올해 우리 다차에는 그 어느 때보다 오이가 많이 생겼습니다. 첫째, 남편이 기사에 설명된 창틀로 온실을 지었다는 사실로 인해 이것이 촉진되었습니다. 둘째, 봄과 여름 전체가 매우 따뜻했기 때문입니다. 그래서 질문이 생겼습니다. 오이를 얼려야합니까?
따라서 해동 후 후속 사용 유형에 따라 네 가지 방법으로 오이를 얼릴 수 있습니다.
1) 방법 1: 큐브.
우리는 이 방법을 사용하여 okroshka나 Olivier 샐러드 또는 겨울에 오이를 곁들인 다른 샐러드를 만듭니다.
우리는 오이를 가져다가 끝 부분을 자르고 세로로 네 부분으로 자른 다음 뒤집어서 십자형으로 자릅니다. 따라서 okroshka 또는 Olivier 샐러드와 마찬가지로 불규칙한 모양의 조각을 얻습니다 (사진 참조). 어떤 사람들은 오이를 정확히 입방체로 자르는 것을 좋아하지만 그런 식으로자를 수도 있습니다. 나는 신경 쓰지 않습니다. 가장 중요한 것은 겨울에 다차에서 자란 오이를 직접 꺼내면 해외에서 온 긴 오이와는 달리 아파트 전체에 향기가납니다. 맛도 향도 없습니다.
그런 다음 오이 큐브를 접시에 나눠 담고 플라스틱 랩으로 접시를 싸서 냉동실에 넣습니다.
글쎄, 다진 오이를 즉시 가방에 붓고 빨대로 공기를 제거하고 아래 사진과 같이 가방을 묶을 수 있습니다.
2) 방법 2: 원.
이 방법은 특정 요리, 반찬 등의 장식으로 오이를 사용해야 할 때, 즉 여름에 오이를 고리 모양으로 자르고 이런 방식으로 얼려야 할 때 적용됩니다. 글쎄, 아니면 오이 조각으로 마스크를 만들 때.
따라서 오이를 가져다가 끝 부분을 잘라 내고 원으로 자릅니다 (사진과 같이).
그런 다음 접시에 원을 배포하고 접시를 플라스틱 랩으로 싸서 전체를 냉동실에 넣습니다.
6시간 후 냉동 오이를 꺼내 봉지에 붓고 빨대로 공기를 제거합니다.
그리고 이것이 냉동 오이를 냉동실에서 꺼냈을 때의 모습입니다. 특히 샐러드 또는 okroshka를 준비하는 데만 사용되기 때문에 꽤 식용 가능한 종입니다.
3) 방법 3. 오이 주스.
이 방법은 오이 주스로 오이 마스크를 만들고 싶은 분들을 위한 방법입니다.
우리는 주서기로 오이 주스를 만든 다음 얼음틀에 붓습니다. 우리는 그것을 냉동실에 넣습니다. 그런 다음 이 큐브를 가방에 분산시켜 영구 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
4) 방법 4. 강판에.
이 방법은 결과가 이것도 저것도 아니기 때문에 매우 의심스럽습니다. 즉, 갈아 놓은 오이덩어리를 얼리면 보기에도 좋을 것 같습니다. 하지만 해동하면... 직접 시도해 볼 수 있습니다. 작년에 시도했는데 다시는 하고 싶지 않네요.
냉동실에 오이가 들어 있는 게 특이해요. 그리고 또한 매우 논란의 여지가 있습니다. 이 야채를 한 번 이상 얼린 많은 주부들은 해동 후 오이가보기 흉해 보인다는 것을 알고 있습니다. 해야 할 일 - 동결을 거부합니까? 어떠한 경우에도.
올해 다차에서 오이를 많이 수확했다면, 오이를 얼리고 사이트의 요리 편집자가 준비한 요리를 준비해보세요. .
첫 번째 방법은 유리에 넣는 것입니다. 야채를 갈아서 일회용 컵에 넣고 접착 필름으로 덮은 다음 냉동실에 넣어도 됩니다.
사용 장소:
이런 식으로 냉동 된 오이는 해동되어 okroshka, tarator, 소스에 첨가 될 수 있습니다.
소스 "여름의 맛": 천연 요거트 200ml와 오이 50g을 섞고 레몬 주스 20ml, 소금, 설탕을 넣어 맛보십시오. 모든 것을 섞고 결과 소스에 야채 샐러드를 곁들여 맛을 냅니다.
방법 2 - 큐브. 오이를 입방체로 자릅니다. 접시나 판을 접착 필름으로 덮고 오이 큐브를 놓고 냉동실에 3시간 동안 보관한 다음 오이를 꺼내서 가방에 넣고 묶은 다음 겨울까지 보관하기 위해 냉동실에 넣습니다. .
사용 장소: 샐러드(올리비에 포함), 수프.
오이 샐러드 "에메랄드". 오이를 해동하고 물기를 빼십시오. 야채에 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사워 크림, 얇게 썬 살짝 소금에 절인 연어 50g, 소금 맛. 혼합. 샐러드가 준비되었습니다.
방법 3 - 오이 주스. 냉동을 위해 오이 주스를 사용할 수도 있습니다. 이를 위해 야채를 주스기에 통과시킵니다. 없으면 오이를 갈아서 거즈로 즙을 짜내셔도 됩니다. 그런 다음 주스를 얼음 트레이에 붓습니다.
사용 장소: 오이 주스는 피부를 탱탱하게 하고, 얼굴의 타원형 모양을 만들고, 주름 수를 줄이는 놀라운 마스크를 만듭니다. 즉, 이러한 마스크 사용 후의 효과는 림프 배수 마사지와 유사합니다.
"슈퍼 회춘" 마스크. 오이 주스를 해동하고 (1 큰술 필요) 아스피린 2 알과 1 큰술을 추가합니다. 엘. 카모마일 달임. 생성된 덩어리는 부드러운 움직임으로 얼굴 피부에 문질러집니다. 1분 후 화장솜이나 화장솜을 이용해 마스크를 미온수로 씻어냅니다.
오이가 얼었나요? 이 질문은 최근 점점 더 많은 사람들을 걱정하고 있습니다. 대답은 분명합니다. 가능하고 필요합니다! 이 글에서는 신선한 오이와 절인 오이를 적절하게 냉동하는 6가지 방법을 소개합니다.
부패나 황변 없이 조밀하고 온전한 피부를 가진 튼튼한 표본은 냉동에 적합합니다.
흐르는 물에 오이를 씻고 수건으로 닦아냅니다.
겨울철 오이 냉동 방법
겨울 동안 냉동 오이 전체
깨끗하고 건조한 오이를 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관합니다. 겨울에는 이 오이를 갈아서 오이소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 오이를 사용하기 전에 해동하지 않는 것이 중요합니다!
야채의 맛과 향은 변함이 없지만 통째로 해동하면 매우 묽고 묽어집니다.
Irina Danilova의 비디오 보기 – 냉동 오이
오이 링을 얼릴 수 있습니다
이 방법은 냉동 실습에 더 자주 사용됩니다. 오이는 고리 모양으로 자르고 냉동됩니다. 오이 조각이 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 먼저 도마 위에 한 겹으로 얼린 다음 한 용기에 붓습니다.
신선한 오이를 고리, 호일 및 봉지에 담아 얼리는 매우 편리한 방법은 Valentina Prokudina가 비디오-야채 냉동에서 제안합니다. 오이
okroshka를 위해 겨울 동안 오이를 얼리는 방법
오이를 얼리는 가장 인기 있는 방법은 okroshka용 큐브입니다. 오이는 작은 조각으로 잘게 썰어 봉지나 용기에 담아 냉동실에 보관합니다.
여기에는 규칙이 있습니다. 일회용으로 사용하는 데 필요한 야채의 양을 포장 용기에 담아야 합니다.
비디오 채널 "Splash of Ideas"를 참조하십시오 - okroshka를 위해 오이를 오랫동안 올바르게 얼리는 방법
신선한 갈은 오이를 얼리는 방법
이 냉동 방법은 얼굴 마스크를 준비하기 위해 가정 화장품에 오이를 사용하는 여성에게 매력적일 것입니다.
깨끗한 오이를 굵은 강판으로 갈아서 나온 주스와 함께 냉동 가방이나 얼음 트레이에 넣습니다. 두 번째 옵션은 필요한 부분을 분리하기 위해 전체 패키지를 꺼낼 필요가 없기 때문에 바람직합니다.
"Olga and Mom"채널의 비디오를보십시오 - 오이 냉동은 겨울철에 입증 된 탁월한 방법입니다
오이 주스를 얼리는 방법
깨끗한 오이는 고기 분쇄기로 으깨거나 강판으로 갈아서 무명천으로 짜냅니다. 생성된 오이 주스를 얼음 트레이에 붓고 냉동실에 넣습니다. 하루가 지나면 오이 얼음 조각을 별도의 가방이나 용기에 옮깁니다.
토닝이나 보습 로션 대신 얼굴을 닦을 때 이러한 큐브를 사용하는 것이 매우 유용합니다.
피클을 얼리는 방법
신선한 것 외에도 피클을 얼릴 수도 있습니다. 이것은 소금에 절인 야채가 담긴 큰 병을 열었지만 그것을 모두 섭취할 수 없을 때 필요합니다. 제품 부패를 방지하기 위해 오이를 얼릴 수 있습니다.
물론 절인 오이의 아삭아삭한 식감은 사라지겠지만, 이러한 냉동을 사용하여 피클이나 비네그레트를 준비하는 것은 매우 적절합니다. 이 경우 오이는 먼저 입방체로 잘게 자르거나 완전히 얼지 않을 수 있습니다.
오이를 올바르게 해동하는 방법
냉동 오이 전체를 해동하지 않고 갈아줍니다.
큐브로 냉동된 오이도 사전 해동 없이 okroshka에 넣습니다.
절인 오이와 마스크 용 신선한 오이는 냉장고 메인 수납 공간 하단 선반에서 몇 시간 동안 해동 한 후 실온에서 해동합니다.
겨울이 되면 종종 녹색을 사고 싶어진다 바삭한 오이상쾌한 향기를 즐기며 여름을 추억해보세요. 그러나 선반에 오이가 있으면 물기가 많고 맛도없는 온실 오이이기 때문에 찾기가 매우 어렵습니다.
그러므로 “여름에는 썰매를 준비”하여 제철에 맞춰 만드는 것을 제안합니다. 냉동 오이 준비. 이것을 샐러드, 차가운 수프 및 소스에 사용할 수 있으며 이에 대한 요리법은 아래에 조금 제시되지만 지금은 오이를 올바르게 냉동하는 방법을 알려 드리겠습니다.
냉동 오이
공작물 작업을 더 편리하게하려면 얼기 전에 오이를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 한국산 당근 강판을 사용하는 것이 좋습니다.
오이를 플라스틱 컵에 나눠 담고 필름으로 덮어 냉동실에 넣습니다. 편의상 냉동 후 넣어두시면 됩니다 부분 팩, 과도한 공기 방출: 이렇게 하면 작업물이 냉동고에서 훨씬 적은 공간을 차지하게 됩니다.
요리하기 전에 냉동 오이 요리, 향기로운 야채의 필요한 부분을 꺼내고 필요한 경우 잘게 썬 다음 완전히 해동될 때까지 냉장고에 넣으세요.
나타나는 액체를 짜내는 것이 좋습니다.
냉동하기 전에 오이를 고리 모양으로 잘라서 추가할 수 있습니다. 샐러드와 샌드위치.
냉동 오이 소스
약속대로 여러 가지 선물을 드립니다. 소스 조합우리 주식에서. 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 제안된 재료를 믹서기에서 갈거나 잘게 자르고 몇 가지 액체 재료를 추가합니다.
제안된 옵션 외에도 냉동 오이를 사용하여 독특하고 크림 같은 제품을 얻을 수도 있습니다. 이러한 소스는 강조 표시됩니다 생선이나 고기의 맛, 특히 음식을 구운 경우. 소풍 가기 전에 오이 소스 한 병을 비축해 두는 것을 추천합니다!
냉동 오이 아이디어가 마음에 들었다면 친구들과 건강한 요리법을 공유하고 겨울을 위한 향기로운 오이를 비축해 두세요!
오이는 통째로 냉동되어 광택 처리된 셀로판이나 폴리에틸렌으로 싸여 있습니다. 겨울과 봄에는 샐러드를 만들기 위해 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오이 전체를 부분적으로 해동하고 샐러드용으로 썰어야 합니다.
오이는 고기 요리에도 잘 어울립니다.
오이 샐러드
오이를 녹이고 껍질을 벗기고 자르고 소금을 뿌리고 식초, 후추, 사워 크림으로 맛을 냅니다.
오이 500g - 소금 5g, 사워 크림 10g, 식초, 후추.
부분적으로 해동된 오이를 껍질을 벗기고 세로로 자르고 씨를 제거합니다. 소금에 절인 끓는 물로 오이를 데치고 말리고 쌀 조림과 볶은 양파로 만든 다진 고기로 채 웁니다. 오이 반쪽을 합치고 실로 묶은 다음 부드러워질 때까지 버터로 끓입니다.
사워 크림을 부어서 제공하십시오.
무게가 약 1300g인 오이 4개 - 쌀 70g, 버터 80g, 사워 크림 1/4리터, 양파 30g, 소금, 후추.
햄과 함께 구운 오이
감자를 삶아 껍질을 벗기고 기둥으로 자릅니다. 햄을 입방체로 자릅니다.
오이를 부분적으로 해동하고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 부드러워질 때까지 소금을 넣고 끓입니다. 기름을 두른 팬에 감자 한 겹, 햄 한 겹, 잘게 썬 오이를 넣습니다.
레이어 수는 임의적일 수 있지만 맨 위에는 감자가 있어야 합니다. 강판 치즈, 소금, 후추를 섞은 사워 크림을 모든 위에 붓습니다.
완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.
큰 오이 3개 - 감자 500g, 햄 300g, 버터 50g, 소금, 후추, 사워 크림 1/4리터, 치즈 50g.
계란으로 구운 오이
양파를 자르고 라드와 함께 볶은 다음 잘게 썬 베이컨을 넣고 끓입니다. 식힌 다음 노른자 3개, 딜, 소금, 잘게 다진 오이(씨앗 제외), 크래커 및 달걀 흰자 3개에서 휘핑한 거품을 추가합니다.
젓다. 기름칠 된 팬에 넣고 약간 희석 된 토마토 퓨레를 위에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 녹인 버터를 모든 위에 붓습니다.
오븐에서 30분 동안 굽습니다. 감자와 함께 제공하십시오.
오이 400g - 작은 양파 2개, 베이컨 120g, 라드 20g, 딜 1다발, 계란 3개, 소금, 빵가루 150g, 토마토 퓨레, 강판 치즈 30g, 녹인 버터 20g.
시칠리아 오이 굴라쉬
오이를 부분적으로 해동하고 껍질과 씨를 제거하고 기둥으로 자르고 소금을 첨가하십시오. 삶은 감자를 재킷에 넣고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 버터와 밀가루로 드레싱을 준비하고 소금으로 간 마늘을 넣고 잘게 썬 오이를 드레싱에 넣고 저어주고 5 분간 요리합니다.
다진 감자를 넣고 식초와 후추로 간을 합니다. 빵과 함께 제공하십시오.
오이 2개 - 감자 500g, 버터 30g, 밀가루 20g, 소금, 식초 1티스푼, 후추, 마늘 2쪽.
오이 샐러드
감자를 삶아서 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 오이를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 기둥으로 자르고 얇게 썬 무, 양배추, 조각으로 자른 감자를 추가합니다.
다진 딜, 양파, 파슬리, 삶은 계란을 뿌립니다. 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 사워 크림과 섞습니다.
오이 400g-감자 250g, 무 1 묶음, 양배추 1/4 머리 또는 소금에 절인 양배추 200g, 딜, 양파, 계란 3 개, 사워 크림 1/4 리터, 소금, 설탕.
2010년 3월 15일 15:48
나는 지금 모든 것이 신선하고 육즙이 많기를 원합니다. 이 사냥의 결과로 우리는 이 샐러드를 얻었습니다
배추 2잎
신선한 토마토 1개
키위 1개
파
딜
마요네즈
소금
양배추의 걸쭉한 부분을 굵은 강판에 갈아서 나머지 부분을 잘게 썬다
토마토, 오이, 키위를 큐브로 자릅니다.
파와 딜을 잘게 썬다.
모든 것을 섞고 소금을 넣고 마요네즈로 맛을 낸다.
많이 드세요!
50년
툴라 지역, Shchekino
2010년 3월 15일 15:53
음. 정말 흥미로운 선택이군요
참으로 - 봄의 숨결
이미 북마크했습니다 - 감사합니다
2010년 3월 15일 15:54
50년
툴라 지역, Shchekino
2010년 3월 15일 16:19
신선한 오이 1개 (저는 냉동을 사용했습니다)
어떻게 동결합니까?
2010년 3월 15일 16:22
Lana_nov
Svetochka, 정말 육즙이 많은 샐러드!
오이를 어떻게 얼리고, 해동한 후에는 어떤지 알려주세요. 감사합니다!
오이를 냉동하는 방법과 해동 후의 상태는 어떻습니까?
매우 간단합니다. 큐브로 잘랐어요. 저는 비닐에 담아서 냉동실에 넣어두었어요.
얼리면 봉지에 담아 냉동실에 보관해요. 샐러드에 필요할 땐 찬물을 적당량 부어서 물기를 빼줍니다.
샐러드의 오이가 잘린 것이 아니라고 아직 아무도 추측하지 못했습니다. 그리고 내 조카는 그것을 재치있게 먹습니다.
50년
툴라 지역, Shchekino
2010년 3월 15일 17:41
Lana_nov
스베토치카님, 정말 감사합니다! 꼭 할게요. 오이가 얼 수 있다는 걸 전혀 몰랐고 맛에도 영향을 미치지 않는다는 사실을 인정해야 합니다.
감사합니다!
냉동 오이 샐러드
친애하는 방문객 여러분! 요리 포털에서는 사진과 준비 설명을 통해 가장 맛있는 조리법인 냉동 오이 샐러드에 대한 모든 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.
하지만 냉동 오이 샐러드에 대한 정보가 정확하지 않다고 생각되면 검색 양식을 사용하세요!
냉동 새우 – 100g
오이 - 두 조각
사과 - 한 조각
당근 - 한 조각
마요네즈 - 1/4컵
갈은 후추, 소금
닭가슴살 두 조각 한 조각
닭다리 한 조각 한 조각
마늘 3쪽(1쪽)
냉동 야채 혼합물 2줌(1줌)
소금, 후추 맛
포르치니 버섯 4개(냉동)
연어 필레)
200그램
꽃 상추 샐러드
200그램
당근(소) 1개
갓 짜낸 오렌지 주스 한 티스푼
소금, 흰 후추
올리브 오일 두 스푼
마늘
정향 1개
회향 반 머리
4인분:
통밀 파스타(펜네) 300g
냉동 콩 250g
반으로 자른 녹두 250g
참기름 1티스푼
간장 1큰술
잘게 썬 생강 뿌리 작은 조각
라임 1개의 즙
알팔파 새싹 50g
잘게 썬 당근 2개
작은 고수풀,
발렌타인 데이를 위한 해산물 칵테일을 위해 냉동 새우 200g, 껍질을 벗긴 오징어 2개, 계란 2개, 가벼운 저칼로리 마요네즈 2스푼, 딜 새싹 1개, 레드 캐비어 2스푼을 준비합니다.
야채를 곁들인 생선의 경우 판가시우스 필레 1kg이 필요합니다(지방이 너무 많은 생선을 좋아하지 않는다면 뼈가 없는 필레 형태로 또 하나 더 섭취하세요), 냉동 야채(감자, 양파, 당근, 고추) 0.5kg이 필요합니다 , 호박, 가지 또는 가장 좋아하는 기타), 매리 네이드 용 간장 4 스푼, 단단한 치즈 300g, 마요네즈 200g, 생선 양념 및 레몬 주스 2 스푼.
우리는 냉동 오이 샐러드가 바로 여러분이 찾고 있던 요리법이라고 믿습니다. 또한, 냉동 오이 샐러드는 저희 요리 사이트에서 가장 많이 요청되는 레시피 중 하나입니다. 재미있게 만들어 보세요!
냉동 오이가 있는 겨울 okroshka. 사진이 포함된 레시피
오이를 얼리면 겨울 okroshka를 포함하여 일년 내내 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
Okroshka는 18세기 말에 등장한 러시아 전통 요리입니다. 기본 조리법의 재료는 삶은 감자와 계란, 신선한 무와 오이, 삶은 고기 또는 삶은 소시지, 파, 겨자, 사워 크림 및 크 바스입니다.
필요한 모든 제품을 일년 내내 구입할 수 있습니다. 그러나 겨울철에는 실제 오이의 맛과 냄새가 전혀 없는 온실오이만 판매됩니다. 제품의 품질에 대해 걱정하지 않고 오이가 일년 내내 향긋하고 맛있게 유지되도록하려면 가을에 냉동해야합니다.
그러면 냉동 오이를 곁들인 겨울 okroshka를 포함하여 일년 내내 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
오이를 얼리는 것은 매우 쉽습니다. 먼저 좋은 오이를 골라서 씻어서 말리고 잘라주세요.
예를 들어 고리 모양이나 반 고리 모양 등 여러 가지 방법으로 오이를자를 수 있습니다. 이 자르기는 신선한 야채 샐러드를 준비하는 데 적합하지만 잘게 썬 오이는 올리비에 샐러드와 okroshka에 적합합니다.
제품:큰 감자 2개, 삶은 계란 4개, 훈제 닭다리 1개, 우유 소시지 200g, 냉동 오이 200g, 파 한 다발, 냉동 딜, 사워 크림 500ml, 겨자 4큰술, 삶은 음료 3리터 취향에 따라 물, 소금, 구연산.
냉동 오이로 okroshka 요리하기
먼저, 재킷 감자와 계란을 삶아주세요. 감자는 약 30분, 계란은 15분 동안 요리됩니다. 그런 다음 완전히 식혀야 합니다.
이 과정의 속도를 높이기 위해 찬물로 채울 수 있습니다.
감자를 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 자릅니다.
계란도 똑같이하십시오 - 껍질을 벗기고 자릅니다.
우유 소시지를 이전 제품과 같은 크기로 큐브로 자릅니다.
훈제 다리의 고기를 뼈에서 분리하고 자릅니다.
파를 씻고 말리고 자릅니다.
다진 제품을 모두 냄비에 넣고 냉동 오이를 넣고 거기에 딜을 넣습니다. 사워 크림과 겨자를 붓습니다.
오이와 딜을 해동할 필요가 없습니다. okroshka에서 바로 해동됩니다.
okroshka 위에 차가운 식수를 붓고 잘 섞습니다. 크 바스, 케 피어 또는 고기 국물로 okroshka를 양념 할 수 있습니다.
okroshka를 약 30분 동안 끓이면 식사를 시작할 수 있습니다.
모두 맛있게 드세요!
생선 요리는 맛있고 건강하며 빠르고 준비하기 쉽습니다. 맛있는 요리법에 따라 파이크 퍼치 수프를 준비하십시오.
버섯을 곁들인 농어의 Solyanka. 맛있는 솔얀카 레시피.
러시아 부엌. 부활절 테이블로 
조미료 수프는 사용되는 제품에 따라 보르시, 양배추 수프, 라솔니키, 솔얀카, 감자 수프, 시리얼, 밀가루 및 파스타로 구분됩니다. 우리 요리책에는 솔얀카를 만들기 위한 좋은 요리법이 많이 포함되어 있습니다.
맛있는 요리법에 따라 버섯을 곁들인 농어 솔얀카를 준비하세요.
하나, okroshka! 둘, okroshka!
okroshka의 역사. okroshka의 종류. 최고의 okroshka 요리법
날이 점점 길어지고 태양이 점점 더워지고 있습니다. 여름이 다가오고 있습니다! 추운 날, 신선하고 맛있는 okroshka보다 더운 날에 더 즐거운 것이 있을까요?
okroshka에는 수많은 비타민이 있습니다! 물론 – 첫 번째 신선한 야채와 허브.
그리고 okroshka를 만드는 데 사용되는 러시아 크바스는 정말 맛있습니다 !!
오이가 얼 수 있다는 것을 읽었습니다. 누구든지 시도해 보셨나요?
무슨 일이에요? 해동 후 사용은 어떻게 하나요?
나는 엘레나야 Thinker (7117), 6년 전 문을 닫음
올가 Thinker(7523) 6년 전
나는 몇 년 동안 오이를 냉동해 왔으며 그 결과에 매우 만족합니다. 먼저 큐브로 자르고 잘게 썬 딜을 넣고 작은 봉지에 포장합니다 (1 인분이어야 함). 겨울에는 해동하고 물을 짜내고 올리비에에 추가하거나 삶은 감자, 계란, 해동 오이 (해바라기 기름 포함)로 샐러드를 만듭니다. 해동 오이의 향이 자란 오이보다 훨씬 강합니다. 겨울에는 매장에서 많이 판매됩니다!
오이는 얼어도 부드러워지지 않습니다. 또한 바삭하고 약간 반투명하지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 시도해 보세요. 마음에 드실 거라고 확신합니다!
원천:자신의 경험
류드밀라 Master(1537) 6년 전
일단 냉동하면 먹을 수 없습니다.
댄에스 Thinker(6342) 6년 전
오이는 남근 모양이므로 완전히 해동하지 말고 모양에 맞게 사용하는 것이 좋습니다. 내 생각엔 그 감각이 매우 특이할 것 같아
투덜대다 Guru(3933) 6년 전
댄에스 Thinker(6342) 6년 전
바로 그 것입니다. 정확히 무슨 생각을 하고 있었나요?
냉동 오이가 자르기가 더 쉽다는 뜻입니다.
당신은요? 😉
캐러멜 Connoisseur393 · 6년 전
요리도 마찬가지다. 맛있어 보이지도 않고, 보이는 것과 맛이 똑같습니다.
야네타세이지(11076) 6년 전
오이 한 개를 냉장고에 넣으세요. 그런 다음 해동하십시오. 당신은 이해할 것입니다.
엘레나 크라스니코바세이지(12982) 6년 전
나는 조언하지 않습니다.
경험 많은 보수주의자들 사이에서는 냉동 오이가 말도 안 된다는 의견이 있다. 하지만 시도해 볼 수 있습니다.
껍질을 벗긴 오이를 중간 크기 강판에 갈아서 오이 덩어리를 주스와 함께 플라스틱 컵에 넣고 얼립니다. 혼합물이 얼면 컵을 호일로 싸서 다시 냉동실에 넣으세요.
겨울에는 오이 덩어리 한 잔을 해동하고 다진 허브와 마늘 1-2 쪽을 넣고 마늘 프레스를 통과시킨 다음 천연 요구르트 한 잔으로 맛을 냅니다. 그리스 Tzatziki 소스를 얻을 수 있습니다. 치킨 커틀릿이나 미트볼과 함께 제공될 수 있습니다.
물론 냉동 오이로 만든 소스와 생 오이로 만든 소스는 엄연히 다릅니다.
옥사나 리만스카야 Enlightened (21941) 6년 전
나는 그것을 얼리고 모든 것이 괜찮습니다. 엄청난.
물론 신선한 것처럼 보이지는 않습니다. 약간 투명하지만 Okroshka에서는 그렇습니다. 다른 샐러드에서는 이맘때 판매되는 인공 오이가 아닌 실제 오이의 맛을 느낄 수 있습니다.
하지만. 나는 샐러드처럼 잘린 입방체로 얼리고 일회용 소켓에 부분적으로 넣어서 많은 양을 해동하지 않습니다.
냉동 오이 요리법
망고
사진: webgracia.com 이 조리법에 따라 냉동 버섯으로 만든 버섯 수프는 매우 맛있고 향긋하며 풍부합니다. 냉동 버섯은 버섯 수프를 준비하는 데 최선의 선택이 아니라고 믿어집니다. 왜냐하면 버섯을 사용한 요리는 그다지 향긋하고 풍부하지 않기 때문입니다. 그러나 모든 규칙에는 예외가 있으며 이 조리법에 따른 버섯 수프는 예외입니다.
조리법에 설명된 지침에 따라 모든 작업을 완료하면 매우 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. 냉동 버섯으로 만든 버섯 수프 레시피 사진: tvcook.ru 냉동 버섯 500g 삶은 진주 보리 및 냉동 녹색 완두콩 250g 파슬리 및 셀러리 뿌리 100g 물 2.5리터 올스파이스 및 검은 후추 열매 3-4개, 마늘 정향 2개 -월계수 잎 3개와 감자 덩이줄기 1개, 양파 1개, 당근, 딜 3-4큰술. 식물성 기름 2-3 큰술.
키칼카
레시피 - 해산물 오믈렛 우유 3큰술 간장 1큰술 계란 샬롯 4개 리크 1개 단고추 1개 냉동 오징어 링 125g 냉동 새우 식물성 기름 2큰술 파슬리 소금, 백후추 레시피 - 속을 채운 게 게 파세 게(중간 크기) 장어 1kg 계란(다진 고기에 - 소스에 2조각 - 1조각 3조각 빵가루 3큰술 육두구(다진 것, 다진 고기에 - 소스에 0.5작은술) - 0. 5작은술 1작은술 양념(건조 매자나무, 소금, 흰자) 후추) 2티스푼 버터 100g 드라이 화이트 와인 1병 포도(녹색, 씨 없음) 0.5kg 아몬드(잘게 썬 것) 0.5컵.
알리쿠
난이도 초보자용중난이도어려움 알파벳순 최신순 인기순 더보기 야채 요리 - 요리 리그의 사진이 포함된 요리법 반찬, 메인 코스, 맛있는 파이 채우기 등 야채로 거의 모든 것을 요리할 수 있습니다. 독립적인 첫 번째 또는 두 번째 코스로 야채를 준비하는 것 외에도 차갑고 뜨거운 전채 요리로 제공될 수 있으며 야채는 절대적으로 모든 요리 걸작을 위한 훌륭한 장식으로도 사용할 수 있습니다.
양배추를 곁들인 젤리 파이, 살짝 소금에 절인 오이, 버섯을 곁들인 감자 zrazy Culinary League에서 원하는 요리를 요리하는 방법을 알려드립니다! 사진이 포함된 야채 요리 레시피는 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.
파블리Wka
검색 친애하는 친구! 우리의 맛있는 웹사이트에서는 냉동 오이로 할 수 있는 모든 것, 가장 맛있는 요리법, 아름다운 사진과 준비 설명을 쉽게 찾을 수 있습니다.
여우
검색 친애하는 방문객 여러분! 요리 포털에서는 사진과 준비 설명을 통해 가장 맛있는 조리법인 냉동 오이 샐러드에 대한 모든 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.
그러나 냉동 오이 샐러드에 대한 정보가 정확하지 않은 경우 검색 양식을 사용하십시오. 레시피-해산물 샐러드! 새우 칵테일 샐러드(2) 냉동 새우 - 오이 100g - 사과 2개 - 당근 1개 - 마요네즈 1개 - 간 후추 1/4컵, 소금 레시피에 따라 - 찐 닭고기 소시지 2개 닭 가슴살 1개 닭다리 1개 조각 마늘 1조각 3쪽.
여름 비
물론 냉동 오이가 있지만 실제로 말린 토마토가 있습니까? 실제로 그렇습니다. 이 오리지널 스낵과 냉동 오이의 레시피를 알려드리겠습니다.
노트에 적어보세요. 기름에 마늘과 바질을 곁들인 말린 토마토 이 간식을 준비하려면 토마토 1kg, 마늘 3쪽, 바질 1다발, 올리브 오일 반 컵, 맛을 위한 소금과 후추가 필요합니다. 씻은 토마토를 반으로 자르고 잘게 다진 바질에 소금과 후추를 섞어서 굴립니다.
자른 면을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 100도에서 3시간 동안 건조하세요. 우리는 베이킹 시트를 제거하지 않고 토마토를 밤새 말리도록 둡니다. 아침에는 바질 잎, 마늘 조각, 말린 토마토를 위에 올려 놓습니다.
기름을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 겨울 동안 냉동된 오이 오이를 씻어서 말리세요.
미스미
등록은 왜 필요합니까? 등록 후에는 당사 사이트의 모든 서비스, 즉 레시피 저장을 위한 요리책에 액세스할 수 있습니다. 재료별 쇼핑 목록을 작성하는 달력입니다.
또한 등록한 후에는 요리법, 팁에 대한 토론에 참여하고 질문도 할 수 있습니다.
워프
세계 요리 압하지야어 호주 오스트리아 아제르바이잔 아시아 미국 영어 아랍어 아르헨티나 아르메니아 아프리카 벨로루시 벨기에 불가리아 웨일스어 헝가리어 동부 베트남어 네덜란드어 그리스어 그루지야어 다게스탄 덴마크어 유대인 인도 인도네시아인 아일랜드어 스페인어 이탈리아어 백인 카자흐어 캐나다 카렐리안 키르기스 중국어 크레올 쿠반 라트비아 레바논 리투아니아 말레이어 모로코 멕시코 몰다비아 독일어 노르웨이어 오세티아어 폴란드어 포르투갈어 발트해 루마니아어 러시아어 세르비아어 스칸디나비아 슬로바키아어 지중해 타지크어 타타르어 터키어 투르크멘어 우드무르트 우즈베크어 우크라이나어 핀란드어 프랑스어 크로아티아어 체코어 스웨덴어 스위스 스코틀랜드어 에스토니아어 유고슬라비아 일본어.
티나
검색 친애하는 요리사 여러분! 요리 포털에서는 유익한 사진과 준비 설명을 통해 냉동 우유 버섯 요리, 고품질 요리법에 대한 모든 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.
파슬러
후추(갈은 또는 분홍색) 소금 마늘 1-2개 닭고기 달걀(삶은 것) 1개 식초(와인 또는 사과) 2-4 tbsp. l. 파 녹색 양파(딜, 파슬리) 겨자(맛에 따라 매운맛 또는 곡물과 함께) 30ml 사과(소) 1/4개 레몬(주스) 40ml 식물성 기름(올리브) 100ml 오이 250g 사워 크림 600g 설탕 냉동은 분명히 가장 오래되었으며 장기 보관을 위한 가정 통조림 식품의 가장 효과적인 방법입니다. 왜냐하면 비타민은 오래되거나 통조림으로 만들어진 것보다 급속 냉동된 과일과 야채에서 훨씬 더 잘 보존되기 때문입니다. 빙하 시대에 얼어붙었다가 지난 세기 말까지 살아남은 매머드의 이야기는 누구나 알고 있습니다. 그들은 해동된 줄기로 만든 요리가 꽤 먹을만하고 심지어 맛도 좋았다고 말합니다.
하지만 오늘은 매머드가 아니라 오이에 대해 이야기하겠습니다.
로마노프
토마토와 오이를 얼리는 것은 바람직하지 않다고 믿어집니다. 해동 후에는 축축하고 맛이 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그 안에 들어있는 비타민은 충분히 많은 양으로 남아 있으며 겨울에는 그러한 초라한 형태라도 이러한 야채는 알려지지 않은 조건에서 자란 온실 친척보다 여전히 건강합니다. 따라서 신선한 오이나 잘 익은 토마토가 남아 있다면 실험을 수행하고 그 안에 들어 있는 가장 귀중한 것을 모두 냉동하는 것이 좋습니다.
금이 간 것, 상한 것 등 어떤 종류라도 잘 익은 한 괜찮습니다. 씻어서 말리고 피부를 제거하고 필요한 경우 버릇없는 부분을 잘라냅니다.
댓글 취소
겨울용 냉동 오이
모든 주부들은 절임과 절임과 같이 겨울 동안 오이를 준비하는 잘 알려진 방법을 알고 있습니다. 요리 전문가들은 또한 통조림을 야채를 준비하는 방법과 절이는 약간 다른 방법으로 구별합니다.
많은 야채, 과일, 열매가 냉동되는 것으로 알려져 있는데, 이 준비 방법이 오이에도 적합합니까? 특히 오이의 95%가 물로 구성되어 있다는 점을 고려하면요? 예, 최초의 냉장고가 등장한 이후로 많은 주부들이 오이를 준비하는 데 이 방법을 사용해 왔다는 것이 밝혀졌습니다.
그리고 우리는 나중에 맛있고 향긋한 요리를 쉽게 준비할 수 있도록 겨울 동안 오이를 얼리는 방법을 설명하기로 결정했습니다.
오이는 철저히 씻어서 다른 특별한 처리를 하지 않습니다. 그런 다음 과일을 원하는 사람에 따라 원, 조각, 입방체로 자르고 유리 또는 플라스틱 병에 넣습니다. 그건 그렇고, 작은 오이는 통째로 얼릴 수 있고 심지어 얼려야합니다. 맛과 냄새가 더 잘 보존됩니다.
항아리는 뚜껑으로 단단히 닫혀 냉동실에 보관됩니다. 이 방법의 장점은 단순하다는 점이지만, 단단하게 얼어붙은 내용물의 일부를 병에서 꺼내기가 상당히 어렵다는 단점이 있습니다.
용기 전체를 해동해야 하며, 다시 냉동하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.
겨울용 냉동 오이는 약간 다른 방법으로 준비하고 보관할 수 있습니다.
씻어서 잘게 썬 오이를 자르고 평평한 접시에 놓고 접착 필름으로 덮은 후 밤새 냉동실에 보관합니다. 아침에 가능하면 냉동 덩어리를 별도의 조각으로 부숴서 비닐 봉지에 옮기고 압착하고 묶은 다음 다시 냉동실에 넣으십시오.
이게 더 번거롭긴 하지만, 겨울에 내용물의 일부를 꺼내야 할 때는 포장 전체를 해동할 필요가 없습니다. 
오이를 냉장고 선반(몇 시간 소요)이나 냉장고 외부에서 해동하되 매우 따뜻한 곳에서는 해동하지 마세요. 모든 전자레인지에는 해동 기능이 있지만 이 경우에는 사용할 수 없습니다.
필요한 경우 오이 자체가 아니라 오이 주스를 얼릴 수 있습니다. 짜낸 주스를 얼음 트레이나 작은 플라스틱 병에 붓고 얼립니다.
이렇게 준비된 오이는 다양한 요리에 사용됩니다. 여기에는 모든 종류의 샐러드(파일럿, 사탕무 마늘, 올리비에 샐러드), 신선한 양배추로 만든 양배추 수프, okroshka, 샌드위치, 반찬 및 장식용이 포함됩니다.
자두를 얼리는 방법에도 관심이 있을 수도 있습니다.
현재 위치: 홈 >> 집, 다차 >>
오이를 얼리는 4가지 방법
올해 우리 다차에는 그 어느 때보다 오이가 많이 생겼습니다. 첫째, 남편이 창틀로 온실을 지었다는 사실로 인해 이것이 촉진되었습니다. 여기 기사에 설명되어 있습니다.
둘째, 봄과 여름 전체가 매우 따뜻했기 때문입니다. 그래서 질문이 생겼습니다. 오이를 얼려야합니까?
물론 많은 주부들은 단순히 소금에 절이고 재워 둡니다. 하지만 우리 지하실에는 작년부터 이 피클 10병이 있고, 빨리 먹지 않는다는 점을 고려하여 그냥 냉동하기로 결정했습니다.
오이를 얼리는 것이 가능합니까? 독자들이 묻습니다. 상당히. 정원에서 자라는 모든 것을 얼릴 수 있습니다.
그리고 열매, 과일, 야채. 그건 그렇고, 여기 제 이전 기사인 "베리를 올바르게 냉동하는 방법"이 있습니다.
따라서 해동 후 후속 사용 유형에 따라 네 가지 방법으로 오이를 얼릴 수 있습니다.
우리는 이 방법을 사용하여 okroshka나 Olivier 샐러드 또는 겨울에 오이를 곁들인 다른 샐러드를 만듭니다.
우리는 오이를 가져다가 끝 부분을 자르고 세로로 네 부분으로 자른 다음 뒤집어서 십자형으로 자릅니다. 따라서 okroshka 또는 Olivier 샐러드와 마찬가지로 불규칙한 모양의 조각을 얻습니다 (사진 참조).
어떤 사람들은 오이를 정확히 입방체로 자르는 것을 좋아하지만 그런 식으로자를 수도 있습니다. 나는 신경 쓰지 않습니다. 가장 중요한 것은 겨울에 다차에서 자란 오이를 직접 꺼내면 해외에서 온 긴 오이와는 달리 아파트 전체에 향기가납니다. 맛도 향도 없습니다.
그런 다음 오이 큐브를 접시에 나눠 담고 플라스틱 랩으로 접시를 싸서 냉동실에 넣습니다.
글쎄, 다진 오이를 즉시 가방에 붓고 빨대로 공기를 제거하고 아래 사진과 같이 가방을 묶을 수 있습니다.
이 방법은 특정 요리, 반찬 등의 장식으로 오이를 사용해야 할 때 적용할 수 있습니다. 즉, 여름에 오이를 고리 모양으로 자르면 이런 목적으로 얼립니다. 글쎄, 아니면 오이 조각으로 마스크를 만들 때.
따라서 오이를 가져다가 끝 부분을 잘라 내고 원으로 자릅니다 (사진과 같이).
그런 다음 접시에 원을 배포하고 접시를 플라스틱 랩으로 싸서 전체를 냉동실에 넣습니다.
6시간 후 냉동 오이를 꺼내 봉지에 붓고 빨대로 공기를 제거합니다.
그리고 이것이 냉동 오이를 냉동실에서 꺼냈을 때의 모습입니다. 특히 샐러드 또는 okroshka를 준비하는 데만 사용되기 때문에 꽤 식용 가능한 종입니다.
이 방법은 오이 주스로 오이 마스크를 만들고 싶은 분들을 위한 방법입니다.
우리는 주서기로 오이 주스를 만든 다음 얼음틀에 붓습니다. 우리는 그것을 냉동실에 넣습니다.
그런 다음 이 큐브를 가방에 분산시켜 영구 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
이 방법은 결과가 이것도 저것도 아니기 때문에 매우 의심스럽습니다. 즉, 갈아 놓은 오이덩어리를 얼리면 보기에도 좋을 것 같습니다. 하지만 해동하면... 직접 시도해 볼 수 있습니다.
작년에 시도했는데 다시는 하고 싶지 않네요.
나의 또 다른 겨울 준비 :
냉동실에서 오이를 냉장고 하단 선반(즉, 가장 따뜻한 선반)에서 두 시간에 걸쳐 천천히 해동하는 것이 가장 좋습니다. 전자레인지나 뜨거운 물에서 - 최후의 수단으로만 사용하십시오. 이 경우 비타민과 해동된 오이의 모양이 모두 손실되기 때문입니다.
특히 여성 사이트 Sebe-na-zametku.ru를 위한 Polina Vasilyeva
19.07.2012
조리법
냉동 오이
재료:
수량에 관계없이 오이.
냉동 오이 요리하기. 밭에서 키우는 여름오이는 겨울 온실오이보다 훨씬 건강하니, 이 건강한 제품을 겨울을 위해 아껴두도록 합시다.
중간 강판에 오이를 갈아서 주스와 함께 작은 플라스틱 컵에 담습니다. 냉동실에 넣고 얼려주세요.
혼합물이 얼면 각 컵을 호일로 싸서 다시 냉동실에 넣으세요.
겨울에는 냉동 오이에 마늘, 허브 등을 첨가하여 소스를 준비할 수 있습니다.
돌로레스 엄브릿지 10.06.2012 09:53
그리고 저는 가을에 오이 몇 개를 통째로 얼렸지만 이것을 한 번 이상 해왔습니다. 그런 다음 냉동된 오이를 직접 갈아서 샐러드에 넣을 수 있습니다(예: 신선한 양배추로 만든 올리비에 샐러드). 일단 해동하면 상품성이 없으며 약간 물기가 있으며 슈퍼마켓에서는 일년 내내 신선한 오이를 제공하지만 여름 오이의 향기는 온실 오이와 비교할 수 없습니다. 냉동실에서 공간을 많이 차지하지 않아요
답을 쓰려고
루세이 10.06.2012 17:13
감사합니다. 오이 두 개를 얼려 볼게요. 작년에 타마린의 레시피에 따라 가지를 이용한 실험이 정말 마음에 들었어요! 오이를 먹어보자
답을 쓰려고
알레나 KZ 11.06.2012 10:51
튀긴 가지를 얼린 것 같아요? 이건 좀 다르다
답을 쓰려고
루세이 11.06.2012 22:37
오이 두 개로는 부족해요
냉동 오이, 토마토, 호박
토마토와 오이를 얼리는 것은 바람직하지 않다고 믿어집니다. 해동 후에는 축축하고 맛이 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그 안에 들어있는 비타민은 충분히 많은 양으로 남아 있으며 겨울에는 그러한 초라한 형태라도 이러한 야채는 알려지지 않은 조건에서 자란 온실 친척보다 여전히 건강합니다.
그러므로 아직 신선한 오이나 잘 익은 토마토가 있다면 실험을 해보고 그 안에 있는 가장 귀중한 것들을 모두 얼려두는 것이 좋습니다.
토마토부터 시작해 보겠습니다. 금이 간 것, 상한 것 등 어떤 종류라도 잘 익은 한 괜찮습니다.
씻어서 말리고 피부를 제거하고 필요한 경우 버릇없는 부분을 잘라냅니다. 과육을 원형이나 조각으로 자르고 식품 호일을 씌운 트레이에 1겹으로 배열한 후 냉동실에 보관하세요. 토마토가 얼면 트레이에서 호일을 제거하고 토마토를 접착 필름이나 호일 조각으로 단단히 싸서 다시 냉동실에 넣으세요.
이런 식으로 피자, 파스타 소스, 보르시 드레싱 또는 기타 요리를 만들기 위한 토마토 1인분을 포함하는 여러 개의 평평한 패키지를 냉동할 수 있습니다.
오이도 통째로 얼리지 않을 거예요. 어쩌면 냉동 오이 소스와 냉동 호박 소스 사이일 수도 있습니다.
훌륭한 야채 호박도 냉동에 부적합하다고 비난 받았습니다. 해동된 호박이 드물다는 것을 확인할 수 있습니다.
하지만 바로 명확히하겠습니다. 호박이 잘못 얼었을 때에도 마찬가지입니다. 지난 여름에 나는 애호박을 자르지 않고 먼저 중간 강판에 갈아서 (주의!) 주스를 짜내는 방법으로 애호박을 얼리려고했습니다.
해동한 애호박 덩어리를 이용해 맛있는 애호박 소스를 만들어 봤습니다. 이를 위해 올리브 오일이 든 프라이팬에 호박 덩어리 200g을 해동 한 다음 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 끓였습니다.
그 후 혼합물에 3 큰술을 채웠습니다. 사워 크림 숟가락과 레몬 주스 1/2 티스푼, 다진 허브를 넣고 조금 더 끓였습니다. 이 소스(2인분)는 튀긴 돼지고기나 송아지 고기와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
나는 또한 냉동 호박으로 초콜릿 호박 케이크를 굽습니다. 이제 얼지 않은 것으로 추정되는 이 모든 야채가 여러분의 비밀 요리 비법이 될 수 있다는 것을 이해하셨나요?
오이로 무엇을 요리할까요?
일요일에는 다차에서 오이 3통을 가져올 것입니다. 그리고 절이는 것만으로는 지루하기 때문에 무엇을 할 수 있을지 궁금했습니다. 🙁 그래서 인터넷을 뒤져 오이 요리에 대한 다양하고 흥미로운 요리법을 골랐습니다. 여러분의 식탁에 다양성을 가져다 줄 수 있기를 바랍니다 😉
레시피: 레드커런트 주스를 곁들인 오이 통조림
각 병당: 검은 후추 완두콩 2-3개와 정향, 마늘 1-2쪽, 딜과 민트 장식.
소금물: 물 1리터, 잘 익은 붉은 건포도 250g, 소금 50g, 설탕 20g.
작은 오이헹구고 끝을 자릅니다. 각 병의 바닥에 후추, 정향, 마늘 1-2 정향, 딜 장식 및 민트를 넣으십시오. 오이항아리에 수직으로 설치하십시오.
소금물을 끓여서 항아리에 붓습니다. 즉시 뚜껑을 닫고 8분간 소독합니다.
조리법: 고른 오이
양 고추 냉이, 딜, 벚꽃 잎, 마늘, 식초 소금물 : 물 1.5 리터, 4 큰술. 소금 한 숟가락, 후추 완두콩 몇 개.
레시피는 1.5리터의 소금물이 포함된 3리터짜리 병용으로 설계되었습니다.
소금물을 끓입니다. 항아리 바닥에 양 고추 냉이, 딜, 벚꽃 잎을 놓습니다. 미리 불려두었던 (5~6시간 정도) 찬물에 빡빡 담궈주세요 오이.
약간의 양념을 추가합니다(병 중앙과 상단). 윗부분을 2개로 덮어주세요 오이. 끓는 물을 더 쉽게 배출하기 위해.
끓는 물을 두 번 부어 5분 동안 끓인다. 소금물을 붓기 전에 마늘 2-3쪽을 추가합니다. 롤링하기 전에 1 티스푼을 추가하십시오. 한 숟가락의 식초.
말아놓은 병을 뒤집어서 뚜껑을 덮고 식혀주세요.
조리법: 살짝 소금에 절인 오이
오이헹구고 꼬리를 자르고 찬물로 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 병을 소다로 씻은 다음 끓는 물을 붓거나 주전자에 넣고 10분간 쪄주세요. 오이항아리에 넣으십시오.
딜, 마늘, 참나무 잎, 양 고추 냉이를 추가합니다. 끓는 물을 10분간 부어주세요. 물을 빼고 2 큰술을 추가하십시오. 소금 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 설탕과 1/2 컵의 끓는 물.
이 소금물을 오이 위에 2번 붓습니다. 식초 50g과 식초 에센스 3방울을 첨가합니다.
롤업하세요.
레시피: THE BROOM COMPANY는 뜨개질을 하지 않고 오이를 굴립니다!
향신료, 보드카 : 물 6 리터, 소금 1 잔, 설탕 1/2 잔, 끓여서 식초 1 잔을 추가합니다.
오이찬물에 담그기. 항아리에 넣고 향신료를 넣으십시오.
끓는 물을 붓고 그대로 두고 물을 빼냅니다. 소금물을 붓고 각 3리터 병에 1큰술을 추가합니다. 보드카 숟가락.
롤업하세요.
조리법 : 머스타드를 곁들인 오이
3리터 병: 딜, 마늘, 양 고추 냉이, 월계수 잎 1개, 후추 열매 3-5개, 달콤한 고추 1개, 쓴 고추 1개, 체리 및 건포도 잎.
소금물(물 5리터당): 설탕 200g, 소금 250g, 식초 200g.
오이끓는 물을 두 번 부은 다음 1 큰술을 더합니다. 겨자와 보드카 숟가락을 넣고 소금물에 부어주세요. 말아서 뚜껑을 아래로 내리고 감싸십시오.
조리법 : 양초를 곁들인 오이
3 리터 병을 20 분 동안 소독 한 다음 일반 왁스 양초를 중앙 바닥에 놓아 병 목까지 약 6-8cm가 남도록 양초를 설치하는 것은 간단합니다. 베이스를 바닥까지 눌러주세요.
항아리에 담기 오이(정원에서 직접 가져온 것이어야 합니다). 따로 세탁하실 필요는 없으며 마른 천으로 닦아주시면 됩니다.
항아리 채우기 오이그리고 목 부분만 좀 더 여유롭게 남겨두고 촛불을 켜고 10분 정도 기다려주세요. 만약에 오이한 달 또는 한 달 반 동안 보관되지 않으며 더 오래 남아 있으면 양초를 제거할 수 있습니다.
두 경우 모두 양초를 끈 후 즉시 철제 뚜껑으로 병을 닫고 즉시 말아 올려야합니다. 겨울에는 신선할 거예요 오이 .
레시피: 여름 샐러드 선물
양파 750g, 어린 딜 20g, 뜨겁고 딸기, 소금, 식초, 월계수 잎.
1.5kg 중간 오이 3mm 두께의 원으로 자르고 양파 껍질을 벗기고 반으로 자르고 최대 3mm 두께로 자릅니다. 어린 딜을 씻어서 말리고 최대 6mm 길이로 자릅니다.
준비된 항아리 (0.5 l)에 뜨거운 알과 올 스파이스 2-3 알을 넣은 다음 오이, 양파, 딜을 균등하게 놓습니다. 3/4 티스푼을 추가합니다. 소금 숟가락, 1/2 티스푼. 6 % 식초 숟가락, 1/2 베이 리프 및 필요한 양의 끓는 물을 추가하십시오. 포장은 단단해야 합니다(병은 목 상단에서 1.5cm 아래로 채워집니다).
항아리를 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 방치 한 다음 살균하십시오. 반 리터 항아리는 10 분, 리터는 12 분 후 즉시 말아 올리십시오.
조리법: 컨트리 오이
소금물(물통용): 소금 한 팩, 양 고추냉이, 월계수 잎, 고추 열매, 딜, 마늘.
채우다 오이차가운 소금물, 하루가 지나면 끓여서 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
신선한 오이와 토마토 샐러드 요리법
슬라이스 오이. 토마토, 식초, 해바라기 기름, 후추, 양파, 딜, 소금, 설탕을 넣을 수 있습니다.
리터 병에 1 큰술을 붓습니다. 식초와 해바라기 기름 한 스푼에 각각 1 티스푼을 더합니다. 소금과 설탕 숟가락. 겹 오이그리고 토마토를 겹겹이 쌓았습니다.
하단 및 상단 레이어는 다음과 같이 구성되어야 합니다. 오이. 15~20분간 소독합니다.
조리법: 신선한 오이 샐러드
신선함 5kg 오이. 양파 1kg, 딜 300g, 셀러리 200g, 식물성 기름 0.5l, 9% 식초 100g, 5큰술. 설탕 숟가락, 2 큰술. 소금 숟가락, 후추 열매, 베이 리프.
오이씻어서 먼저 세로로 자른 다음 십자형으로 얇게 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.
양파를 얇은 고리로 자릅니다. 모든 것을 섞고 30분 동안 그대로 둡니다.
팬에 기름, 식초를 붓고 소금, 설탕, 향신료 및 모든 야채를 추가합니다. 불에 태우고 끓입니다.
오이의 색이 약간 변하면 불을 끄고 건조하고 멸균된 0.5리터 병에 빠르게 포장하여 상단까지 채웁니다. 멸균 뚜껑으로 병을 닫고 말아 올리십시오(멸균할 필요 없음).
조리법: 절인 오이
3리터 병 기준: 설탕 90g, 소금 70g, 3큰술. 9 % 식초 숟가락 또는 1 티스푼. 80% 식초 한 스푼, 마늘 5쪽, 딜 우산 3개, 양 고추 냉이 잎 1개, 건포도 잎 5개, 붉은 고추 한 조각, 검은 통후추 10개, 오이(단단히 채워지면 항아리에 들어갈 만큼) 충분한).
오이를 찬물에 4시간 정도 담가두었다가 씻어 체에 걸러내고 끓는 물에 부어주세요. 그런 다음 모든 것을 항아리에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 소금물을 냄비에 붓고 끓입니다. 오이 위에 붓고 즉시 뚜껑을 닫고 말아 올리십시오.
레시피: 레드커런트를 곁들인 통조림 오이
1리터 병: 오이 600g, 붉은 건포도 1/2컵, 정향 싹 1개, 올스파이스 완두콩 1개, 검은 후추 열매 3-5개.
채우기 : 1 큰술. 물 1리터당 소금 한 스푼.
오이와 기타 재료를 멸균된 병에 넣고 부어서 돌돌 말아주세요.
레시피: 빠르게 소금에 절인 오이
다음날 살짝 소금에 절인 오이를 먹고 싶다면 끓는 소금물을 그 위에 부어주세요. 오이를 튼튼하게 유지하려면 병 바닥과 위에 참나무 잎 2~3줌을 올려주세요.
다음과 같이 오이를 준비하십시오. 끝 부분의 껍질을 다듬고 칼로 오이 가운데를 뚫습니다. 용액을 강하게 만드십시오 : 물 2.5 리터당 소금 280g.
이 소금물은 3kg의 오이를 담그기에 충분합니다.
조리법: 매콤한 오이
오이 10kg, 딜 250g, 타라곤 15g, 양 고추 냉이 뿌리 15g, 마늘 1-2 머리, 겨자씨 15-20g, 후추 3-5g.
채우기 재료 (물 8 리터당) : 식초 1.4 리터, 소금 250-400 g, 설탕 300-500 g.
신선한 오이를 철저히 씻은 다음 준비된 병에 수직으로 놓습니다. 딜을 10-15cm 길이로 자르고 타라곤과 함께 항아리 바닥과 상단에 놓고 나머지 양념은 바닥에만 놓습니다.
항아리에 끓는 매리 네이드로 오이를 채우고 90C의 온도에서 저온 살균하십시오 (리터 및 2 리터 항아리는 20-25 분, 3 리터 항아리는 30-35 분).
조리법 : 결합 고기 OKROSHKA
빵 크바스 1리터, 고기 또는 햄 250g, 신선한 오이 2개, 파, 계란 2개, 1큰술. 사워 크림 숟가락, 설탕.
고기를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 오이도 같은 방법으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 대파를 잘게 다지고 그릇에 담아 숟가락으로 으깨고 약간의 소금을 첨가합니다(이렇게 하면 양파가 부드러워집니다).
삶은 달걀의 흰자를 잘게 자르고 냄비에 노른자를 갈아서 사워 크림, 약간의 겨자, 설탕, 소금을 넣습니다. 철저히 저어 빵 크 바스로 희석하십시오.
고기, 오이, 달걀 흰자, 양파를 넣고 다시 잘 저어주세요. 서빙하기 전에 딜을 뿌린다.
레시피: 가을 재즈 샐러드
소시지 200g, 절인 오이 5개, 양파 6개, 포르치니 버섯 10개, 5큰술. 식물성 기름, 소금, 파슬리 큰 스푼.
포르치니 버섯을 소금물에 삶아서 식힙니다. 소시지를 삶아서 식혀주세요.
오이와 양파를 조각으로 자르고 섞은 다음 1 큰술을 더합니다. 한 숟가락의 식물성 기름과 3 큰술. 오이 매리 네이드 숟가락을 1 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 스트립으로 자른 버섯과 소시지 2 큰술을 추가하십시오. 버섯 국물 숟가락과 남은 기름. 입맛에 맞게 소금을 넣고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
샐러드를 샐러드 그릇에 옮기고 다진 허브를 뿌려 서빙합니다.
조리법 : 오이를 곁들인 소시지 열
소시지 200g, 신 사과 주스 3컵, 감자 2개, 오이 피클 1개, 사워 크림 1컵, 녹색 다발 100g, 파슬리, 딜, 셀러리, 소금, 설탕.
감자를 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 소시지도 같은 방법으로 잘라주세요. 절인 오이를 굵은 강판에 갈아서 짜냅니다.
채소와 양파를 자릅니다.
사과 주스와 사워 크림을 섞고 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오. 다진 허브, 다진 야채, 소시지를 접시에 담고 사워 크림과 사과 주스를 섞어 붓습니다.
okroshka를 차갑게 제공하십시오.
조리법: 냉동 오이 샐러드
다음과 같이 알려져 있습니다. 오이냉동하기가 어렵습니다. 해동 후에는 보기에도 좋지 않고 맛도 좋지 않습니다. 그래도 동결하기로 결정했다면 오이. 직경이 3-4cm 이하인 정원에서 방금 따온 건강하고 녹색을 선택하십시오.
빨리 내려놔 오이비닐봉지에 넣어 공기를 모두 짜내고 진공 상태를 만들려고 합니다. 그리고 바로 냉동실로 직행!
오이를 얼리는 방법
원칙적으로 오이는 냉동 가능합니다. 그러나 그 이후에는 먹을 수 없습니다. 무기력하고 물기가 많고 맛이 없습니다... 그러나 신선한 오이 냄새는 어디에서나 사라지지 않으므로 냉동 오이를 사용할 수 있습니다.
당신은 어떻게 그리고 어떤 요리에 있는지 알아야합니다.
냉동 오이의 경우 피부가 단단하고 단단한 샐러드 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 크기가 크고 길어야 합니다.
냉동하는 방법은 간단합니다. 접착 필름으로 싸서 비닐봉지나 냉동고 용기에 넣으세요.
최대 9개월까지 보관 가능합니다.
용법. 해동하지 않고 오이를 잘게 갈아서 부스러기를 만듭니다. 이 부스러기를 샐러드에 추가하면 신선한 오이 맛을 낼 수 있습니다.
예를 들어, 신선한 양배추, 무, 양파, 페타 치즈, 계란, 아보카도 등을 넣은 샐러드에 잘 어울립니다.
이 요리법이 마음에 드시나요?
댓글 4개
아이굴: | 2016년 2월 18일 | 오후 2시 3분
Dasha, 냉동 오이를 사용할 수 있는 다른 요리법이 무엇인지 알려주세요.
답변: Aigul, 냉동 오이를 사용하여 스무디는 물론 불가리아 타라토르 수프와 같은 차가운 수프도 만들 수 있습니다 https://menunedeli.ru/recipe/bolgarskij-xolodnyj-sup-s-ogurcom/ 그리고 미용 목적으로도 화장품 얼음.
아나스타샤: | 2016년 2월 2일 | 오전 10시 4분
갈은 냉동 오이로 만든 Okroshka는 훌륭합니다! 당신은 훌륭하고 매우 유익한 사이트를 가지고 있습니다!
답변:아나스타샤, 고마워요!
마고: | 2012년 11월 10일 | 오후 9시 20분
콩과 훈제 연어를 곁들인 샐러드 가장 맛있는 생선 샐러드 중 하나입니다. 특별한 매운 소스로 맛을 내어 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 어린 샐러드용 콩을 꼬투리로 섭취하는 것이 더 낫습니다. 중앙 정맥이 나누어져 있는 품종을 선택하십시오.
