간단하고 아주 맛있는 요리우크라이나에서는 감자 팬케이크, 벨로루시에서는 팬케이크, 우크라이나의 일부 지역에서는 테룬 또는 더 간단하게는 생 감자로 만든 팬케이크 등 많은 이름이 있습니다.

Draniki는 준비하기가 매우 쉽지만 맛있게 만들려면 약간의 시도를 하고 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

감자 팬케이크를 준비하는 방법은 무엇입니까?

맛있는 감자 팬케이크는 붉게 물든다 푹신한 팬케이크감자로 만들어 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 반죽에도 동일한 원리가 사용됩니다. 즉 바삭한 빵 껍질과 부드러운 중심입니다. 으으음...

보통 사워크림과 함께 제공되는데, 버섯 소스아니면 다진 고기로. 감자전이 여기에 잘 어울려요 맛있는 간식, 처럼, 심지어 축제 테이블. 그리고 또한, 당신은 완전한 점심을 먹을 것입니다.

감자 팬케이크 준비

팬케이크를 준비할 때의 기본적인 실수:

감자 팬케이크 요리 - 제품

• 감자 – 1kg
• 양파 – 2-3 개
• 계란 – 2 개
• 밀가루 – 1-2 큰술.
• 마늘 – 1-2쪽
• 사워 크림 또는 우유 - 1 큰술.
• 소금, 갈은 후추-맛보기

맛있는 감자 팬케이크 - 감자 팬케이크 요리법

앞서 말했듯이 먼저 감자를 제외한 모든 재료를 준비합니다.

계란을 소금과 후추로 치고 마늘을 넣고 마늘 프레스에 통과시키거나 갈아줍니다 가는 강판.

우리는 구멍이 가장 작은 고기 분쇄기에 양파를 통과 시키거나 미세한 강판에 세 개를 통과시키고 감자도 자릅니다.

즙을 짜내고 물기를 뺀 후 감자와 양파를 빠르게 섞습니다. 다음으로 반죽이 어두워지지 않도록 완전히 확인하려면 양파와 감자 혼합물에 약간의 사워 크림이나 우유를 첨가하십시오.

반죽의 농도가 당신에게 적합하다면 (감자 팬케이크를 프라이팬에 넣을 때 "퍼지지" 않아야 함) 밀가루를 추가 할 필요가 없습니다. 감자 1kg 당 1 큰술을 넣었다는 점을 직접 추가하겠습니다. 밀가루 한 스푼. 엄마의 감자 팬케이크는 밀가루와 전혀 잘 어울리지 않고 조금 다르게 만듭니다. 감자 주스별도의 그릇에 전분이 바닥에 가라앉으면 액체를 빼내고 반죽에 전분을 넣어 더욱 바삭한 빵 껍질을 만드세요.

사실, 동시에 전분에는 추가 시간이 필요하며 일반적으로 전분이 충분하지 않습니다.

이제 감자 팬케이크 반죽이 준비되었으므로 프라이팬을 식물성 기름이나 라드로 데워서 감자 팬케이크 인 감자 팬케이크를 올려야합니다.

뜨거운 프라이팬에 양면을 튀기고 뚜껑을 덮지 않고 동시에 식기가 아닌 반죽을 펴고 디저트 스푼, 즉. 감자 팬케이크는 중간 크기입니다. 그런 다음 냅킨에 올려 지방을 제거하고 사워 크림과 함께 제공합니다.

사실, 일반적으로 나에게는 감자 팬케이크를 제공하는 과정이 냅킨에 놓는 단계에서 끝납니다. 동시에, 우리 가족의 남성 인구는 참을성 없는 손에 사워 크림 한 병을 들고 근처에 서 있습니다. 감자 팬케이크는 접시에 닿기도 전에 사라져요. 테이블에서 식사하는 것이 바람직하다는 내 모든 의견에 그들은 죄책감을 느끼지만 새로운 감자 팬케이크 배치로 똑같은 일이 반복됩니다.

감자 팬케이크에 대한 이야기는 거의 끝났습니다. 더 크게 만들고 싶다면 반죽을 큰 스푼으로 숟가락으로 떠내라는 점을 덧붙이고 싶습니다. 하지만 이 경우에는 감자 팬케이크를 볶은 후 황금빛 갈색 껍질한편으로는 뒤집어서 불을 줄이고 뚜껑을 4-5 분 동안 덮으십시오. 그렇지 않으면 중간에 감자 팬케이크가 날것입니다.

우크라이나 서부에서는 프라이팬 전체 크기의 감자 팬케이크를 만들어 팬케이크처럼 볶습니다. 그런 다음 충전물을 한쪽(버섯, 고기, 페타 치즈...)에 놓고 그 위에 사워 크림 메쉬를 만듭니다. 이 요리는 "버섯을 곁들인 데룬", 고기를 곁들인 데룬'이라는 단수형으로 불립니다.

한 사람은 스스로 먹고 배를 채웠습니다.

팬케이크도 냄비에 넣고 고기나 버섯을 얹고 치즈 캡과 함께 구워냅니다.

많이 드세요. 감자 팬케이크를 준비 하시길 바라며, 맛있게 준비하는 방법에 대해 의문이 남지 않기를 바랍니다.

언제나 그렇듯이, 블로그 업데이트를 구독하도록 초대합니다. 앞으로도 많은 소식이 있을 것입니다. 맛있는 요리법.

2017-07-01 1:12

캐서린카테고리: 댓글 10개

감자 팬케이크. 10 단계별 요리법사진 포함

모두들 좋은 하루 되세요! Ekaterina가 당신에게 연락했습니다! 나는 내가 가장 좋아하는 야채를 사용한 요리에 관한 일련의 기사를 계속합니다. 오늘은 감자와 같은 과일에 대해 다루고 싶습니다. 즉, 다양한 해석으로 감자 팬케이크 요리법을 제공합니다.

이것은 매우 고대 요리, 벨로루시와 우크라이나에서 시작된 것으로 추정됩니다. 그렇다면 그것은 모든 곳에서 절대적으로 인기를 얻었습니다.

흥미로운! 각 나라에서 그에게 무엇을 주었습니까? 특이한 이름. 예를 들어 구바, 타르크 또는 클링킹 덩어리, 래크, 감자 팬케이크, 감자 팬케이크, 해시브라운 및 레슈티가 있습니다. 그리고 이상한 감자 팬케이크는 아닙니다.

당신이 다른 것을 좋아한다면 튀긴 음식, 그럼 이와 같은 것을 더 준비하는 것이 좋습니다 맛있는 팬케이크우유에.

어떤 이름이 가장 마음에 드나요? 집에서는 그들을 뭐라고 부르나요? 귀하의 경험을 공유하십시오. 변형이 많고 리투아니아 변형도 있습니다. 다른 유형예를 들어 양질의 거친 밀가루 또는 메밀을 곁들인 곡물. 생 감자 또는 삶은 감자로 준비됩니다. 아주 시원하고 쉬운 옵션 American :) 일반적으로 관심이 있으시면이 기사를 끝까지 읽고 의견을 적어주십시오.

가장 훌륭하고 맛있는 감자 팬케이크 레시피 모음:

감자 팬케이크, 사진과 함께 단계별 조리법.

감자 팬케이크 만드는 법?

아마도 모두가 알고 있는 생 감자 요리의 가장 인기 있고 최고이며 표준 버전입니다. 물론, 다른 재료를 추가하여 재량에 따라 수정할 수 있습니다. 그들은 아주 부드럽지만 동시에 바삭 바삭합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 6-7 개
• 양파- 1개
• 밀가루 - 2-3 큰술
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름튀김용

요리 방법:

1. 갓 씻어낸 감자를 준비합니다. 칼을 사용하여 검은 피부를 모두 제거합니다. 즉, 껍질을 벗겨냅니다. 다음으로 그것을 가져다가 갈아주세요. 이제 다 짜내세요 과잉 액체, 그의 손으로 그를 누르십시오.

흥미로운! 이 옵션에 양파가 사용되는 이유는 무엇이며 양파를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 감자 팬케이크가 검게 변하는 이유는 무엇입니까? 양파 없이 이 요리를 준비하는 사람이라면 누구나 그 검은색을 느낄 수 있을 것입니다. 감자가 검게 변하지 않는 것이 바로 양파입니다.

감자 팬케이크가 어두워지지 않도록 양파를 대체할 수 있는 또 다른 비밀이 있습니다. 다음 하위 섹션에서 이에 대해 읽어보세요.

이제 양파를 갈아주세요. 저는 이 시술을 할 때마다 너무 많이 울곤 했어요. 그리고 이제 나는 이 문제에 대한 해결책을 찾았습니다. 양파는 한 시간 전에 미리 냉장고에 넣어두어야 합니다. 이유는 모르겠지만, 무엇인가를 죽게 만드는 것은 양파 속의 냉기 때문이고, 그러면 내가 울지 않게 됩니다. 당신은 어떻게 자신을 구합니까? 🙂 그런 다음 감자 혼합물에 첨가하세요.

3. 밀가루 두 스푼을 넣고 잘 섞는다. 이제 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 감자 팬케이크나 원하는 팬케이크를 볶으세요.

중요한! 감자가 들어있어요 충분한 양녹말. 여기에는 밀가루를 추가할 필요가 없습니다.

음, 마지막 단계는 뒤집는 것입니다. 첫 번째 면이 튀겨지고 아름다운 껍질이 보이면 다른 면으로 뒤집습니다. 저는 주로 회전할 때 포크를 사용하는데, 당신은 어떻습니까? 개인적으로 튀길 때 뚜껑을 꼭 닫아야 하는지 묻는 분들도 많이 계시는데, 저는 절대 닫지 않습니다.

4. 이것은 당신이 얻어야 할 것입니다. 점심이나 저녁 식사를 위해 테이블을 확실히 장식할 이 황금빛 아름다움입니다.

중요한! 칩 맛과 비슷하게 바삭한 진미를 원한다면 먼저 반죽을 프라이팬에 두껍지 않은 층에 놓습니다. 둘째, 튀김 후 각 감자 팬케이크를 냅킨 위에 올려서 모든 것을 제거해야 합니다. 과도한 지방, 물론 서로 수분을 흡수하지 않도록합니다.

5. 사워 크림과 허브를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!

감자 팬케이크, 클래식 버전

밀가루 없이 감자 팬케이크를 만드는 것이 가능하다고 생각하시나요? 예, 물론 가능합니다. 그런데 어떻게요? 그 안에 전통 요리법전체적인 튀김 과정을 보여드리기 위해 특별히 밀가루 등의 재료를 사용하지는 않겠습니다.

약속대로 어느 쪽인지 알려줄게 비밀 성분요리하는 동안 감자가 검게 변하는 것을 방지하기 위해 첨가해야 합니다. 아마도 당신은 이미 짐작했을 것입니다. 이건 레몬즙인데 저는 갈은 양파를 더 많이 사용하는 걸 좋아해서 더 맛있더라구요.

흥미로운! 사용할 수 있는 또 다른 비결은 감자 혼합물을 우유에 담그는 것입니다.

매우 맛있고 포만감이 크기 때문에 더 많은 제품을 섭취하십시오. 온 가족이 먹을 수 있습니다. 예를 들어 어떤 소스와도 함께 제공할 수 있습니다. 일반 사워 크림, 또는 직접 만들려면 보통 프레스를 통해 마요네즈를 넣고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 모든 것을 잘 섞은 다음 갓 갈은 후추 한 방울만 추가합니다. 매우 맛있고 향긋합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 12 개
• 양파 - 1 개
• 계란 - 1-2 개
• 소금 - 맛보기
• 튀김용 기름 -10큰술

요리 방법:

1. 한번은 감자를 갈지 않고 이 요리를 요리할 수 있느냐는 질문을 받은 적이 있습니다. 굵은 강판, 그러나 다음과 유사한 것을 사용하십시오 으깬 감자. 그리고 건너뛰기 주성분믹서기를 통해. 예, 물론 가능합니다. 하지만 왜 안 됩니까? 지금에 현대 세계모든 프로세스의 속도를 높이기 위해 좋은 도우미우리 부엌에서.

고기 분쇄기에 넣을 수도 있습니다. 매우 부드럽고 부드러워집니다.

중요한! 과도한 주스를 제거하려면 무명천을 사용하거나 최소한 손으로 결과 일관성을 짜내십시오.

그런 다음 계란 하나, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.

흥미로운! 이 혼합물은 다진 고기와 비슷하지만 고기가 아니라 감자입니다.) 😆

3. 이제 한 스푼을 가져다가 그릇에서 얇은 머쉬를 조심스럽게 퍼내고 프라이팬 위에 얇게 펴서 이와 같은 작은 케이크를 만듭니다. 황금빛 갈색 빵 껍질이 보일 때까지 볶습니다.

중요한! 식물성 기름을 두른 잘 달궈진 프라이팬에 볶습니다. 튀기는 데 몇 분? 보통 2~3분인데 시간을 재지 않고 순전히 집중해요. 모습, 멋지고 붉게 빛나면 모든 것이 준비된 것입니다.

5. 달콤한 차나 과일을 곁들여 드세요. 베리 젤리. 레스토랑이나 카페처럼 정말 멋져 보입니다.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 감자 팬케이크

포만감을 극대화하기 위해 남편은 특히 이것을 먹는 것을 좋아하며 고기나 다진 고기를 채워 넣습니다. 예를 들어 혼합 쇠고기 + 돼지 고기, 닭고기 또는 게임과 같은 다진 고기를 절대적으로 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 – 4-5 개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 0.4 큰술.
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추

요리 방법:

1. 모든 준비 단계는 처음 두 옵션과 거의 다르지 않습니다. 또한 먼저 감자 껍질을 벗긴 다음 강판으로 갈거나 고기 분쇄기 또는 믹서기에 넣어야합니다. 다음으로 모든 것을 취향에 맞게 소금과 후추로 만드십시오. 강판 양파를 추가하고 향과 육즙을 위해 한 숟가락의 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 계란을 치십시오.

2. 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 냉동된 경우 반드시 미리 따뜻한 곳에서 해동해 주시기 바랍니다.

중요한! 다진 고기 대신 다진 양배추, 버섯 등을 가져다가 넣을 수 있습니다.

3. 반죽에 밀가루를 추가합니다. 저는 이 두 번째 요리를 다양화하여 속을 채운 감자 팬케이크와 유사한 "창조물"을 만들고 싶었기 때문에 다른 버전보다 여기에서 더 많이 사용된다는 점에 유의하세요.

4. 프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열합니다.

4. 이제 재미가 시작됩니다. 감자 혼합물 형태로 작은 케이크를 조심스럽게 만들고 다진 고기를 중앙에 넣은 다음 위에 다시 발라야합니다. 감자 반죽.

5. 내부의 다진 고기가 약 2-3 분 동안 잘 균일하게 튀겨 지도록 약한 불로 튀기고 튀김 온도를 직접 결정하고 감자가 즉시 타지 않는지 확인하십시오. 안에는 서프라이즈가 들어있는 감자전을 한두 개 만들고, 그 안에 햄이나 소시지 몇 조각을 넣기도 해요. 설거지를 하는 행운의 사람이 새로 생길 때마다 모든 것이 공평합니다.

어느 날 아들의 친구가 우리를 방문했는데, 나는 단지 맛있는 음식을 만들고 있었는데 실제로는 이 요리가 맥도날드처럼 훌륭하다고 말했습니다.

6. 양면이 부드러워질 때까지 볶습니다. 맛있는 빵 껍질, 저처럼 특수 주걱이나 두 개의 포크를 사용하여 뒤집으십시오. 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오. 그건 그렇고, 차가운 감자 팬케이크도 맛있습니다. 다음날 먹을 수 있습니다. 전자 레인지에 데우기만 하면 됩니다. 물론 바삭함은 사라지지만 맛은 그대로 유지됩니다!

벨로루시 감자 팬케이크와 고기

글쎄, 이 유형은 어린 시절의 맛을 생각 나게합니다. 할머니처럼 저에게도 아주 가볍습니다. 할머니는 적은 양의 식단을 고수하시므로 팬케이크에 닭고기나 닭 허벅지. 그리고 저는 닭가슴살을 제일 좋아해요. 물론, 이러한 감자 "창조물" 자체는 린으로 분류되기 어렵습니다. 다이어트 요리. 당신은 내 말에 동의합니까? 칼로리만 많고 기름도 많고 지방에 튀겨도 좋아요. 🙂

이 기술은 벨로루시 사람들이 부르던 육즙이 많은 감자 팬케이크보다 더 맛있는 것이 없기 때문에 대대로 이어집니다. 우리가이 요리에 대해 알게되었고 이제 우리 모두는 그것을 매우 좋아합니다.

흥미로운! 벨로루시 감자 팬케이크의 비밀이 무엇인지 아십니까? 반죽에 사워 크림을 첨가하여 독점적으로 준비됩니다. 그리고 그것은 놀랍도록 맛있고 육즙이 많습니다! 글을 쓰는 동안 입에 군침이 돌기 시작했고 그 맛과 향이 생각났습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 0.5kg
• 양파 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 엘
• 사워 크림 (반죽에) - 2 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 맛보기
• 고기 (필레가 있어요 닭 허벅지) - 300 그램
• 튀김용 식물성 기름;
• 서빙용 사워 크림

요리 방법:

1. 다리를 녹이거나 닭고기 가슴살고기가 얼었다면. 흐르는 찬물에 잘 씻어주세요 흐르는 물. 날카로운 칼로 조각으로 자르고 피부를 제거하면 필요하지 않습니다. 나중에 완전히 튀겨지려면 조각이 매우 작아야 합니다.

2. 감자 껍질을 벗기세요.

3. 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기 분쇄기를 꺼내고 싶지 않다면 이렇게 만들 수 있습니다 간단한 단계굵은 강판에 갈아주는 방법. 고기를자를 수도 없지만이 전기 제품을 통과하십시오.

4. 이제 고기 조각을 섞으세요. 다진 닭고기. 양파를 다지거나 갈아주세요.

6. 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 작은 납작한 케이크를 원형 또는 타원형 모양으로 조심스럽게 숟가락을 사용하여 놓습니다. 당신은 당신이 가장 좋아하는 어떤 모양이든 만들 수 있습니다.

7. 맛있는 껍질이 될 때까지 양면이 익을 때까지 볶습니다. 마법같은 맛을 느껴보세요! 많이 드세요! 허브와 사워 크림으로 장식하십시오.

햄과 치즈, 허브를 곁들인 감자 팬케이크

이 옵션은 정말 놀랍습니다. 정말 마음에 듭니다. 글쎄, 아마도 내가 감자, 햄, 치즈를 좋아하기 때문일 것이다. 저는 항상 이 요리에 채소를 추가하고, 겨울이 되면 냉동된 채소를 먹습니다. 저는 보통 냉동실에 냉동 딜을 항상 넣어두곤 합니다. 여기는 매우 적절합니다.

중요한! 신선하고 잘게 썬 채소뿐만 아니라 말린 채소도 섭취할 수 있습니다. 그렇다고 해서 맛이 더 나빠지는 것은 아닙니다.

녹색 대신에 조미료를 전혀 추가할 수 없습니다. 무엇을 추가하고 있나요? 댓글로 여러분의 의견을 공유해 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자-6 개
• 양파 - 1-2 개
• 햄 - 110g
• 치즈 - 110g
• 케 피어 - 3-4 큰술
• 밀가루 - 2-3 큰술
• 마늘 - 1-2쪽
• 딜이나 파슬리와 같은 채소

요리 방법:

1. 평소처럼 가장 간단한 것부터 시작해 보겠습니다. 모든 재료를 사진처럼 갈아주세요. 글쎄, 그것은 일종의 햇볕이 잘 드는 구성으로 밝혀졌습니다. 치즈와 햄, 감자를 갈아주세요. 칼로 채소를 아주 잘게 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 글쎄, 그에 따라 양파도 갈아주세요.

2. 소금과 후추를 넣고 계란과 케피어를 추가하면 더 맛있고 부드러워집니다. 젓다. 밀가루를 추가합니다.

3. 마지막 단계— 치즈와 햄을 곁들인 완제품 튀김.

중요한! 가급적이면 들러붙지 않는 세라믹 코팅이 되어 있는 환경 친화적인 프라이팬을 사용하세요.

4. 보기에 좋을 때까지 양면을 볶습니다. 아름다운 빵 껍질. 파슬리로 장식합니다. 양파와 허브를 곁들인 황금빛 음식이 준비되었습니다!

그리고 그러한 아름다움은 물론 눈을 즐겁게 할 것이며 맛은 독특할 것이며 사랑하는 사람들은 그것을 한 번 이상 요리해달라고 요청할 것입니다.

밀가루와 계란이 들어가지 않은 감자 팬케이크

글쎄요, 이 요리에 계란과 밀가루를 추가하고 싶지 않은 분들을 위해 특별히 이 옵션을 준비했습니다. 내가 갑자기 집에 밀가루가 떨어져서 계란을 사지 않았다는 사실을 잊어버렸을 때 그는 항상 나를 구해주었다. 그런 일이 일어납니다... 이상하게도 이런 일이 우리 삶에서 일어납니다. 이 옵션에 계란을 특별히 추가하지는 않지만 전분을 사용하기 때문에 계란을 대체합니다.

흥미로운! 실제 감자 팬케이크는 밀가루없이 독점적으로 준비된다는 소문이 있으며 일반적으로 밀가루를 첨가하는 이유는 감자의 맛을 익사시킵니다. 제 생각엔 그게 더 맛있긴 하지만요. 그러나 어쨌든 내가 말할 수있는 유일한 것은 칼로리가 중요한 사람에게는 물론 밀가루를 사용하지 않으면 칼로리가 훨씬 낮아질 것이라고 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 5-6 개
• 양파 - 1 개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추- 맛
• 감자 전분- 1티스푼
• 식물성 기름- 튀김용

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자와 양파를 갈아주세요. 감자를 갈는 데 가장 좋은 강판은 무엇입니까? 물론 큰 것에는 양파도 있습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 전분을 첨가하십시오.

2. 이제 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 첨가합니다. 큰 스푼을 사용하여 둥근 팬케이크를 놓습니다. 그리고 양쪽을 튀겨주세요.

중요한! 튀는 것을 줄이려면 체나 무명천을 통해 반죽을 짜야합니다.

3. 달걀 없이 따뜻하고 바삭한 팬케이크에 사워 크림이나 아지카, 케첩을 곁들여 제공하세요. 내 친구 중 한 명이 실제로 케추네즈를 만듭니다. 그는 마요네즈와 케첩을 섞었고 그 결과는 뭔가 흥미로웠습니다. 내 이웃은 식초로 소스를 만들어서 물로 희석한 다음 마늘을 넣고 이 팅크에 담근다.

효모로 감자 팬케이크를 요리하는 방법

이 변형은 우유와 효모와 같은 재료를 사용하여 우유 같은 맛을냅니다. YouTube 채널의 동영상에서 이 옵션을 시청해 보시기 바랍니다.

감자와 호박 팬케이크, 살코기

이 옵션은 진정한 여름 또는 가을입니다. 호박은 제철 야채, 겨울에는 볼 수 없습니다. 그러므로 우리는 지금 이 순간을 활용하여 이 요리를 준비합니다. 이 진미는 차갑게 맛있습니다. 그것을 시도하면 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

오븐에 넣은 감자 팬케이크(데루니)

양파로 구운 감자 팬케이크, 즉 옛날에는 팬케이크를 오븐에서 준비했지만 우리 시대에는 오븐에서 준비했습니다.

이 옵션은 다이어트에 적용됩니다 사순절 요리, 서서 프라이팬에 튀기는 것보다 기름이 거의 절반 정도 필요하기 때문입니다. 이 요리 방법의 장점은 스토브 앞에 서서 타는 것이 없는지 확인할 필요가 없다는 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 6-8 개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2-3쪽
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.
• 소금과 후추 맛
• 해바라기 기름 - 2 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 이 감자 요리를 준비하려면 반죽을 반죽할 둥근 그릇이 필요합니다. 이렇게하려면 굵은 강판에 감자를 갈아서 양파를 갈아주세요. 그런 다음 손으로 재료를 살짝 짜서 남은 육즙이 흘러나오게 하세요. 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다. 계란 1개를 깨뜨립니다.

2. 입장 밀가루, 가지고 있는 감자의 종류에 따라 숟가락 두 개 또는 그 이상.

3. 그런 다음 손을 담그세요. 차가운 물원형, 타원형 또는 긴 모양으로 조각하거나 심지어 공 모양으로 조각하는 것이 "멋진 작은 것들"입니다.

중요한! 이 요리에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 그 위에 올려보세요 완제품마늘을 잘게 썬다.

4. 베이킹 시트에 올려주세요 양피지베이킹용. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 정유. 따라서 그 위에 얇은 감자 팬케이크를 놓습니다.

5. 감자 케이크를 20-25분 동안 굽습니다. 튀김 온도는 약 200도 여야 합니다.

중요한! 조리 과정에서 약 10분 후에 조심스럽게 다른 통에 뒤집어 놓는 것을 잊지 마세요.

글쎄, 요리가 준비되었습니다. 오래 전에 벨로루시 사람이나 우리 증조 할머니가 오븐에서 요리 한 것보다 나쁘지 않은 것 같습니다. 😆 야채와 함께 제공하거나 야채 스튜 등을 곁들여 드세요.

오븐에 게으른 팬케이크

이런 요리는 한 번도 해본 적이 없는데 알고 보니 정말 간단해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감자 케이크, 그리고 버섯과 튀긴 양파 또는 다진 고기, 당근으로 만들면 아, 그냥 맛있을 것입니다.

간단히 말해서, 감자를 갈아서 양파와 섞은 다음 베이킹 접시에 넣고 구워야 합니다. 그리고 더 이상 재료가 없습니다. 이것은 사실입니다 클래식 요리포함되어 있지 않다. 그리고 가장 중요한 것은 프라이팬에 굽는 것보다 맛있고 건강에도 좋다는 것입니다. 미국인들은 그들을 해시 브라운이라고 부르고, 우리 러시아인들은 그들을 게으르다고 부릅니다.

그러한 기적을 요리하는 방법을 더 자세히 그리고 단계별로 배우고 싶다면 여기를 보십시오. 프라이팬에서 요리하는 옵션이 제공됩니다.

느린 밥솥에 감자 팬케이크

나는이 옵션을 자세히 설명하지 않을 것입니다. 왜냐하면 절대적으로 모든 요리법을 기본으로 삼아 멀티 도우미에서 그러한 진미를 구울 수 있다는 간단한 이유 때문입니다.

내가 말하고 싶은 유일한 것은 100-120 도의 온도에서 잘 데워진 식물성 기름을 넣은 그릇에 담아 튀기고 모드를 선택하라는 것입니다. 뚜껑을 열어라"전유."

흥미로운! 많은 분들이 이 요리를 사워크림 조림으로 만드시는데 저는 솔직히 그렇게 튀겨본 적이 없어요! 굉장히 부드럽고 육즙이 풍부할 것 같아요.

이해가 안가시거나 이해하기 어려운 분들은 이 영상을 시청해주세요.

그게 전부입니다. 블로그에서 만나요! 모든 사람 좋은 하루 보내세요밝고 장밋빛 무드!

추신최근에 나는 고대 러시아어-벨로루시어를 배웠는데 아마도 우크라이나 소스그곳이 실제로 어땠는지 아는 팬케이크에. 구독자 및 블로그 손님과 공유합니다.

이 소스는 마찬카(machanka)라고 하는데, 이름이 참 웃기네요. 🙂 이렇게하려면 다음 제품이 필요합니다. 눈으로 확인하십시오 : 훈제 또는 훈제 소시지, 돼지 갈비 랙, 렌더링된 라드그리고 닭다리. 이 모든 재료에는 약간의 물을 채우고 사워 크림과 허브를 첨가해야 합니다. 그리고 가장 중요한 것은 끝날 때까지 오븐의 냄비에 굽는 것입니다. 모든 것이 준비되면 감자 팬케이크를 이 액체에 담그고 건강을 위해 드세요. 글쎄, 남은 재료를 모두 즐겁게 먹어치우세요.

감사합니다,

Draniki는 생감자를 갈아서 만든 팬케이크인 벨로루시 요리입니다. 그러나 세계의 다른 요리에는 비슷한 요리가 있지만 다른 이름으로 만 있습니다. 우크라이나에서는 팬케이크를 팬케이크라고 부르며 체코에서는 bramborak, 폴란드에서는 plyatska라고합니다. 이런 이유로 감자 팬케이크를 만드는 방법도 많습니다. 우리는 독자들에게 적절한 감자 팬케이크를 만드는 방법을 알려주고 최고의 요리법, 사진과 함께 설명되어 있습니다.

감자 팬케이크를 올바르게 만드는 방법

언뜻 보면 감자 팬케이크를 만드는 기술은 간단합니다. 이것은 사실입니다. 경험이 없는 주부라도 만들 수 있지만 몇 가지를 아는 경우에만 가능합니다. 중요한 비밀. 그렇지 않으면 요리 과정에서 많은 질문을 받을 수도 있습니다. 결과가 여러분의 기대에 부응할 수 있도록 감자 팬케이크를 만드는 비법을 공유해 드리겠습니다.

• Draniki는 생감자로만 만들어집니다. 전분이 많은 벨로루시 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 그러나 이러한 품종은 러시아에서도 찾을 수 있습니다. 감자에 전분이 부족하다고 생각되면 전분을 사서 조금 첨가해도 됩니다. 말 그대로 반 티스푼.
• 고전적인 벨로루시 감자 팬케이크를 준비하려면 가장자리가 날카로운 구멍이 있는 고운 강판에 감자를 갈아서 으깨십시오. 감자를 갈아서 요리의 이름을 지었다고 할 수 있습니다. 현대의 주방용품푸드 프로세서를 사용하면 이 과정이 더 쉬워집니다. 많은 주부들이 굵은 강판에 감자를 갈아서 결과적으로 아래 사진 중 일부에서 볼 수 있듯이 팬케이크도 맛있어집니다. 하지만 벨로루시처럼 진짜 감자 팬케이크를 요리하고 싶다면 고운 강판을 사용해야 합니다.
• 강판 감자 혼합물이 너무 액체인 것으로 드러날 수도 있습니다. 이 경우 압착해야합니다.
• 일부 주부들은 두꺼워 지려고 노력하고 있습니다. 감자 덩어리, 밀가루를 추가합니다. 팬케이크가 딱딱해지기 때문에 잘못된 선택입니다. 부드러운 감자 팬케이크를 먹고 싶다면 전분만으로 "반죽"을 두껍게 만들 수 있습니다.
• 팬케이크가 어두워지는 것을 방지하려면 다진 양파를 감자 혼합물에 넣으십시오.
• 맛을 더하기 위해 많은 주부들이 감자 팬케이크에 마늘을 추가하지만 감자 1kg 당 1 쪽이 거의 필요하지 않습니다. 마늘은 프레스로 으깨어 야채 덩어리와 섞입니다.
• 감자 팬케이크에 식욕을 돋우는 황금색을 더하려면 뜨거운 프라이팬에 넣고 볶으세요. 대량오일 (층은 약 3mm 여야 함).
• 프로세스 속도를 높이려면 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 많은 경험 많은 주부들팬케이크는 두 개의 프라이팬에 동시에 튀겨집니다.
• 볶은 후 감자 팬케이크를 위에 올려 놓는 것이 좋습니다 종이 냅킨유리로 만들 수 있도록 과잉 기름, 그런 다음 접시에 옮깁니다. 이렇게 하면 칼로리가 줄어들고 먹기가 더 즐거워집니다.
• Draniki는 사워 크림과 함께 제공되는 경우가 가장 많지만 마른 소스를 포함한 다른 소스를 사용할 수도 있습니다.
• 팬케이크를 뜨겁게 먹습니다. 너무 많이 준비한 경우에는 식힌 부분을 제공하기 전에 전자레인지나 오븐에서 팬케이크를 데울 수 있습니다.
• 감자만으로 또는 사과, 버섯, 고기 등 다른 제품을 추가하여 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 벨로루시 요리에는 특이한 조리법고기가 들어간 팬케이크, 그러한 팬케이크를 마법사라고합니다. 아래에는 사진과 함께 요리법이 나와 있습니다.

대부분의 감자 팬케이크 요리법에는 계란이 포함되어 있지만 계란이 없는 요리법도 있습니다. 또한 이 자료에서는 독자들에게 계란 없이 살코기 감자 팬케이크를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.

가장 일반적인 (클래식) 레시피

뭐가 필요하세요:

• 감자 – 1kg;
• 양파 – 100-150g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 밀가루 또는 전분 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 얼마나 필요할지.

요리법:

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요. 과도한 액체를 짜서 제거하십시오.
2. 양파를 자르고 감자와 섞는다.
3. 소금, 후추, 계란을 치십시오.
4. 밀가루나 전분으로 걸쭉하게 만듭니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 감자 혼합물을 팬에 넣습니다. 큰 스푼으로 펴야 원하는 크기를 얻을 수 있습니다.
6. 약 5 분 동안 양쪽을 볶습니다.
7. 냅킨 위에 올려 기름을 빼낸 후 접시에 옮깁니다.

이 팬케이크는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

전통 요리법

뭐가 필요하세요:

• 감자 – 1kg;
• 양파 – 150-200g;
• 계란 – 1 개;
• 소금, 검정 갈은 후추- 맛;
• 식물성 기름 - 필요에 따라.

수행하는 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 가는 강판이나 굵은 강판에 갈아주세요. 더 건조하게 만들기 위해 짜내십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파 두 개를 칼로 갈거나 아주 잘게 자르고 감자와 섞습니다.
3. 계란을 치십시오.
4. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
5. 매우 뜨거운 프라이팬에 다량의 기름을 두르고 볶습니다. 먼저 중간 불로 양면을 2~3분 동안 볶은 다음 약한 불로 뚜껑 아래에서 5분 동안 유지하여 감자 팬케이크가 구워집니다.

감자를 너무 가늘게 갈아서 감자 팬케이크를 튀기는 것이 더 쉬울 것입니다. 이 다양성에 필요함 고함량감자 - 종종 벨로루시 땅에서 재배됩니다. 전통을 따르면 그러한 팬케이크에 사워 크림을 제공하는 것이 좋습니다.

계란없는 사순절 감자 팬케이크

뭐가 필요하세요:

• 감자 – 1kg;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 소다-꼬집음;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 필요한만큼.

수행하는 방법:

1. 감자 껍질을 벗기세요. 감자의 절반은 고운 강판에, 나머지 절반은 굵은 강판에 갈아주세요. 젓다.
2. 남은 재료(오일 제외)를 넣고 다시 섞습니다.
3. 까지 튀겨주세요 황금 껍질끓는 기름에.

이 팬케이크에 마늘을 곁들여 먹거나 버섯 소스, 마른 마요네즈도 포함됩니다.

사과와 함께

뭐가 필요하세요:

• 생감자 – 0.6kg;
• 사과 – 0.4kg;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 튀김 기름.

요리법:

1. 주요 재료를 씻어서 손질하세요.
2. 굵은 강판에 갈아서 섞는다.
3. 계란을 과일과 야채 혼합물에 넣고 소금과 후추를 첨가하세요.
4. 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.

언뜻 보면 감자와 사과와 같은 이상한 조합을 두려워해서는 안됩니다. 거의 모든 사람이 감자-사과 팬케이크를 좋아하며 맛이 조화롭다고 할 수 있습니다.

고기 포함 (마법사)

뭐가 필요하세요:

• 감자 – 1.5kg;
• 다진 고기– 0.3kg;
• 양파 – 150g (2 개);
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 마늘 – 1쪽;
• 식물성 기름 - 필요한만큼.

요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다 ( "고슴도치"라고 불리는 강판 부분).
2. 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 그 절반을 감자에 넣고 저어줍니다.
3. 양파의 두 번째 부분을 다진 고기와 섞습니다.
4. 프레스를 통과한 마늘을 감자 혼합물에 첨가합니다.
5. 감자와 다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
6. 감자 혼합물을 여러 겹으로 접은 거즈에 옮기고 그릇에 넣은 다음 감자를 짜냅니다. 짜낸 물은 버리지 말고 그대로 놓아두세요. 후에 상위 레이어액체를 배출하고 침전물을 감자에 다시 추가합니다.
7. 계란을 감자 혼합물에 넣습니다. 잘 섞다.
8. 감자 혼합물을 한 숟가락씩 손에 덜어 납작한 케이크 모양으로 만듭니다.
9. 다진 고기 한 숟가락을 위에 놓고 가장자리에서 약 1cm가되지 않도록 부드럽게 펴십시오.
10. 감자 혼합물 한 스푼을 더 넣고 수평을 맞추고 다진 고기를 완전히 덮을 수 있도록 압축합니다. 가장자리를 밀봉하십시오.
11. 끓는 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣으세요. 프라이팬에 마법사 (소위 다진 고기가 들어간 벨로루시 감자 팬케이크)가 가득 차면 뚜껑을 덮으십시오. 약한 불로 12분간 볶습니다.
12. 마법사를 뒤집어 반대편에서 10 분 동안 튀기세요. 하지만 이제는 뚜껑이 없습니다.

마법사는 맛있을 뿐만 아니라 푸짐한 요리. 폴란드에서는 제플린이 거의 동일한 제품으로 준비되지만 준비 방법이 다소 다릅니다.

버섯과 함께

뭐가 필요하세요:

• 감자 – 1kg;
• 버섯 (샴 피뇽도 적합) – 0.2 kg;
• 양파 - 1 머리;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 기름 - 필요한만큼.

수행하는 방법:

1. 버섯과 양파를 다져주세요 작은 조각들, 여분의 액체가 증발할 때까지 기름에 볶습니다.
2. 감자를 갈아서 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 버섯과 섞는다.
4. 일반 팬케이크처럼 튀겨주세요.

이 팬케이크에는 사워 크림도 함께 제공됩니다. 그러나 단식 중이거나 동물성 제품을 먹지 않는 경우 계란을 전분 한 티스푼으로 바꾸고 사워 크림을 마른 마요네즈로 대체할 수 있습니다.

감자튀김치즈로도 준비 가능합니다. 이렇게하려면 준비가 된 후 잘게 썬 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.

엘레나 프로니나

감자 팬케이크는 다양한 요리법이 있는 잘 알려진 요리입니다. 이 간단한 레시피를 사용하여 빠르고 맛있는 감자 팬케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

Draniki는 가장 많은 것 중 하나입니다. 유명한 요리이 나라의 국경 너머에 뿌리를 둔 벨로루시 요리. 러시아에서는 이것은 또한 매우 인기있는 좋아하는 요리 중 하나이기 때문에 오늘날 준비를위한 요리법이 너무 많습니다. 각 주부는 자신의 방식으로 준비하여 사랑하는 사람을 기쁘게하고 취향을 기쁘게하려고 노력합니다.

이 조리법에서는 간단하고 매우 빠른 방법에 대해 알려 드리겠습니다. 기본 레시피마스터 한 후 나중에 특정 제품을 추가하여 조리법을 취향에 맞게 변경할 수 있는 감자 팬케이크 만들기.

감자 팬케이크 레시피

사진: naeshsya.org

감자 괴경 4개

계란 2개

4 큰술. 밀가루

튀김용 식물성 기름

후추, 소금

감자 팬케이크 만드는 법:

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 갈아주세요.

다진 감자를 깊은 접시에 넣고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

준비된 감자 혼합물을 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 큰 스푼을 사용하여 넣고 감자 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

원하는 소스와 함께 팬케이크를 제공하고, 맛있게 드세요!

튀김 후 팬케이크를 종이 타월에 올려 놓을 수 있습니다. 과도한 지방을 흡수하고 접시의 칼로리가 덜 무거워집니다.

친구 여러분, 감자 팬케이크를 튀길 때 보통 치즈, 마늘, 허브 등을 추가하시나요, 아니면 이 기본 조리법에 따라 요리하는 걸 선호하시나요? 댓글로 감자 팬케이크 준비에 관한 의견을 공유해 주세요.

팬케이크 만들기 비디오 레시피

Draniki는 가장 유명한 벨로루시 사람입니다. 감자 요리. 그들은 1830년 Jan Šytler에 의해 처음 언급되었습니다. 그리고 그 요리는 독일 요리의 영향을 받아 등장했습니다.

결과적으로 감자 팬케이크는 가장 인기있는 것 중 하나가되었습니다. 인기있는 요리~에 다른 나라. 감자 팬케이크 요리법은 우크라이나, 러시아, 유대인 및 동유럽 요리에서 찾을 수 있습니다. 벨로루시에서만 draniki, 이스라엘 latkes, 러시아에서는 kakorki, 우크라이나에서는 감자 팬케이크, tertyukhi, karemzlyk라고 부릅니다.

Draniki는 간단하고 매우 맛있는 요리입니다. 준비에는 많은 시간, 돈, 노력이 필요하지 않습니다. 감자 팬케이크를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다진 고기 또는 짜낸 코티지 치즈도 접시에 추가할 수 있습니다. 어떤 식으로든 우선 전통적인 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 배우는 것이 좋습니다.

감자 팬케이크를 요리하는 방법?

조리법은 아주 간단합니다. 요리에는 감자 8개, 계란 2개, 튀김용 식물성 기름, 사워 크림 및 소금이 필요합니다.

깨끗한 생감자, 철저히 헹구고 중간 강판에 갈아주세요. 원칙적으로 원하는 경우 선호도에 따라 미세한 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다. 감자 팬케이크를 만들려면 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 부서지기 쉬운 품종. 이렇게하면 주스가 많이 나오지 않으므로 강판 덩어리를 짜내고 밀가루를 넣을 필요가 없습니다. 그럼에도 불구하고 필요가 발생하면 밀가루 1-2 큰술로 지나갈 수 있습니다.

감자 팬케이크를 요리하는 방법?

갈은 감자를 미리 준비된 소쿠리에 담아 물기를 빼고 주스가 빠질 때까지 잠시 그대로 두세요. 덩어리가 미세한 강판에 갈아지면 거즈 또는 미세한 여과기를 사용할 수 있습니다. 별도의 용기에 주스를 모으는 것이 좋습니다. 침전된 전분을 모아 감자에 다시 추가합니다. 이 모든 과정은 야채가 어두워지기 전에 신속하게 완료되어야 합니다.

숙련 된 요리사는 감자가 어두워지는 것을 방지하기 위해 감자 팬케이크에 약간의 식초를 첨가하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 사람들은 식초가 팬케이크를 질게 만든다고 주장하며 감자를 찬물에 담그라고 제안합니다. 요리 과정의 속도를 높이고 감자가 젖을 때까지 기다리지 않으려면 야채를 물통에 문지르십시오. 그 후 감자 팬케이크는 부드럽고 푹신 푹신하며 제품에 과도한 전분이 없습니다.

다음 단계에서는 감자 팬케이크 튀김을 시작합니다. 이것은 뜨거운 해바라기에서 수행하는 것이 가장 좋습니다. 올리브유, V 주철 프라이팬두꺼운 바닥으로. 기름이 너무 많지 않아야하지만 팬 바닥을 잘 덮을만큼 충분해야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 감자 팬케이크를 프라이팬에 조심스럽게 넣습니다. 감자 팬케이크가 같은 모양이 되도록 반죽을 큰 스푼으로 퍼내는 것이 가장 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 팬케이크의 양면을 중간 불로 2-3분 동안 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑이 달린 감자 팬케이크로 팬을 덮고 준비하십시오. 이 작업에는 3~4분이 더 소요됩니다.

고전적인 요리법에 따르면 이러한 감자 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공되어야합니다. Draniki는 누구의 취향도 만족시킬 수 있습니다. 누구에게 클래식 버전당신의 취향에 맞지 않으면 다른 요리법을 선택할 수 있습니다. 그러나 팬케이크가 준비되어 있습니다. 전통적인 방법, 방금 추가했습니다 모든 종류의 충전재그리고 소스.

예를 들어, 감자 팬케이크에는 버섯 소스, 마늘 소스를 곁들일 수 있습니다(여기서는 다진 마늘에 식물성 기름을 추가하고, 끓인 물소금)과 함께 튀긴 양파그리고 딱딱거리는 소리, 토마토 소스또는 adjika와 함께 간단한 마요네즈, 사워 크림과 치즈, 레드 캐비어 또는 야채.

누구나 자신만의 요리법을 선택하거나 모든 옵션을 시도해보고 자신만의 요리법을 생각해낼 수 있습니다.

고기로 감자 팬케이크를 요리하는 방법?

고기로 감자 팬케이크를 올바르게 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 벨로루시에서는 다음과 같이 주장합니다. 가장 좋아하는 요리심지어 아이들도 그것을 할 수 있습니다. 요리에는 다진 고기 (쇠고기와 돼지 고기) 300g, 양파 1 개, 큰 감자 6-8 개, 계란 2 개, 밀가루 1-2 큰술, 소금, 후추, 식물성 기름 및 사워 크림이 필요합니다.

고기를 곁들인 드라니키(pyzy)

감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 계란뿐만 아니라 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

을 위한 고기 충전다진 고기, 소금, 후추를 넣고 잘게 썬 양파를 넣고 잘 섞습니다. 그건 그렇고, 다진 고기에 약간의 물을 더할 수 있습니다.

다음으로 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 그 위에 감자 반죽을 숟가락으로 팬케익 모양으로 올려 놓습니다. 팬케이크 한 개에는 1.5-2 큰 스푼의 질량이 필요하지만 취향에 따라 크기를 선택할 수 있습니다.

감자전이 튀겨지는 동안 다진 고기로 작은 납작한 케이크를 만들어 그 위에 올려주세요 감자 팬케이크, 그리고 감자 반죽 한 스푼을 채워주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽면에서 팬케이크를 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 준비 상태로 만듭니다. 이 작업은 약 5~6분 정도 소요됩니다.

비트뿌리 팬케이크(팬케이크)

감자 대신 다른 야채를 섭취하면 덜 맛있고 건강해질 것입니다. 을 위한 사탕무 팬케이크중간 비트 2개(400g), 밀가루 4테이블스푼, 계란 1개, 소금을 섭취합니다.

굵은 강판에 사탕무를 갈아서 계란, 밀가루, 소금을 넣으십시오. 반죽을 팬에 붓고 팬케이크를 굽습니다.

푹 익히려면 약한 불이나 중간 불로 익히는 것이 가장 좋습니다. 요리 과정은 최소 20분 정도 소요됩니다(양면을 굽는 경우). 그리고 잘 조준된 강판에 야채를 갈아 놓으면 감자 팬케이크가 더 빨리 구워지고 가장자리가 부드러워집니다. 튀김 후에는 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 빼내는 것이 가장 좋습니다.

비트 팬케이크에는 기분 좋은 캐러멜이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 달콤한 맛. 첫 번째 코스의 간식으로 먹거나 빵으로 사용할 수 있습니다. 맛있어요 마늘 소스또는 사워 크림.

uznayvse.ru의 편집자들은 당신이 많이 드시기를 바랍니다. 요리의 성공좋아하는 요리를 준비할 때