칼로리: 678
부엌에서 멀리 떨어진 사람들은 돈까스를 상상하면 다진 가금류나 다른 동물로 만든 둥근 모양의 간식을 본다. 처음에 이것은 일종의 생선 필레 또는 뼈에 붙인 요리된 고기 조각에 부여된 이름이었습니다. 오늘날 오븐에 넣는 브로콜리 커틀릿은 공 모양과 비슷해 보이지만 준비 방법은 다양합니다. 그들은 튀겨지고 오븐에서 구워지고 쪄집니다. 그들은 고기와 야채로 커틀릿을 만듭니다.
브로콜리 커틀릿 사진이 담긴 요리법은 고기 요리보다 맛이 결코 열등하지 않지만 건강에도 좋습니다. 결국 건강한 재료 외에도 요리 과정에서 기름에 튀기지 않고도 할 수 있습니다. 이 커틀릿은 오븐에 구우면 육즙이 많고 만족스럽습니다. 꼭 드셔보세요. 아주 맛있습니다. 
- 브로콜리 – 200 gr.,
- 식물성 기름 - 1 큰술,
- 갈은 후추 – 0.2 tsp,
- 가공 치즈 – 50 gr.,
- 양파 – 1개,
- 빵 부스러기 – 80 gr.,
- 소금 – 0.5 티스푼,
- 계란 – 1개
집에서 요리하는 방법
먼저 양배추를 씻어서 꽃차례를 분리한 후 5분간 삶아줍니다. 
그런 다음 열과 긴장을 제거하십시오. 
다음 준비 단계에는 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기가 필요합니다.
껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 
가공 치즈 50g을 강판에 통과시킵니다.
다음으로 삶은 브로콜리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 
향신료 - 소금과 후추로 맛을 낸다. 계란과 빵가루를 추가합니다. 
균질한 덩어리가 얻어질 때까지 이 모든 것을 혼합합니다. 
베이킹 시트를 양피지로 덮고 해바라기 기름을 바릅니다.
결과 "다진 고기"에서 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 놓습니다. 
오븐을 200도까지 예열하고 준비된 케이크를 15-17분 동안 보냅니다.
우리는 오븐에서 접시를 꺼내서 바로 뜨겁게 제공합니다! 점심에는 요리를 하시길 권합니다. 
그것은 곡물, 고기 및 생선 요리에 엄청나게 맛있는 추가로 밝혀졌습니다.
많이 드세요!
아직 구운 브로콜리 커틀릿을 먹어 본 적이 없다면 지체 없이 이 훌륭하고 건강한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 야채 미트볼은 일반 고기 커틀릿처럼 보이며 브로콜리로만 만들어 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.
- 제품 목록:
- 브로콜리 - 400g,
- 양파-1 개,
- 닭고기 달걀-1 개,
- 단단한 치즈 - 100g,
- 빵 부스러기 - 200g,
- 소금과 후추 - 맛보기.
우리는 집에서 오븐으로 브로콜리 커틀릿을 만드는 간단한 요리법을 제시합니다. 이 요리는 약간 바삭하고 맛이 부드러우며 외관이 맛있습니다. 브로콜리와 치즈 커틀릿을 요리하는 방법을 모른다면 이 레시피가 여러분을 위한 것입니다.
사진과 함께 구운 브로콜리 커틀릿 레시피
먼저 양배추를 씻어서 꽃부분을 분리해 주세요. 소금물이 담긴 팬에 브로콜리를 넣고 불을 켜고 4~6분간 계속 조리합니다. 소쿠리를 이용하여 물기를 빼고 찬물에 식혀주세요.
먼저 삶은 브로콜리 꽃 부분을 칼로 자른 후 믹서기에 돌립니다. 이것이 바로 집에서 만든 브로콜리가 부드럽고 부드러워지는 방법입니다.
잘게 썬 양배추, 잘게 썬 양파, 빵가루, 강판 치즈를 넣고 깊은 그릇에 계란 하나를 넣습니다.
소금을 추가하고 뜨거운 향신료를 추가하여 맛을 낸 다음 모든 재료를 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다.
약간 눈에 띄는 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 20-25분 동안 굽습니다. 과다 노출을 권장하지 않습니다. 왜냐하면... 브로콜리는 이전에 삶아서 이번에는 야채 커틀릿을 준비하기에 충분할 것입니다.
1단계: 브로콜리를 준비합니다.
브로콜리는 꽃부분만 분리해서 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 소금물을 데우고 끓으면 양배추를 넣으십시오. 브로콜리를 문자 그대로 오랫동안 요리할 필요는 없습니다. 10~15분. 그런 다음 양배추를 물에서 꺼내어 약간 식혀야 합니다.
익힌 브로콜리는 거의 부서질 때까지 아주 잘게 다져주세요.
2단계: 다른 야채를 준비합니다.
당근을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 강판을 사용하여 갈아주세요. 양파는 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 칼로 잘게 썬다.
3단계: 야채를 섞는다.
준비된 야채(당근, 양파, 브로콜리)를 함께 섞습니다. 강판 치즈, 소금, 후추, 계란을 추가합니다. 잘 섞는다. 그런 다음 덩어리가 원하는 모양을 잘 유지할 수 있도록 충분한 밀가루를 추가하십시오 (그러나 밀가루를 많이 넣을 필요는 없으며 일반적으로 2 큰술 이하가 필요합니다). 모든 것을 아주 철저하게 섞으십시오.
4단계: 브로콜리 커틀릿을 만듭니다.
젖은 손으로 야채 혼합물을 커틀릿으로 만듭니다. 너무 크게 만들 필요는 없습니다.
형성된 커틀릿이 서로 달라붙지 않도록 서로 어느 정도 거리를 두고 배치합니다.
5단계: 브로콜리 커틀릿을 볶습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 브로콜리 커틀릿을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀겨낸 후에는 야채 커틀릿의 양면을 종이 타월로 두드려서 말려주세요. 여분의 지방을 제거한 후 완성된 요리를 뜨겁거나 차갑게 테이블에 제공하세요.
6단계: 브로콜리 커틀릿을 제공합니다.
브로콜리 커틀릿은 저녁 식탁에 잘 어울립니다. 독립된 요리로 제공하거나 가벼운 반찬을 생각해 낼 수 있습니다. 사워 크림, 치즈 또는 마늘 소스가 여기에 적합합니다.
많이 드세요!
튀김의 경우 커틀릿 자체의 맛과 향을 방해하지 않도록 무취의 기름을 선택하십시오.
예를 들어 말린 허브 또는 매운 고추와 같이 여기에 적합하다고 생각되는 커틀릿에 향신료를 추가할 수 있습니다.
브로콜리 커틀릿은 좋아할 수밖에 없는 요리입니다. 체중 감량을 위해-유용성, 어린이를 위해-밝은 색상! 나는 준비가 쉽기 때문에이 커틀릿을 좋아합니다. 나에게는 삶은 브로콜리를 아름다운 커틀릿으로 대체하여 반찬을 다양화하는 방법입니다.
브로콜리 커틀릿은 메인 요리의 반찬뿐만 아니라 명절 테이블의 따뜻한 전채 요리로도 좋습니다.
브로콜리 커틀릿을 프라이팬에 기름을 두르고 튀길 수도 있고, 오븐에 넣어 번거로움 없이 빠르게 구울 수도 있습니다. 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.
우리는 브로콜리 머리를 꽃차례로 분해하고 꽃차례를 흐르는 물에 헹굽니다. 브로콜리를 믹서기에 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 통해 꽃차례를 통과시킬 수 있습니다.
그릇에 브로콜리를 넣고 잘게 썬 채소를 넣습니다.
프레스에 마늘을 통과시킵니다.
다진 고기에 계란을 치십시오.
단단한 치즈를 중간 강판에 갈아서 나머지 재료와 함께 그릇에 추가합니다.
이제 양념을 할 차례입니다. 소금과 후추를 넣어주세요. 우리는 또한 빵 부스러기를 뿌렸습니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞으세요.
젖은 손을 사용하여 다진 고기로 작은 커틀릿 공을 만듭니다. 베이킹 시트에 공을 놓습니다. 모든 볼이 준비되면 베이킹 시트를 180°C로 예열된 오븐에 15분간 넣습니다.
완성된 커틀릿에 케첩, 사워 크림 또는 좋아하는 소스를 곁들여 애피타이저로 제공하세요. 우리 가족이 브로콜리 커틀릿을 이렇게 먹는군요!
많이 드세요!
브로콜리는 콜리플라워와 모양과 구성이 비슷합니다. 그리고 그 뿐만이 아닙니다. 녹색 브로콜리는 가장 가까운 친척입니다. 이름은 이탈리아어에서 유래되었으며 문자 그대로 "작은 새싹"을 의미합니다.
이 야채는 18세기 이탈리아에서 재배되었습니다. 그때부터 건강한 브로콜리 커틀릿 요리법이 탄생했습니다. 이탈리아인들은 양배추를 갈아서 향신료를 뿌려 녹색 다진 고기를 만들었습니다. 오븐에서 접시는 갈색으로 변했고 가벼운 정오 간식의 대안이되었습니다.
브로콜리 커틀릿의 장점
재료:
- 450gr. 브로콜리;
- 닭고기 달걀 1개;
- 100gr. 밀가루;
- 100gr. 빵가루;
- 커민 1티스푼;
- 올리브 오일 160ml;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비:
- 브로콜리는 씻어서 중간 크기로 자릅니다.
- 빵가루를 소량의 물에 담가주세요.
- 고기 분쇄기를 통해 양배추와 빵을 비틀십시오. 다진 고기에 닭고기 달걀 1개와 캐러웨이 씨를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
- 결과 녹색 혼합물로 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다.
- 덮은 채로 올리브 오일에 볶습니다. 감자 캐서롤이나 으깬 감자와 함께 제공합니다.
재료:
- 600gr. 브로콜리;
- 귀리 밀기울 4테이블스푼;
- 코코넛 밀크 파우더 2테이블스푼;
- 35그램 마른 빵 부스러기;
- 30그램 아마인유;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비:
- 브로콜리를 믹서기에 갈아주세요.
- 코코넛 밀크와 귀리겨, 올리브 오일을 섞으세요. 이 혼합물에 소금과 후추를 넣고 브로콜리에 양념을 하세요.
- 커틀릿을 만들고 빵가루를 뿌립니다.
- 오븐에서 베이킹 시트를 가열합니다. 온도는 180도 여야합니다. 철판 위에 양피지를 놓고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 40분간 굽습니다. 많이 드세요!
이 조리법은 브로콜리와 콜리플라워라는 두 가지 유형의 양배추를 결합합니다. 둘 다 다량의 섬유질을 함유하고 있어 위장관 기능에 유익한 효과가 있습니다.
요리 시간 - 1시간.
재료:
- 300gr. 콜리플라워;
- 250g 브로콜리;
- 80그램 사워 크림 20% 지방;
- 100gr. 밀가루;
- 닭고기 달걀 2개;
- 마른 파프리카 1티스푼;
- 말린 다진 마늘 1티스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기.
준비:
- 양배추를 철저히 처리하십시오. 단단한 부분을 모두 제거합니다.
- 냄비에 물을 붓고 양배추 가지를 넣으십시오. 10분 동안 요리하세요. 그런 다음 블렌더에서 제거하고 식힌 다음 갈아주세요.
- 다진 양배추에 풀어놓은 닭고기 달걀을 추가합니다. 파프리카와 마늘을 추가합니다. 소금, 후추, 사워 크림으로 맛을 냅니다. 다진 고기를 만드십시오.
- 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴린 다음 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
- 오븐을 180도로 예열하세요. 커틀릿을 약 35분 동안 굽습니다. 많이 드세요!
치킨 브로콜리 커틀릿
치킨 브로콜리 커틀릿은 건강에 좋고 영양가 있는 두 가지 성분인 단백질과 섬유질을 결합한 요리입니다. 이 커틀릿은 모든 다이어트 메뉴에 적합합니다.
