Salad lát cam là một công thức salad độc đáo, thú vị và đơn giản. Bà chủ sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị. Nhưng bạn có thể dễ dàng gây ngạc nhiên cho tất cả khách hàng của mình! Chắc hẳn họ chưa từng thử kiệt tác ẩm thực này.
Món salad trông giống như một lát cam thật. Nhưng bên trong có rất nhiều thứ để xem! Món salad trở nên thịnh soạn nhờ khoai tây luộc và phi lê gà, cùng cam và ngô mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và tươi ngon khác thường.
Dễ
Nguyên liệu cho 4 phần salad:
- Khoai tây luộc nguyên vỏ – 2 chiếc.;
- Phi lê gà - 140 g;
- Cà rốt luộc - 3 chiếc.;
- Cam – 1 chiếc.;
- ngô đóng hộp - 4 muỗng canh;
- Phô mai cứng – 60 g;
- Trứng gà luộc - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- Muối và gia vị cho vừa ăn;
- Mayonnaise để nếm thử.
Sự chuẩn bị
Điều đầu tiên bạn cần làm là luộc rau (khoai tây và cà rốt) và trứng, rồi chuẩn bị phi lê gà. Phi lê có thể được luộc, chiên trên chảo hoặc nướng trong lò một cách đơn giản.
Làm thế nào để nấu phi lê trong chảo rán? Đầu tiên, làm nóng chảo rán và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Sau đó rắc muối và hạt tiêu đen lên cả hai mặt. Ngay khi chảo rán đủ nóng, bạn cần đặt miếng phi lê lên trên và đậy nắp lại để dầu không bắn ra mọi hướng. Chiên phi lê trên lửa vừa. Phải mất 4 phút để nấu phi lê ở một bên. Sau đó, bạn cần đun nhỏ lửa phi lê. Để làm điều này, đổ một ít nước (50 ml) vào chảo rán, đậy nắp lại và đợi thêm 10 phút. Phi lê đã sẵn sàng! Bạn có thể làm mát nó.
Theo ý của bạn, cắt phi lê thành dải hoặc hình khối. Đặt nó trên một tấm phẳng. Salad có nhiều lớp nên tốt hơn hết bạn nên chọn đĩa phẳng có đường kính lớn cho nó. Phần trên của miếng phi lê sẽ cần được rắc nhẹ sốt mayonnaise.
Sử dụng sốt mayonnaise đóng gói - sẽ thuận tiện hơn khi áp dụng vào món salad.
Nướng khoai tây luộc và đặt chúng lên trên miếng phi lê. Chúng ta tạo hình khoai tây thành hình một lát cam. Vẻ đẹp tuyệt vời của món salad nằm ở chỗ nó có hình dạng như một lát cam - trông vô cùng thú vị và chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của thực khách khi được phục vụ. Khoai tây nên được muối và hạt tiêu nhẹ để món salad không bị nhạt nhẽo.
Tiếp theo, bạn cần xếp một lớp phi lê cắt nhỏ và rắc sốt mayonnaise lại.
Đã đến lúc dành cho màu cam. Nó cần phải được gọt vỏ và thái nhỏ. Phủ bột giấy lên phi lê gà.
Đặt ngô lên cùi cam và rắc sốt mayonnaise lên trên.
Nướng trứng gà luộc sẵn. Xếp chúng thành một lớp sau ngô.
Về cơ bản món salad đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là biến nó thành một quả cam. Để làm điều này, hãy bào phô mai và rắc lên món salad mà không chạm vào các mặt.
Bây giờ chúng ta làm vỏ cam. Để làm điều này, hãy bào cà rốt luộc và đặt chúng sang một bên. Về cơ bản đó là tất cả! Tất cả những gì còn lại là trang trí món salad. Để làm điều này, bạn có thể rắc hạt mè, trang trí với một nhánh thì là và đặt những lát cam thật xung quanh.
Để món salad Orange Slice ngon hơn, ngon ngọt hơn và mềm hơn thì phải có thời gian ngâm. Nên để trong tủ lạnh 2-3 tiếng trước khi dùng.
Ngon và đẹp Salad lát cam Nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn ngày lễ và sẽ làm bạn thích thú với hương vị của nó. Món salad gà nêm màu cam mềm này rất phù hợp cho các lễ hội mùa đông. Xét cho cùng, cam và quýt là một biểu tượng khác của kỳ nghỉ đông yêu thích của mọi người -. Món salad này khá đơn giản để chuẩn bị - đặc biệt vì công thức trong ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị.
Thành phần:
- 4 quả trứng
- 1 củ hành tây
- 3 củ cà rốt lớn
- 200 gam. nấm ngâm (hoặc tiệt trùng - sau đó 3-4 giờ trước khi chuẩn bị món salad, bạn có thể đổ 1 thìa giấm vào lọ nấm để ướp)
- 2 tép tỏi
- 100 gam. phô mai
- 250-300 gam. thịt gà
- sốt mayonnaise
- dầu hướng dương
Sự chuẩn bị:
- Luộc gà trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội nếu dùng chân gà hoặc đùi gà, bỏ da và tách thịt ra khỏi xương. Cắt thịt thành miếng vừa.
- Nấu cà rốt cho đến khi mềm, để nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, chiên nhẹ trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu rồi trộn với một nửa số cà rốt bào sợi.
- Luộc trứng thật chín (từ lúc sôi khoảng 5 - 7 phút), để nguội, bóc vỏ và rửa sạch với nước. Riêng biệt, xay lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy xay mịn.
- Cắt nấm thành miếng vừa.
- Bóc vỏ và xay tỏi trên máy xay mịn. Ba loại phô mai trên một máy xay thô.
- Từ phần cà rốt đã trộn với hành tây, đặt một “lát cam” lên đĩa, chiếm khoảng 2/3 đĩa (nếu muốn, lớp này có thể được muối nhẹ). Bôi trơn lớp bằng mayonnaise.
- Xếp một lớp thịt gà lên trên. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.
- Trải một lớp nấm ngâm.
- Trộn phô mai bào với lòng đỏ, tỏi và sốt mayonnaise rồi phết lên nấm. Ngoài ra, phết nhẹ sốt mayonnaise lên bề mặt món salad và phủ đều các mặt.
- Trang trí món salad. Từ những củ cà rốt còn lại, chúng ta xếp các mặt của “lát cam” và mặt trước rồi đến mặt trên của món salad, chừa khoảng trống cho lòng trắng. Chúng tôi bố trí các "tĩnh mạch" từ protein nghiền. Hoặc bạn có thể làm cho nó đơn giản hơn nữa: phủ cà rốt lên toàn bộ món salad, đánh dấu các đường gân bằng sốt mayonnaise, sau đó đặt lòng trắng lên trên sốt mayonnaise.
- Để salad “Orange Slice” trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để có thời gian ngấm và thưởng thức. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món salad với các loại thảo mộc tươi.
Một món salad khác thường cho bàn ngày lễ - một lát cam là sự lựa chọn hoàn hảo để kỷ niệm những ngày nghỉ đông - Năm mới và Giáng sinh!
Cách trình bày nguyên bản và hương vị tuyệt vời của món salad khiến món salad này đơn giản bay khỏi bàn lễ hội trước những lời cảm thán hài lòng của gia đình và khách mời của bạn. Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với kiệt tác tiếp theo của bạn dưới dạng “Lát cam”.
- Muối (và tùy chọn)
- Mayonnaise (xấp xỉ) - 200 g
- Champignons (đóng hộp) - 100 g
- Phô mai cứng (xấp xỉ) - 100 g
- Cà rốt (lớn) - 2 chiếc.
- Trứng gà - 3 cái
- Ức gà - 300 g
Đối với món salad, trước tiên bạn cần luộc ức gà, trứng và cà rốt. Tôi nấu tất cả chúng cùng một lúc, nghĩa là cùng lúc trong nồi nấu chậm.
Và trên bát là một hộp hấp đựng cà rốt và trứng.
Khi thịt, cà rốt và trứng đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu làm món salad. Món salad được xếp thành từng lớp trên nửa đĩa. Mỗi lớp được nén nhẹ và phủ một lớp sốt mayonnaise. Mayonnaise nhiều hay ít là vấn đề sở thích cá nhân.
Lớp đầu tiên là thịt gà. Chặt gà.
Đặt trên nửa đĩa. Rưới sốt mayonnaise lên trên.
Lớp tiếp theo, thứ hai, là cà rốt bào sợi. Nhưng chúng ta không bày hết cà rốt ra, vì cà rốt vẫn cần thiết cho phần trên cùng của món salad. Và trên cà rốt - lại nhẹ nhàng với sốt mayonnaise.
Lớp thứ ba: nấm - nấm đóng hộp hoặc ngâm. Cắt nhỏ nấm. Champignons có thể được thay thế bằng những loại khác. Tôi đã làm nó với boletus ngâm, nó cũng rất ngon. Và với các loại nấm hoang dã khác nhau của riêng mình. Sau lớp nấm, cũng nên bôi sốt mayonnaise. Nhưng tôi bỏ qua sốt mayonnaise ở lớp này.
Lớp thứ tư là phô mai, trước tiên phải xay nhuyễn. Và thoa nhẹ sốt mayonnaise.
Lớp thứ năm là trứng. Nướng cả hai quả trứng và một lòng đỏ (dành lòng trắng lên trên). Mayonnaise nữa.
Tất cả các lớp đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta trải cà rốt lên toàn bộ bề mặt và các mặt. Bức ảnh ghi lại khoảnh khắc “bôi” cà rốt. Đây là hợp âm áp chót.
Tất cả những gì còn lại là tạo cho món salad vẻ ngoài cuối cùng của một lát cam bằng cách nghiền lòng trắng trứng. “Quả cam” đã chuẩn bị đầy đủ nên để trong tủ lạnh trong vài giờ.
Công thức 2: Salad lát cam với nấm và phi lê gà
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Trứng - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phi lê gà - 4 chiếc.
- Nấm – 200 g
- Phô mai – 150 g
- Tỏi – 3 tép
- Mayonnaise
- Dầu thực vật
Gọt vỏ hành tây trắng, rửa sạch dưới vòi nước và thái nhỏ.
Rửa cà rốt dưới vòi nước chảy. Đun sôi cái đầu tiên cho đến khi mềm trong 20 phút, để nguội, sau đó gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Loại rau đầu tiên sẽ được dùng để trang trí món salad. Chúng tôi gọt vỏ củ cà rốt thứ hai và xay sống trên một máy xay thô.
Trong chảo nóng với dầu thực vật, xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Khuấy liên tục để rau không bị cháy. Sau đó đặt cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào đĩa riêng.
Sau khi luộc chín, luộc trứng gà trong 10 phút. Đổ ngay nước lạnh vào trứng đã hoàn thành để việc bóc trứng dễ dàng hơn. Sau đó, tách trứng đã bóc vỏ thành lòng đỏ và lòng trắng rồi xay riêng trên máy xay mịn.
Chúng ta rửa phi lê gà dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi trong 30 phút. Cắt phi lê nguội thành khối nhỏ.
Gọt vỏ nấm, rửa sạch và đun sôi trong 15 phút. Sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô.
Đặt các nguyên liệu theo hình nêm lên một đĩa phẳng lớn. Trải tất cả các lớp salad với sốt mayonnaise.
Đặt cà rốt và hành tây lên lớp đầu tiên, phi lê gà ở lớp thứ hai, sau đó là nấm, ở lớp thứ tư là phô mai bào, tỏi băm nhỏ tiếp theo, ở lớp thứ sáu là lòng đỏ, ở lớp thứ bảy là một nửa lòng trắng. Bôi trơn lớp trên cùng của món salad bằng sốt mayonnaise trên tất cả các mặt.
Sau đó cũng rắc cà rốt luộc lên các mặt và trang trí với lượng protein còn lại. Món salad đã hoàn thành nên để trong 2 giờ.
Công thức 3, từng bước một: salad gà lát cam
Cam và quýt là biểu tượng của năm mới. Vì vậy, đây là món gỏi gà thơm ngon không chỉ dễ chế biến mà còn trông thật bắt mắt trên bàn ăn ngày lễ. Nhưng bạn không nhất thiết phải nấu món này chỉ cho dịp Năm Mới; tôi nghĩ rằng ngay cả một bữa tiệc sinh nhật cũng không thể thiếu một công thức đơn giản và độc đáo như vậy.
- Thịt gà – 150-200 gr.;
- Phô mai cứng – 70-100 gr.;
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Khoai tây – 3-4 chiếc.;
- Dưa chuột muối - 3-4 chiếc.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Mayonnaise – 200 ml;
- Giấm - 20 ml.
Luộc khoai tây, cà rốt và thịt gà. Nướng khoai tây trên một máy xay vừa, đặt lên đĩa theo hình bán nguyệt và phết sốt mayonnaise.
Cắt nhỏ hành tây và ướp trong giấm trong vài phút. Bóp và đặt lên trên khoai tây.
Nướng dưa chuột muối và đặt lên món salad, phết sốt mayonnaise.
Cắt thịt gà luộc hoặc hun khói thành dải hoặc đơn giản là cắt thành khối. Mỡ với nước sốt một lần nữa.
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt luộc. Tạo thành các mặt màu cam từ cà rốt.
Nghiền cả phô mai cứng. Lấp đầy khoảng trống bằng phô mai. Xếp các đường gân như trái cây họ cam quýt.
Đây là một món salad đẹp mắt và độc đáo có tên là Orange Slice. Chúc mọi người ngon miệng!
Công thức 4: Salad nấm lễ hội lát cam
Món ăn tuy đơn giản nhưng ngon và sang trọng.
- Cà rốt – 2-3 chiếc.;
- Khoai tây – 2-3 củ;
- Trứng – 2 chiếc.;
- Nấm (nấm) – 50 gr.;
- Hành tây – 1 củ vừa;
- Phô mai chế biến - 1 miếng;
- Mayonnaise – 150-200 g.
Rửa sạch khoai tây và cà rốt rồi ngâm trong nước lạnh và nấu cho đến khi mềm.
Luộc trứng thật chín và để nguội bằng cách cho vào nước lạnh.
Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy và làm sạch chúng. Cắt nấm thành khối. Chúng ta cũng làm sạch và thái nhỏ hành tây. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rán và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Sau đó cho nấm vào, thêm một chút muối và xào cho đến khi chín nấm cuối cùng.
Nếu không thích xào hành tây, bạn có thể xào nấm không cần hành. Đặt nấm đã chuẩn bị vào đĩa và để nguội.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu làm món salad.
Lớp đầu tiên là khoai tây. Để làm điều này, hãy gọt vỏ củ và xay chúng trên một máy xay thô cho vào một cái bát riêng. Muối và tiêu cho khoai tây vừa ăn, thêm sốt mayonnaise và trộn đều. Từ khối này, chúng ta tạo thành lớp salad “Orange Slice” đầu tiên trên đĩa.
Phủ khoai tây bằng một lớp nấm đã nguội.
Chúng tôi tạo thành lớp thứ ba từ trứng nghiền, phết sốt mayonnaise.
Lớp thứ tư là cà rốt. Để làm điều này, hãy gọt vỏ các loại rau củ và xay chúng trên một máy xay mịn. Cẩn thận phủ hỗn hợp này lên món salad để lớp dưới cùng không lộ ra ngoài.
Để món salad có hình dạng một lát cam, hãy bào phô mai đã chế biến và trộn với hai hoặc ba thìa sốt mayonnaise.
Đặt hỗn hợp vào túi nhựa dày hoặc túi đựng bánh ngọt và phác thảo các đường viền của lát bánh như trong ảnh.
Để ngâm salad Orange Slice, hãy đặt nó vào tủ lạnh ít nhất hai giờ.
Công thức 5: Miếng cam - salad bắp và rau củ
Món salad được chế biến không có cam và được gọi như vậy vì thiết kế khác thường của nó.
- gà luộc - 300 gr.
- hai quả trứng
- ngô - 3 muỗng canh. nói dối
- dưa chuột muối. - 2-3 chiếc.
- nấm - 200 gr.
- bóng đèn
- cà rốt luộc - 1-2 chiếc.
- phô mai - 70 gr.
- sốt mayonnaise
Cắt nhỏ nấm và hành tây.
Chiên chúng, muối nhẹ.
Bào dưa chuột trên máy xay thô và vắt nhẹ.
Nghiền thô cà rốt.
Đặt gà theo hình bán nguyệt và tạo thành lưới sốt mayonnaise.
Đặt dưa chuột, sau đó là nấm, tạo thành lưới.
Xếp ngô ra và làm lưới sốt mayonnaise.
Băm nhuyễn trứng, thêm chúng và sốt mayonnaise.
Phủ salad bằng cà rốt bào sợi.
Đánh dấu các lát bằng sốt mayonnaise.
Nghiền mịn phô mai và tạo thành hình nêm.
Công thức 6: salad tươi ngon với thịt gà và nấm (có ảnh)
Món salad có vẻ ngoài tươi sáng như vậy rất phù hợp để phục vụ trên bàn ăn ngày lễ. Các thành phần rất đơn giản và bình thường, nhưng sự kết hợp của chúng trong món salad này trở nên vô cùng ngon và thỏa mãn. Món salad được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng. Lý tưởng để bày trên bàn tiệc năm mới vì biểu tượng của ngày lễ mùa đông là quýt và cam.
- Phi lê gà 300 gr
- Nấm 200 gr
- Dưa chuột muối 2 chiếc
- Phô mai cứng 100 gr
- Trứng 2 chiếc
- Hành tây 1 củ
- Cà rốt 2-3 chiếc.
- Dầu hướng dương 1 muỗng canh
- Muối và tiêu xay cho vừa ăn
- Mayonnaise 200ml
Luộc trước phi lê gà trong nước muối. Luộc cà rốt và trứng cho đến khi mềm.
Rửa nấm và cắt thành lát. Chiên trong dầu hướng dương với hành tây thái nhỏ trong 15-20 phút trên lửa vừa. Muối và hạt tiêu.
Lớp đầu tiên là cắt phi lê gà thành khối vuông và đặt dưới dạng một lát cam. Bôi trơn từng lớp bằng sốt mayonnaise.
Lớp thứ hai là dưa chua bào.
Món thứ ba là nấm với hành.
Lớp thứ tư là trứng nghiền.
Nướng phô mai và thêm lớp tiếp theo.
Trang trí các cạnh của lát bằng cà rốt bào sợi và nhỏ từng giọt sốt mayonnaise lên trên.
Đặt cà rốt bào sợi lên trên những giọt sốt mayonnaise.
Đặt trong tủ lạnh vài giờ trước khi phục vụ.
Công thức 7: Salad đẹp mắt Miếng cam ăn kèm cơm
Món salad ngon và tươi sáng cho bàn ăn ngày lễ, được trang trí dưới dạng một lát cam.
- nấm ướp 200 g
- ức gà luộc 200 g
- cà rốt luộc 2 chiếc
- hành tây 1 miếng
- cơm luộc 150 g
- phô mai cứng 100 g
- trứng luộc 2 chiếc
- tỏi 2 răng
- muối để nếm
- mayonaise 150 g
- dầu thực vật để chiên 2 muỗng canh. tôi.
Đặt lớp cơm đầu tiên theo hình lát cam lên đĩa phẳng.
Gọt vỏ một củ cà rốt và hành tây, xay cà rốt và cắt nhỏ hành tây, sau đó chiên trong chảo trong dầu thực vật, đặt một lớp lên trên cơm và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng.
Ức gà, cắt thành khối vuông Đặt cà rốt và hành tây lên trên.
Xắt nhỏ nấm đã ướp. Đặt lên trên thịt gà.
Luộc và bóc vỏ trứng, xay trên máy xay thô. Đặt nấm lên trên. Trải lớp trứng với sốt mayonnaise và tỏi. Để làm điều này, hãy ép tỏi qua máy ép vào phần sốt mayonnaise còn lại.
Luộc củ cà rốt thứ hai và nướng trên máy xay mịn. Phủ phô mai lên mặt trên của món salad, làm mặt cà rốt cũng thành từng múi. Chúc bạn ngon miệng!
Công thức 8: salad cà rốt với hẹ tây (ảnh từng bước)
Tôi mời bạn món salad lát cam tuyệt đẹp với thịt gà. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị món ăn đó bất cứ lúc nào.
Để việc chế biến món salad không làm bạn mất nhiều thời gian, trước tiên hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho công việc: nướng ức, luộc cà rốt và trứng. Món salad sẽ là một bất ngờ đẹp đẽ và thú vị cho khách và gia đình của bạn.
- khoai tây nướng nguyên vỏ 3-4 chiếc.,
- cà rốt luộc 2 chiếc.,
- ức gà 300 g,
- dưa cải bắp 100 g,
- hẹ tây 2 chiếc.,
- trứng 2 chiếc.,
- phô mai cứng 100 g,
- sốt mayonnaise,
- muối cho vừa ăn.
Nướng trước ức gà, rắc muối và tiêu xay vào lò nướng trong 20 phút. Để tránh thịt ức bị khô, hãy bọc nó trong giấy bạc hoặc giấy da.
Gọt vỏ khoai tây nướng và nướng chúng trên một máy xay thô. Khoai tây nướng ngon hơn nhiều so với khoai tây luộc. Hóa ra không chảy nước và có mùi thơm.
Đặt khoai tây lên đĩa hoặc đĩa phẳng lớn, thêm muối và tạo thành hình nêm.
Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên.
Thoa một lớp mỏng sốt mayonnaise lên khoai tây và thêm thịt, sau đó cho nước sốt vào.
Dùng dao cắt dưa cải; thay vào đó bạn có thể dùng dưa chua hoặc dưa chua. Cắt hẹ thành khối nhỏ và rắc nước cốt chanh.
Trộn dưa cải bắp với hành tây rồi trải lên lớp rau diếp tiếp theo, nén chặt. Rưới sốt mayonnaise và đặt trứng gà bào lên trên.
Nướng phô mai cứng trên một máy xay mịn. Nghiền một vài củ cà rốt luộc trên mặt thô của máy xay.
Bây giờ bôi sốt mayonnaise lần cuối lên trên món salad. Dùng tay cầm củ cà rốt và tạo hình các cạnh của miếng rau diếp ngẫu hứng, dùng ngón tay ấn nhẹ.
Rắc phô mai lên trên món salad.
Sử dụng những củ cà rốt còn lại để hoàn thiện phần trên cùng của món salad, đây sẽ là hạt của lát cam của bạn.
Món salad thành phẩm cần để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ. Trong thời gian này, đừng quên phủ màng dính lên trên món salad để món salad không bị khô.
