá 30 phút.

Công thức nấu cháo ngô

Có vẻ như việc nấu cháo ngô cũng dễ như bóc vỏ lê! Nhưng sản phẩm độc đáo này đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc riêng của nó.

Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm những miếng bí ngô nướng, táo khô, quả mơ, mận khô, đào đóng hộp, dứa, cũng như nho khô, đậu phộng và các loại hạt vào món ăn.
Đối với các món mặn không nên cho thêm đường. Chỉ cần thêm phô mai bào và bột cà chua.
Sản phẩm ngô cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì nó chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị.
Tiêu thụ thường xuyên giúp cải thiện nhu động ruột và có tác dụng có lợi cho gan.
Món ăn đã hoàn thành có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày và bản thân ngũ cốc có thể bảo quản được khoảng 2 năm. Trước khi mua, bạn nên xem kỹ ngày sản xuất của ngũ cốc.
Khi nấu, thêm 4 phần chất lỏng vào 1 phần ngũ cốc.
Tốt hơn hết bạn nên nấu cháo trên chảo gang có thành dày.
Nếu món ăn trở nên cứng sau khi nấu thì nên đun trên lửa nhỏ thêm 5-10 phút nữa.
Để cháo không bị cháy, nên khuấy đều trong khi nấu.
Sản phẩm ngũ cốc nên được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Tốt nhất nên dùng lọ thủy tinh khô có nắp đậy kín.
Trước khi nấu, ngũ cốc phải được rửa kỹ và loại bỏ các tạp chất lạ.
Để có món ăn ngọt, nên dùng mật ong thay vì đường.
Để làm việc trong nhà bếp, bạn sẽ cần những dụng cụ chất lượng cao. Một chiếc chảo gang có đáy dày sẽ làm được. Rốt cuộc, bức tường rộng giữ nhiệt lâu hơn, nhờ đó hương vị của món ăn được bộc lộ rõ hơn. Ở Rus', tất cả các món cháo đều được nấu trong lò gang dày.

Cách nấu cháo ngô trong nước

Cháo ngô với nước là bữa sáng ngon miệng, nhanh chóng và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

Để chuẩn bị 2 phần ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

bột ngô - nửa ly;
nước – 2 ly;
bơ - 20 gram;
mật ong - 2 muỗng cà phê;
muối - một nhúm;
quả mơ khô.

Cách nấu:

Cho ngũ cốc qua rây rồi rửa sạch.
Lấy một chảo khác, đổ vào 0,5 lít nước, thêm muối rồi đun sôi.
Đổ ngũ cốc vào nước sôi, giảm nhiệt rồi nấu trong 15 phút, khuấy đều.
Cho dầu vào nồi cháo đã nấu chín, đậy nắp thật kín, dùng khăn bọc kín đĩa để món ăn có thể hấp chín và tăng thêm hương vị.
Bày ra đĩa rồi thêm nho khô và mơ khô lên trên. Nếu bạn có quả mọng và trái cây tươi, bạn có thể thêm chúng vào đĩa của mình.

Cách nấu cháo ngô với sữa

Công thức nấu cháo ngô với sữa:

Lấy một cái chảo cỡ vừa và đổ 150 gram ngũ cốc khô vào đó.
Đổ hỗn hợp bằng nước tinh khiết, thể tích 300 ml.
Cháo nên đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Bong bóng trên bề mặt của nó sẽ cho thấy sự sẵn sàng. Nó bắt đầu tăng âm lượng và "bắn ra".
Trước khi nấu xong, thêm muối và thêm 10 gram bơ. Sau 5 phút, tắt gas và ủ dưới nắp đậy kín trong 10 phút nữa.
Trong khi món ngon đang có hương vị, chúng ta bắt đầu chuẩn bị sữa. Để làm điều này, đổ 1 ly sữa vào nồi nhỏ và đun sôi.
Đổ sữa vào nồi cùng cháo, vặn lửa nhỏ đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy đều.
Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong, cũng như các loại trái cây và hạt khô khác nhau, để món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Trẻ em rất thích cháo ngô với sữa. Đây là sản phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của cơ thể đang phát triển.

Các món ăn phổ biến được làm từ bột ngô

Bánh ngô

Thành phần cần thiết:

bột mì - 200 gram;
bột ngô nghiền mịn – 200 gram;
đường – 150 gram;
trứng - 1 chiếc.;
sữa – 1 ly;
dầu thực vật – 70 gram;
bột nở – 3 muỗng cà phê;
muối - 1 muỗng cà phê;
quả mâm xôi.

Phương pháp nấu ăn:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C và bôi dầu lên bề mặt trang trí. Trong thời gian này, bắt đầu làm bột.
Đổ bột mì và bột ngô vào một thùng chứa lớn. Thêm muối, đường, bột nở. Trộn mọi thứ.
Đánh trứng vào hỗn hợp bột, thêm sữa và dầu thực vật rồi trộn lại.
Quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh để vỏ bánh có màu vàng nâu.
Đặt quả mâm xôi dọc theo mép bánh. Thay vì dùng quả mọng, bạn có thể dùng những lát cam, chuối hoặc dứa.
Đặt khối bột sền sệt lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút.

polenta Ý với phô mai

Thành phần cần thiết:

bột ngô - 100 gram;
phô mai Parmesan – 50 gram;
bơ - 10 gram;
nước – 400 gram;
muối - để nếm thử.

Cách nấu:

Lấy một cái chảo có đáy dày, đổ nước vào rồi đốt lửa.
Nướng phô mai.
Ngay khi nước sôi, đổ ngũ cốc vào chảo theo dòng loãng, khuấy liên tục để không bị vón cục.
Giảm nhiệt, tiếp tục khuấy và nấu cháo thêm 5 phút nữa cho đến khi không còn nước trong bình.
Ngay khi khối trở nên đặc đến mức có thể cầm được một chiếc thìa thì có thể tắt lửa. (Thời gian sẵn sàng hoàn thành – 25-30 phút).
Đặt hỗn hợp dày lên khay bánh ngọt và để nguội một chút.
Cán khối này ra và tạo ra nhiều hình dạng khác nhau từ nó bằng khuôn làm bánh ngọt. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon để đổ đầy cháo.
Lấy một tấm nướng bánh, bôi mỡ và đặt các hình cháo ngô lên đó.
Đặt một miếng bơ nhỏ lên mỗi hình và rắc phô mai bào.
Đặt trang trí vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 100°C. Đặt đồng hồ hẹn giờ trong 20 phút. Trong thời gian này, phô mai sẽ tan chảy, tạo thành lớp vỏ vàng giòn trên mặt bánh mì dẹt.
Thành phần đã hoàn thành có thể được trang trí bằng lê caramen hoặc mật ong lên trên.

Cháo ngô nấm

Thành phần cần thiết:

Đổ ngũ cốc vào nước sôi thành dòng loãng, khuấy đều.

Sau 10-12 phút, tắt gas. Thêm chiên từ chảo rán và trộn đều mọi thứ.

Đậy nắp thật chặt, dùng khăn bọc lại và để trên bếp tắt gas trong 1 giờ.

Sau khi món ăn đã ngấm đều và có hương vị, có thể dùng nóng.

Cháo ngô trong nồi nấu chậm

Thành phần cần thiết:

ngũ cốc 200 gram;
nước – 1,5 cốc;
sữa – 1 ly;
đường - 1 muỗng canh;
muối - nửa thìa cà phê;
bơ - 50 gram.

Công thức nấu cháo ngô trong nồi nấu chậm:

Rây ngũ cốc và cho nước chảy qua.
Đổ hỗn hợp thu được vào bát và thêm đường và muối.
Đổ 1 ly nước và 1 ly sữa đun sôi vào bát.
Nấu cháo ngô trong bao lâu? Thông thường bộ hẹn giờ được đặt trong 25 phút.
Ngay khi thức ăn chín, hãy đặt chế độ “Giữ ấm”. Điều này là để làm cho cô ấy mềm lòng hơn.

Cháo có thể được nấu trong nồi hơi đôi. Để làm điều này, hãy đổ nửa ly ngũ cốc vào tô và đổ đầy 2 ly nước. Đặt hẹn giờ trong 30 phút, sau đó thêm một thìa mật ong và một chút muối. Sau đó, giữ thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng, nó phải mềm mại và có kết cấu tinh tế. Vì vậy, nếu có ngũ cốc thô thì nên nghiền nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Nhưng trong mọi trường hợp bạn không nên biến ngũ cốc thành bụi. Các hạt phải lên tới 1 mm.

Cháo ngô nấu chậm là giải pháp tốt nhất để chuẩn bị bữa sáng. Bữa sáng là nguồn năng lượng cho cả ngày. Vì vậy, việc lựa chọn chế độ ăn phù hợp cho bữa sáng là rất quan trọng - đây là sức khỏe cho cả gia đình!

Cháo bột ngôđược coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Món ăn sẽ ngon không kém nếu là món sữa, nấu trong nước hoặc nước dùng (thịt hoặc rau). Nhiều loại nguyên liệu ở dạng trái cây, quả mọng và các chất phụ gia tương tự cũng được hoan nghênh, nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người, bạn có thể làm mà không cần chúng. Bất kể loại ảnh hưởng nhiệt nào, cháo vẫn giữ được công dụng và hương vị tuyệt vời. Về lợi ích của cháo ngô và tỷ lệ nấu Cheat Sheet sẽ cho bạn biết 😉

Khỏe mạnh, thỏa mãn, ngon miệng!

Ưu điểm của cháo ngô là gì? Trước hết, tất nhiên đây là thành phần của món cháo. Các thành phần hóa học (kali, magie, sắt và các chất khác), cũng như một lượng lớn vitamin, mang lại những lợi ích không thể đánh giá quá cao cho cơ thể. Cháo ngô có ưu điểm là tất cả các thành phần có lợi vẫn còn sau khi nấu và đảm bảo bổ sung cho toàn bộ cơ thể con người trong giai đoạn hậu phẫu hoặc sau đau đớn.

Có rất nhiều lợi thế cho món cháo như vậy:

nó không gây dị ứng, các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng nó cho trẻ nhỏ;
thúc đẩy sản xuất enzyme, do đó hữu ích cho những người thiếu chúng trong đường ruột;
cháo bột ngô có tác dụng chữa lành tình trạng của lớp biểu bì, làm cho nó đàn hồi hơn và cải thiện màu sắc;
giúp một người duy trì mức cholesterol bình thường nhờ các nguyên tố đa lượng mang lại sự sống. Nguy cơ đau tim và đột quỵ giảm đi;
cháo rất hữu ích cho bệnh nhân ung thư vì nó có tác dụng chống ung thư;
một kho chứa các yếu tố cần thiết giúp tim hoạt động tốt và tăng cường sức mạnh;
cháo không làm tăng lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường;
Cháo ngô rất hữu ích cho các bệnh về đường ruột, giúp loại bỏ quá trình lên men và đối phó với các sản phẩm phân hủy trong đó;
cháo ngô, giàu vitamin B và phốt pho, tăng cường hệ thần kinh, nghĩa là nó là trợ thủ không thể thiếu trong cuộc chiến chống trầm cảm;
nếu buổi sáng ăn cháo ngô như bữa sáng, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể trong thời gian dài, không gây gánh nặng cho dạ dày;
phốt pho có trong bột ngô đảm bảo hoạt động liên tục của các tế bào não và làm giàu protein cho cơ thể. Đối với một người đã từng mắc bất kỳ bệnh tật nào, điều này sẽ có tác dụng tăng cường sức mạnh.

Cháo ngô sẽ có lợi cho cả phụ nữ đang mang thai và bà mẹ trong thời kỳ cho con bú. Chính các bác sĩ cũng xác nhận điều này.

Đối với những người muốn giảm cân, cháo ngô cũng sẽ không gây hại gì vì bạn có thể ăn đủ với một khẩu phần nhỏ và cảm giác đói sẽ không xuất hiện trong thời gian dài. Các nguyên tố đa lượng trong cháo sẽ giúp phân hủy chất béo hiện có và ngăn ngừa sự hình thành cặn mới.

Đây là bao nhiêu đặc tính tích cực mà cháo ngô mang lại cho con người. Tuy nhiên, điều quan trọng là món ăn tốt cho sức khỏe này cũng phải ngon và được chế biến đúng cách.

Tỷ lệ nấu ăn

Khi nấu ngô, và bất cứ ai, cháo, cần phải tuân thủ một số tỷ lệ ngũ cốc, nước và sữa. Một số nhà sản xuất ghi trên bao bì thời gian nấu cũng như tỷ lệ nước và sữa. Chúng ta hãy nhìn vào nhãn:

Vì vậy, món cháo ngô phổ biến nhất làm từ bột ngô được nấu như sau:

Lấy ngũ cốc và nước theo tỷ lệ 1:3, tức là 1 phần ngũ cốc và 3 phần nước. Nếu đo bằng ly thì 1 ly ngũ cốc và 3 ly nước.
Nước được đổ vào nồi và đun sôi.
Cho ngũ cốc vào nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút cho đến khi nước gần như ngấm hoàn toàn.
Sau đó thêm 1 ly sữa nóng, muối và ngọt cho vừa ăn.
Nấu trên lửa nhỏ thêm 15-20 phút nữa.
Sau khi tắt lửa, để cháo dưới nắp thêm 10 - 15 phút nữa.

Hãy trình bày tỷ lệ nấu cháo ngô dưới dạng bảng:

Bạn có thể nấu cháo đơn giản bằng nước hoặc đơn giản là trong sữa. Bất cứ ai thích nó. Nhưng tỷ lệ chất lỏng ban đầu không thay đổi: 1 đến 3 (1 phần ngũ cốc và 3 phần chất lỏng). Ngũ cốc hấp thụ độ ẩm và phồng lên. Nếu bạn vi phạm tỷ lệ, nó có thể trở nên quá lỏng hoặc đặc. Nhưng nó phụ thuộc vào hương vị và màu sắc... Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm và tạo ra tỷ lệ lý tưởng cho riêng mình, theo sở thích của riêng bạn 😉

Cháo ngô đã giành được vị trí trong chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp và tính chất không chứa gluten. Thuộc tính thứ hai thậm chí còn cho phép bạn sử dụng ngũ cốc làm thực phẩm bổ sung đầu tiên. Khi được chế biến đúng cách, món ngô có thể trở nên bổ dưỡng và ngon miệng nhất.

Mỗi quốc gia có công thức nấu cháo ngô riêng: ở Romania và Moldova - món mamaliga huyền thoại, ở Tây Ban Nha và Ý - polenta, ở Georgia - Gomi. Ẩm thực truyền thống của Nga cũng không ngoại lệ. Cháo ngô sữa tuy không có cái tên vang dội nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó không hề kém cạnh.

Để nếm cháo tốt cho sức khỏe, bạn cần:

ngũ cốc – 200 g;
nước – 400 g;
sữa – 400 g;
muối, đường, bơ - tùy theo khẩu vị.

Để có được món cháo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon, bạn cần thực hiện một số hành động:

Một chảo nước được đặt lên bếp và đun sôi.
Đổ ngũ cốc vào chảo thành từng phần nhỏ và khuấy liên tục, sau đó nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp.
Sau khi hấp thụ độ ẩm, ngũ cốc mềm ra và đã đến lúc thêm sữa.
Sữa được đổ vào dần dần trong khi khuấy để ngũ cốc không bắt đầu vón cục.
Sau khi đun sôi, cháo được nấu trong khoảng 10 phút, đồng thời thêm muối và đường vào lần khuấy tiếp theo.
Sau khi ngũ cốc nở ra, tắt bếp và ủ món ăn trong khoảng ¼ giờ.
Cháo được ăn kèm với bơ hoặc kem.

Chú ý! Khi nấu cháo ngô trên bếp phải liên tục theo dõi, nếu không cháo sẽ bị dính đáy, thậm chí bị cháy.

Có thêm bí ngô

Lợi ích của cháo ngô là không thể phủ nhận nhưng sự kết hợp của nó với bí ngô sẽ nhân đôi tác dụng tích cực đối với sức khỏe khi món ăn này thường xuyên có mặt trong khẩu phần ăn của con người. Để nấu cháo bí ngô từ ngô, chỉ cần bổ sung một chút vào công thức cơ bản.

300 g bí ngô gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành khối vuông, phủ đường.
Sau khi nước tiết ra, bí đỏ được đặt lên bếp nấu cho đến khi mềm.
Các khối bí ngô được trộn với cháo khi nấu.

Công thức nấu ăn với nước

Cháo nước là món ăn kèm dễ chế biến và nhanh nhất, cũng rất bổ dưỡng. Nếu bạn có 200 g ngũ cốc thì chỉ cần chuẩn bị một lít nước, muối, đường và dầu để làm nước sốt là đủ.

Trong tiến trình:

Nước được đổ vào nồi có đáy dày rồi đun sôi.
Ngũ cốc đã rửa sạch cho vào nước sôi, trộn đều và nấu trong khoảng nửa giờ.
Sau khi thời gian trôi qua, cháo được thêm muối, trộn đều và tiếp tục nấu cho đến khi chín hoàn toàn trong khoảng nửa giờ ở lửa nhỏ.
Sau khi tắt bếp, cháo được nêm bơ hoặc bơ sữa trâu để tạo hương vị.

Quan trọng! Nếu muốn thêm mật ong, bạn chỉ có thể thực hiện việc này sau khi ngũ cốc đã nguội để không bị mất đi các đặc tính có lợi.

Làm thế nào để nấu trong nồi nấu chậm?

Cháo ngô trong nồi nấu chậm là một món ăn tuyệt vời dành cho những người mà mỗi phút đều quý giá bằng vàng: khi nấu bằng thiết bị này, không cần phải liên tục đứng bên bếp và theo dõi thức ăn. Ngũ cốc đã rửa sạch, muối và dầu nên được cho vào tô và đổ đầy nước theo tỷ lệ theo công thức cơ bản. Nấu ở chế độ “Ngũ cốc” hoặc “Cháo sữa”, tùy theo loại, cho đến khi có tín hiệu âm thanh.

Khuyên bảo! Để cháo đặc lại, bạn có thể để cháo ở chế độ “Hâm nóng” trong khoảng nửa giờ. Thật thuận tiện khi cài đặt chương trình vào buổi tối và buổi sáng bạn sẽ có bữa sáng làm sẵn đang chờ bạn.

Cháo bột ngô với trái cây sấy khô

Một công thức nấu cháo ngọt nguyên bản, nếu thực hiện đúng, sẽ trở thành bữa sáng yêu thích của cả gia đình.

Để chuẩn bị, ngoài 200 g ngũ cốc và ½ lít nước, bạn cần mua những nguyên liệu sau:

nho khô – 75 g;
trái cây sấy khô khác (tùy chọn) – 150 g;
đường – 50 g;
bơ - 40 g;
muối - để nếm thử.

Khi chuẩn bị:

Đun sôi nước với muối và đường, sau đó đổ ngũ cốc vào.
Sau khi đun sôi trở lại, nhiệt độ giảm xuống mức tối thiểu và ngũ cốc được nấu trong khoảng ¼ giờ.
Dầu và trái cây sấy khô đã chuẩn bị sẵn được thêm vào cháo, sau đó ngâm món ăn trong khoảng 30 phút.

Một món ăn ngon và thỏa mãn với thịt

Mặc dù thực tế cháo được coi là một món ăn phụ, nhưng cháo ngô với thịt và rau có thể là một món ăn độc lập tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

bột ngô - 300 g;
thịt – 300 g;
hành tây – 75 g;
cà rốt - 100 g;
cà chua – 150 g;
dầu hướng dương – 50 ml;
nước – ½ l;
muối, gia vị - cho vừa ăn.

Trong quá trình nấu:

Thịt cắt thành từng miếng, rau củ cắt nhỏ: hành tây và cà chua cắt thành khối vuông, cà rốt bào sợi.
Sản phẩm thịt được đặt trên dầu nóng và chiên tất cả các mặt.
Sau 7 phút, hành tây và cà rốt được cho vào chảo, sau 5 phút cho cà chua vào.
Ngũ cốc được đổ vào hỗn hợp rau đã được ướp muối và nêm sẵn với thịt.
Tất cả nội dung được đổ đầy nước.
Sau khi đun sôi, nấu cháo trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.

Công thức với phô mai

Trong số tất cả các loại ngũ cốc, chỉ có ngô là hài hòa nhất với bất kỳ loại phô mai nào, kể cả phô mai feta.

Để thực hiện một công thức đặc biệt khác, bạn sẽ cần:

bột ngô - 300 g;
phô mai cứng - 100 g;
bơ - 50 g;
nước – 600 ml;
muối, gia vị - cho vừa ăn.

Khi các sản phẩm đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nấu:

Đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào nước muối sôi và nấu trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp.
Lúc này, phô mai được bào sợi.

Việc không có gluten làm cho món cháo ít gây dị ứng nhất.

Thực tế này khiến nó trở nên phổ biến đối với những bà mẹ trẻ muốn đa dạng hóa thực đơn cho đứa con đã mong đợi từ lâu của mình.

Để chuẩn bị một khẩu phần 200 g, bạn sẽ cần:

bột ngô – 30-35 g;
sữa – 100 ml;
nước – 150 ml;
bơ - 5 g;
muối, đường hoặc xi-rô ngọt - tùy theo khẩu vị.

Khi chế biến sản phẩm, ngũ cốc được nghiền trong máy xay cà phê đến độ đặc của bột báng, điều này có thể làm giảm đáng kể thời gian nấu, sau đó:

Nếu muốn, nước được thêm muối, làm ngọt và đun sôi.
Ngũ cốc nghiền nát được đổ vào chất lỏng đang sôi, khuấy liên tục và nấu trong tối đa 10 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín.
Sữa được đun nóng trong một hộp riêng, sau đó được dùng để pha loãng cháo.
Cháo sữa được đun sôi thêm 10 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp và để trong khoảng thời gian tương tự.
Nếu có nhiều vón cục do cấu trúc của ngũ cốc, cháo sẽ được xay qua rây hoặc xay nhỏ trong máy xay.
Món ăn đã hoàn thành có hương vị bơ và xi-rô.

Quan trọng! Đối với trẻ dưới một tuổi, sữa bò được thay thế bằng sữa mẹ nếu trẻ bú mẹ hoặc bằng sữa công thức nếu trẻ bú sữa nhân tạo.

Như vậy, việc chế biến món ngũ cốc từ ngũ cốc dinh dưỡng khá đơn giản, điều quan trọng nhất là bạn phải biết: nấu cháo ngô trong bao lâu để đạt trạng thái yêu cầu. Và một số công thức nấu ăn đơn giản nhưng độc đáo sẽ cho phép bạn tận hưởng niềm vui lớn từ những món ăn thông thường kết hợp với những lợi ích.

Bột ngô là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, chúng được xếp hạng trong số tất cả các loại cây ngũ cốc về hàm lượng axit amin thiết yếu, vitamin B và các nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, nó không gây dị ứng thực phẩm, điều này được các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt đánh giá cao, những người đặc biệt khuyên bạn nên đưa nó vào chế độ ăn của trẻ, bắt đầu từ khi còn nhỏ.

Đối với trẻ em, cháo ngô thường được nấu ngọt, có thêm sữa và bơ. Đầu tiên chúng tôi sẽ kể cho bạn nghe về công thức nấu món cháo này.

Cách nấu bột ngô cho bé ăn

Đổ bột ngô nghiền mịn vào dòng nước loãng đang sôi, có chút muối, đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 10 phút. Trong khi đó, sữa được đun sôi trong một chảo riêng. Đổ sữa sôi vào cháo, thêm đường, khuấy đều và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ khoảng hai mươi phút nữa. Cháo ngô dính chặt vào đáy và cháy nên bạn cần khuấy liên tục, hoặc tốt hơn nữa là cho cháo chín vào lò nướng.

Đối với một ly ngũ cốc, bạn sẽ cần một ly rưỡi nước và hai ly sữa, một thìa đường.

Ngoài cháo dành cho trẻ em, bột ngô có thể được dùng như một món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt.

Cách nấu cháo từ bột ngô làm món ăn kèm

Trong một chiếc nồi có thành dày, đun sôi nước (3 cốc) và từ từ đổ bột ngô (1 cốc) vào nước sôi với dòng nước loãng. Đừng quên khuấy mạnh mọi lúc. Nấu khoảng mười phút trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, sau đó đổ một cốc nước sôi khác vào cháo, thêm muối, thêm vài thìa bơ, nếu muốn, một chút tiêu đen và một ít phô mai cứng bào, trộn lại, Đậy nắp thật kín và cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp để nghỉ.

Thời gian nấu bột ngô phụ thuộc vào một số yếu tố; thời gian nấu bị ảnh hưởng đáng kể bởi kích thước nghiền của hạt ngô, cũng như loại ngô mà bột ngô được làm ra. Trung bình, thời gian nấu thường từ 40 phút đến một giờ, mặc dù một số loại bột ngô thô yêu cầu thời gian nấu lâu hơn.

Cháo ngô đồng hành cùng chúng ta suốt cuộc đời, bắt đầu từ thuở thơ ấu. Món ăn truyền thống thực sự là một sản phẩm phổ quát, nó không chỉ có thể dùng làm bữa sáng mà còn có thể dùng làm món ăn phụ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đặc tính dinh dưỡng của ngũ cốc ngô do chứa nhiều vitamin có lợi đã được chứng minh từ lâu. Có một số cách nấu cháo từ bột ngô. Chúng tôi trình bày công nghệ chi tiết hơn, các quy tắc quan trọng và tỷ lệ chính xác của các thành phần cần thiết.

Cháo bột ngô trên nước

Phương pháp nấu cháo từ nước rất đơn giản, ngược lại với thời gian chuẩn bị lâu, khoảng 1 giờ. Bất kỳ bà nội trợ tự trọng nào cũng biết cách nấu cháo từ bột ngô trong nước và mỗi người đều có công thức riêng. Trong mọi trường hợp, khía cạnh chính là việc thực hiện trình tự công nghệ.
Nên tuân theo 8 quy tắc quan trọng:

Rửa sạch ngũ cốc dưới nước ấm.
Chảo nên có thành dày.
Đổ ngũ cốc thành dòng mỏng vào nước sôi có muối, đồng thời khuấy đều.
Chỉ nấu trên lửa vừa phải.
Thỉnh thoảng khuấy đều trong suốt quá trình nấu.
Chuẩn bị món ăn mất 30 phút.
Để chuẩn bị một đĩa lỏng, cần 4 ly nước, và đối với một đĩa đặc là 3 ly.
Để nắp đóng lại trong 15 phút.

Danh sách tỷ lệ chính xác của sản phẩm:

một ly ngũ cốc;
nước - 3 - 4 muỗng canh.;
một chút muối;
bơ - 50 g.

Thứ tự lắp đặt các thành phần:

đổ nước vào nồi và đun sôi;
thêm muối và ngũ cốc;
thỉnh thoảng khuấy cho đến khi sôi trên lửa vừa trong 30 phút;
lấy chảo ra khỏi bếp;
khuấy thêm dầu;
đóng nắp và để trong nửa giờ.

Thêm bơ vào khi ngâm cháo sẽ tạo độ đậm đà cho cháo. Những người yêu thích hành tây có thể thêm sản phẩm hành tây chiên để mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn. Món mặn cũng thích hợp làm món ăn kèm cho các sản phẩm thịt, cá, nấm và rau. Một khía cạnh quan trọng khi nấu sản phẩm ngô là duy trì tỷ lệ.

Công thức cháo ngô với sữa

Món ăn này đặc biệt tốt cho sức khỏe do hàm lượng vitamin chữa bệnh trong sữa bổ sung cho các đặc tính quý giá của ngô. Có thể nấu cháo với sữa một cách chính xác bằng cách đun sôi ngũ cốc trước trong nước. Đây là điều kiện cần thiết để sản phẩm không bị cháy, bắn tung tóe trong quá trình nấu. Đồng thời, ngũ cốc sẽ không được tiêu hóa và còn nguyên hạt. Cháo sữa làm từ bột ngô bao gồm các bước chuẩn bị:

ngũ cốc - một ly;
2 ly nước;
1 ly sữa;
muối - nửa thìa nhỏ;
đường cát - 1 thìa;
50 gam. dầu

đun sôi nước trong nồi;
đặt ngũ cốc;
Tiếp tục nấu ở lửa vừa phải cho đến khi chất lỏng bay hơi;
khuấy thêm sữa, một phần đường và muối;
tiếp tục nấu, khuấy trong 10 phút;
Nhấc ra khỏi bếp, thêm dầu vào và trộn đều.

Cháo ngô sữa bé có thể nấu với đường vani và trái cây sấy khô. Món ăn dành cho trẻ em này sẽ không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có đặc tính dinh dưỡng của trái cây sấy khô. Ngoài ra sẽ có mùi vani thơm lừng mà trẻ em rất yêu thích.

Đối với một món ăn sữa bạn cần:

ngũ cốc – 1 ly;
3 ly nước;
sữa – 2 ly;
bơ – 50 gram:
đường cát – 3 thìa;
200 gam. trái cây sấy;
nửa thìa đường vani;
nửa thìa muối.

Trình tự tuần tự:

đun sôi nước muối;
khuấy đều, đổ ngũ cốc vào;
nấu, khuấy, trên lửa vừa cho đến khi bay hơi, 15 phút;
đổ sữa vào, khuấy đều, thêm đường vani;
nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy;
tắt bếp cho bơ và trái cây sấy khô vào;
để sôi trong 10 phút.

Cháo bột ngô trong nồi nấu chậm

Công nghệ nấu cháo bằng nồi đa năng có quy trình nhanh chóng và đơn giản. Không cần theo dõi thời gian nấu bột ngô - chế độ cài đặt của thiết bị điện gia dụng sẽ tự động xử lý tất cả các chức năng trong quá trình nấu. Cũng không cần phải khuấy sản phẩm liên tục. Trong quá trình nấu, sự bay hơi của chất lỏng xảy ra dần dần, khi chuyển từ chế độ “cháo” sang chế độ “làm nóng”. Vì vậy, hoàn toàn không cần lo lắng về việc cháy nổ.

Nấu sản phẩm bằng nồi nấu chậm có lợi thế lớn hơn so với nấu bằng nồi. Nó trở nên ngon và thơm hơn, đồng thời duy trì tất cả các đặc tính dinh dưỡng cần thiết. Bạn có thể để món ăn trong nồi nấu chậm và thưởng thức sau. Đồng thời, nó sẽ giữ ấm và tươi lâu.

Tất cả các món cháo trong nồi nấu chậm đều rất ngon, nhưng bột ngô, công thức chế biến rất đa dạng, lại có tác dụng tốt nhất. Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét công thức nấu các món ăn từ sữa và nước. Món ngô ăn kiêng chế biến với nước là sản phẩm tốt cho sức khỏe cơ thể.

Sản phẩm dễ tiêu hóa bao gồm:

một ly ngũ cốc;
nước - 3 muỗng canh.;
dầu – 50 gr.;
muối để nếm.

Thứ tự bắt buộc:

cho ngũ cốc vào bát;
cho bơ và muối;
thêm nước và khuấy lượng chứa trong bát;
nhấn chế độ “cháo” trong 35 phút;
khuấy và để trong 10 phút;
thêm bơ trước khi dùng.

Một công thức nấu cháo ngô sữa thịnh soạn - một lựa chọn dễ dàng để nấu trong nồi nấu chậm. Hàm lượng calo trong cháo cao hơn nhiều so với sản phẩm được chế biến trong nước. Nó đặc biệt được yêu thích bởi trẻ em, chúng ăn nó với sự tôn thờ vào buổi sáng, thêm nhiều loại mứt hoặc trái cây khác nhau. Công thức cho món sữa hầu như không khác gì công thức cho món nước.

Yêu cầu:

một ly ngũ cốc;
sữa - 4 muỗng canh.;
dầu – 50 gr.;
3 thìa đường cát;
một nhúm muối.

Đặt hàng sản phẩm:

đổ ngũ cốc vào bát đa năng;
thêm muối, sữa, đường;
đặt chương trình “cháo” trong 25 phút;
để trong 10 phút với nắp đóng lại;
ăn kèm với bơ.

Cháo bí ngô với bột ngô

Nhiều người sành ăn phải đối mặt với câu hỏi có thể chế biến món gì từ bột ngô với sản phẩm có hàm lượng calo thấp hơn. Bí ngô chắc chắn là phù hợp như một sản phẩm như vậy. Là một chất phụ gia dùng ngoài trong cháo nên không mất đi ý nghĩa quý giá khi kết hợp với sản phẩm ngô. Món ngô bí ngô chính xác là một món ăn ít calo, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn được tiêu thụ đầy đủ trong khẩu phần ăn của gia đình.

Màu sắc phong phú của bí ngô và hương vị tinh tế của nó luôn thu hút sự chú ý của những người ngưỡng mộ nhỏ. Cháo ngô bí ngô được nấu trong nước và nấu trong sữa cũng rất phổ biến, khiến món cháo mềm và béo hơn rất nhiều. Mật ong và quế được thêm vào cuối quá trình nấu có thể tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Một sản phẩm tươi sáng như vậy có thể được đưa vào chế độ ăn uống của cả gia đình.

Cháo bí ngô với bột ngô trong nồi nấu chậm

Sự hiện diện của bí ngô trong cháo ngô biến nó thành một món tráng miệng. Giàu hương vị thơm ngon, nó không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ em mà còn là sản phẩm được người lớn yêu thích. Thêm mật ong thay vì đường sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Công thức nấu chậm với mật ong cần có những nguyên liệu sau:

nửa ly ngũ cốc;
nước – 200 ml;
sữa - nửa lít;
bí ngô 500 gr.;
mật ong 2 thìa;
dầu – 50 gr.;
muối.

Cách chuẩn bị công thức:
Cháo bí ngô với bột ngô và sữa

Các món ăn làm từ bột ngô nấu trong nước có lượng calo thấp hơn so với các món ăn từ sữa. Cháo ngô ít calo nấu trong sữa sẽ làm tăng hàm lượng calo. Do lượng lớn vitamin có trong sữa nên nó có những đặc tính dinh dưỡng có lợi.

Một công thức nấu cháo bí ngô với bột ngô khác thường bao gồm các thành phần sau: