සොසේජස්, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ටොර්ටිලා. අර්තාපල් සහ සොසේජස් සමග Tortilla මෙක්සිකානු tortilla: චීස් සහ සොසේජස් පිරවීම

Tortilla යනු සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තම දෑතින්ම ප්රජනනය කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. පිඟානේ අනුවාද දෙකක් තිබේ: විවිධ පිරවුම් සහිත tortilla, බඩ ඉරිඟු හෝ තිරිඟු, සහ අර්තාපල් සිට කබලෙන් ලිපට පිසූ ස්පාඤ්ඤ tortilla.

Tortilla - තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද වට්ටෝරුව - පැතලි පාන් සෑදීම සඳහා ඉතා සාම්ප්රදායික විකල්පයක් නොවේ, නමුත් යුරෝපීය ආහාර පිසීමේ දී ඉතා දැඩි ලෙස සවි කර ඇත. තෙල් එකතු නොකර, වියළි කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන ෆ්රයි. වට්ටෝරුව ආර්මේනියානු තුනී ලාවාෂ් සකස් කිරීමට සමාන වේ. සියලු වර්ගවල පිරවුම් සහිත ඉක්මන් සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා සූදානම් කළ tortillas භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 550 ග්රෑම්;
• ජලය - 220 ml;
• බටර් - 60 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බටර් දැලක, පිටි සහ ලුණු සමග මිශ්ර. ඔබ පිටි කැබලි ලබා ගත යුතුය.
2. උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, මෘදු ගැටිත්තකට දණ ගසන්න.
3. පැය භාගයක් සඳහා tortilla පිටි තබන්න.
4. ගැටිත්ත කොටස් වලට බෙදා සිහින්ව රෝල් කරන්න.
5. දෙපස වියළි කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

ඉරිඟු tortilla යනු සම්භාව්ය හා ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. සෑම කෝකියෙකුටම පැතලි පාන් පිළියෙළ කළ හැකිය; ඒවා ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය හෝ විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ගත හැකිය. ඉරිඟු පිටි වලට ස්තූතියි, නිෂ්පාදන දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික සහ හැපෙනසුළුයි, නමුත් මෙම නඩුවේ තිරිඟු පිටි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ, එය පැතලි පාන් සඳහා ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් - 30 ml;
• ජලය - 100 ml;
• ලුණු;

සකස් කිරීම

1. ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
2. තෙල් සහ ජලය එකතු කරන්න, තදින් kneading, විනාඩි 30 ක් තබන්න.
3. කොටස් 6 කට බෙදා සිහින්ව රෝල් කරන්න.
4. වියළි කබලෙන් ලිපට, ඉරිඟු tortilla දෙපස දුඹුරු වේ.

ස්පාඤ්ඤ tortilla මෙක්සිකානු එකට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වට්ටෝරුවකි. මෙම සංග්‍රහය අර්තාපල් ඔම්ලට් හෝ භාජනයක් සිහිපත් කරයි. පිඟාන සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර විශේෂ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. සම්ප්රදායිකව, අර්තාපල් tortilla අල, ළූණු සහ බිත්තර වලින් සාදා ඇත, නමුත් සංයුතිය කුකුල් මස්, මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ සලාමි සමග පුළුල් කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• සලාමි - 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• ලූනු - 1 pc .;
• තෙල් - 50 ml;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් පීල්, රවුම් කපා.
2. ලූනු Saute, අර්තාපල් එකතු, ෆ්රයි.
3. වෙනම කන්ටේනරයක, බිත්තර, ගාන ලද චීස්, සලාමි මුදු, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග සමය මිශ්ර කරන්න.
4. අර්තාපල් වලට මිශ්රණය වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, ඉහළ තක්කාලි මග් බෙදා දෙන්න.
5. කුක් ආවරණය, දෙපස දුඹුරු.

Tortilla කෑම සම්පූර්ණ ආහාර වේලකට වඩා සුලු කෑමක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. පිරවුම් පැතලි රොටියක ඔතා වහාම සේවය කරනු ලැබේ. ඔබේ රසය අනුව ඔබට ආහාර රුචිය පිරවිය හැකිය; මස්, සොසේජස් සහ එළවළු මිශ්‍රණය සුදුසු වේ. දුම් කුකුල් මස් පියයුරු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සංයෝජනය සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ජයග්‍රාහී විකල්පයක් වන අතර අනිවාර්යයෙන්ම සෑම ආහාර අනුභව කරන්නෙකුම සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• tortillas - 2 කෑලි;
• දුම් පියයුරු - 150 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
• අයිස් කුට්ටි - 2 තහඩු;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• සලාද ලූනු - ½ කෑල්ලක්;
• මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම

1. පියයුරු රළු ලෙස කපන්න.
2. තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා කොටස් හතරකට කපා, අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපන්න.
3. මෙයොනීස් සමග පැතලි පාන් ග්‍රීස් කර සලාද කොළයක් මත තබන්න.
4. මස් සහ එළවළු ඉහළට බෙදා පෙරළන්න.
5. සහ එළවළු වියළි කබලෙන් ලිපට දෙපස දුඹුරු වේ.

- වට්ටෝරුව සරල හා ඉතා බහුකාර්ය වේ. සුලු කෑම රසවත් වන අතර රැකියාවේදී හෝ පාසැලේදී සුලු කෑමක් සඳහා ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට පහසුය. පිරවීම මූලික අනුවාදයේ ඉතිරි කළ හැකිය, එනම් පොහොසත් අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූරක නොවේ, නමුත් ඖෂධ පැළෑටි, හතු හෝ මස් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට සංයුතිය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• tortillas - 6 කෑලි;
• චීස් - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්;
• ළූණු - ½ pcs;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• ඩිල්, parsley - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• හරිත ළූණු - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු බැදගන්න, කැඩුණු හතු සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු ෆ්රයි.
2. තක්කාලි කැට විසි කර විනාඩි 3 ක් උයන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
3. එක් එක් පැතලි පාන් භාගයක් මත ගාන ලද චීස් තබන්න, එය මත එය ෆ්රයි, නැවත චීස්. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ හරිත ළූණු එකතු කරන්න.
4. tortilla අනෙක් භාගය සමග ආවරණය කරන්න.
5. චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ටොර්ටිලා දෙපස කබලෙන් ලිපට දුඹුරු වේ.

ගෙදර හැදූ පිරවූ tortillas බොහෝ විකල්ප ඇත. ඉක්මන් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේ වේගවත්ම ක්‍රමය වන්නේ සොසේජස් සහ චීස් ටොර්ටිල්ලා එකක ඔතා ගැනීමයි. ඔබට එළවළු මිශ්රණයක් සහ ඔබේ ප්රියතම සෝස් එකතු කළ හැකිය. එය කබලෙන් ලිපට දුඹුරු කිරීමට වග බලා ගන්න, මෙය හැපෙනසුළු කවචයක් සහ ඇලෙන සුළු චීස් පිරවීමක් සහිත කෙටි ආහාරයක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• tortillas - 2 කෑලි;
• හැම් - 150 ග්රෑම්;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. tortilla පිරවීම diced එළවළු සහ හැම් වලින් සාදා ඇත.
2. චීස් ගාන ලද, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, පැතලි පාන් අඩක් මත පැතිර ඇත.
3. දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අනෙක් භාගය සහ ෆ්රයි සමග ආවරණය කරන්න.

ඉස්සන් tortillas සෑදීම සඳහා, clams සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඒවා විනාඩි 5 ක් උතුරන වතුරේ තම්බා ගත යුතුය. සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් සහ මුල් භාජන එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග නිමි ඉස්සන් ඉසිය යුතු ය. tortilla සඳහා එළවළු පිරවීම අවම විය හැක - සලාද කොළ ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි ප්රමාණවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ ඉස්සන් - 150 ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කෑල්ලක්;
• දම් පාට ළූණු - ½ කෑල්ලක්;
• හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
• පෙස්ටෝ - 2 තේ හැදි;
• tortillas - 2 pcs.

සකස් කිරීම

1. tortillas සකස් කර පැස්ටෝ වලින් අඩක් මදින්න.
2. ලූනු සහ ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු බෙදා දෙන්න.
3. ඉස්සන් ඉහළට දමන්න.
4. කේක් එකේ අනෙක් භාගයෙන් ආවරණය කර දන්තාලේපයකින් ආරක්ෂා කරන්න.

ඕනෑම කෙනෙකුට වට්ටෝරුව ප්රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකිය. මෙය සම්භාව්‍ය මෙක්සිකානු බුරිටෝවකි. අඹරන ලද මස් ඕනෑම මස් වර්ගයකින් හෝ විකල්ප කිහිපයක මිශ්රණයකින් සකස් කළ හැකිය. තක්කාලි, පැණිරස හා කටුක ගම්මිරිස්, ළූණු සහ විවිධ හරිතයන් එළවළු පිරවීම ලෙස භාවිතා කරයි. ඕනෑම තක්කාලි සෝස් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• tortillas - 4 කෑලි;
• අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්;
• බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - ½ කරල්;
• ළූණු - ½ pcs;
• ලූනු - 1 pc .;
• ඩිල්, parsley - 50 ග්රෑම්;
• සීනි, වයින් විනාකිරි, ලුණු;
• තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම

1. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, විනාකිරි වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. අඹරන ලද මස් ෆ්රයි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපා, මස් එකතු කරන්න, ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයි.
4. විනාකිරි ඉවතට, ෆ්රයිර් වෙත ලූනු එකතු කරන්න, සීනි සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
5. පැතලි පාන් මත අඹරන ලද මස් හැඳි දෙකක් තබන්න, සෝස් මත වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

ගෙදර හැදූ tortillas සරලම අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත. හතු වලට අමතරව, මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර, චීස් සහ කුකුල් මස් අඩංගු වේ. ඔබට ඕනෑම සෝස් භාවිතා කළ හැකිය: මෙයොනීස්, යෝගට් හෝ වඩාත් සංකීර්ණ සංයුති. අවශ්ය නම්, ආහාර රුචිය රෝල් කර වියළි කබලෙන් ලිපට දුඹුරු කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 100;
• තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• තැම්බූ පියයුරු - 150 ග්රෑම්;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• tortillas - 2 pcs.

සකස් කිරීම

1. කබලෙන් ලිපට පෙති සහ ෆ්රයි බවට හතු කපා, ලුණු එකතු කරන්න.
2. ෆිලට් රළු ලෙස කපා බිත්තර කැට කපා.
3. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
4. පැතලි පාන් මත සලාද තබන්න, චීස් සමග ඉසිය, එය රෝල් කරන්න.
5. තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට දෙපස දුඹුරු.

පීසා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා සාම්ප්රදායික තක්කාලි සෝස් සහ චීස් භාවිතා කරනු ලබන අතර, පෞද්ගලික මනාපයන් මත මස් අමුද්රව්ය සහ එළවළු සංයුතිය තීරණය කරනු ලැබේ. පැය හතරෙන් පංගුවකින්, කන හතර දෙනෙකුට ප්‍රමාණවත් තරම් අපූරු ආහාර රුචියක් සූදානම් වනු ඇත.

tortilla යනු තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද තුනී මෙක්සිකානු පැතලි පාන්, තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් වලට සමාන වන අතර එහි විවිධ පිරවුම් ඔතා ඇත. අද පෝස්ට් එකේ තියෙන්නේ tortilla වට්ටෝරු සහ පිරවුම් ගැන.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

වර්තමානයේ මෙක්සිකානු ආහාර පිසීම ඉතා සුලභ ය. බොහෝ යුරෝපීය රටවල එහි පෝෂණ ගුණය සහ රසය සඳහා එය අගය කරනු ලැබේ. සෑම සංග්‍රහයක්ම පාහේ නිර්මාණය කර ඇත්තේ සාමාන්‍ය ගොවි පවුල් විසිනි, ඔබ දන්නා පරිදි, සෑම විටම පෝෂ්‍යදායී හා තෘප්තිමත් ආහාර වලට ප්‍රිය කරයි. එබැවින් ස්වභාවික හා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.

බොහෝ වර්ණවත් සහ ප්රසිද්ධ මෙක්සිකානු ප්රණීත ආහාර වලින් එකක් වන්නේ tortilla ය. එය තිරිඟු හෝ ඉරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද තුනී රවුම් කේක් වේ. එය එළවළු හෝ මස් කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එහි නිජබිමේදී, මෙම පැතලි පාන් බුරිටෝස්, ෆාජිටාස්, එන්චිලාඩාස්, ටකෝස්, ක්වෙසඩිල්ලාස් වැනි විවිධ සංග්‍රහ සඳහා භාවිතා කරයි. සියලුම වර්ගවල ආහාර මෙම tortilla තුළ ඔතා ඇති අතර, tortilla බොහෝ විට පාන් ලෙස සේවය කරයි. මස් කෑලි තබා සෝස් සහ සලාද ගන්න එය භාවිතා කරන්න. මෙම සමාලෝචනයේදී, අපි මෙම ආහාරය කුමක්දැයි සමීපව බලමු, නිවසේදී tortilla සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න, පිරවුම් සඳහා සුප්රසිද්ධ වට්ටෝරු සහ පිසීමේ සියලු රහස් සලකා බලන්න.

පිරවීම සමග මෙක්සිකානු tortillas - රහස් සහ ඉඟි

• තිරිඟු පිටි වෙනුවට ඉරිඟු පිටි භාවිතා කළ හැකිය. පැතලි පාන් රසවත් හා හැපෙනසුළුයි.
• ඉරිඟු පිටි ලා කහ පාටයි. අපගේ සාම්ප්‍රදායික ආහාර පිසීමේදී එය භාවිතා කරනුයේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකි, නමුත් නිෂ්පාදිතය වෙළඳසැල්වල තිබේ. සාමාන්‍යයෙන්, තිරිඟු පිටි හා සසඳන විට ඉරිඟු පිටි ඉතා සිහින්ව ඇඹරෙන්නේ නැත, එය නිවුඩ්ඩට තරමක් සමාන ය. නමුත් වඩා සිහින් පිටි ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• ඉරිඟු පිටි ද තිරිඟු පිටිවලට වඩා අඩු ඇලවුම් ගුණ ඇත. එමනිසා, එය 2: 1 අනුපාතයකින් තිරිඟු පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තිරිඟු පිටි එකතු කිරීමෙන් ටොටිලස් හොඳින් පෙරළීමට හැකි වන අතර ටොටිලස් කඩා වැටෙන්නේ නැත.
• පැතලි පාන් දෙපස වියළි කබලෙන් ලිපට පමණක් බදිනවා.
• සූදානම් පැතලි පාන් පිසූ වහාම උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
• එළවළු, මස් හෝ පළතුරු පිරවීම සමග කෑමක් පිළියෙළ කරන්න, ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. එනම්, පිරවීම නොමසුරුව ගම්මිරිස් සමග ඉසිනු ලැබේ, මන්ද ... එය කුළුබඩු සහිත විය යුතුය.
• නොකැඩූ කේක් චිත්රපටයේ තදින් ඔතා, දාර තදින් ආවරණය කර, දෙවන දිනයේ භාවිතා කළ හැකිය.
• Tortillas දින 5 ක් ශීතකරණයේ තබා ඇත.
• සිසිල් කළ tortillas ජලය සමග ඉසිය යුතු අතර තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට හෝ මයික්රෝවේව් තුළ නැවත බදින ලද අතර ඔබේ ප්රියතම පිරවුම් සමග පුරවා ඇත.

ඔබේම tortilla සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබට තවදුරටත් වෙනස් කළ හැකි අතර ඔබේ රසයට ගැලපෙන විවිධ පිරවුම් තෝරා ගත හැකිය.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 270 kcal.
• සේවා සංඛ්යාව - පැතලි පාන් 6 ක්
• පිසීමේ කාලය - විනාඩි 45 ක් සූදානම් කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න, විනාඩි 60 ක් උයන්න

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි.
• තිරිඟු පිටි - 0.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
• උණුසුම් ජලය - 120 ml

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ඉරිඟු පිටි විශාල භාජනයකට පෙරන්න.
2. ලුණු එකතු කර මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. උණුසුම් ජලය (ආසන්න වශයෙන් 35-40 °) වීදුරුවකට එළවළු තෙල් වත් කර දෙබලකින් සොලවන්න.
4. පිටිවලට දියර වත් කර ඇනූ knead.
5. ඇනූ ටිකක් දියර විය හැක, එබැවින් මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න.
6. පිටි ගුලිය බෝලයකට රෝල් කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් තබන්න. එය ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 350 ක් වනු ඇත.
7. ඉන්පසු පිටි ගුලිය කොටස් 6 කට බෙදා බෝලවලට රෝල් කරන්න.
8. වියළි කබලෙන් ලිපට (එය පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීමට පහසු) ගින්න මත තබා එය උණුසුම් කරන්න.
9. මේසය මත ප්ලාස්ටික් එතුම තබා, එය මත පිටි ගුලියක් තබා, ඉහළ බෑගයකින් එය ආවරණය කරන්න.
10. පැතලි කේක් එකක් සෑදීමට ඔබේ අත්ලෙන් බෝලය ඔබන්න, සහ රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කර, මිලිමීටර් 1-1.5 සහ සෙන්ටිමීටර 15 ක විෂ්කම්භයකින් යුත් තුනී රවුම් කේක් එකකට රෝල් කරන්න.
11. ඉහළ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, ඔබේ අත්ල මත කේක් පෙරළන්න සහ පොලිඑතිලීන් පහළ පත්රය ඉවත් කරන්න.
12. වියළි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබා සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 1.5-2 ක් පුළුස්සන්න. tortilla වල දාර තරමක් නැමිය හැක. නමුත් එවැනි සුළු ඉදිමීමකට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
13. හොඳින් පුලුස්සන ලද පැතලි පාන් ගැඹුරු කහ පැහැයක් ගනී. ටෝටිලා වල වර්ණය වෙනස් වී ඇති බව ඔබ දුටු විගස, එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කර එකිනෙකා මත තබන්න. කේක් තුවායකින් ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න.
14. ඊළඟට, ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කර, ඔබ tortilla මත තැබූ පිරවුම සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න, එය අඩකින් නැවී, එය රෝල් කර කන්න.

මෙම මෙක්සිකානු සූදානම් tortillas ශීතකරණයේ අතේ තබා ගැනීමට විශිෂ්ටයි. ඔබට ඉක්මනින් දිවා ආහාරය හෝ ඉක්මන් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ග්රිල් කරන ලද සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ආකාරයෙන් Tortillas ඔබ සමඟ විනෝද චාරිකාවකට රැගෙන යා හැකිය.

නිවසේදී සකස් කරන ලද tortillas සඳහා පිරවුම් සඳහා විකල්ප සීමිත වන්නේ ඔබේ සොච්චම් පරිකල්පනයෙන් පමණි. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව ගණන් කළ නොහැකි අතර සෑම අවස්ථාවකදීම ඔවුන් ඔබේ රසයට වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, tortillas පහත පිරවුම් තිබිය හැක:

• තම්බා තුර්කිය, ටින් ඉරිඟු සහ පිපිඤ්ඤා.
• අලිගැට පේර, බැදපු කුකුල් මස් සහ සලාද කොළ.
• තම්බා ඌරු මස්, තක්කාලි සහ ඇට වර්ග.
• බැදපු හරක් මස්, ගාන ලද චීස්, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු.
• කොරියානු කැරට්, ෆ්රයිඩ් හාවා සහ හරිතයන්.
• ෆ්රයිඩ් ලූනු, චීස් සහ තක්කාලි පෙති.
• බේක් කළ ඌරු මස්, චීස් සහ අන්නාසි.
• ෆ්රයිඩ් හතු, හරිත ළූණු සහ ෆ්රයිඩ් වම්බටු.
• ටින් ඇට, තම්බා බිත්තර සහ මෘදු චීස්.

උදාහරණයක් ලෙස, සරල tortilla පිරවීමක් සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවකි.

මෙක්සිකානු tortilla: චීස් හා සොසේජස් පිරී ඇත

යීස්ට් රහිත පිටි ගුලියකින් පුලුස්සන ලද මෙක්සිකානු tortillas විවිධ පිරවුම් සමග සකස් කළ හැක, නමුත් අපේ රටේ වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු සොසේජස් සහ චීස් ඒකාබද්ධ.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු tortillas - 2 pcs.
• මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්
• තම්බා සොසේජස් - 100 ග්රෑම්
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 pc.
• හරිතයන් (ඩිල්, ළූණු, parsley) - 10 ග්රෑම්
• තක්කාලි කෙචප් - 2 තේ හැදි. එල්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. සොසේජස් කුඩා කැට කපා.
2. මිහිරි ගම්මිරිස් බීජ හා පටල වලින් පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
3. තක්කාලි සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා කපා දමන්න. කෑලි ප්රමාණය වැදගත් නොවේ. එය ඔබගේ මනාපය මත රඳා පවතී.
4. හරිතයන් සෝදන්න, වියළා සිහින් ව කපන්න.
5. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. මේකත් වැදගත් නොවුනත් මොකද... එය කෙසේ හෝ අවසානයේ දිය වනු ඇත.
6. tortilla එකලස් කරන්න. පැතලි පාන් වලින් අඩක් මත, නිෂ්පාදන ඕනෑම අනුපිළිවෙලකට එකිනෙකට ඉහලින් ස්ථර වල තබන්න, ප්රධාන දෙය නම් පළමු හා අවසාන ස්ථරය චීස් වේ. එය පිරවීම සහ "මුද්රා" තබා ඇත.
7. ඉස්ම සහිත බව සඳහා, පිරවීම මත කෙචප් වත් කරන්න. එක් පැතලි පාන් සඳහා ආසන්න වශයෙන් 1 තේ හැදි අවශ්ය වේ.
8. tortilla දෙකට නමා එක් වාරයකට විනාඩි 1 ක් පමණ දෙපස වියළි කබලෙන් ලිපට එය ෆ්රයි.

මෙක්සිකෝවේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ බොහෝ පොදු නොවන එකම නම් සහිත කෑම වර්ග තිබේ. මෙක්සිකානු tortilla යනු එළවළු සහ මස් පිරවූ තුනී පැතලි පාන් වර්ගයකි. ස්පාඤ්ඤ tortilla යනු හෘදයාංගම ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර එහි පදනම වන්නේ විවිධ එළවළු එකතු කිරීම සමඟ තැළුණු බිත්තර සහ බැදපු අර්තාපල් ය. අර්තාපල් සහ ළූණු සඳහා කුළුබඩු සහිත සොසේජස්, තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම, අදහස සැලකිල්ලට ගනිමු - එය රසවත් හා දීප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

කොහොමද උයන්නෙ

1. අර්තාපල් අල පීල් කරන්න. අර්තාපල් ප්‍රභේදයේ පිෂ්ඨය ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, අර්තාපල් අධික ලෙස පිසිනු ලැබිය හැකි බැවින් ඒවා හම්වල තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය. අර්තාපල් සිසිල් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.
   
2. ළූණු පීල් කර සිහින් ව හෝ අර්ධ මුදු වලට කපන්න. හරිත ළූණු 2-3 ක් කපන්න.
   
3. සොසේජස් (වඩාත් සුදුසු දුම්) රවුම් වලට කපා ඉන්පසු කැට හෝ කූරු කපා. කුළුබඩු සහිත සොසේජස් වලට අමතරව (හෝ ඒ වෙනුවට) ඔබට එකතු කළ හැක්කේ කුමක්ද? කුමක් වුවත්! tortilla හි මස් සංරචකය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය - තම්බා හෝ බැදපු කුකුල් මස්, ෆ්රයිඩ් මස්, බේකන්, තම්බා ඌරු මස්, සොසේජස් සහ සොසේජස්.
   
4. ඕනෑම හරිතයන් ඔම්ලට් එකක වැඩ කරනු ඇත; ඔබ තොගයේ ඇති දේ භාවිතා කරන්න. parsley හෝ dill, cilantro කොළ සිහින් ව තැකීමක්. බීජ හා යුෂ වලින් කුඩා තක්කාලි නිදහස් කරන්න. ඔබට පහසු වන පරිදි පල්ප් කපන්න, නමුත් ඉතා විශාල නොවේ.
   
5. මුං ඇට ඔවුන්ගේ දීප්තිමත්, ඉස්ම සහිත වර්ණය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා විනාඩි 1 ක් උතුරන වතුරේ තබා, පසුව සීතල වතුරට පහත් කළ යුතුය, එහිදී ඒවා සිසිල් වන තෙක් තබා ගත යුතුය.
   
6. දැන් සියලුම එළවළු සකස් කර ඇති අතර, ඔබට උඳුන සක්රිය කළ හැකිය (උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා) සහ ඔම්ලට් කරන්න. බිත්තර 2-3 ක් බඳුනකට කඩා ඉක්මනින් සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් ගසන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
   
7. උඳුන තුල ආහාර පිළිස්සීමට සුදුසු කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. එය දුඹුරු තෙක් අර්තාපල් කැට ෆ්රයි.
   
8. අර්තාපල් කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න. ඉතිරි තෙල් වලට ළූණු සහ සොසේජස් එකතු කරන්න. ලූනු මෘදු වන තුරු ෆ්රයි.
   
9. බැදපු අර්තාපල්, සොසේජස් සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. බිම ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය.
   
10. එළවළු සහ සොසේජස් මත පහර බිත්තර වත් කරන්න. තක්කාලි කැට, මුං ඇට, ඖෂධ පැළෑටි සහ හරිත ළූණු ඉහළට දමන්න. 10-12 විනාඩි උඳුන තුල tortilla පිඟාන තබන්න. මුදුන තදින් හෝ සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු පිළිස්සීම.
    
11. ස්පාඤ්ඤයේ, tortillas සාමාන්යයෙන් හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ - නැවුම් එළවළු, සීතල කප්පාදු සහ හොඳ වයින් වීදුරුවක් සමඟ.
    

මම නිතරම ශීතකරණයේ කලින් සාදාගත් ටොර්ටිලස් පැකේජයක් තබා ගන්නෙමි. අනපේක්ෂිත ලෙස යමෙකු බැලීමට පැමිණි විට සහ ඔවුන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට කිසිවක් නොමැති විට මෙම පැතලි පාන් මට උපකාර කරයි. Tortilla flatbreads ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ රසකාරක උණුසුම් ආහාර රුචිය ඉක්මනින් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැක. පිරවීම සඳහා ඔබට ඕනෑම තම්බා හෝ දුම් මස් හෝ සොසේජස් භාවිතා කළ හැකිය. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වැනි එළවළු ද සුදුසු ය. හරිතයන් සඳහා, ඔබට ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු සහ විවිධ සලාද කොළ භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම පිරවීමක් සඳහා ප්‍රධාන බන්ධන අමුද්‍රව්‍යය චීස් හෝ ඒ වෙනුවට චීස් ගොඩක් වන අතර ඉතිරිය රසය පිළිබඳ කාරණයකි. ඔබ අතේ ඇති සියල්ල සිහින් ව කපා, ස්ථර වල තබා දෙපස චීස් සමග මුද්රා කරන්න. අතුරුපස සූදානම්!

අමුද්රව්ය

• tortillas - 2 pcs.__NEWL__
• දුම් සොසේජස් - 65 g__NEWL__
• චීස් - 240 g__NEWL__
• තක්කාලි කෙචප් - 2 තේ හැදි. l.__NEWL__
• parsley - අතු 7-8__NEWL__
• Tabasco උණුසුම් සෝස් - බිංදු කිහිපයක්__NEWL__

වට්ටෝරුව:

චීස් (240 ග්රෑම්) සිහින් ව අඹරන්න. එය කොටස් 4 කට පමණ බෙදන්න. පැතලි පාන් අඩක් මත චීස් හතරෙන් එකක් තබන්න.

සොසේජස් (ග්රෑම් 65) සිහින් ව කපන්න, චීස් මත ප්රවේශමෙන් තබන්න.

Parsley අතු වලින් කොළ වෙන් කරන්න, ඒවා කපා සොසේජස් මත තබන්න. කෙචප් මත වත් කර ටබස්කෝ උණුසුම් සෝස් සමග පොද දමන්න.

චීස් තට්ටුවකින් සියල්ල ආවරණය කරන්න.

පැතලි පාන් අඩකින් නමන්න.

ටොර්ටිලා තුළ ඇති චීස් උණු වී, පොඟවා, පිරවුම මුද්‍රා තැබීමට හැකි වන පරිදි උණුසුම් මතුපිටට එරෙහිව නැමුණු ටොර්ටිලස් තදින් තද කර දෙපස වියළි කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. නිමි පැතලි පාන් අඩකින් කපා උණුසුම්ව සේවය කරන්න, එක් සේවයකට අර්ධ දෙකක්.