නිතිපතා තැම්බූ කැරට්, තැඹිලි තැවරුනු සහ කහ සමඟ ඔබට රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් සහිත දීප්තිමත් හා තෙතමනය සහිත කැරට් කේක් එකක් සාදා ගත හැකිය. මෙම බිස්කට් දොඩම් කිරි සමග හොඳින් ගැලපේ - තැඹිලි යුෂ සමග කස්ටඩ්. ඉස්ම සහ යුෂ ලබා දෙන පොහොසත් තැඹිලි රසය මෙම කුඩා කේක් වර්ණයෙන් සහ රසයෙන් පැණිරස කැරට් සමඟ හොඳින් යුගල කරයි.

• උයන වෙලාව:විනාඩි 65 යි
• සේවා ගණන: 4

තැඹිලි ක්රීම් සමග කැරට් කේක් සඳහා අමුද්රව්ය

කැරට් කේක් සඳහා:

• 140 ග්රෑම් කැරට්;
• 2 තේ හැදි. එල්. තැඹිලි zest;
• 3 ග්රෑම් කහ;
• 3 බිත්තර;
• 125 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;
• සීනි 65 ග්රෑම්.

තැඹිලි ක්රීම් සඳහා:

• 200 ග්රෑම් දොඩම්;
• බටර් ග්රෑම් 45;
• 15 ග්රෑම් පිෂ්ඨය;
• සීනි ග්රෑම් 55;
• 1 බිත්තර.

සැරසිලි සඳහා:

• අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 20 ක්.

තැඹිලි ක්රීම් සමග කැරට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බිස්කට් වලට දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ලබා දෙන අමුද්‍රව්‍ය: තම්බා සහ සිහින් ව ගාන ලද කැරට්, වියලන ලද හෝ නැවුම් තැඹිලි තැවරුනු සහ බිම් කහ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්රව්ය කුඩා කේක් (ටින් ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 18x18) සකස් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

බිස්කට් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම. කහ මදය සහ සීනි අඹරන්න. පොඩි කළ කහ මදය සමඟ කැරට්, කහ, තැඹිලි තැවරුනු සහ හලාගත් තිරිඟු පිටි මිශ්‍ර කරන්න. වෙනමම, දෘඪ මුදුන් සාදනු ලබන තුරු සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. තැඹිලි පිටි ගුලිය තුළට සුදු ජාතිකයින් මෘදු ලෙස නමන්න.

බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න. බිම යමඟ හෝ තිරිඟු පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. එය පිටි ගුලිය පුරවන්න.

කැරට් කේක් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 170. උණ බම්බු පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

තැඹිලි ක්රීම් සෑදීම. නැවුම් දොඩම් ගෙඩියකින් යුෂ මිරිකා එයින් තුනී ස්ථරයක් ඉවත් කරන්න. සීනි සමඟ සාරය සහ යුෂ මිශ්ර, නභිගත ගෙන, වික්රියා.

බිත්තර, සිසිල් සහ පෙරූ යුෂ, සහ පිෂ්ඨය සීතල වතුරේ තනුක ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය බීර, ඇවිස්සීම, අඩු තාප හෝ ජල ස්නානය. උණුසුම් ක්රීම් තුළ බටර් දමන්න.

සිහින් පෙරනයක් හරහා ක්රීම් පෙරන්න. සිසිල් කළ ක්රීම් දින 10 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.

එහි දීප්තිමත් වර්ණය හෙළි කිරීමට ස්පොන්ජියේ දාර කපා දමන්න. උඩින් ඔරේන්ජ් ක්‍රීම් ගාන්න.

නිමි බිස්කට් උණු කළ චොකලට් සහ නැවුම් තැඹිලි පෙත්තකින් සරසා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

පිටි - 2 කෝප්ප
තැඹිලි යුෂ (වඩාත් සුදුසු නැවුම්) - 1 වීදුරු
තැඹිලි - 2 pcs.
එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි
බිත්තර - 7 pcs.
සීනි - 1.5 කෝප්ප
බටර් - 150 ග්රෑම්.
කිරි - 1 වීදුරු
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැන්දක්
වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 30)

පිසීමේ ක්රමය:

1. දොඩම් තලය අඹරන්න.
2. බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කරන්න.
3. වෙනම විශාල කන්ටේනරයක, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
4. මික්සර් සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ඔබ සමජාතීය කහ මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය.
5. පිටි සහ පහර කහ මදය මිශ්ර, එළවළු තෙල්, තැඹිලි යුෂ සහ සාරය එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. ඝන සහ සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න, එවිට "උච්ච" සෑදෙයි (මෙරිංගු වැනි).
6. ඇනූ සහ මිශ්ර කිරීමට බිත්තර සුදු එකතු කරන්න.
7. තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි සමග පෑන් පෙළගස්වන්න. ඉහළ පැති සාදන්න.
8. ඇනූ වත් කර අංශක 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් සහ අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකදී තවත් විනාඩි 25-20 ක් උඳුන තුල තබන්න. තරඟයක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට ඇති කැමැත්ත. අවශ්ය නම් මිස උඳුන විවෘත නොකරන්න - බිස්කට් "වැටේ". බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු නිවා දැමූ උඳුන තුල තබන්න.
9. ඉන්පසු පිටතට ඇදගෙන තීරු ඉවත් කරන්න. ස්ථර 2 ක් හෝ 3 ක් කපා.
1. 0 ක්රීම් සූදානම් කරන්න.උණුසුම් කිරි, සීනි, වැනිලා සීනි, මෘදු බටර් මිශ්ර කර වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය ක්රීම් සාදනු ලබන තෙක් විනාඩි 10 ක් පරාජය කරන්න. ක්රීම් ගෘහ චීස් මෙන් හැරිය හැක - විශාල දෙයක් නැත, ඔබට එය පයි එකක තැබිය හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.
1. 1 ක්රීම් සමග කෙටි කේක් ග්රීස් කරන්න, ඔවුන් ටිකක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

බිස්කට් ක්රීම් වර්ග කිහිපයක් තිබේ.

සරල කස්ටඩ් වට්ටෝරුව. ස්පොන්ජ් කේක් පොඟවා ගැනීමට අමතරව, එය ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ක්රීම් eclairs හෝ straws වැනි විවිධ කේක් පිරවීම සඳහා හොඳය. ඔබ කස්ටඩ් ශීතකරණය තුළ තැබුවහොත් එය සැබෑ අයිස්ක්‍රීම් බවට පත්වේ. වැනිලා ටිකක් එකතු කරන්න - මෙය ක්රීම්වල රසය සහ සුවඳ වැඩි දියුණු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 2.5 l;
• සීනි - 800 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 10 කෑලි;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට කිරි ලීටර් 2 වත් කර ගිනි තබන්න.
2. කහ මදය වෙනම භාජනයකට දමා, සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර, මික්සර් භාවිතයෙන් සුදුමැලි වන තෙක් පහර දෙන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බීට් කරන්න.
3. සීනි-කහ මිශ්රණයට සීතල කිරි ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. නැවතත් සියල්ල පරාජය කරන්න.
4. පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
5. පෑන් දී කිරි දැනටමත් උනු (නමුත් තාපාංක නොවේ) ළඟා වූ විට, තුනී ප්රවාහයක් දී පහර කහ මදය වත් කරන්න. ඒ සමගම, ක්රීම් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.
6. අඩු තාප පුරා කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනු කිරීමට ප්රතිඵලයක් ක්රීම් ගෙන. ස්කන්ධයේ මතුපිට බුබුලු දිස් වූ පසු, තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න සහ උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
7. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ක්‍රීම් ආවරණය කරන්න, සිසිල් කර කේක් පොඟවා ගැනීමට භාවිතා කරන්න.

සියුම් ගෘහ චීස්-තැඹිලි ක්රීම් හුදෙක් විශ්මයජනක රසයක් ඇත. එය මත පදනම් වූ ඕනෑම අතුරුපසක් වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක්, පිරවුම් බාස්කට් සහ අනෙකුත් කේක් සඳහා විශිෂ්ටයි. ක්රීම් ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, තැඹිලි පාටින්, ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා කුඩු සමග ඉස්සේය.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
• තැඹිලි - 2 කෑලි;
• ක්රීම් - 200 ml (33% ට වැඩි);
• සීනි - 5 තේ හැදි. l.;
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුඩා කොටස් ඉතිරි නොවන පරිදි ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
2. සීතල වතුර වීදුරු භාගයක ජෙලටින් පොඟවා ගන්න.
3. දොඩම් පීල්, බීජ ඉවත් කරන්න, කෑලි කපා. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ඉස්ම සාදා, සීනි (2 තේ හැදි.) එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
4. ජෙලටින් රත් කරන්න, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උනු නොකරන්න, තැඹිලි ඉස්ම එකතු කරන්න.
5. ක්රීම් කසයෙන් තළා පොඩි කළ ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන්න.
6. ගෘහ චීස් සඳහා ඉතිරි සීනි, ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි ඉස්ම සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. ක්රීම් හොඳින් මිශ්ර කර භාවිතා කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් ඉක්මන් සකස් කිරීම සහ සියුම්, තරමක් ඇඹුල් රසය ඒකාබද්ධ කරයි. මෙම විස්මිත රසවත් හා ඉතා සරල ක්රීම් වලට ස්තූතියි, කේක් සෑම විටම ඇදහිය නොහැකි තරම් වාතය සහ සුදුමැලි බවට හැරේ. මී පැණි කේක් වැනි වියළි බිස්කට් සඳහා ක්රීම් හොඳින් ගැලපේ. වැදගත් සූක්ෂ්මතාවයක්: කේක් පොඟවා ගැනීමට පෙර, ක්රීම් අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml (25% මේදය);
• කුඩු සීනි - 1 තේ හැදි;
• වැනිලින්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලින් සහ කුඩු කළ සීනි වෙනම කන්ටේනරයක තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. 10-15 විනාඩි සඳහා මධ්යම වේගයකින් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. ස්කන්ධය අවම වශයෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය.
3. අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඇට වර්ග, පළතුරු, බෙරි, පොල් පෙති හෝ ගාන ලද චොකලට් එකතු කරන්න.

මෙම ක්රීම් දශක ගණනාවක් පුරා ජනප්රිය වී ඇත. ඔහුගේ සාර්ථකත්වයේ රහස පැහැදිලිය. ක්රීම් සෑම විටම ක්රියා කරයි, එය සරල අමුද්රව්ය වලින් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, කේක් පොඟවා ගැනීම සහ අතුරුපස සඳහා විවිධ සැරසිලි නිර්මාණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. එපමණක්ද නොව, එය ඉතා රසවත් ය. ඔබට චොකලට් ක්‍රීම් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, කොකෝවා කුඩු ටිකක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 200 ග්රෑම්;
• උකු කිරි - 1 කෑන්;
• වැනිලා සීනි - 1 මල්ලක්;
• මත්පැන් - විකල්ප.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් වන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න. ඔබට ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. මෘදු කළ බටර් වෙනම භාජනයකට දමන්න. මික්සර් භාවිතා කරමින්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය සහ මෘදු බවට පත් වන තෙක් අමුද්රව්යය පරාජය කරන්න.
3. උකු කිරි සහ වැනිලා සීනි මල්ලක් එකතු කරන්න. ඔබට සාමාන්‍ය උකු කිරි භාවිතා කළ හැකිය හෝ තම්බා උකු කිරි ගන්න. ක්රීම් රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දීම සඳහා, ටිකක් මත්පැන් එකතු කරන්න.
4. තවත් විනාඩි 10-15 ක් ක්රීම් පරාජය කරන්න. නිමි ක්රීම් එහි හැඩය හොඳින් තබා ගත යුතු අතර ඒකාකාරී අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.
5. අපි ක්රීම් සමග කේක් පොඟවා අතුරුපස සඳහා සියලු වර්ගවල සැරසිලි කිරීමට පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරමු.

Bon appetit!

බිස්කට් ක්‍රීම් රසවත් ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නා පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් නිර්දේශ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න:

• ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වලට සීනි එකතු කරන තරමට එහි ඝනකම ඝනකම වනු ඇත. ඔබට තුනී ක්රීම් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න; ඝන ක්රීම් පොහොසත් ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ඇත.
• ඇඹුල් ක්රීම් කස පහර විට, ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑම, එසේ නොමැතිනම් ඔබ බටර් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත.
• ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු ගෝස් වෙත මාරු කර තිරිඟු පිටතට ගලා යන පරිදි එල්ලා තබන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය පැය කිහිපයක් ගත වේ. ඔබ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් කස පහර විට වියළි ක්රීම් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඔවුන් ක්රීම් අවශ්ය ඝනකම ලබා දෙනු ඇත.
• කීම් සෑදීම සඳහා, සීනි වෙනුවට කුඩු කළ සීනි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය බ්ලෙන්ඩරයක සකස් කිරීම හෝ ගබඩාවේ මිලදී ගැනීම පහසුය.
• ගෘහ චීස් නැවුම් ලෙස පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් එය බ්ලෙන්ඩරයක කසයෙන් තළා හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
• ඕනෑම ක්රීම් බඳුන්වල සේවය කළ හැකිය, ගෙඩි සමග ඉසිය, ගාන ලද චොකලට්, නැවුම් හෝ ටින් කළ බෙරි සමග සැරසීම.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 ක් + සිසිලනය සඳහා පැය 3-4

සේවා ගණන: සෙන්ටිමීටර 16 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කේක් 1 ක් සඳහා

තැඹිලි ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

පියවර 1. රස කිරීමට පෙරන ලද පිෂ්ඨය, වැනිලා සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න.

ක්රීම් වල ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය පෙරීම අවශ්ය වේ.

පියවර 2. සීනි සහ පිෂ්ඨය සඳහා සම්පූර්ණ බිත්තර 3 ක් සහ කහ මදය 2 ක් එකතු කරන්න.

තැඹිලි ස්වභාවික ජෙලිං ගුණ නොමැති බැවින්, ක්රීම් තෙවන පාර්ශවීය නිෂ්පාදන සමඟ ඝන විය යුතුය. අපගේ නඩුවේදී, පිෂ්ඨය සහ බිත්තර කහ මදය ඝණීකාරක ලෙස සේවය කරයි.

පියවර 3. දොඩම් 2-3ක් මිරිකීමෙන් ඔබේම දොඩම් යුෂ පිළියෙළ කරන්න හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්න. පල්ප් වලින් එය පෙරන්න.

ඔබ පොහොසත් පැඟිරි රසයක් සහ සුවඳක් කැමති නම්, තැඹිලි ක්‍රීම් වලට දොඩම් එකක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න. ඔබට වඩාත් සියුම් රසයක් අවශ්ය නම්, යුෂ වලට සීමා කරන්න.

පියවර 4. දොඩම් යුෂ රත් කර බිත්තර මිශ්‍රණය තුනී ප්‍රවාහයකට එක් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-5 ක් අඩු තාප මත තබා ගන්න.

පියවර 5. ක්‍රීම් එක ඝණ වීමට ගෙන එන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් අග සිට අවසානය දක්වා ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පැය 3-4ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න; එය ක්රීම් වලට එකතු කිරීමට උණුසුම් හා මෘදු විය යුතුය.

පියවර 6: දොඩම් ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී බටර් මෘදු වී කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණි පසු සුදුළුනු කිරීම ආරම්භ කරන්න.

මධ්‍යම මික්සර් වේගයකින්, තැඹිලි ක්‍රීම් සුදුමැලි වන තෙක් බීට් කර එයට බටර් මේස හැන්දක් එක් කරන්න, සෑම අවස්ථාවකම මිශ්‍රණය හොඳින් බීට් කරන්න.

තෙල් ක්රීම් ස්ථාවර කරයි, එය තාපයට වඩා ප්රතිරෝධී වන අතර එය සැහැල්ලු ක්රීම් රසයක් ලබා දෙයි. බටර් ක්රීම් එහි හැඩය හොඳින් තබා ගනී.

කුළුබඩු සහිත මී පැණි කේක් වලට තැඹිලි ක්රීම් එකතු කරන්න, එය පිරවීම හෝ සැන්ඩ්විච් කරන්න.

Bon appetit!

විස්මිත රසැති තැඹිලි ක්රීම් සැබවින්ම අද්විතීය අතුරුපසකි. එය ටියුබ් සහ එක්ලෙයාර්, ටාට්ලට් සහ බනිස් සහ කප්කේක් සඳහා කදිම පිරවුමක් වන අතර කප්කේක් සහ මෆින් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත. එය බොහෝ වර්ගවල පිටි ගුලිය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: තැඹිලි ක්රීම් ස්පොන්ජ් කේක්, ස්ථර කේක්, මී පැණි කේක් සහ කස්ටඩ් නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වේ. අවසාන වශයෙන්, මෙම අතුරුපස හැඳි සමඟ ආහාරයට ගත හැකි අතර කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට් චිප්ස් සමඟ සැරසීම.

කස්ටඩ්: වට්ටෝරුව අංක 1

කේක් සඳහා කස්ටඩ් ඔරේන්ජ් ක්‍රීම් හුදෙක් අපූරු රසයක් සහ ලාක්ෂණික ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර එය මිහිරි පිටි ගුලිය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

• එක් තැඹිලි;
• එක් ලෙමන්;
• බිත්තර හතරක්;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 100 ක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. පලතුරු සෝදන්න, සුදු තට්ටුව ස්පර්ශ නොකර කෝණයන් භාවිතා කරමින් ඒවායින් ඇති රසය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
2. තැඹිලි සහ ලෙමන් පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
3. කන්ටේනරයක පැඟිරි යුෂ, සීනි සහ කැටි කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. වාෂ්ප ස්නානයක තබන්න, බටර් කැබලිවලට එකතු කර එය ඝන වන තෙක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

කස්ටඩ් සෑදීමේ දෙවන ක්රමය

මෙම තැඹිලි ක්රීම් ක්රීම් සමග සකස් කර ඇති අතර එය ඉතා ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලු බවට හැරේ.

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

• තැඹිලි යුෂ - වීදුරු භාගයක්;
• තැඹිලි තැවරුනු - හැදි දෙකක්;
• පිටි - හැදි දෙකක්;
• සීනි - වීදුරු හතරෙන් තුනක්;
• ලෙමන් යුෂ - හැදි දෙකක්;
• බර ක්රීම් - අඩක් වීදුරු;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. ක්රීම් කසයෙන් හා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
2. බිත්තරයක් කන්ටේනරයකට කඩා, සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. දොඩම් සහ ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි තැවරුනු සහ පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර අඩු තාපයක් මත තබන්න.
4. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, තාපාංකයෙන් තොරව ඝණීවන තෙක් උයන්න.
5. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
6. සිසිල් කළ මිශ්‍රණය විප් ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කර මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.

බටර් තැඹිලි ක්රීම්

වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, ඔබට අවම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත. ඇරෝමැටික ක්‍රීම් ස්පොන්ජ් කේක් ආලේප කිරීම සහ චෞක්ස් පේස්ට්‍රි කේක්, පෆ් පේස්ට්‍රි සහ කෙටි පාන් බාස්කට් පිරවීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

• දොඩම් දෙකක්;
• බටර් ග්රෑම් 200;
• කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. භාවිතෙය්දී දොඩම් වලට වතුර වත් කරන්න, කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න, අන්තර්ගතය නභිගත කර විනාඩි පහක් පමණ උයන්න. ජලය ඉවතට ගෙන තවත් දෙවරක් පිසීම නැවත කරන්න.
2. ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, ජලය වත් කරන්න, පළතුරු සිසිල් කරන්න.
3. දොඩම් පෙති වලට කපා බීජ ඉවත් කරන්න.
4. පළතුරු පෙති පීල් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
5. බටර් මෘදු වන පරිදි ශීතකරණයෙන් කල්තියා ඉවත් කරන්න.
6. මෘදු කළ බටර් වලට කැටි කළ සීනි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් එකකින් බීට් කරන්න.
7. මිශ්රණයට එකතු කර නැවත බීට් කරන්න.

ක්රීම් සවුෆල්

ජෙලටින් සමඟ තැඹිලි ක්රීම් සියුම් හා ඒ සමඟම පොහොසත් රසයක් ඇති අතර එය පැය භාගයකින් සකස් කර ඇත. මෙය මත්පැන් වල පොඟවා ඇති තුහීන ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා කදිම විසඳුමකි.

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

• දොඩම් එකක් හෝ දෙකක්;
• ජෙලටින් ග්රෑම් 15;
• 1/2 l ක්රීම්;
• කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. කෝණයන් මත තැඹිලි පාටින් ඇඹරීමට සහ හැදි දෙකක් සමග එය අඹරන්න. වැලි හැඳි.
2. දොඩම් යුෂ මිරිකා හැරීම (අවම වශයෙන් වීදුරු භාගයක්වත් තිබිය යුතුය), එය උනු සහ පෙරීම, එය තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම.
3. ජෙලටින් ඉදිමෙන විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක තබන්න.
4. ක්‍රීම් කසයෙන් උච්ච හා ප්‍රවේශමෙන් ජෙලටින් සමඟ සීනි, ඉස්ම සහ තැඹිලි යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. නිමි ක්රීම් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

කිරි-තැඹිලි

කේක් සඳහා මෙම තැඹිලි ක්‍රීම් සියුම් රසයක් ඇති අතර එය සරලව හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කරන අතරතුර වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

• දොඩම් දෙකක්;
• 0.6 kg ගෘහ චීස්;
• 0.2 l ක්රීම්;
• ලෙමන් යුෂ හැදි දෙකක්;
• වැලි හැදි පහක්;
• ජෙලටින් ග්රෑම් 20 ක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. ජෙලටින් තම්බා සිසිල් කළ ජලය (1/2 කෝප්ප) පොඟවා ගන්න.
2. ගෘහ චීස් සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පරාජය කළ යුතුය.
3. දොඩම් පීල්, බීජ ඉවත් කරන්න, කැබලිවලට කපා, බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම කරන්න.
4. තැඹිලි වලට සීනි මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. ජෙලටින් ගින්න මත තබන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උනුසුම් කරන්න (නමුත් උනු නොකරන්න), ඉන්පසු තැඹිලි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
6. ක්රීම් කසයෙන් හා ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
7. ගෘහ චීස් සඳහා ඉතිරි සීනි හැදි තුනක්, ජෙලටින් සමග තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
8. සියල්ල නිවැරදිව මිශ්ර කරන්න.

තැඹිලි ක්රීම් සූදානම්. ඔබට එය සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් ආලේප කළ හැකිය, කේක් පුරවන්න, අතුරුපස ලෙස සේවය කරන්න, චොකලට් චිප්ස් හෝ තැඹිලි තැවරුනු සමග ඉසිය යුතු ය.

• පිටි - 2 කෝප්ප
• තැඹිලි යුෂ (වඩාත් සුදුසු නැවුම්) - 1 වීදුරු
• තැඹිලි - 2 pcs.
• එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි
• බිත්තර - 7 pcs.
• සීනි - 1.5 කෝප්ප
• බටර් - 150 ග්රෑම්.
• කිරි - 1 වීදුරු
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැන්දක්
• වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 30)

පිසීමේ ක්රමය

• පියවර 1දොඩම් තලය අඹරන්න.
• පියවර 2බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කරන්න.
• පියවර 3වෙනම විශාල කන්ටේනරයක, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
• පියවර 4මික්සර් සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි 1 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ඔබ සමජාතීය කහ මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය.
• පියවර 5පිටි සහ පහර කහ මදය මිශ්ර, එළවළු තෙල්, තැඹිලි යුෂ සහ zest එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. ඝන සහ සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න, එවිට "උච්ච" සෑදෙයි (මෙරිංගු වැනි).
• පියවර 6ඇනූ සඳහා සුදු ජාතිකයින් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
• පියවර 7තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ පෑන් පෙළගස්වන්න. ඉහළ පැති සාදන්න.
• පියවර 8අංශක 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් සහ අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකදී තවත් විනාඩි 25-20 ක් උඳුන තුල ඇනූ වත් කර තබන්න. තරඟයක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට ඇති කැමැත්ත. අවශ්ය නම් මිස උඳුන විවෘත නොකරන්න - බිස්කට් "වැටේ". බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු නිවා දැමූ උඳුන තුල තබන්න.
• පියවර 9ඉන්පසු පිටතට ඇද තීරු ඉවත් කරන්න. ස්ථර 2 ක් හෝ 3 ක් කපා.
• පියවර 10ක්රීම් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් කිරි, සීනි, වැනිලා සීනි, මෘදු බටර් මිශ්ර කර වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය ක්රීම් සාදනු ලබන තෙක් විනාඩි 10 ක් පරාජය කරන්න. ක්රීම් ගෘහ චීස් මෙන් හැරිය හැක - විශාල දෙයක් නැත, ඔබට එය පයි එකක තැබිය හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.
• පියවර 11ක්රීම් සමග කෙටි කේක් ග්රීස් කර ඒවා ටිකක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.