바나나 초콜릿 치즈케이크 만드는 법. 바나나 치즈케이크. 파이를 위해서는 당신이 필요합니다

치즈케이크는 세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나입니다.

전통 치즈케이크는 크림치즈를 사용해 만드는데, 항상 매장에 파는 것도 아니고, 가격도 저렴하지 않습니다.

코티지 치즈로 이 디저트를 만드는 방법이 있습니다. 그다지 맛있지 않습니다.

바나나 치즈케이크 - 기본 요리 원리

채우기를 만들려면 코티지 치즈를 갈아서 풀어 놓은 계란을 넣고 믹서기에 섞으십시오. 나는 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 으깬 다음 달걀 두부 덩어리에 추가합니다. 부드러워질 때까지 치대고 반죽 베이스 위에 붓습니다. 오븐에 넣고 속이 굳을 때까지 한 시간 남짓 굽습니다. 디저트는 오븐에서 꺼내지 않고 냉각됩니다. 그런 다음 냉장고에 3시간 동안 넣어둡니다.

바나나 치즈케이크는 초콜릿, 코코아, 베리 또는 설탕 프로스팅으로 준비됩니다.

레시피 1. 바나나 치즈케이크

밀가루 – 240g;

찬물 – 30ml;

가루 설탕 – 60g;

노른자 – 2 개

계란 – 3 개;

바나나 – 4개;

바닐라 설탕 - 팩;

부드러운 코티지 치즈 – 500g;

가루 설탕 – 100g.

조리방법

1. 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 여기에 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 버터를 넣고 가루와 밀가루를 섞어 칼로 자릅니다. 물을 붓고 노른자를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 공 모양으로 빚어 손바닥으로 가볍게 누르고 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

2. 오븐을 200C로 예열합니다. 팬에 기름을 바르고 양피지로 덮습니다. 팬 바닥과 옆면을 따라 손으로 반죽을 펴주세요. 포크로 구멍 몇 개를 뚫고 두 번째 양피지로 덮은 다음 그 위에 쌀이나 콩을 붓습니다. 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 그런 다음 시리얼과 함께 양피지를 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 1/4시간 더 계속 굽습니다. 제거하고 식혀주세요.

3. 온도를 175C까지 올립니다. 코티지 치즈를 블렌더 용기에 넣고 가루 설탕, 바닐라와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 포크로 계란을 가볍게 치고 코티지 치즈에 부어주세요. 바나나 껍질을 벗기고 접시에 담아 포크로 으깬 후 블렌더 용기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 치십시오.

4. 반죽 베이스와 함께 틀에 소를 붓고, 소가 굳을 때까지 1시간 남짓 굽습니다. 오븐을 끄고 문을 살짝 열어서 식혀주세요. 그런 다음 디저트를 꺼내 뚜껑을 덮고 3시간 동안 냉장 보관하세요.

레시피 2. 쿠키 베이스의 바나나 치즈케이크

부서지기 쉬운 쿠키 "Yubileinoe" 300g;

버터 150g;

호두 40g.

부드러운 코티지 치즈 400g;

과립 설탕 150g;

사워 크림 180g;

레몬 주스 30ml;

레몬 향 20g;

조리방법

1. 쿠키를 깨서 푸드 프로세서 용기에 넣고 호두와 부드러운 버터를 첨가하세요. 우리는 모든 것을 부스러기로 분쇄합니다. 쿠키를 맛보고, 단맛이 충분하지 않으면 설탕을 조금 첨가하세요.

2. 스프링폼 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 생성된 부스러기를 붓고 가볍게 압축하여 틀의 바닥과 측면에 분배합니다. 측면을 몇 센티미터 높이로 만듭니다. 양식을 냉장고에 넣으십시오.

3. 바나나는 껍질을 제거하고 잘게 찢어주세요. 콤바인 용기에 담습니다. 레몬 껍질을 넣고 레몬즙 한 스푼을 부어주세요. 부드러워질 때까지 비틀어주세요. 그런 다음 부드러운 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 사워 크림을 바나나 혼합물에 첨가하십시오. 우리는 계속해서 모든 것을 함께 휘젓습니다.

4. 베이스가 있는 틀을 냉장고에서 꺼내 바나나-커드 혼합물을 부어주세요. 오븐을 170C로 예열하고 치즈케이크를 약 1시간 동안 굽습니다. 디저트를 완전히 식힌 후 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요. 차 또는 커피와 함께 제공하고 부분적으로 자릅니다.

레시피 3. 초코바나나 치즈케이크

밀가루 – 90g;

초콜릿 150g;

버터 80g;

코티지 치즈 – 100g;

코코아 가루 30g;

가루 설탕 80g.

조리방법

1. 초콜릿을 잘게 부숴 철그릇에 담습니다. 여기에 부드러운 버터를 넣고 수조에서 녹여주세요. 균일한 혼합물을 얻기 위해 계속 저어줍니다.

2. 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 코코아를 넣고 저어줍니다.

3. 계란 2개에 설탕 2큰술을 넣어 풀어줍니다. 초콜릿 혼합물을 계란에 붓고 코코아와 섞인 밀가루를 추가합니다. 반죽을 철저히 반죽하십시오.

4. 바나나 껍질을 벗기고 쪼개어 믹서기 그릇에 넣고 계란을 깨뜨린 다음 설탕 한 스푼과 코티지 치즈를 추가합니다. 덩어리 없이 균일한 혼합물이 될 때까지 섞는다.

5. 틀에 그리스를 바르고 초콜릿 반죽을 넣어주세요. 바나나-두부 혼합물을 위에 붓습니다. 포크를 사용하여 표면에 패턴을 만듭니다. 오븐에 30분 동안 넣고 180C로 예열합니다. 식힌 후 부분적으로 자릅니다.

레시피 4. 섬세한 바나나 치즈케이크

달걀 노른자 3개;

우유 500ml;

반 티스푼 바닐라 추출물;

바다 소금 약간;

녹인 버터 100g;

밀가루 - 유리의 1/3;

크림 치즈 450g;

12개 쿠키;

설탕 – 250g.

조리방법

1. 오븐을 190C로 예열하세요. 쿠키를 깨서 봉지에 넣고 밀방망이를 사용하여 부스러기 모양으로 으깨주세요. 부스러기를 녹인 버터와 과립 설탕 1/4컵과 섞습니다.

2. 결과물을 베이킹 접시에 넣고 바닥과 벽에 분산시켜 잘 압축합니다. 예열된 오븐에서 크러스트를 7분간 굽습니다. 꺼내서 완전히 식혀주세요.

3. 흰자와 노른자를 분리하여 다른 그릇에 담습니다.

4. 냄비에 밀가루를 붓고 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 밀가루에 우유를 천천히 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 우리는 혼합물을 불에 보내고 끓여서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 유지합니다. 완전히 식혀주세요.

5. 노른자를 치고 식힌 우유 혼합물을 부어주세요. 저어주고 다시 냄비에 붓습니다. 계속 저어주고 다시 끓여서 푸딩이 될 때까지 요리하세요. 불을 끄고 바닐라 추출액을 첨가합니다.

6. 식힌 푸딩에 크림치즈를 섞어주고, 껍질을 벗겨 깨진 바나나 3개를 넣어 섞어줍니다. 크러스트에 충전재의 절반을 펴고 얇게 썬 바나나를 배열한 후 남은 충전재를 채워줍니다. 치즈케이크를 냉장고에 밤새 넣어두세요.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 견과류와 초콜릿을 넣은 바나나 치즈 케이크

Yubileiny 쿠키 200g;

젤라틴 40g;

버터 70g;

다크 초콜릿 50g;

호두 30g;

레몬 주스 70ml;

코티지 치즈 400g;

바나나 6개;

사워 크림 – 200g;

가루 설탕 - 150g.

조리방법

1. 쿠키를 잘게 찢어서 비닐봉지에 넣고 밀방망이를 이용해 부스러지게 으깨주세요. 부스러기에 부드러운 버터를 넣고 갈아주세요. 다용도 용기에 기름을 바르고 쿠키와 버터 혼합물을 넣으십시오. 바닥을 따라 배포하여 측면 높이를 2cm로 만듭니다. 잘 탬핑하세요.

2. 그릇에 코티지 치즈를 넣고 슈거파우더, 계란, 껍질을 벗기고 깨진 바나나 2개, 사워 크림을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

3. 두부 덩어리의 절반을 빵 껍질에 놓고 굵게 다진 견과류를 뿌린 다음 남은 충전물로 채 웁니다.

4. 용기를 장치에 넣습니다. "베이크" 프로그램을 켜세요. 타이머를 한 시간으로 설정하세요. 시간이 지나면 치즈케이크를 꺼내서 식혀주세요.

5. 바나나 세 개를 껍질을 벗기고 쪼개어 믹서기 그릇에 넣고 레몬즙을 부어 퓨레가 될 때까지 섞습니다.

6. 그릇에 젤라틴을 넣고 물을 채워주세요. 부풀어 오르면 바로 수욕에서 녹여주세요. 젤라틴을 바나나 퓨레에 붓고 저어줍니다. 초콜릿을 작은 칩으로 갈아주세요.

7. 치즈케이크 위에 얇게 썬 바나나를 올리고 그 위에 바나나 젤리를 부어주세요. 초코칩을 듬뿍 뿌리고 냉장고에 2시간 동안 넣어주세요.

레시피 6. 오리지널 바나나 치즈케이크

바닐린 1팩;

양질의 거친 밀가루 130g;

4개의 큰 바나나;

코티지 치즈 500g;

가루 설탕 - 유리;

코코아 가루 80g.

조리방법

1. 레몬을 씻어서 냅킨으로 닦아낸 후 날카로운 칼로 껍질을 제거합니다. 블렌더 볼에 코티지 치즈를 넣고 레몬 제스트, 세몰리나 반, 달걀 2개, 가루 설탕 150g을 넣습니다. 곡물이 하나도 남지 않도록 최소 10분 동안 부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오. 두부 덩어리를 깊은 그릇에 붓습니다.

2. 이제 껍질을 벗기고 깨진 바나나 조각, 바닐라 설탕, 남은 양질의 거친 밀가루, 설탕 100g, 코코아 가루, 계란 2개를 그릇에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

3. 깊은 내화성 주형에 오일을 바릅니다. 바나나 혼합물을 붓습니다. 위에서부터 층이 섞이지 않도록 주걱 위에 두부 덩어리를 매우 조심스럽게 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 굽는 동안 오븐을 열지 마세요! 완성된 치즈케이크를 꺼내 슈가파우더를 뿌린 후 베리로 장식해 주세요.

레시피 7. 크리미한 바나나 치즈케이크

쿠키 250g;

럼 – 30ml;

버터 – 100g;

다크 초콜릿 30g;

아몬드 가루 – 50g.

부드러운 코티지 치즈 – 500g;

젤라틴 – 20g;

크림 30% - 250ml;

바닐라 설탕 - 가방;

바나나 – 2개;

설탕 150g.

135ml 크림 30%;

다크 초콜릿 – 300g;

젤라틴 판 2개.

조리방법

1. 쿠키를 잘게 찢어 푸드프로세서에 넣고 아몬드를 넣고 갈아 밀가루를 만듭니다. 초콜릿 조각을 그릇에 넣고 버터를 넣고 전자레인지나 중탕에서 녹입니다. 건조한 혼합물에 붓습니다. 럼을 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 베이스를 스프링 형태의 팬으로 옮기고 바닥과 벽에 분산시켜 단단히 압축합니다. 양식을 냉장고에 넣으십시오.

2. 젤라틴을 물 100ml에 담가서 부풀게 놔둡니다. 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 깨서 접시에 담습니다. 포크로 으깨서 죽으로 만들어 보세요. 별도의 그릇에 코티지 치즈와 설탕 반, 바닐라를 섞습니다. 코티지 치즈에 바나나 펄프를 넣고 잘 섞습니다. 젤라틴이 녹을 때까지 가열하고 식힙니다. 남은 설탕과 함께 크림을 휘핑하여 강한 거품을 만드십시오. 바나나-커드 혼합물에 옮기고 녹인 젤라틴을 넣고 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 생성된 크림을 베이스 위에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

3. 젤라틴을 불려주세요. 크림을 가열하고 끓이지 않고 젤라틴을 녹입니다. 초콜릿을 한 조각씩 추가하고 농도가 올라올 때까지 약한 불로 유지하세요. 혼합물을 끊임없이 저어주세요. 케이크 위에 글레이즈를 붓고 다시 냉장고에 넣어주세요. 몇 시간 후에 꺼내서 틀을 제거하고 부분적으로 잘라서 차나 커피와 함께 드세요.

건강한 식단이나 식단을 고수하는 사람들은 오트밀을 베이스로 만들 수 있습니다.

치즈케이크에는 부드러운 코티지 치즈만 사용하세요.

두부 덩어리를 균질하게 만들려면 체를 통해 두부를 여러 번 갈아주세요.

이 디저트는 저녁에 만들어 밤새 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

그리고 여기 또 다른 요리 게시물이 있습니다. 밖은 추워서 차도 많이 마시고 이런 분들을 위해 아늑한 홈 티 파티나는 가게에서 쿠키와 초콜릿보다 더 흥미로운 것을 생각해 내고 싶습니다. 그래서 오늘은 새로운 레시피를 공유해보겠습니다. 이번에는 -.

초콜릿 바나나 치즈케이크

그 주제는 오랫동안 나를 매료시켰습니다. 저는 몇 년 전 폴란드에서 처음으로 치즈케이크를 발견했습니다. 맛있긴 했지만 직접 만들어보고 싶을 정도는 아니었어요.

약 2년 전쯤에 치즈케이크를 새로운 방식으로 발견했어요. 커피 하우스 체인 "Coffee House"에서. 나는 그들의 치즈케이크가 키예프에서 최고라고 생각한다는 것을 솔직하게 인정합니다. 혹시 아주 맛있는 커드를 파는 다른 곳이 있다면 공유해 주시면 시도해 보겠습니다.

저는 이 디저트를 직접 만들어 본 적이 없어요. 최근에야 첫 번째 시도가 이루어졌지만 블로그에 올릴 만큼 성공하지는 못했습니다. 두부 베이스는 거의 모두 일반 코티지 치즈와 약간의 마스카포네였다고 말씀드리겠습니다. 이 때문에 맛이 좋지 않았고 코티지 치즈 캐서롤과 비슷했습니다.

그리고 얼마 전 집에서 치즈케이크를 만들어 보려고 두 번째 시도를 했습니다. 대부분의 제과류와 마찬가지로 슬로우 쿠커로 만들었습니다. 결과가 정말 마음에 들었습니다.

필수 제품

• 쇼트브레드, 예를 들어 "희년"입니다. 레시피에는 400g이라고 되어 있는데 한팩을 집어보니 200g이군요.
• 버터– 80g.
• 달걀- 4가지.
• 필라델피아 치즈– 500g.
• 바나나- 3개
• 설탕– 멀티 글라스 1개(160ml) + 1테이블스푼
• 주스레몬 반개.
• 격렬한 초콜릿– 타일 1개(100g)
• 우유– 2 큰술.

글레이즈용

• 사워 크림– 3 큰술.
• 설탕– 2 큰술.
• 코코아– 2 큰술.
• 크림 같은 기름– 1 큰술.

초콜릿 바나나 치즈 케이크 만드는 법

1. 쿠키(400g)를 분쇄해야 합니다.밀가루처럼 보이도록. 이를 위해 블렌더에 특별한 다지기가 있습니다. 하지만 쿠키를 봉지에 넣은 후 밀대나 감자 으깨는 도구를 사용해도 됩니다.

쿠키가 부서지면 추가해야합니다 녹인 버터(80g)와 계란 1개. 모든 것을 잘 섞으세요.

2. 멀티 쿠커 그릇에 미리 윤활유를 바르지 않았습니다.. 베이킹 페이퍼를 준비하고 각각 2-3cm 너비의 두 개의 스트립을 자릅니다. 그리고 십자가가 달린 다용도 그릇에 넣으세요. 이 스트립의 끝 부분이 그릇 가장자리에 닿아 도움을 받으면 치즈 케이크의 모양을 손상시키지 않고 쉽게 제거할 수 있습니다.

3. 지금 슬로우 쿠커 바닥에 쿠키 혼합물을 깔아주세요. 우리는 또한 이 간에서 높이가 약 1-2cm인 작은 변을 만듭니다.

조언:
필라델피아 치즈는 코티지 치즈로 대체할 수 없습니다. 이로 인해 우리 치즈 케이크는 완전히 달라집니다.

4. 혼합 치즈(500g), 계란(3개), 설탕(160ml).

조언:
재료를 섞을 때 믹서나 블렌더를 사용하지 마세요. 치즈 케이크의 경우 모든 것을 손으로 섞는 것이 좋지만 조심스럽게 섞는 것이 좋습니다. 덩어리는 알갱이 없이 균질해져야 합니다.

5. 별도로 추가하세요 바나나 (3개) 레몬즙. 여기에서는 믹서기(바나나와 레몬 주스)로 모든 것을 섞을 수 있습니다.

6. 치즈 혼합물을 바나나 혼합물과 섞습니다모든 것을 손으로 잘 섞으세요.

7. 초코바를 우유(2큰술), 설탕(1큰술)에 녹여주세요.냄비에 초콜릿 조각을 넣고 우유, 설탕을 넣고 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다.

식힌 후 바나나 치즈 혼합물의 1/2 정도를 초콜릿과 섞습니다.

8. 다용도 그릇에 붓습니다:먼저 치즈-바나나 덩어리(흰색), 그다음 초콜릿 덩어리입니다.

9. 60 +20 분 동안 "베이킹"모드 (180도)에 두었습니다.

제 멀티쿠커에서는 1시간 20분 베이킹을 바로 설정할 수 없어서 60분이 지나고 멀티쿠커에서 베이킹이 완료되었다는 신호를 보낸 후 다시 20분 동안 '베이킹' 모드로 설정했습니다.

10. 치즈케이크가 다 구워지면 뚜껑을 열지 말고 슬로우 쿠커에 한 시간 더 넣어두세요. "난방" 모드를 꼭 꺼주세요!

11. 다용도 그릇을 꺼내 식혀주세요.나는 그것을 한 시간 동안 발코니에 가져갔습니다. 그런 다음 베이킹 페이퍼 끝을 사용하여 치즈케이크를 꺼내 접시 위에 놓습니다.

12. 마지막 단계는 유약을 준비하는 것입니다.그리고 그걸로 치즈케이크를 코팅해요.

글레이즈를 만들려면 냄비에 사워 크림(3큰술), 설탕(2큰술), 코코아(2큰술)를 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 버터(1테이블스푼)를 넣고 섞은 후 식힙니다.

모든 것이 준비되었습니다. 우리는 가급적이면 밤새도록 치즈케이크를 냉장고에 넣어두었습니다. 아주 맛있는 디저트가 준비되었습니다.

좋아하는 치즈케이크가 있나요?

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"치즈케이크"라는 단어는 맛있는 요리 제품의 제조법과 함께 영어에서 유래되었습니다. 치즈케이크는 치즈가 들어간 오픈 파이입니다. 치즈와 함께 또는 대신 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 파이 필링은 좋아하는 과일과 초콜릿을 추가한 부드러운 치즈로 구성됩니다. 러시아인들은 오랫동안 그들을 사랑해 왔습니다. 많은 주부들이 집에서 요리하는 것을 좋아합니다. 바나나 치즈 케이크를 여러분의 관심에 선물합니다. 이 디저트를 슬로우 쿠커나 오븐에서 준비할 수도 있고 전혀 굽지 않고도 준비할 수도 있습니다.

파이의 경우 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 450g;
• 계란 3개;
• 치즈 450g;
• 소 버터 150g;
• 쇼트브레드 쿠키 300g;
• 바나나 두 개;
• 설탕 120g;
• 바닐라 설탕 20g;
• 계피 한 스푼 (티스푼).

쿠키는 분쇄되어야 합니다. 버터를 녹인 후 쿠키와 섞어서 갈아주세요. 틀에 기름을 바르고 재료를 깔고 가장자리 주위에 가장자리를 만듭니다. 냉장고에 넣으세요. 사워 크림은 치즈와 함께 휘핑되어야합니다. 구타 계란을 추가하십시오. 바닐라 설탕과 과립 설탕을 첨가하십시오. 냉장고에서 곰팡이를 제거하세요. 오븐을 예열하세요. 휘핑된 충전재는 파이 베이스 표면에 놓아야 합니다. 160도에서 60분간 굽습니다. 케이크가 식으면 바나나로 장식해주세요.

중요한! 오븐에서 구울 때 케이크가 갈라지는 것을 방지하려면 조리 과정 중 온도가 150도를 넘지 않아야 합니다. 하지만 이 경우 베이킹 시간이 늘어납니다. 가끔 문을 열어두면 오븐을 식힐 수 있습니다. 이 트릭은 구운 식품의 화려함을 높여줄 것입니다.

베이킹 레시피 없음

파이의 기초에는 다음이 필요합니다.

• 소 버터 50g;
• 오트밀 쿠키 300g;
• 큰 우유 두 스푼.

크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 바나나 3개;
• 오렌지 또는 레몬 껍질 한 스푼(소형);
• 레몬 주스 세 개의 큰 숟가락;
• 바닐라 설탕, 큰 스푼 1개;
• 크림 한 잔;
• 꿀 3 큰 스푼;
• 가루 설탕 2 큰 스푼;
• 사워 크림 반 잔;
• 코티지 치즈 300g.

굽지 않은 바나나 치즈케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

팬 바닥에 양피지를 놓습니다. 쿠키는 으깨서 틀에 붓고 버터와 우유를 섞어야합니다. 냉장고에 넣으세요. 바나나를 갈아주세요. 젤라틴을 레몬즙에 붓고 수조에 15분간 담가둔 후 으깬 바나나와 섞어 냉장고에 보관합니다. 설탕, 사워 크림, 코티지 치즈, 꿀, 바닐라 설탕을 섞어야합니다. 틀에 넣고 차갑게 보관하세요.

코티지 치즈와 바나나 포함

다음을 준비해야 합니다.

• 바나나 6개;
• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 식물성 기름;
• 계란 1개;
• 밀가루 두 스푼 (대형).

코티지 치즈와 바나나는 블렌더에서 균일한 퓌레를 준비하여 으깨야 합니다. 계란과 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요. 팬 위에 양피지를 놓습니다. 반죽을 펴십시오. 케이크는 180도에서 30분 동안 구워야 합니다. 식힌 후 바나나로 장식합니다(원 모양으로 자릅니다).

메모에. 이 유형의 파이에 사용되는 코티지 치즈는 부드럽고 지방이 많아야 합니다. 그러면 완제품은 무성한 외관과 섬세한 맛을 갖게 될 것입니다. 그러나 젖은 코티지 치즈나 딱딱한 곡물을 선택해서는 안됩니다. 제품은 잘 반죽되고 분쇄되어야 하며 다른 재료와 쉽게 혼합되어야 합니다.

초콜릿 바나나 디저트

필수 제품:

• 초콜릿 140g;
• 크래커 250g;
• 바나나 350g;
• 크림 반 잔;
• 코코아 20g;
• 코티지 치즈 400g;
• 연유 200g;
• 소 버터 125g.

으깬 쿠키를 믹서기를 이용해 버터와 섞습니다. 바닥에 종이를 깐 베이킹 접시에 넣으세요. 측면을 더 높게 만드십시오. 냉장고에 보관하세요. 초콜릿을 녹이고 크림을 추가한 후 쿠키 위에 부어주세요. 냉장고에 보관하세요. 다음으로 그 위에 연유를 넣고 잘게 썬 바나나를 넣습니다. 코티지 치즈와 크림을 섞어 위에 붓습니다. 코코아를 뿌리고 3시간 동안 냉장 보관하세요.

상상력을 발휘하고 자신만의 디저트 장식을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 창의적인 접근 방식과 좋은 분위기입니다.

느린 밥솥에서 요리하는 방법?

슬로우 쿠커에서 오픈 파이를 만들려면 특정 제품 세트를 준비해야 합니다.

• 부서지기 쉬운 쿠키 (오트밀) 200g;
• 설탕 3/4컵;
• 코티지 치즈 400g;
• 계란 3개;
• 버터 70g;
• 사워 크림 200g;
• 바나나 3개;
• 1 큰술. 레몬 주스.

먼저 베이스를 준비합시다. 쿠키를 굵은 밀가루처럼 고운 부스러기로 반죽해야 합니다. 녹인 버터를 부스러기와 섞은 후 다용도 용기 바닥에 눌러 눌러 측면을 만듭니다. 이렇게 하기 전에 팬에 버터를 바르면 베이킹 후 그릇에서 치즈케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 미래 디저트의 기초를 형성하려면 추위에 두는 것이 좋습니다.

채우기 준비를 시작합시다. 레몬 주스와 함께 믹서기에 바나나를 갈아주세요. 코티지 치즈와 계란, 사워 크림 및 설탕을 별도로 섞으십시오. 두부와 바나나 혼합물을 섞습니다. 생성된 혼합물을 베이스 위에 조심스럽게 펴 바릅니다. "베이킹" 모드에서는 디저트가 65분 이내에 준비됩니다. 완성되면 케이크를 슬로우 쿠커에 약 1시간 동안 놓아두세요.

차를 마시기 위해 테이블에 제공하십시오.

마스카포네와 함께

이 유형의 치즈 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 바나나 4개;
• 소프트 마스카포네 1컵;
• 설탕 반 잔;
• 물 0.5잔;
• 부서지기 쉬운 쿠키 300g;
• 우유 0.5잔;
• 2 티스푼 한천;
• 버터 100g.

파이 바닥에는 으깬 쿠키와 버터를 섞고 기름칠한 팬 바닥에 버터를 깔아주세요. 충전물이 새지 않도록 쿠키를 조심스럽게 압축합니다.

잘게 썬 바나나와 마스카포네 치즈를 섞으세요. 별도의 그릇에 물, 설탕, 한천을 넣고 계속 저어주며 끓입니다. 결과 시럽을 즉시 바나나 혼합물에 붓습니다. 믹서기로 모든 것을 다시 치십시오. 충전물이 준비되었으므로 쿠키 베이스에 고르게 펴 바릅니다. 우리는 파이를 오븐이 아닌 냉장고에 넣습니다. 이 디저트는 베이킹이 필요하지 않습니다. 20분 후 꺼내주세요. 강판에 간 초콜릿이나 좋아하는 베리로 장식하고 차와 함께 제공하세요.

베이스 없이

베이스가 없는 치즈 케이크는 버터나 쿠키가 포함되어 있지 않기 때문에 다이어트용이라고 할 수 있습니다.

제품 세트:

• 코티지 치즈 300g;
• 바나나 3개;
• 계란 3개;
• 설탕 150g;
• 사워 크림 160g;
• 3 큰술. 밀가루;
• 칼 끝에 소금.

코티지 치즈와 바나나를 믹서기에 넣어 퓨레가 될 때까지 섞습니다. 동일한 혼합물에 설탕, 소금, 밀가루, 계란, 사워 크림 등 나머지 제품을 하나씩 추가합니다. 새로운 제품이 나올 때마다 모든 것을 혼합해야 합니다. 베이킹 팬에 기름을 바르고 결과 혼합물을 놓습니다. 오븐은 160C로 예열해야 하며 베이킹 시간은 약 1시간 30분입니다. 다진 과일, 가루 설탕 또는 강판 초콜릿으로 디저트를 장식할 수 있습니다.

코티지 치즈와 딸기를 곁들인 저칼로리 바나나 치즈케이크

치즈케이크의 칼로리 함량은 코티지 치즈의 지방 함량에 따라 다릅니다.

따라서 미리 살펴보겠습니다.

• 저지방(0.3%) 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 사워 크림 또는 요구르트 100g;
• 계란 2개;
• 밀가루 50g;
• 가루 설탕 20g;
• 바나나 3개;
• 장식용 딸기.

믹서기에 설탕, 요구르트, 두부 덩어리, 계란을 치십시오. 밀가루를 조금씩 추가하고 과일 조각을 추가합니다. 잘 치십시오. 혼합물을 틀에 고르게 펴고 오븐에서 160도에서 1시간 동안 굽습니다. 베이스 없이 수조에서 치즈케이크를 요리하거나 팬에 해바라기유를 넉넉하게 바르는 것이 좋지만 이렇게 하면 칼로리가 추가될 수 있습니다. 잘게 잘린 딸기를 곁들인 코티지 치즈로 바나나 치즈케이크를 장식하고 슈거파우더를 뿌립니다.

코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈 케이크는 어떤 경우에도 적합한 저칼로리의 매우 맛있는 디저트입니다. 다른 재료를 추가하면 레시피를 더욱 다양화할 수 있습니다. 이 요리에는 다양한 변형이 있으며 그 역사는 고대까지 깊숙이 들어갑니다.

치즈 케이크는 코티지 치즈 또는 부드러운 치즈를 기본으로 준비한 디저트로, 재료에는 계란, 크림 또는 사워 크림, 전분 또는 밀가루, 우유가 포함되어야 합니다. 치즈케이크 레시피는 여러 가지가 있지만, 코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈케이크는 특히 세련된 맛이 난다.

이 치즈케이크의 주요 특징은 오븐에서 굽거나 굽지 않고 젤라틴을 첨가하여 만들 수 있다는 것입니다. 레시피에 코티지 치즈와 요구르트가 결합되어 있기 때문에 치즈 케이크가 통풍이 잘되고 가벼워집니다. 디저트를 더 쉽게 준비할 수 있는 몇 가지 규칙도 있습니다.

• 오븐에서 구울 때 온도를 높게 설정해서는 안됩니다 (150도이면 충분합니다). 구운 식품은 올라갈 시간이 있습니다.
• 치즈 케이크를 천천히 식혀야합니다. 요리 후 먼저 오븐을 20 분 동안 연 다음 접시를 꺼내십시오.
• 케이크에 균열이 생겼을 경우, 아름다운 장식을 만들어 언제든지 균열을 감출 수 있습니다.

디저트의 기본은 케이크 층이나 으깬 쿠키가 될 수 있습니다. 코티지 치즈나 코티지 치즈의 맛을 더욱 강조하기 위해 베이스 없이도 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 구운 치즈케이크는 전형적인 미국 요리지만, 차가운 치즈케이크는 영국 요리입니다. 이 요리는 준비 방법을 자세히 설명한 고대 그리스 의사의 가르침에서 처음 언급되었습니다.

풍부한 세계 역사와 복잡한 직조로 인해 이 요리는 미국과 러시아에서도 똑같이 적합할 것입니다. 파이는 인도 또는 중국 차, 케피르 또는 커피와 함께 먹을 수 있습니다. 그러나 크림 치즈와 크림을 디저트 레시피에 도입하여 모양과 맛을 더 좋게 바꾼 것은 미국인이었습니다.

요리 규칙

코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈케이크의 조리법은 다양하지만, 코티지 치즈와 바나나로 치즈케이크를 만드는 방법에는 몇 가지 규칙과 특징이 있습니다. 다음 사항을 따르면 항상 훌륭한 결과를 얻는 데 도움이 됩니다.

1. 베이킹 접시 선택. 디저트는 접시에 담을 때 부서지지 않도록 팝업 형태로 준비하는 것이 좋습니다.
2. 고전적인 준비 방법과 훌륭한 맛을 얻으려면 필라델피아 치즈를 사용해야 합니다. 코티지 치즈와 요구르트가 포함 된 사워 크림으로 충전물을 만든 경우 재료를 조금씩 혼합하여 원하는 일관성을 얻습니다.
3. 디저트가 지나치게 건조되지 않도록 굽는 최적의 온도는 160~170도입니다. 속이 제대로 익고 바닥이 타지 않도록 팬을 중간 수준으로 설정합니다.

요리사는 요리 후 즉시 요리를 제공하는 것을 권장하지 않으며 식힌 후 양조해야 합니다.

오븐 레시피

코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈 케이크는 오븐에서 가장 자주 준비됩니다. 준비의 모든 세부 사항을 따라야하며 매우 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

요리 단계

1. 쿠키는 믹서기에서 분쇄되고 버터가 추가되어 모든 것이 잘 섞입니다.
2. 결과물은 준비된 형태의 바닥에 놓입니다. 크림이 마르는 것을 방지하려면 먼저 케이크를 오븐에서 15분 동안 따로 구울 수 있습니다.
3. 믹서기나 숟가락으로 바나나를 치고 레몬 주스, 사워 크림, 계란, 설탕, 코티지 치즈를 추가합니다. 크림은 반죽 위에 균일한 층으로 배치됩니다. 모든 것이 오븐에서 1시간 동안 구워집니다.
4. 소스를 준비하려면 꿀, 버터, 설탕을 섞으세요. 혼합물을 약한 불로 끓인 후 크림과 바닐라 설탕을 첨가합니다.

슬로우 쿠커에 코티지 치즈와 바나나로 만든 치즈케이크

느린 밥솥에 코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈 케이크는 맛있고 부드럽습니다.

재료

반죽에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 200g;
• 노른자 - 1 개;
• 마가린 – 100g;
• 설탕 – 50g.

충전용:

• 코티지 치즈 250g;
• 바나나;
• 설탕 – 300g;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰 술;
• 계란 3개;
• 레몬 반개.

요리 단계

1. 먼저 모든 재료를 준비해야합니다.
2. 그릇에 밀가루와 설탕, 마가린을 섞습니다. 칼로 모든 것을 조심스럽게 자르거나 폴리에틸렌 장갑을 끼고 손으로 미세한 부스러기로 문지릅니다.
3. 혼합물에 노른자를 첨가하십시오.
4. 그런 다음 균일한 구성이 될 때까지 저어주고 공 모양으로 굴린 다음 접착 필름에 펴고 냉장고에 1~1.5시간 동안 보관합니다.
5. 이때 채우기를 준비 할 수 있습니다. 코티지 치즈를 접시에 놓고 계란, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루 및 설탕을 넣으십시오.
6. 모든 구성 요소는 부드러워 질 때까지 믹서기로 완전히 혼합되어 단일 곡물이 남지 않습니다.
7. 바나나는 껍질을 벗기고 퓌레로 으깬 다음 레몬 반 개의 주스를 ​​부어 이미 준비된 충전물에 추가하고 완전히 혼합해야합니다.
8. 반죽은 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 더 많고 다른 하나는 더 적습니다. 큰 것은 펼쳐져 멀티 쿠커 그릇 주위에 원형으로 형성됩니다.
9. 길고 넓은 측면이 나머지 부분에서 절단됩니다.
10. 원을 그릇에 넣고 측면을 부착하고 고정한 다음 두부와 바나나 충전물을 부어 표면을 평평하게 만듭니다.
11. 멀티 쿠커에서는 뚜껑을 닫은 채 "베이킹" 모드로 45분 동안 조리한 다음 뚜껑을 연 채로 두부 치즈케이크를 완전히 식혀주세요.

슬로우 쿠커의 두부 바나나 치즈 케이크 위에 바나나와 아몬드 장식을 만들 수 있습니다.

굽지 않고 코티지 치즈를 곁들인 바나나 치즈케이크

이것은 집에서 티 파티를 위해 맛있는 요리를 준비할 수 있는 독특하고 매우 간단한 맛있는 디저트 요리법입니다. 요리에 베이킹이 필요하지 않다는 사실은 많은 시간을 절약하고 과정을 더 쉽게 만듭니다.

재료

빵 껍질의 경우 다음이 필요합니다.

• 쿠키 (바람직하게는 쇼트브레드) – 350g;
• 버터 – 150g.

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 바나나;
• 레몬 주스 - 3 큰 술;
• 코티지 치즈 – 450g;
• 크림 10% - 200ml;
• 가루 설탕 - 2 큰 술;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 젤라틴 한 스푼;
• 장식에 대한 열정.

요리 단계

1. 믹서기를 사용하여 쿠키를 갈아서 미리 녹인 버터와 섞습니다.
2. 준비된 팬에 쿠키를 고르게 놓습니다.
3. 젤라틴 위에 뜨거운 물을 붓고 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 레몬 주스와 함께 믹서기에 바나나를 자르고 코티지 치즈, 바닐라 설탕, 크림을 넣으십시오. 크림이 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 섞은 다음 천천히 젤라틴을 넣고 섞습니다.
5. 케이크 위에 크림을 올리고 전체를 냉장고에 넣어 4시간 동안 굳혀줍니다.

굽지 않고 완성된 바나나 치즈케이크는 바나나와 레몬 향으로 추가로 장식할 수 있습니다.

누구도 이 맛있는 디저트에 질리지 않습니다. 추가 재료를 사용하여 쉽게 다양화할 수 있습니다. 반죽에 말린 과일과 견과류를 추가하면 됩니다. 참깨는 바나나와 잘 어울립니다. 치즈케이크는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

동영상

바나나와 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만드는 비디오 레시피: