로얄 쇠고기 고기. 로얄 포크는 만능 요리입니다! 버섯, 토마토, 감자, 파인애플, 치즈를 곁들인 왕실 돼지고기 홈메이드 요리법입니다. 절인 양파와 함께

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

고기 요리는 가족 저녁 식사와 멋진 휴가에 적합합니다. 왕실 맛을 낸 고기에는 고유한 역사가 있습니다. 음식 인기의 정점은 미식가들이 유럽 요리를 점점 더 좋아하기 시작한 표트르 대제 시대로 거슬러 올라갑니다. 돼지고기를 더 쉽게 요리할 수 있도록 요리의 모든 단계를 단계별로 설명하는 기사가 도움이 될 것입니다.

왕처럼 돼지고기를 요리하는 법

조만간 모든 음식이 지루해집니다. 영양학자들이 단식의 위험성에 대해 이야기하는 것은 아무것도 아닙니다. 그렇다고 해서 계속해서 새로운 재료를 구입하는 데 돈을 써야 한다는 의미는 아닙니다. 요리 과정이 바뀌어야 합니다. 지루한 갈비 대신, 고기를 왕처럼 익히는 것은 쉽습니다. 중요한 조리법에는 손님의 국가 선호도에 따라 선택된 돼지 고기, 향신료 및 기타 제품이 필요합니다.

조리법의 기본 : 평평한 고기 조각을 자르고 "모피 코트"아래 오븐에서 굽습니다. 좋은 선택은 고기와 "모피 코트"층 사이에 접착 요소로 단단한 치즈를 추가하는 것입니다. 굽기 전에 돼지고기를 잘 재워두는 것도 잊지 마세요. 마늘 머리 주스 또는 다양한 향신료가 이에 적합합니다. 왕실 방식으로 고기를 올바르게 제공하면이 요리가 축제 테이블의 주요 장식이 될 것입니다. "모피 코트"아래의 돼지 고기는 배고픈 사람을 남기지 않습니다.

로얄 포크 요리법

돼지고기를 요리하는 방법을 쉽게 볼 수 있는 사진과 함께 많은 요리법이 있습니다. 고기, 감자, 버섯, 향신료, 토마토, 양파, 치즈 등 모든 재료는 상점에서 구입할 수 있습니다. 오븐이 아닌 느린 밥솥에서 왕실 돼지 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 제품의 단면 사진과 같이 동일한 재료를 가져다가 식물성 기름을 다용도 그릇에 붓고 고기를 넣은 다음 "모피 코트"의 나머지 층을 넣어야합니다. "베이킹" 모드에서 40분 동안 요리해야 합니다. 밥 반찬과 함께 제공되어야하지만 다른 것들도 허용됩니다.

오븐에 넣은 로얄 포크

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 176kcal.
• 목적: 휴가용.
• 요리: 유럽식.

오븐에 넣은 왕실 돼지 고기는 풍성하고 뜨거운 고기 요리입니다. 손님들은 분명히 그것을 높이 평가할 것이며 여주인은 수많은 칭찬을 받게 될 것입니다. 요리할 때 목록에 따라 지정된 제품을 추가하는 것이 중요합니다. 고기는 특히 육즙이 풍부해야합니다. 집에서 만든 아지카 한 스푼을 사용하면 독특한 매운 맛으로 요리를 쉽게 포화시킬 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기(펄프) – 700g;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 2개;
• 토마토 – 1개;
• 사워 크림 – 120g;
• 아지 카 – 1 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 단단한 치즈 – 80g;
• 해바라기 기름 - 윤활용.

요리 방법:

1. 고기를 8mm 층으로 자릅니다.
2. 고기를 두들길 때 고기 조각이 부엌 주위로 날아가지 않도록 접착 필름으로 고기를 덮으십시오.
3. 두드린 후 각 조각에 소금과 후추를 뿌리십시오.
4. 베이킹 시트에 해바라기 기름을 바릅니다.
5. 그 위에 돼지갈비를 올리고, 그 위에 고리 모양으로 자른 양파를 놓습니다.
6. 감자를 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 양파 위에 갈아주세요.
7. 사워 크림과 adjika의 혼합물을 준비하고 배치 된 감자에 기름을 바릅니다.
8. 토마토를 얇게 썰어 그 위에 올려 완성합니다.
9. 소금을 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
10. 모피 코트 아래의 돼지 고기는 50 분 동안 구워집니다.
11. 시간이 지나면 오븐을 열고 치즈 부스러기를 뿌린 다음 고기를 7분 동안 그대로 두어야 합니다.

버섯을 곁들인 로얄 돼지고기

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 3인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 341kcal.
• 목적: 휴가용.
• 요리: 프랑스식.
• 요리난이도 : 보통

모든 것은 이전 조리법과 똑같은 방식으로 이루어 지지만 버섯이 추가됩니다. 필요한 고기의 양을 바꿀뿐만 아니라 맛도 유리하게 강조합니다. 요리에 이상적인 계절은 여름입니다. 냉동 버섯이 아닌 신선한 버섯을 추가할 수 있기 때문입니다. 버섯을 곁들인 왕실 돼지고기 - 육즙이 풍부한 고기 베이스, 샴피뇽, 파마산 치즈의 맛이 결합된 요리입니다.

재료:

• 돼지고기 안심 – 0.5kg;
• 샴 피뇽 (신선 또는 통조림) - 200 g;
• 양파 – 1개;
• 마요네즈 – 50ml;
• 파마산 치즈 – 150g;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 4 개의 고추 혼합물 (그라운드) - 맛보기;
• 바질 - 1 티스푼;
• 소금 – 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 해동된 고기 조각을 꺼내서 작은 층으로 자릅니다.
2. 소금, 후추, 바질, 좋아하는 허브를 추가하세요.
3. 모든 것을 손으로 철저히 섞으십시오.
4. 신선한 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
5. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
6. 치즈를 잘게 갈아주세요.
7. 베이킹 접시에 필요한 양의 식물성 기름을 바릅니다.
8. 돼지고기, 버섯, 양파, 마요네즈 층, 치즈 순서로 놓습니다.
9. 베이킹 온도는 180도에서 1시간입니다.
10. 식욕을 돋우는 빵 껍질의 형성으로 요리의 준비 상태를 결정할 수 있습니다.

토마토를 곁들인 로얄 돼지고기

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 2인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 198kcal.
• 목적 : 새해.
• 요리: 프랑스식.
• 준비 난이도 : 중간.

맛있는 충전재로 돼지 고기를 요리하는 방법? 프랑스인들은 최초로 왕실 돼지고기 요리법을 제안했습니다. 구성 요소로 토마토가 매우 적합합니다. 토마토와 치즈 양념에 향긋한 향신료를 더한 로얄 포크가 새해 식탁 사진에서 조화롭게 보입니다. 왕실의 진미를 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 음식이 뜨거울 때 모두 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉각되어서는 안됩니다.

재료:

• 돼지고기(안심) – 2개
• 양파 – 1개;
• 간장 – 50 ml;
• 마요네즈 – 30ml;
• 치즈 – 50g;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 돼지고기 조각(각각 두께 약 1cm)을 치십시오.
2. 깊은 접시에 후추를 넣고 간장을 넣어 30분 동안 끓입니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 열을 가한 후 각 층을 5분 동안 볶습니다.
4. 조각에 약한 빵 껍질이 나타나기 시작하면 스테이크에 마요네즈를 뿌린 후 고기를 베이킹 접시로 옮겨야합니다.
5. 다음으로 고기 위에 양파 링과 강판 치즈를 놓습니다.
6. 200도 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

감자를 곁들인 로얄 포크

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 4인분.
• 요리의 칼로리 함량: 1회 제공량당 694kcal.
• 목적: 매일.
• 요리: 프랑스식.
• 준비 난이도 : 중간.

돼지고기로 만든 음식은 언제나 맛있고 만족스럽습니다. 슈니첼처럼 감자를 곁들인 로얄 포크도 저녁 식탁을 손쉽게 장식해 줄 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 재료가 신선하고 오븐이 재료를 고르게 가열하면 요리 과정이 쉬워진다는 것입니다. 베이킹 페이퍼가 없다면 올리브 오일로 대체해 보세요. 맛있을 것이고 고기가 팬에 달라 붙지 않을 것입니다.

재료:

• 감자 - 5개 조각;
• 돼지고기 – 300g;
• 양파 – 1개;
• 토마토 – 2개 조각;
• 치즈 – 200g;
• 마요네즈 – 150ml;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 돼지 고기 필레를 얇게 자르고 치십시오.
2. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 고기를 놓습니다.
3. 소금, 후추, 마요네즈를 추가합니다.
4. 감자를 둥글게 자르고 돼지고기 위에 올려 놓습니다. 마요네즈로 소금과 기름을 바르십시오.
5. 양파를 고리 모양으로 썰어 감자 위에 올려 놓습니다.
6. 토마토를 씻어서 원으로 자르고 위에 올려 놓고 다시 소금을 뿌리고 마요네즈 위에 부어주세요.
7. 그런 다음 오븐에 모두 넣고 200도에서 50분간 굽습니다.
8. 시간이 다 되면 베이킹 시트를 꺼내고 잘게 간 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹도록 다시 올려주세요.

비디오 : 왕처럼 고기를 요리하는 법

우리는 왕은 아니지만 요리할 여유가 있습니다. 하지만 Rus의 역사를 살펴보면 왕이이 요리에 대해 알았을 것 같지 않습니다. 이 요리는 왕과 귀족에게 어울리는 뛰어난 맛 때문에 그 이름을 얻었을 것입니다. 왕실 고기 요리법은 프랑스 고기 요리법과 매우 유사합니다. 사용되는 고기는 주로 돼지고기이며 드물게 닭고기, 송아지 고기, 쇠고기를 사용합니다.

고기를 왕실로 요리하는 원리는 돼지 고기 조각을 겹겹이 굽거나 모피 코트 아래서 굽는 것입니다. 버섯, 토마토, 양파, 치즈가 이러한 "모피 코트"로 사용됩니다. 감자, 자두, 파인애플, 절인 버섯과 양파, 삶은 계란이 종종 추가됩니다. 조리법과 마찬가지로 돼지고기는 소스를 얹어 맛있게 조리됩니다. 이러한 목적을 위해 마요네즈, 케첩, 아지카, 사워 크림, 양 고추 냉이, 간장 또는 겨자 소스가 사용됩니다. 버섯에는 튀긴 굴 버섯, 샴피뇽 또는 야생 버섯이 포함됩니다.

오븐에 넣은 왕실 고기, 사진과 함께 단계별 조리법아래에 제시된 것은 돼지 고기, 토마토, 버섯 및 치즈를 기준으로 준비됩니다. 오븐의 모피 코트 아래에 육즙이 많은 구운 돼지 고기는 저녁 식사 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블에서도 제공 될 수 있습니다. 안심하십시오. 손님과 가족 구성원은 분명히 더 많은 것을 요구하거나 이 맛있는 요리의 요리법을 물어볼 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 - 600 gr.,
• 양파-2-3 개,
• 토마토 - 3-4 개,
• 후추 - 5-10 gr.,
• 소금 - 맛보기
• 샴 피뇽 – 300 gr.,
• 사워 크림 - 100ml,
• 단단한 치즈 - 300 gr.,
• 해바라기 유

오븐에 넣은 왕실 고기-레시피

오븐에서 고기를 왕실로. 사진

조리법을 몰라도 '고기, 궁중 쇠고기'라는 이름만 들어도 맛과 향, 모양이 풍부한 음식에 동조합니다. 그러나 실제로 우리는 고기 캐서롤, 버섯, 치즈, 토마토, 양파, 마요네즈 등 프랑스어로 고기를 요리하는 버전에 대해 이야기하고 있습니다. 준비된 제품이 쌓여있습니다 베이킹 접시에 층을 넣고 오븐에 40 분 동안 넣으십시오. 배치 된 각 레이어를 마요네즈로 칠하거나 중요한 것을 부정하지 않는 세부 사항으로 제한 하시겠습니까? 오븐에있는 왕실 고기는 축제 테이블의 중심 무대를 차지할 운명입니다.

로얄 비프는 성공적인 요리법이자 보편적인 솔루션입니다. 예외 없이 모두가 좋아하기 때문이죠. 로얄 비프는 언급된 주성분 조리법과 다릅니다. 결국 "프랑스 스타일"은 돼지고기와 닭고기로 준비되는 경우가 더 많습니다. 오븐에서 여러 겹으로 구운 쇠고기는 "왕실"디자인으로 구별됩니다. 분할 및 미니 형태 대신 본격적인 캐서롤을 다루고 있습니다.

재료

• 쇠고기 400g
• 절인 버섯 150g
• 양파 4-5 개
• 토마토 2개
• 마늘 2쪽
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 마요네즈 3큰술. 엘.
• 단단한 치즈 70g
• 소금, 후추 맛

오븐에서 왕실 쇠고기를 요리하는 방법

메모에

• 요리의 성공은 주로 고기의 품질에 달려 있으므로 안심을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 쇠고기 조각에 막과 정맥이 많으면 고기를 작은 입방체로 잘라야합니다.
• 토마토 대신 토마토 소스를 사용해도 됩니다.

왕돼지는 참으로 고귀하고 절묘한 요리입니다. 이 기술을 사용하여 고기를 준비하면 부드러운 구조가 놀라운 부드러움으로 놀라워하기 때문에 후회하지 않을 것입니다. 이 멋진 요리는 확실히 당신의 식탁 위의 메인 요리가 될 것입니다.

전통적인 기술을 사용하여 오븐에 구운 부드러운 왕실 스타일의 돼지고기는 사랑하는 사람과 손님을 확실히 기쁘게 해줄 것입니다.

• 고기 600g;
• 단단한 치즈 100g;
• 사워 크림 ½ 컵;
• 양파 2개;
• 미리 삶은 감자 2개;
• 아지카 50ml;
• 소금, 향료.

준비:

1. 고기를 0.5cm 두께의 조각으로 자르고 주방 망치로 가볍게 두드린 다음 향신료로 문지릅니다.
2. 강판을 사용하여 감자를 갈아서 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 우리는 adjika, 사워 크림 및 향신료로 소스를 만듭니다.
4. 베이킹 시트에 고기를 놓고 그 위에 양파를 놓은 다음 감자와 소스를 놓습니다. 200°C에서 30분 동안 굽습니다. 끝나기 10분전에 강판치즈를 뿌려주세요.

버섯을 곁들인 왕실 돼지고기 요리는 일반적으로 샴피뇽을 사용하여 준비됩니다. 요리는 매우 빠르게 준비될 수 있으며, 그 맛은 까다로운 비평가들에게도 매력적일 것입니다.

재료:

• 안심 300g;
• 샴 피뇽 200g;
• 단단한 치즈 100g;
• 사워 크림 ½ 컵;
• 마요네즈 ½컵;
• 양파 1개;
• 딜 3가지;
• 소금, 향료.

준비:

1. 씻은 안심은 조각으로 자르고 두들겨서 향신료로 문질러 야합니다. 기름칠 베이킹 시트에 조각을 놓습니다.
2. 껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자르고 고기 표면에 뿌립니다. 그런 다음 다진 양파와 딜을 따르십시오.
3. 이제 소스를 준비할 차례입니다. 이렇게하려면 마요네즈, 사워 크림 및 향신료를 섞으십시오.
4. 캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 30분 동안 넣습니다.
5. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

토마토를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지고기 요리는 조화로운 맛의 조합으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 토마토는 고기의 맛을 강조하여 더욱 맛있고 향긋하게 만듭니다.

재료:

• ½ kg 안심;
• 단단한 치즈 150g;
• 토마토 3개;
• 아지카 50ml;
• 사워 크림 ½ 컵;
• 양파 2개;
• 소금, 향료.

준비:

1. 먼저 안심을 조각으로 자르고 주방 망치로 가볍게 두드린 다음 향신료로 문지릅니다.
2. 토마토와 양파는 잘게 썰어야 합니다.
3. 다음 단계는 사워 크림, adjika 및 향신료로 소스를 준비하는 것입니다.
4. 준비가 되면 안심을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 양파, 토마토, 소스를 놓습니다. 200°C에서 30분 동안 구워야 합니다. 마무리하기 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

감자로 요리하기

고기와 감자는 상당히 흔한 음식 조합입니다. 감자로 왕실 돼지 고기를 요리하면 요리가 맛있고 만족스럽고 놀랍도록 집에서 만들어집니다.

재료:

• ½ kg 안심;
• 3개의 큰 감자;
• 사워 크림 ½ 컵;
• 단단한 치즈 100g;
• 아지카 50ml;
• 양파 2개;
• 소금, 향료.

준비:

1. 우리는 안심을 두께가 대략 0.5cm 인 조각으로 자릅니다. 망치로 각 조각을 치고 향신료로 잘 문지릅니다.
2. 감자를 삶아 갈아주세요. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 나머지 재료(adjika, 사워 크림 및 향신료)를 섞습니다.
4. 찹을 베이킹 시트에 놓고 양파, 감자를 뿌리고 소스를 바르십시오.
5. 과정이 끝나면 갈비에 강판 치즈를 뿌립니다.

파인애플을 곁들인 부드러운 왕실 돼지고기

파인애플에 고기를 더하면 독특한 맛이 나는 요리가 완성됩니다. 특히 과일을 가장 좋아하는 어린이들에게 인기가 높습니다. 그러나 어른들도 그러한 프레젠테이션에 기뻐할 것입니다.

재료:

• 고기 700 – 800g;
• 통조림 파인애플 1캔;
• 간장 50ml;
• 마요네즈 100mg;
• 마늘 3쪽;
• 치즈 150g;
• 향료.

준비:

1. 씻은 고기를 조각으로 자르고 두들겨서 향신료로 문지른 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
2. 파인애플을 입방체로 자르고 고기 층 위에 뿌립니다.
3. 마요네즈, 간장, 향신료를 섞어 소스를 준비합니다. 준비된 드레싱을 파인애플 위에 붓습니다.
4. 볶음밥에 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

왕실 요리의 육즙이 유지되고 치즈가 잘 녹도록하려면 굵은 강판에 갈아야합니다.

자두를 사용한 레시피

일반적으로 견과류는 자두와 함께 돼지고기 요리에 추가됩니다. 고기를 더욱 맛있고 바삭하게 만들고 달콤한 향을 더해줍니다.

재료:

• ½ kg 안심;
• 자두 150g;
• 껍질을 벗긴 호두 50g;
• 사워 크림 ½ 컵;
• 단단한 치즈 150g;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 향료.

준비:

1. 안심을 얇은 조각으로 자르고 망치로 각각 치고 향신료로 잘 문지릅니다.
2. 사워 크림, 마늘 프레스로 짜낸 마늘, 잘게 썬 견과류와 향신료를 섞습니다.
3. 자두를 입방체로 갈아주세요.
4. 기름칠 베이킹 시트에 고기를 놓고 견과류 사워 크림 소스로 간을 한 다음 자두를 넣고 굵게 간 치즈로 으깨십시오.
5. 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

절인 양파와 함께

육즙이 많은 절인 양파를 "왕실"요리에 추가하면 고기가 더욱 부드러워지고 다른 야채도 흥미로운 맛을 더할 것입니다.

재료:

• ½ kg 안심;
• 양파 2개;
• 중간 크기의 두꺼운 토마토 2개;
• 마요네즈 50g;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금, 식초, 향료.

준비:

1. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 마요네즈와 향신료를 섞으십시오.
2. 안심을 얇게 자르고 소스를 바르십시오.
3. 양파를 고리 모양으로 자르고 식초와 물에 담그십시오 (같은 양으로 섭취). 토마토를 둥글게 자릅니다.
4. 갈비를 베이킹 시트에 놓고 양파, 토마토를 뿌리고 소스에 기름을 바르고 치즈를 두껍게 뿌립니다.
5. 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

가지로 요리 만드는 법

고기와 가지는 상당히 일반적인 조합이므로 손님을 놀라게 하지 않을 것입니다. 그러나 아래에 설명된 조리법은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

재료:

• ½ kg 안심;
• 중간 크기의 가지 1개;
• 마요네즈 ½컵;
• 다진 호두 50g;
• 단단한 치즈 150g;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 향료.

준비:

1. 미리 담근 가지를 디스크로 자르고 한쪽을 볶습니다.
2. 고기를 조각으로 나누고 망치로 치고 향신료로 문지릅니다.
3. 짜낸 마늘, 견과류, 마요네즈 및 향신료를 섞습니다.
4. 양파를 링 모양으로 얇게 자릅니다.
5. 베이킹 시트에 고기를 놓고 그 위에 양파와 가지 퍽을 놓습니다. 모든 것에 소스를 붓고 치즈로 덮습니다. 이 고기와 야채 구성물은 200°C에서 45분간 구워야 합니다.

이 글에서는 매일의 식사를 믿을 수 없을 만큼 맛있고 흥미롭게 만들어 줄 8가지 독특한 요리법을 소개합니다. 축제 테이블에 올려 놓는 것은 부끄러운 일이 아니며 손님은 의심 할 여지없이 당신의 요리 재능에 놀랄 것입니다.

요리 "왕고기"의 역사

마요네즈를 곁들인 오븐에 담긴 왕실 ​​고기는 왕좌가 높은 사람과 아무 관련이 없다는 것이 분명합니다. 일상적인 요리는 아니지만 여전히 왕실 식사에 적합한 요리는 아닙니다. 오히려 주말에 좋은 주부가 준비한 그런 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다.

그러나 왕실 고기는 유럽의 모든 것이 매우 유행했던 피터 대왕 시대로 거슬러 올라가는 역사적 뿌리를 가진 조리법이라고 가정할 수 있습니다. 당시 감자는 고기, 버섯, 야채뿐만 아니라 햄, 피클과 함께 점토 냄비에 구워졌습니다. 이 모든 것은 사워 크림, 겨자, 양 고추 냉이 및 뿌리로 만든 소스로 맛을 냈습니다. 하지만 이 사실을 100% 확신할 수는 없습니다. 아마도 이 요리는 녹는 듯한 맛과 넉넉한 양의 재료를 사용했기 때문에 붙여진 이름일 것입니다. 그건 그렇고, 재료에 대해... 오늘 KhozOboz는 버섯으로 왕실 고기 요리를 제안하며 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

궁중고기 재료

• 돼지고기(우리는 탄산음료를 섭취했습니다) – 500 gr.;
• 감자 – 중간 크기 조각 10-12개;
• 샴 피뇽 – 약 300 gr.;
• 양파 -1-2 양파;
• 단단한 치즈 – 300 gr.;
• 마요네즈 -200-300 gr.;
• 소금, 후추 및 원하는 향신료를 선택하여 맛보십시오.
• 식물성 기름
• 버터

요리 단계

왕처럼 고기를 요리하는 방법? 이 과정은 전혀 복잡하지 않으며 특별한 기술이나 요리 재능이 필요하지 않습니다. 자, 시작해 봅시다:

1. 고기를 결 방향으로 작은 두께의 조각으로 자릅니다. 돼지고기를 소금, 후추, 양념에 미리 재워두세요. 원하는 경우 고기를 이길 수도 있습니다. 특히 쇠고기를 사용할 때 필요합니다. 우리의 탄산염은 처리하지 않아도 매우 부드럽고 부드럽습니다.
2. 양파를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다(둘 중 더 편리한 쪽).

   

3. 감자는 조각으로 잘라야합니다.

   

4. 버섯을 십자형으로 자릅니다.

   

5. 샴피뇽 조각을 버터에 넣고 약 5분 동안 볶습니다. 버섯을 완전히 볶은 다음 마요네즈 2테이블스푼과 섞어주세요.

   

6. 이제 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 고기 조각, 양파 링, 감자, 마요네즈를 곁들인 튀긴 샴 피뇽, 다시 감자 조각 순서로 층을 놓습니다. 각 층에 소금과 후추를 뿌립니다.

   

7. 감자의 마지막 층을 마요네즈로 코팅하십시오.

   

8. 중간 또는 미세한 강판에 치즈를 갈아주세요.

   

9. 우리 고기 위에 아낌없이 뿌려주세요. 이 요리를 오븐에 약 1시간 동안 넣어두세요. 마지막에는 온도를 180도로 설정하여 바삭한 ​​치즈 크러스트를 만들고 5-10분 동안 화력을 높일 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

   

고기를 왕실에서 요리하는 다양한 변형

오늘 보여드리는 사진 속 궁중고기는 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 동일한 재료를 모두 사용하여 나누어진 냄비에 접시를 굽습니다.
• 계절에는 토마토, 피망과 같은 신선한 야채를 레시피에 추가하십시오.
• 마요네즈를 반대하시나요? 사워 크림이나 무가당 천연 요구르트로 교체하세요.
• 물론 오늘 우리가 제공하는 사진 인 왕실 고기 요리법은 매우 풍성하고 밀도가 높은 요리입니다. 삶은 감자와 고기, 허브, 토마토, 양파를 사용하는 다이어트 버전을 사용해 보세요. 이러한 모든 구성 요소는 뚜껑이 있는 세라믹 몰드에 층으로 배치되고 소량의 물과 함께 오븐으로 보내집니다.
• 일부 왕실 고기 요리법에는 올리브, 크랜베리 ​​또는 마늘이 추가됩니다.

요리의 장점

궁중 고기는 물론 매력적인 요리법이지만 그 장점에 대해 이야기할 수 있을까요? 물론 2주에 한 번만 요리하고 최소한의 마요네즈를 추가하면 사워 크림으로 교체하는 것이 더 좋습니다.

그러한 요리는 우리에게 어떤 이점을 줄 수 있습니까?놀라시겠지만 쇠고기나 양고기에 비해 지방 함량이 가장 적은 살코기 돼지고기입니다. 이러한 종류의 고기를 굽기 전에(이 요리 방법이 가장 바람직함) 지방층을 제거하고 잘 구워졌는지 주의 깊게 모니터링하는 것이 중요합니다. 작은 돼지고기 조각이라도 가장 스트레스가 많은 날에 소모된 에너지를 보충할 수 있습니다. 특히 추운 계절에는 적시에 에너지 자원을 보충하는 것이 필요합니다.

감자에는 다량의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이 뿌리 채소는 인체에서 단백질을 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 대부분 함유하고 있어 영양학자들이 특히 높이 평가합니다. 게다가 영양학자들은 고기와 감자가 양립할 수 없다는 주장을 점점 더 반박하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 특정 지역은 고유한 영양 스타일이 특징입니다. 이러한 음식 조합은 역사적으로 러시아와 CIS 국가 주민의 특징이므로 우리에게는 자연스러운 조합입니다. 유행은 왔다가 사라지지만 늘 먹고 싶어진다는 말이 있죠. 신선한 야채, 소금에 절인 양배추, 비네그레트 또는 피클 샐러드로 고기를 왕실처럼 보완하는 것을 잊지 마십시오. 가족은 작은 왕실 잔치를 보장받습니다.