Chúng tôi chuẩn bị halva ở nhà. Đậu phộng halva: lợi ích, tác hại, thành phần, công thức nấu ăn Công thức làm đậu phộng halva tự làm

Những món ngon phương Đông có thể khiến ít người thờ ơ. Một trong những giống nổi tiếng nhất của họ là halva. Nó xuất hiện ở Iran trước khi bắt đầu kỷ nguyên của chúng ta và lan rộng khắp phương Đông. Tên của món tráng miệng này xuất hiện trong nhiều câu chuyện cổ tích, câu nói, câu nói của các nhà hiền triết phương Đông và gợi liên tưởng đến một thứ gì đó vô cùng thơm ngon. Ở nước ta, món ngon này không hề thiếu, nhưng halva chế biến tại nhà khác biệt đáng kể so với mua ở cửa hàng về hương vị, hình thức và các đặc tính hữu ích. Mặc dù thực tế là ở các nhà sản xuất bánh kẹo đặc biệt ở phương Đông đang tham gia sản xuất halva, một bà nội trợ bình thường có thể dễ dàng đối phó với nhiệm vụ này nếu cô ấy cẩn thận làm theo các hướng dẫn đi kèm với công thức đã chọn.

Tính năng nấu ăn

Công nghệ chế biến halva tự chế có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào công thức đã chọn, nhưng nhìn chung nó trông như thế này: các loại hạt và hạt cắt nhỏ được chiên riêng, xi-rô, caramen hoặc hỗn hợp ngọt tương tự được chuẩn bị riêng, sau đó cả hai phần của món tráng miệng được kết hợp, đặt trong khuôn và để nguội. Trong sản xuất công nghiệp, người ta thêm chất tạo bọt vào chế phẩm (chiết xuất cam thảo, rễ xà phòng, lòng trắng trứng), nhờ đó halva được phân tầng, nhưng khi làm món tráng miệng tại nhà, họ thường làm mà không có các thành phần được liệt kê.

Từ mô tả, có thể thấy rõ quy trình chuẩn bị halva tự chế không phức tạp lắm nhưng nó vẫn có một số tính năng mà bạn nên biết.
Trước khi sử dụng, hạt hoặc quả hạch được làm sạch kỹ và sấy khô trong chảo rán khô. Sau đó, chúng được nghiền nát và chiên lại trong chảo rán, thường bằng bột mì. Không sử dụng dầu ở các giai đoạn chuẩn bị món tráng miệng này, mặc dù nó có thể được thêm vào sau.
Bạn có thể xay hạt và quả hạch bằng máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc máy xay cà phê. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thiên về lựa chọn thứ hai, nhưng nếu bạn đang chuẩn bị một lượng lớn halva thì nên sử dụng máy xay thịt.
Cơ sở để làm halva có thể là bất kỳ loại hạt hoặc hạt nào. Hạt hướng dương và đậu phộng thường được sử dụng nhiều nhất vì chúng rẻ nhất, nhưng không ai cấm bạn chế biến món tráng miệng từ quả óc chó, quả phỉ, quả hạnh, quả hồ trăn và hạt vừng. Thay vì xi-rô đường, bạn có thể sử dụng hỗn hợp được pha chế trên cơ sở sữa đặc và mật ong. Ca cao và sô cô la thường được thêm vào nó.
Để chế biến món halva, tốt hơn hết bạn nên sử dụng dầu thực vật chưa tinh chế, khi đó món tráng miệng sẽ thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn.
Các khuôn được đổ đầy halva khi còn ấm, sau đó nó được làm nguội bằng cách dùng máy ép ép. Thông thường hàng hóa là lon, chai chứa đầy nước.

Thông thường halva được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, cắt thành miếng, nhưng có những lựa chọn món tráng miệng thường được phục vụ nóng. Phương pháp phục vụ thường được chỉ định trong chính công thức.

Hướng dương halva với bột mì và si-rô đường

hạt hướng dương (đã bỏ vỏ) – 0,3 kg;
bột mì – 0,3 kg;
nước – 0,2 l;
dầu hướng dương - 100 ml;
đường – 100 ml;
vanillin - 2 g.

Công thức video cho dịp này:

Phương pháp nấu ăn:

Chiên hạt hướng dương trong 3-5 phút trên chảo rán khô, đảm bảo khuấy chúng bằng thìa.
Cho hạt qua máy xay thịt hai lần.
Trong chảo rán khô (có thể là chảo chiên hạt), chiên bột cho đến khi có màu caramel, cho hạt vào, khuấy đều. Đợi một phút và lấy ra khỏi nhiệt.
Trộn bột và hạt bằng máy xay, xay lại.
Đun sôi nước, thêm đường vào. Nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn và vài phút sau đó.
Lấy xi-rô ra khỏi bếp, trộn với bơ, thêm vanillin.
Từng phần nhỏ, khuấy đều mỗi lần, thêm hỗn hợp hạt và bột mì vào xi-rô. Trộn kỹ để bột có độ đồng nhất.
Đặt vào khuôn mà bạn có thể bôi dầu trước. Dùng một cái đĩa đậy lại và đặt một vật nặng lên trên.
Đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Trước khi phục vụ, halva phải được lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hướng dương halva với sữa đặc

hạt hướng dương bóc vỏ – 150 g;
đường – 40 g;
dầu hướng dương – 40 ml;
sữa đặc - 30 g.

Phương pháp nấu ăn:

Làm khô hạt hướng dương trong chảo rán và xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
Trong một hộp đựng riêng, nghiền bơ, đường và sữa đặc cho đến khi mịn.
Kết hợp khối ngọt với hạt hướng dương nghiền nát và trộn mọi thứ tốt nhất có thể.
Quấn khối lượng đã chuẩn bị vào gạc và đặt dưới máy ép.

Món tráng miệng sẽ sẵn sàng để ăn không sớm hơn sau 3 giờ, nhưng sẽ tốt hơn nếu để nó trong tủ lạnh qua đêm. Trước khi phục vụ, món ngon thường được cắt thành từng miếng nhỏ.

Hợp chất:

đậu phộng – 0,4 kg;
nước – 60 ml;
đường – 0,2 kg;
bột mì – 0,3 kg;
đường vani - 10 g.

Phương pháp nấu ăn:

Chiên đậu phộng trong chảo khô trong 7 phút, sau đó cho vào máy xay thịt vài lần.
Chiên bột trong chảo rán khô cho đến khi có màu caramen.
Trộn bột mì với vụn đậu phộng.
Trong một hộp nhỏ, trộn nước, đường thường và vani. Đun nhỏ hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
Kết hợp tất cả các thành phần, biến chúng thành một khối đồng nhất.
Đặt khối lượng thu được vào khuôn và giữ dưới áp suất trong 3-4 giờ.

Khi kết hợp các nguyên liệu, bạn có thể thêm một số loại hạt chưa nghiền vào halva; chúng sẽ trông đẹp mắt khi cắt ra khi bạn phục vụ món ngon trên bàn.

Sôcôla đậu phộng halva

đậu phộng – 0,42 kg;
bột lúa mạch đen – 0,32 kg;
đường vani - 10 g;
sô cô la đen – 90 g;
dầu thực vật – 0,2 l;
đường – 0,2 kg;
nước - 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Làm khô đậu phộng trong chảo rán và nghiền chúng theo bất kỳ cách thuận tiện nào cho đến khi có độ đặc của bụi.
Chiên bột lúa mạch đen trên chảo rán khô trong 5–10 phút. Trộn với các loại hạt cắt nhỏ.
Làm xi-rô từ nước và đường, kể cả vani.
Làm tan chảy sô cô la riêng biệt và trộn với dầu thực vật.
Thêm xi-rô vào sô cô la và trộn kỹ.
Thêm đậu phộng và bột mì vào hỗn hợp thu được, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Chia halva thành các khuôn nhỏ và để nguội.

Nếu bạn sử dụng khuôn nhỏ (cho bánh nướng xốp hoặc tương tự), thì trước khi phục vụ, chỉ cần lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn là không cần thiết;

Halva quả óc chó bất thường

hạt óc chó – 150 g;
bơ - 100 g;
đường – 0,2 kg;
sữa – 0,4 l;
tinh bột ngô - 15 g.

Phương pháp nấu ăn:

Làm ấm sữa. Đổ đường vào, nấu cho tan đến hạt cuối cùng.
Trong khi khuấy sữa, thêm tinh bột vào. Nấu trong 10 phút. Nếu vón cục, hãy ép hỗn hợp sữa qua rây.
Đun chảy bơ trong chảo, đầu tiên cắt bơ thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.
Nghiền nát các loại hạt bằng cách lăn một chiếc cán lăn lên chúng.
Cho các loại hạt vào chảo rán với dầu và chiên cho đến khi có màu nâu.
Trộn khối lượng hạt thu được với hỗn hợp sữa.
Đặt hỗn hợp vào nồi hoặc vạc có đáy nặng và đậy nắp nặng.
Đặt trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 25–30 phút.

Quả óc chó halva chế biến theo công thức này được dùng nóng.

Bột yến mạch với mật ong

hạt hướng dương bóc vỏ – 0,2 kg;
bột yến mạch – 90 g;
mật ong – 60 ml;
dầu thực vật – 40 ml;
nước - 60 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Nướng bột yến mạch trong chảo rán khô cho đến khi nó bắt đầu tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.
Chuyển bột yến mạch vào tô và trộn với dầu thực vật.
Rang hạt hướng dương trên chảo rán khô trong 5 phút. Nghiền chúng thành bột.
Kết hợp hỗn hợp yến mạch với hạt nghiền và trộn đều.
Kết hợp mật ong với nước và đun nóng, khuấy đều cho đến khi sản phẩm ngọt tan hoàn toàn. Cố gắng không đun sôi hỗn hợp để mật ong giữ được các đặc tính có lợi tối đa.
Đổ xi-rô mật ong vào hộp đựng cùng các nguyên liệu còn lại và trộn đều.
Làm nguội món tráng miệng dưới áp lực, cắt thành khối hoặc hình thoi.

Halva được chế biến theo công thức này có lượng calo cao nhưng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của mình nhưng không ngại thỉnh thoảng thưởng thức món gì đó ngọt ngào, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị halva theo công thức được đưa ra.

Halva là một món ngon truyền thống của phương Đông cũng được người châu Âu ưa chuộng. Đồng bào của chúng tôi cũng yêu thích món tráng miệng này. Halva tự làm ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn halva mua ở cửa hàng. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể chế biến món này nếu anh ta tuân thủ cẩn thận các khuyến nghị trong công thức.

Xin chào các bạn thân mến! Bạn có thích halva không? Bạn đã thử halva đậu phộng chưa? Chồng tôi là một fan hâm mộ của món halva đậu phộng này, và rồi một ngày nọ, anh ấy quyết định thể hiện kỹ năng nấu nướng của mình, tự mình mua đậu phộng và quyết định làm món halva yêu thích của mình từ chúng.

Vì lý do nào đó, anh ấy không thực sự tôn trọng halva hướng dương đơn giản mà thích halva đậu phộng. Ở thành phố của chúng tôi, nó đã không còn được bán theo trọng lượng, nó được bán trong siêu thị dưới dạng những viên bánh nhỏ, khoảng một chiếc răng, nhưng có giá khá cao nên anh quyết định thành lập cơ sở sản xuất đậu phộng halva tại nhà để đáp ứng nhu cầu của gia đình).

Tôi hoàn toàn thờ ơ với bất kỳ loại halva nào, tôi có thể ăn nó mỗi năm một lần nếu muốn, nhưng đối với tôi đó là một sản phẩm không quan trọng, tôi là người ăn trái cây, nếu không có trái cây thì thôi, đối với tôi đó là bột mì).

Tất nhiên, chồng tôi không lấy công thức ra khỏi đầu, anh ấy lên Internet và tìm thấy công thức ở đó, nhưng chúng tôi cùng nhau thay đổi nó theo sở thích của mình, bởi vì đối với chúng tôi, dường như số lượng đề xuất của một số thành phần là chỉ đơn giản là vượt quá quy mô và sẽ làm hỏng sản phẩm.

Nguyên liệu làm đậu phộng halwa

Đậu phộng - 2 cốc

Đường - 3/4 cốc

Dầu thực vật - 0,5 cốc

bột mì - 0,5 cốc

Nước - 1/3 cốc

Công thức halva đậu phộng với hình ảnh

Vì vậy, việc đầu tiên chúng ta cần làm là chiên đậu phộng, tuy mua lạc làm sẵn là hoàn toàn có thể nhưng chồng tôi lại muốn tự mình làm mọi việc. Chúng ta chiên trên chảo khô, khuấy liên tục, tôi không thể cho bạn biết thời gian chiên chính xác nhưng sau khi nếm thử đậu phộng bạn sẽ tự hiểu liệu chúng đã chín hay chưa.

Bây giờ bạn cần loại bỏ hết vỏ trấu trên đậu phộng, tôi đã giúp chồng tôi việc này, một mình rất dài và nhàm chán, nhưng với hai người thì nhanh hơn. Trong khi chúng tôi loại bỏ vỏ trấu, chúng tôi đã ăn nhiều đến mức không muốn ăn gì nữa), trong khi bọn trẻ cũng chạy xung quanh để giúp đỡ, thật tốt là chúng tôi đã chiên nhiều hơn một chút so với mức cần thiết cho công thức halva.

Khi đã bóc vỏ mọi thứ, chúng ta cần cho đậu phộng qua máy xay thịt, sau đó sử dụng máy xay để xay tốt hơn, mặc dù không thể đạt được độ xay hoàn hảo nhưng chúng ta vẫn gặp phải những hạt nhỏ, có thể tùy thuộc vào máy xay, Tôi không biết.

Nhân tiện, bây giờ hãy chiên nửa ly bột mì trong chảo rán khô, đây là một trong những thành phần mà chúng tôi quyết định cắt giảm, theo công thức mà chồng tôi tìm thấy, chúng tôi sẽ cần thêm 1,5 ly, nhưng sau đó sẽ như vậy. không còn là halva đậu phộng nữa mà là một loại bột halva nào đó, vì vậy chúng tôi quyết định chỉ lấy nửa ly bột mì. Chiên cho đến khi hơi vàng nâu, khuấy liên tục.

Sau khi bột đã đạt được màu sắc như ý muốn, trộn với đậu phộng mà chúng ta đã xay sẵn trong máy xay, thêm nửa ly dầu thực vật vào hỗn hợp này, luôn không có mùi, trộn thật đều cho đến khi mịn. Chúng tôi cũng giảm lượng dầu thực vật trong công thức, vì người ta khuyên nên đổ cả ly, nhưng đậu phộng tự tiết ra dầu nên sẽ rất béo và nhiều dầu.

Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, đổ 1/3 cốc nước vào nồi, đổ 3/4 cốc đường vào và để lửa vừa, để hỗn hợp sôi, đun trong 5 phút sau khi sôi.

Làm thế nào để kiểm tra chính xác sự sẵn sàng của xi-rô. Đổ nước rất lạnh vào cốc và nhỏ một giọt xi-rô vào đó, nếu giọt biến thành quả bóng và có thể nghiền nát như nhựa thì xi-rô đã sẵn sàng, nhưng tôi đã học cách xác định mức độ sẵn sàng bằng mắt, vì đối với tôi, làm bánh, tôi thường nấu xi-rô như vậy.

Đổ xi-rô của chúng tôi vào hỗn hợp đậu phộng và bột mì và trộn nhanh. Bây giờ chúng ta cần tìm một hình thức để đặt halwa đậu phộng của mình. Chúng tôi không tìm thấy bất cứ thứ gì chúng tôi cần, bởi vì chồng tôi bắt đầu nấu tất cả một cách tự nhiên đến mức anh ấy thậm chí còn quên nghĩ xem mình sẽ cho hỗn hợp thu được vào đâu, chúng tôi chỉ cho nó vào một chiếc bát sứ sâu lòng, dùng thìa nghiền nát lên trên và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Chồng tôi đã làm món halva này vào buổi tối nên ngay sau khi chuẩn bị xong, tôi đi tắm cho bọn trẻ và cho chúng đi ngủ, chồng tôi không thể ngủ được cho đến khi thử xem chuyện gì đã xảy ra.

Hóa ra rất ổn, so với hàng mua ở cửa hàng thì tôi không thấy có gì khác biệt, có lẽ hàng tự làm thậm chí còn ngon hơn, tôi không phải là người sành sản phẩm này nhưng chồng tôi thích và đã ăn gần hết rồi. . Rốt cuộc, không có chất phụ gia nào trong món halva đậu phộng tự làm; chúng tôi biết họ cho gì vào đó.

Vì vậy, nếu bạn muốn thử công thức halwa đậu phộng này, tôi nghĩ bạn sẽ hài lòng với kết quả, chồng tôi cũng vậy, đặc biệt là vì chúng tôi đã hiện đại hóa công thức và làm cho nó ngon hơn vì nó chứa nhiều đậu phộng hơn và ít thứ khác hơn.

Nhân tiện, đậu phộng có chứa các protein axit amin có tác dụng có lợi cho cơ thể chúng ta về hàm lượng protein; Đậu phộng rất có lợi cho hệ tim mạch. Ăn đậu phộng giúp bình thường hóa huyết áp và cũng làm giảm mức cholesterol trong máu.

tái bút Tôi đã quay một trận bão tuyết cách đây vài ngày từ cửa sổ căn hộ của chúng tôi. Tôi thích ngắm thời tiết này từ cửa sổ), hãy nhìn nó nữa! Chất lượng không tốt lắm, chụp ban đêm, không phải bằng máy ảnh mà bằng máy ảnh

Và chỉ ba ngày trước chúng tôi đã cùng bọn trẻ làm người tuyết và đi dạo vào buổi sáng. Vừa đi được một đoạn thì họ lại bẻ cho chúng tôi, nhưng ai không gặp thì khi về đã thấy rồi, con gái tôi bực quá, còn lý do nữa để mua nhà riêng, không ai phá được người tuyết))). Và đến tối cùng ngày, trời bắt đầu mưa và gần như toàn bộ tuyết tan, đó là thời tiết hay thay đổi của chúng ta.

Với sự tôn trọng và tình yêu, Elena Kurbatova.

Halva từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính hữu ích và giá trị năng lượng. Những bà nội trợ giàu kinh nghiệm, qua thử nghiệm và sai sót, đã phát triển được những công nghệ nấu ăn ngon nhất. Halva có thể được làm từ hạt hướng dương, quả óc chó, mật ong và đậu phộng. Tuy nhiên, giống như bất kỳ hoạt động kinh doanh nào khác, có một số đặc thù cần phải tính đến. Hãy xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự.

Hạt hướng dương halva

hạt hướng dương - 450 gr.
bột mì - 300 gr.
đường cát - 80 gr.
nước uống - 160 ml.
dầu thực vật - 75 ml.
đường vani - 12 gr.

Làm sạch hạt hướng dương. Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, đổ nguyên liệu thô vào rồi chiên mà không cần thêm dầu thực vật.
Cho nguyên liệu đã chiên vào máy xay thịt, máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố, bỏ hạt nhiều lần để thu được ngũ cốc mịn.
Rửa và lau khô chảo rán, đun nóng, thêm bột mì đã rây trước. Chiên cho đến khi vàng nâu (một lần nữa, không có dầu thực vật).
Lấy một cái chảo, đổ nước lọc, thêm đường cát và vanillin. Đặt trên lửa và đun cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
Đổ dầu hướng dương vào xi-rô thu được, thêm hạt hướng dương đã qua máy xay và bột chiên. Trộn kỹ hỗn hợp bằng nĩa hoặc thìa gỗ.
Chuẩn bị một đĩa nướng bằng nhựa, nhôm hoặc silicone. Lót nó bằng giấy da hoặc bôi mỡ bằng dầu.
Gói chặt hỗn hợp vào khuôn, ép từng lớp một. Đặt halva tương lai vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại hoàn toàn (2-3 giờ).

Bột yến mạch halva

bột yến mạch - 85 gr.
mật ong - 65 gr.
nước uống - 60 ml.
dầu thực vật - 40 ml.
hạt hướng dương - 210 gr.

Chuẩn bị một chiếc chảo tráng men nhỏ, trộn mật ong và nước uống vào rồi đặt lên bếp. Đun nhỏ lửa cho đến khi xuất hiện bong bóng đầu tiên nhưng không đun sôi. Ngay khi mật ong tan chảy, xi-rô đã sẵn sàng.
Rửa và lau khô chảo chống dính của bạn. Thêm bột yến mạch và chiên cho đến khi caramen mà không cần dầu. Bạn sẽ cảm nhận được một mùi thơm thoang thoảng của hạt; lúc này bạn có thể lấy bột ra khỏi bếp.
Bây giờ đổ dầu thực vật vào, khuấy đều, đặt hộp sang một bên. Lúc này, chiên hạt hướng dương trong chảo không dầu, sau đó cho vào máy xay sinh tố nhiều lần.
Kết hợp hạt nghiền với bột mì và cho hỗn hợp vào chảo rán. Chiên khoảng 5-7 phút, khuấy liên tục rồi đổ xi-rô làm từ mật ong vào.
Chuẩn bị khuôn, bôi dầu mỡ và đổ hỗn hợp vào khoang. Che lại bằng giấy da và đặt một cái chai nặng lên trên để làm máy ép. Đặt halva vào tủ lạnh trong 5 giờ.

sữa đặc - 55 gr.
hạt hướng dương - 165 gr.
bột mì - 30 g.
đường cát - 45 gr.
dầu thực vật (chưa tinh chế) - 40 ml.

Lấy một chiếc chảo có đáy dày hoặc chống dính, đun nóng trên bếp rồi vặn lửa nhỏ. Thêm hạt và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau khi rang, cho hạt vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt và xay nhiều lần cho đến khi hạt được nghiền mịn.
Cho đường cát vào nồi, thêm một lượng nhỏ nước và đợi cho đến khi các tinh thể tan hoàn toàn. Đổ si-rô lên hạt đã rang, thêm bột mì vào cho đặc. Khuấy cho đến khi loại bỏ hoàn toàn các cục.
Trộn khối lượng thu được với sữa đặc và dầu hướng dương. Quấn khối lượng bằng vải gạc gấp thành nhiều lớp. Đặt vào đĩa và ấn bằng chai nặng. Làm lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn (3-4 giờ).

Đậu phộng halva

đậu phộng (sống hoặc rang) - 480 gr.
đường mía hạt - 240 gr.
bột mì - 360 gr.
nước uống - 80 ml.
đường vani - 12 gr.

Nếu bạn mua đậu phộng sống, bạn phải làm nóng chúng trước. Để làm điều này, đặt các loại hạt vào chảo chống dính, đặt trên lửa nhỏ và khuấy trong 7 phút. Sau đó, cho các loại hạt vào máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc máy xay cà phê, biến hỗn hợp thành ngũ cốc xay mịn.
Bây giờ chiên bột mì (có thể thay thế bột lúa mạch đen) cho đến khi vàng nâu trong chảo chống dính, không thêm dầu, món ăn phải khô.
Trộn đường cát, vanillin và nước thành một khối, đổ vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Không để cháy, khuấy hỗn hợp liên tục. Khi các hạt hòa tan, xi-rô có thể được coi là đã sẵn sàng.
Kết hợp bột đậu phộng, bột chiên và xi-rô thành một hỗn hợp, đổ dầu thực vật theo tỷ lệ. Trộn cho đến khi mịn nhất có thể.
Chuẩn bị một khuôn làm bằng nhựa, nhôm hoặc silicone và gửi halva vào đó. Nén bằng chai nặng và để trong tủ lạnh trong 4 giờ.

đậu phộng sống - 460 gr.
bột lúa mạch đen - 380 gr.
vanillin - 10-15 g.
sô cô la đen - 60 gr.
dầu hướng dương - 220 ml.
đường cát - 240 gr.
nước lọc - 100 ml.

Chiên đậu phộng trong chảo mà không cần thêm dầu thực vật. Khi quả chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Nghiền đậu phộng thành bụi bằng máy xay hoặc máy xay thịt. Bây giờ hãy chiên bột lúa mạch đen trong chảo rán khô; bột sẽ có màu caramel.
Trộn bột với đậu phộng, thêm vanillin. Đun chảy sô cô la trong một bát riêng, sau đó đổ dầu thực vật vào và khuấy đều cho đến khi mịn.
Làm xi-rô từ đường củ cải và nước. Khi các hạt hòa tan, đổ hỗn hợp thu được vào sô cô la tan chảy và các loại hạt với bột mì. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

quả óc chó halva

hạt óc chó bóc vỏ - 165 gr.
bơ (hàm lượng chất béo 72%) - 120 gr.
đường củ cải đường - 210 gr.
sữa (hàm lượng chất béo từ 3,2) - 410 ml.
tinh bột ngô - 15 g.

Chuẩn bị một chiếc chảo có tráng men. Đổ sữa vào bình, thêm đường, đun sôi hỗn hợp. Ngay khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy giảm công suất và nấu hỗn hợp thêm 10 phút nữa.
Từ từ thêm bột ngô vào xi-rô đã nguội trước, đồng thời khuấy đều để tránh vón cục. Đặt nó trên lửa một lần nữa, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Cắt bơ thành khối và đun chảy trong chảo chống dính. Cắt quả óc chó thành từng miếng nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi có màu nâu sẫm.
Sau đó, chuyển các loại hạt vào chảo có thành dày, đổ xi-rô sữa và đậy kín. Bật bếp ở lửa nhỏ và nấu hỗn hợp trong 25 phút. Phục vụ thành phẩm nóng.

Một sản phẩm thực sự của phương Đông đã được phổ biến rộng rãi, công thức làm món ngon này đã lan rộng khắp thế giới. Chuẩn bị halva từ đậu phộng, hạt hướng dương, mật ong, bột yến mạch, quả óc chó hoặc sô cô la. Phục vụ sản phẩm lạnh hoặc nóng.

Video: cách chuẩn bị halva tự chế

Đậu phộng halva là một trong những món ngon phương Đông nổi tiếng nhất, mặc dù gần đây nó đã được sản xuất và tiêu thụ ở mọi quốc gia trên thế giới. Nhưng món tráng miệng như vậy có lợi ích gì không và liệu nó có thể được chuẩn bị ở nhà không?

Lợi ích sức khỏe và tác hại của việc ăn halva

Những lợi ích và tác hại của đậu phộng halva đã được nghiên cứu trong nhiều năm. Món tráng miệng làm từ đậu phộng và đường giúp bạn cảm thấy no nhanh chóng. Nhưng liệu có thể ăn món ngọt phương Đông này thường xuyên không?

Lợi ích của halva được xác định bởi thành phần chính của nó, trong trường hợp này là đậu phộng. Các thành phần bổ sung (nước và đường) ảnh hưởng đến cơ thể ở mức độ thấp hơn. Vị ngọt phương đông rất giàu vitamin D, B2, B6, PP giúp cải thiện hoạt động của não và tăng cường hệ tim mạch. Đậu phộng halva cũng có thành phần axit amin tuyệt vời. Bột đường óc chó chứa 30% axit béo không bão hòa đa (oleic, linoleic, linolenic). Halva chứa nhiều chất xơ sẽ giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa. Do chứa một lượng lớn axit folic trong thành phần, halva đậu phộng được phụ nữ khuyên dùng trong thời kỳ đầu mang thai.

Dầu thực vật đậu phộng được sử dụng để sản xuất đồ ngọt ở quy mô công nghiệp. Việc đình chỉ thường được bác sĩ kê đơn để ngăn ngừa ung thư.

Thật không may, món tráng miệng thơm ngon này không thể được tiêu thụ với số lượng lớn. Những điều sau đây cần được xử lý bằng đồ ngọt phương Đông một cách đặc biệt thận trọng:

bệnh nhân tiểu đường;
người bị dị ứng;
người mắc chứng béo phì.

Ngay cả khi một người không bị dị ứng với đậu phộng, người ta cũng không nên vô tâm thưởng thức halva. Đường là thành phần chính thứ hai của món tráng miệng, đồng nghĩa với việc rất nhiều calo “rỗng” sẽ đi vào cơ thể. Đậu phộng halva, có hàm lượng calo lên tới 600 calo trên 100 gram, không phù hợp với những người đang ăn kiêng.

Để không làm tổn hại đến vóc dáng của mình, bạn chỉ có thể ăn 10-15 gam đồ ăn vặt mỗi ngày.

Đặc điểm của đậu phộng halva với việc bổ sung mè

Tất nhiên, rất khó để giới hạn bản thân trong một miếng tráng miệng nặng 20 gram. Vì vậy, tốt hơn là nên tiêu thụ halva mỗi tuần một lần, nhưng với khẩu phần lớn hơn. Lựa chọn tốt nhất sẽ là một món ăn được chế biến từ các sản phẩm đã được chứng minh tại nhà. Nhưng nếu điều này là không thể, thì bạn nên mua món tráng miệng tự nhiên mua ở cửa hàng. Tahini-đậu phộng halva chứa lượng canxi nhiều hơn gần 5 lần so với mì ống thông thường. Điều này có nghĩa là món tráng miệng bổ dưỡng này có thể được cung cấp cho trẻ em trong thời kỳ tăng trưởng tích cực. Vừng cũng rất giàu đồng, mangan, phốt pho và là nguồn cung cấp sắt và kẽm dồi dào. Bạn không phải lo lắng rằng hạt vừng sẽ mắc kẹt giữa các kẽ răng vì một loại bột tahini đặc biệt được sử dụng để chế biến halva trong điều kiện công nghiệp.

Quá trình làm halva tahini-đậu phộng bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột nhão. Đầu tiên, hạt mè được đưa qua rây để loại bỏ các vật lạ (mảnh vụn). Sau đó, hạt được rửa sạch trong nước ngọt, chiên rồi nghiền thành bột nhão. Đậu phộng xay và xi-rô đường đun nóng ở nhiệt độ cao được thêm vào tahini thành phẩm. Ở giai đoạn cuối, khối lượng thu được được để yên trong 24 giờ.

Cách làm halva tại nhà?

Đậu phộng halva được chuẩn bị ở nhà nhanh hơn nhiều so với ở sản xuất. Nhưng bạn cần chuẩn bị cho thực tế rằng hương vị, độ đặc và màu sắc của món tráng miệng sẽ khác biệt đáng kể so với sản phẩm mua ở cửa hàng. Ví dụ, để nấu ăn, bạn sẽ cần bột báng, vì sẽ không thể đun nóng si-rô đường như trong bếp công nghiệp. Bột báng sẽ đóng vai trò như chất làm đặc.

Thành phần:

bột báng (80 g);
chiên (80 g);
đường (200 g);
nước (400 g);
bơ tan chảy (80 g).

Đặt chảo rán khô lên lửa, thêm bột báng vào và đun nóng trong 15-20 giây. Thêm 40 gram bơ tan chảy vào bột và chiên bột báng cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.

Đồng thời, xay đậu phộng rang trong máy xay. Chiên hỗn hợp thu được với phần bơ tan chảy còn lại trên lửa vừa.

Trộn hai hỗn hợp bột nhão với đường và trộn mạnh. Đặt trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đường tan và toàn bộ nước bay hơi hết.

Cuối cùng, bạn sẽ có được một khối đặc, bạn cần cho vào khuôn và để ở nơi lạnh trong một ngày.

Công thức làm món halva đậu phộng có thêm hạt vừng cũng tương tự như công thức trước. Nhưng chỉ có hai thành phần ban đầu mới được thêm vào thành phần thứ ba, cụ thể là mè rang xay. Món tráng miệng ít ngọt hơn nhưng lành mạnh và thơm hơn.

Dù món halwa đậu phộng có ngon đến đâu thì bạn cũng không nên quá ham mê nó. Một lượng lớn đường trong chế độ ăn sẽ phủ nhận mọi lợi ích mà các loại hạt, hạt vừng có thể mang lại cho cơ thể.

Video công thức làm đậu phộng halva

Đậu phộng halva là một loại đồ ngọt phương Đông, phổ biến trên toàn thế giới, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Món ngon này được ăn nguyên bản hoặc dùng làm nguyên liệu để chế biến các món tráng miệng thịnh soạn. Những lợi ích và tác hại của đậu phộng halva đối với người lớn và trẻ em là gì? Thông tin thêm về những điều này và các tính năng khác của món tráng miệng từ hạt dưới đây.

Thành phần và hàm lượng calo của đậu phộng halva

Thành phần tiêu chuẩn của đậu phộng halva bao gồm các thành phần chính sau: hạt lạc và đường cát. Các loại dầu, mật đường, bột mì và nhiều thứ khác có thể đóng vai trò là nguyên tố phụ trợ. Mỗi nhà sản xuất xác định bộ thành phần bổ sung theo quyết định riêng của mình.

Hàm lượng calo của halva đậu phộng trên 100 g là 470 kcal, trong đó:

Chất đạm - 15 g;
Chất béo - 33 g;
carbohydrate - 29 g;
Chất xơ - 0 g;
Nước - 0 g.

Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate lần lượt là 1:2,2:1,9.

Đậu phộng halva chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người: đó là các vitamin B1, B2, B6, PP, D và các khoáng chất - magie, kali, natri, phốt pho, sắt.

Lời khuyên của người mua! Khi chọn halva ở cửa hàng, không chỉ chú ý đến giá thành và thành phần của nó - điều quan trọng là nó có cấu trúc dạng sợi, không bị nát quá nhiều và có độ khô vừa phải. Nếu nó quá ướt hoặc có vết dầu mỡ trên bề mặt, điều đó có nghĩa là nó được sản xuất không đúng công nghệ hoặc được bảo quản không đúng cách. Một dấu hiệu khác của sản phẩm kém chất lượng là các viên băng caramel, có thể nhìn thấy ở phần vỡ của món ngon.

Đặc tính có lợi của đậu phộng halva

Không phải ai cũng biết, nhưng ngay cả bác sĩ thời Trung cổ Avicenna cũng ngưỡng mộ những đặc tính có lợi của halva. Ông kê đơn halva vừng cho các bệnh nhân mắc chứng loa của mình để cải thiện tình trạng dây thanh âm.

Các bác sĩ hiện đại nói về những lợi ích tuyệt vời của đậu phộng halva đối với sức khỏe con người. Các nhà trị liệu và các chuyên gia y tế khác nhất trí cho rằng món tráng miệng này nên có trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người.

Các nhà dinh dưỡng nhấn mạnh rằng halva có thể gây hại cho vóc dáng của một người và bạn có thể ăn không quá 10-15 g món ngon bổ dưỡng này mỗi ngày.

Các đặc tính có lợi chính của đậu phộng halva:

Nó có tác dụng tốt đối với tình trạng của da và đặc biệt hữu ích cho phụ nữ dự định mang thai vì sản phẩm có chứa một lượng lớn axit folic, đặc biệt hữu ích cho cơ thể phụ nữ. Đối với sức khỏe nam giới, chất này còn đóng vai trò quan trọng, tăng cường sinh lực và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại virus do hàm lượng axit và vitamin thuộc các nhóm khác nhau.
Làm trẻ hóa cơ thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của quá trình lão hóa da sớm - phospholipid chịu trách nhiệm cho tác dụng này.
Bình thường hóa huyết áp, do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều vấn đề khác nhau với hệ thống tim mạch - đậu phộng chứa các hợp chất magiê và chất béo không bão hòa đơn, giúp bình thường hóa huyết áp và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Giúp chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng - chứa tryptophan, một chất tổng hợp cái gọi là hormone hạnh phúc (serotonin).
Tối ưu hóa chức năng não vì đậu phộng chứa nhiều sắt, niacin và các vitamin khác cần thiết cho hoạt động bình thường của não.
Ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư - các nhà sản xuất bánh kẹo thường sử dụng dầu chiết xuất từ lạc để sản xuất halva; chất này được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền như một phương pháp dự phòng chống lại sự hình thành khối u ác tính;

Trên một ghi chú! Nhiều bà nội trợ bảo quản đậu phộng halva trong bao bì của nhà sản xuất, nhưng điều này là sai. Các chuyên gia khuyên bạn nên chuyển sản phẩm vào hộp thủy tinh và nhớ cho vào tủ lạnh. Nếu bạn làm theo lời khuyên này, món tráng miệng của bạn sẽ tươi ngon trong 2 tháng.

Chống chỉ định và tác hại của đậu phộng halva

Tác hại của đậu phộng halva dành cho bệnh nhân tiểu đường rõ ràng. Một sản phẩm ngọt có hàm lượng calo cao góp phần làm tăng lượng đường trong máu và tăng cân nhanh chóng. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì halva là điều cấm kỵ đối với bạn.

Dị ứng với hạt và quả hạch- một lý do khác để từ chối món tráng miệng.

Ngoài ra còn có một số bệnh mãn tính, bao gồm cả các vấn đề về dạ dày, không nên tiêu thụ halva. Vì vậy, nếu bạn mắc bất kỳ bệnh lý mãn tính nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi mua - có lẽ đồ ngọt là chống chỉ định đối với bạn.

Bỏ qua món tráng miệng nếu bạn có bụng bạn đau hoặc bạn cảm thấy nặng bụng. Halva rất giàu chất béo và carbohydrate nên đường tiêu hóa của con người khá khó tiêu hóa.

Đừng quên các chất phụ gia có hại mà một số nhà sản xuất lạm dụng. Nếu thường xuyên ăn món ngon này, bạn nên cân nhắc việc tự làm món halwa đậu phộng tự làm mà không sử dụng chất ổn định hương vị và hương liệu tổng hợp.

Mua halva đậu phộng rời có thời hạn sử dụng khoảng 2 tháng, nhưng không còn nữa. Nếu món ngon được phủ sô cô la thì thời hạn sử dụng có thể lên tới 6 tháng. Nếu bạn đang xem halva dạng lỏng không tráng men có thời hạn sử dụng ít nhất 3 tháng, sản phẩm có chứa chất bảo quản và các thành phần không tự nhiên khác có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Cách làm đậu phộng halwa?

Mọi bà nội trợ đều nên biết cách làm đậu phộng halva tại nhà. Trước hết, món tráng miệng này tốt cho sức khỏe và nên có trong chế độ ăn uống của những người quan tâm đến sức khỏe của mình. Quá trình chuẩn bị đồ ngọt được thực hiện theo nhiều giai đoạn và mất khoảng 60 phút.

Công thức từng bước cho món Halwa đậu phộng:

Mua 1 muỗng canh. đậu phộng rang hoặc tự nướng đậu phộng sống trong lò. Để làm điều này, đặt nó lên một tấm nướng bánh và để trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.
Sau đó, để các loại hạt ủ trong lò đã tắt trong 15 phút. Đậu phộng để nguội rồi xay thành bột. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy xay thịt cho việc này.
Chiên 1 muỗng canh. bột mì không dùng dầu, thực hiện tương tự với 50 g hạt vừng.
Trong một đĩa sâu, trải 1 muỗng canh. đường cát với 5 muỗng canh. tôi. nước nóng. Chờ cho đường tan trong nước.
Thêm 100 g bơ mềm, hạt mè rang và bột đậu phộng vào xi-rô đường thu được. Trộn kỹ tất cả các thành phần và thêm 1 muỗng canh. bột mì. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối bột đàn hồi có cấu trúc đồng nhất.
Nặn bột thành bất kỳ hình dạng nào và đặt nó vào vải thưa.
Đặt gạc có halva vào đĩa và đặt một vật nặng nhỏ lên trên, nhờ đó món ngon sẽ trở nên cứng hơn.
Để halva ủ ở nơi mát mẻ trong vài giờ.

Lời khuyên cho người nấu ăn! Nếu bạn muốn món tráng miệng giòn hơn, đừng hòa tan hoàn toàn đường cho xi-rô.

Bạn có muốn chiêu đãi bản thân món halva nhưng lại sợ tăng cân vì vị ngọt có hàm lượng calo cao? Hãy thử món halva lành mạnh không đường:

Chiên 300 g đậu phộng trên chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu.
Nghiền các loại hạt trong máy xay cho đến khi chúng tạo thành một khối dính.
Lấy một nửa bột mì từ tô máy xay, trộn với 1 muỗng cà phê. mật hoa.
Thêm 4 quả chà là vào phần bột còn lại. Nghiền đậu phộng và chà là. Điều quan trọng là phải chọn những quả chà là tươi và mọng nước, sau đó chúng sẽ tiết ra đủ dầu để giữ các quả halva lại với nhau.
Trộn bột mì với mật ong và chà là rồi tạo thành một ổ bánh mì. Món tráng miệng đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng và sức khỏe tốt!

Công thức món ăn và đồ uống với đậu phộng halwa

Bạn có thể làm món halva đậu phộng không chỉ để tiêu thụ ở dạng nguyên chất mà còn để làm những món tráng miệng tuyệt vời. Các công thức nấu ăn sau đây được lựa chọn dựa trên nguyên tắc ít tốn công sức nhất. Bạn có thể làm hài lòng khách một cách an toàn với những món tráng miệng như vậy trong các lễ kỷ niệm đặc biệt khác nhau:

Mannik với halva. Trộn kem chua với bột báng theo tỷ lệ 1:1 và để trong tủ lạnh trong 60 phút. Đánh 100 g bơ với 1 muỗng canh. Sahara. Thêm 3 quả trứng gà vào khối đã đánh và dùng máy trộn lại. Sau một giờ, lấy bột báng ra khỏi tủ lạnh và trộn với các nguyên liệu sau: 1 thìa cà phê. bột nở, 1 muỗng canh. hỗn hợp bột mì và trứng. Đổ bột đã hoàn thành vào khay nướng, đặt halwa đậu phộng lên trên với số lượng bất kỳ mà bạn thích. Nướng bánh trong 1-1,5 giờ.
Bánh vani ăn liền với halva. Đánh 3 quả trứng gà với 1 muỗng canh. đường cát và 1 gói đường vani. Thêm 1 muỗng cà phê vào hỗn hợp thu được. soda, được làm nguội bằng giấm và 1 muỗng canh. bột mì. Trộn kỹ các thành phần. Bây giờ bạn có thể tạo hình bánh. Đổ một nửa số bột đã chuẩn bị lên khay nướng. Rắc 100-150 g đậu phộng cắt nhỏ lên trên. Trải phần bột còn lại lên trên. Nướng món ăn trong 30 phút. Chiếc bánh thành phẩm có thể được phục vụ bằng cách cắt thành từng miếng. Nếu bạn có thời gian và mong muốn, hãy trang trí món tráng miệng bằng men sô cô la hoặc phủ bất kỳ hương vị nào. Rắc hạt cà phê.
. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị kem. Đánh 2 lòng đỏ với 80 g đường cho đến khi nổi bọt dày. Làm ấm 200 ml kem một chút (chọn chất béo, ít nhất là 33%). Kết hợp kem với lòng đỏ và thêm 80 ml cà phê espresso vào. Đặt hỗn hợp thu được vào lửa và nấu cho đến khi nó đặc lại. Làm nguội phần kem sau này và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút (để làm điều này, tốt hơn là đổ hỗn hợp vào hộp đậy kín). Sau nửa giờ, thêm 50 g đậu phộng halva vào kem và cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Cupcake với halva. Trong các bát riêng, đánh 250 g kem chua (tốt hơn nên lấy 2%) và 3 quả trứng gà với 0,5 muỗng canh. đường cát. Kết hợp kem chua với trứng, thêm 250 g đậu phộng halva và trộn kỹ. Thêm 0,5 muỗng canh vào hỗn hợp thu được. bột mì và 1 muỗng cà phê. bột nở. Đổ bột vào chảo nướng. Rắc bánh thành phẩm với đường bột.

Đồ uống có thêm halva được phân biệt bởi hương vị ban đầu và tăng cảm giác no. Với món ngon này, bạn có thể say và no cùng một lúc. Chúng tôi trình bày 2 công thức đơn giản cho đồ uống với halva:

Đồ uống tráng miệng. Pha 130ml cà phê yêu thích của bạn và lọc để loại bỏ bã. Thêm 10 ml bất kỳ loại xi-rô nào bạn chọn vào đồ uống nóng, chẳng hạn như xi-rô cây phong. Làm nguội khối lượng thu được một chút. Trong khi đó, trộn 1 gói kem với 50 g đậu phộng halwa. Thêm cà phê đã nguội với kem vào đây. Đánh đều ly cocktail đã hoàn thành một lần nữa và rót vào ly.
Latte với halva. Pha 100ml cà phê latte. Dùng máy xay sinh tố đánh 150 ml sữa với 50 g đậu phộng halva. Thêm 1 muỗng cà phê vào hỗn hợp. mật ong và đổ mọi thứ vào nồi. Đun sôi hỗn hợp nhưng không đun sôi. Trong một bát riêng, đánh 50 g sữa cho đến khi nổi bọt. Rót cà phê vào ly để phục vụ latte, sau đó đun sôi sữa. Trang trí đồ uống bằng bọt sữa. Để pha chế thức uống này, tốt nhất nên sử dụng sữa có hàm lượng chất béo 3,2%.

Halva đang có nhu cầu lớn trong số những người yêu thích đồ ngọt từ khắp nơi trên thế giới. Cư dân các nước phương đông có quan điểm cho rằng đồ ngọt, giống như dược phẩm, có thể chữa khỏi một số bệnh khác nhau cho một người. Một số người tin rằng đồ ngọt giúp các cặp vợ chồng hiếm muộn có con.

Halva hiện diện trong nhiều câu chuyện dân gian và thần thoại, nó được nhắc đến trong tác phẩm “Nghìn lẻ một đêm”. Phim hoạt hình hiện đại hơn “Aladdin” cũng không thể thiếu nó. Thật đúng là Aladdin đã ra lệnh cho thần đèn của mình dọn bàn ăn.

Lần đầu tiên họ biết đến halva ở Ba Tư; một đầu bếp địa phương đã nghĩ ra công thức chế biến món ngon này vào thế kỷ thứ 5. BC đ. đặc biệt là đối với vị vua tên là Darius I. Từ Ba Tư, bí quyết chế biến sản phẩm này đã lan truyền khắp các nước phương Đông. Mỗi quốc gia đều có những điều chỉnh riêng đối với công thức ban đầu, vì vậy thế giới biết đến nhiều biến thể của halva, được làm không chỉ từ hạt mà còn từ ngũ cốc, quả hạch, trái cây và thậm chí cả rau.

Các nhà sử học khó trả lời câu hỏi ai đã mang lại vị ngọt cho nước Nga. Một số người cho rằng việc này được thực hiện bởi một người Hy Lạp, người đã tổ chức sản xuất công nghiệp halva ở Odessa. Có những phiên bản khác: ví dụ, một số nhà khoa học cho rằng công thức làm món halva là do người vợ nước ngoài của ông ta gợi ý cho một thương gia người Nga.

Cách chế biến halva đậu phộng - xem video:

Món tráng miệng bằng đậu phộng có lợi cho hầu hết các hệ thống bên trong con người nếu tiêu thụ với liều lượng vừa phải. Những người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân và những người mắc bệnh tuyến tụy nên tránh nó. Cách chế biến món halva đậu phộng tại nhà khá đơn giản nhưng nếu không có thời gian, bạn có thể mua món ngon này ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.