Làm salad là một lĩnh vực để thử nghiệm, một cách để hiện thực hóa bất kỳ tưởng tượng ẩm thực nào. Đôi khi, có vẻ như khi được tìm thấy trong món salad, chúng sẽ có được hương vị nguyên bản. Nhiều người có thể cho rằng nấm không tương thích với các sản phẩm từ cá nhưng đây là một sai lầm. Nấm, trai và mực tạo nên món salad tuyệt vời. Món ăn này có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng.
Nấm làm salad
Công thức làm món salad với nấm và que cua liên quan đến việc sử dụng hầu hết các loại nấm chanterelles, nấm mật ong. Bạn có thể thêm boletus quý phái, boletus trắng và boletus. Đối với món salad, sử dụng nấm tươi, ngâm hoặc muối. Nhớ ngâm trong nước lạnh trước khi sử dụng. Hãy để họ cho thêm muối. Sử dụng loại nấm yêu thích của bạn trong công thức. Trong mọi trường hợp, đây sẽ là một món ăn rất ngon miệng; những món salad như vậy rất thích hợp để bày lên bàn ăn trong kỳ nghỉ đông.
Công thức salad với nấm và que cua
Hãy chuẩn bị các sản phẩm:
- nấm ngâm hoặc muối - 150-200 g;
- trứng - 4 chiếc, luộc chín;
- hành tây - 1 chiếc.;
- thịt cua hoặc que - 200 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- một lọ ngô đóng hộp;
- muối và tiêu;
- một số cây xanh;
- sốt mayonnaise hoặc kem chua.
Bạn cần cắt nhỏ hành tây, cho vào đĩa, thêm một chút muối và giấm. cắt thành khối, cũng băm nhỏ hoặc bào trứng và phô mai, dành một quả trứng để trang trí. Xả nước ướp nấm và rửa sạch; nếu bạn dùng nấm muối, hãy ngâm chúng trong nước lạnh trong 10 phút, sau đó thái nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm muối, hạt tiêu, nêm sốt mayonnaise, rắc rau thơm và trang trí với một quả trứng nghiền mịn lên trên.
Công thức làm món salad với nấm và que cua sẽ độc đáo hơn nếu tất cả các nguyên liệu được xếp theo thứ tự sau: phết sốt mayonnaise hoặc kem chua vào bát salad, xếp ngô xuống dưới, sau đó là nấm, hành tây, phô mai lên trên, sau đó là trứng và que cua. Bôi trơn từng lớp bằng sốt mayonnaise, đừng quên thêm muối và hạt tiêu, đồng thời trang trí món salad với rau thơm và trứng nghiền lên trên.
Công thức salad với nấm và que cua này không yêu cầu phải tuân thủ nghiêm ngặt mọi điểm. Bạn có thể thêm và xóa sản phẩm, thực hiện các thay đổi của riêng mình. Thay vì nấm ngâm hoặc muối, bạn có thể sử dụng nấm tươi. Trong trường hợp này, chúng được chiên với hành tây và để nguội. Khi sử dụng nấm xào, không nên thêm cà rốt vào món salad vì nó sẽ lấn át hương vị của chúng. Cơm rất hợp với nấm xào. Ở dạng này, món salad có thể được coi là món thứ hai đầy đủ.
Công thức salad với nấm và que cua và cơm
Để chuẩn bị chúng ta cần:
- nấm tươi - 500 g;
- que cua - 200 g;
- gạo hạt dài, tốt nhất là hấp - 1 cốc;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tép tỏi;
- chanh - 1 chiếc.;
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
- cây xanh;
- mayonaise;
- nước tương (tùy chọn).
Cắt nhỏ nấm và hành tây, chiên trong dầu thực vật, đun sôi gạo và rửa sạch bằng nước lạnh. Trộn nấm với hành tây và cơm, thêm que cua, tỏi, nước cốt của một quả chanh, nêm salad với sốt mayonnaise, trộn mọi thứ và trang trí với rau thơm. Nếu bạn thích nước tương, hãy thêm nó vào món salad của bạn.
Hãy thử nghiệm, đừng ngại kết hợp nấm với hải sản, thêm hến, mực, thanh cua vào món salad của bạn. Làm cho chính bạn và khách hàng của bạn hạnh phúc.
Bước 1: Chuẩn bị trứng.
Trứng gà cần luộc chín, để nguội và bóc vỏ, mọi thứ vẫn như bình thường. Tôi chỉ lưu ý rằng nếu sau khi luộc, bạn nhúng mạnh trứng vào nước lạnh thì trứng sẽ dễ bóc hơn.Trứng gà đã bóc vỏ cần được nghiền nát bằng máy xay. Bạn có thể tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng rồi dùng lòng đỏ bào để trang trí lên trên món salad.
Bước 2: Chuẩn bị que cua.
Bóc que cua ra khỏi màng bọc và cắt thành khối nhỏ.
Que cua đông lạnh cần được rã đông ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Chuẩn bị nấm.
Xả nước ướp nấm và rửa sạch bằng nước lạnh. Khô. Cắt nấm thành miếng nhỏ.
Bước 4: Chuẩn bị phô mai.
Để chế biến món salad, bạn cần lấy phô mai cứng. xay nó trên một vắt mịn hoặc vừa.
Bước 5: Chuẩn bị hành tây.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước lạnh và cắt thành khối nhỏ.
Bước 6: Chuẩn bị ngô.
Mở lon ngô, dùng thìa giữ hạt và chắt hết chất lỏng dư thừa.
Bước 7: Trộn và dọn ra món salad với thanh cua và nấm.
Tốt hơn hết bạn nên bày món gỏi với thanh cua và nấm thành từng lớp để trông đẹp mắt hơn và ăn nhanh hơn. Vì vậy, hãy lấy một chiếc đĩa phẳng lớn và đặt ngô lên trên làm lớp đầu tiên. Sau lớp nấm thái nhỏ là hành tây, phô mai, trứng và thanh cua. Trang trí mọi thứ lên trên với sốt mayonnaise hoặc kem chua, đồng thời rải các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ xung quanh. Bạn có thể thêm một chút muối và nước sốt vào từng lớp cho vừa ăn. Bạn cũng có thể cho sốt mayonnaise lên trước và rắc que cua lên trên.
Món salad với que cua và nấm nên được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị; không cần phải ngấm, đã rất ngon rồi.
Chúc ngon miệng!
Nếu hành tây quá chua thì trụng với nước sôi để loại bỏ vị đắng.
Ngoài ra, món salad với que cua và nấm có thể được phục vụ như một món salad cocktail, được sắp xếp theo cách tương tự với muối, nhưng chia thành từng phần trong những chiếc ly đặc biệt.
Có những truyền thuyết thực sự về lợi ích của hải sản. Vì vậy, không ai ngạc nhiên trước sự phổ biến của món que cua. Công thức của món ăn này không hề phức tạp chút nào. Hơn nữa, nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.
Tùy chọn đơn giản nhất
Đối với những người lần đầu tiên dự định nấu một công thức nấu ăn, tốt hơn nên chọn công thức đơn giản nhất. Đừng bận tâm với những thao tác phức tạp. Đầu tiên bạn cần dự trữ những sản phẩm phù hợp. Đối với 1 lọ nấm đóng hộp, bạn sẽ cần lấy 5 quả trứng luộc, 2 gói que cua, mỗi quả 100 gam, 2 quả dưa chuột tươi, cũng như một chút muối, thì là, rau mùi tây, kem chua và sốt mayonnaise.
Sẽ mất ít hơn nửa giờ để chuẩn bị món ăn này. Bạn chỉ cần:
- Cắt trứng, que và dưa chuột thành dải.
- Nấm có thể được chiên nhẹ trong dầu. Điều này là không cần thiết, nhưng một số người thích làm theo cách này.
- Cẩn thận cắt rau xanh bằng một con dao sắc.
- Trộn sốt mayonnaise với kem chua theo tỷ lệ 1:1. Chỉ một trong những thành phần này có thể được sử dụng.
- Đặt các sản phẩm đã chuẩn bị vào bát salad và nêm nước sốt đã chuẩn bị.
Hóa ra đó là một món salad rất ngon miệng với nấm và que cua.
Công thức này rất hay vì bạn luôn có thể sử dụng những quả tươi sau khi đun sôi. Và để món ăn mềm và thơm hơn, bạn nên thay thế dưa chuột bằng táo tươi.
Nếu muốn, bạn có thể thử làm món salad với nấm và que cua, công thức món này sẽ bao gồm một bộ nguyên liệu phức tạp hơn. Để làm điều này, trên bàn làm việc của bạn nên có: 250 gam thanh cua, 300 gam nấm tươi, 3 quả trứng, 1 củ hành tây, 50 gam phô mai, sốt mayonnaise và một ít hành lá.
Trong trường hợp này, món ăn phải được chuẩn bị theo thứ tự sau:
- Đầu tiên, cắt nhỏ hành tây và xào nấm trong chảo rán. Sau đó, chúng phải được chuyển ngay vào bát salad.
- Cẩn thận cắt que thành lát mỏng.
- Đối với phô mai, tốt hơn nên sử dụng máy xay thô.
- Cắt nhỏ hành lá và trứng bằng dao thông thường.
- Sau đó, tất cả những gì còn lại là thu thập tất cả các thành phần vào một thùng chứa và thêm sốt mayonnaise.
Mùi thơm của món chiên bổ sung hoàn hảo cho hành lá, trứng và phô mai tạo thêm độ mềm cho món ăn đã chế biến. Sản phẩm sẽ ngon hơn nếu bạn không lạm dụng quá nhiều nước sốt. Một lượng lớn sốt mayonnaise có thể lấn át tất cả các hương vị chính. Điều này chắc chắn phải được tính đến.
Thiết kế ngoạn mục
Đối với một ngày lễ hoặc lễ kỷ niệm đặc biệt, bạn có thể làm món salad khác thường với nấm và que cua. Công thức nhiều lớp hoạt động tốt nhất cho dịp này.
Sẽ mất khá nhiều thời gian và số lượng nguyên liệu như sau: 1 gói que cua (200 gam), 3 quả trứng, 75 gam gạo, 2 củ cà rốt, 300 gam nấm bất kỳ, một ít rau xanh, cũng như muối, sốt mayonnaise và gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Món ăn sẽ là một chồng gồm nhiều lớp. Hơn nữa, mỗi thứ đều được chuẩn bị dần dần, lần lượt từng thứ một. Đầu tiên bạn cần đun sôi gạo và đặt cơm thành một lớp đều trên đĩa.
- Đặt vài thanh cua cắt nhỏ lên trên.
- Luộc và cắt trứng. Trộn một ít trong số chúng với sốt mayonnaise và đặt làm lớp thứ ba.
- Món thứ tư sẽ là nấm và cà rốt. Đầu tiên chúng phải được chiên và để nguội.
- Thiết kế được hoàn thành với những quả trứng và que cua còn lại.
Để làm cho toàn bộ cấu trúc bền hơn và không bị vỡ vụn, tốt hơn là phủ từng lớp một lớp sốt mayonnaise. Điều này cũng sẽ giúp món salad thêm mềm mại.
Hỗn hợp thơm
Đôi khi rất khó để có được nó ngay lập tức; việc chụp ảnh sẽ giúp quá trình này trở nên trực quan hơn và giúp kiểm soát các hành động ở mọi giai đoạn.
Ví dụ: chúng tôi có thể đưa ra một tùy chọn thú vị. Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau: nửa kg gạo và nấm tươi, 2 củ hành tây, muối, 2 tép tỏi, một số loại thảo mộc, 4 quả trứng, hạt tiêu xay và 1-2 muỗng canh sốt mayonnaise.
Tất cả các hành động phải được thực hiện từng bước:
- Đun sôi cơm. Nó sẽ vụn.
- Cắt nhỏ nấm.
- Cắt hành tây thành khối.
- Cắt nhỏ rau xanh.
- Băm nhuyễn tỏi hoặc ép qua máy ép.
- Chiên hành tây một chút trong dầu.
- Thêm nấm vào chảo ở đó. Chờ cho đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt.
- Kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị lại với nhau trong một thùng chứa rộng rãi.
- Nêm sốt mayonnaise.
Sau đó, món salad đã hoàn thành có thể được chuyển sang đĩa đặc biệt hoặc phục vụ theo từng phần bằng bát hoặc bát.
Phiên bản gốc
Một số người cho rằng thực phẩm làm salad nên được cắt thành miếng càng lớn càng tốt. Điều này, không còn nghi ngờ gì nữa, có sức hấp dẫn riêng của nó. Đây là cách bạn có được món salad rất ngon với nấm và que cua. Công thức có ảnh chỉ xác nhận điều này và giúp bạn xem kết quả cuối cùng.
Để xác nhận những lời này, bạn có thể lấy thành phần sau làm cơ sở: 200 gam nấm và que cua, chục quả trứng cút và 2 củ hành tây.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, cắt nhỏ hành tây rồi đổ nước xốt gồm 150 ml nước, 30 gam giấm và 15 gam đường vào. Nó sẽ đứng trong 40 phút.
- Cắt nhỏ nấm (nhưng không mịn lắm) và chiên nhẹ với dầu thực vật để loại bỏ độ ẩm.
- Cắt que cua và trứng thành lát.
- Cho các sản phẩm vào đĩa và nêm thêm sốt mayonnaise.
- Đặt ở nơi mát mẻ trong ít nhất 60 phút.
Món salad này sẽ có hương vị tinh tế với vị chua nhẹ dễ chịu. Nó hoàn hảo như một món ăn nhẹ mát lạnh.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức dễ làm, đã được chứng minh cho món salad với ngô, dưa chuột, thanh cua, trứng và nấm.
Tất cả các sản phẩm đều có sẵn và kết hợp hoàn hảo trong món salad. Để có mùi thơm đặc biệt, tôi đã thêm húng quế tươi; nếu bạn không có thì thì là hoặc rau mùi tây cũng được, nhưng bạn có thể làm mà không cần rau xanh. Món salad này trông đầy màu sắc trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Và quan trọng nhất là nó ngon, chúng ta còn cần gì hơn nữa!
Để chuẩn bị món salad với que cua, nấm và ngô, chúng ta sẽ cần 45 phút, số phần ăn - 4.
Thành phần
- Thanh cua – 240 gram
- Trứng gà – 5 quả
- Dưa chuột tươi – 4 miếng
- Húng quế tươi - 1 bó
- Lon ngô đóng hộp
- Nấm ngâm – 200 gram
- Mayonnaise tự làm hoặc mua ở cửa hàng – 100 gram.
Cách làm món gỏi ngô, thanh cua, nấm
Trứng gà cần luộc trong 10 phút, sau đó đổ qua nước lạnh để trứng sạch hơn.
Cắt trứng thành khối. Cho vào tô, món salad của chúng ta không có lớp, sau đó trộn mọi thứ. 
Cắt dưa chuột thành khối và cũng đổ vào bát. 
Bạn có thể cho nấm ngâm như thế này nếu nấm còn nhỏ hoặc cắt làm đôi. Champignons thích hợp làm nấm ngâm; món gỏi này sẽ rất ngon với nấm mật ong hoặc nấm bơ. 
Rã đông que cua nếu chúng đông lạnh. Cũng cắt nhỏ và đổ vào một cái bát. Thay vì thanh cua, bạn có thể dùng thịt cua; món salad sẽ hơi khác một chút nhưng cũng rất ngon. 
Vâng, thành phần chính là húng quế tươi. Cắt nhỏ và làm món salad. 
Mở hộp ngô, chắt bớt chất lỏng và thêm vào món salad. 
Thêm mayonnaise và trộn kỹ. Mayonnaise có thể được pha loãng một nửa với kem chua tự làm. Khuấy salad; nếu không đủ muối, hãy thêm một chút muối. 
Để trang trí, tôi khuyên bạn nên cắt dưa chuột thành từng lát và đặt nó lên món salad như một chiếc nơ gói. Đặt nấm ngâm vào giữa nơ. 
Thế là xong món gỏi thanh cua, trứng, nấm và ngô đã sẵn sàng. Hóa ra đó là một món salad sốt mayonnaise nhẹ nhàng và ngon miệng. Nó có thể được trang trí bằng ngô và hành lá. Bạn có thể xếp nó ra hình trái tim và trang trí bằng húng quế tươi. Nói chung, món salad như vậy không cần phải trang trí; sự kết hợp của các sản phẩm sẽ làm cho món salad trở nên tươi sáng và ngon miệng. Công thức làm món salad này sẽ là cứu cánh cho bạn. Vì nó nấu rất nhanh nên bạn có thể chuẩn bị cho bất kỳ chuyến dã ngoại hoặc kỳ nghỉ nào trong một khoảng thời gian ngắn.
Bạn có thể chế biến nhiều món salad và đồ ăn nhẹ với nấm đóng hộp. Sản phẩm giá cả phải chăng này kết hợp với nhiều nguyên liệu và làm cho món salad trở nên ngon ngọt. Hôm nay tôi đề xuất kết hợp nấm đóng hộp với que cua. Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng và không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào. Gạo sẽ mang lại cho món salad này độ mềm mịn.
Món salad với nấm đóng hộp và que cua sẽ giúp đa dạng hóa hoàn hảo bàn ăn hàng ngày cũng như trang trí cho bữa tiệc lễ hội.
“Ưu điểm” chính của kiệt tác ẩm thực này là nấm ngâm, có thể tạo thêm vị ngon và hương vị độc đáo.
Nguyên liệu cho hai phần ăn:
- nấm đóng hộp 110 g;
- thanh cua 130 g;
- cơm tròn luộc 3 muỗng canh. tôi.;
- trứng luộc 1 chiếc.;
- mayonaise;
- phô mai cứng 30 g;
- các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
Cách chế biến món salad với nấm đóng hộp và que cua
Đầu tiên đun sôi gạo tròn trong nước cho đến khi mềm. Bạn có thể muối cơm trong khi nấu hoặc thêm trực tiếp vào món salad để nếm thử. Để tăng vị ngon khi nấu, bạn có thể sử dụng gà viên khô hoặc các loại gia vị khác. Bạn cũng có thể thêm một miếng rong biển nori khô hoặc một loại rong biển khác vào nước cùng cơm để tạo hương vị.
Nấm đóng hộp được bán nguyên quả hoặc đã thái lát. Trong mọi trường hợp, nấm phải được cắt thành dải hoặc khối để làm món salad.
Loại bỏ màng khỏi que cua và cắt thành hình tròn hoặc dải. Để món salad thành phẩm trở nên ngon miệng, tôi khuyên bạn nên ưu tiên những thanh cua ướp lạnh và chất lượng cao.
Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái bát để trộn salad. Cắt một quả trứng luộc chín và thêm vào bát.
Sử dụng các loại thảo mộc cay tươi và sốt mayonnaise trong món salad này để nếm thử, khuấy đều và thêm muối nếu cần. Món salad này có thể được chuẩn bị trước để ngâm kỹ; để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Để có cách trình bày độc đáo, hãy lấy vòng nấu và đặt món salad vào đó. Dùng thìa để nén salad và rắc phô mai bào mịn lên trên. Thiết kế món salad thành phẩm này sẽ mang lại cho nó một cái nhìn lễ hội và ngon miệng.
Lời khuyên:
- Món salad với nấm ngâm và thanh cua cũng có thể được chế biến với việc bổ sung ngô đóng hộp, sẽ tạo thêm vị ngọt nhẹ.
- Thay vì nấm đóng hộp, bạn có thể sử dụng nấm chiên.
- Để món salad ngon miệng hơn, bạn có thể thêm khoai tây luộc vào. Nếu bạn muốn tạo cho nó một hương vị khác thường, hãy nướng khoai tây nguyên vỏ trong lò.
- Nếu bạn muốn trình bày đẹp mắt, thì bạn không cần phải trộn tất cả các thành phần trong một thùng chứa mà xếp chúng thành từng lớp, trước đó đã bôi mỡ từng lớp bằng sốt mayonnaise.
