Drahí priatelia! Dnes vám chcem ponúknuť niečo jednoducho chutné - tyčinky so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami. Tieto uhorky sa pripravujú asi 30 minút a môžu sa skladovať v chladničke asi 5 dní. A táto vôňa... Jednoducho lahodná! Nezabudnite vyskúšať!!!
Na prípravu občerstvenia uhorky so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami budete potrebovať:
1 kg uhoriek
2 lyžice octu 9%
4 lyžice sójovej omáčky
Soľ a korenie podľa chuti
Horúca červená paprika na špičke noža (v prípade potreby viac)
5 strúčikov cesnaku
3 lyžice sezamových semienok
Rastlinný olej (asi 3 polievkové lyžice)
Ako pripraviť ľahké uhorky so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami doma:
Umyté uhorky nakrájame na osem kúskov, vložíme do cedníka a zalejeme vriacou vodou (tak, aby bol každý kúsok zaliaty vriacou vodou). Potom vložte naše chrumkavé uhorky do misy, soľ a korenie (voliteľné) podľa chuti. Nechajte pôsobiť 20 minút. Vypustite našu uhorkovú šťavu.
Smažte sezamové semienka v rastlinnom oleji niekoľko minút za stáleho miešania. Cesnak nasekáme nadrobno. K našim uhorkám pridajte sezamové semienka, cesnak, sójovú omáčku a ocot. Necháme odležať v chladničke asi 30 minút a môžeme jesť.
Naše občerstvenie uhorky so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami sú pripravené.
Dobrú chuť!
Uhorky na občerstvenie sú starou dobrou ruskou tradíciou. Sú dobré v akejkoľvek forme - čerstvé, solené, nakladané. Mnoho ľudí miluje recepty na jemne solené uhorky, ale nevie, že pomocou rovnakého princípu môžete rýchlo pripraviť nakladané uhorky s korenistou kyslo-slanou chuťou, v ktorej sú cítiť príjemné korenisté tóny.
“The Fair Half” vám ponúka recept na lahodné chrumkavé uhorky, ktoré si môžete uchovať na zimu alebo jednoducho pripraviť na nejakú hostinu. Uchovávanie nie je náročné: stačí ich vložiť do čistých 0,5 – 0,7 litrových pohárov, pevne ich zhutniť, naliať na vrch rastlinným olejom a poháre umiestniť do veľkého hrnca s vodou tak, aby ich pokrývala až po plecia. Vrchná časť pohárov prikryte kovovými zaváracími viečkami. Priveďte vodu na panvici do varu a sterilizujte poháre s uhorkami na občerstvenie po dobu 30 minút, potom ich vyberte z vriacej vody a pomocou stroja natočte viečka. Odporúča sa zabaliť ich do teplej prikrývky a nechať ich tam, kým úplne nevychladnú.
A teraz sa poďme rozprávať o tom, ako nakladať uhorky na občerstvenie.
Recept na občerstvenie uhorky s fotografiou
Produkty:
Čas varenia - 7 hodín;
výťažok - 1 liter nádoba.
Príprava. Uhorky umyte v studenej tečúcej vode, odrežte „zadok“. Ak sú uhorky horké, mali by sa najprv namočiť na 2-3 hodiny do studenej vody, aby sa zlepšila ich chuť. Potom uhorky nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny a vložte ich do hlbokej misy, v ktorej sa budú uhorky marinovať. Je lepšie, ak ide o misku zo skla alebo keramiky, v extrémnych prípadoch poslúži kovový smaltovaný riad. Plast a hliník sú nežiaduce, najmä tie posledné, pretože pri kontakte s octom oxidujú.
Do uhoriek nasypeme koreniny – horčicu a mletú papriku.
Ďalším krokom je pridanie soli a cukru do uhoriek. Všetko dôkladne premiešame.
Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom, pridáme do misky s uhorkami. Môžete ho tiež pomlieť na mäsovom mlynčeku alebo nadrobno nasekať nožom.
Uhorky zalejeme octom a rastlinným olejom a opäť dôkladne premiešame všetky ingrediencie. Uhorky necháme na chladnom mieste aspoň 6 hodín. Pár hodín po tom, ako uhorky pustia šťavu (a to sa stane pomerne rýchlo - všetko závisí od šťavnatosti samotných uhoriek), je potrebné ich znova dôkladne premiešať.
Uhorky podávajte vychladené ako občerstvenie. Takéto uhorky môžu byť zahrnuté aj do šalátov z rôznych druhov zeleniny ako doplnková prísada - napríklad ich kombinovať s čerstvou kapustou a zeleným hráškom, paradajkami a varenými zelenými fazuľkami atď.
Poradenstvo: Ak chcete pripraviť takéto uhorky na zimu, musíte na dno vopred pripravenej nádoby položiť vetvičku petržlenu, pridať tam uhorky a sterilizovať nádobu 30 minút, potom ju ihneď zrolovať pod vekom.
Dobrú chuť!
P.S.: Ak bola pre vás táto majstrovská trieda užitočná, môžete jej autorovi povedať „ďakujem“ napísaním komentára alebo kliknutím na tlačidlo svojej obľúbenej sociálnej siete pod publikáciou.
Pri návrhu majstrovskej triedy boli použité fotografie Olgy Gorbunenko. Kopírovanie je zakázané!
Uhorkové predjedlo je zdravé, chutné a rýchlo pripravené jedlo, ktoré sa bude hodiť ako na hlučné sviatočné stoly, tak aj na pokojný rodinný obed či večeru.
Chutný uhrovitý zelený príbuzný tekvice sa konzumuje čerstvý, solený, nakladaný a dokonca aj vyprážaný.
Jedlá z uhoriek priaznivo doplnia akúkoľvek prílohu a nakladané uhorky dodajú pikantnosť dusenému mäsu, solyanke alebo rassolniku.
Pri výbere uhoriek dávajte pozor na tvar, pupienky a farbu ovocia. Zrelé plody sú žlté, hladké (bez pupienkov) a svojou štruktúrou sa viac podobajú cukete. Tieto uhorky nie sú vhodné na šaláty alebo konzervy, ale sú skvelé na vyprážanie alebo dusenie.
Ako pripraviť predjedlo z uhoriek - 15 odrôd
Rýchly recept na jemne solené uhorky pomôže hostiteľke, keď sú na ceste nezvaní hostia. Pikantné, korenisto-voňavé s pikantnou kyslosťou, uhorky skvele doplnia a ozdobia každú hostinu.
Ingrediencie:
- 8 stredných uhoriek;
- 0,5 lyžice. 9% ocot;
- 1 polievková lyžica. akákoľvek sójová omáčka;
- 1,5 lyžice. sezamové semienka;
- 2 vetvičky bazalky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 20-30 ml. zeleninový olej;
- soľ, červená a čierna kladivo. korenie podľa chuti kuchára.
Príprava:
Uhorky nakrájame na 8 častí - dvakrát kolmo pozdĺž a raz priečne. Nasekajte bazalku a cesnak a zmiešajte s octom, sezamovými semienkami, soľou, korením a sójovou omáčkou. Uhorky ochutíme výslednou marinádou a necháme 15-20 minút. Pridajte k uhorkám rastlinný olej a podávajte jedlo.
Spolu s bazalkou alebo namiesto nej môžete kombinovať rôzne bylinky podľa vašej chuti. Čerstvé bylinky a cesnak možno nahradiť sušenými.
Ako nám v zime chýba čerstvá zelenina. Chutných a šťavnatých vitamínov nemáme dosť, ale cesta von je - lahodne chrumkavá a neskutočne chutná zimná maškrta z čerstvých letných uhoriek.
Ingrediencie:
- jeden kilogram uhoriek;
- sto gramov cibule;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tri čierne hrášky korenie;
- jedna polievková lyžica octovej esencie (70%);
- jeden pohár cukru;
- jedna polievková lyžica soli (nie jodizovaná) bez sklíčka;
- šesťdesiat mililitrov roztoku. olejov
Príprava:
Umyté uhorky nakrájajte s odrezanými koncami na tenké krúžky (môžete použiť plátky alebo polovičné krúžky) a vložte ich do hrnca. Na tenko nakrájanú cibuľu a cesnak tam pošleme a naplníme dresingom. Na dresing dôkladne premiešame soľ, kyselinu octovú, cukor a maslo. Do šalátu pridáme zrnká korenia a všetko dôkladne premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme aspoň 8 hodín pri izbovej teplote (možno aj cez noc). To je všetko - môžete jesť alebo dať do sterilizovaných pohárov, uzavrieť plastovými viečkami a skladovať v chladničke celú zimu.
Jednoduché, ale jemné, s pikantnou cesnakovou príchuťou, nenáročné na prípravu, jedlo zo zdravých surovín bude výborným začiatkom dňa alebo ľahkým popoludňajším občerstvením.
Ingrediencie:
- 4 uhorky;
- 150 gr. tvaroh;
- sada zeleniny (30 gramov) podľa preferencií kulinárskeho špecialistu;
- 1 strúčik cesnaku;
- soľ, korenie a iné korenie individuálne podľa chuti.
Príprava:
Uhorky pozdĺžne prekrojíme na rovnaké polovice a stred s jadierkami (dužinou) opatrne vyberieme lyžicou, aby sme nepoškodili steny uhorky. Uhorkovú dužinu pomelte a vytlačte šťavu - pri príprave občerstvenia ju nepotrebujeme. Uhorkovú hmotu zmiešame s nadrobno nasekanými bylinkami a tvarohom, korením a soľou. Vzniknutou tvarohovou a uhorkovou plnkou naplníme uhorky, cesnakom a bylinkami a podávame.
Koriandr sa hodí k tvarohu, cesnaku a uhorke.
Elegantné a jednoduché elegantné jedlo z obyčajných surovín vyzerá skvele na sviatočnom stole. A stane sa originálnou ozdobou každej prílohy. Toto uhorkovo-paradajkové predjedlo sa úžasne hodí k mäsu a rybám.
Ingrediencie:
- 1 varené kuracie vajce;
- 1 malá cibuľa;
- 2 veľké paradajky;
- 1 uhorka;
- 60 ml. kyslá smotana;
- 30 ml. majonéza;
- 1 lyžička horčica (najlepšie Dijon alebo francúzska);
- soľ a korenie jednotlivo.
Príprava:
Paradajky nakrájame na medailóniky, hrubé asi centimeter a trochu osolíme. Teraz si pripravíme dresing. Opatrne rozdrvte žĺtok, horčicu a kyslú smotanu. Oddelene zmiešajte strúhaný proteín a majonézu, potom spojte obe zmesi a premiešajte. Na plátky paradajok položíme tenký plátok cibule, na vrch poukladáme najemno nastrúhanú uhorku a opatrne zalejeme zálievkou. Môžete ozdobiť bylinkami a jesť.
Elegantné a na prípravu nenáročné predjedlo, ktoré dokonale spestrí sviatočné jedlá na vašom stole. Môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo ako ozdoba na prílohu alebo mäso.
Ingrediencie:
- 2 dlhé uhorky;
- 100 gr. strúhaný syr;
- zmes jemne nakrájanej zeleniny podľa uváženia kuchára;
- 60 ml. majonéza;
- soľ, korenie podľa chuti.
Príprava:
Uhorky je potrebné pozdĺžne nakrájať na prúžky. Začnite najskôr na jednej strane a keď sa dostanete k dužine so semienkami, uhorku otočte a na druhej strane nakrájajte pásiky. Oba pásiky spojte a v rovnomernej vrstve na ne uložte tvarohovo-majonézovú plnku s bylinkami. Plátky uhorky zrolujeme a ozdobíme kečupom alebo bylinkami.
Na toto jednoduché, ale slávnostné občerstvenie sú vhodné iba dlhé uhorky, napríklad Zozuli. Aby ste získali prúžky požadovanej hrúbky, musíte uhorku nakrájať nie nožom, ale škrabkou na zeleninu.
Rýchle, jednoduché, exotické – pod týmto heslom môžete podávať tento čínsky snack vyrobený z lacných, ale zdravých produktov. Ideálne na raňajky alebo ľahkú večeru.
Ingrediencie:
- 300 gr. čerstvé uhorky;
- 300 gr. vzácny daikon;
- 0,5 lyžičky adjika „Din-Din“;
- štipka mletej červenej papriky;
- 2 lyžičky vínny ocot;
- 1 lyžička sójová omáčka;
- 1 lyžička Sahara;
- 0,5 lyžičky sezamový olej;
- 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaný zázvor;
- 2 strúčiky cesnaku pretlačené lisom;
- sezamové semienka na ozdobu;
- pár zelených pierok nadrobno nakrájanú cibuľu.
Príprava:
Uhorky nakrájajte na plátky a daikon na plátky. Všetky ingrediencie okrem sezamových semienok zmiešame v hlbokej miske, dôkladne premiešame a necháme pol hodiny odležať. Pekne položte na rovný tanier a posypte sezamovými semienkami.
Sezamový olej možno nahradiť olivovým olejom.
Tento recept je relevantný pre poľné alebo vidiecke podmienky, keď riad nie je vždy po ruke alebo sa ťažko umýva. Toto občerstvenie si môžete vziať so sebou na cesty a perfektne sa hodí na stôl s varenými zemiakmi alebo kebabmi.
Ingrediencie:
- zväzok kôpru - 60 gr.;
- pol kilogramu čerstvých uhoriek;
- jedna čajová lyžička cukru;
- jedna čajová lyžička soli.
Príprava:
Uhorky nakrájame na štyri časti, kôpor nasekáme nadrobno a všetko vložíme do plastového baliaceho vrecka. Pridajte soľ a cukor, zaviažte vrecko a jemne pretrepte, aby sa ingrediencie dobre premiešali. Vložte do chladničky na dvadsať minút na marinovanie. Chutné občerstvenie je pripravené.
Jemné a aromatické predjedlo s vynikajúcou kyslo-korenistou chuťou sa hodí k mäsu, hydine alebo rybám.
Ingrediencie:
- pol kilogramu kyslej smotany;
- tristo až štyristo gramov uhoriek;
- zväzok koriandra;
- zväzok zelenej cibule;
- štyri polievkové lyžice nerafinovaného slnečnicového oleja alebo olivového oleja lisovaného za studena;
- morská soľ a kladivo. čierna korenie podľa chuti kuchára.
Príprava:
Nasekanú zeleň osolíme, pridáme olej a necháme päť minút postáť, potom drvičom rozdrvíme na pastu. Skombinujte zelené cestoviny s kyslou smotanou a korením - šalátový dresing je pripravený. Zostáva len zmiešať s náhodne nakrájanými uhorkami a ozdobiť bylinkami. Občerstvenie je pripravené!
Kyslé uhorkové predjedlo "Loď"
Nezvyčajné, extravagantné predjedlo sa hodí ku grilovanému mäsu alebo grilovačke. Skvelé predjedlo pre silné nápoje a hodný doplnok k prílohám.
Ingrediencie:
- nakladané uhorky - 5-6 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- jablko - 1 ks;
- zväzok petržlenu - 30 g;
- strúhaný syr - 100 - 150 g;
- majonéza 150 gr.
Príprava:
Jablko a papriku očistíme od semienok. Papriku nakrájame na pásiky, jablko nastrúhame. Uhorky nakrájajte na polovicu a odstráňte dužinu bez toho, aby ste poškodili steny lode. Polovicu dužiny z uhorky pomelieme a zmiešame s jablkom, syrom, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a majonézou. Uhorkové lodičky naplníme pripravenou tvarohovo-uhorkovo-jablkovou plnkou s bylinkami a majonézou a uložíme na tanier ozdobený bylinkami. Vrch lodičiek ozdobíme pásikmi korenia a môžete si dopriať.
Originálne mäsové predjedlo s uhorkami osloví najmä mužskú polovičku. Výživné, chutné a jednoduché - presne to, čo potrebujete na rýchle občerstvenie.
Ingrediencie:
- pol kilogramu uhoriek;
- štyristo gramov mäsa (najlepšie hovädzieho);
- jedna červená paprika;
- jedna cibuľa;
- dva strúčiky cesnaku;
- mletá červená paprika jedna čajová lyžička;
- pol lyžičky cukru;
- jedna čajová lyžička mletého koriandra;
- 6% ocot dve polievkové lyžice;
- nejodizovaná soľ jedna čajová lyžička;
- štyri polievkové lyžice sójovej omáčky;
- tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
Príprava:
Uhorky bez koncov (zadok) nakrájame na kocky, posypeme soľou a vložíme do misky a necháme pustiť šťavu. Mäso nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame a všetko spolu opečieme na panvici do hneda. Z uhoriek scedíme šťavu a pridáme cesnak, koriander, feferónku a cukor pretlačený cez lis na cesnak a premiešame. Pridajte nasekanú papriku k uhorkám, horúci obsah panvice a všetky ostatné prísady. Rýchlo premiešame a prikryjeme pokrievkou, necháme všetky zložky občerstvenia nasýtiť šťavami a vymieňame si arómy. Po štyroch hodinách môžete podávať.
Originálne a špecifické jedlo pre milovníkov a obdivovateľov kórejského jedla. Hodí sa k mäsu a zemiakom. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, smažte im uhorky!
Ingrediencie:
- kilogram uhoriek;
- jedna veľká mrkva;
- jedna hlava cesnaku;
- jedna repka;
- dve čajové lyžičky kórejského korenia;
- dve čajové lyžičky papriky;
- dve čajové lyžičky soli;
- tri čajové lyžičky olivového oleja;
- zelenina podľa kulinárskych preferencií;
- tri čajové lyžičky octu 9%.
Príprava:
Uhorky je potrebné nakrájať na šesť kociek, naliať všetku soľ a nechať pol hodiny. Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme 15 minút marinovať v octe. Mrkvu nastrúhame a orestujeme. Vypustite šťavu z uhoriek a vložte ich do panvice s mrkvou, pokračujte v smažení, pridajte všetky koreniny. Smažte 15 minút, vypnite oheň a nechajte prikryté ďalších 10 minút. Osmaženú zmes dáme do šalátovej misy, pridáme cibuľu vytlačenú z marinády, cesnak prelisovaný cez lis a podľa chuti bylinky. Všetko premiešajte a po troch hodinách v chladničke si vychutnajte exotickú chuť vyprážaných uhoriek.
Vynikajúca možnosť pre originálne občerstvenie na novoročný stôl alebo inú veľkú dovolenku.
Ingrediencie:
- jedna dlhá uhorka;
- tvaroh 150 g;
- kyslá smotana 50 g;
- dve vetvičky kôpru;
- štipka bieleho korenia, čili korenia a soli;
- červený kaviár tri vrchovaté polievkové lyžice.
Príprava:
Uhorky nakrájame na pne vysoké do 5 cm a jadro úplne neodstraňujeme – dná by mali zostať. Zo zvyšných ingrediencií pripravíme náplň, premiešame.
Vzniknutým krémom naplňte uhorkové poháre a ozdobte ich kaviárom a vetvičkou kôpru.
Kaviár do smotanovej plnky pridávame ako posledný, keďže pri miešaní praskne.
Rýchly a chutný spôsob prípravy porciovaného minijedla, ktoré bude vyzerať skvele na sviatočnom stole alebo sa bude hodiť na rýchle občerstvenie pri bufetovom stole ako alternatíva k jednohubkám.
Ingrediencie:
- varené, ošúpané krevety, kôpor a citrón na ozdobu;
- jedna dlhá šalátová uhorka;
- tvaroh 100 g;
- kyslá smotana 50 g;
- soľ.
Príprava:
Uhorky nakrájame na hrubé kolieska, natrieme tvarohovou smotanou (kyslá smotana + tvaroh + soľ) a ozdobíme krevetami, plátkom citróna a vetvičkou kôpru. To je všetko, nič zložité, zvládne to aj dieťa.
Skvelá možnosť pre originálne občerstvenie vo forme roliek na rýchle jedlo a ak hosteska nechce stáť pri sporáku. Výživné, chutné a exotické.
Ingrediencie:
- 2 dlhé uhorky;
- strúhaný tvrdý syr 100 gramov;
- krabie tyčinky 100 gramov;
- koriander a kôpor 30 gramov;
- pár strúčikov cesnaku;
- tavený smotanový syr 100 gramov.
Príprava:
Nastrúhaný syr zmiešame s prelisovaným cesnakom, taveným syrom a nadrobno nasekanými bylinkami, dôkladne prehnetieme do hladka. Zo vzniknutej syrovej hmoty vytvarujte mokrými rukami guľky o niečo väčšie ako čerešne. Uhorku nakrájame na tenké plátky, je lepšie to urobiť škrabkou na zeleninu. Do každého plátku uhorky zabalíme syrovú guľu a na vrch poukladáme nadrobno nasekané krabie tyčinky, ktoré trochu zhutníme. Aby sa rolka nerozvinula, môžete ju zaistiť špajdľou.
Jemný, neuveriteľne chutný, osviežujúci, pikantný snack z mätových uhoriek bude výbornými raňajkami alebo ľahkou večerou. V letných horúčavách sa bude páčiť deťom aj dospelým.
Ingrediencie:
- 2 veľké uhorky;
- 150 ml. tekutá kyslá smotana alebo hustý kefír (možno nahradiť jogurtom bez prísad);
- 1 zväzok zeleniny (mäta, petržlen, kôpor) 30 g;
- 2 strúčiky cesnaku;
- ½ lyžičky. soľ;
- ½ lyžičky. Sahara;
- 2 polievkové lyžice. olivový olej;
- 1 lyžička citrónová šťava;
- čierne korenie (mleté) štipka.
Príprava:
Uhorky nakrájame nadrobno na kocky, posolíme a necháme, kým nepustí šťavu. Medzitým si pripravte dresingovú omáčku. K tomu je potrebné zmiešať kefír alebo jogurt (tekutú kyslú smotanu), citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, cukor, prelisovaný cesnak, bylinky a korenie. Z uhoriek sceďte šťavu, ochuťte ich mätovou pikantnou cesnakovou omáčkou, premiešajte a môžete jesť.
