빵으로 만든 자작나무 크바스. 자작나무 수액으로 크바스를 만드는 레시피

크바스를 준비하는 방법

자작나무 수액 크바스 레시피

1리터 300ml

10 분

25kcal

5 /5 (1 )

크바스는 수세기 전에 우리 땅에서 준비되고 취해졌습니다. 비타민이 많이 함유되어 있어 갈증을 해소하고 일하는 동안 힘을 회복하는 데 도움이 되었습니다. 특히 자작 나무 크 바스에 대해 이야기하고 있다면.

오늘날 자작나무 수액으로 만든 크바스는 재료를 섞고 발효될 때까지 기다리기만 하면 되므로 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 그러나 시작하기 전에 자작나무 수액으로 만든 크바스의 특성에 대한 모든 것을 배우는 것이 좋습니다. 왜냐하면 모든 사람이 그것을 마실 수 있는 것은 아니기 때문입니다. 발효 과정에서 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있으므로 어린이나 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

하지만 그 장점을 논하자면 딱 한 가지로 제한하기는 어렵습니다. 이 크바스는 비타민 결핍 및 피로, 위장 기능 저하, 피로 및 면역력 저하에 유용합니다. 요리가 필요한지 여전히 의심스러우면 요리가 얼마나 쉬운지 읽어보고 모든 의심을 버리십시오.

말린 과일을 곁들인 자작나무 수액으로 만든 크바스

주방용품 및 기구: 액체용 깔때기, 플라스틱병, 스푼.

재료

조리 과정

건포도와 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 비디오 레시피

자작나무 수액으로 크바스를 만드는 방법을 이해하려면 짧고 명확한 비디오를 시청하세요. 남자는 빠르고 쉽게 요리하고 주요 뉘앙스를 설명하며 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법에 대해 질문을 남기지 않습니다.

자작나무 크바스. 가장 간단한 요리법.

크바스는 고대부터 러시아 요리에서 가장 인기 있는 음료였습니다. 그러나 크바스가 천연 음료를 사용하여 준비될 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 자작나무 수액은 준비 과정에서 유익한 특성을 잃지 않기 때문에 이에 적합합니다.

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

2017-04-19T10:46:59.000Z

꿀이 함유된 자작나무 수액으로 만든 크바스

• 요리 시간: 30 분.
• 제공량: 1.9리터.
• 주방용품 및 기구:팬, 깔때기, 플라스틱 병, 칼, 도마.

재료

조리 과정

자작나무 수액과 꿀로 만든 크바스의 비디오 레시피

이 비디오에서는 자작나무 수액과 꿀로 만든 크바스를 포함하여 여러 가지 크바스 요리법을 보여줍니다. 영상 시작 부분에서 레시피를 확인하실 수 있으며, 크바스를 준비하는 다른 방법에 관심이 있으시면 시청하실 수 있습니다.

수제 크바스. 자작나무 수액으로 만든 브랜드 레시피.
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많은 사람들이 크바스를 알고 좋아합니다. 그러나 자작나무 수액으로 크바스를 만들 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다! 수액과 과일! 크바스는 품질이 우수하고 서늘한 곳에 잘 보관되어 여름에 갈증을 완벽하게 해소합니다! 자작나무 수액에 포함된 모든 비타민과 미량 원소를 유지하는 크바스는 기적의 음료입니다!
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조리 시간: 30분.

제품의 양은 1.5리터 용기에 맞게 설계되었습니다. 더 큰 용기를 사용하는 경우 그에 따라 재료의 양을 늘리십시오.

오늘은 건포도와 자작나무 수액으로 만든 크바스 요리법을 알려 드리겠습니다. 모두가 알고 있듯이 "자작나무 눈물"은 인체에 매우 유용하지만 초봄에 약 2~3주 정도의 매우 짧은 기간 동안 얻을 수 있습니다. 이 기간 동안에는 이 천연 음료에 포함된 유용한 미량 원소와 비타민으로 몸을 정화하고 풍부하게 하는 것이 불가능합니다. 따라서 저는 이 시간을 연장하여 플라스틱 병에 건포도와 설탕을 넣은 자작나무 크바스를 준비할 것을 제안합니다. 독창적 인 모든 것은 간단하며 더운 5 월에이 음료를 마시면 평소 레모네이드 나 맥주를 확실히 포기하고 갈증을 완벽하게 해소하고 에너지로 채워줄 것입니다.

플라스틱 병에 건포도를 넣은 자작나무 크바스를 준비하는 방법 - 단계별 사진이 포함된 레시피

준비하려면 설탕, 건포도, 자작나무 수액, 플라스틱 병이 필요합니다.

작업물을 보관할 그릇은 철저히 씻어야 합니다. 맥주 등 알코올이 들어 있는 플라스틱 병에 특히 주의하세요. 외국 냄새가 없는지 확인하십시오. 예를 들어 맥주와 같은 이물질 냄새를 제거할 수 없다면 병을 교체하는 것이 좋습니다. 다른 용기를 가져가세요. 요즘에는 이것이 문제가 되지 않을 것 같습니다.

건포도를 헹구고 병에 넣으십시오.

우리는 또한 물뿌리개를 사용하여 거기에 설탕을 보냅니다.

자작나무 수액을 붓습니다. 먼저 수집 중에 주스에 들어간 작은 잔해물과 벌레를 제거하기 위해 거즈로 고운 체를 통해 걸러내야 합니다. 뚜껑을 닫으세요. 일주일 정도는 서늘한 곳에 놔두셔야 합니다. 7일이면 음료가 완성될 것이다.

많은 사람들이 질문을 할 수 있습니다. 플라스틱 병에 음료수를 보관하는 것을 반대하는 경우, 특히 귀중한 자연 선물을 망치고 플라스틱에 보관하고 싶지 않은 경우 건포도로 자작 나무 크 바스를 만드는 방법입니다. 출구가 있습니다. 일반 유리병이나 어떤 크기의 병에 부어 넣으세요. 나일론 뚜껑으로 덮고 보관하세요.

건포도와 설탕이 들어간 자작나무 크바스는 플라스틱 병과 유리병에 담아 지하실에 보관해야 하지만 3개월을 넘지 않아야 합니다.

건포도를 곁들인 자작 나무 크 바스의 다른 요리법

이 훌륭하고 갈증을 해소하는 음료에는 다양한 조리법이 있습니다. 누구나 재료와 맛 측면에서 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 크바스는 장기 보관 제품이 아니며 서늘한 곳에 보관할 수 있는 최대 기간은 2~3개월입니다.

어떤 조리법을 사용하든 수집된 자작나무 수액은 모두 무명천으로 걸러내어 나무 잔해와 산림 곤충을 제거해야 합니다.

말린 과일과 함께

• 자작 나무 수액 - 10 리터;
• 말린 과일 - 200g (사과);
• 건포도 - 200g.

우리 할아버지가 사용했던 가장 간단한 요리법. 주스에 말린 과일과 건포도를 추가합니다. 먼저 물로 씻어야합니다. 3~7일 동안 방치합니다. 며칠 안에 발효가 시작됩니다. 주기적으로 말린 과일의 뚜껑을 두드려 신맛이 나지 않도록 해야 합니다. 크바스의 전형적인 매운 맛이 나타나면 5~7일 안에 나타납니다. 무명천으로 걸러내야 합니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

할아버지는 거대한 20 리터 냄비에서 요리했고 일주일 후에 크 바스가 준비되었지만 긴장하지 않고 말린 사과와 건포도를 꺼내지 않고 주스에 남겨 두었고 시간이 지남에 따라 크 바스가 더 강해지고 더 맛있다.

레몬과 함께

• 자작 나무 수액 - 3 리터;
• 레몬 - 0.5 개;
• 건포도 - 6 개;
• 여보 - 1 큰술. 별장;

크 바스를 저장할 항아리를 씻으십시오. "자작나무 눈물"을 부어주세요. 레몬을 조각으로 자르고 꿀과 건포도를 병에 넣으십시오. 나일론 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 10-14일 동안 방치한 후 2주 후에 음료를 마실 수 있습니다. 같은 방법으로 이 음료는 오렌지로 만들 수 있습니다. 아니면 이 두 가지 멋진 감귤류를 함께 추가해보세요. 먹기 전에 끓는 물을 부어주는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 쓴맛이 제거되고 과일을 처리하는 데 사용되는 왁스가 제거되어 과일이 너무 빨리 상하지 않게 됩니다.

꿀과 함께

이전 레시피와 동일하게 준비하되 레몬을 넣지 않습니다. 더운 여름날 갈증을 해소하고 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다. 건강하고 매우 맛있습니다.

보리와 함께

• 자작 나무 수액 - 10 리터;
• 보리 - 1kg;
• 건포도 - 200 gr.

보리를 분류하고 과도한 잔해물을 제거하십시오. 철저히 헹구고 물기를 빼십시오. 보리가 갈색이 되고 구운 보리 냄새가 날 때까지 마른 프라이팬에 볶습니다. 타지 않는지 확인하십시오.

건포도에는 끓는 물을 뿌려야합니다. 식힌 보리와 건포도를 주스에 넣고 저어줍니다. 주스가 담긴 용기를 지하실과 같은 서늘한 곳에 두십시오. 필요한 선명도는 시간이 지남에 따라 나타납니다. 며칠 후에 사용하시면 됩니다. 어둡고 서늘한 곳에 이 크바스를 거의 반년 동안 보관할 수 있습니다.

빵과 함께

• "자작나무 눈물" - 5리터;
• 건포도 - 100 gr;
• 설탕 - 1 큰술;
• 검은 빵 - 400 gr.

요리하기 전에 주스가 며칠 동안 따뜻한 곳에 앉아서 신맛이 나기 시작하면 아주 좋을 것입니다.

발효 과정이 시작되면 크 바스 자체 준비를 시작할 수 있습니다.

냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오. 가열하면 설탕이 녹지만 주스는 끓는 동안 모든 유익한 특성을 잃어서는 안됩니다.

그동안 검은색 빵, 바람직하게는 호밀빵을 약 3x4cm 크기의 작은 조각으로 잘라야 합니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 10-15 분 동안 넣으면 빵이 크래커로 변하고 타도 괜찮습니다. 음료의 색이 더 포화됩니다.

빵가루를 가열 된 주스에 넣고 섞은 다음 씻은 건포도도 추가합니다. 섞으면 즉시 갈색으로 변합니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 어둡고 서늘한 곳에 3~4일 동안 놓아두세요. 이 시간이 지나면 크바스를 여과하고 병에 담습니다. 우리는 그것을 냉장고로 보냅니다.

커피와 함께

• 자작나무 수액 - 2.5 리터;
• 보로디노 빵 - 2-3 조각;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 건포도 - 1 큰술. 별장;
• 커피 - 1 큰술. 롯지 (곡물).

마른 프라이팬에 커피를 볶습니다.

건포도를 헹구십시오.

빵을 작은 조각으로 자르고 오븐에서 말립니다.

3리터짜리 병에 모든 것을 넣고 고무장갑을 이용해 바늘로 구멍을 뚫은 후 병 위에 올려놓고 고무줄로 목에 단단히 묶습니다. 따뜻한 곳에 두십시오. 잠시 후 장갑이 올라가기 시작합니다. 이는 발효 과정이 시작되었음을 의미합니다. 장갑이 떨어지면 과정이 완료되고 음료가 준비된 것입니다. 무명천에 걸러내고 냉장고에 보관하세요.

밥과 함께

• 주스 - 5리터;
• 쌀 - 1 티스푼;
• 건포도 - 1 큰술. 별장;
• 설탕 - 200 gr.

모든 재료를 용기에 넣고 뚜껑을 덮은 후 어둡고 뜨겁지 않은 곳에 5~7일 동안 놓아두세요. 일주일 후에 음료가 준비됩니다.

로즈힙 함유

1.5리터 병에 설탕 2-3테이블스푼을 추가합니다. 숟가락, 건포도 5-6개, 말린 로즈힙 몇 개. 마개로 밀봉하고 냉장고에 보관하면 며칠 안에 음료가 완성됩니다.

매자나무와 함께

건포도와 매자 나무를 곁들인 자작 나무 크 바스는 로즈힙을 사용한 이전 조리법과 유사하게 준비됩니다.

효모 함유

• 천연 자작나무 수액 - 5리터;
• 꿀 - 30 gr;
• 압축 효모 - 25g;
• 건포도 - 4-6 개

모든 재료를 걸러낸 주스에 넣고 섞은 후 3일 동안 방치하면 3일 후에 크바스가 준비됩니다. 걸러내고 깨끗한 병에 부어 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.

자작나무 수액은 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 거대 요소가 풍부하지만 집에서 자작나무 크바스를 만드는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

자작나무 수액은 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 거대 요소가 풍부하지만 집에서 자작나무 크바스를 만드는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 결국 신선한 음료는 유통 기한이 길지 않으며 크 바스는 더 오랫동안 즐길 수 있습니다.

자작나무 크바스는 방부제를 사용하여 수액을 보존하는 훌륭한 대안입니다. 생산 과정에서 유익한 물질은 손실되지 않지만 음료에는 남아 있습니다.

자작 나무 크 바스의 유용한 특성

자작나무 꿀을 우려낸 크바스는 인체에 ​​좋은 효과를 주고, 면역 체계의 기능을 향상시키며, 심혈관계를 강화시키는 물질이 풍부합니다.

이 음료를 마시면 더운 여름 날씨에 기분 좋은 맛을 내고 갈증을 해소할 수 있을 뿐만 아니라 몸에서 유해한 물질을 제거하고 소화를 개선하는 데도 도움이 됩니다(이러한 문제가 있는 경우). 자작나무 수액으로 만든 크바스는 이뇨 효과가 있습니다. 붓기를 없애기 위해 마시는 것이 좋습니다. 자작나무 수액이나 크바스를 정기적으로 섭취하면 위장 환경이 회복되고 산-염기 균형이 정상화됩니다.

구성에 포함된 유기산과 효소, 마그네슘과 철, 칼슘염, 비타민 및 거대 원소는 인체를 포화시킵니다. 이 음료는 어린이, 성인, 노인 모두가 마실 수 있습니다.

자작나무 크바스는 맛있고 건강한 음료로만 섭취되는 것이 아닙니다. 미용 목적으로 사용되며 노화 방지 얼굴 마스크나 모발 강화 제품을 만드는 데 사용됩니다.

조언! 자작나무 수액을 마시면 감기 예방에 도움이 되며, 추운 계절 예방과 면역력 강화에도 탁월한 효과가 있습니다.

금기 사항

가장 건강에 좋은 음료 중 하나에도 약간의 금기 사항이 있습니다. 이는 제품에 대한 개인적인 편협함과 자작나무 꽃가루에 대한 신체의 알레르기 반응을 기반으로 합니다. 이러한 경우 자작나무 수액이나 크바스를 사용하거나 주의해서 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

자작나무 수액 수집 규칙

이른 봄에는 서리가 끝나고 기온이 상승하면서 수액 흐름이 시작되고 이때 이 음료를 좋아하는 사람들이 수액을 수집하기 시작합니다. 시작을 결정하려면 송곳으로 약 5-7cm의 작은 움푹 들어간 곳을 조심스럽게 만들어야하며 자작 나무 수액 한 방울이 나타나면 수집을 시작할 수 있음을 의미합니다.

줄기가 25cm 이상인 자작나무를 선택해야 합니다. 이 크기의 나무에는 수액을 수집할 수 있는 상처가 하나만 있습니다. 10cm가 추가될 때마다 줄기 직경에 구멍 1개를 추가할 수 있습니다. 이러한 규칙을 따르지 않으면 자작나무가 망가질 수 있습니다.

조언!밤에는 수액 흐름이 느려지고 결과적으로 원하는 것보다 약간 적은 양이 병에 흘러 들어가기 때문에 낮에는 자작 나무 수액을 수집하는 것이 좋습니다.

수액을 모으기 위해 자르려면 50-60cm 높이의 나무 남쪽을 선택하고 특별한 보트 모양의 홈을 삽입하는 것이 좋습니다. 한 그루의 나무에서 하루에 3~7리터의 주스를 ​​수집할 수 있습니다. 수집 후에는 상처를 흙이나 이끼로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 액체가 계속해서 배수되고 자작 나무가 말라 버릴 수 있습니다.

플라스틱 용기에 주스를 모으는 것이 더 편리하지만 보관할 때는 유리 병에 붓는 것이 더 낫습니다. 그러면 음료의 치유력이 보존됩니다.

조언! 자작나무 수액을 채취하려면 어린 나무나 창 밖에서 자라는 나무를 선택해서는 안 됩니다. 자작나무는 사람이 거주하는 지역이나 도로에서 떨어진 곳에서 찾아야 합니다. 나무는 공기 중의 모든 유해 물질을 흡수하는 경향이 있기 때문입니다.

준비의 뉘앙스

자작나무 크바스를 맛있게 만들려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

조언! 자작나무 수액과 크바스에는 많은 수의 식물세포가 포함되어 있습니다. 그들은 천연 항생제입니다. 인후염, 기관지염, 폐렴에 이 음료를 마시는 것은 매우 유용합니다.

최고의 요리법

집에서 자작나무 크바스를 만드는 방법에는 여러 가지 요리법과 방법이 있습니다. 다음은 가장 일반적인 것입니다.

건포도를 곁들인 자작나무 크바스(클래식 레시피)

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 자작나무 수액 10리터;
• 과립 설탕 - 500g;
• 건포도 – 100g(50개)

요리 방법:

체나 거즈 필터를 사용하여 자작나무 꿀을 청소하고 건포도를 잘 헹구고 말립니다. 에나멜 냄비에 설탕과 주스를 완전히 녹일 때까지 섞습니다. 건포도를 넣고 천 뚜껑을 덮습니다. 실온에서 3~4일 정도 숙성시켜주세요. 생성된 음료를 다시 거즈 필터에 통과시키고 깨끗한 유리병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 식힙니다. 맛있는 건강 음료를 마실 수 있습니다.

조언!건포도를 곁들인 클래식 자작나무 크바스는 okroshka를 만드는 데 이상적입니다. 좋아하는 요리에 흥미로운 메모를 추가해 줄 것입니다.

크고 어두운 건포도를 첨가한 자작나무 크바스

큰 다크 건포도를 사용하는 경우 레시피와 발효 시간이 약간 변경됩니다.

필수 구성요소:

• 신선한 자작나무 꿀 – 3리터;
• 크고 어두운 건포도 – 열매 25개.

요리 방법:

열매를 잘 헹구고 말리고 스트레이너를 통해 꿀을 걸러냅니다. 유리 또는 에나멜 그릇(3리터 유리병을 사용하는 것이 가장 좋음)에 모든 재료를 섞습니다. 미래의 음료가 담긴 용기를 단단히 닫고 지하실과 같은 서늘한 곳에 3개월 동안 보관하십시오. 할당된 시간이 지나면 크바스를 긴장시켜야 하며 멋진 음료를 즐길 수 있습니다.

자작나무 꿀 크바스

재료:

• 신선한 자작나무 수액 - 10리터;
• 건포도 - 단 3개의 열매;
• 생 효모(신선) – 50g;
• 액체 꿀 – 35-40g;
• 레몬(중간 크기) – 3개.

요리 방법:

레몬을 짜내고 자작나무 수액을 걸러낸 깊은 용기에 섞습니다. 살아있는 효모, 꿀, 건포도를 추가합니다. 모든 구성 요소가 고르게 혼합되었는지 확인하고 결과 혼합물을 유리 용기에 붓고 단단히 닫은 다음 밝은 빛이 침투하지 않는 서늘한 곳에 두십시오. 3~4일 후에는 신선한 토닉 음료를 마셔볼 수 있습니다.

오렌지가 함유된 자작나무 수액

필수 제품:

• 신선한 천연 자작나무 수액 – 2.5리터;
• 오렌지 – 1개;
• 건포도 – 15~20g(10개);
• 멜리사와 민트 맛;
• 과립 설탕 250 - 그램;
• 효모 – 10g.

요리 방법:

약간의 설탕과 효모를 갈아서 준비된 유리 병에 붓고 조각으로 자른 오렌지를 추가합니다. 남은 과립 설탕을 붓고 레몬 밤 장식과 민트 잎 몇 개를 추가합니다. 항아리에 주스를 채우고 뚜껑을 덮고 이틀 동안 누룩을 넣으세요.

발효된 혼합물을 체나 거즈 필터를 통해 걸러내고 병에 붓습니다. 각각에 건포도 2-3개를 추가합니다. 음료를 냉장고에 하루 동안 보관하십시오. 정확히 하루 후, 더운 날에는 감귤 향이 나는 맛있는 음료로 갈증을 해소할 수 있습니다.

조언!이른 봄은 건포도와 자작나무 과즙을 기본으로 한 크바스를 준비하기에 가장 좋은 시기입니다. 이렇게 하면 여름에 맛있는 시원한 음료가 완성됩니다. 면역력을 높이려면 겨울이 오기 전에 꿀이 함유된 음료를 비축해 두는 것이 좋습니다.

커피콩을 곁들인 빵 자작나무 크바스

크바스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 자작나무 수액 – 2.5리터;
• 보로디노 빵(오래된 빵 선호) – 2-3개;
• 과립 설탕 – 100g;
• 소수의 건포도;
• 커피콩 한줌.

요리 방법:

프라이팬에 기름을 두르지 않고 커피콩을 볶아줍니다. 오븐에서 빵 조각을 말리십시오. 건포도를 철저히 헹구고 말리십시오. 유리 용기에 모든 재료를 섞고 (3 리터짜리 병이 좋습니다) 모든 것을 주스로 부으십시오. 병 목에 고무장갑을 끼우고 바늘로 조심스럽게 구멍을 뚫습니다. 스타터를 따뜻한 곳에 2~3일 동안 놓아두세요. 이 시간이 지나면 크바스가 승리해야 하며 공기가 빠진 장갑이 이를 나타냅니다. 거즈 필터를 통해 이미 걸러진 음료를 유리병에 붓고 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다. 3일 후에는 비타민과 미네랄이 풍부한 신성한 토닉 음료를 즐기실 수 있습니다.

조언! 자작나무 음료의 자연스러움을 확인하려면 매장에서 구매하지 말고 직접 수집하는 것이 좋습니다. 크바스를 준비할 때 다양한 약용 식물과 허브를 추가할 수 있습니다. 이것은 초봄에 부족한 건강 음료에만 비타민과 물질을 추가합니다.

말린 과일이 첨가된 자작나무 크바스

자작나무 꿀을 기본으로 한 말린 과일로 크바스를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

재료:

• 신선한 천연 자작나무 수액 약 3리터;
• 말린 과일 혼합물 150g.

요리 방법:

잘 씻은 말린 과일을 유리병에 넣고 꿀을 채우고 거즈 뚜껑으로 덮습니다. 산소에 접근할 수 있어야 합니다. 미래의 크바스 병을 실온에서 2주 동안 담그십시오. 시간이 지난 후 완성된 음료를 걸러내면 놀라운 맛을 즐기며 마실 수 있습니다.

재료:

• 갓 수집 된 자작 나무 수액 - 3 리터;
• 다양한 말린 과일 혼합물 – 200g;
• 건조 효모 – 10g;
• 꿀은 선택사항입니다.

요리 방법:

말린 과일 혼합물을 흐르는 물에 잘 헹구고 말립니다. 향후 발효를 위해 용기에 담습니다(플라스틱 아님). 효모를 붓고 모든 위에 자작나무 꿀을 붓습니다. 원한다면 스타터에 꿀을 첨가하여 맛을 보세요. 용기를 거즈 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 이틀 후에 음료가 준비되고 남은 것은 미세한 여과기를 통해 걸러내는 것뿐입니다. 그러면 토닉 쿨 크바스를 마실 수 있습니다.

조언! 효모를 사용하여 크바스를 준비할 때는 시간을 주의 깊게 관찰하고 너무 익히지 않도록 노력해야 합니다. 따뜻한 방에서는 이 음료가 매우 빨리 준비되므로 특히 조심해야 합니다.

자작나무 보리 크바스

전통적인 빵 크바스를 좋아하는 사람들은 자작나무 보리 크바스를 좋아할 것입니다. 맛은 거의 같지만 이 음료에는 비타민과 미량 원소가 더 풍부합니다. 그것은 또한 okroshka의 좋은 기반이 될 것입니다. 다음은 자작나무 보리 음료에 대한 두 가지 조리법입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 갓 수집한 자작나무 꿀 10리터;
• 1kg. 엄선된 보리.

요리 방법:

보리를 씻어서 말린 후 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 자작나무 수액을 걸러낸 용기에 곡물을 붓고 섞습니다. 서늘한 방에 두십시오. 점차적으로 주스가 강해지기 시작합니다. 원하는 강도에 도달했는지 확인한 후, 긴장을 풀고 준비된 용기에 붓습니다. 이 크바스는 한여름까지 마실 수 있습니다.

필수 재료:

• 신선한 자작나무 수액 10리터;
• 보리 반 킬로그램;
• 설탕 500g;
• 호밀 빵 800g;
• 말린 민트 100g.

요리 방법:

호밀빵을 잘라서 오븐에 말려주세요. 미리 씻어서 말린 보리를 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 미리 즙을 끓여서 살짝 식힌 후 모든 재료를 넣어주세요. 혼합물을 22~24도 온도에서 3일 동안 발효시킵니다. 다음으로, 긴장을 풀고 특별히 준비된 용기에 붓고 식혀야 합니다. 시원한 음료의 신성한 맛을 즐기실 수 있습니다. 이렇게 준비된 크바스는 6개월 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.

집에서 자작나무 크바스를 만드는 것은 복잡한 과정이 아닙니다. 건강에 좋은 토닉 음료를 즐기고 싶다면, 그것에 소요되는 시간이 거의 필요하지 않습니다. 자작나무 꿀을 수집할 때 좋은 점은 숲 속을 거닐며 그 아름다움을 즐기는 것입니다. 그리고 자작나무 크바스가 천연 성분으로만 만들어졌음을 확신하게 될 것입니다.

더운 날, 시원한 음료 한 잔보다 더 기분 좋은 일이 있을까요? 다른 어떤 것과도 달리 갈증을 제거하는 것은 크 바스입니다. 그리고 자작 나무 수액으로 만들고 심지어 자신의 손으로 준비했다면 사람에게 두 배의 유익한 영향을 미칩니다. 집이나 국가에서 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법, 이 과정을 자세히 설명하는 시각적 단계별 요리법이 도움이 될 것입니다.

자작나무 수액을 표현하는 방법은? 자작나무 수액으로 크바스를 만드는 방법은 무엇입니까? 생산된 음료에서 어떤 유익한 물질을 얻을 수 있습니까? – 이 질문에 대한 답변은 기사에 자세히 설명되어 있습니다. 몸을 비타민으로 채우고 싶은 사람들은 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법에 대한 조언이 필요합니다. 이 자연의 선물은 탁월한 맛으로 당신을 기쁘게 하고 하루 종일 당신을 응원할 것입니다. 이 기적의 음료를 하루에 한 잔씩 마시면 웰빙이 한 단계 더 높아질 것입니다. 토닉 음료에는 재정적 투자가 필요하지 않으며 이는 우리 시대에 중요합니다. 여기에서는 자작나무에서 수액을 추출할 자유 시간을 찾아야 하며, 이 과정에서 주변 풍경을 즐기며 자연 속에서 정신적으로 휴식을 취할 수 있습니다.

자작나무 수액의 유용한 특성

약간 달콤한 맛의 투명한 음료는 실제로 미네랄, 비타민, 탄수화물이 풍부합니다. 단순해 보이는 주스에는 에센셜 오일, 사포닌, 탄닌 및 많은 화학 원소(칼륨, 칼슘, 구리, 망간)가 포함되어 있습니다. 또한 자작나무 수액은 칼로리가 상당히 높으며 현대 영양사는 이를 몸매를 유지하기 위한 약으로 사용하도록 처방합니다.

몸매에 영향을 미치는 치유력과 함께 이 주스는 면역체계의 효율성을 높이고 심혈관계를 강화하며 뇌 활동을 자극합니다. 이뇨제로 부종을 완화시켜주기 때문에 이제 막 엄마가 된 여성에게 적극 권장됩니다. 달콤한 액체는 성인, 어린이, 아프고 건강한 모든 사람이 마시는 것이 좋습니다.

자작나무 수액은 신체에 치유 효과가 있습니다.

• 신체에서 유해 물질을 제거합니다.
• 예방제 역할을합니다.
• 소화를 개선합니다.
• 위장의 산-염기 환경을 복원합니다.
• 이뇨작용이 있습니다.

자작나무 수액을 얻는 방법?

자작나무에서 수액을 추출하는 것은 따뜻한 날씨에 따라 달라집니다. 겨울의 추위가 지나고 해동이 시작되면 장치를 가지고 가장 가까운 나무로 안전하게 갈 수 있습니다. 줄기를 따라 수액 흐름이 있는지 확인하려면 송곳 끝을 나무 속으로 5-7cm 깊게해야합니다. 표면에 액체 한 방울이 나타나면 자작 나무 수액으로 크 바스를 계속 만드는 방법을 계획하면서 안전하게 수집을 시작할 수 있습니다.

밤에는 나무 줄기를 따라 움직이는 움직임이 느려지기 때문에 낮에 수액을 수집하는 것이 좋습니다.

따라서 자작나무에 수액이 있다는 것이 확인되면 구멍을 뚫어야 합니다. 지면으로부터의 거리는 약 50cm가 ​​되어야 합니다. 구멍의 수는 줄기의 직경에 따라 다릅니다. 예를 들어, 자작나무 줄기의 직경은 25cm로 구멍이 1개 있다는 의미이며, +10cm가 증가하면 구멍 1개가 됩니다. 수액 흐름이 더 풍부한 남쪽의 나무 껍질을 자르는 것이 좋습니다. 미리 준비된 보트 모양의 홈을 결과 구멍에 삽입해야 합니다. 하루에 한 그루의 나무에서 3~7리터의 액체를 펌핑할 수 있습니다.

나무에서 모든 액체를 배출할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 나무가 죽을 것입니다.

플라스틱 병을 수집용 용기로 사용할 수 있습니다. 이는 매우 편리하지만 치유력이 일부 손실되므로 주스를 더 이상 저장할 수 없습니다. 집에 오면 꼭 자작나무 꿀을 유리 용기에 부어주세요.

자작나무 수액으로 크바스를 준비하는 방법에 대한 단계별 설명

맑고 달콤한 주스는 순수한 형태로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 크바스로도 만들 수 있습니다. 이 유형의 음료는 자작나무 수액을 별로 좋아하지 않지만 유익한 내용이 필요한 사람들에게 어필할 것입니다. 더운 날씨에 시원한 구원은 자작 나무 수액을 기반으로 한 크 바스입니다. 크 바스를 만드는 방법, 다른 제품을 추가하여 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 여러 유형의 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다.

꿀이 들어간 자작 나무 수액으로 만든 크 바스 레시피

재료:

• 자작나무 수액 – 10 l;
• 압축 효모 – 50g;
• – 200g;
• 레몬 - 맛보기 (3 개).

사워도우 단계:

빵과 함께 자작 나무 수액으로 만든 크 바스 레시피

재료:

• 자작나무 수액 – 5 l;
• 설탕 – 150g;
• 빵 조각 (검은 색) – 400g.

사워도우 단계:

빵이 갈색으로 변할수록 크바스가 더 풍부하고 어두워집니다.

건포도와 자작 나무 수액으로 만든 크 바스 레시피

재료:

• 자작나무 수액 – 10 l;
• 설탕 – 500g;
• 건포도 - 약 50 조각.

사워도우 단계:

오렌지를 첨가한 자작나무 수액으로 만든 크바스 레시피

재료:

• 자작나무 수액 – 2.5리터;
• 큰 오렌지 – 1개;
• 건포도, 민트, 레몬 밤 - 맛보기;
• 설탕 - 250g;
• 압축 효모 – 10g.

사워도우 단계:

말린 사과 과일을 첨가하여 자작 나무 수액으로 만든 크 바스 레시피

재료:

• 자작나무 수액 – 5리터;
• 말린 사과 과일 – 1kg;
• 건포도 – 300g.

사워도우 단계:

자작나무 수액으로 크바스를 올바르게 만드는 방법에 대한 유용한 팁:

• 발효하기 전에 손으로 갓 수집한 자작나무 수액을 거즈, 면포 또는 체를 통해 걸러내야 합니다.
• 맛있고 건강한 크바스는 자신의 손으로 모은 주스에서 더 잘 얻습니다.
• 플라스틱 접시는 발효에 적합하지 않습니다. 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 건포도를 곁들인 자작 나무 크 바스는 okroshka의 기본으로 적합합니다.
• 크바스는 최대 120일 동안 보관할 수 있습니다.
• 크 바스를 서늘한 곳에 보관하십시오.
• 자작나무 크바스는 다양한 약초와 긍정적으로 결합됩니다.
• 건포도를 첨가한 이 상쾌한 음료는 봄에 가장 잘 준비되므로 여름에는 시원함을 한 모금 마시며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
• 자작나무 수액과 꿀을 섞어 만든 크바스는 겨울에 면역력을 높이려면 여름이나 가을에 더 좋습니다.

조리법을 읽은 후 자작나무 수액으로 크바스를 만드는 방법에 대해 질문하지 마세요. 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 이 과정을 위해 몇 시간만 투자하고 계속해서 결과를 즐기면 됩니다.

준비 과정을 더 자세히 살펴보고 무엇을 해야 하는지, 왜 해야 하는지 명확하게 확인하기 위해 자작나무 수액으로 만든 크바스의 단계별 비디오가 아래에 나와 있습니다.

자작나무 수액으로 크바스를 만드는 비디오 레시피

자작나무 수액을 좋아하시나요? 겨울이 지나면 이 음료는 우리 모두에게 꼭 필요한 음료입니다! 몸에서 염분과 온갖 불쾌한 물질을 제거합니다. 비타민 등으로 포화시키고 아래 조리법에 따라 준비하면 약국은 안녕! 자작 나무 수액으로 만든 크 바스는 비교할 수 없기 때문입니다. 신선한 자작나무 수액과 다음 레시피 중 하나가 필요합니다.

레시피 번호 1. 자작나무 수액 10리터에는 효모 50g이 필요합니다. 다음: 자작나무 수액을 끓여서 물의 일부가 증발하고 액체가 더 걸쭉해집니다. 식히고 효모를 넣고 발효시킵니다. 그런 다음 병에 붓고 냉장 보관하십시오. 크바스가 준비되었습니다. 그런 다음 자작나무 크바스를 병에 붓고 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하세요.

레시피 번호 2.자작 나무 수액 5 리터의 경우 오븐에서 검은 빵 반 덩어리, 5 큰술을 볶습니다. 프라이팬에 밀이나 보리를 짙은 갈색이 될 때까지 볶고 설탕 1컵을 짙은 갈색이 될 때까지 태운 다음 주스를 끓인 다음 끄고 모든 재료를 섞은 다음 블랙 커런트 세 가지를 추가하고 방에 두십시오. 3~4일이 지나면 크바스가 준비됩니다. 걸러서 마시거나 냉장고나 지하실에 보관하세요.
게으른 사람들을 위해 이 조리법은 더 간단한 버전으로도 사용할 수 있습니다. 주스를 끓이지 말고 빵을 튀기지 말고 빵 껍질을 더 바삭하게 만들고 설탕을 태우지 말고 밀 대신 쌀과 30을 넣으세요. 효모 그램을 넣거나 효모를 넣지 않으면 효과가 있습니다. 모든 옵션이 매우 좋으며 건포도, 로즈힙 및 아래 레시피의 재료를 추가할 수도 있습니다. 모두 선호도에 따라 다릅니다.

레시피 번호 3.수집 된 주스를 플라스틱 병에 붓고 건포도, 장미 엉덩이, 설탕을 추가하고 닫은 다음 병을 더 오래 확인해야 할 경우 지하실에 1-2 개월 동안 보관합니다. 압력으로 인해 터졌습니다. 1.5리터 병에 로즈힙 2개, 설탕 2테이블스푼, 건포도 5~10개, 레몬 한 조각을 추가하세요.

아니면 건포도 하나만 사용하거나 밀알 몇 개를 추가할 수도 있습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관하세요. 며칠 안에 크 바스가 준비되었습니다.

레시피 번호 4. 자작나무 수액으로 이런 것을 만들 수 있습니다. 3 리터 병에는 2.5 리터의 주스, 과립 설탕 반 컵, 건포도 한 무리, 볶은 커피 콩 한 무리, 토스터에 튀긴 호밀 빵이 채워져 있습니다. 효모가 필요하지 않습니다! 그들은 고무 장갑을 위로 당기고 "HELLO !!!"가 표시 될 때까지 기다립니다. 일반적으로 이것은 둘째 날에 발생하며 그 후 주스를 걸러 내고 플라스틱 병에 붓고 지하실이나 냉장고에 부어야합니다. 준비가 된 날에는 섭취하시면 됩니다! 많이 드세요!

레시피 번호 5. 자작나무 수액과 꿀, 건포도로 아주 맛있는 크바스를 만들 수 있습니다.
자작나무 수액 10리터에 레몬 3개 주스, 물에 희석한 효모 50g, 꿀 200g을 첨가합니다. 건포도 2-3개를 병에 넣은 다음 크바스를 부을 수 있습니다. 병을 밀봉하고 자작나무 수액으로 만든 크바스를 서늘한 곳에 며칠 동안 보관하세요.

레시피 번호 6. 또 다른 매우 맛있는 허니 크바스 버전입니다. 10 리터의 주스, 200-300 그램의 꿀 및 200-300 그램의 보리를 짙은 갈색이 될 때까지 볶은 다음 닫고 실온에서 3-5 일 동안 방치 한 다음 병과 지하실에 붓습니다. 크 바스가 준비되었습니다.

레시피 번호 7. 자작나무 수액에 잘 튀긴 빵 껍질과 어두운 건포도를 추가합니다. 발효되도록 두고 1~2일 동안 보관한 후 걸러내고 플라스틱 병의 맨 위까지 붓고 지하실에 붓습니다. 크 바스에 설탕을 첨가하지 마십시오. 늘어납니다. 건포도가 없다면 건포도 없이도 가능합니다.) 많이 드세요!!!

레시피 번호 8. 20 리터의 주스-튀긴 크래커, 0.5 덩어리의 검은 빵, 삶은 주스-2.5 리터를 부어 5-6 시간 동안 주입하십시오. 주스로 효모 20g을 희석하고 크 바스 맥아 즙 20 큰술을 추가하십시오 (상점에서 판매). 주스에 설탕 1kg을 붓고 다른 모든 재료를 섞은 다음(설탕이 녹을 때까지) 24시간 동안 그대로 둔 다음 병이나 병에 붓고 닫은 다음 지하실에 넣어 냉장 보관합니다. 우리는 여름 내내 술을 마신다!

레시피 번호 9. 자작나무 수액에 추가: 잘 튀긴 빵 껍질과 어두운 건포도; 놔두고 발효시킨 후 병에 부어주세요. 크 바스에 설탕을 첨가하지 마십시오. 늘어납니다.

레시피 번호 10. 당신은 이것을 시도하지 않았습니다! 그래서 주스를 준비하고 여성스러운 자작나무(어두운)를 선택합니다. 주스는 달콤합니다. 그런 다음 2리터 P/E 병에 250GR의 맥주를 채우고, 상단까지 주스를 채우고 지하실로 가세요. 2개월 후에 우리는 맥주 향과 다량의 가스가 포함된 가벼운 홉 크바스를 받습니다. 그리고 이렇게 마시면 OKROSHKA에 좋습니다. 1년 이상 지하실에 보관하세요.

압연 주스:

• 수집 된 주스를 가열하여 끓여서 3 리터 병에 4 큰술을 추가합니다. 엘. 숟가락 끝에 설탕, 구연산. 철제 뚜껑 아래에 닫혀 있습니다.
• 3리터용. 주스, 오렌지 3-4 머그잔, 건포도 한 꼬집, 레몬 0.5 작은 술, 맛볼 설탕, 말아 올리십시오. 끓인 블랙 커런트 장식도 항아리에 넣습니다.
• 주스 3리터, 설탕 5테이블스푼, 레몬 주스 1티스푼 - 끓여서 병에 민트 또는 공작부인 캐러멜 1개를 추가합니다. 붓고 말아 올리세요.