Chuẩn bị mì ống với thịt gà sốt kem. Pasta với sốt kem, thịt gà và nấm. Hàm lượng calo của mì ống với thịt gà và nấm sốt kem

Nếu bạn có một miếng thịt và bất kỳ món mì ống nào trong nhà, một bữa trưa thịnh soạn ngon miệng kiểu Ý có thể được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ. Pasta với thịt gà có thể được bổ sung với rau tươi hoặc hầm, các loại nước sốt và gia vị khác nhau.

Pasta gà nướng trong lò

Món thứ hai bổ dưỡng sẽ là giải pháp lý tưởng cho bữa trưa nhanh chóng. Công thức luôn có thể được bổ sung, mỗi lần tạo ra một món ăn với hương vị mới.

Bạn sẽ cần:

• 0,5 kg ức gà;
• 400 g mì ống;
• bóng đèn tròn;
• 3 quả trứng;
• 70ml sữa;
• 150 g kem chua ít béo;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Các bước nấu ăn.

1. Thịt được luộc trong nước muối 40 phút, để nguội, rỗ, bỏ da rồi cắt thành từng miếng.
2. Mì ống được nấu cho đến khi chín một nửa.
3. Chiên hành tây xắt nhỏ trong dầu khoảng 3 phút, cho ức vào xào thêm 5 phút nữa, khuấy đều.
4. Đĩa nướng được phủ một lớp dầu.
5. Xếp một nửa mì ống, sau đó là lớp thịt hành và một lần nữa là mì ống.
6. Chuẩn bị nước sốt: đánh trứng, sữa, kem chua, muối và hạt tiêu.
7. Nước sốt thu được được đổ lên trên món thịt hầm.
8. Nấu mì ống với thịt gà trong lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 190°C.
9. Món thịt hầm được dùng nóng sau khi cắt thành từng phần.

Trong nồi nấu chậm

Thiết bị nhà bếp cho phép bạn chuẩn bị một bữa ăn ngon, bổ dưỡng trong vài phút.

Bạn sẽ cần:

• 350 g ức gà;
• 300 g mì ống;
• 1 củ hành lớn;
• 1 tép tỏi;
• muối và húng quế;
• 30ml dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn.

1. Thịt gà được cắt thành từng lát mỏng và trộn với húng quế.
2. Đổ dầu vào nồi đa năng, bật chương trình “Chiên” và nấu thịt cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhuyễn. Thêm vào thịt gà và nấu trong một phần tư giờ theo chương trình "Hầm".
4. Mì ống được luộc riêng, cho vào bát của thiết bị, ướp muối và trộn đều.
5. Nấu mì ống với thịt gà trong nồi đa năng theo chương trình “Hầm” thêm 15 phút nữa.

Pasta chiên với thịt gà trong chảo rán

Gà rán cay với mì ống sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. Công thức này không yêu cầu nấu thịt trước, giúp giảm đáng kể thời gian nấu.

Danh sách tạp hóa:

• 400 g mì ống;
• 350 g phi lê gà;
• 2 củ hành tây nhỏ;
• húng quế khô 10 g;
• 3 tép tỏi;
• 60ml dầu hướng dương;
• muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Phi lê được cắt thành từng miếng gọn gàng (bạn có thể sử dụng thịt hơi đông lạnh: sẽ dễ chế biến hơn).
2. Cho gà vào chảo dầu đã đun nóng kỹ và chiên trong 10 phút.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào thêm 3 phút nữa.
4. Nội dung của chảo được muối, nêm húng quế và tỏi nghiền nát.
5. Chiên gà với gia vị thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục.
6. Luộc mì ống trong 6 phút.
7. Sau đó, chúng được cho vào thịt thơm và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu cần thiết, thêm dầu.

Trong nước sốt kem

Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể chế biến món mì ống mềm nhất với thịt gà sốt kem.

Các thành phần bắt buộc:

• 400 g mì spaghetti;
• 400 g thịt gà;
• 4 tép tỏi;
• 40 g bơ;
• 200 g kem béo vừa;
• muối và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý cho vừa ăn;
• 60ml dầu ô liu.

Công thức từng bước.

1. Luộc mì spaghetti trong nước muối sôi với một thìa dầu ô liu cho đến khi mềm.
2. Thịt được làm sạch màng và xương, cắt thành khối, ướp muối và nêm rau thơm.
3. Gà cay được chiên trong dầu ô liu nóng, đảo miếng theo định kỳ.
4. Cho thịt chín vàng vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ trên chảo với lượng dầu còn lại, sau 5 phút cho kem vào đun thêm 5 phút nữa.
5. Mì spaghetti luộc được thêm vào thịt gà, thêm một miếng bơ và rưới nước sốt tỏi và kem lên trên.
6. Món ăn được đun sôi dưới nắp trong 2 phút và phục vụ ngay.

Pasta với thịt gà và nấm - từng bước

Ở Ý, có rất nhiều công thức chế biến mì ống với nhiều chất phụ gia và nước sốt khác nhau. Một trong những món ăn ngon nhất là mì ống với thịt gà và nấm.

Danh sách các thành phần:

• 160 g phi lê gà;
• 200 g mì ống;
• 130 g nấm tươi;
• 1 củ hành tây;
• 100 g bơ;
• 40ml dầu hướng dương;
• 15 g thì là;
• muối.

Công thức từng bước.

1. Thịt gà, nấm và hành tây được cắt thành khối.
2. Đầu tiên, xào hành tây trong dầu, sau 4 phút cho thịt vào, sau 5 phút nữa cho nấm vào. Tất cả mọi thứ được muối và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Khi kết thúc nấu ăn, thêm bơ.
3. Mì ống được đun sôi trong nước muối trong 10 phút và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
4. Nội dung của chảo được chiên trong 3 phút và nêm thì là xắt nhỏ.

Mì hải quân với thịt gà

Món mì ống kiểu hải quân được nhiều người yêu thích có thể được làm không chỉ với thịt băm mà còn với những miếng thịt gà ngon ngọt. Món ăn được chế biến rất đơn giản, gần như không thể làm hỏng được.

Yêu cầu:

• 300 g mì ống;
• 300 g thịt gà;
• 100 g hành lá;
• 1 củ cà rốt lớn;
• muối và tiêu xay;
• Dầu để chiên.

Công nghệ nấu ăn.

1. Thịt gà được luộc trong 20 phút, khi còn ấm thì cắt thành khối vuông. Nước dùng không được đổ ra ngoài.
2. Cà rốt được cắt nhỏ trên một máy xay mịn.
3. Hành tây được cắt thành vòng.
4. Nấu mì ống trong nước dùng còn lại.
5. Gà đã sơ chế được chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu không quá 8 phút để không bị khô thịt.
6. Cho hành tây và cà rốt vào chảo rồi xào cùng gà trong 3 phút.
7. Thịt nướng được muối và tiêu.
8. Đặt mì ống vào chảo rán.
9. Món ăn được khuấy và nấu dưới nắp trong vài phút.

Có thêm phô mai

Một món ăn rất ngon miệng dành cho người sành ăn không chỉ phù hợp cho bữa trưa hàng ngày mà còn phù hợp cho bàn tiệc ngày lễ.

Danh sách các thành phần:

• vỏ 600 g;
• 350 g thịt gà;
• 150 ml kem chua lỏng;
• 120 g phô mai Hà Lan;
• thì là và mùi tây mỗi loại 10 g;
• 10 g hỗn hợp thảo dược Provencal;
• muối;
• dầu thực vật.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Thịt gà được cắt thành từng miếng, chiên trong dầu và các loại thảo mộc Provençal trong 10 phút.
2. Vỏ được luộc trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
3. Mì ống và thịt được kết hợp, ướp muối, đặt trên khay nướng đã phết mỡ và phủ kem chua lên trên.
4. Tấm này được gửi đến lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C.
5. Sau 15 phút, lấy khay nướng ra và rắc phô mai bào và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào bên trong.
6. Món ăn được nấu thêm 15 phút nữa và dùng nóng.

Spaghetti gà sốt cà chua

Những người yêu thích ẩm thực Ý chắc chắn sẽ yêu thích món ăn lạ miệng này. Công thức có thể được đơn giản hóa bằng cách sử dụng bột cà chua thay vì cà chua tươi.

Các thành phần bắt buộc:

• 400 g phi lê gà;
• 300 g mì spaghetti;
• 1 tép tỏi;
• 0,5 kg cà chua chín;
• 5 g húng quế khô;
• dầu ô liu;
• muối.

Công thức từng bước.

1. Spaghetti được nấu cho đến khi chín một nửa.
2. Thịt gà được cắt thành từng lát nhỏ và chiên trong dầu ô liu trong 2 phút mỗi mặt.
3. Tỏi băm nhuyễn, muối và húng quế được thêm vào thịt. Chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Cho gà đã luộc vào hộp có nắp đậy để gà không bị khô.
5. Cà chua gọt vỏ được xay trên máy xay thô và đun trên chảo cho đến khi nước ép xuất hiện.
6. Cho gà vào cà chua, trộn đều và đậy nắp trong 5 phút (tắt bếp).
7. Spaghetti được kết hợp với các chất trong chảo và chiên dưới nắp trong khoảng 5 phút.

Các bước nấu ăn.

1. Nghiền cà rốt và đun nhỏ lửa trong dầu trong 7 phút.
2. Nếu mật ong đặc, đun nóng một chút và kết hợp với nước tương.
3. Thịt gà được cắt thành miếng và ướp trong hỗn hợp thu được.
4. Thịt ướp mật ong-đậu nành được thêm vào cà rốt và chiên trên lửa cao trong 5 phút.
5. Luộc mì ống cho đến khi mềm, chuyển vào chảo rán và đậy nắp ở lửa nhỏ trong 5 phút.

Lasagna mềm khác thường với thịt gà

Nếu không có sẵn giấy lasagne, bạn có thể chế biến món ăn truyền thống của Ý bằng các sản phẩm bình dân.

Danh sách các thành phần:

• 500 g thịt gà;
• 200 g mì ống;
• 2 củ hành tây;
• 3 quả cà chua;
• 1 quả ớt chuông lớn;
• 50 g bơ;
• 50 g bột mì trắng;
• 100 g phô mai mềm;
• 500ml sữa;
• 20ml dầu hướng dương;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công nghệ nấu ăn.

1. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong một thìa dầu cho đến khi vàng.
2. Thêm thịt gà thái nhỏ, muối, tiêu và chiên trong 8 phút.
3. Gọt vỏ cà chua và nghiền chúng bằng nĩa.
4. Ớt ngọt được cắt thành khối.
5. Thêm cà chua và ớt vào thịt và chiên thêm 7 phút nữa.
6. Chuẩn bị sốt Bechamel: cho bơ vào chảo đun chảy, cho từng ít bột mì vào, khuấy liên tục. Đổ sữa thành dòng loãng, cố gắng không để vón cục xuất hiện. Nước sốt được đưa đến độ đặc của kem chua và lấy ra khỏi bếp.
7. Đặt mì ống đã luộc lên khay nướng. Nhân thịt được đặt lên trên và rưới nước sốt lên trên.
8. Lasagna được nấu ở 180°C trong 25 phút, sau đó rắc phô mai bào và nướng thêm 5 phút nữa.

Món ăn được người Slav biết đến nhờ các đầu bếp người Ý, là một món ăn thịnh soạn với hương vị được nhiều người yêu thích. Để chế biến món ăn, bạn chỉ cần thịt gia cầm, phô mai kem và nguyên liệu chính - mì ống.

Cách nấu mì ống với thịt gà sốt kem

Nếu bạn lo lắng rằng món ăn của mình sẽ trở nên hoàn hảo, thì hãy biết rằng bạn chỉ nên dùng mì được làm từ các loại cây ngũ cốc cứng. Nói chung, chế biến mì ống với thịt gà rất dễ dàng, điều chính là nấu nó bằng cách đổ thêm nước vào chảo, vì cách này mì ống sẽ không bị sôi và giữ được hình dạng. Để giữ nước sốt mềm, hãy sử dụng bơ tự nhiên hoặc kem ngon.

Nước sốt mì ống kem

Pasta được chia thành ngắn hoặc dài. Dựa trên kích thước của chúng, bạn cần chọn nước thịt. Vì vậy, mì ống ngắn sốt kem và thịt gà cắt thành miếng là món ăn có nước sốt không đồng nhất, và các đầu bếp Ý khuyên nên đổ mì dài với nước sốt đồng nhất. Cũng nên thêm Parmesan vào nước sốt kem cho mì spaghetti với thịt gà, đồng thời thêm tỏi và gia vị để tạo hương vị.

Công thức mì ống với thịt gà sốt kem

Nhờ trí tưởng tượng của các chuyên gia ẩm thực, nhiều lựa chọn về cách làm mì ống đã ra đời. Có những công thức mà nước sốt được kết hợp với thịt và spaghetti trong quá trình nấu, có những công thức mà các nguyên liệu được thêm vào nước sốt ở cuối hoặc đơn giản là rưới lên trước khi dùng. Chọn một công thức mì ống với nước sốt kem và thịt gà và nhanh chóng thưởng thức hương vị tinh tế này.

Pasta với thịt gà sốt kem

• Thời gian nấu: 50 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 225 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.

Cách làm này phù hợp với những bà nội trợ do chưa có kinh nghiệm nên chưa biết cách chế biến món ăn Ý này. Công thức cổ điển để làm mì spaghetti với thịt gà sốt kem được mô tả từng bước, vì vậy bạn sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình này. Để món ăn có mùi thơm cay dễ chịu, hãy chọn hỗn hợp các loại thảo mộc của Ý và dùng Parmesan làm nước sốt.

Thành phần:

• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.;
• phô mai parmesan – 150 g;
• mì spaghetti – 400 g;
• muối - để nếm thử;
• phi lê gà - 2 nửa;
• tỏi - 5 tép;
• bơ - 40 g;
• kem – 200 ml;
• Các loại thảo mộc Ý - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ một chảo nước đầy, đun sôi chất lỏng, thêm một thìa dầu ô liu, thêm muối và cho mì spaghetti vào nước sôi. Khuấy mì ống ngay lập tức, sau đó khuấy lại khi sôi và 2 lần trong quá trình nấu.
2. Làm sạch phi lê khỏi màng và mỡ hiện có. Rửa cả hai nửa và cắt. Khối muối hoặc lát thịt gà và rắc hỗn hợp các loại thảo mộc.
3. Đun nóng dầu ô liu, đổ vào chảo và chiên phi lê đã chuẩn bị. Lật thịt định kỳ trong 10 phút. Chuyển các miếng giòn vào tô sạch.
4. Đổ tỏi băm nhuyễn vào chảo nơi có phi lê và chiên, khuấy đều trong 5 phút. Đổ kem vào và đun tỏi thêm 5 phút nữa.
5. Cắt một miếng phô mai Parmesan trên máy xay, cho vào hỗn hợp với tỏi, thêm dầu, đun sôi hỗn hợp thêm 2 phút nữa rồi đậy nắp.
6. Xả mì spaghetti vào một cái chao và sắp xếp thành từng phần. Đổ sốt kem lên mọi thứ và đặt phi lê lên trên.

Pasta với ức gà sốt kem

• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 187 kcal.
• Mục đích: dùng cho bữa tối.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Nếu bạn quan tâm và đang tìm kiếm mô tả về cách chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và tương đối ăn kiêng, thì hãy chọn món ăn độc đáo này. Món mì ống với phi lê gà sốt kem này có sự biến tấu riêng - sự kết hợp giữa thịt gà nạc, thịt xông khói và rượu vang. Thời gian chuẩn bị món ăn sẽ mất đúng 25 phút nếu bạn nấu thịt trước và không đổ nước luộc gà.

Thành phần:

• phi lê gà - 400 g;
• tỏi - 5 tép;
• rượu vang trắng (khô) – 0,5 muỗng canh.;
• kem - 0,5 muỗng canh;
• ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê;
• thịt xông khói - 2 dải;
• mì ống – 250 g;
• cà chua đóng hộp - 100 g;
• nước dùng gà - 1 muỗng canh.;
• muối, rau thơm - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn: cắt đôi quả cà chua đóng hộp nhỏ, nếu bạn chỉ có cà chua lớn thì cắt nhỏ hơn, cắt phi lê luộc dọc theo hạt thành từng dải.
2. Xử lý nhiệt các sản phẩm đã chuẩn bị: luộc mì ống theo thời gian ghi trên bao bì. Chiên thịt xông khói bằng cách đặt trên lò kiểu Hà Lan rộng. Một lúc sau, thêm phi lê luộc cắt nhỏ, những miếng tỏi nhỏ và tiêu vào. Chiên thức ăn cho đến khi tỏi chuyển sang màu nâu, sau đó phủ rượu, kem và nước dùng lên.
3. Trộn hỗn hợp đã hoàn thành với nước sốt, để lửa nhỏ một chút trước khi làm như vậy.
4. Đun nóng các nguyên liệu với nhau thêm 3 phút nữa, sau đó dọn ra đĩa cùng với cà chua cắt lát.

Pasta với nấm và thịt gà sốt kem

• Thời gian nấu: 40 phút.
• Số lượng phần ăn: 3 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 218 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Tìm hiểu cách chế biến món ăn theo công thức Ý bằng nồi nấu chậm. Mì ống với thịt gà, nấm và kem được làm trong một hộp đựng đặc biệt, nằm phía trên bát đa năng - thiết bị này đi kèm với thiết bị. Hãy thử món spaghetti mềm với thịt gà bằm và sốt kem này.

Thành phần:

• mì Ý – 300 g;
• nấm – 250 g;
• bơ - 100 g;
• gia vị, muối - để nếm thử;
• kem đặc – 200 ml;
• thịt gà băm - 250 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt nấm đã cắt nhỏ và thịt gà băm thành từng lát vào bát chính của máy đa năng, đổ kem lên sản phẩm. Nếu không có kem béo, bạn có thể dùng sữa thay thế, nhưng nó cũng chứa nhiều chất béo. Nêm nguyên liệu, thêm muối.
2. Đặt thêm một hộp đựng vào tô dùng để nấu bằng hơi nước. Đặt spaghetti Ý vào đó và phết bơ lên ​​trên.
3. Đặt chế độ “Hấp” trên màn hình thiết bị.
4. Sau 15 phút, mở thiết bị, chuyển mì spaghetti vào, trộn với hỗn hợp kem không đồng nhất.
5. Phục vụ bằng cách đặt các nguyên liệu lên lá rau diếp tươi.

Pasta với thịt gà sốt kem phô mai

• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 217 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Công thức có ảnh sẽ giúp những người trước khi khách đến hoặc sau giờ làm việc không có thời gian tìm hiểu xem có thể nấu món gì ngon để mọi người thích. Mì ống với thịt gà và phô mai là một món ăn thịnh soạn có thể dễ dàng làm ngay cả ở nhà, giống như ở một nhà hàng Ý; điều chính là phải tuân theo kế hoạch từng bước, bao gồm chuẩn bị nguyên liệu và nấu chúng.

Thành phần:

• phi lê gà - 300 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• kem đặc – 250 ml;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.;
• rau xanh - để nếm thử;
• hạt tiêu, muối - vừa ăn;
• nấm – 200 g;
• mì Ý – 400 g;
• phô mai cứng - 200 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị thêm các thành phần cho mì: cắt phi lê gà thành từng thanh, nấm thành từng lát, bào phô mai thành từng miếng lớn, cắt hành tây.
2. Nấu các nguyên liệu của món ăn: luộc mì ống, quan sát chính xác thời gian khuyến nghị ở mặt sau bao bì. Đun nóng một vài thìa dầu ô liu trên chảo rán, đầu tiên chiên các khối hành tây trong đó, sau đó cho phi lê vào, và đợi thêm một chút nữa là các lát nấm. Giai đoạn nấu ăn cuối cùng là thêm phô mai và kem. Nước sốt kem phô mai cần được giữ trên lửa trong đúng 5 phút.
3. Chuẩn bị món ăn để phục vụ: đặt gà lên mì ống, rưới nước sốt lên mọi thứ và rắc lá mùi tây cắt nhỏ.

Pasta với gà hun khói sốt kem

• Số lượng phần ăn: 2 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 234 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Nếu bạn đã chán những bữa ăn đơn điệu thì hãy thử làm món ăn độc đáo này, được chúng ta biết đến nhờ các đầu bếp người Ý. Điều duy nhất bạn cần làm là làm theo công thức mì ống gà hun khói từng bước và tìm mì ống penne. Món ăn có hương vị và mùi thơm tuyệt vời nhờ nước sốt kem được chế biến từ tỏi và hỗn hợp các loại thảo mộc khô.

Thành phần:

• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.;
• gà hun khói - 200 g;
• kinh giới, rau mùi - nếm thử;
• ô liu - 9 chiếc.;
• mì Penne – 170 g;
• kem – 100 ml;
• tỏi - 1 tép;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi penne, khi đã sẵn sàng, đổ 60 ml nước từ chảo vào ly và lọc mì ống.
2. Đun nóng dầu, cho thêm một nửa tỏi vào chảo. Vứt bỏ những nửa mì đã bắt đầu chuyển sang màu vàng, đổ kem vào tô, thêm muối, nêm gia vị, đổ nước dùng còn lại của mì vào, khuấy đều, đun sôi trong 3 phút.
3. Thêm mì ống, thịt gà thái lát và các khoanh ô liu mỏng.
4. Đun sôi món ăn và phục vụ.

Pasta Carbonara với thịt gà sốt kem

• Thời gian nấu: 35 phút.
• Số lượng phần ăn: 3 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 196 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Loại spaghetti Ý này có hương vị khác thường nhưng đậm đà vì các hạt nhỏ guanciale (má heo), Parmesan và trứng gia vị được thêm vào. Pasta Carbonara với thịt gà sốt kem không phải là bữa trưa hoặc bữa tối hợp túi tiền nhất, nhưng rất đáng để chuẩn bị cho những người sành ăn ngon. Công thức có thêm giăm bông và nấm là một trong những lựa chọn tốt nhất.

Thành phần:

• nấm – 300 g;
• Phô mai kem Parmesan - 100 g;
• lòng đỏ trứng sống - 4 chiếc.;
• Carbonara – 300 g;
• giăm bông – 250 g;
• kem – 250 ml;
• thịt gà - 200 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• hạt tiêu - 0,25 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt một miếng giăm bông tươi tự làm thành dải.
2. Cắt phần thịt gà bạn đã chọn thành từng miếng dài.
3. Loại bỏ lớp nấm nhiễm bẩn trên cùng, rửa sạch và cắt thành dải.
4. Chiên giăm bông và thịt gà bằng cách cho chúng vào nồi. Nên bật lửa ở mức tối đa nhưng không nên chiên thức ăn quá 5 phút.
5. Giảm gas, thêm các lát nấm vào nguyên liệu đang chuẩn bị và nấu thêm 7 phút nữa.
6. Nghiền Parmesan, trộn một nửa số vỏ bào với kem và thêm lòng đỏ. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu nếu muốn.
7. Luộc mì spaghetti Ý cho đến khi còn lại độ al dente, lọc lấy nước, cho vào nấm và thịt, sau đó phủ hỗn hợp kem và phô mai lên trên món ăn.
8. Khuấy đều, đun nhỏ lửa mì ống với thịt gà và giăm bông sau 1 phút. Phục vụ, rắc phô mai lên từng khẩu phần.

Pasta với bông cải xanh và thịt gà sốt kem

• Thời gian nấu: 60 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 176 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Ai nói mì ống là thực phẩm không tốt cho sức khỏe? Nếu bạn biết cách chế biến chúng, chẳng hạn như bổ sung rau và thịt gà ăn kiêng, thì bạn có thể ăn món ăn như vậy ngay cả khi đang ăn kiêng. Hãy xem công thức cách làm mì ống với thịt gà và bông cải xanh - món ăn lành mạnh cho mọi người ở mọi lứa tuổi, món ăn này đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người sành ăn nhờ nước sốt kem tinh tế.

Thành phần:

• bông cải xanh – 500 g;
• kem đặc – 450 ml;
• nước chanh - để nếm thử;
• tỏi - 3 tép;
• bơ (để ráo nước) – 30 g;
• ức – 500 g;
• kem parmesan – 130 g;
• đậu xanh – 1 lon;
• thảo mộc khô - để nếm thử;
• cà rốt - 300 g;
• mì Ý – 500 g;
• hương vị hạt tiêu;
• muối - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt ức gà thành từng miếng, cắt cà rốt thành từng dải, băm nhuyễn tỏi, chia các bông cải xanh vào nhau, bào phô mai Parmesan.
2. Ướp thịt bằng cách cho các miếng thịt vào ướp gia vị, muối và nước cốt chanh trong 15 phút.
3. Làm sốt kem: đun sôi kem, thêm Parmesan, thêm một miếng bơ, nêm hỗn hợp.
4. Phi thơm tỏi một chút, đổ dầu ô liu vào chảo, cho ức vào, chiên, khuấy đều các nguyên liệu trong 7 phút.
5. Luộc mì Ý, tuân thủ nghiêm ngặt lịch trình thời gian ghi trong hướng dẫn.
6. Thêm đậu xanh, bông cải xanh, cà rốt vào ức và chiên thêm 3 phút nữa.
7. Trộn gà với rau với nước sốt không đồng nhất, đun nóng, thêm bột nhão đã lọc lấy nước và thưởng thức.

Pasta gà sốt kem tỏi

• Thời gian nấu: 55 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 216 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Fettuccine là một trong những loại mì Ý giàu vitamin nhất, vì vậy thỉnh thoảng nên ăn nó ít nhất. Pasta gà tỏi là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng hết những dải mì mỏng này. Thông thường, mì ống được nấu với nước sốt kem để làm cho nó mềm, nhưng với tỏi kem, sản phẩm càng trở nên thơm và ngon hơn.

Thành phần:

• tỏi - 1 đầu;
• phi lê - 2 ức;
• dầu (rau) - 2 muỗng canh. tôi.;
• nấm – 250 g;
• Fettuccine – 400 g;
• kem – 200 ml;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, nấm và tỏi, lọc lấy nước.
2. Cắt các nguyên liệu đã chuẩn bị thành dải sẽ có hình dạng như bột nhão.
3. Cho các nguyên liệu vào chảo, thêm dầu, xào nấm, thịt và tỏi trong 17 phút.
4. Luộc mì Ý trong chảo đầy nước muối. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế trong khi nấu - điều này sẽ mang lại cho sản phẩm một hương vị đặc biệt.
5. Chuyển mì ống đã hoàn thành sang đồ ăn sẽ chiên, đổ kem đánh bông với một tép tỏi băm nhỏ lên trên mọi thứ.
6. Phục vụ món ăn rắc rau thơm.

Pasta sốt kem, thịt gà và nấm

• Thời gian nấu: 45 phút.
• Số lượng phần ăn: 2 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 212 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Ngay cả những người mới học nấu ăn cơ bản cũng nên làm các món ăn Ý. Pasta với thịt gà sốt kem đơn giản là không thể thất bại nếu bạn làm theo các khuyến nghị trong quá trình chuẩn bị. Hãy thử làm một loại nước sốt tinh tế, không đồng nhất với nấm porcini - điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Tìm hiểu cách làm mì ống với nấm dại trong nước sốt kem.

Thành phần:

• phi lê hoặc thịt gà khác - 300 g;
• kem – 200 ml;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• nấm porcini – 300 g;
• mì ống cổ điển – 400 g;
• dầu (rau) - 2 muỗng canh. tôi.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 3 tép.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa nấm. Đun sôi nấm porcini đã cắt nhỏ, sau 15 phút thì chuyển vào chao để ráo nước.
2. Cho nấm vào chảo rán với dầu nóng, để lửa vừa trong 5 phút.
3. Gọt vỏ hành tây, tỏi, cắt thành khối vuông, cho nấm porcini vào.
4. Rửa sạch bất kỳ phần nào của gà (tốt nhất là lấy phi lê), cắt thành miếng có kích thước khoảng 2x1,5 cm và thêm vào rau nấu.
5. Luộc mì ống, thêm muối vào nước. Quá trình này sẽ đưa bạn 7-9 phút.
6. Lọc mì ống, cho vào chảo rán cùng các nguyên liệu rồi đổ kem vào. Nêm món ăn cho vừa ăn, thêm muối nếu cần.
7. Đun sôi các nguyên liệu thêm 3 phút nữa rồi bày ngay ra đĩa.

Pasta với thịt gà, rau củ và sốt kem

• Thời gian nấu: 25 phút.
• Số lượng phần ăn: 2 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 186 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: dễ.

Tùy chọn chế biến món ăn Ý này rất đơn giản: nghĩa là trong nửa giờ bạn sẽ có một món ăn ngon và rất vừa ý trước mặt. Mì ống kem với thịt gà phù hợp ngay cả với những người đang ăn kiêng vì trong thành phần có cần tây, có tác dụng tích cực chống lại sự tích tụ chất béo dư thừa. Sử dụng đùi gà - điều này sẽ làm cho món ăn bổ dưỡng và ngon ngọt hơn.

Thành phần:

• kem – 150 ml;
• đùi gà - 2 chiếc.;
• rượu khô - 100 ml;
• cà rốt - 0,5 chiếc.;
• Penne – 300 g;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.;
• hành tây - 0,5 chiếc.;
• cuống cần tây - 1 chiếc.;
• muối biển - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cà rốt, cọng cần tây, hành tây cắt thành khối vuông.
2. Chiên các khối rau cho đến khi trong suốt.
3. Lấy xương đùi gà ra và cắt thịt thành miếng vừa.
4. Ném các miếng thịt vào rau và đun trên lửa thêm 3 phút nữa.
5. Đổ rượu vào chảo cùng các nguyên liệu đã sơ chế, đợi cồn bay hơi rồi đổ kem vào. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi một phần ba khối lượng bay hơi.
6. Đun sôi penne như mô tả ở mặt sau của hướng dẫn - điều này sẽ đảm bảo mì ống có vị ngon.
7. Trộn mì ống với hỗn hợp thịt và rau, đun sôi và thưởng thức.

Bạn có biết rằng hương vị của món ăn thành phẩm được chế biến theo một trong những công thức mô tả ở trên một nửa phụ thuộc vào việc lựa chọn đúng loại mì ống? Nếu bạn muốn mang ẩm thực Ý vào cuộc sống, hãy ưu tiên sản phẩm chất lượng cao. Pasta với thịt gà và kem là một món ăn thất thường, và để nó có hình thức hấp dẫn và ngon miệng, bạn cần tuân theo các quy tắc cơ bản:

1. Để nấu ăn, hãy lấy một hộp lớn có thành dày.
2. Luộc mì ống, thêm muối vào nước rồi đun sôi trước. Thực hiện theo lịch trình thời gian.
3. Nấu mì spaghetti al dente, vì khi kết thúc quá trình, bạn sẽ phải hâm nóng nó trong nước sốt thịt hoặc rưới nước sốt kem nóng.
4. Tưới nước cho mì ngay trước khi dùng, nếu không mì sẽ nhanh bị sũng nước.

Video: Fettuccine với thịt gà và nấm sốt kem

Sản phẩm bạn sẽ cần để chuẩn bị công thức

Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giá thành sản phẩm kể từ ngày 11/6/17: 300 chà.
Hàm lượng calo trên 100g: 234 kcal hoặc 981 kJ
BJU cho 100g: Protein – 16 g, Chất béo – 10,5 g, Carbohydrate – 19,3 g

Buổi tối đi làm về, bạn thường đến cửa hàng tạp hóa để chuẩn bị bữa tối. Đồng thời, không còn ham muốn đứng hàng giờ bên bếp và tốn nhiều tiền mua nguyên liệu. Tôi gặp tình trạng này mỗi ngày.

Để không mua doshiki, bánh bao và các sản phẩm bán thành phẩm khác, tôi đưa ra một công thức đơn giản trong đó nguyên liệu chính là mì ống và thịt gà. Quá trình nấu rất đơn giản và món ăn không bị nhàm chán trong một thời gian dài.

Spaghetti với thịt gà sốt kem chỉ là một trong những công thức nấu ăn khi bạn muốn nấu nhanh, rẻ và ngon.

40 phút và 300 rúp
sẽ dùng 2-3 phần ăn thịnh soạn

Ngoài mì ống với ức gà, bạn sẽ cần kem, phô mai và chanh, còn lại là gia vị và dầu.

Nguyên liệu cho công thức: mì ống, thịt gà, phô mai, chanh, kem và tỏi

Nguyên liệu rất đơn giản, bạn có thể tìm thấy chúng ở siêu thị gần nhất trên đường về nhà. Có thể khó mua Parmesan, nhưng chẳng hạn, ở Yekaterinburg, phô mai cứng của Argentina hoặc Uruguay được cung cấp ở mọi chuỗi cửa hàng tạp hóa thứ hai.

Thiết bị nhà bếp bạn sẽ cần là chảo rán, chảo, rây, kẹp hoặc thìa spaghetti, nhưng bạn cũng có thể dùng nĩa.

Bất cứ ai cũng có thể nấu mì spaghetti và chiên gà trong chảo rán. Nhưng tôi đề xuất bổ sung thêm một phương pháp đơn giản về cách nấu mì ống với thịt gà tại nhà. Trong nước sốt kem thêm nước chanh, sẽ tạo thêm vị chua cay ở dư vị.

Hình ảnh món ăn đã hoàn thành

Gà được lấy theo tỷ lệ một ức gà cho một.

Pasta dựa trên 80-100 gram mì khô mỗi người.
Sốt kem trong công thức, không chỉ có thể dùng làm nước sốt cho mì ống với phi lê gà mà còn dùng làm nước sốt cho các món khoai tây, cháo, thịt luộc, hầm hoặc chiên.

Công thức mì ống với thịt gà sốt kem. Băng hình

Chuẩn bị ngắn gọn:

1. Chiên tỏi nghiền trong dầu
2. Chiên phi lê gà trong 5 - 7 phút mỗi mặt. Muối và tiêu. Lấy ra khỏi chảo
3. Nấu mì ống. Múc ra 200ml nước từ chảo
4. Thêm 200 ml nước và 200 ml kem vào chảo. Pha trộn. Vắt chanh.
5. Đặt phi lê gà vào sốt kem
6. Đặt mì ống, thịt gà, chanh và phô mai vào đĩa.

tái bút Xin lỗi vì chất lượng video. Trước khi chụp, tôi quên tắt cân bằng trắng tự động nên màu sắc thay đổi tùy ý. Đây cũng là trải nghiệm chỉnh sửa đầu tiên trong Adobe Premiere. Tôi sẽ dần dần nâng cao chất lượng công việc của mình.

Pasta với thịt gà sốt kem. Công thức chi tiết từng bước có hình ảnh

Sự chuẩn bị

Rửa và loại bỏ màng từ phi lê gà. Cắt từng miếng phi lê theo chiều dọc thành 2 miếng.
Bóc vỏ 3-4 tép tỏi và dùng dao ép nhuyễn.
Quả chanh của tôi.

Cách nấu ăn

1. Đặt chảo rán trên lửa vừa. Đổ dầu vào và xào tỏi. Loại bỏ khi nó chuyển sang màu nâu vàng đậm. 40-50 giây là đủ để lấy dầu tỏi.
   Đặt phi lê gà vào chảo. Chiên mỗi mặt trong 5 - 7 phút.
   Muối và hạt tiêu ở cả hai mặt.
   Để có được lớp vỏ ngon miệng, hãy chiên mỗi mặt 2 lần.

   

   Bước 1. Phi lê phi lê gà và tỏi phi thơm. Muối và tiêu

2. Đồng thời, cho nước lạnh vào luộc mì spaghetti ở lửa lớn.
   Đổ nước với tỷ lệ 1 lít nước cho 100 g mì ống và 2-4 g muối. Trong trường hợp của chúng tôi, 250 g mì ống sẽ cần 2,5 lít nước.
   Nấu trừ đi 1-2 phút kể từ thời gian ghi trên bao bì.
   Khi mì spaghetti đã sẵn sàng, múc ra 200 ml nước đã nấu chín. Sau đó, xả mì ống vào một cái chao và cho vào chảo.
   Rưới spaghetti với 1-2 muỗng canh dầu và trộn đều.

   

   Bước 2. Luộc mì và múc một cốc nước ra khỏi chảo

3. Lấy gà ra khỏi chảo. Cho chảo trở lại lửa vừa.
   Làm nước sốt kem spaghetti. Đổ vào cốc nước và trộn với mỡ gà.
   Thêm 200 ml kem đặc và trộn kỹ với nước.
   Nếu kem sôi, giảm nhiệt xuống thấp. Nấu trong 2 phút.

   

   Bước 3. Lấy gà ra. Thêm kem và nước.

4. Lấy nửa quả chanh và vắt nước vào chảo. Cắt nửa còn lại thành lát.
   Thêm muối.
   Khuấy đều và tắt lửa. Nước sốt mì ống gà kem đã sẵn sàng.

   

   Bước 4. Vắt chanh vào nước sốt và thêm muối.

5. Đặt ức gà vào nước sốt.

   

   Bước 5-1. Đặt phi lê gà vào chảo rán

   Ba pho mát.

   

   Bước 5-2. Hãy chuẩn bị phô mai

6. Đặt một phần spaghetti lên đĩa. Thêm phi lê gà vào mì ống.
   Từ từ đổ nước sốt kem lên trên đĩa.
   Đặt những lát chanh lên thịt gà.
   Rắc phô mai cứng.

   

   Bước 6. Chuyển mì ống và thịt gà ra đĩa. Thêm nước sốt và phô mai

7. Spaghetti sốt kem với thịt gà đã sẵn sàng.
   Dùng ngay khi món ăn còn nóng. Khi nước sốt nguội đi, nước sốt sẽ đặc lại nhanh chóng và mì ống có thể dính vào nhau.

Món ăn đã sẵn sàng. Bạn thật tuyệt vời! Chúc ngon miệng

Những gì xảy ra cuối cùng

Cuối cùng nó sẽ thành công nước sốt kem đậm đà và mượt với mùi thơm của tỏi và dư vị cam quýt. Nước sốt kem sẽ bao bọc mì spaghetti và phi lê gà ngon ngọt được chiên trên chảo.

Tất cả những gì còn lại là rắc một ít phô mai lên phần ăn, thưởng thức hương vị và nhận được lời khen ngợi từ những người thân yêu, những người sẽ thử món mì ống béo ngậy của bạn.

Vâng, món ăn rất đơn giản. Công thức rẻ và không rườm rà. Trên đĩa có phi lê gà và mì ống thông thường. Nhưng sự đơn giản chính là nơi chứa đựng mọi niềm vui. Hãy thử một lần.

Gà sốt kem trong chảo với mì ống và phô mai

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của công thức

Giá trị dinh dưỡng của công thức (BJU):

Hàm lượng calo hoặc giá trị năng lượng:

Trọng lượng của các thành phần:

BZHU chi tiết và hàm lượng calo

Công thức thay thế thành phần:

Loại mì nào phù hợp?

Spaghetti có thể được thay thế bằng bất kỳ loại mì ống nào khác.
Nhưng cho nước sốt kem trong công thức, tôi khuyên bạn nên sử dụng những thứ như bavette, spaghetti, bucatini hoặc tổ fettuccine, pappardelle, v.v.

Nước sốt mịn như kem đọng lại rất lâu trên các loại mì ống dài.

Spaghetti và tagliatelle

Kem béo

Bào thô phô mai cứng và lấy mùi tây, thì là hoặc húng quế. Nghiền tất cả trong máy xay. Kết quả sẽ là một loại phô mai hạt mịn có hương vị và mùi thơm của cây xanh, sẽ tan chảy trong mì ống trong vài giây.

Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị hơn về hương vị và màu sắc.

Đối phó với quả chanh

ĐẾN lấy thêm nước ép từ chanh bạn cần dùng tay lăn nó trên bàn nhiều lần.

Ngoài ra, chanh sẽ dễ chảy nước nếu bạn để nó trong lò vi sóng trong 10 giây.

Cả hai phương pháp đều phá hủy lớp màng xung quanh viên nang bên trong quả chanh. Kết hợp các phương pháp và nhận được nhiều nước trái cây hơn với ít nỗ lực hơn.

Dùng tay lăn quả chanh và nó sẽ cho bạn tất cả nước ép

Kiểm soát độ dày của nước sốt

Để có được dày hơn sốt kem cho mì spaghetti với thịt gà, dùng bột mì làm chất làm đặc. Nửa muỗng canh sẽ làm cho nước sốt đặc hơn đáng kể.

Sau khi chiên gà, cho một thìa cà phê bột mì vào chảo. Trộn với dầu đã chiên phi lê. Sau đó thêm kem và khuấy. Bột sẽ trộn với nước sốt kem và tạo độ đặc cho nó.

Thìa bột cho độ dày

Sử dụng phương pháp này nếu bạn chọn kem ít béo hoặc kem chua 10 hoặc 15%.

Khi bạn chuẩn bị nước sốt kem, kem hoặc kem chua sau khi đun nóng có thể tan rã thành một chất trong suốt với các vảy đông lại hoặc đơn giản là đông lại.

Điều này sẽ không xảy ra với bạn nếu bạn biết phải làm gì

Đây không phải là cách nó nên diễn ra. Ở đây kem đã đông lại

Nước sốt sẽ tăng thêm vị ngon cho cả thịt gà nhỏ

Không nhất thiết phải chiên cả một miếng phi lê gà.

Cắt ức gà thành dải, hình khối hoặc chỉ cần thái nhỏ. Sau đó chiên và thêm vào nước sốt kem.

Hoặc chiên phi lê gà trước rồi cắt thành từng miếng mong muốn. Bất cứ điều gì bạn thích nhất.

Trong mọi trường hợp, thịt gà sốt kem với mì ống sẽ rất ngon.

Gà rán sẽ ngon ngọt

Đôi khi xảy ra trường hợp khi chiên hoặc luộc phi lê gà, thịt mất đi độ ngon ngọt. Phi lê trở nên khô và khó nhai. Điều này xảy ra do xử lý nhiệt lâu.

Nếu bạn nấu theo công thức của tôi, nhờ nước sốt kem và chanh, phi lê gà vẫn ngon ngọt và mềm ngay cả sau khi chiên.

2 lựa chọn phục vụ

1. Mì ống với thịt gà được bày ra đĩa. Phủ sốt kem lên trên và rắc phô mai. Tùy chọn này giống như trong ảnh khi chuẩn bị công thức.
2. Thêm mì ống vào chảo với nước sốt và khuấy đều. Sau 2 phút đun sôi không dùng lửa, mì ống được bày ra đĩa. Đặt gà rán lên trên và rắc phô mai.

Trong mọi trường hợp, mì ống với thịt gà sốt kem được phục vụ ngay khi còn nóng. Cách này sẽ ngon hơn và nước sốt kem sẽ không có thời gian để dính các sợi mì lại với nhau.

Nấm là bạn của kẻ háu ăn

Nấm chiên và nấm porcini

Nấu món gì khác với mì ống và sốt kem

Tôi khuyên bạn nên xem và chuẩn bị các công thức nấu ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng với mì ống và sốt kem, thịt hoặc nấm.

Mỗi công thức dưới đây có thể nuôi 4-5 người.

Nó sẽ có giá khoảng 500 rúp, và việc chuẩn bị các món ăn sẽ mất không quá 1 giờ.

Pasta với gà hun khói alla medici

Một món ăn Pháp có nguồn gốc từ Ý.

Thật nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Pasta dễ chịu để nếm và nhìn.

Số lượng phần ăn 4-5

Giờ nấu ăn 30 phút

Giá thành sản phẩm 470 rúp (tính đến ngày 21/11/14)

Thành phần

• Cavatappi hoặc mì ống ngắn khác – gói (70 RUB mỗi 500 g)
• Bụng thịt gà hoặc thịt lợn hun khói – 200-300 gr. (120 rúp cho 340 gram thịt ức.)
• Parmesan hoặc phô mai cứng khác - 150 gr. (150 chà.)
• Kem từ 20% – 250 ml. (60 chà. cho 350 ml.)
• Đậu xanh - 150-200 gr. (50 chà. cho 400 g.)
• Mùi tây) – một bó (20 rúp cho 40 g.)
• Muối và hạt tiêu
• Dầu ô liu

Nguyên liệu làm mì ống alla medici

Sự chuẩn bị

1. Cắt ức gà hun khói thành dải.
2. Đặt chảo rán ở nhiệt độ thấp.
   Đổ kem vào. Xếp gà ra.
   Muối và tiêu.
   Để trong 3 phút ở nhiệt độ thấp.
3. Luộc mì ống cho đến khi al dente.
   Thêm đậu Hà Lan đông lạnh vào nước mì ống đang sôi.
4. Nướng phô mai và cho vào chảo cùng với kem.
   Thêm rau xanh.
5. Thêm sốt kem gà vào mì ống cùng đậu xanh.
   Pha trộn.
   Món ăn đã sẵn sàng.

Mỳ Ý với thịt gà và nấm sốt kem

Một món ăn rẻ, nhanh chóng và dễ chế biến, có thể chế biến trong 30 phút và 400 rúp.
Thêm một ít phi lê gà rán vào công thức và bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối no nê và ngon miệng.

Số lượng phần ăn 4

Giờ nấu ăn 30 phút

Giá thành sản phẩm 430 rúp (06/07/14)

Thành phần

• Spaghetti hoặc loại mì ống khác – 450 g (30 chà.)
• Phi lê gà - 400 g (100 chà.)
• Nấm tươi hoặc đông lạnh – 200-300 g (70 rúp cho tươi)
• Kem 20% – 500ml. (‏45 chà. cho 10%)
• Parmesan – 100-150 g (160 RUB trên 250 g)
• Hành tây – 1 miếng (5 chà.)
• Tỏi – 3-4 tép (5 RUR)
• Húng quế hoặc các loại thảo mộc khác (15 rúp mỗi gói khô)
• Dầu ô liu

Sự chuẩn bị

1. Đặt nước mì ống vào lửa.
2. Rửa sạch nấm trong nước lạnh. Cắt thành lát mỏng.
   Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ.
   Băm nhỏ hành và tỏi.
3. Thêm dầu vào chảo. Chiên gà trong 4 phút ở nhiệt độ cao.
   Sau đó thêm nấm, hành tây và tỏi vào xào thêm 5 phút nữa.
4. Đổ kem vào chảo. Thêm muối và tiêu. Pha trộn.
   Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Sau khi kem sôi thì tắt bếp.
5. Luộc mì ống al dente (trừ 2 phút tính từ thời điểm ghi trên bao bì).
   Hãy nướng phô mai.
6. Đổ nước sốt kem với thịt gà và nấm vào chảo cùng mì ống. Pha trộn.
   Rắc phần đã hoàn thành với phô mai.
   Món ăn đã sẵn sàng

Các bạn ơi, bạn có món tương tự với mì ống và sốt kem trong thực đơn của mình không?
Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trong phần bình luận.

Món mì ống được chế biến thơm ngon với thịt gà sốt kem có thể được phục vụ không chỉ cho bữa trưa hàng ngày mà còn cho bàn ăn ngày lễ. Nước sốt ngon miệng sẽ ngấm vào món ăn kèm và thịt, khiến chúng đặc biệt mềm. Thành phần của nước sốt có thể thay đổi theo sở thích của bạn bằng cách thêm phô mai, tỏi, nấm, sốt cà chua và các nguyên liệu phù hợp khác.

Mì ống cổ điển với thịt gà sốt kem

Thành phần:

• 250 g mì ống rộng (mì ống);
• 4 đùi gà;
• 1 củ hành tây;
• 50 g bơ;
• 50ml kem đặc;
• 2 – 3 nhánh mùi tây tươi;
• ½ muỗng canh. Parmesan bào;
• ½ muỗng cà phê. bột mì;
• hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.

Sợi mì phải rộng và dài. Các loại trứng của nó đặc biệt thích hợp cho món ăn này.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch đùi gà và loại bỏ da. Dùng dao sắc cắt toàn bộ thịt và cắt thành từng lát.
2. Nấu mì ống cho đến khi al dente.
3. Đun chảy bơ trong chảo rồi chiên các lát thịt gà trong đó cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Thêm khối hành tây vào thịt, thêm muối và tất cả các loại gia vị.
5. Chiên các nguyên liệu cho đến khi chín hoàn toàn.
6. Đổ bột vào chảo, trộn đều mọi thứ và chiên thêm một chút.
7. Đổ kem vào, thêm muối và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đạt được độ đặc như mong muốn.
8. Đặt mì ống vào đó và nấu món ăn thêm vài phút nữa.
9. Trộn mùi tây với Parmesan trong máy xay. Trải khối lượng thu được lên trên các phần mì ống.

Công thức với phô mai

Thành phần:

• 300 g phi lê gà;
• 250 g mì ống;
• 1 ly kem đầy đủ chất béo vừa phải;
• 100 – 150 g phô mai đã bào sẵn;
• Nước;
• muối;
• thảo dược Ý;
• dầu ô liu;
• vài tép tỏi tươi.

Sự chuẩn bị:

1. Chiên các miếng tỏi trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Sau đó vứt chúng đi hoặc để lại nếu bạn muốn. Chúng được sử dụng để tạo cho dầu một mùi thơm đặc biệt.
2. Đổ kem vào. Sau khi đun sôi, thêm phô mai vào, trộn các sản phẩm và đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
3. Thêm những miếng phi lê nhỏ, trộn muối và nêm gia vị. Để nó trên lửa cho đến khi gà sẵn sàng.
4. Nấu mì ống cho đến khi hoàn thành. Đừng rửa chúng!
5. Đặt mì ống thành từng phần lên đĩa và rưới đều nước sốt đã chuẩn bị từ chảo lên trên.

Với ức gà

Thành phần:

• 350 – 450 g bột nhão;
• 300 g ức gà;
• 400 ml kem ít béo (10%);
• 50 g phô mai cứng/bán cứng đã được bào sẵn;
• 50ml rượu trắng khô;
• tiêu đen xay;
• muối;
• dầu thực vật;
• húng quế khô.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu mì ống cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Lấy gà ra khỏi xương, cắt thành khối vuông và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng nhạt.
3. Thêm muối, húng quế, hạt tiêu. Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
4. Thêm kem và đun nhỏ lửa thêm 6 - 8 phút nữa. Trong thời gian này nước sốt sẽ đặc lại.
5. Đặt mì ống lên đĩa và rưới một phần nước sốt lên gà. Rắc phô mai bào lên trên và dùng ngay cho bữa trưa.

Trong sốt kem tỏi

Thành phần:

• 4 – 5 ức gà;
• 4 – 6 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. sữa béo;
• 50 g cà chua phơi nắng trong dầu;
• 3 muỗng canh. tôi. bột rây;
• 100 g kem chua béo vừa;
• 400 g mì ống;
• muối và dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt ức gà thành khối nhỏ. Băm tỏi theo cách tương tự.
2. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi chín. Thêm khối tỏi.
3. Thêm bột mì, cà chua phơi nắng và một vài thìa lớn dầu vào. Trộn các sản phẩm.
4. Đổ kem, thêm kem chua và muối. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn.
5. Giảm nhiệt càng nhiều càng tốt và đun nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi có độ đặc mong muốn.
6. Nấu mì ống và cho vào chảo cùng với thịt gà. Khuấy và để đĩa trên lửa trong 1 phút.
7. Đặt các món ăn lên đĩa. Bạn có thể trang trí nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ cho vừa ăn.

Pasta với gà hun khói

Thành phần:

• 200 g ức gà hun khói;
• 1/3 muỗng canh. kem ít béo;
• 100 g phô mai chế biến;
• ½ đầu hành tây;
• 200 g mì ống;
• 2 tép tỏi;
• dầu ô liu;
• muối;
• 1 nhúm thảo dược Provençal.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu mì ống, nhưng không nấu chín hoàn toàn.
2. Băm nhuyễn hành và tỏi rồi xào cùng nhau trong dầu đã đun nóng kỹ.
3. Thêm những miếng ức gà hun khói nhỏ vào món nướng.
4. Sau 2 - 3 phút nấu, cho phô mai tan chảy vào chảo rán và đổ kem vào. Ngay lập tức thêm muối và gia vị.
5. Đợi phô mai tan chảy và thêm mì ống vào nước sốt.
6. Nấu mì gà hun khói trên lửa nhỏ thêm vài phút nữa. Ăn nóng.

Có thêm nấm

Thành phần:

• 300 g nấm tươi;
• 2 phi lê gà;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. kem (20%);
• 150 g phô mai đã bào sẵn;
• muối, húng quế khô;
• dầu thực vật;
• 1 gói spaghetti tiêu chuẩn.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu mì spaghetti ngay lập tức theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín.
2. Chiên những miếng hành tây nhỏ với những lát nấm đã bóc vỏ. Bạn cần nấu các nguyên liệu cho đến khi toàn bộ chất lỏng tiết ra từ nấm bay hơi khỏi chảo.
3. Thêm những miếng thịt phi lê nhỏ vào chiên. Muối hỗn hợp và rắc húng quế. Chiên trong 5 – 6 phút.
4. Đổ kem lên mọi thứ, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 17 - 20 phút.
5. Thêm phô mai, đợi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn và chuyển mì spaghetti vào chảo. Đun hỗn hợp thêm 3 – 4 phút nữa.
6. Chia món ăn thành nhiều phần. Ăn kèm với rau tươi.

Mỳ gà sốt kem cà chua

Thành phần:

• 6 đùi gà;
• 400 g mì fettuccine;
• 1 muỗng canh. kem béo vừa;
• 400 g cà chua trong nước ép của chính họ;
• 1 củ hành vừa;
• 2 quả ớt ngọt;
• muối;
• mỡ để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu fettuccine cho đến khi hoàn thành.
2. Loại bỏ tất cả xương từ đùi gà. Chiên các phần còn lại cho đến khi vàng và chín với bất kỳ loại mỡ nào. Chuyển sang đĩa.
3. Chiên những khối hành tây nhỏ trong mỡ gà còn lại.
4. Thêm các miếng hạt tiêu và nấu các nguyên liệu với nhau trong 7 – 8 phút.
5. Nghiền cà chua cùng với chất lỏng từ bình trong máy xay và cho vào chảo rán.
6. Đặt đùi chiên ở đó và muối các nguyên liệu.
7. Đun sôi hỗn hợp dưới nắp trên lửa vừa trong 20 - 25 phút.
8. Đặt gà đã hoàn thành vào đĩa.
9. Đổ kem vào nước sốt, đun sôi rồi tắt.
10. Đặt mì ống lên đĩa cùng với thịt gà. Đổ nước sốt lên mọi thứ.

Cách nấu ngon bằng nồi nấu chậm

Thành phần:

• 400 g mì spaghetti;
• 200 g phi lê gà;
• 1 đầu tỏi;
• 1 bó hành tươi;
• 2 muỗng canh. tôi. bột mì;
• 100 g kem chua rất béo;
• 100ml nước dùng gà;
• muối;
• dầu;
• rau thì là.

Sự chuẩn bị:

1. Trong các chảo riêng biệt, nấu spaghetti và phi lê gà. Để lại nước dùng từ thịt.
2. Đun nóng dầu trong bát của thiết bị và chiên các miếng thịt gà luộc trong đó. Thêm muối.
3. Trộn bột với kem chua và nước dùng. Thêm muối.
4. Thêm thì là xắt nhỏ vào nước sốt cho vừa ăn rồi rưới lên gà.
5. Kích hoạt chế độ dập tắt trong 20 phút.
6. Đặt mì ống đã chuẩn bị sẵn vào đĩa và rải các miếng thịt gà sốt kem chua lên trên.
7. Ăn trưa nóng với salad rau.

Để chế biến món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ phận nào của gà - đùi, ức, cánh. Phi lê sẽ làm cho món ăn trở nên ăn kiêng hơn. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi công thức và chuẩn bị nước sốt, chẳng hạn như nước sốt dựa trên thịt gà tây.

Ai trong số các bạn chưa phải đắn đo xem nên nấu món gì cho bữa tối cho gia đình mình? Làm thế nào để đa dạng hóa thực đơn thông thường gồm kiều mạch, cơm hoặc mì ống? Nếu bạn quan tâm đến những câu hỏi này thì công thức này chính là thứ bạn đang tìm kiếm. Pasta với thịt gà sốt kem sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các món cốt lết và món ăn phụ thông thường. Việc chuẩn bị một món ăn như vậy rất dễ dàng, đơn giản và quan trọng nhất là rất nhanh. Theo nghĩa đen, nửa giờ thời gian của bạn và một bữa tối thịnh soạn, ngon miệng cho cả gia đình đã sẵn sàng!

Thông tin hương vị Món chính gia cầm / Mỳ ống và mì ống

Nguyên liệu cho 3 phần ăn:

• Thịt gà tươi (đùi và đùi) - 500 g;
• Hẹ tây - 3 chiếc.;
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.;
• Tỏi - để nếm thử;
• Kem 10-15% - 1-1,5 muỗng canh;
• Dầu thực vật - 50 ml;
• Gia vị - để nếm thử;
• Muối - để nếm thử;
• Mì ống cao cấp - 200-300 g.

Cách nấu mì ống sốt kem với thịt gà

Để bắt đầu, rửa sạch miếng thịt gà tươi và lau khô bằng khăn giấy. Để món ăn này chín nhanh hơn, hãy cắt miếng thịt lớn thành từng miếng nhỏ, có hoặc không có xương. Ngoài đùi và chân, bạn có thể dùng ức gà. Đừng sợ khi sử dụng phi lê, món ăn thành phẩm sẽ mất đi độ ngon ngọt. Điều này sẽ không xảy ra nhờ nước sốt kem.


Rau sẽ bổ sung cho gà trong nước sốt. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt, cắt thành dải mỏng. Tùy theo khẩu vị và mùa mà bạn có thể sử dụng các loại rau khác. Ví dụ, bí xanh, ớt ngọt và đậu xanh sẽ rất hợp với thịt gà. Hành tím có thể thay thế bằng hành tây thông thường hoặc hành tím.


Lấy một cái chảo hoặc chảo rán có đáy dày và thành cao. Đun nóng dầu thực vật rồi cho các miếng thịt gà vào. Chiên thịt cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-15 phút. Rắc gia vị khô lên gà chín tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nhớ rằng, gia vị sẽ làm bừng sáng bất kỳ món ăn nào và mang đến cho nó một hương vị mới. Các loại thảo mộc của Ý, hỗn hợp ớt xay và ớt bột ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo cho món gà sốt kem. Thêm các loại rau đã chuẩn bị vào thịt và chiên mọi thứ với nhau thêm 10 - 15 phút nữa. Thêm tỏi băm nhỏ cho vừa ăn.


Trong khi đó, đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối và cho mì ống vào. Đun sôi chúng theo hướng dẫn trên bao bì, trung bình từ 8-10 phút.

Khi thịt gần chín, đổ kem ở nhiệt độ phòng vào và thêm muối cho vừa ăn. Nếu muốn, nấm có thể được thêm vào nước sốt. Để làm điều này, hãy chiên nấm trước trong một chảo riêng. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong 10-15 phút ở nhiệt độ thấp. Nếu cần thêm nước sốt, hãy thêm kem.

Nếu không có kem, bạn có thể làm sốt sữa. Để làm điều này, đổ gà với sữa ở nhiệt độ phòng và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Để làm đặc nước sốt này, hãy pha loãng 1-2 muỗng cà phê. tinh bột khoai tây trong 50 ml nước lạnh. Sau đó đổ hỗn hợp thu được vào nước sốt sữa, trộn kỹ và đun nhỏ lửa thêm vài phút.


Để món ăn trở nên ngon hơn, hãy thêm phô mai đã qua chế biến hoặc phô mai cứng, cắt nhỏ trên một chiếc máy xay vừa và đun nhỏ lửa trong vài phút. Đậy nắp gà đã hoàn thành trong sốt kem và để trong 10 phút để món ăn ngấm đều. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

Trong khi luộc gà thì làm mì ống. Xả chúng trong một cái chao, rửa sạch bằng nước ấm và đặt vào hộp đựng thuận tiện cho bạn. Thêm vài thìa sốt kem vào mì ống, khuấy đều và để trong 10 phút cho ngấm. Bạn có thể kết hợp ngay chúng với thịt gà và nước sốt bằng cách cho chúng vào chảo rán.


Món mì ngon với thịt gà sốt kem đã sẵn sàng. Đặt chúng lên đĩa, rưới nước sốt lên trên và thêm các miếng thịt vào. Món salad gồm rau tươi, dưa chuột muối và cà chua cũng như các loại thảo mộc tươi là hoàn hảo cho món ăn này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!