Công thức làm bánh ngon cho năm mới. Bánh quy hạnh nhân: Cây Giáng sinh. Từ bộ sưu tập Thực phẩm kỳ diệu

Bánh quy phủ kem năm mới nâng cao tâm trạng lễ hội và mang lại niềm vui, đặc biệt là cho trẻ em. Bánh quy có thể được chuẩn bị đẹp mắt và làm quà tặng cho bạn bè và người thân. Trên bàn ăn năm mới - nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng.

Hôm nay bạn sẽ học các công thức nấu ăn đơn giản để chuẩn bị nó. Thiết kế ban đầu của các nhân vật sẽ làm bạn ngạc nhiên. Tổng quan về tất cả các khía cạnh của quá trình làm bánh bằng hình ảnh và video sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn tốt nhất.

Tết sắp tới là năm con Chó Vàng theo cung hoàng đạo nên những chiếc bánh quy hình con chó phải có mặt trên bàn ăn.

Bánh quy gừng với kem - công thức từng bước

Nướng bánh quy, cho vào hộp đẹp mắt và làm quà tặng.

Thành phần:

• Bột mì - 270 g
• Đường - 100 g
• Bơ 100 g
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường vani - 1 gói
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Gừng xay - 2 muỗng cà phê
• quế - 1 muỗng cà phê
• Bạch đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê
• Bột ca cao - 1,5 muỗng canh. thìa

1. Thêm một túi đường vani hoặc vanillin vào đường.
2. Thêm 1 muỗng cà phê vào một cốc bột mì. bột nở.
3. Trong một cốc riêng, bắt đầu kết hợp tất cả các thành phần khô: bột mì, gừng, quế, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, bột ca cao. Trộn đều mọi thứ.

4. Trong một tô khác, trộn bơ và đường. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

5. Thêm trứng vào và đánh lại cho đến khi mịn.

6. Kết quả là hỗn hợp dầu như trong ảnh.

7. Thêm hỗn hợp dầu vào bột cùng gia vị.

8. Đầu tiên dùng thìa trộn vào hộp, sau đó đặt lên bàn và dùng tay nhào.

9. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột thành phẩm có cấu trúc đồng nhất rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

10. Sau đó chia bột thành hai phần. Chúng tôi để một phần trong tủ lạnh (để nó không tan chảy và chúng tôi cũng sẽ nướng bánh quy năm mới) và lăn phần thứ hai giữa các tờ giấy da.

11. Cẩn thận lăn lớp có độ dày 5 mm.

12. Lấy các hình dạng để cắt và đặt chúng lên trên lớp đã cán mỏng, ấn bằng lòng bàn tay - hình đã sẵn sàng.

13. Dùng ngón tay loại bỏ bột thừa sang một bên.

14. Đặt cùng với giấy lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút ở 180 độ C.

15. Để chuẩn bị phần men, lấy nguyên liệu như trong ảnh.

16. Đổ lòng trắng của một quả trứng vào tô sạch và đánh cho đến khi nổi bọt nhẹ.

17. Sau đó cho dần dần đường bột vào lòng trắng trứng đã đánh bông rồi khuấy đều. Thêm nước cốt chanh và khuấy lại. Độ đặc phải mịn, đồng đều và co giãn như trong ảnh.

18. Chúng ta bắt đầu trang trí (sơn) những chiếc bánh quy theo trí tưởng tượng của cá nhân.

19. Đặt những chiếc bánh quy năm mới vào bình và trang trí bàn tiệc. Hoặc chúng ta cho vào hộp và làm quà tặng.

Trang trí (tranh vẽ) bánh quy gừng - xem lại bằng ảnh

Hãy xem các ví dụ về trang trí hoặc vẽ bánh quy gừng và thực hiện tương tự.

1. Bánh quy có hình bông tuyết và trái tim.

2. Tranh nướng bánh: bông tuyết, người tuyết, hươu.

3. Trang trí bề mặt bánh quy

4. Trang trí người tuyết bằng cà rốt và khăn quàng cổ.

5. Có những lúc Tết trùng với một ngày kỷ niệm hoặc một sự kiện quan trọng của mọi người, vì vậy trang trí bề mặt nướng bằng những bó hoa là một lựa chọn tuyệt vời.

6. Ngắm nhìn bề mặt sơn đẹp bằng chính đôi tay của bạn.

7. Trên người tuyết, chúng ta tạo thành một chiếc mũ, chiếc mũi cà rốt, đôi má hồng và một chiếc khăn quàng cổ.

8. Chúng tôi vẽ quả mọng và con nai trong rừng.

9. Vẽ mặt chó – nữ anh hùng ngày Tết.

Chúc bạn làm bánh vui vẻ và vẽ đẹp, bạn sẽ thành công.

Bánh quy năm mới "Người tuyết tan chảy" - công thức làm bánh quy thơm ngon

Bạn sẽ cần:

• 1 quả cam
• 150 g bơ
• 150g đường
• 2 thìa cà phê đường vani
• 2 quả trứng
• 2 thìa cà phê bột nở
• 500 g bột mì

Sự chuẩn bị

1. Loại bỏ vỏ khỏi quả cam và ép lấy nước.
2. Xay bơ với đường và đường vani. Đánh trứng vào và trộn. Thêm vỏ và nước cam và trộn đều một lần nữa. Thêm bột nở và bột mì, nhào bột.
3. Cán bột thành lớp dày 2 - 3 mm. Dùng khuôn cắt bánh quy hoặc cốc thủy tinh, cắt các hình tròn để làm bánh quy sau này.
4. Bôi nhẹ một ít dầu lên khay nướng hoặc lót giấy nướng. Đặt bánh quy. Nướng trong lò làm nóng sẵn ở 180 độ C trong 10 - 15 phút.
5. Bánh quy đã sẵn sàng và hãy tiếp tục.

Trang trí bánh quy

1. Để trang trí, bạn sẽ cần: trứng - 2 chiếc, đường bột - 300 g, kẹo dẻo, màu thực phẩm với nhiều màu sắc khác nhau.
2. Chuẩn bị men protein: đánh lòng trắng trứng và bột.
3. Phủ men lên từng chiếc bánh quy.
4. Đặt 1 miếng lên trên. kẹo dẻo, dán nó vào kem.
5. Sử dụng thuốc nhuộm trong ống, chúng tôi vẽ “mắt”, “mũi”, “miệng” và khăn quàng cổ cho những người tuyết tan chảy.

Bánh quy năm mới đã sẵn sàng!

Bánh quy yến mạch với quả nam việt quất - một công thức đơn giản

Sản phẩm dành cho 6 phần ăn:

• 2 chén bột yến mạch
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén hạt đã bóc vỏ
• 100 g bơ
• 1 quả trứng
• 1/2 chén đường
• 1/2 cốc quả nam việt quất khô
• 1 thìa cà phê bột nở, chút muối

Chuẩn bị công thức

1. Xay bơ ở nhiệt độ phòng với đường.
2. Đánh trứng với muối và trộn với bơ.
3. Kết hợp bột nở với bột mì và rây.
4. Cắt nhỏ các loại hạt.
5. Sau đó thêm bột yến mạch, các loại hạt cắt nhỏ và quả nam việt quất vào hỗn hợp bơ. Trộn với bột mì.
6. Đặt bột theo từng muỗng canh lên khay nướng có lót giấy nướng, chừa khoảng cách 5 cm giữa các bánh.
7. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ C trong 15 phút.

Hãy coi đây là lời khuyên: Lần tới, thay vì quả nam việt quất, hãy thêm 50 g sô cô la đen, bẻ thành từng miếng và gia vị (1/2 thìa cà phê đường vani hoặc 1/2 thìa cà phê quế xay) vào những chiếc bánh quy thơm ngon này, 1/2 thìa cà phê. vỏ cam hoặc chanh nạo.

Công thức làm bánh quy thỏ thơm ngon

Sản phẩm dành cho 20 chiếc - dành cho thử nghiệm:

• 2 chén bột mì
• 1 quả trứng
• 2/3 chén đường
• 180 g bơ thực vật
• 1 thìa cà phê bột nở
• Nhân - 1 lon sữa đặc đun sôi

Sản phẩm tráng men:

• 1 chất đạm
• 1 chén đường bột
• 1 thìa nước cốt chanh
• sơn thực phẩm

Chuẩn bị công thức - Bánh quy ngày Tết

1. Đánh bơ thực vật với đường, thêm trứng, đánh thêm một chút. Thêm bột mì và bột nở rồi nhào thành khối bột mềm. Đặt bột vào tủ lạnh trong 1 giờ.
2. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt 40 con thỏ giống hệt nhau và nướng chúng.
3. Gấp các chú thỏ thành từng cặp, kẹp với sữa đặc.
4. Để làm men, hãy khuấy lòng trắng bằng nĩa, thêm dần bột cho đến khi thu được một khối đặc chảy từ từ ra khỏi nĩa. Thêm nước cốt chanh. Chia thành nhiều phần, trộn sơn vào từng phần và sơn bánh quy.

Với đôi tay của chính mình ở nhà, bạn có thể sáng tạo và cắt ra các hình dạng khác nhau.

Bánh quy năm mới. Sơn bề mặt bánh quy bằng men - video

Tôi hy vọng bạn, những độc giả thân mến, sẽ thích những công thức làm bánh ngọt đẹp mắt mà tôi đưa ra cho bàn tiệc ngày lễ.

Trò tiêu khiển yêu thích của tôi vào đêm giao thừa là làm nhiều việc nhà và vào bếp. Bạn có thể tự làm bánh quy năm mới. Những chiếc bánh quy đã chuẩn bị sẵn có thể được treo trên cây ngày lễ như một vật trang trí, xếp thành từng chồng, buộc bằng ruy băng lụa và tặng những người thân yêu. Đây không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng vĩnh cửu của năm mới! Những chiếc bánh quy đẹp và đắt tiền nhất mua ở cửa hàng không thể so sánh về hương vị và mùi thơm với những chiếc bánh tự làm được chế biến bằng cả tình yêu.

Công thức làm bánh quy cho ngày Tết không cần phải phức tạp và có thể bao gồm những nguyên liệu có sẵn. Dưới đây là những công thức nấu ăn thú vị và đồng thời đơn giản.

Bánh quy “Cây thông Noel lung linh”

Một công thức làm bánh đơn giản cần có những nguyên liệu sau:

• 220 gam. Sa mạc Sahara;
• 220 gam. bơ;
• 600 gam. bột mì;
• 2 nhúm muối ăn;
• 2 quả trứng
• vài giọt tinh chất vani.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh bơ mềm rồi trộn với đường.
2. Thêm tinh chất vani và trứng.
3. Rây bột với muối và thêm vào bột.
4. Khuấy bột cho đến khi mềm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
5. Cán bột đã nguội thành một lớp dày không quá 3-5 mm và cắt cây thông Noel. Nếu bạn muốn trang trí cây thông Noel bằng bánh quy, hãy tạo những lỗ nhỏ trên đó.
6. Đặt bánh quy lên khay nướng đã phết dầu mỡ và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ trong 8-10 phút.
7. Trang trí những chiếc bánh quy đã hoàn thành và đã nguội với những quả bóng đường và kem phủ nhiều màu. Luồn ruy băng qua các lỗ.

Những chiếc bánh quy đẹp và ngon cho năm mới đã sẵn sàng!

Bánh quy may mắn năm mới

Năm mới sẽ ra sao nếu không có những lời chúc ấp ủ, những lời chúc vui vẻ! Bạn không thể thiếu công thức làm bánh quy may mắn giòn và ngọt. Vì vậy, công thức làm bánh quy may mắn ngày Tết rất đơn giản và thú vị.

Thành phần cần thiết:

• dải giấy có in dự đoán;
• 4 con sóc;
• 1 chén bột mì;
• 1 cốc đường;
• 6 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 2 túi vanillin mỗi 10 g;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• ½ muỗng cà phê. tinh bột;
• 8 muỗng canh. tôi. Nước.

Thành phần:

• 200 gam. bơ;
• 500 gam. bột mì;
• 200 gam. đường mịn;
• 2 quả trứng;

Gia vị:

• 4 thìa gừng;
• 1 muỗng cà phê đinh hương;
• 2 thìa cà phê quế;
• 1 thìa cà phê bạch đậu khấu;
• 1 thìa cà phê hạt tiêu;
• 2 thìa cà phê ca cao;
• 2 muỗng canh. thìa mật ong;
• 1 muỗng cà phê soda;
• muối.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn bạch đậu khấu, gừng, đinh hương, quế, hạt tiêu và baking soda trong một bát riêng. Tất cả các loại gia vị phải được xay.
2. Thêm một chút muối và khuấy lại.
3. Rây bột mì và cacao, thêm gia vị, trộn đều. Ca cao làm cho bánh quy có màu sẫm. Nếu bạn muốn món nướng của mình nhẹ nhàng, đừng thêm ca cao.
4. Nghiền đường bột và bơ bằng máy trộn, thêm mật ong và trứng, đánh bằng máy trộn. Làm ấm mật ong đặc một chút.
5. Thêm gia vị vào khối lượng thu được và trộn bằng máy trộn hoặc bằng tay.
6. Bạn sẽ có một khối bột mềm và hơi dính. Bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ.
7. Cán một lớp dày 1-2 mm trên giấy da và cắt các hình bằng dao cắt. Khi đặt bánh quy lên khay nướng, hãy giữ một khoảng cách nhỏ để chúng không bị dính vào nhau trong quá trình nướng.
8. Nướng bánh ở 180 độ trong 5-6 phút.

Năm mới và Giáng sinh đang đến gần nên bạn cần chuẩn bị và lên thực đơn từ trước. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu một số công thức làm bánh quy thơm ngon được làm từ các loại bột, hình dạng, đồ trang trí và men khác nhau để trang trí chúng.
Nội dung công thức:

Năm mới là một ngày lễ yêu thích của nhiều người và bánh quy là món ăn được yêu thích ngày nay. Vào đêm giao thừa, bạn chắc chắn nên bắt đầu nướng và trang trí những chiếc bánh quy thần kỳ của năm mới dưới dạng bông tuyết, ngôi sao, cây thông Noel và thiên thần. Ngoài ra, bạn có thể cho con mình tham gia vào hoạt động sáng tạo này.

Làm những chiếc bánh quy thủ công này không hề khó; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào. Cái chính ở đây là trang trí bánh quy một cách khéo léo và đẹp mắt: sơn một lớp men mịn, sáng bóng, đây sẽ là một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Tô màu bánh quy rất thú vị và hấp dẫn. Ngoài ra, men không chỉ sang trọng, đẹp mắt mà còn rất hữu ích. Nhờ đó, sản phẩm được giữ tươi lâu hơn. Và việc chuẩn bị trang trí như vậy rất dễ dàng, đơn giản và không tốn kém. Loại men đơn giản nhất chỉ cần đường và nước. Mặc dù có rất nhiều công thức trang trí.

Để món nướng luôn đẹp mắt, đẹp mắt và thơm phức, bạn cần tuân thủ những quy tắc nhất định khi pha chế men.

• Lớp men không nên quá dày và không quá mỏng. Tính nhất quán thông thường của nó tương tự như kem chua. Sau đó, nó sẽ áp dụng tốt cho các cookie, nhanh chóng thiết lập và không lan rộng. Nhưng nếu nước quá lỏng thì thêm một ít đường bột; nếu đặc quá thì thêm nước nóng.
• Khi pha men, nước thường được thay thế bằng nước cốt chanh, hoặc thêm vài giọt để tạo hương vị. Nó sẽ cho một hương vị và mùi tuyệt vời. Đối với các món nướng quá ngọt, tốt hơn nên dùng nhiều nước cốt chanh, điều này sẽ tạo ra hương vị tương phản.
• Men sẽ có hương vị đậm đà, mềm và đặc khi sử dụng lòng trắng và lòng đỏ. Men trắng được sử dụng để vẽ hoa văn, và lòng đỏ cho màu hơi vàng. Để an toàn, nên sấy khô lớp men này trong lò nướng. Các sản phẩm được đặt trong lò nung nóng đến 100°C. Quá trình này sẽ không chỉ nướng lớp kem phủ mà còn bảo vệ khỏi vi khuẩn salmonella. nó chết ở 70°C.
• Màu thực phẩm thường được thêm vào men. Những chiếc bánh quy với chúng trông tươi sáng, đậm chất lễ hội và vui vẻ. Họ sử dụng màu thực phẩm đóng gói mua ở cửa hàng, nhưng tốt hơn là nên thêm các sản phẩm tạo màu tự nhiên. Ví dụ, mứt mâm xôi (màu đỏ), nghệ và một miếng bơ (màu cam), bạc hà cắt nhỏ (màu xanh lá cây). Bột sô cô la hoặc ca cao sẽ cho màu nâu. Nhưng để làm được điều này, tốt hơn là bạn nên sử dụng những thanh sô cô la thông thường thay vì sô cô la xốp.
• Men lỏng được áp dụng bằng cọ thành nhiều lớp. Để vẽ, hãy sử dụng ống tiêm bánh kẹo hoặc ống tiêm y tế dùng một lần thông thường.

• Thường xuyên: Trộn 200 g đường bột với 4 muỗng canh. tôi. nước nóng và đặt ở nhiệt độ thấp. Nấu cho đến khi mịn, 5 - 7 phút. Rưới men nóng lên bánh quy.
• Từ lòng đỏ trứng:Đánh 5 lòng đỏ với 3-4 muỗng canh. nước cam cho đến khi sủi bọt. Dần dần thêm 1,5 muỗng canh. đường bột và khuấy cho đến khi mịn. Phủ men lên sản phẩm và sấy khô trong lò ở 100°C.
• Với rượu rum: 1 muỗng canh. rây đường bột. Thêm 1 muỗng canh. nước và 3 muỗng canh. Roma Chà kỹ và phủ lên món tráng miệng.
• Sô cô la: Phá vỡ 100 g sô cô la, thêm 3 muỗng canh. nước nóng và đun nóng cho đến khi sô-cô-la tan. Đặt 1 muỗng canh. bơ mềm và 100 g đường bột. Khuấy và trang trí các món nướng.

Một công thức làm bánh quy năm mới đơn giản có nghĩa là mang lại nhiều hạnh phúc, tâm trạng vui vẻ, một chút phép thuật và niềm tin vào điều kỳ diệu. Rồi mọi chuyện sẽ ổn thôi! Một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị bánh quy là tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Các loại bột khác nhau đòi hỏi một cách tiếp cận cụ thể. Vì vậy, bạn không nên thay đổi công nghệ nấu cũng như lượng nguyên liệu.

Khi làm bột bánh quy, công đoạn làm bơ rất quan trọng. Nếu trộn với đường bằng cách đun chảy trên bếp thì sản phẩm sẽ có dầu. Bánh quy cứng và dai sẽ được làm từ bơ ướp lạnh. Bánh quy sẽ mềm nếu bạn rã đông bơ trước. Để đẩy nhanh quá trình này, bơ có thể được cắt thành từng lát nhỏ.

Nên nhào bột ra khỏi bếp. Thường thì bột phải được làm lạnh trước trong tủ lạnh vài giờ. Để bột không bị nóng lên, hãy chia bột thành nhiều phần trong khi làm việc với một trong các phần đó. Khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng tay nhào một chút rồi bắt đầu cán bột.

Làm bánh quy tự làm bằng tay của chính bạn rất đơn giản. Bằng cách lôi kéo tất cả các thành viên trong gia đình vào quá trình nấu ăn, bạn có thể sắp xếp một kỳ nghỉ nhỏ nhưng thú vị.

• Hàm lượng calo trên 100 g - 368 kcal.
• Số lượng phần ăn - 10 chiếc.
• Thời gian nấu - 30 phút

Thành phần:

• Bơ mềm - 100 g
• Đường bột - 100 g làm bột, 110 g làm men
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 275 g
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Chất đạm - 1 chiếc. trong men
• Màu thực phẩm

Chuẩn bị từng bước:

1. Đánh bơ với đường. Thêm trứng, chiết xuất vani và bột mì. Nhào bột.
2. Cán bột dày 1 cm và dùng dao cắt bánh quy ra. Cẩn thận đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.
3. Nướng bánh trong lò làm nóng trước ở 190°C trong 8-10 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Làm nguội sản phẩm trên khay nướng trong 5 phút, sau đó để trên giá lưới cho đến khi nguội hoàn toàn.
5. Đối với phần men, đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.
6. Thêm một ít đường bột vào và tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Thêm bột còn lại và trộn. Thêm màu và khuấy.
7. Trang trí các món nướng đã hoàn thành bằng men và phục vụ ngay cho trà.

Những chiếc bánh quy gừng năm mới với hình dáng các nhân vật trong truyện cổ tích sẽ tạo thêm không khí lễ hội và trang trí bàn tiệc năm mới một cách hoàn hảo. Và để áp dụng bức tranh sáng tạo, hãy lôi kéo trẻ em tham gia và tạo ra phép thuật bí ẩn thực sự.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Gừng xay - 2 muỗng cà phê.
• Quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Mật ong lỏng - 3 muỗng cà phê.
• Bơ nhiệt độ phòng - 100 g
• Đường - 100 g

Chuẩn bị từng bước:

1. Trộn baking soda và bột mì trong một thùng chứa.
2. Trong một tô khác, đánh bơ và đường. Thêm trứng và mật ong. Trộn kỹ và cho hỗn hợp vào tô với bột mì.
3. Nhào bột cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Bột sẽ hết dính vào tay bạn.
4. Cho khối bột đã nhào vào tủ lạnh trong 30 phút.
5. Cán khối bột đã nguội có độ dày 7 mm và nhanh chóng cắt ra các hình.
6. Đặt chúng trên khay nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 5 - 7 phút. Khi bánh chuyển sang màu nâu là bánh đã sẵn sàng. Bánh nướng ban đầu sẽ mềm nhưng sau đó sẽ nguội và giòn.

Công thức làm bánh ngọt vỏ ngắn:

• Bơ hoặc bơ thực vật (loại tốt) – 150 gram,
• Trứng gà – 2 quả,
• Đường cát – 200 gram (+ 2 muỗng canh để rắc bột),
• Bột mì (loại cao cấp) – 4 cốc,
• Đường vani - 2 muỗng cà phê,
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Công thức làm bánh gừng mật ong:

• Bột mì – 280 g,
• Mật ong - 3 muỗng canh. thìa,
• Đường cát - 2 muỗng canh. tôi.,
• Trứng gà - 1 chiếc.,
• Bơ 60-70 g,
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Gừng xay khô - 2 muỗng cà phê,
• bột quế - 2 muỗng cà phê.

Để chuẩn bị men đường:

• Sữa tiệt trùng - 2 muỗng canh. thìa,
• Đường bột - 150 gram,
• Xi-rô đường - 1 muỗng canh. thìa.

Quá trình nấu ăn:

Trong công thức ảnh từng bước, bột bánh mì ngắn được nhào và chuẩn bị.

Chúng ta cần bơ mềm hoặc bơ thực vật. Nếu bạn quên lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước, hãy cắt bơ thành khối vuông và cho vào lò vi sóng trong vài giây theo đúng nghĩa đen. Bạn không nên làm tan chảy hoàn toàn, hãy để nó mềm nhưng không lỏng.

Thêm đường cát vào bơ đã làm mềm (bơ thực vật) và trộn mọi thứ. Đánh trứng vào, trứng cũng cần được lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.

Rây bột mì (3 cốc) vào tô riêng. Thêm bột nở và đường vani. Khuấy. Thêm hỗn hợp khô vào đế lỏng và bắt đầu nhào bột. Chúng ta có ly bột mì thứ tư để dự phòng, bởi vì... Bột của mỗi người là khác nhau nên một số có thể không cần. Nếu cần, hãy thêm bột mì vào bột cho đến khi hết dính vào tay.

Rắc bột mì lên bàn và cán bột thành một lớp mỏng, dày không quá 0,7 cm. Rắc đường cát lên lớp bột (2 thìa canh). Sau đó dùng cán cán nhẹ bột lại, ấn các tinh thể đường vào bột. Bây giờ chúng ta hãy đi tìm khuôn cắt bánh quy hình tròn. Chúng ta sẽ cần các hình dạng có đường kính khác nhau để cái cây trông giống như thật, tức là. bắt đầu bằng một chiếc đĩa lớn và kết thúc bằng một chiếc bánh quy có đường kính nhỏ hơn. Sẽ cần khoảng 8 - 10 mẫu đơn. Với sự giúp đỡ của bạn cắt các vòng tròn từ bột.

Phủ giấy nướng lên khay nướng và cẩn thận chuyển các miếng đã cắt lên đó. Đặt khay nướng bánh quy vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi bánh quy bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Trong khi đó, chuẩn bị kem để trang trí và dán bánh lại. Để làm điều này, trộn đường bột và sữa vào một hộp nhỏ và trộn kỹ cho đến khi mịn. Hỗn hợp cuối cùng sẽ hơi lỏng.

Để chuẩn bị xi-rô đường, bạn cần lấy lượng đường và nước bằng nhau. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút. Sau đó thêm xi-rô nóng vào đường bột và trộn lại.

Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi khay nướng và để nguội một chút đến nhiệt độ phòng.

Bây giờ chuyển đường bột vào ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt, sử dụng vòi phun mỏng nhất. Trang trí bánh quy năm mới theo ý thích của bạn, theo trí tưởng tượng của bạn. Bạn có thể trang trí mỗi vòng tròn bằng một đường lượn sóng dọc theo toàn bộ cạnh. Để men cứng lại.

Trước khi bạn bắt đầu lắp ráp vẻ đẹp cho năm mới của chúng ta, hãy phết một ít kem đường vào giữa mỗi chiếc bánh quy, nó sẽ giúp giữ tất cả các chi tiết của cấu trúc lại với nhau. Lắp ráp các mảnh, bắt đầu với sản phẩm lớn nhất, tức là. Chúng tôi lắp ráp cái cây giống như một kim tự tháp.

Chiều rộng="400" chiều cao="427"> Cách làm bột bánh gừng với mật ong

Cho mật ong, đường và gia vị (quế, gừng) vào nồi rồi đun sôi. Thêm baking soda sau khi tắt bếp. Gửi một miếng bơ ở đó. Ngay lập tức dùng nĩa đánh nhẹ trứng sống vào tô, thêm vào hỗn hợp mật ong và khuấy nhanh. Thêm bột mì và nhào bột.

Rắc bột bằng bột mì và để nguội một chút. Sau đó cán thành từng lớp và cắt thành hình. Nướng trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm cho đến khi chín.

CHÚC MỪNG NĂM MỚI! Kể cả khi nó cũ)

Chào các cậu!

Bạn có muốn tự mình làm những chiếc bánh quy ngày Tết để làm quà tặng cho những người thân yêu không? Vì vậy, bạn đã đến đúng nơi.

Tháng 12 đã đến và nhiều người bắt đầu nghĩ xem nên tặng gì cho gia đình và bạn bè nhân dịp năm mới. Tôi là một trong những người được tặng quà làm bằng tay- Có sự thể hiện tình cảm chân thành và có giá trị nhất. Đó là lý do tại sao tôi rất thường xuyên thực hành những món quà handmade. Và lựa chọn khả thi duy nhất cho một món quà tự chế dành cho tôi và những chiếc tay cầm chưa được may kỹ của tôi là món quà ăn được.

Tôi thường làm bánh cupcake hoặc bánh quy để làm quà tặng. Nhưng trong dịp năm mới, tốt hơn hết bạn nên tặng một hộp bánh quy, bởi vì một số loại bánh quy mà tôi và bạn học cách làm hôm nay sẽ không chỉ phù hợp làm “món ăn kèm” cho bữa trà mà còn phù hợp với mọi người. để trang trí cây thông Noel.

Bạn có thể tưởng tượng sẽ tuyệt vời thế nào khi nhận được những chiếc hộp hoặc túi trước kỳ nghỉ lễ với những món quà ngọt ngào dành cho đồng nghiệp cùng làm việc, cô giáo mẫu giáo, hay bà ngoại hàng xóm cô đơn... Nói chung, danh sách những người nhận quà vui vẻ có thể liệt kê vô tận.

Nhưng tốt hơn hết tôi nên liệt kê danh sách của tôi cho bạn công thức nấu ăn bánh quy năm mới được yêu thích và đã được chứng minh. Chỉ có 5 người trong số họ.

Chà, để làm cho món quà ngon lành của chúng ta có mùi như năm mới, chúng ta sẽ lấp đầy nó bằng hương thơm của vani, gừng, đinh hương và quế. Và món quà của chúng tôi, được chuẩn bị từ tận đáy lòng và với những lời chúc tốt đẹp nhất, chắc chắn sẽ được đánh giá cao.

Vâng, và tôi sẽ kể cho bạn một bí mật: Tôi trang trí bánh năm mới bằng những chiếc bánh quy năm mới được sơn màu này. Hóa ra rất tuyệt.

Một điều cuối cùng: khi trang trí bánh quy, tôi hầu như luôn sử dụng những thứ tương tự. Kem phủ lên bánh: Dùng thìa nghiền 1 lòng trắng trứng với 200 g. đường bột và vài giọt nước cốt chanh.

1. Bánh gừng năm mới và bánh gừng mật ong

Đầu tiên là công thức mới. Tôi đã thử nó lần đầu tiên trong năm nay. Và tôi rất hài lòng. Bánh gừng trở nên mềm, mềm, hơi nhiều lớp... Trên thực tế, chúng giống bánh gừng. Đồng thời, chúng có độ cay vừa phải và không vón cục. Tôi chắc chắn thích những chiếc bánh quy này, mặc dù tôi không phải là người thích gia vị trong món tráng miệng.

Nhân tiện, những hộp quà tặng rất thú vị dành cho những chiếc bánh quy như vậy có thể chọn ở đây .

Đối với bánh gừng chúng ta sẽ cần:

• đường - 160 gr.
• bột mì -350 gr.
• bơ, lạnh - 110 gr.
• muối - 1 nhúm
• mật ong - 50 g
• quế xay - 2 muỗng cà phê.
• hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm
• gừng - 2 muỗng cà phê.
• đinh hương - 1 nhúm
• soda - ½ muỗng cà phê.
• trứng - 1 chiếc.

Đây là trường hợp bạn nhớ chuẩn bị quà vào phút cuối. Nếu bạn thích bánh quy mỏng và giòn thì công thức đơn giản này là dành cho bạn.

Ngoài ra, trong công thức này, tôi thích rằng chỉ sử dụng lòng đỏ trứng trong bột và do đó chúng tôi sử dụng lòng trắng để tráng men. Đây là một sự trùng hợp ngẫu nhiên))

Đối với bánh gừng chúng ta sẽ cần:

• bơ - 125 gr.
• đường nâu - 125 gr.
• đường trắng - 35 gr.
• lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• sữa - 1 muỗng canh.
• bột mì - 250 gr.
• muối - 1 nhúm
• gừng xay - ¼ muỗng cà phê.
• quế xay - ¼ muỗng cà phê.
• đinh hương đất - 1 nhúm
• hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm (tùy chọn)

Và công thức này dành cho những người không nhận ra gừng và các loại gia vị cay khác. Theo quy định, đây là những người đàn ông. Vì vậy, đối với họ, những người thân yêu của bạn, bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh quy mềm xốp với bột hạnh nhân và mùi thơm vani nhẹ. Nhưng bạn sẽ không thể trang trí cây thông Noel bằng những chiếc bánh quy như vậy - chúng quá tinh tế.

Đối với bánh hạnh nhân chúng ta cần:

• bột mì - 300 gr.
• hạnh nhân xay - 120 gr.
• đường - 120 gr.
• bơ, làm mềm - 180 gr.
• lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• vỏ vani - 1 chiếc. hoặc tinh chất vani - 1 muỗng cà phê. hoặc vanillin - 1 nhúm

Và ngược lại, đây là loại bánh quy cay nhất, thơm nhất, đậm đà nhất trong toàn bộ danh sách. Chúng tôi thêm tối đa 5 loại gia vị vào đó: quế, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu và bạch đậu khấu.

Đối với bánh gừng năm mới, chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 250 gr.
• bơ, lạnh - 100 gr.
• đường nâu - 250 g.
• nước ngọt - 1 gr. (≈ ½ muỗng cà phê)
• quế xay - 4 gr. (≈ 2 muỗng cà phê)
• hỗn hợp gia vị (gừng xay, đinh hương, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu) - 5 gr.
• sữa - 30−40 ml

Và dành cho những người lười biếng nhất - những chiếc bánh quy có hình dạng đơn giản và nhanh nhất, cũng có thể được chuẩn bị làm quà tặng. Ngoài ra, đây là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho những người bảo thủ vô vọng nhất, những người không nhận ra bất kỳ xu hướng mới nào và sẽ chỉ hài lòng với một chiếc bánh quy bơ ngon.

Để có cookie shortbread nhanh chóng, chúng tôi sẽ cần:

• bột mì - 175 gr.
• bơ - 100 g.
• đường bột - 25 gr.
• lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• vỏ của ½ quả chanh
• nước lạnh - 1-2 muỗng canh.

Chúc mừng năm mới mọi người! Và nhiều quà tặng hấp dẫn!

Chúc may mắn, tình yêu và sự kiên nhẫn.