Najprv si pripravíme jablkovú omáčku na muffiny. Ak nemáte vôbec čas alebo vás jednoducho premohla lenivosť, môžete zvoliť cestu najmenšieho odporu a kúpiť si hotovú jablkovú omáčku v obchode. Zvyčajne sa dá nájsť tam, kde sa predáva detská výživa. Ale najradšej mám doma pripravené muffiny so zemiakovou kašou. Má bohatšiu chuť, toto pyré je husté a aromatické.
Jablká bez olúpania nakrájajte na polovice a odstráňte jadro a potom každú polovicu nakrájajte na ďalšie tri alebo štyri kusy. Nakrájané jablká vložte do sklenenej alebo keramickej misky a pečte v mikrovlnnej rúre asi 10 minút.
Jablká sa dajú piecť aj v rúre. Vyberte si spôsob, ktorý je vám bližší.
Jablká necháme vychladnúť a lyžicou alebo vidličkou vyberieme dužinu a potom ju roztlačíme.
Jablká sú veľmi mäkké, takže si vystačíte aj s vidličkou. Z tohto množstva jabĺk som získal 450 gramov jablkového pyré. Na pečenie košíčkov potrebujeme 250 gr. Zvyšok jablkovej omáčky môžete premiestniť do nádoby alebo pohára a umiestniť ju do chladničky na niekoľko dní.
Medzitým sa pustíme do prípravy samotných košíčkov.
Hrozienka dôkladne opláchnite pod tečúcou horúcou vodou a dobre osušte.
Namiesto hrozienok môžete použiť akékoľvek sušené ovocie (brusnice, čerešne, sušené marhule, sušené slivky), kandizované ovocie, orechy alebo aj mak. Len mak treba najskôr zaliať horúcou vodou, nechať 5-10 minút pôsobiť a potom scediť.
Zmiešajte múku, hrozienka, škoricu, sódu bikarbónu a cukor.
Jablkovú omáčku dobre premiešajte s rastlinným olejom.
Zmiešajte zmes múky a zmes pyré/masla. Všetko dobre premiešame.
Ak sa vám zdá cesto veľmi husté, môžete pridať pár lyžíc jablkovej šťavy.
Pekáč vystelieme papierovými kapsulami na košíčky alebo poriadne vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Dávam prednosť papierovým kapsulám, takže mám istotu, že moje košíčky sa potom dajú ľahko vybrať z formy. Zvyčajne používam dve papierové kapsuly na košíček.
Vložte 1-1,5 lyžice do foriem. test. Pokúste sa naplniť formu do 2/3 - cesto vám zaručene nevylezie z formičiek.
Rúru predhrejeme na 180°C. Košíčky pečieme 30-40 minút.
Na základe doby pečenia vlastnej rúry začnite po pol hodine kontrolovať pripravenosť košíčkov – tyčinka by mala vyjsť suchá, bez hrudiek cesta.
Košíčky necháme úplne vychladnúť a podávame s horúcim voňavým čajom.
Voňavý cupcake pre milovníkov medového pečenia.
Recept s minimom cukru, ale zaobídete sa aj bez neho.
Jednoduchý recept s fotografiami a výpočtom kalórií.
Medové pečivo je vždy chutné. A ak použijete ďalšie aromatické korenie, získate kulinársky zázrak.
Tento jednoduchý recept možno ešte zjednodušiť nastrúhaním jablka.
Môžete pridať kúsky orechov alebo tekvicové semienka. Môžete zvýšiť množstvo cukru podľa chuti, v recepte je uvedené minimálne množstvo. Hoci ho pôvodný recept vôbec neobsahuje, ide o cupcake z kategórie “bez cukru”.
Môžete posypať práškovým cukrom alebo čokoládovou bielou či citrónovou polevou, bude to krásne a chutné.
Namiesto jablka môžete dať hrušku, tekvicu a dokonca aj mrkvu, ako v tomto. Môžete pridať kúsky konzervovaného ananásu. Tento recept zvládne všetko.
Malé muffiny môžete upiecť vo formách, alebo môžete upiecť malé muffiny v akomkoľvek tvare.
Ingrediencie:
- Múka - 300 g
- Med - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
- Kefír* - 100 g.
- jablko - 1 ks.
- Hrozienka - 20 g
- Maslo - 100 g
- Soda - 1 lyžička
- Štipka soli
- Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- Zázvor - 0,5 lyžičky
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Cukor - 30 g - 6 lyžičiek
* Ak je cesto príliš husté, je potrebné ho trochu zriediť (50-100 ml) kefírom alebo vodou, šťavou, mliekom. Tekutinu pridávajte len postupne, aby ste to neprehnali.
100 gramov medovníka: 288 kcal.
Príprava:
1. Ak sú suché, pripravte si vopred hrozienka. Veľmi tvrdé hrozienka namočte cez noc, namiesto vody môžete použiť rum, koňak alebo likér. Mäkké hrozienka sa jednoducho musia dobre umyť, vysušiť a osušiť papierovou utierkou. Vyvaľkajte v múke.
2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s medom a cukrom. Ochlaďte do zahriatia.
3. Do múky pridajte korenie a sódu (nehaste!), dobre premiešajte metličkou.
4. Spojte kefír s vajíčkami a premiešajte.
5. Vymiesime cesto: do rozpusteného medu a masla pridáme trochu múky, premiešame, potom pridáme vajcia s kefírom, potom zvyšok múky. Cesto vymiesime na konzistenciu hustej kyslej smotany. Neleje, ale padá z lyžice.
Ak sa ukáže, že cesto je hustejšie, pridajte 50-100 gramov kefíru alebo vody.
6. Jablká umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame na 4 časti, vykrojíme jadrovník. Nakrájajte na malé kocky a kúsky. Posypeme citrónovou šťavou, premiešame, aby boli všetky kúsky navlhčené šťavou. Zľahka zavaľkáme v múke, z celkového množstva bude stačiť 1 polievková lyžica múky.
7. Do cesta pridajte jablká a hrozienka, premiešajte.
8. Vložte cesto do formy. Mala by byť plná približne do dvoch tretín.
Mám silikónovú formu na tortu. Je príliš veľký, preto je napoly plný.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 60 minút. Prepečenie skontrolujte zápalkou alebo drevenou grilovacou tyčinkou.
9. Podávame vychladené s čajom alebo kávou. Košíček je veľmi jemný a stredne sladký. Ak je sladkosť málo, môžete cupcake posypať práškovým cukrom alebo obliať polevou, najlepšie bielou.
Výpočet kalórií pre misku Medový koláč
Produkty | Hmotnosť
G |
V 100 g
kcal |
Celkom
kcal |
Pšeničná múka | 300 | 334 | 1002 |
Med | 150 | 327 | 491 |
Čistá hmotnosť vajec | 105 | 158 | 166 |
kefír 2,5% | 100 | 50 | 50 |
Čistá hmotnosť jablka | 215 | 34 | 73 |
Hrozienka | 20 | 294 | 58 |
maslo 72% | 100 | 665 | 665 |
Soda | 5 | ||
Soľ | |||
Muškátový oriešok | |||
Zázvor | |||
Kryštálový cukor | 25 | 399 | 100 |
Citrónová šťava | 10 | 33 | 3 |
Celkom | 1030 | 2608 |
Takže hmotnosť hotového koláča na váhe: 904 g.
100 gramov hotového koláča: 2608:904× 100 = 288 kcal
© Taisiya Fevronina, 2017.
Voňavý čaj s domácimi koláčikmi je úžasným potešením pre rodinu a priateľov. Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu novým dezertom, môžete upiecť ružové a jemné muffiny s jablkami. Ich príprava nezaberie veľa času a výsledok vás určite poteší svojim chutným vzhľadom a lahodnou chuťou.
Ovocný koláč je pripravený pomerne rýchlo a kombinácia čerstvých jabĺk s vanilkovými tónmi dodáva pochúťke jedinečnú chuť. Takéto pečivo je ideálne na každodenné pitie čaju a spestrí sviatočné menu.
Použité produkty:
- múka - 230 gramov;
- cukor (biely) - 180 gramov;
- maslo (maslo) - pol balenia;
- štyri čerstvé vajcia;
- Veľké jablko;
- vanilín - 1 vrecko;
- prášok do pečiva - 20 gramov;
- soľ - 4 gramy;
- práškový cukor - 40 gramov.
varenie:
- Vajcia zmiešame s cukrom, soľou a dobre vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena.
- Do preosiatej múky nasypeme prášok do pečiva a vanilín a pridáme k roztlačeným vajíčkam.
- Maslo rozpustíme a zmiešame so zmesou múky a vajec. Konečným výsledkom by mal byť mäkký, tekutý základ.
- Zapekaciu misu prikryte pergamenom a vložte do nej zmes cesta.
- Jablko umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké plátky, hrubé asi 3 mm. Potom na cesto poukladajte plátky ovocia a zľahka ich doň zatlačte.
- Potom vložte vanilkový koláč s jablkami do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečte 30 minút.
Upečený dezert vychladíme, posypeme práškovým cukrom a podávame. Ako ovocnú náplň môžete použiť jahody, hrušky, slivky alebo dule - bude to tiež veľmi chutné.
Jednoduchý recept s kefírom
Voňavý, jemný a v ústach sa rozplývajúci kefírový košíček so šťavnatými jablkami sa môže stať kompletnými raňajkami, ktoré dodajú energiu na celý deň. Tento dezert zvládne pripraviť aj nováčik a suroviny naň vhodné nájde v chladničke každej gazdinky.
Použité produkty:
- kefír – 0,25 l;
- pšeničná múka - 200 gramov;
- dve jablká;
- tri vajcia;
- slnečnicový olej - 80 ml;
- biely kryštálový cukor - 70 gramov;
- štipka soli;
- sóda - 10 gramov;
- vanilkové vrecko;
- dve jablká;
- citrónová šťava - 30 ml.
varenie:
- Zmiešajte cukor s vajíčkami a dôkladne šľahajte, kým sa neobjaví pena.
- Potom pridajte kefír, soľ, vanilín, rastlinný olej a všetko rozdrvte pomocou mixéra.
- Do výslednej zmesi pridajte múku a sódu bikarbónu a potom miešajte do hladka.
- Jablká opláchneme vodou a nakrájame na kocky (nešúpeme). Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a vložíme do cesta.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom, naplníme cestom a vložíme do rúry vyhriatej na 195 stupňov.
- Pečieme 35 minút, potom rúru vypneme a koláč necháme v rúre ešte 10 minút.
Hotovú pochúťku položte na veľkú misku a nakrájajte na porcie. Sladká pochúťka sa hodí k bobuľovému džemu, kondenzovanému mlieku alebo džemu.
Tvarohový koláč s jablkami
Pečenie z tvarohového cesta a jabĺk je veľmi mäkké, šťavnaté s chutnou, chrumkavou kôrkou. Tento zdravý a chutný dezert osloví všetkých členov domácnosti a dodá vám skvelú náladu pri rodinnom stolovaní.
Použité produkty:
- tvaroh (stredný obsah tuku) – 1 balenie;
- dve vajcia;
- tri jablká;
- múka - 250 gramov;
- biely kryštálový cukor - 150 gramov;
- vanilín - 2 vrecká;
- prášok do pečiva - 7 gramov;
- med - 100 gramov.
varenie:
- Vložte tvaroh do misky, pridajte vanilín, med a dobre rozdrvte polievkovou lyžicou.
- Vajcia rozbijeme do samostatnej misky, rozšľaháme ich metličkou a nalejeme do tvarohovej zmesi.
- Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Spojte ho s tvarohovou hmotou a dobre premiešajte.
- Jablká prekrojíme, vykrojíme stredy a ošúpeme. Potom nakrájame na malé kocky a pridáme do cesta.
- Cesto dáme do okrúhlej formy vymastenej margarínom. Navrch poukladáme nahrubo nakrájané plátky jabĺk a posypeme kryštálovým cukrom.
- Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, zákusok do nej vložíme a pečieme 50 minút.
Po uvarení tvarohový koláč vychladíme a ozdobíme strúhanou čokoládou. Podávame s horúcim kakaom alebo studeným mliekom.
Koláč s hrozienkami a jablkami v pomalom hrnci
Ovocné pečivo v elektrickej rúre je obzvlášť aromatické a nadýchané. Vďaka nej si veľmi rýchlo pripravíte lahodný cupcake na pohostenie nečakaných hostí.
Použité produkty:
- štyri kuracie vajcia;
- biely kryštálový cukor - 200 gramov;
- múka - 220 gramov;
- krém - 300 ml;
- hrozienka - 100 gramov;
- maslo - 150 gramov;
- vanilka - 7 gramov;
- jablká - 3 ks;
- sóda alebo prášok do pečiva - 8 gramov.
varenie:
- Rozpustite maslo, potom pridajte cukor a dôkladne rozdrvte.
- Do olejovej zmesi vložte vajcia, smotanu, sódu, vanilín a šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí pena.
- Potom musíte pridať múku a cesto dobre vymiesiť.
- Namažte misku multivarky akýmkoľvek olejom a nalejte do nej cesto.
- Hrozienka opláchneme teplou vodou, jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Ovocie rovnomerne rozložte na cesto.
- Spotrebič zatvorte vekom a zapnite režim „Pečenie“. Varenie koláča v pomalom hrnci trvá 40 minút.
- Po dokončení varenia nechajte dezert v rúre 15 minút a potom ho vyberte.
Košíček s jablkami a hrozienkami položíme na krásny tanier a posypeme práškovým cukrom. Odporúča sa používať s medom, džemom alebo kyslou smotanou.
Možnosť pre tých, ktorí sa postia
Úžasne lahodný cupcake plnený ovocnou a zeleninovou náplňou - výborná voľba pre tých, ktorí sú nalačno alebo držia diétu. Na jeho prípravu nepotrebujete živočíšny tuk, mlieko ani vajcia, no napriek tomu je pečivo drobivé a veľmi aromatické.
Použité komponenty:
- jedna mrkva;
- dve malé jablká;
- slnečnicový olej - 130 ml;
- cukor - 190 gramov;
- vanilkové vrecko;
- prášok do pečiva - 8 gramov;
- múka - 270 gramov.
varenie:
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi. Jablko ošúpeme a nakrájame na malé pásiky.
- Potom skombinujte produkty, pridajte rastlinný olej, cukor, vanilín a premiešajte.
- Do múky nasypeme prášok do pečiva, potom zmiešame so zmesou ovocia a zeleniny.
- Pekáč vystelieme papierom na pečenie, naplníme cestom a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30-35 minút. Keď je vrch koláča zhnednutý, môžeme ho vybrať z rúry.
Pôstnu tortu podávajte s horúcim čajom, čiernou kávou alebo studenými kompótmi. Sladká dobrota obsahuje zdravé ingrediencie, ktoré neublížia ľuďom obmedzujúcim sa v strave.
Jablkový škoricový koláč
Jablkový dezert s ohromujúcou vôňou škorice sa hodí k čaju s priateľmi a na sviatočnom stole bude vyzerať nádherne.
Použité produkty:
- múka - 0,2 kg;
- granulovaný cukor - 120 gramov;
- tri vajcia;
- sóda - 4 gramy;
- škorica - 3 gramy;
- krémový margarín - 85 gramov;
- jedno veľké jablko.
varenie:
- Vajcia vymiešame s cukrom, šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
- Potom zmiešajte múku so sódou, škoricou, pridajte do zmesi cukru a vajec a dobre premiešajte mixérom.
- Roztopte margarín, nalejte do cesta a premiešajte lyžičkou.
- Odstráňte šupku z jablka, nakrájajte ho nadrobno a vložte do cesta.
- Cesto s jablkami a škoricou položte na štvorcovú panvicu, predtým namazanú rastlinným olejom.
- Koláč pečieme v rúre pri teplote 185 stupňov maximálne 40 minút.
Jablkovo škoricový koláč je pripravený, je potrebné ho ochladiť a naplniť čokoládovou polevou alebo džemom. Podávajte so zeleným čajom, čerstvou šťavou alebo limonádou.
S kyslou smotanou
Košíček z kyslého smotanového cesta je jemný, vzdušný, má príjemnú a krémovú chuť. Tento výdatný dezert sa dá jesť ako samostatné jedlo na obed alebo večeru.
Použité produkty:
- kyslá smotana - 230 gramov;
- múka - 0,3 kg;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 250 gramov;
- prášok do pečiva - 10 gramov;
- dve stredné jablká;
- vanilín - 6 gramov;
- krém (15%) – 120 ml;
- maslo (maslo) - 25 gramov;
- orechy (vlašské orechy) - 70 gramov.
varenie:
- Zmiešajte cukor (150 gramov) s vanilkou a vajcami. Potom všetky výrobky rozdrvte šľahačom.
- Do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
- Pridáme múku, prášok do pečiva a premiešame.
- Jablko nakrájame na štvorcové kocky a vložíme do cesta.
- Zapekaciu misu prikryte pergamenom a nalejte do nej cesto tak, aby zaplnilo o niečo viac ako polovicu misky.
- Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme 20 minút.
- Urobte polevu zo smotany. Za týmto účelom zmiešajte zvyšný cukor, vanilín a smotanu, zapálte a varte 15 minút, pričom nezabudnite zmes neustále miešať.
- Do hotovej polevy vložíme kúsok masla a necháme vychladnúť.
- V hlbokej miske rozdrvte orechy mažiarom.
- Upečený koláč položíme na podnos, bohato polejeme smotanovou polevou a posypeme nasekanými orechmi.
Okrem orieškov môžete na ozdobenie košíčku použiť čokoládové lupienky alebo hnedý cukor.
Použité produkty:
- päť vajec;
- mlieko - 350 ml;
- cukor - 115 gramov;
- múka - 320 gramov;
- lyžička sódy;
- maslo - 130 gramov;
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovka.
Technológia:
- Do mäkkého masla pridáme vajcia, cukor a dobre vyšľaháme.
- Potom do zmesi nalejte mlieko a premiešajte.
- Do mliečnej hmoty nalejte múku, pridajte sódu a miešajte, kým sa kompozícia nestane homogénnou.
- Vezmite silikónové formy a vložte do nich lyžicu cesta. Potom nalejte 20 gramov kondenzovaného mlieka a znova zakryte vrch cestom.
- Rúru vyhrejeme na 185 stupňov, vložíme do nich formičky s dezertom a pečieme 20 minút.
Tento recept osloví všetkých milovníkov klasického pečenia. Koláč je jemný, vlhký a veľmi chutný. Jablko a hrozienka mu dodávajú šťavnatosť a koreniny mu dodávajú vôňu.
Pre tento recept je lepšie použiť zlaté jablká. V našom recepte sme použili hrozienka, ale ak chcete, môžete ich nahradiť brusnicami alebo sušenými čerešňami. Na ozdobenie košíčka môžete použiť recept z našej stránky.
Požadované produkty
- 200 gramov masla
- 170 gramov cukru
- malý balíček vanilky
- 3 kuracie vajcia
- 250 gramov múky
- prášok do pečiva
- pol lyžičky sódy
- štipka soli
- 300 gramov strúhaných jabĺk
- 150 gramov hrozienok
- citrónová kôra
Pustíme sa do varenia
- Tortovú formu vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Prebytočnú múku vylejte.
- Do misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ. Všetko premiešame.
- V inej miske zmiešame zmäknuté maslo, cukor a vanilku. Všetko šľahajte mixérom 5 minút. Potom pridajte vajcia po jednom. Po každom pridaní vyšľaháme zmes mixérom. Po pridaní posledného vajíčka zmes šľaháme ešte 3 minúty.
- Do výslednej hmoty pridáme polovicu múčnej zmesi a premiešame. Potom pridajte zvyšok a znova premiešajte.
- Jablká ošúpeme a nastrúhame. Vložíme ich do cesta. Pridajte tam hrozienka a citrónovú kôru. Všetko dobre premiešame.
- Hotové cesto preložíme do formy.
- Predhrejte rúru a koláč položte na strednú priečku a pečte 45 minút.
- Hotový koláč necháme 10-15 minút vychladnúť, potom ho opatrne vyberieme, preložíme na tanier, posypeme práškovým cukrom alebo prelejeme karamelovou omáčkou a môžeme podávať.
Vyskúšajte aj b Môžete si ho pripraviť podľa receptu z našej webovej stránky.