Squashový kaviár v pomalom hrnci na večeru. Ako variť tekvicový kaviár tradičným spôsobom a v pomalom hrnci? Kaviár zo siedmich druhov zeleniny v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• cuketa - 1200 g
• mrkva - 200 - 300 g
• cibuľa - 250 gr
• sladká paprika - 200 g
• paradajky - 300 gr
• korenie, soľ - podľa chuti
• ocot - 1,5-2 lyžice.
• cukor - asi 3 lyžičky. (chuť)
• rastlinný olej - 50 ml
• cesnak - 2-3 strúčiky

Cuketová sezóna je otvorená! Je čas pripraviť sa na budúce použitie. Myslím, že na zimu nájdete aj tekvicový kaviár v pomalom hrnci. Koniec koncov, toto predjedlo bude vždy vhodné, a to ako na sviatočnom stole, tak aj pri rodinnom jedle. Chuť kaviáru je lahodná, pokiaľ ju, samozrejme, nepokazíte. Aj keď je ťažké pokaziť toto jedlo.

Ak máte radi kvalitný kaviár z obchodu, potom sa vám táto možnosť bude páčiť a ešte viac. Domáci kaviár je predsa oveľa chutnejší a zdravší. Tento recept, ktorý zdieľam s čitateľmi stránky, neobsahuje paradajkovú pastu, namiesto toho používam čerstvé paradajky. V tomto prípade sa však v miske multivarky vytvorí veľa tekutiny, pretože je sama o sebe veľmi vodnatá a je tu značné množstvo paradajkovej šťavy.

Aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny v kaviári, odporúčam po určitom čase varenia otvoriť veko multivarky a nechať šťavu odpariť. Samozrejme, namiesto čerstvých paradajok môžete použiť bežnú paradajkovú pastu. Chuť bude iná, ale tiež nie zlá. Potom bude v kaviári menej tekutiny a jeho farba bude sýtejšia. V mojom prípade bol kaviár v pomalom hrnci bledý, ale okamžite môžete vidieť, že bol pripravený z cukety.

Squashový kaviár varím v multivarke Redmond 4502 v režimoch „Frying“ a „Stewing“. Výkon môjho modelu je 860 W, čo presahuje väčšinu rozpočtových multivariek. Počítajte preto s týmto faktom a v prípade potreby jednoducho predĺžte čas varenia, ak máte agregát s výrazne menším výkonom. Alebo ho naopak znížte (čím vyšší výkon, tým rýchlejšie sa pokrm uvarí).

Spôsob varenia

1. 
   Pripravíme si suroviny a pustíme sa do prípravy cuketového kaviáru v pomalom hrnci.
2. 
   Najprv si nakrájame cibuľu a papriku. Mrkva je potrebné nastrúhať na hrubom strúhadle. To všetko nalejte do misky multivarkára. Nalejte do nej rastlinný olej. Program „Frying“ zapneme výberom typu produktu – zelenina (ak je takáto funkcia k dispozícii). Čas varenia 10 minút. Je však dôležité sledovať a pravidelne miešať zeleninu, aby sa nespálila.
3. 
   Ak zelenina zhnedne pred uplynutím desiatich minút, vypnite program vyprážania skôr. Takže náš zeleninový základ je pripravený na ďalšiu prípravu tekvicového kaviáru.
4. 
   Cuketu nakrájame nie veľmi nadrobno. Aby bol výsledný kaviár jemný, olúpte zeleninu. Ak je omáčka cuketa veľmi mladá, potom to nestojí za to. Umiestnite na vrch soté.
5. 
   V rovnakej fáze pridajte strúhané paradajky na hrubom strúhadle. Mali by byť tiež bez kože. Dochutíme soľou a korením. Cukor pridáme neskôr, keď upravíme kyslosť pokrmu.
6. 
   Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a na 30 minút zapnite program „Stew“.
7. 
   Po 15-20 minútach varenia môžete otvoriť veko a zistiť, koľko tekutiny je v zelenine. Ak sa vám to zdá veľa, nechajte pokrievku otvorenú a dusíme, kým nebude hotová.
8. 
   5 minút pred koncom varenia pridajte ocot a cukor, podľa chuti upravte. Na konci programu „Stewing“ pridajte cesnak, premiešajte a rozšľahajte mixérom, pričom zeleninu premeňte na pyré. Ak jasne vidíte, že je tekutiny priveľa, môžete ju odobrať a podľa potreby pridať pri pyré.
9. 
   Vráťte misku s nasekaným kaviárom do multivarky a zapnite program „Stew“ na minimálnu dobu, aby sa tekvicový kaviár opäť uvaril. Poháre a viečka musia byť pripravené vopred. Používam 0,5 litrové poháre.
10. 
    Vložte tekvicový kaviár do pohárov a ihneď zakryte sterilnými viečkami. vopred v režime „Para“, nalejte do misky jeden a pol litra vody a navrch umiestnite košík na naparovanie. Vrchnáky hádžeme do misky priamo do vody a navrch dáme 2-3 pollitrové zaváracie poháre. A zároveň sa všetko sterilizuje. Potom sterilnú nádobu otočíme hore dnom, aby mohla čakať na svoj rad.
11. 
    Náš lahodný, aromatický tekvicový kaviár v pomalom hrnci je pripravený! Stačí ho nechať vychladnúť a môžete ho uložiť do špajze.

V zime je také pekné otvoriť pohár cuketového kaviáru a potešiť svojich blízkych svojím úsilím. Nezabudnite si nechať nejaký kaviár na novoročný stôl.

Vďaka moderným technológiám už nemusíte variť desiatu známu z detstva v hrnci. Existuje pohodlnejší spôsob, ako si vyrobiť zásoby na zimu - squashový kaviár v pomalom hrnci.

Hlavné zložky

Klasická verzia cuketového kaviáru sa pripravuje iba z cukety, mrkvy, cibule, čerstvých paradajok, soli a čierneho korenia. Do tohto jedla je možné pridať dostatočné množstvo ďalších ingrediencií. Môžu to byť papriky, baklažány, huby, majonéza, kapusta. Teda takmer všetko, čo je v lete v chladničke.

Čo však najsilnejšie ovplyvňuje chuť hotového občerstvenia, nie je výber produktov, ale ich kvalita. Pri výbere produktov by ste mali byť vždy opatrní. Je veľmi dôležité, aby boli čo najčerstvejšie. Ak je to možné, je lepšie prejsť okolo nákupného centra a ísť nakupovať na trh.

Squashový kaviár, mletý cez mlynček na mäso a varený v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

• 2 stredné cukety;
• 3 mrkvy;
• 3 veľké paradajky;
• čierne korenie;
• 2 cibule;
• soľ.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Všetku zeleninu dôkladne opláchnite.
2. Mrkvu, cibuľu a cuketu ošúpeme z vrchnej vrstvy.
3. Urobte rez na spodnej časti paradajky.
4. Varte trochu vody na sporáku.
5. Čerstvé paradajky vložte na niekoľko sekúnd do vriacej vody.
6. Odstráňte paradajky.
7. Odstráňte kožu.
8. Umyte misku multivarky.
9. Nalejte do nej trochu rastlinného oleja.
10. Všetku zeleninu nakrájajte na štvorce a opečte v pomalom hrnci.
11. Po 10 minútach zmeňte režim na dusenie a varte ďalšiu pol hodinu.
12. Vyberte zeleninovú zmes a dvakrát ju prejdite cez mlynček na mäso.
13. Pridajte soľ a korenie.
14. Dobre premiešajte.
15. Hotovú zmes rozdeľte do pasterizovaných pohárov.

Pripravený! Ukazuje sa to ako podľa GOST.

Recept v pomalom hrnci s majonézou

Nákupný zoznam:

• 3 stredne veľké cukety, olúpané;
• 1 balenie majonézy na 200 g;
• 2 cibule;
• 100 ml rastlinného alebo olivového oleja;
• 100 g granulovaného cukru;
• 200 g paradajok;
• zmes papriky;
• soľ;
• 2 bobkové listy.

Kroky varenia:

1. Najprv musíte umyť a ošúpať cuketu a cibuľu.
2. V mixéri pomelieme cibuľu a cuketu na kašu.
3. Pridajte výslednú zmes s rastlinným olejom, paradajkovou pastou a majonézou.
4. Dôkladne premiešajte.
5. Zeleninovú zmes vložte do pomalého hrnca na 40 minút.
6. Pridáme soľ, 2 bobkové listy, mletú papriku, cukor.
7. Dobre premiešajte.
8. Varte v pomalom hrnci ďalšiu hodinu a pol.
9. Potom odstráňte 2 bobkové listy.
10. Pripravené cuketové predjedlo vložte do sterilizovaných pohárov.
11. Správne utiahnite viečka.
12. Poháre by mali byť umiestnené na teplom mieste. Môžete ho zabaliť do deky.
13. Spodná časť nádoby by mala smerovať nahor.
14. Nechajte zákruty v tejto polohe aspoň jednu noc.
15. Potom sa cuketový kaviár môže uchovávať v studenej pivnici, na balkóne alebo, ak je miesto, v chladničke.

V pomalom hrnci s paradajkami

Ingrediencie:

• 100 g cherry paradajok;
• 1 veľká ružová paradajka;
• 1 veľká oranžová paradajka;
• 3 cukety;
• 100 g cukru;
• 100 g čerstvého kôpru;
• 100 g čerstvej petržlenovej vňate;
• 30 g soli;
• zmes papriky;
• suchý koriander;
• 30 ml olivového oleja;
• 1 hlava cesnaku.

varenie:

1. Ošúpte všetku zeleninu.
2. Paradajky nakrájame na kocky spolu so šupkou.
3. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
4. Cesnak ošúpeme a nasekáme.
5. Cuketu nakrájame na kocky.
6. V pomalom hrnci zohrejte olivový olej.
7. Smažte tam cesnak, kôpor a petržlen. To dodá jedlu chuť.
8. Pridajte cuketu.
9. Po 5 minútach pridajte paradajky.
10. Pridajte všetky koreniny.
11. Zmiešať.
12. Dusíme 2 hodiny.

V pomalom hrnci s baklažánmi

Budeme potrebovať:

• 2 baklažány;
• 2 cukety;
• 15 g akéhokoľvek hubového korenia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 60 ml paradajkovej pasty;
• 2 mrkvy;
• zmes papriky;
• 60 ml vody;
• slnečnicový olej;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Ošúpeme baklažány, cuketu, mrkvu.
2. Baklažány a cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Cesnak ošúpeme.
4. 2 strúčiky cesnaku rozdrvíme a nožom nasekáme nadrobno.
5. Odstráňte kožu z cibule.
6. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
7. Naplňte spodnú časť misky multivarkára olejom. Zahrejte to.
8. Zároveň naložte baklažány, cibuľu, mrkvu, cesnak.
9. Keď zelenina zmäkne, pridáme paradajkový pretlak, 15 g hubového korenia, soľ a zmes papriky.
10. Všetko premiešajte.
11. Pridajte vodu.
12. Dusíme pol hodiny.

Baklažánovo-patizónový kaviár pripravený týmto spôsobom je veľmi podobný rôznym hubám.

Recept na squashový kaviár v pomalom hrnci na zimu s hubami

Produkty:

• 200 g šampiňónov;
• 200 g cukety;
• 1 malá mrkva;
• 15 g hubového korenia;
• 2 stredné cibule;
• soľ;
• 15 ml rastlinného oleja;
• zmes papriky;
• 15 g cukru;
• Bobkový list.

Recept krok za krokom:

1. Odstráňte čiapky z cukety. Neodstraňujte kožu.
2. Mrkvu, cibuľu a baklažány úplne ošúpte.
3. Cuketu, šampiňóny, cibuľu, baklažány nakrájame na kocky.
4. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Zahrejte rastlinný olej v miske multivarky.
6. Vhoďte všetku zeleninu naraz.
7. Smažte 15 minút.
8. Pridajte soľ, zmes korenia, cukor, bobkový list.
9. Zmiešať.
10. Prepnite multivark do režimu dusenia.
11. Varte 40 minút.
12. Do misy vložte ponorný mixér a celý obsah rozdrvte na pastu.

V pomalom hrnci na kúsky

Tento tekvicový kaviár v pomalom hrnci nevyzerá tradične. Zelenina by sa nemala úplne rozvariť na pastu, ale zostať na kúsky. Asi by bolo fér povedať, že toto jedlo je krížencom medzi zeleninovým gulášom a tekvicovým kaviárom.

• 1 hlava cesnaku;
• 2 veľké paradajky;
• zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
• zväzok zelenej cibule;
• 2 veľké mrkvy;
• 3 cukety;
• 15 ml rastlinného oleja;
• 60 g cukru;
• 30 g soli;
• zmes papriky.

Kroky varenia:

1. Umyte všetku zeleninu a bylinky.
2. Pomocou noža nakreslite malý krížik na spodok každej paradajky.
3. Varte trochu vody v rýchlovarnej kanvici.
4. Paradajky zalejeme vriacou vodou.
5. Ošúpeme ich odstránením šupky krátkym nožom.
6. Ošúpeme vrchnú vrstvu mrkvy a cukety.
7. Mrkvu, cuketu, paradajky nakrájame na kocky.
8. Osušte misku mikrovlnnej rúry, aby ste odstránili všetku vodu pomocou uteráka.
9. Na displeji nastavte režim vyprážania.
10. Nalejte rastlinný olej na dno misky.
11. V prvom rade pridajte mrkvu na orestovanie. Najdlhšie trvá príprava.
12. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
13. Pridajte nakrájanú cibuľu na mrkvu.
14. Všetko premiešame.
15. Vhoďte cuketu, aby sa vyprážala.
16. Po 15 minútach, keď je zelenina takmer hotová, pridajte paradajky.
17. Do nádoby pridajte cukor, soľ, zmes korenia.
18. Zmiešať.
19. Prepnite multivark do režimu dusenia.
20. Varte ďalších 15 minút.
21. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme do jedla.
22. Jemne premiešajte bez poškodenia kúskov zeleniny.
23. Vypnite multivark.
24. Cuketové predjedlo necháme ešte 10 minút prikryté.

Je lepšie ju jesť čerstvú, ako ju dávať do pohárov.

Rozdiely vo varení v rôznych multivarkách

Na trhu domácich spotrebičov je pomerne veľký výber kuchynských potrieb. Môžeme vás s istotou ubezpečiť, že squashový kaviár v multivarke Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex nie je iný. Pomocou vyššie uvedených receptov môžete získať chutné občerstvenie bez ohľadu na to, v čom bude pripravené.

Squashový kaviár v pomalom hrnci sa zvyčajne pripravuje s paradajkami a niekedy sa pridáva majonéza. Je veľmi jednoduché pripraviť kaviár pomocou multivarky; nemusíte proces monitorovať ani miešať. Poháre je potrebné vopred sterilizovať a viečka musia byť suché. Uvedené množstvo ingrediencií poskytuje tri 0,5-litrové poháre.

Na prípravu tekvicového kaviáru v pomalom hrnci pripravte ingrediencie podľa zoznamu.

Ošúpanú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Cuketu alebo cuketu ošúpeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Nalejte všetok olej do misky multivarkára, pridajte cibuľu a mrkvu. Pomocou režimu „Pečenie“ smažte túto zeleninu, trvá to asi 10 minút.

Pridajte cuketu a premiešajte. Multivarič prepnite do režimu „Stew“ na 1 hodinu.

Po 20 minútach pridáme cestoviny, soľ, korenie, cukor.

Na záver pridáme pretlačený strúčik cesnaku a ocot.

Tekvicový kaviár uvarený v pomalom hrnci dáme do pohárov, zrolujeme pomocou kľúča, otočíme a držíme pod prikrývkou, kým nevychladne. Potom odložíme na uskladnenie.

Náš squashový kaviár je pripravený. Príjemnú zimu!

Squashový kaviár v pomalom hrnci je pokrm vhodný na zaváranie a každodenné použitie v závislosti od spôsobu skladovania. Veľmi sa líši od tých, ktoré sa pripravujú bežnými spôsobmi: v kotlíkoch alebo kastróloch. Čo je lepšie, je vecou osobných preferencií.

Ako variť tekvicový kaviár v pomalom hrnci

Varenie kaviáru týmto spôsobom v pomalom hrnci je jednoduchšie a rýchlejšie ako na sporáku. Mikrovlnná rúra tiež neprinesie požadovaný výsledok.

Squashový kaviár v pomalom hrnci Redmond

Recept na squashový kaviár v multivarke Redmond nie je originálny, ale zohľadňuje jemnosť používania zariadenia. Treba vziať:

• 2 kg cukety;
• 1 kg paradajok, namiesto červených si môžete vziať žlté, potom bude jedlo svetlejšie, bez charakteristického červeného odtieňa;
• 4 veci. cibuľa;
• 100 ml oleja bez zápachu, akákoľvek zelenina;
• 2 lyžičky. Sahara;
• 2 lyžičky. soľ;
• korenie podľa chuti: korenie, zázvor, klinčeky.

Pripravte podľa receptu v nasledujúcom poradí:

1. Zelenina sa ošúpe a naseká. Je vhodné prejsť cibuľu cez mlynček na mäso. Paradajky po odstránení šupky rozmixujte v mixéri.
2. V režime „Quenching“ sa pripraví výsledná hmota.
3. 10 min. smažte cibuľu bez otvorenia veka.
4. Pridajte mrkvu a varte ďalších 10 minút.
5. Cuketa sa zmieša s paradajkovým pretlakom, pridá sa k cibuli a mrkve a nechá sa 30 minút.
6. Do kaviáru sa pridá cesnak, jemne nasekaný na pastu, mletý soľou a korením.

Po vypnutí zariadenia by mala miska stáť 20–30 minút. pod vekom.

Squashový kaviár v multivarke Panasonic

V multivarke Panasonic sa cuketový kaviár pripravuje trochu inou metódou. Berú tieto produkty:

• 2 ks. zrelá cuketa;
• 1 PC. sladká zelená paprika;
• 2 ks. paradajky;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička. stolová soľ;
• 0,5 lyžičky. drvený sušený kôpor;
• 0,5 lyžičky. sušený koriander;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný olej (postačí akýkoľvek rastlinný olej);
• 3 polievkové lyžice. l. studená voda;
• podľa chuti: mletá feferónka.

1. Cuketu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
2. Ošúpanú mrkvu nakrájame na pásiky.
3. Paradajky ošúpeme a zeleninu nakrájame nadrobno.
4. Paprika sa tiež čistí a drví.
5. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
6. Pomalý hrniec je naplnený všetkými ingredienciami okrem cesnaku a korenia. Nastavte režim „Pilaf“ a varte 1 hodinu 45 minút.
7. Po signáli sa kaviár vloží do misky, pridá sa korenie a pretlačený cesnak.
8. Zmes sa rozmixuje na kašu v mixéri.

Ak chcete pripraviť občerstvenie na zimu, pridajte 1 polievkovú lyžičku do každej nádoby. l. jablkový, vínny alebo obyčajný ocot.

Dôležité! Ak máte dostatok kulinárskych skúseností, príprava môže a mala by sa prispôsobiť vašej chuti.

Cuketový kaviár v pomalom hrnci Redmond

Ďalší spôsob výroby squashového kaviáru v multivarke Redmond, ktorý možno použiť na konzervovanie na zimu. Na jeho výrobu potrebujete:

• 3 kg cukety, vhodnejšie ako klasické odrody, je lepšie brať zrelé ovocie;
• 200 g paradajkovej pasty, nie nevyhnutne zakúpenej, domácej je prijateľné;
• 800 g cibule;
• 150 ml akéhokoľvek oleja rastlinného pôvodu;
• 50 g stolovej soli;
• 30 g bieleného cukru;
• 0,5 lyžičky. kyselina citrónová;
• horúca červená paprika podľa chuti;
• mrkva - 2 veľké ovocie;
• 1 hlava cesnaku.

Napriek uvedenému množstvu treba pridať cukor a soľ podľa chuti, aby to nebolo nevýrazné ani sladké. Pripravte sa takto:

1. Zelenina je olúpaná a jemne nakrájaná.
2. Zľahka opečte cibuľu v miske domáceho spotrebiča.
3. Pridajte mrkvu a cuketu. V režime „Quenching“ varte 2 hodiny.
4. 30 minút pred pripravenosťou pridajte cesnak, korenie a zvyšný olej. Miešajte.
5. Kyselina citrónová sa pridá 15 minút pred pripravenosťou.

Dôležité!

Jedlo musí byť chutné. Ak výsledok nie je taký, aký by ste chceli jesť, recept sa upraví. Znížte alebo zvýšte množstvo korenín, zmeňte pomer zeleniny.

Recepty na tekvicový kaviár v pomalom hrnci

Recepty na tekvicový kaviár v pomalom hrnci nie sú príliš rozmanité, ale ak urobíte niekoľko úprav, jedlo sa úplne zmení, ale z fotografie výsledok vyzerá rovnako. Toto je nesprávne. Chuť cuketového kaviáru vyrobeného rôznymi spôsobmi sa veľmi líši.

Squashový kaviár v pomalom hrnci „Ako v obchode“

• Výsledkom tohto spôsobu prípravy je squashový kaviár presne taký istý, aký sa vyrába podľa GOST. Rozdiel je len v tom, že varia nie v dielňach, ale doma v pomalom hrnci. Pripravené produkty:
• 2 kg cukety, pred vážením, očistené od vnútra a kôry;
• 120 g mrkvy, je lepšie odvážiť aj ošúpanú;
• 80 g cibule;
• 90 g akéhokoľvek rastlinného, ​​najlepšie rafinovaného oleja;
• 190 g paradajkovej pasty;
• 1 g mletého kajenského korenia;
• 1 g mletého jamajského korenia;
• 10 g soli (odporúča sa 38 g, ale v praxi sa ukáže, že je príliš slaná);

1. 20 g bieleného cukru.
2. Vopred olúpaná cuketa sa nakrája na veľké kocky.
3. Pomocou hrubého strúhadla nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu podľa potreby.
4. Po zahriatí multivarky pridajte olej, opečte cuketu, mrkvu a cibuľu jeden po druhom.
5. Vložte späť do zariadenia. Nastavte režim „Quenching“ na 40 minút a nechajte dusiť.
6. Pridajte korenie a paradajkovú hmotu a varte ďalších 20 minút.

Potom už stačí kaviár vložiť do pohárov a zrolovať. Nádoby sú pripravené vopred: umyté a sterilizované. Ak ho chcete ihneď zjesť, je dovolené ho po úplnom vychladnutí uzavrieť plastovým viečkom alebo ho zabaliť bez rolovania obyčajným viečkom.

Squashový kaviár s majonézou v pomalom hrnci

Kaviár z cukety sa vyrába v pomalom hrnci na zimu vrátane majonézy. Akú omáčku použiť, závisí od osobných preferencií. Na konečnom výsledku nezáleží. Mali by sa pripraviť nasledujúce produkty:

• 1,5 kg už olúpanej cukety;
• 250 g cibule, obyčajnej, žltej;
• 100 g majonézy akéhokoľvek druhu;
• 1 polievková lyžica. l. biely cukor;
• 0,5 lyžice. l. soľ;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 0,5 lyžice. oleje bez zápachu, olivový, slnečnicový, ale nie ľanový, bavlníkový;
• voliteľné - korenie, korenie.

Miska sa vyrába podľa nasledujúcej schémy:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
2. Vložte paradajkový pretlak, olej, soľ, korenie, cukor a cibuľu do pomalého hrnca.
3. Varte 20 minút v režime „Stew“, najlepšie za stáleho miešania.
4. Výslednú hmotu preložíme do misky.
5. Cuketu rozdrvte čo najviac - pomocou mixéra, na strúhadle alebo na mlynčeku na mäso. Vložte do pomalého hrnca, ochuťte majonézou, premiešajte.
6. Nechajte ho na programe „Quenching“ 2 hodiny. Platí to najmä pre zariadenie Redmond.
7. 40 minút pred koncom pridáme paradajkovú zmes.
8. Za občasného miešania dusíme až do konca programu.

Ako vyrobiť squashový kaviár v pomalom hrnci s baklažánmi

Aby ste recept oživili, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• 0,5 kg cukety;
• 0,5 kg baklažánov;
• 300 g paradajok, červených alebo žltých, v závislosti od toho, aký bohatý odtieň nakoniec potrebujete;
• 150 g žltej, fialovej cibule, bielej cibule by sa nemalo brať - chuť nie je dostatočne výrazná;
• 150 g mrkvy, ak je to možné, nesladené odrody;
• 200 g sladkej šalátovej papriky;
• 50 ml rastlinného oleja bez zápachu;
• 1 lyžička. soľ, výhodne jemnú soľ;
• 3 strúčiky cesnaku, 4 ak potrebujete pikantnejšie.

Varenie vyzerá takto:

1. Veľká zelenina je olúpaná a nakrájaná na kocky.
2. Nechajte baklažány odležať v miske so soľou 20 minút.
3. Paprika, mrkva, cibuľa sú olúpané a nakrájané.
4. Paradajky sú rezané čo najmenšie, pričom sa vyreže prebytok.
5. Baklažánová šťava sa vyleje.
6. Vložte papriku, cibuľu a mrkvu do multivarky v zohriatom oleji. Vyprážajte v režime „Frying“.
7. Pridajte baklažány a cuketu, smažte zmes 10 minút. Je vhodné miešať.
8. Pridajte paradajky a soľ. Nastavte režim „Quenching“.
9. Zeleninu varte 20 minút. Takmer všetka vlhkosť by sa mala odpariť.
10. Zelenina sa ochladí.
11. Nakrájajte cesnak.
12. Všetko sa spojí a rozmixuje na pyré pomocou mixéra.

Recept na výrobu tekvicového kaviáru v kockách v pomalom hrnci

Kaviár sa vyrába nielen v konzistencii pyré, ale aj v kockách. Ak to chcete urobiť, budete musieť vziať:

• 1 stredná cuketa (asi 0,5 kg);
• 1 stredná mrkva (asi 150–300 g);
• 1-2 cibule;
• korenie, soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej, bez zápachu, podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3-4 stredné paradajky.

Postupná výroba je nasledovná:

1. Zelenina sa ošúpe a naseká. Cuketa - kocky. Mrkva - pomocou hrubého strúhadla. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Paradajky sú nakrájané celkom jemne, ale nie až do pyré.
2. V režime „Pečenie“ smažte cibuľu a mrkvu. Po 10 minútach pridajte paradajky. Dusíme ešte 10 minút.
3. Prepnite do režimu „Pilaf“, pridajte cuketu, soľ a korenie. Miešajte. Pripravte sa až do signálu.

Potom je výrobok ihneď pripravený na podávanie.

Dôležité!

Veľkosť kociek by nemala byť príliš veľká ani príliš malá. V prvom prípade sa cuketa nebude dusiť v druhom, zelenina má všetky šance, že sa zmení na takmer pyré.

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť valcovaných, sterilizovaných obrobkov sa pohybuje od mesiaca do šiestich mesiacov. Produkt sa môže uchovávať v chladničke čo najdlhšie.

• Aby produkt vydržal čo najdlhšie, musia byť splnené nasledujúce požiadavky:
• skladujte na tmavom a chladnom mieste;
• pred utesnením sterilizujte nádobu a obrobok;

Nikdy neochutnávajte výrobok tou istou lyžicou, ktorú používate na miešanie.

V opačnom prípade sa proces nelíši od skladovania polotovarov zrolovaných na zimu.

Záver

Squashový kaviár v pomalom hrnci je produkt, ktorý sa objavil vďaka technologickému pokroku. Tajomstvo rýchleho a jednoduchého varenia je v spôsobe a zariadení. V mikrovlnnej rúre to nebude také chutné, ale na sporáku dlho nevydrží. Recepty sú jednoduché, hlavnou vecou je zachovať proporcie a každý môže vytvoriť jedlo.

Súvisiace príspevky

Neexistujú žiadne podobné záznamy.

Pravdepodobne ste už raz v živote vyskúšali tekvicový kaviár z obchodu. No, ako sa vám páčilo? A dnes máte možnosť naučiť sa variť presne to isté, len chutnejšie. Predstavujem všetkým, aby ich videli: tekvicový kaviár v pomalom hrnci na zimu, jednoduchý recept s paradajkami. Pripravme si krok za krokom ten najchutnejší cuketový kaviár.

Squashový kaviár v pomalom hrnci, pripravený na zimu doma

Ukazuje sa to rovnako ako v obchode, ešte chutnejšie!

Ingrediencie:

• Cuketa - jeden a pol kilogramu,
• Mrkva - kilogram,
• Cibuľa - 0,7 kg.,
• Paradajkové pyré - 700 gramová nádoba,
• Soľ - 3 lyžičky. lyžice,
• Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice,
• Rastlinný olej - 100 ml.,
• Cukor - 2 a pol lyžičky. lyžice,
• Paprika - voliteľné a podľa chuti.

Recept na varenie v pomalom hrnci:

1. Mrkvu nastrúhame najemno alebo nasekáme v kuchynskom robote. Cibuľu nakrájame na kolieska. Všetko vložte do pomalého hrnca a pridajte rastlinný olej. Za stáleho miešania umiestnite na režim „vyprážanie“ na 20 minút (môžete vyprážať na panvici).

2. Cuketu umyjeme a zbavíme semienok a šupky. Nakrájajte na kocky. Pridajte strúhané paradajky a cuketu do pomalého hrnca s cibuľou a mrkvou a nechajte hodinu dusiť na stupni „dusenie“.

3. Keď vyprší čas. Preložíme do kuchynského robota a pomelieme (zomelieme).

4. Do výslednej kaše pridajte ocot, korenie, soľ a cukor a premiešajte. A znova ho vložte do režimu „kalenia“ v mikrovlnnej rúre na 20 minút.

5. Pripravte si sterilné poháre a naaranžujte tekvicový kaviár.

6. Twist it. Odložili sme ho na zimu.

Neviem ako vy, ale moje deti naozaj milujú tekvicový kaviár. Hneď ako ho uvaríte, už je preč. Zmietnuté ako kobylky. A ak im nemôžete dokázať, že je to na zimu, dajte im viac. Takto to dopadne chutne!

Mám články o cukete na prípravu na zimu:

Dobrú chuť!

Zaznamenať si:

A tu je ďalší recept na zimný squashový kaviár s paradajkami a paprikou.

Squashový kaviár v pomalom hrnci na zimu: recept s paradajkami a paprikou

Paprika dodáva kaviáru jedinečnú pikantnú chuť. A pridávajú to všetkým.

Čo budete potrebovať:

• Cuketa - 2 o niečo viac ako priemer,
• Mrkva - 2 stredné,
• Cibuľa - 2 malé cibule,
• paprika - 3 kusy,
• Cesnak - 3 strúčiky,
• Paradajka - 4 kusy,
• Soľ - 4 čajové lyžičky,
• Cukor jednu čajovú lyžičku,
• Rastlinný olej - dve polievkové lyžice.

Ako pripraviť tekvicový kaviár na zimu doma v pomalom hrnci?

1. Všetku zeleninu umyjeme a ošúpeme. Je lepšie brať cukety mladé, kde je menej semien.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Cuketu a paradajku nakrájame na kocky, papriku na štvorce.

3. Multivarič nastavte na „pečenie“ alebo „vyprážanie“ (celkový čas 20 minút).

4. Cesnak a cibuľu smažte 5 minút.

5. Pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút.

6. Zvyšných 10 minút strávte na cukete.

7. Teraz sú na rade paradajky a papriky. Pridáme k našej zelenine. Multivarič sme nastavili na „pečenie“ (na tieto účely môže byť vhodný režim „pilaf“) na 60 minút.

8. Po uplynutí času rozdrvte mixérom na kašovitú hmotu (na mixér je lepšie použiť plastový nôž, aby ste nepoškodili misku).

9. Pripravte sterilizované poháre a viečka. Rozviňte a otočte. Dáme do chladničky.

To je všetko. Úžasne lahodný domáci tekvicový kaviár s paradajkami a paprikou je pripravený na zimu!

Bez octu sa tento kaviár skladuje v chladničke. Nemali by ste ho uchovávať dlhšie ako 3 mesiace.

Jedzte pre svoje zdravie!