신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크입니다. 집에서 요리하기: 케피르를 곁들인 신 팬케이크 신 케피르를 곁들인 무성한 팬케이크 레시피

냉장고에 케피어가 정체되어 있으면 서두르지 말고 즉시 버리십시오. 이 제품을 사용하면 푹신하고 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다! 간단한 재료를 빠르게 섞고 몇 가지 기본 요리 단계를 수행함으로써 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 디저트를 준비하겠습니다.

신 케 피어로 만든 팬케이크는 일반 팬케이크와 다르지 않습니다. 만료 된 발효유 제품은 요리의 맛을 전혀 망치지 않습니다! 그리고 많은 요리사들은 신맛이 나는 케피르를 사용하면 팬케이크가 훨씬 더 맛있다고 믿습니다. 직접 요리해 보고 결과를 판단해보세요! 신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크가 마음에 드실 거라고 확신합니다!

재료:

  • 신 케 피어 - 250 ml;
  • 계란-1 개;
  • 설탕 - 2 큰술. 숟가락 (또는 맛보기);
  • 바닐라 설탕 - 10g;
  • 소금-꼬집음;
  • 베이킹 소다 - ½ 티스푼;
  • 밀가루 - 약 200g;
  • 식물성 기름 - 4-5 큰술. 숟가락

신 케 피어로 팬케이크 만드는 법

  1. 큰 계란으로 복용량을 쉽게 변경할 수있는 과립 설탕을 채찍질하십시오. 소금 한꼬집을 넣고 바닐라 설탕을 넣어 맛을 더해줍니다. 우리는 흰자와 노른자를 섞고 설탕 알갱이를 녹이면서 거품기로 열심히 작업합니다.
  2. 이전에 전자레인지에서 가열한 신 케피어를 부어주세요. 발효유 제품은 따뜻해야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다!
  3. 소다와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
  4. 사워 크림을 연상시키는 점성이 있고 적당히 밀도가 높은 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 복용량은 다양할 수 있습니다. 품질과 사용된 케피르의 지방 함량에 따라 많은 부분이 달라지므로 밀가루 덩어리의 일관성에 중점을 둡니다. 반죽이 두꺼울수록 튀길 때 신맛이 나는 케 피어 팬케이크가 더 높아집니다.
  5. 정제된 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 반죽을 납작한 케이크에 숟가락으로 담습니다. 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.
  6. 주걱을 사용하여 또띠야를 반대쪽으로 뒤집습니다. 우리는 "황갈색"이 다시 나타날 때까지 기다리고 있습니다. 다음으로 반죽이 다 떨어질 때까지 다음 배치를 형성합니다.
  7. 팬케이크에 기름기가 너무 많으면 종이 냅킨으로 닦아내세요. 사워 크림, 잼 또는 기타 첨가물과 함께 제공하십시오. 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 완성된 신맛이 나는 케피르 팬케이크에 체로 쳐진 달콤한 가루를 뿌릴 수 있습니다. 차나 다른 음료로 디저트를 보완하는 것을 잊지 마십시오.

신 케 피어로 만든 팬케이크가 완전히 준비되었습니다! 많이 드세요!

신 케피어는 예를 들어 팬케이크 등을 굽는 데 탁월한 기반입니다. 숙련된 요리사가 케피어의 산성도가 높을수록 반죽이 더 잘 부풀고 구운 식품이 더 훌륭해질 것이라고 생각하는 것은 아무것도 아닙니다. 팬케이크의 경우 이는 사실입니다. 신 케피르로 만든 팬케이크는 푹신하고 맛있습니다. 이 조리법을 기록해두면 더 이상 건망증 때문에 자신을 비난할 필요가 없습니다. 만료된 발효유 제품은 홈 베이킹에 사용할 수 있습니다.

재료:

  • 지방 함량이 높은 신 케피어 - 1잔,
  • 계란 – 2 개,
  • 밀가루 – 250g,
  • 설탕 – 2-3 큰술. 엘,
  • 소금 -1/3 작은술,
  • 소다 – 1/3 티스푼,
  • 식초 9% – 0.5 tbsp. 엘.
  • 식물성 기름 - 튀김에 얼마나 필요한지.

신 케 피어로 팬케이크를 요리하는 법

거품과 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오. 즉시 설탕과 소금을 추가하거나 밀가루와 함께 이러한 첨가제를 추가할 수 있습니다.

거의 눈에 띄지 않는 열로 신 케 피어를 가열해야합니다. 그렇지 않으면 즉시 분리되어 굳어집니다. 발효유 제품을 작은 냄비나 그릇에 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 벽에서 멀리 밀어내면서 계속 저어줍니다. 실내 온도가 따뜻해지면 가열을 중단하세요. 가열된 케피어를 계란 위에 붓습니다. 총채.

밀가루를 체로 쳐서 반죽에 부분적으로 추가합니다. 그 양은 약간 다를 수 있으며 케 피어의 두께와 신 케 피어로 팬케이크를 만드는 방법에 따라 다릅니다. 푹신하거나 더 부드럽고 부드럽습니다. 저지방 또는 저지방 밀가루의 경우 약 230-250g이 필요하며, 지방 함량이 2-3%인 두꺼운 밀가루의 경우 200g이면 충분합니다.

계란을 휘핑할 때 설탕과 소금을 넣지 않았다면 추가하세요. 달콤한 팬케이크의 경우 바닐라 설탕이나 약간의 계피가루를 첨가할 수 있습니다.

젓다. 처음에는 거칠고 덩어리진 덩어리가 생기지만, 두드리면 균질해지고 두껍지 않게 됩니다.

균일하고 부드러운 농도를 얻은 후 반죽에 소다수를 추가합니다. 일반 조리법의 경우 더 많은 양의 소다가 필요합니다. 신 케 피어로 만든 팬케이크는 최소한의 소다를 첨가해도 푹신합니다.

반죽을 너무 두껍게 만들 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 마른 밀가루 덩어리가 없도록 균일성을 달성하는 것입니다. 농도는 집에서 만든 걸쭉한 사워 크림이나 연유와 거의 같습니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요.

프라이팬에 기름을 두르고 바닥이 1~1.5cm 정도 완전히 덮이도록 중간 불로 가열합니다. 불을 줄이고 불을 중간으로 줄이세요. 반죽을 꺼내 뜨거운 기름에 넣으세요. 얼마나 잘 가열되었는지 확인하려면 반죽 몇 방울을 떨어뜨린 후 주변에 거품이 나타나는지 확인하세요. 거품이 많이 나면 온도는 정상이므로 팬케이크를 튀겨도 됩니다. 기포가 거의 없으면 가열이 부족한 것입니다. 표면에 기포가 터지기 시작할 때까지 팬케이크의 한쪽 면을 2~3분 동안 볶습니다.

포크나 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어 바닥을 갈색으로 만들어주세요. 팬케이크를 뒤집으면 부풀어 오르고 크럼펫처럼 보일 것입니다.

뜨거운 팬케이크를 종이 타월에 올려 놓고 여분의 기름을 제거하십시오. 신 케피어로 만든 팬케이크는 신선한 케피어로 만든 팬케이크보다 맛이 더 좋습니다. 기분 좋은 신맛이 있지만 이질적인 뒷맛은 없습니다. 농축 우유부터 녹인 버터 또는 사워 크림까지 모든 첨가물과 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

출처: pechembliny.ru


신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크

신 케 피어? 서두르지 말고 버리세요! Plyushkin은이 경우에 대한 훌륭한 요리법을 가지고 있습니다. 신맛이 나는 케 피어를 곁들인 팬케이크는 신선한 케 피어보다 더 부드럽고 맛있습니다. 그리고 산이 소다와 상호 작용할 때 반죽을 잘 올리기 때문에 신 케 피어로 만든 팬케이크는 푹신하고 통풍이 잘되며 기분 좋은 신맛이납니다. 당신은 그것을 즉시 사랑하게 될 것입니다. 신 케피르 팬케이크가 당신의 취향에 맞을 것입니다! 과일, 딸기, 건포도, 향신료, 코티지 치즈 등을 추가할 수 있습니다. 문제는 해결될 것이며 신맛이 나는 케피르를 곁들인 팬케이크에 대한 실용적인 조리법을 갖게 될 것입니다. 이 조리법은 한 번 이상 유용할 것입니다.

재료

만료된 케피어에서 팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 – 280g,
  • 계란 – 1개,
  • 두껍고 신맛이 나는 케 피어 – 1 잔,
  • 과립 설탕 - 2 큰술. 엘,
  • 소금 - 세 번째 작은 술,
  • 소다 – 0.5 tsp. + 식초 1 큰술. 엘,
  • 튀김용 정제된 해바라기유입니다.

신 케 피어로 팬케이크를 요리하는 법

흰자와 노른자가 섞일 때까지 거품기나 포크로 계란을 치십시오. 따뜻한 온도로 예열된 케피어에 붓습니다.

조언. 케피어를 전자레인지에 데울 때는 전원을 중간으로 설정하세요. 스토브에서는 약한 불로 가열하고 과열되거나 측면 근처에서 굳는 것을 방지하기 위해 끊임없이 저어줍니다.

설탕과 소금을 넣고 흔들어주세요. 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다. 신맛이 나는 케 피어로 팬케이크를 거의 무가당으로 만들어 어떤 첨가물로도 맛있습니다. 풍미를 위해 바닐라 설탕, 바닐린 또는 계피를 첨가하는 것이 좋습니다.

밀가루를 케피어 혼합물에 체로 걸러서 부분적으로 추가합니다. 양은 케피어의 지방 함량과 두께, 밀가루의 품질, 수분 함량 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

균질 한 반죽을 저을 때 일관성에 중점을 둡니다. 두께는 거품기가 눈에 띄는 자국을 남길 정도 여야하며 즉시 사라지지 않고 천천히 조입니다. 신 케 피어로 만든 무성한 팬케이크는 반죽으로 만들 수 없습니다. 밀가루 혼합물이 두꺼울수록 튀김시 팬케이크가 더 잘 부풀어 오른다.

테이블이나 사과 사이다 식초를 가루에 부어 소다를 꺼냅니다.

소다를 첨가하면 반죽이 너무 조밀하지 않고 점성이 있고 점성이 있으며 매우 두꺼운 사워 크림을 연상시킵니다.

프라이팬을 기름으로 중간 불로 가열합니다. 플랫브레드를 멀리 놓고 아래쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 윗부분이 점차 무뎌지고 거품이 나타난 다음 구멍이 생깁니다. 이제 뒤집을 시간입니다.

조언.튀김에는 정제되지 않은 기름을 사용하십시오.

포크 두 개로 팬케이크를 뒤집는 데 익숙해졌습니다. 하나는 바닥 아래에 놓고 다른 하나는 미끄러지지 않도록 위에 놓습니다. 재빨리 뒤집어서 두번째 면을 익혀요. 신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크는 한 면당 2~3분 동안 빠르게 튀겨집니다. 하나의 배치를 제거한 후 다음 배치를 배치합니다.

신맛이 나는 케피어로 만든 팬케이크는 황금빛 갈색을 띠며 푹신합니다. 따뜻하게 유지하려면 뒤집힌 그릇 등으로 덮으세요. 기름을 올바르게 계산하지 않았고 신 케피어 팬케이크가 기름지고 기름진 것으로 판명되면 접시에 냅킨이나 종이 타월을 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

우리는 냉장고에서 사워 크림, 꿀, 식품 저장실에서 잼 병을 꺼냅니다. 나는 사워 크림을 곁들인 사워 케 피어 팬케이크를 가장 존경합니다. 포크로 설탕으로 사워 크림을 치고 팬케이크 위에 부었습니다. 행운을 빌며 맛있는 팬케이크를 드세요! 귀하의 Plyushkin.

출처: recipe-plushkina.ru


신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크

신 우유로 만든 플랫브레드는 반죽에 신선한 과일 조각을 추가하면 훨씬 더 맛있습니다. 신맛이 나는 과일, 달콤한 과일, 심지어 매우 이국적인 맛의 과일이 될 수도 있습니다. 정확히 무엇을 추가할지 결정하는 것은 여러분의 몫입니다.

그러나 우리는 바나나를 채운 팬케이크에 대해 가장 좋아하고 많은 테스트를 거친 레시피를 제공하고 싶습니다. 단 한 시간 만에 이 맛의 모든 부분을 얻을 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 이 진미는 반드시 온 가족을 저녁 식탁에 함께 모을 것입니다.

유통기한이 지난 케피어로 만든 팬케이크

재료

  • 케피어(만료됨) - 250ml(1잔) + –
  • 소다 - 1 작은 술. + –
  • 설탕 - 3 큰술. + –
  • 소금 - 꼬집음 + -
  • 밀가루 - 12 큰술. 슬라이드 포함 + –
  • 계란 - 2 개 + –
  • 바나나-1 개 + –

팬케이크를 요리하는 방법

  1. 별도의 그릇에 계란, 소금, 설탕을 치십시오.
  2. 계란 혼합물에 케피어를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
  3. 체로 쳐진 밀가루를 케 피어-계란 혼합물에 붓고 1 작은 술을 더합니다. 소다를 넣고 털로 모든 것을 저어주세요. 반죽이 덩어리 없이 균질한 덩어리로 변하고 농도가 두꺼운 사워 크림과 비슷해지는 것이 중요합니다. 폭신하고 맛있는 팬케이크의 비결은 바로 반죽의 두께에 있습니다.
  4. 껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자른 다음 조각을 반죽에 옮깁니다.
  5. 반죽이 원하는 농도에 도달하면 실온에서 15-20분 동안 방치하여 안정되고 글루텐이 부풀어오르도록 합니다.
  6. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 신 케 피어 팬케이크를 뜨거운 바닥에 하나씩 놓습니다.
  7. 뚜껑을 닫고 적당한 불로 살짝 갈색이 될 때까지 팬케이크를 1-2분 동안 굽습니다. 한쪽 면이 황금빛으로 변하면 플랫브레드를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 우리는 팬케이크의 전체 부분에 대해 이것을 수행합니다.

사워 크림, 농축 우유, 잼, 잼 또는 꿀과 함께 오래된 케 피어에서 새로 구운 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우리는 차나 커피와 같은 뜨거운 음료뿐만 아니라 모든 종류의 과일 주스, 스무디, 젤리, 설탕에 절인 과일 등과 함께 구운 음식을 제공합니다.

신 우유로 만든 팬케이크에는 대체할 수 없는 몇 가지 성공 비결이 있습니다. 그들은 반죽을 반죽하는 미묘함, 주요 성분의 정확한 비율, 케 피어의 온도 및 기타 많은 뉘앙스에 있으며 통풍이 잘되는 팬케이크를 준비하는 것은 불가능합니다.

신 우유로 팬케이크를 올바르게 요리하는 방법

  1. 우리는 따뜻한 케 피어로만 팬케이크 반죽을 만듭니다. 푹신한 플랫브레드를 만드는 데는 실온의 신 우유가 가장 좋습니다. 산도의 정도에 관해서는 케 피어가 냉장고에 오래있을수록 "오래된"것이되어 팬케이크가 더 좋아질 것임을 기억하십시오.
  2. 좋은 반죽의 비결은 바로 두께감입니다. 이를 달성하려면 밀가루를 더 추가해야 합니다. 팬케이크를 만들기 위해 신 우유 1 리터를 사용하면 밀가루 1-1.5 컵으로는 충분하지 않습니다. 적어도 2개의 큰 잔을 가져가십시오. 그러나 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것임을 기억하십시오.
  3. 반죽을 완전히 혼합해야하지만 오래 가지 마십시오. 밀가루를 너무 세게 치면 푹신한 팬케이크가 나오지 않습니다.
  4. 과일을 사용하여 팬케이크를 만들 때 단맛의 정도를 고려하는 것을 잊지 마세요. 과일 자체가 매우 달콤하다면 설탕을 최소한으로 첨가하십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 시큼해질 것입니다.

레시피에서 재료를 대체하는 방법

조만간 모든 주부는 자신의 제품 무기고에 가장 필요한 순간에 필요한 재료가 포함되어 있지 않다는 사실에 직면합니다. 요리 준비를 나중으로 미루지 않으려면 집에 없는 재료를 사용 가능한 재료로 교체하세요.

따라서 신 우유가 들어간 팬케이크 조리법에서 무엇을 대체 할 수 있습니까?

    팬케이크 반죽에 꿀을 첨가하는 경우를 제외하고 베이킹 소다는 베이킹 파우더로 대체될 수 있습니다. 꿀이 있으면 반죽에 베이킹 소다가 필요합니다. 다른 경우에는 베이킹 파우더를 안전하게 사용할 수 있습니다.

신맛이 나는 케피르로 팬케이크를 만들어 보세요. 이 요리가 얼마나 맛있고 준비하기 쉬운지 알게 될 것입니다. 프라이팬에 구운 버릇없는 케 피어로 만든 플랫 브레드는 의심 할 여지없이 요리 기술의 훌륭한 지표가 될 것이며 그 향기는 모든 가족 구성원을 끌어들일 것입니다.

가능한 한 자주 신 우유로 팬케이크를 만들고 집에서 만든 진미로 자신과 가족을 만족 시키십시오.

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무성하고 장밋빛 팬케이크는 가족 아침 식사로 훌륭한 선택입니다. 그들을위한 반죽은 다른 제품으로 준비 될 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 신 우유 또는 케 피어로 만든 구성입니다. 발효 구운 우유와 사워 크림으로 만든 팬케이크도 매우 맛있습니다. 약간 신맛이 나는 것이 가장 좋습니다. 이 팬케이크는 가장 푹신한 것으로 밝혀졌습니다.

따라서 최근에 유통기한이 지난 유제품이 냉장고에 있다면(기한이 많이 지난 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다), 서둘러 팬케이크를 만들지 마세요.

오늘 Popular About Health 웹 사이트에서는 유통기한이 지난 우유, 케피르, 요구르트, 사워 크림 및 발효 구운 우유로 팬케이크를 만드는 방법에 대해 이야기하고 있습니다. 초보 주부도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피를 살펴보자.

맛있는 팬케이크 요리법

신 케 피어에서:

이 조리법에는 다음 제품이 필요합니다. 기한이 지난 신맛이 나는 케피어 0.5리터 - 밀가루 350g, 계란 1개, 설탕 1큰술(가능하지 않음), 소금 한 꼬집, 소다 0.5작은술 및 식물성 기름.

준비:

케 피어를 깊은 그릇에 붓고 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오. 털로 잘 섞는다. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 반죽하십시오. 완성된 반죽을 따뜻한 곳에 30분 정도 놓아두세요.

두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 반죽을 숟가락으로 떠냅니다. 팬케이크 사이에 충분한 공간을 두십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다.

요구르트에서

직접 만든 천연 유제품이나 첨가물이 없는 제품을 사용하면 유통기한이 지난 요거트로 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다 : 요구르트 300ml-밀가루 200g, 설탕 맛, 계란 1 개, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 또는 소다 1 티스푼 (스플래시 없음), 식물성 기름.

준비:

요구르트를 그릇에 붓습니다. 밀가루를 제외한 나머지 재료를 넣어주세요. 털로 잘 반죽하십시오. 점차적으로 밀가루를 넣고 계속해서 잘 반죽합니다. 완성된 반죽을 20분 동안 따로 보관합니다.

식물성 기름을 잘 가열하고 열을 줄이십시오. 큰 스푼이나 나무 숟가락을 사용하여 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 팬케이크 사이에 충분한 공간을 남겨 둡니다. 약한 불로 양면을 볶습니다. 중앙 부분이 더 잘 익도록 하려면 팬에 뚜껑을 덮으세요.

사워 크림에서

팬케이크는 유통기한이 지난 사워 크림으로 만드는 경우가 많습니다. 가장 중요한 것은 버릇이 없지만 약간 신맛이 있다는 것입니다. 상한 사워 크림은 후회하지 않고 (또는 후회하면서) 버리는 것이 좋습니다.

사워 크림 200ml - 거의 가득 찬 밀가루 1 잔, 맛볼 설탕 (레시피에 따라 - 1 큰술), 계란 2 개 (큰 경우 1 개), 소다 1 작은 술, 식물성 기름.

준비:

사워 크림을 그릇에 붓고 소다를 넣고 저어줍니다. 계란을 따로 풀어서 설탕과 소금을 첨가하세요. 사워 크림과 소다를 구타 달걀과 섞어 부드럽게 섞습니다. 밀가루를 조금씩 넣어가며 계속 반죽해주세요. 결과는 액체가 아니고 균질한 반죽이어야 합니다. 20분 동안 끓이세요.

프라이팬에 기름을 가열합니다. 숟가락을 이용해 반죽을 펴주세요. 팬케이크의 양면을 덮고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 약한 불로 요리해야 중앙이 더 잘 익을 수 있습니다.

랴젠카에서

우리는 다음을 필요로합니다 : 발효 구운 우유 반 리터 - 계란 2 개, 설탕 1 큰술, 밀가루 약 350 g, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 1 작은 술, 식물성 기름.

준비:

발효된 구운 우유를 깊은 그릇에 붓고 계란을 치고 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 반죽을 계속 반죽하면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 없이 액체가 아니고 균질해야 합니다. 20분간 따뜻하게 놓아두세요.

그런 다음 저어주지 않고 반죽을 큰 스푼으로 약간의 식물성 기름과 함께 잘 가열 된 프라이팬에 넣으십시오. 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 덮어두는 것이 더 낫고, 더 잘 구워집니다.

신 우유에서

다음 제품이 필요합니다 : 신 우유 0.5 리터 - 밀가루 400g, 계란 2 개, 설탕 1 큰술, 약간의 소금, 소다 1 작은 술 또는 베이킹 파우더, 식물성 기름.

준비:

계란을 신 우유에 넣고 설탕, 소금, 소다를 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 밀가루를 조금씩 첨가하고 계속 반죽하십시오. 완성된 반죽은 액체 상태이거나 너무 두껍지 않아야 합니다.

최고의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다. 20분 동안 끓인 후 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

반죽을 젓지 않고 식물성 기름을 두른 잘 데운 프라이팬에 큰 스푼으로 넣습니다. 낮은 온도에서 양면을 튀겨냅니다. 가운데 부분을 튀기려면 뚜껑을 덮으세요.

팬케이크를 푹신하게 만들려면

반드시 상온제품을 사용하세요. 미리 냉장고에서 꺼내세요.

사용되는 설탕의 양은 팬케이크의 부드러움에도 영향을 미칩니다. 그것이 적을수록(전혀 없이는 할 수 없음), 그것들은 더욱 훌륭해질 것입니다.

밀가루의 양도 고려해보세요. 적을수록 팬케이크는 얇아지지만 더 잘 구워집니다. 많을수록 더 웅장하지만 제대로 구워지지 않습니다. 따라서 약한 불로 뚜껑을 덮고 조리하는 것이 좋습니다.

완성된 반죽을 튀기기 전에 저어주지 마세요. 그렇지 않으면 완성된 팬케이크가 안정됩니다.

튀김용으로 바닥이 두꺼운 두꺼운 벽의 무거운 프라이팬을 사용하세요. 가급적이면 주철을 사용하세요. 많이 드세요!

신 케 피어로 팬케이크 요리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

냉장고에 케피어가 정체되어 있으면 서두르지 말고 즉시 버리십시오. 이 제품을 사용하면 푹신하고 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다! 간단한 재료를 빠르게 섞고 몇 가지 기본 요리 단계를 수행함으로써 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 디저트를 준비하겠습니다.

신 케 피어로 만든 팬케이크는 일반 팬케이크와 다르지 않습니다. 만료 된 발효유 제품은 요리의 맛을 전혀 망치지 않습니다! 그리고 많은 요리사들은 신맛이 나는 케피르를 사용하면 팬케이크가 훨씬 더 맛있다고 믿습니다. 직접 요리해 보고 결과를 판단해보세요! 신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크가 마음에 드실 거라고 확신합니다!

재료:

  • 신 케 피어 - 250 ml;
  • 계란-1 개;
  • 설탕 - 2 큰술. 숟가락 (또는 맛보기);
  • 바닐라 설탕 - 10g;
  • 소금-꼬집음;
  • 베이킹 소다 - ½ 티스푼;
  • 밀가루 - 약 200g;
  • 식물성 기름 - 4-5 큰술. 숟가락

신 케 피어로 팬케이크 만드는 법

  1. 큰 계란으로 복용량을 쉽게 변경할 수있는 과립 설탕을 채찍질하십시오. 소금 한꼬집을 넣고 바닐라 설탕을 넣어 맛을 더해줍니다. 우리는 흰자와 노른자를 섞고 설탕 알갱이를 녹이면서 거품기로 열심히 작업합니다.
  2. 이전에 전자레인지에서 가열한 신 케피어를 부어주세요. 발효유 제품은 따뜻해야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다!
  3. 소다와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
  4. 사워 크림을 연상시키는 점성이 있고 적당히 밀도가 높은 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 복용량은 다양할 수 있습니다. 품질과 사용된 케피르의 지방 함량에 따라 많은 부분이 달라지므로 밀가루 덩어리의 일관성에 중점을 둡니다. 반죽이 두꺼울수록 튀길 때 신맛이 나는 케 피어 팬케이크가 더 높아집니다.
  5. 정제된 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 반죽을 납작한 케이크에 숟가락으로 담습니다. 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.
  6. 주걱을 사용하여 또띠야를 반대쪽으로 뒤집습니다. 우리는 "황갈색"이 다시 나타날 때까지 기다리고 있습니다. 다음으로 반죽이 다 떨어질 때까지 다음 배치를 형성합니다.
  7. 팬케이크에 기름기가 너무 많으면 종이 냅킨으로 닦아내세요. 사워 크림, 잼 또는 기타 첨가물과 함께 제공하십시오. 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 완성된 신맛이 나는 케피르 팬케이크에 체로 쳐진 달콤한 가루를 뿌릴 수 있습니다. 차나 다른 음료로 디저트를 보완하는 것을 잊지 마십시오.

신 케 피어로 만든 팬케이크가 완전히 준비되었습니다! 많이 드세요!

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인기있는 요리법

상한 음식을 항상 버릴 필요는 없으며, 그 음식으로 훌륭하고 다양한 요리를 준비하는 것이 가능한 경우가 많습니다. 그러한 요리의 한 가지 예는 신 케 피어로 만든 팬케이크입니다. 유통 기한이 지난 발효유 제품은 구운 식품에 푹신하고 매운 맛을줍니다. 과일, 향긋한 꿀 또는 잼을 채운 신 우유를 곁들인 홈메이드 팬케이크는 티 파티를 즐겁게 해줄 것이며 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.

신 우유로 만든 플랫브레드는 반죽에 신선한 과일 조각을 추가하면 훨씬 더 맛있습니다. 신맛이 나는 과일, 달콤한 과일, 심지어 매우 이국적인 맛의 과일이 될 수도 있습니다. 정확히 무엇을 추가할지 결정하는 것은 여러분의 몫입니다.

그러나 우리는 바나나를 채운 팬케이크에 대해 가장 좋아하고 많은 테스트를 거친 레시피를 제공하고 싶습니다. 단 한 시간 만에 이 맛의 모든 부분을 얻을 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 이 진미는 반드시 온 가족을 저녁 식탁에 함께 모을 것입니다.

재료

  • 케피어(만료됨) - 250ml(1잔) + –
  • 소다 - 1 작은 술. + –
  • 설탕 - 3 큰술. + –
  • 소금 - 꼬집음 + -
  • 밀가루 - 12 큰술. 슬라이드 포함 + –
  • 계란 - 2 개 + –
  • 바나나-1 개 + –

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팬케이크를 요리하는 방법

  1. 별도의 그릇에 계란, 소금, 설탕을 치십시오.
  2. 계란 혼합물에 케피어를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
  3. 체로 쳐진 밀가루를 케 피어-계란 혼합물에 붓고 1 작은 술을 더합니다. 소다를 넣고 털로 모든 것을 저어주세요. 반죽이 덩어리 없이 균질한 덩어리로 변하고 농도가 두꺼운 사워 크림과 비슷해지는 것이 중요합니다. 폭신하고 맛있는 팬케이크의 비결은 바로 반죽의 두께에 있습니다.
  4. 껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자른 다음 조각을 반죽에 옮깁니다.
  5. 반죽이 원하는 농도에 도달하면 실온에서 15-20분 동안 방치하여 안정되고 글루텐이 부풀어오르도록 합니다.
  6. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 신 케 피어 팬케이크를 뜨거운 바닥에 하나씩 놓습니다.
  7. 뚜껑을 닫고 적당한 불로 살짝 갈색이 될 때까지 팬케이크를 1-2분 동안 굽습니다. 한쪽 면이 황금빛으로 변하면 플랫브레드를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 우리는 팬케이크의 전체 부분에 대해 이것을 수행합니다.

사워 크림, 농축 우유, 잼, 잼 또는 꿀과 함께 오래된 케 피어에서 새로 구운 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우리는 차나 커피와 같은 뜨거운 음료뿐만 아니라 모든 종류의 과일 주스, 스무디, 젤리, 설탕에 절인 과일 등과 함께 구운 음식을 제공합니다.

신 우유로 만든 팬케이크에는 대체할 수 없는 몇 가지 성공 비결이 있습니다. 그들은 반죽을 반죽하는 미묘함, 주요 성분의 정확한 비율, 케 피어의 온도 및 기타 많은 뉘앙스에 있으며 통풍이 잘되는 팬케이크를 준비하는 것은 불가능합니다.

신 우유로 팬케이크를 올바르게 요리하는 방법

  1. 우리는 따뜻한 케 피어로만 팬케이크 반죽을 만듭니다. 푹신한 플랫브레드를 만드는 데는 실온의 신 우유가 가장 좋습니다. 산도의 정도에 관해서는 케 피어가 냉장고에 오래있을수록 "오래된"것이되어 팬케이크가 더 좋아질 것임을 기억하십시오.
  2. 좋은 반죽의 비결은 바로 두께감입니다. 이를 달성하려면 밀가루를 더 추가해야 합니다. 팬케이크를 만들기 위해 신 우유 1 리터를 사용하면 밀가루 1-1.5 컵으로는 충분하지 않습니다. 적어도 2개의 큰 잔을 가져가십시오. 그러나 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것임을 기억하십시오.
  3. 반죽을 완전히 혼합해야하지만 오래 가지 마십시오. 밀가루를 너무 세게 치면 푹신한 팬케이크가 나오지 않습니다.
  4. 과일을 사용하여 팬케이크를 만들 때 단맛의 정도를 고려하는 것을 잊지 마세요. 과일 자체가 매우 달콤하다면 설탕을 최소한으로 첨가하십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 시큼해질 것입니다.

조만간 모든 주부는 자신의 제품 무기고에 가장 필요한 순간에 필요한 재료가 포함되어 있지 않다는 사실에 직면합니다. 요리 준비를 나중으로 미루지 않으려면 집에 없는 재료를 사용 가능한 재료로 교체하세요.

따라서 신 우유가 들어간 팬케이크 조리법에서 무엇을 대체 할 수 있습니까?

  1. 팬케이크 반죽에 꿀을 첨가하는 경우를 제외하고 베이킹 소다는 베이킹 파우더로 대체될 수 있습니다. 꿀이 있으면 반죽에 베이킹 소다가 필요합니다. 다른 경우에는 베이킹 파우더를 안전하게 사용할 수 있습니다.

    이상적인 비율은 밀가루 400g당 분말 10g 이하인 것으로 간주됩니다.

  2. 팬케이크의 설탕은 잼, 보존 식품, 꿀, 초콜릿(쓴맛 ​​아님), 연유, 요구르트 등 어떤 달콤한 것으로도 대체할 수 있습니다.
  3. 채우기는 모든 종류의 과일뿐만 아니라 야채, 딸기, 말린 과일, 버섯, 견과류, 오트밀, 코티지 치즈 등이 될 수 있습니다.

신맛이 나는 케피르로 팬케이크를 만들어 보세요. 이 요리가 얼마나 맛있고 준비하기 쉬운지 알게 될 것입니다. 프라이팬에 구운 버릇없는 케 피어로 만든 플랫 브레드는 의심 할 여지없이 요리 기술의 훌륭한 지표가 될 것이며 그 향기는 모든 가족 구성원을 끌어들일 것입니다.

가능한 한 자주 신 우유로 팬케이크를 만들고 집에서 만든 진미로 자신과 가족을 만족 시키십시오.

많이 드세요!

신 케 피어? 서두르지 말고 버리세요! Plyushkin은이 경우에 대한 훌륭한 요리법을 가지고 있습니다. 신맛이 나는 케 피어를 곁들인 팬케이크는 신선한 케 피어보다 더 부드럽고 맛있습니다. 그리고 산이 소다와 상호 작용할 때 반죽을 잘 올리기 때문에 신 케 피어로 만든 팬케이크는 푹신하고 통풍이 잘되며 기분 좋은 신맛이납니다. 당신은 그것을 즉시 사랑하게 될 것입니다. 신 케피르 팬케이크가 당신의 취향에 맞을 것입니다! 과일, 딸기, 건포도, 향신료, 코티지 치즈 등을 추가할 수 있습니다. 문제는 해결될 것이며 신맛이 나는 케피르를 곁들인 팬케이크에 대한 실용적인 조리법을 갖게 될 것입니다. 이 조리법은 한 번 이상 유용할 것입니다.

재료

만료된 케피어에서 팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 – 280g;
  • 계란 - 1 개;
  • 두껍고 신맛이 나는 케 피어 – 1 잔;
  • 과립 설탕 - 2 큰술. 엘;
  • 소금 - 1/3 tsp;
  • 소다 – 0.5 tsp. + 식초 1 큰술. 엘;
  • 튀김용 정제된 해바라기유입니다.

신 케 피어로 팬케이크를 요리하는 법

흰자와 노른자가 섞일 때까지 거품기나 포크로 계란을 치십시오. 따뜻한 온도로 예열된 케피어에 붓습니다.

조언. 케피어를 전자레인지에 데울 때는 전원을 중간으로 설정하세요. 스토브에서는 약한 불로 가열하고 과열되거나 측면 근처에서 굳는 것을 방지하기 위해 끊임없이 저어줍니다.

설탕과 소금을 넣고 흔들어주세요. 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다. 신맛이 나는 케 피어로 팬케이크를 거의 무가당으로 만들어 어떤 첨가물로도 맛있습니다. 풍미를 위해 바닐라 설탕, 바닐린 또는 계피를 첨가하는 것이 좋습니다.

밀가루를 케피어 혼합물에 체로 걸러서 부분적으로 추가합니다. 양은 케피어의 지방 함량과 두께, 밀가루의 품질, 수분 함량 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

균질 한 반죽을 저을 때 일관성에 중점을 둡니다. 두께는 거품기가 눈에 띄는 자국을 남길 정도 여야하며 즉시 사라지지 않고 천천히 조입니다. 신 케 피어로 만든 무성한 팬케이크는 반죽으로 만들 수 없습니다. 밀가루 혼합물이 두꺼울수록 튀김시 팬케이크가 더 잘 부풀어 오른다.

테이블이나 사과 사이다 식초를 가루에 부어 소다를 꺼냅니다.

소다를 첨가하면 반죽이 너무 조밀하지 않고 점성이 있고 점성이 있으며 매우 두꺼운 사워 크림을 연상시킵니다.

프라이팬을 기름으로 중간 불로 가열합니다. 플랫브레드를 멀리 놓고 아래쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 윗부분이 점차 무뎌지고 거품이 나타난 다음 구멍이 생깁니다. 이제 뒤집을 시간입니다.

조언.튀김에는 정제되지 않은 기름을 사용하십시오.

포크 두 개로 팬케이크를 뒤집는 데 익숙해졌습니다. 하나는 바닥 아래에 놓고 다른 하나는 미끄러지지 않도록 위에 놓습니다. 재빨리 뒤집어서 두번째 면을 익혀요. 신맛이 나는 케피르로 만든 팬케이크는 한 면당 2~3분 동안 빠르게 튀겨집니다. 하나의 배치를 제거한 후 다음 배치를 배치합니다.

신맛이 나는 케피어로 만든 팬케이크는 황금빛 갈색을 띠며 푹신합니다. 따뜻하게 유지하려면 뒤집힌 그릇 등으로 덮으세요. 기름을 올바르게 계산하지 않았고 신 케피어 팬케이크가 기름지고 기름진 것으로 판명되면 접시에 냅킨이나 종이 타월을 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

우리는 냉장고에서 사워 크림, 꿀, 식품 저장실에서 잼 병을 꺼냅니다. 나는 사워 크림을 곁들인 사워 케 피어 팬케이크를 가장 존경합니다. 포크로 설탕으로 사워 크림을 치고 팬케이크 위에 부었습니다. 행운을 빌며 맛있는 팬케이크를 드세요! 귀하의 Plyushkin.

신 케피어는 예를 들어 팬케이크 등을 굽는 데 탁월한 기반입니다. 숙련된 요리사가 케피어의 산성도가 높을수록 반죽이 더 잘 부풀고 구운 식품이 더 훌륭해질 것이라고 생각하는 것은 아무것도 아닙니다. 팬케이크의 경우 이는 사실입니다. 신 케피르로 만든 팬케이크는 푹신하고 맛있습니다. 이 조리법을 기록해두면 더 이상 건망증 때문에 자신을 비난할 필요가 없습니다. 만료된 발효유 제품은 홈 베이킹에 사용할 수 있습니다.

재료:

  • 지방 함량이 높은 신 케피어 - 1잔;
  • 계란 - 2 개;
  • 밀가루 - 250 gr;
  • 설탕 – 2-3 큰술. 엘;
  • 소금 -1/3 티스푼;
  • 소다 - 1/3 티스푼;
  • 식초 9% – 0.5 tbsp. 엘.
  • 식물성 기름 - 튀김에 얼마나 필요한지.

신 케 피어로 팬케이크를 요리하는 법

거품과 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오. 즉시 설탕과 소금을 추가하거나 밀가루와 함께 이러한 첨가제를 추가할 수 있습니다.

거의 눈에 띄지 않는 열로 신 케 피어를 가열해야합니다. 그렇지 않으면 즉시 분리되어 굳어집니다. 발효유 제품을 작은 냄비나 그릇에 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 벽에서 멀리 밀어내면서 계속 저어줍니다. 실내 온도가 따뜻해지면 가열을 중단하세요. 가열된 케피어를 계란 위에 붓습니다. 총채.

밀가루를 체로 쳐서 반죽에 부분적으로 추가합니다. 그 양은 약간 다를 수 있으며 케 피어의 두께와 신 케 피어로 팬케이크를 만드는 방법에 따라 다릅니다. 푹신하거나 더 부드럽고 부드럽습니다. 저지방 또는 저지방 밀가루의 경우 약 230-250g이 필요하며, 지방 함량이 2-3%인 두꺼운 밀가루의 경우 200g이면 충분합니다.

계란을 휘핑할 때 설탕과 소금을 넣지 않았다면 추가하세요. 달콤한 팬케이크의 경우 바닐라 설탕이나 약간의 계피가루를 첨가할 수 있습니다.

젓다. 처음에는 거칠고 덩어리진 덩어리가 생기지만, 두드리면 균질해지고 두껍지 않게 됩니다.

균일하고 부드러운 농도를 얻은 후 반죽에 소다수를 추가합니다. 일반 조리법의 경우 더 많은 양의 소다가 필요합니다. 신 케 피어로 만든 팬케이크는 최소한의 소다를 첨가해도 푹신합니다.

반죽을 너무 두껍게 만들 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 마른 밀가루 덩어리가 없도록 균일성을 달성하는 것입니다. 농도는 집에서 만든 걸쭉한 사워 크림이나 연유와 거의 같습니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요.

프라이팬에 기름을 두르고 바닥이 1~1.5cm 정도 완전히 덮이도록 중간 불로 가열합니다. 불을 줄이고 불을 중간으로 줄이세요. 반죽을 꺼내 뜨거운 기름에 넣으세요. 얼마나 잘 가열되었는지 확인하려면 반죽 몇 방울을 떨어뜨린 후 주변에 거품이 나타나는지 확인하세요. 거품이 많이 나면 온도는 정상이므로 팬케이크를 튀겨도 됩니다. 기포가 거의 없으면 가열이 부족한 것입니다. 표면에 기포가 터지기 시작할 때까지 팬케이크의 한쪽 면을 2~3분 동안 볶습니다.

포크나 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어 바닥을 갈색으로 만들어주세요. 팬케이크를 뒤집으면 부풀어 오르고 크럼펫처럼 보일 것입니다.

뜨거운 팬케이크를 종이 타월에 올려 놓고 여분의 기름을 제거하십시오. 신 케피어로 만든 팬케이크는 신선한 케피어로 만든 팬케이크보다 맛이 더 좋습니다. 기분 좋은 신맛이 있지만 이질적인 뒷맛은 없습니다. 농축 우유부터 녹인 버터 또는 사워 크림까지 모든 첨가물과 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

상한 음식을 항상 버릴 필요는 없으며, 그 음식으로 훌륭하고 다양한 요리를 준비하는 것이 가능한 경우가 많습니다. 그러한 요리의 한 가지 예는 신 케 피어로 만든 팬케이크입니다. 유통 기한이 지난 발효유 제품은 구운 식품에 푹신하고 매운 맛을줍니다. 과일, 향긋한 꿀 또는 잼을 채운 신 우유를 곁들인 홈메이드 팬케이크는 티 파티를 즐겁게 해줄 것이며 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.

신 우유로 만든 플랫브레드는 반죽에 신선한 과일 조각을 추가하면 훨씬 더 맛있습니다. 신맛이 나는 과일, 달콤한 과일, 심지어 매우 이국적인 맛의 과일이 될 수도 있습니다. 정확히 무엇을 추가할지 결정하는 것은 여러분의 몫입니다.

그러나 우리는 바나나를 채운 팬케이크에 대해 가장 좋아하고 많은 테스트를 거친 레시피를 제공하고 싶습니다. 단 한 시간 만에 이 맛의 모든 부분을 얻을 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 이 진미는 반드시 온 가족을 저녁 식탁에 함께 모을 것입니다.

유통기한이 지난 케피어로 만든 팬케이크

재료

  • 케피어(만료됨)— 250ml(1잔) + -
  • 소다 - 1 작은 술. + -
  • - 3 큰술. + -
  • - 꼬집다 + -
  • - 12 큰술. 슬라이드와 함께 + -
  • - 2개 + -
  • 바나나-1 개 + -

팬케이크를 요리하는 방법

  1. 별도의 그릇에 계란, 소금, 설탕을 치십시오.
  2. 계란 혼합물에 케피어를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
  3. 체로 쳐진 밀가루를 케 피어-계란 혼합물에 붓고 1 작은 술을 더합니다. 소다를 넣고 털로 모든 것을 저어주세요. 반죽이 덩어리 없이 균질한 덩어리로 변하고 농도가 두꺼운 사워 크림과 비슷해지는 것이 중요합니다. 폭신하고 맛있는 팬케이크의 비결은 바로 반죽의 두께에 있습니다.
  4. 껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자른 다음 조각을 반죽에 옮깁니다.
  5. 반죽이 원하는 농도에 도달하면 실온에서 15-20분 동안 방치하여 안정되고 글루텐이 부풀어오르도록 합니다.
  6. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 신 케 피어 팬케이크를 뜨거운 바닥에 하나씩 놓습니다.
  7. 뚜껑을 닫고 적당한 불로 살짝 갈색이 될 때까지 팬케이크를 1-2분 동안 굽습니다. 한쪽 면이 황금빛으로 변하면 플랫브레드를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 우리는 팬케이크의 전체 부분에 대해 이것을 수행합니다.

사워 크림, 농축 우유, 잼, 잼 또는 꿀과 함께 오래된 케 피어에서 새로 구운 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우리는 차나 커피와 같은 뜨거운 음료뿐만 아니라 모든 종류의 과일 주스, 스무디, 젤리, 설탕에 절인 과일 등과 함께 구운 음식을 제공합니다.

신 우유로 만든 팬케이크에는 대체할 수 없는 몇 가지 성공 비결이 있습니다. 그들은 반죽을 반죽하는 미묘함, 주요 성분의 정확한 비율, 케 피어의 온도 및 기타 많은 뉘앙스에 있으며 통풍이 잘되는 팬케이크를 준비하는 것은 불가능합니다.

  1. 우리는 따뜻한 케 피어로만 팬케이크 반죽을 만듭니다. 푹신한 플랫브레드를 만드는 데는 실온의 신 우유가 가장 좋습니다. 산도의 정도에 관해서는 케 피어가 냉장고에 오래있을수록 "오래된"것이되어 팬케이크가 더 좋아질 것임을 기억하십시오.
  2. 좋은 반죽의 비결은 바로 두께감입니다. 이를 달성하려면 밀가루를 더 추가해야 합니다. 팬케이크를 만들기 위해 신 우유 1 리터를 사용하면 밀가루 1-1.5 컵으로는 충분하지 않습니다. 적어도 2개의 큰 잔을 가져가십시오. 그러나 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것임을 기억하십시오.
  3. 반죽을 완전히 혼합해야하지만 오래 가지 마십시오. 밀가루를 너무 세게 치면 푹신한 팬케이크가 나오지 않습니다.
  4. 과일을 사용하여 팬케이크를 만들 때 단맛의 정도를 고려하는 것을 잊지 마세요. 과일 자체가 매우 달콤하다면 설탕을 최소한으로 첨가하십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 시큼해질 것입니다.

레시피에서 재료를 대체하는 방법

조만간 모든 주부는 자신의 제품 무기고에 가장 필요한 순간에 필요한 재료가 포함되어 있지 않다는 사실에 직면합니다. 요리 준비를 나중으로 미루지 않으려면 집에 없는 재료를 사용 가능한 재료로 교체하세요.

따라서 신 우유가 들어간 팬케이크 조리법에서 무엇을 대체 할 수 있습니까?

  1. 팬케이크 반죽에 꿀을 첨가하는 경우를 제외하고 베이킹 소다는 베이킹 파우더로 대체될 수 있습니다. 꿀이 있으면 반죽에 베이킹 소다가 필요합니다. 다른 경우에는 베이킹 파우더를 안전하게 사용할 수 있습니다.

    이상적인 비율은 밀가루 400g당 분말 10g 이하인 것으로 간주됩니다.

  2. 팬케이크의 설탕은 잼, 보존 식품, 꿀, 초콜릿(쓴맛 ​​아님), 연유, 요구르트 등 어떤 달콤한 것으로도 대체할 수 있습니다.
  3. 채우기는 모든 종류의 과일뿐만 아니라 야채, 딸기, 말린 과일, 버섯, 견과류, 오트밀, 코티지 치즈 등이 될 수 있습니다.

신맛이 나는 케피르로 팬케이크를 만들어 보세요. 이 요리가 얼마나 맛있고 준비하기 쉬운지 알게 될 것입니다. 프라이팬에 구운 버릇없는 케 피어로 만든 플랫 브레드는 의심 할 여지없이 요리 기술의 훌륭한 지표가 될 것이며 그 향기는 모든 가족 구성원을 끌어들일 것입니다.

가능한 한 자주 신 우유로 팬케이크를 만들고 집에서 만든 진미로 자신과 가족을 만족 시키십시오.

많이 드세요!