호박을 굽는 것은 간단한 작업이지만 이 과정을 준비하는 데는 많은 차이가 있습니다. 아름다운 호박은 껍질을 벗기는 데 많은 노력이 필요한 질긴 껍질을 가지고 있습니다. 필요할 것이예요 넓고 무거운 칼날을 가진 날카로운 칼 , 전문가들은 그러한 칼을 요리사의 칼이라고 정중하게 부릅니다. 톱니 모양의 칼을 잡고 싶은 유혹을 참으세요. 칼이 껍질에 걸려서 뽑을 때 다칠 수 있습니다.
루콜라를 곁들인 구운 호박 샐러드 . 영상 레시피를 시청해보세요!
베이킹 준비 중
미끄러지지 않는 주방 표면에 호박을 놓으십시오. 야채 아래에 실리콘 매트나 수건을 놓을 수 있습니다. 줄기 근처에서 절단을 시작하고 칼을 아래로 움직여 부드러운 압력을 가합니다. . 한 번에 과일을 나눌 수 없다면 여러 번 연속해서 자르세요. 속을 채운 호박을 구우려면 중간 크기 이하의 과일을 선택하고 "뚜껑"으로 윗부분을 자릅니다. 작은 호박은 과육이 많고 씨앗이 적은 경향이 있는 반면, 큰 호박은 과육이 적고 수분이 많습니다.
호박에서 씨를 제거하십시오. 가장자리가 뾰족한 큰 스푼이나 특별한 아이스크림 스쿱을 사용하면 됩니다. 씨앗은 씻어서 말리고 버터와 향신료를 넣어 구울 수 있습니다. . 좋은 간식, 훌륭한 샐러드 재료, 구운 식품에 대한 탁월한 첨가물, 크림 수프 장식이 될 수 있습니다.
호박은 채우거나 채우지 않고 통째로 구울 수 있으며, 얇게 썰거나 껍질을 벗기고 조각으로자를 수 있습니다. 구운 호박에서 껍질을 제거하는 것은 매우 쉽다는 점을 명심해야합니다. 이는 생 호박에 대해서는 말할 수 없습니다. 굽기 전에 야채 껍질을 벗기려면 주방용 칼로 얇게 자릅니다. , 각 조각을 조각으로 자른 다음 날카로운 과일 칼을 사용하여 각 조각에서 껍질을 제거하십시오.
호박을 굽는 방법:
호박을 구우려면 오븐을 200°C로 예열해야 합니다. 베이킹 시트에 호일이나 베이킹 양피지를 깔아주세요.
야채를 자른 면이 아래로 향하도록 호박 반쪽을 굽습니다. 호박은 크기에 따라 60-90분 안에 준비됩니다.
완성된 과일을 오븐에서 꺼내고 좋은 식물성 기름을 뿌린 후 과육을 10분간 식힙니다.
그런 다음 피부를 제거하십시오. 이제 거의 힘들이지 않고 나올 것입니다. 이 호박은 수프, 리조또, 캐서롤, 파이 채우기 및 퓌레 만들기에 적합하며 항아리에 넣고 냉동실에 보관할 수 있습니다.
하기 위해 속을 채운 호박을 굽고, 야채를 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 야채를 채우지 않고 약 60분간 구운 다음 속을 채우고 레시피에서 다른 시간을 요구하지 않는 한 약 40분간 더 굽습니다.
호박은 조각으로 잘라서 제공할 수 있습니다. 디저트나 반찬으로.
디저트와 반찬으로 호박을 굽는 방법:
베이킹 시트에 조각을 놓고 실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름을 바르고 향신료를 뿌립니다.
스낵에는 호박, 백리향, 육두구, 세이지, 커민, 계피 및 카 다몬이 적합합니다. 약 20분 동안 굽고, 조각을 뒤집어서 다시 솔질하고 양념을 한 다음, 완성될 때까지 굽습니다.
호박 조각을 기름과 향신료가 담긴 그릇에 넣고 혼합물이 완전히 코팅될 때까지 여러 번 흔듭니다.
베이킹 시트에 한 겹씩 놓고 약 40분간 굽습니다. 이 호박은 고기, 가금류, 생선과 함께 반찬으로 사용하거나 반으로 구운 야채 펄프로 사용할 수도 있습니다.
그래서 여름이 지났습니다. 인기 노래 중 하나가 말했듯이. 날이 점점 짧아지고 온도계도 낮아지고 있습니다. 그리고 우리가 일년 중 가장 좋아하는 이 시기를 아무리 연장하고 싶어도 소용이 없습니다!
그리고 모든 정원의 즐거움과 정원의 진미는 이미 끝난 것 같습니다. 남은 것은 준비된 잼과 함께 차를 마시는 것뿐입니다. 하지만! 지금 멜론과 멜론의 여왕, 황금 호박이 과즙으로 가득 차 있습니다.
이 야채는 비타민과 미량원소의 환상적인 목록을 함유하고 있을 뿐만 아니라 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다! 삶고, 끓이고, 굽고, 튀기고, 고기와 야채를 곁들여 그 자체로 – 그녀에 관한 모든 것, 빨간 머리 가을 여왕에 관한 것입니다!
이 조리법은 고전이라고 할 수는 없지만 의심 할 여지없이 축제 가을 테이블의 메인 요리가되거나 온 가족이 가장 좋아하는 간식이라는 타이틀을 얻을 수 있습니다.
요리는 매우 만족스럽고 아름답고 맛있습니다! 이것은 냄비처럼 호박을 요리함으로써 달성됩니다. 걱정하지 마십시오. 껍질은 무게와 온도 모두에서 이러한 하중을 견딜 수 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
- 큰 호박 1개 또는 작은 호박 2개
- 쇠고기 500gr
- 감자 4~5개
- 토마토 4개
- 피망 1개
- 당근 1개
- 마늘 1개
- 소금 후추
- 푸른 잎
준비:
1. 먼저 먹을 수 있는 그릇을 준비해야 합니다. 야채를 씻고 윗부분을 잘라내고 내부를 모두 청소하십시오. 하나의 큰 "아름다움"또는 두 개의 작은 "아름다움"을 가져갈 수 있습니다. 이 경우 부분적으로 제공할 수 있습니다.
2. 고기를 중간 크기의 큐브로 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 좋은 황금색이 나타날 때까지 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
3. 양파를 잘게 썰어 고기에 넣어주세요. 거기에 다진 마늘을 보내십시오. 다음 - 잘게 썬 토마토와 피망.
또한 당근을 조각으로 자르고 야채와 고기에 추가하십시오.
4. 야채와 고기 혼합물은 완전히 익을 때까지 끓여야 합니다. 마지막으로 원하는 경우 소금과 조미료를 추가하십시오. 여기에는 "고기용"특제 조미료가 가장 적합하지만, 없으면 후추, 강황, 고수풀, 오레가노 또는 바질이 완벽합니다. 이 조미료는 붉은 고기의 맛을 완벽하게 강조합니다.
5. 이제 재미있는 부분이 나옵니다. 우리는 호박을 “수집”해야 합니다. 바닥에는 준비된 고기 혼합물의 절반을 야채와 함께 넣은 다음 생 감자를 큐브로 미리 잘라야합니다. 감자 위에 허브를 뿌립니다.
감자를 야채와 함께 부드러워질 때까지 끓이는 방법이 있습니다. 그런 다음 임시 변통 그릇에 모든 것을 함께 넣으십시오.
6. 다음은 마늘 층입니다. 물론 향이 마음에 들지 않으면 첨가하지 않아도 됩니다. 하지만 조림 마늘과 튀긴 마늘은 맛이 완전히 다르다는 사실을 잊지 마세요. 고기랑도 너무 잘 어울리네요. 남은 고기와 야채를 마늘 위에 올려주세요.
7. 모든 충전물은 소금에 절인 후 후추를 추가하고 뜨거운 끓인 물을 채워야 합니다. 모든 충전물이 호박 수선 아래에 있도록 가장자리까지 부어야합니다.
8. 채워진 그릇에 뚜껑을 닫고 호일로 싸주세요.
9. 200도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 30분~2시간 구워주세요. "빨간 아름다움"이 클수록 굽는 데 더 많은 시간이 걸립니다.
이쑤시개로 피부를 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 아주 쉽게 지나간다면 그 자체가 준비되었다는 뜻이고, 그 안에 들어 있는 것도 준비되었다는 뜻입니다.
10. 모든 준비가 완료되면 화상을 입지 않도록 호일을 조심스럽게 제거하세요.
타임 장식으로 장식하고 서빙하세요.
내용물뿐만 아니라 "그릇" 자체도 뜨겁게 먹습니다. 모든 것이 함께 엄청나게 맛있습니다!
그러니 즐겁게 먹어라!
토마토로 채워진 오븐에 다진 닭고기를 넣은 호박 커틀릿
고기와 야채의 비율이 딱이네요. 이 조리법은 어린이에게도 좋습니다. 왜? 아시다시피 그들은 멜론을 별로 좋아하지 않거든요.
하지만 이 조리 방법을 사용하면 야채가 말 그대로 녹아 닭고기가 육즙이 많고 풍미가 좋아집니다.
재료:
- 닭가슴살 700gr
- 호박 200gr
- 양파 1개
- 작은 토마토 12개
- 소금, 후추 맛
- 빵 부스러기
준비:
1. 먼저 사용 가능한 고기로 다진 고기를 준비해야합니다. 이렇게하려면 뼈를 제거한 닭 가슴살을 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 접시가 너무 기름져지는 것을 방지하려면 피부도 제거하는 것이 좋습니다.
양파도 그곳으로 보내야합니다. 함께 갈면 양파 자체가 접시에서 사라져 고기에 다양한 맛을 더한다는 점을 명심해야합니다.
따라서 일부에서는 쓴맛을 피하기 위해 따로 잘라 작은 입방체 형태로 다진 고기에 추가합니다.
하지만 개인적으로 이 일을 주방 보조원에게 맡기는 것이 훨씬 쉽습니다.
2. 호박을 고운 강판에 갈아주세요. 여기에도 옵션이 있습니다. 콤바인으로 갈아주세요. 그러나 반대로 육즙이 덜해질 것입니다. 그리고 죽으로 갈아서 먹으면 완성 된 접시에서 전혀 느껴지지 않습니다.
감자 팬케이크와 같습니다. 이렇게 할 수도 있고 저렇게 할 수도 있지만 결과는 달라집니다.
3. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
4. 커틀릿을 만들 시간이 왔습니다. 우리는 머핀 팬을 사용합니다. 이 경우 육즙이 표면에 퍼지는 것을 방지하기 때문에 이상적입니다. 그리고 이를 통해 더욱 육즙이 풍부한 완성된 요리를 얻을 수 있습니다.
하지만 베이킹 시트가 없다면 베이킹 시트를 사용해도 됩니다.
5. 베이킹 시트나 몰드에 식물성 기름을 바르고 커틀릿을 만든 다음 바닥을 빵가루로 굴려 홈에 넣습니다.
채우기 위해 작은 구멍을 만드십시오.
크래커를 사용할 필요는 없습니다. 권장되기는 하지만 바삭한 빵 껍질을 만드는 데 도움이 될 뿐만 아니라 완성된 요리의 육즙도 유지해줍니다!
6. 커틀릿을 모두 깔고 나면 안에 토마토를 넣을 수 있습니다. 방울 토마토라면 각 커틀릿 안에 완전히 넣을 수 있습니다.
큰 토마토가 있으면 조각으로 나누어 안에 심고 그 위에 덮을 수 있습니다. 토마토 대신 이 경우 적절하다고 생각되는 치즈 조각, 버섯 또는 기타 충전재를 사용할 수 있습니다.
7. 각 커틀릿 위에 사워 크림이나 마요네즈를 바릅니다.
그런 다음 빵가루나 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 오븐에 넣고 200도에서 30~40분간 구워주세요. 결과는 매우 맛있고 독창적이며 풍성한 커틀릿입니다. 꼭 만들어 보세요!
그들은 외부뿐만 아니라 내부적으로도 아름답습니다. 이렇게 맛있는 커틀릿을 자르고 그 안에서 깜짝 놀랄 만한 것을 발견했다고 상상해 보세요.
독립 요리로 제공되거나 메인 고기 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
오븐에서 조각조각 구운 허니 호박
호박이 두 번째 코스에 꼭 있어야 한다고 생각하시나요? 별말씀을요! 달콤하고 아삭아삭해서 디저트로 활용하기 좋습니다. 차와 함께 먹고 아이들에게 대접할 수 있도록 준비하는 방법만 알면 됩니다.
그리고 여기에 많은 사람들이 사랑하는 견과류와 꿀이 재료에 포함되어 있는 맛있는 요리법 중 하나가 있습니다.
재료:
- 호박 1개
- 액체 꿀 10 큰술. 숟가락
- 계피 스틱
- 호두 - 100 gr.
준비:
1. 붉은색 채소를 씻어 껍질을 벗긴다. 껍질이 부드러우면 특수 감자 필러를 사용하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 힘들면 간단한 칼이 구출 될 것입니다.
그런 다음 각 절반을 다른 절반으로 나눈 다음 레이어로 나눈 다음 다시 절반으로 잘라야합니다. 결과는 정육면체도 아니고 직사각형도 아니어야 합니다.
2. 견과류를 으깨는 도구로 갈아서 으깬 감자를 만들어 잠시 둡니다.
3. 냄비에 물을 붓고 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다.
4. 작은 냄비에 꿀을 넣고 그 안에 계피 스틱을 놓고 큰 냄비 위에 올려 놓습니다. 따라서 우리는 꿀을 녹이는 증기욕을 가지고 있습니다.
계피를 꿀과 함께 익히면 계피의 맛과 향이 모두 나옵니다. 막대기를 찾을 수 없다면 계피 가루를 사용해도 됩니다. 완성 된 접시에서 느껴지지만 완전히 거부하지는 않습니다.
5. 잘라낸 과일 조각을 베이킹 시트나 프라이팬에 올려 놓습니다. 먼저 윤활유를 칠할 필요는 없습니다.
6. 붓을 이용해 각 조각에 꿀과 계피 소스를 발라줍니다. 꿀이 남아 있으면 틀에 붓고 잘 섞으면 됩니다.
7. 오븐을 200도까지 가열하고 디저트를 거기로 보냅니다. 30분 정도 기다리세요.
맛있는 음식이 건조해지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 이쑤시개로 가장 큰 조각을 뚫으면 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다.
찌지 않은 조각이 남아 있으면 뒤집어서 계속 굽습니다.
8. 완성된 조각을 접시에 담고 견과류를 뿌린다.
뜨겁거나 차가운 차의 디저트로 제공됩니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
달콤한 박제 호박
박제 호박은 빠른 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 그리고 그것이 얼마나 맛있고 건강에 좋은지에 대해 이야기 할 가치가 없습니다. 다음 레시피에서는 밥을 채워서 완전한 점심 또는 저녁 식사를 준비하는 것이 좋습니다.
요리는 달콤하지만 매우 만족 스럽습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 호박 1개
- 쌀 400g
- 바나나 2개
- 사과 1개
- 말린 살구 4-5 개.
- 건포도 한 줌
- 분유 100gr
- 설탕 또는 감미료 2 큰술. 숟가락
- 바닐라
준비:
1. 쌀을 씻어 물을 붓고 냄비에 넣어 불에 올려 놓습니다. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 물을 버리고 밥을 큰 그릇에 담습니다.
2. 사과를 작은 조각으로 자릅니다. 청소 여부는 스스로 결정하십시오. 껍질을 벗기면 부드러워져 죽의 일부가 될 수 있습니다. 따라서 과일은 껍질을 벗기고 두는 것이 좋습니다. 쌀 위에 조각을 놓습니다.
3. 바나나도 사과와 같은 크기로 잘라 그릇에 담습니다.
4. 거기에 건포도와 잘게 썬 말린 살구를 보냅니다.
5. 밥과 함께 분량의 재료도 그릇에 담아주세요. 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 전체 덩어리를 철저하면서도 부드럽게 혼합하십시오.
6. 호박을 씻어서 뚜껑을 자르고 구멍을 통해 씨앗과 과육을 제거합니다. 편의상 숟가락을 사용할 수 있습니다.
7. 완성된 쌀 덩어리를 그릇 안에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 맨 위까지 채울 만큼의 혼합물이 있어야 합니다.
200도에서 약 2시간 동안 굽습니다.
즉석 뚜껑을 들어 올리고 벽이 있는 과일의 과육을 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
요리는 매우 만족스럽고 칼로리가 낮은 것으로 나타났습니다. 체중 감량, 당뇨병 환자, 채식주의자 또는 다양성을 좋아하는 사람들에게 적합합니다!
오븐에서 우유로 호박 죽을 만드는 레시피
당신은 물어볼 수 있습니다 - 왜 오븐에서 죽을 요리합니까? 이 질문을 하시는 것은 단순히 이 요리를 먹어본 적이 없다는 뜻입니다. 놀랍도록 부드럽고 육즙이 많으며 입안에서 녹습니다.
아이들은 확실히 이 죽을 좋아할 것이며 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다.
재료:
- 둥근 쌀 3/4컵
- 우유 500ml
- 호박 300gr
- 버터 50g
- 설탕 1 큰술. 숟가락
- 소금 1꼬집
준비:
1. 먼저 빨간 야채를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 불에 올려야합니다. 이 버전에서는 소금이나 설탕을 첨가할 필요가 없습니다.
또한 요리에 필요한 모든 것을 즉시 준비하십시오.
2. 황금나물이 부드러워지면 살짝 식힌 후 잘게 썰어준다. 이것은 칼로 잘게 썰어서 할 수 있습니다. 한 가지 옵션은 굵은 강판으로 갈아주는 것입니다.
믹서기를 사용할 수도 있습니다. 그러나 펄프가 죽으로 변하지 않는지 확인하십시오.
3. 쌀을 헹굽니다. 우리는 죽이 더 잘 만들어지고 점성이 있고 잘 끓기 때문에 둥근 품종을 선택했습니다. 필라프처럼 부서지기 쉬운 요리에는 긴 결이 더 좋습니다.
4. 내화 그릇, 주전자 또는 냄비에 모든 재료를 섞습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오.
5. 우유를 끓여서 미래의 죽에 붓습니다. 그 위에 버터 조각을 올려주세요.
6. 150도로 예열된 오븐에 뚜껑을 닫고 15분간 구워주세요. 우유가 새어나오지 않도록 주의하세요!
7. 15분 후 뚜껑을 닫고 오븐에 넣고 15~20분간 더 끓입니다. 그런 다음 오븐을 끄고 죽이 스스로 "요리"되게 하십시오.
죽은 정말 훌륭합니다. 맛있고 향긋하며 매우 부서지기 쉬운 동시에 식욕을 돋우고 매우 긍정적으로 보입니다. 즉, 이 카테고리의 요리에 가장 적합하다고 자신있게 말할 수 있습니다.
달콤한 요구르트에 건포도와 대추를 넣은 호박 캐서롤
우리는 어린이와 성인을 위한 디저트, 간식 또는 아침 식사가 될 수 있는 달콤한 요리에 대한 또 다른 옵션을 여러분께 알려드립니다. 건포도와 대추를 채운 캐서롤은 가벼움과 육즙을 좋아한다면 가장 좋아하는 요리법이 될 수 있습니다!
이것은 또한 요리하고 먹는 것도 똑같이 즐겁고 매우 아름답고 맛있는 요리입니다.
재료:
- 호박 700gr
- 코티지 치즈 150gr
- 대추\자두 30gr
- 건포도 50gr
- 계란 2개
- 설탕 50g
- 크림33%\사워크림 100ml
- 요구르트 200ml
- 계피 0.5티스푼
준비:
1. 호박은 껍질을 벗기고 가로로 얇게 썬다.
냄비에 넣고 물을 넣고 불을 켭니다. 끓인 후 반쯤 익을 때까지 7~8분간 조리합니다.
그런 다음 체에 올려 놓고 물기를 빼십시오.
2. 건포도에 뜨거운 물을 부어 부풀어 오르면서 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 이 상태로 15~20분 동안 그대로 두세요. 하지만 부서지기 시작하는지 확인하세요. 과일은 온전하고 손상되지 않은 상태로 유지되어야 합니다.
3. 대추는 찬물에 헹구고 씨를 제거한 후 잘게 썬다.
이 버전의 레시피에 나오는 대추는 자두를 대체할 수 있는 훌륭한 대안이 되며, 제철에 나오는 신선한 과일을 사용할 수도 있습니다.
추가 과일에 대해서도 동일한 작업을 수행하고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
과일 충전재를 좋아한다면 해당 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그러나 추가 맛이 없는 간단한 옵션도 여기에서 완벽합니다.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 그 위에 잘게 썬 야채 조각을 놓습니다. 다음으로, 코티지 치즈와 말린 과일의 절반(건포도와 대추야자)을 무너뜨립니다.
6. 남은 야채조각과 말린 과일을 올려주세요.
마지막으로, 전체 공간을 고르게 채울 때까지 요구르트 혼합물을 부어주세요.
그리고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
7. 40분 후 맛있는 캐서롤과 계피 및 기타 모든 재료의 향을 즐겨보세요!
식사를 시작하기 전에 모든 사람이 그 아름다움에 감탄할 수 있도록 베이킹 접시에 담아 제공하거나 모든 사람을 위해 접시에 부분을 담을 수 있습니다.
요리는 맛있고 가볍고 맛이 좋습니다.
자두와 코티지 치즈가 들어간 오븐의 호박-체중 감량을위한 요리법
안 먹으면 살이 빠진다고 생각한다면 큰 오산이다. 누구나 먹어야 하지만, 체중 감량을 하는 사람들에게는 특히 맛있고 건강에 좋습니다! 이 경우 오늘 우리의 주인공은 점심을 준비하는 데 좋은 선택이 될 것입니다. 이 조리법에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있지만 신체에 유익한 비타민과 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다.
그러한 간식 후에는 힘, 가벼움 및 포만감이 급증하는 것을 느낄 것입니다. 시도 해봐!
재료:
- 호박 1개
- 자두 또는 슬로 100 gr
- 코티지 치즈 150gr
준비:
1. 붉은 채소를 씻어서 반으로 자른다. 씨앗과 펄프를 제거하십시오. 보트를 만들기 위해 각 절반을 세로로 3개 더 자릅니다.
2. 펄프가 그 위에 놓인 모든 제품의 주스를 흡수할 수 있도록 각 보트를 칼로 자릅니다. 특별히 거리를 측정하지 않고도 순서에 관계없이 절단할 수 있습니다. 모든 것이 충전재로 덮이고 아무것도 보이지 않습니다.
3. 각 조각 위에 코티지 치즈를 놓고 굽는 동안 떨어지거나 "떠나지" 않도록 잘 압축합니다.
더 달달한 걸 좋아하시면 위에 뿌려 드시면 됩니다. 하지만 오늘은 가벼운 저칼로리 요리가 있으므로 추가하지 않겠습니다.
4. 자두를 씻어서 6~8등분으로 자르고 씨를 제거한다.
5. 코티지 치즈 위에 잘게 썬 자두를 얹습니다. 배의 크기에 따라 과일과 코티지 치즈를 몇 겹 얹는지에 따라 달라집니다. 자두 외에도 9월까지 보관해 두었던 사과, 라즈베리, 기타 베리를 사용할 수 있습니다.
6. 조각의 크기에 따라 약 1.5~2시간 동안 150도로 예열된 오븐에 넣습니다. 이쑤시개로 과일의 살을 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
7. 구운 그대로 임시 그릇에 담아 드셔도 됩니다. 아니면 먹기 좋은 크기로 잘라서 드셔도 됩니다.
맛있게 살 빼세요!
오븐에서 설탕으로 호박 조각을 굽는 방법에 대한 비디오
이것은 맛있고 달콤한 디저트를 만드는 믿을 수 없을 만큼 간단하고 빠른 레시피입니다. 이것이 우리 어머니가 이 요리를 준비하는 방법입니다. 때로는 설탕을 사용하고 때로는 같은 버전의 꿀을 사용합니다.
어느 쪽이든 맛있습니다.
이런 호박 조각을 구운 적이 없다면 꼭 시도해 보세요. 맛있어요!
또한 오늘 제공되는 다른 요리법을 사용하여 요리해 보세요. 이들 모두는 입증되었으며 세심한 주의를 기울일 가치가 있습니다.
그리고 일반적으로 어떤 형태로든 맛있고 아름답고 건강한 자연의 선물을 준비하십시오. 후회하지 않을거야. 결국, 그것으로 달콤한 요리와 달콤하지 않은 요리를 모두 요리할 수 있습니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 요리법을 찾을 수 있습니다.
많이 드세요!
이제 호박요리하기 딱 좋은 계절이 왔습니다. 호박으로 어떤 요리든 만들 수 있어요. 호박으로 얼마나 많은 맛있는 요리를 만들 수 있는지 상상조차 할 수 없습니다. 여기에서는 상상력에 제한이 없습니다. 두 번째 코스, 디저트, 수프까지 준비할 수 있습니다. 아주 맛있는 잼, 죽, 물론 주스도 있습니다. 그리고 이 야채에는 얼마나 많은 유익한 특성이 있습니까? 호박은 비타민과 미량 원소의 저장고입니다.
호박은 멕시코 남부에서 "나왔다". 그것은 감자보다 훨씬 이른 16세기에 러시아에서 처음 나타났습니다. 유럽에서는 조금 뒤인 19세기에. 그것은 B 비타민, 비타민 C, 아스코르브 산 및 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 호박은 칼로리가 낮고 펙틴 함량은 사과보다 높습니다. 매우 많은 양의 칼륨이 있으며 임산부와 수유부에게는 대체 불가능합니다. 그러니 호박을 먹어야 합니다. 특히 지금이 그때이기 때문입니다. 오븐에서 호박을 요리하는 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.
가을 명절에 할머니 댁에 놀러 오면 늘 호박찜을 대접해 주셨어요. 단풍처럼 달콤하고 향기로운 노란 호박보다 더 맛있는 것은 없을 것 같습니다. 이제 저는 호박을 즐겁게 요리하겠습니다. 단지 할머니의 것과 똑같지는 않지만 매우 비슷할 것입니다. 결국 그녀는 러시아 스토브를 가지고 있었고 나에게는 일반 오븐으로 교체 될 것입니다.
재료
- 호박
- 설탕
- 식물성 기름
그게 전부입니다. 이것이 우리에게 필요한 최소한의 제품 세트입니다. 하지만 이것이 최종 요리를 멋지게 만들기에 충분하다고 확신합니다. 이제 이것을 직접 볼 수 있습니다.
보시다시피 호박을 깨끗이 씻어서 씨를 제거했어요. 칼로 껍질을 제거하고 일반 숟가락으로 씨앗을 제거하는 것은 쉽습니다.
약 3~4cm 크기의 조각으로 자릅니다. 조각이 고르지 않아도 걱정하지 마세요. 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
베이킹 용기에 식물성 기름을 바릅니다.
호박 조각을 배치하고 위에 설탕을 뿌립니다.
각 조각이 맛있고 달콤한 맛으로 포화되도록 설탕을 고르게 뿌립니다.
호박을 굽기 전에 오븐을 180도까지 예열해야 합니다. 대략적인 굽는 시간은 40분 정도이니 직접 느껴보세요. 완성되면 아름다운 카라멜색이 됩니다.
빨리 우리 호박을 먹어보고 싶어요. 40분이 마치 2시간이 지나간 듯한 시간이었습니다. 그리고 이것이 우리가 얻은 것입니다.
향긋하고 맛있고 달콤한 호박이 완성되었습니다. 준비 상태를 다시 확인해 보겠습니다. 포크나 나이프를 이용해 한 조각을 찔러보세요. 부드러워야 합니다.
우리는 가장 간단한 재료로 맛있는 요리를 얻었지만 이 재료로 또 무엇을 준비할 수 있는지 상상해 보세요.
많이 드세요.
오븐에 고기가 들어간 호박
그리고 고기가 들어간 호박은 단지 동화일 뿐입니다. 이런 요리는 한번도 먹어본 적이 없는데 왠지 이 레시피가 눈에 들어왔습니다. 나는 실험하기로 결정했습니다. 이것은 단순히 진정한 진미입니다. 호박은 고기에 원래의 맛을줍니다. 그리고 호박의 섬세한 질감이 맛에 매우 좋습니다. 시도해 보면 마음에 들 것입니다. 그리고 이 조리법을 사용하면 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 레시피에 필요한 것:
- 호박 - 중간
- 고기 - 350 gr.
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 토마토-1 개
- 마늘 - 3쪽
- 피망 - 2 개
- 식물성 기름 - 튀김용
- 베이 리프
- 소금, 후추 - 맛보기
이것은 오븐에서 호박을 요리하는 매우 간단한 요리법이 아니며 2~3가지 재료가 필요하지 않습니다. 그러나 결과에 만족할 뿐만 아니라 반복하고 싶을 것입니다.
조리법을 위해서는 오븐에 들어갈 수 있도록 크지 않은 호박을 가져와야합니다. 평평하고 둥근 모양을 선택하세요.
이제 내부에서 해방해야합니다. 귀하에게 편리한 방법으로 이 작업을 수행하십시오. 개인적으로 저는 이렇게 합니다. 벽 가장자리에서 2cm 후퇴하고 칼로 둘레를 자릅니다. 다음에는 칼로 모든 것을 긁어냅니다. 당신도 나처럼 할 수 있어야 합니다.
베이킹 냄비를 만들었으니 야채 준비를 시작하겠습니다.
모든 야채는 조각으로 잘라야합니다. 측면이 약 1-1.5cm, 고기 측면이 2-2.5cm 정도의 크기에 중점을 둡니다. 이것에는 아무런 문제가 있어서는 안됩니다. 어떤 고기를 선택할지 스스로 결정하고 좋아하는 고기를 선택하세요. 저는 돼지목살로 요리해요.
이제 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 먼저 반쯤 익을 때까지 고기를 볶습니다. 그런 다음 나머지 야채를 추가하십시오.
고기를 튀기는 동안 시간을 낭비하지 않기 위해 별도의 프라이팬에 야채를 볶을 것입니다. 양파와 당근을 먼저 보내드려요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 피망, 토마토, 마늘을 추가합니다.
마늘은 마늘 프레스로 짜낼 수도 있고 잘게 다지거나 아주 가늘지 않게 다질 수도 있습니다. 나는 정향 전체를 추가합니다. 여기서는 기호에 따라 마늘의 양을 늘려도 됩니다.
모든 제품이 반쯤 준비되면 하나의 프라이팬에 결합할 수 있습니다. 이제 맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 월계수 잎을 추가할 수 있습니다.
약동하고 2분 더 기다립니다.
이제 이 조리법에서 가장 흥미롭고 아름다운 부분은 호박에 고기와 야채를 채워 넣는 것입니다.
오븐에서 구울 때 호박이 겉면에서 타는 것을 방지하려면 벽에 식물성 기름을 바르십시오.
살코기를 사용하는 경우 호박 안에 물을 조금 부어주면 과즙이 많아지고 맛이 더 밝아집니다.
그게 다입니다. 뚜껑을 덮고 180도 예열된 오븐에 1시간 20분 동안 넣습니다.
호박의 외벽을 보면 요리의 준비 상태를 모니터링할 수 있습니다. 부드러워지면 요리가 완성됩니다.
그것이 얼마나 아름다운지, 얼마나 많은 색상이 있는지, 얼마나 많은 향기가 나는지 보세요. 나는 이 요리법이 당신이 가장 좋아할 것이고 당신은 그것을 두 번 이상 요리할 것이라고 확신합니다.
오븐에 꿀이 든 호박
이 호박 레시피는 디저트에 딱 맞습니다. 우리 아이들을 놀라게 하는 것은 매우 어렵습니다. 요즘 상점에서는 "별로 건강에 좋지 않은" 간식을 너무 많이 팔아서 어지러울 정도입니다. 이 조리법은 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 올바른 품종을 찾는 것입니다. 달콤한 맛이 나는 호박이 필요해요. 이 조리법은 귀하뿐만 아니라 귀하의 자녀에게도 매력적일 것입니다.
재료
- 호박 – 500g
- 여보 - 1 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 오렌지-1 개
- 시나몬
이 조리법에는 오븐에서 호박을 굽는 것이 포함되므로 음식을 준비하는 동안 오븐을 켜고 최대 180도까지 가열하세요.
그동안 우리는 호박을 돌볼 것입니다. 부분적으로 잘라 봅시다.
소량의 식물성 기름으로 호박을 구울 팬에 기름을 바릅니다.
호박 조각을 넣고 1 큰술과 섞습니다. 엘. 사하라.
오븐은 180도로 예열되어 있으며 20분 동안 굽도록 설정되어 있습니다.
이 시간 동안 오렌지 껍질을 고운 강판에 갈아주세요. 주황색 부분만 있으면 됩니다!!! 어떤 이유로 오렌지가 마음에 들지 않으면 레몬으로 바꿔보세요.
그리고 오렌지 한 개에서 즙을 짜냅니다.
20분 후 오븐에서 호박을 꺼내어 껍질, 계피, 꿀을 뿌린 다음 오렌지 주스 위에 부어주세요. 각 조각이 담가질 수 있도록 잘 섞는다.
꿀이 액체가 아닌 경우 꿀이 담긴 용기를 뜨거운 물에 담가두면 녹아서 호박 조각 위에 부으면 편리합니다.
다시 오븐에 20분 동안 넣습니다.
맛있고 달콤한 디저트가 준비되었습니다!
아름다운 모양으로 정리하고 친구들에게 대접하세요. 그리고 조각을 하루 동안 그대로두면 바로 다음날 맛있는 마멀레이드 조각을 얻을 수 있습니다.
호박 전체를 오븐에 구운 것
수확하여 겨울을 준비하고 나니 작은 호박 열매가 남았습니다. 냄비로 사용할 수 있습니다. 이 냄비만 먹을 수 있어요. 오늘은 친구들을 초대하여 방문하겠습니다. 나는 그들을 즐겁게 놀라게 해주기를 바란다.
채우기를 위해 마음이 원하는 것은 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 냉장고, 고기, 시리얼, 과일에 있는 모든 것을 실제로 사용할 수 있지만 모든 것을 나열할 수도 없습니다. 따라서 모든 취향에 맞게, 심지어 가장 세련된 맛에도 불구하고 놀라운 점심, 저녁 또는 차용 디저트를 생각해 낼 수 있습니다. 오늘은 사과와 견과류를 사용하겠습니다.
재료
- 호박
- 사과-2 개
- 견과류
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
- 매자나무
- 계피 - 1 작은 술.
- 정향 2-3 개
- 크림 - 250ml.
모양이 둥근 호박을 선택하세요. 전체를 구울 것이기 때문에 크기가 작습니다. 조심스럽게 뚜껑을 자르고 일반 큰 스푼으로 내부를 제거하십시오.
사과를 작은 조각으로 자르고 깊은 용기에 담아 모든 재료를 섞습니다. 조리법에는 신맛이 나는 사과 품종을 선택하십시오.
사과에 계피, 설탕, 매자 나무, 정향 및 많은 호두를 첨가하십시오. 호두는 좋아하는 호두로 대체 가능합니다. 잘 섞다.
호박을 채우십시오. 가운데에 계피 가지를 넣어주세요.
뚜껑을 닫고 예열된 오븐(200도)에 40분간 굽습니다. 그러나 예를 들어 호박이 큰 경우 시간이 늘어날 수 있습니다. 따라서 호박 표면이 부드러워지면 호박이 준비된 것입니다.
다 먹으면 사과와 향신료로 속을 채운 호박을 먹을 수 있습니다.
그러나 우리는 여기서 멈추지 않을 것입니다. 호박 벽의 일부를 포함하여 모든 내용물을 믹서기에 넣습니다. 크림을 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오.
내용물을 꺼낼 때 호박냄비를 손상시키지 않는 것이 매우 중요합니다!!!
우리는 호박 칵테일을 모두 호박에 다시 붓습니다. 이제 숟가락, 포크, 사과 조각 등을 사용하여 확실히 먹을 수 있습니다.
동의합니다 정말 놀랍습니다!!! 이렇게 대접하면 손님들이 어떤 눈으로 보일까요? 소개? 그래요. 그러니 시도해보십시오. 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 확실히 성공할 것입니다.
닭고기로 오븐에서 호박을 맛있게 요리하는 법
나는 또 다른 매우 흥미로운 요리법을 제공하고 싶습니다. 아직 안 드셔보셨다면, 오븐에 구운 호박과 함께 닭고기를 요리해 보세요. 지금은 호박 시즌이고 닭고기는 구하기가 그리 어렵지 않기 때문에 이 레시피는 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 향기로운 닭고기와 향기로운 향신료에 담근 호박 펄프는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 조리법에 따라 이 요리를 한 번 이상 시도해 보면 요리책의 첫 번째 줄에 나올 것입니다.
재료
- 닭고기 - 1kg.
- 호박 - 1kg.
- 마늘 – 5쪽
- 겨자 - 1 큰술. 엘.
- 버터 - 50gr.
- 식물성 기름
- 소금, 후추 간 것
- 푸른 잎
먼저 닭고기를 재워두거나 닭 허벅지와 닭다리를 재워둡니다. 하지만 닭고기의 어떤 부분이라도 사용할 수 있습니다.
이렇게하려면 소금, 후추를 바르고 겨자로 코팅하십시오. 실온에 30분 동안 놓아두세요.
호박을 중간 크기의 입방체로 자르고 베이킹 접시에 넣고 소금과 후추를 넣고 식물성 기름을 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 닭고기의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
20분 후 닭고기를 호박에 옮깁니다. 위에 다진마늘을 뿌리고 밑에는 물을 조금 부어주세요. 다시 오븐에 넣고 20분간 더 굽습니다. 이번에는 완전한 요리에 충분할 것입니다.
그렇군요, 꺼내서 드시면 됩니다.
오븐에 쌀과 말린 과일을 넣은 호박
이전에 호박을 먹어본 적이 없더라도 이 놀라운 요리를 한번 먹어보면 무관심하지 않을 것입니다. 이 요리는 모든 가족 구성원을위한 다이어트 요리라고 자신있게 부를 수 있습니다. 이 요리는 아르메니아에서 매우 자주 준비됩니다. 아침식사로 딱이네요. 몸매관리를 하시는 분들이나 단식을 하시는 분들에게는 이 레시피가 딱 맞습니다.
재료
- 호박
- 쌀 - 200 gr.
- 자두 - 100 gr.
- 말린 살구 - 100 gr.
- 건포도 - 100 gr.
- 호두
- 여보 - 3-4 큰술. 엘.
- 버터
- 시나몬
호박을 잘 씻고 내부를 모두 제거하는 것부터 시작합니다.
말린 과일 위에 끓는 물을 붓고 담그십시오. 5분이면 충분합니다. 다음으로 칼로 잘라야 합니다.
쌀을 씻고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 둥근 쌀이나 긴 곡물 쌀을 사용할 수 있습니다.
별도의 용기에 다진 말린 과일, 견과류, 계피, 꿀을 섞습니다. 섞자.
우리는 또한 호박의 내벽에 꿀을 바릅니다.
이제 우리는 호박을 여러 겹으로 채웁니다: 말린 과일 채우기, 버터 조각, 쌀 등을 맨 위에 놓습니다. 호박의 양에 따라 4~5겹으로 만들 수 있습니다.
약 1 시간 동안 오븐 (180도)에서 굽는 것이 남아 있습니다.
호박을 케이크처럼 부분으로 자르고 속과 함께 먹습니다. 저를 믿으십시오. 매우 맛있습니다!
설탕을 곁들인 오븐 건조 호박
겨울철에 맛있고 건강한 요리를 준비하고 싶다면 이 레시피가 적합합니다. 다양한 수확 방법 중에서 이 방법을 사용하면 이 맛있고 건강한 야채의 모든 비타민과 미량 원소를 줄일 수 있습니다. 겨울에는 말린 호박 조각을 달콤한 디저트로 먹을 수 있으며 다양한 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 겨울에는 비타민을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 말린 호박이 도움이 될 것입니다.
재료
- 호박
- 설탕
깊은 요리가 필요하다고 즉시 말씀 드리겠습니다. 그 안에 중간 크기의 호박 조각을 넣어야합니다. 설탕 1컵을 넣고 섞는다. 밤새 실온에 두십시오. 주스를 얻으려면 호박이 필요합니다.
다음날 요리를 계속합니다.
팬에 350ml를 붓습니다. 물을 붓고 설탕 1컵을 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 끓입니다. 설탕을 모두 녹여야 합니다.
호박 조각을 주스와 함께 베이킹 용기에 넣으세요.
오븐을 85도까지 예열하세요.
시럽이 끓고 설탕이 녹아 호박 위에 부어집니다. 오븐에 10분 동안 넣어두세요. 그런 다음 소쿠리에 시럽을 꺼내서 물기를 빼고 호박을 별도의 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 그것을 다시 오븐에 넣습니다. 그러나 60분 동안입니다.
약 3시간이 지났고 호박이 시들었습니다. 지금 드셔도 되지만 실온에 며칠 더 보관하겠습니다.
이 맛있는 진미를 꼭 맛보세요.
코티지 치즈를 곁들인 호박 캐서롤 레시피
식단을 다양화하기 위해서는 많은 상상력이 필요하지 않습니다. 나는 매우 맛있고 건강한 요리로 사랑하는 사람들을 부려 먹고 싶습니다. 평범한 캐서롤에 호박을 추가하면 요리의 걸작이 될 것입니다. 캐서롤 하나에 코티지 치즈와 호박과 같은 건강한 재료가 담긴 것은 그야말로 기적입니다. 캐서롤은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 아침이나 저녁으로 드시면 됩니다. 식혀도 그 맛이 사라지지 않더라구요.
재료
- 호박 - 350 gr.
- 코티지 치즈 – 500 gr
- 우유 - 100ml.
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 계란-3 개
- 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
- 계피 - 1 작은 술.
가장 먼저해야 할 일은 호박을 고운 강판에 갈아주는 것입니다.
부드러워질 때까지 블렌더로 섞습니다.
갈은 호박에 계피 1티스푼을 추가합니다. 다음으로 두부 혼합물의 1/2 부피를 추가하고 잘 섞습니다.
베이킹 접시에 버터를 바르세요. 호박 캐서롤을 맛있고 아름답게 만들기 위해 레이어를 번갈아 가며 만듭니다. 캐서롤 윗부분을 균일하게 만들어 보세요!!!
이제 가장 긴 시간이 남아 있습니다))). 180도로 예열된 오븐에 넣고 50분간 구워주세요. 글쎄, 인내심을 가지십시오. 기다릴만한 가치가 있습니다.
맛있는 디저트가 준비되었습니다. 결과는 케이크 였지만 우리가 흔히 먹던 케이크가 아니라 호박 케이크였습니다.
호박과 관련된 많은 전설과 신화가 있습니다. 라오스에는 마법의 새가 임박한 대홍수에 대해 가족에게 경고했다는 전설이 있습니다. 사람들은 큰 호박 속에 숨어 있었고 덕분에 구원을 받았습니다. 물이 빠지자 땅에 씨앗이 심어졌고, 씨앗 대신 열매로 사람이 자랐습니다.
최근에는 호박 요리가 점점 덜 준비되기 시작했습니다. 그리고 헛된 것은 신체의 정상적인 기능에 유용한 물질의 창고입니다. 기적의 야채의 긍정적인 효과:
- 신진 대사를 향상시킵니다.
- 노폐물과 독소를 제거합니다.
- 심혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다.
- 과도한 물을 배출합니다.
- 신경계의 기능을 향상시킵니다.
- 암세포 형성을 예방하는 역할을 합니다.
- 시력이 향상됩니다.
- 혈압을 정상화합니다.
- 요로결석을 예방합니다.
- 피부 상태를 개선합니다.
오븐에서 요리 한 호박은 칼로리가 낮지 만 만족스러운식이 제품으로 간주됩니다.
베이킹 준비 중
베이킹은 맛있는 다이어트 요리를 얻고 영양소를 보존하는 가장 좋은 방법입니다.
어떤 야채를 선택하는 것이 더 낫습니까?
호박의 종류는 매우 다양합니다. 선택할 때 다음 규칙을 준수해야 합니다.
- 원형이나 타원형 모양의 과일이 가장 좋습니다. 최적의 무게는 3-5kg입니다.
- 꼬리는 건조해야 하며, 전체가 바람직합니다.
- 자른 호박을 사면 안됩니다.
- 펄프의 색상은 밝은 노란색 또는 주황색이어야 합니다. 그러면 비타민 A 함량이 최대가 됩니다.
- 껍질은 손상되지 않고 조밀하며 부드럽습니다.
- 익었는지 확인하려면 손톱으로 피부를 눌러야 하며, 눌러지지 않으면 야채가 익은 것입니다.
식용 품종:
- 육두구.
- 단단한 껍질(일반, 스파게티 스쿼시).
- 큰 열매를 맺었습니다.
오븐에서 호박을 조각으로 굽는 방법
요리를 맛있고 건강하게 만들려면 몇 가지 베이킹 규칙을 따라야 합니다.
- 굽기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 나중에 쉽게 떨어져서 요리에 풍미를 더해줍니다.
- 요리하는 데 걸리는 시간은 조각의 두께에 따라 결정될 수 있습니다. 2cm이면 60분간 굽는다. 얇을수록 빠르고, 두꺼울수록 길다.
- 포크로 찔러보아 익었는지 확인할 수 있고, 부드러워지면 다 익은 것입니다.
- 굽는 동안 약간의 물을 추가해야합니다.
- 최적의 온도는 200°C입니다.
스파게티 스쿼시를 굽는 방법
놀라운 종류의 호박 - 스파게티. 요리되면 파스타와 유사한 섬유질로 분해됩니다. 많은 요리를 준비하기에 좋습니다. 그것을 구우려면 다음이 필요합니다.
- 오븐을 180~200°C로 예열하세요.
- 요리하는 동안 야채가 터지는 것을 방지하려면 여러 번 뚫으십시오.
- 베이킹 트레이에 물을 붓습니다.
- 40-60분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 살짝 식힙니다.
- 자르고 씨앗을 제거하십시오.
- 껍질에서 섬유질을 분리하세요.
- 그릇에 넣으세요.
- 서빙하기 전에 기름, 소금, 후추를 첨가하십시오.
모짜렐라 치즈와 바질 치즈는 이런 종류의 치즈에 아주 좋습니다.
호박 조각과 설탕
호박에는 놀라운 능력이 있습니다. 어떤 재료로 요리하느냐에 따라 그 맛이 달라집니다. 짠맛, 매콤함, 달콤함을 느낄 수 있습니다.
- 건포도,
- 설탕,
- 배,
- 과일 필라프,
- 사과,
- 딸기,
- 건조 된 과일들.
재료:
- 호박 1kg;
- 설탕 60g;
- 약간의 소금;
- 야채 또는 버터 50ml.
요리 기술:
- 오븐을 200°C로 예열하여 준비합니다.
- 호박 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 설탕과 소금을 섞고 위에 야채를 뿌립니다. 이 조합으로 소금은 설탕의 단맛을 향상시킵니다.
- 위에 기름을 뿌린다.
- 물 ¼컵을 넣고 오븐에 넣습니다. 윗부분이 타는 것을 방지하려면 용기를 식품 호일로 덮으세요.
- 굽는 시간은 약 40~60분 정도입니다.
이 조리법은식이 요법으로 간주됩니다. 더 달콤한 옵션을 원한다면 설탕의 양을 늘려야 합니다.
비디오 레시피
꿀과 사과를 사용한 레시피
레시피 1번
재료:
- 호박 0.4kg;
- 사과 0.5kg;
- 계피 1티스푼;
- 호두 40g;
- 꿀 2테이블스푼.
준비:
- 신맛이 나는 사과 또는 새콤달콤한 사과의 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 2x2 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 제거한 호박은 사과와 비슷하거나 조금 더 얇은 조각으로 자릅니다.
- 호일과 함께 준비된 팬에 과일을 넣고 물 2테이블스푼을 추가합니다.
- 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.
- 팬을 꺼내고 위에 계피를 뿌립니다.
- 사과 층을 놓습니다.
- 20-25분 더 굽습니다.
- 약간 식힌 다음 나누어진 접시에 담고, 꿀 위에 붓고, 견과류를 뿌립니다. 요리가 먹을 준비가되었습니다.
이 레시피에는 다른 옵션이 있습니다.
- 사과와 건포도;
- 꿀과 함께;
- 사과와 모과;
- 사과와 호두와 함께.
레시피 2번
재료:
- 호박 0.5kg;
- 사과 0.2kg;
- 물 0.5잔;
- 꿀 0.2kg.
준비:
- 사과를 심고 조각으로 자릅니다.
- 야채를 껍질을 벗기고 사과와 비슷하지만 조금 더 얇게 자릅니다.
- 베이킹 시트에 놓고 꿀과 물을 붓습니다.
- 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 약 2시간 동안 굽습니다.
- 서빙할 때 완성된 요리에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
메인 코스에 고기를 넣은 호박
오븐에 구운 무설탕 호박은 고기나 생선의 반찬으로 적합하며 뜨겁게 먹거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
재료:
- 호박 1.5kg;
- 식물성 기름 40ml;
- 마늘 2쪽;
- 소금;
- 고추 혼합물;
- 녹색을 맛보십시오.
준비:
- 과일을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 다진 마늘, 소금, 향신료를 섞습니다.
- 호박 조각을 저어주세요.
- 준비된 팬에 넣고 약간의 물을 추가합니다.
- 180~200°C로 예열된 오븐에 넣어 30~40분간 굽습니다.
맛있는 호박을 통째로 구워보세요
클래식 레시피
통째로 구우려면 고르게 익을 수 있도록 작은 과일을 선택해야 합니다. 씻은 야채를 뚫고 틀과 오븐에 넣습니다. 약 한 시간 동안 구워집니다.
사과와 건포도
일반적으로 사과로 굽는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 하지만 모든 레시피에 적용되는 규칙을 기억해야 합니다.
- 야채는 과일보다 익히는 속도가 느리기 때문에 단단한 사과를 선택하는 것이 좋습니다.
- 오렌지색 과육을 지닌 달콤한 품종의 잘 익은 과일이 필요합니다.
- 준비 정도는 칼이나 포크로 뚫어 결정됩니다. 과일이 부드러우면 접시가 준비된 것이고 모든 것이 안에 구워진 것입니다.
- 레몬즙은 호박과 사과의 조합과 잘 어울립니다.
재료:
- 호박 1.5kg;
- 사과 0.5kg;
- 건포도 100g;
- 버터 30g;
- 사워 크림 80g;
- 호두 50g;
- 계피 2-3g;
- 설탕 맛.
준비:
- 호박의 윗부분을 잘라내고 씨와 과육을 제거합니다.
- 사과를 심고 입방체로 자릅니다.
- 프라이팬에 버터를 넣고 사과를 조금 볶습니다. 수분이 약간 증발해야 합니다.
- 건포도를 씻고 말리십시오.
- 견과류를 자릅니다.
- 건포도, 견과류, 계피를 섞고 야채를 채우십시오.
- 사워 크림과 설탕을 섞어 과일 안에 붓습니다.
- 채워진 호박을 호박 뚜껑으로 닫고 오븐에 넣습니다.
- 요리는 200°C에서 약 1시간이 소요됩니다. 피부가 딱딱한 경우 오븐에 20~30분 더 넣어두세요.
효과를 위해서는 접시 전체를 테이블 위에 놓고 그 자리에서 자르는 것이 좋습니다.
박제 호박
호박은 다양한 충전재를 사용하여 채울 수 있습니다.
- 사과, 말린 살구, 건포도, 체리 자두를 곁들인 밥.
- 양파와 고기.
- 크림과 허브가 들어간 치즈.
- 고기, 감자, 샴 피뇽.
- 고기, 닭고기, 양고기와 밥.
- 곡물 : 쌀, 기장.
- 건조 된 과일들.
- 견과류.
- 돼지고기와 메밀.
예, 최소한의 재료가 있지만 저를 믿으세요. 디저트는 맛있을 거예요!
호박은 깨끗이 씻은 후 자르고 씨를 제거해야 합니다. 껍질을 제거할 필요도 없이 호박을 수박처럼 얇게 썰어주세요.
베이킹 시트에 정제유를 바르고 그 위에 호박 조각을 놓습니다. 저는 붙지 않는 베이킹 접시가 있어서 기름을 아예 생략했어요. 이 단계에서 펄프에 설탕을 뿌릴 수 있지만 앞으로는 꿀을 사용할 것이기 때문에 설탕도 제외합니다. 꿀은 열처리하지 않고 먹는 것이 더 건강하기 때문에 오븐에서 꺼내는 순간 호박에 넣어줄 거예요.
200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 호박을 굽는 데 걸리는 시간은 조각의 두께에 따라 달라지며 평균적으로 굽는 데는 약 20분이 소요되지만, 원하는 호박의 종류에 따라 시간도 달라집니다. 약간 바삭하게 만들고 싶다면 베이킹 시간을 줄이고, 부드러운 조각으로 만들고 싶다면 호박을 오븐에 180도에서 30-40분 동안 그대로 두세요. 이 요리 방법을 사용하면 설탕이나 꿀을 첨가하지 않기 때문에 조각이 타지 않습니다. 아시다시피 이러한 제품은 구울 때 캐러멜 껍질을 형성합니다.
완성된 호박 위에 꿀을 붓고 주걱이나 집게를 이용하여 접시 위에 올려주세요. 꿀이 걸쭉하고 설탕에 절인 경우에도 뜨거운 호박 조각에 녹아 퍼질 것입니다.
호박을 꿀에 담가두도록 몇 분 동안 그대로 둔 다음 디저트로 테이블 위에 올려 놓습니다.
또한 오븐에서 매운 호박을 요리하는 요리법에 대해서도 말씀 드리고 싶습니다. 이 요리법도 준비하기 어렵지 않습니다.
오븐에 건포도와 레몬을 곁들인 달콤한 양념 호박
다음 재료가 필요합니다.
- 호박 – 0.8kg,
- 건포도(검은색, 씨 없음) – 70g,
- 올스파이스 완두콩 – 1티스푼,
- 정향(싹) – 2개의 새싹,
- 계피(가루) – ½ 티스푼,
- 여보 – 2 큰술. 숟가락,
- 소금 – ½ 티스푼,
- 레몬 – 1개(중간).
오븐에서 구운 매운 호박 요리하기
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 그런 다음 호박 펄프를 큰 입방체로 자릅니다. 기름칠한 베이킹 트레이나 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주세요.
이때 남은 재료들을 정리해보자. 건포도는 분류하고 씻어서 충분히 따뜻한 물로 채우고 부풀어 오르도록해야합니다. 그런 다음 물을 빼고 말리십시오.
후추 열매, 소금, 계피 가루, 모든 향신료를 절구에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 믹서기를 사용할 수 있습니다.
작은 컵에 꿀을 넣고 레몬즙을 짜서 섞습니다.
구운 호박을 깊은 컵에 넣고 향신료를 뿌린 다음 호박이 죽으로 변하지 않도록 조심스럽게 모든 것을 섞습니다. 호박 큐브를 베이킹 시트에 놓고 레몬 주스와 꿀을 섞은 것을 붓고 따뜻한 오븐에 15-20 분 동안 두십시오.
이 애피타이저나 디저트는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
우리는 호박을 준비하는 두 가지 옵션에 대해서만 이야기했지만 이것은 호박으로 준비되는 요리의 작은 부분에 불과합니다. 오븐에 통째로 구운 호박은 매우 맛있고 달콤하고 짭짤한 다양한 충전재와 죽으로 채울 수 있습니다.
레시피노트 홈페이지는 여러분의 즐거운 식사를 기원합니다.
안부 인사, 안유타.
