메밀가루로 만든 건강한 쿠키입니다. 메밀 쿠키. 메밀가루 쿠키 레시피. 양파를 곁들인 간단한 메밀 팬케이크

메밀가루는 수천 년 동안 사용되어 왔으며 함유된 미량원소와 비타민이 많기 때문에 많은 국가에서 꽤 인기가 있습니다. 그래서 쿠키 레시피로 시도해 보기로 했습니다. 저처럼 홈베이킹을 좋아하신다면 이 레시피도 마음에 드실 거예요. 메밀 쿠키는 가볍고 부드러우며 약간 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다. 준비가 매우 간단하며 커피, 차 또는 우유 한잔과 잘 어울립니다.

재료

메밀가루로 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

코코아 가루 - 3 큰술. 엘.;

메밀 가루 - 150g;

설탕 - 4 큰술. 엘.;

소다 - 1/2 tsp;

버터 - 90g;

코티지 치즈 - 100g;

계란-1 개;

바닐린 - 2g.

요리 단계

깊은 그릇에 체로 쳐진 메밀가루와 코코아 가루를 섞습니다.

설탕, 소다, 바닐린을 첨가하십시오.

건조한 재료를 섞는다.

코티지 치즈와 계란, 버터를 섞고 건조한 재료에 부어주세요.

주걱으로 모든 것을 섞으십시오. 혼합물은 반죽보다 부스러기와 더 비슷합니다.

식자마자 서빙하세요.

메밀가루로 만든 쿠키는 적당히 달고 약간 촉촉하며 향이 좋고 매우 맛있습니다.

많이 드세요! 사랑으로 요리하세요!

체로 쳐진 밀가루(두 가지 모두)를 버터, 설탕과 섞어 섞습니다. 그런 다음 꿀, 소금, 바닐라와 함께 계란을 용기에 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 손에 너무 많이 달라붙으면 밀가루를 조금 넣어주세요. 반죽을 호두 크기 정도의 공 모양으로 굴립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣으세요. 180도에서 20분 동안 굽습니다.

메밀가루로 만든 맛있는 쿠키 레시피

그러한 요리를 준비하려면 실온으로 가열 된 버터 100g, 흑설탕 60g 및 메밀 가루 150g을 준비해야합니다. 또한 장식용 꿀과 호두도 필요합니다.

버터와 설탕, 밀가루를 섞으세요. 반죽을 공 모양으로 만들고 냉장고에 20분 동안 넣어둡니다. 오븐을 180도까지 예열하세요. 반죽을 펴고 쿠키를 자릅니다. 12~15분 동안 구운 다음 베이킹 시트에서 꺼내지 않은 채 오븐을 끄고 개방된 상태에서 식힙니다.

케 피어를 곁들인 메밀 가루 팬케이크

그러한 요리를 준비하려면 통 곡물 가루 100g과 메밀 가루 150g, 닭고기 달걀 3개, 중간 지방 케 피어 300ml 및 물 한 잔을 준비해야합니다. 또한 식물성 기름 4테이블스푼, 베이킹파우더 반 티스푼, ​​설탕 4테이블스푼을 사용하세요.

두 가지 유형의 밀가루를 결합하고 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 케 피어와 버터로 계란을 치십시오. 거기에 설탕을 넣고 섞는다. 건조된 혼합물을 이 재료들에 첨가하고 다시 섞습니다.

그릇에 따뜻한 물을 붓고 저어주세요.
일반 팬케이크처럼 예열된 프라이팬에 볶습니다.

효모가 없는 메밀가루로 만든 베이킹 - 진저브레드

그러한 요리를 준비하려면 메밀 가루 200g, 설탕 20g, 향신료 (계피, 육두구 및 정향) 1 티스푼, ​​​​버터 100g, 어두운 당밀 100g 및 50g을 준비해야합니다. 가벼운 당밀. 또한 소다 1티스푼, 생강 2티스푼, 우유 150밀리리터, 계란 1개를 사용하십시오.

밀가루 200g과 설탕 20g, 향신료 1티스푼, 소다 1티스푼, 생강 2티스푼을 섞습니다. 냄비에 당밀과 함께 버터 100g을 녹이고 결과물을 준비된 건조 재료에 추가합니다. 우유를 데우고 휘저어 반죽에 붓습니다. 또한 계란 하나를 치십시오. 반죽을 기름칠한 베이킹 트레이(약 15cm x 20cm)에 붓고 150°C로 예열된 오븐에서 60분 동안 굽습니다. 식히고 자르십시오.

추가 정보

메밀가루는 요리뿐만 아니라 전통 의학 요리법에도 적극적으로 사용됩니다. kefir와 결합하는 것이 종종 권장됩니다. 그래서 치료사들은 이 혼합물이 장의 노폐물, 독소, 배설물을 정화하고 혈관을 콜레스테롤로부터 정화하는 데 도움이 된다고 주장합니다. 또한 이 성분은 신진대사와 췌장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 정상적인 혈당 수치를 유지하기 위해 복용하는 것이 종종 권장됩니다.

메밀 가루와 케 피어로 치료. 약을 준비하려면 볶지 않은 메밀 한 스푼을 가져다가 거의 균질 한 밀가루가 얻어 질 때까지 커피 분쇄기에서 갈아야합니다. 생성된 원료를 케피르 한 잔과 결합하고 냉장고에 넣으십시오. 아침 식사 약 30분 전에 준비된 약을 마신다. 치료 기간은 2주입니다.

전통 의학 의사들은 뚜렷한 choleretic 효과를 얻기 위해 동일한 약을 복용하는 것이 좋습니다.

다리 붓기 - 메밀 가루를 이용한 민간 요법 치료. 다리가 많이 붓거나 종아리 근육에 쥐가 나는 경우 메밀가루를 준비하여 하루에 한 스푼씩 물과 희석하여 섭취하세요.

콜레스테롤을 위한 메밀 젤리. 몸에서 콜레스테롤을 제거하려면 혈관에 힘을 더하고 죽상경화반의 벽을 정화하고 메밀 젤리를 준비하십시오. 갓 준비한 메밀가루 3테이블스푼을 찬물 한 컵에 녹입니다. 이 혼합물을 끓는 물 1리터에 붓습니다(계속 저어주면서 점차적으로). 완제품에 꿀이나 견과류를 첨가하십시오. 내일 저녁식사 대신 일주일에 한 번 복용하세요.

건조한 피부와 벗겨짐을 위한 마스크. 전통 의학 전문가들은 메밀가루가 신체 여러 부위의 과도한 건조한 피부에 대처하는 데 도움이 된다고 말합니다. 그러한 약을 준비하려면 메밀 가루 두 스푼과 식물성 기름 한 스푼을 결합해야합니다. 천연 요거트를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다. 마스크로 사용하세요.

같은 제품 덕분에

칼로리 함량: 353kcal
단백질: 13.6g.
지방 : 1.2g.
탄수화물: 71.9g.

제품 비율:

1티스푼 - 8그램
1테이블스푼 - 25그램
1 잔 - 160g

다양한 메밀 요리가 슬라브 요리에서 매우 인기가 있다는 사실에도 불구하고 메밀 가루는 오늘날 우리의 관심을 당연히 빼앗기지 않습니다. 우리는 밀가루를 사용하여 집에서 구운 음식을 준비하는 데 익숙하며 종종 이 제품으로 맛있고 건강한 요리를 준비하면서 조상의 풍부한 요리 전통을 잊어버립니다.

한편 메밀가루의 효능은 수천년 전부터 알려졌습니다. 특히 메밀가루에는 인체에 ​​유익한 성분과 미네랄, 비타민 함량이 매우 높아 빈약한 밀가루와는 비교할 수 없을 정도입니다.

메밀가루는 요리사가 쿠키, 팬케이크, 팬케이크, 빵, 파이, 머핀, 빵, 파이를 구울 때 사용하지만 주로 밀가루와 혼합합니다. 그건 그렇고, 집에서 메밀 가루를 만들어 볼 수도 있습니다. 커피 분쇄기로 갈아서 고운 체로 걸러 내면됩니다.

메밀가루의 장점

집에서 준비한 메밀가루의 이점은 상점에서 구입한 제품의 유익한 특성보다 훨씬 높을 것입니다(분쇄 정도는 다르지만 산업용 밀가루가 더 미세합니다). 그러나 동시에 메밀은 집에서 껍질을 벗기지 않으므로 결과적으로 밀기울이 들어간 메밀 가루를 얻을 수 있습니다.

메밀가루에는 섬유질, 단백질, 건강한 탄수화물이 풍부합니다. 그런데 후자는 지방 형성 과정에 포함되지 않지만 메밀 단백질의 특징은 많은 필수 아미노산의 함량입니다. 이로 인해 곡물과 밀가루는 모두 가장 귀중한 식품이 되며, 그 단백질 구성은 고기와 비교할 수 있습니다. 그러나 필수 아미노산 함량 측면에서 메밀은 종종 콩과 식물, 즉 콩, 완두콩, 콩과 동일합니다.

메밀가루로 좋은 쿠키를 굽는 것이 불가능하다고 생각한다면 착각입니다. 메밀 쿠키는 다이어트에 신경쓰는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다. 실제로 빵이나 달콤한 파이보다 건강에 좋지만 메밀가루로 만든 쿠키는 밀 알레르기가 있는 사람들에게 특히 가치가 있습니다. 간단하고 저렴한 글루텐 프리 쿠키 레시피를 찾고 있다면 메밀 쿠키가 신의 선물이 될 것입니다. 약간의 메밀 향과 함께 흥미롭고 특이한 맛이 있습니다.

이 쿠키는 소량의 설탕으로 준비되어 있는데 꿀로 대체할 수 있습니다. 반죽에 꿀을 첨가하면 진저 브레드를 연상시키는 향기롭고 부드러운 쿠키를 얻을 수 있습니다.

메밀 쿠키의 조리법은 간단하고 접근하기 쉽고 반죽을 준비하는 데 5-10 분이 걸립니다. 이 제품은 어떤 상점에서도 찾을 수 없기 때문에 유일한 캐치는 메밀 가루 자체에있을 수 있습니다. 하지만 탈출구가 있습니다! 메밀가루 구입이 어렵다면 커피 분쇄기에 메밀을 갈아서 체에 걸러서 너무 큰 알갱이를 제거해 보세요. 이 밀가루로 메밀 쿠키뿐만 아니라 팬케이크와 파이도 만들 수 있습니다.

재료:

• 메밀가루 – 110g (또는 불완전한 유리 1개)
• 계란 – 2 개
• 설탕 - 1/3컵 (꿀 2큰술로 대체 가능)
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 바닐린 - 칼끝에
• 베이킹 소다 – ½ 티스푼. (식초나 레몬즙으로 담금질)

메밀가루로 쿠키 만드는 법:

깊은 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다. 푹신해질 때까지 털로 치십시오. 그건 그렇고, 설탕의 양은 원하는 쿠키의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 다소 달콤합니다.

메밀가루를 따로 체쳐서 베이킹소다와 함께 반죽에 넣어주세요. 무취 식물성 기름을 첨가하십시오. 결과물에서 반죽을 반죽하십시오. 이 단계에서는 참깨나 말린 과일과 같은 다양한 첨가물을 반죽에 첨가할 수 있습니다.

손을 물에 적시고 반죽을 동그란 모양으로 빚어주세요. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 메밀 쿠키 반죽을 놓습니다.

오븐을 180도로 예열하고 12~15분간 굽습니다. 쿠키는 매우 빨리 익기 때문에 쿠키의 상태를 주의 깊게 모니터링하세요.

붉고 향기로운 메밀 쿠키가 준비되었습니다! 이 페이스트리는 따뜻한 우유나 차와 잘 어울립니다.

많이 드세요!!!

많은 사람들의 아름다움은 얇은 허리, 매끄러운 피부, 과체중이 없는 것입니다. 우리는 동의하지만 이는 또한 건강한 신체, 에너지 및 눈의 반짝임을 의미합니다. 그러나 체중을 조절하는 모든 사람은 자신이 좋아하는 제과류를 포함하여 많은 제품을 거부하는 경우가 많습니다. 이 사람들은 날씬한 몸매를 가지고 있지만 기분과 에너지가 많지 않습니다. 구운 식품을 올바르게 준비해야하기 때문에 밀가루가 체중 증가를 유발한다는 신화를 없애겠습니다. 그래서 오늘은 메밀가루로 쿠키를 만드는 법을 배웁니다. 몸매를 보존하고 아이들을 기쁘게 하며 테이블에 다양성을 더해주는 온 가족을 위한 훌륭한 진미입니다.

정보를 위해! 메밀은 3천년 이상 재배되어 왔습니다. 문화는 맛과 매우 건강한 구성으로 인해 관련성을 잃지 않았습니다. 메밀 요리에는 비타민, 미네랄, 항산화제, 아미노산이 풍부합니다. 그리고 아이들이 곡물을 먹고 싶어하지 않는다면 디저트를 먹도록 하세요.

우리는 최고의 메밀 가루 쿠키 레시피를 제공합니다

꿀

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀 가루 – 300g;
• 밀가루 – 250g;
• 계란 1개;
• 버터 팩;
• 꿀 숟가락;
• 과립 설탕 - 지팡이 설탕을 섭취하는 것이 더 좋으며 더 건강합니다 - 2 큰술;
• 베이킹 파우더 향 주머니 - 5g.

쿠키 굽기

계란을 설탕으로 갈아준 후 거품기로 잘 풀어주세요. 두 개의 밀가루를 하나의 덩어리로 섞은 다음 풀어 놓은 계란과 섞어 점차적으로 모든 것을 저어줍니다. 설탕에 절인 경우 반죽에 꿀을 부은 다음 수조에서 찌십시오. 혼합물을 섞고 베이킹 파우더 한 봉지를 첨가하세요.

이제 실온에 도달할 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 가장 좋은 버터를 만들 차례입니다. 또한 모든 구성요소를 쉽게 연결할 수 있도록 제품을 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 조각을 반죽에 하나씩 넣고 포크로 저어줍니다. 기름이 떨어지면 손으로 반죽을 시작해 보세요. 반죽은 부드러운 플라스틱과 같은 구조를 가져야 하며, 반죽이 더 액체라면 밀가루를 더 추가하고, 반대로 우유를 사용하여 농도를 희석하세요.

우리는 직사각형, 심장, 원형 모양의 반죽으로 메밀 쿠키를 만듭니다. 요리 틀을 사용하여 어린이를위한 흥미로운 패스트리를 만들 수 있습니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 오븐을 180도까지 가열한 다음 쿠키를 15-20분 동안 굽습니다. 완성된 진미는 시럽, 잼, 꿀 또는 단순히 달콤한 차와 함께 제공될 수 있습니다.

조언! 견과류를 사용하여 레시피를 다양화할 수 있습니다. 갈아서 반죽에 추가합니다. 건강하고 맛있으며 영양가가 높습니다. 그리고 집에 베이킹파우더가 없다면 칼끝에 식초를 묻혀 소다를 끄세요.

두부와 메밀 쿠키

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀과 밀가루 - 각각 80g;
• 베이킹 파우더 향 주머니 - 5g;
• 코티지 치즈 – 150g;
• 계란 1개;
• 지팡이 설탕 – 2 큰술.

쿠키 굽기

알갱이 설탕을 계란으로 갈아주세요. 혼합물을 코티지 치즈에 붓고 반죽 한 다음 두 종류의 밀가루를 합치고 점차적으로 계란과 코티지 치즈에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 여기에 베이킹파우더를 넣고 포크로 잘 섞어주세요. 덩어리가 균질해지면 반죽이 플라스틱이 될 때까지 손으로 반죽하기 시작합니다.

이제 우리는 그것으로 둥근 공을 만들고 롤링 핀으로 약 2cm의 두께로 굴리거나 원하는대로 그림을 잘라내어 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 양피지로 덮인 베이킹 시트를 사용하고 그 위에 쿠키를 놓습니다. 이때 오븐은 200도까지 예열되어야하며 그 후 디저트는 20 분 동안 조리됩니다.

정보를 위해! 오븐을 끄기 전에 메밀 쿠키가 잘 구워졌는지 확인하세요. 사람마다 가전제품이 다르고 베이킹 시트의 두께도 다르며 반죽을 다른 두께로 펴기 때문입니다.

전통적인

우리는 다음이 필요합니다:

• 계란 2개;
• 과립 설탕 - 다시 말하지만, 지팡이 설탕을 섭취하는 것이 더 좋고 건강합니다 - 4 큰 스푼;
• 식물성 기름 – 올리브 또는 해바라기 – 2 큰 술;
• 소다 – ½ 티스푼;
• 밀가루-물론 메밀을 섭취합니다-150g;
• 말린 살구 또는 기타 말린 과일 – 50g,

쿠키 굽기

거품이 생길 때까지 털로 계란을 치고 설탕을 넣고 다시 잘 치십시오. 소다는 식초로 식혀서 거품을 형성하려면 몇 방울이 필요합니다. 소다가 모두 꺼지면 계란과 함께 혼합물에 첨가됩니다. 쿠키를 더 통풍이 잘되게 만들기 위해 메밀 가루를 체로 걸러내어 산소로 포화시킵니다. 점차적으로 밀가루와 계란을 설탕과 소다와 섞습니다. 마지막에 야채, 정제된 무취 기름 2테이블스푼을 붓고 말린 과일을 잘게 자르거나 통째로 추가합니다. 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔고 쿠키를 만든 다음 문자 그대로 15분 동안 굽습니다.

조언! 아름다운 페이스트리를 만드는 방법도 모르고, 이 사업을 처음 접했지만 손님을 놀라게 하고 싶나요? 반죽을 봉지에 넣고 모서리에 구멍을 뚫되 작아야하며 반죽을 베이킹 시트에 짜냅니다. 제과 장비 전체를 보유하고 있다면 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다.

휴일을위한 생강 메밀

이 디저트는 새해와 크리스마스에 딱 맞습니다. 매콤한 생강과 계피를 넣어 매우 건강하고 놀라운 향과 맛을 내기 때문입니다. 진저 브레드 맨 모양을 만들고 아이들을 기쁘게 할 수 있습니다. 쿠키는 영화와 같을 것입니다. 온 가족이 함께 원하는 대로 장식할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 메밀 가루 - 유리;
• 계란 2개;
• 생강 뿌리 - 가루 한 꼬집 또는 생 야채 조각;
• 계피 - 맛보기;
• 꿀 – 100g;
• 말린 살구, 건포도, 자두 - 소수.

쿠키 굽기

말린 과일을 섭취 할 수 있고 견과류와 혼합물을 구입할 수 있으며 한 가지 유형 만 사용할 수 있다고 즉시 말할 가치가 있습니다. 모든 사람이 이 제품이나 저 제품을 좋아하는 것은 아니므로 언제든지 귀하와 가족에 맞게 메밀가루 쿠키 레시피를 조정할 수 있습니다. 또한, 완벽한 맛을 위해서는 메밀가루뿐만 아니라 메밀꿀도 섭취하는 것이 좋습니다. 색이 더 진하고 향과 맛이 풍부합니다.

계란을 그릇에 부은 다음 꿀을 붓습니다. 이미 걸쭉해지면 수조에서 가열하거나 끓는 물에 넣을 수 있지만 제품 자체가 아닌 용기에 담습니다. 위치하고 있습니다. 그렇지 않으면 꿀은 모든 유익한 특성을 잃게 됩니다. 따라서 재료를 섞은 다음 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 향신료를 뿌립니다. 말린 과일을 반죽 자체에 넣거나 형성된 쿠키에 토핑으로 뿌릴 수 있습니다.

이제 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 버터를 바르고 쿠키를 놓고 가장 좋아하는 모양으로 만든 다음 30분 동안 굽습니다. 쿠키는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것이며 메밀 가루에는 메밀 성분이 포함되어 있고 글루텐이 없으며 말린 과일이 설탕을 대체하고 향신료는 조리법을 보완하여 추가 파운드를 얻지 않도록 도와주기 때문에 매우 건강합니다.

코코아를 곁들인 메밀 감자 쿠키

매우 맛있고 설탕을 포함하지 않는 또 다른 조리법입니다. 다이어트 중이거나 올바른 식생활을 하는 사람에게 적합하며, 어린이도 좋아할 쿠키입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 코코아 가루 - 3 큰 스푼;
• 메밀가루 한 잔;
• 정제된 기름 - 올리브 오일을 섭취할 수 있습니다 - 1.5 큰 술;
• 소다 – ½ 티스푼;
• 우유 – 저지방 제품 섭취 – 350 ml;
• 당신의 취향에 맞는 말린 과일 - 100g.

쿠키 굽기

베이킹 소다, 밀가루, 코코아를 한 컵에 붓고 섞습니다. 선택한 말린 과일을 우유에 넣고 버터 1.5테이블스푼을 부은 다음 부드러워질 때까지 믹서기에서 모두 치십시오. 이제 우리는 두 컵의 구성 요소를 결합하여 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽합니다.

다음으로, 갈색 반죽을 감자 쿠키의 일반적인 모양으로 만듭니다. 공이나 연탄 중 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 오븐을 180-190도까지 가열한 다음 쿠키를 양피지 위에서 10분 동안만 굽습니다. 코코넛 부스러기로 상단을 장식할 수 있습니다.

바나나 쿠키

아이들을 기쁘게 할 또 다른 요리법. 특별한 형태로 머핀처럼 구울 수도 있는 아주 맛있는 쿠키입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 케 피어 한 잔;
• 계란 1개;
• 설탕 - 80g;
• 베이킹 파우더 - 5g 팩;
• 바나나 하나;
• 메밀 가루 - 150g;
• 메밀 플레이크 한 잔;
• 무취 식물성 기름 - 2 큰 술.

쿠키 굽기

계란을 설탕으로 갈아서 치고 바나나를 넣고 포크로 으깬다. 플레이크에 케피르를 붓고 부풀어오르게 하세요. 모든 재료를 합치고 잘 섞은 다음 밀가루를 부어 반죽을 저어주고 버터 2 큰술을 부어 베이킹 파우더를 뿌립니다. 손으로 반죽을 반죽하고 공을 만든 다음 쿠키 두께로 굴리거나 머핀 틀에 넣습니다. 예열된 오븐에 넣고 180도에서 40분간 구워주세요. 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다.

이것들은 매우 흥미로운 요리법이며, 가장 중요한 것은 모든 주부가 그것을 아는 것은 아니라는 것입니다. 즉, 요리의 이점에 대해 이야기하여 손님을 놀라게 할 수 있다는 것을 의미합니다. 아이들도 기뻐할 것입니다. 왜냐하면 전형적인 디저트를 받게 될 것이라고 생각하면서 그 과정에 참여할 것이기 때문입니다. 그러나 그것은 매우 건강한 페이스트리일 것입니다.

웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!

그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 치십시오. 표시된 설탕의 양은 대략적인 수치이며 입맛에 맞게 조정하실 수 있습니다.

미리 체로 쳐진 메밀 가루와 소다 소다를 식초와 함께 결과 혼합물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.

메모! 대부분의 요리법에는 소다수를 첨가하거나 식초로 소다수를 식히라고 나와 있습니다. 그러나 많은 사람들, 특히 초보 주부들은 이를 올바르게 수행하는 방법을 모릅니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 베이킹 소다를 그릇에 넣고(대부분 티스푼이 제공됨) 식초 몇 방울을 추가합니다. 혼합물에 거품이 많이 생기기 시작합니다. 반응이 멈추자마자 반죽으로 옮길 수 있습니다. 와인, 사과 또는 포도 식초와 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

이제 해바라기 기름을 사용할 시간입니다. 샐러드와 메인 코스(특히 재킷 감자)를 준비할 때 더 풍미가 있는 제품을 선택한 경우, 반대로 베이킹할 때 과도한 냄새로 최종 결과를 망치지 않도록 이 기능을 피해야 합니다. 반죽에 버터를 넣은 후 모든 것을 다시 섞어야합니다.

결과는 너무 단단하고 두껍지 않은 반죽이어야 쿠키를 만드는 것이 편리합니다.

양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다. 이를 위해 숟가락을 사용하거나 최후의 수단으로 손으로 공을 만들 수 있습니다. 그러나 페이스트리 주사기("별" 부착물)를 사용하여 미래의 쿠키 모양을 만드는 것이 더 아름답습니다. 반죽이 없으면 반죽을 비닐 봉지에 넣고 작은 구멍을 뚫은 다음 점차적으로 덩어리를 짜내고 비유적으로 베이킹 시트에 놓습니다.

메밀 쿠키는 180도로 예열된 오븐에서 약 15~25분 동안 구워야 합니다.

메밀가루로 쿠키를 만드는 속도는 다음과 같습니다. 서둘러 차를 준비하고 시식을 시작하세요!

준비가 단순함에도 불구하고 궁극적으로 좋은 결과를 얻으려면 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

가장 중요한 것은 올바른 밀가루를 선택하는 것입니다. 무게 단위로 구매하지 않고 포장된 형태로 구매하는 것이 좋으며, 사용하기 전에 꼭 체로 쳐서 구매하세요.

메밀가루 쿠키의 기본 레시피이지만, 원하는대로 수정 가능합니다. 설탕을 꿀로 대체하고 약간의 바닐린, 말린 과일 및 견과류를 추가하고 가루를 뿌리는 등의 작업이 가능합니다.

많이 드세요! 실험하고 자신과 가족을 행복하게 만들어보세요!

감사합니다, 스베틀라나.
특히 Well-Fed Family 웹사이트의 레시피와 사진입니다.