빠른 치킨 차호크빌리. 치킨 차호크빌리: 치킨 차호크빌리의 고전적인 단계별 요리법. 고수풀을 곁들인 닭 가슴살

그루지야 치킨 chakhokhbili – 사진이 포함된 고전 요리법:

닭고기를 튀겨서 요리를 시작합니다. 닭고기 조각을 씻어서 완전히 말리십시오. 깊고 두꺼운 프라이팬이나 작은 가마솥을 불에 태우세요. 기름을 추가하지 않고 닭고기 조각을 놓고 마른 표면에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 동안 닭고기는 저절로 약간의 지방을 배출하고 팬 표면을 촉촉하게 만듭니다. 닭고기를 한꺼번에 튀겨주세요. 완료되면 튀긴 조각을 모두 같은 프라이팬에 넣습니다.

껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

피망은 꼭지를 잘라내고 씨를 제거한 뒤 가늘게 채썰어줍니다.

별도의 프라이팬에 버터 반을 녹이고 양파 반 고리를 놓고 살짝 볶습니다. 닭고기로 옮깁니다.

그런 다음 같은 프라이팬에 나머지 버터를 녹이고 피망을 볶습니다. 단 몇 분이면 됩니다.

잘 익은 토마토는 껍질을 제거하고 얇게 썬다. 조지아식 차호크빌리를 준비할 때는 완성된 요리의 맛을 망칠 수 있으므로 토마토에서 껍질을 제거하는 것이 필수적입니다.

튀긴 야채 후에 토마토 조각을 닭고기에 보냅니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에 두세요. 물이나 토마토 페이스트를 추가하지 않습니다. 야채 자체는 필요한 양의 주스를 ​​방출합니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금을 추가하고 조지아식 닭고기 차호크빌리를 닭고기가 부드러워질 때까지 약 40분 동안 끓입니다.

그런 다음 수넬리 홉(이 요리의 필수 향신료), 다진 마늘, 다진 허브 및 고추를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 고추의 매운 정도에 따라 고추의 양을 가감할 수 있습니다.

차호크빌리를 10분 더 끓인 후 불을 끕니다. 접시가 뚜껑 아래에 놓이도록 하세요.

그레이비와 야채를 닭고기 조각 위에 넉넉히 부어서 제공합니다. 피타 빵이나 빵 플랫브레드가 이 요리와 완벽한 조화를 이룰 것입니다. 그루지야 치킨 chakhokhbili가 준비되었습니다!

처음에는 조지아 요리의 향기로운 차호크빌리가 꿩 고기로 준비되었습니다. 이 요리의 이름은 꿩을 의미하는 "khohobi"라는 단어에서 유래했기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 냉장고의 가장 먼 구석에서도 Chakhokhbili의 전통적인 게임을 찾을 수 없다면 낙담하지 마십시오. 결국 현대 요리사는 고대 고전 요리법을 완전히 다시 작성했습니다. 그러므로 오늘 우리는 부드러운 조지아 닭고기로 차호크빌리를 준비할 것입니다. 사진이 포함된 단계별 조리법은 코카서스의 향기로운 "명함"을 처음으로 준비하는 사람들에게 꼭 읽어야 할 내용입니다. 결국 처음에는 약간 혼란 스러울 수 있습니다. chakhokhbili에 무엇을 추가하고 무엇을 튀겨야하는지입니다. 우리는 주성분을 더 접근하기 쉬운 재료로 교묘하게 대체했지만 치킨 차호크빌리에는 양파, 토마토, 고추, 고수 및 기타 향과 같은 고전적인 야채와 향신료가 포함됩니다. 이에 대해 아래에서 자세히 알아보세요.

그루지야어로 chakhokhbili를 준비하기 위해 취해야 할 것:

치킨 차호크빌리를 준비하세요:

요리를 준비하려면 어린 닭이나 닭의 전체 시체와 다리, 허벅지, 북채를 가져갈 수 있습니다. 새가 전체라면 부분적으로 자릅니다. 남은 깃털을 모두 뽑아냅니다. 뼈 근처의 거친 피부와 과도한 지방을 잘라냅니다. 닭고기를 씻으십시오. 종이 타월로 두드려서 말립니다.
기름을 두르지 않은 프라이팬에 닭고기를 넣고 중간 불로 볶습니다. 타지 않도록 가끔 뒤집어서 고르게 익혀주세요. 10-15분 안에 닭고기가 황금 껍질로 덮여야 합니다.
그동안 토마토를 잘 관리하세요. 고기가 많고 육즙이 많은 토마토가 필요합니다. 각각을 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물에 넣으십시오. 잠시 동안 데치십시오. 슬롯형 스푼으로 조심스럽게 제거합니다. 토마토가 살짝 식으면 껍질을 벗겨냅니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 육즙이 충분하지 않은 것으로 판명되면 토마토 페이스트를 조금 더할 수 있습니다. 물론 이것은 완전히 그루지야어는 아니지만 이렇게 하면 치킨 차호크빌리가 향기로운 그레이비에 더 잘 담길 것입니다.
토마토 큐브를 황금 닭으로 옮깁니다. 그런 다음 100ml의 물이나 국물에 희석 한 한 숟가락의 토마토 페이스트를 넣을 수 있습니다. 반죽이 너무 신맛이 나면 설탕을 조금 넣고 저어주면 차호크빌리의 맛이 균형을 이룰 것입니다.
젓다. 뚜껑으로 덮으십시오. 10-12 분 동안 약한 불로 토마토에 닭고기를 끓입니다.
닭고기를 끓이는 동안 조지아식 차호크빌리를 위한 다른 재료를 준비합니다. 예를 들어 양파. 많이 필요할 것입니다. 이 양의 닭고기에는 양파 2-3개를 섭취하세요. 깨끗한. 사진과 같이 적당히 두꺼운 반 고리로 자릅니다.
별도의 프라이팬이나 소량의 버터를 넣은 냄비에 부드러워질 때까지 볶습니다. 이러한 유형의 지방은 매우 빨리 연소되기 시작한다는 점을 명심하십시오. 따라서 올리브 오일 한 방울과 섞을 수 있습니다.
닭고기에 튀긴 양파를 추가합니다. 젓다. 다시 덮으세요. 25~30분 더 끓입니다. 이 시간 동안 닭고기는 완전히 익혀야 합니다.
마늘 껍질을 벗기세요. 잘게 썬다.
또한 고추 한 조각을 자릅니다. 약간 반짝이는 요리를 좋아한다면 중간 크기 꼬투리 반 개를 섭취하세요. 차호크빌리의 적당한 매운맛을 위해서는 세 번째 부분으로 충분합니다. 분쇄하기 전에 반드시 씨앗을 제거하십시오. 슬라이스 후에는 손, 칼, 판자를 깨끗이 씻으십시오. 일반적으로 이러한 유형의 고추는 장갑을 끼고 작업하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 신선한 양념이 없으면 닭고기에 1/2 티스푼을 추가하세요. 지상 양념.
팬에 다진 재료를 추가합니다. 수넬리 홉, 이메레시안 사프란, 신선하거나 말린 고수(고수) 및 조지아 요리에 흔히 사용되는 기타 향신료도 치킨 차호크빌리에 추가됩니다. 마른 adjika를 조금 더할 수 있습니다. 즉, 단일 레시피가 없습니다. 2-3분 더 저어주고 끓입니다.
신선한 허브를 뿌린다. 조지아어로 차호크빌리는 일반적으로 라바쉬나 흰 빵과 함께 제공되며, 그 위에 닭고기를 끓인 소스를 얹습니다. 하지만 정말로 반찬을 요리하고 싶다면 파스타나 감자를 삶아도 됩니다. 차호크빌리를 뜨겁거나 따뜻하게 제공하세요.

오리엔탈 스타일로 기분 좋게 매콤한 입맛을 돋워보세요!

고전적인 조지아 요리법에 따르면 chakhokhbili는 토마토에 마늘과 허브를 넣고 끓인 꿩으로 준비됩니다. 안타깝게도 꿩이 없어서 닭다리로 교체하기로 결정했습니다. 결과도 마찬가지로 좋았을 것입니다. 나는이 요리 방법을 모든 사람에게 추천합니다. 손가락을 핥을 것입니다!

그루지야 스타일로 진짜 차호크빌리를 요리하기 위해 가장 먼저 필요한 것은 물론 양파입니다. 얇은 반 고리로 잘라야합니다.

그런 다음 프라이팬에 버터를 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

각 다리를 반으로 자르고 프라이팬을 올리브 오일로 가열한 다음 닭고기를 넣었습니다.

닭다리를 양쪽에서 잘 튀겨냈습니다.

그 사이에 토마토 3개를 가져다가 끓는 물을 붓고 껍질을 벗겨냈습니다. 토마토를 큐브로 자르고 닭고기에 추가했습니다. 이 형태에서는 접시를 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓여서 검은 후추 열매를 추가해야합니다.

닭고기와 토마토를 끓인 후 미리 볶은 양파, 소금, 후추, 수넬리 홉, 아지카를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분 더 저어 끓입니다.

그 사이에 딜과 고수, 마늘 3쪽을 잘게 자르고 모두 요리에 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분 더 저어 끓입니다.

여기 치킨 차호크빌리가 준비되어 있습니다. 밥이나 삶은 감자와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

그루지야 요리는 항상 국가 고기 요리로 유명했습니다. 고기 외에도 허브, 향신료, 조미료를 많이 추가합니다. 그리고 이것은 모든 요리를 매우 매콤하고 맛있게 만듭니다.

Chakhokhbili는 이러한 요리 중 하나입니다. 기본적으로 토마토 소스에 고기를 넣은 스튜입니다. 또한 chakhokhbili는 거의 물없이 야채 주스로 끓입니다.

처음에는 요리가 꿩만으로 준비되었지만 점차적으로 깃털이 달린 게임의 고기가 닭고기와 양고기로 대체되기 시작했습니다.

치킨 차호크빌리: 요리의 미묘함

• 차호크빌리의 경우 닭 시체 전체가 사용되며 부분적으로 잘립니다. 하지만 다리나 허벅지만 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기에 지방이 있다는 것입니다. 맛있는 차호크빌리는 육계에서 얻습니다. 그들은 지방이 많고 빨리 요리됩니다. 집에서 만든 닭고기는 끓이는 데 훨씬 더 오래 걸리지만 그러한 시체의 고기는 훨씬 더 맛있습니다.
• 요리 준비의 특징은 고기를 마른 프라이팬에 먼저 튀기는 것입니다. 이 열처리 과정에서 지방이 제거되고 그 위에 양파와 토마토가 튀겨집니다.
• 차호크빌리의 주성분은 토마토이다. 여름에는 신선한 토마토로 요리를 준비하고 겨울에는 통조림 토마토 또는 토마토 페이스트를 사용합니다.
• 차호크빌리에 가장 인기 있는 향신료는 고수풀, 파슬리, 바질, 수넬리 홉, 마늘, 타라곤, 고수풀입니다.
• 닭고기에 풍미를 더하기 위해 와인, 식초, 레몬 주스를 소스에 첨가합니다.

신선한 토마토를 곁들인 치킨 차호크빌리

재료:

• 최대 1.5kg의 닭고기 – 시체 1개;
• 양파 – 5 개;
• 신선한 토마토 – 5개;
• 마늘 – 5쪽;
• 고수 – 1 묶음;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 바질 – 1 묶음;
• 소금 - 맛보기;
• 홉-수넬리 – 1 티스푼;
• 버터 - 4 큰술. 엘.

조리방법

• 닭고기의 내장을 제거하고 종이 타월로 씻어서 말립니다. 날카로운 칼을 사용하여 각 조각에 고기와 뼈가 모두 포함되도록 부분으로 자릅니다.
• 마른 깊은 프라이팬을 가지고 가열하십시오. 그 위에 고기를 올려주세요. 중간 불로 모든면을 볶습니다.
• 토마토 껍질을 잘라 깊은 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요. 1~2분 동안 그대로 둡니다. 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬에 고기를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불로 1시간 정도 끓인다. 맛에 따라 수넬리 홉과 소금을 첨가하세요.
• 양파를 반 고리로 자릅니다. 버터에 따로 볶아주세요. 토마토에 추가하십시오.
• 마늘을 자른다. 채소를 자르십시오. chakhokhbili와 결합하십시오. 젓다. 뜨겁게 서빙하세요.

화이트 와인을 곁들인 치킨 차호크빌리

재료:

• 닭고기 - 1 시체;
• 양파 – 4 개;
• 토마토 페이스트 – 80g;
• 토마토 – 3 개;
• 고기 국물 - 100 ml;
• 화이트 와인 - 100ml;
• 레몬 1개의 주스;
• 타라곤 - 작은 무리;
• 파슬리 - 무리;
• 고수풀 - 무리;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 버터 – 50g.

조리방법

• 닭고기를 내장하고 헹구고 말리십시오. 큰 부분으로 자릅니다.
• 뜨거운 냄비에 넣고 기름 없이 가벼운 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
• 버터를 추가합니다. 잘게 썬 양파를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주고 가열합니다.
• 토마토 페이스트를 넣고 5분간 더 조리합니다.
• 국물, 와인, 주스를 붓고 향신료를 추가하십시오.
• 냄비를 뚜껑으로 닫습니다. 고기를 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
• 끓는 물에 토마토를 데치고 껍질을 제거합니다. 조각으로 자르십시오.
• 요리가 끝나기 10~15분 전에 나머지 재료에 첨가하세요.
• 채소를 잘게 자르고 고기와 섞습니다. 스토브에서 냄비를 제거하십시오. 접시에 뜨거운 차호크빌리를 놓습니다. 각 고기 조각에 레몬 조각을 놓습니다.

통조림 토마토를 곁들인 치킨 차호크빌리

재료:

• 닭고기 – 1-1.5kg;
• 양파 – 5 개;
• 통조림 토마토 – 800g;
• 마늘 - 3쪽
• 바질 - 작은 무리;
• 고수 – 1 작은 술;
• 홉-수넬리 – 1 티스푼;
• 고추-꼬집음;
• 설탕 - 반 티스푼.

조리방법

• 닭고기를 씻어 큰 조각으로 자릅니다. 마른 뜨거운 프라이팬에 넣고 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 이 열처리 과정에서 충분한 양의 닭 지방이 렌더링되어야 합니다. 고기를 깊은 프라이팬이나 벽이 두꺼운 팬에 옮기고 난로 가장자리에 놓아 고기를 따뜻하게 유지하세요.
• 양파를 반 고리로 자릅니다. 닭 지방에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 토마토를 자릅니다. 양파에 추가하십시오. 후추, 소금, 설탕, 향신료(신선한 허브 제외)를 추가합니다. 종기에 가져다.
• 닭고기 위에 토마토 소스를 붓습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 1시간 동안 끓입니다. 다진 채소를 추가합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 서빙하기 전에 접시를 10분 동안 그대로 두십시오.

토마토소스 치킨 차호크빌리

재료:

• 닭고기 – 1kg;
• 양파 – 5 개;
• 신선한 토마토 – 3개;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 와인 식초 – 60 ml;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 소스용 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 버터 – 60g;
• 채소 (실란트로, 파슬리, 바질) - 무리.

조리방법

• 닭고기를 씻어서 50-100g으로 자릅니다.
• 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 큐브로 자릅니다.
• 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 마른 뜨거운 프라이팬에 고기를 볶습니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 닭이 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주세요.
• 다진 토마토를 추가합니다. 고기를 40분 동안 끓입니다.
• 프라이팬에 버터 30g을 녹이고 양파를 볶고 반 고리로 자릅니다. 설탕과 식초를 첨가하십시오.
• 남은 기름을 냄비에 넣으십시오. 녹으면 밀가루를 넣고 섞어주세요. 토마토 페이스트와 닭고기를 끓여서 얻은 국물을 추가합니다. 종기에 가져다.
• 닭고기 위에 소스를 붓습니다. 차호크빌리를 약한 불로 20~25분 더 끓입니다.
• 완성된 접시에 허브를 뿌리고 끓이세요.

치킨 차호크빌리: 사진이 담긴 레시피

재료:

• 닭고기 1kg;
• 1개의 큰 토마토;
• 1-2 달콤한 고추;
• 양파 1개;
• 2 큰술. 식물성 기름;
• 1.5 티스푼 소금;
• 1티스푼 향료;
• 마늘 3-4쪽;
• 파슬리 5-6개 가지;
• 4큰술 사세벨리;
• 물 100ml;

준비:

1. 착호빌리의 경우 닭 전체를 사용하거나 개별 부위를 사용할 수 있습니다. 엉덩이가 인기가 많습니다. 조각이 더 작아지도록 반으로 자르는 것이 좋습니다. 시체를 가져 가면 같은 방법으로 자르십시오.

2. 야채를 준비합니다. 토마토를 입방체로 자르고 고추에서 씨와 줄기를 제거하고 스트립이나 입방체로 자르고 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 프라이팬에 튀김용 기름을 두른다. 닭고기 조각을 배열하고 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다. 중간 불로 양면을 3~4분씩 볶습니다.

각 국가의 요리에는 고유한 특성, 전통 및 풍미가 있습니다. 아시다시피 조지아 요리는 와인, 처치켈라, 카르초 수프, 매운 소스, 특별한 고기 요리로 유명합니다. 이 기사에서는 그루지야 요리 중 하나 인 chakhokhbili에 대해 이야기하고 싶습니다.

분명히 많은 사람들이 그것에 대해 들었고 많은 주부들이 그것을 요리하고 사랑하는 사람들을 대접하려고 노력했습니다. 이제 조지아 요리의 감정가들은 오늘날 실제 전통 차호크빌리를 만나고 맛보는 것이 불가능하다고 주장할 것입니다. 왜?

문제는 실제 차호크빌리가 집에서 직접 만든 지방 꿩으로 준비하고 자신의 손으로, 자신의 마당에서 자란다는 것입니다. 그러나 평범한 주부는 그런 꿩새를 찾기가 어렵 기 때문에 그것을 일반 닭고기로 성공적으로 대체하기 시작했습니다. 그건 그렇고, 최근에는 닭고기뿐만 아니라 칠면조, 오리, 양고기, 심지어 쇠고기에서도 다양한 버전의 chakhokhbili를 찾을 수 있습니다.

닭고기로 진짜 차호크빌리를 요리하는 법,읽어.

그루지야 요리 / CHAKHOKHBILI - 전통 요리 요리법

차호크빌리(Chakhokhbili)는 원래 꿩만으로 만든 조지아의 국민 요리입니다. 한때 사람들은 그것을 조지아식 게임 스튜라고 불렀습니다. 그러나 오늘날에는 꿩이 닭고기로 대체되었습니다. 그러나 조지아 요리법에 따라 닭고기로 chakhokhbili를 요리하면 모든 주부는 chakhokhbili가 특별한 요리임을 쉽게 확신 할 수 있습니다.

이해할 수없는 chakhokhbili의 이름은 아주 간단하게 드러납니다. 그루지야 어에서 번역 된 khokhobi는 꿩을 의미합니다. 100년 전 조지아에서는 여름이 끝날 무렵 차호크빌리 시즌이 시작되었습니다. 이때 국내 꿩은 지방으로 자랐고 그 요리는 놀라울 정도로 맛있었습니다. 사냥꾼은 물론 우리 숲에 아직 뚱뚱한 꿩이 남아 있지 않는 한 실제 꿩으로 만든 차호크빌리를 먹을 여유가 있습니다.

글쎄, 우리는 꿩을 구할 수 없어서 내 요리는 닭고기입니다.

우리는 닭고기로 chakhokhbili를 준비하지만 러시아에서는 자주 발견되지 않는 클래식 버전으로 준비합니다.

닭고기를 곁들인 Chakhokhbili의 고전 요리법

진짜 차호크빌리의 기본은 향기로운 바질입니다. 리건, 일명 레이건 아제르바이잔인, 아르메니아인, 레이콘 우즈베크인, 이름은 중요하지 않습니다. 좋은 뭉치와 가장 신선한 것을 가져가는 것이 중요합니다. 고수풀도 중요합니다.

그리고 일반적으로 고수는 그루지야 요리의 주요 특징입니다. 바질이 지중해 국가에서 더 일반적이라면 고수는 그루지야어입니다. Suneli 홉도 마찬가지입니다. 이름 자체가 그 자체로 말해줍니다.

chakhokhbili를 준비하려면 벽이 두꺼운 큰 프라이팬, 바람직하게는 주철이 필요합니다. 없으면 가마솥, 오리 새끼 또는 거위 냄비가 좋습니다.

치킨 차호크빌리 재료:

• 지방이 많은 닭고기, 바람직하게는 2kg 이상
• 5개. 양파
• 피망 2개
• 토마토 5개
• 바질 다발
• 고수풀
• 크멜리-수넬리
• 뜨거운 고추
• 붉은 땅 파프리카
• 마늘 몇 쪽
• 마늘 3쪽

요리 방법:

1. 닭고기를 씻어 지방과 피부를 유지하면서 부분적으로 자릅니다. 다시 헹구십시오.
2. 수건으로 물기를 닦아내고 마른 프라이팬에 올려 놓습니다. 전통적인 조리법에서는 새를 요리하는 데 기름이나 지방을 사용하지 않습니다. Chakhokhbili는 자체 주스로 조리되므로 주목할만한 이유입니다. 팬에 닭고기를 넣은 후 뚜껑을 닫고 약한 불에 올려주세요.
3. 가장 잘 익은 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 그 위에 1-2분 동안 부은 다음 껍질을 제거하고 아주 잘게 자릅니다. 겨울에 차호크빌리를 요리한다면 토마토를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그 맛과 향을 내지 못할 것입니다. 토마토 자체 주스를 사용하거나 최악의 경우 농축 토마토 페이스트를 사용하십시오.
4. 양파와 피망을 반 고리로 자릅니다.
   닭고기를 15-20분 동안 끓인 다음 토마토나 토마토 페이스트를 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 20분 더 끓입니다.
5. 그런 다음 양파, 다진 바질, 고수를 추가합니다. 10분 더 끓인 후 피망과 향신료를 추가합니다. 차호크빌리는 상당히 매운 요리이지만 매운 것을 좋아하지 않는다면 수넬리 홉만 추가하고 간 고추는 넣지 마세요. '뜨거운' 음식만 좋아한다면 고추는 끓일 수 없으니 맨 마지막에만 넣어주세요. 또한 차호크빌리 조림이 끝나면 마늘을 얇게 썰어 추가합니다. 그리고 즉시 불을 끄세요. 몇 분 동안 덮어둔 후 서빙하세요.

늘 바쁘지만 맛있는 음식을 먹고 싶은 분들에게 추천해 드립니다.

느린 밥솥의 Chakhokhbili

재료:

• 닭다리 2개
• 2개 양파
• 3개 달콤한 고추
• 3개 잘 익은 토마토
• 1 큰술. 토마토 페이스트
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름
• 바질 다발
• 고수풀
• 크멜리-수넬리
• 소금 후추

요리 방법:

다리를 씻으십시오. 몇 시간 동안 담가 두는 것이 더 좋습니다. 조각으로 자르십시오. 중간 크기 다리 하나에서 뼈와 고기가 포함된 3-4조각을 얻습니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하십시오. 슬로우 쿠커에서 다리를 5분 동안 볶습니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 닭고기를 제거하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 같은 기름에 볶습니다. 토마토를 얇게 썰어 넣고 몇 분 더 볶습니다. 닭고기, 달콤한 고추를 반 고리에 넣고 토마토 페이스트와 향신료를 넣으십시오. 필요한 경우 물 1/2컵을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 찌개 모드를 설정한 뒤 40분 정도 끓인다.

프로그램이 끝나기 5분 전에 다진 허브와 마늘 정향을 추가합니다. 준비하고 봉사하십시오.

레드 와인 한 잔, 아름답게 잘린 술루구니 한 접시, 다양한 피클과 향긋한 차호크빌리가 조지아 스타일로 잊을 수 없는 저녁 식사의 분위기를 만들어줄 것입니다!

맛있게 드세요!